Статьи

ความลับทั้งหมดของมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบฟรี - LifeHaker

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำมันฝรั่งทอด

  • สำหรับจานนี้มันฝรั่งหนุ่มจะไม่พอดีเพราะมันเป็นน้ำเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งผู้ใหญ่และสิ่งนี้ซึ่งเป็นแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ มิฉะนั้นหลังจากปรุงอาหารมันจะอ่อนนุ่มและจะไม่คมชัด
  • จำนวนของมันฝรั่งสามารถคำนวณได้ดังต่อไปนี้: หนึ่งหัวขนาดใหญ่ในบุคคล อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะทำอีกเล็กน้อยมันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะฟุ่มเฟือย
  • มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของคุณ มันฝรั่งดิบเท่านั้นที่จำเป็นต้องล้างออกอย่างละเอียดด้วยแปรงแข็ง
  • มันฝรั่งต้องตัดเป็นความกว้าง 0.5-1 ยาว 0.5-1 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องตัดผักหรือขูด พยายามทำแถบเดียวกันเพื่อให้มันฝรั่งไม่สม่ำเสมอ
วิธีการตัดมันฝรั่งทอด
thespruce.com
  • มันฝรั่งสับต้องเปียกอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้มันออกมาจากแป้งเป็นพิเศษแล้วแห้งวางบนผ้าขนหนูกระดาษ
  • น้ำมันมีบทบาทสำคัญในการคั่วมันฝรั่ง เลือกน้ำมันดับกลิ่นกลั่น: มันจะอร่อยมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารทอดบนจาน

มันฝรั่งทอดที่แท้จริงมากที่สุดจะได้รับเมื่อทำอาหารในหม้อทอดลึก และความลับพิเศษของเปลือกกรอบของเธออยู่ในการคั่วสองครั้ง

วิธีการปรุงอาหารทอดบนจาน
thespruce.com

เปิดใช้งานน้ำมันอุ่นในกระทะลึกหรือกระทะสูงถึง 160 องศาเซลเซียส ตรวจสอบอุณหภูมิเทอร์โมมิเตอร์พิเศษหรือหลอดขนมปังสีขาว ลดเศษลงในกระทะ หากฟองอากาศจะปรากฏขึ้นรอบ ๆ นั้นหมายความว่าน้ำมันถึงอุณหภูมิที่จำเป็น

ใส่ลงไปในมันฝรั่งน้ำมันในหนึ่งชั้น หากจังหวะมากเกินไปแบ่งออกเป็นหลายส่วน น้ำมันจะต้องครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ ทอดประมาณ 5 นาที ในขั้นตอนนี้ควรทำให้อ่อนลงจากภายใน แต่ในทางปฏิบัติจะไม่เปลี่ยนเฉดสี

ลบมันฝรั่งด้วยเสียงรบกวนและเลื่อนมันลงบนตะแกรงหรือผ้าขนหนูกระดาษพับหลายครั้ง ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและดีกว่า - สองสามชั่วโมงเพื่อให้แก้วเป็นไขมันส่วนเกินและมันฝรั่งระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

วิธีการปรุงอาหารทอดบนจาน
thespruce.com

น้ำมันอุ่นถึง 180-190 ° C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์มือใส่มันฝรั่งลงในน้ำมัน เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการน้ำมันรอบ ๆ มันควรจะป่วยและเปิดตัวเบา ๆ

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวและปรุงอาหารก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำประมาณ 5 นาที คุณทำได้และอีกต่อไปถ้าคุณต้องการที่จะได้รับชิ้นส่วนที่มากขึ้น จากนั้นอีกครั้งก็ขุดมันฝรั่งเช่นหลังจากการย่างครั้งแรก

วิธีการปรุงอาหารทอดบนจาน
thespruce.com

มันฝรั่งเดี่ยวที่ต้องการหลังจากการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะไม่คริสเต้ มันจะดีกว่าที่จะไม่รอจนกว่าจะเย็นลงและให้อาหารไปที่โต๊ะให้อบอุ่น

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดในเตาอบ

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดในเตาอบ
minimalistbaker.com

ครั้งแรกในชามขนาดใหญ่ผสมมันฝรั่งน้ำมันและเกลือหลายช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศแล้วจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ใส่มันฝรั่งบนไอ้ที่ติดอยู่ในชั้นเดียว หากชิ้นส่วนโกหกซึ่งกันและกันพวกเขาจะเจาะทะลุไม่สม่ำเสมอ ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปลี่ยนมันฝรั่งแล้วอบอีก 10 นาทีจนกระทั่งมันครอบคลุมเปลือกทองกรอบ

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

เปิด Multicooker ใน "การอบ" "FRI" หรือ "Multiprob" ขึ้นอยู่กับรุ่น เทน้ำมันลงในชาม อัตราส่วนของมันฝรั่งและน้ำมันควรเป็น 1: 4 มิฉะนั้นคุณจะประสบความสำเร็จเพียงแค่มันฝรั่งทอด หลังจากสองสามนาทีเมื่อน้ำมันร้อนขึ้นวางมันฝรั่งออกและเตรียม 8-10 นาที

มันฝรั่งฟรีในหม้อหุงช้าจะถูกคั่วสองครั้งบนจาน หลังจากหนึ่งย่างมันจะแน่นอนจะอร่อย แต่จะไม่ครอบคลุมเปลือกกรอบที่ต้องการ กำจัดมันฝรั่งแห้งปล่อยให้เย็นลงและใส่หลายแก้วไปอีก 2 นาที

โซโลมันฝรั่งเช่นนี้ยังจำเป็นหลังจากทำอาหารเพื่อไม่ให้นุ่มนวล

วิธีการทำมันฝรั่งในไมโครเวฟ

วิธีการทำมันฝรั่งในไมโครเวฟ
Richard Allaway / Flickr.com

แพร่กระจายมันฝรั่งบนจานในลักษณะที่ชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัสกัน สอดแนมด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งลงในไมโครเวฟเพื่อพลังเต็มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเปิดและปรุงอาหารอีก 3-6 นาทีจนกระทั่งครอบคลุมเปลือกทองคำ เพียงแค่ไม่ได้ระบายน้ำมันฝรั่งมิฉะนั้นมันจะแข็ง

โบนัส: สูตรมันฝรั่งทอดใน Klyar

สูตรมันฝรั่งทอดใน Klyar
Richard Eriksson / Flickr.com

ส่วนผสม

  • แป้ง 1 ถ้วย
  • เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม 1 ช้อนชาหรือธนูยู่ยี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา;
  • พริกไทย 1 ช้อนชา;
  • 1 การบิ่นของพริกป่น
  • ¼แก้วน้ำ;
  • มันฝรั่ง 900 กรัม;
  • ½น้ำมันแก้ว

การปรุงอาหาร

ผสมแป้งและเครื่องเทศ เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน หาก Clar หนาเกินไปให้เทน้ำมากขึ้น

แห้งมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในความคมชัดและวางหนึ่งชิ้นลงในน้ำมันอุ่น ถ้าเราวางมือในทันทีก้อนสามารถติด แหว่งประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่มทั้งภายในและไม่ครอบคลุมการระบาดของเปลือกกรอบสีทอง

จากนั้นวางมันฝรั่งสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสเต๊กไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ

ดูสิ่งนี้ด้วย:

อย่างไรก็ตามอาหารจานด่วนที่เป็นอันตรายนี้อร่อย เราทุกคนเข้าใจว่าคุณไม่ควรพึ่งพาอาหารเลี่ยนและทอดนี้ แต่มันอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะโน้มน้าวให้ลูก ๆ ของเราในเรื่องนี้ แต่มันฝรั่งทอดที่บ้านในการผลิตของตัวเองจะทำให้พวกเขาพึงพอใจอย่างน้อยที่สุด และมันจะไม่มีสีย้อมที่เป็นอันตรายรสชาติและสารเติมแต่งอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ราคาถูกกว่าการซื้อ

มันง่ายที่จะทำให้แม้ไม่มีหม้อทอด คุณสามารถทอดในกระทะในหม้อหุงช้าหรือในกระทะโลหะ สำหรับแคลอรี่น้อยลองทำโดยไม่มีน้ำมันในเตาอบ และสำหรับการเตรียมส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากไมโครเวฟ

เครื่องดื่มชิ้นมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในมายองเนส บางคนรักซอสที่คมชัดขึ้น แม้ว่ามันฝรั่งจะอร่อยและตัวเองโดยไม่มีสารเติมแต่ง เตรียมมันเป็นอาหารอันโอชะและในระหว่างการโพสต์ ในการเลือกนี้คุณจะพบวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารจานเดียวนี้

ในบทความนี้:

มันฝรั่งทอดที่บ้านในกระทะพร้อมเนย

นี่เป็นวิธีการทำอาหารจานนี้คลาสสิกเช่นเดียวกับใน McDonalds มันหมายถึงเก็บมันฝรั่งทอดในน้ำมันจำนวนมาก หากไม่มีหม้อทอดไฟฟ้าเราเทน้ำมันลงในกระทะหรือในหม้อที่มีด้านล่างหนา และความร้อนมันเป็นสิ่งที่ดีในเตาคำรามในมันฟางมันฝรั่ง

ฉันต้องการชิ้นส่วนสำเร็จรูป ดังนั้นฉันจึงเลือกรากประมาณรูปร่างและขนาดเท่ากัน

สิ่งนี้ทำไม่เพียง แต่เพื่อให้ชิ้นทั้งหมดดูสวยงามในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ และจากนั้นเพื่อให้พวกเขาดีถักอย่างราบรื่น

ฉันเตรียมเครื่องมือ - เขียงมีดคม, ผ้าเช็ดปากกระดาษ, กระทะทอดและพลั่ว

จะใช้อะไร: Kartoshka-fri-domashnix-usloviyaxทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันเลือกหัวใหญ่ห้าหัว ฉันและทำความสะอาดจากเปลือก ตัดไม้ยาว ไม่ผอมบางและไม่หนา ความหนาประมาณ 0.7 มม.

2. ชิ้นที่เตรียมไว้แช่ในน้ำเย็น ปล่อยให้มันประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณต้องแช่เพื่อล้างแป้งพิเศษ

3. ต่อไปน้ำจะกระหน่ำและช่องว่างจะเทลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นกระจกทั้งหมด

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

4. กระทะที่มีน้ำมันได้รับความร้อนสูงขึ้นแล้ว มันฝรั่งฟางแฮ็คผ้าขนหนูกระดาษและโรยแป้ง ฉันผสมเล็กน้อย

ตอนนี้น้ำมันจะไม่สาดจากกระทะทั้งปวงเลยและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าการซื้อ ฉันนอนในน้ำมันอุ่นตามส่วนเพื่อไม่ให้ติดกันในไขมัน

มันฝรั่งทอดที่บ้าน

5. กวนการรอขณะปิดตัวลง จากนั้นเราจะใช้ชิ้นรากพลั่วและวางบนผ้าขนหนูกระดาษ และฝ่ายต่อไปจะถูกส่งไปยังกระทะ

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

6. ส่วนเล็ก ๆ นั้นถูกแช่แข็งทั้งหมดฟางที่เตรียมไว้ทั้งหมด จากนั้นบนจานแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ มาบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ปลาหรือไก่ มันไม่อร่อยน้อยและเป็นจานอิสระ

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

ระวังปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะนี้หากคุณทานอาหาร ท้ายที่สุดมันฝรั่งทอดรสชาติอร่อยมากที่คุณสามารถกินได้มาก

มันฝรั่งฟรีไม่มีหม้อทอดในเตาอบ

ฉันยังรักมันฝรั่งเพื่อเตรียมความพร้อมด้วยวิธีนี้ ไม่สาดห้องครัวด้วยน้ำมันและใช้น้ำมันอย่างน้อยที่สุด

ฉันเลือกหัวขนาดที่เหมาะสมเพื่อให้มีก้อนเนื้อเท่ากันจากพวกเขา จานจะได้รับจากเตาอบมากกว่าในกระทะในน้ำมัน ดังนั้นจึงแน่ใจว่าจะให้บริการซอสแสนอร่อย

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • 5 ชิ้น Potatoofelin
  • ช้อนน้ำมัน 2
  • เกลือ
  • พริกไทย

มาพร้อมกันเถอะ

1. มันฝรั่งบริสุทธิ์และล้างด้วยตะเกียบยาว เราล้างใต้เครนจากแป้งส่วนเกินและให้ท่าทางของน้ำ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องประมาณสองร้อยองศา

2. อุ้งเท้าไปที่ชามและน้ำด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อน ผสมคุณสามารถใช้มือของคุณได้อย่างง่ายดายเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำมัน

คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อย แต่มันเร็วเกินไปที่จะเกลือ!

3. แผ่นอบที่มี Parchment และหล่อลื่นกระดาษด้วยพู่จุ่มเล็กน้อย ที่แผ่นนี้ใส่มันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ นั่นเป็นวิธีการถ่ายภาพนี้ ในแบบฟอร์มนี้เราส่งแผ่นอบในเตาอบร้อน

4. เราสามารถติดตามชิ้นส่วนเพื่อย่างอย่างสม่ำเสมอและไม่ได้ถูกเผา หลังจากครึ่งชั่วโมงในเตาอบของฉันมันฝรั่งยังแดงก่ำแล้วกรอบ เทลงในชามขนาดใหญ่และเกลือเพื่อลิ้มรส

Potato FRI ที่บ้านนี้ไม่ด้อยกว่าสำหรับการทอดในลิตรของน้ำมัน แต่อันตรายและความอ้วนในนั้นมีขนาดเล็กกว่ามาก และถ้าคุณปรุงซอสชีสแสนอร่อยคุณจะกินมันในนาทีเดียว

ซอสชีสที่บ้าน

วิดีโอนี้จากช่อง "วิดีโอ" เวอร์ชั่นที่อร่อยที่สุดของชีสและซอสกระเทียมที่จะทำให้มันฝรั่งทอดแห้ง

ยายเอ็มม่ามีความสวยงามเสมออร่อยและดีที่ได้เห็น!

การปรุงอาหารมันฝรั่งเพื่อนในหลายแก้ว

ฉันยังแนะนำให้คุณพิจารณาวิธีที่ดีในการทำมันฝรั่งทอดกรอบอย่างรวดเร็วและแสนอร่อยในหม้อหุงช้า แน่นอนว่าเราท้าทายน้ำมันหนึ่งลิตร แต่ในนั้นคุณสามารถผลักดันมันฝรั่งหลายส่วนใน บริษัท ขนาดใหญ่

เราต้องใช้:

  • 1.5 กก. มันฝรั่ง
  • น้ำมัน 1 ลิตร
  • เกลือ
  • พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร.

1. มันฝรั่งล้างและบริสุทธิ์นำไปใช้กับมือปูที่เท่ากัน ด้วยน้ำและออกเดินทางเป็นเวลา 10 นาทีถึงแป้งจูง หลังจากน้ำที่คุณต้องระบายน้ำและมันฝรั่งก็สลายตัวบนผ้าขนหนู

2. ในชามหลายแก้วเราเทน้ำมันหนึ่งลิตรแล้วเปิด 180 องศา เปิดโหมด "ทอด" ให้เครื่องอุ่นในขณะที่เครื่องอุ่น

3. เมื่อฟองสบู่เริ่มปีนขึ้นไปจากด้านล่างคุณสามารถเริ่มคั่ว ในตาข่ายพิเศษสำหรับทอดในหม้อทอดลึกเราโพสต์เกี่ยวกับส่วนที่สามของมันฝรั่งทั้งหมด

4. ปิดฝาและปล่อยให้ตาข่ายในหม้ออบแห้งเป็นเวลา 10 นาที

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดมากให้รออีกต่อไป

5. จานขนาดใหญ่ปิดด้วยกระดาษเช็ดปาก และในเธอเททองคำข้าวสำเร็จแล้ว ก้านน้ำมันส่วนเกินและดูดซับลงในกระดาษ

6. ในชามที่น้ำมันยังคงเดือดเราจะเรียกคืนตาข่ายที่สองที่เต็มไปด้วยมันฝรั่ง และหลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเชิญครอบครัวลองขนมขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอม ชุดแรกเพิ่งเย็นลง

วิธีทำบ้านฟรีในไมโครเวฟ

เมื่อคุณต้องการเตรียมส่วนหนึ่งของคนเพียงหนึ่งหรือสองคนก็ทำได้ง่ายในไมโครเวฟใน 5 นาที

หากมีรูปแบบพิเศษมันจะกลายเป็นอย่างสมบูรณ์ ชิ้นมันฝรั่งยืนอยู่ในแม่พิมพ์ในแนวตั้งและคั่วอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน

แต่เมื่อไม่มีรูปแบบดังกล่าวหมายความว่าเราไม่ได้มองหาเส้นทางแสง

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

บางครั้งฉันทำขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้า ยิ่งไปกว่านั้นหากในตอนเช้าคุณกินคาร์โบไฮเดรตพวกเขาจะไม่เลื่อนไปที่ใดก็ได้ แต่ทุกคนใช้พลังงานในระหว่างวัน สองหรือสามหัวเรียบสะอาดและล้าง ตัดนักบินที่เท่ากัน เราแห้งอย่างระมัดระวังผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว โรยแป้งเล็กน้อย

พิจารณาชิ้นมันฝรั่งและหั่นเป็นแป้งเพื่อที่จะไม่โรยน้ำมันในระหว่างการปรุงอาหาร

ในชามแก้วหรือพอร์ซเลนเราเทน้ำมันพืชสองสามช้อน ฟังดูเธอจิกโรยด้วยสีเขียวแห้ง ฉันหลับไปที่นั่นมีก้อนเนื้อ ฉันผสมกันกับชิ้นทั้งหมดในน้ำมันและเครื่องเทศ

ฉันใส่ไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที สำหรับเตาของฉันมันก็เพียงพอแล้ว หากคุณไม่เพียงพอสำหรับคุณให้เปิดอีก 1-2 นาที หลังจากทั้งหมดพลังที่พวกเขามีความแตกต่างกัน

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Potato Fri พร้อมในสามนาที กรัมดี้และกรอบเธอขอให้กินทันทีทันทีที่คุณทำอาหาร จากนั้นเธอก็สูญเสียผ้าห่อศพ

นี่เป็นสิ่งที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อน เด็ก ๆ ชอบมันมาก และนี่คืออาหารที่ดีที่สุดที่พวกเขาจะเรียนรู้ที่จะเตรียมหนึ่งในครั้งแรก โม้.

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ที่นี่ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและมีประโยชน์มากที่สุด สูตรวิดีโอจากช่อง "อาหารและรูป" ปรุงในเตาอบเพื่อนมันฝรั่งมีแคลอรี่น้อยกว่าการทอดในน้ำมัน ทำเครื่องหมายด้วยวิธีนี้หากคุณต้องการลดน้ำหนักและพิจารณาแคลอรี่

ในเตาอบมันเป็นสิ่งจำเป็นในการตั้งค่าอุณหภูมิที่สูงมากเพื่อให้ได้ชิ้นกรอบฝ้า มันฝรั่งอบที่อ่อนนุ่ม เฉียบพลัน

คุณสมบัติของการทำอาหารมันฝรั่งกรอบ

1. เกี่ยวกับอาหาร แน่นอนถ้ามีหม้อทอดแล้วไม่มีปัญหา ในนั้นมันฝรั่งทอดที่บ้านจะไม่แย่กว่า แต่ดีกว่าใน McDonalds เราจะใช้กระทะทอด ถ้ามันเป็นเหล็กหล่อ แต่อลูมิเนียมก็เหมาะสมเช่นกัน ความหนาของผนังของอาหารควรมีอย่างน้อย 0.3 - 0.5 ซม. - ไม่ว่าจะเป็นหม้อประจุซึ่งเป็นทิวทัศน์หรือทิวทัศน์ เพื่อให้อาหารอุ่นรักษาอุณหภูมิและไม่ต้มมันฝรั่งในน้ำมันคือทอด

2. หัวเลือกมากกว่ามันมากขึ้นเพื่อม้วนก้อนก้อนเดียวกัน สำหรับการทอดพันธุ์ที่ทอดยาวเกินไปและมันฝรั่งที่ร่วนไม่เหมาะ ท้ายที่สุดเราต้องการที่จะเสร็จสมบูรณ์ชิปกรอบคั่วนอกและนุ่มนวลภายใน

3. น้ำมันพืชเหมาะสำหรับเราเท่านั้นที่ขัดเกลาเท่านั้นซึ่งไม่ได้มีฟองเกินไปเมื่อทอด แบรนด์น้ำมันไม่สำคัญมาก - สามารถทอดบนดอกทานตะวันข้าวโพดหรือมะกอก เพื่อให้น้ำมันร้อนไม่สาดฝางควรท้อแท้อย่างดี

4. ดีและเครื่องเทศเลือกที่คุณชื่นชอบ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเทลงโดยไม่มีคลั่งไคล้เพื่อที่จะไม่ฆ่ารสชาติที่อ่อนโยนของมันฝรั่งคั่ว Solit แนะนำให้เลือกจานแล้วในจาน แต่สิ่งนี้จะบอกให้ทุกคนมีรสนิยม

ฉันไม่มีอะไรจะเพิ่มเกี่ยวกับมันฝรั่ง แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สูตรอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่เป็นไปได้ที่จะเลือกรุ่นที่เหมาะสมของจานนี้ ฉันบอกลาคุณไปที่การประชุมต่อไปนี้ในห้องครัว ฉันขอขอบคุณทุกคนที่เตรียมกับฉันวันนี้! ดี.

หากคุณชอบสูตรง่าย ๆ เหล่านี้ให้คลิกที่ปุ่มของเครือข่ายสังคมออนไลน์และแบ่งปันบนหน้าเว็บของคุณ!

ความลับและเทคนิคบางอย่าง

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

คำแนะนำที่มีประโยชน์หลายประการที่จะทำให้เพื่อนมันฝรั่งอร่อยมากขึ้นและเป็นอันตรายน้อยกว่า:

  1. หากคุณใช้มันฝรั่งเก่าหลังจากที่ทอดมันสามารถแยกออกจากกันเนื่องจากเนื้อหาแป้งที่เพิ่มขึ้น และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้หลังจากทำความสะอาดหัวคุณสามารถดื่มด่ำกับน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถย้ายไปทำอาหารได้โดยตรง
  2. ตัดมันฝรั่งทินเนอร์ให้มากที่สุด ก่อนจากนั้นชิ้นมีการรื้อถอนอย่างสมบูรณ์ ประการที่สองการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลงซึ่งหมายความว่ามีสารก่อมะเร็งจำนวนน้อย
  3. ในร้านอาหารของเครือข่าย McDonalds มันฝรั่งเตรียมในวิธีพิเศษเพื่อที่จะกลายเป็นกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาพื้นผิวที่เบาและน่ารื่นรมย์ และนี่คือความสำเร็จโดยการฝึกอบรมพิเศษ ดังนั้นชิ้นแรกชิ้นหั่นลวกลวก ๆ นั่นคือตัวอักษรพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำเดือดสองสามวินาที จากนั้นพวกเขาจะทอดในน้ำมัน แต่เพียง 3-5 วินาที จากนั้นมันฝรั่งก็แช่แข็งอย่างรวดเร็วและกระจายโดยคะแนน เป็นผลให้เปลือกโลกเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งป้องกันการเจาะน้ำมันภายใน นั่นคือด้วยการทอดแบบเต็มที่ตามมาเปลือกโลกกำลังกลายเป็นกรอบมากขึ้นและมันฝรั่งในมันฝรั่งดูเหมือนจะอบ
  4. น้ำมันดอกทานตะวันปกติสามารถแทนที่ด้วยพืชอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นผ้าลินินหรือมะกอกจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีประโยชน์
  5. เพื่อที่จะไม่เบลอกำแพงในกระบวนการทำความร้อนน้ำมันพวกเขาสามารถปิดด้วยฟิล์มอาหาร
  6. เพื่อให้มันฝรั่งทำได้ดีพออย่าใส่น้ำมัน ควรครอบคลุมชิ้นทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
  7. ก่อนที่จะแช่มันฝรั่งในหม้อทอด (นั่นคือในน้ำมันเดือด) แกว่งให้ดีและแห้งมิฉะนั้นคุณจะไม่หลีกเลี่ยงการเปล่งประกายที่แข็งแกร่งและกระเด็นที่เกิดจากการตกของของเหลว
  8. รอจนกระทั่งน้ำมันเดือดและอุ่นขึ้นอย่างดี อาจใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
  9. Solit Solit Solit ทันทีก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นจะไม่มีกรอบเพียงพอ

อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ส่วนผสม: - มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม เตรียมมันฝรั่งครั้งแรก ล้างและทำความสะอาด ถัดไปตัดมันฝรั่งโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ตัดมันฝรั่งด้วยตนเอง
  2. ส่วนผสม: - น้ำ - 1 ลิตร - เกลือ - 1 ช้อนชา - น้ำตาล - 2 ช้อนชา เพื่อให้รสชาติของมันฝรั่งอิ่มตัวมากขึ้นหยิบมันขึ้นมา ในการทำเช่นนี้ทำดองจากน้ำเกลือและน้ำตาล มันฝรั่งแช่อยู่ในนั้นและถือประมาณ 20 นาที
  3. เมื่อ 20 นาทีไปวางมันฝรั่งบนผ้าเช็ดปากและแห้ง
  4. ตอนนี้ใส่มันฝรั่งในช่องแช่แข็ง มีความจำเป็นเพื่อต่อมากับการทอดเขามีเปลือกกรอบ
  5. ส่วนผสม: - น้ำมันพืช - สำหรับการทอด - เกลือ - เพื่อลิ้มรส เทน้ำมันลงในกระทะหรือโครงกระดูกและให้ความร้อน มันฝรั่งแช่แข็งแช่ในน้ำมันร้อนและทอดจนเตรียมพร้อม
  6. อยู่บนผ้าเช็ดปากและสเปรย์เพื่อลิ้มรส

เธอรู้รึเปล่า? ตัวเลือกอื่นคือการทำอาหาร - นี่คือภาพของมันฝรั่งทอดใน multivarce

videobept

ดูวิดีโอนี้ มันบอกวิธีการทำมันฝรั่งเป็นวันที่บ้าน

https://youtube.com/watch?v=x7ik56coiei%3f

วิธีการทำมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ไมโครเวฟกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวแต่ละห้อง พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ได้เรียนรู้วิธีการเตรียมตัวในบิสกิตและแม้กระทั่งบ้านบิลเล่ เพื่อให้ไมโครเวฟเป็นฟี่เตรียม:

  • มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
  • เกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ
  • น้ำมันกลั่น 20-30 กรัม
  1. มันฝรั่งสะอาดและสับด้วยฟางขนาดใหญ่
  2. บนจานซึ่งสามารถวางไว้ในไมโครเวฟสลายฟางมันฝรั่งในชั้นเดียว
  3. จัตุรัสถึงน้ำมันและโรยด้วยเกลือ
  4. วางจานลงในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องทั้งหมดเพื่อตั้งเวลาเป็นเวลา 7-10 นาที
  5. หลังจากสัญญาณลักษณะอาหารสามารถสัมผัสได้

ประวัติเล็กน้อย

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งทอดของจานอเมริกัน แต่ในความเป็นจริงมันไม่ใช่ เป็นครั้งแรกที่ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวปรากฏในฝรั่งเศสคือในปารีส หากคุณเชื่อในตำนานการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์และมีความสามารถซึ่งมีชื่อไม่เป็นที่รู้จักตัดสินใจที่จะตัดมันฝรั่งบนชิ้นบาง ๆ และทอดอย่างเต็มที่ในน้ำมันเดือด และฉันชอบอาหารจานนี้มากจนกลายเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านกาแฟฝรั่งเศสทุกแห่ง

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

จากนั้นมันฝรั่งทอดก็มาถึงอังกฤษซึ่งเขายังคงขบวนในยุโรปต่อไป จากที่นั่นกับผู้อพยพเขาไปอเมริกา และในสหรัฐอเมริกามันฝรั่งกรอบกลายเป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมซึ่งกลายเป็นลัทธิการทำอาหารที่แท้จริง และหลายคนเรียกขนมขบเคี้ยวสำหรับชาวอเมริกันแม้ว่าชาวอเมริกันเองก็ยังมีชื่ออยู่กับ "มันฝรั่งฝรั่งเศส" หรือ "มันฝรั่งฝรั่งเศส" ของเธอ

กับสิ่งที่จะบอบบาง

ทอดมันฝรั่งทอดจานแคลอรี่ นอกจากนี้ยังอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องส่งอย่างอื่น คุณสามารถทำซอสได้เพียงแค่ส่งซอสซอสมะนาวหรือซอสครีม สลัดแสงของผักชีสและความเขียวขจีเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ฉันเสนอให้ยื่นอาหารจานปลาจากมันฝรั่ง มันอาจจะเป็นปลาคั่วหรืออบ หมักหรือรมควันยังเหมาะ เนื้อสัตว์ยังดีสำหรับมันฝรั่งทอด มันอาจเป็นสเต็กหรือไก่ต้ม เราคุ้นเคยว่ามันฝรั่งของฟองดื่ม coca-cola หรือเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ แต่ฉันขอเสนอตัวเลือกที่มีประโยชน์มากขึ้นให้บริการน้ำส้มให้ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบีบสดใหม่

จากมันฝรั่งธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมาย ตัวอย่างเช่นไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ นี่เป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะสนุกกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว และพวกเขาจะชื่นชมผู้ชายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ปรุงมันฝรั่งทอดของมันฝรั่งทอดและเขียนความคิดเห็นของคุณ อร่อย!

ทำอาหารในไมโครเวฟ

เตรียมทอดในไมโครเวฟสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่น่าแปลกใจที่วิธีการเตรียมการนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่พบมากที่สุด นอกจากนี้ชิ้นมันฝรั่งก็เพียงพอที่จะโรยด้วยน้ำมัน

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือใช้มันฝรั่งสดถ้าคุณพร้อมที่จะตัดมันอย่างถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้คอนเทนเนอร์พิเศษสำหรับไมโครเวฟเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะโหลดมันฝรั่ง

ตะกร้ามันฝรั่งด้วยน้ำมันเกลือจำนวนเล็กน้อยและเครื่องเทศพูด อบมันฝรั่งประมาณสิบนาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อยมุ่งเน้นไปที่สถานะของความพร้อมของเธอ ขอแนะนำให้เตรียมความพร้อมในการใช้พลังงานไมโครเวฟสูงสุดที่เป็นไปได้

มันฝรั่งทอดที่บ้าน

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

วันนี้เรากำลังเตรียม Mega-Popular และเป็นที่นิยมอย่างมากจากจานมากมาย - มันฝรั่งทอด หนังสือทำอาหารบอกว่ามันง่ายมากที่จะเตรียมมันฝรั่งดังกล่าว: ตัดและทอด ในความเป็นจริงเพื่อเตรียมมันฝรั่งอร่อยและกรอบคุณต้องใช้เทคนิคเล็กน้อย

ลองนึกภาพว่าคุณต้องการไฟล์เช่นมันฝรั่งมันฝรั่งที่ประดับประดาครอบครัวกำลังนั่งอยู่ที่โต๊ะความชั่วร้ายทั้งหมดเพราะหิว :) พร้อมแล้วจานหลักเพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องกินด้วยความร้อนจากความร้อนดังนั้นคุณ เริ่มต้นจนถึงการปรุงอาหารของเธอ

คุณใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันอุ่นแล้วรอ ... เท่าไหร่ ที่นี่! เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวจากสี่คนในมันฝรั่งทอดต้องใช้เวลามากเพราะมันฝรั่งดิบทอดเว้นแต่แน่นอนคุณไม่ได้ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันเดือดหลายลิตร ครัวเรือนเป็นกังวลคุณไม่ได้อยู่ที่โต๊ะเลย แต่ที่เตา ใช่และที่ร้านมันฝรั่งก็ไกลออกไปจากกรอบแม้แต่มันฝรั่งที่ไม่สามารถสัมผัสได้อย่างรวดเร็ว

ครอบครัวผิดหวังเพราะในสถานประกอบการที่มันฝรั่งอาหารจานด่วนกำลังเตรียมอาหารอร่อยมากขึ้น! ทำไม? และเพราะมันฝรั่งเตรียมที่นั่นสองครั้ง และกึ่งแช่แข็งที่ปรุงอาหารกึ่งอยู่แล้วในอีกไม่กี่นาทีในการยื่นต่อผู้เข้าชม ไม่ได้ทำโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อให้มันฝรั่งอร่อยและรักษาลักษณะที่ปรากฏ ฉันคิดว่าหลายคนเห็นด้วยว่าเป็นอันตราย แต่จะไม่ถูกล่อลวงหากมันฝรั่งของทอดอร่อยมาก!

สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าฉันไม่ต้องการใช้น้ำมันหลายลิตรสำหรับการทอดสี่ส่วน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารนี้โดยใช้เคล็ดลับอื่น

มีวิธีที่ดีในการเตรียมมันฝรั่งทอดในเตาอบ แต่เกี่ยวกับมันอีกครั้ง ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำมันแบบดั้งเดิม

ความต้องการ:

  • มันฝรั่ง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหาร:

มันฝรั่งสะอาดเหมืองและตัดชิ้นบาง ๆ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ไฟไหม้

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

เรานำไปต้มและปรุงอาหารหนึ่งนาที

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ย้ายมันฝรั่งบนกระชอนและซ่อนด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารจากอุณหภูมิของตัวเอง

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

เราให้น้ำไหลออกมาอย่างดี

น้ำมันอุ่น. หากมีเทอร์โมมิเตอร์สูงถึง 170-190 องศา

มันฝรั่งทอดในส่วนหนึ่งไปยังเปลือกทองคำ เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันและค่าของส่วนที่คุณดาวน์โหลดลงในนั้น น้ำมันน้อยลงและส่วนอื่น ๆ ยิ่งทอดมากขึ้นเท่านั้น มันฝรั่งสำรองกำลังเตรียมเร็วกว่าดิบมาก

น้ำมันฉันใช้กรัม 300 ฉันเตรียมในกระทะขนาดเล็กที่มีปริมาณ 1.5 ลิตร

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

หลังจากที่เราวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซับและถุงไม่จิบไปที่โต๊ะ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

อร่อย!

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ต้องการทราบคนแรกที่เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารใหม่?

เกรดมันฝรั่งชนิดใดที่ต้องการให้เลือก

โปรดทราบ: เกรดมันฝรั่งสำหรับทอดต้องเหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีเนื้อหาแป้งสูง

คุณสามารถเลือกเกรดมันฝรั่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะทอด

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  1. ละทิ้ง เกรดดังกล่าวเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น
  2. เลดี้แคลร์ ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยเนื้อหาที่อ่อนนุ่มและสูง รสชาติกลายเป็นหวานเล็กน้อย เลดี้แคลร์สามารถใช้อย่างปลอดภัยในการเตรียมทอด
  3. ความหวัง ความหลากหลายนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพรองและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ดังนั้นจึงใช้งานได้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารที่บ้าน
  4. ดาวเสาร์ เกรดมันฝรั่งนี้มีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาแป้งที่เพิ่มขึ้นและโครงสร้างที่มั่นคง มันฝรั่งทอดทอด

วางแผนที่จะปรุงอาหารฟรีที่บ้านคุณสามารถเลือกมันฝรั่งที่หลากหลายที่เหมาะสมที่สุดและพยายามทำอาหารให้ถูกที่สุดตั้งแต่เริ่มต้น ในกรณีนี้ประโยชน์และอันตรายจะได้รับการจัดอันดับดีกว่าในสถานประกอบการอาหารจานด่วนธรรมดาและคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชน้อยลงเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันมากเกินไป

ในขั้นต้นคุณอาจเข้าใจวิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดแช่แข็งที่ซื้อล่วงหน้า เลือกตัวเลือกในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดตามฟรอสต์แช่แข็งคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผู้ผลิตได้เลือกมันฝรั่งที่หลากหลายและตัดให้ถูกต้องแล้ว

ตอนนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีการทอดฟรี นอกจากนี้คุณสามารถใช้วิธีการทอดที่แตกต่างกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

เคล็ดลับ: "ถ้าคุณต้องการปรุงมันฝรั่งอีกส่วนหนึ่งพยายามอย่าทำสิ่งนี้กับน้ำมันพืชที่ใช้ก่อนหน้านี้" คำแนะนำดังกล่าวให้ฟิสิกส์ "

แม้ว่ามันจะประหยัดมาก แต่มันจะดีกว่าที่จะเทสดในภาชนะดังนั้นคุณจะช่วยตัวเองและอยู่ใกล้กับสารก่อมะเร็งที่แยกจากกันในการเตรียมการก่อนหน้านี้ ในเวลาเดียวกันน้ำมันที่ใช้แล้วแตกจานของคุณ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งการเตรียมมันฝรั่งทอดในกระทะ (กระทะ) และทอดในหม้อทอด

นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะจำได้ว่าทารกในครรภ์ของมันฝรั่งเป็นแคลอรี่มากและทอดในน้ำมันและปราบปราม "ใน 100 กรัมของมันฝรั่งฟรีประกอบด้วยแคลอรี่อย่างน้อย 300 แคลอรี่" นักโภชนาการโต้แย้ง ดังนั้นพยายามที่จะไม่เข้าร่วมในการเตรียมการแม้ที่บ้าน แน่นอนว่ามันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายเท่าที่จะกินอาหารจานด่วน แต่รูปของคุณยังคงไม่บอกคุณขอบคุณ ดังนั้นดูน้ำหนักและความพึงพอใจที่น่าพอใจของคุณ!

ทอดมันฝรั่งฟรีที่บ้านไม่ยากอย่างสมบูรณ์ มันไม่น่าจะพาคุณไปมากกว่า 20 นาทีและหากครัวเรือนของคุณจะช่วยคุณในการทำความสะอาดและตัดคุณให้น้อยลง นอกจากนี้แรงงานร่วมกันก็นำมาใช้มาก นอกจากนี้ในระหว่างการตัดคุณสามารถพูดคุย นี่ไม่เพียงพอสำหรับคู่สมรสหลายคนที่มาจากการทำงานพวกเขาเริ่มมีส่วนร่วมในธุรกิจของตัวเอง

ทำคำแนะนำทีละขั้นตอน

  • หลังจากเตรียมมันฝรั่งคุณต้องใช้กระทะและมันเป็นหม้อเหล็กหล่อที่ดีกว่าเนื่องจากมันปลอดภัยกว่าการรักษาอุณหภูมิ
  • จากนั้นเราจะมีส่วนผสมของน้ำมันที่มีไขมันประมาณ 1L เทลงในภาชนะซึ่งเราเริ่มอุ่นเครื่อง สำหรับการเตรียมมันฝรั่งที่บ้านมีความจำเป็นที่ส่วนผสมกำลังเดือด สัญลักษณ์ที่ถูกต้องของจุดเริ่มต้นของกระบวนการนี้ - ฟองอากาศเพิ่มขึ้นจากด้านล่าง นอกจากนี้คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมเช่นนี้: ใช้มันฝรั่งสักชิ้นและละเว้นลงในกระทะ หากเขาโผล่ขึ้นมาทันทีที่ล้อมรอบด้วยฟองสบู่แล้วคุณสามารถวางส่วนที่เหลือ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  • ลดมันฝรั่งในองค์ประกอบที่เดือดของบ้านได้ดีขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกระชอนหรือ Sieves ไม่จำเป็นต้องทำด้วยมือเปล่า - เมื่อการเผาไหม้จากน้ำมันนั้นเจ็บปวดมาก
  • ทำมันฝรั่งที่บ้านเป็นเวลานาน 2-3 นาที หลังจากนั้นมันแห้งโดยผ้าเช็ดตัวและถ้าอยู่ที่บ้านมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเตรียมมันในอนาคตมันถูกแช่แข็งถ้าไม่เช่นนั้นเราจะลดลงอีกครั้งในกระทะและตอนนี้ทอดก่อนที่จะปรากฏเปลือกโลกทองคำหลังจากนั้น เราเปิดเผยบนกระชอนเพื่อให้ตกค้างของแก้วไขมันและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  • หากส่วนใหญ่ของส่วนนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำมันในภาชนะไม่ลดลง - ก้อนต้องว่ายน้ำในอุดมคติในของเหลวร้อน ดังนั้นจึงต้องได้รับการปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง และแน่นอนหลังจากสิ้นสุดกระบวนการน้ำมันควรถูกดึงออกมาที่บ้านเนื่องจากมันสะสมสารก่อมะเร็งจำนวนมาก

มีหนึ่งความลับ: เพื่อให้มันฝรั่งที่บ้านฟรีมันฝรั่งต้องเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากสามารถลดอุณหภูมิในถังและทำวิธีที่คุณต้องการ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ดังนั้นสรุป เพื่อให้บ้านฟรีมีความจำเป็น:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช 1L (หรือน้ำมันครึ่งลิตรและไขมันเนื้อวัว)
  • กระทะหรือเหล็กหล่อคาซาน
  • เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มพวกเขาทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ ดังนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นกรอบ

ทำให้มันฝรั่งเป็นมิตรกับเพื่อนในหม้อทอด

ซื้อหม้อทอดในรูปแบบของจานพิเศษสำหรับเตาหรืออุปกรณ์ไฟฟ้า คุณจะสามารถเตรียมมันฝรั่งของทอดได้ตลอดเวลา หม้อทอดไฟฟ้าทั้งหมดมีถังทอดและกริดสำหรับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

เทคโนโลยีการเตรียมการง่าย:

  • เทน้ำมันพืชเข้าไปในชามทอดและอุ่นเครื่อง ต่อ 100 กรัมของฟางมันฝรั่งใช้น้ำมัน 500 กรัม
  • บาร์มันฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่ในตะกร้าทอด เค้าโครงผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ
  • ลดตะกร้าด้วยมันฝรั่งอย่างระมัดระวังในไขมันที่ละลาย พิจารณาทอดไม่ควรต้ม!
  • ทอดทุกส่วนของ 4-5 นาทีก่อนรับเปลือกทองคำ

วางมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปบนจานที่หุ้มด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ ปล่อยให้เวลาดูดซับไขมันส่วนเกิน จานที่เสร็จแล้วทักทายและตกแต่งผักใบเขียวสับและผัก

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

วิธีการปรุงอาหารทอดบนจาน

มันฝรั่งทอดที่แท้จริงมากที่สุดจะได้รับเมื่อทำอาหารในหม้อทอดลึก และความลับพิเศษของเปลือกกรอบของเธออยู่ในการคั่วสองครั้ง

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงthespruce.com

เปิดใช้งานน้ำมันอุ่นในกระทะลึกหรือกระทะสูงถึง 160 องศาเซลเซียส ตรวจสอบอุณหภูมิเทอร์โมมิเตอร์พิเศษหรือหลอดขนมปังสีขาว ลดเศษลงในกระทะ หากฟองอากาศจะปรากฏขึ้นรอบ ๆ นั้นหมายความว่าน้ำมันถึงอุณหภูมิที่จำเป็น

ใส่ลงไปในมันฝรั่งน้ำมันในหนึ่งชั้น หากจังหวะมากเกินไปแบ่งออกเป็นหลายส่วน น้ำมันจะต้องครอบคลุมมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ ทอดประมาณ 5 นาที ในขั้นตอนนี้ควรทำให้อ่อนลงจากภายใน แต่ในทางปฏิบัติจะไม่เปลี่ยนเฉดสี

ลบมันฝรั่งด้วยเสียงรบกวนและเลื่อนมันลงบนตะแกรงหรือผ้าขนหนูกระดาษพับหลายครั้ง ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและดีกว่า - สองสามชั่วโมงเพื่อให้แก้วเป็นไขมันส่วนเกินและมันฝรั่งระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงthespruce.com

น้ำมันอุ่นถึง 180-190 ° C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์มือใส่มันฝรั่งลงในน้ำมัน เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการน้ำมันรอบ ๆ มันควรจะป่วยและเปิดตัวเบา ๆ

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในชั้นเดียวและปรุงอาหารก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำประมาณ 5 นาที คุณทำได้และอีกต่อไปถ้าคุณต้องการที่จะได้รับชิ้นส่วนที่มากขึ้น จากนั้นอีกครั้งก็ขุดมันฝรั่งเช่นหลังจากการย่างครั้งแรก

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงthespruce.com

มันฝรั่งเดี่ยวที่ต้องการหลังจากการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะไม่คริสเต้ มันจะดีกว่าที่จะไม่รอจนกว่าจะเย็นลงและให้อาหารไปที่โต๊ะให้อบอุ่น

มันฝรั่งที่ไม่มีน้ำมัน

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทำอาหารมันฝรั่งฟรีโดยไม่มีน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งตัวเองไข่ 2 ฟองและโปรตีนเครื่องเทศ โปรตีนเอาชนะเกลือได้อย่างทั่วถึงมันฝรั่งหั่นเป็นโปรตีน จากนั้นวางบนแผ่นอบแนะนำให้ปิดด้วยตัวติดตามล่วงหน้าเพื่อให้มันฝรั่งไม่ซื้อ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศากับเปลือกทองคำ ก่อนเสิร์ฟเราโรยด้วยกรีนเนอรี่หรือกระเทียมและเสิร์ฟบนโต๊ะ แทนที่จะเป็นกระเทียมคุณสามารถใช้น้ำมันกระเทียมที่เรียกว่า

น้ำมัน garns ยังสวยพอ สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:

  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • น้ำมันพืช;
  • คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

กระเทียมถูกบดและผสมกับน้ำมันถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่ได้รับจากส่วนผสมของยังคงดิบ แต่วางไว้บนมันฝรั่งถาดแล้ว ปรากฎว่าอร่อยมาก

สูตรการทำอาหารในกระทะ

หากผู้เป็นที่รักของหม้อทอดไม่ได้เปิดออกแล้วหากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวจึงง่ายต่อการเตรียมก้อนมันฝรั่งกรอบ มันจะจำเป็นต้องใช้กระทะธรรมดาและมีความจำเป็นต้องเตรียม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 อัน, น้ำมันพืช 350 มล., เกลือและพริกไทยดินเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงวิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงวิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  1. หัวถูกล้างทำความสะอาดจากเปลือกและลดการตัดต่อโดยมีความกว้างไม่เกิน 1 ซม.
  2. ต่อไปมันฝรั่งจะแช่ในน้ำน้ำแข็งสักครู่ซึ่งจะทำให้ปราศจากแป้งส่วนเกิน จากนั้นชิ้นจะแห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
  3. น้ำมันพืชถูกแบ่งออกเป็นกระทะที่มีกำแพงล้อมรอบลึก มันฝรั่งถูกแช่อยู่ในนั้น ของเหลวต้องครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์
  4. อาหารส่วนเล็ก ๆ นั้นทอดไม่เกิน 12 นาที

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed

มันฝรั่งทอดโรยด้วยเกลือเครื่องเทศรสเผ็ดพริกไทยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการทำมันฝรั่งทอดในเตาอบ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงวิธีการปรุงอาหารทอดในเตาอบเพื่อให้ดูเหมือนว่าคั่วและไม่อบ? ทุกอย่างค่อนข้างง่ายเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • มันฝรั่ง 700-800 กรัม;
  • น้ำมันกลั่น 20-30 กรัม
  • หยิกเกลือ
  1. ส่วนผสมหลักหั่นเป็นชิ้นลดลงในน้ำเย็นให้แห้ง
  2. เตรียมแผ่นอบตรวจสอบด้วย Parchment
  3. ด้านบนอุณหภูมิในเตาอบสูงถึง 250 องศา
  4. แต่ละชิ้นที่จะจุ่มลงในน้ำมันพืชและพับแยกต่างหากจากกระดาษฟื้นแผ่นอบอุ่น
  5. อบจานเพื่อความอร่อย

เพื่อให้อาหารจานมาตรฐานมาตรฐานจากเตาอบสำหรับ "เสียง" ที่ผิดปกติก่อนทำอาหารชิ้นสามารถโรยด้วยงา

มันฝรั่งทอดแคลอรีต่ำในเตาอบ

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเบาหวานเช่นเดียวกับผู้ที่ติดตามร่างและพิจารณาแคลอรี่ เนื่องจากปริมาณน้ำมันพืชขนาดเล็กจานสามารถนำมาประกอบกับอาหาร แต่ยังไม่แนะนำให้ใช้

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  • มันฝรั่งดิบ - 1.1 กก.
  • น้ำมันพืช - 60 กรัม
  • เครื่องบดอัดขนมปัง - 65 กรัม
  • Paprika Sweet Hammer - 0.5 ช้อนชา
  • พื้นสีแดงพริกไทย - 1 หยิก
  • พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  1. ล้างมันฝรั่งใต้น้ำเย็นเช็ดด้วยฟองน้ำถอดเปลือกออกแล้วตัดฟางบาง ๆ (ประมาณ 0.5 มม.)
  2. เตียงผ้าขนหนูกระดาษสองใบบนพื้นผิวเรียบใส่มันฝรั่งใส่มันห่อมันรอให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป
  3. ใช้ชามลึกย้ายมันฝรั่งลงไปด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและแพร่กระจายได้ดี ในชามอื่นเทเกล็ดขนมปังเกลือพริกไทยและพริกป้อย สังเกตในส่วนผสมของผืนชิ้นมันฝรั่ง
  4. เปิดเตาอบถึง 200 องศา จะนำไปสู่กระดาษฟอยล์หรือกระดาษเบเกอรี่หลังจากวางมันฝรั่งในหนึ่งแถว อบประมาณ 5-7 นาทีเปลี่ยนชิ้นอยู่ตลอดเวลา
  5. เกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมขององค์ประกอบสามารถตัดสินได้ด้วยสี: จานจะกลายเป็นสีทองและยอดเยี่ยมมันเป็นในขณะนี้มันสามารถดึงออกมาและเสิร์ฟไปยังโต๊ะ

เกี่ยวกับประโยชน์ของมันฝรั่งทอด

สิ่งที่อาจได้รับประโยชน์จากอาหารจานด่วนและมากขึ้นดังนั้นจากมันฝรั่งทอดในน้ำมันสะกดรอยจำนวนมาก "คุณคิด หากศุกร์กำลังเตรียมไขมันสดและใช้ในจำนวนเงินที่ให้ไว้ข้างหนึ่งมันจะไม่เป็นอันตราย แต่รับประกันความอิ่มแปล้ โดยสรุปฉันต้องการที่จะทราบว่าแม้จะไม่อาหารแคลอรี่ต่ำปรุงที่บ้านนั้นอร่อยอยู่เสมอและแน่นอนว่ามีประโยชน์หากอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เราดีใจที่คุณได้ดูเว็บไซต์ของเรา "Hosoboz" สำหรับรุ่นสำหรับการทำอาหารของคุณ เราสัญญาว่าจะค่อยๆเติมด้วยสูตรที่น่าสนใจที่สุดที่เก็บรวบรวมทั่วโลก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมันฝรั่งเช่นใน mcdonalds

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริงหลายคนพยายามที่จะเตรียมมันฝรั่งฟองเช่นเดียวกับใน McDonalds แต่ผลลัพธ์สุดท้ายไม่ได้รับเสมอไป มีความลับหลายอย่างที่จะช่วยทำอาหารมันฝรั่งของเพื่อนไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่า McDonaldskaya

  • มันฝรั่ง 800-1,000 กรัม
  • 1 ทรายน้ำตาล ST l พร้อมสไลด์
  • น้ำมันพืช 250-350 มล.
  1. มันฝรั่งต้องตัด pars 0.6x0.6 ซม.
  2. ส่งไปที่น้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
  3. ในช่วงเวลานี้แป้งดึงออกมาจากมันฝรั่ง ตอนนี้ถอดแผงออกจากน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กวนตะกอน
  4. ใส่ไว้ในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล
  5. แบ่งปันก้อนในภาชนะบรรจุและเทน้ำตาลให้เทน้ำ 1 ลิตร
  6. น้ำควรครอบคลุมมันฝรั่งทั้งหมด หากไม่เพียงพอคุณต้องเพิ่มมากขึ้นตามสัดส่วนของ 1 เซาท์ซาฮาราในน้ำ 1 ลิตร
  7. มือรบกวนกับมันฝรั่งในถังเก็บน้ำในขณะที่น้ำตาลไม่ละลายอย่างสมบูรณ์
  8. ปล่อยให้ก้อนในน้ำหวานเป็นเวลา 15 นาที
  9. บนเตาอุ่นกระทะด้วยน้ำมัน ตรวจสอบว่าเป็นไปได้ที่จะทอดหรือไม่คุณต้องโยนน้ำมันของก้อน: ถ้ามันเป็น "ฟอง" และน้ำมันหล่อลูกรอบ ๆ นั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
  10. จากน้ำหวานเพื่อรับส่วนหนึ่งของมันฝรั่งซึ่งจะไปที่ทิวทัศน์ของส่วนแรกให้แห้ง
  11. อยู่ในน้ำมันและทอดกับเปลือกไฟเช่นเดียวกับในภาพด้านล่าง วางมันฝรั่งบนผ้าขนหนูกระดาษ
  12. ส่วนต่อไปนี้ของของเหลวหวานต่อไปนี้และทำซ้ำการกระทำ ดำเนินการต่อไปจนกว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะถูกไฟ
  13. รอจนกระทั่งมันฝรั่งจะเย็นสนิทและคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังขั้นตอนต่อไป ชิ้นงานดังกล่าวสามารถแช่แข็งในครั้งต่อไป
  14. ความร้อนน้ำมันและทอดมันฝรั่งระบายความร้อนให้กับเปลือกที่สวยงามเช่นเดียวกับใน mcdonalds

ความลับมันฝรั่งทำอาหารทอด

ที่บ้านแม้ไม่มีอุปกรณ์พิเศษทำฟรีได้อย่างง่ายดาย

  • ก่อนอื่นคุณต้องกินมันฝรั่ง ปริมาณของผลิตภัณฑ์ต้นฉบับขึ้นอยู่กับจำนวนส่วนที่คุณต้องการ จาก 1 กก. มันกลับกลายเป็น 600-700 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
  • นอกจากนี้น้ำมันเค็มและผักจะต้องมี
  • หากคุณต้องการที่จะเป็นอิสระที่บ้านเช่นเดียวกับใน McDonalds กรอบและอ่อนโยนจากนั้นจะต้องใช้น้ำมันไขมันสัตว์ (หมูและเนื้อดีกว่า) ส่วนประกอบจะเจือจางในสัดส่วน 50 \ 50
  • เพื่อที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้านคุณไม่ควรใช้มันฝรั่งหนุ่มเพราะมันหลวมและร่วน

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

  • Tubers จำเป็นต้องเลือกขนาดเดียวกันและเรียบ ของฉันแล้วทำความสะอาดและตัดไปยังที่พักพิงที่ราบรื่นไม่มีความหนาอีก 1 ซม
  • ไม่สามารถใช้ชิ้นงานเปียกได้ในทางใดทางหนึ่ง ก่อนที่จะทอดพวกเขาจำเป็นต้องแห้ง เพื่อที่จะทำเช่นนี้ที่บ้านคุณไม่ควรใช้ผ้าขนหนูกระดาษเนื่องจากพวกเขาจะสาดและคุณต้องทำความสะอาดมันฝรั่งจากชิ้นส่วนเป็นเวลานาน มันจะดีกว่าที่จะใช้วาฟเฟิลบริสุทธิ์

ในกระทะ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดจริง

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
  • พริกไทยดำ - 1 หยิก;
  • น้ำมันกลั่น - 0.5 ลิตร;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

  1. ถอดเปลือกออกแล้วตัดมันฝรั่งด้วยฟางบาง ๆ
  2. เตรียมชามขนาดใหญ่หรือกระทะและเทน้ำเย็นลงไป วางผักเป็นเวลา 10 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อทิ้งแป้งและมันฝรั่งกลับกลายเป็นกรอบ
  3. แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ
  4. ตอนนี้เตรียมกระทะที่มีผนังหนา เส้นผ่านศูนย์กลางของมันเล็กกว่าน้ำมันน้อยก็จำเป็น
  5. เมื่อกระทะทอดอุ่นขึ้น - เทน้ำมัน
  6. ในการต้มน้ำมันวางมันฝรั่ง ปล่อยให้ทอดประมาณ 10 นาที Crust Ruddy เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของความพร้อม
  7. ตอนนี้วางชิ้นเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น
  8. ที่ด้านบน, โรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ เสิร์ฟให้กับโต๊ะด้วยน้ำร้อนพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed

เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งของทอดถูกเตรียมในเบลเยียมในหุบเขาแม่น้ำ Moose ผู้อยู่อาศัยในหุบเขาแห่งนี้รักปลาทอดที่ติดอยู่ในแม่น้ำท้องถิ่นในน้ำมันจำนวนมากและหั่นบาง ๆ ในฤดูหนาวพวกเขาถูกบังคับให้ละทิ้งอาหารที่รักของเธอเมื่อแม่น้ำกำลังเคลื่อนไหว หนึ่งครั้งหนึ่งในเบลเยียมตัดสินใจที่จะใช้มันฝรั่งแทนปลา!

อาหารจานนี้ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ประกอบการที่อาศัยอยู่ของ Frite ซึ่งในปี 1861 ครั้งแรกเริ่มขายชิ้นมันฝรั่งคั่ว

ตอนนี้เพื่อนมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก! เตรียมที่บ้านไม่ยากมาก! เช่นเดียวกับฉันขอแนะนำให้คุณประเมินมันฝรั่งแสนอร่อยในการอบแบบเรียบง่ายในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารฟรายฝรั่งเศสที่บ้านในกระทะ

มันฝรั่งคั่วในน้ำมันพืช จานนี้มีข้อดีหลายประการ: อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากออกกำลังกายเพิ่มระดับเซโรโทนิน - ความสุขของฮอร์โมน!

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง 5-6 ชิ้นปานกลาง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและครอบคลุมด้วยการตัดต่อยาวไม่เกิน 0.7-1.0 ซม. หนา

2. วางลงในน้ำสองสามนาที (มันฝรั่งจะกำจัดแป้งส่วนเกิน) จากนั้นระบายน้ำแล้วให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ

3. ขั้นตอนต่อไป: ความร้อนน้ำมันในกระทะ มันควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง ทำอาหารประมาณ 10 นาทีสู่กรอบ ใส่มันฝรั่งทอดบนผ้าเช็ดปากมันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

4. เราทำจานสำเร็จรูปและนำไปใช้กับโต๊ะ อร่อย!

สูตรการทำอาหาร

สูตรนี้ในเตาอบนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้น้ำมันจำนวนมาก

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
  • น้ำมันพืช 3 เซนต์
  • Paprika Hammer 1 สถานีถัง
  • กระเทียม 2 ฟัน
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดระยะยาวความหนาไม่เกิน 0.7-1 ซม. ภายใต้น้ำไหลเราล้างออกจากแป้งและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ในแผ่นแยกต่างหากเราผสมพริกไทยน้ำมันพืชกระเทียมบดและเกลือ

ในส่วนผสมที่พร้อมวางมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

3. วางแผ่นอบด้วย parchment ใส่มันฝรั่งไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกันและกัน

4. เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 เป็นเวลา 20-25 นาที

กรอบที่คมชัดและน่ารับประทานฟรี! คุณสามารถมาที่โต๊ะกับซอสใด ๆ ที่จะเพิ่มรสชาติเผ็ด อร่อย!

วิธีการทำมันฝรั่งทอดโดยไม่มีหม้อทอด

นี่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ! มันจะใช้เวลาอย่างน้อยที่สุดสำหรับการเตรียมการและผลลัพธ์จะทำให้คุณมีความสุขกับเปลือกโลกกรอบและรสชาติที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่งกลาง 5 ชิ้น
  • น้ำมันพืช 20-30ml
  • พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส่วนผสมหลักและตัดเป็นแผงยาว

2. ล้างออกจากแป้งและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้าเช็ดตัว (แป้งที่เล็กที่สุดมีหัวของพันธุ์สีแดง)

3. ในชามลึกผสมชิ้นแห้งด้วยน้ำมันพืช ต่อไป, พริกไทย, คำนับและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ในพินัยกรรม เรากำลังรอ 3-5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเปียกโชก

4. ใช้เครื่องใช้สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ สำหรับคั่วที่ดีขึ้นชิ้นวางออกเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสซึ่งกันและกัน คุณสามารถวางในแนวตั้งในคอนเทนเนอร์ลึก

5. ฉันแสดงเตาอบไมโครเวฟสำหรับพลังเต็มรูปแบบและอบ 3-5 นาทีก่อนความพร้อมจากนั้นเปิดชิ้นและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

6. จานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ อร่อย!

ที่บ้านในหม้อหุงช้า

มีหม้อหุงช้าในครัวของคุณและคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและน่าพอใจ? มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้คุณจะพอใจกับตัวเองและครอบครัวของคุณ ดังนั้นดำเนินการต่อ!

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - จำนวนเงินที่ต้องการสำหรับการทอด
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสะอาดและตัดชิ้นยาวไม่เกิน 1.0 ซม. หนา

2. เราล้างออกจากแป้งและอบแห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขนหนูเวเฟอร์หรือกระดาษ

3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าไปจนถึงระดับของมันฝรั่งที่จำเป็นสำหรับการแช่ที่สมบูรณ์

4. ฉันแสดงโหมด "FRI" หรือ "Multiprob" อุณหภูมิ 170 เป็นเวลา 20 นาที เราปิดฝาแล้วรอให้ความร้อนของน้ำมัน

5. เราวางชิ้นตากแห้งในตะกร้าเพื่อทอดในทอดลึกและทอดด้วยฝาเปิด

6. เรากำลังรอประมาณ 10 นาทีสู่ความพร้อม

7. วางมันฝรั่งด้วยเปลือกทองบนผ้าขนหนูกระดาษ (น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมันฝรั่งทอดเหมือนใน McDonalds

วิธีการทำมันฝรั่งทอดจาก Fastfud ที่มีชื่อเสียง? วันนี้คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหาร 2 ครั้ง ครั้งแรกคือการระบายความร้อนที่สองจะคั่วสองเท่า ดังนั้นเกี่ยวกับทุกสิ่งตามลำดับ

พวกเราต้องการ:

  • มันฝรั่ง 0.5 กก.
  • น้ำมันพืชสูงถึง 1 ลิตร
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งด้วยความยาวยาวไม่เกิน 1 ซม. หนา

2. เราทิ้งชิ้นไว้ในน้ำเย็นคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็ง (ดังนั้นแป้งจะฟรีเร็วขึ้น) เช็ดแผงมันฝรั่งให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดคุณสามารถใช้กระดาษได้

3. มันฝรั่งทอดสองครั้ง ครั้งแรกในน้ำมันไม่ร้อนมากประมาณ 7 นาทีจากนั้นถ่ายภาพประมาณ 2 นาที

4. หลังจากคั่วครั้งแรกมันถูกกำจัดออกจากน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษและอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

5. roaster ที่สองสิ้นสุดลงผ้าขนหนูกระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถหลบหนีและเสิร์ฟมันฝรั่งร้อนเช่นเดียวกับใน McDonalds กับซอสที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมันฝรั่งกับ Pan และ Sita

ทานให้อร่อย!!!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

0 ความคิดเห็น: 125 สิ่งพิมพ์: 333 ลงทะเบียน: 04-09-2015

ผดงู่มันฝรั่งมันฝรั่งทอดกรอบสามารถเตรียมได้ง่ายๆในกระทะหากไม่มีการทอดในแบบของคุณ คุณภาพของอาหารสำเร็จรูปไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน ในทางตรงกันข้ามถ้ามันทอดบนน้ำมันมันจะทำงานที่บ้านอร่อยกว่าใน McDonalds

นั่นไม่ใช่ซอสดังกล่าว แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาสูตรสำหรับซอสชีสนั้นง่ายและเตรียมอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการคุณสามารถทำในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย มันฝรั่งมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมน้ำมันครีมถ้าคุณเพิ่มซอสมะเขือเทศกระเทียมและกรีน มีคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับการประหยัดก้อนในมายองเนส

กระบวนการของขนมขบเคี้ยวทำอาหารไม่ซับซ้อน แต่ความลับในการทำอาหารยังคงมีอยู่ บางคนมีลักษณะคล้ายกับการคั่วมันฝรั่งที่คุ้นเคยในกระทะและกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว หากคุณปูก้อนน้ำและแช่แข็งในตู้เย็น - เวลาจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย

วิธีการทำเครื่องปรุงแบบขัดถูจากมันฝรั่งที่บ้านเป็นอร่อย? หากด้วยเหตุผลบางอย่างมีข้อห้ามอาหารที่มีไขมัน (FPI ถูกคั่วในน้ำมันจำนวนมาก) ส่งเข้าไปในเตาอบโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือไม่มีพวกเขา จากนั้นปรากฎว่าไม่ใช่แค่อาหารที่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์ เลือกสูตรใด ๆ จากการเลือกด้านล่างและลอง

มันฝรั่งทอดที่บ้านในกระทะ

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวกรอบปานกลางและแดงก่ำจากด้านบนและนุ่มนวลภายในเหมือนทุกคน ที่บ้านมันฝรั่งทอดสามารถเตรียมได้หากไม่มีหม้อทอดอยู่ในกระทะ เพื่อให้ก้อนดินไม่ติดกันมันตามมันตามมันในน้ำมันร้อนด้วยน้ำมัน และสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำมันจะทำให้มันมักจะทำให้บ่อยขึ้นและจำเป็นต้องทอดกับส่วนเล็ก ๆ

จากนั้นขนมขบเคี้ยวจะกลายเป็นอร่อยเช่นเดียวกับใน McDonalds ใช้มันเพื่อเก็บไว้เป็นจานด้านข้างและเป็นจานอิสระสำหรับขนมขบเคี้ยว มันจะอร่อยมากขึ้นหากจานรับส่งโรยด้วยสมุนไพรแห้งและทำซอสกระเทียมกับกระเทียม

จะใช้อะไร:

  • หัวมันฝรั่ง 7-8;
  • ทอดผัก;
  • เกลือ;

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1. ท่อมันฝรั่งบริสุทธิ์เป็นครั้งแรกตัดเป็นแผ่นหนา 6-7 มม. จากนั้นพวกเขาอยู่ในความหนาเดียวกันโดยการแยกวิเคราะห์

พยายามที่จะคัดท้ายก้อนหนาเหมือนกัน ผักจะถูกดึงขึ้นสูงขึ้น ชิ้นบาง ๆ เติบโตเร็วขึ้นและจะเผาไหม้

ขั้นตอนที่ 2 เราส่งผักสับไปยังชามด้วยน้ำแล้วล้างออก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะล้างแป้งออกจากพื้นผิวของมัน จากนั้นด้วยการทอดก้อนจะไม่เกาะติดกัน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างชามด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ เราเปลี่ยนก้อนและแห้งด้วยผ้าขนหนูเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องลบหยดน้ำทั้งหมดออก ดังนั้นเมื่อทอดไม่มีสเปรย์

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมันพืชในกระทะ มันควรจะเป็นอย่างมากเพื่อให้ครอบคลุมก้อนมันฝรั่งวางในชั้นเดียว ขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดของเราประมาณ 8-9 มม. อบอุ่นอย่างอบอุ่นและเทมันฝรั่ง

Maslo ทานทานตะวันหรือมะกอกเท่านั้นที่ได้รับการกลั่นเท่านั้นซึ่งไม่มีกลิ่น เสียรสชาติของขนมขบเคี้ยว

ขั้นตอนที่ 5. น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนเพื่อให้สะพานเกิดเปลือกโลกทันที

มันฝรั่งควรทอดและไม่ทำอาหาร

อย่าพยายามที่จะวางคั่นหน้าทั้งหมดของผักที่ระบุในสูตร มันจะดีกว่าที่จะทอดมันด้วยแบทช์ขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 6. ในกระบวนการของการทอดเราพลิกถังด้วยไม้พายสำหรับเครื่องแบบปิดเครื่องแบบ ฉันใส่ขนมขบเคี้ยวที่เตรียมไว้บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ในชาม ก่อนเสิร์ฟเกลือและผสม

ตอนนี้คุณสามารถใส่มันฝรั่งส่วนที่สองในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

ต้องการรับมันฝรั่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกาย FPI หรือไม่ สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องปรุงอาหารในเตาอบ สำหรับการปรากฏตัวของหน้าฟ้าบลัชออนเรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจ (ดูรูปถ่าย) มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับกระรอกและเครื่องเทศพิเศษซึ่งปกคลุมด้วยผักสับ

ชั้นการเติมเชื้อเพลิงบาง ๆ เป็นเปลือกโลกทองคำ มันฝรั่งทอดอบบนแผ่นป้องกันการแฝงตัดโดย parchment หรือฟอยล์ ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ผสมผสานกับความสุขที่ยิ่งใหญ่

ส่วนผสม:

  • 5 มันฝรั่ง;
  • ไข่ขาว 2 ฟอง;
  • ½ chl เกลือ;
  • ½ chl พริกไทยดำ;
  • ½ paprika;

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยฟางหนา 1 ซม.

2. ผสมโปรตีนกับ Paprika และพริกไทย เครื่องเทศเพิ่มรสนิยมของคุณ เราแปลงเป็นมวลโฟมโดย Subpatrix และลิ่ม

3. เนินเขามันฝรั่งผสมโปรตีนในชาม เราผสมกันดีเพื่อให้ทุกชิ้นคลาดเคลื่อนอยู่ด้านบนของไข่

4. แผ่นอบที่มี parchment และชั้นสม่ำเสมอกระจายก้อน ไม่จำเป็นต้องวางพวกเขาสมบูรณ์แบบตามที่แสดงในภาพถ่าย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน

เราอบในเตาอบอุ่น ๆ ที่ 220 องศา 10-12 นาที จากนั้นให้เปลี่ยนชิ้นส่วนอีกด้านหนึ่งและทนต่อดอกกุหลาบอีก 10 -15 นาที แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ ในกรณีอื่น ๆ มันจะไม่จำเป็นต้องพลิกเพราะก้อนถูกหุ่นละมุมจาก 2 ด้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็ก ๆ เพื่อเติมเชื้อเพลิง

มันฝรั่งทอดที่มีเปลือกกรอบไม่มีหม้อทอด

ด้วยเหตุผลบางอย่างมีความเห็นว่าไม่มีหม้อทอดที่บ้านเพื่อเตรียมทอดอย่างไร้ผล ในความเป็นจริงมันไม่ได้ คุณได้พบกับสูตรอาหารเพื่อสแน็คนี้ในกระทะและในเตาอบ มันเป็นคิวเพื่อเปิดเผยตัวเลือกที่น่าสนใจอีกสองตัว (ในไมโครเวฟและ fpitunitsa)

หากเป็นไปได้ให้เลือกมันฝรั่งของพันธุ์สีแดงมันจะดีกว่าถือฟอร์ม พันธุ์สีเหลือง - ร่วนเหมาะสำหรับมันฝรั่งบด

ฉันต้องการให้ torsooshes เป็นสีทองและแกนกลางและตรงกลางนุ่มและอ่อนโยน เพื่อป้องกันความปรารถนาในความเป็นจริงอ่านรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของความคืบหน้าอย่างระมัดระวัง

สูตรการปรุงอาหารแบบ FRI ในหลาย multicooker

กระบวนการของการปรุงอาหารมันฝรั่งกรอบผ่านน้ำมันจำนวนมาก และเทคโนโลยีนี้ทำให้เป็นพิเศษการปรับเปลี่ยนใด ๆ Multicooker เป็นผู้ช่วยบ้านอเนกประสงค์มีฟังก์ชั่นดังกล่าว และโมลเทลงมากเท่าที่ต้องใช้

ใน Multicooker Redmond มีฟังก์ชั่น "การอบ" หรือ "การทอด" ในบางโหมดพิเศษ "ทอด" จะพบ ทอดเราจะอยู่บนน้ำมันธรรมดา

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง;
  • เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช;

ทำอาหาร:

เราอยู่ในมันฝรั่งที่มีจังหวะหรือฟาง (ตามที่คุณต้องการ) เพียงว่าพวกเขาไม่ผอมเกินไปด้วยความกว้างประมาณ 0.8-1.0 ซม. สะดวกสำหรับจุดประสงค์นี้ในการใช้อุปกรณ์พิเศษ

ในมันฝรั่งอัตโนมัติก้อนทั้งหมดจะได้รับความสวยงามในระดับเดียวกันความยาวเท่านั้นที่สามารถแตกต่างกันได้

ความยาวขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

ความร้อนหลายมัลติคเกอร์เทน้ำมันพืชใด ๆ สำหรับหมายเลขดูตัวเองเป็นสิ่งสำคัญที่จะครอบคลุมชิ้นส่วนที่โหลด

เราเปลี่ยนมันฝรั่งในตะกร้าและลดลงในเหมาอุ่น

ในขณะที่เปลือกโลกหมุนวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อไหลน้ำมัน

คุณสามารถลองย่างส่วนที่สองในชามดูที่รูปถ่าย มันกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่แดงก่ำเดียวกันและน่ารับประทานมันหมายถึงการถูกเก็บไว้ในทางนี้ในกระทะที่มีกำแพงล้อมรอบ

หลังจากการเย็บของ Masl เราใช้ก้อนกุหลาบสีดอกกุหลาบบนจาน เราจำลองและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ

วิธีการรับมันฝรั่งทอดที่บ้านโดยไม่มีน้ำมัน? หรือด้วยปริมาณน้อย ... คำตอบนั้นง่าย - ในไมโครเวฟ หากคุณไม่ทราบวิธีการทำมันสูตรนี้สำหรับคุณ ของว่างไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าที่ปรุงใน mase แต่มันมีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพ

ลูกแกะไม่ได้ทอดเกินไป แต่ด้วยเปลือกโลกกรอบ ภายในนุ่มด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง 300 กรัม;
  • น้ำมันพืช 10 มล.
  • 1/3 h. L. ปาปริก้า;
  • 1/4 ชั่วโมง. ล. เกลือ;
  • 1/4 ชั่วโมง. ล. ผักชีฝรั่งแห้ง;

ทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งด้วยจังหวะค่าเดียวกัน เราเติมน้ำและล้างออกให้ดี มันจะดีกว่าที่จะล้างออกในน้ำ 2-3 น่านน้ำ

เราแห้งก้อนบนผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ในชาม เพิ่มเครื่องเทศ (Paprika, Greenery แห้งของผักชีฝรั่ง, เกลือ) ผสม.

โรยด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง เราวางจานบนจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟในชั้นเดียว ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน

ด้วยพลังของ 800 W มันฝรั่งทอดใช้เวลา 5-7 นาที

วิธีทำมันฝรั่งบ้านฟรีในกระทะ

สูตรมันฝรั่งเพื่อนนี้จัดทำขึ้นด้วยน้ำมันในหม้อทอดลึก มันกลายเป็นขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยเช่นเดียวกับใน McDonalds เมื่อได้รับการสนับสนุนการแช่แข็งจะใช้ I.e. แช่แข็งแล้วก้อนหั่นบาง ๆ ในกระทะเป็นหนึ่งในความลับของ FUD ที่รวดเร็ว

ในการวัด Ruddy Rush มีเปลือกกรอบบางด้วยเนื้อหาภายในที่อ่อนนุ่ม อย่างน่ารับประทานเช่นนี้เริ่มต้นยากที่จะหยุด

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • 2 ชั่วโมง. ล. ซาฮารา;
  • 1 ช้อนชา เกลือ;
  • น้ำมันสำเร็จรูป;
  • 1 ลิตร. น้ำ;

ทำอาหาร:

มันฝรั่งดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่เป็นของแข็งที่ช่วยให้รูปร่างและไม่แตกสลายในระหว่างการทอด สำหรับใบเสร็จรับเงินของการต่อรองราคาที่สวยงาม Tubers ยาวมีความเหมาะสมมากขึ้นและไม่กลม Tubers สะอาดและหั่นเป็นชิ้นส่วนของความหนาเดียวกัน แต่ไม่เกิน 1 ซม.

ในชามเราเตรียมน้ำส้มหวานหวาน 1 ลิตรน้ำชาลิตร เกลือและ 2 ชั่วโมง Sahara เราจัดส่งไปยังมันฝรั่งโซลูชันและหมักมันประมาณ 20 นาที

เกลือและน้ำตาลเป็นกลางเป็นกลางของกันและกันและการอุทธรณ์ต่อรสนิยมไม่ได้สะท้อน แต่มันเป็นดองนี้ที่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Fud Fud ที่ทำให้ผู้รับของเราหลงใหล

เราแห้ง pars บนผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ในภาชนะพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ทอดในหม้อทอดจะเป็นชิ้นส่วนแช่แข็ง

มันฝรั่งแช่แข็ง frozening ทำให้เปลือกโลกกรอบอยู่ข้างนอกและมวลอ่อน ๆ

เราผสมพันธุ์ดีในกระทะ เพื่อตรวจสอบความพร้อมของเขาโยนก้อนหนึ่งก้อน หากฟองหลายตัวเกิดขึ้นรอบ ๆ มันหมายความว่ามันเป็น ตอนนี้ไฟสามารถแปลเป็นเครื่องทำความร้อนขนาดกลาง

สำหรับการทอดมันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องใช้ที่มีด้านล่างหนา มันอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอน้ำมันในมันไม่ไหม้

ด้วยความหนาของจังหวะใน 1 ซม. มันตามมา 7-8 นาที

เราวางขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษ เรากำลังรอเมื่อมันถูกดูดซึมมากเกินไปและให้บริการบนโต๊ะ

อย่าพยายามผัดมันฝรั่งมากขึ้นในครั้งสุดท้าย ไม้ก๊อกจะได้สีน้ำตาลและจะเต็มไปด้วย

สูตรมันฝรั่งมิตรภาพ - ที่บ้าน

การทำอาหารมันฝรั่งเพื่อนใน FPityur เป็นอาหารจานด่วนคลาสสิก ดังนั้นจึงอยู่ในสถานที่สาธารณะ และหากมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ในรูปแบบของหม้อทอดมันจะเร่งกระบวนการค้นหาอย่างมีนัยสำคัญ

จากการบรรจุปกติที่บ้านมันกลายเป็นของว่างแสนอร่อยซึ่งหายไปความปรารถนาที่จะซื้อใน McDonalds laming ที่มีเปลือกกรอบและละลายในปาก จับหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม

ส่วนผสม:

  • 6-7 มันฝรั่ง;
  • น้ำมันพืช;

ทำอาหาร:

มันฝรั่งสะอาดตัดความกว้างเดียวกันบนแผง ในหม้อทอด Pour Mao ไปยังเครื่องหมายที่ระบุ

ความร้อน เราส่งมันฝรั่งแห้งในชาม ไม่ลืมที่จะใส่ในกริดพิเศษ กริดสะดวกมากสำหรับการทอด รักษามันฝรั่งไม่ต้องจับเสียง มันคุ้มค่าที่จะยกตารางรอสักครู่ถึงน้ำมันแก้วจากผนังของมันและเทมันฝรั่งที่คมชัดบนจาน

สิ่งที่ไม่สบายใจในความคิดของฉัน ขึ้นอยู่กับปริมาณของชามสำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวที่คุณต้องเทน้ำมันมากถึง 2 ลิตร ดังนั้นด้วยภาวะโลกร้อนลองใช้มันสูงสุด ทันทีที่ทอดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : แหวนปลาหมึกหรือธนูปีกหรือสเต็กเนื้อสัตว์

เมื่อความร้อนรอง Carcinogens เกิดขึ้น - สารอันตรายเพื่อสุขภาพ ก่อนหน้านี้อย่าใช้มันอีกครั้งและเพื่อความผิดของอาหารอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นหุงมันฝรั่งที่บ้านค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการจดจำรายละเอียดปลีกย่อยของความคืบหน้า อย่าลืมที่จะกระตุ้นก้อนหินในน้ำเลือกจานที่มีด้านล่างหนาสำหรับทอดแล้วขนมขบเคี้ยวจะแดงก่ำไม่ใช่เปลือกเตาเผา Solit เพียงประตู เพื่อการประชุมใหม่!

เพื่อให้มันฝรั่งทอดอร่อยและกรอบมีความจำเป็นต้องเตรียมตัวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศาเซลเซียส นั่นคือชิ้นส่วนที่วิ่งเข้าไปในน้ำมันอุ่นควรมีการห่อหุ้มและป๊อปอัปทันที

มันเป็นมันฝรั่งกรอบที่ให้บริการในอาหารจานด่วนเช่นใน mcdonalds เดียวกัน

ส่วนผสม:

  • 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • น้ำมันพืช 300 กรัม;
  • เกลือ.

มันฝรั่งล้างทำความสะอาดจากเปลือกแล้วตัดเป็นระยะยาว เลื่อนซีดกับผ้าเช็ดปาก เงื่อนไขบังคับใช้มิฉะนั้นมันฝรั่งกรอบจะไม่ทำงาน

เพื่อนมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรอาหาร

ในกระทะลึกเทน้ำมันพืชทั้งหมด เปิดเตาและรอจนกว่าน้ำมันจะอบอุ่นในความร้อนปานกลาง

วางในกระทะส่วนเล็ก ๆ ของมันฝรั่ง pars และทอดจนสีทอง เตรียมพร้อมที่จะรับเสียงจากกระทะทอดรอจนกระทั่งก้านน้ำมันและเปลี่ยนเป็นชาม

วางส่วนถัดไปของสะพานในกระทะ มันฝรั่งสำเร็จรูปในชามที่น่าพอใจเล็กน้อยและถ้าต้องการพริกไทย

ส่วนผสม:

  • 5 มันฝรั่ง;
  • เกลือ, สมุนไพรมะกอก

ล้างมันฝรั่งสับด้วยความหนาด้วยความหนาไม่เกิน 50 มม. และแห้งสนิทกับผ้าเช็ดปาก โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรมะกอก ในที่สุดเครื่องเทศควรอยู่ที่ที่พักแต่ละแห่ง

ก้นแผ่นอบขนาดใหญ่สำหรับกระดาษอบ ที่จะใส่บาร์มันฝรั่งปรุงรสกระดาษที่มีหนึ่งชั้น วางมันฝรั่งให้วางเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัสกัน

ความร้อนเตาอบเป็น 180-200 ° C และใส่แผ่นอบลงไป อบเฟรนช์ฟรายเป็นเวลา 10-15 นาที วางบนผ้าขนหนู svisovka เปลี่ยนเป็นจานและเกลือ

shefmarket เตรียมไว้สำหรับคุณ สูตรอาหารอร่อย . การเตรียมความพร้อมด้วยความสุขและเราจะนำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมาให้คุณกลับบ้าน!
เพื่อนมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

  • 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่;
  • ชีส 150 กรัม;
  • เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง;
  • 1/3 น้ำมันมาตรฐานของน้ำมันพืช;
  • 1 พวงแห่งความเขียวขจี

มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นเพลเมอร์ เห็นก้อนเนื้อแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดและส่วนทอดของมันฝรั่งก่อนที่จะได้รับเปลือกทองคำ

แต่ละส่วนแช่แข็งดึงออกมาด้วยความช่วยเหลือของเสียงและวางบนแผ่นฟอยล์แยกต่างหาก สีเขียวสับละเอียดและชีสจะสูญเสียกับขูดตัวเล็ก ๆ

โรยแต่ละส่วนด้วยผักใบเขียวและชีสและห่อฟอยล์ให้แน่น แบ่งปันส่วนของมันฝรั่งในฟอยล์บนแผ่นอบ ใส่จานที่จะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งพร้อมจะยื่นฟ้องตารางที่ถูกต้องด้วยมายองเนสมายองเนสมัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

เพื่อนมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่ง 700 กรัม;
  • 2 ไข่;
  • 2 paprika papching;
  • O1 C / L ของเกลือและน้ำมันพืชใด ๆ
  • 2 สับส่วนผสมของพริก

ล้างมันฝรั่งทำความสะอาดและตัดเป็นจังหวะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สไลด์มันฝรั่งกับผ้าเช็ดปากหรือบนผ้าขนหนูวาฟเฟิล

โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง เอาชนะโปรตีนด้วยเครื่องผสมในโฟมที่แข็งแกร่ง ในกระบวนการวิปปิ้งเพิ่มเครื่องเทศและเกลือให้กับพวกเขา

ส่วนเล็ก ๆ ของมันฝรั่งแช่ในโปรตีนและผสมให้เข้ากัน ในท้ายที่สุดที่พักพิงแต่ละแห่งควรถูกปกคลุมด้วยมวลไข่จากทุกด้าน ในลักษณะเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลืออยู่

แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อยู่บนมันฝรั่งถาดในโปรตีนในลักษณะที่ชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัสซึ่งกันและกัน

เปิดเตาอบที่ 200 ° C และใส่แผ่นอบไว้ในนั้น อบเฟรนช์ฟรายในโปรตีน 9-11 นาที

ดึงแผ่นอบจากเตาอบและถอดกระดาษ parchment เพื่อแจกจ่ายมันฝรั่งอย่างรวดเร็วด้วยชั้นเรียบและโรยน้ำมันผักเล็กน้อย ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบมันฝรั่งประมาณ 10 นาที ก่อนการก่อตัวของกรอบ

เพื่อนมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

  • 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
  • น้ำมันพืช 300-500 กรัม;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งทำความสะอาดและหั่นเป็นเพลเมอร์ เทลงในชามด้วย Pars น้ำเย็นและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 นาที ดึงมันฝรั่งออกจากน้ำและแห้งสนิทกับผ้าเช็ดปาก

เทน้ำมันพืชลงในชาม รวมโหมด "อบ" รอประมาณ 2 นาทีจนกระทั่งน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วใส่มันฝรั่งสับ

มันฝรั่งทอดประมาณ 7 นาที ด้วยฝาเปิด แบ่งปันก้อนทองคำบนผ้าขนหนูกระดาษชิมแป่นเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ส่วนผสม:

  • มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช 500 มล.
  • 10 กรัมโรสแมรี่;
  • เกลือและกรีนบางตัว

ล้างมันฝรั่งทำความสะอาดล้างอีกครั้งและแห้งผ้าเช็ดตัว

ในการทอดน้ำมันเทและเพิ่มโรสแมรี่กับมัน ความร้อนน้ำมันให้ดีรอหนึ่งนาทีและลบโรสแมรี่

ขนในส่วนน้ำมันของมันฝรั่งและทอด 7-10 นาที เพียงแค่ทำกับส่วนอื่น ๆ วางมันฝรั่งบนผ้าขนหนูเพื่อกำจัดไขมัน โรยมันฝรั่งด้วยกรีนเนอรี่เกลือและไฟล์ไปที่โต๊ะ

เพื่อนมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรอาหาร

ส่วนผสม:

  • 6 มันฝรั่ง;
  • Sala หมู 150 กรัม;
  • ส่วนผสมของพริกกราวด์;
  • กระเทียม 3 กลีบ;
  • มายองเนส 50 กรัมและซอสมะเขือเทศ

Salo หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่วางบนกระทะแล้วใส่จานเพื่อลุกขึ้น ในขณะที่ไขมันถูกรบกวนทำความสะอาดมันฝรั่งล้างออกแล้วตัดเป็นบาร์

หลังจากผลักไขมันใส่มันฝรั่งแห้งในกระทะแล้วทอดจนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ พญานาคเสร็จแล้ววางพลั่วลงบนผ้าเช็ดปากรอจนกระทั่งไขมันถูกดูดซึมเกลือและส่งเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมซอสมายองเนสผสมซอสและซอสมะเขือเทศ ปราบปรามกระเทียมเพิ่มเข้าไปในการเติมเชื้อเพลิงและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่งมันฝรั่งฟรีบนจานและเติมซอส

ทำบทความของเราเป็นอย่างไร สมัครสมาชิกใส่ Huskies และดู ความคิดที่อร่อยและมีประโยชน์ใน chefmarket.ru :)
มันฝรั่งอิสระที่บ้าน - Photo Step 1

ในกระทะหนาน้ำมันพืชผักทั้งหมด มันจะต้องเดือด

มันฝรั่งฟรีที่บ้าน - ภาพถ่ายขั้นตอนที่ 5

ในขณะเดียวกันน้ำมันจะถูกความร้อน - เราตัดมันฝรั่งบริสุทธิ์และล้างบนฟางบาง ๆ ขนาด - เล็กกว่ามันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วคุณอาจรู้ว่ามันดูอย่างไร

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ให้เขาแห้ง หากจะมีหยดน้ำบนมันฝรั่ง - เมื่อใส่ในน้ำมันคุณจะเห็นดอกไม้ไฟ ดังนั้นจึงหายใจได้อย่างสมบูรณ์แบบมันฝรั่ง

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

เมื่อน้ำมันเดือด - เราลดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ นาที 3-4 เฟรน - และออกไปจากกระทะด้วยความช่วยเหลือของเสียงรบกวน

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

กรอบ แต่มันฝรั่งทอดที่อ่อนนุ่มก็พร้อมแล้ว - และไม่จำเป็นต้องใช้หม้อทอด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อรอจนกว่าก้านน้ำมันจากมันฝรั่งและสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

คะแนนเฉลี่ย: 4.6, คะแนนโหวตทั้งหมด: 1004


Добавить комментарий