Статьи

Alle hemmeligheter med perfekte poteter gratis - Lifehaker

Hva du trenger å vite før matlaging poteter frites

  • For denne parabolen, vil unge poteter ikke passe, fordi det er for vannet. Det er best å ta modne poteter, og dette, hvor lite stivelse. Ellers, etter matlaging, myker den og vil ikke være skarp.
  • Antallet poteter kan beregnes som følger: En stor tuber på en person. Det er imidlertid bedre å gjøre litt mer, det er usannsynlig at det blir overflødig.
  • Poteter ikke nødvendigvis rene, det avhenger av dine preferanser. Bare rå poteter må først skylles veldig grundig med en stiv børste.
  • Poteter må kuttes i en lang 0,5-1 bredde på 0,5-1 cm. For å gjøre dette, kan du også bruke en vegetabilsk kutter eller grater. Prøv å lage de samme stripene slik at potetene ikke jevnt gjør.
Hvordan kutte poteter frites
Thespruce.com.
  • De hakkede potetene må være pre-gjennomvåt minst 20 minutter, slik at det kom ut av det ekstra stivelse, og deretter tørt, legger på et papirhåndkle.
  • Oljen spiller en stor rolle der poteter er stekt. Velg raffinert deodorisert olje: det blir mer bedre.

Slik lager du frites på tallerkenen

Den mest ekte potetfre er oppnådd når du lagrer i dypfryser. Og den spesielle hemmeligheten til hennes sprø skorpe er i dobbelt steking.

Slik lager du frites på tallerkenen
Thespruce.com.

Forvarmolje i en dyp panne eller panne opp til 160 ° C. Temperatur Kontroller det spesielle termometeret eller hvite brødpæren. Senk krummen i pannen. Hvis bobler vil vises rundt det, betyr det at oljen har nådd den nødvendige temperaturen.

Sett inn i oljepotetene i ett lag. Hvis slagene er for mye, del dem i flere deler. Olje må dekke poteter helt. Stek det i ca 5 minutter. På dette stadiet skal det myke fra innsiden, men praktisk talt ikke å endre skyggen.

Fjern poteter med støy og skift den på grillen eller papirhåndklær, brettet flere ganger. La det være minst en halv time, og bedre - i noen timer, slik at glasset er overflødig fett og poteter helt avkjølt.

Slik lager du frites på tallerkenen
Thespruce.com.

Forvarmolje til 180-190 ° C. Hvis du ikke har termometer ved hånden, legg et stykke poteter inn i oljen. Når den nødvendige temperaturen er nådd, bør oljen rundt den være syk og lansert lett.

Sett forberedt poteter i ett lag og kok før utseendet på en gylden skorpe i ca 5 minutter. Du kan og litt lenger lenger hvis du vil få enda flere frynsestykker. Deretter drock poteter, som etter den første steken.

Slik lager du frites på tallerkenen
Thespruce.com.

Solo poteter fre trenger etter matlaging, ellers vil det ikke krysse. Det er bedre å ikke vente til det avkjøles, og mate det til bordet så varmt.

Hvordan lage mat poteter frites i ovnen

Hvordan lage mat poteter frites i ovnen
Minimalistbaker.com.

Først i en stor bolle, bland potetene, flere spiseskjeer med olje og salt til smak. Og hvis du legger til noen krydder, blir parabolen mer duftende.

Sett poteter på en fast bastard i ett lag. Hvis brikkene ligger på hverandre, vil de trenge ujevnt. Legg bakeplaten i ovnen forvarmet til 220 ° C i 25 minutter. Deretter snu potetene og bake en annen 10 minutter til den dekker den sprø gyldne skorpen.

Slik lager du poteter frites i en sakte komfyr

Slik lager du poteter frites i en sakte komfyr

Slå på Multicoiler i "Baking", "Fri" eller "Multiprob", avhengig av modellen. Hell oljen i bollen. Forholdet mellom poteter og olje skal være 1: 4, ellers vil du lykkes bare stekte poteter. Etter et par minutter, når oljen varmer opp, legger du ut poteter og forbereder 8-10 minutter.

Fri poteter i en sakte komfyr er stekt to ganger som på platen. Etter ett stekt vil det selvsagt være deilig, men vil ikke dekke den ønskede sprø skorpe. Fjern poteter, tørk, la det kjøle seg ned og legg i en multikrofer i ytterligere 2 minutter.

Solo Slike poteter er også nødvendige etter matlaging slik at den ikke mykner.

Slik lager du poteter i mikrobølgeovn

Slik lager du poteter i mikrobølgeovn
Richard Allaway / Flickr.com

Spred poteter på en tallerken på en slik måte at brikkene ikke kommer i kontakt med hverandre. Snaw med en liten mengde olje, dryss med salt og krydder til smak.

Sett poteter i mikrobølgeovn til full strøm i 3 minutter, og slå den deretter over og kok i ytterligere 3-6 minutter til det dekker den gyldne skorpe. Bare ikke overcover potetene, ellers vil det være stivt.

Bonus: Potetrecept Frites i Klyar

Potetrecept frites i Klyar
Richard Eriksson / Flickr.com

Ingredienser

  • 1 kopp mel;
  • 1 teskje hvitløksalt;
  • 1 teskje løkpulver eller 1 spiseskje krøllete bue;
  • 1 teskje salt;
  • 1 teskje paprika;
  • 1 chipping av cayenne pepper;
  • ¼ glass vann;
  • 900 g poteter;
  • ½ glassolje.

Matlaging

Bland mel og krydder. Tilsett vann og bland godt. Hvis klaren er for tykk, hell litt mer vann.

Tørk de forberedte potetene i klarheten og legg ut ett stykke i den oppvarmede oljen. Hvis vi legger en håndfull med en gang, kan klumper holde seg fast. Groach ca 10 minutter til potetene mykner inne og dekker ikke utbruddet av en gylden sprø skorpe.

Legg deretter ut ferdige poteter på et papirhåndkle for å biff overflødig fett. Serveres varmt med din favoritt saus.

Se også:

Hva, likevel deilig denne skadelige hurtigmatet. Vi forstår alle at du ikke skal lene seg på denne fettete og stekte maten. Men det er neppe mulig å overbevise våre barn i dette. Men potetfreen hjemme i sin egen produksjon vil glede dem som er minst kjøpt. Og det vil være uten skadelige fargestoffer, smaker og andre tilsetningsstoffer. Det er også viktig hvor mye det er billigere enn kjøpet.

Det er lett å gjøre selv uten frityrkoker. Du kan steke i en stekepanne, i en langsom komfyr eller i en metallsaggryte. For mindre kalori, prøv å gjøre uten olje i ovnen. Og for utarbeidelsen av små porsjoner, kan du dra nytte av mikrobølgeovn.

Drikk potetskiver skiver bare i majones. Noen elsker mer skarpe sauser. Selv om poteter er velsmakende og i seg selv uten tilsetningsstoffer. Forbered det som en delikatesse og under posten. I dette valget finner du flere av de mest populære måtene å gjøre denne enkle parabolen.

I denne artikkelen:

Potet Friesh hjemme i en panne med smør

Dette er en klassisk måte å lage mat på denne parabolen, som i McDonalds. Det innebærer å steke potetretter i en stor mengde olje. Hvis det ikke er frites, hælder vi olje i en stekepanne eller i en pott med en tykk bunn. Og oppvarming er det bra på komfyren, brøl i det potetraal.

Jeg vil ha ferdige skiver veldig frynser. Derfor velger jeg røtter, omtrent det samme i form og størrelse.

Dette gjøres ikke bare slik at alle skiver er estetisk sett i den ferdige formen. Og så, slik at de er gode, glatt strikket.

Jeg forbereder verktøyene - et skjærebrett, en skarp kniv, papirservietter, dyp stekepanne og spade.

Hva vil ta: Kartoshka-Fri-Domashnix-UsloviyaxHvordan lage mat:

1. Jeg velger fem store knoller. Min og ren fra peeling. Kutting på lange pinner. Ikke tynn og ikke tykk. Tykkelse på ca 0,7 mm.

2. Tilberedte skiver gjennomvåt i kaldt vann. La det være omtrent en time.

Du må suge for å vaske den ekstra stivelsen.

3. Videre vil vannet dumpe, og blankene helles i en kolander, slik at væsken er hele glasset.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

4. Stekepannen med olje er allerede oppvarmet på høy varme. Potetruw Hacking papirhåndklær og dryss mel. Jeg blander litt.

Nå vil oljen ikke plaske fra stekepannen i det hele tatt, og det ferdige produktet vil ikke være verre enn kjøpet. Jeg legger ut i den oppvarmede oljen av deler, slik at den ikke holder seg sammen i fettet.

Potet frites hjemme

5. Rør venter mens du setter opp. Så tar vi en spade rotskiver og legger seg på papirhåndklær. Og neste parti er sendt til stekepannen.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

6. Så små porsjoner blir frosset alle forberedte strø. Så, allerede på en tallerken, drysses du med salt, pepper og krydder. Kom på bordet som en side rett til kjøtt, fisk eller kylling. Det er ikke mindre velsmakende og som en selvstendig tallerken.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Vokt dere for kaloriinnhold i denne delikatessen hvis du er på en diett. Tross alt er Fry's Potetoes så velsmakende at du kan gjøre umerkelig å spise mye.

Poteter gratis uten frityr i ovnen

Jeg elsker fortsatt poteter for å forberede på denne måten. For ikke å plaske kjøkkenet med olje, og til og med bruke oljen til et minimum.

Jeg velger tuber av riktig størrelse slik at det er like klumper fra dem. Skålen er oppnådd ut av ovnen, enn i en stekepanne i olje. Derfor er det sikkert å tjene noen deilig saus.

Sett med produkter:

  • 5 stk. Potetofelin
  • 2st oljeskinn
  • salt
  • pepper

La oss bli klare.

1. Renset og vasket poteter med lange spisepinner. Vi vasker under kranen fra overflødig stivelse og gir en holdning av vann. Du kan allerede slå på ovnen for å varme opp om to hundre grader.

2. Paws til en bolle og vann med to skjeer med solsikkeolje. Bland deg kan enkelt med hendene slik at alle skiver belegger med olje.

Du kan litt pepper, men det er for tidlig å salt!

3. Et bakeplate med pergament og smør papiret med en litt dyppet med en dusk. På dette arket, legg poteter jevnt. Det er hvordan på dette bildet. I dette skjemaet sender vi et bakeplate i en varm ovn.

4. Vi kan bare spore skivene for å steke jevnt og ikke brennes. Etter en halv time i min ovn er poteter allerede rødt og sprø. Hell det i en stor bolle og salt til smak.

Denne potetfisk hjemme er ikke dårligere enn den som er stek i liter olje. Men skade og fathet i det er mye mindre. Og hvis du lager deilig ostesaus, vil du spise den om et minutt.

Oster saus hjemme

Denne videoen fra "videokulær" -kanalen. Den mest delikate versjonen av ost og hvitløk saus å tørke opp skarpe potetskiver.

Bestemor Emma er alltid vakker, velsmakende og hyggelig å se!

Matlaging poteter venn i multicooker

Jeg anbefaler også deg å vurdere en god måte å raskt og deilig smalske sprø potetskiver i en sakte komfyr. Vi utfordrer selvfølgelig en liter olje. Men i det kan du skyve flere deler av poteter på et stort selskap.

Vi må ta:

  • 1,5 kg. Poteter
  • 1 liter olje
  • salt
  • pepper

Hvordan lage mat.

1. Poteter, vasket og renset, gjelder for like pavers. Vil med vann og forlate i 10 minutter til båndstivelse. Etter vannet må du tømme, og stykker poteter dekomponerer på håndkleet.

2. I en multikrokers bolle heller vi en liter olje og slår på 180 grader. Slå på "Fry" -modus. La enheten bli oppvarmet mens enheten er oppvarmet.

3. Når bobler begynner å klatre fra bunnen, kan du begynne å steke. I et spesielt mesh for steking i dyp fryser legger vi om den tredje delen av hele potet.

4. Lukk lokket og la masken stå i kokende fryser i 10 minutter.

Hvis du liker veldig stekte poteter, så vent lenger.

5. Stor tallerken er stengt med et papirserviett. Og i hennes hellige ferdige gylne skiver. Overflødig olje stengler og absorbert i papir.

6. I bollen, hvor olje fortsetter å koke, vil vi huske det andre nettet fylt med potetstykker. Og etter 10 minutter kan du invitere familien til å prøve sprø, duftende snacks. Den første batchen var bare kaldt.

Hvordan lage gratis hus i mikrobølgeovn

Når du trenger å forberede en del av bare ett eller to personer, er det lett å gjøre i en mikrobølgeovn på 5 minutter.

Hvis det er en spesiell form, viser det seg perfekt. Potetskiver står i mold vertikalt og stekt jevnt fra alle sider.

Men når det ikke er slik form, betyr det at vi ikke leter etter lette stier.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Noen ganger gjør jeg en så rask matbit til frokost. Videre, hvis om morgenen spiser du karbohydrater, blir de ikke utsatt hvor som helst, men alle blir brukt på energi i løpet av dagen. To eller tre glatte tuber ren og vask. Kutting på like pilot. Vi tørker nøye servietter eller håndklær. Litt dryss mel.

Tenk på potetskiver og kutt i mel for å ikke sprinklede olje under matlaging.

I en bolle med glass eller porselen, hælder vi et par skjeer med vegetabilsk olje. Hørtes, hun peket, sprinklet med tørket greener. Jeg sovner der tilberedte klumper. Jeg blandet godt til skiver var alt i olje og krydder.

Jeg legger i mikrobølgeovn i tre minutter. For min ovn, er dette nok. Hvis du ikke er nok for deg, slå på en annen 1-2 minutter. Tross alt har kraften de også har forskjellige.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Potetfre er klar på tre minutter. Rød og sprø, spør hun om å spise det umiddelbart, så snart du lager mat. Så mister hun sin hylse.

Dette er så raskt og ukomplisert yummy. Barna elsker det veldig mye. Og dette er akkurat den mest parabolen at de vil lære å forberede en av de første. Skryte.

Slik lagrer du pommes frites i ovnen uten olje

Her er også veldig økonomisk og mest nyttig alternativ. Video oppskrift fra kanalen "mat og figur". Kokt i ovnen, er potetvenn mye mindre kalori enn å steke det i olje. Merk deg selv på denne måten hvis du vil gå ned i vekt og vurdere kalorier.

I ovnen er det nødvendig å sette en meget høy temperatur for å få sprø, frostede skiver. Ikke myke, bakt poteter. Akutt.

Funksjoner av matlagingskrisen poteter

1. Om retter. Selvfølgelig, hvis det er en fryser, så er det ikke noe problem. I det vil Potato Friesh hjemme ikke være verre, men enda bedre enn i McDonalds. Vi vil ta en dyp stekepanne. Vel, hvis det er støpejern, men aluminium er også egnet. Tykkelsen på veggene i rettene skal være minst 0,3 - 0,5 cm - enten det er en kjel, en jukse eller et landskap. Slik at de oppvarmede retterne holder temperaturen og ikke koker potetene i oljen, nemlig yngel.

2. Rørene velger mer enn mer og mer fettete å rulle inn i de samme, glatte klumper. For steking, for stivelse og smuldrende potet varianter er ikke egnet. Tross alt, vil vi bli komplett, sprø chips stekt utenfor og myk innsiden.

3. Vegetabilsk olje er egnet for oss bare raffinert, noe som ikke er for skumdelt når du steker. Oljemerket er ikke så viktig - kan steke på solsikke, mais eller oliven. Slik at den varme oljen ikke var sprut, bør skiver være godt motet.

4. Vel, og krydder velger din favoritt. Bare du trenger å helle dem uten fanatisme, for ikke å drepe den milde smaken av de stekte potetene. Solit parabolen anbefales klar, i en tallerken. Men dette vil fortelle alle smaken.

Jeg har ingenting å legge til om poteter Fr. Selvfølgelig er disse ikke alle mulige oppskrifter, men det er ganske mulig å velge den riktige versjonen av denne parabolen. Jeg sier farvel til deg til følgende møter på kjøkkenet. Jeg takker alle som forberedte meg i dag! Flink.

Hvis du liker disse enkle oppskriftene, klikker du på knappene til sosiale nettverk og deler dem på sidene dine!

Noen hemmeligheter og triks

Hvordan lage en ekte potetfries

Flere nyttige anbefalinger som vil gjøre poteter venn mer deilig og mindre skadelig:

  1. Hvis du bruker gamle poteter, kan det etter steking falle fra hverandre på grunn av det økte stivelsesinnholdet. Og for å unngå dette, etter rengjøring av tuber, kan du fordype i kaldt vann i en time. Deretter kan du flytte direkte til matlaging.
  2. Klipp potetene så tynnere som mulig. Først, så er skiver helt rekrutterende. For det andre vil matlaging ta mindre tid, noe som betyr at det er en mindre mengde kreftfremkallende stoffer.
  3. I restaurantene i McDonalds-nettverket er poteter tilberedt på en spesiell måte, slik at det viser seg skarp, men samtidig opprettholder en lett og behagelig tekstur. Og dette oppnås ved spesiell opplæring. Så, først, skiver skiver blanched, det vil si bokstavelig talt, de er nedsenket i kokende vann i noen sekunder. Så er de stekt i olje, men bare 3-5 sekunder. Deretter frosne poteter raskt og distribuert av poeng. Som et resultat dannes en skorpe på overflaten, som forhindrer oljetraft i oljeinnsatsen. Det er, med den etterfølgende fulle stekingen, blir skorpen enda mer sprø, og i potetene syntes å bli bakt.
  4. Normal solsikkeolje kan erstattes med noen annen plante. For eksempel vil sengetøy eller oliven gjøre en tallerken mer duftende og til og med nyttig.
  5. For ikke å slette veggene i prosessen med å varme opp oljen, kan de lukkes med matfilm.
  6. Slik at potetene gjør godt nok, ikke sparer oljen. Det skal helt dekke alle skiver.
  7. Før nedsenking av poteter i en frityr (det vil si i kokende olje), svinger det godt og tørt, ellers unngå ikke sterke hissing og sprut som oppstår fra væskens fall.
  8. Vent til oljen koilerer og varmes godt opp. Det kan ta ca 10-15 minutter.
  9. Solit poteter umiddelbart før servering, ellers vil det ikke være nok sprø.

God appetitt!

Slik lager du frosne poteter frites

Tilberedningstid: 40 minutter.

Ingredienser

  • Poteter - 1 kg.
  • Vann - 1 l.
  • Salt - 1 ts.
  • Sukker - 2 ts.
  • Vegetabilsk olje - for steking.

Steg-for-trinns oppskrift

  1. Ingredienser: - Poteter - 1 kg. Først forberede poteter. Vask det og rengjør det. Neste, kutt potetene ved hjelp av en spesiell enhet. Hvis du ikke har en slik enhet, klipp potetene manuelt.
  2. Ingredienser: - Vann - 1 l. - Salt - 1 ts. - Sukker - 2 ts. For at smaken av poteter er mer mettet, plukk den opp. For å gjøre dette, gjør marinade fra vann, salt og sukker. Dyp poteter i den og hold ca 20 minutter.
  3. Når 20 minutter går, legg potetene på servietten og tørk den.
  4. Legg nå poteter i fryseren. Det er nødvendig for å senere med stekingen han har en sprø skorpe.
  5. Ingredienser: - Vegetabilsk olje - for steking. - Salt - å smake. Hell oljen i en panne eller et skjelett og varme det. Frosne poteter fordyper i varm olje og yngel til beredskap.
  6. Hold deg på serviet og spray til smak.

Visste du? Et annet alternativ er matlaging - dette er et bilde av frites i en multivarce.

Videobept.

Se på denne videoen. Det forteller hvordan man lager poteter fredag ​​hjemme.

https://youtube.com/watch?v=x7ik56coieI%3f.

Hvordan lage pommes frites i mikrobølgeovn

Hvordan lage en ekte potetfries

Mikrobølgeovnen har lenge blitt en uunnværlig assistent på hvert kjøkken. Moderne vertinne lærte å forberede seg på det, kjeks og til og med hjemme billetter. For å lage freikrobølgeovn, forberede:

  • 0,5 kg poteter.
  • Salt og andre krydder.
  • 20-30 g raffinert olje.
  1. Poteter rene og hugger opp med et stort halm.
  2. På en tallerken, som kan plasseres i mikrobølgeovn, dekomponere potetruws i ett lag.
  3. Firkantet til olje og dryss med salt.
  4. Sett platen i mikrobølgeovnen og slå på hele strømmen, for å stille timeren i 7-10 minutter.
  5. Etter det karakteristiske signalet kan parabolen berøres.

Litt historie

Mange vurderer yngels poteter av amerikansk rett, men faktisk er det ikke. For første gang dukket opp en slik snack i Frankrike, nemlig i Paris. Hvis du tror legenden, så en kreativ og talentfull kokk, hvis navn er ukjent, bestemte seg for å kutte poteter på tynne skiver og helt steke dem i kokende olje. Og jeg likte denne parabolen så mye at det ble den mest populære matbit i alle street franske kafeer.

Hvordan lage en ekte potetfries

Så kom Frys poteter til England, hvorfra han fortsatte sin prosesjon i Europa. Derfra med emigranter, kom han til Amerika. Og i USA ble sprø poteter så populære og populære, som ble til en ekte kulinarisk kult. Og mange kaller en matbit for den amerikanske, selv om amerikanerne selv fortsatt er oppkalt med sine "franske poteter" eller "franske poteter".

Med hva å subtile

Stekepotatoer ganske kalori parabolen. I tillegg er det svært velsmakende, og det er ikke nødvendig å sende inn noe annet. Du kan ganske enkelt gjøre sausen, for eksempel å sende ketchup, majones eller kremaktig saus. En lett salat av grønnsaker, ost og grønt er perfekt for denne parabolen. Også, jeg foreslår å sende en fiskerett fra en slik potet. Det kan bli stekt eller bakt fisk. Marinert eller røkt er også egnet. Kjøtt er også flott for potetfries. Det kan være en biff eller kokt kylling. Vi er vant til at skummet poteter drikker Coca-Cola eller andre karbonerte drikker. Men jeg tilbyr et mer nyttig alternativ, bedre servere appelsinjuice. Fortrinnsvis ferskpresset.

Fra vanlig potet kan du lage mange deilige retter. For eksempel, en kylling med poteter i ovnen. Dette er en fantastisk hjemmelaget tallerken, som vil nyte alle familiemedlemmer. Og de vil spesielt sette pris på menn.

Kok de skarpe potetene av frites og skriv tilbakemelding. God appetitt!

Matlaging i mikrobølgeovn

Forbered frites i mikrobølgeovn kan være lett og rask. Det er ikke overraskende at denne metoden for matlaging er en av de vanligste. I tillegg er potetskiver nok bare for å drysse med olje.

Hvordan lage en ekte potetfries

Du kan ta et halvfabilt produkt eller bruke ferske poteter hvis du er klar til å kutte den riktig. Det er best å bruke en spesiell beholder for mikrobølgeovn, da det vil være mulig å laste poteter.

Snaw poteter med en liten mengde olje, salt og snakket krydder. Bake poteter om ti minutter eller litt mindre, med fokus på tilstanden til hennes beredskap. Det anbefales å forberede maksimal mikrobølgeovn.

Potetene frites hjemme

Hvordan lage en ekte potetfries

I dag forbereder vi meg Mega-populært og veldig elsket av mange parabolen - potetene frites. Kulinariske bøker sier at det er veldig enkelt å forberede slike poteter: kutt og stek. Faktisk, å forberede deilige og skarpe poteter, må du bruke noen få triks.

Tenk deg at du vil arkivere som en garniker potetfries, familien sitter ved bordet, alt ondt, fordi sulten :), klar allerede og hovedretten, fordi det er bare nødvendig å spise med varme fra varmen, så du Start opp til hennes matlaging.

Du legger poteter i oppvarmet olje og venter ... hvor mye? Her! For å mate familien fra fire personer i potetfries, tar det mye tid, fordi rå poteter steker lenge, med mindre du selvfølgelig ikke bruker en stor panne med flere liter kokende olje. Husholdninger er nervøse, du er ikke på bordet i det hele tatt, men på ovnen. Ja, og på stikkontakten viser potetene seg langt fra alltid sprø, selv en liten uførbare poteter raskt gråt.

Familien er skuffet, for i etablissementer der den hurtigmatpotet forbereder mye mer smakligere! Hvorfor? Og fordi poteter er forberedt der to ganger. Og allerede semi-forberedt frosset yngel om et par minutter for å arkivere besøkende. Gjør det ikke uten tilsetningsstoffer slik at potetene er velsmakende og beholder utseendet. Jeg tror mange vil være enige om at det er skadelig, men hvordan ikke å bli forført hvis Frys poteter er så velsmakende!

For meg selv bestemte jeg meg for at jeg ikke vil bruke flere liter olje for å steke fire porsjoner. Derfor foreslår jeg at du forbereder denne parabolen ved hjelp av et annet triks.

Det er en god måte å forberede stekte poteter i ovnen, men om det en annen gang. Nå forbereder vi oss tradisjonelt i olje.

Trenge:

  • Poteter
  • Vegetabilsk olje for steking

Matlaging:

Poteter rene, mine og kutte tynne skiver.

Hvordan lage en ekte potetfries

Hvordan lage en ekte potetfries

Sett i en kasserolle, fyll med vann og legg i brann.

Hvordan lage en ekte potetfries

Vi bringer til koking og koker nøyaktig ett minutt.

Hvordan lage en ekte potetfries

Flytt potetene på kolanderen og skjul med kaldt vann for å slutte å lage mat fra min egen temperatur.

Hvordan lage en ekte potetfries

Vi gir vann godt avløp.

Varm olje. Hvis det er et termometer, så opptil 170-190 grader.

Stek poteter i porsjoner til en gylden skorpe. Tiden avhenger av mengden olje og verdien av delen du lastet ned i den. Jo mindre olje og mer del, desto lengre er det stekt. Spare poteter forbereder seg mye raskere enn rå.

Olje jeg bruker gram 300, jeg er forberedt i en liten gryte med et volum på 1,5 liter.

Hvordan lage en ekte potetfries

Etter steking setter vi på servietten, slik at oljen absorberes og posen ikke sippes til bordet.

Hvordan lage en ekte potetfries

God appetitt!

Hvordan lage en ekte potetfries

Vil du vite den første som lærer om nye oppskrifter?

Hva slags potetkarakter er ønskelig å velge

Vennligst merk: Potet klasse for frites må være egnet. Det er tilrådelig å velge poteter med høyt stivelsesinnhold

Du kan velge den mest egnede potetkarakteren for forberedelse av stekt delikatesse.

Hvordan lage en ekte potetfries

  1. Altost. En slik karakter er bare egnet for steking.
  2. Lady Claire. Sorten er preget av mykt og høyt stivelsesinnhold. Smaken viser seg å være litt søt. Lady Claire kan trygt brukes til å forberede frites.
  3. Håp. Denne variasjonen er preget av sekundær kvalitet og behagelig smak, så den brukes aktivt i hjemmelaget mat.
  4. Saturn. Denne potetkarakteren er preget av økt stivelseinnhold og solid struktur. Potet er perfekt steking.

Planlegger å lage mat gratis hjemme, kan du velge det mest passende utvalget av poteter og prøve å lage mat helt fra begynnelsen. I dette tilfellet vil fordelene og skade bli vurdert bedre enn i vanlige fastfood-etablissementer, og du kan legge til mindre vegetabilsk olje for å hindre overdreven mengde fett.

I utgangspunktet kan du være lettere å forstå hvordan du lager frosne pommes frites, kjøpt på forhånd. Velge et alternativ for å forberede hjemmelagde retter basert på frossen frost, kan du være sikker på at produsenten allerede har valgt et passende utvalg av poteter og kutte det riktig.

Nå må du lære å friske gratis. I tillegg kan du bruke forskjellige yngre metoder.

Nyttig råd

Hvordan lage en ekte potetfries

Tips: "Hvis du trenger å lage en annen del av poteter, prøv å ikke gjøre dette på den tidligere brukte vegetabilske oljen," slikt råd gir fysikk. "

Selv om det ikke er veldig økonomisk, men det er bedre å helle fersk i beholderen, så du vil redde deg selv og er nær kreftfremkallende stoffer som er blitt skilt på det forrige forberedelsen. Samtidig brøt den brukte oljen dine retter. Dette gjelder både forberedelsen av poteter frites i en stekepanne (Pan) og steking i frityrkokeren.

I tillegg er det verdt å huske at poteter foster er veldig kalori selv, og stekt i olje og undertrykt. "I 100 gram deler av poteter inneholder FRI minst 300 kalorier," ernæringseksperten argumenterer. Derfor, prøv å ikke bli involvert i sin forberedelse selv hjemme. Det er absolutt svært velsmakende og ikke så skadelig, hvordan å spise en tallerken med fastfood, men tallet ditt vil fortsatt ikke fortelle deg om det Takk. Derfor, se på vekten din og hyggelige appetitten!

Stek potetene til fri hjemme er ikke helt vanskelig. Det er usannsynlig å ta deg mer enn 20 minutter, og hvis husstandene dine vil hjelpe deg med å rengjøre og kutte deg, så mindre. I tillegg er fellesarbeidet veldig bringer. I tillegg, under kutting, kan du snakke. Dette er ikke nok for mange ektefeller som kommer fra jobb, begynner de å engasjere seg i egen virksomhet.

Gjør frites trinnvise instruksjoner

  • Etter at potetet er tilberedt, må du ta en kasserolle, og det er bedre kastetjernsblomstret, siden det er sikrere å opprettholde temperaturen
  • Deretter tar vi en blanding av olje med fett, ca. 1 l, hell det i beholderen, som vi begynner å varme opp. For fremstilling av poteter hjemme, er det nødvendig at blandingen kokes. Det riktige tegn på begynnelsen av denne prosessen - bobler, stiger fra bunnen. I tillegg kan du sjekke beredskapen som dette: ta et stykke poteter og utelate i pannen. Hvis han umiddelbart kommer opp omgitt av bobler, så kan du legge resten

Hvordan lage en ekte potetfries

  • Senk potetene i kokende sammensetningen av huset bedre med hjelp av en kolander eller sikt. Trenger ikke å gjøre det med bare hender - som brenning fra olje er veldig smertefullt
  • Gjør poteter hjemme i lang, 2-3 minutter. Etterpå det er tørt med et håndkle, og hvis det er hjemme, er det nødvendig å forberede det i fremtiden, er det frosset, om ikke, så igjen senker vi det i pannen og nå yngel før utseendet på en gylden skorpe, hvorpå Vi avslører på colander, slik at rester av fettglasset og legger krydder å smake på

Hvordan lage en ekte potetfries

  • Hvis mange deler, så sørg for at oljenivået i beholderen ikke reduseres - klumper må, ideelt svømme i den varme væsken. Derfor må den stadig behandles. Og selvfølgelig, etter slutten av prosessen, bør oljen bli trukket ut hjemme, siden det samlet et stort antall kreftfremkallende stoffer

Det er en hemmelighet: For at potetene hjemme er det gratis, må potetene legges til i små porsjoner, da det kan redusere temperaturen i tanken og gjøre måten du vil komme.

Hvordan lage en ekte potetfries

Så, oppsummerer. For å gjøre det frie huset er det nødvendig:

  • 1kg poteter
  • 1L Vegetabilsk olje (eller halve liter olje og bifffett)
  • Pan eller støpejern Kazan
  • Salt og andre krydder. Det er bedre å legge dem umiddelbart før du serverer på bordet. Så poteter vil vise seg skarpe

Lag poteter Family House i Fryer

Kjøp en fryser i form av en spesiell tallerken for en komfyr eller en elektrisk enhet. Du vil når som helst kunne forberede Frys poteter. Alle frites har en frysetank og et rutenett for skiver poteter.

Forberedelsesteknologi Enkel:

  • Hell vegetabilsk olje inn i frityrbollen og varme opp. Per 100 g potetraal tar 500 g olje;
  • Forberedte potetstenger satt i en frites kurv. Layout produktet i små porsjoner;
  • Senk forsiktig kurven med poteter i smeltet fett. Vurder, frityrkokeren skal ikke koke!
  • Stek hver del av 4-5 minutter før du mottar en gylden skorpe.

Legg ut ferdige frites på en tallerken dekket med papirservietter. La tiden absorbere overflødig fett. Den ferdige parabolen hilsen, og dekorere hakkede greener og grønnsaker.

Hvordan lage en ekte potetfries

Slik lager du frites på tallerkenen

Den mest ekte potetfre er oppnådd når du lagrer i dypfryser. Og den spesielle hemmeligheten til hennes sprø skorpe er i dobbelt steking.

Hvordan lage en ekte potetfriesThespruce.com.

Forvarmolje i en dyp panne eller panne opp til 160 ° C. Temperatur Kontroller det spesielle termometeret eller hvite brødpæren. Senk krummen i pannen. Hvis bobler vil vises rundt det, betyr det at oljen har nådd den nødvendige temperaturen.

Sett inn i oljepotetene i ett lag. Hvis slagene er for mye, del dem i flere deler. Olje må dekke poteter helt. Stek det i ca 5 minutter. På dette stadiet skal det myke fra innsiden, men praktisk talt ikke å endre skyggen.

Fjern poteter med støy og skift den på grillen eller papirhåndklær, brettet flere ganger. La det være minst en halv time, og bedre - i noen timer, slik at glasset er overflødig fett og poteter helt avkjølt.

Hvordan lage en ekte potetfriesThespruce.com.

Forvarmolje til 180-190 ° C. Hvis du ikke har termometer ved hånden, legg et stykke poteter inn i oljen. Når den nødvendige temperaturen er nådd, bør oljen rundt den være syk og lansert lett.

Sett forberedt poteter i ett lag og kok før utseendet på en gylden skorpe i ca 5 minutter. Du kan og litt lenger lenger hvis du vil få enda flere frynsestykker. Deretter drock poteter, som etter den første steken.

Hvordan lage en ekte potetfriesThespruce.com.

Solo poteter fre trenger etter matlaging, ellers vil det ikke krysse. Det er bedre å ikke vente til det avkjøles, og mate det til bordet så varmt.

Poteter uten olje

Hvordan lage en ekte potetfries

Det er også en oppskrift på matlaging av poteter gratis uten olje. For å gjøre dette, trenger du også poteter, 2 egg og krydderprotein. Protein slår grundig med salt, skiver poteter til å belegge i proteiner. Deretter legger du ut på bakeplaten, det er tilrådelig å forkynne det med en tracker slik at potetene ikke er kjøpt. Bake i ovnen ved en temperatur på 200-210 grader til en gylden skorpe. Før du serverer, dryper vi med grønt eller hvitløk og serverer på bordet. I stedet for hvitløk kan du bruke den såkalte hvitløkoljen.

Garns olje er også ganske nok. For dette trenger vi:

  • 2 fedd hvitløk;
  • vegetabilsk olje;
  • Du kan legge til salt og pepper.

Hvitløk er knust og blandet med olje, hvis du ønsker det, legg til krydder oppnådd av en blanding av fortsatt rå, men allerede lagt ut på brettpotetene. Det viser seg veldig velsmakende.

Matlaging oppskrift i en panne

Hvis frynsens elskerinne ikke viste seg, så uten en slik enhet er det lett å lage sprø potetlumper. Det vil være nødvendig å bruke en konvensjonell stekepanne, og det er nødvendig å forberede: 2 store poteter, 350 ml vegetabilsk olje, salt og bakken pepper etter smak.

Hvordan lage en ekte potetfriesHvordan lage en ekte potetfriesHvordan lage en ekte potetfries

  1. Rørene vaskes, rengjøres fra skrellingen og kuttes ned av en pars, hvis bredde ikke er mer enn 1 cm.
  2. Deretter er potetene gjennomvåt i isvann i noen minutter, noe som vil frigjøre det fra overflødig stivelse. Deretter er skivene tørre med et serviett med papir.
  3. Vegetabilsk olje er delt i en dyp tykkvegget stekepanne. Potet er nedsenket i den. Væsken må helt dekke grønnsaken.
  4. En liten del av retter er stekt ikke mer enn 12 minutter.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed.

Poteter fre sprinklet med salt, noen krydret krydder, pepper og servert på bordet.

Hvordan lage pommes frites i ovnen

Hvordan lage en ekte potetfriesHvordan lage matfries i ovnen slik at det ser ut som stekt, og ikke på bakt? Alt er ganske enkelt, forberede følgende produkter:

  • 700-800 g poteter;
  • 20-30 g raffinert olje;
  • klype salt.
  1. Hovedbestanddelen kuttes i skiver, senker dem i kaldt vann, for å tørke.
  2. Forbered et bakeplate, sjekke det med pergament.
  3. Topp temperaturen i ovnen opptil 250 grader.
  4. Hver av stykkene for å dyppe i vegetabilsk olje og brette hverandre separat fra pergamentet av et forvarmet bakeplate.
  5. Bake parabolen til appetittvekkende skorpe.

For å gi standard FRI-tallerken fra ovnen for uvanlig "lyd", før matlaging, kan stykker sprinkles med sesam.

Lavkalorie pommes frites i ovnen

Oppskriften er designet for personer med forhøyet kolesterol, diabetes, så vel som de som følger figuren og vurderer kalorier. På grunn av det lille innholdet av vegetabilsk olje, kan parabolen tilskrives kosthold, men det anbefales fortsatt ikke å bruke den.

Hvordan lage en ekte potetfries

  • Rå poteter - 1,1 kg.
  • Vegetabilsk olje - 60 gr.
  • Brød knusere - 65 gr.
  • Paprika Sweet Hammer - 0,5 TSP
  • Rød pepper bakken - 1 klemme
  • Svart bakken pepper - å smake
  • Salt til smak
  1. Vask potetene under kaldt vann, tørk det med en svamp, fjern avskallet og kutt det tynne halmen (ca. 0,5 mm).
  2. Seng To papirhåndklær på en flat overflate, sett poteter på dem, vikle den, vent på overdreven fuktighet.
  3. Ta en dyp bolle, flytt poteter inn i den, hell med solsikkeolje og spred godt. I en annen bolle, hell breadcrumbs, salt, pepper og paprika. Følg i en utslettblanding av potetskiver.
  4. Forvarm ovnen til 200 grader. Vil elate med en folie eller bakeri papir, etter som legger ut poteter på en rad. Bake ca 5-7 minutter, stadig snu skiver.
  5. Om forberedelsen til sammensetningen kan dømmes av farge: parabolen blir gylden og strålende, det er i det øyeblikket det kan trekkes ut og servert til bordet.

Om fordelene med poteter frites

Hva kan være nytte av fastfood, og enda mer så fra poteter stekt i et stort antall hissende olje, "tror du. Hvis FRI forbereder seg i ferskt fett og ble brukt i mengden som ble levert av en del, ville det ikke være skadelig, men matthet er garantert. Til slutt vil jeg merke seg at selv ikke helt kalori mat, tilberedt hjemme, er alltid velsmakende og selvfølgelig nyttig hvis i moderasjon. Vi er glade for at du har sett på nettstedet vårt "Hosoboz" for en modell for dine kulinariske kreasjoner. Vi lover det som gradvis fyller det med de mest interessante oppskriftene samlet over hele verden.

Hva du trenger for poteter fredag ​​som i McDonalds

Hvordan lage en ekte potetfriesMange prøver å forberede skummet poteter som i McDonalds, men det endelige resultatet er ikke alltid oppnådd. Det er flere hemmeligheter som vil bidra til å lage matpoteter av venn, ingenting verre enn McDonaldskaya.

  • 800-1000 g poteter.
  • 1 m l sukker sand med et lysbilde.
  • 250-350 ml vegetabilsk olje.
  1. Poteter må kutte 0,6x0,6 cm pars.
  2. Send det til kaldt vann i 20 minutter.
  3. I løpet av denne tiden trakk stivelsen ut av poteter. Fjern nå forsiktig panelet fra vannet for ikke å røre sedimentet.
  4. Sett dem i en kolander og skyll under rennende vann.
  5. Del en klump i beholderen og hell sukker der, hell 1 liter vann.
  6. Vannet skal dekke alle poteter. Hvis det ikke er nok, må du legge til flere, basert på andelen 1 m l Sahara på 1 liter vann.
  7. Hånd forstyrrer poteter i vanntank mens sukker ikke smelter helt.
  8. La klumper i søtt vann i 15 minutter.
  9. På ovnen varme gryten med olje. Sjekk om det er mulig å steke, du må kaste inn oljen til en klump: Hvis den er aktivt "boble" og oljebuffaler rundt den, kan du begynne å lage mat.
  10. Fra det søte vannet for å få en del av potetene, som vil gå til naturen i den første delen, for å tørke den.
  11. Hold deg i oljen og stek til lysskorpen, som på bildet nedenfor. Legg potetene på et papirhåndkle.
  12. Ta følgende del av søt væske og gjenta handlingen. Så fortsett til alle potetene er brann.
  13. Vent til potetene blir helt avkjølt, og du kan fortsette til neste trinn. Et slikt arbeidsstykke kan fryses for neste gang.
  14. Varm oljen og stek de avkjølte poteter til den vakre skorpen som i McDonalds.

Hemmeligheter matlaging poteter frites

Hjemme, selv uten spesialutstyr, gjør du lett.

  • Først må du ta poteter. Volumet av kildeproduktet avhenger av hvor mange porsjoner du trenger. Fra 1 kg viser det seg 600-700 gram av ferdigproduktet
  • I tillegg til det vil salt og vegetabilsk olje trenge
  • Hvis du vil være fri hjemme, som i McDonalds, sprø og mild, så i tillegg til olje, animalsk fett (svinekjøtt og bedre biff). Komponenter fortynnes i forhold 50 \ \
  • For å gjøre denne parabolen hjemme, bør du ikke bruke unge poteter, da det er løs og smuldrende

Hvordan lage en ekte potetfries

  • Tubers må velge omtrent det samme i størrelse og glatt. Mine dem, og deretter rense og kutte til glatte hus, ikke mer tykkelse 1 cm
  • Våt stykker kan ikke brukes på noen måte. Før du steker dem, er det nødvendig å tørke. For å gjøre dette hjemme, bør du ikke bruke papirhåndklær, da de vil sprute, og du må rengjøre poteter fra stykker i lang tid. Det er bedre å ta ren vaffel

I en stekepanne

Hvordan lage en ekte potetfries

Ingredienser:

  • Potet - 2 stk;
  • Bakken svart pepper - 1 klemme;
  • Raffinert olje - 0,5 l;
  • Salt til smak.

Matlaging:

  1. Fjern skrellen og kutt potetene med tynn halm.
  2. Forbered en stor bolle eller en kasserolle og hell kaldt vann i det. Plasser vegetabilsk i 10 minutter. Dette er gjort for å forlate stivelse og poteter viste seg å være skarpe.
  3. Tørk det med servietter eller papirhåndklær.
  4. Forbered nå en tykkvegget stekepanne. Jo mindre diameter, jo mindre olje er det nødvendig.
  5. Når en stekepanne er varm opp - hell olje.
  6. I kokende olje legg poteter. La det bli stekt ca 10 minutter. Ruddy skorpe er et klart tegn på beredskap.
  7. Legg nå de ferdige skivene på servietter. De vil absorbere unødvendig fett.
  8. På toppen, dryss poteter med pepper og salt. Server det til bordet med varmt, sammen med din favoritt saus.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed.

For første gang ble Fry's poteter tilberedt i Belgia i Moose River Valley. Innbyggerne i denne dalen elsker å steke fisk fanget i den lokale elven, i en stor mengde olje og skåret av tynne pars. Om vinteren ble de tvunget til å forlate sine elskede retter, da elven beveget seg. En gang bestemte en av belgierne å bruke poteter i stedet for fisk!

Denne parabolen ble oppkalt etter entreprenørskapsinnbyggeren i Frite, som i 1861 først begynte å selge stekte potetskiver.

Nå er poteter venn en populær tallerken over hele verden! Forbered det hjemme er ikke mye vanskelig! I tillegg til at jeg foreslår at du vurderer de deilige potetene på den rustikke bakt i ovnen.

Slik lager du pommes frites hjemme i en stekepanne

Potetbitene stekt i vegetabilsk olje. Denne parabolen har en rekke fordeler: Mettet med vitaminer og mineraler, bidrar til å raskt gjenopprette etter trening, øker serotoninivået - hormon lykke!

Ingredienser:

  • Potet 5-6 medium stykker.
  • Vegetabilsk olje for steking.
  • Salt til smak.

Matlaging:

1. Rengjør poteter og deksel med lange pars, ikke mer enn 0,7-1,0 cm tykk.

2. Plasser i vannet i noen minutter (poteter vil bli kvitt overflødig stivelse). Tørk deretter vannet og tørk det på et papirhåndkle.

3. Neste trinn: Varm oljen i en panne. Det bør være nok til å dekke det øverste laget av poteter. Matlaging ca 10 minutter til skarp. Sett en stekt potet på et serviett, det vil absorbere overflødig fett.

4. Vi lager en ferdig rett og gjelder bordet. God appetitt!

Matlaging oppskrift

Denne oppskriften i ovnen er rask og enkel å forberede og krever ikke en stor mengde olje.

Ingredienser:

  • Poteter 5-6 stk
  • Vegetabilsk olje 3 m.
  • Paprika Hammer 1 Stasjonstank
  • Hvitløk 2 tenner
  • Salt til smak.

Matlaging:

1. Vi rengjør potetene og kutter lange pars, en tykkelse på ikke mer enn 0,7-1 cm. Under rennende vann skyller vi fra stivelse og tørkes med et papirhåndkle.

2. I en separat plate blander vi paprika, vegetabilsk olje, knust hvitløk og salt.

I en klar blanding, legger poteter og blandes grundig.

3. Legg et bakeplate med pergament, sett potetene på det slik at det ikke kommer i kontakt med hverandre.

4. Vi legger bakeplaten i den forvarmede ovnen til 180 i 20-25 minutter.

Skarp og appetittvekkende fredag! Du kan komme til bordet med noen saus som vil legge til en krydret smak. God appetitt!

Hvordan lage pommes frites uten frityr

Dette er en duftende tallerken enkelt og raskt lage mat i mikrobølgeovn! Det vil ta et minimum for dets forberedelse, og resultatet vil glede deg med en sprø skorpe og en uforglemmelig smak.

Ingredienser:

  • Midtpoteter 5 stykker
  • Vegetabilsk olje 20-30ml
  • Pepper og andre krydder å smake
  • Salt til smak.

Matlagingsmetode:

1. Rengjør hovedbestanddelen og kutt i lange paneler.

2. Skyll fra stivelse og tørket med et papirserviett eller et håndkle (den minste stivelsen inneholder knoller med røde varianter).

3. I en dyp bolle, bland de tørkede stykkene med vegetabilsk olje. Neste, pepper, hilsen og legg til andre krydder på Will. Vi venter på 3-5 minutter, slik at potetene er gjennomvåt.

4. Bruk redskapene som er beregnet for matlaging i mikrobølgeovn. For bedre roasters legger skiver ut slik at de ikke berører hverandre. Du kan legge ut vertikalt i dyp beholder.

5. Jeg viser en mikrobølgeovn for full kraft og bake 3-5 minutter før beredskap, og snu skivene og gjenta prosedyren igjen. Koketiden kan variere avhengig av tykkelsens tykkelse.

6. Den ferdige parabolen serveres varmt med noen saus. God appetitt!

Hjemme i en sakte komfyr

Er det en sakte komfyr på kjøkkenet ditt, og du ville ha noe deilig og tilfredsstillende? Forberedte potetfries Du vil glede deg selv og din familie. Så fortsett!

Ingredienser:

  • Poteter 4-5 medium stykker
  • Vegetabilsk olje - det nødvendige beløpet for steking
  • Salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Poteter rene og kutte lange skiver, ikke mer enn 1,0 cm tykk.

2. Vi skyller fra stivelse og tørkes forsiktig med en wafer eller et papirhåndkle.

3. Hell olje i en langsom komfyr til nivået av poteter som trengs for fullstendig nedsenkning.

4. Jeg viser "FRI" eller "MULTIPROB" -modus, temperatur 170, i 20 minutter. Vi lukker lokket og venter på oppvarming av oljen.

5. Vi legger ut de tørkede skivene i kurven for å steke i dyp fryser og yngel med et åpent lokk.

6. Vi venter på ca 10 minutter til beredskap.

7. Legg ut poteter med en gylden skorpe på et papirhåndkle (overskytende oljer absorberes). Tilsett salt og pepper etter smak.

Hvordan lage frites som i McDonalds

Hvordan lage pommes frites fra den berømte Fastfud? I dag lærer du 2 hemmeligheter med matlaging. Den første er kjøling, den andre er dobbelt stekt. Så, om alt i orden.

Vi trenger:

  • Poteter 0,5 kg
  • Vegetabilsk olje opp til 1 liter
  • Salt til smak.

Matlaging:

1. Rengjør og kutt potetene med lange pars, ikke mer enn 1 cm tykk.

2. Vi forlater stykker i kaldt vann, du kan legge til is (så stivelse vil frigjøre det raskere). Tørk potetpanelet grundig med et rent håndkle, du kan bruke papir.

3. Fry poteter to ganger. Først, i ikke veldig varm olje i ca 7 minutter, så i et skudd på ca 2 minutter.

4. Etter den første roasteren elimineres den fra overflødig olje med et papirhåndkle og får lov til å avkjøles i 10 minutter.

5. Den andre roasteren endte, absorberte papirhåndkleet overflødig olje. Nå kan du unnslippe og servere varme poteter, som i McDonalds, med din favoritt saus.

Video på hvordan å lage matpoteter med panne og sita

Nyt måltidet!!!

Publiseringsforfatter

0 Kommentarer: 125. Publikasjoner: 333. Registrering: 04-09-2015.

Ruddy, sprø potet fre potet, kan tilberedes rett og slett i en stekepanne, hvis det ikke er frites i veien. Kvaliteten på den ferdige parabolen lider ikke. Tvert imot, hvis det steker det på olje, vil det fungere hjemme mye mer bedre enn i McDonalds.

Det er bare ingen slik saus. Men dette er ikke et problem, oppskriften på ostesaus er enkel og forbereder seg raskt. Hvis du ønsker det, kan du enkelt gjøre det på kjøkkenet ditt. Potet er utrolig velsmakende med surkrem tanking hvis du legger til ketchup, hvitløk og greener i den. Noen elsker å nyte å spare en klump i majones.

Prosessen med matlaging er ikke komplisert, men de kulinariske hemmelighetene har fortsatt. Noen mennesker ligner den kjente steking av poteter i en panne og forbereder seg raskt. Hvis du baner en klump i vann og fryser i kjøleskapet - trenger tiden litt mer.

Hvordan lage en skrubbende garnityr fra poteter hjemme for å være deilig? Hvis det av en eller annen grunn er en fett mat kontraindisert (FPI er stekt i en stor mengde olje), send den inn i ovnen, sprinklet med duftende urter eller uten dem. Deretter viser det seg ikke bare en appetittvekkende tallerken, men også nyttig. Velg en oppskrift fra valget nedenfor og prøv.

Potet Friesh hjemme i en stekepanne

En slik matbit, moderat sprø og rødt fra oven og myk inne som alle. Hjemme kan pommes frites være forberedt uten frityrkoker, bare i en stekepanne. Slik at klumper ikke holder seg sammen med hverandre, følger det i den varme oljen med olje. Og for dannelsen av en ruddy skorpe, kommer den til å vende den oftere, og det er nødvendig å steke med små porsjoner.

Deretter vil snacken vise seg å være deilig, som i McDonalds. Bruk den til å bli holdt som en side rett og som en uavhengig tallerken for snack. Det vil være mer bedre hvis en shuttle parabolen dryss med tørkede urter og lage en hvitløk saus med hvitløk.

Hva vil ta:

  • 7-8 potet knoller;
  • vegetabilsk steking;
  • salt;

Hvordan lage mat:

Trinn 1. Purifiserte potet knoller først kuttet i plater, 6-7 mm tykk. Deretter er de i samme tykkelse ved parsing.

Prøv å styre de samme tykkelsens klumper. Grønnsak vil bli utarbeidet stigende. Tynne skiver vokser raskere og vil brenne.

Trinn 2. Vi sender en hakket grønnsak til en bolle med vann og skyll. Det er viktig å vaske av stivelse fra overflaten. Deretter, med steking, vil klumper ikke holde seg sammen.

Trinn 3. Vask bollen med papirservietter. Vi skifter klumper og tørkes av et håndkle, det er viktig å fjerne alle vanndråper. Slik at når steket var det ingen spray.

Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i pannen. Det burde være så mye at det dekker potetlumper som er lagt ut i ett lag. Basert på tykkelsen på vår kutting, ca 8-9 mm. Vel oppvarmet det og hell poteter.

Maslo tar solsikke eller oliven, bare raffinert, som er luktfri. Den uraffinerte ødeleggelsen av en matbit.

Trinn 5. Oljen må oppvarmes slik at broene umiddelbart dannet en skorpe.

Poteter skal være stekt, og ikke å lage mat.

Ikke prøv å legge hele bokmerket for vegetabilsk angitt i oppskriften. Det er bedre å steke det med små batcher.

Trinn 6. I stekeprisen vender vi en fat med en spatel, for jevn stengt. Jeg legger den forberedte snacken på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Trinn 7. Sett i en bolle. Før du serverer salt og blanding.

Nå kan du sette den andre delen av poteter i pannen.

Hvordan lage matpoteter i ovnen

Vil du få de mest nyttige poteter for kroppen FPI? For dette må vi lage mat i ovnen. For utseendet på en rødme på en slag, tilbyr vi en interessant oppskrift (se bilder). Det handler om en spesiell ekorn og krydder, som er dekket med en hakket grønnsak.

Et tynt lag av tanking danner en gylden skorpe. Frites er bakt på anti-pergamentet, eliminert av pergament eller folie. En slik matbit er ikke skadelig for barn, og voksne blander det med stor glede.

Ingredienser:

  • 5 poteter;
  • 2 egg hvitt;
  • ½ chl. salter;
  • ½ chl. svart pepper;
  • ½ paprika;

Matlaging:

1. Rengjør poteter og kutt den med et strå, 1 cm tykt.

2. Bland proteinet med paprika og pepper. Krydder legger til din smak. Vi konverterer til skummassen med subpatrix og kile.

3. Hill proteinblandingen poteter i en bolle. Vi blander det bra slik at hvert stykke slipper på toppen av egget.

4. Bakplaten med pergament og et jevnt lag som fordeler klumper. Det er ikke nødvendig å legge dem ut så perfekt som vist på bildet. Det viktigste er at de ikke kommer i kontakt med hverandre.

Vi baker i en forvarmet ovn på 220 grader 10-12 minutter. Deretter snu brikkene på den andre siden og tåle til Rosy ytterligere 10-15 minutter. Men alt avhenger av ovnen. I andre tilfeller vil det ikke være nødvendig å vende om, fordi klumper er rumpet på en gang fra 2 sider. Om ønskelig kan du legge til litt vegetabilsk olje til tanking.

Potet frites med en sprø skorpe uten frityr

Av en eller annen grunn var det en mening som uten frityr på hjemmet for å forberede pommes frites. Faktisk er det ikke. Du har allerede møtt oppskriftene for denne matbit i en panne og i ovnen. Det er en kø for å avsløre to interessante alternativer (i mikrobølgeovn og fpitunitsa).

Hvis det er mulig, velg poteter av røde varianter, det er bedre å holde et skjema. Gule varianter - smuldrende, mer egnet for potetmos.

Jeg vil at torsooshes er gylden og kjernen, og midten er myk og mild. For å forhindre begjær i virkeligheten, les nøye alle finesser av fremdriften.

FRI Cooking Oppskrift i Multicooker

Prosessen med å lage sprø poteter passerer i en stor mengde olje. Og denne teknologien gjør det spesielt, uansett justeringer gjøres. Multicoker er en multifunksjonell hjemmeassistent, har en slik funksjon. Og molene heller inn i det så mye som det tar.

I Multicooker Redmond er det en "bakervarer" eller "steking", i noen selv en spesiell modus "Fryer" er funnet. Stek vil vi være på vanlig olje.

Ingredienser:

  • poteter;
  • salt, krydder å smake;
  • vegetabilsk olje;

Matlaging:

Vi er i poteter med slag eller halm (som du vil), bare at de ikke er for tynne med en bredde på ca. 0,8-1,0 cm. Det er praktisk for dette formål å bruke spesielle enheter.

I automatisk potet oppnås alle klumper vakkert, det samme volumet, bare i lengden kan være annerledes.

Lengden avhenger av størrelsen på tuberet.

Varm multikrokeren, hell noen vegetabilsk olje. For nummeret, se deg selv, det er viktig at det dekker de lastede stykkene.

Vi skifter poteter i en kurv og senker den til en forvarmet Mao.

Som den gyldne skorpen blir, legg den på papirhåndklær for å flyte olje.

Du kan prøve å steke den andre delen rett i bollen, se på bildet. Det viser seg en matbit av samme ruddy og appetittvekkende, det betyr å bli holdt på denne måten i en tykkvegget kasserolle.

Etter sømmen av Masl bruker vi rosenkampene på parabolen. Vi simulerer og legger krydder å smake på.

Matlaging poteter frites i mikrobølgeovn

Hvordan få pommes frites hjemme uten olje? Eller med små mengder ... svaret er enkelt - i mikrobølgeovn. Hvis du ikke vet hvordan du gjør det, så er denne oppskriften på deg. Snack er ikke verre enn de som er tilberedt i masen. Men det er mye mer nyttig for helse.

Lammene er ikke for stekt, men med en sprø skorpe. Inne i myk, med en hyggelig smak.

Ingredienser:

  • 300 g poteter;
  • 10 ml vegetabilsk olje;
  • 1/3 h. L. paprika;
  • 1/4 h. L. salter;
  • 1/4 h. L. tørket dill;

Matlaging:

Klipp poteter med slag, samme verdi. Vi fyller med vann og skyller godt. Det er bedre å skylle i 2-3 farvann.

Vi tørker klumper på papirhåndklær. Satt i en bolle. Legg til krydder (Paprika, tørket grøntområde av dill, salt). Blande.

Dryss med en liten mengde vegetabilsk olje og bland igjen. Vi legger en tallerken på en tallerken for en mikrobølgeovn i ett lag. Det er ikke nødvendig å smøre det.

Med kraften på 800 W tar de stekte poteter 5-7 minutter.

Hvordan lage poteter gratis hus i en kasserolle

Denne vennens potetrecept er tilberedt med olje i dypfryser. Det viser seg en deilig matbit, det samme som i McDonalds. Når den støttes, brukes frysingen, dvs. Allerede frosset, skiver klumper i en gryte er en av hemmelighetene til den raske fud.

Til målet har ruddy rush en tynn sprø skorpe med et mykt internt innhold. En slik appetittvekkende, som starter, det er vanskelig å stoppe.

Ingredienser:

  • 1 kg poteter;
  • 2 h. L. Sahara;
  • 1 ts. salter;
  • raffinert olje;
  • 1 l. vann;

Matlaging:

Potetet er bedre å ta solide varianter som holder formen og ikke faller fra hverandre under steking. For kvitteringen av vakre gode kjøp, er de langstrakte knollene mer egnet, og ikke rundt. Knoller rene og kuttes i stykker av samme tykkelse, men ikke mer enn 1 cm.

I en bolle forbereder vi en søt, søt løsning på 1 liter vann, te l. Salter og 2 timer. Sahara. Vi sender i løsningspotetene og marinerer det i ca 20 minutter.

Salt og sukker er delvis nøytralisert av hverandre og appellere til smak reflekteres ikke. Men det er denne marinade som gir den en eksepsjonell smak av rask fud, som fascinerer våre reseptorer.

Vi tørker parsene på et papirhåndkle. Sett i en plastbeholder og send til fryseren. Fry i Fryer vil være frosne stykker.

Frosne frosne poteter gir det en sprø skorpe utenfor og en myk masse inne.

Vi avler godt i en kasserolle. For å sjekke hans beredskap, kast en klump. Hvis mange bobler dannes rundt det, betyr det at det er. Nå kan brannen oversettes til middels oppvarming.

For steking er det bedre å ta kjøkkenutstyr med en tykk bunn. Det varmer jevnt, oljen i den brenner ikke.

Med tykkelsen på slagene i 1 cm. Det følger dem 7-8 minutter.

Vi legger ut en ferdig mat på papirhåndklær. Vi venter på når det absorberes for mye og serverer på bordet.

Ikke prøv å steke poteter mer av den siste gangen. Cork vil bli brun og vil være pattering.

Oppskrift Poteter Firmaer - Hjemme

Matlaging av poteter venn i Fpityur er en klassisk hurtigmat. Det er slik at det er i offentlige fasiliteter. Og hvis det er en spesiell enhet for dette, i form av en fryser, vil den øke hastigheten på prosessen med å finne.

Fra den vanlige pakningen hjemme viser det seg en slik velsmakende matbit, som forsvinner ønsket om å kjøpe den i McDonalds. Lamling med sprø skorpe og smelting i munnen. Fange en av de populære oppskriftene.

Ingredienser:

  • 6-7 poteter;
  • vegetabilsk olje;

Matlaging:

Poteter rene, klipp den samme bredden på et panel. I Fryer Pour Mao, til det angitte merket.

Varme. Vi sender tørket poteter i bollen. Ikke glem å sette den i et spesielt rutenett. Gitteret er veldig praktisk for steking. Heal poteter trenger ikke å fange støyen. Det er bare verdt å heve rutenettet, vent noen sekunder til glassoljen fra veggene og helle skarpe poteter på en tallerken.

Hva er ubehagelige fipper etter min mening. Avhengig av volumet av bollen, for fremstilling av snacks må du helle opptil 2 liter olje. Derfor, med primær oppvarming, prøv å bruke den til det maksimale. Umiddelbart steke andre produkter: blekksprut ringer eller bue, vinger eller kjøttbiff.

Når sekundær oppvarming, er karsinogener dannet - skadelige stoffer for helse. Før, ikke bruk det igjen og for skylden til andre retter.

Som du kan se, kok poteter hjemme er ganske enkelt. Det viktigste er å huske utsiktene til fremdriften. Ikke glem å stikke klumper i vannet, velg retter med en tykk bunn for steking, så snacken blir ruddy, og ikke med en brennerskorpen. Solit bare en dører. Til nye møter!

For at potetfries å være deilig og sprø, er det nødvendig å forberede det utelukkende ved en temperatur ikke lavere enn 180 ° C. Det vil si at skiver som kjører i forvarmet olje, bør umiddelbart innkalle og dukke opp.

Det er så sprø poteter som serveres i hurtigmat, for eksempel i samme McDonalds.

Ingredienser:

  • 7 mellomstore poteter;
  • 300 g vegetabilsk olje;
  • salt.

Poteter vaskes, rengjør fra skrellen og kutt i lange pars. Skyv en blekere med servietter. Tilstanden er obligatorisk, ellers vil sprø poteter ikke fungere.

Poteter venn hjemme - Oppskrifter

I en dyp stekepanne hell alt vegetabilsk olje. Slå på ovnen og vent til oljen er ganske varm på middels varme.

Plasser i pannen en liten del av potetpars og stek til gylden farge. Gjør deg klar til å få støy fra stekepannen, vent til olje stengler og skifte til en bolle.

Sett den neste delen av broene i pannen. Ferdige poteter i en bolle som er litt tilfredsstillende og, hvis ønskelig, pepper.

Ingredienser:

  • 5 poteter;
  • Salt, oliven urter.

Skyll poteter, hakket med en tykkelse med en tykkelse på ikke mer enn 50 mm og tørk med servietter. Dryss poteter med oliven urter. Krydder til slutt bør være på hvert ly.

Butt det store bakeplaten for bakepapir. Å sette på papiret smaksatt potetstenger med ett lag. Plasser potetene følger slik at skivene ikke berører hverandre.

Varm ovnen til 180-200 ° C og legg et bakeplate i det. Bake pommes frites i 10-15 minutter. Legg det på håndkleet Svisovka, skift inn i en tallerken og salt.

Shefmarket forberedt for deg Deilige oppskrifterretter . Forbereder med glede, og vi vil bringe de nødvendige produktene til deg hjemme!
Poteter venn hjemme - Oppskrifter

Ingredienser:

  • 4 store poteter;
  • 150 g ost;
  • krydder for poteter;
  • 1/3 standard flaske vegetabilsk olje;
  • 1 gjeng med grønt.

Poteter rengjør og kuttes i en blekere. Ser klumper og dryss dem med krydder og salt. Varm oljen i en stekepanne og stekepartier av poteter før du mottar en gylden skorpe.

Hver frossen del trekker seg ut ved hjelp av en støy og legger seg ut på et separat folieark. Grønn er finhakket, og ost er å miste på en liten rike.

Dryss hver del med greener og ost og vikle folie tett. Del delene av poteter i folie på bakeplaten. Sett parabolen til å bli bakt i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 15 minutter. Klar poteter vil riktig arkivere til bordet med varmt med majones, sennep eller ketchup.

Poteter venn hjemme - Oppskrifter

Ingredienser:

  • 700 g poteter;
  • 2 egg;
  • 2 klemmer paprika;
  • O1 c / l salt og noen vegetabilsk olje;
  • 2 hakkeblanding av paprika.

Skyll poteter, rent og kutt i avlange slag. Skyv poteter med servietter eller på et vaffelhåndkle.

Separate proteiner fra eggeplommer. Slå proteinene med en mikser i et sterkt skum. I prosessen med pisking legg til krydder og salt til dem.

En liten del av poteter dukkert i proteiner og blandes grundig. Til slutt bør hvert ly dekkes med en eggmasse fra alle sider. På samme måte å gjøre med gjenværende potet.

Bakplaten er dekket med pergamentpapir og smøres med vegetabilsk olje. Hold deg på brettpotetene i proteiner på en slik måte at skivene ikke berører hverandre.

Forvarm ovnen til 200 ° C og legg et bakeplate i det. Bake pommes frites i proteiner i 9-11 minutter.

Trekk bakeplaten fra ovnen og fjern pergamentpapiret. For å raskt distribuere potetene med et glatt lag og litt dryss med vegetabilsk olje. Sett et bakeplate i ovnen og bake poteter rundt 10 minutter. Før dannelsen av en skarp.

Poteter venn hjemme - Oppskrifter

Ingredienser:

  • 3 store poteter;
  • 300-500 g vegetabilsk olje;
  • Salt til smak.

Vask poteter, rengjør og kutt i en blekere. Hell i en bolle med kaldt vannpars og legg det i kjøleskapet i 7 minutter. Trekk ut poteter fra vannet og tørk grundig med servietter.

Hell vegetabilsk olje i bollen. Inkludere "bakervarer" modus. Vent i ca 2 minutter til oljen er oppvarmet og sett i bollen med hakkede poteter.

Stek poteter ca 7 minutter. Med et lokket åpent. Del gyldne klumper på et papirhåndkle glimmer for å fjerne overflødig fett.

Ingredienser:

  • 1 kg små poteter;
  • 500 ml vegetabilsk olje;
  • 10 g rosmarin;
  • Litt salt og greener.

Skyll poteter, ren, skyll igjen og tørk håndkleet.

I Fryer Hell olje og legg til Rosemary til det. Varm oljebrønnen, vent i ett minutt og fjern Rosemary.

Pels i oljepartiet av poteter og stek 7-10 minutter. Bare gjør det med andre porsjoner. Putting poteter på et håndkle for å fjerne fett. Dryss poteter med grønt, salt og fil til bordet.

Poteter venn hjemme - Oppskrifter

Ingredienser:

  • 6 poteter;
  • 150 g svinekjøtt sala;
  • Blanding av jord paprika;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 50 g majones og ketchup.

Salo kuttet i store kuber, sett på pannen og sett på tallerkenen for å stå opp. Mens fettet blir plaget, rengjør potetene, skyll og kutt i en bar.

Etter at fettet er presset, legg de tørre potetene i pannen og stek til dannelsen av en gylden skorpe. Ferdige slange-frites legger ut en spade på serviet, vent til fettet absorberes, salt og leverer krydder.

Å forberede sausmiks majones og ketchup. Undertrykke hvitløk, legg det til tanking og bland alt grundig. Dispatch poteter gratis på plater og fyll med saus.

Gjør våre artikler som? Abonner, sett huskiene og se Velsmakende og nyttige ideer på Chefmarket.ru :)
Frigjort poteter hjemme - Foto Trinn 1

I den tykke pan oppvarming all vegetabilsk olje. Det må koke.

Poteter gratis hjemme - Foto Trinn 5

I mellomtiden er oljen oppvarmet - vi kutter renset og vasket poteter på et tynt halm. Størrelse - litt større enn de ferdige potetfries, vet du sikkert hvordan det ser ut.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

Skiver poteter Solim, la han tørke. Hvis det vil bli dråper med vann på poteter - når du legger i oljen, vil du se fyrverkeri. Derfor, perfekt puste poteter.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

Når oljen koeler - senker vi våre skiver poteter i den. Minutter 3-4 yngel - og kom deg ut av pannen med hjelp av en støy.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

Skarp, men myke innsiden av potetene frites er klare - og ingen fryer trengs. Det forblir bare å vente til olje stengler fra poteter, og det kan serveres med en ketchup eller annen favoritt saus.

Gjennomsnittlig vurdering: 4.6, Totalt antall stemmer: 1004


Добавить комментарий