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家の餃子のための生地:餃子の伸縮性とおいしい餃子10のレシピ

Delmeniは多くの人にとって非常に人気があり、実用的でお気に入りの料理です。確かにそれぞれが冷凍庫に大切なバッグを持っているのは、ゲストが予期せずに閾値に登場した場合、または単に夕食を調理するための時間がない場合に備えています。

家で餃子を調理する方法、そしてそれに関連しているすべて - 詰まった方法、詰まった方法、そしてテーブルの上に奉仕する方法で、そして今日の記事で見つけようとします。この美味しい料理の基本的なコンポーネントで、テストから始めます。集まりましょう - 餃子を柔らかく伸縮させるために生地を作る方法、そしてそれが餃子を調理するときにそれが凍結後にタイルされないようにする。

餃子上の最も単純な新鮮な生地には通常、水、卵、小麦粉が含まれています。それは餃子と呼ばれていますが、ペレリーのモデリングだけでなく、それを使用することが可能です。それは餃子、パイ、またはチェブレックスの製造に適しています。

刻んだメーターが終わって生地が残っている場合、たとえば、ホームヌードルやスープ、怠惰な餃子やピザのケーキのために使用できます。そして、あなたはベーグルを転がすことができます - ポテトマッシュポテト、砂糖、その他のミンチ、そして油の中で炒める。あるいは、最後に、詰め物を詰め込むことなく、ハープスを絞ります。幼年期では、私の母が鍋に揚げていたときに本当にペレットが好きでした。

それは簡単なことであるようです、そしてそれは調理のためのオプションを数えない...それは水、牛乳またはケフィア、野菜またはバターが添加され、沸騰した水で醸造されています。各ホステスには独自の秘密のレシピがあります。いくつかのホステスは食品を入れ、他の人は量を慎重に測定しながら、成分の正確な割合だけがそれを弾力性と弾力性を与えることができると信じており、完成した餃子は特別な味を持っています。誰かが卵なしで生地を始める方法を表していない、そして誰かが卵なしで料理をすると主張する。

すべてのオプションのどれが味わう必要があるか - あなた自身のために決める - 提示されたレシピを満たして、試してみてください!

クラシックレシピで餃子の生地

これは、マンタを彫刻しようとしている人のために餃子や餃子のために理想的です。それは非常に伸縮性があり、文脈でそれを混練するのが良いなら、それが写真のように「ホーリー」になるので、彼と一緒に仕事をするのはとても楽しいです。

このレシピで指定されたニードの時期とその割合を遵守するための主なもの。

製品の構成:

  • 小麦粉 - 4メガネ
  • 水 - 1カップ
  • 卵2個。
  • 塩 - 1小さじ1

ステップバイステップの準備レシピ:

250ミリリットルの容量で1カップの水室温を採用し、小さなスライド、攪拌し、そして塩を完全に溶解させる時間を入れてスプーン塩を添加します。

次に、4杯(同じ容量で)小麦粉を塗ります。

将来の生地をより均一にすることができるように、部外者や小麦粉の虫を除去するだけでなく、小麦粉を乾燥させる必要があります。小麦粉の浸しは、小麦粉での仕事での基本的な規則の1つです。そしてそれは二度それをするのが良いです。

私達はさらに混合のために粉の欠陥を採用し、残したままにします。

私たちは最後に溶解した塩で小麦粉に水を注ぎます、私たちはそこに2個の卵を分けてあなたの手をきれいにし始めます

小麦粉全体が瞬間的に瞬間的に混練されていた

今我々は小麦粉の残りのきれいなテーブルに注ぎ、厚い塊を置く

そしてテーブルの上に混ざり続けます。

男性は約3分、ミッションをカバーして彼に「休息」5分を与え、それから私達は再び継続し、テーブルの上の残りを妨げ、それを少しスラグします。

そして10分後、テーブルの上の小麦粉はほとんど残っていませんでしたが、それはそのような素晴らしい餃子です。

今、それは絡まっていて謙虚ではなかったように、それはきれいなビニール袋に入れなければなりません。

私は餃子を守るとき、私はそれがすぐに必要とされるだろうと私が知っていれば私は常に小さなバランスを持っています、そして私は通常+ 2度までの温度でそれを冷蔵庫に保ち、それをセロハンパッケージにしっかりと包みます。そして、あなたが彫刻するつもりはないのであれば、それはフリーズするのが良いです - 同じパッケージの冷凍庫に入れて、それは30日まで保存することができます。

生地が餃子から残っているので何ができるのですか?

この場合、私は何をしますか?

私は少量の小麦粉を取ります、私はそれにわずかにソーダを加えて、残りと混ぜる。私は15分を立てて野菜の油で炒め、ここにはこんなケーキがあります。

美味しいです。あなたも砂糖または粉末砂糖を振りかけることができます。

沸騰水の餃子のためのカスタード生地

そして今、溶接によって調理された餃子のための完璧で柔らかくて美味しい生地を作る方法を学びましょう。

難しいことは何もありません、それは単に準備してとてもおいしいです!

私たちは必要です:

330 Gr。小麦粉

250ml。沸騰したお湯

大さじ2杯。 l。植物油

1 TSP。ソロリ。

実行する方法:

ボウルには、小麦粉を注ぐ、塩を絞り、バターと沸騰した水を加え、まず3~5分のまず3~5分、この間に暑くなったようにスプーンで3~5分

私たちは物作業面に質量を移動し、必要に応じて粉砕した小麦粉を均質な質感まで洗い流します。

それは手に固執し、そして触れるのに非常に快適であるようなプラスチック生地を明らかにしました。あなたはすぐに餃子や餃子のモデリングに進むことができます、

または凍結するためにこれまでに、細胞内にプリスメルティング。

ミネラル上の餃子のレシピテスト

ミネラルウォーターのこのレシピ上で準備されたダンプディの生地、またはガス生産とも呼ばれます。消えません。

材料:

  • 小麦粉 - 550-600 Gr。
  • 鉱物炭酸水 - 250ml。
  • 植物油 - 4 TBSP。
  • 卵 - 1個。
  • 塩 - 0.5 ppm
  • 砂糖 - 0.5 ppm

料理:

容器には、卵を分割し、塩、砂糖、植物油、ガスを加えます。

ミネラルウォーターは非常に炭酸化されているだけで、気泡、空気、柔らかく、そしてテイスティが生地です。

くさびを混ぜて、質量が泡立ち始めるのかを見る:

小麦粉でふくらはぎ、小さな部分を徐々に添加して混ぜる。

それは手に固執するべきではありません、私たちはあなたにとって十分なように思われる小麦粉を紹介します。私たちはテーブルの上に移動して、生地が弾力的になるように、そしてそれを部分的に切るときには約10分、そしてそれを部分的に切るときには餃子のためのベースを圧延する上で問題はないでしょう。

完成した生地をバッグに見て、全ての部品が互いに「屈曲」させるように20分間横になるように残します。

そして乾燥しないようにそれを扱うとき、あなたは上からタオルで覆うことができます

私はあなたを保証しますデルメニスはとてもおいしいです!通常は賞賛されており、レシピを尋ねます。

気に入りましたか?友達と共有する - 最初にまたは記事の終わりにボタンを押します。ありがとうございました。

パンメーカーのケフィアの餃子の生地を作る方法

キッチン家電、または彼らが彼らに電話するように - ガジェットは、特にパンメーカーがパンメーカーを助けているときに私たちの生活をはるかに簡単にし、特にパンメーカーが皿の準備をするとはるかに速い、そして染色さえしない小麦粉の中の手。

このビデオでは、10分でできるだけ早く学び、酢で嫌われているKefirとSodaを使用してパンメーカーに準備します。

レシピは250mlのガラスを使用しています。

野菜油のためのおいしい生地

これは私の意見で、餃子や餃子のための生地で、迅速かつ簡単に準備されています。そして、あなたがいつものように、そしてあなたが常に少なくとも:小麦粉、水、卵、塩、そして植物油(より良いオリーブ)。そして最も重要なことに、それはテーブルに固執しないようにそして彼らがロールされたときにリンクには溶接されず、それは良いです。

ここで、割合は完璧でした - 私たちはふるいにかかわった小麦粉の4カップ(または円)を取り、それをボウルに注ぎます、私たちは杭の中で深め、小さじ1杯の塩を加えます。 1つの容器があなたが測定して小麦粉と液体があることが重要です

次に、ガラス(マグカップ)に暖かい水の3四分の一を注ぎます。

水をとても暖かく、ほとんど暑いですが、沸騰していません!寒くてはいけません。それからグルテンの小麦粉はすぐに分散し、「束縛」状態になるでしょう

しかし、怖くない、たとえあなたがまだ冷たい水を注ぐとしても、生地はひどくないので、ちょっと長く横になる時間を与え、それはそれだけです。暖かい水粉を使って「バインド」はここで早く、そして全体の違いを帯びています。

そしてそこでは、1分の1の野菜油を注ぎます。臭い油のみを使用してください。

フォークと混ぜ合わせて、直ちに小麦粉の深めに注ぐ。私たちはそこで2つの卵を送り、同じフォークを混練するプロセスを始め、それからあなたの手で、徐々にすべての小麦粉を妨げます。

ほとんどすべての小麦粉が干渉するとき - テーブルの上に移動し、あなたの手をきれいにし続けます

油は追加の弾力性を与え、そのような破断剛性は言うことができる。

生地を均一な状態にすることができ、それはそれをするのがより便利だったので、それは手でそれほど面倒ではなく、小さな塊がはるかに便利なので、それを部品に切ることができます。大きい。

それからすべての部分が接続してセロハンパッケージに30分間入れます。

あなたがプロポーションと間違えられることを恐れているなら - それからわずか600グラムを服用してください。小麦粉と280~290mlの液体。液体は水、卵、油を組み合わせたものです。卵が小さすぎる場合 - 流体の欠如は水を補償します。それ以外の場合は、非常にクールな生地があります。

野菜の油を過剰にしないでください!合計5~6杯の大さじが十分です。そうでなければ製品は接着剤に悪いでしょう

このオプションは野菜の油のために伸縮性の上にあります、あなたはそれをかなり薄く転がすことができ、そしてそれは壊れないのと同時に。そして味は油のないよりはるかに快適に得られます。

卵の水上の餃子のレシピ

あなたは餃子の投棄の後、あなたは「Rasky粥」を見たときにあなたに起こりました。これは時々、小麦粉が最高品質ではないか、または非常に成功していないレシピのどちらでも起こることがあります。

したがって、今日、私たちはあなたが完璧な餃子を出して、それらを評価し、評価し、おそらくあなた自身のための適切なオプションを見つけるために彼らを提供しました。

だから我々は水上で混合された新鮮な生地の処方を分析します

私たちは必要です:

  • 小麦粉 - 850 g。
  • 卵(ホーム) - 2個。
  • 水 - 300ml。
  • 塩 - 2/3ティースプーン。
  • 植物油 - 3時間スプーン。

調理工程:

かなり高いボウルを(便宜上)し、それの中にいくつかの家の卵を作ります。

自家製の卵はそれぞれより顕著で、暗い色、それぞれ餃子が味わって美しい

ソリッドで、卵黄の密な殻を手の泡立て器で分け、均質な質量のタンパク質とそれらを結び付けます。私たちはボウルに約800グラムの小麦粉をふるい分け、私たちは植物油、温水、そして普通のフォークで攪拌しながら、すべての接続を注ぎます。

タンクに乾いた小麦粉がない場合は、小麦粉の中の手を私たちが残したままにしてください柔らかい。

卵のない餃子の生地を調理する方法 - Video

そしてやはり古典的なレシピ - 水の中で、しかし卵を使用せずに。すべてが詳細に表示されているビデオを参照してください。ステップバイステップと理解できます。

そして計画として追跡しています。

自宅の餃子のためのユニバーサルカスタード生地レシピ

ただの歌!

Universal - これから、素晴らしい餃子、餃子やペストリー、そしてまたおいしいマンタ、パイ、ケーキ、ポーズ、またはそれらがどれほど正しく呼ばれていないことを意味します。

穏やかで柔軟に、伸縮性があり、仕事でとてもおいしい!

また、古典的なレシピのように、卵が卵の準備ができていない。私たちはすでに2番目のオプションを検討しています、今これを見てみましょう。

かかる:

  • 小麦粉3カップ
  • 1卵
  • 1 TBSP。植物油
  • 1ガラスの沸騰水
  • 1 TSP塩

餃子に生地を混練する方法:

小麦粉はボウルに砕け、それは二度それをするのが良いです。私たちは中心部に深く深くし、そこに卵と塩を分けます。フォークを混ぜて鞭打ちます。

それからスプーン成分の植物油と、薄い、沸騰した水を1杯加えます。恐れてはいけない、接着剤はそうではないでしょう:)

あなたがスプーンを妨げてから、表面に干渉してあなたの手を練り続けることができます(必要ならば、いくつかの小麦粉を加える)、均質な弾性的で柔らかい軟質に締めくくることができます。

今、あなたはタオルやボウルで覆い、「季節」まで30分です。

準備ができて!

牛乳の餃子で生地を始める方法

餃子、牛乳弾性と弾力性の上で調理された。それは餃子と餃子の両方に理想的です。それは非常によく伸びてロールを延ばし、壊れませんが、それは素早くそして簡単に準備しています。それの餃子はあなたの指がなめるようにおいしいです!

家の餃子のために牛乳においしい生地を準備するためには、4つの単純な食材を取る必要があります。

すなわち:

  • 小麦粉3カップ
  • 暖かい牛乳の0.5メガネ
  • 0.5メガネの温水
  • そして塩のつまみ。

レシピ:

小麦粉は2回浸します。牛乳と得られる混合物と混合した水を溶解する。それから私たちは私に小麦粉を注ぎ、混練を始めます。その後、結果として生じる質量を1時間の間、タオルで覆い、それを覆っています。

餃子のために着色生地を調理する方法

あなたは餃子が色を作ることができることを知っています、そして白として使われるだけではありませんか?シンプルで、ナチュラル染料を混練すると、ニュース - ほうれん草、ターメリック、ニンジン、ビートまたはトマトのペーストがあるとき、あなたは非常に肯定的で着色された餃子を持つでしょう。

そしてここで、このプロセスが完全に表示されているビデオがあります。

そしてぼんぼれ!

だから、今日は、調理中に電力を供給されずに餃子を作る方法について学び、家の餃子のための伸縮性と美味しい生地を準備するための10つの異なる方法を見ました。そして、あなた自身のオリジナルのレシピを持っているなら - 申し訳ありませんが、そうでなければ私たちと共有してください:)

そして、一般的に餃子を調理する方法、そしてこの詰め物を次の記事で読むために使用する方法を使用する方法。

みなさん、こんにちは!私は餃子が好きではない人に会ったことがありません。費用がかかりません。ここでは特別なものです:普通の新鮮な生地、そしてその肉の中にはいます。しかし、レシピの複雑なものにもかかわらず、そのような御馳走を拒否する人はほとんどいません。

あなたが家に餃子を作る方法を学びたいのなら、それから10のレシピ、おいしい、伸縮性のある、穏やかな生地を調理する方法。結局のところ、シェルの品質は完成品の味に大きく依存します。

水上の古典的なレシピで記事を始めましょう。そして、ミルクとケフィアの作り方を学ぶことができます。そして、あなたはガスと沸騰水を使用できることもわかります。あなたの手で生地をきれいにするために長い間愛していない人のために、救いがあります:パンメーカーまたはフードプロセッサー。

餃子のための生地

一般的に、内容をよく理解して進みます。おいしいでしょう!

卵の水の上の家の餃子のための弾性生地 - 古典的なレシピ

クラシックオプションから餃子のテストレシピを選択します。おそらく所有者の大多数が好きです。出口では、彫刻が容易な弾性質量が得られる。試験が昇圧されると、作業面は小麦粉でなければなりません。

下記はレシピであり、モデリング中の追加小麦粉(酢との道)が必要ではありません。

材料:

  • 小麦粉 - 650 gr。
  • 卵 - 1個。
  • 塩 - 1匹のDES.L.
  • 植物油 - 1 TBSP。
  • 水 - 250ml

挽き肉のために:

  • 肉 - 700 Gr。
  • 玉ねぎ - 300 gr。
  • ブラックグラウンドペッパー - 1の装飾。
  • 味覚する塩

料理:

1.支持が必要な室温です。冷たい水では、グルテンの小麦粉は膨潤して質量弾性を作ることはないので、良い生地を混練することは不可能でしょう。深い大きな水のボウルに注ぎます。

2.K水。卵、塩および植物油を加える。塩が溶解するようにかき混ぜる。

餃子のための生地

3.注目のために、小麦粉を生地に紹介するために残しました。小麦粉はふるいにくいなければなりません。小麦粉を備えてかき混ぜる。

4.生地がすでにクールなときは、テーブルの混練に進みます。大量を混練するのに長い時間があるので、これは最も時間がかかるプロセスです。それは餃子の質量を刺激する過程にあります弾性的で過激なものになる。

餃子のための生地

5. READO生地をボールに集めてセロハンパッケージに入れる必要があります。この形で室温で1時間放置して、しこりが休んで希望の質感を得た。

6.餃子のためのシンプルな古典的な生地の準備ができています。それはミキサーまたはコンバインと混合することができ、その中で必要な機能がある。冷蔵庫では、完成品を約5日間保管することができます。また、将来のペリースを転がして凍らせて、それらが棒に陥っていないようにそれらを小さくすることもできます。

餃子のための生地

7.古典的な挽き肉は肉、玉ねぎ、塩、そしてコショウのみが必要です。肉、牛肉、鳥や混合物でさえも肉を取ります。弓は非常に細かく悩まされるべきです、あなたはそれをミートグラインダーを通してスキップすることができます。充填のすべての成分をよく混ぜ合わせてください。

8.生地が休んだときにモデリングを開始できます。完成した質量からピースを切断し、それを少しこっそりします。小麦粉でテーブルを振りかけて圧延して薄層に圧延します。

餃子のための生地

より薄い層である、餃子をより安定しています。約1mmの厚さがある。

9.Stopまたは小型の丸型は全面に円を作ります。余分な生地を取り除きます。

餃子のための生地

10.各マグカップの中央に記入するように手を取ります。今餃子の端をタックします。

11.わずかに塩漬けの沸騰水に落ちます。すべての餃子がポップアップしたときは、4~5分間煮沸することができます。

餃子のための生地

スープのより大きな香りのために、それに湾の葉を加え、ペサ豆のペースを付けます。

12.おいしい自家製の餃子が注入され、調理中は崩壊することはなく、簡単に形状をよく形成します。あなたはバターとマヨネーズでさえも、サワークリームを使ってできます。また、香りは新鮮な緑を挽き、細かく刻んだ。家で餃子を準備し、自然な味を楽しんでください!

餃子のための生地

餃子のカスタード生地:ユニバーサルレシピ

カスタード生地もとても人気があります。レシピ自体は古典的なものと非常によく似ていますが、水は室温、そして沸騰水を取りません。そしてこの要因は完成品の柔らかさと構造に強く影響を与えます。

カスタードテストを使って作業する方が簡単であるようです、モデリング時に早く垣間見るようです。伸縮性と従順な塊が判明したかどうか、このレシピを試してコメントに書いてください。

材料:

  • トップグレードの小麦粉 - 450 Gr。
  • 卵 - 1個。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 植物油 - 1 TBSP。
  • 沸騰水 - 200ml

調理方法:

1.小さな容器に1つの卵を運転し、それに小さじ1杯の塩に汲み上げた。よくそして均質に徹底的に汗をかく。これはスプーンやフォークで行うことができます。

2.ヒマワリ油をホイップした卵の中で油を洗練させて再び混ぜるようにしましょう。

餃子のための生地

3.大きなボウルに、すべての小麦粉を尋ねなさい、真ん中に深めにします。得られた漏斗で卵油混合物を注ぎ、かき混ぜる。

餃子のための生地

均質にはなりませんが、卵はお湯と接触しないように干渉する必要があります。

4.この数の小麦粉のために水を装備すると200mlが必要になります。一部として、沸騰水を生地に注ぎ、すぐに攪拌してください。

餃子のための生地

5.テーブルの上のドレスボウルの内容と手が生地を洗い始めます。この段階では、質量はまだ暑いので慎重に働きます。徐々に小麦粉を混ぜ、ボールの製品を集める。急いではいけない、これは素早いものではありません。

それが滑らかで均質になるまで質量を有する。すべての小麦粉は干渉しなければなりません。すでに、塊は伸ばしやすくなり、手に固執しないでください。

餃子のための生地

7.CAX常に、餃子はリラックスする必要があります。カスタードは30分で十分になります。タグルから保護するために、映画やカバーに包まれている必要があります。

塊がうそをつくと、それは非常に柔らかく伸縮性になるでしょう。それは簡単に手を伸ばすことができ、それは急いではいけません。今、あなたはあなたの家の理想的な餃子を彫刻することができます。

餃子のための生地

9.ランクを微妙な層に転がします。より薄い - より良いものです。手はさらに貯水池を伸ばすことができます、それは非常に弾力的であり、それをすることを可能にします。

餃子のための生地

カスタード餃子を使って作業するときは、攻撃のために小麦粉を使用する必要はありません。それはよくロールし、表面に固執しません。

10.まあ、いつものように行動します。 Ryumkaはサークルを切り取り、パッケージのトリミングを取り除く(次回展開する必要があります)。ミンチと盲目のきちんとした餃子を広げてください。写真の中で見ることができるように、生地は生地を貼り付けず、小麦粉は振りかける必要はありません。それは粘土のように横たわっています。

餃子のための生地

11.既製のケーキを追加することは、それにもかかわらず、安全ネットのために小麦粉で落ちた。

餃子のための生地

12.餃子を評価し、彼らの親戚を扱い、あなた自身を忘れないでください。それは100%おいしいでしょう。

餃子のための生地

沸騰した水に餃子の最高の生地 - シンプルなビデオレシピ

あなたは短くて有益なビデオレシピが好きですか?それから餃子のために非常に良いそしておいしい生地を作る方法を見てください。すべてが完璧に判明したこと、あなたは1つのガラスを測定するために小麦粉と水が必要です(同じ)。ここではグラムは重要ですが、ボリュームです。

水はそれほど沸騰しているだけで、燃やさないようにメッセーターの生地をゆっくりと使われています。

材料:

  • トップグレードの小麦粉 - 3 TBSP。
  • 沸騰水 - 1 TBSP。
  • 卵 - 1個。
  • ひまわり精製オイル - 3 TBSP。
  • 塩 - 0.5 ppm

さて、おいしい?

牛乳の手に微妙な餃子を混練する方法は?

餃子上の生地は卵のある水で行われるべきであると考えられています。しかし、牛乳に少なくとも一度やるようにしてください。そして、あなたはそれが繊細になるものを見るでしょう。それは古典的なものよりも柔らかいです。それは牛乳と水の上のパンケーキのようなものです - 牛乳にはるかに柔らかい、ちょうど口の中に溶けています。ここで同じように、違いは顕著になります。

製品はほんの少しだけ3つの位置を必要としています。小麦粉はそれが弾力性のある生地を作るために最高のグレードを取ります。

材料:

  • 小麦粉 - 3 TBSP。
  • ミルク - 1 TBSP。
  • 塩 - チップチック

準備ステップ:

1. Milocoは寒さ、室温ではないはずです。そのため、冷蔵庫から事前に入手してください(少なくとも半時間)。待つ時間がない場合は、液体をわずかに温めます。ご覧のとおり、卵を使用する必要はありません。

2.かなり深い料理で、小麦粉に酸素で飽和させ、しこりを取り除き、ゴミの可能性があります。小麦粉を塩と混ぜる。

餃子のための生地

3.ミルクを軽量でスパチュラまたはスプーンで最初に撹拌します。それからきれいなテーブルの上にあなたの手を洗い始めます。

小麦粉は3つの部分を取る必要があり、液体1の一部。これらは良いホームテストのための完璧なプロポーションです。

あなたが手にくっついていないフィット感、柔らかい、伸縮性のある質量を得るまでセックス。この段階では怠惰にしないでください、餃子の生地は暖かい手を愛しているので、彼を長い間愛しています。

餃子のための生地

5.完成した形のボールをパッケージまたはフィルムに回して、テーブルの上に少なくとも半分に静止させます。あなたは夕方に生地を作ることができ、冷蔵庫で一晩置き、翌日あなたがそれをすることができます。

6.一般的に、ミルクの生地はあなたの最愛の人かもしれません。あなたが使ったように、彼とさらに仕事をしてください。または貯水池にロールして、サークルをドライバーでカットするか、フラッグレラに乗ってパッドに切ります。それからすべての枕を細かく圧延する必要があります。

餃子のための生地

このテストから、餃子だけでなく餃子もできます。

ミネラルミネラル上の餃子上のダンプの調製

普通の水に加えて、ミネラルウォーターを使用することができます。しかし、それほど強いですが、強い。そのような水を使用するとき、餃子の生地ははるかに強く、より伸縮性があることに気づいた、それは壊れず、そして粘着しない。調理するときは、餃子は明らかにされません。

そして台所がきれいになるでしょう。混練試験の後、表面を散らせるために、モデル化のために追加の小麦粉を使用する必要はありません。この利点は多くの所有者を捕まえます。

材料:

  • 室温炭酸水 - 1 TBSP。 (200ml)
  • ひまわり油 - 4 TBSP。
  • 卵 - 1個。
  • 塩 - 1 TSP。スライドなしで
  • Sugar - 1 TSP。スライドなしで
  • 小麦粉 - 4 TBSP。 (200ml)

調理方法:

1.皿に卵を運転し、塩と砂糖を注ぐ。ホワイトウォッシュやフォークに入った。

得られた混合物で、臭いなしで植物油を加え、よく混ぜる。

餃子のための生地

3.ガス製造の質量を超えて、かき混ぜる。泡が現れますが、これは正常です。

4.小麦粉を導入するために導入されました。すぐにすべてを置く必要はありません、部品とマークを差し込みます。塊が弾力的になるまで作業し、手にこだわるのをやめます。

餃子のための生地

5.タグルからそれを保護するためのフィルムまたはタオルで生地を回します。マスが休んだようにテーブルの上にある(少なくとも20分)のために残します。

餃子のための生地

あなたは冷蔵庫を入れることができ、翌日のテストを使用することができます。それが室温になるように寒さからそれを抜け出してください。

6.いつものように何が起こりますか。餃子は成形され、スープの中で沸騰し、家族全体の食欲が付いています。彼らはとても美しく見え、円滑に、広がってはいけない、密なままにします。一般的に、このシンプルなレシピをお勧めします。それはガスのみをストックするために残っています!

餃子のための生地

電源を供給されないように、生地を正しく団体にする方法(卵なしのKEFIRのレシピ)

上に、私は水、ソーダ、ミルクに餃子を作る方法を書いた。 Kefirの別の良いレシピが一連のようになりました。今回は卵なしでそれをやります。あなたは両手を混練して組み合わせることができます。あなたはあなたの手を10分洗う必要があるので、忍耐力を取ってください。キッチン家電はこの職業を大いに促進するでしょう。

材料:

  • ケフィア - 300ml
  • 最高グレードの小麦粉 - 450 Gr。
  • 塩 - 1 TSP。

調理方法:

1. Kefir上の生地では、小麦粉は古典的なバージョンよりも小さいです。したがって、餃子は美味しく、穏やかで詰まっていません。同時に、それらは溶接されていません。しかし、長い間それをうまく混練する必要があります。まずKefirを塩と混ぜる必要があります。あなたがミキサーで作っているならば、それから「聖なる」ノズルの助けを借りてそれをしなさい。

2.MUKAはSIFTEDを使うのが良いです。 3番目の規則はKefirに汲み上げられ、均質な滑らかな質量まで撹拌します。

餃子のための生地

3.厚い試験(フック)のノズルに泣き取り、残りの小麦粉の半分を流し、低速でKefirで質量を混練します。この小麦粉が干渉するとき、残りを分割します。

餃子のための生地

4.生地を柔らかくてやや粘着性になるように置きます。

餃子のための生地

5.ボールの形状の仕上げ重量を取り、パッケージに入れます。グルテン粉が分離されるように40分間熱を残します。その後、そのようなテストからの彫刻ははるかに簡単になり、それはより弾力性になるでしょう。

6. 40分後、小麦粉と手のある職場はすぐに生地を塗ります。今それは完璧です、手に完全に固執しません。

餃子のための生地

7.餃子をまとめて、それはテーブルの設計者のためにさらに小麦粉を必要とするかもしれません。餃子を使用してモデリングのプロセスをスピードアップできます。これを行うには、大きなバグをいくつかのボールに分けます。薄い層を1つのボールに転がし、形をします。掘削ではMinceをレイアウトします。 2回目の生地層の上に空白。

餃子のための生地

8.分離するように分離するように計算します。

餃子のための生地

すべての餃子にすべての家の餃子をお勧めします。

9.今、Kefirテストのおいしい餃子を調理してみてください。そして何が起こったのかコメントに書くことを忘れないでください。

餃子のための生地

卵のあるケフィアのおいしい餃子のためのステップバイステップレシピ

ケフィアと卵の餃子に生地を作る方法は?今、私は調理工程を詳細に説明します。しかし、他のレシピの場合は複雑なものは何も複雑です。それでは続行します。

材料:

  • ケフィア室温 - 500 Gr。
  • 小麦粉 - 1 kg
  • 卵 - 1個。
  • 塩 - 1 TSP。
  • SODA - 1 TSP。

料理:

1.kefirはボウルに注ぎ、ソーダを注ぎ、かき混ぜる。返済の反応が始まり、気泡が表面に現れるでしょう。さらに塩を注ぎ、もう一度混ぜる。卵を覚醒させ、泡立て器を均質に振る。

餃子のための生地

2.今度は小麦粉をふるい分けして部品で入ります。最初にあなたはくさびを混ぜることができます。生地が厚すぎると、膝に行きます。

ケフィアは風邪をひいていません。彼を暖かさで少なくとも30分以内に前もって立ち向かせましょう。またはそれがカッテージチーズに変わらないようにかき混ぜる、やや暖かく

3.一度にすべてを追加しないでください、あなたは少なくなる必要があるかもしれません。あなたは非常に小麦粉の生地で得点する必要はありません、そうでなければそれはタフすぎるでしょう。塊が柔らかく、従順に粘着するまでのメスケープ。

餃子のための生地

4.結果として生じるワークピースをタオルで丸めたり、パッケージに入れたりします。 30分間テーブルをリラックスしてください。この間、生地はより濃くなり、粘着をやめます。

5.今、あなたはモデリングと料理を始めることができます。私はあなたがこのレシピで働くことを楽しむことを願っています。

餃子のための生地

パンメーカーの家の餃子のための良い生地を準備します

あなたがパンメーカーの所有者であるならば、それでその中の餃子にテスト生地を作り、あなたの人生を促進します。キッチンはきれいになり、手は疲れません - 美しさ。このユニットの水上での古典的なバージョンを混練する方法を書きます。

材料:

  • 最高グレードの小麦粉 - 400 gr。
  • 液体(2卵+水) - 200 Gr。
  • 塩 - 1 TSP。
  • 植物油(オリーブまたはひまわり) - 2 TSP。

料理:

1.Muchkaはふるいが使う必要があるので、生地は酸素でより飽和するでしょう。小麦粉と流体の割合2:1。あなたが小麦粉400 gを服用した場合、流体は200グラムであるべきです。

2.パンメーカーが最初に2つの卵を入れ、室温で水を注ぐ。合計で、それは200グラムの明白になるはずです。より正確な測定のために、キッチンスケールを使用してください。それらをボウルと水で卵を接着させます。

餃子のための生地

1つの卵の重さが約50グラムです。 2つの卵 - 100 gr。だから、水は100gを必要とするでしょう。

3.現在風味、塩、希薄油を加えます。

4.パンをパンメーカーに取り付けて、「生地」プログラムを選択します。この台所家電のさまざまなモデルは異なるプログラムを持つことができます。混練のためには20分で十分です。 1時間半の間設計された酵母生地のオプションしかない場合は、選択することができますが、終了前に無効にします。

餃子のための生地

パンメーカーの仕事を見てください。バンがひどく形成されていることがわかった場合は、少量(1~2 TSP)に水を加える必要があります。

5. 3-4の後のちょうどわずかな製品はすべての製品が集まります。そして、生地に良い弾力性をさらに見逃しましょう。

餃子のための生地

6.たくさん入る準備ができて、食べ物映画に登り、約20分間休暇を取り除きます。パンメーカーの後、餃子は暖かく、柔らかくて快適になります。簡単に彫刻しても壊れません。

7.古典的なバージョンのように、調理作業面の時間は粉々になる必要があります。

餃子のための生地

酢と餃子の完璧な生地:スーツとおいしいレシピ

酢を持つ生地は驚くほど耐久性になるでしょう。この場合、小麦粉で詰まっていないでしょう。それはおいしい、ジューシーで柔らかいです。調理のためには、特定の割合を守る必要があります。 1kgの小麦粉について、0.5リットルの液体が必要になるでしょう。したがって、便宜上、正確な金額を正確に測定するために半リットルの銀行を取ります。

材料:

  • 卵 - 250ml(5個)
  • 酢9% - 50ml
  • 植物油 - 100ml
  • 水 - 100ml
  • 塩 - 2 ppm
  • 砂糖 - 2-3 ppm
  • トップグレードの小麦粉 - 1 kg

準備ステップ:

1.0.5リットルの容量で、卵を駆動して、それらがタンクの半分の半分に記入するようにします。それは約5個あります。

2.販売店は、ひまわりの精製油と50mlのテーブル酢を100ml注ぐ。水室温の瓶の頂部とは異なるので、全ての液体が半分リットルである。

餃子のための生地

3.あなたがそれをするボウルを選んで、瓶の内容。塩と糖を注ぎ(酢酸を補うために)。すべてを均質にしてください。

4.小麦粉を愛し、それを前にふるい分けることが望ましいです。最初にボウルにかき混ぜ、そしてテーブルの上に注ぎ出します。

餃子のための生地

5.今、最も難しい肉体的には餃子を洗うことです。コロボクが弾力的になるまでそれをしなさい。

6.餃子上の餃子をタオルの下のテーブルの上に30分で緩和させてから、それをロールアウトして肉ペレットを彫刻することができます。モデリングのための小麦粉は必要ありません、テーブルや手には何もこせないでしょう。

餃子のための生地

7.塩のない水中で餃子を評価する、そうでなければ理由があるでしょう。

餃子のための生地

家で餃子に着色する方法についてのビデオ

着色された餃子は常に家の中で休日です。多くの子供たちはそのような珍しい料理に驚いて驚きます。この明るい料理を準備することは難しくありません。原則として、クラシックバージョンのように、すべてが行われます。水の代わりに野菜ジュースのみが撮影されます。たとえば、ピンク色はビート、黄色を使って入手されます - このニンジンは試した、緑 - ほうれん草、紫 - 赤キャベツ。

別の生地は、ウコンペーストまたはトマトペーストで着色することができます。また、ほうれん草の代わりにあなたはパセリを取ります。一般的に、それはまた美しく、そしておいしい、そして有用であろう。下のビデオの詳細な調理プロセスを見てください。

材料:

  • 小麦粉 - 600グラム。
  • 野菜ジュース - 240ml
  • 卵2個。
  • 植物油 - 2 TBSP。
  • 塩 - チップチック

それは餃子のための生地としてそのような古い話題の中で新しいように思えるでしょうか?しかしあなたが見ることができるように、いくつかの異なるレシピがあります。誰もがあなたの好みに選ぶことができます。あなたがさまざまな場合は、新しいバージョンのために毎回毎回準備し、あなたの自家製は新しい味によって驚くべきことになるでしょう。

刻んだ肉から他の多くのおいしい料理を用意することもできます。私はあなたに楽しい食欲を祈ります!

このトピックでは、家の餃子のための完璧な生地を準備する方法を見ていきます。

美味しくて満足のいく餃子
美味しくて満足のいく餃子

家の餃子では、近くの買い物創作になることさえありません。そしてそれは単なる準備自体だけでなく、魂が投資されているだけでなく、コンポーネント自体にもあります。特別な注意事項は餃子の生地を設定します。さまざまな部品の交換を使って調理するための多くの選択肢があります。例えば、従来の卵はウズラの製品に置き換えられ、水の代わりに、血清またはミネラルの水を注ぎます。そして各レシピはそれ自身の方法で興味深いです。

3人の最高の生地餃子レシピ

一般的に、肉を持つ生地は栄養的にだけでなく、またおいしいです。餃子自体が冷たい浦項から私たちにやって来ました。

奇妙なことに、しかしテストのために、卵、牛乳、バター、または血清、サワークリーム、類似の味の増幅器を除外します。

いくつかのヒント餃子のための完璧な生地を調理する方法

  • 生地は非常に弾力的で薄いはずです! これは主な秘密を隠しています。そしてテストチェーンは冷却され、さえ氷の水を作るのを助けます。暖かい製品はテスト自体の急速な熟成に寄与しています。
  • 圧延時の弾力性試験といくらかの強さも与える 卵;
  • 構造と優しさの柔らかさを味わう ミルク;
  • 植物油 それは生地をより永続的にするでしょう、そして凍結のために製品をコンパクトに置くことができます。これにより、餃子の結合が排除されます。また、このコンポーネントもより良い関節接続に寄与します。
  • ソロは小麦粉そのものではなく液体ではありません。 これはまったく生地を均等に塩漬けさせる方法です。
  • ケースのない生地は料理でデッキしているはずです!したがって、常に 最高グレードの小麦粉を取ります 固体小麦の品種から。例えば、ダーラムの種類によると。高級クラスは良いグルテンを提供します。これは、穴の形成なしに貯水池自体を非常に薄くすることを可能にします。
  • そして忘れないで - 餃子のための良い生地は酸素で飽和されるべきです!したがって 小麦粉は2回浸します。
  • そしてよく戦う! 私たちは刻んだ肉を調理する方法を覚えています - このようなテストとのように。たった数回。
  • そして、生地が仕事の前に少し「リラックス」させるべきであることを忘れないでください。したがって、湿ったタオルで覆われているか、フードフィルムに包まれて 涼しい場所で20-30分間入れてください。 秘密は、水分の影響下で、グルテンが膨潤し、そして試験をより簡単にすることをすることである。
  • そしてそれは少なくとも15分のクラッシュコストの形成に注目する価値があります。

注:残りの生地は、3日以下の冷蔵庫に保管できます。

餃子のための現在の生地には、40~50個までの計算付きの3つの部品しかありません。

材料:

  • 水 - 0.5カップ(125ml)。
  • 小麦粉 - 2カップまたは280 g。
  • 塩 - 0.5時間。または5.

料理:

1.結晶が完全に溶解するまで塩を水中に離婚します。

あなたが快適であるように、小麦粉は深いボウルに2回、またはテーブルの上にぴったりでなければなりません。中心部で深めに行きましょう。

得られた穴に少しの部分を水に注ぎます。そして私達はこの「湖」に徐々に始めて、周囲の小麦粉を加え、残りの液体を注ぎ始める。

4.最初に、スプーンや手ですべてを混ぜるが、黒板やテーブルでのみ生地を洗う必要があります。同時に、生地がわずかに「送信される」ことができるので、あなたは多くを押すべきではありません。動きは迅速かつ簡単です。

5.最大の効率を達成するために、この段階をとるために少なくとも15分を費やす価値があります。カットでは、良い生地は密であるべきですが、いくつかの空気が急飛びました。

彼の調整については、生地はそれが手から離れて移動し始めるのを言うでしょう。同時に、彼は非常に柔軟で柔軟なテクスチャを持っています。

7.成形ボールをボウルに入れ、そこで生地を練り、わずかに湿った布を覆い、冷蔵庫に20分間送ってください。

8.さらに10分間テーブルを埋めます。その後、モデリングに進みます。

クラシック
クラシック

シベリアの餃子のための信じられないほど穏やかな生地:牛乳の添加と共に

材料:

  • 水 - 125 ml。
  • ミルク - 125 ml。
  • 塩 - 1 TBSP。 l。スライドなしで。
  • 卵1 PC。
  • 植物油 - 2 TBSP。 l。
  • 小麦粉 - 500g

料理:

1.このレシピの場合、私たちは別のスキームで少し行動します - すべての液体成分を組み合わせます。

これを行うには、水に塩を溶かし、次に牛乳を注ぎます。私たちが少し暖かく服用するより速く、水と牛乳を準備するために生地を考えてみましょう。

3.くさびで混合物を鞭打ちます。植物油を注ぎ、卵を駆り立てます。もう一度一緒に照明パフに入ります。

小麦粉、私達は液体混合物中で甘やかされ、すでにスプーンとよく混合されています。あなたがより便利なのであなたはあなたの手で働くことができます。このようにして、あなたは最小の塊の形成に減少します。

5.すべての小麦粉が不気味なときは、地上の生地をシフトして洗い始めます。少なくともあなたはあなたの前向きな考えと愛でそれを充電して15分かかる必要があります!

6.薄暗い肉を作っている間、フィルムでそれを覆い、側面に割り当てます。

理想的には
理想的には

餃子のための完璧でシンプルな生地:植物油に基づく、霜のために

材料:

  • 小麦粉 - 4メガネまたは640グラム。
  • 塩 - 1 TSP。または10グラム。
  • 水 - 200ml。
  • 野菜精製油 - 50ml。
  • 卵2個。

料理:

同様に、深めのスーツの塩の中で小麦粉をふるい分けします。

2.このレシピでは、カスタードテストの種類で行動します - お湯を使用しますが、沸騰していません!

3.同時に、私たちは3/4メガネの水を注ぎます。そして残りは、私たちは油、つまり1/4に埋めます。

4.ミックスして小麦粉に注ぎ、絶えず生地を混練します。私たちはそれをスプーンにします。

5. 2つの卵を別の容器に鞭打ち、生地に注ぐ。そしてもう一度、すべてがすべてを混ぜる。それはこのレシピが経験の浅い所有者のためにさえ来るようなさまざまな部品によるものです。生地自体が仕事が非常に簡単であるので、餃子はキャンセルされたことによって得られます!

6.テーブルの上に生地を置いてよく混ぜ合わせ始めた。

さらに、このレシピの単純さは、すぐに餃子を始めることができるということです。

あなたは1つのレシピを呼び出すことはできません - それぞれが特別で信じられないほどおいしいので、それぞれ独自の方法で。しかし、サンプル方法は、最良の応募者の間で餃子のための最高の生地を見つけることができます。これは確かにすべての世帯に感謝します。

レシピの説明とあらゆる種類の餃子のバリエーションの説明に進む前に、私は皿の歴史の中で少し急落したいです。私はこのヨークの発見者がおいしいので、私たちはおそらくこれまでのところ知られていないという事実で私自身の物語を始めます、私たちは推測することができます。

今日まで、私たちはヒンカリ、ラビオリ、餃子のようなそのようなオプションを知っています。

ペルメニは調理することができず、ひまわりや泡の油、右冷凍、脇の下のオーブンで焼くのはめったにありません。

伝説は、餃子が中国からストレートで、どのようにしてくれたのか、しかし、どうやって?

彼らの最初の言及は、300世紀のBCの「Pier」と呼ばれるPlatonovsky Tealiseで見つかりました。麺に包まれた肉からなる料理について説明しました。

餃子を調理する方法やこれのものを使うことができる

ロシアでは19世紀に現れ、彼らは「耳」と呼ばれ、肉牛肉、豚肉、子羊、野菜、キノコやコテージチーズ、それは実際に私たちの悪用の高い餃子です。

Finno-ugricの「Pelmeni」から「パンの耳」として翻訳されています。私たちのシベリア人の先祖は、彼らからのスープを準備していました。

芝生、鹿肉、膜、家禽の肉、じゃがいん、立方体を詰めたタタール。

多くの伝統がこの料理に関連しています。これはロシアに特に当てはまります。

この写真に餃子を調理する方法やどの充填物を使用できるか

シベリアでは、長年の冷ややかな冬のために準備されたペレメントのためのテーブルで大きな友好的な家族になるだろう。

餃子を持つ皿がテーブルの中央に巻き込まれて、それはその家の所有者の巨大なおもてなしの兆候でしたが、それぞれがプレート上に配置された場合個別にお客様は、所有者がさようならを彼らに言うことを望んでいることをマークしました。

彼らは彼らを歩き回っていて、詰め物に硬貨を置き、餃子「シングル」が1年間ローブを持っていたのです。

餃子のための生地 - 秘密と一般的な準備の原則

餃子摘採のバリエーションテスト。しかし、ただ新鮮な準備をしばしば準備します。それは耳、マンタン、餃子、パイの製造に使用されます。

完成した皿の最終的な結果はほとんどこれに大きく依存するため、生地が滑らかになるがゴムは滑らかになることが重要です。

それで、あなたは沸騰した水で生地を醸造することができ、それを発酵された乳製品、ミネラルウォーター、血清、レシピから鶏の卵を追加または除外することができます。

それを好きな人にはたくさんの方法がありますが、少なくともカップル - レシピの上部が知っておくことができ、それらを準備することができます。

心や胃を征服するためにそれらを別の人に征服するためにそれらを交互にしてください!

餃子や餃子は非常に早く準備されているそのような料理です。素早く、おいしい、簡単!

餃子の生地を調理する方法 - 秘密と一般原則

それが判明した生地、そして「石油で運転した全プロセス」の全体的なプロセスは、基本的な推奨事項のリストがあり、その遵守は料理の成功につながるでしょう。

重要:新鮮な生地の準備、ゴールデンミドルに固執する主なもの!それは不必要にMMGANYによってはそうではありません、そうでなければ沸騰中に、製品はフォームを失っているので、完全に魅力的な外観を獲得しません。生地が不必要にプラスチックであるならば、きつい、餃子は遅れるのが難しいです、彼らは粘土のようになるでしょう。

充填のために、彫刻のために細かく裸の外側を添加して刻んだ豚肉と牛肉を使用して、餃子のために、餃子のために、カッテージチーズ、ラード、野菜、きのこを持つポテト。

あなたの注意を下回って、餃子の作成に使用されるメインのニュアンスが提示されます、それは餃子、耳、餃子、焼き合いに適合します。

おいしい餃子を調理する方法

  1. もちろん、主要なコンポーネントは小麦粉です。したがって、それは彼女の選択に非常に慎重に起因しています。

それは1年生ではありません、すなわち最高、オートミール、より良い小麦であるべきである、もっとグルテン含有量(グルテン)があり、これはテストのための非常に重要なポイントです、それは弾力性がありますが、ゴムではなく、製品は急いではない、沸騰し、優れたあなたの食欲をそそる代償の外観を保存してください。肉は別々に泳げないでしょう、それは非常に多くの人々を誇張しています。

あなたがすでに理解されているように、小麦粉はすでにあなたがすでに製造業者のお気に入りのブランドを持っているように、色に注意を払って、それは白であるべきです。すべてのパラメータが収束した場合は、調理を開始できます。

高品質のテストから、薄い生地サークルをロールダウンし、皿の最終結果を心配しないことが重要です。

小麦粉の品質を理解するには、あなたはいくつかの切手を試す必要があり、あなたを完全に満足させるものを見つける必要があります。

Lifehak:小麦粉を選ぶときは、ここに小さなヒントがあります。沸騰すると、製品は黄色に変わって別の日陰を獲得する必要があります。良い兆候は餃子が壊れていないということです、そして肉は中に残っています。

それはそのような小麦粉であり、あなたは新鮮な生地を準備するときに使う必要があります。

最高級のグレードの小麦粉はSitechkoを通して見逃されるべきであり、このイベントはその構成に入る可能性のあるローピングの塊、汚れ、そして異物を簡単に取り除くのに役立ちます。

私たちはそのような「コピー」を満たしています。私はこれをやることをお勧めしません、それはプロセスのかなり重要な段階です。

おいしい餃子の写真を調理する方法

リトルトリック:篩いかけた小麦粉は一度ではなく、2回、それは酸素で飽和しています。

現在のレシピがテストの準備のためにこの重要な詳細を省略することに注意を払うことが多い。そしてそれは非常に無駄です!

私は生地を汚す必要がありますか?それぞれが彼らの味の好みから来る、誰かが塩漬けになるのが大好きです。一般的に、この質問は個人です。

  1. ニードで使用されているすべての流体は暖かく、好ましくは室温でなければならず、水は煮沸されていないものではない。
  2. 卵の塊がレシピから除外された場合は、モデリングプロセス中に急いでいます。小麦粉でのひまわり油の少しの大小麦粉で防止する。
  3. 生地混練は少なくとも20分かかるかなり長い手順です。それはプラスチック、密な、しかしゴムではありません。

各生地レシピには、食材の数の正確なリストが含まれています。小麦粉は、試験を混練するときには、少し持ってみると、生地が粘土に似ていることができます。噛むこと、噛まない!

ところで、あなたが生地を破ったら、それはさらに良いでしょう。正しくそれをする方法、あなたはあなたの手にしこりを取る必要があります、顔のレベルで上げて投げます、アクションは数十体の時から繰り返されます。

  1. 完全に完了したら、ボールの形状を塗り、フィルムで包まれた、または布でわずかに湿らせた。それでそれは湿気に気づくでしょう、そしてそれと一緒に仕事が簡単になるでしょう。そして最も重要なことに、完成品は彼らの形を完全に維持するでしょう、そして満足するだけでなく、魅力的です!
  2. 生地を寒い場所に取り外し、それを深い盆地に入れて傍観者に移動して充填をし始めます。
  3. あなたが奪われてテストをそのままにしたならば、それをテストを過ごすことが不可能だったので、それを冷蔵庫に入れて、パイ、ペストリー、バーバーを焼くことができます。それは節約されません、週の最大半分です。

古典的なレシピによる家の餃子のための生地

それが単にフリルなしで、すべてが常に最優先されるので、常に優先順位の選択肢と見なされます。

私はあなたの注意を水を使って新鮮な生地を準備するためにいくつかの方法をもたらしますが、彼らがもっと好きなのはアマチュアと彼らなしでアマチュアに話すために両方のオプションを試してみてください。卵がなければ、レシピは経済的で、その組成で水と小麦粉のみである。

古典的なレシピ写真で家の餃子の生地を調理する方法

卵の「メッセンジャー」を使って、このオプションのような多くのものであるので、既製の料理に電源が入っています。しかし、誰もが自分の好みを持っています!それで、読んで、試して、そして次の番手を決める方法!

卵のない水の上の新鮮な生地

成分(70の完成品に基づく):

  • 750 Gr。最高グレードの小麦粉(必然的に白)。
  • 120ml。ゆで水。
  • 浅い塩のピンチ。

卵のない水に新鮮な生地を調理する方法

調理方法:

  1. すでに早く規定されているように、小麦粉は酸素で飽和させなければならず、篩を通して少なくとも2回スキップされ、直ちに深い骨盤にふるいにかける必要があります。それは1つの質問ですべてを混練するのがより便利でした。
  2. 温水を伴うガラスでは、塩の挟み込みを注ぎ、完全な溶解まで攪拌します。
  3. 小麦粉で流域の真ん中に、手を握り、左手は薄い噴流で塩漬けの水を注ぎ始め、右側には木のスプーンで武装してゆるいです。
  4. ガラスの水が終わったらすぐに、2つの手で生地を混練し始めます、あなたは小麦粉を少量混ぜることができます。

FEDテストの準備が整っているメインサインを教えてください。それは作業面と手に固執するべきではありません。生地が密集してよく伸びることにも注意すべきです。

  1. 私たちが上に教えられた方法を打ち消し、上に覆い、きれいな布で水中で湿らせて、上部をセロハンまたはフィルムに回します。
  2. 私たちは暖かい場所に取り除く、それは少なくとも半時間の間に「歩く」べきです。

生地が完全に準備ができているとすぐに、私たちは彫刻を始めます。

どのような形式、どのようにロールするか、そして他のすべての知恵を与えるために、我々は記事の最後に言うでしょう。

卵なしの新鮮な生地には粘着性があり、100mlを注ぐ。臭いなしのひまわり油。

卵の水の上の餃子

材料:

  • 500 gr。最高級の小麦粉。
  • 150ml。ゆで水。
  • 卵;
  • スパイス。

卵の上に餃子の生地を作る方法

調理方法:

  1. 途中で既に知られている酸素で小麦粉を注ぎ、少なくとも2,3回。怠惰にしないでください、それから生地は最も良い一貫性があることを最もよくするでしょう。任意の量の小麦粉を正しく測定するために、測定マグカップまたは通常の測定マグカップを使用すると、平均180グラムが含まれています。
  2. 小麦粉の真ん中にして、そこで卵を粉砕し、フォークで武装し、中央から洗面台の端まで膝を始めてください。
  3. 暖かい水では、塩のつまみをかき混ぜます。
  4. 塊を攪拌し続け、徐々に塩漬け水を薄い噴流で徐々に注ぎます。生地がより密なときは、毎回小麦粉の挟み込みを注ぎ続けてください。

Lifehak:突然あなたが突然間違いを許可し、そしていくつかの製品をレイアウトまたは眠った。これは簡単に修正できます。生地は柔らかい粉の小麦粉、硬質およびゴム - 水の組成を希釈し、好ましくは煮沸した。

レシピの厳密に段階的な指導をたどるのが最善ですが、あなたがあなたが「目の上」のやり方をする方法を知ることはできません。

  1. 完成した生地は標準的な方法によって給餌され、湿った物質で覆われているか、または上から配置され、そこからそれが行われた盆地で覆われている。少なくとも30分の1時間に到達しましょう。

たとえば、マントルやチッキーのために、餃子やちゃんのために、いくつかの酢9%のテーブルを追加するので、強くて滑らかになります。

家の餃子のためのカスタード生地

カスタード生地を準備するには、もう少し努力して時間を過ごす必要があります。しかし、私を信じて、それはそれだけの価値があります!

このテストバージョンは絶対的な用途、ゴミ、マンタ、パイ、ポーズ、およびすべてのパフペストリーと見なされています。

ホーム餃子のカスタードレシピ写真

調理してみて、あなたは最高の生地のレシピを理解し、思い付いてはいけません。

あなたの世帯が驚かせて感謝されるので、あなたはそれをもっと混練し、異なる料理を印刷することができます。

カスタード生地は、卵を追加し、それらの最高の欠席とともに、2種類に分けられます。

沸騰水の卵なしの餃子のカスタード生地

製品:

  • トップグレードの小麦粉(白)2½カップ。
  • 20ml匂いのないひまわり油(泡油と交換することができます)。
  • 200ml。ゆで水。
  • 2つのつまんだスパイス。

沸騰した水写真の卵なしの餃子のカスタード生地を準備する方法

調理方法:

  1. 我々は詳細な基本を取り、小麦粉を一人でふるい分け、そしてより良い2または3回、カムの中央に穴を出して、水浴中で過熱の油で塗りつぶされるか、加熱された、そして加熱された。盆地の心から膝を始めてください。
  2. カスタードテストの準備のために、濃厚な壁のフライパンまたは鍋を選択してください。容器を決めるとすぐに、それを水で埋め、完全に溶解するまで塩をかき混ぜる。混合物を沸騰させる。
  3. 完成した油では、小麦粉の質量はゆっくりと塩漬け水を加えて集中的に撹拌し続け、それによってノックした塊を取り除く。
  4. 水が終わったら、質量を冷却し、あなたの手で生地を混練し続けます。
  5. 一握りの小麦粉に座ってさらに絞ること、完成した生地は手や表面に固執しない、テーブルについて少しそれを取ります。

また、古典的なレシピのように、準備ができて、生地はセロハンまたはフィルムに変わり、それは時計の床に「休む」に送られます。

既製品を形成するときは、小麦粉を加えないでください。そうでなければ一貫性を損なう。

以下はビデオへのリンクです、それは壮観なプラスチック生地を得るために達成される必要があるすべての行動を明確に示しています、それは食べるだけでなく触れるだけです。

ひまわりや他の種類のオイルを使用せずにカスタードテストの準備のための方法、そしてそれどころか、上記のレシピよりも多くの量でそれが多い方法に出会いました。彼らは熱い皿ではなく、より頻繁に使用されます。あなたが興味のあるならば、インターネットをシフトさせていますが、かなりのいくつかの記事があります。

沸騰した水の卵の餃子のカスタード生地

材料:

  • 2℃のトップグレードの小麦粉。
  • 卵;
  • 20 Gr。揺れた油。
  • 250ml。ゆで水。
  • 味の塩。

沸騰した水の卵を持つ餃子のカスタード生地を準備する方法

調理方法:

  1. 私は酸素、二重篩い方法で飽和しています、それであなたはまだそれの中のザーラスを取り除きます。小麦粉のスライドの中心には、ガラスやカムで小さな穴を開け、そこに卵を散らします。
  2. 水浴上でプリエルト溶融したホイルオイルに従ってください。
  3. 金属製の円で水を沸騰させ、塩を溶かします。
  4. 混合を止めることなく、お湯を慎重に注意深く注ぐ。
  5. 生地を冷やした後、まず房に入れて、私の手を入れて、伝統的にテーブルについて少し持ってください。完成したテストの一貫性はすでに過去のレシピで知られています。
  6. 湿った布や映画を覆い、傍観者を取り除き、「到達」を「届く」、30分以上。

牛乳の餃子のための生地

触れるときでさえ快適な優しい、多孔質、軽い生地を手に入れたい、そして味は単に至福、柔らかく、過激なものであり、それは、ケフィア、ミルク、酸っぱいのような発酵乳製品の使用に頼るべきです。クリーム。

餃子、餃子、マンタは、沸騰中に、それらの形状を完全に保持し、食欲をそそる上観を完全に保持します。

可能であれば、ホーム製品を使用して、それらはより多くの脂肪を含み、それらは「店」よりもはるかに便利です。

牛乳写真の家の餃子のための生地を調理する方法

現在、Kefirを使用するときに牛乳とのレシピと1つの準備方法を考えてみましょう。

牛乳やケフィアが進行した場合、それほどひどいものでは使用できません。脂肪の素朴な牛乳、ゆで水で希釈します。

ここでは2つのレシピ:カスタードと「クラシック」を持っています。

牛乳と卵の餃子のカスタード生地

材料:

  • 550 Gr。最高級の小麦粉。
  • 脂肪の素朴な牛乳のガラス。
  • 卵;
  • 浅い塩をつまんでください。
  • 希釈のための煮水。

牛乳と卵の餃子のためのカスタード生地を準備する方法

調理方法:

  1. 深い厚肉鋳鉄フライパンでは、組成物中のすべての成分を混ぜ合わせ、小麦粉を除去します。他のすべての製品が徹底的に混合されるときは部品を追加します。一貫性のある生地は、液体サワーククリーム、すなわちスプーンでそれを飛び越えることによって似ているべきである、それは落ち着いてオーバーフローするべきです。
  2. 濃厚になるまで、絶えず撹拌しながら、弱い熱に質量を温めます。スラブから離れないでください。そうしないと、質量が素早く燃やすことができ、ゲイリーの匂いを取り除くことはほとんど不可能であると、組成は捨てられないだけです。一貫性によると、それは密集した凝縮乳に似ていなければなりません。沸騰しない場合、卵混合物はカールすることができます。生地が厚すぎると判明した場合は、少量の煮沸水で希釈する。
  3. レディネスによって、フライパンはストーブから取り外し、小麦粉の残骸を持ってくる、スプーンで生地を混練し始め、少し涼しく、混練手を取ります。

レディネスについては生地自体に伝えます、それは粘着性がなくなります。

  1. それを側面に取り外し、タオルで覆い、水やセロハンのバッグでほとんど湿らせていません。それは少なくとも半時間で「リラックス」するべきです。

餃子の生地 - 牛乳と卵の古典的な方法

製品:

  • 最高グレードの雪白粉のスライドなしの3メガネ。
  • 250ml。自家製の熟成牛乳3.2%
  • 溶けたバター;
  • 鶏の卵のペア。
  • 浅い塩のピンチ。

餃子のための生地を準備する方法 - 牛乳と卵の古典的な方法

調理方法:

  1. 水の代わりに、私たちは牛乳を飲んでいきます、それは弱い火の上に暖かくなるべきですが、沸騰してはいけない、塩のピンチを注ぐ、溶解を妨げます。
  2. 酸素で飽和し、すぐに洗浄し、その他のすべての行動が行われます。真ん中に、ガラス付きの穴を作ります。
  3. 卵を穴に入れ、くさびで混練を開始し、フォイル油を注ぎ、水浴の上に暖かく、常にスターリングします。
  4. 冷却ミルク後者のキューに追加。私たちは両手で練ります、最後に生地を少し捨てることができます。それは弾力性があり、触れるのが快適で、作業面に固執しません。粘着プロセスの最初は避けることは不可能であるので、ひまわり油の手をソーダ。
  5. 生地は前のレシピのように「歩く」必要があり、湿ったタオルで盆地の上部を閉じて、それは30分以上であるようにします。

以前のレシピのように、卵は牛乳の生地に壊れるか、完全に除外することができます。

ケフィアの餃子のための生地

最後に、彼らはKefirに基づいて生地に着いた、その名前は「餃子生地」と言いますが、それは完全にそうではありません、耳、ディック、ベーキングパイのモデリングに最適です。

ケフィアの生地がやさしく密集しています。一般に、すべての乳製品は、その組成物に十分な量のグルテンを含有するという点で評価されています。完成品は所望の形で得られ、溶接しないで、外部品質を失うことはありません。

再び製造方法は、優れたセットを卵の添加またはそれらを全く排除すること、または箔またはひまわり油を混合して調製することができ、そして沸騰した水に置き換えることができる。ケフィアの一部は酸性サワークリーム、バイオヨーグルトまたは乳製品血清上で交換可能なレシピがあります。

調理方法は実質的に異なり、工程は同じままである。

ミルクテストを試してみると、いつも時間があるでしょう、そして私はプロモーションの方法があることの何でも注意を示唆しています。

製品:

  • スライドなしで最高のグレードの白雪姫の小麦粉の2杯。
  • 1kefirのカップ、それは長老を取るのが良いです。
  • 浅い塩のピンチ。

kefir写真の餃子のレシピ

Kefirで餃子を作成する方法:

  1. Kefirは氷ではないので、水浴中で少し暖かく、ケフィアを金属製の円に注ぎ、鍋や金属板に入れて火に送らないでください。加熱されたKefirでは、塩を溶かします。

テストを混練するには、骨盤を取り、塩漬けの発酵乳製品をそれに注ぐ。

  1. 小麦粉をフリップし、サブフォルダのために成長したペアだけを残します。中央から基本的な洗面台への混練を開始します。最初はスプーン、次に2つの手、最後に、彼に乗って、テーブルの上を上げ、それを投げ、それを20~30 cmの高さから投げます。
  2. 骨盤は、湿ったきれいな布で閉じるためのケフィアテストをして、半分1時間の側の側面に囲む。

生地は冷やされていますが、同時に柔らかいです。一度にすべてを使用する必要はありませんが、それは冷凍庫に送ることができますが、長い間最大2~3日ではありません。

ミネラルウォーターの餃子のための生地

Kefir、牛乳、その他の液体の代わりに、ガスを基準としてガスとミネラルウォーターを取ります。それらのために、ミネラルウォーターはKEFIRに等しいので、気泡が遊び始めるとき、小麦粉の組成は十分な酸素で濃縮される。生地は非常に繊細で、濃い、滑らかです。

強く保存されたオプションを除いて、Minereraloは絶対に任意に購入できます。考えて、私たちは強い水を取る必要があります、生地は「羽毛」のように多孔質で簡単になります。それは正しい - そのような餃子です。

ミネラルウォーター用の餃子を準備する方法:

  • 雪の白い小麦粉の½キログラム。
  • 卵;
  • 20 Gr。揺れた油。
  • 200ml。弱い食塩水のミネラルウォーターを強く浸水した。
  • 2つのつまんだ塩。

ミネラルウォーター準備レシピ

調理方法:

  1. ミネラルウォーターを冷蔵庫に入れないでください。室温で保管してください。彼女が正確に暖かく、電池に近づくことが必要です。その後、いくつかの塩チョッピングを溶解する必要があります。
  2. ミネラルユニットに、睾丸を破って、揺れた油の立方体を溶かし、くさびを取ります。
  3. 小麦粉を小麦粉に入れ、眠りに落ち、直ちに攪拌しました。生地が十分にきつくなるとすぐに、「それにスプーンがあるでしょう」とスカートの上の風味の小麦粉を突き刺し、両手を混練し始めます。
  4. 彼らは、生地がテーブルに固執するまで少なくとも20分を鳴らします。
  5. 水中の水に浸された盆地の上部を覆い、時計の床に「リラックス」を送ります。
  6. レシピに従った油は、生地が粘着性が粘着していないので、それは空気と多孔質だけでなく、味に穏やかで、味が穏やかで、餃子のマグカップを非常に薄くすることができます、彼らは自分自身を優れた形に保ちます。

そのためのパンメーカーは、さまざまなバリエーションや組成で生地を練るために作られました。そして餃子、そしてパンのために、一般的にあなたの最愛の人が望むもの。

それで、あなたがパンメーカーを持っているならば、sinは有利ではありません。ところで、レシピは混練にかなり適していますが、オートマティックは料理の間で勢いを増していて、年から年までの料理をしています。

レシピは良く、液体の代わりに私たちが絞りを使うでしょう。生地は「口の中で溶け込む」とそれをさらに調理することができます。さらに、それはカスタードでもあり、それは弾力性と弾力性、必要なものを意味します!

製品:

  • 600 Gr。最高グレードの小麦粉、好ましくは白。
  • 卵;
  • 50ml。サワークリーム、あなたは家や店、あなたの選択をすることができます。
  • 100ml。ゆで水。
  • 塩のピンチ。

パンメーカーの沸騰した水にサワークリームのカスタード写真

ブレッドメーカーの沸騰水に酸味を付ける餃子のカスタード生地を準備する方法:

  1. 温水の半分のガラスの中で、塩の粒子を溶かします。
  2. 別のボウルに、私たちは鶏の卵の鶏肉と4杯の液体サワークリームを取ります。
  3. 私たちはリスト上の成分とパンメーカーのための特別な容器で、塩漬け水を注ぎ、卵を混ぜる - サワークリーム、注ぐ。
  4. 私は異なるモデルで「混練テスト」モードを示し、名前が異なる場合があります。私たちは混練の時間を設定し、30分以上を設定しました。待ってる。

私がこのプロセスで最も好きなのは、最大の空き時間の外観です、あなたはそれが「作成する」ことを「作成」または自家製のことをすることを確実にすることができます。

  1. 生地が完全に準備ができているとき、パンメーカーはあなたに気づくでしょう、あなたは密接に見える必要はありません、プロセスに従う必要はありません。すべてが完璧になります!

唯一の否定的な、そのような生地は約1時間にわたって「起きる」。時間があなたを押していない場合、ゲストは急いではなく、世帯がいっぱいになっています。

餃子のためのカラー生地

特にすべての人々の中で創造的なので、インターネット上でビデオが見つかりました。

顕著な顔料を伴う天然物だけの人工染料の最も興味深いものは何ですか。絶対に難しさはありません、参照を経て、餃子の調理方法を詳しく調べます。

カラフルな製品私たちはすでに緑と野菜を使って取得する方法を学びました。

餃子を作るための4つの方法

最初の方法

我々はペレリーモデリングに進み、生地をいくつかの部分に鎮め、一部を取り、残りはフィルムを覆っている、私達は側に取り除きます。

木製の生地の圧延板を使用するか、手のある小麦粉の上に座ってテーブルの上にアイテムを形成します。これを行う必要はありませんが、このニュアンスはレシピに依存します。

餃子の写真を作る方法4つの方法

手のひらの間に生地を引っ張って、きちんとしたソーセージをロールオフし、マグカップに切り、約20~25個、蒸気トリプルのセンチメートルがわかります。 「ペンセット」をスライスし、2つの側面から小麦粉に浸し、ローリングマグカップでローリングピンを転がし始めますが、透明ではありません。

ソーセージの半分を使って、それらの多くが互いに固着し始めたときにアイテムをパフし、餃子を調理するとエンドをリッピングしてエッジをリッピングしてから、アイテムを回転させないでください。

第二の方法

2つの等しい部分上の生地は、薄い大きなケーキで圧延ピンを圧延し、繊細なガラスまたはロマッシュカを持つ軍隊を締めくくりました。それははるかに少ない時間がかかり、餃子は同じように視覚的に見えます。

テストの2番目の部分で、同じようにします。

第三の方法

前の方法と同様に、ペレットを転がし、ダイヤモンドを切り取るだけです。ストリップSO、ダイヤモンドの端に充填を入れて、角を反対側と下部の反対側を接続し、かかりすぎ、エッジを取ります。

第4回。

オートメーションや便器の用品なしではありません。私は今餃子について話しています。この装置はソビエト時代から知られていますが、あなたはそれを持っていないならば、あなたはそれを持っていないならば、モデル化の時間を大幅に減らし、以下のビデオを見て、それを確認してください。

彫刻されたエッジを持つプラスチッククリップがまだありますが、非常に興味深い選択肢です。それらはすべての店舗で見つけられます。

あらゆる種類の方法で、私たちはあなたを知り合いにしました、少なくともすべてを試してみてください、あなたは後悔しません!


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