Статьи

家庭饺子面团:饺子上的弹性和美味饺子的10个食谱

Delmeni是许多人非常受欢迎,实用和最喜欢的菜肴。当然,我们每个人都有一个在冰箱里珍惜的袋子,以防客人出乎意料地出现在门槛上或根本没有时间烹饪晚餐。

如何在家里烹饪饺子和它的所有内容 - 如何塑造它们,这是填充的,如何煮沸,以及在桌面上服务的内容 - 我们将在以下文章中找到,而今天我们将从测试开始,使用这款美味菜肴的基本组成部分。让我们聚在一起 - 如何制作饺子的面团柔软和弹性,因此在烹饪饺子后冻结后没有铺平。

饺子上最简单的新鲜面团通常包括水,鸡蛋和面粉。虽然它被称为饺子,但可以使用它,不仅可以用于助手建模。它适用于制造饺子,馅饼或Chebureds。

如果切碎的仪表结束并留下了面团,那么它可以使用,例如,在家庭面条上或用于汤,懒惰的饺子或披萨蛋糕的饺子。而且你可以滚动百吉饼 - 卷,把土豆泥土豆泥,糖或任何其他剁碎,油炸油。或者,最后只是挤压鼠,没有任何馅料,预先滚动它。在童年时,当我的母亲在锅里煎炸时,我真的很喜欢这样的颗粒。

它似乎是一个简单的事情,它不计算烹饪的选项......它是在水,牛奶或kefir中进行的,植物或黄油被添加,甚至用沸水酿造。每个女主人都有自己的秘密配方。一些女主人放置食品,而其他女主人则仔细测量数量,相信只有成分的确切比例将能够给予IT弹性和弹性,而成品饺子具有特殊的味道。有人不代表如何在没有鸡蛋的情况下开始面团,有人声称没有鸡蛋的烹饪使它真正饺子。

所有选项中的哪一个都必须品尝 - 为自己决定 - 满足所提出的食谱,尝试,选择!

经典食谱的饺子面团

这是饺子和饺子和饺子的理想选择,即使是那些要雕刻曼塔的人。与他一起工作是非常愉快的,因为它是非常有弹性和弹性的,在背景下,如果揉搓它,那么将是“holdy”,如照片中:

主要是要坚持揉捏的时间和本配方中规定的比例。

产品组成:

  • 面粉 - 4杯
  • 水 - 1杯
  • 鸡蛋 - 2个电脑。
  • 盐 - 1茶匙

逐步准备配方:

占用1杯水室温,容量为250毫升,用小载玻片加入一匙盐,搅拌,让时间完全溶解盐。

接下来,4块眼镜(具有相同的容量)面粉,询问筛子。

有必要擦干面粉,不仅要去除外人或面粉虫,以及氧气使其饱和,这使您可以使未来面团更加均匀。面粉筛选是任何与面粉一起工作的基本规则之一!最好做两次。

我们招募并离开面粉缺陷以进一步混合。

我们用盐溶解在末端的盐中倒入面粉中,我们将2个鸡蛋分开并开始揉捏你的手

在此之前,整个面粉,这是一个碗揉捏

现在我们在面粉的左侧倒在干净的桌子上,放下厚重的质量

并继续揉在桌子上。

男人大约3分钟,然后掩盖了使命并给他一个“休息”5分钟,然后我们再次继续,干扰桌子上的其余部分,在一点点晃动它。

10分钟后,桌子上的面粉几乎没有留下,但它结果如此美妙的饺子。

现在,让它没有纠结并且没有谦虚,必须放在干净的塑料袋里。

当我纠缠饺子时,我总是有一个小的平衡,如果我知道将很快再次需要它,那么我通常将它放在冰箱中,在3天的温度下达到+ 2度的温度,紧紧地包裹到玻璃纸包装中。如果在短时间内,你不打算雕刻,最好冻结 - 放入同一个包装中的冰箱,可以在那里存储长达30天。

如果面团仍然来自饺子,可以做些什么?

在这种情况下,我该怎么办?

我占用少量面粉,我加入略带苏打水并与残余混合。我十五分钟站在这里的植物油中脱颖而出:

它变得美味。你甚至可以撒上糖或糖粉。

家庭饺子的乳蛋糕面团在开水的水

现在让我们了解如何为焊接制备的饺子完美,柔软和美味的面团。

没有什么困难,它只是准备和非常好吃!

我们需要:

330 gr。面粉

250毫升。开水

2汤匙。湖植物油

1茶匙。 sololi。

怎么做:

在碗中,我们倒出面粉,预筛,挤出盐,加入黄油和沸水,并将所有成分混合3 - 5分钟用勺子,使混合物在此期间变得不那么热

我们将质量转移到工作表面上,并根据需要将其洗净至均匀的纹理,洒粉。

它结果是这样一个塑料面团,不会粘在手中,非常令人愉快。您可以立即进入饺子或饺子的建模,

或者到目前为止冻结,预冶炼到细胞中。

矿物质饺子的食谱测试

在矿泉水上造成这种食谱或也称为天然气生产的倾卸面团,原来是弹性,柔韧,柔软和空气,最重要的是 - 在烹饪过程中不会产生饺子和饺子,并且填充物没有脱落。

原料:

  • 面粉 - 550-600克。
  • 矿物碳酸水 - 250毫升。
  • 植物油 - 4汤匙。
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 盐 - 0.5 ppm
  • 糖 - 0.5 ppm

烹饪:

在容器中,我们分裂鸡蛋,加入盐,糖,植物油和天然气。

矿泉水应该只采取非常碳酸,因为泡沫,空气,柔软,味道越多,面团是面团

混合楔子,了解群众如何立即开始发泡:

我们加入逐渐,小部分,筛选面粉和混合。

它不应该坚持手,我们介绍面粉,因为它似乎足够了。我们走到桌子上并继续捏合,大约10分钟,使面团变得弹性,然后将其切成部分件时,滚动饺子将没有问题。

观看成品面团进入袋子,然后躺下20分钟,使所有组件相互“紧紧抓住”。

在使用它时,以免干燥,可以用上面用毛巾覆盖

我向你保证,只有一个令人愉快的产品工作! Delmenis非常好吃!客人通常钦佩,并会问食谱。

你喜欢它吗?与朋友分享 - 在文章的开始或结尾处按下按钮社交网络。谢谢你。

如何在面包制造商中制作饺子的饺子

厨房用具,或者当他们称之为时 - 小工具让我们的生活更容易让我们的生活更容易,特别是当面包制造商帮助面包制造商时,女主体在制备菜单的情况下更快,甚至没有染色在面粉中的手。

在这个视频中,您将尽快学习,在10分钟内,在面包制造商中准备使用Kefir和苏打水,由醋讨厌。

配方使用250毫升的杯。

植物油的鲜美面团

这是最好的,在我看来,饺子和饺子的面团 - 快速轻松地制备,以及您的产品,您需要一致:面粉,水,鸡蛋,盐和植物油,(更好的橄榄)。最重要的是,它不会粘在桌子上和溜冰场滚动时,它没有焊接,它很好。

在这里,比例是完美的 - 我们花了4杯(或圆圈)的筛打面粉,将其倒入一个碗中,我们在一堆中加深并加入1茶匙盐。重要的是你测量和面粉和液体的容器

接下来,我们将3个季度的温水倒入玻璃(杯子)中。

让水非常温暖,几乎热,但不能沸腾!它不应该冷。然后麸质面粉将迅速分散,并将到“界定”状态

但是,不吓人,即使你还倒了冷水,面团也不会糟糕,因为这不会,只是给他时间躺下一点,就是这样。温水面粉“在这里更快地束缚”和整个差异。

在那里,我们还倒入了1季度的植物油。仅使用异味油。

用叉子混合并立即倒入面粉的深处。我们在那里送2个鸡蛋并开始揉捏同一个叉子,然后用手逐渐干扰所有面粉。

当几乎所有的面粉都受到干扰时 - 我们在桌子上转动并继续揉搓手

油提供额外的弹性,可以说这种破碎的刚度。

有必要将面团混合在均匀的状态下,这样做更方便,双手更容易,而不是那么乏味 - 你可以将它切成零件,因为小块揉捏得多比较方便一个大。

然后所有碎片连接并放入玻璃纸包装半小时。

如果你害怕以比例弄错的话 - 然后只需600克。面粉和280-290毫升液体。液体是水,鸡蛋和含油。如果鸡蛋太小 - 缺乏流体补偿水。否则,你将有一个非常酷的面团。

不要过度植物油!总为5-6汤匙足够。否则产品会对胶水不好

由于植物油,这种选择将在弹性上,您可以滚动它相当薄,同时它不会破裂。而且味道比没有石油更令人愉快。

饺子的食谱与鸡蛋的水

你碰巧在你倾倒饺子后,你看到了“Rasky Porridge”。这有时是因为面粉不是最高质量或不是非常成功的食谱。

因此,今天我们聚集了那些你将出现完美饺子的食谱,并提供他们尝试,评估和,也许,您将找到适合自己的合适选择。

所以我们将分析一个混合在水面上的新面团的处方

我们需要:

  • 小麦粉 - 850克;
  • 鸡蛋(家) - 2个电脑。
  • 水 - 300毫升;
  • 盐 - 2/3茶匙;
  • 植物油 - 3小时勺子。

烹饪过程:

采取相当高的碗(为方便起见),并在其中制作几个家用鸡蛋。

自制鸡蛋有更明显的,深色,饺子分别是味道,更美丽

孤独并用手扫即搅拌浓密的蛋白酶,将它们与均匀质量的蛋白质连接。我们在碗里筛过约800克面粉,我们倒入植物油,温水和搅拌,常规叉,全部连接。

当坦克中没有干燥的面粉时,“湿”在我们留下的面粉中,我们稍微削弱了面团,然后推迟插头,开始将其混合在桌面的被置换的表面,直到它是弹性的,同时弹性柔软的。

如何在没有鸡蛋的饺子煮面团 - 视频

再一次是经典的食谱 - 在水上,但没有使用鸡蛋。看到一切显示的视频详细展示,一步一步一步,可以理解。

我们正在跟随计划:

普遍的蛋羹面团配方为家庭饺子

只是一首歌!

普遍 - 这意味着,从它可以不仅可以让饺子,饺子或糕点,以及美味的蝠,馅饼,蛋糕,姿势,或者,他们被称为多么正确。

温柔,柔韧,弹性,工作愉快,非常好吃!

而且,如在经典的食谱中,用鸡蛋和没有它们。我们已经考虑了第二个选项,现在让我们来看看这个。

它会采取:

  • 3杯面粉
  • 1个鸡蛋
  • 1汤匙。植物油
  • 1杯沸水
  • 1茶匙盐

如何在饺子上揉面团:

面粉筛放在碗里,最好做两次。我们在中心进行了很小的深入,并将鸡蛋和盐分成那里。混合和鞭打叉子。

然后加入1种植物油,薄,一杯沸水。不要害怕,胶水不会是:)

混合到状态,虽然你可以干扰勺子,然后在表面上铺设并揉搓手(如果需要,添加一些面粉)到均匀,弹性,柔软的质量。

现在,您需要用毛巾或碗盖住,并提供30分钟到“季节”。

准备好!

如何在牛奶上的饺子上开始面团

饺子,煮牛奶 - 弹性和弹性。这是饺子和饺子的理想选择。它延伸得很好,滚动,不会破裂,但它正在快速轻松地准备。你的手指舔它的饺子是如此美味!

为了在家庭饺子上准备牛奶的美味面团,您需要只需要四种简单的成分:

即:

  • 3杯面粉,
  • 0.5杯温牛奶,
  • 0.5杯温水
  • 和少许盐。

食谱:

面粉筛过两次。与牛奶混合的水和所得混合物溶解盐。然后我们倒了我面粉并开始捏合。之后,我们将所得物质留下半小时待“休息”,用毛巾覆盖它。

如何烹饪饺子的彩色面团

你知道饺子可以做出颜色,而不是用作白色吗?准备简单,加入天然染料时更容易 - 当它们揉捏 - 菠菜,姜黄,胡萝卜,甜菜或番茄酱,那么你将有非常积极的彩色饺子。

在这里,您有一个完全显示此过程的视频:

和bon appetit!

因此,今天我们了解到如何制作在烹饪过程中不会被动力的饺子,并看到10种不同的方式来为家庭饺子制作弹性和美味的面团。如果你有自己的原始食谱 - 在评论中与我们分享,如果不是抱歉:)

并且,如何雕刻,烹饪,一般来说,如何烹饪饺子以及哪些填充物可用于阅读以下文章中。

大家好!我从未见过一个不会爱饺子的人。素食主义者的费用我们不采取。这似乎是特殊的:普通的新鲜面团,和它的肉。但尽管食谱简单,但很少有人会拒绝这种待遇。

如果你想学习如何在家里制作饺子,那么阅读10个食谱,如何烹饪美味,弹性,温柔的面团。毕竟,壳体的质量很大程度上取决于成品盘的味道。

让我们在水上开始一篇文章。然后你可以学习如何制作牛奶和kefir。你也会看到你可以使用汽油和沸水。对于那些不喜欢用手揉面团的人来说,有救赎:面包制造商或食品加工机。

饺子面团

一般来说,熟悉内容并继续。会很好吃!

为家庭饺子的弹性面团在水用鸡蛋 - 经典食谱

我将开始从经典选项中选择饺子的测试食谱。可能喜欢所有人的大多数业主。在出口处,获得弹性质量易于雕刻。当测试粗糙时,工作表面必须面粉。

下面将是一种食谱,不需要建模期间的额外面粉(与醋的方式)。

原料:

  • 面粉 - 650 GR。
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 盐 - 1 des.l.
  • 植物油 - 1汤匙。
  • 水 - 250毫升

用于碎肉:

  • 肉 - 700克。
  • 洋葱 - 300 gr。
  • 黑色林辣椒 - 1个装饰。
  • 盐味

烹饪:

1.需要支持室温。用冷水,不可能揉好面团,因为麸质面粉不会膨胀并制作质量弹性。倒入一碗深碗里。

2.K水。加蛋,盐和植物油。搅拌使盐溶解。

饺子面团

3.现在留下了将面粉引入面团中揉捏。面粉必须筛选。碎片备用面粉和搅拌。

4.当面团已经很酷时,将在桌子上捏合。这是最耗时的过程,因为有很长的时间揉搓质量,7-10分钟。正处于涂抹饺子的肿块的过程变得弹性和激进。

饺子面团

5. Reado必须将面团收集到球中并放入玻璃纸包装中。在室温下以这种形式留下1小时,使肿块休息和所需的质地。

6.饺子的操作简单,经典的面团是准备好的。它可以与混合器混合或混合,其中存在必要的功能。在冰箱中,可以将成品储存约5天。你也可以滚动未来的Pelleys并冻结,在他们身边移动到面粉,这样他们就不会坚持。

饺子面团

7.经典的碎肉只需要肉,洋葱,盐和胡椒。肉类采取任何:猪肉,牛肉,甚至是鸟类或混合物。弓应该非常精细地咬合,你可以通过绞肉机跳过。彻底混合填充的所有组分。

8.当面团休息时,您可以启动建模。从成品质量切割成片,潜入稍微击球。用面粉撒上桌子并滚动到薄层中。

饺子面团

较薄的层,饺子越多。将厚度约为1毫米。

9.在整个表面上,可以在整个表面上圆圈。取下额外的面团。

饺子面团

10.抓住你的手填补每个杯子的中心。现在钉在饺子的边缘。

11.落在略微盐渍的沸水中。当所有饺子弹出时,煮沸4-5分钟,可以拍摄。

饺子面团

对于更大的肉汤,加入其中的海湾叶子,胡椒豌豆。

12.注射了美味的自制饺子,它们在烹饪过程中没有崩解,易于塑造并保持良好的形式。你可以用酸奶油,用黄油甚至蛋黄酱。此外,香味会添加新鲜的绿色,切碎。在家里准备饺子,享受自然品味!

饺子面团

饺子面团饺子:普遍配方

乳蛋糕面团也很受欢迎。食谱本身与经典非常相似,但水不含室温和沸水。该因素强烈影响成品的柔软性和结构。

在我看来,在建模时,它更容易使用蛋奶冻测试,它更快地闪烁。尝试这个配方并在评论中写下,无论是弹性和表达的群众都结果。

原料:

  • 顶级 - 450 gr的小麦粉。
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 盐 - 1茶匙。
  • 植物油 - 1汤匙。
  • 沸水 - 200毫升

烹饪方法:

1.将一个鸡蛋驶入一个小容器中,泵入一茶匙盐。良好,彻底地汗水到同质性。这可以用勺子或叉子完成。

2.让向日葵油精制油状物,再次混合。

饺子面团

在一个大碗里,问所有面粉,在中间深化。用鸡蛋油混合物倒入所得到的漏斗中。

饺子面团

不符合同质性,但鸡蛋需要干扰,使其不会与热水接触。

4.装备水,对于此数量的面粉需要200毫升。部分地,将沸水倒入面团并迅速搅拌。

饺子面团

5.在桌子上穿着碗的内容,手开始洗了面团。仔细工作,因为在这个阶段,质量仍然很热。混合逐渐混合,收集球中的产品。不要急,这不是一个快速的事情。

6.肿块直到它变得光滑和均匀。所有面粉必须干扰。已经,肿块很容易伸展,不要坚持手。

饺子面团

7.Cax总是,饺子必须放松。乳蛋糕将足够半小时。它必须用毛巾包裹在胶片或盖子中以防止纠结。

8.当肿块撒谎时,它会变得非常柔软和弹性。它可以很容易地伸展双手,它不会急于求成。现在,您可以开始塑造您家的理想饺子。

饺子面团

9.排名将面团卷成微妙的层。更薄的 - 更加味道。双手可以另外伸展水库,它是非常有弹性的,并允许它做。

饺子面团

在使用蛋羹饺子时,您无需使用面粉进行攻击。它卷起,不粘在表面上。

10.好吧,然后像往常一样行事。 Ryumka切割圆圈,删除包装中的修剪(他们需要在下次推出)。涂上碎肉和盲目的饺子。正如你可以在照片中看到的那样,面团不粘面团,面粉不需要撒上。它躺在橡皮泥。

饺子面团

11.加入现成的蛋糕,尽管如此,有点落在了安全网面粉。

饺子面团

12.利率饺子并治疗亲戚,不要忘记自己。它会美味100%。

饺子面团

煮沸水上饺子的最佳面团 - 简单的视频配方

你喜欢短期和信息的视频食谱吗?然后看看如何为饺子制作一个非常好吃的面团。一切都完美地弄清楚,你需要面粉和水来测量一杯(相同)。这里不是克在这里很重要,而是卷。

水只是用来沸腾,所以梅塞尔的面团慢慢地,不要燃烧。

原料:

  • 面粉面粉 - 3汤匙。
  • 沸水 - 1汤匙。
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 向日葵精制油 - 3汤匙。
  • 盐 - 0.5 ppm

那么,多么美味?

如何在牛奶手上揉搓一个微妙的饺子?

据信饺子面团应该用鸡蛋进行水。但试着在牛奶中至少做一次。你会看到它会很细腻。它比经典的更柔软。它就像牛奶和水上的煎饼 - 在牛奶上更温柔,只是在嘴里融化。同样在这里,差异将是显着的。

产品需要一点3个位置。面粉采取最高等级以使面团是弹性的。

原料:

  • 面粉 - 3汤匙。
  • 牛奶 - 1汤匙。
  • 盐 - Chipotch.

准备步骤:

米洛奥不应该冷,室温。因此,从冰箱(至少半小时)提前获得它。如果没有时间等待,那就稍微升温。如您所见,鸡蛋不需要使用。

2.在一个相当深的菜肴中,要求面粉用氧气使其饱和并摆脱块状和可能的垃圾。将粉与盐混合。

饺子面团

3.重量牛奶,首先用刮刀或勺子搅拌。然后开始在干净的桌子上洗手。

面粉需要服用3份,液体1部分。这些是良好的家庭测试的完美比例。

4.在你得到一个健身,柔软,弹性的肿块,不能坚持手。在这个舞台上不要懒惰,因为饺子面团喜欢温暖的手,很长一段时间就爱他。

饺子面团

5.将成品形状的球转入包装或胶片,让它在桌子上休息至少半小时。你可以在晚上制作面团,把它放在冰箱里过夜,第二天你可以做到这一点。

6.一般来说,牛奶中的面团可能是你心爱的人。如你所用,进一步与他一起工作。或者滚入水库并用螺丝刀切割圆圈,或骑鞭毛并将它们切在垫上。然后必须精细地滚动每个枕头。

饺子面团

从这个测试来看,你不仅可以饺子,还可以饺子。

矿物质矿物质饺子渣的制备

除了普通水外,您还可以使用矿泉水。但不是任何,但更强大。注意到,当使用这种水时,饺子的面团变得更强大,更有弹性,它不会破裂并且不粘。烹饪时,饺子将不会被揭示。

加上厨房会很干净。在捏合试验后,不需要使用额外的面粉进行建模,以喷洒表面。这个优势俘获了许多所有者。

原料:

  • 室温碳酸水 - 1汤匙。 (200毫升)
  • 向日葵油 - 4汤匙。
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 盐 - 1茶匙。没有幻灯片
  • 糖 - 1茶匙。没有幻灯片
  • 面粉 - 4汤匙。 (200毫升)

怎么做菜:

1.在菜肴中开车,倒盐和糖到它。进入了粉饰或叉子。

2.在所得混合物中,加入植物油而无嗅觉,混合良好。

饺子面团

3.达到气体生产,搅拌。出现泡沫,这是正常的。

4.引入引入面粉。立即根本不需要放置,插入零件和标记。工作直到肿块变得弹性,停止粘在手上。

饺子面团

5.用薄膜或毛巾转动面团以保护它免受缠结。在桌子上留下一段时间(至少20分钟),以便群众休息。

饺子面团

您可以放入冰箱并在第二天使用测试。我提前从冷寒冷中取出,使其成为室温。

6.像往常一样发生什么。饺子是模塑的,汤料煮沸,并与全家庭兴趣。它们看起来非常漂亮,顺利,不要蔓延,保持密集。一般来说,我推荐这个简单的配方。它仍然是股票的天然气!

饺子面团

如何正确地在饺子上制作面团,以免被动力(没有鸡蛋的Kefir上的食谱)

上面,我写了如何在水中制作饺子,苏打水,牛奶。在Kefir上来了一系列的另一个好食谱。这次我们将在没有鸡蛋的情况下做到这一点,只有三个组件。你可以揉搓双手并结合。你需要洗手10分钟,所以耐心等待。厨房用具将极大地促进这种职业。

原料:

  • 凯菲尔 - 300毫升
  • 面粉最高级 - 450克。
  • 盐 - 1茶匙。

烹饪方法:

1.在Kefir的面团中,面粉小于经典版本。因此,饺子很美味,温柔而没有堵塞。同时,它们没有焊接。但是有必要揉捏很长时间。首先,您需要将Kefir与盐混合。如果您正在进行混音器,那么在“圣洁”喷嘴的帮助下会这样做。

2.Muka更好地使用筛选。第三条规则泵入kefir并搅拌直至均匀的光滑质量。

饺子面团

3.现在更换喷嘴上的呜呜声,以进行厚实的测试(挂钩),倒入剩余的面粉并以低速用Kefir揉搓质量。当这种面粉干扰时,分裂剩下的时间。

饺子面团

4.放面面团,使其变得柔软,略带粘。

饺子面团

5.取出球的形状的成品并将其放入包装中。在加热中留下40分钟,以便分离麸质面粉。之后,从这种测试中剪裁会更容易,它将变得更加弹性。

60分钟后,工作场所用面粉和手迅速涂抹面团。现在它是完美的,不会完全坚持手。

饺子面团

7.块饺子,可能需要另外面粉为表格的设计者。您可以使用饺子加快建模过程。为此,将大虫子分成几个球。滚入一个球的薄层,把它放在形状上。在挖掘中铺设了剁碎。带有第二个面团层顶部的空白。

饺子面团

8.计算分离以分离。

饺子面团

我们建议所有家庭饺子到所有饺子中的储存,这样的设备在厨房烦恼中强烈有助于帮助。

9.现在烹饪,尝试,在Kefir测试中享用美味饺子。并且不要忘记在评论中写出发生的事情。

饺子面团

逐步的饺子在kefir与鸡蛋上的馅饼配方

如何用kefir和鸡蛋制作饺子上的面团?现在我将详细描述烹饪过程。没有什么复杂的,如其他食谱。所以,继续。

原料:

  • KEFIR室温 - 500 GR。
  • 面粉 - 1千克
  • 鸡蛋 - 1 pc。
  • 盐 - 1茶匙。
  • 苏打水 - 1茶匙。

烹饪:

1.Kefir倒入碗里,倒出苏打并搅拌。还原的反应将开始,表面会出现气泡。进一步倒入盐,再次混合。唤醒鸡蛋并摇晃搅拌均匀性。

饺子面团

2.现在筛选面粉并用零件进入。首先,你可以混合楔子。当面团太厚时,去膝盖。

凯菲尔不要冷漠。让他提前在温暖的时间里至少半个小时。或略微温暖,搅拌使其不会变成奶酪。

3.请勿立即添加所有权利,您可能需要更少。你不需要用极其面粉面团得分,否则会变得太难。 Mescape,直到肿块柔软,顺从,略微粘。

饺子面团

4.用毛巾圈出由此产生的工件或将其放入包装中。留在桌子上30分钟放松。在此期间,面团将变得更加密集,停止伸张。

现在你可以开始建模和烹饪。我希望你喜欢这个食谱。

饺子面团

在面包制造商中准备家庭饺子的好面团

如果您是面包制造商的所有者,那么在其中的饺子上进行测试面团,促进你的生活。厨房会干净,手不累 - 美。我会写下如何在本机的水上揉搓经典版本。

原料:

  • 最高级 - 400克的小麦粉。
  • 液体(2个鸡蛋+水) - 200克。
  • 盐 - 1茶匙。
  • 植物油(橄榄或向日葵) - 2茶匙。

烹饪:

1.Muchka需要使用筛选,所以面团将更加饱和氧气。面粉和液体2:1的比例。如果你服用面粉400克。那么流体应该是200克。

2.面包制造商首先将两个鸡蛋放入室温下倒水。总的来说,它应该结果200克。有关更准确的测量,请使用厨房秤。把它们放在碗里用水胶水。

饺子面团

一个鸡蛋重约50克。两个鸡蛋 - 100 gr。因此,需要100克。

3.现在添加味道,盐和瘦油。

4.在面包制造商中安装平底锅,然后选择程序“面团”。这种厨房用具的不同型号可以有不同的程序。对于捏合足够20分钟。如果您只有酵母面团的选择,则设计一半半,可以选择它,但在结束之前禁用。

饺子面团

观看面包制造商的工作。如果您看到BUN的形成差,您需要以少量(1-2茶匙)添加水。

5.在3-4后只需一分钟,所有产品都会聚集在肿块中。让面团进一步错过了良好的弹性。

饺子面团

6.准备好了,爬进食物胶片,让休息约20分钟。面包制造商后,饺子将是温暖,柔软宜人的。从它很容易塑造,它不会破裂。

7.烹饪工作面的时间必须填充,如经典版本。

饺子面团

完美的面团饺子与醋:西装和美味的食谱

带醋的面团令人惊讶的耐用。在这种情况下,它不会被面粉堵塞。它会很好,多汁,柔软。对于烹饪,您需要观察某些比例。在1千克面粉上,需要0.5升的液体。因此,为方便起见,乘坐半升银行来准确衡量适当的金额。

原料:

  • 鸡蛋 - 250毫升(5个PC。)
  • 醋9% - 50毫升
  • 植物油 - 100毫升
  • 水 - 100毫升
  • 盐 - 2 ppm
  • 糖 - 2-3 ppm
  • 高档面粉 - 1千克

准备步骤:

1.在0.5升的体积中,驱动鸡蛋使它们恰好填充罐的一半。它需要大约5个。

2.经销商倒100毫升向日葵精制油和50毫升的醋。不同于水室温的顶部,使所有流体都是半升。

饺子面团

3.挑在一个碗里,你将在那里做到这一点,罐子的内容。倒入盐和糖(弥补醋酸)。搅拌一切均匀的均匀性。

爱面粉,希望以前筛选它。在碗里搅拌,然后倒在桌子上。

饺子面团

现在最难的身体业务是洗饺子。做到这一点,直到Kolobok成为弹性。

6.让饺子上的饺子在毛巾下的桌子下放松半小时,然后你可以把它伸出并雕刻肉颗粒。对于建模的面粉是不需要的,没有什么能坚持到桌子或手中。

饺子面团

7.没有盐的水中饺子,否则会有一个原因。

饺子面团

关于如何在家饺子的颜色面团的视频

彩色饺子总是在房子里度假。许多孩子会对这种不寻常的菜肴感到惊喜。准备这个明亮的菜肴不会困难。原则上,一切都是如此,如在经典版本中。只服用蔬菜汁而不是水。例如,使用甜菜,黄色获得粉红色 - 此胡萝卜试过,绿色 - 菠菜,紫红色的白菜。

另一个面团可以用姜黄或番茄酱点缀。此外,而不是菠菜,你可以带欧芹。一般来说,它也会很漂亮,美味,有用。查看下面的视频中的详细烹饪过程。

原料:

  • 面粉 - 600克。
  • 蔬菜汁 - 240毫升
  • 鸡蛋 - 2个电脑。
  • 植物油 - 2汤匙。
  • 盐 - Chipotch.

这似乎可能是一个新的话题是饺子的面团吗?但是,正如您所见,有几种不同的食谱。每个人都可以选择你的口味。如果您想要各种各样,请每次为新版本做好准备,您的自制味道会惊喜。

从碎肉中也可以制作许多其他美味的菜肴。祝你愉快的胃口!

在本主题中,我们将看看如何为家庭饺子准备完美的面团。

美味和令人满意的饺子
美味和令人满意的饺子

与家庭饺子,甚至永远不会成为附近的购物创作。这不仅仅是制作自己,其中灵魂被投入,而且在组织中也是如此。一个特殊的纸条设置了饺子的面团。更换各种组件有许多烹饪选择。例如,常规卵由鹌鹑产品取代,而不是水,我们倒入血清或矿泉水。每位食谱都是有趣的。

三个最好的面团饺子食谱

一般来说,面团含有肉不仅营养,而且令人难以置信的美味。饺子本身来自寒冷的乌拉尔,即使在长期冻结后,面团也没有破裂,而且产品本身也保留了他所有的味道。

奇怪的是,但对于测试,我们排除蛋,牛奶,黄油或血清,酸奶油和类似的味道放大器。

几个提示如何烹饪完美的饺子面团

  • 面团应该非常弹性和薄! 这是隐藏的主要秘密。并且测试链将有助于使冷却,甚至冰冷的水。虽然温暖的产品有助于对测试本身的快速成熟;
  • 轧制时,还有弹性测试和一些强度 蛋;
  • 给出柔软的结构和柔软 牛奶;
  • 植物油 它会使面团更持久,允许紧凑地将产品放入冻结。这消除了饺子之间的粘合。此组件还有助于更好的联合连接;
  • 独奏更好地没有面粉本身,而是液体。 这正是如何使面团均匀盐;
  • 没有案例的面团应该在烹饪时装饰!因此,总是 拿出最高等级的面粉 来自实体小麦品种。例如,根据杜兰姆的类型。高级提供良好的麸质,这使得水库本身在没有形成孔的情况下非常薄;
  • 并且不要忘记 - 饺子的好面团应该用氧气饱和!所以 面粉筛分两次;
  • 并打架! 我们记得烹饪碎肉的方法 - 如此和测试。只是几次;
  • 并且不要忘记在工作前的面团应该有点“放松”。因此,覆盖着湿毛巾或用食物薄膜包裹 在一个凉爽的地方放20-30分钟。 秘诀在于,在水分的影响下,麸质膨胀,并更容易使用测试;
  • 值得注意的是,形成崩溃成本至少15分钟。

注意:剩下的面团可以存储在冰箱中不超过3天!

饺子的目前面团只有三个组成部分,计算40-50件:

原料:

  • 水 - 0.5杯(125毫升);
  • 面粉 - 2杯或280克;
  • 盐 - 0.5小时升。或5.

烹饪:

盐在水中离婚,直至晶体完全溶解。

2.面粉必须在深碗或桌子上立即筛选2次 - 你舒服。让我们在中心深化。

3.将水与小部分倒入所产生的孔中。我们开始逐渐进入这个“湖泊”来添加周围的面粉,倒入剩余的液体。

首先,用勺子或手混合一切,但你需要只在黑板或桌子上清洗面团。与此同时,你不应该按大量,因为面团可以略微“传播”。运动应该快速且容易。

5.为了实现最高效率,值得花费至少15分钟才能采取此阶段。在切割时,良好的面团应密集,但有几个空气溅。

6.关于他的准备情况,面团会说它将从手中移动的东西。与此同时,他将有一个非常灵活灵活的纹理。

7.将形成的球放入碗中,在那里揉面团,盖上略带湿布并送到冰箱20分钟。

8.在桌子上放置并留在另外10分钟。之后,我们继续进行建模。

经典的
经典的

西伯利亚的饺子难以置信的温柔面团:加入牛奶

原料:

  • 水 - 125毫升;
  • 牛奶 - 125毫升;
  • 盐 - 1汤匙。湖没有幻灯片;
  • 鸡蛋 - 1 pc .;
  • 植物油 - 2汤匙。 l .;
  • 面粉 - 500克

烹饪:

1.对于这个配方,我们对另一个方案起作用 - 我们将所有液体组件结合起来。

要这样做,溶于水中的盐,然后我们已经倒了牛奶。考虑面团准备更快,水和牛奶我们略微温暖。

3.用楔形鞭打混合物。我们倒入植物油并驱使鸡蛋。再次聚集在一起轻轻吹。

4.面粉,我们在液体混合物中被宠坏,井已经用勺子混合。你可以像你一样方便地用手使用。通过这种方式,您将减少到最小的块状形成。

5.当所有面粉都是怪异的时候,我们将面团转移到桌子上并开始清洗它。至少你需要花费15分钟,用你的积极思想和爱来充电!

6.用电影覆盖并分配到侧面,同时我们制作碎肉。

理想的
理想的

适用于饺子的完美和简单的面团:基于植物油,霜冻

原料:

  • 面粉 - 4杯或640克;
  • 盐 - 1茶匙。或10克;
  • 水 - 200毫升;
  • 蔬菜精制油 - 50毫升;
  • 鸡蛋 - 2个电脑。

烹饪:

以同样的方式,在深化的西装盐中筛选面粉。

2.对于这个配方,我们将按类型的奶油试验 - 使用热水,但不能沸腾!

3.与此同时,我们倒了3/4杯水。其余的 - 我们填充石油,即1/4。

4.混合并逐渐倒入面粉中,不断揉面团。我们把它变成了勺子。

5.在一个单独的容器中擦2个鸡蛋,倒入面团。再一次,所有人都混合了。这是由于这种配方甚至是缺乏经验的所有者的组件。由于面团本身在工作中非常容易,并且通过取消获得饺子!

6.在桌子上铺设面团并开始混合良好。

而且,这种配方的简单性是您可以立即开始饺子。

你不能打电话给任何一个食谱 - 因为他们每个人都是特殊的,令人难以置信的方式。但样本方法您可以找到最好的申请人中最好的面团,肯定会欣赏所有家庭。

在继续描述食谱和各种饺子的各种变体之前,我想在菜肴的历史中稍微困扰。我将开始自己的故事,因为这个枷锁的发现者是美味的,可能是未知的,到目前为止,我们只能猜到......好吧,或者从旧故事和文物中汲取真相。

迄今为止,我们知道像Hincali,Ravioli,Dumplings这样的选择。

Pelmeni不仅可以烹饪,还可以在向日葵或泡沫油上炒,右冷冻,有些女主人在烤箱里用配菜烘烤。

传说去饺子来自亚洲,直接来自中国,但怎么样?

在公元前300世纪的公元前300世纪,在普莱那州斯基斯基论文中发现了他们的第一次提及。描述了由烤面条包裹的肉。

如何使用饺子,可以使用哪些东西

在俄罗斯,他们出现在19世纪,他们被称为“耳朵”,肉牛肉,猪肉,羊肉,蔬菜,蘑菇和奶酪,它实际上是我们臭名昭着的饺子。

从芬诺-ugric“pelmeni”翻译为“面包耳”,另一个“面包耳”,所以最初称为他们。我们的西伯利亚人的祖先正在从他们那里准备汤,用红醋调味。

鞑靼人塞满了割草,鹿肉,膜,家禽肉,土豆,切碎的立方体。

许多传统与这道菜有关。俄罗斯尤其如此。

如何烹饪饺子,这张照片可以使用哪种馅料

在西伯利亚,一个大型友好的家庭将成为一个大型友好的家庭,为伪造的牙髓,为整个长长的寒冷冬天准备。

有这样的习俗,用饺子吊装到桌子的中心,所有的东西都来自它,这是房子所有者的巨大款待的标志,但如果产品被布置在板上,则客人单独,它标志着主人想向他们说再见。

他们甚至走在他们身上,把硬币放在馅料中,饺子“单身”的填料一整年都有长袍。

面团饺子 - 秘密和一般准备原则

饺子泥集的变化试验。但经常准备新鲜。它用于耳朵,螳螂,饺子,馅饼的制造。

面团很重要,但不是橡胶,因为成品盘的最终结果很大程度上取决于这一点。

因此,您可以用沸水酿造面团,将其放在发酵奶制品,矿泉水,血清,加入或排除食谱中的鸡蛋。

有很多方法可以有人喜欢它,但至少是一对 - 食谱的顶部需要了解并能够为他们做好准备。

替代他们征服心灵和肚子对你的人!

饺子和饺子是如此迅速准备的那样,特别是当它过于懒得发明任何东西时,通常许多女主人都倾向于挖出饺子。快,美味,容易!

如何为饺子烹饪面团 - 烹饪的秘密和一般原则

为了,它已经出来的面团和整个过程“开车既有石油”,有一系列基本建议,遵守这将导致烹饪成功。

重要提示:在准备新面团,主要是坚持金色的中间! MMOGANY不应该不必要地,否则,在沸腾过程中,产品正在失去表格,它们不会获得完全有吸引力的外观。如果面团是不必要的塑料,紧张,饺子很难延迟,它们会像橡皮泥一样。

对于填充,用碎猪肉和牛肉加入精细裸露的外部,比例为1:1,用于饺子服用奶酪,土豆用猪油,蔬菜,蘑菇。

低于您的注意力将介绍在饺子的准备中使用的主要细微差别,它适合饺子,耳朵,饺子,烘焙。

如何烹饪美味的饺子

  1. 当然,主要的组成部分是面粉,没有任何面团,没有人!因此,它非常谨慎地归因于她的选择。

它应该不是一年级,即最高,燕麦片,但更好的小麦,还有更多的麸质含量(麸质),这是测试的一个非常重要的点,它将弹性,但不是橡胶,产品会不急于,煮沸和优秀省份您的开胃满意外观。肉不会分开游泳,这非常有许多人。

正如你已经明白的那样,面粉被选择了最好,肯定你已经有一个最喜欢的制造商品牌,请注意颜色,应该是白色的。如果所有参数会聚,则可以开始烹饪。

重要的是,从高质量的测试中,您可以滚下薄的面团圈,而不是担心盘的最终结果。

要了解面粉的质量,你需要尝试一些邮票,找到一个完全满足你的邮票。

Lifehak:这里是一个小暗示面粉时,它应该是雪白。注意,在煮沸时,产品不应变黄并获得另一个阴影。一个好的标志是饺子没有被打破,肉仍然存在。

这只是这样的面粉,你需要在准备新的面团时使用。

即使是最高等级的面粉也应通过SiteChko错过,这一活动有助于轻松摆脱可能进入其构成的滚动块,污垢和异物。

我们经常符合这样的“副本”,在烹饪时,通过任何情况降低这一刻。我不建议这样做,这是一个过程中的一个重要阶段。

如何烹饪美味的饺子照片

小诡计:筛面粉并不孤单,但两次,它饱和氧气,所有最小的颗粒。

我经常注意当前的食谱省略了制备测试的这一重要细节。它非常徒劳!

我需要盐面团吗?每个人都来自他们的口味偏好,有人喜欢腌制,另一个孤独的咸馅,你可以简单地加入水中,已经在水中加入水中。一般来说,这个问题是个人。

  1. 捏合中使用的所有液体必须是温暖的,优选室温,水更好地使用煮沸,而不是原料。
  2. 如果蛋体被排除在配方之外,那么它可以在建模过程中急剧急剧。防止它在面粉中几汤匙向日葵油。
  3. 面团捏合是一种相当长的程序,至少需要20分钟。它必须是塑料,密集,但不是橡胶。

每个面团配方包含一个准确的成分数量,如面粉,不要立即使用一切,当揉搓测试时,需要一点,如果有盈余,面团将类似于橡皮泥,而成品可以咀嚼,不咀嚼!

顺便说一下,如果你击败了面团,它将更好。如何正确做到,你需要在手中留下一块肿块,在脸部的水平上提升,行动重复几十次。

  1. 当它完全完成时,施加球的形状,用薄膜包裹或用布稍微润湿。所以它会注意到水分,并更容易使用它。最重要的是,成品将完全保持其形状,不仅会满足,还有吸引力!
  2. 不要将面团移入一个寒冷的地方,把它放在一个深的盆地里,只是在旁边走开,然后开始填充。
  3. 如果你被带走了并使测试如此之多,那就是不可能花费测试,然后把它放在冰箱里,然后你可以烘烤馅饼,糕点或杠铃。龙它不会被保存,最多一周的一半。

经典食谱的家庭饺子面团

永久经典总是被认为是优先选项,因为它只是没有褶边,一切总是结果。

我引起了一些方法来使用水准备新的面团,但是要与业余的鸡蛋和没有他们,他们喜欢更多。尝试两个选项,停止更像的那个!没有鸡蛋,食谱被认为是经济的,其组合物中只有水和面粉。

如何通过经典的食谱照片烹饪家庭饺子面团

用鸡蛋“Messenger”,更多的更像是这样的选择,因此即可提供现成的菜肴和参考。但每个人都有自己的喜好!所以阅读,尝试,以及如何转动,决定!

在水的新鲜的面团没有鸡蛋

成分(基于70种成品):

  • 750 gr。最高等级的面粉(必然是白色);
  • 120毫升。开水;
  • 少许浅盐。

如何在没有鸡蛋照片的水上烹饪新鲜的面团

烹饪方法:

  1. 如前所述,面粉必须饱和氧气,通过筛子跳过至少2次,立即筛选到深骨盆中。这样揉在一个问题中更方便。
  2. 在一个温水的玻璃中,倒入盐捏,搅拌完全溶解。
  3. 在盆中的中间用面粉,手工制作一个wpadink和左手开始用薄射流倒盐水,右边快速揉盆,用木勺握住盆。
  4. 玻璃中的水结束后,从两只手开始揉捏面团,你可以用少量混合面粉。

你会告诉你关于美联储测试的准备情况的主要标志,它不应该坚持工作表面和手。还应该注意的是,面团变得致密且略微拉伸。

  1. 我们击败了我们在上面教导的方式,覆盖顶部,用干净的布蘸湿化的布料,打开顶部到玻璃纸或薄膜。
  2. 我们搬进温暖的地方,应该“走路”,时间至少半小时。

一旦面团完全准备就绪,我们就开始雕刻。

什么形式给予,如何滚动和所有其他智慧,我们将在文章的尽头。

对于没有鸡蛋的新面团,它是粘性的,将100毫升倒入其中。葵花籽油没有气味。

在水的饺子用鸡蛋

原料:

  • 500克。最高等级的面粉;
  • 150毫升。开水;
  • 蛋;
  • 香料。

如何在水中制作饺子面团用鸡蛋照片

烹饪方法:

  1. 用氧气倒入粉末,已经知道的方式,询问麦田,至少几次。不要懒惰,那么面团将是最符合更好的一致性。为了正确测量所需的面粉,使用测量杯或通常,平均180克。
  2. 我们在面粉中间冶炼,我们粉碎那里的鸡蛋,用叉子武装,从中心开始膝盖到盆地的边缘。
  3. 在温水中,搅拌少许盐。
  4. 继续搅拌质量,逐渐用薄射流倒入咸水,也在盆中的中心。当面团变得更加密集时,继续揉捏两只手,每次都倒入面粉。

Lifehak:如果你突然允许一个错误,并制定或睡过一些产品。这可以很容易地纠正。面团转动柔软 - 中隙面粉,硬橡胶 - 稀释水的组成,优选煮沸。

最好遵循食谱的严格逐步指导,但你永远不会知道你是如何用来做“眼睛”的,知道任何糟糕的事情就不会发生,任何错误都可以编辑。

  1. 完成的面团通过标准方法喂养,用湿物质覆盖,或者布置在卷轴上,从上面覆盖有盆地。让“达到”至少半个小时。

如果你没有饺子,而且,例如,对于地幔或chinkie,添加一些醋9%的表,所以它变得强壮,光滑。

家用饺子的蛋羹

要准备蛋羹面团,您需要更加努力并花更长时间。但相信我,值得!

这款测试版本被认为是绝对多才多艺的,垃圾和蝠,馅饼,姿势和所有泡芙糕点都是完美的。

家庭饺子照片的乳蛋糕配方

试着做饭,你会明白最好的面团配方,并没有想到。

你可以在一天内揉搓它并在一天内打印不同的菜肴,因为你的家庭会感到惊讶,一定要谢谢!

奶油面团分为2种类型,再次添加鸡蛋并充分缺席。

用于饺子的蛋糕面团没有鸡蛋在沸水上

产品:

  • 2½杯顶级面粉(白色);
  • 20毫升。葵花籽油没有气味(可用泡沫油代替);
  • 200毫升。开水;
  • 2捏香料。

如何在煮水照片上为没有鸡蛋的饺子准备蛋糕面团

烹饪方法:

  1. 我们深入了解基本,筛选面粉,更好的2或3次,我们在凸轮的中心发出一个洞,在它中,我们填充了向日葵油或加热,预熔化在水浴中。从盆地的膝盖开始膝盖到盆地的Sibinks。
  2. 为奶油试验准备,请选择深厚壁煎锅或平底锅。一旦我们决定容器,用水充满水并搅拌盐,直到完全溶解。煮混合物。
  3. 在成品油中 - 面粉质量慢慢开始加入盐水,继续强烈搅拌,从而摆脱撞击的肿块。
  4. 当水结束时,冷却质量,继续用手揉捏面团。
  5. 桌子坐在少量面粉和进一步挤压,完成的面团不粘在手和表面上,稍微拿到桌子上。

而且,如在经典的配方中,就绪,面团变成玻璃纸或薄膜,它被送到“休息”到手表的地板上。

当形成现成的产品时,不要加入面粉,否则会破坏一致性。

下面是一个视频的链接,它清楚地显示了需要完成的所有动作,以便获得壮观,塑料面团,不仅要吃,还触摸。

在不使用向日葵或其他油的情况下,我遇到了制备蛋羹测试的方法,而且相反,它比上述食谱更大。它们更常用用于烘焙,而不是热菜肴。虽然,如果您有兴趣,请转移互联网,有相当多的文章。

饺子的饺子与煮沸的水鸡蛋

原料:

  • 2¼杯顶级面粉;
  • 蛋;
  • 20 GR。摇摇欲坠;
  • 250毫升。开水;
  • 盐味。

如何为煮沸的水鸡蛋准备蛋羹面团

烹饪方法:

  1. 我用氧气,双筛分方法饱和,所以你仍然摆脱它的纱球。在面粉幻灯片的中心,用玻璃或凸轮制作一个小孔,在那里散布鸡蛋。
  2. 沿铝箔油,预熔化在水浴上。
  3. 在金属圆圈煮沸水中,溶解盐。
  4. 切片热水小心地倒入总质量,而不会停止混合。
  5. 冷却面团,把它放在束上,首先放在我的手,然后乘坐传统,对桌子一点拿走。完成测试的一致性已知过去的食谱。
  6. 用湿布或薄膜覆盖,拆下边线,让它“达到”,不少于半小时。

家用饺子的面团在牛奶上

想要获得温柔,多孔,轻微的面团,即使触摸它也令人愉快,味道只是幸福,柔软和武装分子,那么它应该采用发酵奶制品,如凯菲尔,牛奶,酸奶油。

因此,在沸腾期间,有饺子,饺子,蝠,完全保持其形状和开胃出口外观。

如果可能,使用家用产品,它们含有更多的脂肪,它们比“商店”更有用。

如何在牛奶照片上烹饪家庭饺子的面团

现在考虑用kefir时考虑一些用牛奶的食谱和一种准备方法。

如果牛奶或kefir进行,没有什么可怕的,可以使用它们。脂肪仿古牛奶,用煮沸的水稀释。

在这里,您有2个食谱:蛋羹和“经典”。

乳蛋糕面团用于牛奶和鸡蛋的饺子

原料:

  • 550 GR。最高等级的面粉;
  • 杯脂肪仿古牛奶;
  • 蛋;
  • 捏浅盐;
  • 煮沸的水稀释。

如何为牛奶和鸡蛋照片的饺子准备蛋糕面团

烹饪方法:

  1. 在深厚壁铸铁煎锅中,将所有组件混合在组合物中,消除面粉。当所有其他产品都将彻底混合时,我们会添加它。一致性的面团应与液体酸奶霜相似,即通过用勺子跳过它,它应该冷静地溢出。
  2. 温暖质量在弱热量上,持续搅拌直至增厚。不要远离板坯,否则质量可以迅速燃烧,摆脱加里的气味几乎不可能,组成只会扔掉。根据一致性,它必须类似于致密的凝聚牛奶。在任何情况下,蛋混合物都可以卷曲。如果面团变得太厚,稀释少量的煮沸的水。
  3. 通过准备,煎锅从炉子中取出,带面粉的残余,开始用勺子揉面团,冷却一下并握手。

关于准备就会告诉面团本身,它会停止粘稠。

  1. 将其取入侧面,用毛巾盖上盖子,勉强润湿水或玻璃纸袋。它应该“放松”至少半个小时。

饺子面团 - 牛奶和鸡蛋上的经典方法

产品:

  • 3眼镜没有雪白面粉的最高等级的幻灯片;
  • 250毫升。自制乳糜牛奶从3.2%;
  • 融化的黄油;
  • 对鸡蛋;
  • 少许浅盐。

如何准备饺子面团 - 牛奶和鸡蛋照片上的经典方法

烹饪方法:

  1. 现在而不是水,我们会采取牛奶,它应该在弱火上温暖,但没有沸腾,倒入盐捏,干扰溶解。
  2. 面粉与氧气饱和,立即向盆地提出,其中将进行所有进一步的行动。在中间,用玻璃制作一个洞。
  3. 将鸡蛋放入孔中,用楔形开始捏合,倒入挫败油,温暖在水浴上,不断炒菜。
  4. 冷却牛奶加入后者队列。我们揉搓两只手,最后你可以轻微丢弃面团。它表明弹性,令人愉悦的触摸,不粘在工作面上。在粘附过程的开始时,不可能避免,因此苏打水的手。
  5. 面团必须“走路”,如先前的食谱中,用湿毛巾闭上盆地顶部,让它不小于半小时。

与先前的食谱一样,鸡蛋可以碎成牛奶的面团或完全排除它们。

饺子的面团在Kefir上

最后,他们基于Kefir的面团,这个名字说“饺子面团”,但它并不完全这样,它对于塑造耳朵,鸡巴,烘焙馅饼非常棒。

Kefir面团温柔而密集。通常,所有乳制品都受到重视,因为它含有足够量的麸质。成品通过所需的形式获得,不焊接,不会损失其外部质量。

再次制备方法,可以通过加入卵或排除它们,或混合箔或向日葵,并可通过煮沸的水代替;有食谱,部分Kefir在酸性酸性稀释剂,生物酸奶或乳制品血清上可互换。

烹饪方法实际上没有不同,步骤保持不变。

为了试验牛奶试验,您将始终有时间,我建议在有促销方式上的注意力。

产品:

  • 2杯白雪白面粉的最高等级没有幻灯片;
  • 一杯Kefir,更好地带老人;
  • 少许浅盐。

饺子的食谱在kefir照片上

如何在Kefir上准备饺子:

  1. Kefir不应该是冰,所以我们在水浴中稍微温暖它,将Kefir倒入金属圈并放入平底锅或金属板上,送到火,不要煮沸。在加热的kefir中,溶解盐。

为了揉捏测试,服用骨盆,将盐渍的发酵乳产品倒入其中。

  1. 翻转面粉,只留一双为子排放箱生长,它大约半杯。从中心开始捏合到基本盆地。最初,一把勺子,然后两只手,最后,骑着他,抬起桌子并从20-30厘米的高度投掷它。
  2. 骨盆带有kefir测试,用湿干净的布靠近湿布,将侧面移到半小时的一侧。

面团变冷,但同时柔软。没有必要立即使用一切,可以发送到冰箱,但不长,最多2-3天。

矿泉水饺子面团

而不是Kefir,牛奶和其他液体,以矿泉水与气体为基础。由于它们,矿泉水等于Kefir,因此当气泡开始发挥时,面粉的组成富含足够的氧气。面团非常细腻,密集,光滑。

除了强大的选择外,矿物机绝对可以购买。考虑一下,我们需要采取强水,面团将是多孔的,容易,就像一个“羽毛”。那是正确的 - 这种饺子。

如何准备矿泉水的饺子:

  • ½千克雪白面粉;
  • 蛋;
  • 20 GR。摇摇欲坠;
  • 200毫升。浓度滋生弱盐水矿泉水;
  • 2夹紧盐。

矿泉水制备食谱

烹饪方法:

  1. 不要将矿泉水放入冰箱中,让它在室温下储存。她有必要精确温暖,更接近电池。随后,我们需要溶解几个盐切碎。
  2. 到矿物单位,打破睾丸,融化摇动油的立方体,拿下楔子。
  3. 我把面粉放在面粉上,睡着了,立刻搅动了。一旦面团足够紧,就是“将有一把勺子,”在裙子上摔倒了味道,然后开始揉捏两只手。
  4. 它们至少20分钟使揉捏至少20分钟,直到面团停止粘在桌子上。
  5. 覆盖盆地浸入水中水中的顶部,送“放松”到手表的地板上。
  6. 根据食谱的油是足够的,使面团不太粘,它不仅是空气和多孔的,而且还温柔地触摸,令人愉悦的味道,而饺子的杯子可以卷起很薄,他们会保持出色的形状。

面包制造商为此产生揉面团,各种变化和组合物。对于饺子,以及面包,一般来说,你的亲爱的愿望。

所以,如果你有面包制造商,那么罪就没有利用。顺便说一下,食谱是非常适合捏合,而是自动化,她从一年到年度烹饪和烹饪中的动力,现在没有搅拌机,搅拌机,烤面包机,微波炉和用于烹饪设备的其他船只的厨房成本。

食谱很好,而不是液体我们将使用争吵。面团将“在嘴里融化”,将在进一步烹饪中保留其形式。而且,它也将是蛋奶冻,这意味着弹性和弹性,我们需要的东西!

产品:

  • 600克。最高等级的面粉,最好是白色;
  • 蛋;
  • 50毫升。酸奶油,你可以带一个家或商店,你的选择。
  • 100毫升。开水;
  • 少量盐。

用在煮沸的水的酸奶油的乳蛋糕在面包制造商照片

如何在面包制造商煮沸的水上煮臭奶油准备蛋羹饺子:

  1. 在半杯温水中,溶解盐的颗粒。
  2. 在一个单独的碗中,我们服用鸡蛋鸡肉和4汤匙液体酸奶油。
  3. 我们开始将列表上的成分结合在面包制造商的特殊容器中,倒入盐水,混合鸡蛋 - 酸奶油,倒粉。
  4. 我展示了“捏合测试”模式,在不同的模型中,可能有不同的名称。我们设置了捏合的时间,不少于半小时。我们等。

我最喜欢这个过程的是出现最大空闲时间的外观,你可以确保它“撰写”填充物或只是做自制的东西。

  1. 当面团完全准备好时,面包制造商会注意到你,你不需要仔细观察,遵循这个过程。一切都会是完美的!

唯一的负面,这样的面团“出现”大约一个小时。如果时间没有按下你,客人不赶快,而且家庭已经满了,那么就没有任何折痕!

饺子的颜色面团

特别是为了有趣,在所有人中都有创意,互联网上发现了一个视频,描述了各种各样的涂料,其中白色无聊的平凡饺子可以闪烁。

任何人造染料最有趣的是什么,只有天然产品,具有明显的颜料。绝对没有困难,通过参考并详细了解如何烹饪饺子:

多彩产品我们已经学会了如何获得,使用绿色和蔬菜,现在我们将学会给他们表格,以及如何塑造饺子 - 一个美味的沙拉配方。

制作饺子的4种方法

第一种方式。

我们继续前进,将面团消除到几个部分,占用一部分,其余的覆盖薄膜,我们去侧面。

使用木制面团滚动板或在桌子上形成物品,坐在少量面粉上。虽然没有必要这样做,但这种细微差别取决于配方。

4种方式如何制作饺子照片

将面团拉下棕榈树之间,滚下一块纯净的香肠,切成杯子,它掉了大约20-25件,蒸汽三厚度厘米。切片“Penet”,从两侧浸入面粉中并开始用滚动杯滚动擀面杖,但不透明。

使用一半的香肠,在有许多人开始互相粘在一起时,将物品吹过,通过转速连接边缘,如果煮饺子,则撕开结尾,然后不要旋转物品。

第二种方式。

每个面团在2个相等的部分,用一块薄的大蛋糕滚动擀面杖,带有刻面玻璃或罗姆山的军队,开始切割。它需要更少的时间,饺子将视觉上看。

随着测试的第二部分,做同样的方式。

第三种方式。

如前所述,卷起颗粒,只是切在钻石上。条带,放在钻石边缘上,连接顶部和底部对面角落,减少太多,采取边缘。

第四种方式。

好吧,无论是无论如何都没有自动化和有用的厨房用具。我现在正在谈论饺子。自苏联时代以来,此设备是已知的,但您可以在我们的时间内购买,如果您没有它,显着减少了建模上的时间,请参阅下面的视频并确保:

仍然有塑料夹具雕刻边缘,也是一个非常有趣的选择。他们在所有商店都有。

随着各种各样的方式,我们熟悉了你,至少尝试一切,你不会后悔!


Добавить комментарий