Статьи

Todos os segredos de batatas perfeitas livres - salva-cabe

O que você precisa saber antes de cozinhar batatas fritas

  • Para este prato, as batatas jovens não se encaixam, porque é muito aguado. É melhor tomar batatas maduras, e isso, em que pequeno amido. Caso contrário, depois de cozinhar, suaviza e não será nítido.
  • O número de batatas pode ser calculado da seguinte forma: um grande tubérculo em uma pessoa. No entanto, é melhor fazer um pouco mais, é improvável que seja supérfluo.
  • Batatas não limpam necessariamente, depende de suas preferências. Apenas batatas brutas primeiro precisam enxaguar muito completamente com uma escova rígida.
  • As batatas precisam ser cortadas em uma longa largura de 0,5-1 de 0,5-1 cm. Para fazer isso, você também pode usar um cortador de legumes ou ralador. Tente fazer as mesmas listras para que as batatas não sejam uniformemente.
Como cortar batatas fritas
Thespruce.com.
  • As batatas picadas devem ser pré-encharcadas pelo menos 20 minutos, de modo que saiu do amido extra, e depois secar, colocando em uma toalha de papel.
  • O óleo desempenha um grande papel em que batatas são assadas. Escolha óleo desodorizado refinado: será mais mais saboroso.

Como cozinhar batatas fritas no prato

O mais real Batata sex é obtido ao cozinhar em fritadeira. E o segredo especial de sua crosta crocante é de torrada dupla.

Como cozinhar batatas fritas no prato
Thespruce.com.

Pré-aqueça o óleo em uma panela profunda ou pan até 160 ° C. Temperatura Verifique o termômetro especial ou bulbo de pão branco. Abaixe a migalha na panela. Se as bolhas aparecerem ao redor, isso significa que o óleo atingiu a temperatura necessária.

Coloque nas batatas de óleo em uma camada. Se os derrames forem demais, divida-os em várias partes. O óleo deve cobrir completamente as batatas. Frite por cerca de 5 minutos. Nesta fase, deve amolecer de dentro, mas praticamente não mudar a sombra.

Remova as batatas com o ruído e deslize-a na grade ou nas toalhas de papel, dobradas várias vezes. Deixe pelo menos meia hora e melhor - por algumas horas, para que o vidro seja excesso de gordura e batatas completamente resfriados.

Como cozinhar batatas fritas no prato
Thespruce.com.

PRETEAT OIL PARA 180-190 ° C. Se você não tem termômetro à mão, coloque um pedaço de batatas no óleo. Quando a temperatura necessária é atingida, o óleo em volta deve estar doente e lançado levemente.

Coloque batatas preparadas em uma camada e cozinhe antes da aparência de uma crosta de ouro por cerca de 5 minutos. Você pode e um pouco mais se quiser obter ainda mais pedaços de franja. Então novamente drogue as batatas, como após o primeiro assado.

Como cozinhar batatas fritas no prato
Thespruce.com.

Batatas solo sexta-se depois de cozinhar, caso contrário, não vai criste. É melhor não esperar até esfriar e alimente-o na mesa tão quente.

Como cozinhar batatas fritas no forno

Como cozinhar batatas fritas no forno
Minimalistbaker.com.

Primeiro, em uma tigela grande, misture as batatas, várias colheres de óleo e sal a gosto. E se você adicionar algumas especiarias, o prato se tornará mais perfumado.

Coloque as batatas em um bastardo preso em uma camada. Se as peças se encontram uns com os outros, eles penetram de forma desigual. Coloque a assadeira no forno pré-aquecida a 220 ° C durante 25 minutos. Em seguida, gire as batatas e pegue mais 10 minutos até cobrir a crosta de ouro crocante.

Como cozinhar batatas fritas em um fogão lento

Como cozinhar batatas fritas em um fogão lento

Ligue o multicooker no "cozimento", "fri" ou "multiprob", dependendo do modelo. Despeje o óleo na tigela. A proporção de batatas e óleo deve ser 1: 4, caso contrário, você terá sucesso apenas batatas fritas. Depois de alguns minutos, quando o óleo se aquece, coloque batatas e prepare 8-10 minutos.

Os fri batatas em um fogão lento são assados ​​duas vezes mais no prato. Depois de um assado, será, é claro, será delicioso, mas não cobrirá a crosta crocante desejada. Remova batatas, secar, deixe esfriar e colocar em um multicooker por mais 2 minutos.

Solo tais batatas também são necessárias depois de cozinhar para que não sofre.

Como cozinhar batatas no microondas

Como cozinhar batatas no microondas
Richard allavay / flickr.com

Espalhe batatas em um prato de tal maneira que as peças não entram em contato uns com os outros. A serva com uma pequena quantidade de óleo, polvilhe com sal e especiarias a gosto.

Coloque as batatas no microondas para o poder total por 3 minutos, depois ligue-o e cozinhe por mais 3-6 minutos até cobrir a crosta dourada. Apenas não sobrecarreva as batatas, caso contrário, será rígido.

Bônus: batatas fritas receitas em Klyar

Batatas fritas receitas em klyar
Richard Eriksson / Flickr.com

Ingredientes

  • 1 farinha de xícara;
  • 1 colher de chá de sal de alho;
  • 1 colher de chá de cebola em pó ou 1 colher de sopa de arco amassado;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de paprika;
  • 1 lasca de pimenta caiena;
  • ¼ copos de água;
  • 900 g de batatas;
  • ½ óleo de vidro.

Cozinhando

Misture farinha e especiarias. Adicione água e misture bem. Se a claridade é muito grossa, despeje mais uma água.

Seque as batatas preparadas na clareza e coloque uma peça no óleo aquecido. Se colocarmos um punhado imediatamente, os pedaços podem ficar. Troque cerca de 10 minutos até que as batatas amaciem dentro e não cubra o surto de uma crosta crocante dourada.

Em seguida, colocasse batatas prontas em uma toalha de papel para gordura excesso de bife. Sirva quente com o seu molho favorito.

Veja também:

O que, no entanto, delicioso esse fast food prejudicial. Todos nós entendemos que você não deve se apoiar nesse alimento gorduroso e frito. Mas dificilmente é possível convencer nossos filhos nisso. Mas a batata sexta em casa em sua própria fabricação irá deliciá-las pelo menos compradas. E será sem corantes, sabores e outros aditivos prejudiciais. Também é importante quanto é mais barato que a compra.

É fácil fazer ainda sem uma fritadeira. Você pode fritar em uma frigideira, em um fogão lento ou em uma panela de metal. Para menos calorias, tente fazer sem óleo no forno. E para a preparação de pequenas porções, você pode aproveitar o microondas.

Beba fatias de batata cortadas apenas em maionese. Alguns amam mais molhos afiados. Embora as batatas sejam saborosas e por si só, sem aditivos. Prepare-o como uma delicadeza e durante o post. Nesta seleção você encontrará várias das formas mais populares de tornar este prato simples.

Neste artigo:

Frito de batata em casa em uma panela com manteiga

Esta é uma maneira clássica de cozinhar este prato, como no McDonalds. Implica fritar as lojas de batata em uma enorme quantidade de óleo. Se não houver fritadeiras, despejamos óleo em uma frigideira ou em uma panela com um fundo grosso. E aquecer é bom no fogão, rugido nele batata palha.

Eu quero fatias prontas muito franjas. Portanto, escolho raízes, aproximadamente o mesmo em forma e tamanho.

Isso é feito não apenas para que todas as fatias sejam esteticamente olhadas na forma terminada. E então, para que eles sejam bons, suavemente tricotados.

Eu preparo as ferramentas - uma tábua, uma faca afiada, guardanapos de papel, frigideira profunda e pá.

O que vai levar: Kartoshka-fri-domashnix-usloviyaxComo cozinhar:

1. Eu escolho cinco tubérculos principais. Meu e limpo da casca. Cortando em varas longas. Não fino e não espesso. Espessura de cerca de 0,7 mm.

2. Fatias preparadas embebidas em água fria. Que seja cerca de uma hora.

Você precisa mergulhar para lavar o amido extra.

3. Além disso, a água vai bater, e os espaços em branco estão derramando em uma peneira para que o líquido seja todo o copo.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

4. A frigideira com óleo já está aquecida em fogo alto. Batata palha hacking toalhas de papel e polvilhe farinha. Eu me misturo um pouco.

Agora o óleo não vai respingar a frigideira, e o produto acabado não será pior que a compra. Eu deito no óleo aquecido por partes para que não fique junto na gordura.

Batata frita em casa

5. Agitando esperando enquanto desligam. Então pegamos fatias de raiz de pá e nos deitamos em toalhas de papel. E a próxima festa é enviada para a frigideira.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

6. Então pequenas porções são congeladas todos os canudos preparados. Então, já em um prato, polvilhe com sal, pimenta e especiarias. Venha na mesa como um prato lateral para carne, peixe ou frango. Não é menos saboroso e como um prato independente.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Cuidado com o conteúdo de calorias desta delicadeza se você estiver em uma dieta. Afinal, as batatas de Fry são tão saborosas que você pode comer muito imperceptivelmente.

Batatas livres sem fritadeira no forno

Eu ainda amo batatas para se preparar dessa maneira. Para não espirrar a cozinha com óleo, e até mesmo use o óleo no mínimo.

Eu escolho o tubérculo do tamanho apropriado para que existam pedaços iguais deles. O prato é obtido fora do forno, do que em uma frigideira em óleo. Portanto, é certo servir qualquer molho delicioso.

Conjunto de produtos:

  • 5 peças. Potatooferlin.
  • 2ª colheres de óleo
  • sal
  • Pimenta

Vamos ficar prontos.

1. Batatas purificadas e lavadas com pauzinhos longos. Nós lavamos sob o guindaste do amido excessivo e damos uma postura de água. Você já pode ligar o forno para aquecer cerca de duzentos graus.

2. patas para uma tigela e água com duas colheres de óleo de girassol. Misture você pode facilmente com as mãos para que todas as fatias estejam revestindo com óleo.

Você pode um pouco de pimenta, mas é cedo demais para sal!

3. Uma assadeira com um pergaminho e lubrifique o papel com um ligeiramente mergulhado com uma borla. Nesta folha, coloque batatas uniformemente. Isso é como nesta foto. Nesta forma, enviamos uma assadeira em um forno quente.

4. Só podemos rastrear as fatias para assar uniformemente e não queimamos. Depois de meia hora no forno, as batatas já são coradas e crocantes. Despeje em uma tigela grande e sal a gosto.

Esta batata sexta em casa não é inferior ao que é frito em litros de óleo. Mas danos e gordura é muito menor. E se você cozinhar molho de queijo delicioso, você vai comê-lo em um minuto.

Molho de queijo em casa

Este vídeo do canal "vedouokulinary". A versão mais deliciosa do queijo e molho de alho para secar fatias de batata crocante.

A avó Emma é sempre linda, saborosa e agradável para ver!

Cozinhar batatas amigo em multicooker

Eu também aconselho você a considerar uma boa maneira de fritar fatias de batata crocante em um fogão lento. Naturalmente, desafiamos um litro de petróleo. Mas nele você pode empurrar várias porções de batatas em uma empresa grande.

Precisamos tomar:

  • 1,5 kg. Batatas
  • 1 litro de óleo
  • sal
  • Pimenta

Como cozinhar.

1. Batatas, lavadas e purificadas, aplicam-se a pavimentadoras iguais. Will com água e sair por 10 minutos para o amido da trela. Após a água que você precisa drenar, e fatias de batatas se decompõem na toalha.

2. Na tigela de um multicooker, despejamos um litro de óleo e nos girando em 180 graus. Ligue o modo "frite". Deixe a unidade ser aquecida enquanto a unidade estiver aquecida.

3. Quando bolhas começam a subir do fundo, você pode começar a assar. Em uma malha especial para fritar na fritadeira, postamos sobre a terceira parte de toda a batata.

4. Feche a tampa e deixe a malha em fritadeira a 10 minutos.

Se você gosta de batatas muito fritas, espere mais tempo.

5. Placa grande é fechada com um guardanapo de papel. E em suas fatias douradas prontas são feitas. Excesso de caules de óleo e absorvido em papel.

6. Na tigela, onde o óleo continua a ferver, nos lembramos da segunda malha cheia de pedaços de batatas. E depois de 10 minutos você pode convidar a família para tentar lanches crocantes e perfumados. O primeiro lote foi apenas resfriado.

Como fazer casas livres no microondas

Quando você precisa preparar uma parte de apenas uma ou duas pessoas, então é fácil fazer em um microondas em 5 minutos.

Se houver uma forma especial, ela acaba perfeitamente. Fatias de batata estão no molde verticalmente e roasted uniformemente de todos os lados.

Mas quando não há tal forma, significa que não estamos à procura de caminhos de luz.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Às vezes faço um lanche tão rápido no café da manhã. Além disso, se de manhã você comer carboidratos, eles não são adiados em qualquer lugar, mas todo mundo é gasto em energia durante o dia. Dois ou três tubéricos lisos limpos e lavagem. Cortando no piloto igual. Nós secamos cuidadosamente guardanapos ou toalhas. Ligeiramente polvilhe a farinha.

Considere fatias de batata e corte em farinha, a fim de não polvilhar óleo durante o cozimento.

Em uma tigela de vidro ou porcelana, despejamos um par de colheres de óleo vegetal. Soou, ela bicou, polvilhada com verduras secas. Eu adormeci lá embursos preparados. Eu misturei bem as fatias estavam todas em óleo e especiarias.

Eu coloquei no microondas por três minutos. Para o meu forno, isso é suficiente. Se você não é suficiente para o seu, ligue mais 1-2 minutos. Afinal, o poder que eles também têm diferente.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

A batata sexta está pronta em três minutos. Ruddy e crocante, ela pede para comê-lo imediatamente, assim que você cozinhar. Então ela perde sua cobertura.

Isso é tão rápido e descomplicado. As crianças adoram muito. E este é exatamente o mais prato que aprenderá a preparar um dos primeiros. Gabar.

Como cozinhar batatas fritas no forno sem óleo

Aqui também é uma opção muito econômica e mais útil. Receita de vídeo do canal "comida e figura". Cozido no forno, amigo de batata é muito menos caloria do que para fritar em óleo. Marque-se dessa maneira se você quiser perder peso e considerar calorias.

No forno é necessário definir uma temperatura muito alta para obter fatias crocantes e foscas. Não suave, batatas assadas. Agudo.

Características de cozinhar batatas crocantes

1. Sobre pratos. Claro, se houver uma fritadeira, então não há problema. Nele, a batata fritada em casa não será pior, mas ainda melhor do que no McDonalds. Vamos tirar uma frigideira profunda. Bem, se for o ferro fundido, mas o alumínio também é adequado. A espessura das paredes dos pratos deve ser pelo menos 0,3 - 0,5 cm - se é um caldeirão, uma fraude ou um cenário. Para que os pratos aquecidos mantenham a temperatura e não fervem as batatas no óleo, a saber, fritada.

2. Os tubérculos escolhem mais do que mais e mais gordurosos para rolar nos mesmos nódulos suaves. Para fritar, muitas variedades de batata muito amido e friável não são adequadas. Afinal, queremos ficar completos, fichas crocantes assadas lá fora e macio dentro.

3. O óleo vegetal é adequado para nós apenas refinado, o que não é muito espumando quando fritar. A marca de óleo não é tão importante - pode estar fritando em girassol, milho ou azeitona. De modo que o óleo quente não estava espirrando, as fatias devem ser bem desanimadas.

4. Bem, e as especiarias escolhem o seu favorito. Só você precisa derramá-los sem fanatismo, de modo a não matar o gentil sabor das batatas assadas. Solit o prato é recomendado pronto, em uma placa. Mas isso dirá a todos o gosto.

Eu não tenho nada para adicionar sobre batatas pe. Claro, estas não são todas as receitas possíveis, mas é bem possível escolher a versão apropriada deste prato. Eu digo adeus a você às seguintes reuniões na cozinha. Agradeço a todos que se prepararam comigo hoje! Boa.

Se você gosta dessas receitas simples, clique nos botões das redes sociais e compartilhe-as em suas páginas!

Alguns segredos e truques

Como preparar uma batata frita real

Várias recomendações úteis que farão de batatas mais deliciosas e menos prejudiciais:

  1. Se você usar batatas antigas, depois de fritar, pode desmoronar devido ao aumento do conteúdo de amido. E para evitar isso, depois de limpar o tubérculo, você pode mergulhar em água fria por uma hora. Então você pode se mover diretamente para cozinhar.
  2. Corte as batatas tão finas quanto possível. Primeiro, então as fatias são completamente recrutas. Em segundo lugar, a culinária levará menos tempo, o que significa que há uma quantidade menor de carcinógenos.
  3. Nos restaurantes da rede McDonalds, as batatas são preparadas de maneira especial, de modo que aparece nítida, mas ao mesmo tempo mantém uma textura leve e agradável. E isso é conseguido por treinamento especial. Então, primeiro, fatias cortadas branqueadas, isto é, literalmente, eles estão imersos em água fervente por alguns segundos. Então eles são fritos em óleo, mas apenas 3-5 segundos. Então as batatas rapidamente congeladas e distribuídas por pontos. Como resultado, uma crosta é formada na superfície, que impede a penetração do petróleo dentro. Isto é, com a fritura plena subseqüente, a crosta está se tornando ainda mais crocante, e as batatas internas pareciam ser assadas.
  4. O óleo de girassol normal pode ser substituído por qualquer outra planta. Por exemplo, linho ou azeitona fará um prato mais perfumado e mesmo útil.
  5. Para não borrar as paredes no processo de aquecimento do óleo, eles podem ser fechados com o filme.
  6. Para que as batatas façam boas o suficiente, não poupe o óleo. Deve cobrir completamente todas as fatias.
  7. Antes da imersão de batatas em uma fritadeira (isto é, em óleo fervente), balance-a bem e seca, caso contrário você não evita fortes assobios e salpicos decorrentes da queda do líquido.
  8. Espere até que o óleo se resume e se aquece bem. Pode demorar cerca de 10-15 minutos.
  9. Solit batatas imediatamente antes de servir, caso contrário, não será suficiente crocante.

Bom apetite!

Como cozinhar batatas congeladas batatas fritas

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Ingredientes

  • Batatas - 1 kg.
  • Água - 1 l.
  • Sal - 1 colher de chá.
  • Açúcar - 2 colheres de chá.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Receita passo a passo

  1. Ingredientes: - Batatas - 1 kg. Primeiro prepare batatas. Lave e limpe-o. Em seguida, corte as batatas usando um dispositivo especial. Se você não tiver esse dispositivo, corte as batatas manualmente.
  2. Ingredientes: - água - 1 l. - Sal - 1 colher de chá. - Açúcar - 2 colheres de chá. Para que o sabor das batatas esteja mais saturado, pegue-a. Para fazer isso, faça marinada de água, sal e açúcar. Mergulhe batatas nele e segure cerca de 20 minutos.
  3. Quando 20 minutos vá, coloque as batatas no guardanapo e aqueça.
  4. Agora coloque batatas no freezer. É necessário, a fim de subseqüentemente, com a fritura, ele tem uma crosta crocante.
  5. Ingredientes: - óleo vegetal - para fritar. - sal - provar. Despeje o óleo em uma panela ou um esqueleto e aquecê-lo. Batatas congeladas mergulham em óleo quente e frite até a prontidão.
  6. Fique no guardanapo e pulverize a gosto.

Você sabia? Outra opção é cozinhar - esta é uma foto de batatas fritas em um multivarce.

Videobept.

Olhe para este vídeo. Diz como fazer batatas sextavadas em casa.

https://youtube.com/watch?v=x7ik56COIEI%3F.

Como fazer batatas fritas no microondas

Como preparar uma batata frita real

O microondas há muito se tornou um assistente indispensável em cada cozinha. Hostess Modernas aprenderam a se preparar, biscoitos e até mesmo residências. Para fazer microondas, prepare:

  • 0,5 kg de batatas.
  • Sal e outros temperos.
  • 20-30 g de óleo refinado.
  1. Batatas limpas e pique com uma grande palha.
  2. Em um prato, que pode ser colocado no microondas, decompor canudos de batata em uma camada.
  3. Quadrado para óleo e polvilhe com sal.
  4. Coloque a placa no microondas e ligue toda a energia, para definir o temporizador por 7-10 minutos.
  5. Após o sinal característico, o prato pode ser tocado.

Um pouco de história

Muitos consideram as batatas de Fry pelo prato americano, mas na verdade não é. Pela primeira vez, tal lanche apareceu na França, nomeadamente em Paris. Se você acredita em lenda, então um cozinheiro criativo e talentoso, cujo nome é desconhecido, decidiu cortar batatas em fatias finas e fritá-las em óleo fervente. E eu gostava muito desse prato que se tornou o lanche mais popular em todos os cafés franceses de rua.

Como preparar uma batata frita real

Então as batatas de Fry vieram para a Inglaterra, de onde ele continuou sua procissão na Europa. De lá com emigrantes, ele chegou à América. E nos EUA, batatas crocantes tornaram-se tão populares e populares, que se transformaram em um verdadeiro culto culinário. E muitos chamam um lanche para o americano, embora os próprios americanos ainda sejam nomeados com suas "batatas francesas" ou "batatas francesas".

Com o que sutil

Fritar batatas em vez de caloria prato. Além disso, é muito saboroso e não é necessário submeter outra coisa. Você pode simplesmente fazer o molho, por exemplo, para enviar ketchup, maionese ou molho cremoso. Uma salada leve de legumes, queijo e vegetação é perfeita para este prato. Além disso, proponho arquivar um prato de peixe de tal batata. Pode ser peixe assado ou cozido. Marinado ou fumado também é adequado. A carne também é ótima para batatas fritas. Pode ser um bife ou frango cozido. Estamos acostumados que as batatas espuma bebem a coca-cola ou outras bebidas carbonatadas. Mas eu ofereço uma opção mais útil, melhor servir suco de laranja. De preferência espremido na hora.

Da batata comum você pode cozinhar muitos deliciosos pratos. Por exemplo, um frango com batatas no forno. Este é um prato caseiro maravilhoso, que irá desfrutar de todos os membros da família. E eles apreciarão especialmente os homens.

Cozinhe as batatas crocantes de batatas fritas e escreva seu feedback. Bom apetite!

Cozinhar no microondas

Prepare batatas fritas no microondas pode ser facilmente e rápido. Não é de surpreender que este método de cozimento seja um dos mais comuns. Além disso, as fatias de batata são suficientes apenas para polvilhar com óleo.

Como preparar uma batata frita real

Você pode fazer um produto semi-acabado ou usar batatas frescas se estiver pronto para cortá-lo corretamente. É melhor usar um recipiente especial para o microondas, pois será possível carregar batatas.

Snaw batatas com uma pequena quantidade de óleo, sal e falava especiarias. Assar batatas cerca de dez minutos ou um pouco menos, concentrando-se no estado de sua prontidão. É aconselhável preparar-se no máximo possível poder de microondas.

Batatas fritas em casa

Como preparar uma batata frita real

Hoje estamos se preparando mega-popular e muito amado por muitos batatas fritas. Livros culinários dizem que é muito fácil preparar essas batatas: corte e frite. De fato, preparar batatas deliciosas e nítidas, você precisa aplicar alguns truques.

Imagine que você deseja arquivar como uma batata de enfeites, a família está sentada à mesa, todo mal, porque com fome :), pronto já e o prato principal, porque é necessário, é necessário comer com calor do calor, então você Comece a sua culinária.

Você coloca batatas em óleo aquecido e espera ... quanto? Aqui! A fim de alimentar a família de quatro pessoas em batatas fritas, é preciso muito tempo, porque batatas cruas fritadas, a menos que você não use uma panela enorme com vários litros de óleo fervente. As famílias estão nervosas, você não está na mesa, mas no fogão. Sim, e na tomada, as batatas acabam longe de ser sempre crocantes, até mesmo uma pequena batata inosseable chora rapidamente.

A família está desapontada, porque em estabelecimentos em que a batata de fast food está se preparando muito mais saborosa! Por quê? E porque as batatas são preparadas lá duas vezes. E já semi-preparado frite congelada em alguns minutos para apresentar visitantes. Não faz sem nenhum aditivo para que as batatas sejam saborosas e mantendo a aparência. Eu acho que muitos concordarão que é prejudicial, mas como não ser seduzido se as batatas de Fry são tão saborosas!

Para mim, decidi que não quero passar vários litros de óleo para fritar quatro porções. Portanto, sugiro que você prepare este prato usando outro truque.

Há uma boa maneira de preparar batatas fritas no forno, mas sobre isso outro tempo. Agora estamos nos preparando tradicionais em óleo.

Necessidade:

  • Batatas
  • Óleo vegetal para fritar

Cozinhando:

Batatas limpas, minas e cortar fatias finas.

Como preparar uma batata frita real

Como preparar uma batata frita real

Coloque em uma panela, encha com água e coloque fogo.

Como preparar uma batata frita real

Nós deixamos ferver e cozinhar exatamente um minuto.

Como preparar uma batata frita real

Mova as batatas no coador e se esconda com água fria para parar de cozinhar a partir da minha própria temperatura.

Como preparar uma batata frita real

Nós damos água de água drenagem.

Óleo quente. Se houver um termômetro, até 170-190 graus.

Batatas fritas em porções para uma crosta dourada. O tempo depende da quantidade de óleo e do valor da parte que você baixou. Quanto menos óleo e mais porção, quanto mais tempo é frito. Batatas sobressalentes estão se preparando muito mais rápido do que cru.

Óleo Eu uso gramas 300, estou preparado em uma panela pequena com um volume de 1,5 litros.

Como preparar uma batata frita real

Depois de fritar, colocamos no guardanapo, para que o óleo seja absorvido e a bolsa não seja tomada para a mesa.

Como preparar uma batata frita real

Bom apetite!

Como preparar uma batata frita real

Quer saber o primeiro a aprender sobre novas receitas?

Que tipo de grau de batata é desejável para escolher

Por favor, note: O grau de batata para batatas fritas deve ser adequado. É aconselhável escolher batatas com alto teor de amido

Você pode escolher a mais grau de batata mais adequada para a preparação da delicadeza frita.

Como preparar uma batata frita real

  1. Altost. Tal nota é adequada apenas para fritar.
  2. Lady Claire. A variedade é caracterizada por conteúdo de amido macio e alto. O gosto acaba por ser um pouco doce. Lady Claire pode ser usada com segurança para preparar batatas fritas.
  3. Esperança. Esta variedade é distinguida por qualidade secundária e sabor agradável, por isso é usado ativamente no cozimento em casa.
  4. Saturno. Esta nota de batata é distinguida pelo aumento do teor de amido e estrutura sólida. Batata é perfeita fritura.

Planejando cozinhar livre em casa, você pode escolher a variedade mais adequada de batatas e tentar cozinhá-lo desde o início. Neste caso, os benefícios e danos serão classificados melhor do que nos estabelecimentos de fast food comuns e você pode adicionar menos óleo vegetal para evitar a quantidade excessiva de gorduras.

Inicialmente, você pode ser mais fácil de entender como preparar batatas fritas congeladas, compradas antecipadamente. Escolhendo uma opção para preparar pratos caseiros com base na geada congelada, você pode ter certeza de que o fabricante já escolheu uma variedade adequada de batatas e cortá-la à direita.

Agora você precisa aprender a fritar. Além disso, você pode usar diferentes métodos fritos.

Conselho útil

Como preparar uma batata frita real

Dica: "Se você precisa cozinhar outra porção de batatas, tente não fazer isso no óleo vegetal usado anteriormente:" Tal conselho dá a física ".

Embora não seja muito econômico, mas é melhor derramar fresco no recipiente, então você vai se salvar e estar perto de carcinógenos que foram separados na preparação anterior. Ao mesmo tempo, o óleo usado se rota seus pratos. Isso se aplica à preparação de batatas fritas em uma frigideira (pan) e fritura na fritadeira.

Além disso, vale lembrar que o feto de batatas é muito calorieno, e frito em óleo e suprimido. "Em 100 porções de Gram de batatas, a sexta contém pelo menos 300 calorias", argumentam os nutricionistas. Portanto, tente não se envolver em sua preparação mesmo em casa. É certamente muito saboroso e não tão prejudicial, como comer um prato de fast food, mas sua figura ainda não lhe dirá por obrigado. Portanto, observe seu peso e apetite agradável!

Fry As batatas de livres em casa não são completamente difíceis. É improvável que leve você mais de 20 minutos, e se suas famílias o ajudarão na limpeza e cortando você, então menos. Além disso, o trabalho conjunto é muito traz. Além disso, durante o corte, você pode falar. Isso não é suficiente para muitos cônjuges que vêm do trabalho, eles começam a se envolver em seus próprios negócios.

Fazendo batatas fritas passo a passo instruções

  • Depois que a batata estiver preparada, você precisa tomar uma panela, e é melhor caldeirão de ferro fundido, uma vez que é mais segura, mantendo a temperatura
  • Em seguida, tomamos uma mistura de óleo com gordura, aproximadamente 1l, despejá-lo no recipiente, que começamos a aquecer. Para a preparação de batatas em casa, é necessário que a mistura esteja fervendo. O sinal correto do início deste processo - bolhas, subindo do fundo. Além disso, você pode verificar a prontidão como esta: Pegue um pedaço de batatas e omita na panela. Se ele imediatamente aparecer cercado por bolhas, então você pode colocar o resto

Como preparar uma batata frita real

  • Abaixe as batatas na composição ebulição da casa melhor com a ajuda de um coador ou peneiras. Não precisa fazer isso com as mãos nuas - como queima do óleo é muito doloroso
  • Fazendo batatas em casa por muito tempo, 2-3 minutos. Após o qual é seco por uma toalha e se em casa é necessário prepará-lo no futuro, é congelado, se não, novamente nós abaixá-lo na panela e agora frito antes da aparência de uma crosta de ouro, depois do qual Nós revelamos sobre o coador, para que os resíduos do vidro gordo e adicionem especiarias a gosto

Como preparar uma batata frita real

  • Se muitas porções, certifique-se de que o nível de óleo no contêiner não diminua - os pedaços devem, idealmente, nadar no líquido quente. Portanto, precisa ser tratado constantemente. E, obviamente, após o final do processo, o óleo deve ser retirado em casa, já que acumulou um grande número de substâncias carcinogênicas

Há um segredo: em ordem para as batatas em casa, é livre, as batatas precisam ser adicionadas em pequenas porções, pois podem reduzir a temperatura no tanque e fazer a maneira como você quer vir.

Como preparar uma batata frita real

Então, resumir. Para tornar a casa livre é necessário:

  • 1kg batatas.
  • Óleo vegetal 1L (ou óleo de meio litro e gordura de carne)
  • Pan ou Castan Ferro Kazan
  • Sal e outras especiarias. É melhor adicioná-los imediatamente antes de servir na mesa. Então as batatas vão acabar

Faça batatas fisericher casa em fritadeira

Compre uma fritadeira na forma de um prato especial para um fogão ou um dispositivo elétrico. Você será capaz de preparar as batatas de Fry a qualquer momento. Todas as fritadeiras têm um tanque de fritaduras e uma grade para batatas fatiadas.

Tecnologia de Preparação Simples:

  • Despeje o óleo vegetal na tigela da fritadeira e se aquecesse. Por 100 g de palha de batata toma 500 g de óleo;
  • Barras de batata preparadas colocadas em uma cesta de fritadeira. Layout o produto em pequenas porções;
  • Abaixe cuidadosamente a cesta com batatas em gordura derretida. Considere, a fritadeira não deve ferver!
  • Frite cada parte de 4-5 minutos antes de receber uma crosta de ouro.

Coloque fritas prontas em um prato coberto de guardanapos de papel. Deixe o tempo absorver o excesso de gordura. A saudação de prato acabado e decorar verduras e legumes picados.

Como preparar uma batata frita real

Como cozinhar batatas fritas no prato

O mais real Batata sex é obtido ao cozinhar em fritadeira. E o segredo especial de sua crosta crocante é de torrada dupla.

Como preparar uma batata frita realThespruce.com.

Pré-aqueça o óleo em uma panela profunda ou pan até 160 ° C. Temperatura Verifique o termômetro especial ou bulbo de pão branco. Abaixe a migalha na panela. Se as bolhas aparecerem ao redor, isso significa que o óleo atingiu a temperatura necessária.

Coloque nas batatas de óleo em uma camada. Se os derrames forem demais, divida-os em várias partes. O óleo deve cobrir completamente as batatas. Frite por cerca de 5 minutos. Nesta fase, deve amolecer de dentro, mas praticamente não mudar a sombra.

Remova as batatas com o ruído e deslize-a na grade ou nas toalhas de papel, dobradas várias vezes. Deixe pelo menos meia hora e melhor - por algumas horas, para que o vidro seja excesso de gordura e batatas completamente resfriados.

Como preparar uma batata frita realThespruce.com.

PRETEAT OIL PARA 180-190 ° C. Se você não tem termômetro à mão, coloque um pedaço de batatas no óleo. Quando a temperatura necessária é atingida, o óleo em volta deve estar doente e lançado levemente.

Coloque batatas preparadas em uma camada e cozinhe antes da aparência de uma crosta de ouro por cerca de 5 minutos. Você pode e um pouco mais se quiser obter ainda mais pedaços de franja. Então novamente drogue as batatas, como após o primeiro assado.

Como preparar uma batata frita realThespruce.com.

Batatas solo sexta-se depois de cozinhar, caso contrário, não vai criste. É melhor não esperar até esfriar e alimente-o na mesa tão quente.

Batatas sem óleo

Como preparar uma batata frita real

Há também uma receita para cozinhar batatas sem óleo. Para fazer isso, você vai precisar de batatas, 2 ovos e especiarias de proteína. Proteína bateu completamente com sal, batatas fatiadas para revestir em proteínas. Em seguida, deite-se na assadeira, é aconselhável pré-fechando com um rastreador para que as batatas não são compradas. Assar no forno a uma temperatura de 200-210 graus para uma crosta de ouro. Antes de servir, nós polvemos com vegetação ou alho e servimos na mesa. Em vez de alho, você pode usar o chamado óleo de alho.

Garns Oil também é bastante bastante. Para isso, precisaremos:

  • 2 dentes de alho;
  • óleo vegetal;
  • Você pode adicionar sal e pimenta.

O alho é esmagado e misturado com óleo, se desejar, adicione especiarias obtidas por uma mistura de ainda raw, mas já estabelecidas nas batatas da bandeja. Acontece muito saboroso.

Receita de culinária em uma panela

Se a amante da fritadeira não acabasse, então sem tal dispositivo, é fácil preparar caroços de batata crocantes. Será necessário usar uma frigideira convencional e é necessário preparar: 2 batatas grandes, 350 ml de óleo vegetal, sal e pimenta moída a gosto.

Como preparar uma batata frita realComo preparar uma batata frita realComo preparar uma batata frita real

  1. Os tubérculos são lavados, limpos da casca e cortados por um pars, cuja largura não é mais de 1 cm.
  2. Em seguida, as batatas são encharcadas em água gelada por alguns minutos, o que irá libertá-lo do amido excessivo. Então as fatias estão secas com um guardanapo de papel.
  3. O óleo vegetal é dividido em uma frigideira de parede espessada profunda. A batata está imersa nela. O líquido deve cobrir completamente o vegetal.
  4. Uma pequena porção de pratos é frita não mais de 12 minutos.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3FFEATURE%3DOMBED.

Batatas sextavadas com sal, quaisquer especiarias picantes, pimenta e servido na mesa.

Como fazer batatas fritas no forno

Como preparar uma batata frita realComo cozinhar batatas fritas no forno para que pareça assado, e não cozido? Tudo é bastante simples, prepare os seguintes produtos:

  • 700-800 g de batatas;
  • 20-30 g de óleo refinado;
  • pitada de sal.
  1. O ingrediente principal cortado em fatias, abaixe-os em água fria, secar.
  2. Prepare uma assadeira, verificando-a com pergaminho.
  3. Top a temperatura no forno até 250 graus.
  4. Cada uma das peças para mergulhar no óleo vegetal e dobrar separadamente do pergaminho de uma assadeira pré-aquecida.
  5. Assar o prato para a crosta apetitosa.

Para dar o prato de fri padrão do forno para "som" incomum, antes de cozinhar, fatias podem ser polvilhadas com gergelim.

Batatas fritas com baixo teor de calorias no forno

A receita é projetada para pessoas com colesterol elevado, diabetes, bem como aqueles que seguem a figura e consideram calorias. Devido ao pequeno conteúdo do óleo vegetal, o prato pode ser atribuído à dieta, mas ainda não é recomendado usá-lo.

Como preparar uma batata frita real

  • Batatas cruas - 1,1 kg.
  • Óleo vegetal - 60 gr.
  • Britadeiras de pão - 65 gr.
  • Paprika Sweet Hammer - 0.5 colher de chá
  • Chão de pimenta vermelha - 1 pitada
  • Pimenta moída preta - a gosto
  • Sal a gosto
  1. Lave as batatas sob água fria, limpe-a com uma esponja, remova a casca e corte a palha fina (cerca de 0,5 mm).
  2. Cama duas toalhas de papel em uma superfície plana, colocar batatas nelas, envoltá-lo, espere a umidade excessiva.
  3. Pegue uma tigela profunda, mova as batatas para dentro, despeje com óleo de girassol e se espalhe bem. Em outra tigela, despeje breachcrumbs, sal, pimenta e páprica. Observe em uma mistura de erupções de fatias de batatas.
  4. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Dará-los com uma folha ou papel de padaria, após o que demitir batatas em uma linha. Asse cerca de 5-7 minutos, transformando constantemente as fatias.
  5. Sobre a preparação da composição pode ser julgada pela cor: O prato se tornará dourado e brilhante, é nesse momento, pode ser retirado e servido para a mesa.

Sobre os benefícios das batatas fritas

O que poderia ser beneficiado de fast food e ainda mais de batatas fritas em um grande número de óleo sibilante ", você pensa. Se a FRI estiver preparando-se em gordura fresca e foi utilizada no montante fornecido por uma porção, não seria prejudicial, mas a saciedade é garantida. Em conclusão, gostaria de observar que nem mesmo comida de calorias, cozida em casa, é sempre saborosa e, claro, útil se com moderação. Estamos felizes que você tenha olhado para o nosso site "Hosoboz" para um modelo para suas criações culinárias. Prometemos que gradualmente preenchê-lo com as receitas mais interessantes coletadas em todo o mundo.

O que você precisa para batatas fri como no McDonalds

Como preparar uma batata frita realMuitos estão tentando preparar batatas espumadas como no McDonalds, mas o resultado final nem sempre é obtido. Existem vários segredos que ajudarão a cozinhar batatas do amigo nada pior que McDonaldskaya.

  • 800-1000 g de batatas.
  • 1 a areia de açúcar com um slide.
  • 250-350 ml de óleo vegetal.
  1. Batatas precisam cortar 0,6x0,6 cm pars.
  2. Envie para a água fria por 20 minutos.
  3. Durante este tempo, o amido saiu de batatas. Agora, remova cuidadosamente o painel da água para não mexer o sedimento.
  4. Coloque-os em uma peneira e enxágüe em água corrente.
  5. Compartilhe um caroço no recipiente e despeje o açúcar lá, despeje 1 l de água.
  6. A água deve cobrir todas as batatas. Se não for suficiente, então você precisa adicionar mais, com base na proporção de 1 São Sahara em 1 litro de água.
  7. Mão interfere com batatas no tanque de água enquanto o açúcar não se derrete completamente.
  8. Deixe pedaços em água doce por 15 minutos.
  9. No fogão aqueça a panela com óleo. Verifique se é possível fritar, você precisa jogar no óleo de um nódulo: se é ativamente "bolha" e bouffals de óleo em torno dele, então você pode começar a cozinhar.
  10. Da água doce para fazer parte das batatas, que irá para o cenário da primeira porção, para secá-lo.
  11. Fique no óleo e frite para luz de crosta, como na foto abaixo. Coloque as batatas em uma toalha de papel.
  12. Tome a seguinte parte do líquido doce e repita a ação. Então continue até que todas as batatas sejam fogo.
  13. Espere até que as batatas estejam completamente resfriadas, e você pode prosseguir para o próximo passo. Tal peça de trabalho pode ser congelada para a próxima vez.
  14. Aqueça o óleo, e frite as batatas refrigeradas à bela crosta quanto no McDonalds.

Segredos cozinhar batatas fritas

Em casa, mesmo sem equipamento especial, livre facilmente.

  • Primeiro você precisa pegar batatas. O volume do produto de origem depende de quantas porções você precisa. De 1 kg, apresenta 600-700 gramas do produto acabado
  • Além disso, o óleo de sal e vegetal precisará
  • Se você quer ser livre em casa, como no McDonalds, crocante e gentil, além de petróleo, gordura animal (carne de porco e bovina melhor) será necessária. Os componentes são diluídos na proporção 50 \ 50
  • A fim de tornar este prato em casa, você não deve usar batatas jovens, pois é solto e friável

Como preparar uma batata frita real

  • Os tubérculos precisam escolher aproximadamente o mesmo em tamanho e suavizar. Meus eles, e depois limpar e cortar para suaves suaves, sem mais espessura 1cm
  • Peças molhadas não podem ser usadas de qualquer forma. Antes de frigüifique-os, é necessário secar. Para fazer isso em casa, você não deve usar toalhas de papel, pois eles serão espirrando, e você tem que limpar batatas de peças por um longo tempo. É melhor tomar waffle puro

Em uma frigideira

Como preparar uma batata frita real

Ingredientes:

  • Batata - 2 peças;
  • Pimentão preto - 1 pitada;
  • Óleo refinado - 0,5 l;
  • Sal a gosto.

Cozinhando:

  1. Retire a casca e corte as batatas com palha fina.
  2. Prepare uma tigela grande ou uma panela e despeje água fria nela. Coloque o vegetal por 10 minutos. Isso é feito para deixar o amido e as batatas acabaram por bater.
  3. Seque com guardanapos ou toalhas de papel.
  4. Agora prepare uma frigideira de paredes espessas. Quanto menor seu diâmetro, menor óleo é necessário.
  5. Quando uma frigideira está aquecida - derrame óleo.
  6. No óleo fervente lay batatas. Deixe ser frito com cerca de 10 minutos. Crust Ruddy é um sinal claro de prontidão.
  7. Agora coloque as fatias acabadas nos guardanapos. Eles vão absorver gordura desnecessária.
  8. No topo, polvilhe batatas com pimenta e sal. Sirva-o na mesa com quente, junto com o seu molho favorito.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3FFEATURE%3DOMBED.

Pela primeira vez, as batatas de Fry foram preparadas na Bélgica no vale do rio Moose. Os residentes deste vale adoram fritar peixe preso no rio local, em uma grande quantidade de óleo e cortadas por pars finas. No inverno, eles foram forçados a abandonar seus amados pratos, enquanto o rio estava se movendo. Uma vez, um dos belgas decidiu usar batatas em vez de peixe!

Este prato foi nomeado após o habitante empresarial da frite, que em 1861 começou pela primeira vez a vender fatias de batata assada.

Agora o amigo de batatas é um prato popular em todo o mundo! Prepare-o em casa não é muito difícil! Bem como eu sugiro que você avalie as deliciosas batatas no rústico assado no forno.

Como cozinhar batatas fritas em casa em uma frigideira

Peças de batata torradas em óleo vegetal. Este prato tem uma série de vantagens: saturado com vitaminas e minerais, ajuda a recuperar rapidamente após o exercício, aumenta o nível da serotonina - felicidade hormonal!

Ingredientes:

  • Batata 5-6 peças médias.
  • Óleo vegetal para fritar.
  • Sal a gosto.

Cozinhando:

1. Limpar batatas e cobrir com pars longos, não mais do que 0,7-1,0 cm de espessura.

2. Coloque na água por alguns minutos (as batatas se livrarão do excesso de amido). Em seguida, escorra a água e seque em uma toalha de papel.

3. Estágio seguinte: Aqueça o óleo em uma panela. Deve ser suficiente para cobrir a camada superior de batatas. Cozinhar cerca de 10 minutos a fresco. Coloque uma batata frita em um guardanapo, ele absorverá o excesso de gordura.

4. Fazemos um prato pronto e aplicaremos à mesa. Bom apetite!

Receita de cozimento

Esta receita no forno é rápida e fácil de preparar e não requer uma grande quantidade de óleo.

Ingredientes:

  • Batatas 5-6 peças
  • Óleo vegetal 3 st.
  • Paprika martelo 1 estação tanque
  • Dentes de alho 2.
  • Sal a gosto.

Cozinhando:

1. Nós limpamos as batatas e cortamos pars longos, uma espessura de não mais do que 0,7-1 cm. Em água corrente, enxaguamos de amido e secos com uma toalha de papel.

2. Em uma placa separada, misturamos páprica, óleo vegetal, alho esmagado e sal.

Em uma mistura pronta, colocando batatas e misture bem.

3. Colocar uma assadeira com um pergaminho, coloque as batatas para que não entre em contato um com o outro.

4. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 por 20-25 minutos.

Pronto fresco e apetitoso! Você pode vir à mesa com qualquer molho que adicione um sabor picante. Bom apetite!

Como fazer batatas fritas sem fritadeira

Este é um prato perfumado facilmente e rapidamente cozinhar no microondas! Levará um mínimo de tempo para sua preparação, e o resultado irá encantá-lo com uma crosta crocante e um sabor inesquecível.

Ingredientes:

  • Batata média 5 peças
  • Óleo vegetal 20-30ml.
  • Pimenta e outras especiarias a gosto
  • Sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Limpe o ingrediente principal e corte em painéis longos.

2. Enxaguar o amido e seco com um guardanapo de papel ou uma toalha (o menor amido contém tubérculos de variedades vermelhas).

3. Em uma tigela profunda, misture as peças secas com óleo vegetal. Em seguida, pimenta, saudação e adicione outras especiarias à vontade. Estamos esperando por 3-5 minutos para que as batatas estejam encharcadas.

4. Use os utensílios destinados a cozinhar no microondas. Para melhores torronadores, as fatias estão deitando para que eles não se toquem. Você pode deitar verticalmente no recipiente profundo.

5. Eu exibo um forno de microondas para potência total e assar 3-5 minutos antes da prontidão, depois gire as fatias e repita o procedimento novamente. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das fatias.

6. O prato acabado é servido quente com qualquer molho. Bom apetite!

Em casa em um fogão lento

Há algum fogão lento em sua cozinha e você queria algo delicioso e satisfatório? Fries de batata preparadas Você vai se deleitar e sua família. Então, prossiga!

Ingredientes:

  • Batatas 4-5 peças médias
  • Óleo vegetal - a quantidade necessária para fritar
  • Sal e pimenta a gosto.

Cozinhando:

1. As batatas limpas e cortam fatias longas, não mais do que 1,0 cm de espessura.

2. Enxávamos de amido e cuidadosamente secos com uma bolacha ou uma toalha de papel.

3. Despeje o óleo em um fogão lento para o nível de batatas necessárias para a imersão completa.

4. Eu exibo o modo "sex" ou "multiprob", temperatura 170, por 20 minutos. Nós fechamos a tampa e esperamos pelo aquecimento do óleo.

5. Colocamos as fatias secas na cesta para fritar na fritadeira e fritados com uma tampa aberta.

6. Estamos esperando por cerca de 10 minutos para prontidão.

7. Coloque as batatas com uma crosta dourada em uma toalha de papel (excedentes óleos são absorvidos). Adicione sal e pimenta a gosto.

Como fazer batatas fritas em McDonalds

Como fazer batatas fritas do famoso Fastfud? Hoje você aprenderá 2 segredos de culinária. O primeiro é resfriamento, o segundo é torrado duplo. Então, sobre tudo em ordem.

Nós precisamos:

  • Batatas 0,5 kg.
  • Óleo vegetal até 1 litro
  • Sal a gosto.

Cozinhando:

1. Limpe e corte as batatas com pars longos, não mais de 1 cm de espessura.

2. Deixamos peças em água fria, você pode adicionar gelo (então o amido irá libertá-lo mais rápido). Limpe cuidadosamente o painel de batata com uma toalha limpa, você pode usar papel.

3. frite batatas duas vezes. Primeiro, em óleo não muito quente por cerca de 7 minutos, depois em uma foto de cerca de 2 minutos.

4. Após o primeiro torrador, é eliminado do excesso de óleo com uma toalha de papel e deixada esfriar por 10 minutos.

5. O segundo torrador terminou, a toalha de papel absorveu o excesso de óleo. Agora você pode escapar e servir batatas quentes, como no McDonalds, com seu molho favorito.

Vídeo sobre como cozinhar batatas com pan eita

Desfrute de sua refeição!!!

Autor de publicação

0 Comentários: 125. Publicações: 333. Inscrição: 04-09-2015.

Batata de batata de batata corada, crocante, pode ser preparada simplesmente em uma frigideira, se não houver fritadeira no seu caminho. A qualidade do prato acabado não sofre. Pelo contrário, se estiver fritando com óleo, ele funcionará em casa muito mais mais saboroso do que no McDonalds.

Isso não é tal molho. Mas isso não é um problema, a receita para molho de queijo é simples e preparando rapidamente. Se você quiser, você pode facilmente fazer isso em sua cozinha. Batata é incrivelmente saborosa com creme de leite de reabastecimento se você adicionar ketchup, alho e verdes nele. Alguém gosta de desfrutar de salvar um caroço na maionese.

O processo de cozimento de lanche não é complicado, mas os segredos culinários ainda têm. Algumas pessoas se assemelham à assadeira familiar de batatas em uma panela e estão se preparando rapidamente. Se você pavimentar um caroço em água e congelar na geladeira - o tempo precisará de um pouco mais.

Como fazer uma esfoliação de batatas em casa para ser delicioso? Se por algum motivo há um alimento gordo contraindicado (FPI é assado em uma grande quantidade de óleo), envie-a para o forno, polvilhada com ervas perfumadas ou sem eles. Então, acaba não apenas um prato apetitoso, mas também útil. Escolha qualquer receita da seleção abaixo e tente.

Batata Friesh em casa em uma frigideira

Tal lanche, moderadamente crocante e corado de cima e macio dentro como todo mundo. Em casa, batatas fritas podem ser preparadas sem fritadeira, apenas em uma frigideira. Para que os nódulos não fiquem juntos uns com os outros, segue-o no óleo quente com óleo. E para a formação de uma crosta avermelhada, ele virá para transformá-lo com mais frequência, e é necessário fritar com pequenas porções.

Então o lanche vai acabar por ser delicioso, como no McDonalds. Use-o para ser mantido como um prato lateral e como um prato independente para lanche. Será mais mais saboroso se um serviço de transporte polvilhar com ervas secas e fazer um molho de alho com alho.

O que vai levar:

  • 7-8 tubérculos de batata;
  • fritura vegetal;
  • sal;

Como cozinhar:

Passo 1. Tubérculos de batata purificados primeiro corte em pratos, 6-7 mm de espessura. Então eles estão na mesma espessura analisando.

Tente dirigir os mesmos pedaços de espessura. Vegetal será elaborado subindo. As fatias finas estão crescendo mais rápido e vão queimar.

Passo 2. Nós enviamos um vegetal picado para uma tigela com água e enxaguar. É importante lavar o amido da sua superfície. Então, com fritura, os nódulos não ficarão juntos.

Passo 3. Lave a tigela com guardanapos de papel. Nós mudamos os nódulos e secos por uma toalha, é importante remover todas as gotículas de água. De modo que quando fritar não houve spray.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal na panela. Deve ser tanto que cobre caroços de batata estabelecidos em uma camada. Com base na espessura do nosso corte, aproximadamente 8-9 mm. Bem aqueceu e despeje batatas.

Maslo leva girassol ou azeitona, apenas refinado, o que é inodoro. O imorto estraga o gosto de um lanche.

Passo 5. O óleo deve ser aquecido para que as pontes imediatamente forem formadas uma crosta.

As batatas devem ser fritas e não cozinhar.

Não tente colocar o marcador inteiro do vegetal especificado na receita. É melhor fritar com pequenos lotes.

Passo 6. No processo de fritar, vos virar um barril com uma espátula, para fechar uniforme. Eu coloquei o lanche preparado em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Passo 7. Coloque em uma tigela. Antes de servir sal e misturar.

Agora, você pode colocar a segunda porção de batatas na panela.

Como cozinhar batatas da casa no forno

Quer obter as batatas mais úteis para o corpo FPI? Para isso, teremos que cozinhar no forno. Para a aparência de um blush em derrames, oferecemos uma receita interessante (veja fotos). É tudo sobre um esquilo especial e especiarias, que são cobertos com um vegetal picado.

Uma fina camada de reabastecimento forma uma crosta dourada. Batatas fritas são cozidas no anti-pergaminho, eliminadas por pergaminho ou folha. Tal lanche não é prejudicial para as crianças, e os adultos combinam com grande prazer.

Ingredientes:

  • 5 batatas;
  • 2 claras de ovos;
  • ½ chl. sais;
  • ½ chl. Pimenta preta;
  • ½ páprica;

Cozinhando:

1. Limpe as batatas e corte-a com uma palha, 1 cm de espessura.

2. Misture a proteína com páprica e pimenta. Especiarias adicionam ao seu gosto. Nós convertemos para a massa espumosa por subpatriz e cunha.

3. colina as batatas de mistura de proteínas em uma tigela. Nós misturamos bem para que cada peça esteja relaxando no topo do ovo.

4. A assadeira com um pergaminho e uma camada uniforme que distribui os nódulos. Não é necessário colocá-los tão perfeitos como mostrado na foto. O principal é que eles não entram em contato um com o outro.

Nós assamos em um forno pré-aquecido a 220 graus 10-12 minutos. Então, ligue as peças do outro lado e suportando aos mais 10 a 15 minutos. Mas tudo depende do forno. Em outros casos, não será necessário virar, porque os nódulos estão removidos de uma vez de 2 lados. Se desejar, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal para reabastecer.

Batata frita com uma crosta crocante sem fritadeira

Por alguma razão, houve uma opinião que sem uma fritadeira em casa para preparar fritas infrutíferas. De fato, não é. Você já conheceu as receitas deste lanche em uma panela e no forno. É uma fila para revelar mais duas opções interessantes (no microondas e FPITUNITSA).

Se possível, escolha as batatas de variedades vermelhas, é melhor segurar um formulário. Variedades amarelas - quebradiço, mais adequado para purê de batatas.

Eu gostaria que os torsooshes fiquem dourados e núcleos, e o meio é macio e gentil. Para evitar desejos na realidade, leia atentamente todas as sutilezas do progresso.

Fri Receita de Cozinhar em Multicooker

O processo de cozinhar batatas crocantes passa em uma grande quantidade de óleo. E essa tecnologia torna especial, quaisquer ajustes são feitos. O Multicooker é um assistente de casa multifuncional, tem essa função. E moles derramou tanto quanto necessário.

No multicooker Redmond há uma função "assando" ou "fritar", em alguns até um modo especial "friter". Fry estaremos em óleo comum.

Ingredientes:

  • batatas;
  • sal, especiarias a gosto;
  • óleo vegetal;

Cozinhando:

Estamos em batatas com golpes ou palha (como você gosta), só que eles não são muito finos com uma largura de cerca de 0,8-1,0 cm. É conveniente para essa finalidade usar dispositivos especiais.

Na batata automática, todos os pedaços são belos, o mesmo volume, apenas em comprimento pode ser diferente.

Comprimento depende do tamanho do tubérculo.

Aqueça o multicooker, despeje qualquer óleo vegetal. Para o número, veja-se, é importante que cubra as peças carregadas.

Nós deslocamos batatas em uma cesta e abaixe-a em um mao pré-aquecido.

À medida que a crosta de ouro se vira, coloque-a em toalhas de papel para fluir o óleo.

Você pode tentar assar a segunda porção à direita na tigela, olhe para a foto. Acontece um lanche do mesmo corado e apetitoso, significa ser mantido dessa maneira em uma panela grossa.

Após a costura de Masl, passamos os pedaços rosados ​​no prato. Nós simulamos e adicionamos especiarias a gosto.

Cozinhar batatas fritas no microondas

Como obter batatas fritas em casa sem óleo? Ou com pequenas quantidades ... a resposta é simples - no microondas. Se você não sabe como fazê-lo, então esta receita para você. O lanche não é pior do que aqueles cozidos em Mase. Mas é muito mais útil para a saúde.

Cordeiros não são muito fritos, mas com uma crosta crocante. Dentro de macio, com um sabor agradável.

Ingredientes:

  • 300 g de batatas;
  • 10 ml de óleo vegetal;
  • 1/3 h. L. páprica;
  • 1/4 h. L. sais;
  • 1/4 h. L. endro seco;

Cozinhando:

Corte batatas com traços, o mesmo valor. Nós nos enchemos de água e enxágue bem. É melhor enxágue em 2-3 águas.

Nós secamos os nódulos em toalhas de papel. Coloque em uma tigela. Adicione especiarias (paprika, vegetação seca de endro, sal). Misturar.

Polvilhe com uma pequena quantidade de óleo vegetal e misture novamente. Deitamos um prato em um prato para um forno de microondas em uma camada. Não é necessário lubrificá-lo.

Com o poder de 800 w, as batatas fritas levam 5-7 minutos.

Como fazer casas livres de batatas em uma panela

Esta receita de batata de amigo é preparada com óleo em fritadeira. Acontece um lanche delicioso, o mesmo que no McDonalds. Quando é suportado, o congelamento é usado, isto é. Já congelados, pedaços fatiados em uma panela são um dos segredos do FUT FUD.

Para a medida, a Ruddy Rush tem uma fina crosta crocante com um conteúdo interno suave. Tal apetitoso, que está começando, é difícil parar.

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas;
  • 2 h. L. Sahara;
  • 1 colher de chá. sais;
  • Óleo refinado;
  • 1 l. agua;

Cozinhando:

A batata é melhor para tomar variedades sólidas que mantêm a forma e não desmorona durante a fritura. Para o recebimento de barganhas belas, os tubérculos alongados são mais adequados e não redondos. Tubérculos limpos e cortados em pedaços da mesma espessura, mas não mais de 1 cm.

Em uma tigela, preparamos uma solução doce doce de 1 litro de água, chá l. Sais e 2 h. Sahara. Nós enviamos para as batatas de solução e mariná-lo por cerca de 20 minutos.

O sal e o açúcar são parcialmente neutralizados uns aos outros e apelar para os gostos não são refletidos. Mas é essa marinada que lhe dá o gosto excepcional de FUT FUD, que fascina nossos receptores.

Nós secamos os pars em uma toalha de papel. Coloque em um recipiente de plástico e envie para o freezer. Fry in fryer será peças congeladas.

Batata congelada congelado dá uma crosta crocante fora e uma massa macia dentro.

Nós criamos bem em uma panela. Para verificar sua prontidão, jogue um nódulo. Se muitas bolhas forem formadas em torno dela, isso significa que é. Agora, o incêndio pode ser traduzido em aquecimento médio.

Para fritar é melhor tomar utensílios com um fundo grosso. Aquece uniformemente, o óleo nele não queima.

Com a espessura dos traços em 1 cm. Segue-os 7-8 minutos.

Nós estabelecemos um lanche pronto em toalhas de papel. Estamos esperando quando é absorvido demais e sirva na mesa.

Não tente fritar batatas mais da última vez. A cortiça ficará marrom e será padronizada.

Administrador de batatas de receita - em casa

Cozinhar batatas amigo em Fpityur é um fast foods clássico. É para que seja em instalações públicas. E se houver um dispositivo especial para isso, na forma de uma fritadeira, ele acelerará significativamente o processo de descoberta.

A partir da embalagem usual em casa, acaba por um lanche tão saboroso, que desaparece o desejo de comprá-lo em McDonalds. Laming com crosta crocante e derretimento na boca. Pegue uma das receitas populares.

Ingredientes:

  • 6-7 batatas;
  • óleo vegetal;

Cozinhando:

Batatas limpas, corte a mesma largura em um painel. Na fritadeira, despeje Mao, para a marca especificada.

Calor. Nós enviamos batatas secas na tigela. Não esquecendo de colocá-lo em uma grade especial. A grade é muito conveniente para fritar. Cure batatas não precisam pegar o barulho. Vale apenas a aumentar a grade, espere alguns segundos para o óleo de vidro de suas paredes e despeje batatas crocantes em um prato.

O que são fpículas desconfortáveis ​​na minha opinião. Dependendo do volume da tigela, para a preparação de lanches que você tem que derramar até 2 litros de óleo. Portanto, com o aquecimento primário, tente usá-lo para o máximo. Imediatamente fritar outros produtos: anéis de lula ou arco, asas ou bife de carne.

Quando aquecimento secundário, os carcinogênicos são formados - substâncias nocivas para a saúde. Antes, não use de novo e para a culpa de outros pratos.

Como você pode ver, cozinhar batatas em casa é bem simples. O principal é lembrar as sutilezas do progresso. Não esqueça de cutucar os caroços na água, escolha pratos com um fundo grosso para fritar, então o lanche será corado e não com uma crosta de queimador. Solite apenas uma portas. Para novas reuniões!

Para que batatas fritas sejam deliciosas e crocantes, é necessário prepará-lo exclusivamente a uma temperatura não inferior a 180 ° C. Isto é, fatias que funcionam em óleo pré-aquecido devem imediatamente encher e aparecer.

É uma batata tão crocante que são servidas em fast foods, por exemplo, no mesmo McDonalds.

Ingredientes:

  • 7 batatas médias;
  • 300 g de óleo vegetal;
  • sal.

Batatas lavam, limpe da casca e corte em pars longos. Deslize um pálido com guardanapos. A condição é obrigatória, de outra forma batata crocante não funcionará.

Amigo de batatas em casa - Receitas

Em uma frigideira profunda, despeje todo o óleo vegetal. Ligue o fogão e espere até que o óleo esteja bem quente em fogo médio.

Coloque na panela uma pequena porção de pars de batata e frite até a cor dourada. Preparando-se para fazer barulho da frigideira, espere até que o óleo estale e mude em uma tigela.

Coloque a próxima parte das pontes na panela. Batatas terminadas em uma tigela ligeiramente satisfatória e, se desejado, pimenta.

Ingredientes:

  • 5 batatas;
  • Sal, ervas de oliva.

Lavar batatas, picadas com uma espessura com uma espessura de não mais do que 50 mm e completamente seca com guardanapos. Polvilhe batatas com ervas de azeitona. Especiarias finalmente devem estar em cada abrigo.

Bunda a grande assadeira para papel de cozimento. Para colocar as barras de batata com sabor de papel com uma camada. Coloque as batatas seguem para que as fatias não se toquem.

Aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque uma assadeira nele. Asse batatas fritas por 10-15 minutos. Deite-o na toalha Svisovka, mudando em um prato e sal.

Shefmarket preparado para você Pratos deliciosos das receitas . Preparando-se com prazer, e vamos trazer os produtos necessários para você em casa!
Amigo de batatas em casa - Receitas

Ingredientes:

  • 4 grandes batatas;
  • 150 g de queijo;
  • especiarias para batatas;
  • 1/3 garrafa padrão de óleo vegetal;
  • 1 bando de vegetação.

Batatas limpas e cortadas em um mais pálido. Vendo os nódulos e polvilhe-os com especiarias e sal. Aqueça o óleo em uma frigideira e fritas porções de batatas antes de receber uma crosta de ouro.

Cada parte congelada sai com a ajuda de um barulho e se deitou em uma folha de folha separada. O verde é finamente picado, e queijo é perder em um pequeno ralador.

Polvilhe cada porção com verduras e queijo e embalagem de forma firmemente. Compartilhe as porções de batatas em folha na assadeira. Coloque o prato para ser assado no forno a uma temperatura de 200 ° C durante 15 minutos. As batatas prontas fixam corretamente para a mesa com a maionese, mostarda ou ketchup.

Amigo de batatas em casa - Receitas

Ingredientes:

  • 700 g de batatas;
  • 2 ovos;
  • 2 beliscar paprika;
  • O1 c / l de sal e qualquer óleo vegetal;
  • 2 Desbastando a mistura de pimentas.

Lavar batatas, limpas e cortadas em traços oblongos. Corredir batatas com guardanapos ou em uma toalha de waffle.

Proteínas separadas de gemas. Bata as proteínas com um misturador em uma espuma forte. No processo de chicoteamento, adicione especiarias e sal a eles.

Uma pequena porção de batatas mergulha nas proteínas e misture bem. Em última análise, cada abrigo deve ser coberto com uma massa de ovos de todos os lados. Da mesma maneira a ver com a batata restante.

A assadeira é coberta com papel de pergaminho e lubrificação com óleo vegetal. Fique nas batatas da bandeja em proteínas de tal forma que as fatias não se toquem.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque uma assadeira nele. Asse batatas fritas em proteínas por 9-11 minutos.

Puxe a assadeira do forno e remova o papel de pergaminho. Distribuir rapidamente as batatas com uma camada suave e polvilhe ligeiramente com óleo vegetal. Coloque uma assadeira no forno e cozer batatas cerca de 10 minutos. Antes da formação de uma nítida.

Amigo de batatas em casa - Receitas

Ingredientes:

  • 3 grandes batatas;
  • 300-500 g de óleo vegetal;
  • Sal a gosto.

Lave as batatas, limpe e corte em um pálido. Despeje em uma tigela com pars de água fria e coloque-o na geladeira por 7 minutos. Puxe as batatas da água e completamente seca com guardanapos.

Despeje o óleo vegetal na tigela. Inclua o modo "Baking". Aguarde cerca de 2 minutos até que o óleo seja aquecido e coloque na tigela de batatas picadas.

Frite batatas cerca de 7 minutos. Com uma tampa aberta. Compartilhe pedaços de ouro em um brilho de papel toalha para remover o excesso de gordura.

Ingredientes:

  • 1 kg de pequenas batatas;
  • 500 ml de óleo vegetal;
  • 10 g de alecrim;
  • Alguns sal e verduras.

Lavar batatas, limpar, lavar novamente e secar a toalha.

No fritador despeje óleo e adicione Rosemary a ele. Aqueça bem o óleo, aguarde um minuto e remova os alecrim.

Peles na porção de óleo de batatas e fritadas 7-10 minutos. Apenas faça com outras porções. Colocando batatas em uma toalha para remover a gordura. Polvilhe batatas com hortaliças, sal e arquivo para a mesa.

Amigo de batatas em casa - Receitas

Ingredientes:

  • 6 batatas;
  • 150 g de sala de porco;
  • Mistura de pimentão;
  • 3 dentes de alho;
  • 50 g maionese e ketchup.

Salo cortado em cubos grandes, colocar na panela e colocar no prato para se levantar. Enquanto a gordura é atacante, limpe as batatas, enxaguar e cortar em um bar.

Depois que a gordura é empurrada, coloque as batatas secas na panela e frite até a formação de uma crosta de ouro. As batatas fritas terminaram uma pá no guardanapo, esperam até que a gordura seja absorvida, sal e entregue especiarias.

Para preparar maionese de molho e ketchup. Suprimir alho, adicioná-lo para reabastecer e misturar tudo completamente. Envie batatas livres em placas e preencha com molho.

Nossos artigos como? Subscrever, coloque os huskies e olhe Idéias saborosas e úteis no ChefMarket.ru :)
Batatas liberadas em casa - foto passo 1

Na panela espessa, aquecendo todo o óleo vegetal. Deve ferver.

Batatas livres em casa - foto passo 5

Enquanto isso, o óleo é aquecido - cortamos batatas purificadas e lavadas em uma palha fina. Tamanho - Um pouco maior do que as batatas fritas acabadas, você provavelmente sabe como parece.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

Batatas fatiadas solim, deixe-o secar. Se houver gotículas de água em batatas - quando colocadas no óleo, você verá fogos de artifício. Portanto, perfeitamente respire batatas.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

Quando o óleo ferve - diminuímos nossas batatas fatiadas nela. Minutos 3-4 fritar - e sair da panela com a ajuda de um barulho.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

Crisp, mas suave dentro de batatas fritas estão prontos - e nenhuma fritadeira é necessária. Continua apenas a esperar até que os caules de óleo de batatas, e ele possa ser servido com um ketchup ou outro molho favorito.

Classificação média: 4.6, Total de votos: 1004


Добавить комментарий