Новости

Үйде қытырлақ қырыққабатты қалай ұйықтауға болады және қарапайым және дәмді?

Жақсы күн достар! Аспаздық бетте саған сәлем!

Күз келді, және бұл қырыққабатты алып кетудің уақыты келді дегенді білдіреді. Суық мезгілдер мәзірінде жанар-жағармай, сәбіз, дәмдеуіштер мен алма қосылған бұл ажырамас өнім әрқашан қош келдіңіздер. Жас, тәжірибесіз үй иелері көбінесе осы жұмсақ емес. Бұл олардың көрінетін сияқты, бұл түсініксіз нәтиже бар күрделі процесс. Бірақ бұл мүлдем емес! Менің қадам-қадамдық фотосуретімде менің мақалам барлық әуесқой қытырлақ, қырыққабат гобта қыста ұйықтап қалады.

Тұзу үшін кеш сорттың дыбысы жиі қолданылады. Олар әлдеқайда шырынды және тәттінің, оның арқасында дайын тағамдар дағдарыс және жағымды ас үймен алынады. Мұндай тағам дайындауда өте жақсы болады Ағылшынша ,Пирогтар, пирогтар және, әрине, оны жай да, майды және маймен жеуге болады. Теңіздің процесі әрқашан бірдей екенін есте ұстаған жөн. Бір-екі айырмашылықтар бар:

  • тұзды және онсыз
  • Жемістер мен көкөністер қосылған
  • Дәмдеуіштерді қолдану
  • сірке суымен және сірке суы жоқ

Мұның бәрі ыдыстың ашытуының күту уақытын үйлестіреді.

Біздің виртуалды ас үйімізде қазірдің өзінде 14 рецепт тұздық үй Пісіру, бұл сізге тұздың ең жақсы нұсқасын іздеуге көмектеседі. Қандай әдіс қажет болмасын, ең бастысы, бұл жазғы жылу бар өте пайдалы өнім.

3 литрлік топтағы қырыққабатты 3 литрлік банка суық сумен сірке суы жоқ, ол қытырлақ етіп қалай өткізеді?

Бірінші рецептте мен банктердегі классикалық қырыққабат тұзын алу опционын ұсынғым келеді. Оған ингредиенттердің минималды мөлшері мен оңай пісіру кіреді. Мұндай көздің нәтижесі өте керемет. Тұз және қант түріндегі стандартты дәмдеулерден басқа, мен карнаваны лаврлік парақпен пайдалануды ұсынамын, бұл дайын тағамдардың дәміне қарай қолайлы болады.

3-литрлік банктегі қажетті ингредиенттер:

  • Қырыққабат - 2 үлкен Качан
  • Сәбіз - 4-5 дана.
  • Тұз - 2 ас қасық. л.
  • Қант - 2 ас қасық. л.
  • Лавр жапырағы - 4 дана.
  • Бұрыш бұршақтары - 10-12 дана
  • Карнавал - 2-4 дана.

Пісіру:

Пісіру алдында көкөністерді араластыру ыңғайлы болатын үлкен жамбас немесе кесе алыңыз. Әрі қарай, қырыққабатты шайып, үстіңгі, зақымдалған парақтарын алыңыз. Серпілісті арнайы үгіткішке байлап қойыңыз немесе оны қолмен жұқа сабанмен жасаңыз.

Stodita сәбізін негізгі үгінділерге салыңыз. Оны негізгі компонентке жіберіп, оларды жарық қимылымен жалғаңыз.

Мен сәбіздің көп бөлігі жұмсақ және қытырлақ емес қырыққабатты жасайтынын алдын ала ескертгім келеді. Мұның бәрі одан бөлінген шырынға байланысты. Сондықтан, жеңіл тағамды бұзбауға арналған.

Енді таза үш литрлік құмыраны алыңыз. Лорель жапырақтарының түбінде 5-6 бұршақ бұрыш және 3-4 дана карнаваллдар. Жоғарыдан бастап дайын туралған көкөністерді шығарып, сәл жұдырық жасаңыз. Резервуарды ортасында толтырыңыз, бұрын қолданылған дәмдеуіштердің бір бөлігін қосыңыз.

Тұздың ауруына және мойынға дейін екі қантқа жеттіңіз. Әрі қарай, суық судың барлық мазмұнын толтырыңыз, толтырылмайды. Ағаштан жасалған топырақтардың көмегімен, дәмдеуіштер мұрынға түсіп, банктің құрамына малынғандай етіп бірнеше жерден тамақтануды бірнеше жерде жазыңыз.

Шығарылған кезде, ашытылған сұйықтықтың оған ағып кетуі үшін дайындаманы терең тақтайшаға салыңыз. Жаппай қақпақты жауып, үш күнде жылы бөлмеге бөлмені қалдырыңыз.

Теңізде қырыққабат бар банктер күніне екі рет айналдырғышпен бірге алып кетуі керек. Осылайша, біз мазмұнды қажетті ауамен толтырамыз.

Соңғы тағамдар дайын болғаннан кейін. Егер ол қышқыл және қытырлақ болса, онда сіз бәрін дұрыс жасадыңыз. Қақпағын қақпақты тығыз жауып, сақтау үшін тоңазытқышта шығарыңыз.

Классикалық салат - бұл әдемі хош иіс пен сәл қышқыл дәмі бар әдемі кәріптас түс. Тұз қырыққабаты бункер және өсімдік майының үйлесімінде әдемі. Ас болсын!

«Саусақтардың жоғалуы» рецептімен тұздалған қырыққабат кесектері!

«Грузия» бойынша қырыққабат өткір бұрышпен және кез-келген мереке үшін сәтті опциямен. Мұндай тағамдар өте әдемі көрінеді және жарылыспен таралған. Бұл әсіресе ерлерде, оның айқындық пен керемет дәмі арқасында танымал. Айтпақшы, ол жегендей тез дайындалуда. Ең төменгі күштер мен өнімдер, бірақ нәтиже қандай! Осындай тұздықтардан аз адамдар одан бас тарта алады.

3 литр үшін қажетті ингредиенттер:

  • Қырыққабат - 1 кг.
  • Тәтті - 1 дана
  • Ақжелкен - 0,5 арқалық
  • Су - 1 литр
  • Тұз - 2 ас қасық. л.
  • Қара бұршақ бұрыш - 8-10 дана
  • Ащы бұрыш
  • Сарымсақ - 5 тістер

Пісіру:

Бастау үшін біз барлық көкөністерді дайындаймыз. Алдымен қырыққабатты үлкен тілімдермен кесіңіз. Егер сізде теңіз үшін үлкен сыйымдылық болса, онда суреттерден артық болуы мүмкін.

Келесі, сарымсақ, көк және өткір бұрыштар тұқымдарды жоясыз. Қаласаңыз, сіз бұдан былай осы өнімдер жиынтығына қосыла аласыз. Өте дәмді болады!

Мен шикі төсектен тазартып, ені 5-7 сантиметрге дейін кесіп өтемін. Тұтқаларыңыз бояпағандай, кесу кезінде қолғап киіп, киіңіз.

Енді таза банкаларды дайындаңыз. Бұл рецептте олар бір жарым литр, оның көлемді мойны. Төменгі жағында біз бұрыш бұршақ жібереміз, содан кейін бірінші қырыққабат қабаты салынды. Біз ақжелкен, сарымсақ, чили бұрышы мен пальто жібереміз.

Осы ретпен әйнек контейнерді үстіне толтырыңыз. Дайындамадан кейін сіз тұзды құйып алуыңыз керек. Оны дайындау үшін литр суды екі ас қасық тұзбен араластырыңыз. Біраз уақыттан кейін сұйықтық азая бастайды, сондықтан барлық ингредиенттер толығымен жабылғандай етіп, тұздықтарды құйып, оны банктерге қатайтпаңыз.

Тағамдарды қақпақтармен жабыңыз, бірақ тығыз емес. Орфтациялар кезінде шырын бөлектеліп, тақтайшаларға қырыққабат орнатыңыз. Осы формада біз хош иісті дәмді үш күн бойы жылы бөлмеде қалдырамыз.

Қазірдің өзінде 4-ші күні үстел үстінде «Грузин» -де батпақты тұзды қырыққабат бере алады. Салқын жерде қажет болғаннан кейін сақтаңыз. Мұндай ащы тағамдар, сығыммен кез-келген тағамға жарамды. Оның қайнатылған картоп, ет немесе кебабтар, ол кез-келген компанияда әрқашан «churray» -да өтеді! Керемет юмия жақсы және араққа, тек «лицензиялық саусақтарға»!

Қыста тұздықты, сірке суын және қантсыз тұздыққа арналған ең оңай рецепт

Sauer қырыққабаты сірке суын, қант пен тұзды қоспай өз шырынындағы өз шырынындағы ең өз шырыны - ең шынайы және пайдалы! Бұл SPAP әдісі әр ханымның сүйікті түрлерінің бірі болуға лайық. Жиналған Ыамманың мерзім ішінде біздің ағзамыз үшін пайдалы заттардың көп мөлшері бар. Ол кейде екі, үш! Сонымен, жоғалтпаңыз және жоғалтпаңыз.

Бір үш литрлік банкке қажетті ингредиенттер:

  • Қырыққабат - 3 кг.
  • Сәбіз - 200 грамм
  • Қара бұршақ - 10 дана.
  • Оңай бұрыш - 5 үйме
  • Лавр жапырағы - 3 дана.
  • Тас тұз - 75 гр. (3 өнер. L. Слайдсыз)

Пісіру:

Сонымен, тұзды алу үшін біз кеш пісетін әр түрлі кхочтарды таңдаймыз. Олардан жоғарғы парақтарды алып, су астында шайыңыз. Сондай-ақ, сәбізді қабығынан тазалаңыз. Келесіде көкөністерді арнайы троту арқылы ұнтақтаңыз. Біз қырыққабатты қатты шыныаяққа және шырын пайда болғанша, оның қолымен біршама ауыстырамыз. Енді екі түрдің бұршақтары бар сәбіз, тұз және бұрыш қосыңыз. Компоненттерді бір-бірімен қосыңыз.

Таза банкалар үшін жеңіл тағамдар қою уақыты келді. Әр кішкентай қырыққабат қабаты ағаш щеткамен тығыздау керек. Сонымен қатар, қабырғаға лавр жапырағын салыңыз. Осылайша, контейнерлерді мойынның өзіне толтырыңыз.

Кубоктағы қалған шырын біз көкөністердің артында жүретін жолға жібереміз. Әрі қарай, бәрін қақпақты жабыңыз, бірақ соңына дейін.

Ашытталғаннан бері сұйықтықтың аз мөлшері бар, банктерді тақталарға орнатқан дұрыс. Енді біз оларды бөлме температурасында 4-тен 7 күнге дейін қалдырдық.

Әр сөзбе-сөз бұзылғаннан кейінгі келесі күні біздің жұмыстарымыз «жұмыс істей бастайды», сондықтан сіз күніне екі-үш рет түбіне дейін жеңілдіктер жасауыңыз керек. Мұндай процедураны барлық күндерде жасау керек. Дегеннен кейін және егер сіз бәрін ұнатсаңыз, тағамды салқын жерде қауіпсіз түрде шығарып аласыз. Бәрі оған дайын! Қыста мұндай тұздық әр түрлі пісіру және әрине, ыстық тағамдар мен салаттарда сіз үшін таптырмайтын көмекші болады.

Жедел корей қырыққабаты Сәбіз және бұрышы бар бұрышы, қыста фаст-фуд

Және өткір жерге оралыңыз! Кәріс тіліндегі қырыққабат көптеген елдерде танымал қарым-қатынасқа айналды. Бұл өте ақталды, өйткені сілекейдің бір иісі өзенге ағып жатыр. Ал, ащы жақсы көретіндер үшін, жанның бальзамы ғана. Мұндай сүйіктім қандай? Және ол өте тез, оңай дайындалады және өте аз өнім қажет.

Қажетті ингредиенттер:

Қырыққабат - 3 kg.morkov - 500 гр. Бұрыш Осалы - 1 Podshar - 4 ас қасық. L. Sol - 9 ас қасық. L.VODA - 6 литр лапаны 3-4 дана.

Пісіру:

Алдымен толтыруды дайындаңыз. Ол үшін сода үлкен үгіткіште аршылған сәбіз. Қазір бізге блендер қажет болады. Онымен біз Чили бұрышын тартуымыз керек. Мен саған алдын-ала ескертемін: Егер сіз слайдты біршама слайд алғыңыз келмесе, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Саусақтарыңызды күйдірмеу үшін қолғап киюге сенімді болыңыз.

Әрі қарай мен Качан жасаймын. Жоғарғы парақтарды алып, су астында шайыңыз. Содан кейін үш килограм қырыққабатын екі бөлікке кесіңіз. Олардың әрқайсысы тағы 3 дана.

Бөлек кесектер Carot-қа ақымақ болуы керек. Ол өте қарапайым: Қырыққабат жапырақтары арасында тартылған ет. Осылайша, біз басқа бөліктермен жасаймыз.

Енді біз тұзды толтыру үшін тұздық пісіруіміз керек. Табаға су құйып, оны қайнатыңыз. Тұз бен қант қосқаннан кейін. Араластырыңыз және жұмсаңыз. Аздап салқындату үшін сұйықтық беріңіз.

Дайындаманың негізгі компонентіне оралу. Қырыққабатпен толтырылған қолыңызға кіріп, барлық жағынан өткір бұрышпен сүртіңіз. Ол тым көп болмауы керек. Әйтпесе, тағамдар өте төбе болады және бұл асқазан шырышты қабығына әсер етпейді.

Барлық дайын өнімді қою керек үлкен сыйымдылықты дайындаңыз. Үздік, олардың жылы тұзды толтыру үшін және лавр жапырағын лақтырыңыз. Содан кейін қырыққабатты тақтайшаға басып, никті орнатыңыз.

Біз коэффициентпен шыныаяққа салқын жерге жібереміз. Бұл балкон немесе жертөле болуы мүмкін. Біз толық дайындыққа дейін шамамен 5-6 күн күтеміз.

Мұндай өткір қырыққабат корей тіліндегі қырыққабат қысқыға дейін жақсы сақталған. Күн сайын ол хош иісті және шырынды болады. Қарапайымдылығына қарамастан, тағамның қожайынның жылқыларына лайықты ерекше дәмі бар. Пісіруге тырысып, ләззат алыңыз!

Кәстрөлдегі кастрюльдегі кәстрөлдегі қырыққабат өте қарапайым және дәмді

Мүмкін, күздік уақытты жіберіп алатын және қытырлақ қырыққабатты қыста сындырмайтын жалғыз мәселе бар шығар. Кеңес заманында бұл жұмсақ ағаш бөшкелерде жиналды. Қазір ол фонға кетті, біз шыны банкаларды көбейтіп отырмыз. Мен оны кәстрөлде ақ зире қосылған кәстрөлде қалай жасауға болатынын айтқым келеді және көрсеткім келеді. Меніңше, бұл әлдеқайда дәмді, жақсырақ және ыңғайлы.

Қажетті ингредиенттер:

  • Қырыққабат - 5 кг.
  • Тас тұзы дәміне қарай
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Ақ тминь - бұл тмин - 2 ас қасық. л.

Пісіру:

Пісіруді бастамас бұрын, барлық қажетті компоненттерді үстелге салыңыз. Әрі қарай, көкөністерді байланыстыру ыңғайлы болатын үлкен жамбас салыңыз. Әрине, бізге терең эмальданған табақ қажет болады.

Енді сіз Качанды кесуге кірісе аласыз. Ол жұқа сабан болуы мүмкін немесе қалың және үлкенірек. Қазірдің өзінде сізге ұнайтындай жұмыс бар. Әрі қарай, біз қырыққабатты үлкен шыныаяққа қойып, оны мол түрде себіңіз.

Қырыққабат тұзды анықтаған кезде. Бұл шырынды, дәмді және қытырлақ тағамдардың кепілі!

Содан кейін, сол ыдыста, мен сәбізді үлкен үгіткішке сүртіңіз. Жоғарғы шомызды қосыңыз. Барлық мазмұны жеңіл қимылдармен араласады.

Біз керемет дәмді кастрюльге жібереміз. Енді сіздің ер адамдарыңызды шақырыңыз, өйткені сізге олардың табиғи күші қажет болады. Жіңішке немесе итергішті көкөністер шырынды бөлетін етіп басыңыз. Мүмкіндігінше компоненттерді басқан және ықшамдаудың бастысы.

Егер сұйықтық бірден пайда болса, алаңдамаңыз, бұл сөзсіз кейінірек ерекшеленеді. Ауыр жүктемені асыға орнатып, ас үй сүлгімен жабыңыз. Екі апта салқын жерде алыңыз. Осы уақыт ішінде қалталарды көтеріп, қырыққабатты күніне екі рет бірнеше жерден тесіп алыңыз.

Ашыту сәтін күтеді, және ыдыс-аяқтардан кейін және сіз мақтана аласыз. Сіз ұзақ өмір мен сұлулықтың керемет өнімі жасадыңыз. Тұрақты иммунитет, дұрыс ас қорыту және сіз дәл келіңіз!

Кәстрөл, өте шырынды шаяу қырыққабат жақсы, сонымен қатар оның ағаш бөшкелерінің дәмі жоқ екендігі жақсы. Қарама-қарсы ол TMin арқасында ерекше дәм мен балғын хош иіс алады. Мен бәріне бүкіл отбасы үшін қыста осындай жұмсақ дайындауға уақыт бөлемін!

Бейне рецепт қыста алма бар ерте қырыққабатты қалай бұзу керектігі туралы

Алдыңғы рецепттерді әртараптандыру үшін мен сізге алма бар ерте қырыққабатты алуға ұсынғым келеді. Сауна ләззатының ерекше талғамына қалай жетуге болады, сізге осы бейнеклиптің авторы айтылады. Жағымды көру және әрине, тәбет!

Бұл халық әдісінің сүйкімділігі - сіз кез-келген қырыққабатты жылдың кез келген уақытында қолдануға болады. Оны бірнеше ай бойы салқын бөлмеде сақтауға болады. Ұзақ мерзімді болғанына қарамастан, ол өзінің қатал және хош иісін жоғалтпайды. Сонымен, тамақ пісіріп, денсаулықты тамақтандыр!

Ал, менің сұрыпты рецепттерім аяқталды. Мен сіздерге дайындықтың барлық нәзіктіктерін аштым деп үміттенемін. Қазір бастысы - бұл сәтті жіберіп алмау және мүмкіндігінше қыста сүйікті өніміңіз үшін дайындалу емес. Бұл тағамды күнделікті пайдалану өте маңызды және пайдалы. Адам денсаулығына қырыққабат рөлінен бері ерекше маңызды. Жақындарыңыз сізге рахмет айтыңыз!

Әзірге жаңа кездесулерге!

Сондай-ақ, жаңа рецепттердің шығарылуын жіберіп алмау үшін біздің топтарымызға қосылыңыз:

Топ: Whatsapp, Telegram, Telegram, Group, Facebook, ODNoklassniki.

3 литрлік банктердегі қырыққабатты дәнекерлеу .

Рецепт 1.

Жылдам пісіру қырыққабат.

Қырыққабатты жіңішке сабан кесіңіз немесе кесектерге кесіңіз. Тар

3-ші литрлік банкте түзету. Суық сумен құйыңыз, ерітінділерді ерітіңіз. Тұз (су 1-1,5 л). Құмыраны жылы 2 күнге қалдырыңыз. Содан кейін

Кішкене тұзды біріктіру және оған жарты кесе қант ерітіңіз, қырыққабатқа қайтадан құйыңыз, бір күн қалдырыңыз, содан кейін сақтау және пайдалану үшін тоңазытқышқа салыңыз. Сәбізмен тоқтата тұру үшін жақсы қырыққабат. Үлкен үгіткішке салыңыз.

Жоғарғы қырыққабат жапырақтары банктердің түбін шайқады. Қалған Кочан ұсақтап туралған, бірнеше қырыққабат жапырақтарын бүтін сан ретінде қалдыру керек, олар пайдалы болады. Сонымен, балапан қырыққабаты тұзбен үккіш, сәбіз үккіштен өткізді, сондықтан ол шырын береді, сондықтан ол шырынға ие болады (егер бұл сорпа үшін болса). Егер STERIT SNACK үшін болса - зире, мүкжидек қосыңыз. Құмыраға қатты шайқаңыз, қырыққабат жапырақтарын тастаңыз, қақпақты тазартыңыз, таза мата маймен жабыңыз - және жүкті қоюдың жоғарғы жағында. Сіз екінші немесе үшінші күні жеуге болады.

Рецепт 2.

Бір 3 литрлік құмыра

Бізге керек:

1 үлкен қырыққабат коохан

1 орташа сәбіз

1 ас қасық. Қасық қант

Дәміне қарай тұз

Саукрауытпен пісіру:

Қырыққабат, жабын жапырақтарынан тазалаңыз. Жартылай кесіп, майдалап тураңыз.

Мұның бәрін біз эмальданған кубокқа немесе жамбасқа салдық - бәрі қырыққабаттың көлеміне байланысты, ол сіз қыста тұзды шешуге шешім қабылдадыңыз.

Содан кейін көптеген қолдар (қамыр сияқты), сондықтан қырыққабат шырыны таусылған және

Бір уақытта қырыққабат мөлдір болады. Сонымен бірге, біз қырыққабатты сығып алуымыз керек, сондықтан ол одан ыңғайлы және тез болады.

Қырыққабатты үнемі қолданып көріңіз, мен дәміне қарай тұзмын - қырыққабат салдарынан

Қажет болғаннан бірнеше шпагат болуы керек - тұз қырыққабат Skisnet кезінде кетеді.

Ашыту процесі басталғандықтан, қант қосып, аздап қосыңыз

бүкіл Кочанға ас қасық.

Сәбізді тазалап, үлкен үккіште үккіштен шығарып алу керек.

Назар аударыңыз! Сәбіз қырыққабатқа салыңыз, сіз оны банкке орналастыруға дайын болсаңыз, онда қырыққабатпен бірге сәбіздің қажеті жоқ - ол дәмсіз болады.

Ақырын араластырыңыз

Барлық қырыққабат салынған кезде, сіз қысым көрсетуіңіз керек.

Мен кәдімгі Капронның қақпағын қысымдай қолданамын - бұл өте жақсы

осындай көлемге жеткілікті.

Қақпақты жабыңыз, қырыққабатты герметизациялау, сіз оны бірнеше рет жасауыңыз керек, өйткені ашытылғандықтан, оны жоғары көтеруге тырысатын газдар пайда болады. Қырыққабатсыз, ол бос және жұмсақ, ал бізге тығыз және қытырлақ қажет.

Осылайша біз қыста қырыққабатты қысып, 3-ші рет шықты

Литрлік банк.

Бірақ қырыққабат шырыны көп болды. Ешқандай жағдайда оны төгіп тастамаңыз!

Қысқы қырыққабат үшін ауыр процесс аяқталды, бірақ ол әлі жоқ

Бәрі!

Ол тек үш күнге дейін дайын болады.

Әрі қарай біздің әрекеттеріміз:

Біз құмыраны табаққа немесе шыныаяққа тұз қырыққабат қойдық, әйтпесе, ашытуда пайда болатын шырын үстел үстінде болады. Айтпақшы, және міне, шомынмен кішкентай құмыра бүйірін үстелге қойды (бәрі де адасқан).

Қырыққабат бөлме температурасында 3 күнде серуендейді.

Осы уақыт ішінде сіз оны таңертең және кешке босатуыңыз керек

Нәтижесінде алынған газ - сульфид - бұл жағымды емес, бейненің иісі ...

Бірақ толеранттылық, бастысы - оны қырыққабатта қалдыру емес. Ол үшін қажет болады

оны түбіне қалың пышақпен тесіңіз - газ қалай шығады және сіз көресіз және көресіз

Сезіну.

Бірінші күні бұл аз, екіншісінде, ал үшінші кешке дейін болады

Белсенді ашыту процесі әдетте аяқталады, күніне 2-3 рет қырыққабатты тесіп тастау керек - бірінші күн - мұқабада жай басып, газ жүреді.

Қырыққабат есептесеңіз, қақпақты шешіп, содан кейін қойыңыз

Банкке оралу, өйткені ол қысымның рөлін ойнайды.

Егер шырын көп болса - оны құмыраға құйыңыз.

Үшінші күннің кешінде осы құмырада қышқыл шырыны пайда болады, ал кейбір ессіз және шырышты, қорықпайды және болуы керек.

Қырыққабаттың «сығып алу», оның барлық күкіртсутекті шығарып, «гнетті» шығарып, еденнің қақпағын жабып, қақпақты жабыңыз және біз тоңазытқышқа жеткіземіз.

Осымен болды ! Енді сіз банктегі қыста қырыққабатты қалай қалай тұзаққа апаратыныңызды білесіз!

Айтпақшы, бір күннен кейін сіз шырынның қырыққабатқа жақсы сіңгенін байқайсыз,

Сондықтан, егер сіз оған сәйкес келмесе, банктен шырынды құймаңыз,

Бұл 3-литрлік банктің жанындағы тоңазытқышта болсын, және сіз оны сол жерде жіберіп, жібересіз, әйтпесе, қырыққабат соншалықты шырынды және қытырлақ болмайды.

Рецепт 3.

Эмальданған шелектегі ерітінді қырыққабат.

Біз өнімдерді келесі пропорцияда аламыз:

10 кг қырыққабат бойынша:

200 - 250 г тұз.

Қажет болса, сыртқы келбеті мен талғамын жақсарту үшін сіз мыналарды қосуға болады:

500 г сәбіз, үлкен үгіткіш немесе кесілген тар жолақтарда ұнтақ;

және / немесе 1 балдыркөк тамыры;

немесе 1 кг бүтін сан немесе кесілген алма;

немесе 100-200 г лингонброндар;

Цмин - дәміне қарай.

Тұнбалы қырыққабат, ас тұзын араластырыңыз. Үшін

Бірыңғай қырыққабат кеңірек сыйымдылықта орналасады және

0,5-1 сағат делік. Келесі қырыққабат шелекке (кәстрөлге немесе ішке) салыңыз

Банктер) ауаны шығаруға қатты тығыздау. Қапталған және тығыздалған қырыққабаттың беті оны туралап, оны зақымданудан қорғайтын қырыққабаттың барлық жапырақтарымен жабыстырылуы керек. Жоғарғы матаның таза бөлігін, оның үстіне, оның үстіне, розеткаға қойылған ағаш тор (сіз қолайлы диаметрлі табаққа жасай аласыз). Нур ретінде сіз құмыраны сумен қолдана аласыз. Торлы (немесе табақ) күніне шамамен бір күннен кейін қырыққабаттан бөлінген шырынға 3-4 см енгізу керек.

Аштамай қырыққабаты болған кезде жағымсыз иісі бар газдар бөлектелген. Бұл газдарды алып тастау үшін, сіз қырыққабатты кішкене тегіс таяқшаның түбіне 2 күн сайын екі күн сайын тесіп тастауыңыз керек.

Қырыққабатқа дайындық 15-20 күннен кейін пайда болады, оған байланысты

Ішкі температура.

Дайын дайын қырыққабат 3 литрлік банктерде ыдырайды және тоңазытқышқа шығарыңыз.

Қырыққабатты алып тастағаннан кейін, бетті әрдайым туралап, тығыздау керек, себебі шырын әрдайым қырыққабатты жабады, өйткені Қырыққабат, тұзсыз қалған, тез ұшады және ондағы С дәрумені бөлігін жоғалтады.

Рецепт 4.

Қырыққабат кесектерін сатқан.

Дайындау әдісі:

Қырыққабатты кесіп, банктерге салыңыз, және әр қатар өткізеді

Үлкен үгіткіште үгітілген сәбіз және сарымсақ кесіңіз. 3-ші л-да 1 сарымсақ басынан шығады. Әлі де қырыққабат қатты!

Тұздық келесідей дайындалады: 1 литр суда - 2 ас қасық. л. Тұзды және 150 г

Қант, 100 г 9-% сірке суы немесе 1 ас қасық. л. Эссенциялар, 100 г көкөніс

Мұнай.

Рецепт 5.

Маринадталған қырыққабат

Сірке суымен.

Бір бөтелке сірке суын, 2 қант көзілдірігін алу үшін 5 литр суық суда.

1,5 тұзды көзілдірік, сәбіз. Қырыққабат кесектерге кесілген, оны 4 бөлікке кесуге болады. Кастрюльге немесе бөшкеге салыңыз. Тұздықты құйып, түймесін басыңыз.

Бөлме температурасын 3-5 күнге қойыңыз.

Маринадталған қырыққабатты жеңіл тағамдар және екіншісіне беруге болады

ыдыс-аяқ.

Қырыққабатты үнемдеудің бірнеше мүмкіндігі:

10 кг қырыққабат, 25 г шомин немесе аскөк тұқымы, 200 - 250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 25 г кесек немесе аскөк тұқымы, 100 г кептірілген жидектер

Арша, 200 - 250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 300 - 500 г сәбіз, 25 г сықырлық немесе аскөк тұқым, 200 -

250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 400 - 450 г сәбіз, 350 - 400 г пастернак тамыры,

200-250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 200 - 250 г сәбіз, 150 - 200 г ақжелкен тамыры,

Балдыркөк және пастернак, 25 г сықырлық немесе аскөк тұқымы, 200 - 250 г тұз;

10 кг қырыққабат, 300 г сәбіз, 200 г пияз, 25 г аскөк немесе зире тұқымы,

200 - 250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 500 г сәбіз, 100 г пияз, 3 - 4 лаврлік парақтар;

10 кг қырыққабат, 500 г алма, 25 г аскөк немесе зире тұқымы, 200 - 250 г.

тұздар;

10 кг қырыққабат, 300 г сәбіз, 150 г алма, 25 г, 25 г сыққан немесе аскөк тұқымы,

200 - 250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 300 - 500 г сәбіз, 200 г алма, 25 г Кумин тұқымы немесе

аскөк, 80 г кептірілген арша жидектері;

10 кг қырыққабат, 200 г мүкжидек (созылушылар), 100 г сәбіз, 25 г Кумин тұқымы

немесе аскөк, 200 - 250 г тұздар;

10 кг қырыққабат, 200 г қызыл роуэн жидектері, 300 - 500 г алма, 25 г тұқым

Кумин немесе аскөк, 200 - 250 г тұз;

Рецепт 6.

Қырыққабат «Грузинде».

Саған қажет болады:

- 1 орта кочанның жаңа ақ қырыққабаты;

- 1 асхана қызылшасы;

- 1 қызыл жағылатын бұрыш;

- сарымсақтың 4 түйірі;

- 100 г балдыркөк жасылдар;

- дәміне қарай сірке суы;

- 1 ас қасық. 1 литр суға тұз қасық.

Дайындау әдісі:

Қырыққабат үлкен квадраттарға, қызылша - жұқа тілімдерге кесіледі,

Балдыркөк және бұрыш ұсақтау.

Туралған сарымсақпен қозғалып, барлық қабаттармен бірге қою.

Тұздан, судан және сірке суынан қатты қайнатыңыз, ол

Көкөністерді толығымен жабыңыз.

2 күн бойы жылы жерде, содан кейін тоңазытқышта салыңыз.

Өкінішке орай, осы рецепт бойынша дайындалған қырыққабат бағынбайды

Ұзақ мерзімді сақтау.

Рецепт 7.

Қырыққабат мерекесі.

Саған қажет болады:

- 4 кг қырыққабат;

- 8-12 дана сарымсақ;

- 250 - 300 г қызылша.

1 литр суға тұздық үшін:

- 2 аяқталмаған ас қасық тұз;

- 2 ас қасық. Қант қасықтар;

- 8 бұршақ бұрыш;

- 4 лоральдық парақ;

- ½ ½BSP. Алма сірке суы.

Дайындау әдісі:

Қырыққабат үлкен кесектерге кесілген. Эмальдандырылған табаға, қырыққабат бөліктері арасында кесілген қызылша мен майдалап туралған сарымсақты салыңыз.

Су, тұз, қант, лорель парағы мен бұрышы тұзды қайнатыңыз. Өрттен шығарыңыз, алма сірке суын қосыңыз. Тұздық қырыққабатты құйыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз. 4-5 күннен кейін қырыққабат дайын.

http://vkusnatisha.ru/solim-kapustu-na-zimu-7-rceptov/

Қыста ерітінді қырыққабат. Ең жақсы рецепт

Барлық ғашықтарға сәлем! Бүгін мен жалғыз емеспін, бірақ бірден 9 рецепт классикалық тұздыққа арналған рецепт. Мұнда бұл жаңа болуы мүмкін сияқты, оны кесіңіз, тұздалған, есте сақтаңыз және қолайлы контейнерге салыңыз. Содан кейін күте тұрыңыз, бәрі сол жерде жүргенде. Бірақ сіз осы жауапты істі алған кезде білуіңіз керек кейбір нюанстар бар. Мен бәрін егжей-тегжейлі сипаттадым, одан әрі мұқият оқып шығыңыз.

Айтпақшы, сіз менің рецепттерім үшін маринадталған тез шапалақ дайындадыңыз ба? Не болғаныңызды жазыңыз. Мен оның өте дәмді екеніне сенімдімін.

Енді маңызды туралы бірнеше сөз. Дүкен дайын қырыққабатты суық жерде қажет, онда температура 0-ден 5 градусқа дейін. Ол тоңазытқыш, жертөле немесе жертөле болуы мүмкін. Бірақ бұл жерлерде аяз жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Сондай-ақ, ашыту жыл сайын басталуы керек деп саналады.

Сіз жинақ үшін ландиялық тұз ала алмайсыз, ол дайын өнімді жұмсақ етеді. Біз қытырлақ және шырындыққа қол жеткіземіз. Сізге 1 кг қанша тұз керек? Оңтайлы сома - 25 гр., Яғни слайдсыз ас қасық. Біраз ертерек, мен үзіліс үшін қандай қырыққабат танытып, осы жерде оқыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Сәбізмен қаптама қырыққабат - үйде классикалық рецепт

Қырыққабаттың классикалық нұсқасында аз мөлшерде сәбіз және тұз бар квана болуы мүмкін. Сәбізде ашыту процесін тездететін табиғи қант бар, сондықтан қант-құм қажет емес. Көп жағдайда, бұл ақ көкөніс шырынды, сондықтан оны өз шырынын суды пайдаланбай, оны өз шырынымен жабуға болады. Бірақ дайындаманы тұзды құйған кезде рецепттер бар. Бұл опциялар да осы мақалада да талқыланады.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 3 кг муқанды пішінде (шамамен 3,5 кг-ға жуық шанышқылар)
  • Сәбіз - 300 гр.
  • Тұз - 3 ас қасық. Слайдсыз

Дайындау әдісі:

1. Көп нәрсе қажет емес, бір үлкен нәрсе болу жеткілікті. Егер сіз бұл түбірді пайдаланбасаңыз, онда дайын салат түзетіледі. Үлкен үрмелі сәбіздегі сәтте сәбіз.

2. Бала кесу керек. Ең дұрысы, кесектер орташа қалыңдығы, шамамен 5 мм болуы керек. Бұл мақсаттар үшін екі пышақпен арнайы пышақтарды қолдану ыңғайлы.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

3. Үлкен ыдыста ұсақталған көкөністерді бүктеп, тұз қосыңыз. Таза қолдар Ыдыс-аяқтың мазмұнын жақсы басады, сондықтан шырынның басталғаны үшін (тұз салқындау процесін тездетеді).

Сіз қырыққабатты және үстелге илей аласыз, содан кейін табада бүктеуге болады.

4. Табаға қайта өңделген жемістерді (сіз банкте жасай аласыз) кестеңізді кестеңіз (банкте жасай аласыз) және оларды қолыңызбен (немесе итеріңіз) қатты жуыңыз. Бөлшектерде және тіркемелерде делік. Кеме жоғарғы жағына толтырылған кезде, шырыны барлық қырыққабатты жабу үшін бөлектеледі.

5. Егер сіз кастрюльде болсаңыз, онда сіз барлық көкөністер сұйықтықпен жабылғандай етіп силкке мұқтаж боласыз. Тақтайшаны үстіне қойып, оған кез-келген жүкті салыңыз (тас, құмыра сумен немесе қызанамен).

Sauer қырыққабат рецепті клипті

6. Алғашқы уақытта ашыту процесін бастау үшін дайындаманы жылы жерге қою керек. Бұл процесті іске қосу үшін жылы суға көкөністер бар контейнерді орнатуға болады (шамамен 30 градус). Содан кейін қырыққабатты ас үйге квасқа қалдырыңыз, сіз пештен, 3 күн алыс емес.

7. Аяқталған тағамда ащы болған жоқ, сіз қалыптасқан газдар шығаруыңыз керек. Мұны істеу үшін, күніне екі рет, тақтайшаны алыңыз да, қырыққабатты ағаш таяқшамен бірнеше жерден төменге итеріңіз. Сонымен бірге, сіз көміртекті диоксидтің көпіршіктері қалай шығатынын көресіз. Тұздық бір күнде балшық болады, көбік пайда болады, бұл қалыпты жағдай, алаңдамаңыз.

Дәнекерлеу кезінде, жылуды сүт қышқылы белсенді түрде шығарады, ол консервант болады және бірнеше ай бойы көкөністерді сақтайды. Ең бастысы, ашыту аяқталғаннан кейін, суық жерде сақтау үшін қырыққабатты алып тастаңыз.

8. Банктегі Разваска жағдайында стаканды терең тақтайшаға салыңыз. Орфтация кезінде шырыны көбік пен контейнерден ағып кетеді. Егер сіз банкті үстелге немесе еденге қалдырсаңыз, таңертең сіз шұңқыр түрінде өте жағымды тосынсый аласыз. Егер сіз кәстрөлге бос салсаңыз және оны үстіне толтырсаңыз, оны науаға немесе пісіру науасына салыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

9. Шырынның үш күнінен үш күн кетуі керек, ашыту аяқталуы керек, енді көпіршіктер жоқ, тұздар мөлдір болады. Сондықтан қырыққабатты суықтан кетіретін кез келді. Оны банкаға ауыстырған дұрыс және ашылмалы қақпақтарды жабыңыз.

Жұмыс уақыты бөлме температурасына байланысты болады. Егер ол ыстық болса, онда бәрі де аяқталуы мүмкін, содан кейін 2 күннен кейін, егер салқын болса, онда қажет болса, қажет болуы мүмкін 5-күндер болуы мүмкін.

10. Суық киіммен көйлеңіз, оған тағы 2-3 күндік тағамдар, ал сіз қазірдің өзінде тамақтана аласыз. Тұтыныстың ең оңай нұсқасы - садақ пен күнбағыс майы бар қытырлақ салат. Сондай-ақ, қышқыл қырыққабат қосылған дәмді сорпамен дәнекерлеу - қыста және қыста өте қанағаттандыратын тағам.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Квашим - кәстрөлдегі өте дәмді үй қырыққабаты: TMIN бар рецепт

Қырыққабатқа TMIN қосу арқылы сіз жаңа жағымды хош иіс аласыз. Бұл бұл дәмдеуіш, ол көбінесе осы дайындамаға орналастырылады. Қажет болса, сіз бірнеше аскөк тұқымын, лавр жапырағы мен хош иісті бұршақты салуға болады. Тым түрлі дәмдеуіштер дайын тағамның дәмін бұза алады, сондықтан бұл жағдайда минимализмді ұстанған дұрыс.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 4 кг
  • Сәбіз - 3 дана. Ортаңғы
  • Tmin тұқымдары - 2 бет / мин
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Қант - 1 ас қасық.

Пісіру:

1. Егер сіз алдыңғы рецептті оқыған болсаңыз, барлық әрекеттер өте қарапайым екенін білесіз. Сәбіз үлкен үккішке үккіштен шығарылуы керек, ал қырыққабат кез-келген ыңғайлы түрде тұншығып тұр.

2. Ақбақты үлкен жамбас немесе тек үстелге ұсыныңыз. Қант пен тұз себіңіз. Қолдарыңыз бәрін жақсы бұраңыз. Кумин тұқымын қосыңыз және қайтадан араластырыңыз. Соңында, сәбіздің жалпы массасына қосылыңыз және бірнеше рет есіңізде болсын, шырыны басталды.

3. Көкөніс қоспасын эмальданған кастрюльге бастаңыз, оны сәл келтіріңіз.

Көкөністер өте тығыз болуы керек. Шаңнан қорғау үшін, қақпалық жапырақтарымен бүкіл бетті жабыңыз.

4. Енді сіз дайындаманы қысымның астына қоюыңыз керек. Мұны істеу үшін табақты қырыққабатқа қойып, құмыраны сумен орнатыңыз. Бәрі дерлік, қарсылас аяқталған кезде оны күтіңіз. Бұл 2-5 күнде болуы мүмкін. 22 градус температурада сіз үш күн күтуіңіз керек.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

5. Бірақ күн сайын, таңертең және кешке, нәтижесінде ащы өнім алу үшін газ көпіршіктерін шығару керек. Бұл ұзақ ағаш таяқшамен немесе жұқа пышақпен жасалады, қырыққабат бірнеше жерде айналады. Пирсингтен кейін қайтадан езімгерді салыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

6. Газ бөлінген сайын, көкөністерді банкаларға салыңыз, қақпақтармен жабыңыз және тоңазытқышқа шығарыңыз. Салқындағаннан кейін сіз осындай тағамдарды жей аласыз. Бірақ бірнеше күннен кейін дәм бай болады. Сондықтан біраз күту керек.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Қансыз қызылшадағы тұздық қырыққабат - қантсыз - Қанаттан тыс рецепт

Жақында мен грузинде қызылшамен тез маринадталған қырыққабатты қалай жасауға болатынын жаздым. Ал кесілген жағдайда көкөністер үлкен болды. Бұл рецептте ақ қатені өте жұқа ұзын сабан кеседі. Ал қызылша оны ашық қызғылт түске бояйды, өте тәбетті.

Құрамы:

  • Кейінгі қырыққабат - 1 үлкен Качан
  • Қызылша - 1 дана. орта шама
  • Сәбіз - 1 дана. орта шама
  • сарымсақ - 1 тіс
  • Аскөк тұқымдары - 1 ас қасық.
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Мүкжидек немесе линнонбер - қызмет көрсетер алдында безендіріңіз

Дайындау әдісі:

1. Ақыл-ой және қызылша. Аршақтар мен содады кішкене үгіткішпен тазалаңыз (үлкен болуы мүмкін). Қырыққабат сенсорлық сабан.

Айтпақшы, оны өсімдіктер көмегімен жасау ыңғайлы, тек алдымен сіз сәл жаттығуды қажет етеді. Нәтижесінде әдемі, ұзын жолақтар алынады.

2. Үлкен ыдысқа барлық кесуді ұсыныңыз, аскөк тұқымын және майдалап туралған сарымсақтың майдалап туралған қалампырын (сарымсай алмайды) қосыңыз. Дәміне қарай тұз. Шын мәнінде, тұз балғын пішінді пісіруден сәл тұзды етіп, тұздан тұрады.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

3. Барлық өнімдерді біртектілікке дейін орналастырыңыз, ал оларды жақсы еске алу.

4. Банктегі талғампаз көкөністерді, олардың жоғалуын да қысыңыз. Жоғарыда айтылған дәке немесе қақпақтан жабыңыз (бірақ тығыз емес) және жылы жерде жылы жерге кетіп, серуендеуге 2-3 күн кетіңіз. Кем дегенде, күніне кемінде бір рет, түбіне пышақпен немесе бірнеше жерде ағаш шырын салыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Қырыққабат шырынмен жабылғандығыңыз керек. Мұны істеу үшін сіз жүкті шыны бөтелке түрінде сумен салуға болады. Немесе күніне бірнеше рет картоптың көкөністерін аяқтау үшін.

5. Дайын салат тоңазытқышта алынып, оны күн сайын жеуге болады. Бұл тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Қажет болса, аскөңір тұқымына қосымша, сіз кориандр немесе зираны қоса аласыз (осы дәмдеуіштердің 1 ас сықылары жеткілікті болады).

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Классикалық пісіру рецепті шелектегі мүкжидекпен

Дәмді, қышқыл жидектерді жақсарту үшін - қырыққабатқа мүкжидек, лингонберриялар қосылады. Осылайша, бұл дайындаманың пайдалылығы артады. Мен сізге көкөністерді ашық қызыл жидектермен пісіруге тырысамын.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 8 кг
  • Сәбіз - 3 кг
  • Тұз - 150 гр. (6 ас қасық)
  • Мүкжидек - 0,5 кг (мұздатылуы мүмкін)

Қалай пісіруге болады:

1. Шын мәнінде, қырыққабатты кез-келген контейнерде бұзуға болады - құмыра, кәстрөл, кәстрөл, шелек, баррель. Мұнда он-он былғары шелекке арналған ингредиенттер бар. Егер сіз аз жасағыңыз келсе - өнімдерді пропорционалды түрде азайтыңыз.

Үш литрлік банкке және 5 литр кәстрөлде шамамен 3 кг қырыққабат, тиісінше 5 кг.

2. Үлкен үгіткіште таза және сода. Көп мөлшерде жұмыс жасағанда, сіз ас үй комбинатының қызметтерін пайдалана аласыз. Қырыққабатты ұзақ сабанмен туралуы керек. Мұны істеу үшін үлкен пышақ алыңыз (міндетті түрде толық орындалыңыз), ұсақталған немесе тағы бір комбайн. Жоғарғы жапырақтары кетеді, бірақ тастамаңыз, олар ыңғайлы болады.

3. Шелек жақсылап жуу. Төменгі жағында дайындаманың төменгі қабаттарын патогендік микробтардан қорғайтын жоғарғы парақтарды қойыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

4. Үлкен бассейнді алыңыз, қырыққабаттың, сәбіз бен тұздардың үштен бір бөлігін алыңыз. Жақсылап араластырғанда, олар көкөністерді өз қолыңызбен басқан кезде, олар шырынға жол бере бастайды. Алынған қоспасы дайындалған шелекке жіберіліп, оны мұқият жуады. Жоғарыдан бастап, мүкжидек нормасын бөліңіз.

5. Дәл сол жолмен мыналар: ингредиенттердің үштен бір бөлігін араластырыңыз, таратыңыз, шелекте шатастырыңыз және жидек қалдықтарын себіңіз. Үстіне көкөністердің соңғы үштен бір бөлігін салыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

6. Кең ыдыстың үстіндегі тізбек және қысым көрсету. Сонымен бірге шырын толығымен жабылуы керек. Оны жылы жерге 3 күн бойы қалдырыңыз. Келесі күні, тұздық жабылады, көмірқышқыл газы бөлінеді. Бұл газдарды күніне екі рет босату, күніне екі рет, шелектің түбіне дейін бірнеше жерлерде қырыққабатты ағаш таяқшамен итеріп жібереді.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

7. Газдар бұдан былай тұра алмаса, суықтан көкөністерді кетіру керек, өйткені жылулықпен олар жай бүлінеді. Орташа алғанда, бұл төртінші күнде болады (бәрі температураға байланысты болады). Шынайы банкаларға жағадан қырыққабат сақтау үшін оларды қақпақтармен жауып, жертөлеге немесе тоңазытқышқа алыңыз. Сіз 2 салқын күннен кейін үстелде қызмет ете аласыз.

Шыны ыдысқа жиналмас бұрын, қырыққабатты үстелге немесе жамбасқа ыдырауға және шайқауға ұсынылады. Жеңілдіктен арылу үшін желдету.

8. Қырыққабатты винегреттерге, сорпаға қосуға болады, одан жасыл және репрессияланған пияз, жасыл және қант, майсыз май қосылған салаттар жасайды. Көріп отырғаныңыздай, мұндай дайындаманы дайындау қиын емес, бірақ сіз көп қолданылып, дәмді аласыз.

Айтпақшы, жақында Сауер Кауулдронның дүкенінің сапасы туралы тексерілді. Оның барлығы дерлік денсаулыққа зиянды қоспалар бар екені белгілі болды. Сондықтан тұжырымдар жасаңыз және өзіңізді дайындаңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

3 литр үшін құмыра бар қырыққабатты сындырудың жылдам әдісі

Классикалық қырыққабат шамамен 3 күн, плюс-минус, соның ішінде температураға байланысты, соның ішінде. Бұл рецепт тез, дайын салат күн сайын болуы мүмкін. Алдыңғы рецепттерден алынған айырмашылық ағынды сулармен бірге су қоспасы бар.

Құрамы:

  • Ақ қырыққабат - 1 дана. ірі
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Сахра - 1 ас қасық.
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Қара бұршақ - 10 дана.
  • Лавр жапырағы - 3-4 дана.
  • Қайнатылған су - 1 л

Пісіру:

1. жуу және өтірік. Сәбіз - корей тағамдары үшін үлкен үгіткіш немесе үгітіңіз. Қырыққабат ұзын сабанға, жарты жүзге жуық ені бар. Дайындалған өнімді жамбасқа салыңыз да, оларды мұқият еске алыңыз. Сонымен бірге, олар көлемі және бос шырындар азаяды.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

2. Дәмдеуіштер, лавр және бұрыш бұршақтары, жалпы депрессияға ұшыраған массада және араластырыңыз. Егер сізге осы дәмдеуіштердің хош иісі ұнамаса - оларды пайдаланбаңыз. Көкөніс қоспасын банкке салыңыз, оның қайнатуы.

Бетбелгі алдында әйнек қайнаған судан кеткен жөн.

3.Жаңа тұзды тұздық. Ол үшін тұз бен қантты суық қайнаған суда еріту керек. Осы тұздыққа қырыққабатты құйып, қайтадан басыңыз. Жоғарғы жағында қақпағы немесе май етіп, күніне жылы қалдырыңыз.

4. Келесі күнді көріңіз. Бірақ күн сайын тұздық талғамға айналатынын біліңіз, сізге біршама күту қажет болуы мүмкін. Осындай дайындаманы тоңазытқышта ұстаңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Қыста қырыққабатты өз шырынымызда қалай өшіруге болады. 10 кг классикалық рецепт

Бұл оның шырынында тұрған классикалық саусерлік рецепт. Өзіңізді қыста қамтамасыз ету үшін бірден бірден дайындалу. Бұл биллинг жақсы, бірақ тек суық жерде сақталады. Мен осы рецептті қараша айында пісіруді ұсынамын, ол қазірдің өзінде тұрақты суық болған кезде және сіз банктерді жертөлеге немесе жылытылмаған лоджияға жібере аласыз.

Мен осы мақалада айтқан барлық қоспалар талғамға және ерікке ие бола алады: лавр жапырағы, бұршақ бұрыш, зире, қышқыл жидектер, алма, қызылша, аскөк тұқымдары.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 10 кг
  • Сәбіз - 1,5 кг
  • Тұз - 250 гр.

Дайындау әдісі:

1. Барлық сәбізді жеңілдетіңіз және оны үгітіңіз. Қырыққабат төлі. Көкөністердің саны үлкен болғандықтан, жұмысты тездету үшін сіз фотосуреттегідей ас үй процесін немесе арнайы үгінді пайдалана аласыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

2. Үлкен қайнату контейнерін қолданыңыз. Бұл шелек немесе 10-20 литрдің үлкен кәстрөлі болуы мүмкін. Бассейнде қырыққабат бөлшектері, сәбіз және тұзды араластырыңыз. Көп нәрсені дау айтудың қажеті жоқ, ол жай араластыруға жеткілікті болады. Дайындалған таза контейнерге көкөністер құйып, оларды мықтап жабыңыз. Көкөністерді ыдыс-аяқтарға салып, оларды тамашалаңыз.

Дереу шырыны болмайды, ол келесі күні сәл кейінірек пайда болады. Бірақ бұл рецепттегі тағамдар өте қытырлақ болады.

3. Кескішті үстіне толтырмаңыз. Орфтациялар болған кезде, қырыққабат көтеріліп, шырын ағып кетуі мүмкін, сондықтан осы процестер үшін бос орын қалдырыңыз. Бұйымды ақбақтың жапырақтары бар жапырақтарымен жабыңыз, пластинаны салыңыз және кемені орналастырыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

4. Күн үшін қырыққабатты жылулықпен ұстаңыз. Көпіршіктер пайда болған кезде (бір күннен немесе одан ертерек) пайда болған кезде, дайындаманы күн сайын газ өндіру үшін итеріңіз. Егер бұл орындалмаса, онда дайын өнім шыдамсыз болады.

5. 2-3 күн ішінде таза банктерге жартасты көкөністерді шығарып, суық жерде алып тастаңыз, сіз балконға аласыз. Суықта 5-ші күндер тұрыңыз, содан кейін сіз осы шырынды, дәмді және қытырлақ тағамдарыңыз бар. Сондай-ақ, пирогтарды пісіру үшін осы қырыққабатты қолданыңыз, оны алып, сірке суына және сорпаға салыңыз. Жалпы, жағымды тәбет!

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Баррельдегі тұздыққа арналған тұздық қантсыз тұздыққа арналған рецепт

Егер сізде ағаш бөшкесі болса, оны әжелеріміз сияқты көкөністер қою үшін қолданыңыз. Бұл рецептте ашыту процесін жеделдету үшін қара нан қолданылады, бұл дайын тағамның жағымды хош иісін береді. Қырыққабат тек кеш сорттарды алыңыз, ал дайын түрінде сіз оны суық жерде сақтайсыз, бірақ температура нөлдік градустан төмен болмайтынына көз жеткізіңіз.

Құрамы:

  • Қырыққабат - 10 кг
  • Сәбіз - 1 кг
  • Тұз - 250 гр.
  • Қант - 50 гр.
  • Қара бұршақ бұрыш - 15 гр.
  • қара бидай наны - 50 гр.

Пісіру:

1. Маған алдын-ала дайындалу керек. Мұны істеу үшін оны жуып, жылы сумен толтырыңыз (40 градусқа дейін). Осылайша, ағаш ісіп кетеді және ең тығыз байланысты болады.

2. Енді уақытты қажет ететін процесті бастайық - көкөністерді тегістеу. Қырыққабат кесу керек, бірақ тым кішкентай және жұқа емес, әйтпесе дайын түрінде ол өте жұмсақ болады. Сәбіз үлкен үгінділікке айналады немесе комбайнмен сабан кесіңіз.

Барлық көкөністерді бірден кесіп алмаңыз, оны бөлшектеп, араластырмаңыз, өйткені көлемі үлкен.

3.Мен, сіз бір түйіптелген (жоғарғы жапырақтары мен қағусыз) сіз бассейнге бүктеңіз (сәл көбірек кг). Сәбіз кептелістерін, ас қасық тұз және шай қасық қант қосыңыз. Перепай 3-5 бұрыш бұршақ. Қолыңызды араластырып, көре аласыз. Егер сіз қаласаңыз, көңіліңіз бар болса немесе дәміне қарай жіберіңіз.

4. Баррель түбінде қара бидай, ескірген нан салыңыз. Оны сондай-ақ ас қасық қара бидай ұнымен алмастыруға болады.

5. Төменгі жағын қырыққабат жапырақтарымен толтырып, нан жабады.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

6. Аралас көкөністерді баррельде енгізіп, қолыңызбен жақсы беріңіз, герметикаңыз. Осылайша, бланкілерді, қырыққабатты сәбіз мен дәмдеуіштермен араластыруды жалғастырыңыз. Бөшке толтырылған, үстіне қоймаңыз, қысым жасау үшін орын қалдырыңыз.

Барлық контейнер толтырылған кезде, қолыңызды болашақ тағамдарыңызға беріңіз. Егер шырын бөлінген болса, бәрі дұрыс және жақсы жасалғанын білдіреді.

7. Гаузаның бүтін әшектерін екі қабатқа немесе қырыққабат жапырақтарына жабыңыз. Баррель немесе табақпен бірге келетін кішкене қақпақты жабыңыз. Тәртіп құрғатып, оның қалған қақпағын жабыңыз. 12-ден кейін сағат 12-ден кейін дауылды ашытудан басталады (тек көкөністерді жылудан қалдырыңыз), көмірқышқыл газы шығарылады және сүт қышқылы пайда болады.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

8. Күніне бір рет барлық көкөністерді түбіне түсіріп, жағымсыз иістен арылыңыз және жағымсыз иістен арылыңыз (сіз бұдан бұрын, үгіт-ны алып тастайсыз, оны қайтадан салыңыз). Жылы дайындаманы 2 күн сақтаңыз.

9. Үшінші күні, көшеге немесе балконға қырыққабат алыңыз, онда температура 8 градус. Бұл режимде қытырлақ ұстаңыз, бұл режимде тағы 3-4 күн, оны күнделікті оны тесу үшін ұмытпаңыз.

10. Шырын шайыр қырыққабат аяқталады және ол бетіне көрінбейді. Пирсинг кезінде көпіршіктер болмайды, ал тағамның дәмі қытырлақ болады.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

11. Енді сақтау үшін дайын қырыққабатты суық жерде алыңыз. Егер аяз болмаса, ол, егер ол немесе жертөле болмаса, бұл көше болуы мүмкін. Осы рецептті қолданып, қыста құнды дәрумендер алыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Алма бар тұзақ, Quashen-де қырыққабат

Егер сіз ешқашан алма бар Sauer қырыққабатын жасамасаңыз, онда сіз осы олқылықты түзетуіңіз керек. Бұл тағамдар осы тағамды ерекше хош иіс пен дәм береді. Сонымен қатар, осы рецептте жеміс-көкөніс массасы тұзбен құйылады, олар бір аптада бір жерде өте дәмді және қанық болады. Үш литрлік банкте барлығы бар, ол шаруашылықта болады.

3 литрге арналған ингредиенттер:

  • Қырыққабат - 2,3 кг
  • Сәбіз - 3 дана. Ортаңғы
  • Алма - 4-6 дана. Ортаңғы
  • Су - 2 л
  • Тұз - 2 ас қасық.
  • Қант - 2 ас қасық.

Су мөлшері жеткілікті мөлшерде көрсетіледі.

Қалай пісіруге болады:

1.Бұл рецепт өте қарапайым, кез-келген бастысы, кез-келген ханым оған дәмді қырыққабат дайындай алады. Алдымен суды қайнатыңыз, оған тұз және қант салыңыз, оларды ерітіңіз. Тұздық салқындатқышты бөлме температурасына беріңіз.

Қырыққабат жылдам теңізде болғандай, ыстық су құйыңыз, мүмкін емес. Мұнда басқа процестер өтеді.

2. Үгітілген сәбізмен қырыққабаттың тәкаппарлы кесектерінің үлкен сыйымдылығында жасалған. 1 ас қасық қосыңыз. Тұтқалардан тұздар қайтадан араластырыңыз, біршама көкөністерден кетеді. Тұздықсыз рецепттерге қысым жасаудың қажеті жоқ.

3. Үлкен тілімдерді үлкен кесектермен кесіңіз, жартысы болуы мүмкін. Алма кесу әдісі кез-келген болуы мүмкін, мұның бәрі қалауларға байланысты.

4. Таза банкте сода немесе қыша ұнтағын жуыңыз, қырыққабат қабаттарын төсеуге (оны қолмен ұстау керек) және алма салыңыз. Жоғарғы қабат көкөніс болуы керек.

5. Толтырылған банктен салқындатылған тұздық болады. Дайындаманы тостағанға немесе табаға салыңыз, осылайша шырынның әйнегі ашытуға шықты. Қақпағы бар (тығыз емес) немесе дәке арқылы бос. 2-3 күн бойы жылы қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде күніне екі рет, сізге газ көпіршіктерін қалдыру үшін қырыққабат алу үшін ағаш кесек керек.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Пирсинг кезінде тұздық құлап кетеді, сондықтан кадрға караға қосу керек, оны кастрюльде таңдаған шырын қосу керек.

6. Қырыққабат уақытын сұйықтықпен жабу керек. Осы мақсатта сіз кішкентай қылшықты - кішкене құмыраны сумен немесе шыны бөтелке салуға болады. Екі күннен кейін не болғанын байқап көріңіз. Егер жеткіліксіз болса, тым көп қышқыл, содан кейін тағы бір күнге дейін жеңіл тағамдар беріңіз. Әрі қарай, сақтау үшін тоңазытқышта алыңыз.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Мұндай керемет қырыққабат мерекелік үстелге және жұмыс күнінде ұсынылуы мүмкін. Жазғы алмалар да өте дәмді, тырысады. Көкөністерде сақталған кезде шырыш және жағымсыз иіс пайда болмайды.

Sauer қырыққабат рецепті клипті

Shauer қырыққабатын қалай пісіруге болады, желкек, қызылша және сарымсақ: бейне рецепті

Бұл рецепт қырыққабаттың қалған бөлігінен өзгеше. Әдетте бұл көкөніс сабанмен ұсақталған. Мұнда үлкен бөліктерге көтерілуде. Дәмі, түстер мен хош иістерге қызылша, сарымсақ және желкек қосылады. Бұл байлықтың бәрі тұзды құйып жібереді.

Мен бірден түсіндіремін, алдымен, алдымен қысқы дайындаманы 2 күн бойы баспасөзге қойып, бөлме температурасына төтеп беру керек. Әрі қарай, салқын жерге (мысалы, тоңазытқыш) тағы 3 күн, қысымын шығармай-ақ алыңыз. 5 күннен кейін барлығы 5 күннен кейін (мүмкін және кейінірек), көкөністер сөнеді және оларды жеуге болады. Бес күнде қысымын шешіп, қақпақты жабыңыз.

Автор осы тағамды қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтады.

Бұл қырыққабатты классикалық жолмен бұзудың жолдары. Көріп отырғаныңыздай, олардың көпшілігі бар, олар нені таңдау керек. Ең бастысы - жалқау емес және өзіңізді осындай пайдалы және қытырлақ дайындамамен өтінемін. Баршаңызға дәмді қыста тілеймін!

Сәлем, құрметті журнал оқырмандары! Біз қыста билеттер жасаймыз. Бүгін мен үйдегі қырыққабатты үйде қалай тұзаққа түсіремін, сонда дәмді және қытырлақ болу керектігін білемін.

Номиналды бизнес сияқты қырыққабатты дәнекерлеу, бірақ әлі де уақыт пен тәжірибені қажет етеді. Нақты білу керек:

  • Тұзды қырыққабат - ортаңғы және кеш қалмау сорттары;
  • Қандай ингредиенттерді қолданады - тұз бен сәбізден басқа көптеген нұсқалар бар;
  • Тым қышқылға тұзды етіп қанша ұстауға болады, сондықтан ол өте қышқыл болмауы үшін, бөлме температурасына байланысты 2 күннен бастап тексеріледі.

Үйде оқшауланған:

  • кәстрөлде, шелек, резервуарда;
  • баррельде;
  • шыны ыдыста;
  • Тағамның пластикалық контейнерінде.

Мұны бақылау және тұздық ережелері зиян тигізбейді.

  1. Таза - Тара өте жақсы, алаяқтар зарарсыздандырады.
  2. Балғындық - біз Кочанистерді дақтарсыз және шіріксіз жинаймыз.
  3. Пропорциялар - рецепт бойынша көрсетілгендей, ингредиенттер.
  4. Температура режимі - жылудағы тұз және ашыту және суықтан сақтаңыз, осылайша ашытуды тоқтатыңыз.
  5. Ашытуды басқару - ашыту кезінде тұзды тесіңіз немесе бұраңыз.

Ингредиенттер

Ақ қырыққабат

4кг.

Пісіру сатысы

Тілек

Басқа рецепттер

Түрлі-түсті орамжапырақ

Тұздалған гүлді қырыққабат біздің үстелімізде жиі қонақ емес, қызықты, ол одан да қызықты, ол оны дайындайды және қонақтар мен отбасының қуанышына жібереді. Біз шанышқыларды 3 минут қайнаған суға, менің және бланшыма бөліп алдық. Содан кейін суық суға салып, тұзды дайындаңыз. 1 л суық суда біз 2 ас қасық тұзды үстіне қабылдаймыз. Осы ерітіндімен, құрамды құйып, құртқа құйып, жылы жерге үш күнге қойыңыз. Содан кейін біз тоңазытқышқа кіріп, бір айдан ләззат аламыз. Тұзу кезінде сіз сәбіз бен түрлі дәмдеуіштерді қоса аласыз.

Мүкжидекпен

Бәрін классикалық рецепт дайындайды, мүкжидек сәбіз қосылған. Егер сіз тұздықта қырыққабатты елемейтін болсаңыз, алдымен оны сәбізмен араластырып, содан кейін мүкжидек қосыңыз. Мен әдетте құмырада немесе кастрюльде тұзасты жасартамын, сондықтан ол серпімділікті жақсы сақтайды. Бұл көріністегі мүкжидек жарқын дәм мен қышқылды әкеледі. Дайын өнім мен өсімдік майын толтырамын және жетіспейтіндігімен себемін. Ас болсын!

Қызыл қырыққабаттан

Қызыл қырыққабат блоктаушыдан әлдеқайда қиын, ол талшықпен және аз шырынды, сондықтан ол оны тұзбен ұнтақтау және 20 минутқа қалдырыңыз, сондықтан ол шырын береді. Содан кейін зире және қара бұршақ, лавр жапырағы және кейбір мүкжидек қосыңыз. Араластырыңыз және күніне жыпылықтау астында қалдырыңыз. Егер бір күннен кейін масса шырынға жол бермесе, сізге 1 сағ жылдамдықпен тұзды ерітінді қосу керек. Еден-литрлік судағы тұздар. Біз дайындаманы ашыту үшін 3-5 күн қалдырамыз және суық жерге кетеміз. Жарқын тағамдар міндетті түрде қонақтардың назарын аударады, сондықтан оны маусымда жасауға тырысыңыз.

Қызылшамен

Мен қызылшанды қатты жақсы көремін, сондықтан мен де жөнелту опциясын ұнатамын. Сәбіздің орнына, біз қызылшаны салдық, әдетте, мен оны үлкен үгінділерге қоядық, бірақ сіз тақтайшаларға немесе кесектерге кесіп тастай аласыз, қалғандары классикалық рецепт бойынша. Дайын жалғыз алушыға бай қызыл түске ие болады және үстелге және тақталарда өте жақсы көрінеді, ол қытырлақ және өте дәмді тағамдар шығарады.

Тұздағы орақ

Біз жоғарғы жапырақтарды бұрандалардан шығарып, менің және кішкентай бөліктердегі бөренелерден кесіңіз. Қаптаманың түбінде біз қарақат жапырақтарын, шие, аскөк, eTrage, бұрыш және сарымсақ бар. Екінші бөлік үшін үстіне қойыңыз. Қырыққабат мықтап орналастырылған, олқылықтар сәбізге толады. Барлығын суық тұз ерітіндісімен құйыңыз: 1 литр су 1,5-2 ас қасық тұзды құрайды. Барлық кесектер тұздықпен жабылғандығұрлым қажет. Классикалық рецепт бойынша, яғни Quachim бірнеше күн бойы Quachim жылы жерде, көбікке үнемі кетіп, көбік қосып, су қосуды бастайды.

Дене үшін қолданыңыз

Тұздалған немесе тұздық бар, немесе көп мөлшерде дәрумендер мен минералдар бар. Бұл әсіресе С дәруменінің қатысуымен әйгілі, сондықтан иммунит және тез шаршаумен алынған пикаптарға сорыңыз.

Тұздалған қырыққабат - шағын калориялы өнім. Калория басқа өнімдерден алынады, ал қыста көңілді және витаминизация үшін тұздалған болады. 100 киіммен сұлулықтың нақты пайдасы туралы, қырыққабаттың пайдалы қасиеттері туралы мақаланы оқыңыз.

Пайдалы кеңестер

  1. Әрқайсысы қыста қырыққабатты өз жолымен жасайды, сонымен қатар тұз бәрін өздерінің дәмін татады, бірақ егер сіз жиналсаңыз, онда тағамға көбірек әкеліңіз. Неғұрлым көп болса, аз тұздық болады.
  2. Егер сіз сценарий процесін тездеткіңіз келсе, кесте, шарап, жүзім немесе алма сірке суын қосыңыз. Бәрі біршама тез шығады, бірақ мұндай қырыққабатты тұздалған немесе тұздық деп атауға болады. Сірке суымен пісірілген қырыққабат, біз әдетте маринадталған деп атаймыз.
  3. Температурада маринадталған 0-ден +6 градусқа дейін. Егер температура төмен болса, онда қырыққабат қатып қалады және жұмсақ болады, егер көп болса - ол бұзылып, бұзылады. Мұны ағаш бөшкедегі жертөледе, тоңазытқышта немесе жабық балконда сақтаған дұрыс.
  4. Тұзды зарядтау үшін шайыңыз, толық дезинфекциялау үшін содамен жуыңыз. Шыны, ағаштан немесе эмальданған ыдыстарды қолданған дұрыс, алюминий және пластикалық тұздықтардан жасалған жақсы.
  5. Біздің әжелеріміз таңдану уақытын қатаң түрде байқады. Сәрсенбі, жұма және сенбіде тек өсіп келе жатқан айда ғана шешуге болатын деп есептелген. Біз үшін бұл маңызды емес, бірақ кім біледі, мүмкін оны тыңдау керек шығар?
  6. Нораманы нөлге дейін қолданбаңыз, барлық зиянды заттар жиналады, сондықтан оны тастаған дұрыс.
  7. Егер сіз қырыққабатқа сәбіз көп болса, ол тәтті болады. Сіздің қалауыңыз бойынша қоспалар санын реттеңіз. Мен сәбізді қатты жақсы көремін, сондықтан мен оны маринадтаңыз.
  8. Сай қырыққабаты тұздан тек ашыту уақытымен және тұз мөлшерінен өзгеше. Біз жылумен 2-ден 7 күнге дейін ашамыз, ал тамақ өнімдерін пісіру газдар мен көбіктің толық жоғалуына 7-10 күн бұрын.

Қорытынды

Бүгін біз қыста тұз қырыққабатын дайындауды бөлшектейміз. Ескі күндері олар егер олар қырыққабат пен картоп жиналған болса, онда қыс аманады. Енді, әрине, бұл өзекті емес, бірақ сиралдардың қоры өтінемін. Бұл өте дәмді және пайдалы. Қырыққабат үшін, оны күн сайын тамақтандырып, сау болыңыздар!

Бастапқы бес рецептпен қатар, көптеген басқа нұсқалар бар: желкек, қабаттар, мысалы, серб, серб, армян, қант, болгар бұрышы және басқалары бар. Біртіндеп, біз маринадталған рецепттерді қосамыз, журналамыздың жаңалықтарын ұстанамыз.

Сіз қыста қырыққабатыңызды сорып аласыз ба? Қандай рецепттер? Өз біліміңізді түсініктемелерде бөлісіңіз.

Сәлем!

Сіз бір күнде қырыққабат ұйықтағыңыз келе ме? Бірақ 1 кг қырыққабат үшін тұз алу қанша екенін білмеймін бе? Иә, мұнда бәрі маңызды. Айтпақшы, «Ақ сұлулық» дереу банкте жүргізілуі мүмкін, бірақ сіз табаны немесе шелектерді пайдалана аласыз. Бұл жазбада сіз барлық дайындық әдістерін көресіз, олар өте қарапайым және күрделі емес. Бір-екі күннен кейін сіз жылдың кез келген уақытында пайда болған ресейлік тағамдар туралы ойлайсыз. Ия, әрине, қыста! Өйткені, сіз одан керемет Borschi пісіре аласыз, бірақ сізден, Саур-сорпадан, маринадталғаннан - салаттар қою үшін, өйткені сіз әр түрлі үлкенірек көрініп тұрсыз.

Мен сенің қалай екеніңді білмеймін, бірақ мен ешқашан консервіленген сауда-саттықты сатып алмадым, мен оның қандай дәмі бар екенін білмеймін. Мен әрқашан өз үйімді жасаймын. Бұл өте дәмді және қытырлақ болады! Мұның бәрі құпияларға рахмет, мен туралы нота туралы айтамын. Ең бастысы, қажетті сорттарды, сондай-ақ, жылудағы тағамдарды, ашыту кезінде көміртегі диоксидін және әрине, дұрыс сақтауды шығармаңыз.

Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда ол барлық қыста қоректенетін С дәрумені болады. Сондықтан көптеген рецепттер осындай дәрумендермен ойлап табылған. Олардың барлығы басқаша. Атап айтқанда, сіз тұзбен пісіре аласыз, тұз маринадты жасай аласыз және тағамды құйып, толық дайындықты күтесіз. Сонымен қатар, қырыққабатқа басқа көкөністер қосылады, сәбіз негізінен міндетті ингредиент, өйткені ол ашыту процесіне көмектеседі. Бірақ, онымен абай болыңыз, оны салу ұсынылмайды, ол жарықтық пен сұлулық үшін көп жағдайда қосылады.

Жалпы, жақында барлығы көреді, сондықтан жалғастырыңыз! Ас үйге рецепт пен алға ұмтылыңыз.

Қырыққабатты қыста 3 литрлік банкте қалай тұзаққа апару керек

Сондай-ақ, біздің әжелеріміз қыста қырыққабатты қалай және тұздық қырыққабат алуға болатынын білді. Олар міндетті түрде олардың құпияларын қолданды. Атап айтқанда, олар тұзды тек өсіп келе жатқан айға айналдырды. Айтпақшы, ай күнтізбесінің барлық әуесқойлары осы жылға арналған тазалық күнін өткізеді.

Сонымен қатар, маңызды сәттерді есте сақтаңыз:

  • Тек тұздыққа, қуырылған орнына, еррөрткіштің үлкен тас тұзын қуырыңыз. Дұрыс есептеуді жасаңыз, 1 кг «ақ сұлулық» слайдымен 1 ас қасықтан ішпеңіз;
  • Қысқалқызды қыста, Cochanic аяздан үрлеп, тұзды дәл осындай сорттарды таңдау жақсы. Жасыл жапырақтардан ерте бұл жағдайға сәйкес келмейді;
  • Жұмыс процесінде, көмірқышқыл газын дұрыс тастау үшін тағамды араластыру қажет, алайда үлкен ашыту процесі және дәмі жоқ;
  • Негізгі ереже - пісіру уақыты. Егер тағам жылумен жабылса, оның мазмұны жұмсақ болады, ал дағдарыс мүлдем сезінбейді. Сондықтан, оған 3-5 күн қарсы тұрыңыз, бұдан артық, температураға байланысты, дәміне бөленіңіз. Ол жеңіл қышқылмен және өте жақсы ақ болуы керек. Тұздық жеңіл болмауы керек, ал балшық болмауы керек;
  • Дайындаманы тек жертөледе, тоңазытқышта, тоңазытқышта немесе судфолға сақтаңыз. Яғни, температура 0-ден 5 градусқа дейін төмен, енді жоқ.

Енді қайта рецепт бойынша, оны міндетті түрде қабылдаңыз! Бұл классикалық, ал қырыққабат өз шырынында, тұзды қоспай алынады. Дәмі өте шырынды, қытырлақ және дәмді!

Бізге керек:

Кезеңдер:

1. Ақ қырыққабатты жұқа сабан түрінде сырғытыңыз, арнайы пышақпен немесе оны қолмен жасаңыз. Үлкен үгіткіште сәбіз жөтел.

2. Бұдан әрі жоспар бойынша, бүкіл лот тұздалып, отырғызылуы керек.

1 кг қырыққабат 1 ас қасық 1 ас қасық слайд және 1 HL қант. Немесе дәміне қарай бағытталған, сынап көріңіз, ыдыс аздап қаңғыбас болуы керек.

Сіздің ойыңызша, қант не үшін қосылған? Бұл ашыту үшін қажет.

3. Осыдан кейін, барлық массаларды бекер есте сақтау керек және оны жұмыс үстелінде емес, жақсы немесе терең кәстрөлге немесе бассейнге ие болу керек. Мені барлық қыртыстарды тыңдадыңыз ба? Сондықтан, уақыт өте келе сіз шырынды да көресіз.

4. Қазір 3 литрлік банктегі көкөніс массасын жүктеп алыңыз. Және оны бөлшектермен айналып, оны күйзеліске айналдырыңыз немесе жылтыратыңыз, сондықтан шырын жоғарыдан пайда болады.

5. Айтпақшы, маңызды шарт - Банк бойынша тостаған салу керек, өйткені шырын көбірек болады. Бөлме температурасында 3 күн күтіңіз, дәке үстіне дәке жабыңыз немесе ілмек қақпағын еркін салыңыз. Және осы уақыт ішінде дайындаманы көмірқышқыл газын шығару үшін шелек немесе ағаш таяқшамен кальцийлендіру керек.

6. Бөлменің температурасына байланысты 3-5 күннен кейін, дайындама жапқыш қақпағын жауып, оны сақтау немесе оны жертөлеге жабыңыз. Жағымды оқиғалар!

Жақсы, қыста оны өсімдік майымен тамақтандырыңыз және әрине, оралған пияздың басын аяқтаңыз. Немесе хош иісті сорпаларды қайнатыңыз және Bigons, жалқау қырыққабат орамаларын жасаңыз.

Қарапайым рецепт бойынша тұздалған тез тамақтанатын қырыққабат

Жақсы, достарым қозғалады. Енді сіз үйде тамақ дайындаудың тағы бір ерекше тәсілін күтесіз, атап айтқанда, қырыққабатты бір-екі күнде тез және дәмді түрде пісіріңіз. Мұны істеу үшін оны тұзды тұзбен құйыңыз. Және асханаға керемет тағамдар дайын болады.

Бізге керек:

Https://youtu.be/yvmmyh7ei0 көзі.

Кезеңдер:

1. Қырыққабат және сәбіз қабығы сабан немесе жұқа көпір түрінде. Бұрын оларды суға жуыңыз, сәбізді мұқабалардан тазалаңыз. Осыдан кейін, бұл ингредиенттердің екеуі біртекті масса алу үшін үлкен және терең контейнерлерге араласады.

2. Бұрышты, аскөк тұқымын, әрине, лавр жапырағын кішкене кесектерге есте сақтаңыз.

3. Тұздықты дайындаңыз, су мен қантты енгізіп, түйірлерді еріту үшін қасық араластырыңыз. Жалпы массаны құйыңыз.

Көкөністерді араластырыңыз және қолдарыңызды, контейнерде немесе оларды құмыраға салыңыз, осылайша олар қатты қояды. Рома өте көп болуы керек, сондықтан ол толығымен салатты толығымен жауып тұруы керек.

4. Мазмұнын, мысалы, құмыраны сумен салыңыз. Келесі күні ашыту және ашыту басталады, сондықтан таяқшамен немесе кәдімгі қасықпен көмірқышқыл газын шығару қажет.

Жылу қырыққабатының тұруы 3 күн болуы керек. Осы күндері бұл күндері одан да сұйықтық бар, сондықтан ыдысты түбіне қоюды ұмытпаңыз. Уақыт келген сайын, сіз кез-келген формада бірден қолдануға болады, бірақ салқындаған кезде ол кейде дәмді. Тоңазытқышта немесе салқын жерде сақтаңыз. Іске сәт!

Тұздықтағы қырыққабатты қалайша қытырлақ және ақ түсті

Біз бұдан бұрынғыдай қарапайым нұсқаға ие болдық, ол алдыңғыға ұқсас, бірақ олар қырыққабатты тек қыста тұздайды. Және бірден тамақтанбау үшін. Рецепт дәлелденген және ондаған жылдар бойы тырысты. Сонымен де кеңес беріңіз. Банктегі қырыққабатта ұзақ уақыт жертөледе және дайындаманы ашқаннан кейін, ол тоңазытқышта ыңғайлы.

Бізге керек:

Https://youtu.be/4bdqrkuf-eg көзі.

Кезеңдер:

1. Қырыққабатты ұру үшін арнайы үгіткіш, оған арнайы үгінділер түсіріп, қажетті жұмыс жасаңыз.

2. Көкөністерді шырын бөлуге арналған ашыңыз. Содан кейін сәбіз үрлемдер арқылы үлкен тесіктері бар және осында қосылады.

Тұздықты жасаңыз, үш литрлік құмыраға 0,5 литр су қосыңыз, тұз салыңыз да, араластырыңыз. Дереу, дәндер қалай ери бастайды, себебі салат жасай бастайды.

3. Беті сұйықтық қалыптастыруы керек. Ол шамамен 3-5 күн жылы болуы керек банктің осы түрінде. Осы уақыт ішінде ингредиенттер қозғалғандай, мезгіл-мезгіл ағаш кескішке төгілуі үшін қоспасы қажет. Сіз газдарды және тіпті көбікті көресіз.

Тұздық ағып жатқаннан кейін егін жинап, қақпағы бар және сақтау орындарын алып тастаңыз. Егер ол сізге сәйкес келсе, дәмді ұмытпаңыз, содан кейін бәрі дайын.

Қырыққабатқа қытырлақ немесе тамшылар шырынды және дәмдеуіштер болмауы керек. Ас болсын!

Қырыққабат тұздығы, мүкжидек (өте дәмді)

Керемет және әдемі рецепт, ал композицияда, өйткені мүкжидектер де көрілуі мүмкін. Сондықтан бұл тағамдардан одан да көп дәрумендер бар. Дегенмен, қысқы сыныпқа қырыққабатты тығыз жүзіммен алыңыз.

Бізге керек:

Көзі https://youtu.be/o8z4hwzgdj8.

Кезеңдер:

1. Чиптерді алу үшін арнайы үгіткішдегі көкөністерді түртіңіз. Үгітілген сәбізді және қырыққабатты біріне араластырыңыз. Тұз бен қолдар қосу Жаппай массаны өте жақсы көрсетеді, сондықтан шырындар тұрып, бұл көкөністер өте шырынды екенін көрсетеді.

2. Содан кейін бұл масса таза банкке немесе бөшкеге, кәстрөлге ене бастайды. Сонымен қатар, жоғарыдан шырын болуы үшін жұдырық немесе ағаш қалың таяқшаны пайдаланып, тығыз бетбелгі жасаңыз. Қабаттар балама мүкжидек жидектері. Төменгі жағына лорель мен қара бұршақ салуды ұмытпаңыз.

Көкөністерді бөлме температурасында қалдырыңыз және екінші күні, қоспаны газды қою және барлық ащы қалдырмай бастаңыз. 3 күннен кейін, мүмкін бес градус түсін өзгертеді, ол ашық болады.

3. Дайындаманы мықтап жапқыштағы қақпағы бар және қараңғы салқын жерге қойыңыз. Азықтандыру кезінде өсімдік майы бар су және пияз пиязын безендіріңіз.

Тұздалған қырыққабатқа арналған рецепт кесектері қызылша салқын

Меніңше, мен ойлаған тағы бір керемет аспирант, тіпті маринадталған өнімдерге де жата аласыз. Барлық көкөністерді сірке суына сүйене отырып, маринадтың төгілуі керек. Бірақ ол керемет болып шығады! Тек бомба!

Бізге керек:

Https://youtu.be/quh3ikkklzay көзі.

Кезеңдер:

1. Барлық ингредиенттер алдағы жұмысқа дайындалуда. Қызылшаны тазалаңыз және орташа мөлшердегі ұяшықтарға айналдырыңыз. Қырыққабат банкке ыңғайлы болатын, яғни біз мойынға жеттік. Таза сәбіз және кружкаларға ұнтақтаңыз. Сарымсақ немесе оны тақтайшаларда жарайды.

2. Ассамблеяны, банктердің түбінде, кесекті қызылша, сарымсақ және сәбізден, 5 бұршақ және 5 қара бұрыш, лавр жапырағы салыңыз. Әрі қарай қырыққабаттың кесектері және өте жоғары. Айқындық үшін, егер сіз өткір чили бұрышын қойғыңыз келсе.

3. 1 литр суға салыңыз, 1 ас қасық тұз және қант салыңыз, сұйықтық сірке суы мен өсімдік майын қалай қайнатады. Дайындаманы толтырып, толтырыңыз.

4. Енді дереу полиэтилен қақпағын жауып, үйде жылы жерде сақтаңыз. Тоңазытқышта салқын жерге қойғаннан кейін. Бұл өте әдемі және дәмі бар! Жағымды әсерлер!

Қыста құмырада гүлді қырыққабат

Сонымен, мен сізге ақ қырыққабаттың тұзсыз рецепті көрсеткім келеді, бірақ түсі. Блогта мұнда оқуға болатын басқа нұсқалар бар. Бірақ, егер сіз мұны жасағыңыз келмесе, сіз осы бейнеде таныса аласыз.

Осы джентльменде ескерту аяқталды. Енді сіз қыста тұз қырыққабатын қыста оңай салуға, саладикаға, аспаз, оны тамақ пісіруге, оны тамақтандыру, екінші тағамдар түрінде қолданыңыз және т.б. Денсаулыққа тырысыңыз.

Барлығы ең жақсы және жақсы. Жазбалардың төменгі жағындағы ойларыңызды жазыңыз, түсініктеме, қобалжу.

Құрметпен, Кэтрин


Добавить комментарий