Анонсы

Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh

Đối với bạn thông tin hữu ích - cách nấu tôm đông lạnh, tôm thô và bóc vỏ, và tôm nấu ăn đông lạnh, để chúng ngon và ngon ngọt.

Tôm là một loại hải sản cực kỳ ngon và hữu ích, chúng có thể được phục vụ như một món ăn chính với một món ăn phụ và thêm vào món salad và súp. Tôm có chứa một phức hợp thực sự vitamin và khoáng chất, chúng chứa vitamin A, B, C, D và E, cũng như phốt pho, kali, magiê và canxi.

Và nhờ những phẩm chất hương vị tốt, tôm đã trở thành một trong những sản phẩm yêu thích trên bàn của chúng tôi.

Tôm chiên ít ngon, chúng tôi khuyên bạn nên đánh giá các tùy chọn công thức.

Cách nấu tôm đông lạnh

Hôm nay chúng ta sẽ sôi với nhiều món ngon biển yêu thích - Tôm. Thông thường trong các cửa hàng tôm được bán đã được bán ở dạng luộc và đông lạnh, những gì nên được thực hiện hơn nữa, để sản phẩm phù hợp để sử dụng. Hãy tìm hiểu cách nấu tôm một cách chính xác.

Cách nấu tôm đông lạnh luộc

Trong cửa hàng, chúng tôi gặp tôm đóng gói trong các phiên bản khác nhau, nó có thể là nhỏ thô, nhưng đã luộc tôm, nó có thể là tôm hoàng gia trong vỏ, hoặc các chất tương tự của chúng, nhưng đã được tinh chế. Trong 80% trường hợp tôm, nhà máy đã được nấu tại nhà máy và chúng ta cần chỉ cần xử lý một cách chính xác và nhanh chóng. Một bài báo về cách nấu trứng Mussels có thể quan tâm bạn. Hãy xem xét các tùy chọn chi tiết hơn.

Thành phần

  • Con tôm;
  • Nước;
  • Muối;
  • Chanh;
  • tiêu.

Cách nấu tôm đông lạnh từng bước với Ảnh:

một.

Chúng tôi có tôm đông lạnh tiêu chuẩn từ siêu thị.

Photo1 Cách nấu tôm

2.

Gói với tôm mở, đổ nội dung lên colander và rửa sạch bằng nước. Vì vậy, chúng tôi sẽ rửa thêm một băng, chúng tôi sẽ cung cấp cho tôm tốt, chúng tôi rửa rác, nếu vậy.

Photo2 Cách nấu tôm

3.

Chúng tôi tuyển dụng nước vào chảo, chúng tôi đếm rằng nước đó gấp đôi so với khối lượng tôm. Chúng tôi đặt chảo của chúng tôi vào lửa, đừng quên một chút thỏa mãn. Chúng tôi nêm nước để nếm thử, tùy chọn phổ biến - Bóp nước ép từ 1/2 chanh.

Photo4 Cách nấu tôm

bốn.

Cũng đặt một lá bay, đậu Hà Lan của hạt tiêu.

Photo3 Cách nấu tôm

số năm.

Khi nước sôi, có thể chuyển tôm trong chảo. Chúng tôi tính đến thời gian nấu ăn phụ thuộc vào kích thước của tôm.

Photo5 Cách nấu tôm

6.

Nếu màu của áo giáp tôm trở nên trong suốt, và tôm tự bật lên - chúng đã sẵn sàng. Tôm, chúng tôi gấp trên colander, để thêm nước của kính, chúng tôi chuyển trong các món ăn mà chúng tôi muốn phục vụ bàn, giật gân nước chanh, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu hoặc dầu thực vật.

Photo6 Cách nấu tôm

7.

Như bạn có thể thấy, nấu tôm thô rất đơn giản, thậm chí dễ dàng hơn bánh bao. Thời gian nấu từ 1 đến 3 phút. Tôm không nên được tiêu hóa để chúng không cao su. Vì tôm đã được luộc, chúng ta chỉ cần làm cho chúng theo cách này có thể ăn được. Một số tiếp viên chỉ đơn giản là chờ đợi rã đông tôm, thanh lọc và ăn. Tôm chiên sẽ trở nên thú vị và món ăn nguyên bản hơn.

Photo7 Cách nấu tôm

số 8.

Chúc ngon miệng.

Photo8 Cách nấu tôm

Cách nấu tôm thô

Thông thường trong cửa hàng, chúng tôi thấy hai tùy chọn cho tôm đông lạnh: Gọt vỏ và thô thiển, hãy tìm ra cách nấu.

  1. Hãy chú ý đến bao bì hoặc thẻ giá nếu bạn lấy một con tôm lên trọng lượng. Nếu nó được chỉ ra rằng chúng được đun sôi, thì quá trình sẽ hoàn toàn nhanh chóng.
  2. Chúng tôi gấp một con tôm trên một cái chao để rửa sạch bằng nước và loại bỏ lớp băng và rác nếu nó.
  3. Trong chảo đun sôi nước, nếu bạn thích với gia vị, hãy ném lá nước, đậu Hà Lan, có một quả chanh. Hãy chắc chắn để nước muối.
  4. Khi nước sôi, đẻ tôm. Lưu ý rằng tôm cần 1-2 phút theo nghĩa đen. Ngay khi chúng sinh ra, bạn có thể ra khỏi nước.
  5. Tôm trên một tấm có thể được rắc thêm với nước chanh để nhấn mạnh hương vị của chúng.

Làm thế nào để nấu tôm bóc vỏ

Tôm tinh khiết được bán cho các chủ nhà thích chuẩn bị salad với tôm hoặc thêm chúng vào các món ăn khác. Nó rất thoải mái và nhanh chóng - tôi đã thoát ra và tháo rời.

  1. Nấu tôm đông lạnh tinh khiết Không cần nếu sản phẩm nằm trên bao bì.
  2. Chúng tôi chỉ rã đông họ. Chúng tôi đặt vào món salad hoặc trong bất kỳ món ăn nào khác.
  3. Nếu bạn muốn làm điều đó nhanh hơn, tôm có thể được quilted hoặc tát theo nghĩa đen 1 phút.

Cách nấu tôm luộc

Trong các cửa hàng, chúng ta thấy tôm khác nhau: gọt vỏ và thô, thường là cả hai tùy chọn đã được luộc.

  1. Tôm đông lạnh bóc vỏ không thể được chuẩn bị, nó chỉ đủ để rã đông và đặt vào các món ăn. Nếu bạn muốn thực hiện xử lý nhiệt, hãy ném nước sôi theo nghĩa đen 1 phút. Nước là rất cần thiết để chào, bạn cũng có thể thêm một lát ruy lurel và chanh.
  2. Tôm đông lạnh không được điều trị cũng không được nhấp trong một thời gian dài. Chúng ta có thể rửa trước chúng trên một cái chao từ băng thừa, đun sôi nước trong khả năng phù hợp, thêm muối, gia vị và chanh vào nước, khi nước cuộn, ném lượng tôm và đỉnh theo nghĩa đen 1-3 phút.

Cách nấu tôm trong vỏ

Nhiều người hâm mộ của tôm tuyên bố rằng trong khi nấu trong vỏ, bản thân tôm rất ngon ngọt và đánh răng - một niềm vui, hãy xem quá trình nấu ăn trôi qua như thế nào.

  1. Tôm lấy gói của họ, bạn có thể đổ ra một cái chao và rửa sạch với một chút nước.
  2. Chúng tôi tuyển dụng nước vào thùng chứa, chúng ta cần phải gấp đôi số lần tôm.
  3. Nước Solim, bạn có thể đặt một lá vòng nguyệt quế, một vài hạt tiêu và một số Lemone.
  4. Khi nước sôi, chúng tôi hạ thấp tôm và nấu 1-3 phút. Khi vỏ trở nên nhẹ, tôm có thể được lấy và ăn.

Tôm nấu ăn bao nhiêu

Khi bà tiếp viên mua tôm, cô thậm chí không nhận ra rằng quá trình và thời gian nấu ăn rất đơn giản. Nghĩa đen trong vài phút, bạn sẽ có một món ăn cực kỳ ngon và hữu ích. Đối với những người yêu thích hải sản, bạn có thể nấu một ly cocktail biển.

Tôm đông lạnh bao nhiêu

Tùy thuộc vào kích thước của tôm - chúng được đun sôi 1-3 phút sau khi đun sôi nước. Nếu bạn đang chuẩn bị dầu thô, hãy chú ý đến màu sắc của vỏ, ngay khi nó sáng, tôm có thể lấy ra khỏi nước. Tôm tinh khiết Một số tiếp viên không được đun sôi chút nào, chỉ cần rã đông. Nhưng nếu bạn muốn được xử lý nhiệt, hãy ném nước sôi theo nghĩa đen trong một phút.

Tôm thô nấu ăn bao nhiêu

Thông thường trong các siêu thị của chúng tôi tất cả tôm thô được bán đã được bán đã được đun sôi, nó là đủ để rã đông chúng. Nhưng nếu bạn vẫn quyết định sôi tôm ở nơi trú ẩn, hãy ném nước sôi trong vài phút, cho đến khi vỏ trở nên ánh sáng.

Bao nhiêu nấu tôm sau khi đun sôi

Thông thường bất kỳ phiên bản nào của tôm: gọt vỏ và trong vỏ được đun sôi sau khi đun sôi từ một đến ba phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của tôm và lớp băng. Không ăn quá nhiều tôm trong nước sôi quá lâu, để chúng không nếm cao su.

Tôm bóc vỏ bao nhiêu

Vì tôm tinh khiết đã được hàn, chúng là đủ trong một phút để thoát nước sôi hoặc chỉ cần chờ đợi một sự rã đông và ăn uống hoàn toàn.

Đối với bạn, chúng tôi đã chuẩn bị đặc biệt một bài viết cách làm tôm càng. Trong bài viết, bạn sẽ tìm hiểu chi tiết tất cả các tinh tế và khoảnh khắc của cá tôm càng nấu ăn đúng.

Giá trị dinh dưỡng của tôm luộc

Bảng cho thấy nội dung của thực phẩm (hàm lượng calo, protein, chất béo, carbohydrate) trên 100 gram phần ăn được.

Babba, người bạn tốt nhất của Forrest Gampa, biết cảm giác về tôm. Và anh chỉ có một mình. Xuyên suốt thế giới, hải sản này có giá trị cho hương vị tinh tế và các đặc tính chế độ ăn uống độc đáo. Một con tôm không thể hiểu được khác là họ đang chuẩn bị rất đơn giản và kỷ lục nhanh chóng.

Những gì bạn nên chú ý đến

Nếu bạn sống gần đại dương, chỉ mua tôm đông lạnh

Tôm tươi là một sản phẩm dễ hỏng. Tôm không sơn nên được chuẩn bị vào cùng một ngày khi họ bị bắt. Nhưng vì hầu hết chúng ta sống khá xa nghề cá, những loài giáp xác này chỉ nằm ở dạng băng giá.

Nếu bạn bị ướp lạnh tôm trong cửa hàng, đừng tin: chúng chỉ đơn giản là bị khử. Do đó, không mạo hiểm và chỉ mua một sản phẩm đông lạnh.

Thích tôm trong nơi trú ẩn: Thật dễ dàng hơn để lưu ý rằng chúng bị hư hỏng. Nếu Rachkov đánh vào amoniac, đừng ăn chúng. Rất có thể, họ đang quá hạn.

Rã đông tôm trước khi nấu ăn

Nếu bạn ném nước sôi bằng tôm không thể cắt, nhiệt độ nước giảm và thịt risserves không đồng đều. Để rã đông nhanh, hãy đặt động vật giáp xác vào một cái bát và đặt nó vào bồn rửa dưới một tia nước lạnh yếu. Nhưng trong mọi trường hợp không phỉ báng tôm ở nhiệt độ phòng hoặc trong nước ấm: nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị.

Xóa ruột gọn gàng

Nếu bạn loại bỏ ruột tôm bằng một con dao cùn, một số vớ sẽ vẫn còn từ nó. Thay vào đó, cẩn thận giám sát vỏ bọc dọc theo mặt sau của kéo bếp, và sau đó cẩn thận kéo sang trọng màu đen trong dao hoặc kéo.

Đâm tôm với đầu và vỏ

Tôm là ngon hơn nếu bạn nấu chúng thô thiển. Ngoài ra, nếu bạn giảm nước, vỏ bảo vệ thịt khỏi một loại muối dư thừa.

Nhưng ngay cả khi bạn đã làm sạch tôm trước khi nấu, đừng vứt đầu và vỏ. Đun sôi chúng với muối, thảo mộc và rau, và bạn sẽ có một nước dùng tuyệt vời cho súp tôm.

Không đun sôi tôm quá lâu

Có một cách dễ dàng để xác định sự sẵn sàng: một con tôm thẳng không tiết niệu, dưới dạng chữ "C" đã sẵn sàng và xoay vào vòng. Nếu bạn không muốn có cao su vô vị, không đun sôi hải sản lâu hơn bạn cần.

Cách nấu tôm

Cách nấu tôm
Ảnh: Từ quan điểm của tôi / Shutterstock

Bộ tối thiểu bạn cần là một cái chảo lớn, nước và muối. Khối lượng nước nên gấp đôi khối lượng tôm. Đối với muối, cần phải đặt không quá 1 muỗng canh trên mỗi lít nước mà không cần kệ của nơi trú ẩn. Nếu bạn sẽ ủ tôm thô, hãy đặt 1-1,5 muỗng mỗi lít.

Đun sôi nước và thêm muối. Một số người thích làm mà không có gia vị, để không làm gián đoạn hương vị tinh tế của hải sản này. Nhưng nếu bạn muốn thêm một loại gia vị, hãy đặt một bó nhỏ, cẩm chướng, hạt tiêu thơm, lá Bay, một vài tép tỏi hoặc một miếng gừng và đổ nước ép thịt chanh. Tập hợp các loại gia vị chỉ phụ thuộc vào sở thích của bạn, vì vậy hãy thử nghiệm và tìm kiếm sự kết hợp của bạn.

Sau khi nước sôi, hạ con tôm trong đó. Khi nước sôi trở lại, và vỏ tôm sẽ trở nên sáng màu hồng và bắt đầu bật lên, tắt bếp.

Tôm nhỏ đáng để nấu không quá 2 phút. Lớn (Hoàng gia và Tiger) được đun sôi từ 3 đến 7 phút tùy thuộc vào kích thước.

Nhiều điểm dừng ở giai đoạn này, bắt tôm hot từ nước dùng, chờ đợi khi chúng được làm mát, và sau đó phục vụ trên bàn. Nhưng thực tế là thịt nguội không ngay lập tức, và do đó nó vẫn tiếp tục được nấu chín ngay cả sau khi bạn đã sáp nhập bằng nước nóng.

Để dừng quá trình, hãy rót ra chỉ có tôm hàn vào một cái bát với nước lạnh và đá viên. Sau đó ngay lập tức bỏ lại các raffs trong colander. Sau đó, bạn có thể gửi chúng ngay lập tức vào bàn và bạn có thể cung cấp cho họ một chút mát mẻ hơn một chút.

Bạn có biết cách tốt hơn? Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến.

Nhờ hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng, hải sản đang ngày càng trở nên phổ biến. Trong số các loại cá, động vật thân mềm và động vật giáp xác là một nơi đặc biệt được chiếm bởi tôm. Sự tinh tế nhẹ nhàng này được đánh giá cao bởi những người yêu thích những món quà của biển trên khắp thế giới. Tôm nấu ăn lớn? Hãy thử một công thức tôm nướng mới. Và nếu bạn là người yêu Pizza, bạn có thể xem công thức cho pizza với hải sản.

Các tính năng của sự lựa chọn

Theo quy định, tôm rơi vào kệ của các cửa hàng đông lạnh. Đóng băng sản phẩm phải chịu ngay sau Slava trong pho mát hoặc dạng luộc. Bằng cách mua món ngon này, cần phải nhớ sự rung chuyển của các sắc thái:

  1. Trước hết, bạn nên kiểm tra cẩn thận bao bì. Nó phải chứa một nhà sản xuất, chi tiết liên lạc và ngày đóng gói của nó.
  2. Để xem xét cẩn thận sản phẩm và đánh giá chất lượng của nó là tốt nhất để mua tôm về trọng lượng hoặc trong bao bì trong suốt.
  3. Cải chùm, chịu lưu trữ lâu dài, có thể được xác định theo ý kiến. Chúng được đặc trưng bởi: vỏ lọc, đốm đen trên chân và thịt màu vàng.
  4. Tôm chất lượng cao có màu mịn và đuôi phù hợp. Nếu đuôi được phân tán, nó nói rằng người đó đã chết ngay cả trước quá trình xử lý chính. Độ tươi của sản phẩm trong trường hợp này không thể được đảm bảo.
  5. Sự hiện diện của tuyết trong gói chỉ ra lại tái đóng băng tôm. Vì điều này, họ mất đặc tính bổ dưỡng và hương vị của họ.
  6. Mụn đầu đen không phù hợp với thủ công mỹ nghệ, vì màu này đang nói về bệnh tật. Ngoài ra còn có tôm với những cái đầu màu xanh lá cây, bạn không cần phải loại bỏ chúng. Những loài giáp xác nhận được màu sắc của họ nhờ các sinh vật phù du đặc biệt, được cho ăn.
  7. Một dấu hiệu của lượng sản phẩm trên mỗi kg cũng là thông tin quan trọng. Khi dán nhãn trên các gói có thể được hiểu có bao nhiêu tôm được chứa trong 1 kg sản phẩm (các danh mục định lượng kích thước chính được trình bày trong bảng bên dưới).
Đánh dấu. Kích thước và số tiền trên 1 kg
120+. Nhỏ (hơn 120 chiếc.)
90/120. Giữa (từ 90 đến 120 chiếc.)
70/90. Lớn (từ 70 đến 90 chiếc.)
50/70. Rất lớn (từ 50 đến 70 chiếc.)

Chọn tôm chất lượng cao - một nửa. Điều quan trọng nhất là nấu chúng chính xác.

Sự tinh tế của sự chuẩn bị.

Vì vậy, thịt tôm mềm và ngon, cần phải chuẩn bị nó, quan sát các quy tắc nhất định:

  1. Một vai trò quan trọng trong quá trình đóng vai trò làm tan băng tự nhiên của sản phẩm trước khi chuẩn bị. Phát triển tôm trong nước nóng hoặc trong lò vi sóng cực kỳ không được khuyến khích. Tác động nhiệt dư thừa làm cho thịt không ngon ngọt và "cao su".
  2. Bỏ qua tôm chỉ cần trong nước sôi. Không thể phơi bày chúng để sưởi ấm chậm, vịnh ban đầu là nước lạnh. Tất cả các chất hữu ích trong trường hợp này sẽ được chuyển sang sự sắc nét, và bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào của sản phẩm sẽ không phải là bất kỳ lời nói nào.
  3. Để có nhiều hương vị bão hòa và mùi thơm, bạn có thể thêm gia vị và gia vị trong khi nấu. Lá tốt hơn, Rosemary, Basil, Thảo dược Olive, ớt đen và / hoặc đỏ được sử dụng tốt hơn cho các mục đích này.
  4. Sự sẵn sàng của sản phẩm lóe lên màu của cửa sổ bật lên Sheard. Nếu nó đã trở nên trong suốt - kết thúc tốt đẹp có thể được loại bỏ.

Quan trọng! Nó là cần thiết để tuân thủ nghiêm ngặt thời gian nấu của tôm. Tiêu hóa chúng trở nên vô vị và làm phiền trong một thời gian dài.

Không có gì lạ, món ngon này phù hợp với các món ăn trên bàn tay xe cứu thương. Để sẵn sàng, anh chỉ cần một vài phút. Vì vậy, tôm atlantic nhỏ sẽ cần đun sôi tất cả 3 - 4 phút . Hoàng gia và Tiger. 5 - 6 phút . DRUDE FROZEN. 7 - 10. , thanh lọc - 5 phút . Việc bao bọc càng nhỏ, chúng được luộc nhanh hơn. Cần nhớ rằng tôm tươi đông lạnh sẽ được chuẩn bị trên 2 - 3 phút dài hơn Những gì luộc rồi.

Phương pháp nấu tôm đặt. Chúng không chỉ có thể nấu ăn, mà còn chiên trong chảo rán, chuẩn bị trong lò vi sóng và lò hơi đôi.

Phương pháp và thời gian nấu của các loại tôm khác nhau

Cách dễ nhất

Sẽ mất không quá 10 phút để chuẩn bị tôm cocktail đông lạnh. Nếu lau đỏ đã mua (I.E., đã luộc), chúng vẫn nên được đặt lại trong 2 đến 3 phút.

Đầu tiên, chờ đợi hải sản bị hư hỏng một cách tự nhiên, chỉ sau đó sau đó tiến hành nấu ăn. Gia vị và gia vị trong quá trình có thể được sử dụng bất kỳ, những gì bạn thích nhiều hơn.

Rửa kỹ, loại bỏ ô nhiễm nhỏ khỏi vỏ, miếng băng và rác, và sau đó đặt chúng vào một cái chao. Song song, đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Chất lỏng nên gấp khoảng ba lần so với hải sản. Khi nó sôi, thêm muối và gia vị yêu thích.

Theo con tôm trong chảo. Thời gian nấu sẽ là 2 - 3 phút, không còn nữa. Khi giáp xác sẽ bật lên và vỏ của chúng sẽ trở nên bóng bẩy, bạn có thể tắt bếp. Tiếp theo, ngay lập tức đúc một con tôm trên colander. Không thể để chúng trong nước nóng trong một thời gian dài.

Trên một ghi chú! Để món ngon đặc biệt nhẹ và nhẹ nhàng, nó nên được thêm vào nước sôi trước khi đun sôi trong nước sôi. Nước chanh.

Tôm hoàng gia

Tôm hoàng gia
Tôm hoàng gia

Loại hải sản này được phân biệt bởi các kích cỡ ấn tượng. Tôm lớn với lòng bàn tay của một người trưởng thành mà không nghi ngờ sẽ là một trang trí xứng đáng với bảng "Hoàng gia". Tôm lớn được đun sôi giống như cách cây lá kim nhỏ của chúng, chỉ có quá trình này mất thêm vài lần nữa.

Suy nghĩ động vật giáp xác Rửa sạch, làm sạch triệt để băng và rác. Chạy chúng trong một cái chảo với nước sôi, vào đó muối và gia vị đã được thêm vào. Đừng quên rằng chất lỏng nên gấp ba lần so với sản phẩm đã chuẩn bị.

Thời gian nấu của tôm thô lớn sẽ là 7 - 8 phút. Sau đó, chúng phải bị bắt bằng một cái xẻng từ bể hoặc hợp nhất cùng với sự sắc sảo thông qua một cái chao. Và để các loài giáp xác, nó dễ tách ra khỏi vỏ, giữ chúng trong vài phút trong nước lạnh.

Chú ý! Khi nấu tôm hoàng gia thô, muối sẽ được yêu cầu gấp đôi so với thanh lọc.

Tôm Tiger thô

Tôm Tiger thô
Tôm Tiger thô

Chỉ số chuẩn bị của việc nấu ăn cho loại hải sản này là màu của chúng. Ngay khi kết thúc của màu xám câm biến thành màu cam - chúng đã sẵn sàng.

Phương pháp nấu những con tôm này phần lớn tương tự như trước đó. Sản phẩm được sử dụng Rửa sạch, sạch sẽ từ thùng rác bên ngoài và băng. Theo dõi trong nước sôi với muối và gia vị và đun sôi 6 đến 7 phút.

Cho lau một chút mát mẻ, và sau đó cẩn thận tháo vỏ và ruy băng đường ruột ra khỏi chúng. Cô ấy đứng sau đuôi. Hơi đẩy bụng bằng dao và loại bỏ bên trong. Thịt tôm tinh khiết rửa sạch với nước và khô. Bây giờ họ đã sẵn sàng để ăn.

Người sành của các công thức nấu ăn đặc biệt chắc chắn sẽ giống như Tôm hổ nấu chín trong rượu vang. Đối với món ăn này trộn nước với rượu vang theo tỷ lệ bằng nhau. Mang hỗn hợp để đun sôi, thêm muối, gia vị và rau (hành tây băm nhuyễn và cà rốt là hoàn toàn phù hợp).

Đun sôi động vật giáp xác trong nước dùng rượu trong 7 đến 8 phút và loại chúng thành một đĩa sâu hoặc món ăn. Trong sắc bổ còn lại, thêm nước chanh, một ít dầu kem. Cho hỗn hợp này một cách kỹ lưỡng để giảm âm lượng giảm. Và sau đó đổ chúng những món ngon được làm sẵn và để đứng 30 - 40 phút.

Tôm Argentina

Tôm Argentina
Tôm Argentina

Sự đa dạng của loài giáp xác này không thể được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Nhưng, nếu vẫn đủ may mắn để trở thành chủ sở hữu của sự tinh tế hiếm hoi này, hãy chắc chắn chuẩn bị sản phẩm một cách chính xác. Để tận hưởng đầy đủ hương vị tuyệt đẹp của mình.

Để bắt đầu, rửa sạch hải sản từ trước và cắt đầu của bạn. Sau đó, một con dao sắc nét dọc theo lưng, cắt giảm nông. Cẩn thận tháo tàu bằng ngón tay của bạn (bạn sẽ thấy nó ngay lập tức, làm thế nào để tạo một vết rạch).

Bút chì với tôm có thể được loại bỏ cả sau khi nấu và lên. Nhưng điều đáng chú ý là từ giá đỡ hoàn thành, nó sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Hạ sản phẩm chuẩn bị trong nước sôi. Thêm muối là cần thiết từ tính toán 1 muỗng canh. l. Mỗi 1 lít chất lỏng. Cho đến khi sự sẵn sàng của tôm sẽ cần 4 - 5 phút. Sau đó, loại bỏ chúng để rửa dưới máy bay phản lực của nước lạnh.

Các món ăn có thể được rắc ớt mặt đất (đen hoặc đỏ), cũng như xoắn bằng dầu ô liu hoặc nước chanh.

Chuẩn bị tôm với điện tử nhà bếp

Trong một nồi nấu chậm

Nấu tôm trong một nồi nấu chậm

Thịt tôm có thể được chuẩn bị với điều này không thể thiếu trong nhà bếp của tiện ích. Quá trình sẽ không gây khó khăn và sẽ không mất nhiều thời gian.

Đối với món ăn này sẽ được yêu cầu:

  • Tôm thô 500 - 600 gram;
  • Tỏi - 2 răng;
  • hạt tiêu muối;
  • rau xanh.

Tỏi và xanh lá cây (Dill, rau mùi tây, hành tây) băm nhuyễn dao. Trong container của một multicooker, đổ 1,5 - 2 lít nước. Đổ vào rau xanh, muối và gia vị xắt nhỏ. Sẽ rất tuyệt khi thêm một lá bay và xoắn bằng dầu kem.

Tiếp theo, đặt chế độ "súp varka" và chờ đun sôi. Ngay khi các cuộn lỏng, bắt đầu tôm. Nấu Raffs sẽ có 3 - 5 phút, mà không đóng nắp.

Tắt hệ thống sưởi của Multicooker, ráo nước và đẻ tôm trên đĩa. Spaghetti hoặc quả sung là hoàn toàn phù hợp như một món ăn phụ.

Trong một nồi hấp

Nấu tôm trong nồi hấp

Người hâm mộ dinh dưỡng thích hợp, chắc chắn giống như thịt tôm nấu trong nồi hấp. Tôm trên một cặp thu được rất ngon ngọt và thơm.

Các món ăn sẽ bao gồm:

  • Tôm thô lớn không có đầu - 12 - 14 chiếc .;
  • Nước - 1L;
  • Muối - 2 muỗng canh. l .;
  • Trứng cút - 1 pc.

Bao gồm cả nước sốt:

  • Mù tạt - 1 muỗng cà phê;
  • Búa paprika - 0,5 h .;
  • Dầu ô liu - 3 muỗng canh. l .;
  • tép tỏi và nhánh húng quế;
  • Nước chanh - 1 muỗng canh. l.

Để bắt đầu với Tôm Frosthed, Rửa sạch và đặt chúng vào một thùng chứa sâu. Thực hiện theo sự chuẩn bị của nước muối. Để làm điều này, hòa tan muối trong nước và đổ động vật giáp xác. Chứa chúng trong một giải pháp 20 - 25 phút.

Bước tiếp theo phân hủy hải sản trên các bước của nồi hơi đôi, và nước muối còn lại sẽ đổ vào khả năng nấu ăn của nó. Thời gian nấu không quá 10 phút.

Trong khi tôm nấu, làm nước sốt. Kết nối tất cả các thành phần cần thiết trong các món ăn sâu và trộn (tốt hơn với máy xay). Tại lối ra, nó sẽ có được một khối tương tự như mayonnaise. Tinh tế, gia vị với nước sốt như vậy, chắc chắn sẽ để lại thậm chí còn thờ ơ thậm chí những người sành ăn tinh vi.

Trên một ghi chú! Những người nghiệp dư thực phẩm cấp tính sẽ phù hợp với việc chuẩn bị tôm trong nồi hơi đôi với gừng và Vasabi.

Trong lò vi sóng.

Để chuẩn bị phương pháp hải sản và lò vi sóng thông thường. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, kết quả sẽ luôn luôn làm hài lòng đầu bếp và các hộ gia đình của mình.

Nấu bánh quỷ sẽ không được điều trị. Điều kiện chính, như trong tất cả các phương pháp trên, là tuân thủ nghiêm ngặt thời gian nấu. Không gặt - đây là nhiệm vụ chính liên quan đến tôm.

Rửa sạch các loài giáp xác đông lạnh (loại bỏ đầu, nhưng không phải là vỏ). Đặt sản phẩm vào các món ăn chịu nhiệt với nắp. Điều quan trọng là trong nắp có một lỗ hơi.

Trong lần tiếp theo, đặt xe tăng bằng tôm trong lò vi sóng và đặt công suất tối đa trên thiết bị. Thời gian nấu sẽ là 2 - 3 phút. Sau đó, Raschkov có thể được thực hiện, nước muối và dày dạn với gia vị. Không có gì khó khăn

Lời khuyên hữu ích

Khi chuẩn bị các món ăn từ tôm dưới bất kỳ hình thức nào, nên tuân theo một vài mẹo đơn giản:

  1. Tự do một khi hải sản không thể bị đóng băng một lần nữa. Từ điều này họ mất hình dạng, và tất cả các chất dinh dưỡng của chúng biến mất
  2. Trước khi nấu động vật giáp xác, cần phải thoát khỏi tủ đông trước và cho chúng lãng phí mà không cần trợ giúp bên ngoài ở nhiệt độ phòng.
  3. Trong quá trình nấu, nên tuân thủ tỷ lệ nhất định. Trên 1 kilôgam tôm sẽ cần 2 lít nước.
  4. Một lượng muối thích hợp là khoảng 40 gram trên 1 lít chất lỏng.
  5. Bạn không thể lấy quá ít container để nấu ăn. Các chảo phải đủ lớn để tôm được bơi trong đó trong khi nấu.
  6. Cruise rất giàu protein, vì chúng là không thể phơi bày chế độ xử lý nhiệt lâu dài. Nếu không, protein có thể chỉ đơn giản là xoăn.

Mặc dù có chi phí (nó rất cao đối với một số loài) có được và nấu tôm càng thường xuyên càng tốt. Thịt của chúng chứa protein, axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác. Rất khó để đánh giá thấp tác dụng thuận lợi của sản phẩm này trên cơ thể con người. Như không thể phủ nhận rằng các món tôm được phân biệt bởi một hương vị thực sự tuyệt vời phải thử từng món.

Cách nấu tôm, để chúng không cao su

Trong bài viết này, bạn sẽ học cách và Bạn nấu loại tôm khác nhau bao nhiêu Để họ tiết kiệm khẩu vị của họ và không cao su. Cuối cùng, chúng tôi sẽ nói với công thức cho một nước sốt rẻ tiền ngon phù hợp với hầu hết (theo chúng tôi) cho món ăn này và kể một vài mẹo hữu ích.

Tốc độ nấu tôm phụ thuộc vào các yếu tố này:

  • kích thước tôm;
  • Loại đóng gói (đông lạnh, tươi hoặc tươi đông lạnh);
  • Tinh khiết hoặc thô.

Bao nhiêu nấu ăn tôm đông lạnh nếu chúng là dầu thô

Tôm thô đông lạnh là loại bao bì phổ biến nhất của các loài giáp xác này (tất nhiên, nếu bạn không sống gần đại dương). Chúng có một màu hồng dễ chịu và hình dạng của chữ "C" hoặc xoắn nhiều hơn. Họ trông như thế này:

Cách nấu tôm, để chúng không cao su

Thời gian nấu của loại tôm này là:

  • Tôm nhỏ: 1-1,5 phút ;
  • Kích thước trung bình: 2-3 phút ;
  • size lớn: Phút 4-5 .

Cách nấu tôm

  • Trước khi nấu tôm đông lạnh trong vỏ, chúng cần rã đông chúng. Để làm điều này, đặt tôm vào một cái chao và đặt dưới nước lạnh.
  • Sau khi đặt một cái chảo bằng nước trên lửa. Nước phải gấp đôi so với tôm.
  • Trước Nước solim 1-1,5 muỗng muối trên lít nước .
  • Nếu bạn muốn, thêm 1-2 tấm nguyệt quế, hạt tiêu thơm và một vài chiếc nhẫn chanh. Tôi không làm điều này, đôi khi đặt lá vịnh. Nhiều người tranh luận về điều này: Một người nào đó yêu tôm cay, một người nào đó yêu thương, để hương vị của động vật giáp xác không bị gián đoạn.
  • Trong nước sôi, chúng tôi đặt tôm, phủ một nắp và chảy 1,5-3 phút (tùy thuộc vào kích thước của tôm).
  • Điều chính là không chuộc lại quá mức, để tôm không trở thành cao su và vô vị.
  • Sau khi đổ tôm nấu chín vào một cái chao.
  • Sẵn sàng, sự thèm ăn dễ chịu.

Làm thế nào và nấu tôm tươi

Phương pháp chuẩn bị tôm tươi khác với thời gian nấu ăn đóng băng. Nhỏ đứng để nấu 5-6 phút sau khi đun sôi nước, lớn - 10 phút.

Công thức nước sốt cho tôm

  • Mayonnaise - 2 muỗng canh;
  • Nước tương - 1 muỗng canh;
  • Nước chanh - 2 muỗng cà phê;
  • Rosemary sấy khô - một vài nhúm;
  • Ớt đen - một vài nhúm.

Nếu bạn thiếu axit, bạn có thể thêm nước chanh. Tất cả các thành phần trộn và phục vụ cho bảng.

Lời khuyên hữu ích

  • Để rã đông tôm, chỉ sử dụng nước lạnh. Không rã đông tôm ở nhiệt độ phòng hoặc dưới nước nóng, vì nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến khẩu vị của chúng;
  • Đâm tôm trong vỏ và đầu. Nó sẽ cho họ một hương thơm dễ chịu và sẽ không cho nước từ thịt;
  • Sau khi hàn tôm, bạn có thể đặt chúng trên băng hoặc để trích dẫn bằng nước lạnh;
  • Hãy chắc chắn để rã đông tôm trước khi nấu. Điều này sẽ cho phép thịt hàn đồng đều.
  • Nếu bạn sống trong đã cho từ đại dương, thì bạn không nên mua tôm ướp lạnh.

Bài viết hữu ích của chúng tôi:

Cách nấu bánh bao

Cách nấu mì ống để họ không dính vào. Bạn có cần rửa mì ống?

Bài báo được lấy từ trang web chính thức của chúng tôi. Yammi. .

Món ngon biển.

Cách nấu tôm - Câu hỏi khá thường gặp, vì những động vật thân mềm này rất phổ biến do tiện ích và goodies của chúng. Cách nấu tôm, cũng như một số tùy chọn cho các món ăn của chúng, chúng tôi sẽ nói với bạn trong tài liệu này.

Cách chọn một sản phẩm bán thành phẩm

Kể từ khi ở nước ta, một món ngon biển như vậy thường được tìm thấy ở dạng đóng băng, sau đó là bí mật quan trọng nhất của việc tạo ra một món ăn ngon là lựa chọn phù hợp của bán thành phẩm:

  1. Mua tôm đông lạnh là tốt nhất trong các gói trong suốt. Vì vậy, bạn sẽ thấy chúng và có thể dễ dàng đánh giá sự xuất hiện của hàng hóa. Chúng phải được bao phủ bởi một lớp băng mỏng, để có cùng một lượng và không có trường hợp nào nên được sửa chữa.
  2. Tại thời điểm nấu ăn trực tiếp ảnh hưởng trực tiếp đến kích thước của động vật giáp xác. Nó thường nhất cho biết bao bì. Lý tưởng được coi là cỡ nòng không quá 120. Nếu nó đột nhiên trên bao bì, nó không được chỉ định - điều đó có nghĩa là bạn giữ một lỗ trên tay và bạn khó có thể tạo ra một số Juicy và Gentleania từ nó.
  3. Nếu bạn tìm thấy tuyết bên trong gói, và các động vật thân mềm dày, vỏ đá không đều, thì tốt hơn là hoãn lại ngay lập tức, vì tất cả những thứ này là những dấu hiệu cho thấy hàng hóa tan chảy và liên tục bị đóng băng lại.
  4. Bản thân tôm sẽ cho bạn biết nhiều thứ. Nếu cô ấy mờ dần hoặc có một màu vàng - thì khả năng là thứ cũ, đã hợp nhất. Đuôi phải được giảm thiểu, nếu không sản phẩm đã chết dài trước khi đóng băng, cũng không góp phần vào dinh dưỡng ngon và hữu ích. Cuối cùng, các đốm đen trên bề mặt vỏ - dấu hiệu của bệnh của cá nhân này, chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng hương vị của nó. Phát hiện một trong những dấu hiệu này là một lý do tuyệt vời để hoãn một sản phẩm như vậy sang một bên.

Màu sắc và hình dạng chính xác

Sau khi chọn một sản phẩm chất lượng, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Và ở đây cũng tốt hơn để tuân thủ các quy tắc hoàn toàn đơn giản mà chúng tôi sẽ nói với bạn tiếp theo.

Cách nấu tôm đông lạnh

Để chuẩn bị một động vật thân mềm một cách chính xác, trước tiên bạn phải xác định sạch sẽ hoặc không. Nếu bạn có tôm thô ely thô, trước khi bắt đầu nấu, bạn cần phải rã đông trước chúng.

Sản phẩm bán thành phẩm thô

Danh sách yêu cầu sản phẩm để đóng gói Cân nặng 1 kg:

  • 1 bóng đèn nhỏ;
  • Vài hạt đậu thơm thơm;
  • Một chút nguyệt quế rời khỏi;
  • 2 chiếc. ô mì dill;
  • 2 lát muối;
  • Khoảng 3 lít nước.

Mollusk ngon miệng

Mô tả các giai đoạn quá trình nấu ăn:

  1. Sản phẩm bán thành phẩm trải ra khỏi gói vào một cái chao sâu và rửa dưới máy bay phản lực nước nóng cho đến khi băng "áo khoác lông" không tan chảy.
  2. Nước được mang đến để đun sôi, trộn với tất cả các loại gia vị và đưa hành tây vào đó. Chúng tôi cho một vài phút để đun sôi và giật động vật giáp xác. Bao nhiêu để nấu chúng, như chúng ta đã nói, phụ thuộc vào kích thước của chúng. Tiêu chuẩn, không lớn - chuẩn bị khoảng 3-5 phút, và rất lớn, hoàng gia - không quá 7 phút.
  3. Từ sự tinh tế đã hoàn thành, chúng tôi ngay lập tức thoát nước và rửa một chút dưới máy bay phản lực nước mát để dễ dàng được làm sạch.

Cách nấu tôm bóc vỏ

Tôm không có vỏ - đã là một Kushan đã sẵn sàng, không cần nấu ăn. Trước khi bạn sử dụng chúng vào thức ăn, sản phẩm phải được ngâm trong nước sôi và chờ đợi (rất dài) cho đến khi chúng tan chảy. Từ một sản phẩm bán thành phẩm như vậy, tôm chiên thu được. Chúng cũng rất thích hợp cho món salad nhẹ nhàng, công thức nấu ăn của một trong số đó chúng tôi sẽ chia sẻ ngay bây giờ.

Lý tưởng cho Salat.

Thành phần cần thiết:

  • 500 g Mollusks kem tinh khiết;
  • 200 g dưa chuột tươi;
  • 4 quả trứng luộc mát;
  • một số ít thì là xắt nhỏ và hành lá xanh;
  • mayonnaise để tiếp nhiên liệu;
  • Muối, poker hương vị.

Hướng dẫn chi tiết:

  1. Như chúng tôi đã nói, nấu tôm bóc vỏ là không cần thiết. Chỉ cần rót chúng bằng nước sôi và chờ đợi khi chúng tan chảy.
  2. Dưa chuột, rơm cắt trứng. Chúng tôi thêm Greens xắt nhỏ vào họ. Hãy tiếp nhiên liệu mayonnaise và gia vị. Chúng tôi can thiệp vào các động vật thân mềm đã chuẩn bị, để lại một vài miếng để thiết kế.

Salad ngon

Làm thế nào để nấu tôm hoàng gia tươi đông lạnh

Sự khác biệt chính của động vật giáp xác hoàng gia từ đồng dạng thông thường - kích thước của chúng. Chúng khá lớn, có nghĩa là có nhiều thịt hơn. Nấu tôm Royal Shrimps cũng đơn giản, và không cần kỹ năng đặc biệt. Điều chính là xác định chính xác mức độ nào họ bị đóng băng. Mollusk xám nói rằng nó đã bị đóng băng mà không cần xử lý nhiệt trước, đó là, RAW.

Tsarsky Mollusk.

Danh sách các thành phần cần thiết cho 40 miếng:

  • 2 muỗng canh. thìa muối;
  • 4-5 vòng nguyệt quế;
  • một vài nhét đinh hương;
  • đậu Hà Lan hơi thơm;
  • Đầu tỏi trong vỏ;
  • 1 quả chanh.

Hướng dẫn chi tiết:

  1. Chúng tôi đánh dấu các loài giáp xác dưới một tia nước nóng. Trong một cái chảo sâu, đổ không dưới 3 lít chất lỏng và mang đến để đun sôi.
  2. Chúng tôi thêm tất cả các loại gia vị trong nước sôi, chúng tôi nhổ. Hãy bóp nước chanh. Đun sôi vài phút và đẻ tôm. Chúng tôi hoan nghênh họ ở đâu đó 7 phút, ở dạng đã hoàn thành, họ sẽ có được một màu hồng nhạt.
  3. Đổ chúng lên một cái chao và làm mát ngay lập tức dưới nước lạnh. Nếu họ vẫn còn trong nước sôi, thịt sẽ khắc nghiệt, và không dễ chịu để nếm thử.

rất nhiều thịt

Cách chuẩn bị luộc hải sản đông lạnh

Nếu động vật giáp xác có màu hồng nhạt, thì điều này có nghĩa là chúng bị đóng băng ở dạng luộc. Bạn sẽ chỉ cần rã đông tôm luộc, một chút sôi vì gia vị thơm.

Danh sách các sản phẩm cho một gói 800 gram:

  • 5, 5 hạt đậu thơm và đen;
  • Một nửa quả chanh;
  • 1,5 muỗng canh. thìa muối;
  • 2 CVITAS CVITAS;
  • 2 mũ dill;
  • 2 vòng nguyệt quế.

Mô tả từng bước:

  1. Sản phẩm bán thành phẩm được loại bỏ trước từ tủ đông. Họ phải được nói một chút.
  2. Trong các món ăn sâu, chúng ta đổ về hai lít nước. Đun sôi, nhổ, đặt gia vị và chanh. Mút một nửa hải sản tồi tệ nhất.
  3. Sau khi đun sôi, nấu không quá 2 phút. Sau đó, chúng tôi lấy ra và chỉ cần chạy bằng nước mát. Nó vẫn chỉ tốt đẹp để phân hủy trên món ăn, trang trí chanh và rau xanh.

Snack tôm ngon vào bia

Hải sản - một bữa ăn nhẹ tuyệt vời để bia. Cooking tôm vào bia có thể được mô tả ở trên. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên cố gắng chuẩn bị chúng trong cùng một thức uống.

Snack vào bia.

Các thành phần bắt buộc trên 1 kg sản phẩm đông lạnh tươi:

  • 1 lít bia (tốt hơn tối);
  • 50 g muối;
  • 4 điều. vòng nguyệt quế;
  • 10 miếng. Đen đấm;
  • một số lá rau mùi tây;
  • Thìa của hạt giống thìa;
  • Một nửa quả chanh.

Nấu ăn trong bia.

Hướng dẫn chi tiết: Trong

  1. Sản phẩm bán thành phẩm rã đông thông thường, được mô tả trong cái trước đó.
  2. Trong chảo, chúng ta đổ bia và đun nóng nó ở nhiệt độ trung bình. Chúng tôi thêm tất cả các gia vị cho nó, chúng tôi nhổ và đặt một nửa quả chanh. Tôi mang theo trước khi sôi.
  3. Trong một hỗn hợp bia sôi, chúng tôi đặt động vật giáp xác và đun sôi khoảng ba phút. Chúng tôi loại bỏ khỏi bếp, đóng nắp và giữ một chút thời gian trong Navar kết quả.
  4. Chúng tôi nằm trên một cái đĩa, trang trí cây xanh và lát chanh. Snack đẹp đến một loại nước bọt đã sẵn sàng.

Khả năng nấu tôm, chìa khóa cho thực tế là các món ăn sẽ ngon và hữu ích. Chúng tôi hy vọng rằng các khuyến nghị được điều hành bởi chúng tôi sẽ giúp bạn thành thạo công nghệ sản xuất của họ.

Video: Cách nấu tôm

Học ngon nấu ăn tôm đông lạnh với vỏ và không có

Đăng lên. ,

Các tính năng nấu tôm ở nhà

Tôm nấu ăn là một vấn đề tinh tế. Món ngon tinh tế rất dễ gây hư hỏng: ở trên trong nước sôi, và nó sẽ ngay lập tức trở thành "cao su", khô ráo và không vị. Giống như các loại hải sản khác, tôm được đun sôi rất nhanh - thậm chí là lớn nhất (hổ hoặc cái gọi là hoàng gia), sẽ có khá nhiều hơn 10 phút để chuẩn bị sẵn sàng. Hơn nữa, khi phương thức được chọn và xác định thời lượng của việc nấu, không chỉ có kích thước, mà cả loại sản phẩm phải được tính đến. Ví dụ, tôm thô đông lạnh cần được chuẩn bị lâu hơn bóc vỏ và đông lạnh. Các quy tắc và sự tinh tế là một chút, nhưng sự tuân thủ của họ là rất quan trọng đối với một kết quả ngon miệng.

Nội dung:

Chúng tôi hiểu cách nấu tôm cho tất cả các quy tắc và họ đang chuẩn bị bao nhiêu

Âm thanh của tôm sôi trong nồi nước
  1. Tôm đông lạnh thô (đông lạnh) rất dễ nhận biết màu xám, đôi khi màu xanh xám. Kem luộc - màu đỏ cam, một màu như vậy nói rằng chúng đã trải qua quá trình xử lý nhiệt trước sự đóng băng công nghiệp.

    Langustian thô và tôm Argentina có màu vỏ đỏ, vì vậy hãy chắc chắn làm quen với thông tin từ nhà sản xuất.

  2. Ở tôm tươi, chất lượng cao, toàn bộ vỏ và một con bê màu đồng đều, không có đốm màu vàng và các trang web thon, đuôi sẽ uốn cong.
  3. Tôm, hàn trong vỏ, thu được nhiều độ bão hòa ngon ngọt. Nhưng thực quản còn lại trong người gọi có thể làm hỏng hương vị của họ. Vỏ được cắt dọc theo "Quay lại" kiệt sức với kéo bếp, thực quản và chỉ sau đó bắt đầu nấu.
  4. Vì vậy, bữa ăn nhẹ hóa ra là mềm mại và ngon ngọt, hải sản đông lạnh trước khi sôi sục tốt hơn để rã đông. Nếu họ đắm chìm trong nước sôi ngay sau khi tủ đông, chúng sẽ thuyết phục không đồng đều. Ngoài ra, sản phẩm mờ sau khi nấu sẽ được làm sạch dễ dàng và nhanh hơn nhiều.
  5. Muối vào nước trong khi nấu được đặt trong hương vị. Tỷ lệ đề xuất 1 muỗng canh. l. Muối trên chất lỏng 1 l.
  6. Không làm phiền tôm trong nước để chúng không có cao su. Thời gian nấu tối đa của hải sản lớn là 10 phút, trung bình - 6 phút, nhỏ - 3 phút.
  7. Để không phải là mùi khó chịu, chanh và gia vị thơm được thêm vào nước trong khi nấu - lá Bay, thơm và hạt tiêu đen, tỏi, rau xanh, cẩm chướng. Nó sẽ không là dư thừa và rau / rễ - cà rốt, cần tây, rau mùi tây hoặc parsnik.

Bạn cần bao nhiêu phút để đun sôi tôm - tính toán chính xác thời gian nấu

  1. Lớn ("Hoàng gia") - Tiger, Argentina, Botan (kích thước 40/60, 30/40 và thấp hơn) - 2-10 phút được đun sôi.
  2. Trung bình (Salad Salad) - Góc và những người khác (70/90, 50/70) sẽ sẵn sàng sau 5-7 phút nấu ăn.
  3. Nhỏ ("thanh ăn nhẹ") - Biển Đen, AZOV, North (90/120 trở lên) được chuẩn bị chỉ trong 2-3 phút.

Nấu Tôm thô thô (Xám) (trong vỏ và đầu)

Tôm phường trong một cái chảo
  1. Đổ nước vào nồi, thêm gia vị để nếm thử. Đổ lửa, mang đến để đun sôi và đỉnh 3-5 phút. Nước sôi với gia vị
  2. Vứt bỏ và rửa tôm dưới cần cẩu, dựa vào một cái chao. Nếu muốn, loại bỏ thực quản qua một vết mổ ở mặt sau. Nhưng bạn có thể làm tôm hoàn toàn và sau đó làm sạch, ở dạng sẵn sàng.
  3. Thấp hơn để đun sôi nước. Sau khi sôi lại - muối. Tôm lớn nên được chuẩn bị trong 8-10 phút, trung bình - 5-7, nấu nhỏ 3-4 phút. Tôm đang nấu ăn

Tôm hoàn thành loại bỏ xẻng và dịch chuyển trên băng hoặc nước lạnh để hoàn thành quá trình xử lý nhiệt.

Chúng tôi nói cách nấu tôm bóc vỏ đông lạnh

Làm thế nào để nấu langustin và tôm rải rác
  1. Nếu tôm kem là rã đông. Sau đó quay nước vào chảo, thêm gia vị yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể đặt một củ cà rốt nhỏ xắt nhỏ và thân cây hoặc cần tây, nếu bạn thích. Đặt trên bếp, bật áo choàng trên sức mạnh giữa. Sau khi nước sôi, nấu 3-5 phút.
  2. Trong khi đó, đổ tôm vào một cái bát với nước lạnh, rửa sạch tốt.
  3. Sau đó, chữa lành trong nước sôi, đợi cho đến khi nước sôi một lần nữa. Thời gian gần đúng nấu tôm nhỏ (Biển Đen, Azov, Bắc) - 2-3 phút, Trung bình - 4-6 phút, Lớn - 6-8 và lớn nhất (Tiger, Botan) có thể chuẩn bị tối đa 10 phút. Điều rất quan trọng là không gặt hái sản phẩm nhẹ nhàng trong nước sôi.
  4. Sau khi nấu, ném lại trên cái chao / rây. Bạn cũng có thể ngay lập tức bố trí trên băng - vì vậy các quá trình nhiệt sẽ ngay lập tức dừng lại.

Bây giờ tôm có thể được sử dụng trong cuộc hẹn trực tiếp - ăn dưới dạng tự ăn nhẹ hoặc thêm các thành phần khác.

Làm thế nào để chuẩn bị tôm thô luộc tôm - hướng dẫn từng bước

Chuẩn bị tôm đông lạnh luộc

Hầu hết các giống nhỏ (Biển Đen, Đen, Azov, v.v.) và một số loại tôm vừa và lớn đi vào quầy trong dạng kem. Chúng khác với hải sản thô màu đỏ. Điều này có nghĩa là chúng được nấu trong sản xuất, và sau đó đông lạnh. Bạn không cần nấu ăn ở nhà! Sau khi rã đông, chúng hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Để có được hương vị mong muốn, tôm băng giá có thể được chọn ngắn gọn hoặc phục vụ với nước sốt yêu thích.

Phương pháp rã đông tôm kem luộc:

  1. Để thay đổi tủ lạnh khỏi tủ đông đến chính. Quá trình rã đông sẽ mất 8-9 giờ, nhưng tôm sẽ giữ được hương vị, hình dạng và mùi thơm của chúng đến mức tối đa.
  2. Ở nhiệt độ phòng, hải sản sẽ bị áp quy khoảng 1-2 giờ.
  3. Bạn cũng có thể đặt tôm mà không cần loại bỏ các gói của chúng thành nước mát. Sự rã đông sẽ để lại 40-60 phút. Sau đó, bạn có thể làm ấm hải sản trong nước sốt thành phẩm, tránh đun sôi.
  4. Một cách khác để rã đông - trong lò vi sóng. Bạn cần thay đổi tôm thành một món ăn đặc biệt cho lò vi sóng và đặt trong lò vi sóng, chọn chế độ rã đông và thể hiện kích thước của phần. Trong quá trình rã đông, nó là mong muốn để định kỳ dừng hoạt động của thiết bị và trộn hải sản, bởi vì Lò vi sóng sưởi ấm không đều.
  5. Một lựa chọn khác là hạ thấp 1-2 phút để đun sôi nước để men băng có thể tan chảy, nhưng đồng thời thịt tôm không bắt đầu sôi.
  6. Rang trong dầu được làm nóng trước cũng góp phần vào rã đông nhanh. Tôm kem nên được chiên trong chảo trong 30-40 giây ở mỗi bên. Sản phẩm Fred Fresh Frozen sẽ mất lần lượt 1-2 phút.

Làm thế nào để nấu tôm vào bia ở nhà ngon và ngon ngọt?

Nếu khi nấu tôm thêm gia vị yêu thích của bạn hoặc kết hôn với một tiếp nhiên liệu bất thường, hóa ra thậm chí còn ngon hơn. Chúng tôi chia sẻ các lựa chọn chuẩn bị đã được chứng minh nhiều lần.

Tôm hổ đen với chanh, rau xanh và tỏi

Phương pháp nấu ăn với tỏi, chanh và thì là

Nhu cầu:

  • Tiger Prawns tươi đông lạnh (RAW) - 1 kg;
  • chanh - 1 pc .;
  • Dill - một loạt kích thước nhỏ (25-30 g);
  • Lá Bay - 1 pc .;
  • Ớt thơm - 2 hạt đậu;
  • Muối - 2-3 Tbsp. l. (nếm thử);
  • Nước - 2-3 lít.

Chuẩn bị giai đoạn:

  1. Cắt chanh lớn, rửa dầm Dill, buộc chỉ. Đặt trong một cái chảo.
  2. Ở đó, đổ hạt tiêu, lá Bay và đổ nước.
  3. Kích hoạt lửa trung bình. Nấu 10 phút kể từ thời điểm sôi.
  4. Tắt tôm usheded (trước tiên bạn có thể làm sạch, hãy chắc chắn để loại bỏ "ruột"). Khi nước sôi một lần nữa, muối. Làm sạch hải sản sẽ được chuẩn bị trong 5-7 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Carcasters trong vỏ sẽ đun sôi lâu hơn - 6-10 phút.
  5. Bây giờ bạn có thể dọn dẹp và thử.

Nấu kem hoàng gia hoàng gia với muối và lá nguyệt quế

Tôm hoàng gia luộc

Cần:

  • Tôm hoàng gia (lớn) - 1 kg;
  • nước - 2 l;
  • Cá cẩm chướng, đậu Hà Lan thơm - 3 chiếc .;
  • Đậu Hà Lan - 10-15 chiếc .;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;
  • Dill tươi và rau mùi tây - 3-4 cành cây;
  • chanh - 1 pc .;
  • Muối - 80-90 g (nếu tôm trong vỏ) hoặc 40-45 g (đối với tôm tinh khiết).

Cách nấu ăn - Hướng dẫn đơn giản:

  • Vứt bỏ tôm - đổ nước lạnh và để lại trước khi làm tan băng hà, dựa vào một cái chao.
  • Nước trục vít trong chảo, thêm muối, đun sôi.
  • Bóp nước ép từ một nửa quả chanh, việc đào còn lại để cắt thành miếng lớn, mọi người đều được gửi đến một cái chảo.
  • Ở đó tôi đổ ra tất cả các loại gia vị khô, thêm rau xanh.
  • Tôm vai trong chảo và nấu trong 6-10 phút (thô) hoặc 3-5 phút (trong thanh lọc).

Tôm Argentina với nước tương

Trong nước sốt tỏi đậu nành

Thành phần:

  • Tôm Argentina - 500 g;
  • Gia vị để nấu hải sản (lá Bay, xanh, thơm và hạt tiêu đen);
  • Nước tương - 100 ml;
  • Tỏi - 2 răng (để nếm).

Quy trình nấu từng bước:

  1. Đổ nước vào một cái chảo, thêm gia vị. Đổ lửa, đun sôi và đỉnh 3-5 phút để nước hấp thụ nước hoa của hạt tiêu và tấm quế. Tùy chọn, bạn có thể đặt các loại gia vị khác như bạn muốn.
  2. Rửa tôm dưới cầu trục, dựa vào một cái chao. Tùy chọn, loại bỏ thực quản qua một vết mổ ở mặt sau.
  3. Thấp hơn để đun sôi nước. Tôm lớn nên được chuẩn bị trong 8-10 phút, trung bình - 5-7.
  4. Trong khi tôm được đun sôi, Glate tỏi trên một vắt cạn và trộn với nước tương.

    Tùy chọn, bạn có thể thêm một ít root gừng - nó sẽ là mặn và cấp tính.

  5. Tôm luộc loại bỏ khỏi nước sôi, làm mát một chút, sạch sẽ và chuyển sang tiếp nhiên liệu tỏi đậu nành. Hãy thức dậy 5-7 phút, và bạn có thể thử.

Công thức video

Chúc ngon miệng!

Trưởng sữa

Tôi làm cho thực phẩm hữu ích ngon và ngược lại.


Добавить комментарий