Анонсы

Paano magluto ng hipon frozen na krudo

Para sa iyo kapaki-pakinabang na impormasyon - kung paano magluto ng pinakuluang-frozen shrimp, krudo at peeled shrimps, at kung magkano ang pagluluto shrimps frozen, upang ang mga ito ay masarap at makatas.

Ang mga hipon ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at kapaki-pakinabang na seafood, maaari silang ihain bilang isang pangunahing ulam na may side dish at idagdag sa salad at soup. Ang mga hipon ay naglalaman ng isang tunay na kumplikadong bitamina at mineral, naglalaman ang mga ito ng bitamina A, B, C, D, at E, pati na rin ang posporus, potasa, magnesiyo at kaltsyum.

At salamat sa mahusay na mga katangian ng lasa, ang hipon ay naging isa sa mga paboritong produkto sa aming mesa.

Walang mas masarap na pritong shrimps ang nakuha, iminumungkahi namin ang pagsusuri ng mga pagpipilian sa recipe.

Paano magluto ng hipon frozen.

Ngayon ay pigsa namin ang maraming mga paboritong delicacy ng dagat - hipon. Karaniwan sa mga tindahan ng shrimp ay ibinebenta na sa pinakuluang at frozen na form, kung ano ang dapat gawin pa, upang ang produkto ay angkop para sa paggamit. Alamin kung paano lutuin ang hipon nang tama.

Paano magluto ng pinakuluang frozen shrimp

Sa tindahan natutugunan namin ang mga nakabalot na hipon sa iba't ibang mga bersyon, maaaring ito ay krudo maliit, ngunit na pinakuluang shrimps, maaari itong maging royal shrimps sa shell, o ang kanilang mga analogues, ngunit na purified. Sa 80% ng mga kaso ng hipon, ang halaman ay niluto na sa pabrika, at kailangan namin lamang ng tama at mabilis na proseso. Ang isang artikulo tungkol sa kung paano magluto mussels ay maaaring interes sa iyo. Isaalang-alang ang mga pagpipilian nang mas detalyado.

Mga sangkap

  • Hipon;
  • tubig;
  • asin;
  • lemon;
  • Pepper.

Paano magluto ng pinakuluang-frozen shrimps hakbang-hakbang na may larawan:

isa.

Mayroon kaming karaniwang frozen shrimp mula sa supermarket.

Photo1 Paano Magluto Shrimp

2.

Bukas ang pakete na may mga hipon, ibuhos ang mga nilalaman sa colander at banlawan ng tubig. Kaya, huhugasan natin ang isang dagdag na yelo, magbibigay kami ng hipon, hugasan namin ang basura, kung gayon.

Photo2 Paano Magluto Shrimp

3.

Nag-recruit kami ng tubig sa kawali, binibilang namin na ang tubig ay dalawang beses hangga't ang dami ng hipon. Inilalagay namin ang aming kasirola sa apoy, huwag kalimutang masiyahan. Season namin ang tubig sa panlasa, ang popular na pagpipilian - pisilin ang juice mula 1/2 lemon.

Photo4 Paano Magluto Shrimp

apat.

Maglagay din ng dahon ng bay, mga gisantes ng paminta.

Photo3 Paano Magluto Shrimp

lima.

Kapag ang tubig ay pigsa, posible na ilipat ang hipon sa kawali. Sinasabi namin na ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng hipon.

Photo5 Paano magluto ng hipon

6.

Kung ang kulay ng hipon armor ay naging transparent, at ang shrimp mismo pop up - sila ay handa na. Shrimps, fold namin sa colander, upang ang dagdag na tubig ng salamin, shift namin sa pinggan kung saan nais naming maglingkod sa talahanayan, splash ang lemon juice, maaari kang magdagdag ng isang maliit na olibo o gulay langis.

Photo6 Paano Magluto Shrimp

7.

Tulad ng makikita mo, ang Cook Crude Shrimps ay napaka-simple, mas madali kaysa sa dumplings. Oras ng pagluluto mula 1 hanggang 3 minuto. Ang mga hipon ay hindi dapat digested upang hindi sila goma. Dahil ang mga shrimp ay pinakuluan, kailangan lang naming gawin ang mga ito sa ganitong paraan nakakain. Ang ilang mga hostesses maghintay lamang para sa hipon defrost, linisin at kumain. Ang mga pritong shrimp ay magiging mas kawili-wili at orihinal na ulam.

Photo7 Paano Magluto Shrimp

8.

Bon Appetit.

Photo8 Paano Magluto Shrimps.

Paano magluto ng krudo na hipon

Karaniwan sa tindahan nakikita namin ang dalawang mga pagpipilian para sa frozen shrimp: peeled at krudo, hayaan malaman kung paano magluto.

  1. Bigyang-pansin ang packaging o tag ng presyo kung kumuha ka ng isang hipon sa timbang. Kung ito ay ipinahiwatig na sila ay pinakuluang, pagkatapos ay ang proseso ay ganap na mabilis.
  2. Tiklupin namin ang isang hipon sa isang colander upang banlawan ng tubig at alisin ang layer ng yelo at basura kung ito ay.
  3. Sa pan poil tubig, kung gusto mo sa pampalasa, itapon sa dahon ng tubig bay, paminta pepas, pagkakaroon ng limon. Siguraduhin na asin ang tubig.
  4. Kapag ang tubig ay bumabok, naglatag ng mga hipon. Tandaan na ang mga shrimp ay nangangailangan ng literal na 1-2 minuto. Sa sandaling sila ay nagsimula, makakakuha ka ng tubig.
  5. Ang mga hipon sa isang plato ay maaaring dagdagan na sprinkled na may lemon juice upang bigyang-diin ang kanilang panlasa.

Paano magluto ng mga peeled shrimps.

Ang mga purified shrimp ay ibinebenta para sa mga host na gustong maghanda ng mga salad na may mga hipon o idagdag ang mga ito sa iba pang mga pinggan. Ito ay sobrang komportable at mabilis - nakuha ko at disassembled.

  1. Purified Frozen Shrimp Cook Hindi na kailangan kung ang produkto ay nasa packaging.
  2. Pinipigilan lang natin sila. Inilalagay namin sa salad o sa anumang iba pang mga pinggan.
  3. Kung nais mong gawin ito nang mas mabilis, ang mga hipon ay maaaring quilted o slapped literal 1 minuto.

Paano magluto ng pinakuluang shrimps.

Sa mga tindahan nakikita namin ang iba't ibang mga shrimp: peeled at krudo, madalas parehong mga pagpipilian ay pinakuluang.

  1. Ang mga peeled frozen shrimp ay hindi maaaring maging handa, ito ay sapat na lamang upang mag-defrost at ilagay sa pinggan. Kung nais mong magsagawa ng init paggamot, itapon sa tubig na kumukulo sa literal na 1 minuto. Ang tubig ay pre-mahalaga upang saludo, maaari ka ring magdagdag ng isang laurel at lemon slices.
  2. Ang hindi ginagamot na frozen shrimp ay hindi rin nag-click sa loob ng mahabang panahon. Maaari naming pre-banlawan ang mga ito sa isang colander mula sa labis na yelo, pakuluan ang tubig sa isang angkop na kapasidad, magdagdag ng asin, pampalasa at limon sa tubig, kapag ang tubig roll, itapon ang halaga ng hipon at peak literal 1-3 minuto.

Paano magluto ng hipon sa shell.

Maraming mga tagahanga ng hipon ang nagsasabi na sa panahon ng pagluluto sa mga shell mismo, ang mga hipon mismo ay napaka-makatas at brushing sa kanila - isang kasiyahan, tingnan natin kung paano pumasa ang proseso ng pagluluto.

  1. Ang mga hipon ay kumuha ng kanilang pakete, maaari mong ibuhos sa isang colander at banlawan ng isang bahagyang tubig.
  2. Nag-recruit kami ng tubig sa lalagyan, kailangan naming maging dalawang beses hangga't hipon.
  3. Water Solim, maaari kang maglagay ng dahon ng mga kagustuhan, isang pares ng mga pepper peas at ilang mga lemone.
  4. Kapag ang tubig ay bumababa, binababa namin ang hipon at nagluluto ng 1-3 minuto. Kapag ang shell ay nagiging liwanag, ang mga hipon ay maaaring makuha at kumain.

Kung magkano ang pagluluto hipon

Kapag ang babaing punong-abala ay unang bumili ng hipon, hindi niya napagtanto na ang proseso at oras ng pagluluto ay napakasimple. Sa literal sa ilang minuto magkakaroon ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at kapaki-pakinabang na ulam. Para sa mga mahilig sa seafood, maaari kang magluto ng cocktail ng dagat.

Kung magkano ang pagluluto ng pinakuluang-frozen shrimp

Depende sa laki ng hipon - sila ay pinakuluang 1-3 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Kung naghahanda ka ng hipon na krudo, bigyang pansin ang kulay ng shell, sa lalong madaling lumiwanag ito, ang hipon ay maaaring alisin sa tubig. Purified shrimps ilang mga hostesses ay hindi pinakuluang sa lahat, lamang defrost. Ngunit kung nais mong maging thermally hawakan, itapon sa tubig na kumukulo sa literal para sa isang minuto.

Kung magkano ang pagluluto ng krudo shrimps.

Karaniwan sa aming mga supermarket lahat ng krudo shrimps ay ibinebenta na para sa pinakuluang, ito ay sapat na upang defrost ang mga ito. Ngunit kung ikaw ay nagpasya pa ring pakuluan ang hipon sa kanlungan, itapon ang tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging liwanag ang shell.

Kung magkano ang lutuin hipon pagkatapos kumukulo

Karaniwan ang anumang bersyon ng hipon: peeled at sa shell ay pinakuluang pagkatapos kumukulo mula sa isa hanggang tatlong minuto, ang lahat ng ito ay depende sa laki ng hipon at layer ng yelo. Huwag mag-overeat hipon sa tubig na kumukulo masyadong mahaba, kaya hindi sila lasa goma.

Kung magkano ang lutuin ng hipon

Dahil ang mga purified shrimp ay welded, sila ay sapat na para sa isang minuto upang huminto sa tubig na kumukulo o maghintay lamang para sa isang kumpletong defrost at pagkain.

Para sa iyo, partikular naming inihanda ang isang artikulo kung paano gumawa ng ulang. Sa artikulo ay makikita mo nang detalyado ang lahat ng mga subtleties at sandali ng tamang cooking crayfish.

Ang nutritional value ng pinakuluang shrimp

Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga pagkain (caloric na nilalaman, protina, taba, carbohydrates) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Babba, ang pinakamahusay na kaibigan ng Forrest Gampa, alam ng isang kahulugan sa hipon. At siya ay nag-iisa. Sa buong mundo, ang seafood na ito ay pinahahalagahan para sa pinong masarap na lasa at natatanging mga katangian ng pandiyeta. Ang isa pang hindi maunawaan na plus shrimp ay ang mga ito ay naghahanda ng napaka-simple at mabilis na mag-record.

Kung ano ang dapat mong bigyang pansin

Kung nakatira ka malapit sa karagatan, bumili lamang ng mga frozen shrimp

Ang sariwang hipon ay isang masamang produkto. Ang mga unpainted shrimps ay dapat na handa sa parehong araw kapag sila ay nahuli. Ngunit dahil ang karamihan sa atin ay nabubuhay mula sa palaisdaan, ang mga crustacean na ito ay nahulog lamang sa frozen na anyo.

Kung mayroon kang pinalamig na hipon sa tindahan, huwag kang maniwala: Ang mga ito ay depused lang. Samakatuwid, huwag panganib at bumili lamang ng isang nakapirming produkto.

Mas gusto ang mga hipon sa kanlungan: Mas madaling tandaan na sila ay sira. Kung ang Rachkov smacks ammonia, huwag kumain sa kanila. Malamang, sila ay overdue.

Defrost hipon bago pagluluto

Kung itapon mo ang tubig na kumukulo na may mga incasionable shrimp, ang temperatura ng tubig ay bumaba at ang karne ay hindi pantay. Para sa mabilis na defrost, ilagay crustaceans sa isang mangkok at ilagay ito sa lababo sa ilalim ng mahinang jet ng malamig na tubig. Ngunit sa walang kaso defam ang hipon sa temperatura ng kuwarto o sa mainit-init na tubig: ito ay negatibong nakakaapekto sa lasa.

Tanggalin ang bituka nang maayos

Kung alisin mo ang bituka ng hipon na may isang mapurol na kutsilyo, ang ilang mga medyas ay mananatili mula dito. Sa halip, maingat na pangasiwaan ang kaluban sa likod ng gunting sa kusina, at pagkatapos ay maingat na hilahin ang itim na luho sa kutsilyo o gunting.

Pakuluan ang mga hipon na may ulo at shell

Ang mga hipon ay mas malasa kung lutuin mo ang mga ito na krudo. Bilang karagdagan, kung bawasan mo ang tubig, pinoprotektahan ng shell ang karne mula sa labis na asin.

Ngunit kahit na nalinis mo na ang hipon bago magluto, huwag itapon ang mga ulo at shell. Pakuluan sila ng asin, damo at gulay, at magkakaroon ka ng isang mahusay na sabaw para sa hipon na sopas.

Huwag pakuluan ang mga hipon para sa masyadong mahaba

May isang madaling paraan upang matukoy ang kahandaan: Ang isang tuwid na hipon ay hindi ihi, sa anyo ng titik na "C" ay handa na, at napilipit sa singsing. Kung hindi mo nais na makakuha ng masarap na goma, huwag pakuluan ang seafood na mas mahaba kaysa sa kailangan mo.

Paano magluto ng hipon

Paano magluto ng hipon
Larawan: Mula sa aking punto ng view / shutterstock

Ang minimum na hanay na kailangan mo ay isang malaking kasirola, tubig at asin. Ang dami ng tubig ay dapat na dalawang beses ang dami ng hipon. Tulad ng para sa asin, kinakailangan na maglagay ng hindi hihigit sa 1 kutsara sa bawat litro ng tubig na walang istante ng kanlungan. Kung pupunta ka sa magluto ng mga crude shrimp, ilagay ang 1-1.5 tablespoons bawat litro.

Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin. Mas gusto ng ilan na gawin nang walang pampalasa, upang hindi matakpan ang masarap na lasa ng seafood na ito. Ngunit kung nais mong magdagdag ng isang pampalasa karne, maglagay ng isang maliit na bundle ng dill, carnation, mabango paminta, bay dahon, isang pares ng mga cloves ng bawang o isang piraso ng luya at ibuhos ang juice ng lemon karne. Ang hanay ng mga pampalasa ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan, kaya eksperimento at hanapin ang iyong kumbinasyon.

Pagkatapos ng tubig boils, ibababa ang hipon dito. Kapag ang tubig ay bumalik muli, at ang hipon shell ay magiging maliwanag na kulay-rosas at magsimulang mag-pop up, patayin ang kalan.

Maliit na shrimps nagkakahalaga ng pagluluto hindi hihigit sa 2 minuto. Malaking (Royal at Tiger) ay pinakuluang mula 3 hanggang 7 minuto depende sa laki.

Maraming tumigil sa yugtong ito, mahuli ang mainit na hipon mula sa sabaw, naghihintay kapag sila ay pinalamig, at pagkatapos ay nagsilbi sa mesa. Ngunit ang katotohanan ay ang karne ay hindi kaagad, at samakatuwid ay patuloy itong niluto kahit na nagsama ka ng mainit na tubig.

Upang itigil ang proseso, ibuhos lamang ang welded shrimps sa isang mangkok na may malamig na tubig at ice cubes. Pagkatapos ay agad na palayasin ang mga raff sa colander. Pagkatapos nito, maaari mong agad na isumite ang mga ito sa talahanayan, at maaari mong bigyan sila ng kaunti pang cool.

Alam mo ba ang paraan ng mas mahusay? Sabihin sa amin sa mga komento.

Salamat sa mahusay na lasa at nutritional value, seafood ay nagiging mas popular. Kabilang sa sari-sari ng isda, mollusks at crustaceans ay isang espesyal na lugar ay inookupahan ng hipon. Ang malumanay na delicacy na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa mga regalo ng dagat sa buong mundo. Malakas na hipon ng lutuin? Subukan ang isang bagong grill shrimp recipe. At kung ikaw ay isang pizza lover, maaari mong panoorin ang recipe para sa pizza na may seafood.

Mga Tampok ng Pagpipilian

Bilang isang panuntunan, ang mga hipon ay nahuhulog sa mga istante ng mga tindahan na nagyelo. Ang pagyeyelo ay agad na napapailalim pagkatapos ng Slava sa keso o pinakuluang anyo. Sa pamamagitan ng pagbili ng delicacy na ito, ito ay kinakailangan upang matandaan ang pag-iling ng mga nuances:

  1. Una sa lahat, dapat mong maingat na suriin ang packaging. Dapat itong maglaman ng isang tagagawa, ang mga detalye ng contact nito at petsa ng packaging.
  2. Upang maingat na isaalang-alang ang produkto at suriin ang kalidad nito ay pinakamahusay na bumili ng shrimps para sa timbang o sa transparent packaging.
  3. Ang crustaceous, napapailalim sa labis na pangmatagalang imbakan, ay maaaring tinukoy sa opinyon. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng: ang filter shell, madilim na spot sa mga binti at dilaw na karne.
  4. Ang mataas na kalidad na shrimp ay may makinis na kulay at isang angkop na buntot. Kung ang buntot ay dispersed, sinasabi nito na ang tao ay namatay kahit bago ang pangunahing proseso sa pagpoproseso. Ang pagiging bago ng produkto sa kasong ito ay hindi maaaring garantisadong.
  5. Ang pagkakaroon ng snow sa pakete ay nagpapahiwatig ng muling pagyeyelo ng hipon. Dahil dito, nawalan sila ng masustansiyang mga katangian ng masustansiya at panlasa.
  6. Ang mga blackheads ay hindi angkop para sa mga handicraft, dahil ang kulay na ito ay nagsasalita tungkol sa sakit. Mayroon ding hipon na may berdeng mga ulo, hindi mo kailangang itapon ang mga ito. Natanggap ng mga crustacean ang kanilang kulay salamat sa espesyal na plankton, na kinakain.
  7. Ang isang indikasyon ng halaga ng mga produkto sa bawat kilo ay mahalagang impormasyon din. Sa pag-label sa mga pack ay maaaring maunawaan kung gaano karaming mga shrimps ang nakapaloob sa 1 kg ng produkto (ang pangunahing dimensyon-quantitative kategorya ay iniharap sa talahanayan sa ibaba).
Pagmamarka Laki at halaga sa bawat 1 kg.
120+. Maliit (higit sa 120 mga PC.)
90/120. Gitna (mula 90 hanggang 120 mga PC.)
70/90. Malaki (mula 70 hanggang 90 mga PC.)
50/70. Napakalaking (mula 50 hanggang 70 mga PC.)

Pumili ng mataas na kalidad na shrimp - kalahati. Ang pinakamahalagang bagay ay upang lutuin ang mga ito ng tama.

Mga subtleties ng paghahanda

Upang ang karne ng hipon ay malambot at masarap, ito ay kinakailangan upang ihanda ito, pagmamasid sa ilang mga panuntunan:

  1. Ang isang mahalagang papel sa proseso ay gumaganap ng natural na lasaw ng produkto bago ang paghahanda. Ang mga hipon sa mainit na tubig o sa microwave ay hindi inirerekomenda. Ang sobrang thermal na epekto ay gumagawa ng karne na hindi makatas at "goma".
  2. Omit shrimp kailangan lamang sa tubig na kumukulo. Imposibleng ilantad ang mga ito sa mabagal na pag-init, ang baybayin ay sa simula ng malamig na tubig. Ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap sa kasong ito ay ililipat sa decoction, at ang anumang nutritional value ng produkto ay hindi magiging anumang pananalita.
  3. Para sa mas puspos na lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at seasonings sa panahon ng pagluluto. Mas mahusay na dahon, rosemary, basil, oliba damo, itim at / o pulang peppers ay mas mahusay na ginagamit para sa mga layuning ito.
  4. Ang pagiging handa ng produkto ay kumikislap sa kulay ng pop-up ng shear. Kung ito ay naging transparent - maaaring alisin ang wraps.

Mahalaga! Ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang oras ng pagluluto ng hipon. Digested sila ay walang lasa at abala sa loob ng mahabang panahon.

Hindi nakakagulat na ang delicacy na ito ay angkop para sa mga pinggan sa kamay ng ambulansiya. Para sa pagiging handa, kailangan lamang siya ng ilang minuto. Kaya, kailangan ng maliit na shrimp ng Atlantic na pakuluan ang lahat 3 - 4 minuto . Royal at Tiger. 5 - 6 minuto . Frozen crude. 7 - 10. , purified - 5 minuto . Ang mas maliit ang wraps, mas mabilis ang mga ito ay pinakuluang. Dapat tandaan na ang mga sariwang frozen shrimp ay magiging handa sa 2 - 3 minuto mas mahaba Ano ang pinakuluang.

Mga pamamaraan ng pagluluto hipon set. Hindi lamang sila magluluto, kundi pati na rin magprito sa isang kawali, maghanda sa microwave at isang double boiler.

Mga pamamaraan at oras ng pagluluto ng iba't ibang uri ng hipon

Ang pinakamadaling paraan

Kakailanganin ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maghanda ng frozen na crude cocktail shrimp. Kung ang binili red wipes (i.e, na pinakuluang), dapat pa rin silang i-book muli para sa 2 hanggang 3 minuto.

Una, maghintay para sa seafood ay sira ang natural, pagkatapos lamang magpatuloy sa pagluluto. Maaaring gamitin ang mga pampalasa at seasonings sa proseso, kung ano ang gusto mo pa.

Banlawan nang lubusan, alisin ang maliit na polusyon mula sa shell, piraso ng yelo at basura, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander. Kahanay, maglagay ng kasirola na may tubig sa apoy. Ang mga likido ay dapat na halos tatlong beses kaysa sa seafood. Sa sandaling ito ay bumabok, magdagdag ng asin at mga paboritong pampalasa.

Sundin ang hipon sa kawali. Ang oras ng pagluluto ay magiging 2 - 3 minuto, wala na. Kapag ang crustaceans ay pop up at ang kanilang shell ay magiging makintab, maaari mong i-off ang kalan. Susunod, agad na palayasin ang isang hipon sa colander. Imposibleng iwanan ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng mahabang panahon.

Sa isang tala! Para sa delicacy na maging partikular na banayad at banayad, dapat itong idagdag sa tubig na kumukulo bago kumukulo sa tubig na kumukulo. Lemon juice.

Royal shrimps.

Royal shrimps.
Royal shrimps.

Ang ganitong uri ng seafood ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kahanga-hangang laki. Ang mga malalaking shrimp na may isang palad ng isang may sapat na gulang na walang alinlangan ay magiging karapat-dapat na dekorasyon ng talahanayan ng "Royal". Ang mga malalaking shrimp ay pinakuluan sa parehong paraan tulad ng kanilang mga menor de edad na conifer, tanging ang proseso mismo ay tumatagal ng ilang oras.

Ang pag-iisip ng mga crustacean ay banlawan, lubusan na linisin ang yelo at basura. Patakbuhin ang mga ito sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, kung saan ang asin at pampalasa ay naidagdag na. Huwag kalimutan na ang mga likido ay dapat na tatlong beses na higit pa kaysa sa naghanda ng produkto.

Ang oras ng pagluluto ng mga malalaking krudo shrimp ay 7-8 minuto. Pagkatapos nito, dapat silang mahuli sa isang pala mula sa tangke o pagsamahin kasama ang decoction sa pamamagitan ng isang colander. At kaya ang mga crustacean ay mas madaling paghiwalayin mula sa shell, hawakan ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa malamig na tubig.

Pansin! Kapag nagluluto ng krudo royal shrimps, ang asin ay kinakailangan dalawang beses kumpara sa purified.

Tigre Crude Shrimps.

Tigre Crude Shrimps.
Tigre Crude Shrimps.

Ang tagapagpahiwatig ng paghahanda ng pagluluto para sa ganitong uri ng seafood ay ang kanilang kulay. Sa lalong madaling ang wraps ng mute grey ay naging orange - handa na sila.

Ang paraan ng pagluluto ang mga hipon na ito ay higit na katulad sa nakaraang isa. Freded product banlawan, malinis mula sa labis na basura at yelo. Sundin sa tubig na kumukulo na may asin at pampalasa at pigsa 6 hanggang 7 minuto.

Bigyan ang wipes ng isang maliit na cool, at pagkatapos ay maingat na alisin ang shell at bituka laso mula sa kanila. Siya ay nasa likod ng buntot. Bahagyang itulak ang tiyan na may kutsilyo at alisin ang mga insides. Purified hipon karne banlawan ng tubig at tuyo. Ngayon sila ay handa na kumain.

Ang mga connoisseurs ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe ay tiyak na tulad ng tigre shrimps luto sa alak. Para sa ulam na ito ihalo tubig na may alak sa pantay na sukat. Dalhin ang halo upang pakuluan, magdagdag ng asin, pampalasa at gulay (makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot ay ganap na angkop).

Pakuluan ang mga crustacean sa sabaw ng alak para sa 7 hanggang 8 minuto at alisin ang mga ito sa isang malalim na plato o ulam. Sa natitirang decoction, magdagdag ng lemon juice, isang maliit na creamy oil. Bigyan ang halo na ito lubusan pigsa hanggang sa isang pagbaba sa lakas ng tunog. At pagkatapos ay ibuhos ang mga ito handa na delicacies at hayaan tumayo 30-40 minuto.

Argentine shrimp

Argentine shrimp
Argentine shrimp

Ang iba't ibang mga crustaceans na ito ay hindi matatagpuan sa mga istante ng aming mga tindahan. Ngunit, kung sapat pa ring masuwerteng maging may-ari ng bihirang delicacy na ito, siguraduhing ihanda nang tama ang produkto. Upang lubos na matamasa ang kanyang nakamamanghang lasa.

Upang magsimula sa, banlawan ang frossed seafood at i-cut ang iyong ulo off. Pagkatapos ay isang matalim na kutsilyo sa likod, gumawa ng mababaw na pagbawas. Maingat na alisin ang sisidlan gamit ang iyong mga daliri (makikita mo agad ito, kung paano gumawa ng isang paghiwa).

Maaaring alisin ang lapis na may hipon pagkatapos ng pagluluto at up. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na mula sa tapos na racks ito ay bumaba mas madali.

Ibaba ang naghanda ng produkto sa pinakuluang inasnan na tubig. Ang dagdag na asin ay kinakailangan mula sa pagkalkula ng 1 tbsp. l. Bawat 1 litro ng likido. Hanggang sa ang kahandaan ng mga hipon ay kailangan ng 4-5 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga ito upang banlawan sa ilalim ng jet ng malamig na tubig.

Ang mga delicates ay maaaring sprinkled sa lupa peppers (itim o pula), pati na rin ang baluktot na may langis ng oliba o lemon juice.

Paghahanda ng hipon na may kusina electronics.

Sa isang mabagal na kusinilya

Magluto ng hipon sa isang mabagal na kusinilya

Ang karne ng hipon ay maaaring maging handa sa mga ito na kailangang-kailangan sa kusina ng gadget. Ang proseso ay hindi magkakaroon ng labis na kahirapan at hindi magkakaroon ng maraming oras.

Para sa ulam na ito ay kinakailangan:

  • Crude shrimps 500 - 600 gramo;
  • Bawang - 2 ngipin;
  • Salt pepper;
  • mga gulay.

Ang bawang at gulay (dill, perehil, sibuyas) ay pino ang kutsilyo. Sa lalagyan ng isang multicooker, ibuhos ang 1.5 - 2 liters ng tubig. Ibuhos sa ito tinadtad gulay, asin at pampalasa. Magiging mabait na magdagdag ng dahon ng bay at baluktot na may creamy oil.

Susunod, itakda ang mode na "varka sopas" at maghintay para sa pigsa. Sa lalong madaling ang likido roll, simulan ang hipon. Ang pagluluto ng mga raff ay magkakaroon ng 3 - 5 minuto, nang hindi isinasara ang talukap ng mata.

I-off ang pag-init ng multicooker, alisan ng tubig ang tubig at mag-ipon ng mga hipon sa ulam. Ang spaghetti o igos ay ganap na angkop bilang isang side dish.

Sa isang bapor

Magluto ng hipon sa bapor

Ang mga tagahanga ng wastong nutrisyon, walang alinlangang tulad ng hipon na karne na niluto sa bapor. Ang mga prawns sa isang pares ay nakuha napaka makatas at mahalimuyak.

Kabilang sa mga pinggan ang:

  • Malaking krudo shrimps walang ulo - 12 - 14 PC.;
  • tubig - 1l;
  • Asin - 2 tbsp. l.;
  • Quail Egg - 1 PC.

Kabilang ang para sa sarsa:

  • Mustasa - 1 tsp;
  • Hammer paprika - 0.5 h.;
  • Olive oil - 3 tbsp. l.;
  • bawang sibuyas at sangay ng balanoy;
  • Lemon juice - 1 tbsp. l.

Upang magsimula sa mga frossed shrimp, banlawan at ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan. Sundin ang paghahanda ng brine. Upang gawin ito, matunaw ang asin sa tubig at ibuhos ang mga crustacean. Naglalaman ng mga ito sa isang solusyon ng 20 - 25 minuto.

Ang susunod na hakbang ay decompose seafood sa mga hakbang ng double boiler, at ang natitirang brine ay ibubuhos sa kapasidad ng pagluluto nito. Ang oras ng pagluluto ay hindi dapat lumagpas sa 10 minuto.

Habang ang mga hipon ay nagluluto, gumawa ng sarsa. Ikonekta ang lahat ng kinakailangang sangkap sa malalim na pagkain at ihalo (mas mahusay na may blender). Sa exit ito ay makakakuha ng isang mass na katulad ng mayonesa. Ang mga delicates, napapanahong may tulad na sarsa, ay tiyak na mag-iiwan kahit walang malasakit kahit na sopistikadong gourmets.

Sa isang tala! Ang mga amateurs ng talamak na pagkain ay angkop sa paghahanda ng hipon sa isang double boiler na may luya at vasabi.

Sa microwave

Para sa paghahanda ng diskarte sa seafood at ang karaniwang microwave. Kung ang lahat ng bagay ay tapos na ng tama, ang resulta ay walang paltos mangyaring ang lutuin at ang kanyang mga sambahayan.

Ang pagluluto ng mga raff ay hindi ginagamot. Ang pangunahing kondisyon, tulad ng sa lahat ng mga pamamaraan sa itaas, ay mahigpit na pagsunod sa oras ng pagluluto. Huwag mag-ani - ito ang pangunahing gawain na may kaugnayan sa mga shrimp.

Banlawan ang frozen crustaceans (alisin ang ulo, ngunit hindi ang shell). Ilagay ang produkto sa mga pinggan na lumalaban sa init na may takip. Mahalaga na sa talukap ng mata ay may isang steam hole.

Sa susunod, ilagay ang tangke na may shrimps sa microwave at itakda ang maximum na kapangyarihan sa device. Ang oras ng pagluluto ay 2-3 minuto. Pagkatapos nito, ang Raschkov ay maaaring makuha, asin at tinimplahan ng mga pampalasa. Walang mahirap.

Kapaki-pakinabang na payo

Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa mga shrimps ng anumang uri, ang ilang mga simpleng tip ay dapat sundin:

  1. Nakaligtas sa sandaling ang pagkaing-dagat ay hindi maaaring maging frozen muli. Mula dito nawalan sila ng hugis, at nawala ang lahat ng nutrients sa kanila
  2. Bago ang pagluluto crustaceans, ito ay kinakailangan upang makakuha ng freezer nang maaga at bigyan sila ng basura nang walang tulong sa labas sa temperatura ng kuwarto.
  3. Sa pagluluto, inirerekomenda na sumunod sa ilang mga sukat. Sa 1 kilo ng hipon ay kailangan ng 2 litro ng tubig.
  4. Ang angkop na halaga ng asin ay humigit-kumulang sa 40 gramo bawat 1 litro ng likido.
  5. Hindi ka maaaring tumagal ng masyadong maliit na lalagyan para sa pagluluto. Ang kasirola ay dapat sapat na malaki upang ang mga shrimp ay libre upang lumangoy sa panahon ng pagluluto.
  6. Ang cruise ay mayaman sa protina, dahil sa kung saan sila ay imposibleng ilantad ang mahabang thermal processing. Kung hindi man, ang protina ay maaari lamang mabaluktot.

Sa kabila ng gastos (ito ay napakataas para sa ilang mga species) makakuha at magluto shrimps nang madalas hangga't maaari. Ang kanilang karne ay naglalaman ng protina, amino acids, bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Mahirap na maliitin ang kanais-nais na epekto ng produktong ito sa katawan ng tao. Tulad ng hindi maaaring tanggihan na hipon pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tunay na kahanga-hangang lasa na dapat subukan ang bawat isa.

Paano magluto ng hipon, upang hindi sila goma

Sa artikulong ito matututunan mo kung paano at Magkano ang nagluluto ka ng iba't ibang uri ng hipon Upang i-save nila ang kanilang panlasa at hindi goma. Sa dulo, sasabihin namin ang recipe para sa isang masarap na murang sarsa na pinakamahalaga (sa aming opinyon) sa ulam na ito at magsasabi ng ilang kapaki-pakinabang na tip.

Ang shrimp cooking speed ay depende sa mga salik na ito:

  • Sukat ng hipon;
  • Packing type (pinakuluang-frozen, sariwa o sariwang frozen);
  • Purified o krudo.

Kung magkano ang pagluluto pinakuluang frozen shrimp kung sila ay krudo

Ang ware-frozen crude shrimps ay ang pinaka-karaniwang uri ng pag-iimpake ng mga crustacean (siyempre, kung hindi ka nakatira malapit sa karagatan). Mayroon silang isang maayang kulay ng kulay-rosas at ang hugis ng titik na "C" o higit pang baluktot. Ganito ang hitsura nila:

Paano magluto ng hipon, upang hindi sila goma

Ang oras ng pagluluto ng ganitong uri ng hipon ay:

  • Little shrimps: 1-1.5 minuto ;
  • Katamtamang sukat: 2-3 minuto ;
  • Malaki: 4-5 minuto .

Paano magluto ng hipon

  • Bago ang pagluluto ng pinakuluang-frozen shrimps sa shell, kailangan nila upang defrost ang mga ito. Upang gawin ito, ilagay ang hipon sa isang colander at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig.
  • Pagkatapos maglagay ng kasirola sa tubig sa apoy. Ang tubig ay dapat na dalawang beses hangga't hipon.
  • Bago Solim na tubig 1-1.5 tablespoons asin sa isang litro ng tubig .
  • Kung nais mo, magdagdag ng 1-2 laurel sheet, mahalimuyak paminta at isang pares ng mga singsing na lemon. Hindi ko ginagawa ito, kung minsan ay ilagay ang dahon ng bay. Maraming magtaltalan ang tungkol dito: May nagmamahal sa maanghang na mga hipon, nagmamahal ang isang tao, upang ang lasa ng mga crustacean ay hindi nagambala.
  • Sa tubig na kumukulo ay inilalagay namin ang mga hipon, takpan ng takip at daloy ng 1.5-3 minuto (depende sa laki ng hipon).
  • Ang pangunahing bagay ay hindi upang tubusin ang labis, kaya ang hipon ay hindi maging goma at walang lasa.
  • Pagkatapos ng pagbuhos ng luto shrimps sa isang colander.
  • Handa, maayang gana.

Paano at kung magkano ang magluto ng sariwang hipon

Ang paraan ng paghahanda ng sariwang hipon ay naiiba mula sa frozen na pagluluto ng oras lamang. Maliit na nakatayo upang magluto ng 5-6 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo, malaki - 10 minuto.

Sauce recipe sa shrimps.

  • Mayonesa - 2 tablespoons;
  • Toyo - 1 kutsara;
  • lemon juice - 2 teaspoons;
  • Rosemary tuyo - isang pares ng pakurot;
  • Black ground pepper - isang pares ng pakurot.

Kung kulang ka ng acid, maaari kang magdagdag ng higit pang lemon juice. Ang lahat ng mga sangkap ay naghahalo at naglilingkod sa mesa.

Kapaki-pakinabang na payo

  • Upang mag-defrost ng mga hipon, gamitin lamang ang malamig na tubig. Huwag mag-defrost ng hipon sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim ng mainit na tubig, dahil ito ay negatibong nakakaapekto sa kanilang panlasa;
  • Pakuluan ang shrimps sa shell at ulo. Ito ay magbibigay sa kanila ng isang maayang halimuyak at hindi magbibigay upang pumunta tubig mula sa karne;
  • Pagkatapos ng welding shrimps, maaari mong ilagay ang mga ito sa yelo o upang quote na may malamig na tubig;
  • Tiyaking defrost shrimps bago pagluluto. Ito ay magpapahintulot sa karne na magwelding nang pantay.
  • Kung nakatira ka sa ibinigay mula sa karagatan, hindi ka dapat bumili ng chilled shrimps.

Ang aming kapaki-pakinabang na mga artikulo:

Paano magluto dumplings.

Paano magluto ng pasta upang hindi sila manatili. Kailangan mo bang maghugas ng pasta?

Ang artikulo ay kinuha mula sa aming opisyal na website. Yammi. .

Delicacy ng dagat

Paano magluto shrimps - ang tanong ay madalas na itanong, dahil ang mga mollusks mismo ay napaka-tanyag dahil sa kanilang utility at goodies. Paano magluto ng mga hipon, pati na rin ang ilang mga pagpipilian para sa mga pinggan ng mga ito, sasabihin namin sa iyo sa materyal na ito.

Paano pumili ng isang semi-tapos na produkto

Dahil sa ating bansa tulad ng isang delicacy ng dagat ay madalas na matatagpuan sa frozen na form, pagkatapos ay ang pinakamahalagang lihim ng paggawa ng isang masarap na ulam ay ang tamang pagpili ng mga semi-tapos na mga produkto:

  1. Bumili ng frozen shrimps ay pinakamahusay sa transparent packages. Kaya makikita mo ang mga ito at madaling i-rate ang hitsura ng mga kalakal. Dapat silang sakop ng isang manipis na layer ng yelo, upang magkaroon ng parehong halaga at sa anumang kaso ay dapat na maayos.
  2. Sa oras ng pagluluto direktang nakakaapekto sa laki ng crustaceans. Ang pinaka madalas nito ay nagpapahiwatig ng packaging. Tamang-tama ay itinuturing na ang kalibre ay hindi higit sa 120. Kung ito ay biglang sa pakete, hindi ito tinukoy - nangangahulugan ito na panatilihin mo ang isang butas sa iyong mga kamay, at maaari mong bahagya gumawa ng ilang makatas at Gentleania mula dito.
  3. Kung nakita mo ang snow sa loob ng pakete, at ang mga mollusk ay makapal, hindi pantay na takip ng yelo, pagkatapos ay mas mahusay na ipagpaliban ito nang sabay-sabay, dahil ang lahat ng ito ay mga palatandaan na ang mga kalakal ay natunaw at paulit-ulit na napapailalim sa muling pagyeyelo.
  4. Ang hipon mismo ay magsasabi sa iyo ng maraming bagay. Kung siya ay pagkupas o may madilaw na tint - pagkatapos ay ang posibilidad ay ang lumang bagay, ang fused. Ang buntot ay dapat na mababawasan, kung hindi man ang produkto ay patay na bago mag-freezing, na hindi rin nakakatulong sa masarap at kapaki-pakinabang na nutrisyon. Sa wakas, ang mga itim na specks sa ibabaw ng shell - mga palatandaan ng sakit ng indibidwal na ito, na walang alinlangan na makakaapekto sa kalidad ng lasa nito. Ang pagtuklas ng isa sa mga palatandaang ito ay isang kahanga-hangang dahilan upang ipagpaliban ang gayong produkto bukod.

Tamang kulay at hugis.

Pagkatapos pumili ng isang kalidad na produkto, maaari mong simulan ang pagluluto. At dito mas mahusay din na sumunod sa ganap na simpleng mga panuntunan na sasabihin namin sa iyo sa susunod.

Paano magluto ng frozen shrimps.

Upang maihanda nang tama ang isang mollusk, kailangan mo munang matukoy ang nalinis o hindi. Kung mayroon kang malamig na raw crude shrimps, bago simulan ang pagluluto kailangan mong pre-defrost ang mga ito.

Crude semi-finished products.

Kinakailangang listahan ng mga produkto para sa packaging na may timbang na 1 kg:

  • 1 maliit na bombilya;
  • Ilang mga gisantes ng mabango pabango;
  • Ang isang maliit na laurels ay umalis;
  • 2 pcs. dill payong;
  • 2 hiwa ng asin;
  • Humigit-kumulang 3 liters ng tubig.

Masarap na Mollusk

Paglalarawan ng mga yugto ng pagluluto ng proseso:

  1. Semi-tapos na produkto kumalat sa labas ng pakete sa isang malalim na colander at banlawan sa ilalim ng jet ng mainit na tubig hanggang sa yelo "fur amerikana" ay hindi matunaw.
  2. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, ihalo sa lahat ng mga pampalasa at ilagay ang mga sibuyas sa ito. Nagbibigay kami ng ilang minuto upang pakuluan at mang-agaw crustaceans. Kung magkano ang magluluto sa kanila, dahil nagsalita na kami, depende sa kanilang laki. Standard, hindi malaki - maghanda ng humigit-kumulang 3-5 minuto, at napakalaki, royal - hindi na 7 minuto.
  3. Mula sa natapos na delicacy, agad naming inubos ang tubig at banlawan ng kaunti sa ilalim ng jet ng malamig na tubig upang madaling malinis.

Paano magluto ng peeled shrimp

Shrimps na walang shell - na isang handa na kushan, na hindi nangangailangan ng pagluluto. Bago mo gamitin ang mga ito sa pagkain, ang produkto ay dapat na babad sa tubig na kumukulo at maghintay (mahaba ang haba) hanggang matunaw sila. Mula sa naturang semi-tapos na produkto, ang mga pritong shrimp ay nakuha. Sila ay napakahusay na angkop para sa banayad na salad, ang mga recipe ng isa na ibabahagi namin ngayon.

Tamang-tama para sa Salat

Mga Kinakailangang Sangkap:

  • 500 g ng purified ice cream mollusks;
  • 200 g ng sariwang pipino;
  • 4 cool na pinakuluang itlog;
  • dakot ng tinadtad na dill at berdeng mga sibuyas;
  • mayonesa para sa refueling;
  • Asin, lasa ng poker.

Mga detalyadong tagubilin:

  1. Tulad ng sinabi namin, ang lutuin ng mga peeled shrimp ay hindi kinakailangan. Basta ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo at maghintay kapag natutunaw sila.
  2. Pipino, itlog cut straw. Nagdagdag kami ng mga tinadtad na gulay sa kanila. Let's refuel mayonesa at pampalasa. Nakikipag-ugnayan kami sa mga naghanda na mollusk, nag-iiwan ng ilang piraso para sa disenyo.

Masarap na salads.

Paano magluto ng sariwang frozen na royal shrimp

Ang pangunahing pagkakaiba ng mga royal crustacean mula sa ordinaryong kapwa - ang kanilang laki. Ang mga ito ay masyadong malaki, na nangangahulugan na mayroong higit pang karne. Ang Cooking Royal Shrimps ay simple din, at walang kinakailangang espesyal na kasanayan. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na matukoy kung anong anyo ang kanilang napapailalim sa pagyeyelo. Sinabi ni Gray Mollusk na ito ay frozen na walang paunang paggamot ng init, iyon ay, raw.

Tsarsky mollusk.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap para sa 40 piraso:

  • 2 tbsp. spoons ng asin;
  • 4-5 Laurels;
  • isang pares ng pagpupuno ng cloves;
  • Bahagyang mabangong mga gisantes;
  • Bawang ulo sa alisan ng balat;
  • 1 lemon.

Mga detalyadong tagubilin:

  1. Pinipigilan namin ang mga crustacean sa ilalim ng isang jet ng mainit na tubig. Sa isang malalim na kasirola, ay nagbuhos ng hindi kukulangin sa 3 litro ng likido at nagdudulot ng pigsa.
  2. Idagdag namin ang lahat ng pampalasa sa tubig na kumukulo, dumura kami. Hayaan ang pisilin ng lemon juice. Kumukulo ng ilang minuto at mag-ipon ng mga hipon. Tinatanggap namin sila sa isang lugar 7 minuto, sa tapos na form makakakuha sila ng isang kulay-rosas na kulay.
  3. Ibuhos ang mga ito sa isang colander at kaagad na cool sa ilalim ng malamig na tubig. Kung mananatili sila sa tubig na kumukulo, ang karne ay magiging malupit, at hindi kaaya-aya sa panlasa.

maraming karne

Paano maghanda ng pinakuluang frozen na pagkaing-dagat

Kung ang mga crustacean ay may banayad na kulay rosas, pagkatapos ay nangangahulugan ito na sila ay frozen sa pinakuluang anyo. Kakailanganin mo lamang na defrost ang pinakuluang shrimp, isang bit ng kanilang pigsa na may mabangong pampalasa.

Listahan ng mga produkto para sa isang 800 gramo pack:

  • 5, 5 peas of fragrant at black punch;
  • Kalahating 1 limon;
  • 1.5 tbsp. spoons ng asin;
  • 2 sublications cvitas;
  • 2 dill sumbrero;
  • 2 Laurels.

Paglalarawan hakbang-hakbang:

  1. Ang mga produktong semi-tapos na pre-inalis mula sa freezer. Dapat silang bahagyang sinabi.
  2. Sa malalim na pagkain, ibubuhos namin ang dalawang litro ng tubig. Pakuluan, dumura, maglagay ng pampalasa at limon. Sucking kalahati ang pinakamasama seafood.
  3. Pagkatapos kumukulo, magluto ng hindi hihigit sa 2 minuto. Pagkatapos ay kumuha kami at tumakbo lamang sa pamamagitan ng cool na tubig. Ito ay nananatiling maganda lamang upang mabulok sa ulam, palamutihan lemon at gulay.

Masarap na Hipon Snack sa Beer.

Seafood - isang kahanga-hangang meryenda sa serbesa. Ang pagluluto hipon sa serbesa ay maaaring inilarawan sa itaas. Ngunit iminumungkahi namin na subukan mong ihanda ang mga ito sa parehong inumin.

meryenda sa serbesa.

Mga kinakailangang bahagi sa bawat 1 kg ng sariwang frozen na produkto:

  • 1 litro ng serbesa (mas mahusay kaysa sa madilim);
  • 50 g ng asin;
  • 4 bagay. Laurels;
  • 10 piraso. itim na suntok;
  • maliit na dahon ng perehil;
  • Kutsara ng dill seeds;
  • Kalahati ng limon.

Magluto sa serbesa

Mga detalyadong tagubilin: In.

  1. Semi-tapos na produkto defrosting ang karaniwan, na inilarawan sa nakaraang isa.
  2. Sa kawali, ibuhos namin ang serbesa at pinainit ito sa average na temperatura. Nagdagdag kami ng lahat ng seasonings dito, dumura kami at inilagay ang kalahati ng limon. Dalhin ko bago kumukulo.
  3. Sa isang kumukulo na pinaghalong beer, inilalagay namin ang mga crustacean at pigsa ng humigit-kumulang tatlong minuto. Inalis namin mula sa kalan, isara ang talukap ng mata at nagpapanatili ng ilang oras sa nagreresultang navar.
  4. Naglalagay kami sa isang plato, palamutihan ang halaman at hiwa ng limon. Ang magandang meryenda sa isang foam drink ay handa na.

Ang kakayahang maayos na lutuin ang hipon, ang susi sa katotohanan na ang mga pinggan ay walang kamali-mali at kapaki-pakinabang. Inaasahan namin na ang mga rekomendasyon na inihanda sa amin ay tutulong sa iyo na makabisado ang teknolohiya ng kanilang pagmamanupaktura.

Video: Paano magluto ng hipon

Pag-aaral ng masarap na pagluluto frozen shrimp na may shell at walang

Nai-post. ,

Mga tampok ng pagluluto hipon sa bahay.

Ang hipon ng pagluluto ay isang maselan na bagay. Ang masarap na delicacy ay napakadaling sirain: sa itaas sa tubig na kumukulo, at agad itong maging "goma", tuyo at walang lasa. Tulad ng iba pang seafood, ang mga shrimp ay pinakuluang napakabilis - kahit na ang pinakamalaking (tigre o tinatawag na royal), magkakaroon ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maabot ang handa. Bukod dito, kapag ang pamamaraan ay napili at tinutukoy ang tagal ng pagluluto, hindi lamang ang laki, kundi pati na rin ang uri ng produkto ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, ang mga frozen na crude shrimp ay kailangang maging handa na mas mahaba kaysa sa peeled at pre-frozen. Ang mga panuntunan at mga subtleties ay isang bit, ngunit ang kanilang pagtalima ay napakahalaga para sa masarap na resulta.

Nilalaman:

Nauunawaan namin kung paano magluto ng hipon para sa lahat ng mga patakaran at kung magkano ang kanilang paghahanda

Mga tunog ng kumukulong hipon sa tubig saucepan.
  1. Raw frozen (fresh-frozen) shrimps ay madaling makilala ang kulay-abo, minsan kulay abo-berde. Ang ice cream na pinakuluang - red-orange, tulad ng isang kulay ay nagsasabi na sila ay may undergone na paggamot sa init sa harap ng pang-industriya na nagyeyelo.

    Ang mga raw na Langustians at Argentine shrimp ay may kulay ng pulang shell, kaya siguraduhing kilalanin ang impormasyon mula sa tagagawa.

  2. Sa sariwa, mataas na kalidad na hipon, isang buong shell at isang kulay na kulay na guya, walang dilaw na mga spot at tapering site, ang buntot ay bentry.
  3. Ang mga hipon, welded sa shell, ay nakakuha ng mas makatas na puspos. Ngunit ang esophagus na naiwan sa tumatawag ay maaaring palayawin ang kanilang panlasa. Ang shell ay pinutol kasama ang naubos na "likod" na may gunting sa kusina, ang esophagus, at pagkatapos ay magsimulang magluto.
  4. Upang ang meryenda ay lumilitaw na maging mas malambot at makatas, frozen na pagkaing-dagat bago ang kumukulo ay mas mahusay na mag-defrost. Kung sila ay nahuhulog sa tubig na kumukulo kaagad pagkatapos ng freezer, hikayatin nila ang hindi pantay. Bilang karagdagan, ang frostbed na produkto pagkatapos ng pagluluto ay malinis na mas madali at mas mabilis.
  5. Ang asin sa tubig sa panahon ng pagluluto ay inilalagay sa lasa. Inirerekomendang proporsyon ng 1 tbsp. l. Mga asing-gamot sa 1 l likido.
  6. Huwag abalahin ang hipon sa tubig upang hindi sila makakuha ng goma. Ang maximum na oras ng pagluluto ng malaking seafood ay 10 minuto, katamtaman - 6 minuto, maliit - 3 minuto.
  7. Upang hindi maging hindi kasiya-siya amoy, lemon at mabango pampalasa ay idinagdag sa tubig sa panahon ng pagluluto - bay dahon, mahalimuyak at itim na paminta, bawang, gulay, carnation. Hindi ito magiging sobra at gulay / ugat - karot, kintsay, parsley root o parsnik.

Ilang minuto ang kailangan mo upang pakuluan ang mga hipon - wastong kalkulahin ang oras ng pagluluto

  1. Malaking ("Royal") - Tiger, Argentine, Botan (laki 40/60, 30/40 at mas mababa) - 2-10 minuto ay pinakuluan.
  2. Average ("salad") - Ang sulok at iba pa (70/90, 50/70) ay magiging handa pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagluluto.
  3. Maliit ("snack bar") - Black Sea, Azov, North (90/120 at higit pa) ay handa para sa 2-3 minuto lamang.

Magluto ng twice raw (grey) frozen crude shrimps (sa shell and head)

Ward shrimp sa isang kasirola
  1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ilagay sa apoy, dalhin sa pigsa at peak 3-5 minuto. Kumukulo tubig na may pampalasa
  2. Itapon at banlawan ang hipon sa ilalim ng crane, sandalan sa isang colander. Kung ninanais, alisin ang esophagus sa pamamagitan ng isang paghiwa sa likod. Ngunit maaari mong gawin ang hipon at pagkatapos ay malinis, sa yari na form.
  3. Mas mababa sa tubig na kumukulo. Pagkatapos muling kumukulo - inasnan. Ang mga malalaking hipon ay dapat na handa para sa 8-10 minuto, daluyan - 5-7, menor de edad cooks 3-4 minuto. Ang mga shrimp ay pagluluto

Tapos na shrimps alisin ang pala at maglipat sa yelo o malamig na tubig upang makumpleto ang proseso ng paggamot ng init.

Sinasabi namin kung paano magluto frozen peeled shrimps.

Paano magluto ng nakakalat na mga langustins at shrimp
  1. Kung ang mga hipon ng ice cream ay mag-defrost. Pagkatapos ay i-dial ang tubig sa kawali, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Maaari ka ring maglagay ng isang maliit na malaking tinadtad na karot at root o celery stem, kung gusto mo. Ilagay sa kalan, i-on ang robe sa gitnang kapangyarihan. Pagkatapos ng tubig boils, magluto 3-5 minuto.
  2. Samantala, ibuhos ang shrimps sa isang mangkok na may malamig na tubig, banlawan na rin.
  3. Pagkatapos nito, pagalingin sa tubig na kumukulo, maghintay hanggang ang tubig ay bumalik. Tinatayang oras ng pagluluto maliit na hipon (Black Sea, Azov, Northern) - 2-3 minuto, daluyan - 4-6 minuto, malaki - 6-8, at ang pinakamalaking (tigre, botan) ay maaaring maghanda ng hanggang 10 minuto. Napakahalaga na huwag mag-ani ng banayad na produkto sa tubig na kumukulo.
  4. Pagkatapos ng pagluluto, itapon sa colander / salaan. Maaari ka ring agad na mag-ipon sa yelo - kaya ang mga proseso ng thermal ay agad na huminto.

Ngayon shrimps ay maaaring gamitin sa direktang appointment - kumain sa anyo ng self-meryenda o magdagdag ng iba pang mga sangkap.

Paano Maghanda ng pinakuluang ice cream crude shrimp - hakbang-hakbang na pagtuturo

Paghahanda ng pinakuluang frozen shrimp

Karamihan sa mga varieties ng maliit (hilagang, itim na dagat, azov, atbp.) At ilang mga uri ng daluyan at malaking shrimps dumating sa counter sa ice cream form. Naiiba ang mga ito mula sa raw seafood sa pula. Nangangahulugan ito na sila ay niluto sa produksyon, at pagkatapos ay frozen. Hindi mo kailangang magluto sa bahay! Pagkatapos defrosting, sila ay ganap na handa para sa paggamit. Upang makuha ang ninanais na lasa, ang mga hipon na frostbed ay maaaring mapili nang maikli o maglingkod sa mga paboritong sauces.

Mga pamamaraan ng defrosting pinakuluang ice cream shrimp:

  1. Upang ilipat ang refrigerator mula sa freezer hanggang sa pangunahing. Ang proseso ng defrosting ay kukuha ng 8-9 na oras, ngunit ang mga shrimp ay mananatili sa kanilang panlasa, hugis at aroma hanggang sa maximum.
  2. Sa temperatura ng kuwarto, ang seafood ay itatapon tungkol sa 1-2 oras.
  3. Maaari ka ring maglagay ng mga hipon nang hindi inaalis ang kanilang mga pakete sa malamig na tubig. Ang defrost ay mag-iiwan ng 40-60 minuto. Pagkatapos ay maaari mong i-init ang seafood sa tapos na sarsa, pag-iwas sa kumukulo.
  4. Isa pang paraan upang mag-defrost - sa microwave. Kailangan mong maglipat ng shrimps sa isang espesyal na pagkain para sa microwave at ilagay sa microwave, pagpili ng defrost mode at eksibit ang laki ng bahagi. Sa panahon ng pag-defrosting, ito ay kanais-nais na pana-panahong itigil ang pagpapatakbo ng aparato at ihalo ang seafood, dahil Warmes microwave warmes unevenly.
  5. Ang isa pang pagpipilian ay upang mas mababa ang 1-2 minuto sa tubig na kumukulo upang ang yelo glaze ay maaaring matunaw, ngunit sa parehong oras ang hipon karne ay hindi nagsisimula sa pigsa.
  6. Ang pag-ihaw sa preheated oil ay nag-aambag din sa mabilis na pag-defrost. Ang mga hipon ng ice cream ay dapat na pinirito sa kawali para sa 30-40 segundo sa bawat panig. Ang pritong frozen na produkto ay kukuha ng 1-2 minuto, ayon sa pagkakabanggit.

Paano magluto ng hipon sa beer sa bahay masarap at makatas?

Kung kapag ang pagluluto hipon ay idagdag ang iyong mga paboritong seasonings o mag-asawa sa isang hindi pangkaraniwang refueling, ito ay lumiliko out kahit na mas tastier. Nagbabahagi kami ng paulit-ulit na napatunayan na mga pagpipilian sa paghahanda.

Black tigre shrimps na may lemon, dill greens at bawang

Paraan ng pagluluto na may bawang, limon at dill.

Kailangan:

  • Tiger prawns sariwang-frozen (raw) - 1 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • Dill - isang bungkos ng maliit na sukat (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Fragrant Pepper - 2 peas;
  • Asin - 2-3 tbsp. l. (lasa);
  • Tubig - 2-3 liters.

Paghahanda ng mga yugto:

  1. Malaking cut lemon, hugasan ang dill beam, itali ang thread. Ilagay sa isang kasirola.
  2. Doon, ibuhos ang paminta, bay dahon at ibuhos ang tubig.
  3. Paganahin ang daluyan ng sunog. Pagluluto ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
  4. Purplify flushed shrimps (maaari mong unang malinis, siguraduhin na alisin ang "gat"). Kapag ang tubig ay bumalik, inasnan. Ang paglilinis ng seafood ay ihahanda sa 5-7 minuto, depende sa kanilang laki. Ang mga carcasters sa shell ay pigsa na - 6-10 minuto.
  5. Ngayon ay maaari mong linisin at subukan.

Pagluluto ng ice cream royal shrimps na may asin at laurel leaf

Pinakuluang royal shrimps.

Kailangan:

  • Royal (malaki) shrimp - 1 kg;
  • tubig - 2 l;
  • Carnation, Fragrant Peas - 3 PC.;
  • Black peas - 10-15 pcs.;
  • Bay sheet - 2 pcs.;
  • Sariwang dill at perehil - 3-4 twigs;
  • lemon - 1 pc.;
  • Asin - 80-90 g (kung hipon sa shell) o 40-45 g (para sa purified shrimps).

Paano magluto - simpleng pagtuturo:

  • Itapon ang mga shrimp - ibuhos ang malamig na tubig at umalis bago ang paglisan ng yelo na glaze, sandalan sa isang colander.
  • Screw water sa isang pan, magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa.
  • Squeeze juice mula sa kalahati ng limon, ang natitirang paghuhukay upang i-cut sa malalaking piraso, lahat ay ipinadala sa isang kasirola.
  • Doon ko ibuhos ang lahat ng tuyo pampalasa, magdagdag ng mga gulay.
  • Balikat shrimp sa kawali at magluto para sa 6-10 minuto (krudo) o 3-5 minuto (sa purified).

Argentine shrimp na may toyo

Sa soy sarsa ng bawang

Mga sangkap:

  • Argentine shrimps - 500 g;
  • Pampalasa para sa pagluluto seafood (bay dahon, gulay, mahalimuyak at itim na paminta);
  • Soy sauce - 100 ML;
  • Bawang - 2 ngipin (tikman).

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at peak 3-5 minuto upang ang tubig absorbs ang mga pabango ng paminta at laurel sheet. Opsyonal, maaari kang maglagay ng iba pang mga pampalasa hangga't gusto mo.
  2. Banlawan ang mga hipon sa ilalim ng crane, sandalan sa isang colander. Opsyonal, alisin ang esophagus sa pamamagitan ng isang paghiwa sa likod.
  3. Mas mababa sa tubig na kumukulo. Ang mga malalaking shrimp ay dapat ihanda para sa 8-10 minuto, daluyan - 5-7.
  4. Habang ang hipon ay pinakuluang, lagyan ng rehas na bawang sa isang mababaw na grater at ihalo sa toyo.

    Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na luya root - ito ay masarap at talamak.

  5. Ang pinakuluang shrimp ay aalisin mula sa tubig na kumukulo, malamig, malinis at paglilipat sa soy-bawang refueling. Bigyan ang wake up 5-7 minuto, at maaari mong subukan.

Recipe ng video

Bon Appetit!

Punong milkman

Gumawa ako ng kapaki-pakinabang na pagkain na masarap at kabaligtaran.


Добавить комментарий