Анонсы

Bagaimana untuk memasak minyak mentah udang beku

Bagi anda maklumat yang berguna - bagaimana untuk memasak udang yang direbus-beku, udang mentah dan dikupas, dan berapa banyak udang memasak beku, supaya mereka lazat dan berair.

Shrimps adalah makanan laut yang sangat lazat dan berguna, mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan dan menambah salad dan sup. Shrimps mengandungi kompleks sebenar vitamin dan mineral, mereka mengandungi vitamin A, B, C, D, dan E, serta fosforus, kalium, magnesium dan kalsium.

Dan terima kasih kepada kualiti rasa yang baik, udang menjadi salah satu produk kegemaran di meja kami.

Shrims goreng yang kurang lazat diperolehi, kami mencadangkan penilaian pilihan resipi.

Bagaimana untuk memasak udang beku

Hari ini kita akan mendidih dengan banyak hidangan laut kegemaran - udang. Biasanya di kedai udang dijual sudah dalam bentuk rebus dan beku, apa yang perlu dilakukan lebih lanjut, supaya produk itu sesuai digunakan. Mari kita cari cara memasak udang dengan betul.

Bagaimana untuk memasak udang beku direbus

Di kedai kami bertemu dengan udang yang dibungkus dalam pelbagai versi, ia mungkin mentah kecil, tetapi sudah rebus udang, ia boleh menjadi udang kerajaan di dalam kulit, atau analog mereka, tetapi sudah disucikan. Dalam 80% kes udang, tumbuhan itu sudah dimasak di kilang, dan kita perlu dengan betul dan cepat memproses. Satu artikel tentang cara memasak kerang mungkin menarik minat anda. Mari kita pertimbangkan pilihan dengan lebih terperinci.

Bahan-bahan

  • Udang;
  • air;
  • garam;
  • lemon;
  • lada.

Bagaimana untuk memasak udang beku yang dibekukan demi langkah dengan foto:

satu.

Kami mempunyai udang beku yang standard dari pasar raya.

Photo1 Cara memasak udang

2.

Pakej dengan udang terbuka, tuangkan kandungan pada colander dan bilas dengan air. Oleh itu, kita akan membersihkan ais tambahan, kita akan memberikan udang dengan baik, kita membasuh sampah, jika demikian.

Photo2 Bagaimana untuk memasak udang

3.

Kami merekrut air ke dalam kuali, kita mengira bahawa air adalah dua kali lebih banyak daripada jumlah udang. Kami meletakkan periuk kami terbakar, jangan lupa untuk sedikit memuaskan. Kami musim air untuk rasa, pilihan popular - memerah jus dari 1/2 lemon.

Photo4 Bagaimana untuk memasak udang

empat.

Juga letakkan daun bay, kacang lada.

Photo3 Bagaimana untuk memasak udang

lima.

Apabila air mendidih, adalah mungkin untuk mengalihkan udang di dalam kuali. Kami mengambil kira bahawa masa memasak bergantung kepada saiz udang.

Photo5 Bagaimana untuk memasak udang

6.

Jika warna perisai udang menjadi telus, dan udang sendiri muncul - mereka sudah bersedia. Shrimps, kita melipat pada colander, supaya air tambahan kaca, kita beralih ke dalam hidangan di mana kita mahu berkhidmat ke meja, percikan jus lemon, anda boleh menambah sedikit minyak zaitun atau sayur-sayuran.

Photo6 Bagaimana Memasak Udang

7.

Seperti yang anda dapat lihat, masak udang mentah sangat mudah, lebih mudah daripada ladu. Waktu memasak dari 1 hingga 3 minit. Shrimps tidak boleh dicerna supaya mereka bukan getah. Oleh kerana udang sudah direbus, kita hanya perlu membuat mereka dengan cara ini boleh dimakan. Sesetengah tuan rumah hanya menunggu udang defrost, membersihkan dan makan. Udang goreng akan menjadi hidangan yang lebih menarik dan asli.

Foto7 Bagaimana untuk memasak udang

8.

Selamat menjamu selera.

Foto8 Bagaimana untuk memasak udang

Bagaimana untuk memasak udang mentah

Biasanya di kedai kita melihat dua pilihan untuk udang beku: dikupas dan mentah, mari kita fikirkan bagaimana untuk memasak.

  1. Beri perhatian kepada pembungkusan atau harga harga jika anda mengambil udang pada berat badan. Sekiranya ia menunjukkan bahawa mereka direbus, maka proses itu akan menjadi pantas.
  2. Kami melipat udang pada colander untuk membilas dengan air dan mengeluarkan lapisan ais dan sampah jika ia.
  3. Dalam air mendidih air, jika anda suka dengan rempah, lemparkan daun bay air, kacang lada, yang mempunyai lemon. Pastikan air garam.
  4. Apabila air mendidih, letakkan udang. Perhatikan bahawa udang perlu secara literal 1-2 minit. Sebaik sahaja mereka melahirkan, anda boleh keluar dari air.
  5. Shrimps di atas pinggan boleh ditaburi dengan jus lemon untuk menekankan rasa mereka.

Bagaimana untuk memasak udang yang dikupas

Udang yang disucikan dijual untuk tuan rumah yang suka menyediakan salad dengan udang atau menambahnya ke hidangan lain. Ia sangat selesa dan cepat - saya keluar dan disassembled.

  1. Udang beku yang disucikan Masak tidak perlu jika produk berada di pembungkusan.
  2. Kami hanya membuang mereka. Kami meletakkan salad atau dalam mana-mana hidangan lain.
  3. Jika anda mahu melakukannya dengan lebih cepat, udang boleh menjadi selimut atau ditampar secara harfiah 1 minit.

Bagaimana untuk memasak udang rebus

Di kedai-kedai kita melihat udang yang berbeza: dikupas dan mentah, paling sering kedua-dua pilihan sudah direbus.

  1. Udang beku yang dikupas tidak dapat disediakan, ia cukup hanya untuk membingungkan dan dimasukkan ke dalam hidangan. Jika anda ingin menjalankan rawatan haba, buang air mendidih secara literal 1 minit. Air adalah pra-penting untuk salut, anda juga boleh menambah laurel dan irisan lemon.
  2. Udang beku yang tidak dirawat juga tidak diklik untuk masa yang lama. Kita boleh pra-bilas mereka pada colander dari ais berlebihan, rebus air dalam kapasiti yang sesuai, tambah garam, rempah dan lemon ke air, apabila air gulung, buang jumlah udang dan puncak secara literal 1-3 minit.

Bagaimana untuk memasak udang di dalam shell

Ramai peminat tuntutan udang bahawa semasa memasak di dalam cengkerang sendiri, udang sendiri adalah sangat berair dan memberusinya - satu keseronokan, mari kita lihat bagaimana proses memasak berlalu.

  1. Shrimps mengambil pakej mereka, anda boleh mencurahkan pada colander dan bilas dengan sedikit air.
  2. Kami merekrut air ke dalam bekas, kita perlu menjadi dua kali lebih banyak sebagai udang.
  3. Air Solim, anda boleh meletakkan daun Laurels, beberapa kacang lada dan beberapa lemon.
  4. Apabila air mendidih, kita menurunkan udang dan masak 1-3 minit. Apabila shell menjadi cahaya, udang boleh diambil dan dimakan.

Berapa banyak udang memasak

Apabila tuan rumah pertama kali membeli udang, dia tidak menyedari bahawa proses dan masa memasak begitu mudah. Secara harfiah dalam beberapa minit anda akan mempunyai hidangan yang sangat lazat dan berguna. Bagi pencinta makanan laut, anda boleh memasak koktel laut.

Berapa banyak memasak udang yang direbus-beku

Bergantung pada saiz udang - mereka direbus 1-3 minit selepas air mendidih. Sekiranya anda menyediakan mentah udang, perhatikan warna shell, sebaik sahaja ia mencerahkan, udang boleh dibawa keluar dari air. Shrimps yang disucikan Sesetengah tuan rumah tidak direbus sama sekali, hanya defrost. Tetapi jika anda ingin ditangani secara termal, buang air mendidih secara harfiah selama satu minit.

Berapa banyak memasak udang mentah

Biasanya di pasar raya kami semua udang mentah yang dijual sudah direbus, sudah cukup untuk membuangnya. Tetapi jika anda masih memutuskan untuk mendidih udang di tempat perlindungan, buang air mendidih selama beberapa minit, sehingga shell menjadi terang.

Berapa banyak memasak udang selepas mendidih

Biasanya mana-mana versi udang: dikupas dan dalam shell direbus selepas mendidih dari satu hingga tiga minit, semuanya bergantung kepada saiz udang dan lapisan ais. Jangan terlalu makan udang dalam air mendidih terlalu lama, supaya mereka tidak merasakan getah.

Berapa banyak memasak udang yang dikupas

Oleh kerana udang yang telah disucikan sudah dikimpal, mereka cukup untuk satu minit untuk berhenti dari air mendidih atau hanya menunggu defrost dan makan yang lengkap.

Bagi anda, kami secara khusus menyediakan artikel bagaimana membuat udang. Dalam artikel anda akan mengetahui secara terperinci semua kehalusan dan momen dari krayfish memasak yang betul.

Nilai pemakanan udang rebus

Jadual menunjukkan kandungan bahan makanan (kandungan kalori, protein, lemak, karbohidrat) bagi setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.

Babba, kawan terbaik Forrest Gampa, tahu rasa udang. Dan dia bersendirian. Di seluruh dunia, makanan laut ini dinilai untuk rasa halus yang halus dan sifat diet yang unik. Satu lagi udang yang tidak dapat difahami adalah bahawa mereka sedang menyediakan sangat mudah dan merakam dengan cepat.

Apa yang perlu anda perhatikan

Jika anda tinggal berhampiran lautan, beli hanya udang beku

Udang segar adalah produk yang mudah rosak. Udang yang tidak dicat harus disediakan pada hari yang sama apabila mereka ditangkap. Tetapi kerana kebanyakan kita hidup agak jauh dari perikanan, krustasea ini jatuh semata-mata dalam bentuk beku.

Sekiranya anda mempunyai udang sejuk di kedai, jangan percaya: mereka hanya membantah. Oleh itu, jangan risiko dan beli hanya produk beku.

Lebih suka udang di tempat perlindungan: lebih mudah untuk diperhatikan bahawa mereka dimanjakan. Jika Rachkov memukul ammonia, jangan makan mereka. Kemungkinan besar, mereka terlambat.

Udang defrost sebelum memasak

Sekiranya anda membuang air mendidih dengan udang incrims, suhu air jatuh dan daging risserves tidak rata. Untuk defrost cepat, letakkan krustasea dalam mangkuk dan letakkan di dalam tenggelam di bawah jet yang lemah air sejuk. Tetapi dalam keadaan tidak ada udang pada suhu bilik atau dalam air suam: ia akan memberi kesan negatif kepada rasa.

Padamkan usus dengan kemas

Sekiranya anda mengeluarkan usus udang dengan pisau tumpul, beberapa kaus kaki akan kekal dari itu. Sebaliknya, berhati-hati mengawasi sarung di sepanjang bahagian belakang gunting dapur, dan kemudian dengan berhati-hati menarik kemewahan hitam di pisau usus atau gunting.

Rebus udang dengan kepala dan shell

Shrimps adalah lebih enak jika anda memasak mereka mentah. Di samping itu, jika anda mengurangkan air, shell melindungi daging dari garam yang berlebihan.

Tetapi walaupun anda telah membersihkan udang sebelum memasak, jangan buang kepala dan cengkerang. Rebus mereka dengan garam, herba dan sayur-sayuran, dan anda akan mempunyai sup yang sangat baik untuk sup udang.

Jangan rebus udang terlalu lama

Terdapat cara yang mudah untuk menentukan kesediaan: udang lurus bukan kencing, dalam bentuk huruf "C" sudah siap, dan dipintal ke dalam cincin. Jika anda tidak mahu mendapatkan getah yang tidak enak, jangan rebus makanan laut lebih lama daripada yang anda perlukan.

Bagaimana untuk memasak udang

Bagaimana untuk memasak udang
Foto: Dari sudut pandangan saya / shutterstock

Set minimum yang anda perlukan adalah periuk besar, air dan garam. Jumlah air harus dua kali ganda jumlah udang. Bagi garam, adalah perlu untuk meletakkan tidak lebih daripada 1 sudu pada setiap liter air tanpa rak tempat perlindungan. Sekiranya anda akan membuat udang mentah, letakkan 1-1.5 sudu seliter.

Rebus air dan masukkan garam. Ada yang lebih suka melakukan tanpa rempah, supaya tidak mengganggu rasa halus makanan laut ini. Tetapi jika anda mahu menambah daging rempah, letakkan satu batang kecil dill, carnation, lada wangi, daun bay, beberapa ulas bawang putih atau sekeping halia dan tuangkan jus daging lemon. Set rempah bergantung semata-mata pada keutamaan anda, jadi eksperimen dan cari kombinasi anda.

Selepas air mendidih, kurangkan udang di dalamnya. Apabila air mendidih lagi, dan cengkerang udang akan menjadi merah jambu yang terang dan mula muncul, matikan dapur.

Udang kecil bernilai memasak tidak lebih daripada 2 minit. Besar (diraja dan harimau) direbus dari 3 hingga 7 minit bergantung kepada saiz.

Ramai yang berhenti di peringkat ini, menangkap udang panas dari sup, menunggu ketika mereka disejukkan, dan kemudian disajikan di atas meja. Tetapi hakikatnya adalah bahawa daging menyejukkan tidak serta-merta, dan oleh itu ia terus dimasak walaupun selepas anda bergabung dengan air panas.

Untuk menghentikan proses, tuangkan udang yang dikimpal hanya ke dalam mangkuk dengan air sejuk dan kiub ais. Kemudian segera menghantar semula raff di colander. Selepas itu, anda boleh menghantarnya dengan segera ke meja, dan anda boleh memberi mereka sedikit lebih keren.

Adakah anda tahu cara yang lebih baik? Beritahu kami dalam komen.

Terima kasih kepada rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan, makanan laut menjadi semakin popular. Antara manifold ikan, moluska dan krustasea adalah tempat yang istimewa diduduki oleh udang. Ini makanan istimewa yang lembut ini sangat dihargai oleh pencinta hadiah-hadiah laut di seluruh dunia. Udang masak yang kuat? Cuba resipi udang gril baru. Dan jika anda seorang pencinta pizza, anda boleh menonton resipi untuk pizza dengan makanan laut.

Ciri-ciri pilihan

Sebagai peraturan, udang jatuh di rak kedai beku. Pembekuan produk dikenakan segera selepas Slava dalam Keju atau bentuk rebus. Dengan membeli makanan istimewa ini, adalah perlu untuk mengingati goncangan nuansa:

  1. Pertama sekali, anda perlu memeriksa dengan teliti pembungkusan. Ia mesti mengandungi pengeluar, butiran hubungan dan tarikh pembungkusannya.
  2. Untuk mempertimbangkan dengan teliti produk dan menilai kualitinya adalah yang terbaik untuk membeli udang untuk berat badan atau dalam pembungkusan telus.
  3. Crustaceous, tertakluk kepada penyimpanan yang berlebihan yang berlebihan, boleh ditakrifkan pada pendapat. Mereka dicirikan oleh: shell penapisan, bintik gelap pada kaki dan daging kuning.
  4. Udang berkualiti tinggi mempunyai warna yang lancar dan ekor yang sesuai. Sekiranya ekor disebarkan, ia mengatakan bahawa orang itu telah meninggal walaupun sebelum proses pemprosesan utama. Kesegaran produk dalam kes ini tidak dapat dijamin.
  5. Kehadiran salji dalam pakej menunjukkan pembekuan remeh. Kerana ini, mereka kehilangan sifat berkhasiat dan rasa mereka.
  6. Blackheads tidak sesuai untuk kraftangan, kerana warna ini bercakap tentang penyakit. Terdapat juga udang dengan kepala hijau, anda tidak perlu membuangnya. Crustacea ini menerima warna mereka terima kasih kepada Plankton khas, yang diberi makan.
  7. Petunjuk jumlah produk per kilogram juga merupakan maklumat penting. Mengenai pelabelan pada pek boleh difahami berapa banyak udang yang terkandung dalam 1 kg produk (kategori dimensi utama-kuantitatif dibentangkan dalam jadual di bawah).
Menandakan Saiz dan jumlah per 1 kg
120+. Kecil (lebih daripada 120 pcs.)
90/120. Tengah (dari 90 hingga 120 pcs.)
70/90. Besar (dari 70 hingga 90 pcs.)
50/70. Sangat besar (dari 50 hingga 70 pcs.)

Pilih udang berkualiti tinggi - separuh. Perkara yang paling penting ialah memasak dengan betul.

Subtleties penyediaan

Supaya daging udang lembut dan lazat, adalah perlu untuk mempersiapkannya, memerhatikan peraturan tertentu:

  1. Peranan penting dalam proses memainkan pencairan semula produk sebelum penyediaan. Membangunkan udang di dalam air panas atau di dalam gelombang mikro sangat tidak disyorkan. Kesan haba yang berlebihan menjadikan daging tidak berair dan "getah".
  2. Omit udang hanya perlu dalam air mendidih. Tidak mustahil untuk mendedahkan mereka untuk perlahan pemanasan, teluk pada awalnya air sejuk. Semua bahan yang berguna dalam kes ini akan dipindahkan ke rebusan, dan sebarang nilai pemakanan produk tidak akan menjadi ucapan.
  3. Untuk lebih banyak rasa tepu dan aroma, anda boleh menambah rempah dan bumbu semasa memasak. Daun yang lebih baik, rosemary, kemangi, herba zaitun, lada hitam dan / atau merah lebih baik digunakan untuk tujuan ini.
  4. Kesediaan produk membersihkan warna pop timbul. Jika ia telah menjadi telus - bungkus boleh dikeluarkan.

PENTING! Ia adalah perlu untuk memerhatikan masa memasak udang. Mencerna mereka menjadi tawar dan mengganggu untuk masa yang lama.

Tidak hairanlah, makanan istimewa ini sesuai untuk hidangan pada tangan ambulans. Untuk kesediaan, dia hanya memerlukan beberapa minit. Oleh itu, udang Atlantik kecil perlu mendidih semua 3 - 4 minit . Royal dan Tiger. 5 - 6 minit . Bekalan mentah 7 - 10. , disucikan - 5 minit . Semakin kecil bungkus, semakin cepat mereka direbus. Perlu diingat bahawa udang yang baru beku akan disediakan 2 - 3 minit lagi Apa yang direbus.

Kaedah memasak set udang. Mereka bukan sahaja boleh memasak, tetapi juga goreng dalam kuali, sediakan dalam microwave dan dandang berganda.

Kaedah dan masa memasak pelbagai jenis udang

Cara yang paling mudah

Ia akan mengambil masa tidak lebih dari 10 minit untuk menyediakan udang koktel mentah beku. Jika wipe merah yang dibeli (iaitu, sudah direbus), mereka masih perlu ditempah lagi selama 2 hingga 3 minit.

Pertama, tunggu makanan laut rosak secara semula jadi, kemudian terus memasak. Rempah dan perasa dalam proses boleh digunakan, apa yang anda suka lebih.

Bilas dengan teliti, mengeluarkan pencemaran kecil dari shell, kepingan ais dan sampah, dan kemudian masukkannya dalam colander. Selari selari, letakkan periuk dengan air di atas api. Cecair harus kira-kira tiga kali lebih banyak daripada makanan laut. Sebaik sahaja ia mendidih, tambah garam dan rempah kegemaran.

Ikuti udang di dalam kuali. Masa memasak akan 2 - 3 minit, tidak lebih. Apabila krustasea akan muncul dan shell mereka akan menjadi berkilat, anda boleh mematikan dapur. Seterusnya, segera menghantar udang pada colander. Tidak mustahil untuk meninggalkan mereka di dalam air panas untuk masa yang lama.

Pada nota! Agar kelezatan menjadi sangat ringan dan lembut, ia harus ditambah kepada air mendidih sebelum mendidih dalam air mendidih. Jus lemon.

Shrimps diraja.

Shrimps diraja.
Shrimps diraja.

Jenis makanan laut ini dibezakan dengan saiz yang mengagumkan. Udang besar dengan sawit orang dewasa tanpa keraguan akan menjadi hiasan yang layak dari jadual "diraja". Udang besar direbus dengan cara yang sama seperti konifer kecil mereka, hanya proses itu sendiri mengambil masa beberapa kali lagi.

Pemikiran Crustaceans Bilas, dengan teliti membersihkan ais dan sampah. Jalankan mereka dalam periuk dengan air mendidih, ke mana garam dan rempah telah ditambah. Jangan lupa bahawa cecair harus tiga kali lebih banyak daripada produk yang disediakan.

Waktu memasak udang mentah yang besar akan menjadi 7 - 8 minit. Selepas itu, mereka mesti ditangkap dengan sekop dari tangki atau bergabung bersama dengan merebus melalui colander. Dan supaya krustasea lebih mudah untuk dipisahkan dari shell, tahan mereka selama beberapa minit dalam air sejuk.

PERHATIAN! Apabila memasak udang kerajaan mentah, garam akan diperlukan dua kali berbanding dengan disucikan.

Shrimps Crude Tiger.

Shrimps Crude Tiger.
Shrimps Crude Tiger.

Penunjuk penyediaan memasak untuk jenis makanan laut ini adalah warna mereka. Sebaik sahaja bungkus kelabu bisu bertukar menjadi oren - mereka sudah siap.

Kaedah memasak udang ini sebahagian besarnya sama dengan yang sebelumnya. Bilas produk yang rosak, bersih dari sampah dan ais luaran. Ikut dalam air mendidih dengan garam dan rempah dan rebus 6 hingga 7 minit.

Berikan tisu sedikit sejuk, dan kemudian berhati-hati mengeluarkan shell dan pita usus dari mereka. Dia berada di belakang ekor. Sedikit menolak abdomen dengan pisau dan mengeluarkan bahagian dalam. Daging udang yang disucikan bilas dengan air dan kering. Sekarang mereka sudah bersedia untuk makan.

Connoisseurs resipi yang luar biasa pasti akan seperti udang harimau yang dimasak dalam wain. Untuk hidangan ini campuran air dengan wain dalam perkadaran yang sama. Bawa campuran untuk mendidih, tambah garam, rempah dan sayur-sayuran (bawang cincang halus dan wortel sangat sesuai).

Rebus krustasea dalam sup wain selama 7 hingga 8 minit dan keluarkannya ke dalam plat atau hidangan yang mendalam. Dalam merebus yang tinggal, tambah jus lemon, sedikit minyak berkrim. Berikan campuran ini dengan teliti mendidih sehingga penurunan dalam jumlah. Dan kemudian tuangkan makanan siap sedia dan biarkan berdiri 30 - 40 minit.

Udang Argentina.

Udang Argentina.
Udang Argentina.

Pelbagai krustasea ini tidak dapat dijumpai di rak kedai kami. Tetapi, jika masih bernasib baik untuk menjadi pemilik makanan istimewa ini, pastikan anda menyediakan produk dengan betul. Untuk menikmati sepenuhnya rasa yang menakjubkan.

Untuk memulakan, bilas makanan laut yang bertukar dan potong kepala anda. Kemudian pisau tajam di sepanjang belakang, membuat potongan cetek. Berhati-hati keluarkan kapal dengan jari anda (anda akan melihatnya dengan segera, bagaimana untuk membuat hirisan).

Pensil dengan udang boleh dikeluarkan kedua-dua selepas memasak dan naik. Tetapi perlu diperhatikan bahawa dari rak selesai ia turun lebih mudah.

Menurunkan produk yang disediakan dalam air masin mendidih. Tambah garam diperlukan dari pengiraan 1 sudu besar. l. Setiap 1 liter cecair. Sehingga kesediaan udang akan memerlukan 4 - 5 minit. Selepas itu, keluarkannya untuk bilas di bawah jet air sejuk.

Delicates boleh ditaburi dengan lada tanah (hitam atau merah), serta dipintal dengan minyak zaitun atau jus lemon.

Penyediaan Udang dengan Elektronik Dapur

Dalam periuk yang perlahan

Masak udang dalam periuk yang perlahan

Daging udang boleh disediakan dengan ini yang sangat diperlukan di dapur alat. Proses ini tidak akan membuat banyak kesukaran dan tidak akan mengambil banyak masa.

Untuk hidangan ini akan diperlukan:

  • Udang mentah 500 - 600 gram;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • lada garam;
  • sayur-sayuran.

Bawang putih dan sayur-sayuran (dill, pasli, bawang) cincang halus. Di dalam bekas multicooker, tuangkan 1.5 - 2 liter air. Tuangkan ke dalamnya sayur-sayuran, garam dan rempah. Ia akan menjadi baik untuk menambah daun bay dan berpintal dengan minyak berkrim.

Seterusnya, tetapkan mod "Varka Sup" dan tunggu mendidih. Sebaik sahaja cecair gulung, mulakan udang. Memasak raffs akan mempunyai 3 - 5 minit, tanpa menutup tudung.

Matikan pemanasan multicooker, longkang air dan letakkan udang pada hidangan. Spaghetti atau buah ara sangat sesuai sebagai hidangan sampingan.

Dalam pengukus

Masak udang dalam pengukus

Peminat pemakanan yang betul, sudah pasti seperti daging udang yang dimasak dalam pengukus. Udang pada pasangan diperolehi sangat berair dan wangi.

Hidangan akan termasuk:

  • Udang mentah yang besar tanpa kepala - 12 - 14 pcs;
  • air - 1l;
  • Garam - 2 sudu besar. l.;
  • Telur puyuh - 1 pc.

Termasuk untuk sos:

  • Mustard - 1 tsp;
  • Paprika paprika - 0.5 h.;
  • Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
  • cengkeh bawang putih dan cawangan kemangi;
  • Jus lemon - 1 sudu besar. l.

Untuk memulakan dengan udang yang bertukar, bilas dan letakkannya dalam bekas yang mendalam. Ikut penyediaan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam di dalam air dan tuangkan krustasea. Mengandungi mereka dalam larutan 20 - 25 minit.

Langkah seterusnya menguraikan makanan laut di atas langkah-langkah dandang berganda, dan baki air garam akan mencurahkan keupayaan memasaknya. Waktu memasak tidak boleh melebihi 10 minit.

Walaupun masak udang, buat sos. Sambungkan semua bahan yang diperlukan dalam hidangan yang mendalam dan kacau (lebih baik dengan pengisar). Di pintu keluar ia akan mendapat jisim yang sama dengan mayonis. Delicates, berpengalaman dengan sos sedemikian, tentu akan meninggalkan gourmet yang tidak peduli.

Pada nota! Amatur makanan akut akan sesuai dengan penyediaan udang dalam dandang berganda dengan halia dan vasabi.

Dalam microwave.

Untuk penyediaan pendekatan makanan laut dan microwave biasa. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, hasilnya akan selalu menyenangkan tukang masak dan isi rumahnya.

Memasak raffs tidak boleh dirawat. Keadaan utama, seperti dalam semua kaedah di atas, adalah kepatuhan yang ketat untuk masa memasak. Jangan reap - ini adalah tugas utama yang berkaitan dengan udang.

Bilas krustasea beku (keluarkan kepala, tetapi bukan shell). Letakkan produk ke dalam hidangan tahan haba dengan tudung. Adalah penting bahawa dalam tudung terdapat lubang stim.

Di samping itu, letakkan tangki dengan udang di dalam gelombang mikro dan tetapkan kuasa maksimum pada peranti. Masa memasak akan 2 - 3 minit. Selepas itu, Raschkov boleh diambil, saline dan berpengalaman dengan rempah-rempah. Tiada apa yang sukar.

Nasihat Berguna

Apabila menyediakan hidangan dari udang apa-apa, beberapa petua mudah harus diikuti:

  1. Freedy Setelah makanan laut tidak boleh dibekukan lagi. Dari ini mereka kehilangan bentuk, dan semua nutrien mereka hilang
  2. Sebelum memasak krustasea, adalah perlu untuk keluar dari peti sejuk terlebih dahulu dan memberi mereka sisa tanpa bantuan di luar pada suhu bilik.
  3. Semasa memasak, disyorkan untuk mematuhi perkadaran tertentu. Pada 1 kilogram udang akan memerlukan 2 liter air.
  4. Jumlah garam yang sesuai adalah kira-kira 40 gram setiap 1 liter cecair.
  5. Anda tidak boleh mengambil terlalu sedikit bekas untuk memasak. Saucepan mestilah cukup besar supaya udang bebas berenang di dalamnya semasa memasak.
  6. Pelayaran sangat kaya dengan protein, kerana yang mereka tidak mungkin mustahil untuk mendedahkan pemprosesan haba yang panjang. Jika tidak, protein hanya boleh curl.

Walaupun kos (ia sangat tinggi untuk sesetengah spesies) memperoleh dan memasak udang seberapa kerap yang mungkin. Daging mereka mengandungi protein, asid amino, vitamin dan unsur surih yang berguna. Sukar untuk meremehkan kesan yang baik terhadap produk ini pada tubuh manusia. Seperti yang tidak dapat dinafikan bahawa hidangan udang dibezakan oleh rasa yang benar-benar hebat yang mesti cuba masing-masing.

Bagaimana untuk memasak udang, supaya mereka bukan getah

Dalam artikel ini, anda akan belajar bagaimana dan Berapa banyak yang anda memasak pelbagai jenis udang Supaya mereka menyelamatkan rasa dan bukan getah. Pada akhirnya, kami akan memberitahu resipi untuk sos murah yang lazat yang sesuai dengan yang paling (pada pendapat kami) untuk hidangan ini dan memberitahu beberapa petua yang berguna.

Kelajuan memasak udang bergantung kepada faktor-faktor ini:

  • Saiz udang;
  • Jenis pembungkusan (direbus-beku, segar atau segar beku);
  • Disucikan atau mentah.

Berapa banyak memasak yang direbus beku jika mereka mentah

Shrimps mentah yang beku adalah jenis pembungkusan yang paling biasa dari krustasea ini (tentu saja, jika anda tidak tinggal berhampiran lautan). Mereka mempunyai warna merah jambu yang menyenangkan dan bentuk huruf "C" atau lebih berpintal. Mereka kelihatan seperti ini:

Bagaimana untuk memasak udang, supaya mereka bukan getah

Waktu memasak jenis udang ini adalah:

  • Udang kecil: 1-1.5 minit ;
  • saiz sederhana: 2-3 minit ;
  • saiz besar: 4-5 minit .

Bagaimana untuk memasak udang

  • Sebelum memasak udang beku yang dibekukan di dalam kulit, mereka perlu membuangnya. Untuk melakukan ini, letakkan udang dalam colander dan letakkan di bawah air sejuk.
  • Selepas meletakkan periuk dengan air terbakar. Air harus dua kali ganda sebagai udang.
  • Sebelum ini Air solim 1-1.5 sudu garam pada satu liter air .
  • Jika anda mahu, tambah 1-2 cadar laurel, lada wangi dan beberapa cincin lemon. Saya tidak melakukan ini, kadang-kadang meletakkan daun bay. Ramai yang berhujah tentang ini: Seseorang suka udang pedas, seseorang suka, supaya rasa krustasea tidak terganggu.
  • Dalam air mendidih kita meletakkan udang, tutup dengan tudung dan aliran 1.5-3 minit (bergantung kepada saiz udang).
  • Perkara utama bukan untuk menebus yang tidak diperlukan, supaya udang tidak menjadi getah dan tidak enak.
  • Selepas mencurahkan udang yang dimasak menjadi colander.
  • Selera siap, menyenangkan.

Bagaimana dan berapa banyak memasak udang segar

Kaedah penyediaan udang segar adalah berbeza dari masakan masa yang beku sahaja. Kecil berdiri untuk memasak 5-6 minit selepas air mendidih, besar - 10 minit.

Resipi sos ke udang

  • Mayonnaise - 2 sudu besar;
  • Sos soya - 1 sudu;
  • jus lemon - 2 sudu teh;
  • Rosemary kering - beberapa cubit;
  • Lada tanah hitam - beberapa cubit.

Jika anda kekurangan asid, anda boleh menambah lebih banyak jus lemon. Semua ramuan bercampur dan berkhidmat ke meja.

Nasihat Berguna

  • Untuk mengelakkan udang, gunakan hanya air sejuk. Jangan defrost udang pada suhu bilik atau di bawah air panas, kerana ia akan memberi kesan negatif kepada rasa mereka;
  • Rebus udang di dalam shell dan kepala. Ia akan memberi mereka wangian yang menyenangkan dan tidak akan memberi untuk pergi air dari daging;
  • Selepas udang kimpalan, anda boleh meletakkannya di atas ais atau memetik dengan air sejuk;
  • Pastikan anda mengecilkan udang sebelum memasak. Ini akan membolehkan daging dikimpal secara seragam.
  • Sekiranya anda tinggal di lautan, maka anda tidak boleh membeli udang sejuk.

Artikel berguna kami:

Bagaimana untuk memasak ladu

Bagaimana untuk memasak pasta supaya mereka tidak melekat. Adakah anda perlu mencuci pasta?

Artikel ini diambil dari laman web rasmi kami. Yammi. .

Makanan istimewa laut

Bagaimana untuk memasak udang - persoalannya agak kerap ditanya, kerana moluska ini sendiri sangat popular kerana utiliti dan gula-gula mereka. Bagaimana untuk memasak udang, serta beberapa pilihan untuk hidangan mereka, kami akan memberitahu anda dalam bahan ini.

Bagaimana untuk memilih produk separuh siap

Sejak di negara kita seperti makanan istimewa seperti yang paling sering dijumpai dalam bentuk beku, maka rahsia yang paling penting untuk membuat hidangan yang lazat adalah pemilihan yang tepat dari produk separa siap:

  1. Beli udang beku adalah yang terbaik dalam pakej telus. Jadi, anda akan melihat mereka dan dengan mudah boleh menilai penampilan barangan. Mereka harus ditutup dengan lapisan ais yang nipis, untuk mempunyai jumlah yang sama dan tidak perlu diperbaiki.
  2. Pada masa memasak secara langsung mempengaruhi saiz krustasea. Yang paling sering menunjukkan pembungkusan. Ideal dianggap sebagai kaliber tidak lebih dari 120. Jika tiba-tiba pada pakej, ia tidak dinyatakan - ia bermakna bahawa anda menyimpan lubang di tangan anda, dan anda tidak boleh membuat beberapa berair dan lelaki daripadanya.
  3. Jika anda mendapati salji di dalam pakej, dan moluska tebal, penutup ais yang tidak rata, maka lebih baik untuk menangguhkannya sekaligus, kerana semua ini adalah tanda-tanda bahawa barang-barang itu cair dan berulang kali tertakluk kepada pembekuan semula.
  4. Udang itu sendiri akan memberitahu anda banyak perkara. Sekiranya dia memudar atau mempunyai warna kekuningan - maka kemungkinannya adalah perkara lama, yang bersatu. Ekor mesti diminimumkan, jika tidak, produk telah mati lama sebelum pembekuan, yang juga tidak menyumbang kepada pemakanan yang lazat dan berguna. Akhirnya, specks hitam di permukaan shell - tanda-tanda penyakit individu ini, yang pasti akan menjejaskan kualiti rasa. Pengesanan salah satu daripada tanda-tanda ini adalah satu sebab yang indah untuk menangguhkan produk seperti itu.

Warna dan bentuk yang betul

Selepas memilih produk yang berkualiti, anda boleh mula memasak. Dan di sini ia juga lebih baik untuk mematuhi peraturan yang benar-benar mudah yang akan kami ceritakan seterusnya.

Bagaimana untuk memasak udang beku

Untuk menyediakan moluska dengan betul, anda mesti terlebih dahulu menentukan yang dibersihkan atau tidak. Jika anda mempunyai udang mentah mentah yang berais, sebelum memulakan memasak, anda perlu pra-defrost mereka.

Produk separuh siap mentah

Senarai produk yang diperlukan untuk pembungkusan seberat 1 kg:

  • 1 mentol kecil;
  • Beberapa kacang wangi wangi wangi;
  • Little Laurels Daun;
  • 2 pcs. payung dill;
  • 2 keping garam;
  • Kira-kira 3 liter air.

Moluska yang lazat.

Penerangan mengenai Peringkat Proses Memasak:

  1. Produk separuh siap yang tersebar dari pakej ke dalam colander yang mendalam dan bilas di bawah jet air panas sehingga ais "kot bulu" tidak mencairkan.
  2. Air dibawa ke mendidih, campurkan dengan semua rempah dan letakkan bawang ke dalamnya. Kami memberi beberapa minit untuk mendidih dan merebut krustasea. Berapa banyak memasak mereka, seperti yang telah kita katakan, bergantung kepada saiz mereka. Standard, tidak besar - sediakan kira-kira 3-5 minit, dan sangat besar, diraja - tidak lebih daripada 7 minit.
  3. Dari makanan istimewa selesai, kami segera mengalirkan air dan bilas sedikit di bawah jet air sejuk untuk dibersihkan dengan mudah.

Bagaimana untuk memasak udang yang dikupas

Shrimps tanpa shell - sudah menjadi Kushan yang siap, yang tidak memerlukan memasak. Sebelum anda menggunakannya ke dalam makanan, produk mesti direndam dalam air mendidih dan tunggu (sangat panjang) sehingga mereka mencairkan. Dari produk semi-siap, udang goreng diperolehi. Mereka juga sangat sesuai untuk salad lembut, resipi salah satu daripadanya kita akan berkongsi sekarang.

Ideal untuk Salat

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 g moluska ais krim yang disucikan;
  • 200 g timun segar;
  • 4 telur rebus yang sejuk;
  • segelintir dill dicincang dan bawang hijau;
  • mayonis untuk mengisi minyak;
  • Garam, rasa poker.

Arahan terperinci:

  1. Seperti yang kita katakan, masak udang yang dikupas tidak diperlukan. Hanya tuangkan mereka dengan air mendidih dan tunggu apabila mereka mencair.
  2. Timun, Telur Potong Straw. Kami menambah sayur-sayuran cincang kepada mereka. Mari kita mengisi semula mayonis dan rempah. Kami mengganggu moluska yang disediakan, meninggalkan beberapa keping untuk reka bentuk.

Salad yang lazat.

Bagaimana untuk memasak udang diraja beku segar

Perbezaan utama krustasea kerajaan dari rakan biasa - saiz mereka. Mereka agak besar, yang bermaksud terdapat lebih banyak daging. Memasak udang diraja juga mudah, dan tiada kemahiran khusus yang diperlukan. Perkara utama adalah untuk menentukan dengan betul dalam bentuk apa yang mereka tertakluk kepada pembekuan. Moluska kelabu mengatakan bahawa ia telah dibekukan tanpa rawatan haba terlebih dahulu, iaitu, mentah.

Tsarsky Mollusk.

Senarai ramuan yang diperlukan untuk 40 keping:

  • 2 sudu besar. sudu garam;
  • 4-5 Laurels;
  • beberapa cengkeh pemadat;
  • Kacang yang sedikit wangi;
  • Kepala bawang putih di kulit;
  • 1 lemon.

Arahan terperinci:

  1. Kami defrust krustasea di bawah jet air panas. Dalam periuk yang mendalam, dituangkan tidak kurang dari 3 liter cecair dan dibawa ke mendidih.
  2. Kami menambah semua rempah dalam air mendidih, kami meludah. Mari kita memerah jus lemon. Mendidih beberapa minit dan meletakkan udang. Kami mengalu-alukan mereka di suatu tempat 7 minit, dalam bentuk siap mereka akan mendapat warna merah jambu.
  3. Tuangkan mereka pada colander dan segera sejuk di bawah air sejuk. Jika mereka kekal dalam air mendidih, daging akan menjadi keras, dan tidak menyenangkan untuk dirasakan.

banyak daging

Bagaimana untuk menyediakan makanan laut beku yang direbus

Sekiranya krustasea mempunyai warna merah jambu yang lembut, maka ini bermakna bahawa mereka dibekukan dalam bentuk rebus. Anda hanya perlu menghancurkan udang rebus, sedikit mendidih dengan perasa wangi.

Senarai produk untuk satu pek 800 gram:

  • 5, 5 Peas of Fragrant and Black Punch;
  • Separuh 1 lemon;
  • 1.5 sudu besar. sudu garam;
  • 2 sublications cvitas;
  • 2 Topi Dill;
  • 2 Laurels.

Penerangan Langkah demi langkah:

  1. Produk separuh siap yang telah dikeluarkan dari peti sejuk. Mereka mesti diberitahu sedikit.
  2. Dalam hidangan yang mendalam, kami tuangkan kira-kira dua liter air. Rebus, meludah, letakkan rempah dan lemon. Menghisap separuh makanan laut yang paling teruk.
  3. Selepas mendidih, masak tidak lebih dari 2 minit. Kemudian kita ambil dan hanya berjalan dengan air sejuk. Ia tetap bagus untuk mengurai hidangan, menghiasi lemon dan sayur-sayuran.

Snek Udang yang lazat untuk Beer

Makanan laut - snek yang indah untuk bir. Udang memasak ke bir boleh diterangkan di atas. Tetapi kami mencadangkan anda cuba menyediakannya dalam minuman yang sama.

Snek untuk bir.

Komponen yang diperlukan setiap 1 kg produk beku segar:

  • 1 liter bir (lebih baik daripada gelap);
  • 50 g garam;
  • 4 perkara. Laurels;
  • 10 keping. Pukulan hitam;
  • segelintir daun pasli;
  • Sudu benih dill;
  • Separuh daripada lemon.

Masak di Beer.

Arahan terperinci: dalam

  1. Produk separuh siap yang defrosting biasa, diterangkan pada sebelumnya.
  2. Di dalam kuali, kami tuangkan bir dan memanaskannya pada suhu purata. Kami menambah semua perisa kepadanya, kami meludah dan meletakkan separuh daripada lemon. Saya bawa sebelum mendidih.
  3. Dalam campuran bir mendidih, kami meletakkan krustasea dan mendidih kira-kira tiga minit. Kami mengeluarkan dari dapur, menutup tudung dan menyimpan sedikit masa di Navar yang dihasilkan.
  4. Kami berbaring di atas pinggan, menghiasi kehijauan dan kepingan lemon. Snek yang indah kepada minuman busa sudah siap.

Keupayaan untuk memasak udang dengan betul, kunci kepada fakta bahawa hidangan akan sangat lazat dan berguna. Kami berharap cadangan yang disediakan oleh kami akan membantu anda menguasai teknologi pembuatan mereka.

Video: Bagaimana untuk memasak udang

Belajar memasak yang lazat beku beku dengan shell dan tanpa

Dihantar pada. ,

Ciri-ciri memasak udang di rumah

Udang memasak adalah perkara yang halus. Kelezatan halus sangat mudah merosakkan: di atas dalam air mendidih, dan ia akan menjadi "getah", kering dan tidak enak. Seperti makanan laut lain, udang direbus dengan cepat - bahkan yang terbesar (harimau atau diraja), akan ada yang tidak lebih dari 10 minit untuk mencapai siap. Lebih-lebih lagi, apabila kaedah dipilih dan menentukan tempoh memasak, bukan sahaja saiz, tetapi juga jenis produk yang perlu diambil kira. Sebagai contoh, udang mentah beku perlu disediakan lebih lama daripada dikupas dan pra-beku. Peraturan dan kehalusan sedikit, tetapi pemeliharaan mereka sangat penting untuk hasil yang lazat.

Kandungan:

Kami faham bagaimana untuk memasak udang untuk semua peraturan dan berapa banyak yang mereka sedang bersedia

Bunyi udang mendidih dalam periuk air
  1. RAW FROZEN (segar-beku) udang mudah mengenali warna kelabu, kadang-kadang kelabu-hijau. Krim ais rebus - merah-oren, warna sedemikian mengatakan bahawa mereka telah menjalani rawatan haba di hadapan pembekuan perindustrian.

    Langustians mentah dan udang Argentina mempunyai warna shell merah, jadi pastikan untuk mengenali maklumat dari pengilang.

  2. Dalam udang yang segar, berkualiti tinggi, satu cangkang dan anak lembu berwarna seragam, tanpa bintik-bintik kuning dan tapak tirus, ekor akan Bentry.
  3. Shrimps, dikimpal di dalam cangkang, diperolehi lebih banyak tepu. Tetapi esofagus yang ditinggalkan di pemanggil dapat merosakkan rasa mereka. Shell dipotong sepanjang "belakang" yang habis dengan gunting dapur, esofagus, dan kemudian mula memasak.
  4. Sehingga snek ternyata menjadi lebih lembut dan berair, makanan laut beku sebelum mendidih lebih baik untuk membingungkan. Jika mereka direndam dalam air mendidih sejurus selepas penyejuk beku, mereka akan meyakinkan tidak sekata. Di samping itu, produk yang beku selepas memasak akan dibersihkan lebih mudah dan lebih cepat.
  5. Garam ke dalam air semasa memasak dimasukkan ke dalam rasa. Bahagian yang disyorkan 1 sudu besar. l. Garam pada 1 l cecair.
  6. Jangan mengganggu udang di dalam air supaya mereka tidak mendapat getah. Masa memasak maksimum makanan laut besar adalah 10 minit, sederhana - 6 minit, kecil - 3 minit.
  7. Agar tidak menjadi bau yang tidak menyenangkan, Lemon dan rempah-rempah wangi ditambah ke air semasa memasak - daun bay, harum dan lada hitam, bawang putih, sayur-sayuran, carnation. Ia tidak akan diperlukan dan sayur-sayuran / akar - wortel, saderi, parsley root atau parsnik.

Berapa minit yang anda perlukan untuk mendidih udang - dengan betul mengira masa memasak

  1. Besar ("Royal") - Tiger, Argentina, Botan (saiz 40/60, 30/40 dan lebih rendah) - 2-10 minit direbus.
  2. Purata ("salad") - sudut dan lain-lain (70/90, 50/70) akan siap selepas 5-7 minit memasak.
  3. Kecil ("bar snek") - Laut Hitam, Azov, Utara (90/120 dan banyak lagi) disediakan hanya untuk 2-3 minit.

Cook twistly mentah (kelabu) udang mentah beku beku (di dalam shell dan kepala)

Udang wad dalam periuk
  1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah rempah secukup rasa. Letakkan api, bawa mendidih dan puncak 3-5 minit. Air mendidih dengan rempah-rempah
  2. Buang dan bilas udang di bawah kren, bersandar pada colander. Sekiranya dikehendaki, keluarkan esofagus melalui pemotongan di belakang. Tetapi anda boleh membuat udang sepenuhnya dan kemudian bersih, dalam bentuk siap.
  3. Lebih rendah untuk mendidih air. Selepas mendidih semula - Salted. Udang besar perlu disediakan selama 8-10 minit, sederhana - 5-7, tukang masak kecil 3-4 minit. Udang memasak

Selesai udang mengeluarkan sekop dan beralih ke atas ais atau air sejuk untuk menyelesaikan proses rawatan haba.

Kami memberitahu bagaimana untuk memasak udang yang dikupas beku

Bagaimana untuk memasak langustins dan udang yang bertaburan
  1. Sekiranya udang ais krim akan defrost. Kemudian dail air ke dalam kuali, tambahkan rempah kegemaran anda. Anda juga boleh meletakkan lobak merah yang besar dan akar atau batang saderi, jika anda suka. Letakkan di atas dapur, hidupkan jubah pada kuasa tengah. Selepas air mendidih, masak 3-5 minit.
  2. Sementara itu, tuangkan udang ke dalam mangkuk dengan air sejuk, bilas dengan baik.
  3. Selepas itu, sembuh dalam air mendidih, tunggu sehingga air mendidih lagi. Masa anggaran memasak udang kecil (Laut Hitam, AZOV, Utara) - 2-3 minit, sederhana - 4-6 minit, besar - 6-8, dan yang terbesar (Tiger, Botan) boleh menyediakan sehingga 10 minit. Sangat penting untuk tidak meraih produk lembut dalam air mendidih.
  4. Selepas memasak, buang semula pada colander / ayakan. Anda juga boleh segera meletakkan di atas ais - supaya proses haba akan segera berhenti.

Sekarang udang boleh digunakan dalam pelantikan langsung - makan dalam bentuk makanan ringan sendiri atau menambah bahan-bahan lain.

Bagaimana untuk menyediakan udang mentah ais krim yang direbus - arahan langkah demi langkah

Penyediaan udang beku rebus

Kebanyakan varieti kecil (utara, Laut Hitam, Azov, dan lain-lain) dan beberapa jenis udang sederhana dan besar datang di kaunter dalam bentuk ais krim. Mereka berbeza dari makanan laut mentah dengan warna merah. Ini bermakna mereka dimasak dalam pengeluaran, dan kemudian dibekukan. Anda tidak perlu memasak di rumah! Selepas menafsirkan, mereka sudah bersedia untuk digunakan. Untuk mendapatkan rasa yang dikehendaki, udang beku boleh dipilih secara ringkas atau berkhidmat dengan sos kegemaran.

Kaedah Defrosting udang es krim rebus:

  1. Untuk mengalihkan peti sejuk dari peti sejuk ke utama. Proses pemotongan akan mengambil masa 8-9 jam, tetapi udang akan mengekalkan rasa, bentuk dan aroma mereka kepada maksimum.
  2. Pada suhu bilik, makanan laut akan dibebaskan kira-kira 1-2 jam.
  3. Anda juga boleh meletakkan udang tanpa mengeluarkan pakej mereka ke dalam air sejuk. Defrost akan meninggalkan 40-60 minit. Kemudian anda boleh memanaskan makanan laut dalam sos yang siap, mengelakkan mendidih.
  4. Satu lagi cara untuk membelaskan - dalam gelombang mikro. Anda perlu mengalihkan udang ke dalam hidangan khas untuk microwave dan dimasukkan ke dalam gelombang mikro, memilih mod defrost dan mempamerkan saiz bahagian. Semasa defrosting, adalah wajar untuk menghentikan operasi peranti secara berkala dan campuran makanan laut, kerana Ketuhar gelombang mikro memanaskan yang tidak sekata.
  5. Pilihan lain adalah untuk menurunkan 1-2 minit untuk mendidih air supaya glaze ais dapat mencairkan, tetapi pada masa yang sama daging udang tidak mula mendidih.
  6. Memanggang dalam minyak yang dipanaskan juga menyumbang kepada kecacatan yang cepat. Shrims ais krim Ware harus digoreng dalam kuali selama 30-40 saat di setiap sisi. Produk Fresh-Frozen goreng akan mengambil masa 1-2 minit.

Bagaimana untuk memasak udang ke bir di rumah yang lazat dan berair?

Jika apabila memasak udang menambah perisa kegemaran anda atau berkahwin dengan pengisian bahan bakar yang luar biasa, ternyata lebih enak. Kami berkongsi pilihan penyediaan yang terbukti berulang kali.

Hitam Tiger Shrimps dengan Lemon, Dill Greens dan Bawang Putih

Kaedah memasak dengan bawang putih, lemon dan dill

Perlu:

  • Harimau Harimau Fresh-Frozen (Raw) - 1 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • Dill - sekumpulan saiz kecil (25-30 g);
  • Daun bay - 1 pc;
  • Lada wangi - 2 kacang;
  • Garam - 2-3 sudu besar. l. (rasa);
  • Air - 2-3 liter.

Penyediaan Tahap:

  1. Lemon potong besar, basuh balok Dill, ikat thread. Dimasukkan ke dalam periuk.
  2. Di sana, tuangkan lada, daun bay dan tuangkan air.
  3. Membolehkan kebakaran sederhana. Memasak 10 minit dari saat mendidih.
  4. Purplify memerah udang (anda boleh membersihkan terlebih dahulu, pastikan anda mengeluarkan "usus"). Apabila air mendidih lagi, masin. Pembersihan makanan laut akan disediakan dalam 5-7 minit, bergantung kepada saiz mereka. Penjaga di dalam shell akan mendidih lebih lama - 6-10 minit.
  5. Sekarang anda boleh membersihkan dan cuba.

Memasak ais krim diraja dengan garam dan daun laurel

Shrimps direbus direbus.

Akan memerlukan:

  • Royal (besar) udang - 1 kg;
  • air - 2 l;
  • Carnation, kacang-kacangan wangi - 3 pcs;
  • Black Peas - 10-15 PCS;
  • Lembaran Bay - 2 PCS;
  • Dill segar dan pasli - 3-4 ranting;
  • lemon - 1 pc.;
  • Garam - 80-90 g (jika udang di dalam shell) atau 40-45 g (untuk udang yang disucikan).

Bagaimana untuk memasak - Arahan Mudah:

  • Buang udang - tuangkan air sejuk dan biarkan sebelum mencairkan ais sayu, bersandar pada colander.
  • Skru air dalam kuali, tambah garam, masak sehingga mendidih.
  • Squeeze jus dari separuh daripada lemon, baki penggali untuk memotong kepingan besar, semua orang dihantar ke periuk.
  • Di sana saya mencurahkan semua rempah kering, tambah sayur-sayuran.
  • Udang bahu di dalam kuali dan masak selama 6-10 minit (mentah) atau 3-5 minit (dalam disucikan).

Udang Argentina dengan kicap

Dalam sos bawang putih soya

Bahan-bahan:

  • Shrimps Argentina - 500 g;
  • Rempah untuk memasak makanan laut (daun bay, sayur-sayuran, harum dan lada hitam);
  • Sos soya - 100 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi (secukup rasa).

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah rempah. Letakkan api, masak sehingga mendidih dan puncak 3-5 minit supaya air menyerap wangian lada dan lembaran laurel. Secara pilihan, anda boleh meletakkan rempah lain yang anda suka.
  2. Bilas udang di bawah kren, bersandar pada colander. Secara pilihan, keluarkan esofagus melalui incision di belakang.
  3. Lebih rendah untuk mendidih air. Udang besar perlu disediakan selama 8-10 minit, sederhana - 5-7.
  4. Walaupun udang direbus, bawang putih parut pada parut cetek dan campurkan dengan kicap.

    Secara pilihan, anda boleh menambah akar halia kecil - ia akan menjadi gurih dan akut.

  5. Udang rebus mengeluarkan dari air mendidih, sejuk sedikit, bersih dan beralih ke soya-bawang putih mengisi minyak. Beri bangun 5-7 minit, dan anda boleh cuba.

Resipi video.

Selamat menjamu selera!

Ketua Milkman

Saya membuat makanan yang berguna yang lazat dan sebaliknya.


Добавить комментарий