Новости

วิธีการนอนหลับกะหล่ำปลีกรอบที่บ้านและง่ายและอร่อย?

เพื่อนวันที่ดี! ทักทายคุณในหน้าการทำอาหารของฉัน!

ฤดูใบไม้ร่วงมาและนี่หมายความว่าถึงเวลาที่จะรับกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้นี้ด้วยการเพิ่มลอเรล, หยาบแครอท, เครื่องเทศและแอปเปิ้ลยินดีต้อนรับในเมนูเย็น ๆ เยาวชนหญิงที่ไม่มีประสบการณ์มักจะละเลยอร่อยนี้ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่มีผลลัพธ์ที่เข้าใจไม่ได้ แต่มันไม่ได้เลย! บทความของฉันที่มีรูปแบบทีละขั้นตอนจะสอนทุกความกรอบมือสมัครเล่นกะหล่ำปลีให้หลับไปใน GOB ไปยังฤดูหนาว

สำหรับ Salting เสียงของความหลากหลายปลายมักใช้บ่อยที่สุด พวกเขามีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและหวานขึ้นด้วยสิ่งนี้ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปจะได้รับกับครัวกระทืบและห้องครัวที่น่ารื่นรมย์ เช่นนี้จะดีในการใช้ในการปรุงอาหาร ภาษาอังกฤษ ,พายพายและแน่นอนว่ามันสามารถรับประทานได้อย่างง่ายดายด้วยก้อนและเนย เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ากระบวนการติดตาเกือบจะเหมือนกันเสมอ มีความแตกต่างสองสามประการ:

  • ด้วยน้ำเกลือและไม่มีมัน
  • ด้วยการเพิ่มผลไม้หรือผัก
  • การใช้เครื่องเทศ
  • ด้วยน้ำส้มสายชูและไม่มีน้ำส้มสายชู

ทั้งหมดนี้รวมเวลาที่รอการหมักของจาน

บนห้องครัวเสมือนจริงของเราแล้ว 14 สูตรกะหล่ำปลีดอง บ้าน การทำอาหารซึ่งสามารถช่วยคุณค้นหาการเปลี่ยนแปลงที่ดีที่สุดของการเกลือ ไม่ว่าคุณจะสนุกกับวิธีการใดที่สำคัญกว่านี้คือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่มีความอบอุ่นในฤดูร้อน

วิธีการดองกะหล่ำปลีในกระป๋อง 3 ลิตรด้วยน้ำเย็นโดยไม่มีน้ำส้มสายชูเพื่อให้กรอบ?

ในสูตรแรกฉันต้องการเสนอตัวเลือก Salting กะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในธนาคาร มันรวมถึงจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำและทำอาหารได้ง่าย ผลลัพธ์ของดวงตาดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมาก นอกเหนือจากเครื่องปรุงรสมาตรฐานในรูปแบบของเกลือและน้ำตาลฉันเสนอที่จะใช้ดอกคาร์เนชั่นด้วยแผ่นลอเรลซึ่งจะเป็นที่นิยมในรสชาติของอาหารสำเร็จรูป

ส่วนผสมที่จำเป็นในธนาคาร 3 ลิตร:

  • กะหล่ำปลี - 2 Kachan ขนาดใหญ่
  • แครอท - 4-5 ชิ้น
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • Bay Leaf - 4 ชิ้น
  • Pepper Peas - 10-12 ชิ้น
  • คาร์เนชั่น - 2-4 ชิ้น

ทำอาหาร:

ก่อนทำอาหารรับกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่หรือถ้วยที่จะสะดวกในการผสมผัก ถัดไปล้างกะหล่ำปลีและถอดแผ่นด้านบนที่เสียหาย แตะสวิงบนขูดพิเศษหรือทำให้มันด้วยฟางบาง ๆ

ติดตาม Stodita แครอทบนขูดที่สำคัญ หลังจากส่งไปยังองค์ประกอบหลักและเชื่อมต่อกับการเคลื่อนไหวของแสง

ฉันต้องการเตือนล่วงหน้าว่าแครอทจำนวนมากจะทำให้กะหล่ำปลีด้วยความอ่อนนุ่มและไม่กรอบ ทั้งหมดนี้เกิดจากน้ำผลไม้ที่จัดสรรจากมัน ดังนั้นจึงใช้ปานกลางไม่ต้องเสียขนมขบเคี้ยว

ตอนนี้ใช้ขวดสามลิตรบริสุทธิ์ ที่ด้านล่างของคู่ของใบลอเรล, 5-6 ถั่วของพริกไทยและคาร์เนชั่น 3-4 ชิ้น จากด้านบนวางผักสับสำเร็จแล้วสร้างกำปั้นเล็กน้อย โดยการกรอกรถถังจนกระทั่งกลางเพิ่มส่วนของเครื่องเทศที่ใช้ก่อนหน้านี้

เมื่อถึงความเจ็บป่วยของเกลือและน้ำตาลสองตัวต่อหน้าคอ ต่อไปเติมเนื้อหาทั้งหมดของความเย็นไม่เต็มไปด้วยน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของตึกไม้เขียนของว่างจนกระทั่งด้านล่างในหลาย ๆ ที่เพื่อให้เครื่องปรุงรสไปที่จมูกและแช่องค์ประกอบของธนาคาร

ใส่ชิ้นงานลงในจานลึกเพื่อให้ของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการหมักเพื่อไหลเข้าไปในนั้น ครอบคลุมฝา Caproic และออกจากห้องในห้องที่อบอุ่นในสามวัน

ในระหว่างการรับประทานอาหารธนาคารที่มีกะหล่ำปลีจะต้องหยิบขึ้นมาพร้อมกับ Spiner วันละสองครั้ง ดังนั้นเราจะเติมเนื้อหาด้วยอากาศที่จำเป็น

หลังจากเวลาขนมขบเคี้ยวครั้งสุดท้ายพร้อมแล้ว ถ้ามันเป็นกรดและกรอบคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ปิดท้ายเรืออย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและลบในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

สลัดคลาสสิกเป็นสีอำพันที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อย กะหล่ำปลีเกลือมีความสวยงามผสมผสานระหว่างน้ำมันสองชั้นและน้ำมันพืช อร่อย!

ชิ้นกะหล่ำปลีเค็มพร้อมสูตรหมุน "การสูญเสียนิ้ว"!

กะหล่ำปลีโดย "จอร์เจีย" กับพริกไทยชาร์ปและตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่เย็นกว่าสำหรับงานฉลองใด ๆ ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวดูสวยงามมากและแยกย้ายกันไปด้วยปัง เป็นที่นิยมเป็นพิเศษใน บริษัท ชายขอบคุณความคมชัดและรสชาติที่น่ายินดี โดยวิธีการนี้กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเท่าที่เขากิน กองกำลังขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์ แต่ แต่ผลลัพธ์คืออะไร! จากดองดังกล่าวมีคนไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 3 ลิตร:

  • กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
  • หวาน - 1 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - 0.5 ลำแสง
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • พริกไทยถั่วดำ - 8-10 ชิ้น
  • พริกไทยรสเผ็ด
  • กระเทียม - ฟัน 5 ซี่

ทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมผักทั้งหมด ก่อนอื่นให้ตัดกะหล่ำปลีด้วยชิ้นใหญ่ หากคุณมีความจุขนาดใหญ่สำหรับการรับประทานอาหารชิ้นนั้นอาจเป็นมากกว่าในภาพถ่าย

ต่อไป, Grind Grlic, Greens และ Charp Peppers โดยไม่ต้องลบเมล็ด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มคื่นฉ่ายได้มากขึ้นในชุดผลิตภัณฑ์นี้ จะอร่อยมาก!

ฉันทำความสะอาดเตียงดิบและตัดครึ่งวงกลมความกว้าง 5-7 เซนติเมตร ให้แน่ใจว่าได้แต่งถุงมือในขณะที่ตัดเพื่อให้มือจับของคุณไม่ได้ทาสี

ตอนนี้เตรียมขวดที่สะอาด ในสูตรนี้พวกเขาเป็นหนึ่งและครึ่งลิตรที่มีคอจำนวนมาก ที่ด้านล่างเราส่งถั่วพริกไทยหลังจากนั้นชั้นกะหล่ำปลีแรกจะถูกวาง เราส่งผักชีฝรั่งกระเทียมพริกพริกและเสื้อโค้ท

ในการสั่งซื้อนี้ให้เติมภาชนะแก้วไปด้านบน หลังจากชิ้นงานคุณต้องเทกับน้ำเกลือ สำหรับการเตรียมการผสมน้ำลิตรด้วยเกลือสองช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งของเหลวจะน้อยลงดังนั้นอย่าเทสิ่งตกค้างของน้ำเกลือและค่อยๆขันให้แน่นกับธนาคารเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดครอบคลุมทั้งหมด

ครอบคลุมของว่างด้วยฝาปิด แต่ไม่แน่น ในระหว่างการหมักน้ำผลไม้จะถูกไฮไลต์ดังนั้นติดตั้งกะหล่ำปลีให้กับแผ่น ในรูปแบบนี้เราปล่อยให้กลิ่นหอมของเราอร่อยถึงสามวันในห้องที่อบอุ่น

ในวันที่ 4 แล้วกะหล่ำปลีเค็มที่มีหนองน้ำใน "จอร์เจีย" สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ เก็บหลังจากมีความจำเป็นในที่เย็น ดอกทานตะพ้าเผ็ดพร้อมสารส้มเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้มเนื้อสัตว์หรือเคบับมันจะถูกจัดขึ้นใน "ไชโย" ใน บริษัท ใด ๆ ! อร่อย Yummy นั้นดีและวอดก้าเพียงแค่ "ใบอนุญาตนิ้ว"!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Sauerkraut โดยไม่มีหมักน้ำส้มสายชูและน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

Sauer กะหล่ำปลีในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำเกลือเป็นสิ่งที่จริงและมีประโยชน์ที่สุด! วิธีการ Snap นี้สมควรที่จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดสำหรับผู้หญิงแต่ละคน ในช่วงเทอมเก็บเกี่ยว Yummy มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากสำหรับร่างกายของเรา และเธอกำลังเตรียมตัวอย่างแท้จริงในบางครั้งสองสาม! ดังนั้นอย่าพลาดและทำให้ตัวเองอยู่ในหน้าที่จะไม่สูญเสีย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับธนาคารสามลิตรหนึ่ง:

  • กะหล่ำปลี - 3 กก.
  • แครอท - 200 กรัม
  • Black Peas - 10 ชิ้น
  • Easy Pepper - 5 Peasors
  • Bay Leaf - 3 ชิ้น
  • เกลือหิน - 75 กรัม (3 ศิลปะ. L. ไม่มีสไลด์)

ทำอาหาร:

ดังนั้นสำหรับ Salting เราเลือก Kochens ของความหลากหลายของการสุกล่าช้า ถอดแผ่นด้านบนออกจากพวกเขาและล้างใต้น้ำ ทำความสะอาดแครอทจากเปลือก การบดขยี้ผักต่อไปด้วยความช่วยเหลือของการถกพิเศษ เราย้ายกะหล่ำปลีเข้าไปในถ้วยลึกและมือเล็กน้อยจนกระทั่งน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ตอนนี้เพิ่มแครอทเกลือและพริกด้วยถั่วสองชนิด เชื่อมต่อส่วนประกอบกับกันและกัน

ถึงเวลาที่จะวางขนมสำหรับขวดที่สะอาดแล้ว แต่ละชั้นกะหล่ำปลีขนาดเล็กต้องปิดผนึกด้วยแปรงไม้ ในเวลาเดียวกันวางใบลอเรลไว้บนผนัง ดังนั้นเติมภาชนะให้กับคอตัวเอง

น้ำที่เหลืออยู่ในถ้วยเราส่งไปยังทางด้านหลังผัก ต่อไปครอบคลุมทุกอย่างโดยฝา caproic แต่ไม่สิ้นสุด

เนื่องจากในการหมักมีปริมาณของเหลวเล็กน้อยจึงจะดีกว่าที่จะติดตั้งธนาคารบนแผ่น ตอนนี้เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลา 4 ถึง 7 วัน

แท้จริงในวันถัดไปหลังจากการสลายงานของเราจะเริ่ม "ทำงาน" ดังนั้นคุณจะต้องเจาะสแน็คจนกระทั่งด้านล่างสองหรือสามครั้งต่อวัน ขั้นตอนดังกล่าวควรทำตลอดทั้งวัน หลังจากพยายามลิ้มรสมันและถ้าคุณชอบทุกอย่างคุณสามารถลบขนมขบเคี้ยวได้อย่างปลอดภัยในที่เย็น ทุกอย่างพร้อมสำหรับมัน! ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณในการเตรียมการอบที่หลากหลายและแน่นอนอาหารจานร้อนและสลัด

กะหล่ำปลีเกาหลีเฉียบพลันพร้อมแครอทและพริกไทยชิลีอาหารจานด่วนสำหรับฤดูหนาว

และกลับมาที่คมชัด! กะหล่ำปลียัดไส้ในเกาหลีได้กลายเป็นยอดนิยมในหลายประเทศ และสิ่งนี้ค่อนข้างเป็นธรรมเพราะมีเพียงกลิ่นเดียวของน้ำลายไหลของแม่น้ำ สำหรับผู้ที่รักความขมขื่นเป็นเพียงบาล์มในจิตวิญญาณ สิ่งที่ดีเช่นนี้ที่รัก? และในสิ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยมาก

ส่วนผสมที่ต้องการ:

กะหล่ำปลี - 3 กก ..Morkov - 500 Gr. Ostray Pepper - 1 Podshar - 4 ช้อนโต๊ะ L. Sol - 9 ช้อนโต๊ะ L.Voda - 6 ลิตรใบ 3-4 ชิ้น

ทำอาหาร:

เตรียมการเติมครั้งแรก ในการทำเช่นนี้โซดาปอกเปลือกแครอทบนขูดขนาดใหญ่ ตอนนี้เราจะต้องมีเครื่องปั่น ด้วยเราต้องบดพริกพริก ฉันเตือนคุณล่วงหน้า: หากคุณไม่ต้องการขนมขบเคี้ยวเพื่อให้ได้สไลด์ให้ลบเมล็ดทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้แต่งถุงมือเพื่อไม่ให้เผานิ้วของคุณ

นอกจากนี้ฉันทำ Kachan ถอดแผ่นด้านบนออกแล้วล้างใต้น้ำ จากนั้นตัดกะหล่ำปลีสามกิโลกรัมเป็นสองส่วน แต่ละคนเป็นอีก 3 ชิ้น

ชิ้นส่วนแยกต่างหากต้องโง่โดย Carot ทำได้ง่ายมาก: วางสับระหว่างใบกะหล่ำปลี ดังนั้นเราจึงทำกับส่วนอื่น ๆ

ตอนนี้เราต้องทำอาหารดองเพื่อเติมสลัด เทน้ำลงไปในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปแล้ว ผสมและใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที ให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย

กลับไปที่ส่วนประกอบหลักของชิ้นงาน นำไปใช้กับกะหล่ำปลีและเช็ดด้วยพริกไทยชาร์ปจากทุกด้าน ไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้นขนมขบเคี้ยวจะเป็นเนินเขามากและสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

เตรียมความจุขนาดใหญ่ที่คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ด้านบนเพื่อเติมน้ำหมักที่อบอุ่นและโยนใบอ่าว จากนั้นกดกะหล่ำปลีลงในจานแล้วตั้งค่านิค

เราส่งถ้วยที่มีเนื้อหาไปยังที่เย็น มันสามารถเป็นระเบียงหรือห้องใต้ดิน เราคาดหวังประมาณ 5-6 วันจนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์

กะหล่ำปลียัดไส้ที่คมชัดในเกาหลีนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนกระทั่งฤดูหนาว ทุกวันเธอมีกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้น แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารมีรสเผ็ดรสเผ็ดที่คู่ควรกับม้าของพนักงานต้อนรับ ลองทำอาหารและกินด้วยความสุข!

Sauer กะหล่ำปลีในกระทะเหมือนบาร์เรลนั้นง่ายมากและอร่อย

อาจไม่มีนายหญิงคนเดียวที่จะพลาดเวลาในฤดูใบไม้ร่วงและไม่ทำลายกะหล่ำปลีที่คมชัดเป็นฤดูหนาว ในยุคโซเวียตอร่อยนี้เก็บเกี่ยวในถังไม้ ตอนนี้มันไปที่พื้นหลังและเรากำลังใช้ขวดแก้วมากขึ้น ฉันต้องการที่จะบอกและแสดงให้เห็นว่าสามารถทำได้ในกระทะด้วยการเพิ่มยี่หร่าสีขาว สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะอร่อยมากขึ้นดีกว่าและสะดวกยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • กะหล่ำปลี - 5 กก.
  • เกลือหินเพื่อลิ้มรส
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • TMIN สีขาวไม่ได้เป็นเช่นนั้น - 2 ช้อนโต๊ะ l.

ทำอาหาร:

ก่อนเริ่มทำอาหารใส่ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดลงบนโต๊ะ ถัดไปวางกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่ที่จะสะดวกในการเชื่อมต่อผัก และแน่นอนเราจะต้องใช้กระทะที่เคลือบลึก

ตอนนี้คุณสามารถตัดคาชานได้แล้ว อาจเป็นฟางบาง ๆ หรือตรงข้ามที่หนาขึ้นและใหญ่กว่า มีวิธีที่คุณชอบมากขึ้น ต่อไปเราใส่กะหล่ำปลีลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วโรยมันอย่างล้นเหลือ

กะหล่ำปลีเมื่อควรมีการกำหนด Salting นี่คือการจำนำของว่างฉ่ำอร่อยอร่อยและกรอบ!

จากนั้นในชามเดียวกันฉันถูแครอทบนขูดขนาดใหญ่ เติมยี่หร่าสีขาว เนื้อหาทั้งหมดผสมกับการเคลื่อนไหวของแสง

เราส่งกลิ่นหอมอร่อยในกระทะ ตอนนี้โทรหาคนของคุณเพราะคุณจะต้องมีความแข็งแกร่งตามธรรมชาติ กดกำปั้นหรือดันเพื่อให้ผักจัดสรรน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญในการกดและกระชับส่วนประกอบที่แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่จะทำได้

หากของเหลวปรากฏขึ้นทันทีไม่ต้องกังวลมันจะโดดเด่นในภายหลัง ติดตั้งภาระหนักบน Yumbery และครอบคลุมผ้าคลุมห้องครัว ลบในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ยกกระเป๋าและเจาะกะหล่ำปลีในหลายสถานที่วันละสองครั้ง

รอช่วงเวลาแห่งการหมักและหลังจากและอาหารสำเร็จรูปคุณสามารถภาคภูมิใจได้ คุณได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมของอายุยืนและความงาม ภูมิคุ้มกันที่มั่นคงการย่อยอาหารที่เหมาะสมและรูปที่ดีคุณแม่นยำ!

กะหล่ำปลีซาวเออร์ฉ่ำมากในกระทะก็ดีและความจริงที่ว่าเธอไม่มีรสชาติของบาร์เรลไม้ ตรงข้ามมันจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมสดชื่นด้วย TMIN ฉันแนะนำให้ทุกคนมีเวลาเตรียมอร่อยกับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว!

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำลายกะหล่ำปลีต้นด้วยแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะกระจายสูตรอาหารก่อนหน้านี้ฉันต้องการเสนอให้คุณรับกะหล่ำปลีต้นด้วยแอปเปิ้ล วิธีการได้รับรสชาติพิเศษของความสุขในซาวน่าจะบอกคุณผู้เขียนวิดีโอคลิปนี้ การรับชมที่น่าพอใจและความอยากอาหารแน่นอน!

เสน่ห์ของวิธีการเชือกแขวนคอนี้คือคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีใด ๆ ได้ตลอดเวลาของปี สามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในห้องเย็น แม้จะมีระยะยาว แต่ก็จะไม่สูญเสียกระทืบและกลิ่นของมัน ปรุงอาหารและกินต่อสุขภาพ!

ทีนี้การเลือกสูตรกะหล่ำปลีดองของฉันมาถึงจุดสิ้นสุด ฉันหวังว่าฉันจะสามารถเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมการสำหรับคุณ ตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่พลาดช่วงเวลาและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบให้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันสำคัญมากและมีประโยชน์ในการใช้อาหารจานนี้ทุกวัน เนื่องจากบทบาทของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพของมนุษย์นั้นมีความสำคัญผิดปกติ ให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักจะบอกคุณขอบคุณ!

จนถึงการประชุมใหม่!

เข้าร่วมกลุ่มของเราเพื่อที่จะไม่พลาดการเปิดตัวของสูตรอาหารใหม่:

กลุ่ม: Whatsapp, Telegram, Group ใน VK, Facebook, Odnoklassniki

กะหล่ำปลีบัดกรีในธนาคาร 3 ลิตร .

สูตร 1.

กะหล่ำปลีปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

สับกะหล่ำปลีบางฟางหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ แน่น

แก้ไขในธนาคาร 3 ลิตร เทด้วยน้ำเย็นละลาย 2 เซนต์เกลือ (น้ำ 1-1.5 ลิตร) ออกจากขวดที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้น

เพื่อรวมน้ำเกลือเล็กน้อยและละลายน้ำตาลครึ่งถ้วยในนั้นเทออกไปอีกครั้งในกะหล่ำปลีทิ้งไว้หนึ่งวันจากนั้นนำเข้าสู่ตู้เย็นเพื่อเก็บและการใช้งาน กะหล่ำปลีที่ดีที่จะระงับด้วยแครอท บีบบนขูดขนาดใหญ่

ใบกะหล่ำปลีบนเขย่าก้นของธนาคาร ส่วนที่เหลือของ Kochan มีการสับอย่างประณีตใบกะหล่ำปลีหลายใบควรถูกทิ้งไว้เป็นจำนวนเต็มพวกเขาจะมีประโยชน์ ดังนั้นกะหล่ำปลีเจี๊ยบเพื่อบดด้วยเกลือแครอทขูดเพื่อให้น้ำผลไม้ (นี่คือถ้าเป็นซุป) หาก Solit มีไว้สำหรับของว่าง - เพิ่มยี่หร่าแครนเบอร์รี่ ส่ายเข้าไปในขวดอย่างแน่นหนาซ่อนใบกะหล่ำปลีซ้ายคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อที่สะอาด - และอยู่ด้านบนของการใส่สินค้า คุณสามารถกินในวันที่สองหรือสาม

สูตร 2.

หนึ่งขวด 3 ลิตร

พวกเราต้องการ:

1 ก้อลมกะหล่ำปลีขนาดใหญ่

แครอทขนาดกลาง 1 ตัว

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารโดยกะหล่ำปลีดอง:

กะหล่ำปลีล้างทำความสะอาดจากใบเคลือบ ตัดครึ่งและสับละเอียด

เราใส่มันลงในถ้วยเคลือบหรือกระดูกเชิงกราน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของกะหล่ำปลีซึ่งคุณตัดสินใจที่จะเกลือสำหรับฤดูหนาว

จากนั้นมือหลายมือ (เช่นแป้ง) ดังนั้นน้ำผลไม้กะหล่ำปลีจึงโดดเด่นและ

กะหล่ำปลีในเวลาเดียวกันจะกลายเป็นโปร่งแสง ในเวลาเดียวกันเราต้องบีบกะหล่ำปลี - ดังนั้นมันจะสะดวกและเร็วกว่า

ลองกะหล่ำปลีตลอดเวลาฉันเป็นเกลือเพื่อลิ้มรส - เป็นผลมาจากกะหล่ำปลี

ต้องมีความเครียดน้อยกว่าที่จำเป็น - เกลือจะออกเมื่อกะหล่ำปลีสกิสเน็ต

และเพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเกี่ยวกับ

ช้อนโต๊ะบน Kochan ทั้งหมด

แครอทจะต้องทำความสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่

ความสนใจ! แครอทใส่ในกะหล่ำปลีเฉพาะเมื่อคุณพร้อมที่จะวางมันลงในธนาคาร - ไม่จำเป็นต้องมีแครอทพร้อมกับกะหล่ำปลี - มันจะไม่มีรสจืด

ผสมเบา ๆ

เมื่อกะหล่ำปลีทั้งหมดถูกวางคุณต้องใส่แรงกดดัน

ฉันใช้ฝาปิด Kapron ทั่วไปในฐานะการกดขี่ - มันค่อนข้าง

เพียงพอสำหรับปริมาณดังกล่าว

พริตตี้กดฝาปิดกะหล่ำปลีปิดผนึกคุณจะต้องทำมากกว่าหนึ่งครั้งเพราะในการหมักก๊าซจะเกิดขึ้นซึ่งมุ่งมั่นที่จะยกระดับขึ้นชั้นบน ไม่มีกะหล่ำปลี Theknet มันกลับกลายเป็นแบบหลวมและอ่อนนุ่มและเราต้องการความหนาแน่นและกรอบ

ดังนั้นเราจึงเสร็จสิ้นการ salting กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวมันเปิดออก 3rd เต็ม

ลิตรธนาคาร

แต่น้ำผลไม้กะหล่ำปลีกลายเป็นจำนวนมาก ในกรณีที่ไม่มีการเทมัน!

กระบวนการที่ลำบากของกะหล่ำปลี Salting สำหรับฤดูหนาวสิ้นสุดลง แต่ยังไม่ได้

ทุกอย่าง!

มันจะพร้อมเพียงผ่านสามวัน

การกระทำของเราต่อไปคือ:

เราใส่ขวดกับกะหล่ำปลีเกลือลงไปที่จานหรือถ้วย - มิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดที่จะเพิ่มขึ้นในการหมักจะอยู่บนโต๊ะ โดยวิธีการที่นี่ที่ขวดเล็ก ๆ ที่มีน้ำผลไม้ใส่ด้านข้างบนโต๊ะ (จะมีการพเนจรทั้งหมด)

กะหล่ำปลีจะเดินไปที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

ตลอดเวลาที่คุณจะต้องปลดปล่อยมันในตอนเช้าและตอนเย็น

ก๊าซที่เกิดขึ้น - ซัลไฟด์ - กลิ่นของแน่นอนไม่ได้มาจากที่น่าพอใจ ...

แต่อดทนสิ่งสำคัญคือไม่ทิ้งไว้ในกะหล่ำปลี สำหรับสิ่งนี้จะมีความจำเป็น

เจาะเธอไปที่ด้านล่างด้วยมีดหนา - ก๊าซออกมาอย่างไรและคุณจะเห็นและ

รู้สึก.

ในวันแรกมันจะเป็นเพียงเล็กน้อยในครั้งที่สองและตอนเย็นของที่สาม

วันที่กระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่มักจะสิ้นสุดลงมีความจำเป็นต้องเจาะกะหล่ำปลีวันละ 2-3 ครั้ง - วันแรกเพียงกดบนหน้าปกและก๊าซจะออกไปเอง

เมื่อคุณคำนวณกะหล่ำปลีคุณต้องถอดฝาออกแล้ววางลง

กลับไปที่ธนาคารเพราะมันจะมีบทบาทของการกดขี่

หากน้ำผลไม้มีมาก - เทลงในขวด

ในตอนเย็นของวันที่สามน้ำผลไม้ที่เป็นกรดนั้นเกิดขึ้นในขวดนี้และบางชนิดที่บ้าและเมือกไม่ต้องกลัวและควรจะเป็น

ชำระให้บริสุทธิ์ครั้งสุดท้ายที่กะหล่ำปลี "บีบ" จากมันทั้งหมดไฮโดรเจนซัลไฟด์, นำ "gnet", เทน้ำผลไม้จากกระป๋องพื้นลิตรปิดฝา caproic และเราจัดส่งเข้าไปในตู้เย็น

นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีการ Salt Cabbage สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร!

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำผลไม้ถูกดูดซึมเข้าสู่กะหล่ำปลี

ดังนั้นคุณไม่ควรเทน้ำผลไม้จากธนาคารถ้าเขาไม่พอดีทั้งหมด

เพียงแค่ปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นถัดจากธนาคาร 3 ลิตรและในหนึ่งวันที่คุณส่งที่นั่นและส่งมันมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่ฉ่ำและกรุบกรอบ

สูตร 3.

Solim Cabbage ในถังเคลือบ

เรานำผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนต่อไปนี้:

โดย 10 กิโลกรัมกะหล่ำปลี:

เกลือ 200 - 250 กรัม

เลือกเพื่อปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและรสนิยมคุณสามารถเพิ่ม:

แครอท 500 กรัม, ผงบนขูดขนาดใหญ่หรือแถบแคบหั่นบาง ๆ ;

และ / หรือ 1 รากผักชีฝรั่ง;

หรือ 1 กิโลกรัมของจำนวนเต็มหรือแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

หรือ 100-200 กรัม Lingonberries;

TSMIN - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีที่จะทำให้หายใจไม่ออกและผสมกับเกลือปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ สำหรับ

กะหล่ำปลีสม่ำเสมอที่จะวางในความจุที่กว้างขึ้นและ

สมมติว่า 0.5-1 ชั่วโมง กะหล่ำปลีต่อไปที่จะใส่ในถัง (saucpan หรือใน

ธนาคาร) ปิดผนึกอย่างมากสำหรับการกำจัดอากาศ พื้นผิวของกะหล่ำปลีที่วางไว้และกะทัดรัดจะต้องสอดคล้องและเคลือบด้วยใบไม้ทั้งหมดของกะหล่ำปลีที่ปกป้องจากความเสียหาย ด้านบนเพื่อวางผ้าสีขาวที่สะอาดไว้ด้านบนของมันเป็นกริดไม้ (คุณสามารถจานขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสม) ซึ่งวางบนซ็อกเก็ต ในฐานะที่เป็นนันทนาการคุณสามารถใช้ขวดกับน้ำ ขัดแตะ (หรือจาน) หลังจากวันละครั้งควรแช่ 3-4 ซม. ในน้ำผลไม้ที่จัดสรรจากกะหล่ำปลี

เมื่อกะหล่ำปลีการหมักก๊าซที่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะถูกไฮไลต์ ในการลบก๊าซเหล่านี้คุณต้องเจาะกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแท่งเรียบขนาดเล็กทุก 2 วันจนกระทั่งปล่อยก๊าซหยุด

ความพร้อมกะหล่ำปลีเกิดขึ้นหลังจาก 15-20 วันขึ้นอยู่กับ

อุณหภูมิในร่ม

กะหล่ำปลีเสร็จแล้วสลายตัวใน 3 ลิตรธนาคารและลบเข้าไปในตู้เย็น

หลังจากลบกะหล่ำปลีแล้วพื้นผิวควรจัดแนวและประทับตราเพื่อให้น้ำผลไม้ครอบคลุมกะหล่ำปลีเสมอเพราะ กะหล่ำปลีที่เหลืออยู่โดยไม่มีน้ำเกลือบินได้อย่างรวดเร็วและสูญเสียส่วนของวิตามินซีที่มีอยู่ในนั้น

สูตร 4.

ชิ้นขายกะหล่ำปลี

วิธีการทำอาหาร:

ตัดชิ้นกะหล่ำปลีใส่ในธนาคารและแต่ละแถวใช้จ่าย

แครอทขูดบนขูดขนาดใหญ่และตัดกระเทียม บนหัวกระป๋อง 1 กระป๋องที่ 3 ยังคงกะหล่ำปลียาก!

น้ำเกลือเตรียมเป็น: ในน้ำ 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยการขี่เกลือและ 150 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม 9-% ของน้ำส้มสายชูหรือ 1 ช้อนโต๊ะ l. สาระสำคัญ, ผัก 100 กรัม

น้ำมัน.

สูตร 5

กะหล่ำปลีหมัก

ด้วยน้ำส้มสายชู

ในน้ำเย็น 5 ลิตรเพื่อทานน้ำส้มสายชูหนึ่งขวดแว่นตาน้ำตาล 2 ขวด

1.5 แก้วเกลือแครอท กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถตัดเป็น 4 ส่วน ใส่ในกระทะหรือกระบอก เทน้ำเกลือแล้วกด

ใส่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 วัน

กะหล่ำปลีหมักสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างและเป็นครั้งที่สอง

จาน

ตัวเลือกที่เป็นไปได้หลายอย่างสำหรับการประหยัดกะหล่ำปลี:

10 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี 25 กรัมเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, 200 - 250 กรัมเกลือ;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, 25 กรัมของเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, 100 กรัมผลเบอร์รี่แห้ง

จูนิเปอร์, 200 - 250 กรัมของเกลือ;

10 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี, 300 - 500 กรัมของแครอท, 25 กรัมของเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, 200 -

เกลือ 250 กรัม;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, แครอท 400 - 450 กรัม, 350 - 400 กรัมของ pasternak root,

เกลือ 200-250 กรัม;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, 200 - 250 กรัมของแครอท, 150 - 200 กรัมของผักชีฝรั่ง

คื่นฉ่ายและ pasternak 25 กรัมของเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, 200 - 250 กรัมเกลือ;

10 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี, แครอท 300 กรัม, 200 กรัมหัวหอม, 25 กรัมของผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่า

เกลือ 200 - 250 กรัม;

10 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี, แครอท 500 กรัม, 100 กรัมของหัวหอม, 3 - 4 แผ่นลอเรล;

10 กิโลกรัมกะหล่ำปลี, 500 กรัมของแอปเปิ้ล 25 กรัมผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่า 200 - 250 กรัม

เกลือ;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, แครอท 300 กรัม, 150 กรัมของแอปเปิ้ล, 25 กรัมของเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง

เกลือ 200 - 250 กรัม;

10 กิโลกรัมกะหล่ำปลี, 300 - 500 กรัมแครอท, 200 กรัมของแอปเปิ้ล, 25 กรัมเมล็ดยี่หร่าหรือ

ผักชีฝรั่ง 80 กรัมผลเบอร์รี่จูนิเปอร์แห้ง;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, 200 กรัมแครนเบอร์รี่ (Lingers), 100 กรัมแครอท, 25 กรัมเมล็ดยี่หร่า

หรือผักชีฝรั่ง, 200 - 250 กรัมของเกลือ;

กะหล่ำปลี 10 กิโลกรัม, 200 กรัมของ Red Rowan Berries, 300 - 500 กรัมของแอปเปิ้ล 25 กรัมของเมล็ด

ยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, 200 - 250 กรัมของเกลือ;

สูตร 6.

กะหล่ำปลี "ในจอร์เจีย"

คุณจะต้องการ:

- กะหล่ำปลีสีขาวสดขนาดกลาง 1 ปานกลาง;

- 1 ห้องรับประทานอาหารบีทรูท;

- พริกไทยเผาไหม้สีแดง 1 ใบ;

- กระเทียม 4 กลีบ;

- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 100 กรัม;

- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส;

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือที่น้ำ 1 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หัวผักกาด - ชิ้นบาง ๆ

คื่นฉ่ายและพริกไทยบด

เพื่อใส่ทุกอย่างด้วยเลเยอร์ด้วยการเคลื่อนย้ายด้วยกระเทียมสับ

เทด้วยการเดือดแข็งจากเกลือน้ำและน้ำส้มสายชูซึ่งควร

ครอบคลุมผักอย่างเต็มที่

วาง 2 วันในที่อบอุ่นจากนั้นในตู้เย็น

น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บนสูตรนี้ไม่ได้อยู่ภายใต้

การจัดเก็บระยะยาว

สูตร 7.

กะหล่ำปลีเทศกาล

คุณจะต้องการ:

- 4 กก. กะหล่ำปลี;

- กระเทียม 8-12 ชิ้น

- บีทรูต 250 - 300 กรัม

สำหรับน้ำเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร:

- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

- Peppers 8 Peas;

- 4 แผ่นลอเรล;

- ½ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล.

วิธีการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ที่จะใส่ในกระทะที่เคลือบแล้วระหว่างชิ้นกะหล่ำปลีใส่ชิ้นอาหารหัวผักกาดหั่นบาง ๆ และกระเทียมหั่นบาง ๆ

จากน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, ใบลอเรลและพริกไทยต้มน้ำเกลือ ลบจากไฟเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เทกะหล่ำปลีน้ำเกลือ ปิดกระทะด้วยฝา หลังจาก 4-5 วันกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

http://vkusnatisha.ru/solim-kapustu-na-zimu-7-luchshix-receptov/

Solim Cabbage สำหรับฤดูหนาว 7 สูตรที่ดีที่สุด

ทักทายกับคนรักทุกคนทำอาหาร! วันนี้ฉันเขียนไม่ได้อยู่คนเดียว แต่ในครั้งเดียว 9 สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองคลาสสิก ดูเหมือนว่าที่นี่มันสามารถใหม่ได้: ตัด, เค็ม, จดจำและ tamped ลงในภาชนะที่เหมาะสม แล้วรอเมื่อทุกอย่างไปที่นั่น แต่มีความแตกต่างที่คุณต้องรู้เมื่อคุณได้รับกรณีที่รับผิดชอบนี้ และฉันอธิบายทุกอย่างในรายละเอียดอ่านอย่างระมัดระวังต่อไป

โดยวิธีการที่คุณได้เตรียม cappist Quick Cappist สำหรับสูตรอาหารของฉันแล้วหรือยัง? เขียนสิ่งที่คุณเกิดขึ้น ฉันแน่ใจว่ามันอร่อยมาก

และตอนนี้คำสองสามคำที่สำคัญ เก็บกะหล่ำปลีสำเร็จรูปในที่เย็นซึ่งอุณหภูมิอยู่ที่ 0 ถึง 5 องศา มันสามารถเป็นตู้เย็นห้องเก็บข้อมูลหรือห้องใต้ดิน แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำค้างแข็งในสถานที่เหล่านี้ และเป็นที่เชื่อกันว่าการหมักควรเริ่มต้นในเดือนที่กำลังเติบโต

คุณไม่สามารถทานเกลือไอโอดเนียมเพื่อการออมได้มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนุ่ม เราบรรลุวิกฤตและจูงใจ คุณต้องใช้เกลือกี่กิโลกรัม จำนวนที่เหมาะสมที่สุดคือ 25 กรัมนั่นคือช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์ ก่อนหน้านี้เล็กน้อยฉันอธิบายอย่างละเอียดว่ากะหล่ำปลีชนิดใดที่คุณต้องเลือกอ่านเกี่ยวกับที่นี่

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

Sauer Cabbage กับแครอท - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

ในกะหล่ำปลีรุ่นคลาสสิกสามารถเป็นกากด้วยแครอทเล็กน้อยและเกลือ ในแครอทมีน้ำตาลธรรมชาติที่เร่งกระบวนการหมักดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ทรายน้ำตาล ในกรณีส่วนใหญ่ผักสีขาวนี้ฉ่ำเพียงพอดังนั้นจึงสามารถเหยียบในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ใช้น้ำ แต่มีสูตรเมื่อชิ้นงานถูกเทน้ำเกลือ ตัวเลือกเหล่านี้จะถูกกล่าวถึงในบทความนี้ด้วย

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี - 3 กก. ในรูปแบบที่อ่อนนุต (ส้อมประมาณ 3.5 กก.)
  • แครอท - 300 กรัม
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์

วิธีการทำอาหาร:

1. อย่าใช้เวลามากพอที่จะเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ หากคุณไม่ได้ใช้รูทนี้สลัดเสร็จแล้วจะถูกแก้ไข ปูใต้แครอทแครอทขนาดใหญ่

2. Babe ต้องมีการสับ เป็นการดีที่ชิ้นส่วนควรมีความหนาปานกลางประมาณ 5 มม. สะดวกสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการใช้มีดพิเศษที่มีใบมีดสองใบ

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

3. ในชามขนาดใหญ่พับผักบดและเพิ่มเกลือ มือที่สะอาดเป็นที่ดีปราบปรามเนื้อหาของอาหารเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มขึ้น (เกลือจะเร่งกระบวนการระบายความร้อน)

คุณสามารถนวดกะหล่ำปลีและบนโต๊ะแล้วพับในกระทะ

4. กำหนดเวลาการจดจำผลไม้ลงในกระทะ (คุณสามารถในธนาคาร) และจมลงอย่างมากด้วยมือของคุณ (หรือกด) สมมติว่าในบางส่วนและแนบ เมื่อเรือเต็มไปด้วยด้านบนน้ำผลไม้จะถูกเน้นเพื่อให้ครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด

5. ถ้าคุณทำในกระทะแล้วคุณต้องการทองอย่างแน่นอนเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลว ใส่จานด้านบนและใส่สินค้าใด ๆ บนมัน (หินขวดที่มีน้ำหรือกับมะเขือเทศ)

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

6. ในชั่วโมงแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ชิ้นงานเป็นสถานที่ที่อบอุ่นเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก ในการเปิดใช้งานกระบวนการนี้มันเป็นไปได้ที่จะสร้างภาชนะที่มีผักในน้ำอุ่น (ประมาณ 30 องศา) จากนั้นเพียงแค่ออกจากกะหล่ำปลีไปยังกากในห้องครัวคุณไม่สามารถไกลจากเตาเป็นเวลา 3 วัน

7. ในจานสำเร็จรูปไม่มีความขมขื่นคุณต้องผลิตก๊าซที่เกิดขึ้น ในการทำเช่นนี้วันละสองครั้งถอดจานและผลักกะหล่ำปลีด้วยไม้เท้าไม้จนกระทั่งด้านล่างในหลาย ๆ ที่ ในเวลาเดียวกันคุณจะเห็นว่าฟองสบู่คาร์บอนไดออกไซด์ออกมาได้อย่างไร น้ำเกลือจะกลายเป็นโคลนในหนึ่งวันโฟมจะปรากฏขึ้นนี่เป็นเรื่องปกติไม่ต้องกังวล

เมื่อบัดกรีความร้อนถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งขันโดยกรดแลคติกซึ่งจะเป็นสารกันบูดและจะเก็บผักไว้เป็นเวลาหลายเดือน สิ่งสำคัญหลังจากสิ้นสุดการหมักลบกะหล่ำปลีเพื่อเก็บในที่เย็น

8. ในกรณีของ Razvaska ในธนาคารใส่แก้วลงในจานลึก เมื่อการหมักน้ำผลไม้จะโฟมและไหลจากภาชนะ และถ้าคุณออกจากธนาคารบนโต๊ะหรือบนพื้นแล้วในตอนเช้าคุณจะได้รับความประหลาดใจที่น่าพอใจมากในรูปแบบของแอ่งน้ำ หากคุณว่างเปล่าในกระทะและเติมลงไปด้านบนแล้ววางไว้บนถาดหรือถาดอบ

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

9. น้ำผลไม้สามวันควรลดลงการหมักจะไม่มีฟองอากาศอีกต่อไปน้ำเกลือจะโปร่งใสมากขึ้น ดังนั้นถึงเวลาที่จะลบกะหล่ำปลีในที่เย็น เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนเป็นกระป๋องและครอบคลุมผ้าคลุมแบบหล่นลง

เวลาทำงานจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง ถ้ามันร้อนแล้วทุกอย่างสามารถจบลงและหลังจาก 2 วันถ้าเย็นอาจเป็นวันที่จำเป็น 5. เพื่อรักษามันอร่อยทุกฤดูหนาววางลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

10. แต่งตัวในที่เย็นเป็นขนมขบเคี้ยวในธนาคารอีก 2-3 วันและคุณสามารถกินได้แล้ว ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการบริโภคคือสลัดกรุบกรอบกับน้ำมันธนูและดอกทานตะวัน นอกจากนี้ยังเชื่อมด้วยซุปแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีเปรี้ยว - จานที่น่าพอใจมากสำหรับวันฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

Quashim เป็นกะหล่ำปลีโฮมเมดที่อร่อยมากในกระทะ: สูตรที่มี tmin

โดยการเพิ่ม Tmin ไปยัง Sumy Cabbage คุณจะได้รับกลิ่นหอมใหม่ ๆ มันเป็นเครื่องเทศที่มักจะวางไว้ในชิ้นงานนี้ เป็นทางเลือกคุณสามารถใส่เมล็ด Dill สองสามเมล็ดใบอ่าวและถั่วหอม เครื่องเทศที่แตกต่างกันมากเกินไปสามารถทำลายรสชาติของจานสำเร็จรูปดังนั้นในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะยึดมั่นในการเรียบง่าย

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี - 4 กก.
  • แครอท - 3 ชิ้น กลาง
  • เมล็ด TMIN - 2 ppm
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. หากคุณอ่านสูตรก่อนหน้าคุณรู้แล้วว่าการกระทำทั้งหมดนั้นง่ายมาก แครอทควรตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่และกะหล่ำปลีก็สำลักในวิธีที่สะดวก

2. แนะนำไวท์เบิร์ดในกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่หรือเพียงบนโต๊ะ โรยน้ำตาลและเกลือ ทำความสะอาดมือหมุนทุกอย่างได้ดี เพิ่มเมล็ดของยี่หร่าและผัดอีกครั้ง ในตอนท้ายเชื่อมต่อกับมวลรวมของแครอทและจดจำอีกเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มขึ้น

3. เริ่มต้นส่วนผสมผักลงในกระทะที่เคลือบเคลือบมัน

ผักจะต้องโกหกแน่นมาก ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยใบกะหล่ำปลีจากด้านบนเพื่อป้องกันจากฝุ่น

4. ตอนนี้คุณต้องใส่ชิ้นงานภายใต้การกดขี่ ในการทำเช่นนี้ใส่จานบนกะหล่ำปลีและติดตั้งขวดด้วยน้ำ เกือบทุกอย่างรอให้เมื่อคู่แข่งจะจบลง สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ใน 2-5 วัน ที่อุณหภูมิ 22 องศาคุณจะต้องรอสามวัน

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

5. แต่ทุกวันในตอนเช้าและเย็นมีความจำเป็นต้องผลิตฟองก๊าซเพื่อไม่ให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่ขมขื่นเป็นผล สิ่งนี้ทำโดยแท่งไม้ยาวหรือมีดบางกะหล่ำปลีกำลังหมุนในหลาย ๆ ที่ หลังจากเจาะเข้าไปในการกดขี่อีกครั้ง

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

6. เมื่อไหร่ที่ก๊าซจะหยุดการจัดสรรใส่ผักฐานในกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มและลบเข้าไปในตู้เย็น หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถกินขนมขบเคี้ยว แต่หลังจากนั้นไม่กี่วันรสชาติจะรวยมากขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะรอสักครู่

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

Sauer กะหล่ำปลีในกระป๋องกับหัวบีทโดยไม่มีน้ำตาล - สูตรทีละขั้นตอน

ฉันเพิ่งเขียนวิธีการทำกะหล่ำปลีดองที่รวดเร็วด้วยหัวผักกาดในจอร์เจีย และในกรณีที่มีการตัดผักมีขนาดใหญ่ ในสูตรนี้สีขาวบั๊กถูกตัดโดยฟางยาวค่อนข้างบาง และหัวผักกาดจะทาสีเป็นสีชมพูสดใสน่ารับประทานมาก

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีปลาย - 1 ใหญ่ Kachan
  • หัวบีท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
  • แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
  • กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
  • เมล็ดของผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • แครนเบอร์รี่หรือ Lingonberry - ตัวเลือกในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

วิธีการทำอาหาร:

1. จิตใจและหัวบีททำความสะอาดปอกเปลือกและโซดาบนขูดตัวเล็ก ๆ (สามารถมีขนาดใหญ่) ฟางสัมผัสกะหล่ำปลี

โดยวิธีการที่สะดวกในการทำด้วยความช่วยเหลือของพืชมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องฝึกฝนเล็กน้อย เป็นผลให้ได้รับแถบยาวที่สวยงาม

2. แนะนำการตัดทั้งหมดเป็นชามขนาดใหญ่เพิ่มเมล็ดของผักชีฝรั่งและกานพลูสับละเอียดของกระเทียม (กระเทียมไม่สามารถเพิ่ม) เกลือเพื่อลิ้มรส ในความเป็นจริงเกลือวางไว้มากจนสลัดมีรสเค็มมากกว่าเมื่อทำอาหารในรูปแบบใหม่

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

3. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่จดจำพวกเขาได้ดี

4. บีบผักที่ซับซ้อนในธนาคารการสูญเสียของพวกเขาอย่างดี ครอบคลุมจากผ้ากอซหรือฝาด้านบน (แต่ไม่แน่น) และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันในการเดินเล่น อย่างน้อยวันละครั้งทำให้การเจาะไปที่ด้านล่างด้วยมีดหรือทำด้วยไม้ในหลาย ๆ ที่

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

มีความจำเป็นที่กะหล่ำปลีปกคลุมไปด้วยน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่สินค้าในรูปแบบของขวดแก้วที่มีน้ำ หรือหลายครั้งต่อวันเพื่อให้มันฝรั่งผักเสร็จ

5. สลัดพร้อมจะถูกลบออกในตู้เย็นและคุณสามารถกินได้ทุกวัน ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ หากต้องการนอกเหนือไปจากเมล็ดผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มผักชีหรือจิรา (จะมี 1 ช้อนชาเพียงพอของเครื่องเทศเหล่านี้)

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกกับแครนเบอร์รี่ในถัง

เพื่อปรับปรุงรสนิยมกรดผลเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่ Lingonberries จะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี ดังนั้นประโยชน์ของชิ้นงานนี้จะเพิ่มขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำผักด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสดใส

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี - 8 กิโลกรัม
  • แครอท - 3 กก
  • เกลือ - 150 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
  • แครนเบอร์รี่ - 0.5 กก. (สามารถแช่แข็ง)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ที่จะทำลายกะหล่ำปลีในภาชนะใด ๆ - โถ, กระทะ, ถัง, บาร์เรล นี่คือส่วนผสมสำหรับหนึ่งสิบถังหนัง หากคุณต้องการทำน้อย - โปรดลดผลิตภัณฑ์สัดส่วน

กะหล่ำปลีประมาณ 3 กิโลกรัมวางอยู่ในธนาคารสามลิตรและในกระทะ 5 ลิตรตามลำดับ 5 กก.

2. ทำความสะอาดและโซดาบนขูดขนาดใหญ่ ขึ้นอยู่กับงานจำนวนมากคุณสามารถใช้บริการของห้องครัวรวมกัน กะหล่ำปลีจำเป็นต้องสับด้วยฟางยาว ในการทำเช่นนี้ใช้มีดขนาดใหญ่ (จำเป็นต้องเติมเต็มอย่างเต็มที่) ฝอยหรือรวมกันอีกครั้ง ใบด้านบนลบ แต่อย่าทิ้งพวกเขาจะมีประโยชน์

3. ถังที่มีการปกปิดดีล้าง ที่ด้านล่างใส่แผ่นที่เหลืออยู่ด้านบนที่จะปกป้องชั้นล่างของชิ้นงานจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

4. ใช้อ่างขนาดใหญ่ผสมหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีแครอทและเกลือ เมื่อกวนปราบปรามผักด้วยมือเพื่อให้พวกเขาเริ่มปล่อยให้น้ำผลไม้ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังถังที่เตรียมไว้และจมลงอย่างทั่วถึง จากด้านบนวางครึ่งบรรทัดของแครนเบอร์รี่

5. สร้างความคุ้มครองในลักษณะเดียวกัน: ผสมส่วนผสมที่สามที่สามกระจายความสับสนในถังแล้วโรยผลเบอร์รี่ตกค้าง และด้านบนวางผักที่สามสุดท้าย

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

6. วงจรเหนือจานกว้างและใส่แรงกดดัน ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้ควรปิดบังอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วันเพื่ออาศัยอยู่ ในวันถัดไปแล้วน้ำเกลือจะปิดบัญชีคาร์บอนไดออกไซด์จะแตกต่าง ในการปล่อยก๊าซเหล่านี้วันละสองครั้งตลอดระยะเวลาทั้งหมดของฝูงฝูงผลักกะหล่ำปลีด้วยไม้กายสิทธิ์ในหลาย ๆ ที่ถึงก้นถัง

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

7. เมื่อก๊าซจะไม่โดดเด่นอีกต่อไปมีความจำเป็นที่จะต้องกำจัดผักในที่เย็นเพราะความอบอุ่นพวกเขาเพียงแค่ทำลาย โดยเฉลี่ยสิ่งนี้เกิดขึ้นในวันที่สี่ (ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) ในการเก็บกะหล่ำปลีฝั่งให้กับขวดแก้วครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่มและลบเข้าไปในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจาก 2 วันระบายความร้อน

ก่อนที่จะพับลงในภาชนะแก้ว, กะหล่ำปลีขอแนะนำให้ย่อยสลายบนโต๊ะหรือในกระดูกเชิงกรานและล้างออก เพื่อระบายอากาศเพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

8. กะหล่ำปลีสามารถเพิ่มลงใน vinaigrette ซุปทำสลัดจากมันด้วยการเพิ่มหัวหอมสีเขียวและปราบปรามความเขียวขจี, น้ำตาล, น้ำมันแบบลีน อย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากที่จะเตรียมชิ้นงานดังกล่าว แต่คุณจะได้รับการใช้งานและรสนิยมมากมาย

โดยวิธีการตรวจสอบคุณภาพของร้านค้า Sauer Cauldron เมื่อเร็ว ๆ นี้ ปรากฎว่าเกือบทั้งหมดมีอันตรายต่อสารเติมแต่งด้านสุขภาพ ดังนั้นจึงวาดข้อสรุปและเตรียมตัวด้วยตัวเอง

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

วิธีที่รวดเร็วในการทำลายกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือในขวดสำหรับ 3 ลิตร

กะหล่ำปลีคลาสสิกสามารถใช้งานได้ประมาณ 3 วันบวกกับลบขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่อยู่ในบ้าน สูตรนี้จากการปลดปล่อยที่รวดเร็วสลัดพร้อมสามารถทำได้ทุกวัน และความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ในการปรากฏตัวของน้ำเกลือด้วยการเพิ่มน้ำ

ส่วนผสม:

  • สีขาวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น ใหญ่
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • Sahra - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Black Peas - 10 ชิ้น
  • Bay Leaf - 3-4 ชิ้น
  • น้ำต้ม - 1 ลิตร

ทำอาหาร:

1. ล้างล้างและโกหก แครอท - บนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขูดสำหรับอาหารเกาหลี กะหล่ำปลีสัมผัสฟางยาวประมาณครึ่งร้อยความกว้าง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเชิงกรานและจำไว้อย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะลดปริมาณและน้ำผลไม้ว่างเปล่า

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

2. เพิ่มเครื่องเทศลอเรลและพริกไทยในมวลที่หดหู่ทั้งหมดและกวน หากคุณไม่ชอบน้ำหอมของเครื่องปรุงเหล่านี้ - อย่าใช้พวกเขา พับส่วนผสมผักเข้าไปในธนาคารการกระแทกของมัน

แก้วเป็นที่พึงปรารถนาที่จะออกจากน้ำเดือดก่อนที่จะคั่นหน้า

3. ด่านน้ำเกลือที่ง่ายที่สุด เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำต้มเย็น เทกะหล่ำปลีให้กับดองนี้แล้วกดอีกครั้ง ว่างด้านบนด้วยฝาหรือผ้าเช็ดปากและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน

4. ลองวันถัดไปเกิดอะไรขึ้น แต่รู้ว่ากะหล่ำปลีดองทุกวันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นคุณอาจต้องรออีกเล็กน้อย เก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้ในตู้เย็น

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

วิธีการลงกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของเราเอง สูตรคลาสสิกสำหรับ 10 กก.

นี่คือสูตรกะหล่ำปลีดองคลาสสิกที่เดินในน้ำผลไม้ การเตรียมการในครั้งเดียวจำนวนมากเพื่อให้แน่ใจว่าตัวเองสำหรับฤดูหนาว บิลเล็ตนี้เก็บไว้ดี แต่ในที่เย็นเท่านั้น ฉันแนะนำให้ทำอาหารเพื่อสูตรนี้ในเดือนพฤศจิกายนเมื่อมีความเย็นอยู่แล้วและคุณสามารถถ่ายโอนธนาคารไปยังห้องใต้ดินหรือระเบียงที่ไม่ผ่านการอุ่น

อาหารเสริมทั้งหมดที่ฉันพูดถึงในบทความนี้สามารถใส่รสชาติและความต้องการ: ใบกระวาน, Pepper Pepper, ยี่หร่า, ผลเบอร์รี่กรด, แอปเปิ้ล, หัวผักกาด, เมล็ดผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี - 10 กิโลกรัม
  • แครอท - 1.5 กก.
  • เกลือ - 250 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ลดแครอททั้งหมดและโซดาบนขูด กระเช้ากะหล่ำปลี เนื่องจากจำนวนผักมีขนาดใหญ่เพื่อเร่งการทำงานที่คุณสามารถใช้กระบวนการครัวหรือขูดพิเศษเช่นเดียวกับในภาพถ่าย

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

2. ใช้ภาชนะบรรจุขนาดใหญ่ มันสามารถเป็นถังหรือกระทะขนาดใหญ่ที่ 10-20 ลิตร ในลุ่มน้ำผสมชิ้นส่วนกะหล่ำปลีแครอทและเกลือ ไม่จำเป็นต้องโต้แย้งมากมันจะเพียงพอที่จะผัด เทผักลงในภาชนะที่สะอาดและไปด้วยมือของคุณเพื่อให้พวกเขานอนหลับให้แน่น วางผักต่อไปในจานทาพวกเขา

น้ำผลไม้ทันทีจะไม่ปรากฏในภายหลังในวันถัดไป แต่ของว่างบนสูตรนี้จะมีครีบมาก

3. อย่าเติมคัตเตอร์ไปด้านบน เมื่อหมักกะหล่ำปลีจะเพิ่มขึ้นน้ำผลไม้สามารถไหลได้ดังนั้นปล่อยให้พื้นที่ว่างสำหรับกระบวนการเหล่านี้ ครอบคลุมบิลเล็ตด้วยใบของไวท์เบิร์ดอยู่ด้านบนใส่จานและวางเรือ

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

4. สำหรับวันนี้ให้กะหล่ำปลีในความอบอุ่น เมื่อฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น (หลังจากวันหรือก่อนหน้านี้) ดันชิ้นงานทุกวันเพื่อผลิตก๊าซ หากยังไม่เสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะใจร้อน

5. เป็นเวลา 2-3 วันวางผักหินในธนาคารที่สะอาดและลบในที่เย็นคุณสามารถทำได้บนระเบียง ในความเย็นยืนนิ่งวันที่ 5 หลังจากนั้นคุณสามารถมีขนมฉ่ำอร่อยอร่อยและกรอบ นอกจากนี้ยังใช้กะหล่ำปลีนี้เพื่อปรุงอาหารพายพกพาใส่ในน้ำส้มสายชูและซุป โดยทั่วไปความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองในถังโดยไม่ต้องน้ำเกลือกับน้ำตาล

หากคุณมีบาร์เรลไม้ให้ใช้มันเพื่อเป็นผักขมวดคิ้วเนื่องจากคุณย่าของเราทำ ในสูตรนี้สำหรับการเร่งกระบวนการหมักขนมปังสีดำจะใช้ซึ่งให้กลิ่นหอมของขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป กะหล่ำปลีใช้สายพันธุ์ที่ล่าช้าเท่านั้นและในรูปแบบที่เสร็จแล้วคุณเก็บไว้ในที่เย็น แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ตกต่ำกว่าองศาเซลเซียส

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลี - 10 กิโลกรัม
  • แครอท - 1 กิโลกรัม
  • เกลือ - 250 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • พริกไทยดำ - 15 กรัม
  • ขนมปังไรย์ - 50 กรัม

ทำอาหาร:

1. ฉันต้องเตรียมความพร้อมล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและเติมด้วยน้ำอุ่น (สูงถึง 40 องศา) ในตอนกลางคืน ดังนั้นไม้จะบวมและจะปิดผนึกมากที่สุด

2. ตอนนี้เราเริ่มเริ่มต้นกระบวนการที่ใช้เวลา - บดผัก กะหล่ำปลีจำเป็นต้องมีการสับ แต่ไม่เล็กและบางเกินไปมิฉะนั้นจะอ่อนเกินไปในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ แครอท stodit บนขูดขนาดใหญ่หรือตัดฟางด้วยการรวมกัน

อย่าตัดผักทั้งหมดในครั้งเดียวทำให้ชิ้นส่วนและผสมเพราะปริมาณมีขนาดใหญ่

3. , คุณสับหนึ่ง knacked (ไม่มีใบด้านบนและเคาะลง) - ชิ้นส่วนพับในอ่าง (กิโลกรัมเพิ่มเติมเล็กน้อย) เพิ่มแครอทแยมคู่หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา perepay perepay 3-5 ถั่วพริกไทย ผสมมือของคุณและคุณสามารถลอง ถ้าคุณต้องการได้ยินหรือส่งเพื่อลิ้มรส

4. ที่ด้านล่างของบาร์เรลวางชิ้นส่วนของข้าวไรย์ขนมปังค้าง นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวไรย์ช้อนโต๊ะ

5. คลื่นพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างด้วยใบกะหล่ำปลีครอบคลุมขนมปัง

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

6. ป้อนผักผสมในถังและให้มือของคุณได้ดีปิดผนึก ดังนั้นดำเนินการต่อไปเพื่อให้กะหล่ำปลีผสมกับแครอทและเครื่องเทศ บาร์เรลเติมไม่ขึ้นไปด้านบนออกจากสถานที่สำหรับการกดขี่

เมื่อบรรจุภาชนะทั้งหมดให้มือของคุณไปที่ขนมขบเคี้ยวในอนาคต หากน้ำผลไม้ถูกจัดสรรหมายความว่าทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและดี

7. ครอบคลุมสายรัดกอซทั้งหมดพับในสองชั้นหรือใบกะหล่ำปลี ครอบคลุมฝาเล็ก ๆ ซึ่งมาพร้อมกับบาร์เรลหรือจาน ใส่ทองและปิดกระบอกของฝาพื้นเมือง นาฬิกาหลังจาก 12 จะเริ่มต้นด้วยการหมักที่มีพายุ (จำเป็นต้องใช้ผักในความร้อนเท่านั้น), คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาและกรดนมเป็นรูปแบบ

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

8. วันละครั้งพิทช์ผักทั้งหมดไปที่ด้านล่างเพื่อปล่อยก๊าซและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ (คุณจะลบการกดขี่ก่อนหน้านั้นหลังจากเจาะใส่อีกครั้ง) เก็บในชิ้นงานที่อบอุ่น 2 วัน

9. ในวันที่สามใช้กะหล่ำปลีไปยังถนนหรือบนระเบียงที่อุณหภูมิ 8 องศา ถือขนมขบเคี้ยวเปรี้ยวในโหมดนี้อีก 3-4 วันไม่ลืมเธอทุกวันเพื่อเจาะมัน

10. น้ำผลไม้จะเสร็จสิ้นกะหล่ำปลี Sauer และจะไม่สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิว จะไม่มีฟองสบู่ในระหว่างการเจาะและรสชาติขนมขบเคี้ยวจะคมชัด

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

11. ตอนนี้ลบกะหล่ำปลีสำเร็จรูปสำหรับการจัดเก็บในที่เย็น อาจเป็นไปตามถนนหากไม่มีน้ำค้างแข็งหรือห้องใต้ดิน ลองสูตรนี้และรับวิตามินที่มีค่าในฤดูหนาว

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ, Quashen พร้อมแอปเปิ้ล

หากคุณไม่เคยทำกะหล่ำปลี Sauer กับแอปเปิ้ลคุณต้องแก้ไขช่องว่างนี้ มันเป็นแอปเปิ้ลที่ให้ขนมขบเคี้ยวและรสชาติพิเศษนี้ นอกจากนี้ในสูตรนี้มวลผักผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเกลือซึ่งบางแห่งในหนึ่งสัปดาห์จะอร่อยมากและอิ่มตัว จะมีอยู่ในธนาคารสามลิตรที่อยู่ในฟาร์มจากทุกคน

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

  • กะหล่ำปลี - 2.3 กก.
  • แครอท - 3 ชิ้น กลาง
  • แอปเปิ้ล - 4-6 ชิ้น กลาง
  • น้ำ - 2 ลิตร
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณน้ำถูกระบุด้วยระยะขอบเล็กน้อยอย่างแน่นอนเพียงพอ

ทำอาหารอย่างไร:

1. สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมากผู้เล่นที่เริ่มต้นจะสามารถเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้ ก่อนต้มน้ำปั๊มเข้าไปในเกลือและน้ำตาลก็ละลาย ให้น้ำเกลือเย็นกับอุณหภูมิห้อง

เทน้ำร้อนในขณะที่เราทำด้วยไม้ไผ่กะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วมันเป็นไปไม่ได้ กระบวนการอื่น ๆ จะจัดขึ้นที่นี่

2. ทำในความจุขนาดใหญ่ของกะหล่ำปลีซุกซนกับแครอทขูด เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือจากทั้งหมดผัดอีกครั้งทิ้งผักเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องกดดันสูตรที่ไม่มีน้ำเกลือ

3. ตัดชิ้นขนาดใหญ่ที่มีชิ้นใหญ่สามารถแบ่งครึ่ง วิธีการตัดแอปเปิ้ลสามารถเป็นได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่า

4. ในธนาคารที่สะอาดล้างด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ดเริ่มวางชั้นกะหล่ำปลี (จำเป็นต้องส่งมอบด้วยมือ) และแอปเปิ้ล ชั้นบนสุดควรเป็นผัก

5. น้ำเกลือที่เย็นลงในธนาคารที่เต็มไปด้วย วางชิ้นงานลงในชามหรือกระทะเพื่อให้แก้วน้ำผลไม้อยู่ที่นั่นเพื่อปีนเขาภายใต้การหมัก ว่างเปล่าด้วยความสามารถที่มีฝาปิด (ไม่แน่น) หรือผ้ากอซ ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้วันละสองครั้งคุณต้องใช้ไม้เสียบไม้เพื่อเลือกกะหล่ำปลีเพื่อออกจากฟองแก๊ส

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

เมื่อเจาะน้ำเกลือจะล้มลงดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มลงในขวดที่น้ำผลไม้ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากมันในกระทะ

6. ทั้งหมดเวลากะหล่ำปลีจะต้องปกคลุมด้วยของเหลว ด้วยเหตุนี้คุณสามารถใส่ทองขนาดเล็ก - ขวดเล็ก ๆ ที่มีน้ำหรือขวดแก้ว สองวันต่อมาลองสิ่งที่เกิดขึ้น หากมีการกลั่นไม่เพียงพอกรดมากเกินไปให้สแน็คเพื่อยืนอีกวัน ถัดไปลบในตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บ

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถส่งตารางงานเทศกาลและในวันธรรมดา แอปเปิ้ลฤดูร้อนจะอร่อยมากลอง เมื่อเก็บไว้ในผักเมือกและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะไม่ปรากฏขึ้น

Sauer Cabbage สูตรคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหาร Sauer กะหล่ำปลีกับพืชชนิดหนึ่ง, บีทรูทและกระเทียม: สูตรวิดีโอ

สูตรนี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือของการตัดกะหล่ำปลี โดยปกติผักนี้จะถูกทำลายด้วยฟาง นี่คือการปีนเขาชิ้นใหญ่ สำหรับรสนิยมสีและน้ำหอมจะถูกเพิ่มหัวผักกาดกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง และความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำเกลือ

ฉันจะชี้แจงทันทีในตอนแรกชิ้นงานฤดูหนาวนี้จะต้องวางภายใต้การกดเป็นเวลา 2 วันและทนต่ออุณหภูมิห้อง ถัดไปลบออกเป็นที่เย็น (ตัวอย่างเช่นตู้เย็น) อีก 3 วันโดยไม่ต้องลบการกดขี่ ทั้งหมดหลังจาก 5 วัน (บางทีและต่อมา) ผักจะเลิกกันและพวกเขาสามารถกินได้ ในห้าวันลบการกดขี่และครอบคลุมฝาปิด

ดูในวิดีโอที่ผู้เขียนบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

นี่คือวิธีที่จะทำลายกะหล่ำปลีให้เป็นวิธีที่คลาสสิก อย่างที่คุณเห็นมีจำนวนมากมีสิ่งที่ต้องเลือก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องขี้เกียจและโปรดด้วยตัวเองด้วยชิ้นงานที่มีประโยชน์และกรอบ ฉันขอให้คุณทุกฤดูหนาวแสนอร่อย!

สวัสดีที่รักผู้อ่านวารสาร! เรายังคงทำ Billets สำหรับฤดูหนาวต่อไป วันนี้ฉันจะค้นหาวิธีการ Salt Cabbage ที่บ้านเพื่อที่จะกลายเป็นอร่อยและกรุบกรอบ

กะหล่ำปลีบัดกรีเหมือนธุรกิจที่ไม่หงุดหงิด แต่ยังคงใช้เวลาและประสบการณ์ที่กำหนดไว้ จำเป็นต้องรู้ว่า:

  • ซึ่งกะหล่ำปลีเพื่อน้ำเกลือ - อากาศกลางและสายพันธุ์ที่ออกจากสาย;
  • ส่วนผสมใดที่ใช้ - นอกเหนือจากเกลือและแครอทมีตัวเลือกมากมาย
  • เท่าไหร่ที่จะรักษาความเค็มในความร้อนเพื่อไม่ให้มีความเป็นกรดมากเกินไป - ตรวจสอบจาก 2 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง

ที่บ้านฉนวน:

  • ในกระทะถังถัง;
  • ในบาร์เรล;
  • ในขวดแก้ว
  • ในภาชนะพลาสติกอาหาร

มันจะไม่เจ็บที่จะสังเกตและกฎของการเกลือ

  1. สะอาด - ธาราเป็นเหมืองที่ดีกระป๋องฆ่าเชื้อ
  2. ความสดใหม่ - เราเก็บเกี่ยวไชนาที่ไม่มีจุดและเน่า
  3. สัดส่วน - ส่วนผสมใช้ตามที่ระบุไว้ในสูตร
  4. ระบอบอุณหภูมิอุณหภูมิ - เกลือและหมักในความร้อนและเก็บในที่เย็นจึงหยุดการหมัก
  5. การควบคุมการหมัก - เจาะหรือเปลี่ยนน้ำเกลือในระหว่างการหมัก

ส่วนผสม

กะหล่ำปลีสีขาว

4กิโลกรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร

videobept

สูตรอื่น ๆ

กะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเค็มไม่ได้เป็นแขกประจำของตารางบ่อยครั้งที่น่าสนใจยิ่งขึ้นก็จะเตรียมและส่งไปยังความสุขของแขกและครอบครัว เราแบ่งส้อมไปที่ช่อดอกของฉันและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่น้ำเย็นและเตรียมน้ำเกลือ ในน้ำเย็น 1 ลิตรเราใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีด้านบน ด้วยโซลูชันนี้เทเนื้อหาและวางภายใต้ทองถึงสามวันในที่อบอุ่น จากนั้นเราลบเข้าไปในตู้เย็นและกินด้วยความสุขตลอดทั้งเดือน เมื่อ Salting คุณสามารถเพิ่มแครอทและเครื่องเทศต่าง ๆ

กับแครนเบอร์รี่

ทุกอย่างจัดทำขึ้นโดยสูตรแบบคลาสสิกแครนเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้ากับแครอท หากคุณเพิกเฉยต่อกะหล่ำปลีที่ Salting จากนั้นผสมกับแครอทแล้วเพิ่มแครนเบอร์รี่ ฉันมักจะฟื้นฟูเกลือในขวดหรือในกระทะดังนั้นมันจึงเก็บรักษาความยืดหยุ่นได้ดีขึ้น แครนเบอร์รี่ในศูนย์รวมนี้นำมาซึ่งรสชาติที่สดใสและความเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ฉันเติมด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยการขาด อร่อย!

จากกะหล่ำปลีสีแดง

กะหล่ำปลีสีแดงนั้นยากกว่าตัวบล็อกมากขึ้นมีเส้นใยและฉ่ำน้อยกว่าดังนั้นจึงต้องตัดมันเพื่อบดด้วยเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เธอให้น้ำผลไม้ จากนั้นเพิ่มพริกไทยยี่หร่าและถั่วดำใบอ่าวและแครนเบอร์รี่บางชนิด ผัดและทิ้งไว้ใต้กะพริบต่อวัน หากหลังจากหนึ่งวันมวลจะไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้คุณต้องเพิ่มสารละลายน้ำเกลือในอัตรา 1 ชั่วโมง เกลือบนพื้นลิตร เราปล่อยให้ชิ้นงานเป็นเวลา 3-5 วันสำหรับการหมักและลบเข้าไปในที่เย็น ขนมขบเคี้ยวสดใสจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอนดังนั้นลองทำในฤดูกาลนี้

ด้วยหัวผักกาด

ฉันรักหัวผักกาดมากดังนั้นฉันจึงชอบตัวเลือกรถกระบะด้วย แทนที่จะเป็นแครอทเราใส่หัวผักกาดโดยปกติฉันจะถูมันบนขูดขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถตัดลงในแผ่นหรือชิ้นส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรคลาสสิก การทำอาหารที่เสร็จแล้วจะได้รับสีแดงที่อุดมไปด้วยและจะดูดีมากบนโต๊ะและในแผ่นมันกลายเป็นขนมขบเคี้ยวกรอบและอร่อยมาก

เคียวเกลือ

เราถอดใบบนออกจากสกรูของฉันและตัดจากก้อนในชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์เราวางใบลูกเกด, เชอร์รี่, ร่มของผักชีฝรั่ง, Etragon, พริกไทยและกระเทียม สำหรับส่วนที่สองที่จะใส่ด้านบน กะหล่ำปลีวางแน่นช่องว่างเติมแครอท เททุกอย่างด้วยสารละลายเกลือเย็น: น้ำ 1 ลิตรเป็นเกลือ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ เป็นสิ่งจำเป็นที่ชิ้นทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลือ เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรคลาสสิกนั่นคือ Quachim ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันขจัดโฟมอย่างต่อเนื่องและเพิ่มน้ำหากมวลเริ่มที่จะผลักดัน

ใช้สำหรับร่างกาย

เค็มหรือกะหล่ำปลีดองมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก และมีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับการปรากฏตัวของวิตามินซีดังนั้นดูดในรถปิคอัพที่มีภูมิคุ้มกันต่ำและอ่อนเพลียอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีเค็ม - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ขนาดเล็ก แคลอรี่จะถูกนำมาจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และผักดองในฤดูหนาวเพื่อความสนุกสนานและวิตามิน เกี่ยวกับประโยชน์เฉพาะของความงามที่มีเสื้อผ้า 100 เสื้อผ้าอ่านบทความเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลี

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

  1. แต่ละคนทำให้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในแบบของตัวเองและเกลือก็ใส่ทุกอย่างไว้ในรสนิยมของพวกเขา แต่ถ้าคุณได้รับการดูแลให้ใส่จานเพื่อให้มากขึ้น ยิ่งมีการหมักมากเท่าใดก็จะมีรสเค็มน้อยลง
  2. หากคุณต้องการเร่งกระบวนการสคริปต์ให้เพิ่มตารางไวน์องุ่นหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ทุกอย่างจะกลายเป็นเร็วขึ้นมาก แต่กะหล่ำปลีก็สามารถเรียกว่าเค็มหรือ Sauer ได้แล้ว กะหล่ำปลีปรุงด้วยน้ำส้มสายชูเรามักจะเรียกดอง
  3. เก็บผักดองที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +6 องศา หากอุณหภูมิต่ำลงกะหล่ำปลีจะตรึงและนุ่มถ้ามากขึ้น - มันจะพังและยับยั้ง เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บไว้ในห้องใต้ดินในบาร์เรลไม้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงที่มีหลังคา
  4. น้ำมันดินสำหรับ Salting จำเป็นต้องล้างโซดาสำหรับการฆ่าเชื้อโรคที่สมบูรณ์ เป็นการดีกว่าที่จะใช้แก้วอาหารไม้หรือจานเคลือบในอลูมิเนียมและผักดองพลาสติกไม่สามารถทำได้
  5. คุณย่าของเราสังเกตเห็นเวลาเก็บอย่างเคร่งครัด เป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำอะไรทางเดียวบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโตในวันพุธวันศุกร์และวันเสาร์ สำหรับเรานี้ไม่เกี่ยวข้อง แต่ใครจะรู้บางทีอาจคุ้มค่าที่จะฟัง?
  6. อย่าใช้ norament เป็นศูนย์สารอันตรายทั้งหมดจะถูกรวบรวมไว้ในนั้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งมันไป
  7. หากคุณใส่แครอทจำนวนมากในกะหล่ำปลีมันจะกลายเป็นหวาน ปรับจำนวนสารเติมแต่งในการตั้งค่าของคุณ ฉันรักแครอทมากดังนั้นฉันจึงวางไว้ในผักดองของฉัน
  8. Sai Cabbage แตกต่างจากเวลาการหมักเกลือเท่านั้นและปริมาณเกลือ เราหมักในความร้อนจาก 2 ถึง 7 วันและซาวเออร์ปรุงอาหาร 7-10 วันก่อนที่จะหายไปอย่างสมบูรณ์ของก๊าซและโฟม

บทสรุป

วันนี้เราถอดแยกชิ้นส่วนการเตรียมอาหารกะหล่ำปลีเกลือสำหรับฤดูหนาว ในสมัยก่อนพวกเขาบอกว่าถ้ากะหล่ำปลีและมันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวฤดูหนาวจะอยู่รอด ตอนนี้แน่นอนว่านี่ไม่เกี่ยวข้อง แต่ขอสงวนของ Sirals โปรด มันอร่อยและมีประโยชน์ Solit Cabbage ป้อนทุกวันบนโต๊ะและมีสุขภาพดี!

นอกเหนือจากห้าสูตรเดิมแล้วยังมีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย: ด้วยพืชชนิดหนึ่งชั้นที่มีแอปเปิ้ลกับ Lingonberry ในเซอร์เบียในอาร์เมียนกับน้ำตาลกับพริกไทยบัลแกเรียและคนอื่น ๆ เราจะเพิ่มสูตรดองให้ทำตามนวัตกรรมของนิตยสารของเรา

คุณได้รับ Sorce กะหล่ำปลีของคุณสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? สูตรแบบไหน? แบ่งปันความรู้ของคุณในความคิดเห็น

ทักทาย!

คุณต้องการที่จะนอนหลับกะหล่ำปลีในหนึ่งวันอร่อยมากและรวดเร็ว? แต่ไม่ทราบว่าต้องใช้เกลือต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมเท่าไหร่? ใช่ทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่ และโดยวิธีการที่ "ความงามสีขาว" สามารถทำได้ทันทีในธนาคาร แต่คุณสามารถใช้กระทะหรือถังได้ ในบันทึกนี้คุณจะเห็นวิธีการเตรียมการทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน และหลังจากสองสามวันคุณจะดื่มด่ำกับอาหารว่างของรัสเซียซึ่งมาพร้อมกับปังในเวลาใดก็ได้ของปี ใช่แน่นอนในฤดูหนาว! ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุง Borchi ที่ยอดเยี่ยมจากมัน แต่จากซุป Sauer จากดอง - เพื่อตั้งสลัดเนื่องจากคุณสามารถเห็นความหลากหลายของบิ๊กที่มีขนาดใหญ่

ฉันไม่รู้ว่าคุณ แต่ฉันไม่เคยซื้อกะหล่ำปลีช้อปปิ้งกระป๋องฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันรสนิยมอะไร ฉันมักจะทำบ้านของฉัน ปรากฎว่าอร่อยและกรอบ! และทั้งหมดขอบคุณความลับที่ฉันจะบอกเล็กน้อยในบันทึกย่อ สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่ต้องการไม่ต้องเก็บเกี่ยวขนมขบเคี้ยวในความร้อนผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักและแน่นอนการจัดเก็บที่เหมาะสม

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วมันจะเป็นวิตามินซีเพื่อสต็อกทุกฤดูหนาวดังนั้นสูตรอาหารจำนวนมากจึงถูกคิดค้นขึ้นมาพร้อมกับวิตามินน้อยเช่นนี้ และพวกเขาทั้งหมดเป็นสิ่งที่แตกต่างกัน กล่าวคือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเกลือและคุณสามารถทำเกลือดองและเทอาหารว่างและคาดหวังความพร้อมที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลีแครอทส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมที่จำเป็นเนื่องจากช่วยให้กระบวนการหมัก แต่ระวังด้วยเธอจึงไม่แนะนำให้วางมันจะถูกเพิ่มเข้ามาสำหรับส่วนใหญ่เพื่อความสว่างและความงาม

โดยทั่วไปทุกคนจะเห็นทันทีดังนั้นดำเนินการต่อไป! เลือกสูตรและส่งต่อไปยังห้องครัว

วิธีการ Salt Cabbage บนธนาคาร 3 ลิตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้คุณย่าของเรายังรู้วิธีที่จะรับและกะหล่ำปลีเกลือสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจำเป็นต้องใช้ความลับของพวกเขา กล่าวคือพวกเขาทำเกลือเท่านั้นบนดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต โดยวิธีการที่คนรักทุกคนในปฏิทินจันทรคติจะทุ่มเทให้จับวันที่ทำความสะอาดในปีนี้

นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าไฮไลท์:

  • ใช้เวลาสำหรับเกลือและการย่างกะหล่ำปลีเกลือหินขนาดใหญ่ และทำการคำนวณที่ถูกต้องอย่าใช้เวลามากกว่า 1 ช้อนโต๊ะด้วยสไลด์ต่อ 1 กิโลกรัมของ "ความงามสีขาว";
  • เป็นการดีที่สุดที่จะทำร้ายกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเมื่อ Cochanic ปลิวไปแล้วโดยน้ำค้างแข็งแล้วและเลือกพันธุ์ดังกล่าวที่แม่นยำในน้ำเกลืออย่างแม่นยำ ต้นด้วยใบสีเขียวไม่เหมาะสำหรับกรณีนี้
  • ในกระบวนการทำงานมันจะมีความจำเป็นที่จะต้องผัดจานเพื่อกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างเหมาะสมและไม่มีกระบวนการหมักขนาดใหญ่และความขมขื่นในรสชาติ
  • กฎหลักคือเวลาทำอาหาร หากสแน็คปิดตัวลงในความร้อนเนื้อหาของมันจะนุ่มนวลกระทืบไม่รู้สึกเลย ดังนั้นจึงทนต่อ 3-5 วันไม่มากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรส ควรมีความเปรี้ยวเบา ๆ และสีขาวที่ยอดเยี่ยม น้ำเกลือต้องเบาและไม่โคลน;
  • เก็บชิ้นงานในชั้นใต้ดินตู้เย็น Chulane หรือ Sudfol นั่นคือที่อุณหภูมิต่ำจาก 0 ถึง 5 องศาไม่มีอีกต่อไป

อะไรตอนนี้สูตรโดยตรงของตัวเองนำมันลงไปในบันทึกย่อ! มันหมายถึงคลาสสิกและกะหล่ำปลีจะได้รับในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำเกลือ รสชาตินั้นฉ่ำมากกรอบและอร่อยมาก!

พวกเราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. เลื่อนกะหล่ำปลีสีขาวในรูปแบบของฟางบางด้วยมีดพิเศษหรือทำด้วยมือ แครอทไอบนขูดขนาดใหญ่

2. ต่อไปตามแผนจำนวนมากต้องเค็มและปลูก

ใช้กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะด้วยเกลือสไลด์และน้ำตาล 1 HL หรือมุ่งเน้นไปที่รสชาติลองจานควรมีการหลงทางเล็กน้อย

คุณคิดว่าอะไรน้ำตาลเพิ่มอะไร? มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมัก

3. หลังจากนั้นจำเป็นต้องจดจำมวลชนทั้งหมดอย่างไร้ประโยชน์และทำดีกว่าที่เดสก์ท็อป แต่ใช้กระทะลึกหรืออ่าง ได้ยินฉันทุกคนเปลือกโลก? ดังนั้นควรจะเป็นในเวลาที่คุณจะเห็นน้ำผลไม้

4. ตอนนี้ดาวน์โหลดมวลผักใน 3 ลิตรธนาคาร และทำให้ชิ้นส่วนและยุ่งเหยิงด้วยกำปั้นหรือกลิ้งไปที่รัฐเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏจากด้านบน

5. และโดยวิธีการที่สำคัญ - ภายใต้ธนาคารจะต้องใส่ชามเนื่องจากน้ำผลไม้จะมากขึ้น คาดหวังที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วันปิดผ้ากอซที่ด้านบนหรือเพียงแค่ใส่ฝาปิดห่วงอย่างหลวม ๆ และในช่วงเวลานี้ชิ้นงานจะต้องถูกเผาด้วยไม้เสียบหรือไม้ที่จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

6. หลังจาก 3-5 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้องชิ้นงานปิดฝาครอบ Caprochy และวางไว้ในตู้เย็นสำหรับเก็บรักษาหรือปิดในห้องใต้ดิน การผจญภัยที่น่าพอใจ!

ในฤดูหนาวป้อนน้ำมันพืชผักและแน่นอนจบหัวของหัวหอม repfate หรือต้มซุปหอมและทำให้ BIGONS ขี้เกียจกะหล่ำปลี

ใบสั่งยาที่เรียบง่ายกะหล่ำปลีอาหารจานด่วน

เพื่อนกำลังเคลื่อนไหว และตอนนี้คุณกำลังรอการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อีกวิธีหนึ่งที่บ้านคือปรุงอาหารกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างแท้จริงในอีกสองสามวัน ในการทำเช่นนี้เทลงด้วยน้ำเกลือดอง และขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรับประทานอาหารจะพร้อม

พวกเราต้องการ:

แหล่ง https://youtu.be/yvmbmyh7ei0

ขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีและปอกเปลือกแครอทในรูปแบบของฟางหรือสะพานผอม ก่อนหน้านี้ล้างพวกเขาในน้ำทำความสะอาดแครอทจากสกิน หลังจากนั้นสองส่วนผสมเหล่านี้จะกลายเป็นภาชนะขนาดใหญ่และลึกเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ให้แน่ใจว่าได้ใส่พริกไทยหอมเมล็ดผักชีฝรั่งและแน่นอนจำใบอ่าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เตรียมน้ำเกลือให้ใส่น้ำและน้ำตาลและผสมช้อนเพื่อละลายธัญพืช เทมวลทั้งหมด

ผัดผักและสัมผัสกับมือในภาชนะหรือวางไว้กับขวดเพื่อให้พวกเขานอนแน่น Roma ต้องมีมากเพื่อให้ครอบคลุมสลัดทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

4. กดลงบนเนื้อหาเช่นใส่ขวดด้วยน้ำ ในวันถัดไปการหมักและการหมักจะเริ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยไม้หรือช้อนธรรมดา

ยืนในกะหล่ำปลีความร้อนควรเป็นเวลา 3 วัน และในสมัยนี้มีของเหลวมากขึ้นดังนั้นอย่าลืมใส่ชามใต้ด้านล่าง เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถใช้ในรูปแบบใด ๆ ได้ทันที แต่ในการแช่เย็นมันก็อร่อยกว่าในบางครั้ง เก็บในตู้เย็นหรือสถานที่ที่เย็นสบาย โชคดี!

วิธีการยกย่องกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเพื่อให้มันกรอบและสีขาว

เราได้รับอีกรุ่นที่เรียบง่ายซึ่งคล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่พวกเขาจะเกลือกะหล่ำปลี แต่เพียงผู้เดียวสำหรับฤดูหนาว และไม่ควรกินทันที สูตรที่พิสูจน์แล้วและพยายามมานานหลายทศวรรษ ดังนั้นยังแนะนำ ในกะหล่ำปลีของเธอในธนาคารจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในห้องใต้ดินและหลังจากเปิดชิ้นงานมันสะดวกสบายในตู้เย็น

พวกเราต้องการ:

แหล่ง https://youtu.be/4bdqrkuf-eg

ขั้นตอน:

1. สำหรับกะหล่ำปลีกระแทกมันจะดีกว่าที่จะใช้กระต่ายขูดเป็นพิเศษบนมันและทำให้งานที่จำเป็น

2. ค้นพบผักเพื่อจัดสรรน้ำผลไม้ จากนั้นแครอทขับผ่านขูดที่มีรูขนาดใหญ่และเพิ่มที่นี่

ทำน้ำเกลือเพิ่มน้ำ 0.5 ลิตรไปยังขวดสามลิตรใส่เกลือและกวน และทันทีที่ธัญพืชจะละลายเริ่มทำสลัด

3. พื้นผิวควรสร้างของเหลว มันอยู่ในรูปแบบของธนาคารที่ควรจะอุ่นขึ้นประมาณ 3-5 วัน ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพื่อเทก้านไม้เป็นระยะ ๆ ราวกับว่าส่วนผสมจะเคลื่อนไหว คุณจะเห็นก๊าซและแม้กระทั่งโฟม

ทันทีที่น้ำเกลือกระจ่างใสปิดการเก็บเกี่ยวด้วยฝาและดำเนินการห้องเก็บข้อมูล อย่าลืมลิ้มรสถ้าเหมาะกับคุณแล้วทุกอย่างพร้อม

ต้องได้รับกะหล่ำปลีที่มีกระทืบหรือหยดน้ำไม่สนใจและฉ่ำและเผ็ด อร่อย!

น้ำเกลือกะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่ (อร่อยมาก)

สูตรที่ยอดเยี่ยมและสวยงามและในองค์ประกอบเนื่องจากแครนเบอร์รี่สามารถมองเห็นได้ ดังนั้นขนมขบเคี้ยวนี้มีวิตามินมากขึ้น อย่างไรก็ตามใช้กะหล่ำปลีเกรดฤดูหนาวด้วย Knowser ที่หนาแน่น

พวกเราต้องการ:

แหล่งที่มา https://youtu.be/o8z4hwzgdj8

ขั้นตอน:

1. สัมผัสผักบนกระต่ายขูดเป็นพิเศษเพื่อรับชิป ผสมแครอทขูดและกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งเดียว เพิ่มเกลือและมือที่สมบูรณ์แบบมวลอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นสิ่งนี้บ่งชี้ว่าผักฉ่ำมาก

2. จากนั้นมวลชนนี้เริ่มที่จะใส่เข้าไปในธนาคารที่สะอาดหรือบาร์เรลกระทะ ในเวลาเดียวกันทำให้คั่นหน้าคับโดยใช้กำปั้นหรือไม้เท้าหนาไม้ของคุณเป็นน้ำผลไม้จากด้านบน เลเยอร์สลับแครนเบอร์รี่เบอร์รี่ อย่าลืมใส่ลอเรลและถั่วดำที่ด้านล่าง

ออกจากผักที่อุณหภูมิห้องและในวันที่สองเริ่มเจาะส่วนผสมเพื่อวางก๊าซและทิ้งความขมขื่นไว้ทั้งหมด หลังจาก 3 วันและห้าเม็ดอาจเปลี่ยนสีมันจะกลายเป็นแสงโปร่งใส

3. เปิดชิ้นงานที่มีฝาปิด Caproic ให้แน่นและวางในที่มืดมิด เมื่อให้อาหารน้ำที่มีน้ำมันพืชและตกแต่งหัวหอมหัวหอม

ชิ้นสูตรกะหล่ำปลีเค็มด้วยพอดีกับหัวผักกาด

ผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างที่ฉันคิดว่าสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ดองได้ เนื่องจากความจริงที่ว่าผักทั้งหมดถูกเทโดยดองอิงกับน้ำส้มสายชู แต่ปรากฎว่าสมบูรณ์แบบ! เพียงแค่ระเบิด!

พวกเราต้องการ:

แหล่งที่มา https://youtu.be/quh3ikklzay

ขั้นตอน:

1. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมพร้อมสำหรับงานที่จะเกิดขึ้น ทำความสะอาดหัวบีทและเปลี่ยนเป็นสล็อตขนาดเฉลี่ย กะหล่ำปลีบนชิ้นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งจะเข้าสู่ธนาคารได้อย่างสะดวกสบายนั่นคือเราปีนผ่านคอ ทำความสะอาดแครอทและบดบนแก้ว กระเทียมหรือค่อนข้างฉีกเขาบนแผ่น

2. เริ่มต้นประกอบที่ด้านล่างของธนาคารวางบาดแผลจากหัวผักกาดกระเทียมและแครอท + 5 ถั่วของมีกลิ่นหอมและพริกไทยดำ 5 ใบ กะหล่ำปลีเพิ่มเติมและอื่น ๆ จนถึงด้านบน เพื่อความคมชัดถ้าคุณชอบใส่พริกขี้หนูเฉียบพลัน

3. ในน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลวิธีที่ของเหลวจะต้มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผัดและเติมชิ้นงาน

4. ตอนนี้ครอบคลุมฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนทันทีและเก็บในที่อบอุ่นที่บ้าน 2 วัน หลังจากวางไว้ในที่เย็นในตู้เย็น มันกลับกลายเป็นที่สวยงามมากและมีความแหลมคม! การแสดงผลที่น่าพอใจ!

กะหล่ำปลีสเกลในขวดสำหรับฤดูหนาว

ในที่สุดฉันต้องการแสดงสูตรอาหารที่ไม่ใช่น้ำเกลือของกะหล่ำปลีสีขาว แต่สี ในบล็อกมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่คุณสามารถอ่านได้ที่นี่ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถทำความคุ้นเคยในวิดีโอนี้

ในสุภาพบุรุษคนนี้โน้ตก็จบลง ฉันหวังว่าตอนนี้คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีเกลือในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายเพื่อรักษาแขกผู้เข้าพักเพื่อกำจัดให้คนทำป้อมปรุงอาหารใช้ในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวใช้กับจานที่สอง ฯลฯ พยายามสุขภาพ

ทั้งหมดที่ดีที่สุดและดีที่สุด เขียนความคิดของคุณที่ด้านล่างของบันทึกย่อแสดงความคิดเห็นลาก่อน

ขอแสดงความนับถือแคทเธอรีน


Добавить комментарий