Новости

Yandex Dzen.

Agar hidangan dengan yang paling menggembirakan, mungkin, tanpa kesukaran, tambah kuah wangi atau sos. Untuk ini, pes tomato, mayonis, sos tomato, krim masam dengan penambahan kehijauan. Anda boleh memberi makan cutlets sebagai hidangan bebas, tetapi lebih baik, tentu saja, ia ditambah dengan hidangan sampingan, apa-apa untuk citarasa anda. Sebagai hiasan, anda boleh menggunakan ranting greenery segar, sayur-sayuran segar atau jeruk.

Selamat datang kawan-kawan yang dikasihi. Mari kita bercakap hari ini mengenai cutlets, lebih tepat lagi kita akan menganalisis resipi cutlets daging berair yang kelihatan berbeza. Nampaknya ada kompleks, mince, roti, telur semua ini dan goreng.

Tetapi ia tidak selalu berfungsi kerana perlu. Terutamanya suri rumah muda yang serius. Ia adalah perlu untuk membuat banyak masa sebelum ia ternyata menjadi cutlets yang subur dan berair, supaya mereka menyukai seluruh keluarga.

Itulah sebabnya kami cuba untuk mengumpul bukan sahaja resipi, tetapi juga untuk mendedahkan rahsia memasak cutlets atau boking yang lazat, kerana mereka juga dipanggil.

Juga pada jadual perayaan hampir selalu ada cutlets. Tanpa mereka, kadang-kadang tidak ada makan tengah hari atau makan malam biasa. Mereka boleh menghiasi mana-mana jadual perayaan. Setiap suri rumah mahu menyediakan sesuatu yang menarik dan luar biasa. Dan ia hebat. Anda boleh membuat resipi anda sendiri dan tandakan para tetamu dan sebagainya.

Tetapi sebelum anda memasak, anda perlu mengetahui beberapa peraturan mudah. Mereka tidak dicipta semata-mata, itu adalah pengalaman ramai suri rumah sepanjang masa. Mari berurusan dengan lebih banyak maklumat.

Bagaimana untuk memasak cutlet berair dan lazat?

Cutlets mestilah sangat lazat, ia tidak membantah. Tetapi anda perlukan, hanya bahawa mereka tidak kering dan subur. Ia bergantung kepada banyak faktor. Seperti pilihan daging cincang, kaedah pencampuran pemadat, bahan-bahan tambahan dan sebagainya. Dan tentu saja pengalaman.

Sekarang kita akan menganalisis resipi dandang pemadat yang berair, atau sebaliknya pertama penyediaan daging cincang.

Dengan cara ini, adalah yang terbaik untuk membuat mince dengan tangan anda sendiri. Saya tidak pernah menasihati anda untuk membelinya di kedai, kerana anda tidak pernah tahu apa dan bagaimana ia bercampur. Biasanya dari pembelian daging cincang, cutlet rumah yang baik tidak berfungsi.

Pilih daging untuk kitetik.

Pertama sekali, anda perlu memutuskan apa daging akan membuat cutlets. Biasanya saya mempunyai ini: daging apa, dari itu dan saya lakukan. Tetapi tidak selalu kerana. Sekiranya kita ingin mengejutkan tetamu, atau bahkan keluarga kita untuk makan malam, maka kita fikir semuanya terlebih dahulu.

Mengenai kalori, pilihan daging juga memberi kesan. Inilah bagaimana daging itu boleh dilucutkan oleh kalori:

  • Yang paling berair dan kalori diperoleh dengan tepat Pork Choletts. . Calorie terletak di kawasan 350 kcal / 100 g (290 kcal / 100 g semasa memasak setiap pasangan).
  • Untuk melakukannya Campuran daging babi dan daging lembu kecil Kandungan kalori akan menjadi sekitar 267 (190) Kcal / 100 g. Mince babi lebih dicairkan pada 2/3 daging cincang daging.
  • Apabila menggunakan bersih Daging cincang daging lembu Kalori dan kurang: 235 (172) Kcal / 100 g.
  • Dieties adalah Cutlets dari ayam . Terdapat kandungan kalori kira-kira 145-125 kcal / 100 g. Tetapi mereka mendapat kering. Oleh itu, dalam kek seperti itu terdapat lemak atau bahan tambahan lain, yang meningkatkan kalori.
  • Cincang ayam belanda - Pilihan yang paling ideal bukan sahaja bagi mereka yang mengikuti angka itu, tetapi juga untuk anak-anak. Daging ayam belanda itu sendiri agak berair dan kalori tidak tinggi: 180 kcal dengan menggoreng dalam kuali dan 140 ketika memasak untuk pasangan.

Tidak perlu melupakan bahawa aditif seperti itu sebagai roti, telur dan minyak dengan menggoreng kalori kalori. Tetapi tanpa ini, cutlets biasanya tidak diperoleh, dan semuanya bergantung kepada apa yang kita mahu menyediakan secara khusus.

Bagaimana untuk memilih daging untuk daging cincang.

Jangan lupa bahawa resipi dandang pemadat berair akan berubah dengan bang hanya dari daging cincang buatan sendiri. Anda perlu memilih daging yang betul dan menjadikannya sendiri. Kemudian kejayaan sedang menunggu anda dengan tegas.

Hujah utama adalah daging segar
Hujah utama adalah daging segar
  • Apabila memilih daging, perlu memeriksa dan menghidu. Daging harus bau daging segar. Tiada bau luaran, asid atau bau lain yang menunjuk kepada daging lama atau pengedap.
  • Daging harus elastik dan elastik. Jika anda menekan daging dengan jari anda, maka fossa tidak lama lagi akan diselaraskan.
  • Warna daging harus merah jambu merah dan basah. Tidak perlu ada bahagian yang tajam atau permukaan mukus.
  • Anak domba adalah lebih baik untuk mengambil paha atau zelzok.
  • Jika anda membeli daging babi, daging lembu atau daging lembu, maka lebih baik untuk mengambil: kelopak mata belakang, leher, pemotong atau pundi kencing.
  • Apabila memilih daging ayam, kami memberi perhatian kepada ham (shin dan paha). Kemudian cutlets diperolehi lebih berair. Payudara sesuai - bahagian kalori yang kurang tinggi, tetapi kering.

Subtleties daging memasak.

Pertama sekali, saya ingin ambil perhatian bahawa ia adalah yang terbaik untuk menatal daging melalui grid kecil, sebaik-baiknya 2-3 kali. Jadi cutlets akan berubah menjadi lebih subur. Sesetengah resipi dandang pemadat berair secara langsung menunjukkan berapa kali anda perlu memutar dan tidak selalu melalui mesh yang mana.

Kek lazat dan subur
Kek lazat dan subur

Ramai yang mendakwa bahawa lebih baik untuk menatal melalui grid yang besar. Mereka betul, di satu pihak. Kemudian daging diperolehi oleh kepingan besar dan memberikan kurang jus, yang bermaksud kurang lemak. Tetapi jika anda ingin mendapatkan cutlets yang subur, lebih baik untuk memutar melalui grid kecil, lebih baik menggunakan pengisar.

Apa yang anda perlukan untuk mengambil kira apabila memasak kitlet:

  • Apabila menambah bola di Mince, anda perlu mengambil varieti gandum roti. Adalah wajar semalam, kerana yang baru akan memberikan konsistensi yang diperlukan dan kandungan kalori yang berlebihan. Ia juga kira-kira 150-200 g daging untuk 1 kg daging.
  • Roti Mookat diperlukan dalam air mendidih, dan bukan dalam susu, seperti yang banyak percaya. Susu merosakkan cutlets keserasian. Tetapi Meaks yang menyapu di dalam air akan memberi kemalangan dan kesederhanaan.
  • Juit haruman memberikan bawang. Ia boleh digunakan 300 g setiap 1 kg daging. Bow tidak akan merosakkan mince, hanya sebaliknya, akan menjadi lebih enak dan banyak lagi. Tetapi busur tidak dapat ditahan melalui penggiling daging, semua jus terletak. Adalah lebih baik untuk memotongnya dengan pisau dan menambah kepada mince.
  • Sekiranya anda ingin mendapatkan cutlet lembut yang lembut, maka mayonis boleh ditambah ke mince, tetapi sedikit, tidak lebih daripada 50 g.
  • Jadi bahawa cutlets tidak runtuh dan lebih menarik, anda boleh menambah kentang, berlumba di atas parut yang cetek.
  • Jika anda menggunakan telur ke dalam mince, maka anda tidak sepatutnya menambahnya kepada mince. Pertama menyediakan daging cincang sepenuhnya: Tambah semua yang anda perlukan, rempah juga. Fuckly menguli. Dan hanya pada akhirnya, tambah telur dengan cara ini: memisahkan protein dari kuning. Squirrels cambuk hingga buih yang subur. Dan sudah dalam daging cincang yang selesai, perlahan-lahan tuangkan protein, kacau dari bawah. Cuba dan anda segera menandakan sebagai kek secara langsung sebelum mata kita akan mengambil bentuk yang subur.
  • Rempah dan garam menambah keinginan anda. Tiada sekatan. Banyak sayur-sayuran lebih baik di dalam cutlets ikan.

Bagaimana dengan betul dan berapa banyak yang anda perlukan untuk menggoreng chutters dari cincang saya?

Menangkap resipi mefax ayam berair untuk meja perayaan, tersandung sedikit menulis dalam resipi, bagaimana menggoreng cutlets.

Tetapi walaupun mematuhi cadangan bahawa mereka ditulis di atas, ia juga perlu untuk goreng. Oleh itu, beberapa peraturan yang kita mulakan di bawah. Seterusnya, saya tidak akan menulis secara terperinci dalam resipi jika resipi itu sendiri tidak memerlukan.

Goreng cotletts.
Goreng cotletts.
  • Ia perlu membentuk cutlets, membuat cukup tebal dan tidak terlalu menyanjung. Tangan lebih baik untuk melembapkan dengan air sejuk untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengukir.
  • Dengan menggoreng yang betul, anda boleh mengelakkan kehilangan jus di dalam cutlets. Tetapi biasanya menggunakan roti. Dia sangat menahan juiciness di dalamnya. Sukhari atau tepung masin biasanya digunakan. Tetapi Manca, dan cornflakes Jepun akan sesuai dengan baik.
  • Pan menggoreng perlu memanaskan badan pada api sederhana. Tuangkan minyak untuk menggoreng dan kemudian meletakkan potongan kami dipotong menjadi roti.
  • Selepas 3-5 minit, kami menghidupkan kek kami, kami mengeluarkan api ke yang terkecil, dan menutupi kuali. Jadi goreng selama 15 minit. Pada masa ini, daging dan bawang ditarik, dan ia tidak hilang.
  • Sekarang buka tudung, kami meningkatkan api kepada purata dan membawa kepada kerak selera.
  • Minyak adalah lebih baik untuk berubah dengan setiap penggorengan.

Rata-rata, memasak satu kumpulan dalam kuali mengambil masa 25 minit yang baik. Tetapi ia berbaloi.

Bagaimana lagi anda boleh memasak cutlets.

Sebagai tambahan kepada cara tradisional, resipi daging cincang berair ditawarkan untuk menggoreng pasangan dan di dalam ketuhar dan di dalam gelombang mikro. Itulah berapa banyak masa yang diperlukan:

  • Dalam periuk yang perlahan yang jatuh cinta kepada suri rumah, dalam mod "menggoreng" atau "baking", memasak kitlet juga mengambil masa 20-25 minit.
  • Dalam dandang berganda atau multicooker dengan fungsi sedemikian, 25 minit diperlukan. Dalam kes ini, kurang kalori dan juga sangat lazat.
  • Jika anda menggunakan muncung stim untuk microwave, anda boleh menyediakan kobblet dalam masa 15 minit. Hanya mula masak selama 5 minit, maka kami menyerahkan dan memasak 7-10 minit.
  • Jika anda menggunakan oven untuk membakar, maka pada 180 ºС ia akan mengambil masa 30 minit.
  • Dalam microwave 800 W, anda boleh memasak cutlets dalam masa 7 minit.
  • Di Aerogrile, Cutlets dibakar dalam masa 20 minit.

Resipi terbaik untuk kek daging yang berair dan subur.

Dan sekarang kita menganggap dengan anda pelbagai resipi makanan berair. Pada masa yang sama, jangan lupa tentang subtleties yang diterangkan di atas. Kami tidak akan mengulangi dalam resipi.

Kami akan cuba mempertimbangkan resipi yang berbeza, dengan pelbagai jenis daging.

Baca sama: Resipi hidangan daging panas pada meja perayaan.

Resipi makanan pemadat berair - klasik dengan roti.

Kadang-kadang kek seperti itu dipanggil "rumah yang pelbagai". Untuk resipi sedemikian dan kebenaran cutlet, jus yang lebih lazat dan biasa diperolehi. Kami menyediakan selalunya untuk makan tengahari atau makan malam.

Kita perlu:

  • Daging babi - 300 g;
  • Daging lembu - 300 g;
  • Roti Meakish - 90-100 g;
  • Telur - 1 pc;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Bawang putih (pilihan) - 2 gigi;
  • Tepung - 150 g;
  • Minyak sayuran;
  • Garam secukup rasa;
  • Rempah secukup rasa.

Langkah 1.

Kami memasak Mince, daging babi daging dan daging lembu pada grid nipis penggiling daging 2 kali dan pengisar. Bawang dengan segera telanjang Chinch. Tambah kepada mince.

Langkah 2.

Roti Meaks Kami menghantar air mendidih untuk direndam. Semasa memerah bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Kami menambah roti kepada daging, melangkau melalui penggiling daging dan bercampur dengan teliti.

Langkah 3.

Sekarang telur, memisahkan protein dan mengalahkan. Tambah ke Mince, campurkan dengan teliti.

Langkah 4.

Sekarang saya akan membentuk bola daging dengan tangan saya dan sedikit sedikit. Pada masa yang sama kita mencuci dalam air sejuk supaya daging cincang melekat pada mereka.

Membentuk daging cincang
Membentuk daging cincang

Langkah 5.

Sekarang kita memotong cutlets dalam tepung atau anda boleh menggunakan apa-apa roti lain.

Langkah 6.

Sekarang semuanya seperti yang dinyatakan di atas. Pertama, satu sisi goreng pada api sederhana, maka kita mengurangkan api ke yang kecil, putar kek dan tutup tudung. Selepas membawa kesediaan dan bersedia.

Cutlets resipi klasik.
Cutlets resipi klasik.

Chicken Chicketers Cincin di dalam ketuhar.

Seperti yang kita katakan, kek seperti itu sangat diet, sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet. Kanak-kanak sangat disayangi oleh kek seperti itu. Daripada daging ayam, anda boleh menggunakan Turki. Kemudian cutlets akan menjadi lebih berair.

ayam cincang ayam
ayam cincang ayam

Kita perlu:

  • Dada ayam - 200 g;
  • Roti gandum - 40-50 g;
  • Telur - 1 pc;
  • Bawang - 1 pc;
  • Bawang putih - 1 gigi;
  • Garam secukup rasa;
  • Rempah secukup rasa.

Langkah 1.

Kami membilas payudara, memakai dan terpisah dari tulang. Fillet melewati penggiling daging atau pengisar.

Langkah 2.

Scam roti dalam air mendidih, selepas beberapa minit, tekan sedikit dan tambah kepada mince. Solim, perchym secepat rasa, memerah bawang putih, bawang bersinar halus, menambah mine dan campuran dengan baik.

Langkah 3.

Sekarang kes itu berada di belakang telur, protein yang lebih tepat. Kami cambuk dan tambah kepada mince.

Langkah 4.

Kami meletakkan oven yang dipanaskan pada 180 ºс. Sementara itu, letakkan bajingan pada lembaran penaik. Kami membentuk daging cincang, pelet yang tidak tebal dan memakai lembaran penaik.

Langkah 5.

Bakar cutlets di dalam ketuhar selama 30 minit. Kesediaan boleh dihidangkan di atas meja.

Cutlets diperbuat daripada daging lembu kecil.

Resipi cutlets daging berair yang diperbuat daripada daging lembu atau daging lain cukup mudah. Hampir semuanya sedang bersedia untuk satu resipi. Sekarang pertimbangkan resipi yang paling mudah, perkara utama adalah memilih daging dengan betul supaya ia tidak kering.

Bahan-bahan:

  • Daging lembu (daging lembu) - 800 g;
  • Bawang - 2 pcs;
  • Roti - 140-150 g;
  • Telur - 1 pc;
  • Garam secukup rasa;
  • Rempah secukup rasa;
  • Minyak sayuran atau krim mentega.

Langkah 1.

Kami memutar daging. Bawang halus bersinar dan tambah kepada mince.

Langkah 2.

Roti gandum, semalam, direndam dalam air mendidih. Tekan dan tambah kepada mince. Perim, solim untuk rasa dan campuran.

Langkah 3.

Protein berasingan dalam telur, disebat dan tambah kepada mince.

Langkah 4.

Kami membentuk bola daging dengan tangan basah, sedikit dan kapal dan menghantarnya ke kuali yang dipanaskan. Saya menggunakan minyak sayuran, tetapi anda boleh menggoreng minyak berkrim. Jadi cutlets akan menjadi lebih berair.

Teknologi Fry yang diterangkan di atas. Kesediaan boleh dihidangkan dengan hiasan sayuran.

Resipi lain untuk kek daging lembu, tetapi dengan sambilan.

Biasanya, cutlets dihidangkan dengan hidangan sayuran atau pasta. Jadi saya sentiasa suka membuat kuah ke cutlets. Begitu enak dan banyak lagi. Banyak resipi dandang makan berair membolehkan anda membuat pengisian segera, tidak secara berasingan dari kitetik dan bersama-sama .. setelah mencuba satu hari, anda akan sentiasa melakukannya.

Kita perlu:

  • Daging lembu - 500 g;
  • Kentang - 2 pcs;
  • Telur - 1 pc;
  • Daun bay - 1 pc;
  • Bawang - 1 pc;
  • Tepung untuk roti;
  • Garam dan rempah secukup rasa;
  • Sayur-sayuran.

Langkah 1.

Menyediakan mince. Daging menghilangkan 2-3 kali melalui penggiling daging. Bawang halus bersinar dan menambah daging. Tiga kentang pada parut kecil dan juga menambah segera. Solim dan lada. Sayur-sayuran yang halus dan juga dalam daging cincang.

Saya menyediakan mince.
Saya menyediakan mince.

Semua bercampur dengan teliti dan kemudian tambahkan protein yang disebat.

Langkah 2.

Sekarang kita membentuk dengan tangan basah. Boking yang indah. Panggil mereka dalam tepung atau roti lain.

Kami membentuk dan membungkus cutlets
Kami membentuk dan membungkus cutlets

Langkah 3.

Goreng kita akan menjadi sedikit berbeza. Goreng pada kuali yang dipanaskan dari dua sisi ke kerak emas.

Langkah 4.

Salmon sendiri. Tuangkan cutlets dalam kuali dengan air, tetapi sedikit ke sedikit menutupi cutlets. Tambah daun bay, garam, rempah secukup rasa dan hanya menutup tudung, biarkan ia mencuri kira-kira 20 minit pada api kecil. Kemudian kek akan memberikan rasa dan rasa mereka sendiri, ia hanya akan menjadi hebat.

Kami berenang ke cutlets dengan hiasan
Kami berenang ke cutlets dengan hiasan

Untuk lulfasium ternyata tebal, ia perlu menambah tepung jika anda mahu. Kemudian anda perlu menambah beberapa sudu tepung dalam 1/2, kacau dan menuangkan ke dalam kuah. Kami akan mencampur dan membiarkan ia diregangkan beberapa minit. Kemudian anda boleh mengeluarkan kek kami dengan dill.

Ayam berair ayam cincang dengan pengisian keju.

Sesetengah resipi ayam berair yang dibekalkan pemadat. Anda boleh bereksperimen dengan tampalan yang berbeza. Kami suka lebih banyak pemadat keju, kami membentangkan anda resipi sedemikian.

Cutlets Ayam dengan Pengisian Keju
Cutlets Ayam dengan Pengisian Keju

Kita perlu:

  • Daging ayam - 550 g;
  • Sekeping Baton - 120-130 g;
  • Bawang putih - 4 gigi;
  • Bawang - 35-40 g;
  • Telur - 3 pcs;
  • Keju pepejal - 120 g;
  • Garam dan rempah secukup rasa;
  • Dill dan pasli secukup rasa;
  • Minyak sayuran.

Langkah 1.

Saya mendidih 2 telur dengan mengacaukan, sejuk, kami membersihkan dan memerah pada parut yang cetek.

Langkah 2.

Keju memohon jerami nipis.

Langkah 3.

Semua sayur-sayuran dipromosikan dengan baik, ikat pinggang dan halus. Sekarang telur, sayur-sayuran dan keju menyambung dan campurkan. Ini adalah pengisian ternyata.

Langkah 4.

Membuat daging cincang. Daging ayam melewati penggiling daging atau pengisar.

Langkah 5.

Kami meletakkan bulatan dalam air mendidih dalam air mendidih dan dalam beberapa minit kami akan keluar, tambah kepada mince. Perisik bawang putih melalui akhbar ke dalam mince.

Langkah 6.

Bawang bersinar halus dan juga menambah mince. Tambah garam dan rempah secukup rasa. Semua bercampur dengan teliti.

Langkah 7.

Protein telur yang berasingan, sebatan dan bercampur dengan daging cincang.

Langkah 8.

Sekarang kita membuat pelet nipis dari daging cincang, meletakkan pengisian kami di tengah. Selepas dibungkus dalam mince, agak hebat. Berikan bentuk cutlets. Jangan lupa tangan anda untuk basah supaya daging tidak melekat.

Di tengah-tengah pelet meletakkan pengisian
Di tengah-tengah pelet meletakkan pengisian
Sekarang kita membungkus pengisian dan membentuk pemutus
Sekarang kita membungkus pengisian dan membentuk pemutus

Langkah 9.

Sekarang panaskan kuali dan goreng kek kami.

Cutlets dalam adunan dengan mengisi.

Resipi ini agak rumit daripada yang diterangkan sebelum ini, tetapi rasa pencucuhan dan kelihatan sangat cantik di meja perayaan. Kami terus mempertimbangkan resipi daging pemadat yang berair, sekarang dalam adunan.

Bahan-bahan:

  • Daging - 600 g;
  • Bawang adalah 80-100 g;
  • Telur - 2 pcs;
  • Mayonis - 100 g;
  • Soda makanan - 2 g;
  • Tepung - 200 g;
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Nanas kalengan - 80 g;
  • Keju pepejal - 120 g;
  • Minyak berkrim - 100 g;
  • Lemak untuk menggoreng;
Garam dan lada secukup rasa. Butlet di adunan dengan mengisi
Garam dan lada secukup rasa. Butlet di adunan dengan mengisi

Langkah 1 .

Kami membuat mince terlebih dahulu. Anda boleh mengambil apa-apa, anda boleh pelbagai. Saya menggunakan 2/3 daging lembu dan sebahagian daripada daging babi. Adalah lebih baik untuk mengambil daging lemak, kerana akan ada minyak yang cukup.

Daging tanah melalui penggiling daging. Bawang bersinar halus, tambah daging. Garam dan lada menambah rasa. Teliti mencampurkan segala-galanya. Anda boleh menambah sedikit air, jika daging yang sangat kering ternyata.

Langkah 2.

Mari kita buat pemadat. Kami menggosok keju pada parut. Nanas dipotong halus dan kacau dengan keju.

Langkah 3.

Sekarang mince mesti dibahagikan kepada bahagian yang sama. Bola batu dari mereka - Cutlets masa depan.

Langkah 4.

Buat kek dari bola, letakkan sudu pengisian dan sekeping mentega di tengah-tengah minyak berkrim. Dekat sebagai pai. Sekarang kita membuat bentuk cutlets, betul untuk bercakap.

Cutlets yang dihasilkan masih dikeluarkan di dalam peti sejuk. Membuat clant.

Langkah 5.

Dalam mangkuk yang mendalam, memandu telur, mayonis, soda dan garam. Kami cambuk dengan baik. Kemudian secara beransur-ansur mengganggu pengadukan tepung. Ia adalah perlu bahawa doh berlaku seperti pada penkek.

Langkah 6.

Berikan kek itu. Dalam kuali mencairkan lemak. Anda hanya boleh menggoreng minyak sayuran. Saya menurunkan kek terlebih dahulu dan kemudian pada kuali yang dipanaskan. Biarkan jarak antara cutlets supaya mereka tidak melekat.

Apabila satu pihak dipintal, bertukar. Menggoreng sehingga semua pihak akan dipintal.

Langkah 7.

Selepas menggoreng, adalah dinasihatkan untuk meletakkan cutlets untuk seketika di atas tuala kertas untuk timbunan lemak yang berlebihan. Selepas anda boleh berkhidmat dengan hidangan sampingan.

SCHNITZEL PRANCH.

Malah, ini adalah cutlets yang sama, tetapi menjadikannya nipis. Juga perbezaannya ialah terdapat banyak minyak. Anda perlu merendam kepalanya sepenuhnya di sana. Secara tradisinya, Schnitzel disediakan dari daging babi. Tetapi anda boleh lakukan dari daging lain. Mari kita lihat resipi daging cincang berair di Jerman.

Schnitzel diperbuat daripada Mincedah
Schnitzel diperbuat daripada Mincedah

Kita perlu:

  • Pork - 1 kg;
  • Krim - 2 sudu;
  • Telur - 2 pcs;
  • Bawang - 1 pc;
  • Breadcrumbs;
  • Garam dan lada secukup rasa;
  • Tanah ketumbar dan daun bay secukup rasa;

Langkah 1.

Membasuh daging melalui penggiling daging. Bawang halus bersinar dan menambah daging.

Langkah 2.

Tuangkan krim ke dalam mince, terdapat lada dan garam secukup rasa. Memandu telur di sana sepenuhnya. Dengan sempurna mencampurkan mince, adalah wajar untuk menolaknya.

Langkah 3.

Kami membentuk pelet nipis dengan tangan yang lembap, kami mengambil kesakitan dalam serbuk roti dan meninggalkan meja selama beberapa minit.

Langkah 4.

Seterusnya, letakkan di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Ia adalah perlu untuk merendam sepenuhnya di sana. Goreng pada setiap sisi selama 5 minit. Itu sahaja.

Anda juga akan menyukainya: Kebab babi: perapian yang paling lazat supaya dagingnya lembut

Kek ikan dengan semolina.

Sebagai kesimpulan, pertimbangkan resipi mudah untuk kitetik daging ikan. Bagi mereka yang bosan dengan daging lain - resipi sesuai untuk daging cincang daging berair. Ia juga bertukar menjadi cutlet yang lazat. Dalam pemberontakan, terdapat banyak bahan yang berguna, terutama fosforus. Anda boleh memasak dari mana-mana ikan. Kami akan menyediakan dari bercampur.

Kita perlu:

  • Ikan mana-mana (mixtai i) - 1 kg;
  • Bawang - 1-2 keping;
  • Roti atau baton - 150-200 g;
  • Timato Paste - 2 sudu;
  • Garam dan lada secukup rasa;
  • Manca untuk roti;
  • Minyak sayuran.

Langkah 1.

Ikan bersih, dipotong menjadi kepingan kecil. Scam roti di dalam air dan tekan. Bawang halus bersinar dan goreng dalam kuali untuk warna emas yang indah. Kami pasti sejuk.

Langkah 2.

Sekarang melalui penggiling daging saya terlepas fillet ikan, roti dan busur panggang. Solim dan lada cincang rasa. Campurkan segala-galanya dengan teliti.

Langkah 3.

Tangan basah membentuk bola dan sedikit sedikit. Panaskan kuali, cutlets runtuh ke dalam semolin dan letakkan pada kuali. Dia goreng di kedua belah pihak, mengurangkan api, menutup tudung dan biarkan mereka goncang sedikit.

Goreng cutlets kami di kedua-dua belah pihak
Goreng cutlets kami di kedua-dua belah pihak

Langkah 4.

Selepas menggoreng, kami meletakkan cutlets di dalam periuk. Kami membawa air ke mendidih, meletakkan pes tomato di sana, daun bay. Anda boleh menambah lebih banyak rempah-rempah untuk citarasa anda. Tutup tudung dan kereta selama 2-3 minit.

Membuat pengisian ke cutlets
Membuat pengisian ke cutlets

Kemudian keluarkan dari papak dan sedikit sejuk. Anda boleh berkhidmat di atas meja.

Berikut adalah beberapa cutlets ikan yang lazat
Berikut adalah beberapa cutlets ikan yang lazat

Baca kami seperti di blog kami: https://polzablog.ru/recepty-sochnyx-kotlet-iz-farsha.html

Dan dalam kumpulan kami dalam rakan sekelas: https://ok.ru/polzablog.

Sekiranya anda telah mengandung untuk memasak cutlets daging babi, resipi yang paling lazat untuk hidangan yang memuaskan dan berkhasiat kecuali daging cincang pasti akan merangkumi bahan-bahan lain. Ini adalah bawang, pra-dihancurkan dan ditambah kepada daging, serta bawang putih - ia digunakan untuk memberikan rasa piquan dengan hidangan yang siap.

Dalam banyak resipi, kitlet juga terdapat di dalam air atau roti susu. Semua bahan tambahan ini diperlukan bahawa cutlet siap dibuat tidak terlalu kering, kerana jus daging tidak akan kekal dalam proses memasak.

Sentiasa lazat dan menyelerakan, daging cincin daging cincang disediakan di rumah. Dalam kes ini, anda boleh memilih sekeping daging yang sesuai untuk daging cincang - sederhana berminyak, tanpa kediaman dan filem. Memutarnya dengan bahan-bahan lain yang akan memastikan hidangan daging yang enak, dan kemudian membentuk cutlets saiz yang sama seperti yang anda suka.

Resipi klasik.

Untuk penyediaan dandang daging babi yang berair dan lazat, bahan-bahan tersebut akan diperlukan:

  • 0.5 kg. daging babi (sederhana berminyak);
  • 2 pcs. Bawang reptilia;
  • 5 keping bawang putih;
  • 4 keping roti putih;
  • 0.5 Seni. susu atau air;
  • Telur;
  • Lada hitam;
  • Basil;
  • Garam;
  • Minyak halus untuk menggoreng.
Resipi klasik.
Resipi klasik.

Memasak:

  1. Untuk menyediakan cutlet babi yang lazat, anda boleh menggunakan kedai siap sedia. Dan anda boleh memilih daging secara bebas, memutarnya pada penggiling daging dan gunakan untuk hidangan yang popular dan tercinta. Jadi, anda mungkin akan tahu bahawa anda akan mendapati akibat memasak.
  2. Kami mula memasak dandang dengan penyediaan daging. Saya di bawah air yang mengalir. Marilah kita menyeret cecair yang berlebihan, anda boleh masuk ke dalam tuala kertas. Selepas itu, kita memutar pada penggiling daging. Bergantung pada daging cincang yang, anda mahu mendapatkan, anda boleh melangkau penggiling daging cincang beberapa kali. Jadi ia akan berubah menjadi lebih lembut.
  3. Bersihkan bawang dan bawang putih dari kulit. Bawang di dalam cutlets bertanggungjawab untuk rasa dan juiciness mereka. Ia boleh ditambah dengan selamat, tanpa rasa takut terhadap aroma tertentu dan rasa.
  4. Kami mengambil irisan roti dan memotong kerak dari mereka. Kesalahan dibersihkan dengan kepingan kecil dan tuangkan air atau susu (sejuk). Dalam masa beberapa minit, anda boleh dengan mudah memerah roti supaya ia tetap cukup basah, tetapi cecair tidak mengalir daripadanya.
  5. Saya memutar bawang putih dan bawang pada penggiling daging untuk daging, kemudian masukkan pembersih yang dihasilkan ke bekas dengan daging cincang yang sudah siap.
  6. Yang terakhir untuk pengisar daging dihantar ke kepingan roti yang dihidupkan, yang kemudian menyambung dengan daging cincang daging. Kekal semua bahan untuk kitet bersama-sama, selepas itu telur besar ditambah kepada daging cincang. Sekiranya ada keinginan, ia boleh menjadi pra-pukulan dengan pukul. Sekali lagi, kami mencampurkan mince.
  7. Tambah garam dan rempah ke jisim cutlet. Kami pasti cuba untuk menjadikannya rasa untuk menghapuskan peninjauan dan tidak sengaja. Cutlets daging babi tidak runtuh dengan menggoreng, disyorkan untuk menangkis pemadat. Ini dilakukan. Di sawit, kami mendapat beberapa orang Pittal dan membuang kembali ke mangkuk. Kami ulangi sehingga kami mendapat jisim homogen dan likat. Dalam proses pencincang, zarah-zarah cincang kecil dibahagikan, yang membolehkan mereka melekatkan mereka dengan lebih baik. Sedia untuk menggoreng cincang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya ia penuh.
  8. Kami membentuk dari cutlet daging cincang bentuk bujur saiz sederhana (kira-kira 50 g). Supaya tangan tidak dipatuhi dengan jisim cutlet, secara berkala menggantikan mereka di bawah tergesa-gesa air sejuk. Anda boleh membuat roti dari tanah seperti, gandum atau tepung jagung.
  9. Kami memanaskan kuali dengan api dan menuangkan minyak sayuran. Kami meletakkan cutlet yang terbentuk supaya ruang bebas kekal di antara mereka untuk menghidupkan proses penggorengan.
  10. Dia menggoreng cutlets kira-kira 8 minit di setiap sisi sebelum pembentukan kerak emas yang kasar dan seragam. Komputer laptop siap dalam periuk atau periuk, tambah air dan masukkannya di bawah tudung. Ia adalah perlu bahawa hidangan pemadat menjadi lebih lembut dan subur. Pastikan untuk memeriksa seberapa baik kek kami ternyata. Ia tidak sama sekali mereka menjadi terlalu basah dan menyerap air yang berlebihan. Dalam proses rawatan haba, mereka mesti tetap ketat dan elastik.

Hidangan selesai dihidangkan di atas meja dengan hidangan sampingan. Rakan kongsi yang sempurna untuk kitetik goreng adalah kentang tumbuk kentang dengan sauerklasm ​​dan timun acar. Gabungan yang sangat lazat dengan cutlets diperoleh dari hiasan dari soba. Pilihan yang sangat baik adalah sayur-sayuran segar, dihiris oleh kepingan atau dalam bentuk salad.

Cutlets Pork dengan Pengisian

Sebagai pengisian untuk daging dandang daging cincang, sayur-sayuran, cendawan, mentega atau keju boleh digunakan. Agar hidangan daging berair dan lazat, cutlets dengan "kejutan" dikalsinasi dalam serbuk roti, yang membantu memegang pengisian di dalamnya.

Untuk memasak Cutlets Stuffing Cheese:

  • 500 g. Pork kecil;
  • 100 g. Keju pepejal;
  • Telur;
  • Bawang;
  • Beberapa kepingan roti;
  • Keropok untuk roti;
  • Garam dan lada.
Cutlets Pork dengan Pengisian
Cutlets Pork dengan Pengisian

Memasak:

  1. Kami mula memasak kitetik selera dengan pemadat pengisaran. Kami mengambil sepotong daging babi, menghantar daging cincang daging. Campurkan. Saya menambah telur, garam dan pen. Kami menekan roti dari air, selepas itu kami tahu dan dihantar ke Mince.
  2. Kami menyediakan keju untuk pengisian kitetik. Potong dalam bentuk jerami tebal.
  3. Kami meneruskan pembentukan kitetik kami. Kami membentuk pelet dari daging cincang, di dalamnya kita membungkus jalur keju. Kami memotong cutlet dari semua pihak dalam roti. Panci menggoreng musim bunga dengan minyak sayuran, apabila ia akan memanaskan badan - meletakkan cutlets kami dan goreng pada api perlahan di kedua-dua belah pihak.

Hidangan selesai dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan hiasan kegemaran. Garnish kentang, croup atau sayur-sayuran akan sesuai dengan juicy dan selera makan daging. Adalah lebih baik untuk melayani cutlets dengan cutlet panas. Kemudian pengisian keju yang merosakkan akan lebih menekankan rasa daging tepu kitetik dan akan membuat nota pedas.

Cutlet di bawah kot bulu

Ia sama sekali sukar untuk menjadikan cutlets biasa ke dalam hidangan yang luar biasa yang bernilai menjadi bintang meja perayaan.

Untuk penyediaan hidangan daging yang sangat lazat, ramuan akan diperlukan:

  • 500 juta
  • Sekeping roti;
  • Bawang;
  • Beberapa ulas bawang putih;
  • Garam, lada secukup rasa;
  • Tomato;
  • Keju pepejal - 100 g.;
  • Mayonis;
  • Tepung;
  • Minyak sayuran.
Cutlet di bawah kot bulu
Cutlet di bawah kot bulu

Memasak:

  1. Kami memulakan penyediaan daging bisul dengan daging cincang. Sekeping daging yang sesuai melangkau melalui pengisar daging, tambah kepada kepingan daging bawang dan bawang putih kepada kepingan daging. Sirisan kepingan roti dalam susu, yang juga dihantar ke pengisar daging dan campurkan dengan daging cincang yang diperolehi.
  2. Dalam bekas dengan daging cincang, kami menghantar telur, garam dan lada. Semua ramuan dicampur dengan baik. Membentuk dari penangkapan yang siap Cutlets kami. Dalam kek saiz separuh sawit, kami membungkus sekeping keju pepejal, pra-cincang dengan benjolan tebal. Selepas itu, kita membentuk kubus bujur, yang kita runtuh dalam tepung di semua pihak.
  3. Cutlet daging goreng dalam kuali dengan minyak sayuran dari dua sisi hingga setengah tahun.
  4. Kami menyediakan bentuk di mana kita akan membakar cutlets di dalam ketuhar. Melincirkannya dengan sayur-sayuran atau mentega, selepas itu kita mengalihkan cutlets dari kuali. Bentuk penaik juga transfixes minyak di mana cutlets dipanggang.
  5. Ia meletakkan sekeping tomato dihiris dengan bulatan, kita mencium lapisan nipis mayonis di atas dan ditaburi dengan keju pepejal parut. Tomato dan keju dalam proses penaik membentuk "kot bulu" yang enak untuk kitetik. Hidangan seperti itu bukan sahaja kelihatan selera, tetapi juga mempunyai rasa yang luar biasa halus.
  6. Keju cair dan tomato digabungkan dengan daging cincang, hidangan itu diperoleh dengan cukup memuaskan. Kami mengambil hidangan daging dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.

Cutlets selesai boleh dialihkan ke plat atau hidangan hidangan, menghiasi dengan sayur-sayuran segar dan berkhidmat kepada meja perayaan dengan hiasan kentang. Apa hiasan lain yang akan digabungkan dengan cutlet daging dalam "bulu"? Berikut adalah pelbagai eksperimen dan kombinasi.

Hidangan sampingan sesuai untuk disajikan, sementara adalah lebih baik untuk menyerahkan mereka bahagian, dihiasi dengan lingkaran yang dihiris atau sebatan sayur-sayuran segar. Anda boleh memohon sos dari tomato atau krim masam ke cutlets.

Awak juga mungkin menyukai:

Marshmallows at Home Syarat: Resipi dengan Foto

Apa yang boleh anda memasak makan malam dengan cepat dan lazat

Resipi mudah kek lazat

Adakah artikel kami seperti? SUBSCRIBE DAN Search. Idea yang lazat dan berguna di Chefmarket.ru 🙂

Resipi daging cincang berair dan rahsia memasak mereka.

  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Penghantaran untuk 1990 Rubles.

Kisah kutil bermula di Perancis, nama itu berlaku dari perkataan "Cotelette", yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia menandakan "Rizshko". Sehingga 19 abad, hidangan itu disediakan dari sekeping daging yang padat dengan tulang, hanya dengan kemunculan alat makan, daging itu mula memotong dan panik.

Adakah patut mengatakan bahawa mana-mana hidangan sampingan sesuai untuk cutlets, sama ada soba rebus, pasta, puree kentang atau rebusan sayur. Kandungan kalori hidangan, sepenuhnya bergantung kepada variasi penyediaan, kerana cutlets boleh dibakar di dalam ketuhar, memanggang dalam kuali atau masak untuk pasangan.

Komposisi ramuan, biasanya tidak mengandungi senarai besar komponen, selalunya ia adalah daging, rempah dan bawang. Daging untuk daging cincang juga boleh dipilih apa-apa, tetapi hidangan itu berair, anda harus membuat pilihan anda memihak kepada daging babi atau mengambil campuran, menambah lebih banyak daging lembu atau daging ayam. Harus tahu apa yang perlu ditambahkan

Cutlets dengan goreng tidak jatuh - kanji, semolina bijirin, tepung jagung atau jagung, telur. Kemudian, tanpa kek yang lazat, mereka akan menjadi hebat!

Cutlet Pork - resipi yang paling lazat

Cutlets dengan goreng tidak jatuh - kanji, semolina bijirin, tepung jagung atau jagung, telur. Kemudian, tanpa kek yang lazat, mereka akan menjadi hebat!

Resipi yang sangat mudah untuk dandang daging yang lazat!

  • Komponen termasuk:
  • Pork Pulpa - 0.8 kg;
  • Bawang (besar) - 1 pc;
  • Roti (Baton Putih) - 1/3 Bokeh;
  • bawang putih - kepala ¼;
  • Telur Ayam - 1 Pc;
  • Minyak bunga matahari - 30 ml;

Memasak:

  1. Garam, lada tanah - secukup rasa. Resipi dari Chefmarket.
  2. Baton dipotong menjadi serpihan sederhana. Potong baton
  3. Potong daging yang besar. Potong daging
  4. Mentol dibahagikan kepada 8 bahagian, bersihkan bawang putih dari sekam. Potong Lukovitsa.
  5. Satu demi satu melangkau semua bahan melalui penggiling daging, secara berkala mengubah perintah itu. Grind Mince.
  6. Di tengah-tengah jisim membuat pendengaran, memecahkan telur, menyelamatkan, berlepas, tuangkan minyak bunga matahari, untuk membasuh sambungan seragam lapisan.
  7. Tangan untuk melincirkan dengan sedikit minyak sayuran, cutlet bentuk, dengan berhati-hati mencekik mereka tentang telapak tangan. tambah telur

Di dalam kuali, tuangkan minyak, sediakan cutlets pada api sederhana, panggang selama 7-8 minit di setiap sisi.

Pada masa itu terdapat cutlets, anda boleh melakukan apa-apa hidangan sampingan!

Cutlets dari daging babi yang dicincang dan daging lembu di dalam kuali - berair dan lembut

Pada masa itu terdapat cutlets, anda boleh melakukan apa-apa hidangan sampingan!

Buat daging babi berair yang dicincang dan daging lembu yang gemuk untuk potong lembut, tidak akan sukar dan tidak akan mengambil lebih banyak masa lapang!

  • Senarai Runcit:
  • daging lembu - 1 kg;
  • Pork Ham - 1 kg;
  • Bawang - 4 kepala;
  • Crusts roti - 4-5 keping;
  • Susu - 1 sudu besar;

Garam, campuran lada tanah - dengan rasa sendiri.

  1. Kaedah Memasak: Goreng cutlets.
  2. Masak dipotong ke dalam katil, tuangkan susu, mari kita berikan, ia akan mengambil satu perempat daripada satu jam mengenainya. Isikan dengan roti susu
  3. Daging "Assorted" Potong ke dalam kepingan sederhana, langkau melalui penggiling daging, secara berkala menambah bawang dan kerak roti yang lembut. Kita melangkau melalui pengisar daging cincang
  4. Massa menuai campuran lada tanah dan menyelamatkan, mencuci, sebelum menerima konsistensi homogen. Kacau
  5. Untuk pemotongan buta apa-apa bentuk, berapa lagi. Kami membentuk kek

Pan menggoreng memanaskan "tembaga", hanya tuangkan minyak, berikan untuk mengganggu, meletakkan bentuk daging, mengurangkan api ke sederhana, goreng 4 minit dari kedua-dua belah pihak.

Cutlets berair untuk seluruh keluarga, boleh "memandu gila" hanya dengan aroma mereka!

Babi Juicy Cincang Meatballs dengan Keju tanpa roti

Cutlets berair untuk seluruh keluarga, boleh "memandu gila" hanya dengan aroma mereka!

Hidangan babi sentiasa diperolehi dengan menyelerakan, berair dan "terbang" dengan serta-merta!

  • Senarai Bahan:
  • Turki Meter Meter - 0.5 kg;
  • Daging babi cincang - 0.5 kg;
  • Basil (kering) - 5 g;
  • Lada tanah - secubit;
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Telur - 1 Pc;
  • Bawang ungu - 2 kepala;
  • Keju pepejal - 100-150 g;

Tepung jagung - ¼ seni.

  1. Proses Memasak:
  2. Leek mengisar dalam pengisar.
  3. Keju melangkau melalui parut dengan bilah besar.
  4. Campurkan bersama 2 jenis daging dicincang daging, mentol hancur, mengenakan kemangi kering, menyimpan, mengambil, berpecah telur dan membuat tepung jagung. Untuk membasuh komposisi untuk memberi homogenitas.
  5. Lubricate dengan minyak zaitun / bunga matahari (pada pilihannya sendiri).
  6. Untuk membentuk cutlets, di tengah untuk membuat pendalaman, letakkan secubit keju parut, "roll" di dalam cutlets.

Bakar dalam oven 35 minit pada 180⁰.

Hidangan daging dengan keju tanpa roti menjadi lembut dan seolah-olah "cair di dalam mulut"! Pada output, 15 bahagian ekor diperolehi!

Resipi yang paling lazat untuk daging babi dan ayam

Hidangan daging dengan keju tanpa roti menjadi lembut dan seolah-olah "cair di dalam mulut"! Pada output, 15 bahagian ekor diperolehi!

Bahan-bahan:

  • Satu lagi pilihan yang lazat seperti menggoreng cutlets domestik!
  • Ayam Fillet - 2 PCS;
  • Bilah Pork - ½ kg;
  • bawang -2 pcs;
  • Telur - 1 pc. + 2 kuning;
  • roti - 3 keping;
  • Kentang - 2 ubi (besar);

Garam, campuran lada - secukup rasa.

  1. Resipi: Goreng cutlets.
  2. Ayam dan daging babi, kentang, bawang dan ulangan roti dipotong menjadi beberapa pecahan, memotong dapur menggabungkan atau "menatal" melalui penggiling daging. Kami menyediakan mince.
  3. Dalam jisim yang terhasil memecahkan telur, meletakkan 2 kuning telur tambahan, masukkan garam dan campuran lada, dengan berhati-hati mencuci segala-galanya dengan tangan anda, beberapa minit.
  4. Sloph, sesuai dengan bentuk, cutlets. Tambah telur

Pan adalah pra-panas, tuangkan minyak, berikannya untuk memanaskan badan, goreng pada api yang sederhana, ke kerak yang berkilauan di kedua-dua belah pihak.

Appetatively dan sangat cepat makan, sedap di setiap bahagian!

Resipi daging babi yang dicincang dengan semolia dan kentang

Appetatively dan sangat cepat makan, sedap di setiap bahagian!

Yummy yang luar biasa ternyata jika anda menambah sayur-sayuran untuk daging daging cincang, memuaskan semua orang!

  • Komponen pada resipi:
  • Pork cincang (anda boleh apa-apa) - 250 g;
  • Ayam telur - 1 pc.;
  • Kentang - 2 tuber;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Bawang putih - 5 gigi;
  • Semolina bijirin - ½ tbsp;
  • Dill segar - 1 rasuk;
  • Rosemary - 2 ranting;

Krim atau susu - 30 ml.

  1. Penyediaan termasuk langkah-langkah berikut: Cutlets panggang.
  2. Mince dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam, untuk menambah semolina, kehijauan yang halus dari dill dan memotong bawang, yang lebih kecil lebih baik. Kami menambah semolina
  3. Cuti telur, tuangkan krim, basuh jisim. Memandu telur
  4. Kentang dihancurkan pada parut dengan sel-sel besar, berbaring kepada mince.
  5. Langkau melalui tekan gigi bawang putih. Tambah kentang
  6. Dari batang rosemary, ia perlu untuk memisahkan daun dan losell untuk mencekik mereka, kemudian menambah kepada jisim yang biasa, menarik keluar dengan baik. Tambah Rosemary.
  7. Membakar lembaran penaik dengan kerajang, meletakkannya membentuk cutlets. Lay out cutlets

Bakar dalam oven pada 230 ° setengah jam.

Cutlets dengan sayur-sayuran tanpa apa-apa termasuk!

Soft Stuffing Pork Pork dengan Flakes Oat Cutlets dengan sayur-sayuran tanpa apa-apa termasuk!

Hidangan dari "pelepasan" diet, sesuai untuk menu pemakanan yang betul dan meja tanpa lemak.

  • Senarai runcit memerlukan:
  • Pork - 0.6 kg;
  • daging lembu - 0.5 kg;
  • Hercules (oatmeal) - ¼ Seni;
  • Bawang - 2 pcs;

Memasak:

  1. Garam, lada - mengikut keutamaan rasa sendiri.
  2. Kedua-dua jenis tempat cincang dalam satu mangkuk.
  3. Mentol adalah tercekik halus. Tinggal kepada daging.
  4. Tambah Hercules, Rempah, Garam. Campurkan untuk mengedarkan semua lapisan.

Masak untuk pasangan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan dandang berganda, nancing atau multicooker. Proses ini mengambil masa setengah jam.

Ia sememangnya mustahil untuk merobohkan dari hidangan, ia adalah berair dan menyelerakan! Komposisi anggaran tanpa telur, roti dan lain-lain, dengan murah - tidak bermakna tidak lazat! Calorie Dish 248.7 Kcal setiap 100 g

Cutlets daging babi yang dicincang di dalam ketuhar dengan keju dan tomato

Ia sememangnya mustahil untuk merobohkan dari hidangan, ia adalah berair dan menyelerakan! Komposisi anggaran tanpa telur, roti dan lain-lain, dengan murah - tidak bermakna tidak lazat! Calorie Dish 248.7 Kcal setiap 100 g

Cutlets yang dicincang lebih mudah untuk mengasimilasikan perut. Hidangan ini berbeza dari resipi klasik biasa untuk bentuk yang luar biasa!

  • Senarai runcit mengandungi:
  • Tomato - 2 PC;
  • Bilah Pork - 600 g;
  • Telur - 2 pcs;
  • Bawang - 1 kepala (besar);
  • Greens Parsley - 4-6 ranting;
  • mayonis - 50 g;
  • tepung - 30 g;
  • Keju "Rusia" - 200 g;

Garam, lada hitam tanah - untuk 5 g.

  1. Langkah Penyediaan:
  2. Pork dipotong menjadi kiub kecil.
  3. Untuk menghancurkan telur ke daging, kencing, simpan, letakkan mayonis.
  4. Mellenko Crush Greens, menambah komposisi umum.
  5. Mentol itu dipotong menjadi pecahan yang sangat kecil.
  6. Tepung Sambee, basuh, untuk lapisan bahan campuran seragam.
  7. Yang dihasilkan "doh" meletakkan satu sudu dengan bukit ke dalam kuali dalam bentuk kitetik, goreng di kedua-dua belah oleh sepasang minit.
  8. Di kaunter, kulit bersinar untuk mengedarkan cutlets.
  9. Tomato dipotong dengan bulatan nipis, letakkan di atas setiap cutlet.
  10. Dari atas, duduk di bawah secubit yang dicincang pada parut keju.

Bakar pada 200 ° 10 minit.

Adalah mungkin untuk menghiasi hidangan dengan ranting kehijauan segar. Resipi super, bersiap-siap sekali atau dua, "lalat" dari meja lebih cepat, dengan daging babi mayonnais lebih lembut!

Cutlets Hati Pork - akan lembut dan berair

Adalah mungkin untuk menghiasi hidangan dengan ranting kehijauan segar. Resipi super, bersiap-siap sekali atau dua, "lalat" dari meja lebih cepat, dengan daging babi mayonnais lebih lembut!

Halus dalam luar biasa! Hidangan daging adalah baik dan "udara"!

  • Komponen ramuan:
  • Hati babi - ½ kg;
  • Kentang - 2 tuber;
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Salo - 150 g;
  • Garam, rempah - secukup rasa;
  • Bawang putih - 1 keping;
  • tepung - ¼ seni;

Soda - 2.5 g

  1. Proses memasak mengandungi hanya 3 tindakan:
  2. Hati, label dengan busur dan bawang putih memotong dalam pengisar.
  3. Menjahit ke dalam jisim telur, musim dengan garam dan rempah, masukkan soda (untuk kegembiraan), meletakkan tepung, menguli "adunan", mengikut konsistensi, seperti di penkek.

Minyak bunga matahari untuk memanaskan dalam kuali, beberapa minit, meletakkan jisim dengan satu sudu, goreng dari 2 sisi pada api sederhana.

Cutlets hepatik digabungkan dengan segala macam diskup sampingan dan makanan ringan!

Daging babi cincang bakso dalam kuali dengan kuah

Cutlets hepatik digabungkan dengan segala macam diskup sampingan dan makanan ringan!

Perjalanan wangi menambah hidangan jus, lazat, seperti di ruang makan!

  • Komponen preskripsi nombor 6 ramuan:
  • Kentang - 2 tuber;
  • Pork (ham) - 1 kg;
  • Baton - 2-3 keping;
  • Telur Ayam - 2 PCS;
  • Garam, kunyit - secukup rasa;
  • Susu - 50 ml;
  • Penghancur roti - 100 g;
  • Air rebus 30-40c - 1 ½ sudu besar;
  • Paste tomato - 15 g;
  • Perasa "Khmeli-Sunneli" - 1 sudu besar. dengan slaid;

Tepung - untuk padat podliva (pilihan).

  1. Penerangan mengenai proses memasak:
  2. Perlindungan baton di atas puak-puak tengah, tuangkan susu. Kami membakar cutlets.
  3. Melalui pengisar daging untuk melangkau daging, kemudian bawang dan melembutkan kepingan roti. daging twist ke dalam mince
  4. Tambah telur ke telur cincang yang dihasilkan, simpan, duduk dalam kunyit. tambah telur ke cincang
  5. Untuk membentuk kek bentuk bujur, potong setiap breadcrumbs. Kami membentuk cutlets
  6. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran, pada setiap sisi 4-5 minit. Goreng
  7. Dalam plat yang mendalam, tuangkan air ke dalamnya, untuk menggerakkan pes tomato di dalamnya, menambah tepung dan perasa "Khmeli-sunnels". Tuangkan cutlets dalam mengisi. Menyediakan saus

Keluarkan api minimum, rebus jam ketiga.

Sudah tentu, hiasan terbaik akan menjadi kentang tumbuk kentang, hidangan akan menjadi kegemaran di kalangan semua isi rumah!

Cutlets Pork yang lazat dengan Cendawan dan Keju di dalam ketuhar

Sudah tentu, hiasan terbaik akan menjadi kentang tumbuk kentang, hidangan akan menjadi kegemaran di kalangan semua isi rumah!

Terdapat beberapa orang yang mencuba makanan istimewa itu, tetapi juga satu kali akan cukup untuk "jatuh cinta"!

  • Senarai ramuan termasuk:
  • championons - 250 g;
  • Bawang - 2 kepala;
  • krim masam - 1 sudu besar. (dalam roaster) +1 Tbsp.;
  • mayonis - 15 g;
  • Minyak sayuran tanpa bau - 30 ml;
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Pork - 500 g;
  • Keju varieti pepejal - 100 g;

Memasak:

  1. Garam, lada tanah - secukup rasa. Cutlets.
  2. Cendawan tercekik dengan kepingan nipis. Potong cendawan
  3. Tinggal di kuali tanpa minyak, rebus pada api sederhana sehingga semua cecair keluar (mereka harus menjadi seram). Lay out pada kuali
  4. Tuangkan minyak, buang bawang, diputarbelitkan dengan kiub kecil. Rebus 5-7 minit. Tambah LUK.
  5. Layout krim masam, garam, basuh. Keluarkan api ke minimum, rebus 5 minit. Tambah krim masam
  6. Pork dengan kepala bawang bawang mengisar di atas penggiling daging, tambah garam, rempah, pecah telur. Untuk menguli asas untuk kitlet. Bentuk dalam bentuk bulatan. tambah telur ke cincang
  7. Menginap di lembaran penaik, dilincirkan dengan minyak, di tengah-tengah setiap mug daging membuat pendengaran, meletakkan roaster cendawan cendawan. Lay keluar roaster
  8. Krim masam dengan mayonis. Gris puncak kitetik.
  9. Hantar panggang pada 180 s 40 minit.
  10. Keju melangkau melalui parut dengan sel-sel sederhana. Lakukan keju "topi". Lubricate masam cream.

Kembali ke oven selama 5-10 minit, sebelum keju lebur.

Hidangan dengan pengisian, pada bentuk yang sudah mula "mengalir air liur", dan rasa itu hanya hebat!

Diet Pork Cutlets untuk pasangan dalam periuk yang perlahan

Hidangan dengan pengisian, pada bentuk yang sudah mula "mengalir air liur", dan rasa itu hanya hebat!

Cutlets rendah kalori untuk pasangan, sesuai untuk makanan diet!

  • Senarai produk termasuk:
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Cincang jenis daging / daging babi - 0.6 kg;
  • Breadcrumbs - 150 g;
  • Bawang - 1 kepala (besar);
  • Lada tanah merah - 1 sudu teh. tanpa slaid;

Garam, campuran lada tanah - dengan rasa sendiri.

  1. Garam adalah secubit.
  2. Stuffing cincang dalam hidangan berasingan, untuk pencampuran mudah semua bahan.
  3. Untuk memecahkan telur.
  4. Mentol itu benar-benar pandai.
  5. Garam, lada, basuh.
  6. Multicooker mengisi dengan air, jumlah yang diperlukan ialah 550 ml.
  7. Cutlet Bentuk Basah, Fit dan Saiz.
  8. Keluar setiap daripada mereka dalam serbuk roti.
  9. Masukkan multicooker "ayakan" tanpa minyak pelincir. Untuk menutupi dengan tudung.

Unit dapur ditetapkan untuk mod "Memasak untuk pasangan", jumlah masa memasak 1 hidangan parti adalah 40 minit.

Adalah penting untuk berhenti dalam masa dan tidak makan segala-galanya, kerana hidangan itu tidak nyata yang lazat! Pada "output", kira-kira 6 keping, kandungan kalori setiap 100 g - 171.5 kcal.

Cutlets Pork berair dan lembut dengan zucchild dan semolia

Adalah penting untuk berhenti dalam masa dan tidak makan segala-galanya, kerana hidangan itu tidak nyata yang lazat! Pada "output", kira-kira 6 keping, kandungan kalori setiap 100 g - 171.5 kcal.

Cutlets, dengan ramuan "rahsia" di dalam, akan menyukai segala-galanya dari Mala untuk hebat! Dan pastikan anda bertanya aditif!

  • Komponen ini ditangani ke senarai:
  • Memasak muda - 1 pc. (saiz sederhana);
  • Baton - 2-3 keping;
  • Pork Ham - ½ kg;
  • Croach manna - ¼ seni;
  • Breadcrumbs atau tepung - untuk disembelih;

Garam, perasa kegemaran - secukup rasa.

  1. Penyediaan dengan penerangan terperinci: Bakar sehingga kesediaan
  2. Sekiranya zucchini berkulit putih, tidak perlu mengeluarkan kulit daripadanya. Gulung pada parut dengan sel-sel yang besar. Sapu jus dengan tangan anda, tidak perlu untuk menggabungkannya, dia akan memberi saya hidangan. Grinding Zucchini.

Dalam zucchini memecah telur, basuh. Ambil kandang Minjey, kacau semula. Meninggalkan bengkak.

  1. Jisim harus menebal, ia akan berlaku kira-kira 10 minit. Jika selepas masa, akan ada sedikit cecair tambahan, ia perlu untuk memerah, dengan sudu, dan longkang. tambah telur ke zucchka
  2. Pada masa ini, mince harus dimasak, melepaskan ham pada penggiling daging, kemudian menyimpan, menambah rempah kegemaran anda, campurkan. Sediakan mince.
  3. Campurkan bersama komponen daging dan sayur-sayuran, memberikan komposisi homogenitas. Bercampur

Bentuk cutlets, dipotong menjadi serbuk roti, goreng pada minyak bunga matahari, dalam kuali yang telah dipanaskan.

Resipi untuk mereka yang tidak tahu bagaimana untuk "mencetuskan" zucchini dalam hidangan, enak tidak dapat dijelaskan! The Juitness dijamin, ternyata sangat, cukup untuk semua orang!

Cutlets Homemade dengan Baton dan Pork Milk Cincang

Resipi untuk mereka yang tidak tahu bagaimana untuk "mencetuskan" zucchini dalam hidangan, enak tidak dapat dijelaskan! The Juitness dijamin, ternyata sangat, cukup untuk semua orang!

Bagi kitetik lembut, buatan sendiri tidak perlu, ternyata seperti di tadika!

  • Komponen produk:
  • Baton - 1/3 Boots;
  • Susu panas (boleh digantikan dengan air) - ½ sudu besar;
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Pork cincang - ½ kg;
  • Bawang putih - 4 gigi;
  • Bawang - 50 g;
  • Minyak sayuran tanpa bau - untuk menggoreng;
  • tepung - untuk roti;

Garam, kemangi, lada tanah - dengan secubit.

  1. Langkah penyediaan dengan keterangan:
  2. Baton memotong beberapa kepingan, berbaring dalam mangkuk, tuangkan dengan cecair hangat (susu / air). Berikan sedikit berdiri. Bergerak dengan tangan dalam serbuk.
  3. Letakkan roti cincang kepada roti.
  4. Campurkan telur ke dalam jisim.
  5. Langkau bawang putih melalui akhbar, langkau mentol melalui grater dengan bilah kecil atau pengisaran dalam pengisar, ke keadaan "Cashitsa".
  6. Memperkenalkan garam, kemangi kering, lada tanah (apa-apa, untuk citarasa anda), untuk mencuci, ke pengedaran seragam semua lapisan.
  7. Untuk cutlets buta, panik dalam tepung.

Goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari, 7 minit di kedua-dua belah pihak, kemudian tuangkan satu pertiga daripada segelas air, tutup dengan tudung, untuk menulis kira-kira 5 minit.

Telur tidak dianggap bahan mandatori dalam resipi ini. Anda boleh berkhidmat dengan barli, beras, soba atau kentang tumbuk, "dengan murah hati" ditaburi dengan sayur-sayuran! Kata-kata untuk tidak menyampaikan berapa banyak yang mereka lakukan!

Cutlets dari babi cincang dengan kubis dan wortel

Telur tidak dianggap bahan mandatori dalam resipi ini. Anda boleh berkhidmat dengan barli, beras, soba atau kentang tumbuk, "dengan murah hati" ditaburi dengan sayur-sayuran! Kata-kata untuk tidak menyampaikan berapa banyak yang mereka lakukan!

Hidangan ini diperolehi bukan sahaja sangat memuaskan dan berair, tetapi juga "kaya" untuk vitamin dan nutrien! Pada musim sejuk, yang paling!

  • Komponen produk memerlukan ketersediaan:
  • Pork cincang - 0.5 kg;
  • kubis putih - ½ kokhan;
  • championons - 250 g;
  • Carrot - 1-2 pcs. (sederhana);
  • Bawang putih - 3 keping;
  • Beras adalah parhed - 1 sudu besar;
  • Garam, lada lemon - dengan secubit;
  • Telur - 1pc;
  • Paste Tomato (Ketchup) - 40 ml;
  • krim masam - 60 ml;

Air - 3, 5 sudu besar. (1 Seni = 200 ml).

  1. Peringkat Penyediaan di belakang pentas:
  2. Nasi bilas, tuangkan air masin sejuk. Sebelum penggunaan langsung, air untuk bergabung, ia tidak sepatutnya berlumpur.
  3. Kubis dipotong menjadi jerami nipis, anda boleh tercekik pada parut lobak Korea.
  4. Wortel melangkau melalui parut dengan sel-sel besar.
  5. Mentol memberikan bentuk kiub tengah.
  6. Untuk menuangkan minyak pada kuali, mari kita panas. Melakukan roaster lobak merah.
  7. Selepas 7 minit, tuangkan "cip" kubis, rebus lagi 5 minit.
  8. Tambah, terlepas melalui akhbar, ulas bawang putih. Memadamkan beberapa minit, keluarkan dari dapur.
  9. Ladang untuk memungut, tambah, tambah sayur-sayuran stew "Assorted", beras dibasuh, basuh.
  10. Bentuk cutlets dan mengedarkannya sebaliknya.
  11. Secara berasingan basuh pes tomato, krim masam, air dan garam sudu. Tuangkan sos hidangan.

Sediakan di dalam oven pada 190 dari 1 jam dan 30 minit.

Delicious Incredible, "Sudah, di belakang telinga retak"! Pastikan anda berkongsi resipi dengan rakan-rakan anda dan saudara terdekat, mereka akan menghargai dia!

Bagaimana untuk memasak daging babi yang lazat dan berair dengan nasi

Delicious Incredible, "Sudah, di belakang telinga retak"! Pastikan anda berkongsi resipi dengan rakan-rakan anda dan saudara terdekat, mereka akan menghargai dia!

Buat daging babi berair yang dicincang dan daging lembu yang gemuk untuk potong lembut, tidak akan sukar dan tidak akan mengambil lebih banyak masa lapang!

  • Hanya dan cepat, setengah jam memerlukan, dan hidangan daging wangi akan menghiasi meja!
  • daging cincang - ½ kg;
  • Hercules (oatmeal) - ¼ Seni;
  • Garam - 1 sudu teh. dengan slaid;
  • Beras - 100 g;
  • tepung - untuk disembelih;

Perasa, garam, rempah - untuk citarasa anda dan pada kehendak.

  1. Memasak berperingkat dengan keterangan:
  2. Ringan beras di air yang mengalir, 2-3 kali. Rebus dalam mendidih, sedikit air masin, sehingga siap, kira-kira seperempat jam.
  3. Melden untuk mencekik kepala bulbous, menguli ke dalam mince.
  4. Terdapat telur, memperkenalkan garam dan rempah, meletakkan beras, prasompanied. Tangan menguli jisim.
  5. Tangan, dibasahi di dalam air untuk membuat cutlet berbentuk bulat, mengusirnya tentang kelapa sawit, memotong, dipotong menjadi tepung.

Goreng pada api yang sederhana, ke teduh "karamel" kerak.

Pilihan super bajet, rasa - muat turun! Dalam penampilan, cutlet menyerupai bola bakar yang besar.

Cutlets Pork dengan Buckwheat dalam Ketuhar - Langkah demi langkah Resipi

Pilihan super bajet, rasa - muat turun! Dalam penampilan, cutlet menyerupai bola bakar yang besar.

Saya akan menyukai hidangan, semua tanpa pengecualian, tuan rumah. Bersedia dalam ketuhar - ini sekali, anda boleh menyediakan dengan segera dengan mengisi sayur-sayuran, 2 dalam 1 - ini adalah dua!

  • Senarai yang digunakan oleh ramuan akan memerlukan ketersediaan:
  • daging lembu / daging babi - 500 g;
  • Buckwheat Buckeberry - 500 g;
  • Bawang - 1 pc. (dalam mince) +1 pcs. (untuk kuah);
  • wortel - 2 pcs;
  • Air - 180 ml;
  • Pork cincang (anda boleh apa-apa) - 250 g;
  • Ketchup - 70 g;
  • Artikel tepung -1. tanpa slaid;

Garam, perisa, rempah - secukup rasa.

  1. Proses melakukan hidangan, mempunyai 6 tindakan berturut-turut:
  2. Dari daging untuk melakukan daging cincang, berpusing dalam penggiling daging dengan mentol sederhana.
  3. Untuk memecahkan telur, memperkenalkan soba, menguli, menambah rempah, garam. Konsistensi harus tebal jika tidak - anda harus menambah sepasang secubit superstar bulu, mencuci semula. Keluarkan peti sejuk dengan satu pertiga daripada jam.
  4. Mentol dipotong ke dalam persegi tengah, goreng pada minyak bunga matahari sehingga tembus, buang wortel yang lebih dekat kepadanya, rebus 7-10 minit.
  5. Di dalam air untuk membubarkan garam garam dan tepung, tuangkan ke dalam kuali, dan hantar saus tomat ke kuali, menunggu mendidih, letakkan cengkaman wortel-bawang, duduk dalam lada, rebus pada api sederhana selama kira-kira 10 minit.
  6. Dari daging dan jisim soba untuk membentuk cutlets, goreng ke permaidani dalam kuali.

Penghantaran pada helaian untuk membakar, tuangkan pada pengisian dari atas, hantar ke oven selama setengah jam pada 180 C.

Untuk mengatakan bahawa lazat, tidak ada yang boleh dikatakan, anda perlu mencubanya! Variasi yang dibentangkan memasak, "percuma" Tangan manakala potong dipanggang, anda boleh melakukan urusan anda! Dari sampel pertama, hidangan menjadi biasa dalam banyak senarai "merawat" untuk seluruh keluarga!

Proses memperbaiki hidangan berlangsung selama 2 abad, tukang masak dalam perniagaan ini dengan sempurna berjaya, yang hanya tidak ada resipi sekarang! Cutlets - hidangan yang semua orang suka - kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Seperti yang telah anda yakin, variasi penyediaan mereka bukanlah satu sedozen. Mereka sentiasa dan semua tuan rumah diperoleh dengan cara yang berbeza.

Resipi yang menarik dianggap sebagai mereka di mana selain daging cincang, sayur-sayuran atau bijirin ditambah, cutlet tersebut sesuai untuk lebih dan lebih berguna, terutama pada musim sejuk, apabila badan tidak mempunyai vitamin. Adalah penting bahawa proses memasak tidak mengambil masa lebih dari satu jam, dengan penyediaan dan penggorengan. Daging "makanan istimewa" sentiasa ternyata banyak dan cukup untuk seluruh keluarga, dengan mengambil kira bahan tambahan, dan mereka pasti akan malu, pastikan itu.


Добавить комментарий