Анонсы

エビ凍結の原因を調理する方法

あなたの役に立つ情報 - 沸騰したエビ、皮をむいたエビ、そして皮をむくしたエビ、そしてどのくらいの調理エビの調理方法、そして彼らはおいしいそしてジューシーであるかどうか。

エビは信じられないほど美味しくて便利なシーフードであり、彼らはサイドディッシュ付きのメインディッシュとして奉仕することができ、サラダやスープに追加することができます。エビはビタミンとミネラルの実際の複合体を含み、それらはビタミンA、B、C、D、およびE、ならびにリン、カリウム、マグネシウムおよびカルシウムを含む。

そして、良い味の資質のおかげで、エビは私達のテーブルの上のお気に入りの製品の1つになりました。

おいしい揚げエビが得られない、レシピのオプションの評価を提案します。

凍ったエビの調理方法

今日私たちは多くのお気に入りの海の珍味と沸騰します - エビ。通常、エビの店舗は既に沸騰して凍った形で販売されています。製品が使用に適しています。エビを正しく調理する方法を見つけましょう。

ゆで凍ったエビの調理方法

店舗では、さまざまなバージョンでパッケージ化されたエビを満たしています。エビの症例の80%で、工場はすでに工場で調理されており、正確かつ迅速に処理する必要があります。ムール貝の調理方法についての記事はあなたに興味を持っているかもしれません。より詳細に選択肢を検討しましょう。

材料

  • エビ;
  • 水;
  • 塩;
  • レモン;
  • コショウ。

写真を使って段階的に凍結したエビステップを調理する方法:

1。

スーパーマーケットから標準的な冷凍エビがあります。

photo1エビの調理方法

2。

エビが開いているパッケージを開いて、ザルの上に内容物を注ぎ、水で洗い流してください。したがって、私たちは余分な氷を洗い流すでしょう、私たちはしっかりとしています、私たちはあればゴミを洗います。

photo2エビの調理方法

3。

私たちは鍋に水を募集し、水がエビの体積の2倍であることを数えます。私たちは私たちの鍋を火に入れ、少し満足することを忘れないでください。私たちは水を味わうために水を味わいています、人気のあるオプション - 1/2レモンからジュースを絞ります。

Photo4エビの調理方法

四。

湾の葉、コショウのペアを置きます。

Photo 3エビの調理方法

五。

水が沸騰すると、エビをパンに移動させることができます。調理時間がエビのサイズに依存することを考慮に入れる。

Photo 5エビの調理方法

6。

エビの装甲の色が透明になったら、エビ自体がポップアップしています - 彼らは準備ができています。エビ、私たちはザルの上に折りたたんだので、ガラスの余分な水がテーブルに奉仕したい皿に移動し、レモンジュースをはねんで、小さなオリーブや植物油を追加することができます。

Photo6エビの調理方法

7。

あなたが見ることができるように、クレードのクレイミスは非常にシンプルで、餃子よりもさらに簡単です。 1から3分の調理時間。エビはゴムではないように消化されるべきではありません。エビはすでに煮ているので、私たちはこの方法でそれらを食用にする必要があります。いくつかのホステスは単にエビの霜取り、浄化して食べるのを待ちます。揚げエビは、より面白くてオリジナルの皿になるでしょう。

写真7エビの調理方法

8。

ボンのお付け

photo8シュールプスの調理方法

原油エビの調理方法

通常店では、冷凍エビのための2つの選択肢があります:皮をむいて熟女、調理方法を理解しましょう。

  1. 体重にエビを撮る場合は、包装や値札に注意してください。沸騰していることが示された場合、プロセスは完全に急速になります。
  2. 私たちはザカリに油をかけて水で洗い流し、それがあったら氷の層を取り除きます。
  3. パンで水を沸騰させると、スパイスで好きな場合は、レモンを持っている、ウォーターベイの葉の葉、ペースを投げます。塩水にしてください。
  4. 水が沸騰したら、エビをレイアウトします。エビは文字通り1~2分必要です。彼らが破産するとすぐに、あなたは水から出ることができます。
  5. プレート上のエビは、レモンジュースで追加にされて味を強調することができます。

皮をむいたエビの調理方法

精製されたエビは、シュミプスでサラダを準備したり、他の料理にそれらを追加したりするのが大好きです。それは非常に快適ですぐに - 私は抜け出して分解しました。

  1. 精製された冷凍エビの調理製品が包装上にある場合は必要ありません。
  2. 私たちはそれらを霜取りするだけです。サラダや他の料理に入れました。
  3. あなたがそれをより速くしたいのなら、エビは文字通り1分でキルティングまたはスラップすることができます。

ゆでのエビの調理方法

店では、さまざまなエビが表示されます。

  1. 皮をむいた冷凍エビは用意できません、それは霜取りや皿に入れるだけで十分です。あなたが熱処理を実行したい場合は、文字通り1分間の沸騰水を投げます。水は敬礼に付属している、あなたはまた月桂樹とレモンスライスを追加することができます。
  2. 未処理の冷凍エビも長い間クリックされていません。私たちは余分な氷からザルを洗い流し、適切な容量で水を沸騰させ、水がロールしたときに水を転がし、シュリンプとピークの量を1~3分で投げます。

シェルのエビの調理方法

エビの多くのファンは、シェル自身の調理中に、エビ自体が非常にジューシーでそれらを磨くことを主張しています - 1つの喜び、調理プロセスがどのように通過するかを見てみましょう。

  1. エビは彼らのパッケージを取る、あなたはザルに注ぎ出してやや水で洗い流すことができます。
  2. 私たちはコンテナに水を募集し、私たちはエビの2倍のものである必要があります。
  3. ウォーターソリッド、あなたは1月の葉の葉、ピーマンピースといくつかのレモンを置くことができます。
  4. 水が沸騰すると、エビを下げて1~3分調理します。シェルが軽くなると、エビが撮影されて食べることができます。

どのくらいの調理エビ

ホステスが最初にエビを買うとき、彼女はプロセスと調理時間がとてもシンプルであることさえ気づかない。文字通り数分であなたは信じられないほど美味しくて有用な料理をします。シーフード恋人のために、あなたは海のカクテルを調理することができます。

凍結凍結エビの調理量

エビの大きさに応じて - それらは水沸騰の1~3分後に沸騰しています。あなたがエビの原油を準備しているならば、殻の色に注意を払ってください。明るくなるとすぐに、エビを水から取り出すことができます。精製されたエビのいくつかのホステスはまったく沸騰していません、ただ霜取りのみです。しかし、あなたが熱的に取り扱われたいならば、沸騰水を1分間文字通り投げます。

何量のクレイジーエビ

通常、私たちのスーパーマーケットにはすべての原油エビがすでにゆでに販売されています、それはそれらを霜取りするのに十分です。しかし、あなたがまだシェルターのエビを沸騰させることに決めたならば、シェルが光になるまで数分間沸騰水を投げます。

沸騰した後のエビの料理人物

通常、エビの任意のバージョン:皮をむいて、シェルの中で煮沸してから3分の沸騰後に煮沸され、それはすべてシュリンプと氷の層の大きさに依存します。沸騰した水にこだわってしまってエビを強化しないように、ゴムを味わっていません。

どのくらいのクックを皮をむいたもの

精製されたエビはすでに溶接されているので、それらは沸騰した水をやめるために1分間十分であるか、単に完全な霜取りや食事を待つだけです。

あなたのために、私たちは具体的にザリガニの作り方を具体的に準備しました。記事では、正しい料理のザリガニのすべての微妙さや瞬間を詳しく説明します。

ゆでエビの栄養価の価値

この表は、100グラムの食用部当たりの食品(カロリー含有量、タンパク質、脂肪、炭水化物)の含有量を示す。

Babba、Forrest Gampaの親友、エビの意味を知っていました。そして彼は一人です。世界中で、このシーフードは洗練された細かい味とユニークな食事の特性のために評価されています。もう1つの考えられるプラスエビは、それらが非常に単純で迅速に準備されていることです。

あなたが注意を払うべきです

あなたが海の近くに住んでいるならば、凍ったエビだけを買う

新鮮なエビは腐りやすい製品です。塗装されていないエビは、彼らが捕まったのと同じ日に準備されるべきです。しかし、私たちのほとんどが漁業からかなり離れて生きているので、これらの甲殻類は凍結形式のみに落ちる。

あなたが店に冷えられたエビを飲んだ場合は、信じないでください。したがって、危険を冒して買い物のみを購入しないでください。

避難所でエビを好む:彼らが甘やかされていることに注意しやすいです。 Rachkovがアンモニアを和らげるならば、それらを食べないでください。ほとんどの場合、それらは期限切れです。

クレイプを霜取りする前

軽減したエビと沸騰水を投入すると、水温が低下し、肉は不均一に凍られます。迅速な霜取りのために、甲殻類をボウルに入れて冷たい水の弱いジェットの下でそれを流しに入れます。しかし、室温または温水でエビを消費することができません:それは味に悪影響を及ぼすでしょう。

腸をきれいに削除します

あなたが鈍いナイフでエビの腸を取り除くならば、いくつかの靴下はそれから残るでしょう。代わりに、台所はさみの背面に沿ってシースを慎重に監督してから、腸のナイフやはさみで黒の贅沢を慎重に引っ張ります。

頭と貝殻でエビを沸騰させる

あなたがそれらを熟女を調理するならば、エビはお味いです。さらに、水を減らすと、シェルは余分な塩から肉を保護します。

しかし、調理する前に既にエビを掃除しているとしても、頭や殻を捨てないでください。塩、ハーブ、野菜でそれらを煮て、あなたはエビのスープのための優れたスープがあるでしょう。

こんにちはにエビを沸騰させないでください

準備を判断する簡単な方法があります。ストレートエビは尿中ではなく、文字「C」の形で、そしてリングにねじれます。あなたが無味なゴムを手に入れたくない場合は、あなたが必要以上に長くシーフードを沸騰させないでください。

エビの調理方法

エビの調理方法
写真:私の視点から/ Shutterstock

あなたが必要とする最小セットは、大きな鍋、水と塩です。水の量はエビの2倍の量であるべきです。塩に関しては、避難所の棚なしで水の各1リットルに1杯以下を置く必要があります。あなたが原油のエビを醸造しようとしているならば、1リットルあたり1~1.5杯を置きます。

水を沸かして塩を加える。このシーフードの繊細な味を中断しないように、スパイスなしでやることをお勧めします。しかし、スパイス肉を追加したいのであれば、小さな束のディル、カーネーション、香りのよいコショウ、ベイの葉、カップルのニンニククローブや生姜の一部を置き、レモンの肉のジュースを注ぎます。スパイスのセットはあなたの好みのみに依存しているので、実験してあなたの組み合わせを探します。

水が沸騰した後、その中にエビを下げます。水が再び沸騰し、エビのシェルが明るくピンク色になり、ポップアップし始め、ストーブの電源を切ってください。

2分以内で調理する価値がある小さなエビ。大きい(ロイヤルとタイガー)サイズに応じて3~7分から煮ます。

この段階で多くの停止し、スープから熱いエビをキャッチして、冷却されてからテーブルの上に仕えてください。しかし、事実は肉が即座に涼しくないということです。したがって、あなたがお湯と合併した後でも調理され続けます。

プロセスを止めるには、冷たい水とアイスキューブのボウルに溶接されたエビを注ぐ。それからすぐにザルランのラフを捨てる。その後、すぐにそれらをテーブルに提出することができます、そしてあなたはもう少しクールに与えることができます。

あなたはより良い道を知っていますか?コメントに教えてください。

優れた味と栄養価の良いおかげで、シーフードはますます人気があります。魚のマニホールドの中で、軟体動物や甲殻類はエビによって占められている特別な場所です。この穏やかな繊細さは、世界中の海の贈り物の恋人に非常に高く評価されています。大声でエビ?新しいグリルシュリンプレシピを試してください。そして、あなたがピザ恋人であれば、シーフードでピザのレシピを見ることができます。

選択の特徴

原則として、エビは凍った店の棚に落ちる。凍結製品は、スラバの直後にチーズや煮物を受けます。この繊細さを購入することで、ニュアンスの揺れを覚えていることが必要です。

  1. まず第一に、あなたは包装を慎重に調べるべきです。製造元、その連絡先の詳細、および包装日を含める必要があります。
  2. 製品を慎重に検討し、その品質を評価することは、体重または透明な包装のためにエビを買うのが最善です。
  3. 過度の持続的な保管にさらされている甲殻類は、意見で定義することができます。それらは、フィルターシェル、脚の上のダークスポットと黄色の肉によって特徴付けられます。
  4. 高品質のエビは滑らかな色とフィッティングテールを持っています。尾が分散している場合、その人は一次処理プロセスの前でさえも死亡したと言います。この場合の製品の鮮度は保証できません。
  5. パッケージ内の雪の存在はエビの再冷却を示しています。このため、彼らは彼らの栄養価と味の特性を失います。
  6. この色が病気について話しているので、ブラックヘッドは手工芸品には適していません。緑色の頭を持つエビもあります、あなたはそれらを破棄する必要はありません。これらの甲殻類は、給餌された特別なプランクトンのおかげで彼らの色を受けました。
  7. キログラムあたりの製品量の表示も重要な情報です。パック上のラベリングについては、1kgの製品に含まれるエビがいくつか理解できます(主次元定量的カテゴリは以下の表に示されています)。
マーキング 1 kgあたりのサイズと量
120+ 小(120個以上)
90/120 中央(90から120個のPC)
70/90。 大きい(70から90個のPC)
50/70 非常に大きい(50から70個のPC)

高品質のエビ - 半分を選択してください。最も重要なことはそれらを正しく調理することです。

準備の微妙な

エビの肉が柔らかくておいしいように、それを準備する必要がある、特定の規則を観察する必要があります。

  1. このプロセスにおいて重要な役割は、準備前に製品の自然解凍を演じる。お湯や電子レンジでエビを開発することは非常に推奨されません。過剰な熱衝撃は、肉がジューシーで「ゴム」ではない。
  2. エビは沸騰している水にのみ必要です。それらをゆっくり暖房するようにさらすことは不可能です、湾は最初は冷たい水です。この場合のすべての有用な物質は煎じ薬に移され、製品の栄養価の価値はどんな音声ではありません。
  3. より飽和された味と香りのために、調理中にスパイスや調味料を追加することができます。より良い葉、ローズマリー、バジル、オリーブハーブ、ブラック、そして赤いピーマンは、これらの目的のためによりよく使われています。
  4. 製品の準備はしっかりしたポップアップの色が点滅します。透明になった場合 - ラップを取り外すことができます。

重要! エビの調理時間を厳密に観察する必要があります。消化された彼らは無味になり、長い間気にする。

この繊細さが救急車の手に皿に適しているのも不思議ではありません。準備ができて、彼は数分しか必要です。だから、小さな大西洋のエビはすべてを沸騰させる必要があるでしょう 3 - 4分 。ロイヤルとトラ 5 - 6分 。凍ったクード 7 - 10 、精製 - 5分 。ラップが小さいほど、より速く煮ます。凍ったエビが上に準備されることを覚えているべきです 2 - 3分長 沸騰したもの

エビセットを調理する方法彼らは調理するだけでなく、フライパンでも揚げ、電子レンジと二重ボイラーに準備します。

エビの種類と調理時間

最も簡単な方法です

冷凍原油カクテルのエビを準備するのに10分以内にかかります。購入した赤い拭き取り(すなわち、すでに煮た)の場合、それらはまだ2~3分間再投入されるべきです。

まず、シーフードが自然に台無しにされているのを待ち、その後料理に進みます。プロセスのスパイスや調味料を使用することもできます。

徹底的に洗い流し、シェル、氷とゴミから小さな汚染を除去してから、それらをザルに入れます。並行して、火の上の水で鍋を置きます。流体はシーフードの約3倍以上であるべきです。それが沸騰すると、塩とお気に入りのスパイスを加えます。

パンのエビに従ってください。調理時間は2~3分、もうありません。甲殻類がポップアップして彼らのシェルが光沢になると、あなたはストーブをオフにすることができます。次に、すぐにザルにエビをキャストします。湯に長い間降りることは不可能です。

メモで! 繊細さが特に穏やかで穏やかであるためには、沸騰水中で沸騰する前に沸騰水に添加する必要があります。レモン汁。

ロイヤルエビ

ロイヤルエビ
ロイヤルエビ

この種のシーフードは印象的なサイズによって区別されています。疑いのない大人のヤシの大きなエビは、「ロイヤル」テーブルの価値のある装飾になるでしょう。大きなエビは、それらの微針葉守業者と同じ方法で煮沸され、プロセス自体だけがもう少し時間がかかります。

考える甲殻類は洗い流し、氷とゴミを徹底的に掃除します。沸騰した水を添えて鍋でそれらを動かして、塩とスパイスがすでに追加されています。液体が調製された製品の3倍以上であるべきであることを忘れないでください。

大きな原油エビの調理時間は7 - 8分です。その後、彼らはタンクからシャベルで巻き込まれたり、丁寧に煎じたりして抜け込まれなければなりません。それで、その甲殻類はシェルから分離するのが簡単だったので、冷たい水で数分間保持していました。

注意! 粗製ロイヤルエビを調理するとき、塩は精製と比較して2回必要とされます。

タイガークレードエビ

タイガークレードエビ
タイガークレードエビ

この種のシーフードの料理の調理指標は色です。ミュートグレーのラップがオレンジ色になったらすぐに - 彼らは準備ができています。

これらのエビを調理する方法は、前のものとほぼ同じです。フロンズ製品は、余分なゴミや氷からきれいです。塩とスパイスで沸騰した水でフォローし、6~7分煮る。

拭いてください。拭いてください。少しクールで、慎重にシェルと腸のリボンをそれらから取り外します。彼女は尾の後ろにいます。腹部をナイフで少し押し、内部を取り除きます。精製されたエビの肉は水で洗い流し、乾燥します。今彼らは食べる準備ができています。

特別なレシピの愛好家は確かにワインで調理されたTiger Shrimpsが好きです。この皿のために、同じ比率でワインと水を混ぜる。混合物を沸騰させ、塩、スパイス、野菜を加える(細かく刻んだ玉ねぎやニンジンは完全に適しています)。

ワインスープの甲殻類を7~8分間煮込んで、深いプレートや皿に取り除きます。残りの煎じ薬では、レモンジュース、リトルクリーミーな油を追加します。この混合物を徹底的に沸騰させます。それから彼らに既製された珍味を注ぎ、30~40分にしましょう。

アルゼンチンエビ

アルゼンチンエビ
アルゼンチンエビ

このさまざまな甲殻類は私たちの店の棚には見つかりません。しかし、この珍しい繊細さの所有者になるのに十分幸運な場合は、必ず製品を正しく準備してください。彼の見事な味を完全に楽しむために。

から始めるには、凍ったシーフードをすすぎ、頭を切ってください。それから背中に沿って鋭いナイフ、浅いカットをします。指で静かに船を取り外します(すぐに切開をする方法)。

エビとペンシルを調理してから除去することができます。しかし、それは完成したラックからそれがはるかに簡単になることに注目する価値があります。

調製した製品を沸騰水で下げる。塩を添加すると、1 TBSPの計算から必要です。 l。液体1リットルあたり。エビの準備がするまで4 - 5分かかるまで。その後、冷水のジェットの下で洗い流す。

ピーマン(黒または赤)、オリーブオイルやレモンジュースでねじれて繊細さを散布させることができます。

キッチンエレクトロニクスとエビの準備

スロークッカーで

スロークッカーでエビを調理する

これらのガジェットの台所には、エビの肉をこの不可欠で準備できます。プロセスは多くの困難をしなくなり、時間がかかりません。

この皿のために必要になるでしょう:

  • 原油エビ500 - 600グラム。
  • ニンニク - 2歯
  • 塩コショウ;
  • グリーン。

ニーフとグリーン(ディル、パセリ、玉ねぎ)はナイフを細かく刻みます。マルチコーブカーの容器には、1.5 - 2リットルの水を注ぎます。それを刻んだ緑、塩、スパイスに注ぐ。湾の葉を追加し、クリーミーな油でねじれてよかったでしょう。

次に、 "Varka Soup"モードを設定して沸騰を待ちます。液体がロールされるとすぐに、エビを始めます。 Raffsを調理すると、ふたを閉じることなく3~5分かかります。

マルチコーカーの加熱をオフにし、水を排水し、皿の上にエビを配置します。スパゲッティまたは副食物として完全に適している。

汽船で

汽船でエビを調理する

適切な栄養のファンは、汽船で調理されたエビの肉のように間違いなくされています。ペアのエビは非常にジューシーで香りが良いです。

皿には以下が含まれます。

  • 頭のない大きな原油エビ - 12 - 14個。
  • 水 - 1L。
  • 塩 - 2 TBSP。 l。
  • ウズラの卵 - 1個。

ソースを含む:

  • マスタード - 1 TSP;
  • ハンマーパプリカ - 0.5 h。
  • オリーブオイル - 3 TBSP。 l。
  • ガーリッククローブとバジルの枝。
  • レモンジュース - 1 TBSP。 l。

凍えたエビから始め、すすぎ、それらを深い容器に入れてください。ブラインの調製に従ってください。これを行うには、水に塩を溶かして甲殻類を注ぎます。それらを20~25分の溶液に含有する。

次のステップは二重ボイラーのステップでシーフードを分解し、残りのブラインはその調理能力に注ぎます。調理時間は10分を超えてはいけません。

エビ料理は、ソースを作ります。深い皿に必要なすべての成分を接続して混ぜる(ブレンダーでより良い)。出口にはマヨネーズに似た塊が得られます。そのようなソースで味付けされた繊細さは、確かに洗練されたグルメでさえも無関心なことを残します。

メモで! 急性食品のアマチュアは、ジンジャーとヴァサビを持つ二重ボイラーのエビの準備に合っています。

電子レンジで

シーフードアプローチと通常の電子レンジの調製のため。すべてが正しく行われたら、結果は常に料理人と彼の世帯を喜ばせます。

Raffを調理することは治療されていないことです。上記のすべての方法のように、主な状態は調理時間への厳密な遵守です。 REAPを享受しない - これはエビに関して主な仕事です。

冷凍甲殻類をすすいでください(頭を取り除きますが、シェルは取り除きます)。蓋をした耐熱性の皿に製品を置きます。ふたが蒸気孔があったことが重要です。

次に、タンクをマイクロ波のエビで配置し、デバイスの最大電源を設定します。調理時間は2~3分です。その後、Raschkovを服用したり、食塩水と塩水で味付けしたりできます。難しいことは何もありません。

有用なアドバイス

あらゆる種類のエビから料理を準備するときは、いくつかの簡単なヒントに従うべきです。

  1. 魚介類が再び凍結できないようにしたらフリード。このことから、彼らは形を失い、それらのすべての栄養素が消えます
  2. 甲殻類を調理する前に、前もって冷凍庫から出て室温で外部の助けなしに廃棄物を与える必要があります。
  3. 調理中は、特定の割合を遵守することをお勧めします。エビ1キログラムでは2リットルの水が必要になります。
  4. 適切な量​​の塩は、1リットルの流体当たり約40グラムである。
  5. あなたは料理のために容器が少なすぎることはできません。鍋はクレイミスが調理中に泳ぐのが自由になるように十分に大きくなければなりません。
  6. クルーズはタンパク質が非常に豊富です。さもなければ、タンパク質は単にカールすることができる。

費用にもかかわらず(いくつかの種が非常に高い)可能な限り頻繁にエビを獲得し調理する。彼らの肉はタンパク質、アミノ酸、ビタミンおよび他の有用な微量元素を含んでいます。この製品の人体上の好ましい効果を過小評価するのは困難です。エビの皿はそれぞれ試してみる必要がある本当に素晴らしい味によって区別されることを否定することはできません。

エビの調理方法、それはゴムではないように

この記事では、どのようにして学びます あなたはどのくらいのエビの種類を調理しますか? 彼らは彼らの味を節約し、ゴムではないように。最後に、私たちはこの皿に最も(私たちの意見で)合理的な安価なソースをレシピに伝え、いくつかの便利なヒントを伝えます。

エビの調理速度はこれらの要因によって異なります。

  • エビのサイズ
  • パッキングタイプ(ゆで凍結、新鮮な、または凍った凍結)。
  • 精製または原油。

彼らが原油であれば凍ったエビの調理量はいくらですか

陶器フローズンの原油のエビは、(もちろん海の近くに住んでいない場合)これらの甲殻類の最も一般的な種類のパッキングです。彼らは楽しいピンク色の色と文字「C」以上の形をしています。彼らはこのように見えます:

エビの調理方法、それはゴムではないように

このタイプのエビの調理時間は次のとおりです。

  • リトルエビ: 1-1.5分 ;
  • ミディアムサイズ: 2~3分 ;
  • ビッグサイズ: 4-5分 .

エビの調理方法

  • シェルの中でゆっくり凍結したエビを調理する前に、それらはそれらを骨折する必要があります。これを行うには、エビを丁寧に置き、冷たい水の下に置いてください。
  • 火の中の水で鍋を入れた後。水はエビの2倍であるべきです。
  • 1リットルの水に1~1.5杯の塩水1-1.5塩 .
  • あなたが望むならば、1~2の月桂樹のシート、香りのよいコショウといくつかのレモンリングを追加します。私はこれをしない、時にはベイリーフを入れる。多くの人がこれについて主張しています。
  • 沸騰した水では、エビ、蓋を覆い、蓋で覆い、1.5~3分(エビのサイズに応じて)。
  • 主なものは余分なものを引き換えることではないので、エビはゴムと無味にならないようにします。
  • 調理されたエビをザルに注ぐ後。
  • 準備ができて、心地よい食欲。

新鮮なエビの調理方法

新鮮なエビの調製方法は、冷凍のみの時間調理とは異なります。小さな水を沸騰させた後5~6分、大量の10分。

シュリミープへのソースレシピ

  • マヨネーズ - 2大さじ2
  • 大豆ソース - 1杯;
  • レモンジュース - 2杯の小さじ
  • ローズマリードライ - ピンチのカップル。
  • 黒地ペッパー - ピンチのカップル。

あなたが酸を欠いているならば、あなたはより多くのレモン汁を追加することができます。すべての成分は混合してテーブルに役立ちます。

有用なアドバイス

  • エビを霜取りするために、冷水のみを使用してください。それは彼らの味に悪影響を及ぼすので、室温またはお湯の下でエビを霜取りしないでください。
  • シェルと頭の中でエビを沸騰させます。それは彼らに快適な香りを与え、肉から水を飲みに行くことはできません。
  • エビを溶接した後、あなたはそれらを氷上に置くか、冷たい水で引用することができます。
  • 調理する前に霜取りを霜取りするようにしてください。これにより、肉が均一に溶接することができます。
  • あなたが海から生きているなら、それからあなたは冷たいエビを買うべきではありません。

私たちの有用な記事:

餃子を調理する方法

パスタを調理する方法 彼らが刺されないように。パスタを洗う必要がありますか?

この記事は私たちの公式ウェブサイトから取られています。 ヤミ .

海の繊細さ

これらの軟体動物自身が彼らの効用やグッズのために非常に人気があるため、質問は非常に頻繁に尋ねられます。エビの調理方法、そしてそれらの皿のためのいくつかの選択肢は、この資料であなたに言うでしょう。

半製品の選択方法

私たちの国では海の繊細さが最も頻繁に凍った形で最もよく見られたので、美味しい料理を作る最も重要な秘密は半製品の適切な選択です。

  1. 凍結したエビを購入することは透明なパッケージで最高です。それであなたはそれらを見るでしょう、そして、商品の外観を簡単に評価できます。それらは同じ量を持つために、同じ量で固定されるべきではなく、それらは薄いアイス層で覆われるべきです。
  2. 調理時には甲殻類の大きさに直接影響します。その最も多くの場合、包装を示しています。口径は120以下であると考えられています。それが突然パッケージにある場合は指定されていません - それはあなたの手の中に穴を保つことを意味します、そしてそれからいくつかのジューシーで紳士を作ることができません。
  3. あなたがパッケージの内側に雪を見つけ、軟体動物が厚く、氷の不均一な氷カバーであると、これらすべてが融解して繰り返し凍結されて繰り返しされているという兆候であるため、一度に延期することをお勧めします。
  4. エビ自体はあなたに多くのことを伝えます。彼女が退色している​​か、黄色がかった色合いを持っているなら、それから尤度は古いもの、融合しています。尾を最小限に抑える必要があります。そうしないと、製品は凍結する前に長い間死んでいました。また、おいしい栄養にも貢献しません。最後に、シェルの表面上の黒い斑点 - この個人の疾患の徴候、それは間違いなくその味の質に影響を与えます。これらの兆候の1つを検出することは、そのような製品を脇に延期する素晴らしい理由です。

正しい色と形状

品質の製品を選択したら、調理を開始できます。そしてここで私たちが次にあなたに言うのを完全に簡単な規則に従うこともまた優れています。

冷凍エビの調理方法

正しく軟体動物を準備するには、最初に清掃されたかどうかを判断する必要があります。あなたが凍った生の原油のエビを持っているなら、あなたはそれらを霜取りするためにあなたが霜取りする必要があります。

粗半完成品

計量1kgの包装のための製品の必要なリスト:

  • 1小型電球。
  • 香りのよい香水のいくつかのペア。
  • 小さな月桂樹の葉。
  • 2個ディルパラソル;
  • 塩の2スライス。
  • 約3リットルの水。

おいしい軟体動物

調理工程段階の説明:

  1. 半製品は、氷の中から充電され、氷の「毛皮のコート」が溶けないまで、お湯の噴流の下ですすいだ。
  2. 水を沸騰させ、すべてのスパイスと混ぜ合わせて玉ねぎを入れます。私たちは甲殻類を沸かして奪います。私たちがすでに話したように、それらを調理するにはどのくらいの量が彼らのサイズに依存します。標準、大きくない - 約3~5分、非常に大きく、ロイヤル - 7分以内に準備します。
  3. 完成した繊細さから、私たちはすぐに水を排水し、簡単に洗浄するために冷水の噴流の下で少し洗い流します。

皮をむいたエビの調理方法

シェルなしのエビ - すでに既製のクッシャン、調理を必要としない洗練された串焼き。あなたがそれらを食べ物に使用する前に、製品は沸騰している水に浸され、彼らが溶けるまで(非常に長い)待ちます。このような半製品から、揚げエビが得られます。彼らはまた穏やかなサラダにとっても大幅に適しています、そのうちの1つのレシピは今シェアします。

サラットに最適です

必要な原料:

  • 精製されたアイスクリーム軟体動物500g。
  • 新鮮なキュウリ200g。
  • 4クールなゆで卵。
  • みじん切りのディルと玉ねぎの一握り。
  • 燃料補給のためのマヨネーズ。
  • 塩、ポーカーの味。

詳細な説明:

  1. 私たちが言ったように、皮をむいたエビは必要ありません。沸騰した水でそれらを注ぎ、彼らが溶けたときに待ってください。
  2. キュウリ、卵カットストロー。みじん切り緑をそれらに追加します。マヨネーズとスパイスを燃料補給しましょう。我々は調理された軟体動物を妨害し、デザインのための数枚を残します。

おいしいサラダ

新鮮な冷凍ロイヤルエビの調理方法

普通の仲間からのロイヤル甲殻類の主な違い - 彼らのサイズ。彼らはかなり大きい、それはより多くの肉があることを意味します。王室のエビもシンプルで、特別なスキルは必要ありません。主なものは、それらが凍結された形を受ける形で正しく決定することです。灰色の軟体動物は、それが前の熱処理なしに凍結されていると言います。

Tsarsky Mollusk

40個のために必要な原料のリスト:

  • 大さじ2杯。塩のスプーン。
  • 4-5月桂樹。
  • 詰め込みクローブを詰め込んだカップル。
  • わずかな香りのよいエンドウ豆。
  • 皮の中のニンニクの頭。
  • 1レモン。

詳細な説明:

  1. 私たちはお湯の噴流の下で甲殻類を絶食します。深い鍋では、3リットル以上の流体を注ぎ、沸騰させる。
  2. 私たちは沸騰水にすべてのスパイスを加えて、私たちは唾を吐きます。レモンジュースを絞りましょう。数分を沸騰させ、エビをレイアウトします。私たちは彼らが完成した形で7分のどこかで彼らを歓迎します。
  3. 彼らをザルに注ぎ、すぐに冷たい水の下に冷えます。彼らが沸騰した水に残っているならば、肉は過酷になり、味が楽しんではありません。

たくさんの肉

ゆで凍ったシーフードを準備する方法

甲殻類が穏やかなピンク色を持っているならば、これは彼らがゆで凍結されたことを意味します。あなたはゆっくりゆでゆっくりしたエビを霜取りする必要があります。

1つの800グラムパック用の製品のリスト:

  • 5,5香りと黒いパンチのペア。
  • 半1レモン;
  • 1.5 TBSP。塩のスプーン。
  • 2サブリケーションCVITAS。
  • 2ディルの帽子。
  • 2月2日の月桂樹。

説明ステップバイステップ:

  1. 冷凍庫から入られた半製品。彼らは少し言われなければなりません。
  2. 深い料理では、私たちは約2リットルの水を注ぎます。沸騰、唾を吐く、スパイスとレモンを入れてください。最悪のシーフードの半分を吸います。
  3. 沸騰後、2分以内に調理します。それから私達は取り出し、ちょうどクールな水で走ります。料理を分解してレモンとグリーンを飾るのは嬉しいだけです。

おいしいエビ軽食ビールへ

シーフード - ビールへの素晴らしい軽食。エビのビールへの調理することができます。しかし、私たちはあなたが同じ飲み物でそれらを準備することを試みることを提案します。

ビールに軽食。

新鮮な冷凍製品1kgあたりの必須成分:

  • 1リットルのビール(暗闇よりも優れています)。
  • 50gの塩。
  • 4つのこと月桂樹;
  • 10個。黒いパンチ;
  • パセリの葉の一握り。
  • ディルの種のスプーン。
  • レモンの半分。

ビールで調理する

詳細な説明:In.

  1. 以前のものに記載されている通常を除去した半製品の製品を霜取りします。
  2. 鍋にはビールを注ぎ、平均気温でそれを加熱します。私たちはそれにすべての調味料を加えて、私たちはレモンの半分を吐き出して置きます。私は沸騰する前に持ってきてください。
  3. 沸騰したビールの混合物では、甲殻類を入れて約3分間沸騰させます。私たちはストーブから取り除き、ふたを閉じて、結果として生じるナバールでしばらく時間を維持します。
  4. 私たちはプレート上に置き、レモンの緑とスライスを飾ります。フォームの飲み物への美しい軽食は準備ができています。

エビを正しく調理する能力、皿が完璧に美味しくて役立つという事実への鍵。私たちが準備した勧告があなたが彼らの製造の技術を習得するのを助けることを願っています。

ビデオ:エビの調理方法

おいしい料理の凍った冷凍エビを貝殻なしで学ぶ

ポストする。 ,

在宅室でのエビの特徴

エビの調理は微妙な問題です。繊細な繊細さは非常に甘いものが非常に簡単です:沸騰水の上で、そしてそれは即座に「ゴム」、乾燥して無味になるでしょう。他のシーフードのように、エビは非常に急速に煮詰まります - 最大(虎またはいわゆるロイヤル)でさえ、準備ができているのに10分以内がありません。また、この方法が選択され、調理の持続時間を決定する場合は、サイズだけでなく製品の種類を考慮に入れるべきである。例えば、凍結原油エビは、皮を剥がして予め凍結するよりも長く調製する必要があります。規則と微妙な門選所は少しですが、彼らの遵守はおいしい結果にとって非常に重要です。

コンテンツ:

私たちはすべての規則のためにエビの調理方法と彼らがどれだけ準備しているかを理解しています

水の鍋で沸騰したエビの音
  1. 生の冷凍(新鮮な冷凍)エビは灰色、時には灰色の色を認識しやすいです。アイスクリームは煮て - 赤オレンジ色、そのような色は産業凍結の前で熱処理を受けたと言います。

    生のランギャスとアルゼンチンのエビは赤い貝の色を持っているので、メーカーからの情報を知り合いにしてください。

  2. 黄色のスポットやテーパーサイトなしで、新鮮で高品質のエビ、全体のシェル、均一な色の子牛では、尾はベントリーです。
  3. シェルに溶接されたエビは、より多くのジューシーな飽和を得ます。しかし、発信者に残った食道は彼らの味をだめにすることができます。シェルはキッチンはさみ、食道で排出された「背中」に沿って切断され、そしてそれから煮始めます。
  4. スナックが柔らかくてジューシーでジューシーで凍ったシーフードが霜取りのほうがよいほど優れていることがわかりました。冷凍庫の直後に沸騰水に浸された場合、それらは不均一に説得されます。さらに、調理後の霜での製品は、はるかに簡単かつより速く清掃されます。
  5. 調理中に水への塩を味わう。 1 TBSPの推奨割合。 l。 1Lの液体の塩。
  6. ゴムを手に入れないように水にエビを邪魔しないでください。大きなシーフードの最大調理時間は10分、中程度 - 6分、小さい - 3分です。
  7. 不快な臭いにならないように、レモンと香りの良いスパイスは、料理湯、香りの良い、黒のコショウ、ニンニク、野菜、カーネーションの間に水に添加されています。それは余分なものではなく、野菜/根 - ニンジン、セロリ、パセリの根やパスクとされます。

エビを沸騰させる必要がある数分 - 調理時間を正しく計算する

  1. 大型( "Royal") - Tiger、Argentine、Botan(サイズ40/60,30 / 40、下限) - 2~10分煮ます。
  2. 平均(「サラダ」) - コーナーなど(70/90,50/70)は、5~7分の料理の後に準備ができています。
  3. 小( "スナックバー") - 黒海、アゾフ、ノース(90/120以上)はわずか2~3分で用意されています。

ひねりに生の生の(灰色)冷凍原油のエビ(シェルと頭)

鍋にエビが
  1. 水を鍋に注ぎ、味にスパイスを加えてください。火をつけて、沸騰させ、ピークを3~5分間します。 スパイスと沸騰した水
  2. クレーンの下に廃棄して洗い流し、ザルに寄りかかる。必要に応じて、背面の切開部を通して食道を取り外します。しかし、あなたはエビを完全にしてから既製の形で掃除することができます。
  3. 沸騰した水まで再沸騰させた後 - 塩漬け。 8~10分、中~5-7、マイナーコック3~4分間、大きなエビを調製する必要があります。 エビは料理です

完成したエビはシャベルを取り除き、熱処理プロセスを完了するために氷または冷たい水に移動します。

冷凍皮のエビを調理する方法を教えてください

散在したランギンとエビの調理方法
  1. アイスクリームのエビが霜取りすることです。次に鍋に水をダイヤルして、お気に入りのスパイスを追加します。あなたが好きなら、小さな大きなみじん切りのニンジンと根やセロリの茎を置くこともできます。ストーブを置き、中間の電源でローブをオンにします。水が沸騰した後、3-5分調理してください。
  2. その間、冷たい水でボウルにエビを注ぎ、よくすすいだ。
  3. その後、沸騰した水中で癒し、水が再び沸騰するまで待ちます。小さなエビ(黒海、アゾフ、北部) - 2-3分、中~4-6分、大6-8、そして最大の(タイガー、ボタン)は最大10分まで準備することができます。穏やかな製品を沸騰水に刈り取らないことは非常に重要です。
  4. 調理後、ザル/ふるいに捨てます。すぐに氷上にレイアウトすることもできます - サーマルプロセスはすぐに停止します。

今、エビは直接の予定で使用することができます - セルフスナックの形で食べるか他の成分を追加することができます。

ゆで入ったアイスクリームの粗解消の準備方法 - ステップバイステップの指示

凍結冷凍エビの調製

小さい(ノーザン、ブラックシー、アジョフなど)の種類のほとんどは、アイスクリームの形のカウンターに登場します。それらは赤の魚介類と赤の魚介類と異なります。これはそれらが製造で調理され、そして凍結されたことを意味します。あなたは家で調理する必要はありません!霜取り後、それらは完全に使用する準備ができています。望ましい味を得るために、洗練されたエビは簡単に選択され得るか、または好きなソースを備えています。

ゆでアイスクリームのエビを除去する方法:

  1. 冷蔵庫を冷凍庫からメインに移動させる。霜取り工程は8~9時間かかりますが、エビは彼らの味、形状、香りを最大に保ちます。
  2. 室温では、シーフードは約1~2時間没収されます。
  3. 荷物を冷たい水に取り除かずにエビを置くこともできます。霜取りは40~60分のままになります。それからあなたは完成したソースのシーフードを暖めることができ、沸騰を避けることができます。
  4. 電子レンジ内に霜取りするもう1つの方法。マイクロ波のためにエビを特別な料理にシフトさせ、電子レンジに入れ、霜取りモードを選択し、その部分のサイズを示します。霜取りの間、装置の動作を定期的に停止し、シーフードを混合することが望ましい。電子レンジは不均一に暖めます。
  5. もう1つの選択肢は、氷釉薬が溶融することができるように水を沸騰させるまでに1~2分を下げることですが、同時にエビの肉は沸騰し始めていません。
  6. 予熱された油の焙煎はまた急速な霜取りに寄与する。ウェアアイスクリームエビは、各側で30~40秒間皿に揚げされるべきです。揚げフレッシュフリーズ製品には、それぞれ1~2分かかります。

美味しくてジューシーでエビをビールに調理する方法は?

エビを調理するときにあなたのお気に入りの調味料を加えたり、珍しい給油時に結婚したりすると、さらに味わうことができます。繰り返し証明された準備オプションを共有します。

レモン、ディルグリーンとニンニクの黒いタイガーエビ

ニンニク、レモン、ディルと調理する方法

必要:

  • Tigerは新鮮な冷凍(RAW) - 1 kg;
  • レモン - 1 PC。
  • Dill - 小型の束(25-30 g)。
  • ベイリーフ - 1 PC。
  • 香りのよいコショウ - 2ピース。
  • 塩 - 2-3 TBSP。 l。 (味);
  • 水 - 2-3リットル。

ステージの準備:

  1. 大きなカットレモン、ディルビームを洗い、糸を結びます。鍋に入れる。
  2. そこに、コショウ、ベイの葉と注ぐ水を注ぎます。
  3. 中火を有効にします。沸騰した瞬間から10分の調理。
  4. フラッシュしたエビ(最初にきれいにすることができます、必ず "gut"を取り除くことができます)。水が再び沸騰すると、塩漬け。清掃シーフードは、サイズに応じて5~7分で用意されます。シェルのカーキャッスターは長く沸騰します - 6~10分。
  5. 今、あなたは掃除して試してみてください。

塩と月桂樹の葉とクリームクリームロイヤルエビ

ゆでの王室のエビ

必要だろう:

  • ロイヤル(大)エビ - 1 kg。
  • 水 - 2 l。
  • カーネーション、香りのよいエンドウ豆 - 3個。
  • 黒いエンドウ豆 - 10-15 PC。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 新鮮なディルとパセリ - 3-4小枝;
  • レモン - 1 PC。
  • 塩 - 80~90g(シェルにエビの場合)または40~45g(精製エビの場合)。

調理方法 - 簡単な命令:

  • エビの処分 - 冷たい水を注ぎ、氷の艶出しを鎮静させる前に残し、ザルに寄りかかった。
  • 皿の中のねじ、塩を加えて沸騰させる。
  • レモンの半分からジュースを絞り、残りの掘りは大きな部分に切り取る、誰もが鍋に送られます。
  • そこに私はすべてのドライスパイスを注ぎ、緑を加える。
  • 皿の中の肩のエビと6-10分(粗)または3-5分間調理する(精製)。

アルゼンチンエビと醤油

大豆ニンニクソースで

材料:

  • アルゼンチンエビ - 500 g;
  • シーフード(ベイリーフ、グリーン、香り、黒いコショウ)を調理するためのスパイス。
  • 大豆ソース - 100 ml。
  • ニンニク - 2本の歯(味)。

ステップバイステップの調理プロセス:

  1. 鍋に水を注ぎ、スパイスを追加します。水がコショウとローレルシートの香りを吸収するように、火をつけて沸騰し、沸騰させる。任意選択で、あなたは好きなように他のスパイスを入れることができます。
  2. クレーンの下にエビをすすぎ、ザルに寄りかかってください。必要に応じて、後ろの切開部を通して食道を取り除きます。
  3. 沸騰した水まで大きなエビは8~10分、中程度 - 5-7の間調製されるべきです。
  4. エビは煮て、浅いおろし金の上にニンニクを置き、醤油と混ぜる。

    任意選択で、あなたは小さな生姜の根を追加することができます - それはおいしいそして急性になります。

  5. ゆでエビを沸騰水から取り除き、少しずっと清潔で、大豆に燃料補給する。 5~7分目を覚ますと、試すことができます。

ビデオレシピ

盆栽!

乳母車

私はおいしい食べ物をおいしく、逆も不可欠です。


Добавить комментарий