Анонсы

Hoe garnalen bevroren ruzie te koken

Voor u nuttige informatie - hoe u gekookt gekookt bevroren garnalen, ruwe en gepelde garnalen, en hoeveel koken garnalen bevroren, zodat ze smakelijk en sappig zijn.

Garnalen zijn een ongelooflijk smakelijke en nuttige zeevruchten, ze kunnen worden geserveerd als een hoofdgerecht met een bijgerecht en toevoegen aan salades en soepen. Garnalen bevatten een echt complex van vitamines en mineralen, ze bevatten vitamines A, B, C, D en E, evenals fosfor, kalium, magnesium en calcium.

En dankzij goede smaakkwaliteiten werd garnalen een van de favoriete producten op onze tafel.

Geen minder lekker gebakken garnalen worden verkregen, we raden aan om receptopties te evalueren.

Hoe kook je garnalen bevroren

Vandaag zullen we koken met veel favoriete SEA-delicatessen - garnalen. Meestal worden al in garnalen winkels verkocht in gekookte en bevroren vorm, wat verder moet worden gedaan, zodat het product geschikt is voor gebruik. Laten we erachter komen hoe Shrimps correct kookt.

Hoe koste gekookte bevroren garnalen te koken

In de winkel ontmoeten we een verpakte garnalen in verschillende versies, het kan ruwe kleine, maar al gekookt garnalen, het kan koninklijke garnalen in de schaal of hun analogen, maar reeds gezuiverd zijn. In 80% van Garnalen-gevallen was de plant al in de fabriek gekookt, en we moeten eenvoudig correct en snel verwerken. Een artikel over hoe mosselen te koken, kan je interesseren. Laten we opties in meer detail overwegen.

Ingrediënten

  • Garnalen;
  • water;
  • zout;
  • citroen;
  • peper.

Hoe koste gekookte-bevroren garnalen stap voor stap met foto:

een.

We hebben standaard bevroren garnalen uit de supermarkt.

Photo1 Hoe garnalen te koken

2.

Pakket met garnalen open, giet de inhoud op het vergiet en spoel met water. Daarom zullen we een extra ijs afwassen, we zullen garnalen goed geven, we wassen de vuilnis, zo ja.

Photo2 Hoe garnalen te koken

3.

We rekruteren water in de pan, we tellen dat water twee keer zoveel is als het volume van garnalen. We zetten onze pan in brand, vergeet niet om enigszins tevreden te stellen. We seinen het water naar smaak, de populaire optie - knijp het sap uit van 1/2 citroen.

Photo4 Hoe garnalen te koken

vier.

Zet ook een baaiblad, erwten peper.

Photo3 Hoe garnalen te koken

vijf.

Wanneer het water kookt, is het mogelijk om de garnalen in de pan te verschuiven. We houden rekening met dat de kooktijd afhangt van de grootte van de garnalen.

Photo5 Hoe garnalen te koken

6.

Als de kleur van de garnalenpantser transparant werd, en de garnalen zelf verschijnen - ze zijn klaar. Garnalen, vouwen we op het vergiet, zodat het extra water van het glas, we verschuiven in de gerechten waarin we willen dienen voor de tafel, het citroensap spatten, je kunt een beetje olijf- of plantaardige olie toevoegen.

Photo6 Hoe garnalen te koken

7.

Zoals je kunt zien, is Cook Rrewe garnalen heel eenvoudig, nog eenvoudiger dan dumplings. Kooktijd van 1 tot 3 minuten. Garnalen mogen niet worden verteerd, zodat ze niet rubber zijn. Omdat garnalen al zijn gekookt, moeten we ze gewoon op deze manier bezig maken. Sommige gastvrouwen wachten gewoon op garnalen ontdooien, zuiveren en eten. Gebakken garnalen worden interessanter en origineel gerecht.

Photo7 Hoe garnalen te koken

8.

Eet smakelijk.

Photo8 Hoe garnalen te koken

Hoe ruwe garnalen te koken

Meestal in de winkel zien we twee opties voor bevroren garnalen: geschild en ruwe, laten we erachter komen hoe te koken.

  1. Let op de verpakking of prijskaartje als u een garnalen op het gewicht neemt. Als het is aangegeven dat ze worden gekookt, dan is het proces volledig snel.
  2. We vouwen een garnaal op een vergiet om met water af te spoelen en de laag ijs en afval te verwijderen als het was.
  3. In de Pan kookt water, als je van kruiden houdt, gooi je in het waterblauwe blad, peper erwten, met een citroen. Zorg voor zout water.
  4. Wanneer het water kookt, leg de garnalen uit. Merk op dat garnalen letterlijk 1-2 minuten nodig hebben. Zodra ze spawned, kun je uit het water komen.
  5. Garnalen op een plaat kunnen bovendien worden besprenkeld met citroensap om hun smaak te benadrukken.

Hoe gepelde garnalen te koken

Gezuiverde garnalen worden verkocht voor gastheren die graag salades met garnalen maken of ze toevoegen aan andere gerechten. Het is zeer comfortabel en snel - ik stapte uit en gedemonteerd.

  1. Gezuiverde bevroren garnalen kook niet nodig als het product op de verpakking staat.
  2. We ontdooien ze gewoon. We zetten salades of in andere gerechten.
  3. Als je het sneller wilt doen, kunnen garnalen letterlijk 1 minuut worden gewatteerd of geslagen.

Hoe koste garnalen te koken

In winkels zien we verschillende garnalen: geschild en ruwe, meestal zijn beide opties al gekookt.

  1. Gepelde bevroren garnalen kunnen niet worden voorbereid, het is genoeg om te ontdooien en in gerechten te zetten. Als u warmtebehandeling wilt uitvoeren, gooit u letterlijk 1 minuut in kokend water. Water is vooraf essentieel om te salueren, je kunt ook een laurier- en citroenplakken toevoegen.
  2. Onbehandelde bevroren garnalen worden ook lang niet geklikt. We kunnen ze pre-spoelen op een vergiet van overtollig ijs, het water in een geschikte capaciteit koken, zout, specerijen en citroen toevoegen aan water, wanneer de water rolt, gooi de hoeveelheid garnalen en piekletterlijk 1-3 minuten.

Hoe garnalen in de schaal koken

Veel fans van garnalen beweren dat tijdens het koken in de schelpen zelf, garnalen zelf zeer sappig zijn en ze poetsen - één plezier, laten we eens kijken hoe het kookproces passeert.

  1. Garnalen nemen hun pakket, je kunt uitstorten op een vergiet en spoelen met een licht water.
  2. We rekruteren water in de container, we moeten twee keer zoveel zijn als garnalen.
  3. Water Solim, je kunt een blad van lauweren, een paar peper erwten en verschillende lemonen plaatsen.
  4. Wanneer water kookt, verlagen we de garnalen en koken we 1-3 minuten. Wanneer de schaal licht wordt, kunnen garnalen worden genomen en eten.

Hoeveel kookgarnalen

Wanneer de gastvrouw het eerst garnalen koopt, realiseert ze zich niet eens dat het proces en de kooktijd zo eenvoudig is. Letterlijk in een paar minuten zul je een ongelooflijk smakelijk en nuttig gerecht hebben. Voor liefhebbers van zeevruchten kunt u een zeescocktail koken.

Hoeveel koken gekookt-bevroren garnalen

Afhankelijk van de grootte van de garnalen - worden ze 1-3 minuten na het koken van het water gekookt. Als u garnalen ruwe voorbereidt, let op de kleur van de schaal, zodra het oplichter, garnalen kunnen uit het water worden gehaald. Gezuiverde garnalen Sommige gastvrouwen worden helemaal niet gekookt, gewoon ontdooien. Maar als u thermisch wilt worden behandeld, gooit u een minuut letterlijk in kokend water.

Hoeveel koken ruwe garnalen

Meestal in onze supermarkten worden alle ruwe garnalen al voor gekookt verkocht, het is genoeg om ze te ontdooien. Maar als je nog steeds besloten om garnalen in het asiel te koken, gooi je een paar minuten in kokend water in, totdat de schaal licht wordt.

Hoeveel kook garnalen na het koken

Gewoonlijk wordt elke versie van garnalen: geschild en in de schaal wordt gekookt na het koken van een tot drie minuten, het hangt allemaal af van de grootte van de garnalen en laag ijs. Niet te lang in het kokende water in kokend water, zodat ze niet rubber smaken.

Hoeveel kookpelde garnalen

Omdat gezuiverde garnalen al zijn gelast, zijn ze genoeg voor een minuut om te stoppen met kokend water of gewoon wachten op een complete ontdooiing en eten.

Voor jou hebben we specifiek een artikel voorbereid hoe ze kreeg te maken. In het artikel ontdek je alle subtiliteiten en momenten van de juiste kookkreeft in detail.

De voedingswaarde van gekookte garnalen

De tabel toont de inhoud van levensmiddelen (calorisch gehalte, eiwitten, vetten, koolhydraten) per 100 gram eetbare deel.

Babba, de beste vriend van Forrest Gampa, wist een gevoel in garnalen. En hij is alleen. Over de hele wereld wordt deze zeevruchten gewaardeerd voor verfijnde fijne smaak en unieke dieet-eigenschappen. Een andere onbegrijpelijke plus garnalen is dat ze heel eenvoudig voorbereiden en snel opnemen.

Waar je op moet letten

Als je in de buurt van de oceaan woont, koop dan alleen bevroren garnalen

Verse garnalen is een bederfelijk product. Ongeverfte garnalen moeten op dezelfde dag worden voorbereid toen ze werden gepakt. Maar omdat de meesten van ons vrij ver van de visserij leeft, vallen deze schaaldieren uitsluitend in bevroren vorm.

Als je gekoelde garnalen in de winkel hebt, gelooft niet: ze worden gewoon tekort gedaan. Risico niet en koop en koop alleen een bevroren product.

Geef de voorkeur aan garnalen in het asiel: het is makkelijker om op te merken dat ze verwend zijn. Als de RACHKOV smakken ammoniak, eet ze dan niet. Hoogstwaarschijnlijk zijn ze achterstallig.

Ontdooi garnalen voor het koken

Als u met inflessiezame garnalen in het kokende water gooit, daalt de watertemperatuur en het vlees Risserves ongelijk. Voor snel ontdooien, leg de schaaldieren in een kom en leg het in de gootsteen onder een zwakke straal van koud water. Maar in geen geval defam de garnalen bij kamertemperatuur of in warm water: het zal de smaak negatief beïnvloeden.

Verwijder de darm netjes

Als je de darm van garnalen verwijdert met een stompe mes, blijven sommige sokken eruit. In plaats daarvan houdt u zorgvuldig toezicht op de huls langs de achterkant van de keukenschaar en trek dan voorzichtig de zwarte luxe in het darmmes of een schaar.

Kook garnalen met hoofd en shell

Garnalen zijn smakelijker als je ze ruwe kookt. Bovendien, als u het water vermindert, beschermt de schaal vlees van een teveel zout.

Maar zelfs als je al garnalen hebt gereinigd voordat je kookt, gooi je hoofden en schelpen niet weg. Kook ze met zout, kruiden en groenten, en je hebt een uitstekende bouillon voor garnalensoep.

Kook de garnalen niet te lang

Er is een gemakkelijke manier om de bereidheid te bepalen: een rechte garnalen is niet urinal, in de vorm van de letter "C" is klaar en gedraaid in de ring. Als je geen smaakloos rubber wilt krijgen, kook dan geen zeevruchten langer dan je nodig hebt.

Hoe garnalen te koken

Hoe garnalen te koken
Foto: vanuit mijn gezichtspunt / shutterstock

De minimale set die je nodig hebt, is een grote pan, water en zout. Het watervolume moet tweemaal het volume van garnalen zijn. Wat het zout betreft, is het noodzakelijk om niet meer dan 1 eetlepel op elke liter water te plaatsen zonder een plank van het asiel. Als je ruwe garnalen gaat brouwen, zet je 1-1.5 eetlepels per liter.

Kook water en voeg zout toe. Sommigen geven de voorkeur aan het doen zonder kruiden, om de delicate smaak van deze zeevruchten niet te onderbreken. Maar als je een kruidenvlees wilt toevoegen, zet je een kleine bundel dille, anjer, geurige peper, laurierblad, een paar knoflookteentjes of een stukje gember en giet het sap van het citroenvlees. De set kruiden is uitsluitend afhankelijk van uw voorkeuren, dus experimenteren en zoeken naar uw combinatie.

Na het water kookt, zakken de garnalen erin. Wanneer het water weer kookt, en de garnalenschelpen helder roze worden en beginnen te verschijnen, schakelt u de kachel uit.

Kleine garnalen die de moeite waard zijn om niet meer dan 2 minuten te koken. Groot (Royal and Tiger) worden gekookt van 3 tot 7 minuten, afhankelijk van de grootte.

Veel stoppen in dit stadium, vangen hete garnalen van de bouillon, wachtend wanneer ze worden gekoeld en vervolgens op de tafel geserveerd. Maar het feit is dat het vlees niet meteen afkoelt, en daarom blijft het gekookt, zelfs nadat u bent samengevoegd met warm water.

Om het proces te stoppen, giet het gewoon gelaste garnalen in een kom met koud water en ijsblokjes. Giet dan onmiddellijk de raffs in het vergiet. Daarna kunt u ze onmiddellijk op de tafel indienen en u kunt ze een beetje coole geven.

Weet jij de weg beter? Vertel ons in de opmerkingen.

Dankzij de uitstekende smaak en voedingswaarde wordt zeevruchten steeds populairder. Onder het spruitstuk van vis zijn de weekdieren en de schaaldieren een speciale plaats bezet door garnalen. Deze zachte delicatesse wordt zeer gewaardeerd door de liefhebbers van de geschenken van de zee over de hele wereld. Luide Cook Shrimp? Probeer een nieuw grill garnalen recept. En als u een pizzapliefhebber bent, kunt u het recept voor pizza met zeevruchten bekijken.

Kenmerken van keuze

In de regel vallen garnalen in de schappen van winkels bevroren. Het bevriezen van het product wordt onmiddellijk na Slava in kaas of gekookt vorm onderworpen. Door deze delicatesse te kopen, is het noodzakelijk om de Shake of the Nuances te onthouden:

  1. Allereerst moet u de verpakking zorgvuldig onderzoeken. Het moet een fabrikant, contactgegevens en verpakkingsdatum bevatten.
  2. Om het product zorgvuldig te overwegen en de kwaliteit ervan te evalueren, is het beste om garnalen te kopen voor gewicht of in transparante verpakking.
  3. Crustaceous, onderworpen aan overmatige blijvende opslag, kan in de mening worden gedefinieerd. Ze worden gekenmerkt door: de filterschaal, donkere vlekken op de benen en geel vlees.
  4. Hoogwaardige garnalen hebben een gladde kleur en een passende staart. Als de staart wordt gedispergeerd, zegt het dat de persoon is gestorven, zelfs vóór het primaire verwerkingsproces. De versheid van het product in dit geval kan niet worden gegarandeerd.
  5. De aanwezigheid van sneeuw in het pakket geeft een re-vriezen van garnalen aan. Hierdoor verliezen ze hun voedzame en smaakeigenschappen.
  6. Blackheads zijn niet geschikt voor handwerk, omdat deze kleur het over ziekte heeft. Er zijn ook garnalen met groene hoofden, je hoeft ze niet weg te gooien. Deze schaaldieren kregen hun kleur dankzij de speciale plankton, die werd gevoed.
  7. Een indicatie van de hoeveelheid producten per kilogram is ook belangrijke informatie. Op labeling op pakketten kan worden begrepen hoeveel garnalen zijn in 1 kg product (de belangrijkste dimensie-kwantitatieve categorieën worden gepresenteerd in de onderstaande tabel).
Markering Grootte en bedrag per 1 kg
120+. Klein (meer dan 120 stks.)
90/120 Midden (van 90 tot 120 stuks.)
70/90. Groot (van 70 tot 90 stuks.)
50/70 Zeer groot (van 50 tot 70 stuks.)

Kies Hoogwaardige garnalen - de helft. Het belangrijkste is om ze correct te bereiden.

Subtiliteiten van voorbereiding

Zodat het vlees van garnalen teder en smakelijk is, is het noodzakelijk om het voor te bereiden, bepaalde regels te observeren:

  1. Een belangrijke rol in het proces speelt een natuurlijk ontdooiing van het product vóór de voorbereiding. Ontwikkel garnalen in warm water of in de magnetron is uitermate niet aanbevolen. Overtollige thermische impact maakt vlees niet sappig en "rubber".
  2. Omit garnalen nodig alleen in kokend water. Het is onmogelijk om ze bloot te stellen aan langzame verwarming, de baai is aanvankelijk koud water. Alle bruikbare stoffen in dit geval zullen worden overgedragen aan het afkooksel, en elke voedingswaarde van het product zal geen spraak zijn.
  3. Voor meer verzadigde smaak en aroma, kunt u tijdens het koken kruiden en smaakmakers toevoegen. Beter blad, rozemarijn, basilicum, olijfkruiden, zwarte en / of rode paprika's worden beter gebruikt voor deze doeleinden.
  4. De bereidheid van het product knippert de kleur van de SHEARD-pop-up. Als het transparant is geworden - kunnen de wraps worden verwijderd.

Belangrijk! Het is noodzakelijk om de kooktijd van garnalen strikt te observeren. Gedigereerd, ze worden lange tijd smakeloos en moeite.

Geen wonder dat deze delicatesse geschikt is voor gerechten op een ambulancehand. Voor bereidheid heeft hij slechts een paar minuten nodig. Dus, kleine Atlantische garnalen moeten alles koken 3 - 4 minuten ​Royal and Tiger 5 - 6 minuten ​Bevroren grof 7 - 10 , gezuiverd - 5 minuten ​Hoe kleiner de wraps, hoe sneller ze worden gekookt. Er moet worden herinnerd dat vers bevroren garnalen worden voorbereid 2 - 3 minuten langer Wat heeft er al gekookt.

Werkwijzen voor het koken van garnalen. Ze kunnen niet alleen koken, maar ook frituren in een koekenpan, voorbereiden in de magnetron en een dubbele ketel.

Methoden en kooktijd van verschillende soorten garnalen

De makkelijkste manier

Het duurt niet meer dan 10 minuten om bevroren ruwe cocktailgarrijnen te maken. Als de gekochte rode doekjes (d.w.z. al gekookt), moeten ze nog steeds opnieuw worden geboekt gedurende 2 tot 3 minuten.

Eerst wacht op de zeevruchten van nature verwend, ga dan alleen door naar het koken. Kruiden en smaakmakers in het proces kunnen elk worden gebruikt, wat u meer leuk vindt.

Spoel grondig, het verwijderen van kleine vervuiling uit de schaal, stukjes ijs en vuilnis, en leg ze vervolgens in een vergiet. Steek parallel een pan met water op het vuur. Vloeistoffen moeten ongeveer drie keer meer zijn dan zeevruchten. Zodra het kookt, voegt u zout en favoriete kruiden toe.

Volg de garnalen in de pan. Kooktijd is 2 - 3 minuten, niet meer. Wanneer de schaaldieren zullen verschijnen en hun shell glanzend wordt, kunt u de kachel uitschakelen. Geef vervolgens onmiddellijk een garnaal op het vergiet. Het is onmogelijk om ze al heel lang in warm water te laten.

Op een notitie! Om de delicatesse bijzonder mild en zachtaardig te zijn, moet het worden toegevoegd aan het kokende water voordat het wordt gekookt in kokend water. Citroensap.

Koninklijke garnalen

Koninklijke garnalen
Koninklijke garnalen

Dit type zeevruchten onderscheidt zich door indrukwekkende maten. Grote garnalen met een palm van een volwassene zonder twijfel zullen een waardige decoratie van de "Koninklijke" tafel zijn. Grote garnalen worden op dezelfde manier gekookt als hun kleine coniferen, alleen het proces zelf duurt nog een paar keer.

Denkende schaaldieren spoelen, maak het ijs en de vuilnis grondig schoon. Voer ze in een pan met kokend water, waarin zout en specerijen al zijn toegevoegd. Vergeet niet dat vloeistoffen drie keer meer moeten zijn dan het bereide product.

De kooktijd van grote ruwe garnalen is 7 - 8 minuten. Daarna moeten ze worden afgepakt met een schop uit de tank of samen met het afkooksel door een vergiet. En zo was die schaaldieren het gemakkelijker om van de schaal te scheiden, ze een paar minuten in koud water vasthouden.

Aandacht! Bij het koken van ruwe koninklijke garnalen is het zout twee keer vereist in vergelijking met gezuiverd.

Tijger ruwe garnalen

Tijger ruwe garnalen
Tijger ruwe garnalen

De voorbereidingsindicator van koken voor dit type zeevruchten is hun kleur. Zodra de wikkels van mute grijs in oranje zijn veranderd - zijn ze klaar.

De werkwijze voor het koken van deze garnalen is grotendeels vergelijkbaar met de vorige. Gevallen productspoeling, schoon van externe afval en ijs. Volg in kokend water met zout en specerijen en kook 6 tot 7 minuten.

Geef de doekjes een beetje cool en verwijder dan zorgvuldig het schelp- en darmlint van hen. Ze zit achter de staart. Lichtjes duwen van de buik met een mes en verwijder de binnenkant. Gezuiverde garnalenvleesspoeling met water en droog. Nu zijn ze klaar om te eten.

Connoisseurs van buitengewone recepten houdt zeker van tijgergarnalen gekookt in wijn. Voor dit gerecht mengt water met wijn in gelijke proporties. Breng het mengsel aan de kook, voeg zout, kruiden en groenten toe (fijngehakte uien en wortels zijn perfect geschikt).

Kook de schaaldieren in de wijnbouillon gedurende 7 tot 8 minuten en verwijder ze in een diepe plaat of een schaal. Voeg in de resterende afkooksel citroensap toe, een beetje romige olie. Geef dit mengsel grondig kook tot een afname van het volume. En giet ze vervolgens kant-en-klare delicatessen en laat 30 - 40 minuten staan.

Argentijnse garnalen

Argentijnse garnalen
Argentijnse garnalen

Deze verscheidenheid aan schaaldieren kan niet worden gevonden in de planken van onze winkels. Maar, als u nog steeds het geluk hebt om de eigenaar van deze zeldzame delicatesse te worden, moet u het product correct voorbereiden. Om volledig te genieten van zijn verbluffende smaak.

Om te beginnen, spoel de froshed zeevruchten uit en snijd je je hoofd uit. Dan een scherp mes langs de achterkant, maak ondiepe bezuinigingen. Verwijder het vaartuig voorzichtig met uw vingers (u zult het onmiddellijk zien, hoe u een incisie kunt maken).

Potlood met garnalen kan zowel na het koken als hoger worden verwijderd. Maar het is vermeldenswaard dat het van afgewerkte rekken veel gemakkelijker komt.

Verlaag het bereide product in het koken van gezouten water. Toevoegen zout is noodzakelijk van de berekening van 1 eetlepels. l. Per 1 liter fluïdum. Totdat de bereidheid van garnalen 4 - 5 minuten nodig heeft. Verwijder ze daarna om te spoelen onder de jet van koud water.

Delicaten kunnen worden besprenkeld met gemalen pepers (zwart of rood), evenals gedraaid met olijfolie of citroensap.

Voorbereiding van garnalen met keukenelektronica

In een langzaam kooktoestel

kook garnalen in een slow-fornuis

Garnalenvlees kan worden bereid met deze onmisbare in de keuken van de gadget. Het proces zal niet veel moeite doen en zal niet veel tijd kosten.

Voor dit gerecht is vereist:

  • ruwe garnalen 500 - 600 gram;
  • knoflook - 2 tanden;
  • zout peper;
  • greens.

Knoflook en greens (dille, peterselie, uien) snijden het mes fijn. Giet in de container van een multicoeker 1,5 - 2 liter water. Giet in het gehakte greens, zout en kruiden. Het zal leuk zijn om een ​​laurierblad toe te voegen en te verdraaien met romige olie.

Stel vervolgens de "Varka Soup" -modus in en wacht op de kook. Zodra de vloeibare rolt, start de garnalen. Koken De Raffs heeft 3 - 5 minuten, zonder het deksel te sluiten.

Schakel de verwarming van de Multicooker uit, tap het water af en leg garnalen op het gerecht. Spaghetti of vijgen zijn perfect geschikt als bijgerecht.

In een stoomboot

Cook Shrimp in Steamer

Fans van goede voeding, ongetwijfeld zoals het garnalenvlees dat in de stoomboot wordt gekookt. Garnalen op een paar worden zeer sappig en geurig verkregen.

De gerechten omvatten:

  • Grote ruwe garnalen zonder hoofd - 12 - 14 stuks.;
  • Water - 1L;
  • Zout - 2 el. l.;
  • Quail Egg - 1 pc.

Inclusief voor saus:

  • Mosterd - 1 theelepel;
  • HAMER PAPRIKA - 0.5 H.;
  • Olijfolie - 3 eetlepels. l.;
  • knoflook kruidnagel en tak van basilicum;
  • Citroen Juice - 1 eetlepels. l.

Om te beginnen met froshed garnalen, spoel ze en leg ze in een diepe container. Volg de bereiding van pekel. Om dit te doen, oplossen zout in water en giet schaaldieren. Bevat ze in een oplossing van 20 - 25 minuten.

De volgende stap ontleed zeevruchten op de stappen van de dubbele ketel en de resterende pekel zullen in zijn kookcapaciteit gieten. Kooktijd mag niet langer zijn dan 10 minuten.

Terwijl garnalen kookt, maak saus. Verbind alle nodige ingrediënten in diepe gerechten en mix (beter met een blender). Bij de uitgang krijgt het een massa die lijkt op mayonaise. Delicaten, gekruid met zo'n saus, zullen zeker zelfs onverschillige nog geavanceerde fijnproevers achterlaten.

Op een notitie! Amateurs van acuut voedsel passen bij de voorbereiding van garnalen in een dubbele boiler met gember en vasabi.

In magnetron

Voor de voorbereiding van zeevruchtenbenadering en de gebruikelijke magnetron. Als alles correct wordt gedaan, zal het resultaat onveranderlijk de kok en zijn huishoudens behagen.

Koken De Raffs moet onbehandeld worden. De hoofdvoorwaarde, zoals in alle bovenstaande methoden, is strikte naleving van de kooktijd. Niet oogsten - dit is de hoofdtaak met betrekking tot garnalen.

Rinse bevroren schaaldieren (verwijder het hoofd, maar niet de schaal). Plaats het product in hittebestendige gerechten met een deksel. Het is belangrijk dat er in het deksel een stoomgat was.

Plaats in de volgende plaats de tank met garnalen in de magnetron en stel het maximale vermogen in op het apparaat. Kooktijd is 2 - 3 minuten. Daarna kan de Raschkov worden genomen, zoutoplossing en gekruid met kruiden. Niets moeilijks.

Nuttig advies

Bij het voorbereiden van gerechten van garnalen van welke aard dan ook, moeten een paar eenvoudige tips worden gevolgd:

  1. Freedy Nadat zeevruchten niet opnieuw kunnen worden ingevroren. Hieruit verliezen ze de vorm en verdwijnen alle voedingsstoffen ervan
  2. Voor het koken van schaaldieren is het noodzakelijk om van tevoren uit de vriezer te komen en hen te verspillen zonder hulp bij kamertemperatuur.
  3. Tijdens het koken wordt het aanbevolen om te voldoen aan bepaalde verhoudingen. Op 1 kilogram garnalen heeft 2 liter water nodig.
  4. Een geschikte hoeveelheid zout is ongeveer 40 gram per 1 liter fluïdum.
  5. Je kunt niet te weinig container nemen om te koken. De steelpan moet groot genoeg zijn, zodat de garnalen vrij zijn om er tijdens het koken in te zwemmen.
  6. Cruise is erg rijk aan eiwitten, omdat ze categorisch onmogelijk zijn om lange thermische verwerking bloot te leggen. Anders kan het eiwit gewoon krullen.

Ondanks de kosten (het is erg hoog voor sommige soorten) en kook garnalen zo vaak mogelijk. Hun vlees bevat eiwitten, aminozuren, vitaminen en andere nuttige sporenelementen. Het is moeilijk om het gunstige effect van dit product op het menselijk lichaam te onderschatten. Zoals niet kan worden geweigerd dat garnalen gerechten worden onderscheiden door een werkelijk geweldige smaak die elk moet proberen.

Hoe garnalen te koken, zodat ze niet rubber zijn

In dit artikel leert u hoe en Hoeveel kook je verschillende soorten garnalen Zodat ze hun smaak besparen en niet rubber zijn. Aan het einde zullen we het recept zien voor een heerlijke goedkope saus die het meest (naar onze mening) aan dit gerecht past en een paar nuttige tips vertellen.

Garnalenkokersnelheid hangt af van deze factoren:

  • Garnalenmaat;
  • Verpakkingstype (gekookt bevroren, vers of vers bevroren);
  • Gezuiverd of grof.

Hoeveel kookt gekookte bevroren garnalen als ze ruzie zijn

Ware-bevroren ruwe garnalen is het meest voorkomende type verpakking van deze schaaldieren (natuurlijk, als je niet in de buurt van de oceaan woont). Ze hebben een aangename roze kleur en de vorm van de letter "C" of meer gedraaid. Ze zien er als volgt uit:

Hoe garnalen te koken, zodat ze niet rubber zijn

Kooktijd van dit type garnalen is:

  • Kleine garnalen: 1-1.5 MINUTEN ;
  • middelgroot: 2-3 minuten ;
  • grote maat: 4-5 minuten .

Hoe garnalen te koken

  • Voordat ze kookten gekookt-bevroren garnalen in de schaal, moeten ze ze ontdooien. Om dit te doen, zet garnalen in een vergiet en zet onder koud water.
  • Na een steelpan met water in brand. Water moet twee keer zoveel zijn als garnalen.
  • Voordat Solim water 1-1.5 eetlepels zout op een liter water .
  • Voeg als dat wenst, 1-2 laurierplaten, geurige peper en een paar citroenringen toe. Ik doe dit niet, plaats het baaiblad soms. Velen beweren hierover: iemand houdt van pittige garnalen, iemand houdt van, zodat de smaak van schaaldieren niet werd onderbroken.
  • Bij kokend water zetten we garnalen, bedekken met een deksel en stroming 1,5-3 minuten (afhankelijk van de grootte van de garnalen).
  • Het belangrijkste is niet om overtollig in te wisselen, zodat garnalen niet rubber en smakeloos worden.
  • Na het gieten van de gekookte garnalen in een vergiet.
  • Klaar, aangename eetlust.

Hoe en hoeveel kook verse garnalen

De methode van de voorbereiding van verse garnalen is anders dan bevroren alleen tijd koken. Klein staat om 5-6 minuten na kokend water, grote - 10 minuten te koken.

Sausrecept naar garnalen

  • Mayonaise - 2 eetlepels;
  • Sojasaus - 1 eetlepel;
  • citroensap - 2 theelepels;
  • Rozemarijn gedroogd - een paar knijpen;
  • Black Ground Pepper - een paar snuifje.

Als je geen zuur hebt, kun je meer citroensap toevoegen. Alle ingrediënten mixen en dienen op de tafel.

Nuttig advies

  • Gebruik alleen koud water om garnalen te ontdooien. Ontdooi garnalen niet bij kamertemperatuur of onder heet water, omdat het hun smaak negatief beïnvloedt;
  • Kook garnalen in de schaal en het hoofd. Het geeft hen een aangename geur en zal niet geven om water uit vlees te gaan;
  • Na het lassen van garnalen kunt u ze op het ijs plaatsen of om te citeren met koud water;
  • Zorg ervoor dat u garnalen ontdooit voordat u wordt gekookt. Hierdoor kan vlees uniform lassen.
  • Als je in gaf van de oceaan leeft, dan zou je geen gekoelde garnalen moeten kopen.

Onze nuttige artikelen:

Hoe dumplings te koken

Hoe de pasta te koken zodat ze niet plakken. Moet je de pasta wassen?

Het artikel is afkomstig van onze officiële website. Yammi. .

Zee delicatesse

Hoe garnalen te koken - de vraag wordt vrij vaak gevraagd, omdat deze weekdieren zelf erg populair zijn vanwege hun nut en goodies. Hoe garnalen te koken, evenals verschillende opties voor gerechten daarvan, we zullen u in dit materiaal vertellen.

Hoe een semi-afgewerkt product te kiezen

Aangezien in ons land zo'n zee delicatesse meestal wordt gevonden in de bevroren vorm, dan is het belangrijkste geheim van het maken van een heerlijk gerecht de juiste selectie van halffabrikaten:

  1. Koop bevroren garnalen zijn het beste in transparante pakketten. Dus je zult ze zien en kan het uiterlijk van de goederen gemakkelijk beoordelen. Ze moeten bedekt zijn met een dunne ijslaag, om hetzelfde bedrag te hebben en in geen geval moeten worden vastgesteld.
  2. Op het moment van koken heeft rechtstreeks invloed op de grootte van schaaldieren. Het geeft meestal de verpakking aan. Ideaal wordt beschouwd als het kaliber is niet meer dan 120. Als het plotseling op het pakket is, is het niet opgegeven - het betekent dat u een gat in uw handen houdt, en u kunt er nauwelijks sappig en gentleania van maken.
  3. Als u de sneeuw in het pakket vindt, en de weekdieren zijn dik, ongelijke ijsafdekking, dan is het beter om deze tegelijk te stellen, omdat al deze tekenen zijn dat de goederen gesmolten en herhaaldelijk worden onderworpen aan herhaaldelijk.
  4. De garnalen zelf zullen je veel dingen vertellen. Als ze vervaagt of een geelachtige tint heeft - dan is de waarschijnlijkheid het oude ding, het gefuseerde. De staart moet worden geminimaliseerd, anders was het product dood lang voordat het bevriest, wat ook niet bijdraagt ​​aan smakelijke en nuttige voeding. Tenslotte zwarte vlekken op het oppervlak van de schaal - tekenen van de ziekte van deze persoon, die ongetwijfeld de kwaliteit van zijn smaak beïnvloeden. Detectie van een van deze tekens is een geweldige reden om een ​​dergelijk product terzijde te stellen.

Juiste kleur en vorm

Na het selecteren van een kwaliteitsproduct, kunt u beginnen met koken. En hier is het ook beter om zich te houden aan volledig eenvoudige regels die we u vervolgens zullen vertellen.

Hoe bevroren garnalen te koken

Om een ​​weekdier correct voor te bereiden, moet u eerst de gereinigde of niet bepalen. Als u ijzige ruwe ruwe garnalen hebt, moet u deze beginnen met koken om ze vooraf te ontdooien.

ruwe halffabrikaten

Vereiste lijst met producten voor verpakkingen met een gewicht van 1 kg:

  • 1 kleine lamp;
  • Verschillende erwten van geurige parfum;
  • een kleine lauweren bladeren;
  • 2 stuks. dille paraplu's;
  • 2 plakjes zout;
  • Ongeveer 3 liter water.

Heerlijke weekdier

Beschrijving van de kookprocesstadia:

  1. Semi-afgewerkt product verspreidde zich uit het pakket in een diepe vergiet en spoel af onder de straal van heet water totdat de ijs "bontjas" niet smelt.
  2. Water wordt aan de kook gebracht, mengt met alle kruiden en zet u u in. We geven een paar minuten om te koken en schaaldieren te knijpen. Hoeveel te koken, zoals we al hebben gesproken, afhankelijk van hun grootte. Standaard, niet groot - bereid ongeveer 3-5 minuten en zeer groot, koninklijk - niet langer dan 7 minuten.
  3. Vanaf de afgewerkte delicatesse tappen we onmiddellijk het water af en spoelen we een beetje onder de straal van koel water om gemakkelijk schoon te maken.

Hoe gepelde garnalen te koken

Garnalen zonder shell - al een kant-en-klare kushan, die geen koken nodig heeft. Voordat u ze in voedsel gebruikt, moet het product worden gedrenkt in kokend water en wachten (erg lang) totdat ze smelten. Van zo'n half afgewerkt product worden gefrituurde garnalen verkregen. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor zachte salades, waarvan de recepten waar we nu zullen delen.

Ideaal voor Salat

Vereiste ingrediënten:

  • 500 g gezuiverde ijs-weekdieren;
  • 200 g verse komkommer;
  • 4 koel gekookte eieren;
  • handvol gehakte dille en groene uien;
  • mayonaise voor het tanken;
  • Zout, poker smaak.

Gedetailleerde instructies:

  1. Zoals we zeiden, is Cook gepelde garnalen niet nodig. Giet ze gewoon met kokend water en wacht als ze smelten.
  2. Komkommer, ei snij rietje. We voegen gehakte greens toe aan hen. Laten we mayonaise en specerijen weergeven. We interfereren met de voorbereide weekdieren, waardoor een paar stukjes ontwerpen.

Heerlijke salades

Hoe verse bevroren koninklijke garnalen te koken

Het belangrijkste verschil van koninklijke schaaldieren uit de gewone medemens - hun grootte. Ze zijn vrij groot, wat betekent dat er meer vlees zijn. Koken Royal Shrimpen is ook eenvoudig en geen speciale vaardigheden vereist. Het belangrijkste is om correct te bepalen in welke vorm ze werden blootgesteld aan bevriezen. Grijze Mollusk zegt dat het is bevroren zonder voorafgaande warmtebehandeling, dat is, rauw.

Tsarsky Mollusk

Lijst van noodzakelijke ingrediënten voor 40 stuks:

  • 2 eetlepels. lepels zout;
  • 4-5 lauweren;
  • een paar vullingteentjes;
  • licht geurige erwten;
  • Knoflookkop in de schil;
  • 1 citroen.

Gedetailleerde instructies:

  1. We ontmaken schaaldieren onder een straal heet water. In een diepe pan, goot niet minder dan 3 liter vloeistof en breng het aan de kook.
  2. We voegen alle kruiden in kokend water toe, we spuwen. Laten we citroensap knijpen. Een paar minuten koken en garnalen liggen. We verwelkomen ze ergens 7 minuten, in de afgewerkte vorm krijgen ze een roze kleur.
  3. Giet ze op een vergiet en koel onmiddellijk onder koud water. Als ze in kokend water blijven, zal het vlees hard zijn en niet aangenaam om te proeven.

veel vlees

Hoe bereid je gekookte bevroren zeevruchten voor te bereiden

Als de schaaldieren een zachte roze kleur hebben, dan betekent dit dat ze in de gekookte vorm zijn bevroren. Je hoeft alleen gekookte garnalen te ontdooien, een beetje van hun kook met geurige kruiden.

Lijst met producten voor één 800 gram-pakket:

  • 5, 5 erwten van geurige en zwarte stoot;
  • Half 1 citroen;
  • 1,5 TBSP. lepels zout;
  • 2 sublicaties Cvitas;
  • 2 dillehoeden;
  • 2 lauweren.

Beschrijving stap voor stap:

  1. Semi-afgewerkte producten vooraf verwijderd uit de vriezer. Ze moeten enigszins worden verteld.
  2. In diepe gerechten gieten we ongeveer twee liter water. Kook, spit, zet kruiden en citroen. Halve de ergste zeevruchten zuigen.
  3. Na het koken, kook je niet langer dan 2 minuten. Dan nemen we eruit en lopen gewoon met koud water. Het blijft alleen leuk om te ontbinden op het gerecht, versiert citroen en greens.

Heerlijke garnalen snack aan bier

Zeevruchten - een prachtige snack aan bier. Koken garnalen naar bier kunnen hierboven worden beschreven. Maar we raden u aan om ze in hetzelfde drankje te bereiden.

snack aan bier.

Vereiste componenten per 1 kg vers-bevroren product:

  • 1 liter bier (beter dan donker);
  • 50 g zout;
  • 4 dingen. lauweren;
  • 10 stuks. zwarte stoot;
  • handvol peterselieblaadjes;
  • Lepel van dillezaden;
  • De helft van de citroen.

Kook in bier

Gedetailleerde instructies: in

  1. Semi-afgewerkt product ontdooien van de gebruikelijke, beschreven in de vorige.
  2. In de pan gieten we bier en verwarm het op de gemiddelde temperatuur. We voegen alle kruiden toevoegen, we spugen en zetten de helft van de citroen. Ik breng voor het koken.
  3. In een kokend biermengsel zetten we schaaldieren en koken ongeveer drie minuten. We verwijderen uit de kachel, sluiten het deksel en houden wat tijd bij in de resulterende NAVAR.
  4. We leggen op een bord, versieren het groen en plakjes citroen. Mooie snack aan een schuimdrank is klaar.

Het vermogen om de garnalen correct te koken, de sleutel tot het feit dat de gerechten smakelijk en nuttig zullen zijn. We hopen dat de aanbevelingen door ons zullen helpen om de technologie van hun productie te beheersen.

Video: Hoe garnalen te koken

Leer heerlijk koken bevroren garnalen met shell en zonder

Geplaatst op. ,

Kenmerken van koken garnalen thuis

Koken garnalen is een delicate kwestie. Delicate delicatesse is heel gemakkelijk te bederven: hierboven in kokend water, en het wordt meteen "rubber", droog en smakeloos. Net als andere zeevruchten worden garnalen heel snel gekookt - zelfs de grootste (tijger of zogenaamde koninklijke), er zal vrij meer dan 10 minuten zijn om klaar te zijn. Bovendien, wanneer de methode is geselecteerd en het bepalen van de duur van het koken, niet alleen de grootte, maar ook het type product moet worden in aanmerking genomen. Bevroren ruwe garnalen moeten bijvoorbeeld langer worden bereid dan gepelde en voorgevroren. Regels en subtiliteiten zijn een beetje, maar hun naleving is erg belangrijk voor een smakelijk resultaat.

Inhoud:

We begrijpen hoe ze garnalen kunnen koken voor alle regels en hoeveel ze zich voorbereiden

Geluiden van kokende garnalen in waterstool
  1. Raw Frozen (Fresh-Frozen) garnalen zijn gemakkelijk om grijs, soms grijsgroene kleur te herkennen. Het ijs gekookt - rood-oranje, zo'n kleur zegt dat ze de warmtebehandeling voor de industriële bevriezing hebben ondergaan.

    Ruwe Langustians en Argentijnse garnalen hebben rode schaalkleur, dus zorg ervoor dat u kennis maakt met de informatie van de fabrikant.

  2. In verse, hoogwaardige garnalen, een hele schaal en een uniform gekleurd kalf, zonder gele vlekken en taps toelopende sites, zal de staart bedrogen.
  3. Garnalen, gelast in de schaal, worden meer sappig verzadigd verkregen. Maar de slokdarm in de beller is in staat om hun smaak te bederven. De schaal wordt doorgesneden langs de uitgeputte "terug" met keukenschaar, de slokdarm, en begin dan alleen te koken.
  4. Zodat de snack zachter is en sappig, bevroren zeevruchten voordat het koken beter is om te ontdooien. Als ze onmiddellijk na de vriezer worden ondergedompeld in kokend water, zullen ze ongelijk overtuigen. Bovendien wordt het FROSTBED-product na het koken veel gemakkelijker en sneller schoongemaakt.
  5. Zout in het water tijdens het koken wordt in smaak gezet. Aanbevolen percentage van 1 eetlepels. l. Zouten op 1 l vloeistof.
  6. Stoor garnalen niet in water, zodat ze geen rubber krijgen. De maximale kooktijd van grote zeevruchten is 10 minuten, medium - 6 minuten, kleine - 3 minuten.
  7. Om niet onaangename geur te zijn, worden citroen en geurige kruiden toegevoegd aan het water tijdens het koken - baaiblad, geurige en zwarte peper, knoflook, greens, anjer. Het zal geen overbodige en groenten / root zijn - wortels, selderij, peterseliewortel of parsnik.

Hoeveel minuten moet u garnalen koken - bereken de kooktijd correct

  1. Groot ("Royal") - Tiger, Argentijns, Botan (maat 40/60, 30/40 en lager) - 2-10 minuten worden gekookt.
  2. Gemiddelde ("salade") - hoek en anderen (70/90, 50/70) zullen gereed zijn na 5-7 minuten koken.
  3. Kleine ("snackbars") - Zwarte Zee, Azov, Noord (90/120 en meer) zijn slechts 2-3 minuten voorbereid.

Cook twistly raw (grijs) bevroren ruwe garnalen (in de schaal en hoofd)

Ward garnalen in een pan
  1. Giet water in een steelpan, voeg specerijen toe aan smaak. Stap in brand, breng 3-5 minuten aan de kook en piek. Kokend water met kruiden
  2. Gooi garnalen onder de kraan en spoel de garnalen, leun op een vergiet. Verwijder desgewenst de slokdarm door een incisie op de achterkant. Maar u kunt de garnaal volledig en vervolgens schoonmaken, in de kant-en-klare vorm.
  3. Lager tot kokend water. Na het opnieuw koken - gezouten. Grote garnalen moeten worden voorbereid gedurende 8-10 minuten, Medium - 5-7, Minor Cooks 3-4 minuten. Garnalen koken

Afgewerkte garnalen verwijderen schop en verschuiving op ijs of koud water om het warmtebehandelingsproces te voltooien.

We vertellen hoe we bevroren gepelde garnalen kunnen koken

Hoe verspreide Langustins en garnalen te koken
  1. Als ijs garnalen moeten ontdooien. Kies dan water in de pan, voeg je favoriete kruiden toe. Je kunt ook een kleine grote gehakte wortel en wortel of selderijsteel plaatsen, als je wilt. Doe op de kachel, draai de gewaad op de middelste macht. Na water koken, kook dan 3-5 minuten.
  2. Giet ondertussen garnalen in een kom met koud water, spoel goed.
  3. Haal daarna in kokend water, wacht tot het water weer kookt. Geschatte tijd van koken Kleine garnalen (Black Sea, Azov, Noord) - 2-3 minuten, Medium - 4-6 minuten, groot - 6-8, en de grootste (Tiger, Botan) kunnen tot 10 minuten bereiden. Het is erg belangrijk om niet het zachte product in kokend water te plukken.
  4. Na het koken, gooi je terug op het vergiet / zeef. U kunt ook onmiddellijk op het ijs liggen - zodat thermische processen onmiddellijk stoppen.

Nu kunnen garnalen worden gebruikt in directe afspraak - eten in de vorm van zelfsnacks of voeg andere ingrediënten toe.

Hoe kookte ijsruwe garnalen te bereiden - stap-voor-stap instructie

Voorbereiding van gekookte bevroren garnalen

De meeste variëteiten van kleine (noordelijke, zwarte zee, Azov, etc.) en een soort van medium en grote garnalen komen op het loket in het ijsvorm. Ze verschillen van rauwe zeevruchten in het rood. Dit betekent dat ze in de productie zijn gekookt en vervolgens bevroren. Je hoeft niet thuis te koken! Na het ontdooien zijn ze helemaal klaar voor gebruik. Om de gewenste smaak te verkrijgen, kunnen FROSTBED-garnalen kort worden gekozen of serveren met favoriete sauzen.

Methoden voor het ontdooien van gekookte ijs garnalen:

  1. Om de koelkast van de vriezer naar de main te verschuiven. Het ontdooiproces duurt 8-9 uur, maar garnalen zullen hun smaak, vorm en aroma tot het maximum behouden.
  2. Bij kamertemperatuur zal zeevruchten ongeveer 1-2 uur worden gedevolderd.
  3. Je kunt ook garnalen plaatsen zonder hun pakketten in koud water te verwijderen. De ontdooiing laat 40-60 minuten achter. Dan kun je de zeevruchten in de afgewerkte saus opwarmen, waardoor het koken vermijdt.
  4. Een andere manier om te ontdooien - in de magnetron. Je moet garnalen verschuiven in een speciale gerechten voor de magnetron en in de magnetron plaatsen, de ontdooiingsmodus kiezen en de grootte van het gedeelte tentoonstellen. Tijdens het ontdooien is het wenselijk om de werking van het apparaat periodiek te stoppen en zeevruchten te mengen, omdat Magnetron verwarmt ongelijk.
  5. Een andere optie is om 1-2 minuten te verlagen om water te koken, zodat het ijsglazuur kan smelten, maar tegelijkertijd begint het vlees van garnalen niet te koken.
  6. Roosteren in voorverwarmde olie draagt ​​ook bij aan snelle ontdooiing. Ware roomijsgarnalen moeten in een pan gedurende 30-40 seconden aan elke kant worden gebakken. Het gefrituurde vers-bevroren product duurt respectievelijk 1-2 minuten.

Hoe garnalen naar bier thuis smakelijk en sappig?

Als bij het koken van garnalen je favoriete kruiden toevoegen of trouwen in een ongewoon tanken, blijkt nog meer smakelijker. We delen herhaaldelijk bewezen voorbereidingsopties.

Zwarte tijgergarnalen met citroen, dille Greens en knoflook

Werkwijze voor het koken met knoflook, citroen en dille

Nodig hebben:

  • Tijgergarnalen vers-bevroren (rauw) - 1 kg;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Dille - een stel klein formaat (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 pc.;
  • Geurige peper - 2 erwten;
  • Zout - 2-3 el. l. (smaak);
  • Water - 2-3 liter.

Voorbereiding van stadia:

  1. Grote gesneden citroen, was de dillbundel, bind de draad. Zet in een pan.
  2. Daar, giet peper, baaiblad en giet water.
  3. Schakel gemiddeld vuur in. 10 minuten koken vanaf het moment van koken.
  4. Purplify flushed garnalen (je kunt eerst schoonmaken, zorg ervoor dat je het "gut" verwijderen). Wanneer het water weer kookt, gezouten. Reiniging van zeevruchten worden in 5-7 minuten bereid, afhankelijk van hun grootte. CARCASTERS in de schaal koken langer - 6-10 minuten.
  5. Nu kunt u reinigen en proberen.

Koken van ijs Royal garnalen met zout en laurierblad

Gekookte koninklijke garnalen

Zou nodig hebben:

  • Koninklijke (grote) garnalen - 1 kg;
  • water - 2 L;
  • Anjer, geurige erwten - 3 stuks.;
  • Black Peas - 10-15 stuks.;
  • Bay Sheet - 2 stuks.;
  • Verse dille en peterselie - 3-4 twijgen;
  • Lemon - 1 pc.;
  • Zout - 80-90 g (indien garnalen in de schaal) of 40-45 g (voor gezuiverde garnalen).

Hoe te koken - Eenvoudige instructie:

  • Gooi garnalen - giet koud water en vertrek vóór het ontdooien van ijsglazuur, leun op een vergiet.
  • Schroef water in een pan, voeg zout toe, breng aan de kook.
  • Knijp sap uit de helft van de citroen, de resterende graven om in grote stukken te snijden, iedereen wordt naar een steelpan gestuurd.
  • Daar giet ik alle droge kruiden uit, voeg Greens toe.
  • Schoudergarnalen in de pan en kook gedurende 6-10 minuten (ruwe) of 3-5 minuten (in gezuiverd).

Argentijnse garnalen met sojasaus

In Soja-knoflooksaus

Ingrediënten:

  • Argentijnse garnalen - 500 g;
  • Kruiden voor het koken van zeevruchten (baaiblad, greens, geurige en zwarte peper);
  • Sojasaus - 100 ml;
  • Knoflook - 2 tanden (naar smaak).

Stapsgewijze kookproces:

  1. Giet water in een steelpan, voeg specerijen toe. Doe op het vuur, breng aan de kook en piek 3-5 minuten zodat het water de geuren van peper en laurierblad absorbeert. Optioneel kunt u andere specerijen plaatsen zoals u wilt.
  2. Spoel garnalen onder de kraan, leun op een vergiet. Verwijder eventueel de slokdarm door een incisie op de achterkant.
  3. Lager tot kokend water. Grote garnalen moeten worden voorbereid gedurende 8-10 minuten, medium - 5-7.
  4. Hoewel garnalen worden gekookt, rooster knoflook op een ondiepe rasp en meng met sojasaus.

    Optioneel kunt u een kleine gemberwortel toevoegen - het zal hartig en acuut zijn.

  5. Gekookte garnalen verwijderen uit kokend water, koel een beetje, schoon en verschuiving naar soja-knoflook bijtanken. Geef 5-7 minuten wakker en je kunt het proberen.

Video Recept

Eet smakelijk!

Chief milkman

Ik maak nuttig voedsel heerlijk en vice versa.


Добавить комментарий