Анонсы

Karides dondurulmuş ham pişirmek nasıl

Sizin için faydalı bilgiler - Haşlanmış dondurulmuş karidesler, ham ve soyulmuş karidesleri ve ne kadar pişirme karidesleri dondurulur, böylece lezzetli ve sulu.

Karidesler inanılmaz derecede lezzetli ve yararlı bir deniz mahsulüdür, yan tabakla ana yemek olarak servis edilebilir ve salata ve çorbalara eklenebilirler. Karidesler gerçek bir vitamin kompleksi ve mineral içerirler, A, B, C, D vitaminleri ve ayrıca fosfor, potasyum, magnezyum ve kalsiyum içerir.

Ve iyi tadı nitelikleri sayesinde, karides masamızdaki en sevdiğim ürünlerden biri oldu.

Daha az lezzetli kızarmış karides alınmaz, tarif seçeneklerini değerlendirmenizi öneririz.

Karides donmuş yemek pişirilir

Bugün, birçok favori deniz lezzetleri ile kaynatacağız - karides. Genellikle karides mağazalarında halihazırda haşlanmış ve dondurulmuş formda satılmaktadır, daha fazla yapılmalıdır, böylece ürün kullanım için uygun olmuştur. Karidesleri nasıl doğru pişirileceğini öğrenelim.

Haşlanmış dondurulmuş karides pişirilir

Mağazada, farklı versiyonlarda paketlenmiş karideslerle tanışırız, ham küçük olabilir, ancak zaten haşlanmış karides olabilir, kabuğundaki kraliyet karidesleri veya analogları olabilir, ancak zaten saflaştırılabilir. Karides vakalarının% 80'inde, bitki fabrikada zaten pişirildi ve basitçe ve hızlı bir şekilde işlem yapmamız gerekiyor. Midye pişirileceği hakkında bir makale sizi ilgilendirebilir. Seçenekleri daha ayrıntılı olarak düşünelim.

Malzemeler

  • Karides;
  • Su;
  • tuz;
  • Limon;
  • biber.

Haşlanmış dondurulmuş karidesleri nasıl pişirilir Fotoğraflarla adım adım:

bir.

Süpermarketten standart dondurulmuş karides var.

Photo1 nasıl karides pişirilir

2.

Karidesleri açın, kevgirdeki içeriği dökün ve suyla durulayın. Böylece, ekstra bir buzu yıkayacağız, karidesleri iyi vereceğiz, öyleyse çöpü yıkayacağız.

Photo2 Nasıl karides pişirilir

3.

Tavaya su alıyoruz, suyun karides hacminin iki katı olduğunu sayıyoruz. Tencerelerimizi ateşe verdik, biraz tatmin etmeyi unutmayın. Su tadı için sezon, popüler seçenek - suyu 1/2 limondan sıkın.

Photo4 Nasıl karides pişirilir

dört.

Ayrıca bir defne yaprağı, biber bezelye koyun.

Photo3 Nasıl karides pişirilir

beş.

Su kaynarken, karidesleri tavaya kaydırmak mümkündür. Pişirme süresinin karides boyutuna bağlı olduğunu dikkate alıyoruz.

Photo5 Nasıl karides pişirilir

6.

Karides zırhının rengi şeffaf hale geldiyse ve karides kendileri açılır - hazırlar. Karidesler, kevgirin üzerinde katlanırız, böylece camın ekstra suyu, masaya hizmet etmek istediğimiz yemeklerde kayar, limon suyunu sıçramak, biraz zeytin veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Photo6 Nasıl karides pişirilir

7.

Gördüğünüz gibi, ham karidesleri aşçılar çok basit, hatta köfteden daha kolaydır. 1 ila 3 dakika pişirme süresi. Karidesler, kauçuk olmadıkları için sindirilmemelidir. Karideslerin kaynatıldığından, sadece onları bu şekilde yenilebilir hale getirmemiz gerekiyor. Bazı hostesler sadece karides defrostunu bekler, arındırır ve yiyin. Kızarmış karides daha ilginç ve orijinal yemek olacak.

Photo7 nasıl karides pişirilir

8.

Afiyet olsun.

Photo8 Nasıl pişirilir Shrimps

Ham Karides Yemek Yapma

Genellikle mağazada donmuş karides için iki seçenek görüyoruz: soyulmuş ve ham, nasıl pişirileceğini anlayalım.

  1. Ağırlıkta bir karides alırsanız, ambalaj veya fiyat etiketine dikkat edin. Haşlandıkları belirtilirse, işlem tamamen hızlı olacaktır.
  2. Bir kevgirdeki karides suyla durulamak ve eğer buz ve çöp tabakasını çıkarın.
  3. Tavada su kaynatın, baharatlarla isterseniz, su defne yaprağı, biber bezelye bir limon geçirin. Suyu tuzlandırdığınızdan emin olun.
  4. Su kaynarken, karides yerleştirin. Karideslerin tam anlamıyla 1-2 dakika gerektiğini unutmayın. Yıkanır olmaz, suyun dışına çıkabilirsiniz.
  5. Bir plaka üzerindeki karidesler ayrıca lezzetlerini vurgulamak için limon suyuyla serpilir.

Soyulmuş karidesleri nasıl pişirilir

Arıtılmış karidesler, karideslerle salata hazırlamayı ya da diğer yemeklere eklemeyi seven ana bilgisayarlar için satılmaktadır. Çok rahat ve hızlı bir şekilde - çıktım ve demonte edildi.

  1. Arıtılmış Dondurulmuş Karides Cook Ürünün ambalajın üzerindeyse gerek yoktur.
  2. Onları sadece buz çözüyoruz. Salataları veya başka bir yemeğin içine koyduk.
  3. Daha hızlı yapmak istiyorsanız, karidesler tam anlamıyla 1 dakika kadar kaplanılabilir veya tokatlanabilir.

Haşlanmış karidesleri pişirilir

Mağazalarda farklı karidesleri görüyoruz: soyulmuş ve ham, çoğu zaman her iki seçenek de zaten kaynatılır.

  1. Soyulmuş donmuş karidesler hazırlanamıyor, sadece buz çözmek ve yemekler koymak için yeterli. Isıl işlem yapmak istiyorsanız, kelimenin tam anlamıyla kaynar suya 1 dakika atın. Su, selamlamak için gereklidir, ayrıca bir defne ve limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.
  2. Tedavi edilmemiş donmuş karidesler de uzun süre tıklanmaz. Onları daha fazla buzdan bir kevgir üzerinde durdurabilir, suyu uygun bir kapasitede kaynatabilir, su için tuz, baharatlar ve limon ekleyin, su ruloları, karides miktarını atın ve tam anlamıyla 1-3 dakika zirveye çıkarın.

Kabukta karides pişirilir

Birçok karides hayranı, kabuklarında yemek pişirme sırasında, karideslerin kendileri çok sulu ve onları fırçalarken - bir zevk, pişirme işleminin nasıl geçtiğini görelim.

  1. Karidesler paketlerini alır, kevgir üzerinde dökün ve biraz su ile durulayın.
  2. Biz kabın içine su alırız, karides kadar iki kat daha fazla olmamız gerekiyor.
  3. Su solim, birkaç biber bezelye ve birkaç liman, bir yaprak leurel yapabilirsiniz.
  4. Su kaynarken, karidesleri indiririz ve 1-3 dakika pişirin. Kabuk ışık olduğunda, karidesler alınabilir ve yemek yiyebilir.

Ne kadar pişirme karides

Hostes ilk karides satın alırken, sürecin ve pişirme süresinin çok basit olduğunu bile fark etmiyor. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde inanılmaz derecede lezzetli ve yararlı bir yemeğe sahip olacaksınız. Deniz ürünleri severler için bir deniz kokteyli pişirebilirsiniz.

Haşlanmış Dondurulmuş Karidesler Ne Kadar Yemek

Karides boyutuna bağlı olarak - su kaynatıldıktan sonra 1-3 dakika kaynatılırlar. Karides hamuru hazırlıyorsanız, kabuğun rengine dikkat edin, parlayacak en kısa sürede, karides sudan çıkarılabilir. Arıtılmış karides bazı hostesler hiç haşlanmadı, sadece defrost. Ancak termal olarak ele alınmak istiyorsanız, bir dakika boyunca kelimenin tam anlamıyla kaynar suya atın.

Ham karides ne kadar pişirme

Genellikle süpermarketlerimizde tüm ham kareler halihazırda haşlanmış olarak satılır, onları çözmek için yeterlidir. Ancak hala barınaktaki karidesleri kaynatmaya karar verdiyseniz, kabuk hafif olana kadar kaynar suya birkaç dakika atın.

Kaynadıktan sonra ne kadar aşçı

Genellikle herhangi bir karides sürümü: soyulmuş ve kabukta bir ila üç dakikadan bira kaynatıldıktan sonra kaynatılır, hepsi karides ve buz tabakasının boyutuna bağlıdır. Karidesleri kaynar suda çok uzun sürmeyin, böylece kauçuk tadını çıkarmazlar.

Soyulmuş karidesleri ne kadar

Arıtılmış karidesler zaten kaynaklandığından, kaynar sudan çıkmak için bir dakika için yeterlidir veya tam bir defrost ve yemek yemesini bekleyin.

Sizin için, özellikle kerevit nasıl yapılır bir makale hazırladık. Makalede, doğru pişirme kerevitlerinin tüm incestlerini ve anlarını ayrıntılı olarak öğreneceksiniz.

Haşlanmış karideslerin besin değeri

Tablo, 100 gram yenilebilir parça başına gıda maddelerinin (kalorik içeriği, proteinler, yağlar, karbonhidratlar) içeriğini göstermektedir.

Forrest Gampa'nın en iyi arkadaşı olan Babba, karideslerde bir anlam ifade etti. Ve o yalnız. Dünyada, bu deniz ürünleri rafine ince lezzet ve benzersiz diyet özellikleri için değerlenir. Başka bir anlaşılmaz plus karides, çok basit bir şekilde hazırlanmaları ve hızlı bir şekilde kaydedilmeleridir.

Neye dikkat etmelisin

Okyanusun yakınında yaşıyorsan, sadece donmuş karides al

Taze karides bozulabilir bir üründür. Boyasız karidesler, yakalandıklarında aynı gün hazırlanmalıdır. Ancak çoğumuz balıkçılıktan oldukça uzak yaşadığımızdan bu yana, bu kabuklular yalnızca donmuş biçimde düşer.

Mağazada karides soğuttuysanız, inanmayın: onlar sadece iptal edilir. Bu nedenle, sadece dondurulmuş bir ürünü riske atmayın ve satın almayın.

Sığınaktaki karidesleri tercih edin: şımarık olduklarını not etmek daha kolaydır. Rachkov amonyak şapırdatırsa, onları yemeyin. Büyük olasılıkla, gecikmişlerdir.

Pişirmeden önce karides defrost

Kaynamalı suya yakalanabilir karideslerle atarsanız, su sıcaklığı düşer ve et düzensiz bir şekilde çürür. Hızlı defrost için kabukluları bir kaseye koyun ve lavaboya koyun, zayıf bir soğuk su jeti altında koyun. Ancak hiçbir durumda, oda sıcaklığındaki veya ılık sudaki karidesleri boşaltmayın: Tadı olumsuz yönde etkileyecektir.

Bağırsakları düzgünce silin

Eğer karides bağırsaklarını künt bir bıçakla kaldırırsanız, bazı çoraplar ondan kalacaktır. Bunun yerine, mutfak makasının arkasındaki kılıfı dikkatlice denetleyin ve sonra bağırsak bıçağında veya makastaki siyah lüksü dikkatlice çekin.

Baş ve kabuk ile karidesleri kaynatın

Ham pişirirseniz karidesler çok lezzetliyiz. Ek olarak, suyu azaltırsanız, kabuk eti fazla tuzdan korur.

Ancak, pişirmeden önce karidesleri zaten temizlemeniz bile, kafaları ve kabukları atmayın. Onları tuz, otlar ve sebzelerle kaynatın ve karides çorbası için mükemmel bir çorbaya sahip olacaksınız.

Karidesleri çok uzun süre kaynatmayın

Hazırlığı belirlemenin kolay bir yolu vardır: düz bir karides idrar değildir, "C" harfi formunda hazırdır ve halka içine bükülmüş. Tatsız kauçuk almak istemiyorsanız, ihtiyacınızdan daha uzun deniz ürünlerini kaynatmayın.

Karides pişirilir

Karides pişirilir
Fotoğraf: Benim bakış açımdan / Shutterstock

İhtiyacınız olan minimum set büyük bir tencerenin, su ve tuzdur. Su hacmi karides hacminin iki katı olmalıdır. Tuz için olduğu gibi, barınağın rafı olmadan her bir litre suya en fazla 1 çorba kaşığı koymak gerekir. Ham karides demleyecekseniz, litre başına 1-1.5 yemek kaşığı koyun.

Su kaynatın ve tuz ekleyin. Bazıları bu deniz ürünlerinin narin tadını kesmemek için baharatsız yapmayı tercih eder. Ancak bir baharat eti eklemek istiyorsanız, küçük bir dereotu, karanfil, kokulu biber, defne yaprağı, birkaç sarımsak karanfil veya bir zencefil parçası koyun ve limon etinin suyunu dökün. Baharat kümesi yalnızca tercihlerinize bağlıdır, bu nedenle deneyin ve kombinasyonunuzu arayın.

Su kaynattıktan sonra, karidesleri içine indirin. Su tekrar kaynatıldığında ve karides kabukları parlak pembe olacak ve açılmaya başlar, ocağı kapatın.

Küçük karidesler 2 dakikadan fazla pişirmeye değer. Büyük (kraliyet ve kaplan) boyutuna bağlı olarak 3 ila 7 dakika kaynatılır.

Bu aşamada birçok durak, et suyundan sıcak karidesleri yakalayın, soğutulduğunda bekler ve sonra masada servis edilir. Ancak, et, etin anında olmadığı ve bu nedenle sıcak su ile birleştirdikten sonra bile pişirilmesine devam ediyor.

İşlemi durdurmak için, sadece soğuk su ve buz küpleri olan bir kabın içine kaynaklı karidesleri dökün. Sonra hemen kevgirdeki raffları geri çekin. Bundan sonra, hemen onları masaya gönderebilirsin ve onlara biraz daha havalı verebilirsiniz.

Daha iyisini biliyor musun? Bize yorumlarda söyle.

Mükemmel lezzet ve besin değeri sayesinde deniz ürünleri giderek daha popüler hale geliyor. Balıkların manifoldları arasında yumuşakçalar ve kabuklular, karides tarafından işgal edilmiş özel bir yerdir. Bu nazik incelik, dünyanın dört bir yanındaki denizin hediyelerinin sevenler tarafından çok takdir edilmektedir. Yüksek sesle aşçı karides? Yeni bir ızgara karides tarifi deneyin. Ve eğer bir pizza sevgilisiyseniz, deniz ürünleri ile pizza tarifini izleyebilirsiniz.

Seçim özellikleri

Kural olarak, karidesler donmuş dükkanların raflarına düşer. Donma Ürünü peynir veya haşlanmış formda Slava'dan hemen sonra tabi tutulur. Bu incelik satın alarak, nüansların sallanmasını hatırlamak gerekir:

  1. Her şeyden önce, ambalajı dikkatlice incelemelisiniz. Bir üretici, iletişim bilgileri ve paketleme tarihi içermelidir.
  2. Ürünü dikkatlice göz önünde bulundurmak ve kalitesini değerlendirmek için kilo için veya şeffaf ambalajda karides almak için en iyisidir.
  3. Aşırı kalıcı depolama alanına tabi olan CRUSTACECE, görüş olarak tanımlanabilir. Karakterize edilirler: filtreleme kabuğu, bacaklarda ve sarı etin üzerindeki koyu lekeler.
  4. Yüksek kaliteli karideslerin pürüzsüz bir renge ve uygun bir kuyruğu vardır. Kuyruk dağılırsa, kişinin birincil işleme işleminden önce bile öldüğünü söylüyor. Bu durumda ürünün tazeliği garanti edilemez.
  5. Paketteki karın varlığı, karideslerin yeniden dondurulmasını gösterir. Bu nedenle, besleyici ve tat özelliklerini kaybederler.
  6. Siyah nokta el sanatları için uygun değildir, çünkü bu renk hastalıktan bahsediyor. Yeşil kafaları olan karides var, onları atmanıza gerek yok. Bu kabuklular, beslenen özel plankton sayesinde rengini aldı.
  7. Kilogram başına ürün miktarının bir göstergesi de önemli bilgilerdir. Paketlerin etiketlenmesi, 1 kg üründe kaç karidesin bulunduğu anlaşılabilir (ana boyut-kantitatif kategoriler aşağıdaki tabloda sunulur).
İşaretleme 1 kg başına boyut ve miktar
120+. Küçük (120 adetten fazla).
90/120 Orta (90 ila 120 adet)
70/90. Büyük (70 ila 90 adet)
50/70 Çok büyük (50 ila 70 adet)

Yüksek kaliteli karidesleri seçin - yarısı. En önemli şey onları doğru pişirmektir.

Hazırlık İtheti

Böylece karides etinin yumuşak ve lezzetli olması, hazırlamak, belirli kuralları gözlemlemek gerekir:

  1. İşlemde önemli bir rol hazırlanmadan önce ürünün doğal bir şekilde çözülmesini sağlar. Sıcak suda karides geliştirmek veya mikrodalgada son derece önerilmez. Aşırı termal etki eti sulu ve "kauçuk" olmamaktadır.
  2. Umit karides sadece kaynar suya ihtiyacı var. Onları yavaş ısıtmaya maruz bırakmak imkansızdır, körfez başlangıçta soğuk sudur. Bu durumda tüm faydalı maddeler kaynaştırmaya aktarılacak ve ürünün herhangi bir besin değeri herhangi bir konuşma olmayacaktır.
  3. Daha doymuş tadı ve aroması için, pişirme sırasında baharat ve baharat ekleyebilirsiniz. Daha iyi yaprak, biberiye, fesleğen, zeytin otları, siyah ve / veya kırmızı biber bu amaçlar için daha iyi kullanılır.
  4. Ürün hazırlığı, kesme açılır penceresinin rengini yanıp söner. Şeffaf olursa - sargılar kaldırılabilir.

Önemli! Karidesin pişirme süresini kesinlikle gözlemlemek gerekir. Tatsız hale geldiler ve uzun süre rahatsız ediyorlar.

Hiçbir şey bu incelik bir ambulans elindeki yemekler için uygundur. Hazırlık için sadece birkaç dakikaya ihtiyacı var. Yani, küçük Atlantik karideslerinin hepsini kaynatması gerekecek 3 - 4 dakika . Kraliyet ve kaplan 5 - 6 dakika . Donmuş ham 7 - 10 , saflaştırılmış - 5 dakika . Sararları ne kadar küçük olursa, daha hızlı hale gelir. Taze donmuş karideslerin hazırlanacağı unutulmamalıdır. 2 - 3 dakika daha uzun Zaten ne haşlanmış.

Karides seti pişirme yöntemleri. Sadece pişiremezler, aynı zamanda bir tavada kızartabilirler, mikrodalgada ve çift kazanda hazırlanın.

Farklı karides türlerinin yöntemleri ve pişirme süresi

En kolay yol

Dondurulmuş ham kokteyl karidesleri hazırlamak için en fazla 10 dakikayacak. Satın alınan kırmızı mendiller (yani, zaten kaynatılır), hala 2 ila 3 dakika boyunca tekrar rezerve edilmelidir.

İlk önce, deniz ürünleri için bekleyin doğal olarak şımarık, ancak daha sonra pişirmeye devam edin. İşlemdeki baharatlar ve baharatlar, daha fazla sevdiğiniz şeyleri kullanabilir.

İyice durulayın, küçük kirliliği kabuktan, buzdan ve çöplerden çıkarın ve sonra onları bir kevgir içine koyun. Paralel olarak, yangında suyla bir tencereyi yerleştirin. Sıvılar deniz ürünlerinden yaklaşık üç kat daha fazla olmalıdır. Kaynadıktan sonra, tuz ve favori baharat ekleyin.

Tavadaki karidesleri takip edin. Pişirme süresi 2 - 3 dakika, artık yok. Kabuklular açılır ve kabukları parlak hale geldiğinde ocağı kapatabilirsiniz. Daha sonra, hemen kevgirde bir karides at. Onları uzun süre sıcak suda bırakmak imkansızdır.

Bir notta! Hassasiyetin özellikle hafif ve nazik olması için, kaynar suda kaynatılmadan önce kaynar suya eklenmelidir. Limon suyu.

Kraliyet karides

Kraliyet karides
Kraliyet karides

Bu tür deniz ürünleri etkileyici boyutlar ile ayırt edilir. Şüphesiz bir yetişkinin avucuyla büyük karides "Kraliyet" masasının değerli bir şekilde dekorasyonu olacak. Büyük karidesler, küçük kozalaklarıyla aynı şekilde kaynatılır, sadece işlemin kendisi birkaç zaman daha sürer.

Kabuklular düşünmek, buz ve çöpleri iyice temizleyin. Onları kaynar su ile bir tencerede çalıştırın, içine tuz ve baharatlar zaten eklenmiştir. Akışkanların hazırlanan üründen üç kat daha fazla olması gerektiğini unutmayın.

Büyük ham karideslerin pişirme süresi 7 - 8 dakika olacaktır. Bundan sonra, tanktan bir kürekle yakalanmaları ya da bir kevgirin kaynaşması ile birlikte birleşmesi gerekir. Ve böylece kabuklular kabuktan ayrılması daha kolaydı, onları soğuk suda birkaç dakika bekletin.

Dikkat! Ham kraliyet karideslerini pişirirken, saflaştırılmış olduğu gibi tuzu iki kat daha gerekli olacaktır.

Tiger Ham Karides

Tiger Ham Karides
Tiger Ham Karides

Bu tür deniz ürünleri için pişirmenin hazırlık göstergesi onların rengidir. Sessiz gri sarvları turuncuya dönüşmez - hazırlar.

Bu karidesleri pişirme yöntemi büyük ölçüde öncekine benzer. Froeled ürün durulayın, yabancı çöp ve buzdan temizleyin. Kaynar suyu tuz ve baharatlarla takip edin ve 6 ila 7 dakika kaynatın.

Mendilleri biraz serin verin ve sonra kabuğu ve bağırsak şeridini onlardan dikkatlice çıkarın. Kuyruğun arkasında. Karnını bir bıçakla hafifçe itin ve içtenleri çıkarın. Arıtılmış karides eti suyla durulayın ve kuru. Şimdi yemeye hazırlar.

Olağanüstü tariflerin karnuvalleri kesinlikle şarapta pişirilmiş kaplan karideslerini sever. Bunun için bu yemeğin suyu eşit oranlarda şarapla karıştırın. Karışımı kaynatın, tuz, baharatlar ve sebzeler ekleyin (ince kıyılmış soğanlar ve havuçlar tamamen uygundur).

Şarap suyu içindeki kabukluları 7 ila 8 dakika kaynatın ve onları derin bir plaka veya yemeğe çıkarın. Kalan kaynatma, limon suyu, biraz kremsi bir yağ ekleyin. Bu karışımı, hacimdeki bir düşüşe kadar iyice kaynatın. Ve sonra hazır lezzetler dökün ve 30 - 40 dakika bekletin.

Arjantin karides

Arjantin karides
Arjantin karides

Bu çeşitli kabuklular mağazalarımızın raflarında bulunamaz. Ancak, hala bu nadir incelik sahibi olacak kadar şanslıysa, ürünü doğru şekilde hazırladığınızdan emin olun. Çarpıcı lezzetinin tadını çıkarmak için.

Başlamak için, frosthed deniz ürünlerini durulayın ve kafanızı kesin. Sonra sırt boyunca keskin bir bıçak, sığ kesim yapar. Gemiyi parmaklarınızla dikkatlice çıkarın (derhal göreceksiniz, bir insizyon nasıl yapılır).

Karidesli kalem hem yemek yaptıktan sonra hem de yukarı kaldırılabilir. Ancak, bitmiş raflardan çok daha kolay olduğunu göstermeye değer.

Hazırlanan ürünü kaynar tuzlu suya indirin. 1 TBSP'nin hesaplanmasından tuz ekleyin. l. 1 litre sıvı başına. Karideslerin hazır olması 4 - 5 dakika gerekir. Bundan sonra, soğuk su jeti altında durulamak için onları çıkarın.

Sarmalatlar, zemin biber (siyah veya kırmızı) ile serpilir ve zeytinyağı veya limon suyuyla bükülmüş olabilir.

Mutfak elektroniği ile karides hazırlanması

Yavaş bir tencere içinde

Yavaş bir ocakta karides pişirin

Karides eti, gadget mutfağında bu vazgeçilmezlerle hazırlanabilir. Süreç çok fazla zorlanmayacak ve fazla zaman almayacak.

Bunun için bu yemeğin gerekli olacaktır:

  • ham karides 500 - 600 gram;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • tuz biber;
  • yeşillik.

Sarımsak ve yeşillikler (dereotu, maydanoz, soğan) bıçağı ince doğrayın. Bir multicooker kabınında, 1.5 - 2 litre su dökün. Kıyılmış yeşillikler, tuz ve baharat içine dökün. Bir defne yaprağı eklemek ve kremsi yağ ile bükülmüş iyi olacaktır.

Sonra, "VARKA ÇOBU" modunu ayarlayın ve kaynatın. Sıvı ruloları en kısa sürede karidesleri başlatın. Raffların pişirme kapağını kapatmadan 3 - 5 dakikaya sahip olacak.

Multicooker'ın ısıtılmasını kapatın, suyu boşaltın ve yemeğe karides yerleştirin. Spagetti veya incirler bir garnitür olarak mükemmeldir.

Bir vapurda

Vapur içinde karides pişirin

Uygun beslenme hayranları, şüphesiz bu vapur içinde pişirilmiş karides eti gibi. Bir çift üzerindeki karidesler çok sulu ve kokulu.

Yemekler şunları içerecektir:

  • Başsız büyük ham kareler - 12 - 14 adet;
  • Su - 1L;
  • Tuz - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Bıldırcın Yumurta - 1 adet.

Sos dahil:

  • Hardal - 1 çay kaşığı;
  • Çekiç paprika - 0.5 saat;
  • Zeytinyağı - 3 TBSP. l.;
  • Sarımsak karanfil ve fesleğen dalı;
  • Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.

Frosthed karideslerle başlamak için, durulayın ve derin bir kaba koyun. Tuzlu suyun hazırlanmasını izleyin. Bunu yapmak için, suyu suda çözün ve kabuklular dökün. 20 - 25 dakikalık bir çözümde onları içeriyor.

Bir sonraki adım, deniz ürünlerini çift kazanın basamaklarında ayrışır ve kalan salamura pişirme kapasitesine dökülür. Pişirme süresi 10 dakikayı geçmemelidir.

Karides pişirirken, sos yapın. Gerekli tüm malzemeleri derin yemeklerde bağlayın ve karıştırın (bir karıştırıcı ile daha iyi). Çıkışta Mayonez'e benzer bir kitle elde edecektir. Böyle bir sosla tecrübeli olan lezzetler, kesinlikle kayıtsız bir şekilde karmaşık guretlere bile bırakacaktır.

Bir notta! Akut yemeğin amatörleri, zencefil ve Vasabi ile çift kazanda karides hazırlanmasına uygun olacaktır.

Mikrodalga fırında

Deniz ürünleri yaklaşımının hazırlanması ve olağan mikrodalga. Her şey doğru yapılırsa, sonuç her zaman aşçı ve hanelerinizi memnun edecektir.

Raffları pişirmek tedavi edilecek. Yukarıdaki tüm yöntemlerde olduğu gibi ana durum, pişirme süresine sıkı bir şekilde bağlılıktır. Reap - Bu, karideslerle ilgili ana görevdir.

Dondurulmuş kabuklular durulayın (kafayı çıkarın, ancak kabuğu çıkarmaz). Ürünü bir kapakla ısıya dayanıklı bulaşıklara yerleştirin. Kapakta bir buhar deliği olduğu önemlidir.

Bir sonraki içinde, tankı mikrodalgada karideslerle yerleştirin ve cihazdaki maksimum gücü ayarlayın. Pişirme süresi 2 - 3 dakika olacaktır. Bundan sonra Raschkov alınabilir, salin ve baharatlarla baharatlanabilir. Hiçbir şey zor.

Faydalı tavsiyeler

Her türlü karideslerden bulaşıkları hazırlarken, birkaç basit ipucu takip edilmelidir:

  1. Deniz ürünleri tekrar donmuş olamayacağından kurtuldu. Bundan şekillerini kaybediyorlar ve bunların tüm besin maddeleri kayboluyor
  2. Kabukluları pişirmeden önce, dondurucudan önceden çıkmak ve oda sıcaklığında yabancı yardım olmadan çözülmesini sağlamak gerekir.
  3. Yemek pişirme sırasında, belirli oranlara uymanız önerilir. 1 kilogram karides 2 litre suya ihtiyaç duyacaktır.
  4. Uygun miktarda tuz, 1 litre sıvı başına yaklaşık 40 gramdır.
  5. Yemek pişirmek için çok az kabı alamazsınız. Tencerede, karideslerin pişirme sırasında yüzmek için ücretsiz olması için yeterince büyük olmalıdır.
  6. Cruise, protein açısından çok zengindir, bu nedenle uzun termal işlemeyi ortaya çıkarmak için kategorik olarak imkansızdırlar. Aksi takdirde, protein basitçe kıvrılabilir.

Maliyete rağmen (bazı türler için çok yüksek), karidesleri mümkün olduğunca sık kazanır ve pişirin. Etleri protein, amino asitler, vitaminler ve diğer faydalı iz elementleri içerir. Bu ürünün insan vücudunda olumlu etkisini küçümsemek zordur. Karides yemeklerinin, her birini denemesi gereken gerçekten harika bir lezzetle ayırt edildiği için reddedilememesi.

Karidesleri nasıl pişirilir, böylece kauçuk değillerdir.

Bu yazıda nasıl ve nasıl öğreneceksiniz Farklı karides türlerini ne kadar pişiriyorsunuz? Böylece lezzetleri kurtarırlar ve kauçuk değil. Sonunda, tarife bu yemeğe en çok (görüşümüzde) uyacak lezzetli ucuz bir sos için söyleyeceğiz ve birkaç faydalı ipucu söyleyeceğiz.

Karides pişirme hızı bu faktörlere bağlıdır:

  • karides boyutu;
  • Ambalaj tipi (kaynatılmış dondurulmuş, taze veya taze dondurulmuş);
  • Saflaştırılmış veya ham.

Hamkarlarsa, donmuş karidesleri ne kadar pişirilir?

Ware-Dondurulmuş ham kareler, bu kabukluların en yaygın olanıdır (elbette, eğer okyanusun yakınında yaşamıyorsanız). Hoş bir pembemsi rengine ve "C" harfinin şekli veya daha fazla bükülmüş. Buna benziyorlar:

Karidesleri nasıl pişirilir, böylece kauçuk değillerdir.

Bu tür karideslerin pişirme süresi:

  • Küçük karidesler: 1-1.5 dakika ;
  • orta boy: 2-3 dakika ;
  • büyük beden: 4-5 dakika .

Karides pişirilir

  • Haşlanmış dondurulmuş karidesleri kabuğun içinde pişirmeden önce, onları buzdolmaları gerekir. Bunu yapmak için karidesleri bir kevgir içine koyun ve soğuk suya koyun.
  • Bir tencereyi ateşe verdikten sonra. Su karides kadar iki kat daha fazla olmalıdır.
  • Önce Solim su 1-1.5 yemek kaşığı bir litre su üzerinde tuz .
  • İsterseniz, 1-2 defne sayfası, kokulu biber ve birkaç limon halkası ekleyin. Bunu yapmıyorum, bazen defne yaprağını koy. Birçoğu bunun hakkında tartışıyor: Birisi baharatlı karidesleri seviyor, birisi, kabukluların tadı kesilmedi.
  • Kaynar suda, karidesleri koyduk, kapakla kapak ve 1,5-3 dakika akış (karidesin boyutuna bağlı olarak).
  • Başlıca şey gereksiz kullanmak değildir, böylece karides kauçuk ve tatsız hale gelmez.
  • Pişmiş karidesleri bir kevgir içine döküldükten sonra.
  • Hazır, hoş iştah.

Taze karidesleri nasıl ve ne kadar

Taze karideslerin hazırlanmasının yöntemi, dondurulmuş zamandan farklıdır. Küçük, kaynar sudan sonra 5-6 dakika pişirin, büyük - 10 dakika.

Karides için sos tarifi

  • Mayonez - 2 yemek kaşığı;
  • Soya Sosu - 1 çorba kaşığı;
  • limon suyu - 2 çay kaşığı;
  • Biberiye kurutuldu - bir kaç tutam;
  • Siyah zemin biber - birkaç tutam.

Asit yoksa, daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler karıştırır ve masaya hizmet eder.

Faydalı tavsiyeler

  • Karidesleri çözmek için sadece soğuk su kullanın. Havuz sıcaklığında veya sıcak suyun altında karidesleri buz çözmeyin, çünkü zevklerini olumsuz yönde etkileyecektir;
  • Kabuk ve başındaki karidesleri kaynatın. Onlara hoş bir koku verecek ve etten su gitmek için vermeyecek;
  • Karidesleri kaynak yaptıktan sonra, onları buza koyabilir veya soğuk suyla alıntı yapabilirsiniz;
  • Pişirmeden önce karidesleri çözdüğünüzden emin olun. Bu, etin düzgün bir şekilde kaynak yapmasına izin verir.
  • Eğer okyanusdan verilirse, soğutulmuş karides almamalısınız.

Yararlı makalelerimiz:

Köfte pişirilir

Makarna pişirilir Böylece yapışmazlar. Makarna yıkamanız mı gerekiyor?

Makale resmi web sitemizden alınmıştır. YAMMI. .

Deniz inceliği

Karidesleri nasıl pişirilir - soru oldukça sık sorulur, çünkü bu yumuşakçalar, faydaları ve güzellikleri nedeniyle çok popülerdir. Karideslerin nasıl pişirileceği ve bunların yemekleri için çeşitli seçeneklerin yanı sıra, bu materyalde size söyleyeceğiz.

Yarı mamul bir ürün nasıl seçilir

Ülkemizde böyle bir deniz incelik en sık donmuş biçimde bulunur, daha sonra lezzetli bir yemek yapmanın en önemli sırrı yarı mamul ürünlerin doğru seçimidir:

  1. Dondurulmuş karides satın alın, şeffaf paketlerde en iyisidir. Böylece onları göreceksiniz ve malların görünümünü kolayca değerlendirebilirsiniz. Aynı miktarda ve hiçbir durumda sabitlenmemelidir, ince bir buz tabakası ile kaplanmalıdır.
  2. Yemek pişirme sırasında doğrudan kabukluların boyutunu etkiler. Çoğu zaman ambalajı gösterir. İdeal, kalibrenin 120'den fazla olmadığı kabul edilir. Birdenbire pakette, belirtilmemişse, belirtilmemiştir - elinizde bir delik tutmanız anlamına gelir ve ondan biraz sulu ve gentleanya yapmazsınız.
  3. Paketin içindeki karı bulursanız ve yumuşakçalar kalın, düzensiz buz örtüsüdür, o zaman bir kerede ertelemek daha iyidir, çünkü tüm bunlar malların eritilmesine ve tekrar tekrar yeniden donmaya maruz kaldığı işaretlerdir.
  4. Karidesin kendisi size birçok şey söyleyecektir. Eğer soluyorsa veya sarımsı bir tonu varsa - o zaman olasılık eski şey, kaynaşmış. Kuyruk en aza indirilmelidir, aksi takdirde ürün donmadan önce uzun süre ölüldü, bu da lezzetli ve kullanışlı beslenmeye katkıda bulunmaz. Son olarak, kabuğun yüzeyinde siyah lekeler - bu kişinin hastalığının belirtileri, şüphesiz tadı kalitesini etkileyecek. Bu işaretlerden birinin tespiti, böyle bir ürünü bir kenara bırakmak için harika bir nedendir.

Doğru renk ve şekil

Kaliteli bir ürün seçtikten sonra, pişirmeye başlayabilirsiniz. Ve burada bir sonraki size söyleyeceğimiz tamamen basit kurallara uymak daha iyidir.

Dondurulmuş karidesleri nasıl pişirilir

Bir yumuşakça bir yumuşakça hazırlamak için önce temizlenmeyi belirlemelisiniz. Buzlu ham ham karides varsa, pişirmeye başlamadan önce onları önceden deforte etmeniz gerekir.

ham yarı mamul ürünler

1 kg ağırlığında paketleme için gerekli ürün listesi:

  • 1 küçük ampul;
  • Birkaç Bezelye kokulu parfüm;
  • Biraz defne yaprakları;
  • 2 adet. Derve şemsiyeleri;
  • 2 dilim tuz;
  • Yaklaşık 3 litre su.

Lezzetli yumuşakça

Pişirme işlemi aşamalarının açıklaması:

  1. Yarı mamul ürün, paketin derin bir kevgirine yayıldı ve buzun "kürk manto" erininceye kadar sıcak su jeti altında durulayın.
  2. Su kaynatılır, tüm baharatlarla karıştırılır ve soğan koyun. Kaynamak ve kabukluları yakalamak için birkaç dakika veriyoruz. Onları pişirmek için ne kadar, biz zaten konuştuğumuz gibi, boyutlarına bağlıdır. Standart, büyük değil - yaklaşık 3-5 dakika ve çok büyük, kraliyet - 7 dakikadan daha fazla.
  3. Bitmiş incelikten derhal suyunu boşaltırız ve kolayca temizlenmesi için serin su jeti altında biraz durulayın.

Soyulmuş karides pişirilir

Kabuksuz karidesler - Zaten hazırlanmış bir KUSAN, pişirmeye ihtiyaç duymayan. Onları yiyecekle kullanmadan önce, ürün kaynar suya batırılmalı ve erimene kadar bekleyin (çok uzun). Böyle yarı mamul bir üründen, kızarmış karidesler elde edilir. Aynı zamanda nazik salatalar için mükemmel bir şekilde uygundurlar, bunlardan birinin tarifleri.

Salat için ideal

Gerekli Malzemeler:

  • 500 g arıtılmış dondurma yumuşakça;
  • 200 g taze salatalık;
  • 4 Serin haşlanmış yumurta;
  • Kıyılmış dereotu ve yeşil soğan avuç;
  • yakıt ikmali için mayonez;
  • Tuz, poker tadı.

Detaylı talimatlar:

  1. Söylediğimiz gibi, soyulmuş karides pişirin gerekli değildir. Sadece kaynar su ile onları dökün ve eritildiğinde bekleyin.
  2. Salatalık, yumurta kesim samanı. Onlara doğranmış yeşillikler ekliyoruz. Mayonez ve baharatlar yakıt ikmali yapalım. Hazırlanan yumuşakçaları karıştırarak, tasarım için birkaç parça bırakıyoruz.

Lezzetli salatalar

Nasıl taze dondurulmuş kraliyet karides pişirin

Kraliyet kabuklularının normal adamdan temel farkı - boyutları. Oldukça büyükler, bu da daha fazla et var demektir. Kraliyet karidesleri pişirmek de basittir ve özel bir beceri gerekmez. Asıl şey, donmaya maruz kaldıklarını doğru şekilde belirlemektir. Gri yumuşakça, önceden ısıl işlem yapmadan donmuş olduğunu söylüyor, yani çiğ.

Tsarsky yumuşakça

40 adet için gerekli malzemelerin listesi:

  • 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
  • 4-5 defne;
  • Birkaç doldurma karanfil;
  • hafif kokulu bezelye;
  • Soyundaki sarımsak kafası;
  • 1 limon.

Detaylı talimatlar:

  1. Kabukluları sıcak su jeti altından rahatsız ediyoruz. Derin bir tencerede, 3 litre sıvıdan az bir sürede dökün ve kaynatın.
  2. Baharatları kaynar suda ekliyoruz, tükürüyoruz. Limon suyunu sıkalım. Birkaç dakika kaynatmak ve karides döşemek. Onları 7 dakikada bir yerde karşılıyoruz, bitmiş formda pembemsi bir renk alacaklar.
  3. Onları bir kevgir üzerine dökün ve hemen soğuk su altında soğutun. Kaynar suda kalırlarsa, et sertleşecek ve tadına bakmak hoş değil.

birsürü et

Haşlanmış Donmuş Deniz Ürünleri Nasıl Hazırlanır?

Kabukluların yumuşak bir pembe rengine sahipse, bu, kaynamış halde donmuş oldukları anlamına gelir. Kokulu baharatla bir miktar kaynatın, haşlanmış karidesleri çözmeniz gerekecektir.

Bir 800 gram paketi için ürünler listesi:

  • 5, 5 Bezelye kokulu ve siyah yumruk;
  • Yarım 1 limon;
  • 1.5 TBSP. tuz kaşıkları;
  • 2 enstasyonel cvitas;
  • 2 dereotu şapka;
  • 2 defne.

Açıklama Adım adım:

  1. Dondurucudan önceden uzaklaştırılan yarı mamul ürünler. Hafifçe söylenmelidir.
  2. Derin yemeklerde, yaklaşık iki litre su dökünüz. Kaynatın, tükürün, baharat ve limon koyun. En kötü deniz ürünlerinin yarısını emiyor.
  3. Kaynadıktan sonra, 2 dakikadan daha uzun süre pişirin. Sonra çıkardık ve sadece havalı su ile çalıştırıyoruz. Sadece yemek üzerinde ayrıştırmak güzel kalır, limon ve yeşillik süsleyin.

Bira için lezzetli karides aperatif

Deniz mahsulleri - bira için harika bir aperatif. Bira için karides pişirme yukarıda tarif edilebilir. Ancak onları aynı içkiye hazırlamaya çalışmanızı öneriyoruz.

bira için aperatif.

1 kg taze dondurulmuş ürün başına gerekli bileşenler:

  • 1 litre bira (karanlıktan daha iyi);
  • 50 g tuz;
  • 4 şey. defne;
  • 10 adet. siyah yumruk;
  • maydanoz yaprakları avuç;
  • Dereotu tohum kaşık;
  • Limonun yarısı.

Bira pişirmek

Detaylı talimatlar: içinde

  1. Bir öncekinde tarif edilen her zamanki gibi yarı mamul ürün.
  2. Tavada bira dökünüz ve ortalama sıcaklığa ısıtıyoruz. Tüm baharatları ekleriz, tükürür ve limonun yarısını koyarız. Kaynamadan önce getirdim.
  3. Kaynar bir bira karışımında kabuklular koyduk ve yaklaşık üç dakika kaynattık. Sobadan çıkarsak, kapağı kapatın ve ortaya çıkan Navar'da biraz zaman saklayın.
  4. Bir tabağa uzanırız, yeşillikleri ve limon dilimlerini süslüyoruz. Köpük içecek için güzel atıştırmalık hazır.

Karidesleri doğru şekilde pişirme yeteneği, yemeklerin kusursuz bir şekilde lezzetli ve faydalı olacağı gerçeğinin anahtarı. Bizim tarafımızdan hazırlanan önerilerin üretimlerinin teknolojisine ustalaşmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Video: Karides pişirilir

Kabuklu ve olmadan donmuş karideslerin lezzetli pişirilmesi

Yayınlanan. ,

Evde karides pişirme özellikleri

Yemek pişirme karides hassas bir meseledir. Hassasiyetür, yağmalamak çok kolaydır: yukarıda kaynar suda ve anında "kauçuk", kuru ve tatsız hale gelecektir. Diğer deniz ürünleri gibi, karidesler çok hızlı bir şekilde kaynatılır - en büyüğü (kaplan veya sözde kraliyet) bile, hazır ulaşmak için en fazla 10 dakikadan fazla olmayacak. Ayrıca, yöntem seçildiğinde ve pişirmenin süresini belirlediğinde, sadece boyut değil, aynı zamanda ürün türü dikkate alınmalıdır. Örneğin, dondurulmuş ham karnelerin soyulmuş ve önceden dondurulmasından daha uzun süre hazırlanmalıdır. Kurallar ve incelikler birazdır, ancak gözlemleri lezzetli bir sonuç için çok önemlidir.

İçerik:

Tüm kurallar için karides pişirmeyi ve ne kadar hazırladıklarını anlıyoruz.

Su tenceresinde kaynar karides sesleri
  1. Ham dondurulmuş (taze dondurulmuş) karideslerin gri, bazen gri-yeşil rengi tanıması kolaydır. Dondurma kaynamış - kırmızı-turuncu, böyle bir renk, endüstriyel donmanın önünde ısıl işlem yaptıklarını söylüyor.

    Ham Langustistans ve Arjantinli karidesler kırmızı kabuk rengine sahiptir, bu nedenle üreticiden gelen bilgilerle tanıştığınızdan emin olun.

  2. Taze, yüksek kaliteli karideslerde, bir bütün kabuk ve düzgün bir şekilde renkli bir buzağı, sarı lekeler ve sivrilen siteler olmadan, kuyruk benleşir.
  3. Kabuğa kaynaklı karidesler, daha sulu doymuş olarak elde edilir. Ancak arayanda kalan yemek borusu zevklerini mahvedebilir. Kabuk, mutfak makası olan mutfak makası, özofagus ile bitmiş "geri" kesilir ve sadece pişirmeye başlar.
  4. Böylece atıştırmalık, kaynamadan önce daha yumuşak ve sulu, donmuş deniz ürünleri olarak ortaya çıkacak şekilde ortaya çıkar. Dondurucudan hemen sonra kaynar suya batırılırlarsa, düzensiz bir şekilde ikna edeceklerdir. Ek olarak, pişirmeden sonra donmuş ürün çok daha kolay ve daha hızlı temizlenir.
  5. Pişirme sırasında suya tuz tada bulunur. 1 TBSP'nin önerilen oranı. l. 1 l sıvıdaki tuzlar.
  6. Kauçuk alamadıkları için karidesleri suda rahatsız etmeyin. Büyük deniz ürünlerinin maksimum pişirme süresi 10 dakika, orta - 6 dakika, küçük - 3 dakika.
  7. Hoş olmayan bir koku olmamak için, yemek yaprağı, kokulu ve karabiber, sarımsak, yeşillik, karanfil sırasında suya limon ve kokulu baharatlar eklenir. Gereksiz ve sebzeler / kök - havuç, kereviz, maydanoz kökü veya parsnik olmayacaktır.

Karidesleri kaynatmanız gereken kaç dakikanızı sağlar - pişirme süresini doğru şekilde hesaplayın

  1. Geniş ("Kraliyet") - Tiger, Arjantin, Botan (Boyut 40/60, 30/40 ve daha düşük) - 2-10 dakika kaynatılır.
  2. Ortalama ("salata") - köşe ve diğerleri (70/90, 50/70) 5-7 dakikalık pişirmeden sonra hazır olacaktır.
  3. Küçük ("Snack Barlar") - Karadeniz, Azov, Kuzey (90/120 ve daha fazlası) sadece 2-3 dakika boyunca hazırlanır.

Twistly Ham (Gri) Dondurulmuş Ham Karidesler (Kabuk ve Kafa)

Bir tencerede karides
  1. Suyu bir tencereye dökün, tadına bakmak için baharat ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve 3-5 dakika zirveye çıkarın. Baharatlı kaynar su
  2. Vinç altındaki karidesleri atın ve durulayın, bir kevgir üzerine yaslanın. İsterseniz, yemek borusunu arkadaki bir kesi aracılığıyla çıkarın. Ancak, karidesleri tamamen ve ardından hazır formda temizleyebilirsiniz.
  3. Kaynar suya daha düşük. Yeniden kaynattıktan sonra - tuzlanmış. Büyük karidesler 8-10 dakika, orta - 5-7, küçük aşçılar 3-4 dakika boyunca hazırlanmalıdır. Karidesler yemek yapıyor

Bitmiş karidesler, ısıl işlem işlemini tamamlamak için kürekleri çıkarın ve buz veya soğuk suya kaydırın.

Dondurulmuş soyulmuş karidesleri pişirmeyi söylüyoruz

Dağınık Langustins ve Karides Yemek Yapma
  1. Dondurma karidesleri buz çözmek için. Ardından Tavaya su çevirin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. İsterseniz küçük bir büyük kıyılmış havuç ve kökü veya kereviz sapını da koyabilirsiniz. Ocağa koyun, bornozları orta güçte açın. Su kaynattıktan sonra, 3-5 dakika pişirin.
  2. Bu arada, karidesleri soğuk suyla bir kaseye dökün, iyice durulayın.
  3. Bundan sonra, kaynar suya iyileş, su tekrar kaynayana kadar bekleyin. Küçük karides (Karadeniz, Azov, Kuzey) - 2-3 dakika, orta - 4-6 dakika, büyük - 6-8 ve en büyüğü (kaplan, BOTAN) yaklaşık 10 dakikaya kadar hazırlayabilirsiniz. Yumuşak ürünleri kaynar suda biçmek çok önemlidir.
  4. Pişirdikten sonra, kevgir / elekleri geri atın. Ayrıca hemen buza yerleştirebilirsiniz - bu nedenle termal işlemler derhal durdurur.

Şimdi karidesler doğrudan randevuda kullanılabilir - kendi kendine atıştırmalıklar biçiminde yiyebilir veya başka içerikler ekleyin.

Haşlanmış Dondurma Ham Karides Hazırlama - Adım Adım Talimat

Haşlanmış donmuş karides hazırlanması

Küçük (Kuzey, Karadeniz, AZOM vb.) Çeşitlerinin çoğu ve bir tür orta ve büyük karideslerin dondurma formundaki tezgahta gelir. Ham deniz ürünlerinden kırmızıya farklılar. Bu, üretimde pişirildikleri anlamına gelir ve daha sonra dondurulur. Evde yemek yapmana gerek yok! Defrost yaptıktan sonra, kullanıma hazırlar. İstenen tadı elde etmek için, donmuş karidesler kısaca seçilebilir veya favori soslarla servis edilebilir.

Haşlanmış dondurma karideslerini buz çözme yöntemleri:

  1. Buzdolabını dondurucudan ana kadar kaydırmak için. Buz çözme işlemi 8-9 saat sürecek, ancak karideslerin tadını, şeklini ve aromalarını maksimum olarak saklayacaktır.
  2. Oda sıcaklığında, deniz ürünleri yaklaşık 1-2 saat uzaklaşacak.
  3. Paketlerini serin suya çıkarmadan karidesleri de koyabilirsiniz. Defrost 40-60 dakika sürecek. Sonra deniz ürünlerini bitmiş soslu ısıtabilir, kaynardan kaçınabilirsiniz.
  4. Mikrodalgada defrost etmenin bir başka yolu. Karidesleri mikrodalga fırın için özel bir tabak içine kaydırmanız ve buz çözme modunu seçerek kısmın boyutunu sergilemeniz gerekir. Defrost sırasında, cihazın çalışmasını periyodik olarak durdurmak ve deniz ürünlerini karıştırmak arzu edilir, çünkü Mikrodalga düzensiz ısınır.
  5. Başka bir seçenek, kaynama suyuna 1-2 dakikayı düşürmek içindir, böylece buz sırları eritebilir, ancak aynı zamanda karides etinin kaynamaya başlamaz.
  6. Ön ısıtılmış yağda kavurma ayrıca hızlı defrosta da katkıda bulunur. Ware dondurma karidesleri her iki tarafta 30-40 saniye boyunca bir tavada kızartılmalıdır. Kızarmış taze dondurulmuş ürün sırasıyla 1-2 dakika sürer.

Evde lezzetli ve sulu biraya karides pişirilir?

Eğer karides pişirirken, favori baharatlarınızı ekleyin veya sıradışı bir yakıt ikmali ile evleniyorsa, daha çok daha lezzetli olur. Tekrar tekrar kanıtlanmış hazırlık seçeneklerini paylaşıyoruz.

Limonlu siyah kaplan karides, dereotu yeşillikleri ve sarımsak

Sarımsak, limon ve dereotu ile pişirme yöntemi

İhtiyaç:

  • Tiger karides taze dondurulmuş (çiğ) - 1 kg;
  • Limon - 1 adet;
  • Dereotu - küçük boyutlu bir demet (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 adet;
  • Kokulu biber - 2 bezelye;
  • Tuz - 2-3 TBSP. l. (damak zevki);
  • Su - 2-3 litre.

Aşamaların Hazırlanması:

  1. Büyük kesim limon, dereotu ışını yıkayın, ipliği bağlayın. Bir tencereye koymak.
  2. Orada biber, defne yaprağı dökün ve su dökün.
  3. Orta ateşi etkinleştirin. Kaynama anından 10 dakika pişirme.
  4. Purplify Yıkanmış karides (önce temizleyebilirsiniz, "bağırsakları" çıkardığınızdan emin olun). Su tekrar kaynatıldığında, tuzlanmış. Deniz mahsullerinin temizlenmesi, boyutlarına bağlı olarak 5-7 dakika içinde hazırlanacaktır. Kabuktaki keçeleler daha uzun süre kaynatılacak - 6-10 dakika.
  5. Şimdi temizleyebilir ve deneyin.

Tuz ve defne yaprağı ile pişirme dondurma kraliyet karides

Haşlanmış Kraliyet Karidesleri

İhtiyacı olacak:

  • Kraliyet (büyük) karides - 1 kg;
  • su - 2 l;
  • Karanfil, kokulu bezelye - 3 adet;
  • Siyah bezelye - 10-15 adet;
  • Bay Sac - 2 adet;
  • Taze Derve ve maydanoz - 3-4 twigs;
  • Limon - 1 adet;
  • Tuz - 80-90 g (kabuğundaki karidesse) veya 40-45 g (saflaştırılmış karidesler için).

Nasıl pişirilir - Basit talimat:

  • Karidesleri atın - soğuk su dökün ve buz sır çözünmeden önce bırakın, bir kevgir üzerine yaslanın.
  • Suyu bir tavada vidalayın, tuz ekleyin, kaynatın.
  • Limonun yarısından suyu sıkın, kalan kazma büyük parçalara bölünür, herkes bir tencereye gönderilir.
  • Orada tüm kuru baharatlar dökerim, yeşillik ekle.
  • Tavada omuz karidesleri ve 6-10 dakika pişirin (ham) veya 3-5 dakika (saflaştırılmış).

Soya sosu ile Arjantin karides

Soya sarımsak sosu

Malzemeler:

  • Arjantin karides - 500 g;
  • Deniz ürünleri yemek pişirmek için baharatlar (defne yaprağı, yeşillikler, kokulu ve karabiber);
  • Soya Sosu - 100 mL;
  • Sarımsak - 2 diş (tadı).

Adım adım pişirme işlemi:

  1. Suyu bir tencereye dökün, baharat ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve 3-5 dakika tepe getirin, böylece su biber ve defne tabakasının kokularını emer. İsteğe bağlı olarak, istediğiniz gibi diğer baharatlar koyabilirsiniz.
  2. Vinç altındaki karidesleri durulayın, kevgireye yaslanın. İsteğe bağlı olarak, yemek borusunu arkadaki bir kesi aracılığıyla çıkarın.
  3. Kaynar suya daha düşük. Büyük karidesler 8-10 dakika, orta - 5-7 için hazırlanmalıdır.
  4. Karides kaynarken, sığ bir rendeleye sarımsak rendeleyin ve soya sosu ile karıştırılır.

    İsteğe bağlı olarak, küçük bir zencefil kökü ekleyebilirsiniz - tuzlu ve akut olacaktır.

  5. Haşlanmış karidesler kaynar sudan çıkar, biraz serin, temiz ve soya sarımsak yakıt ikmali için kayma. 5-7 dakika uyanır ve deneyebilirsiniz.

Video tarifi

Afiyet olsun!

Başkan

Yararlı yiyecekleri lezzetli yapıyorum ve tam tersi.


Добавить комментарий