Статьи

가정 만두의 반죽 : 만두에 탄력적이고 맛있는 만두의 10 가지 조리법

Delmeni는 많은 사람들에게 매우 인기 있고 실용적이고 좋아하는 요리입니다. 분명히 우리 각자는 냉동실에 소중한 가방을 가지고 있습니다. 손님들이 예기치 않게 임계 값에 등장하거나 저녁 식사를위한 시간이 없을 때가 있습니다.

가정에서 만두를 요리하는 방법과 그와 관련된 모든 것 - 그들을 조각시키는 방법, 무엇이 끓일 수 있는지, 그리고 테이블에 봉사 할 것인지와 함께, 우리는 다음 기사에서 찾으려고 노력할 것입니다. 우리는이 맛있는 요리의 기본 구성 요소와 함께 테스트로 시작합니다. 함께 가자 - 만두를 부드럽고 신축성있게 만드는 반죽을 만드는 방법, 만두를 조리 할 때 냉동 후에 기울어지지 않도록하십시오.

만두에 가장 간단한 신선한 반죽은 대개 물, 계란 및 밀가루가 포함됩니다. 만두라고도 불리는 것이지만, 펠리 모델링뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 만두, 파이 또는 chebureks 제조에 적합합니다.

다진 미터가 끝나고 반죽이 남아있는 경우, 예를 들어, 수프, 게으른 만두 또는 피자 용 케이크에 대한 가정용 국수 또는 만두에 사용할 수 있습니다. 그리고 당신은 베이글 - 롤을 굴릴 수 있고, 감자 으깬 감자, 설탕 또는 기타 마이너를 넣고 기름에 튀김 할 수 있습니다. 또는 결국, 그냥 채워지지 않고 무단을 짜내십시오. 어린 시절에서 나는 어머니가 팬에서 튀김을 맺을 때 그런 펠렛을 정말 좋아했습니다.

그것은 단순한 문제 인 것 같고 요리 옵션을 세는 것이 아닙니다 ... 그것은 물, 우유 또는 kefir, 야채 또는 버터가 끓는 물로 양조됩니다. 각 여주인은 자체 비밀 조리법을 가지고 있습니다. 일부 안내는 식품 제품을 넣었으며, 다른 사람들은 성분의 정확한 비율만이 탄력과 탄력을 줄 수 있고 완성 된 만두가 특별한 취향을 가지고 있다고 믿는 양을 조심스럽게 측정하고 있습니다. 누군가는 계란없이 반죽을 시작하는 방법을 나타내지 않으며, 누군가는 계란이없는 요리가 진정으로 만두를 만드는 것을 주장합니다.

어떤 옵션을 맛볼 수있는 모든 옵션 중 어느 것 - 자신을 위해 결정 - 발표 된 조리법을 만나고, 선택하십시오!

고전적인 조리법으로 만두에 반죽

이것은 만두와 만 타를 조각하려는 사람들을 위해 만두 및 만두 및 만두에 이상적입니다. 그것은 매우 탄력적이고 탄력적이기 때문에 그와 함께 일하는 것이 매우 쾌적합니다. 그리고 맥락에서, 그것이 그것을 반죽하는 것이 좋으면 사진에서와 같이 "구멍이있는"것입니다.

반죽의 시간 과이 조리법에 명시된 비율을 준수해야합니다.

제품 구성 :

  • 밀가루 - 4 잔
  • 물 - 1 컵
  • 계란 - 2 개.
  • 소금 - 1 티스푼

단계별 준비 조리법 :

250 밀리리터의 용량으로 1 컵의 물 실내 온도를 섭취하고, 작은 슬라이드로 숟가락 소금을 첨가하고, 소금의 완전한 용해 시간을 가질 수 있습니다.

다음으로, 시브를 통해 묻는 4 잔 (같은 용량의) 밀가루.

외부인이나 밀가루 버그를 제거 할뿐만 아니라 산소로 포화시키기 위해서는 밀가루를 건조시킬 필요가 있습니다. 이는 미래의 반죽을 더 균일하게 만들 수 있습니다. 밀가루 쇼핑은 밀가루와의 모든 작업에서 기본 규칙 중 하나입니다! 그리고 두 번하는 더 낫습니다.

우리는 밀가루 결함을 모집하고 추가 혼합을 위해 옆으로 나아갑니다.

우리는 결국에 용해 된 소금으로 밀가루에 물을 붓고, 우리는 거기서 2 개의 알을 나누고 손을 반죽하기 시작합니다.

순간 전에 전체 밀가루, 그릇에 반죽 된 그릇에 있었던

이제 우리는 밀가루의 남아있는 깨끗한 테이블에 쏟아져 두꺼운 질량을 내려 놓습니다.

테이블을 계속 반죽하십시오.

남자들은 약 3 분이 소요 된 다음 임무를 다루고 "휴식"5 분을주고, 우리는 테이블에 나머지 부분을 방해하여 조금만 납치합니다.

10 분 후, 테이블의 밀가루는 거의 왼쪽 이었지만 그런 멋진 만두를 밝혀 냈습니다.

이제 엉키는 것이 아니라 겸손하지 않도록 깨끗한 ​​비닐 봉지에 넣어야합니다.

나는 만두를 먹을 때 항상 작은 균형을 가지고 있으며, 곧 그것이 다시 필요할 것이라는 것을 알고 있다면, 나는 보통 +2도 3 일까지의 온도에서 냉장고에 그것을 유지하고, 셀로판 패키지로 단단히 감싸줍니다. ...에 짧은 시간에 당신이 조각하지 않을 경우, 동일한 패키지에 냉동실에 넣는 것이 좋습니다. 최대 30 일까지 저장할 수 있습니다.

반죽이 만두에서 남아 있으면 할 수있는 일은 무엇입니까?

이 경우 어떻게해야합니까?

나는 작은 양의 밀가루를 섭취하고, 나는 그것에 약간 소다를 첨가하고 잔재와 섞는다. 나는 서있는 15 분을주고 식물성 기름에 튀김과 같은 케이크가 있습니다.

그것은 맛있습니다. 설탕이나 가루 설탕을 뿌릴 수도 있습니다.

끓는 물에 가정 만두를위한 커스터드 반죽

그리고 지금은 용접으로 준비된 만두에 완벽하고 부드럽고 맛있는 반죽을 만드는 방법을 배우자.

어려운 것은 아무것도 아니며, 단순히 준비하고 매우 맛있는 것입니다!

우리는 다음과 같습니다.

330 GR. 밀가루

250 ml. 끓는 물

2 TBSP. 엘. 식물성 기름

1 tsp. 솔리올리.

수행하는 방법:

그릇에 우리는 밀가루를 붓고, 사전에 쏟아 부어 소금을 쥐고, 버터를 첨가하고, 끓는 물을 첨가하고 먼저 3 - 5 분을 먼저 섞어 혼합물이이 시간 동안 덜 뜨거워졌습니다.

우리는 질량을 작업 표면으로 이동하여 필요에 따라 밀가루를 뿌리고 균일 한 텍스처로 씻어냅니다.

그것은 손에 집착하지 않고 그런 플라스틱 반죽을 밝혀 냈습니다. 즉시 만두 또는 만두의 모델링으로 진행할 수 있습니다.

또는 지금까지 동결하기 위해 세포에 미리 제련됩니다.

미네랄에 만두에 대한 조리법 테스트

미네랄 워터에 대한이 요리법에 대해 준비된 덤 불의 반죽은 또한 가스 생산, 그것은 탄력적이고 유연하고 부드럽고 공기가되며, 가장 중요한 것은 조리 중에 만두와 만두가 산출되지 않으며 충전물은 떨어지지 마라.

재료 :

  • 밀가루 - 550-600 gr.
  • 미네랄 탄산수 - 250 ml.
  • 식물성 기름 - 4 TBSP.
  • 계란 - 1 개.
  • 소금 - 0.5ppm.
  • 설탕 - 0.5ppm.

조리:

컨테이너에서, 우리는 계란을 나누고, 소금, 설탕, 식물성 기름 및 가스를 첨가합니다.

미네랄 워터는 거품, 공기, 부드럽고 맛이 더 반죽이기 때문에 미네랄 워터가 매우 탄산을 가져야합니다.

쐐기를 섞어서 질량이 즉시 거품을 시작하는지 확인하십시오.

우리는 점차적으로, 작은 부분을 첨가하고 밀가루로 섞여 섞습니다.

그것은 손에 붙이지 않아야합니다, 우리는 당신에게 충분한 것처럼 밀가루를 많이 소개합니다. 우리는 테이블 위로 이동하고 반죽이 탄력적이되도록 약 10 분, 그 다음 부분을 부분적으로 절단하고 만두에 대한 기지를 굴리는 데 문제가 없을 것입니다.

완성 된 반죽을 가방에 시청하고 20 분 동안 누워 있으므로 모든 구성 요소가 서로 "뭉개졌습니다.

그리고 그걸로 작업 할 때 건조하지 않으려는 경우 위에서 수건으로 덮을 수 있습니다.

나는 당신 에게이 유쾌한 제품으로 일하는 것을 즐겁게합니다. Delmenis는 매우 맛있습니다! 손님께서는 보통 존경 받고 조리법을 묻습니다.

당신이 그것을 좋아 했습니까? 친구와 공유 - 기사의 시작 또는 끝 부분에있는 소셜 네트워크를 누르십시오. 감사합니다.

빵 제조사의 Kefir에 만두에 반죽을 만드는 방법

주방 가전 제품이나 그들이 그들이 부르는 것처럼 - 가제트는 당신과 함께 우리의 삶을 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 특히 빵 제조업체가 빵 메이커를 돕는 경우, 여주인이 접시의 준비가 훨씬 빠르며, 밀가루에 손을.

이 비디오에서는 10 분 안에 가능한 한 빨리 배우고 식초에 의해 싫어하는 Kefir 및 소다를 사용하여 빵 제조업체를 준비합니다.

조리법은 250ml의 유리를 사용합니다.

식물성 기름을위한 맛있는 반죽

이것은 내 의견, 만두 및 만두의 반죽입니다. 빠르고 쉽게 준비하고, 항상 적어도 가루, 물, 계란, 소금, 식물성 기름 (올리브를 나은). 그리고 가장 중요한 것은 테이블과 링크가 롤에 충돌하지 않고 용접되지 않으며 좋지 않습니다.

여기에 비율은 완벽했습니다 - 우리는 체질 된 밀가루의 4 컵 (또는 서클)을 붓고, 그릇에 넣고 더미에서 깊게하고 1 티스푼의 소금을 첨가합니다. 당신이 측정하고 액체를 측정하고 액체를 측정하는 것이 중요합니다.

다음으로, 우리는 유리 (찻잔)에 따뜻한 물의 3/4을 부어 넣습니다.

매우 따뜻하고 거의 뜨거워 지지만 끓지 않는 물을 만드십시오! 그것은 추워서는 안됩니다. 그런 다음 글루텐 밀가루는 빨리 분산되어 "바인딩 된"상태로 올 것입니다.

그러나 무서운 것은 아닙니다. 당신이 여전히 차가운 물을 부어지라도 이것은 이것 때문에 반죽이 나쁘지 않을 것입니다. 따뜻한 물 밀가루가있는 "결합"과 전체 차이가 빠르게됩니다.

그리고 우리는 또한 식물성 기름의 1/4을 부어 넣는다. 냄새 기름 만 사용하십시오.

포크와 섞어서 즉시 밀가루에서 심화를 끼 웁니다. 우리는 2 개의 알을 거기에서 보내고 같은 포크를 반죽하는 과정을 시작한 다음 손으로 모든 밀가루를 점차 방해합니다.

거의 모든 밀가루가 방해받을 때 - 우리는 테이블에서 이동하고 손을 계속 반죽합니다.

오일은 추가적인 탄력성을 제공하며, 그러한 파손 된 강성은 말할 수 있습니다.

반죽을 균일 한 상태까지 혼합해야하므로 더 편리 했으므로 손이 쉽고 손을 지루하지 않으며 작은 덩어리가 훨씬 편리하기 때문에 부품 적으로 잘라낼 수 있습니다. 하나는 큰 것입니다.

그런 다음 모든 조각이 연결되어 30 분 동안 셀로판 패키지를 넣습니다.

비율로 착각하는 것을 두려워하는 경우 600 그램을 섭취하십시오. 밀가루 및 280-290 mL의 액체. 액체는 물, 계란 및 기름을 결합합니다. 계란이 너무 작 으면 - 물이 물을 보상합니다. 그렇지 않으면 매우 시원한 반죽을 가질 것입니다.

식물성 기름을 과장하지 마십시오! 총 5-6 큰술은 충분합니다. 그렇지 않으면 제품이 접착제가 나쁠 것입니다

이 옵션은 식물성 기름으로 인해 탄력적이어야합니다. 꽤 얇게 굴릴 수 있으며 동시에 끊어지지 않습니다. 그리고 맛은 기름이없는 것보다 훨씬 즐겁습니다.

계란이있는 물에 만두를위한 조리법

만두의 덤핑 후에 당신은 당신에게 일어났습니다, 당신은 "rosky 죽"을 보았습니다. 이것은 때로는 밀가루 때문에 최고의 품질이 아니거나 매우 성공적인 조리법이 아닙니다.

따라서 오늘날 우리는 당신이 완벽한 만두를 나올 것이고, 아마도, 당신은 자신에게 적합한 옵션을 찾을 수있는 적절한 옵션을 제공 할 것입니다.

그래서 우리는 물에 섞인 신선한 반죽 처방을 분석 할 것입니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 밀가루 - 850 g;
  • 계란 (집) - 2 개.
  • 물 - 300 ml;
  • 소금 - 2/3 티스푼;
  • 식물성 기름 - 3 h. 숟가락.

요리 프로세스 :

다소 높은 그릇을 가져 가서 (편의를 위해) 가정 계란을 만들어 두십시오.

수제 계란은 노른자가 더 많은 발음, 어두운 색상, 만두가 맛이납니다.

솔림을하고 노른자의 고밀도 껍질을 균질 한 질량으로 단백질과 연결시키는 털을 털어냅니다. 우리는 그릇에 우리는 약 800 그램의 밀가루를 쏟아 붓고, 우리는 식물성 기름, 따뜻한 물을 붓고 일반적인 포크로 교반하며 모든 연결을 쏟아 붓습니다.

탱크에 건조한 밀가루가 없을 때 "젖은"우리가 왼쪽 밀가루에있는 손을 약간 깔끔하고 플러그를 연기하여 탄력적이고 동시에 바탕 화면의 버릇없는 표면에 섞기 시작합니다. 부드러운.

달걀이없는 만두에 반죽을 요리하는 방법 - 비디오

다시 물에 고전적인 조리법 - 그러나 알을 사용하지 않고도. 모든 것이 모든 것이 표시되는 비디오를보고 단계별로 단계별로 이해할 수 있습니다.

우리는 계획으로 다음과 같습니다.

홈 만두에 대 한 유니버설 커스터드 반죽 조리법

그냥 노래!

유니버셜 - 이것은 당신이 놀라운 만두, 만두 또는 패스트리와 맛있는 만타, 파이, 케이크, 포즈 또는 올바르게 그들이 얼마나 올바르게 불릴지를 만들 수 있습니다.

부드럽고 유연하고 탄력적이며 즐거운 일과 매우 맛있는!

또한 고전적인 조리법에서와 마찬가지로 계란과 그들 없이는 계란을 준비합니다. 우리는 이미 두 번째 옵션을 고려했습니다. 이제는 이것을 보자.

그것은 걸릴 것이다:

  • 가루 3 컵
  • 1 달걀 1
  • 1 tbsp. 식물성 기름
  • 1 개의 끓는 물 한 잔
  • 1 tsp salt.

만두에 반죽을 반죽하는 방법 :

그릇에 밀가루를 옮기고 두 번하는 더 낫습니다. 우리는 중앙에 작은 심화를하고 계란과 소금을 나눕니다. 포크를 섞고 채찍질하십시오.

그런 다음 식물성 오일을 1 스푼으로 첨가하고 얇은 물 한 잔을 첨가합니다. 두려워하지 말고, 접착제는 없을 것입니다 :)

숟가락을 방해 할 수있는 동안 상태와 섞은 다음 표면에 놓고 손을 긋고 균질하고 탄력적이고 부드러운 질량으로 손을 반죽하십시오.

이제 수건이나 그릇으로 덮고 30 분을 "시즌"에 제공해야합니다.

준비된!

우유에 만두에 반죽을 시작하는 방법

만두, 우유에 요리 - 탄력적이고 탄력있는 것. 그것은 두 만두와 만두 모두에 이상적입니다. 그것은 매우 잘 뻗어 뻗고 롤스가 부서지지 않지만 쉽고 빠르게 준비하고 있습니다. 그것의 만두는 너무 맛있는 당신의 손가락이 핥아!

홈 만두를 위해 우유에 맛있는 반죽을 준비하기 위해서는 네 가지 간단한 재료만을 차량해야합니다.

즉:

  • 가루 3 컵,
  • 따뜻한 우유 0.5 잔,
  • 0.5 잔의 따뜻한 물
  • 소금의 핀치.

레시피:

가루를 두 번 깎아 내리십시오. 우유와 혼합 된 물과 생성 된 혼합물에 염을 용해시킵니다. 그런 다음 우리는 밀가루를 부어서 반죽을 시작합니다. 그 후, 우리는 결과적인 질량을 30 분 동안 "휴식"으로두고 수건으로 덮고 있습니다.

만두에 착색 된 반죽을 요리하는 방법

만두가 색을 만들 수 있고, 화이트로 사용되는 것이 아니라는 것을 알고 있습니까? 간단하게 준비하고, 시금치, 심황, 당근, 사탕무 또는 토마토 붙여 넣기를 쉽게 추가 할 때 천연 염료를 첨가 한 다음 매우 긍정적 인 만두가 될 것입니다.

여기 에서이 프로세스가 완전히 표시되는 비디오가 있습니다.

그리고 bon appetit!

그래서 오늘날 우리는 요리 중에 강화되지 않을 만두를 만드는 방법에 대해 배웠고 가정용 만두에 탄력적이고 맛있는 반죽을 준비하는 10 가지 방법을 보았습니다. 그리고 당신이 자신의 원래 조리법을 가지고 있다면, 죄송합니다. 댓글에서 우리와 공유하십시오, 미안하지 않으면 :)

그리고 조각, 요리법, 일반적으로 만두를 요리하는 방법과이를위한 충전재를 다음 기사에서 읽는 데 사용할 수 있습니다.

안녕하세요! 나는 만두를 좋아하지 않을 사람을 만난 적이 없었습니다. 채식주의자는 우리가 가져 가지 않습니다. 여기에는 특별한 것 같습니다 : 일반적인 신선한 반죽, 그리고 그것의 고기. 그러나 조리법의 복사물에도 불구하고, 사람들은 그런 치료를 거부 할 수있는 사람들은 거의 없습니다.

집에서 만두를 만드는 방법을 배우고 싶다면 10 개의 조리법, 맛있는, 탄력적이며 부드러운 반죽을 요리하는 방법을 읽으십시오. 결국, 껍질의 품질은 주로 완성 된 접시의 맛에 달려 있습니다.

물 위에서 고전적인 조리법으로 기사를 시작합시다. 그리고 나서 우유와 kefir을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 또한 가스와 끓는 물을 사용할 수 있음을 알 수 있습니다. 오랫동안 반죽을 손으로 반죽하는 사람들에게는 구원이 있습니다 : 빵 메이커 또는 식품 프로세서.

만두에 대한 반죽

일반적으로 콘텐츠를 숙지하고 진행하십시오. 맛있게 될거야!

계란과 물에 가정 만두에 대한 탄성 반죽 - 클래식 레시피

클래식 옵션에서 만두에 대한 테스트 조리법을 시작할 것입니다. 아마도 소유자의 대다수를 좋아할 것입니다. 출구에서는 조각하기 쉬운 탄성 질량이 얻어졌습니다. 테스트가 원망 인 경우 작업 표면은 밀가루 여야합니다.

아래에는 모델링 중 추가 밀가루가 필요하지 않은 조리법이됩니다 (식초가있는 방법).

재료 :

  • 밀가루 - 650 gr.
  • 계란 - 1 개.
  • 소금 - 1 des.l.
  • 식물성 기름 - 1 tbsp.
  • 물 - 250 ml.

다진 고기를 위해 :

  • 고기 - 700 gr.
  • 양파 - 300 gr.
  • 검은 지상 후추 - 1 장식.
  • 소금에 맛

조리:

1. 지원이 필요합니다 실온. 차가운 물로 글루텐 밀가루가 팽창되어 질량 탄성을 만드는 것이 좋기 때문에 좋은 반죽을 반죽하는 것은 불가능합니다. 깊은 물 그릇에 붓는다.

2.K 물. 계란, 소금 및 식물성 기름을 넣으십시오. 소금이 해산되도록 저어주십시오.

만두에 대한 반죽

3. 이제는 반죽을 반죽에 넣으려면 떠났다. 밀가루는 체재해야합니다. 조각 예비 밀가루와 볶음.

4. 반죽이 이미 차가울 때, 테이블의 반죽으로 이동하십시오. 질량을 반죽하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 가장 많은 시간이 소요되는 과정입니다. 7-10 분. 만두에서 질량을 때리는 과정에서는 탄력적이고 무장하고 있습니다.

만두에 대한 반죽

5. Reado 반죽을 공로 수집하고 셀로판 패키지에 넣어야합니다. 실온 에서이 양식을 1 시간 동안이 형태로 두어 덩어리가 쉬고 원하는 텍스처가됩니다.

6. 만두에 ​​대한 간단하고 클래식 한 반죽은 무엇을 준비하고 있습니다. 그것은 필요한 기능이있는 믹서 또는 결합과 혼합 될 수 있습니다. 냉장고에서는 완제품을 약 5 일 동안 저장할 수 있습니다. 또한 미래의 pelleys를 굴리고 얼어 붙을 수 있고 주위를 움직여서 붙지 않도록 밀착시킬 수 있습니다.

만두에 대한 반죽

7. 클래식 다진 고기는 육류, 양파, 소금 및 후추 만 필요합니다. 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 조류 또는 혼합물을 섭취합니다. 활은 매우 미세하게 Nerroblebled해야하며 고기 분쇄기를 통해 건너 뛸 수 있습니다. 충전물의 모든 구성 요소를 완전히 섞으십시오.

8. 반죽이 쉬면 모델링을 시작할 수 있습니다. 완성 된 질량에서 조각을 자르고 조금 몰래 들어갑니다. 밀가루로 테이블을 뿌리고 얇게 굴러 굴냅니다.

만두에 대한 반죽

더 얇은 층, 만두가 더 맛있습니다. 약 1mm의 두께가있을 것입니다.

9.STOP 또는 작은 둥근 금형은 전체 표면에 서클을 만듭니다. 여분의 반죽을 제거하십시오.

만두에 대한 반죽

10. 각 머그컵의 중심을 채우기 위해 손을 잡으십시오. 이제 만두의 가장자리를 압정하십시오.

11. 약간 소금에 절인 끓는 물에 빠지다. 모든 만두가 튀어 나오면 4-5 분 끓일 수 있으며 섭취 할 수 있습니다.

만두에 대한 반죽

국물의 더 큰 향기를 위해, 베이 잎을 그것에, 고추 완두콩에 넣으십시오.

12. 맛있는 수제 만두가 주입되며, 요리 중에 붕괴되지 않고 양식을 잘 형성하고 잡아 당기는 것입니다. 사워 크림, 버터가 있고, 버터와도 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 또한 향수는 신선한 그린을 더한 적편으로 잘게 잘립니다. 가정에서 만두를 준비하고 자연적인 맛을 즐기십시오!

만두에 대한 반죽

만두에 대한 커스터드 반죽 : 유니버설 조리법

커스터드 반죽도 매우 인기가 있습니다. 조리법 자체는 고전과 매우 유사하지만 물은 실내 온도가없고 끓는 물이 없습니다. 그리고이 요소는 완제품의 부드러움과 구조에 강하게 영향을 미칩니다.

커스터드 테스트로 작동하는 것이 더 쉽습니다. 모델링이 발생할 때 더 빨리 모릅니다. 이 조리법을 시도하고 탄력적이고 순종하는 질량이 밝혀 지는지 의견을 씁니다.

재료 :

  • 탑 학년의 밀가루 - 450 gr.
  • 계란 - 1 개.
  • 소금 - 1 TSP.
  • 식물성 기름 - 1 tbsp.
  • 끓는 물 200 ml.

요리 방법 :

1. 하나의 알을 작은 용기에 몰아 넣고 소금 찻 숟가락으로 펌핑했습니다. 균질성으로 완전히 땀을 흘리십시오. 이것은 숟가락이나 포크로 할 수 있습니다.

2. 해바라기가 휘핑 된 계란에 기름을 정제하고 다시 혼합하십시오.

만두에 대한 반죽

3. 큰 그릇에, 모든 밀가루를 물어보고 중간에 심화를 만드십시오. 계란 오일 혼합물로 생성 된 깔때기를 붓고 볶습니다.

만두에 대한 반죽

균질성이 아닙니다. 그러나 계란은 온수와 접촉하지 않도록 간섭해야합니다.

4. 물을 장착하십시오.이 수의 밀가루에는 200 ml가 필요합니다. 부분적으로 반죽에 끓는 물을 부어 빨리 stirre.

만두에 대한 반죽

5. 테이블에 드레스 그릇의 내용물과 손이 반죽을 씻기 시작합니다. 이 단계에서 질량은 여전히 ​​뜨겁기 때문에 조심스럽게 작업하십시오. 점차적으로 밀가루를 혼합하여 공을 수집합니다. 서두르지 마세요, 이것은 빠른 것이 아닙니다.

6. 그것이 부드럽고 균질 될 때까지 질량을 갖는다. 모든 밀가루는 간섭해야합니다. 벌써 덩어리가 쉽지 않고 손에 집착하지 마십시오.

만두에 대한 반죽

7.CAX 항상 만두는 완화되어야합니다. 커스터드는 30 분 동안 충분할 것입니다. 얽힘으로부터 보호하기 위해 수건으로 필름이나 덮개로 싸여 있어야합니다.

8. 덩어리가 거짓말 때, 그것은 매우 부드럽고 탄력적이 될 것입니다. 그것은 그의 손을 쉽게 늘릴 수 있고 그것은 서두르지 않을 것입니다. 이제 집에 이상적인 만두를 조각 할 수 있습니다.

만두에 대한 반죽

9. 반죽을 미묘한 레이어에 굴립니다. 더 얇은 - 더 맛있습니다. 손이 저수지를 추가로 스트레칭 할 수 있으며, 그것은 매우 탄력적이며 그것을 허용 할 것입니다.

만두에 대한 반죽

커스터드 만두로 작업 할 때 공격을 위해 밀가루를 사용할 필요가 없습니다. 그것은 잘 굴리고 표면에 붙지 않습니다.

10. 글쎄, 그런 다음 평소처럼 행동하십시오. Ryumka는 원을 자르고, 패키지에서 트리밍을 제거합니다 (다음 번에 롤아웃해야합니다). 마이너스와 맹목적인 깔끔한 만두를 퍼뜨립니다. 사진에서 볼 수 있듯이 반죽이 반죽을 붙이지 않아서 밀가루가 뿌려야 할 필요가 없습니다. 그것은 plasticine처럼 거짓말입니다.

만두에 대한 반죽

11. 기성품 케이크를 추가하기 위해서는 안전망을위한 밀가루로 조금씩 떨어졌습니다.

만두에 대한 반죽

12. 만두를 평가하고 친척을 치료하고 자신을 잊지 마십시오. 그것은 맛있는 100 %가 될 것입니다.

만두에 대한 반죽

끓는 물에 만두에 최고의 반죽 - 간단한 비디오 조리법

짧고 유익한 비디오 조리법을 좋아합니까? 그런 다음 만두에 매우 선호하고 맛있는 반죽을 만드는 방법을 확인하십시오. 모든 것이 완벽하게 밝혀졌으며, 하나의 유리 (동일)를 측정하기 위해 밀가루와 물이 필요합니다. 그램이없는 것은 여기서 중요하지만 볼륨이 있습니다.

물은 끓는 것처럼 사용되어 있으므로 화상을 입히지 않아서 매자의 반죽이 천천히 사용됩니다.

재료 :

  • 최고급 가루 - 3 TBSP.
  • 끓는 물 - 1 TBSP.
  • 계란 - 1 개.
  • 해바라기 세련된 기름 - 3 tbsp.
  • 소금 - 0.5ppm.

글쎄, 얼마나 맛있는가?

우유 손에 미묘한 만두를 핥는 방법?

만두에있는 반죽이 계란을 가진 물에 이루어져야한다고 믿어집니다. 그러나 적어도 한 번 우유에 시도하십시오. 그리고 당신은 그것이 무엇인지 알 수 있습니다. 그것은 고전적인 것보다 훨씬 부드럽습니다. 그것은 우유와 물에 팬케이크와 같습니다 - 우유에 훨씬 더 부드럽고, 그냥 입안에 녹았습니다. 여기에서도 차이가 눈에 띄게 될 것입니다.

제품은 약간의 3 개의 위치 만 필요합니다. 밀가루는 최고 등급을 가져 가서 반죽을 탄력적으로 만듭니다.

재료 :

  • 밀가루 - 3 TBSP.
  • 우유 - 1 tbsp.
  • 소금 - 가마비

준비 단계 :

1. Miloco는 춥지 않아야하며, 실내 온도. 따라서 냉장고 (적어도 절반 1 시간)에서 사전에 가져 오십시오. 기다릴 시간이 없다면, 액체를 약간 따뜻하게하십시오. 보시다시피 알을 사용할 필요가 없습니다.

2. 다소 깊은 요리에서 밀가루에 산소로 포화하고 덩어리를 없애고 가능한 쓰레기를 제거하십시오. 밀가루를 소금으로 섞는다.

만두에 대한 반죽

3. 무게 우유와 먼저 주걱이나 숟가락으로 볶습니다. 그런 다음 깨끗한 테이블에서 손을 씻기 시작하십시오.

밀가루는 3 부분을 가져 가야하고 액체 1 부분을 가져와야합니다. 이것들은 좋은 가정 테스트를위한 완벽한 비율입니다.

4. 손에 집착하지 않는 조립적이고 부드럽고 탄력적 인 질량을 얻을 때까지 섹스하십시오. 만두 반죽이 따뜻한 손을 사랑하기 때문에이 단계에서 게으른 일이 없기 때문에 오랫동안 그를 사랑합니다.

만두에 대한 반죽

5. 완성 된 모양의 공을 패키지 나 필름으로 돌리고 적어도 30 분 이상 테이블에서 바로 쉬게하십시오. 저녁에 반죽을 만들 수 있고 냉장고에 밤새게 할 수 있으며 다음날을 할 수 있습니다.

6. 일반적으로 우유의 반죽은 당신의 사랑하는 것일 수 있습니다. 당신이 사용한 것처럼 그와 함께 일하십시오. 또는 저수지에 굴러 나사선으로 서클을 자르거나 편집을 타고 패드에서 잘라냅니다. 그런 다음 모든 베개가 미세하게 압연되어야합니다.

만두에 대한 반죽

이 테스트에서 만두뿐만 아니라 만두도 사용할 수 있습니다.

미네랄 미네랄 만두에 덤프 준비

보통의 물 이외에는 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다. 그러나 어떤 것이 아니라 강해지는 않습니다. 그러한 물을 사용할 때 만두의 반죽이 훨씬 강하고 탄력이 많아서 부서지지 않고 붙지 않습니다. 요리시 만두는 드러나지 않을 것입니다.

그리고 더하기 부엌은 깨끗합니다. 반죽 테스트가 끝나면 표면을 삽입하기 위해 모델링을 위해 추가 밀가루를 사용할 필요가 없습니다. 이 장점은 많은 소유자를 포로합니다.

재료 :

  • 실온 탄산수 - 1 TBSP. (200 ml)
  • 해바라기 기름 - 4 tbsp.
  • 계란 - 1 개.
  • 소금 - 1 TSP. 슬라이드가 없어
  • 설탕 - 1 tsp. 슬라이드가 없어
  • 밀가루 - 4 TBSP. (200 ml)

요리법:

1. 요리에 계란을 몰아 넣고, 소금과 설탕을 붓습니다. 화이트 워시 또는 포크에 갔다.

2. 생성 된 혼합물에서 냄새없이 식물성 기름을 넣고 잘 섞으십시오.

만두에 대한 반죽

3. 가스 생산량의 질량에있어서, 볶습니다. 거품이 나타나서 정상입니다.

4. 밀가루를 소개하기 위해 소개되었습니다. 즉시 모든 것을 넣을 필요가 없으며, 부품을 꽂습니다. 덩어리가 탄력적이어서 일어나서 손에 찌르는 것을 멈출 때까지 일하십시오.

만두에 대한 반죽

5. 반죽을 필름이나 수건으로 돌리면 얽힘에서 보호하십시오. 대량이 쉬는 데 잠시 동안 (적어도 20 분) 남겨 둡니다.

만두에 대한 반죽

냉장고에 넣고 다음날 테스트를 사용할 수 있습니다. 차가운 곳에서 사전에 꺼내서 실온이되도록하십시오.

6. 평소와 마찬가지로 어떻게됩니까? 만두는 성형되고 국물에서 끓이고 온 가족과 함께 식욕을줍니다. 그들은 매우 아름답고 부드럽게 보이지 않고, 펼쳐지지 않고, 밀도가 남아 있습니다. 일반적 으로이 간단한 조리법을 추천합니다. 그것은 주식 전용 가스에 남아 있습니다!

만두에 대한 반죽

만두에 반죽을 올바르게 만드는 방법은 전원이 공급되지 않도록 (계란이없는 kefir에서 조리법)

위에서, 나는 물, 소다, 우유에 만두를 만드는 방법을 썼다. Kefir에서 일련의 또 다른 좋은 조리법을 왔습니다. 이번에는 우리는 계란없이 그것을 할 것입니다. 당신은 양손을 익히고 결합 할 수 있습니다. 10 분 손을 씻어야하므로 인내심을 가져야합니다. 주방 가전 제품은이 직업을 크게 촉진 할 것입니다.

재료 :

  • Kefir - 300 ml.
  • 최고 등급의 밀가루 - 450 gr.
  • 소금 - 1 TSP.

요리 방법 :

1. Kefir의 반죽에서 밀가루는 고전적인 버전보다 적습니다. 따라서 만두는 맛있고 부드럽고 막히지 않았습니다. 동시에 그들은 용접되지 않습니다. 그러나 그것은 오랫동안 그것을 잘 듣는 것이 필요합니다. 먼저 Kefir을 소금으로 섞어야합니다. 믹서를 만드는 경우 "거룩한"노즐의 도움으로해라.

2.MUKA는 체질을 사용하는 것이 낫습니다. 세 번째 규칙은 Kefir로 펌핑되어 균일 한 매끄러운 질량으로 흔들립니다.

만두에 대한 반죽

3. 이제 두꺼운 테스트 (후크)를 위해 노즐의 소총을 교체하고 나머지 밀가루의 절반을 붓고 저속으로 kefir로 질량을 반죽하십시오. 이 밀가루가 방해 할 때 나머지를 분할하십시오.

만두에 대한 반죽

4. 부드럽고 약간 끈적 거리는 반죽을 놓습니다.

만두에 대한 반죽

5. 공 모양의 완성 된 무게를 가져 와서 패키지에 넣으십시오. 글루텐 밀가루가 분리되도록 40 분 동안 열을 둡니다. 그 후에, 그러한 시험에서 조각하면 훨씬 쉽게 될 것이며 더 탄력적이 될 것입니다.

6. 40 분 후, 밀가루와 손으로 직장은 빨리 반죽을 묻는다. 이제는 완벽하지 않으며 완전히 손을 꽂을 것입니다.

만두에 대한 반죽

7. 만두에 ​​덩어리, 테이블 디자이너에 대해 추가적으로 밀가루가 필요할 수 있습니다. 만두를 사용하여 모델링 과정을 가속화 할 수 있습니다. 이렇게하려면 큰 버그를 여러 개의 공으로 나눕니다. 얇은 층 한 공으로 굴러서 모양을 넣으십시오. 발굴에서는 마이너를 낳습니다. 두 번째 반죽 레이어 탑이있는 공백.

만두에 대한 반죽

8. 분리되도록 분리되도록 계산하십시오.

만두에 대한 반죽

우리는 주방 문제에서 강하게 도움이되는 그러한 장치를 모든 만두에 모든 덤 플링을 추천합니다.

9. 이제 쿡 및 시도, Kefir 테스트에서 맛있는 만두. 그리고 무슨 일이 일어 났는지 의견에 쓰는 것을 잊지 마십시오.

만두에 대한 반죽

계란이있는 kefir에서 맛있는 만두에 대한 단계별 레시피

Kefir과 계란으로 만두에 반죽을 만드는 방법? 이제 요리 프로세스를 자세히 설명 할 것입니다. 그러나 다른 조리법의 경우와 같이 복잡한 것은 없습니다. 따라서 진행하십시오.

재료 :

  • Kefir 실내 온도 - 500 gr.
  • 밀가루 - 1kg.
  • 계란 - 1 개.
  • 소금 - 1 TSP.
  • 소다 - 1 TSP.

조리:

1.Kefir 그릇에 부어 소다를 붓고 볶습니다. 상환의 반응이 시작되고 기포가 표면에 나타날 것입니다. 추가 소금을 붓고 다시 섞는다. 계란을 깨우고 털을 균질하게 흔들어주십시오.

만두에 대한 반죽

2. 이제 밀가루를 조사하고 부품으로 들어갑니다. 먼저 쐐기를 섞을 수 있습니다. 반죽이 너무 두꺼울 때 무릎으로 가십시오.

Kefir는 추워지지 않습니다. 적어도 30 분 이상 따뜻한 상태에서 미리 서있게하십시오. 또는 약간 따뜻하고 교반하여 코티지 치즈로 바뀌지 않도록하십시오.

3. 한 번에 모든 권리를 추가하지 마십시오. 당신은 극도로 밀가루 반죽으로 점수를 얻을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 너무 힘들게 될 것입니다. 덩어리가 부드럽고 순종하고 약간 끈적 끈적한 덩어리가 떨어질 때까지 mescape.

만두에 대한 반죽

4. 생성 된 공작물을 수건으로 원하거나 패키지에 넣으십시오. 휴식을 취하기 위해 30 분 동안 테이블에 둡니다. 이 시간 동안 반죽이 더 밀도가되고 고집을 멈추게됩니다.

5. 이제는 모델링 및 요리를 시작할 수 있습니다. 이 요리법을 즐기기를 바랍니다.

만두에 대한 반죽

빵 메이커에서 가정 만두에 좋은 반죽을 준비합니다

빵 제조사의 소유자 인 경우 만두에 테스트 반죽을 만들고, 당신의 삶을 촉진하십시오. 부엌은 깨끗하고 손을 피곤하지 않습니다 - 아름다움. 본 기기의 물에 고전적인 버전을 반죽하는 방법을 쓸 것입니다.

재료 :

  • 최고 등급의 밀가루 - 400 gr.
  • 액체 (2 개의 알 + 물) - 200 gr.
  • 소금 - 1 TSP.
  • 식물성 기름 (올리브 또는 해바라기) - 2 tsp.

조리:

1.MUCHKA는 체질을 사용해야하므로 반죽이 산소로 더 포화 될 것입니다. 밀가루와 유체 2 : 1의 비율. 밀가루를 400 gr로 복용하면 유체가 200 그램이어야합니다.

2. 빵 제조사가 처음 두 개의 알을 넣고 실온에서 물을 붓습니다. 전체적으로 200 그램이 꺼야합니다. 보다 정확한 측정을 위해 주방 저울을 사용하십시오. 그릇에 그릇에 넣고 물과 접착제 계란을 넣으십시오.

만두에 대한 반죽

하나의 알은 약 50 그램의 무게가 있습니다. 두 개의 달걀 - 100 gr. 그래서 물은 100 gr이 필요합니다.

3. 이제 맛, 소금 및 희박한 기름을 첨가하십시오.

4. 빵 메이커에 팬을 설치하고 "반죽"프로그램을 선택하십시오. 이 주방 가전 제품의 다른 모델은 다른 프로그램을 가질 수 있습니다. 반죽을 위해 20 분이 충분합니다. 효모 반죽에 대한 옵션 만 가지고있는 경우 1 시간 반 동안 설계된 경우,이를 선택할 수 있지만 끝나기 전에 비활성화 할 수 있습니다.

만두에 대한 반죽

빵 제조사의 일을보십시오. 롤빵이 심하게 형성되었음을 알게되면 물을 소량 (1-2 TSP)으로 추가해야합니다.

5. 3-4 후 불과 1 분 후 모든 제품이 덩어리에 모일 것입니다. 반죽이 더 좋은 탄력을 더욱 그리워합니다.

만두에 대한 반죽

6. 많은 것을 얻을 준비가되어 있으며, 음식 영화에 올라 약 20 분 동안 휴식을 취하십시오. 빵 제조사가 끝나면 만두는 따뜻하고 부드럽고 즐겁습니다. 그것으로부터 쉽게 조각, 그것은 깨지지 않습니다.

7. 고전적인 버전 에서처럼 작업 표면을 조리 할 시간이 쌓여야합니다.

만두에 대한 반죽

식초와 만두에 완벽한 반죽 : 양복과 맛있는 조리법

식초가있는 반죽은 놀라 울 정도로 내구성이 있습니다. 이 경우 밀가루로 막히지 않습니다. 그것은 맛있는, 육즙이 많고 부드럽게 될 것입니다. 요리를 위해서는 특정 비율을 관찰해야합니다. 1kg의 밀가루에서 0.5 리터의 유체가 필요합니다. 따라서 편의상, 반 리터 뱅크를 섭취하여 적절한 양을 정확하게 측정하십시오.

재료 :

  • 계란 - 250 ml (5 개)
  • 식초 9 % - 50 ml
  • 식물성 기름 - 100 ml.
  • 물 - 100 ml.
  • 소금 - 2ppm.
  • 설탕 - 2-3ppm.
  • 최고 학년 밀가루 - 1kg.

준비 단계 :

1. 0.5 리터의 부피에서 계란을 구동하여 탱크의 절반을 정확히 채우십시오. 약 5 개가 걸릴 것입니다.

2. 딜러는 해바라기 세련된 기름 100ml와 표 식초 50ml를 부어 넣습니다. 모든 유체가 하프 리터가되도록 물 실내 온도의 항아리의 상단과는 다릅니다.

만두에 대한 반죽

3. 그릇을 선택하십시오. 여기서 당신이 할 수있는 곳, 항아리의 내용. 소금과 설탕을 붓습니다 (식초 산을 보상하십시오). 균질성까지 모든 것을 저어 준다.

4. 밀가루를 사랑해, 전에 그것을 멈추는 것이 바람직합니다. 그릇에 먼저 볶은 다음 테이블 위에 쏟아 붓습니다.

만두에 대한 반죽

5. 이제 가장 힘든 육체적으로 사업은 만두를 씻는 것입니다. Kolobok이 탄력이 될 때까지하십시오.

6. 만두에 ​​수건 아래의 테이블에 30 분의 반을 펴고, 고기 펠릿을 조각 할 수 있습니다. 모델링을위한 밀가루는 필요하지 않으므로 테이블이나 손에 달라질 것입니다.

만두에 대한 반죽

7. 소금이없는 물에 만두를 평가하십시오. 그렇지 않으면 이유가있을 것입니다.

만두에 대한 반죽

집에서 만두에 색상 반죽을 요리하는 방법에 대한 비디오

컬러 만두는 항상 집안일 휴가입니다. 많은 어린이들이 그러한 특이한 접시에 의해 즐겁게 놀랄 것입니다. 이 밝은 요리를 준비하면 어려울 수 없습니다. 원칙적으로 클래식 버전과 마찬가지로 모든 것이 완료됩니다. 물이 아닌 야채 주스 만 섭취됩니다. 예를 들어, 핑크 색상은 사탕무, 노란색을 사용하여 획득됩니다 -이 당근은 녹색 - 시금치, 자주색 - 붉은 양배추를 시도했습니다.

또 다른 반죽은 심황이나 토마토 페이스트로 착색 할 수 있습니다. 또한 시금치 대신 파슬리를 가져갈 수 있습니다. 일반적으로 아름답고 맛있는 것이며 유용합니다. 아래 비디오의 상세한 요리 프로세스를보십시오.

재료 :

  • 밀가루 - 600 그램.
  • 야채 주스 - 240 ml.
  • 계란 - 2 개.
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.
  • 소금 - 가마비

만두에 대한 반죽과 같은 오래된 주제에서 새로운 주제가있는 것처럼 보일 것입니다. 그러나 보시다시피, 몇 가지 다른 요리법이 있습니다. 모두가 당신의 취향을 선택할 수 있습니다. 다양한 종류를 원한다면 새로운 버전을마다 준비하고 수제는 새로운 맛으로 즐겁게 놀랄 것입니다.

다진 고기에서 다른 많은 맛있는 요리를 준비 할 수도 있습니다. 나는 당신에게 즐거운 식욕을 기원합니다!

이 주제에서 우리는 가정용 만두에 완벽한 반죽을 준비하는 방법을 살펴볼 것입니다.

맛있고 만족스러운 만족
맛있고 만족스러운 만족

가정 만두를 사용하면 인근의 쇼핑 창조물이 될 수 없습니다. 그리고 그것은 영혼이 투자되는 것뿐만 아니라 구성 요소 자체에서도 준비 자체가 아닙니다. 특별한 음표 만두에 반죽을 설정합니다. 다양한 구성 요소를 교체 할 수있는 요리에 필요한 다양한 옵션이 있습니다. 예를 들어, 기존의 알은 메추라기 제품으로 대체되고 물이 아닌 우리는 혈청이나 미네랄 워터를 붓습니다. 그리고 각 조리법은 그 자신의 방식으로 흥미 롭습니다.

3 개의 최고의 반죽 만두 요리법

일반적으로 고기가있는 반죽은 영양 적으로뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 맛이 좋습니다. 만두 자체는 반죽이 긴 냉동 후에도 반죽이 균열이 아니며 제품 그 자체가 그의 모든 맛을 유지했던 추운 우랄에서 우리에게 왔습니다.

이상하게 충분하지만, 우리는 계란, 우유, 버터 또는 혈청, 사워 크림 및 유사한 맛 증폭기를 제외합니다.

몇 가지 팁 만두에 완벽한 반죽을 요리하는 방법

  • 반죽은 매우 탄력적이고 얇아야합니다! 이것은 주요 비밀을 숨기고 있습니다. 테스트 체인은 냉각 된 물을 냉각시키는 데 도움이 될 것입니다. 따뜻한 제품은 시험 자체의 급속한 숙성에 기여하지만;
  • 또한 롤링이 줄 때 탄력성 테스트 및 약간의 힘 계란;
  • 구조와 부드러움의 부드러움을 맛 보도록하십시오. 우유;
  • 식물성 기름 그것은 반죽을 더 지속적으로 만들 수 있으므로 냉동을 위해 제품을 컴팩트하게 놓을 수 있습니다. 이로 인해 만두의 결합이 제거됩니다. 또한이 구성 요소는 더 나은 공동 연결에 기여합니다.
  • 솔로는 밀가루 자체가 아니라 액체가 아닙니다. 이것은 정확히 반죽을 균등하게 소금에 절인하는 방법입니다.
  • 반죽은 어떤 경우에도 요리에 데크가되어야합니다! 그러므로 항상 최고 학년의 밀가루를 가져 가라 고체 밀 품종에서. 예를 들어, 듀럼의 유형에 따라. 고급은 구멍의 형성없이 저수지 자체가 매우 얇게 허용하는 좋은 글루텐을 제공합니다.
  • 그리고 잊지 마세요 - 만두에 대한 좋은 반죽은 산소로 포화되어야합니다! 따라서 두 번 깎아지는 밀가루;
  • 잘 맞아! 우리는 다진 고기를 요리하는 방법과 테스트와 같은 것을 기억합니다. 그냥 단 몇 번.
  • 반죽이 일하기 전에 조금 "긴장을 풀어야한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 젖은 수건으로 덮여 있거나 식품 필름에 싸서 시원한 곳에서 20-30 분 동안 넣으십시오. 비밀은 습기의 영향을 받아 글루텐이 팽창하고 시험과 함께 작동하기가 더 쉬워집니다.
  • 그리고 충돌 비용이 적어도 15 분이 걸리면 주목할 가치가 있습니다.

참고 : 나머지 반죽은 3 일 이내에 냉장고에 저장 될 수 있습니다!

만두에 대한 현재 반죽은 계산이 40-50 조각으로 3 개의 구성 요소 만 있습니다.

재료 :

  • 물 - 0.5 컵 (125 mL);
  • 밀가루 - 2 컵 또는 280 g;
  • 소금 - 0.5 h. L. 또는 5.

조리:

1. 결정이 완전히 용해 될 때까지 소금이 물에서 이혼됩니다.

2. 밀가루는 깊은 그릇에 2 번이나 테이블 위에서 즉시 2 번이나 잘 지내어야합니다. 센터에서 심화를 가자.

3. 생성 된 구멍에 작은 부분으로 물을 붓습니다. 우리는이 "호수"로 점차적으로 시작하여 주변의 밀가루를 추가하여 나머지 유체를 붓습니다.

4. 첫째, 모든 것을 숟가락이나 손으로 섞어서 칠판이나 테이블에서만 반죽을 씻어야합니다. 동시에 반죽이 약간 "전송 될 수 있기 때문에 많이 누르지 않아야합니다. 움직임은 빠르고 쉽게해야합니다.

5. 최대 효율성을 달성하려면이 단계를 수행하는 데 적어도 15 분 이상 소비 할 가치가 있습니다. 절단에, 좋은 반죽은 밀도가 없지만 몇 개의 공기가 튀어 나와야합니다.

6. 그의 준비에 대해 반죽이 손에서 멀리 움직이는 것이 무엇을 시작하는지 말할 것입니다. 동시에 그는 매우 유연하고 유연한 질감을 가질 것입니다.

7. 형성된 공을 그릇에 넣고, 반죽을 반죽하고 약간 젖은 천을 덮고 20 분 동안 냉장고로 보내십시오.

8. 10 분 동안 테이블을 줘서 둡니다. 그 후, 우리는 모델링을 진행합니다.

권위 있는
권위 있는

시베리아의 만두에 대한 믿을 수 없을만큼 부드러운 반죽 : 우유를 첨가하여

재료 :

  • 물 - 125 ml;
  • 우유 - 125 ml;
  • 소금 - 1 tbsp. 엘. 슬라이드가 없으면;
  • 계란 - 1 개;
  • 식물성 기름 - 2 tbsp. 엘.;
  • 밀가루 - 500g.

조리:

1.이 조리법의 경우 우리는 다른 계획에 조금 행동합니다 - 우리는 모든 액체 구성 요소를 결합합니다.

2. 이렇게하려면 물에 소금을 녹여서 우리는 이미 우유를 부어 넣습니다. 물과 우유를 준비하기 위해 반죽을 고려해보십시오. 우리는 약간 따뜻하게합니다.

3. 쐐기로 혼합물을 채찍질하십시오. 우리는 식물성 기름을 붓고 계란을 운전합니다. 가벼운 퍼프로 다시 한 번 함께 모으십시오.

4. 밀가루, 우리는 액체 혼합물로 이미 숟가락으로 잘 혼합됩니다. 당신은 당신이 더 편리 할 때 손으로 일할 수 있습니다. 이 방법으로 최소한의 덩어리가 형성됩니다.

5. 모든 밀가루가 짜증이 났을 때, 우리는 반죽을 테이블에서 바꾸고 그것을 씻기 시작합니다. 적어도 15 분이 소요되면 긍정적 인 생각과 사랑으로 충전해야합니다!

6. 우리가 다진 고기를 만드는 동안 영화에 그것을 덮고 옆에 할당하십시오.

이상적으로
이상적으로

만두에 대한 완벽하고 간단한 반죽 : 서리를위한 식물성 기름을 바탕으로

재료 :

  • 밀가루 - 4 잔 또는 640 그램;
  • 소금 - 1 tsp. 또는 10 그램;
  • 물 - 200 ml;
  • 식물성 정제 기름 - 50 ml;
  • 계란 - 2 개.

조리:

1. 같은 방식으로 밀가루를 심화하는 소금에 뿌리십시오.

2.이 조리법의 경우, 우리는 커스터드 테스트 유형으로 행동 할 것입니다 - 온수를 사용하지만 끓지 않습니다!

3. 동시에 우리는 3/4 잔의 물을 부어 넣습니다. 나머지는 1/4에 오일로 채 웁니다.

4. 혼합하고 점차 밀가루에 붓고 끊임없이 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 숟가락으로 만듭니다.

5. 별도의 용기에 2 개의 알을 채찍과 반죽에 붓습니다. 그리고 다시 한번, 모두 모두 섞는다. 이러한 다양한 구성 요소로 인해이 조리법은 경험이없는 소유자에게도 오는 것입니다. 반죽 자체가 일이 쉽기 때문에 취소 된 만두가 얻어집니다!

6. 테이블에 반죽을 놓고 잘 섞기 시작한 후.

7. 또한이 조리법의 단순성은 즉시 만두로 시작할 수 있다는 것입니다.

당신은 하나의 조리법을 호출 할 수 없습니다. 왜냐하면 그들 각각은 특별하고 믿을 수 없을만큼 맛이 높습니다. 그러나 샘플 방법은 최고의 지원자들 사이에서 만두에 가장 적합한 반죽을 찾을 수 있으며, 이는 모든 가구를 확실히 감사 할 것입니다.

조리법의 설명과 만두의 모든 종류의 변형을 진행하기 전에 나는 요리의 역사에 조금씩 뛰어 들고 싶습니다. 나는이 멍에의 발견자가 지금까지 알 수없는 것들이 맛있는 것에 대해서는 나만의 이야기를 시작할 것입니다. 우리는 단지 추측 할 수 있습니다.

현재까지 우리는 Hincali, Ravioli, Dumplings와 같은 옵션을 알고 있습니다.

Pelmeni는 요리 할뿐만 아니라 해바라기 나 거품 기름에 튀김, 오른쪽 냉동, 오븐에서 반찬을 굽히는 빵 굽기.

전설은 만두가 아시아에서 중국에서 곧바로 왔지만 방법은 무엇입니까?

그들에 대한 첫 번째 언급은 300 세기에 "부두"라고 불리는 Platonovsky Treature에서 발견되었습니다. 국수에 싸여있는 고기로 구성된 요리가 묘사되었다.

만두를 요리하는 방법과 이것을위한 물건을 사용할 수 있습니다.

러시아에서는 19 세기에 그들은 "귀"라고 불 렸습니다. 고기 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 야채, 버섯 및 코티지 치즈는 실제로 우리의 악명 높은 만두입니다.

Finno-ugric "Pelmeni"에서 "빵 귀"로 번역되고, 다른 "빵의 귀"가 원래 그들을 불렀습니다. 시베리아의 조상들은 붉은 식초로 조미료로 수프를 준비하고있었습니다.

타타는 잔디, 사슴, 멤브레인, 가금류 고기, 감자, 다진 큐브로 채워진 것입니다.

많은 전통 이이 요리와 관련이 있습니다. 이것은 특히 러시아에 해당합니다.

만두를 요리하는 방법 과이 사진에 충전재를 사용할 수있는 필링

시베리아에서는 큰 친근한 가족이 긴 서리가 내린 겨울 전체를 준비하고있는 탁자에서 큰 친근한 가족이 될 것입니다.

만두가있는 접시가 테이블의 중심에 들어가서 모든 것을 먹었고, 그것은 집 소유자의 거대한 환대의 징후 였지만, 제품이 접시에 놓여 있다면, Guest는 별도로 주인이 작별 인사를 원한다고 표시했습니다.

그들은 심지어 그들에게 걸어 갔고, 채워서 동전을 넣고 만두 "싱글"은 일년 내내 roves를 가지고있었습니다.

만두의 반죽 - 비밀 및 일반 준비 원칙

Dumplings Plight 세트에 대한 변형 테스트. 그러나 종종 신선한 준비를하고 있습니다. 그것은 귀, 사마귀, 만두, 파이의 제조에 사용됩니다.

완성 된 요리의 최종 결과가 이것에 달려 있기 때문에 반죽이 부드럽지만 고무가 매끄럽지 만 고무가 아닌 것이 중요합니다.

그래서 당신은 끓는 물로 반죽을 양조 할 수 있고, 발효유, 미네랄 워터, 혈청, 닭고기 달걀을 첨가하거나, 닭고기 달걀을 조리법에서 배제 할 수 있습니다.

그런 사람에게는 많은 방법이 있습니다. 그러나 적어도 몇 가지 - 조리법의 꼭대기가 알아야하고 그들을 준비 할 필요가 있습니다.

당신에게 친애하는 마음과 위를 정복하기 위해 그들을 번갈아!

만두와 만두는 매우 빠르게 준비하고있는 요리가 있습니다. 특히 요리하기에는 아무것도 발명하기 위해 너무 게으른 일 때, 보통 많은 여주인은 만두를 양보하는 경향이 있습니다. 빨리, 맛있는, 쉬운!

만두에 반죽을 요리하는 방법 - 비밀과 요리의 일반적인 원리

반죽이 밝혀졌고 "오일에 의해 운전"된 전체 프로세스는 기본 권장 사항 목록이 있으며 준수는 요리 성공으로 이어질 것입니다.

중요 : 신선한 반죽을 준비하면서 황금 중간에주는 주된 것! 그것은 mmogany에 의해 불필요하게해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 끓는 동안 제품이 양식을 잃고 완전히 매력적인 모습을 얻지 못합니다. 반죽이 불필요하게 플라스틱 인 경우, 단단히, 만두가 지연하기가 어렵습니다. 그들은 plasticine과 같을 것입니다.

채우기 위해 다진 돼지 고기와 쇠고기를 미세하게 알몸의 바깥 쪽을 첨가하여 비율 1 : 1, 만두는 별장 치즈를 데리고, 라드, 야채, 버섯이있는 감자를 타십시오.

당신의 관심 아래에는 만두 준비에 사용 된 주요 뉘앙스가 제공되며, 만두, 귀, 만두, 베이킹에 적합합니다.

맛있는 만두를 요리하는 방법

  1. 주요 구성 요소는 물론, 밀가루, 아무도 반죽없이 요리하지 않습니다! 따라서 그녀의 선택에 매우 신중하게 기인합니다.

그것은 가장 높은 등급이 아니라 가장 높은, 오트밀, 그러나 더 나은 밀, 더 나은 밀, 글루텐 콘텐츠 (글루텐)가 있으며, 이것은 테스트에 매우 중요한 지점이지만, 그것은 탄력적이지만 고무가 아닌 제품은 서두르지 않고, 끓고 훌륭하게 식욕을 돋우는 외관을 저장하십시오. 고기는 별도로 수영하지 않을 것입니다. 이는 매우 많은 사람들을 매우 격납합니다.

이미 이해했듯이 밀가루는 이미 가장 좋아하는 브랜드가 있는지 확인하고, 색상에주의를 기울이고 흰색이어야합니다. 모든 매개 변수가 수렴하면 요리를 시작할 수 있습니다.

고품질의 테스트에서 얇은 반죽 원을 굴려 늘리고 접시의 최종 결과를 걱정할 수없는 것이 중요합니다.

밀가루의 품질을 이해하기 위해 몇 가지 우표를 시도하고 완전히 당신을 완전히 만족시키는 것을 찾아야합니다.

Lifehak : 밀가루를 선택할 때 작은 힌트가 있습니다, 그것은 눈이 바뀌어야합니다. 주, 끓을 때, 제품은 노란색으로 변하지 않고 다른 그늘을 획득해야합니다. 좋은 기호는 만두가 부서지지 않고 고기는 안에 남아 있습니다.

그것은 그런 밀가루이며 신선한 반죽을 준비 할 때 사용할 필요가 있습니다.

Sitechko를 통해 가장 높은 등급의 밀가루를 놓쳐야합니다.이 이벤트는 롤링 덩어리, 먼지 및 이물질을 제거 할 수있는 롤링 덩어리, 먼지 및 이물질을 제거하는 데 도움이됩니다.

우리는 종종 요리 할 때 어떤 상황 에서도이 순간을 낮추는 "사본"을 만난다. 나는 이것을하는 것이 좋습니다. 그 과정에서 중요한 단계입니다.

맛있는 만두 사진을 요리하는 방법

작은 트릭 : 체질 가루는 혼자가 아니라 두 번, 그것은 산소, 모든 가장 작은 입자로 포화됩니다.

현재 요리법이 시험 준비를 위해이 중요한 세부 사항을 생략하는 것에주의를 기울입니다. 그리고 그것은 매우 헛된 것입니다!

나는 반죽을 소금 받아야합니까? 각각의 맛 환경 설정에서 온다, 누군가가 소금에 절인 것을 좋아하는 또 다른 독방 짠 충전, 당신은 이미 끓을 때 이미 물에 소금을 넣을 수 있습니다. 일반적 으로이 질문은 개인입니다.

  1. 반죽에 사용되는 모든 유체는 따뜻하고, 바람직하게는 실온이 있어야하며, 물은 삶은 것이 아니라 원시가 아닌 더 낫습니다.
  2. 계란 질량이 조리법에서 제외되면 모델링 프로세스 중에 서두를 수 있습니다. 해바라기 기름의 두스틱 스푼을 가루에서 방지합니다.
  3. 반죽 반죽은 적어도 20 분이 걸리는 오히려 긴 절차입니다. 그것은 플라스틱, 밀도가 아니라 고무가 아닙니다.

각 반죽 조리법에는 밀가루에 관해서는 모든 것을 한 번에 사용하지 마십시오. 잉여가있는 경우 조금씩 모든 것을 사용하지 마십시오. 반죽은 플라스틱으로 흡사 할 것이고 완제품은 씹지 말고 씹지 마라!

그런데, 당신이 반죽을 이길 경우 더 나아질 것입니다. 올바르게 수행하는 방법, 손에 덩어리를 가져 가면 얼굴의 수준을 높이고 던지기가 필요합니다.

  1. 완전히 완료되면 공 모양의 모양을 적용하거나 필름으로 싸여서 헝겊으로 약간 습기냅니다. 따라서 습기를 알 수 있으며 그와 함께 일하는 것이 더 쉬울 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 완제품이 자신의 모양을 완전히 유지하고 만족하지 않을뿐만 아니라 매력적입니다!
  2. 반죽을 추운 곳으로 제거하고 깊은 분지에 넣고 부업에서 멀리 떨어져서 채우기 시작하십시오.
  3. 당신이 옮기고 시험을 너무 많이 보내는 경우 시험을 보내는 것이 불가능한 다음 냉장고에 넣은 다음 파이, 패스트리 또는 바바라를 굽힐 수 있습니다. 오랫동안 일주일의 최대 절반이 절약되지 않습니다.

고전적인 조리법으로 홈 만두를위한 반죽

영구 클래식은 항상 우선 순위 옵션으로 간주됩니다. 단순히 프릴없이 모든 것이 항상 꺼지는 것처럼 보입니다.

나는 물을 사용하여 신선한 반죽을 준비하는 몇 가지 방법으로 당신의 관심을 가져 오지만 아마추어, 계란과 그들 없이는 더 많은 것을 좋아합니다. 두 가지 옵션을 모두 시도해보십시오. 계란이 없으면, 조리법은 물과 밀가루만이 조성물에서 경제적으로 간주됩니다.

고전적인 조리법 사진에 의한 가정 만두에 반죽을 요리하는 방법

계란 "메신저"와 함께이 옵션이 더 많이 사용되므로 기성품 요리가 구동되고 참조됩니다. 그러나 모두가 자신의 취향을 가지고 있습니다! 따라서 읽고, 시도하고, 어떻게 돌리고 결정하십시오!

계란없이 물에 신선한 반죽

성분 (70 마리의 완제품 기준) :

  • 750 gr. 최고 등급의 밀가루 (필연적으로 흰색);
  • 120 ml. 끓인 물;
  • 얕은 소금의 핀치.

계란없이 물에 신선한 반죽을 요리하는 방법 사진

요리 방법 :

  1. 이미 이전에 규정 된 바와 같이 밀가루는 체로 적어도 2 번 이상 건너 뛰는 산소로 포화되어야하며 즉시 깊은 골반으로 즉시 튀어 나와야합니다. 그래서 그것은 한 가지 질문으로 모든 것을 반죽하는 것이 더 편리했습니다.
  2. 따뜻한 물이있는 유리에서 소금 핀치를 부어 용해시킵니다.
  3. 밀가루가있는 분지의 한가운데 손이 얇은 제트기로 소금에 절인 물을 쏟아 부어 오른쪽으로 나무로되는 숟가락으로 무장 한 바로를 빨리 섞는다.
  4. 유리의 물이 끝나면 두 손으로 반죽을 반죽을 시작하면 밀가루를 소량으로 혼합 할 수 있습니다.

Fed 테스트의 준비에 대한 주요 사인을 알려 드리며 작업 표면과 손에 충전되어서는 안됩니다. 또한 반죽이 조밀하고 잘 펴지는 것을 주목해야합니다.

  1. 우리가 위에서 가르쳐 졌는지, 꼭대기를 덮고 깨끗한 천으로 물에서 습윤시켜 셀로판이나 필름으로 쌓아 올리십시오.
  2. 우리는 따뜻한 곳으로 제거되며, 적어도 30 분 동안 시간이 "걷는"해야합니다.

반죽이 완전히 준비 되 자마자, 우리는 조각하기 시작합니다.

어떤 형태의 형태, 롤링하는 방법, 다른 모든 지혜, 우리는 기사의 끝에서 말할 것입니다.

계란이없는 신선한 반죽에 끈적 끈적한 끈적 끈적한 100 ml를 붓습니다. 해바라기 오일 냄새없이.

달걀과 물에 만두

재료 :

  • 500 gr. 최고 등급의 밀가루;
  • 150 ml. 끓인 물;
  • 계란;
  • 기미.

달걀과 물에 만두를 만드는 방법 사진

요리 방법 :

  1. 이미 아프리카로 알려진 산소로 밀가루를 붓고 적어도 몇 번 이상 알려져 있습니다. 게으르지 않으면 반죽이 더 나은 일관성이 아닙니다. 원하는 밀가루를 올바르게 측정하려면 평균 180 그램이 포함되어 있으며 측정 찻잔이나 평소를 사용하십시오.
  2. 우리는 밀가루의 한가운데에서 냄새 맡기 때문에, 우리는 포크로 무릎을 꿇고, 중심에서 유역의 가장자리까지 무릎을 시작하십시오.
  3. 따뜻한 물에서 소금의 꼬집기를 저어주십시오.
  4. 질량을 계속 교반하고 점차적으로 얇은 제트기로 소금물을 쏟아 부 붓습니다. 반죽이 더 조밀 해지면 두 손을 반죽하여 매번 밀가루의 꼬집기를 붓습니다.

Lifehak : 갑자기 실수를 허용하고 일부 제품을 배치하거나 잤다면. 이것은 쉽게 수정할 수 있습니다. 반죽은 부드럽게되면서, 가루, 단단한 고무 - 물의 조성을 희석시키고, 바람직하게는 끓인다.

조리법의 엄격하게 단계별 지시를 따르는 것이 가장 좋지만 "눈을"어떻게 할 수 있는지 알지 못하면 끔찍한 일이 일어나지 않을 것입니다. 오류를 편집 할 수 있습니다.

  1. 완성 된 반죽은 젖은 물질로 덮인 표준 방법으로 공급되거나 롤업 보드에 배치되며, 위의 분지로 덮여 있습니다. 적어도 30 분 이상 "도달"하자.

만두가 아닌 경우, 예를 들어 맨틀이나 chinkie의 경우 식초 9 % 테이블을 추가하여 강하고 부드럽게 밝혀졌습니다.

가정 만두를위한 커스터드 반죽

커스터드 반죽을 준비하려면 좀 더 노력하고 더 오랜 시간을 보내야합니다. 그러나 나를 믿으십시오, 그것은 가치가 있습니다!

이 테스트 버전은 절대적으로 다용도, 쓰레기 및 만타, 파이, 포즈 및 모든 퍼프 패스트리가 완벽하게 얻습니다.

홈 만두 사진을위한 커스터드 레시피

요리를 시도하고 당신은 최고의 반죽 조리법을 이해하고 제가리지 않습니다.

당신의 가구가 놀라게 될 것이고, 감사 할 것이기 때문에 그것을 더 익게하고 다른 요리를 인쇄 할 수 있습니다!

커스터드 반죽은 계란을 첨가하고 최대한의 부재로 다시 2 가지 유형으로 나뉩니다.

끓는 물에 계란이없는 만두에 대한 커스터드 반죽

제품:

  • 2 ½ 컵의 최고 등급 가루 (흰색);
  • 20 ml. 해바라기 오일 냄새가없는 (거품 기름으로 대체 될 수 있음);
  • 200 ml. 끓인 물;
  • 2 향신료를 꼬집음.

끓는 물에 계란이없는 만두에 커스터드 반죽을 준비하는 방법 사진

요리 방법 :

  1. 우리는 심층적 인 기본, 밀가루를 혼자서 섭취하고 2 ~ 3 번 더 나은 캠의 중심에 구멍을 뚫고, 해바라기 오일을 채우거나 가열되거나, 물 욕조에서 미리 녹아 있습니다. 마음에서 유역의 섬새까지 무릎을 시작하십시오.
  2. 커스터드 테스트 준비를 위해 깊은 두꺼운 프라이팬이나 냄비를 선택하십시오. 우리가 용기와 함께 결정하자마자 물로 채우고 완전한 용해 될 때까지 소금을 흔들립니다. 혼합물을 끓여 라.
  3. 완성 된 오일에서 밀가루 질량은 천천히 소금물을 첨가하고, 집중적으로 교반하고 노크 한 덩어리를 제거합니다.
  4. 물이 끝나면 질량을 식히고 반죽을 계속 반죽하십시오.
  5. 테이블 소수의 밀가루에 앉아서 더 짜내려면 완성 된 반죽이 손과 표면에 붙지 않고 테이블에 대해 조금씩 가져 가야합니다.

또한 고전적인 조리법 에서처럼 준비가됨에 따라 반죽은 셀로판이나 필름으로 변합니다. 시계 바닥에 "휴식"으로 보내집니다.

기성품 제품을 형성 할 때는 밀가루를 추가하지 않으며, 그렇지 않으면 일관성을 망쳐 놓습니다.

다음은 비디오에 대한 링크입니다. 장관, 플라스틱 반죽을 얻기 위해 수행해야 할 모든 행동을 명확하게 보여주고, 그것은 먹을뿐만 아니라 쾌적합니다.

나는 해바라기 나 다른 유형의 오일을 사용하지 않고 커스터드 테스트의 준비를위한 방법을 가로 지르며, 그 반대로 위에서 설명한 조리법보다 더 많은 양이 더 많습니다. 그들은 뜨거운 요리가 아닌 베이킹에 더 자주 사용됩니다. 관심이 있으시면 인터넷을 바꾸고 있지만 꽤 많은 기사가 있습니다.

끓는 물과 만두를위한 커스터드 반죽

재료 :

  • 2 ⅓ 최고급 가루의 안경;
  • 계란;
  • 20 gr. 흔들리는 기름;
  • 250 ml. 끓인 물;
  • 맛에 소금.

끓는 물 계란으로 만두에 대한 커스터드 반죽을 준비하는 방법

요리 방법 :

  1. 나는 산소, 이중 체질 방법으로 포화되어 있으므로 아직도 Sarnas를 제거합니다. 밀가루 슬라이드의 중심에서 유리 또는 캠으로 작은 구멍을 만들어, 계란을 흩어 라.
  2. 호일 오일을 따라 물 욕조에 미리 녹았습니다.
  3. 금속 원에서 물을 끓여서 소금을 해소하십시오.
  4. 얇게 썬 온수는 조심스럽게 총 질량에 섞이지 않고 섞이지 않고 섞이지 않고 섞습니다.
  5. 반죽을 냉각시켜 무리에 넣고, 먼저 손을 놓고, 전통에 의해 테이블에 대해 조금씩 가져 가라. 완성 된 테스트의 일관성은 이미 과거의 조리법으로 알려져 있습니다.
  6. 젖은 헝겊이나 필름으로 덮으려면 사이드 라인을 제거하고 30 분 이상이 아닌 "도달"하십시오.

우유에 가정 만두를위한 반죽

그것을 만지도록 쾌적하고 맛있는 부드러운, 다공성, 가벼운 반죽을 갖고 싶어하며, 맛은 단순히 행복, 부드럽고 맥격이며, Kefir, Milk, Sour와 같은 발효유 제품의 사용에 의지해야합니다. 크림.

끓는 동안 만두, 만두, 만타가 있으므로 모양과 식욕을 돋보이게하는 외관을 완전히 유지하십시오.

가능한 경우 홈 제품을 사용하여 더 많은 지방이 포함되며 "상점"보다 훨씬 유용합니다.

우유에 가정 만두에 반죽을 요리하는 방법

이제 Kefir을 사용할 때 우유와 한 가지 준비 방법으로 몇 가지 조리법을 고려하십시오.

우유 또는 케피르가 진행되면 끔찍한 일은 아무것도 사용할 수 없습니다. 지방 소박한 우유, 삶은 물로 희석하십시오.

여기에는 2 개의 조리법이 있습니다. 커스터드와 "고전"이 있습니다.

우유와 계란에 만두를위한 커스터드 반죽

재료 :

  • 550 gr. 최고 등급의 밀가루;
  • 지방의 소박한 우유의 유리;
  • 계란;
  • 얕은 소금을 꼬집고;
  • 희석을위한 삶은 물.

우유와 계란에 만두에 커스터드 반죽을 준비하는 방법 사진

요리 방법 :

  1. 깊은 두꺼운 벽의 주철 프라이팬에서는 모든 성분을 조성물의 모든 성분을 혼합하여 밀가루를 제거합니다. 다른 모든 제품이 완전히 혼합 될 때 우리는 부품을 추가합니다. 일관성에있는 반죽은 액체 사워 크림과 유사해야하며, 즉 숟가락으로 점프하여 침착하게 오버플로되어야합니다.
  2. 농축 될 때까지 끊임없이 교반하며 약한 열에 질량을 따뜻하게합니다. 슬래브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 그렇지 않으면 질량이 빨리 화상을 입을 수 있고, 게리 냄새를 거의 불가능하게 제거 할 수 있습니다. 조성은 밖으로 던져 야합니다. 일관성에 따르면, 그것은 밀집한 응축 우유와 비슷해야합니다. 어떤 경우에도, 계란 혼합물이 곱할 수 있습니다. 반죽이 너무 두꺼운 경우 소량의 끓인 물로 희석하십시오.
  3. 준비 상태에 따라 프라이팬은 스토브에서 제거하고 밀가루의 잔재를 가져오고 반죽을 숟가락으로 반죽시키고 조금 냉각시키고 반죽 손을 떼십시오.

준비 상태에 대해 반죽 자체를 알려 주시면 끈적 끈적하지 않을 것입니다.

  1. 그것을 옆으로 옮기고 수건으로 덮어서 물이나 셀로판 가방에 간신히 촉촉하게하십시오. 적어도 30 분 이상 휴식을 취해야합니다.

만두의 반죽 - 우유와 계란에 고전적인 방법

제품:

  • 최고 등급의 스노우 화이트 밀가루의 슬라이드가없는 3 안경;
  • 250 ml. 수제 밀명 우유 3.2 %부터;
  • 녹은 버터;
  • 닭고기 달걀 쌍;
  • 얕은 소금의 핀치.

만두에 반죽을 준비하는 방법 - 우유와 계란에 고전적인 방법 사진

요리 방법 :

  1. 지금 물이 아닌 우리는 우유를 가져갈 것입니다. 약한 불에 따뜻해져야하지만 끓는 것은 아니지만 소금 핀치를 붓고 해산을 방해합니다.
  2. 산소로 포화 된 밀가루는 모든 추가 조치가 이루어질 수있는 분지로 즉시 물어 봅니다. 중간에는 유리로 구멍을 만드십시오.
  3. 구멍에 계란을 넣고, 쐐기로 반죽을 시작하고, 욕실을 붓고, 끊임없이 매성하십시오.
  4. 냉각 우유 후자의 대기열에 추가하십시오. 우리는 두 손으로 반죽을하고, 결국 당신은 약간 폐지 할 수 있습니다. 그것은 촉감을 쾌적하게 끌어 올리고 작업 표면에 붙지 않습니다. 고집 프로세스의 맨 처음에는 피할 수 없으므로 해바라기 기름의 손을 소다.
  5. 반죽은 이전의 조리법 에서처럼 반죽이 "걷는", 젖은 수건으로 분지의 꼭대기를 닫으십시오. 30 분 이상 떨어져서는 안됩니다.

이전의 조리법에서와 마찬가지로 알은 우유에 반죽으로 부서 지거나 완전히 그들을 제외 할 수 있습니다.

Kefir의 만두의 반죽

마지막으로, 그들은 Kefir을 기반으로하는 반죽에 도착했습니다. 이름은 "만두 반죽"이라고 말하지만, 완전히 그렇지 않으므로, 귀, 거시기, 베이킹 파이를 모델링하는 것이 좋습니다.

kefir 반죽 부드럽고 빽빽한. 일반적으로 모든 우유 제품은 충분한 양의 글루텐을 함유하고있는 것에서 모든 우유 제품이 가치가 있습니다. 완제품은 원하는 형태로 얻어지고 용접하지 않으며 외부 자질을 잃지 않습니다.

다시 제조 방법, 훌륭한 세트는 알을 첨가하거나 전혀 배제하거나, 수조 또는 해바라기 오일을 혼합하여 끓인 물로 대체 할 수 있습니다. kefir의 일부가 산성 사워 크림, 바이오 요구르트 또는 유제품 혈청에서 교환 할 수있는 요리법이 있습니다.

조리 방법은 실제로 다르지 않으며, 단계는 동일하게 유지됩니다.

우유 테스트를 실험하기 위해, 당신은 항상 시간을 가질 것입니다. 나는 홍보 방법이 있음을 제안합니다.

제품:

  • 슬라이드가없는 최고 등급의 2 컵의 스노우 화이트 가루;
  • Kefir 한잔, 장로를 취하는 것이 낫습니다.
  • 얕은 소금의 핀치.

Kefir 사진에 만두의 조리법

Kefir에서 만두를 준비하는 방법 :

  1. Kefir는 얼음이 아니어야하므로 물 욕조에서 약간 따뜻해지고, 금속 원에 Kefir을 붓고 냄비 또는 금속판에 넣고 불에 보내고 끓지 마십시오. 가열 된 kefir에서 소금을 용해시킵니다.

테스트를 반죽하고 골반을 가져 가서 소금에 절인 발효유를 붓습니다.

  1. 밀가루를 뒤집고 하위 폴더에 대해 자란 한 쌍만 남겨두면 약 절반의 컵입니다. 중심에서 기본 분지로 반죽을 시작하십시오. 처음에는 숟가락, 두 손, 끝에 타고, 테이블 위로 올리고, 높이 20-30cm의 높이에서 던지십시오.
  2. 젖은 깨끗한 천으로 닫히기 위해 kefir 테스트가있는 골반은 30 분의 측면을 제거합니다.

반죽은 시원하지만 동시에 부드럽게됩니다. 한 번에 모든 것을 사용할 필요는 없지만 냉동실로 보내질 수는 있지만 최대 2 ~ 3 일 동안 길지는 않습니다.

미네랄 워터에 만두를위한 반죽

Kefir, 우유 및 기타 액체 대신에 미네랄 워터를 가스로 기초로 복용하십시오. 그것들 때문에 미네랄 워터는 kefir와 같습니다. 따라서 기포가 켜지면 밀가루의 조성이 충분한 산소가 풍부합니다. 반죽은 매우 섬세하고 밀도가 많고 부드럽습니다.

강력하게 저장된 옵션을 제외하고는 미네랄로를 절대적으로 구입할 수 있습니다. 고려해, 우리는 강한 물을 가져 가야합니다. 반죽은 "깃털"처럼 다공성이며 쉽습니다. 그런 만두입니다.

미네랄 워터 용 만두를 준비하는 방법 :

  • 스노우 화이트 밀가루의 ½ 킬로그램;
  • 계란;
  • 20 gr. 흔들리는 기름;
  • 200 ml. 강하게 불가능한 염수 미네랄 워터;
  • 2 꼬집는 염.

미네랄 워터 준비 조리법

요리 방법 :

  1. 냉장고에 미네랄 워터를 넣지 마십시오. 실온에서 보관하십시오. 그녀는 정확하게 따뜻하고 배터리에 가깝게 두는 것이 필요합니다. 그 후에 우리는 몇 개의 소금 도마를 해소시켜야합니다.
  2. 광물 유닛에 고환을 부러 뜨리고, 흔들린 기름의 큐브를 녹이고 쐐기를 가져 가십시오.
  3. 나는 밀가루에 밀가루를 넣고 잠들었고 즉시 교반했습니다. 반죽이 충분히 빡빡하자마자 "그 안에 숟가락이있을 것"이라고 스커트에 맛을 낸 밀가루를 뛰어 올리고 두 손을 반죽하기 시작합니다.
  4. 반죽이 테이블에 달라 붙을 때까지 적어도 20 분 이상 반죽을 만듭니다.
  5. 물 속에 물에 담근 분지의 꼭대기를 덮고 시계 바닥에 "긴장을 풀어 라"를 보내십시오.
  6. 조리법에 따른 오일은 반죽이 너무 끈적 거리지 않도록 충분합니다. 공기와 다공성뿐만 아니라 터치에도 부드럽고 맛을 즐겁게하고 만두의 머그잔을 매우 얇게 굴러 뜨릴 수 있습니다. 그들은 훌륭한 모양을 유지할 것입니다.

반죽을 반죽하여 다양한 변이와 조성이있는 빵 제조사가 있습니다. 그리고 만두의 경우, 그리고 만두는 일반적으로 당신의 사랑이 무엇을 원할 것입니다.

그래서, 빵 메이커가있는 경우 죄는 이점을하지 않습니다. 그런데, 그건 그렇고, 오작력은 믹서에 적합하지만, 그녀는 믹서, 믹서기, 토스터, 전자 레인지 및 조리 장치를위한 믹서, 믹서기, 혈관이없는 주방 비용이 없어야합니다.

조리법은 좋고 액체 대신에 우리가 찌기를 사용할 것입니다. 반죽은 "입안에서 녹을 것"이며, 추가 요리로 양식을 유지할 것입니다. 또한, 또한 커스터드가 될 것이며, 이는 우리가 필요로하는 탄력적이고 탄력있는 것을 의미합니다!

제품:

  • 600 gr. 최고 등급의 밀가루, 바람직하게는 백색;
  • 계란;
  • 50 ml. 사워 크림, 당신은 집이나 쇼핑을 할 수 있습니다.
  • 100 ml. 끓인 물;
  • 소금 한 스푼.

빵 메이커에서 끓는 물에 사 우 어 크림과 커스터드 사진

빵 제조업체의 끓는 물에 사워 크림으로 만두에 커스터드 반죽을 준비하는 방법 :

  1. 따뜻한 물의 반 잔디에서 소금의 입자를 용해시킵니다.
  2. 별도의 그릇에 우리는 닭고기 달걀 닭고기와 4 큰술의 액체 사워 크림을 섭취합니다.
  3. 우리는 목록의 재료를 빵 제조업체를위한 특별한 컨테이너에서 결합하고 소금물을 붓고 계란을 섞어서 사워 크림을 붓고 밀가루를 붓습니다.
  4. 나는 "반죽 테스트"모드를 나타냅니다. 다른 모델에서는 다른 이름이있을 수 있습니다. 우리는 반죽을 반죽시킬 시간을 설정하고 30 분 이상입니다. 우리는 기다립니다.

이 과정에서 가장 좋아하는 것은 최대한의 자유 시간의 모습이며, "작성하는 것"을 "작성하는 것"을 통해 수제 일을 할 수 있습니다.

  1. 반죽이 완전히 준비가되면 빵 제조사가 당신을 알게 될 것입니다, 당신은 자세히 살펴볼 필요가 없으며 과정을 따르십시오. 모든 것이 완벽 할 것입니다!

유일한 부정적인, 그런 반죽은 약 1 시간 동안 "온다"라는 것입니다. 시간이 당신을 언 누르지 않으면 손님이 서둘러 있지 않으며 가구가 가득 차고 있으며 어떤 섭취에 대해서는 없을 수 있습니다!

만두의 색 반죽

특히 재미있는 재미, 모든 사람들에게는 인터넷에서 비디오가 발견되어 백색 보링 평범한 만두를 깜박 할 수있는 모든 종류의 페인트를 설명했습니다.

어떤 인공 염료, 자연 제품만이 싫어하는 안료로 가장 흥미 롭습니다. 절대적으로 어려움이 없으며 참조를 통과하고 자세하게 조리하는 방법 만두를 조리하십시오.

다채로운 제품 우리는 이미 채소와 야채를 사용하는 방법을 이미 배웠습니다. 이제 우리는 맛있는 샐러드 제조사를 조각하는 방법뿐만 아니라 양식을주는 방법을 배우게됩니다.

만두를 만드는 4 가지 방법

첫 번째 방법.

우리는 펠리 모델링으로 진행하여 반죽을 여러 부분으로 넘어 갔고, 하나의 부분을 찍고, 나머지는 필름을 덮고, 우리는 옆으로 옮깁니다.

나무 반죽 롤링 보드를 사용하거나 테이블에 오른쪽 양식을 사용하여 소수의 밀가루에 앉아 있습니다. 이를 수행 할 필요가 없지만이 뉘앙스는 조리법에 달려 있습니다.

4 가지 방법 만두 사진을 만드는 방법

손바닥 사이에서 반죽을 당기고 깔끔한 소시지를 굴려서 머그잔으로 자르십시오. 약 20-25 조각의 센티미터의 두께가 약 20-25 조각입니다. 얇게 썬된 "음색"을 썰어두면에서 밀가루에 담그고 롤링 핀으로 롤링 핀을 굴리기 시작하지만 투명하지는 않습니다.

소시지의 절반을 사용하고 많은 항목이 서로 서로 붙어 있기 시작할 때 항목을 퍼프, 절반을 돌려서 가장자리를 연결하고 만두를 요리하면 끝을 찢어 버리고 항목을 회전시키지 마십시오.

두 번째 방법.

2 개의 동등한 부분에있는 반죽을 얇게 썰기 위해 롤링 핀을 얇게 썰어 나가는 유리 또는 Roammashka가있는 군대를 눌러 둥글게 시작합니다. 시간이 훨씬 짧을 것이고 만두는 시각적으로 같은 방식으로 보일 것입니다.

시험의 두 번째 부분을 통해 같은 방식으로 수행하십시오.

세 번째 방법.

이전 방법 에서처럼 펠렛을 굴려 다이아몬드를 자르십시오. 스트립이므로 다이아몬드의 가장자리에 충전을 넣고, 위쪽과 아래쪽 모서리를 연결하고 너무 많이 잘라 내고 가장자리를 꺼내십시오.

네 번째 방법.

음, 자동화 및 유용한 주방 용품없이. 나는 이제 만두에 대해 이야기하고있다. 이 장치는 소비에트 시대 이후 알려졌지만 우리 시대에 그것을 구입할 수 있습니다. 모델링의 시간을 크게 줄이고 아래 비디오를보고 다음을 확인하십시오.

조각 된 가장자리가있는 여전히 플라스틱 클립이 있습니다. 또한 매우 흥미로운 옵션입니다. 그들은 모든 상점에서 발견됩니다.

모든 종류의 방식으로, 우리는 당신을 알고, 적어도 모든 것을 시도해보십시오, 당신은 후회하지 않을 것입니다!


Добавить комментарий