Статьи

Pasta per gnocchi domestici: 10 ricette di gnocchi elastici e gustosi su gnocchi

Delmeni è un piatto molto popolare, pratico e preferito per molte persone. Sicuramente ognuno di noi ha una borsa amata nel congelatore, nel caso in cui gli ospiti siano apparsi inaspettatamente sulla soglia o semplicemente non hanno tempo per cucinare la cena.

Come cucinare gnocchi a casa e tutto ciò che è collegato con esso - come scolptarli, che è messo in ripieno, come far bollire e con cosa servire sul tavolo - cercheremo di scoprire nei seguenti articoli e oggi Inizieremo con il test, con il componente di base di questi deliziosi piatti. Passiamo insieme - come rendere l'impasto per gli gnocchi morbidi ed elastici e in modo che non sia piastrellato dopo il congelamento, quando si cucinano gli gnocchi.

La pasta fresca più semplice su gnocchi di solito include acqua, uova e farina. Sebbene si chiami gnocchi, è possibile usarlo e non solo per la modellazione di pelletteria. È adatto per la fabbricazione di gnocchi, torte o chebureks.

Se il metro tritato è finito e la pasta è rimasta, quindi può essere utilizzata, ad esempio, su una tagliata domestica o un gnocco per zuppa, gnocchi pigri o una torta per la pizza. E puoi rotolare i bagel - rotoli, mettendo dentro patate purè di patate, zucchero o qualsiasi altro mince e friggere in olio. Oppure, alla fine, basta spremere gli spruzzi, senza alcuno ripieno, pre-la rotolando. Nell'infanzia mi è piaciuto molto bello pellet quando mia madre era friggere in una padella.

Sembra essere una questione semplice, e non conta le opzioni per cucinare ... è fatto su acqua, latte o kefir, verdura o burro viene aggiunta, anche preparata con acqua bollente. Ogni hostess ha la sua ricetta segreta. Alcune hostess mettono prodotti alimentari, mentre altri misurano attentamente la quantità, credendo che solo le proporzioni esatte degli ingredienti saranno in grado di dargli elasticità ed elasticità, e gli gnocchi finiti hanno un gusto speciale. Qualcuno non rappresenta come iniziare l'impasto senza uova, e qualcuno afferma che la cottura senza uova lo rende veramente gnocchi.

Quale di tutte le opzioni dovrà assaggiare - decidere per te stesso - soddisfare le ricette presentate, provare, scegliere!

Impasto su gnocchi per ricetta classica

Questo è l'ideale per gnocchi e per gnocchi e per le chebureks anche per coloro che hanno intenzione di scolpire manta. È molto piacevole lavorare con lui, perché è molto elastico ed elastico, e nel contesto, se è buono per impastarlo, sarà "Holey" come nella foto:

La cosa principale da aderire al momento del impasto e le proporzioni specificate in questa ricetta.

Composizione del prodotto:

  • Farina - 4 bicchieri
  • Acqua - 1 tazza
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Sale - 1 cucchiaino

Ricetta preparazione passo-passo:

Prendi 1 tazza di temperatura ambiente dell'acqua, con una capacità di 250 millilitri, aggiungere un sale da cucchiaio con una piccola diapositiva, mescolando e lasciare il tempo per la completa dissoluzione del sale.

Avanti, 4 bicchieri (con la stessa capacità) farina, chiedendo attraverso un setaccio.

È necessario asciugare la farina non solo per rimuovere gli estranei o gli insetti della farina, così come per saturarlo con ossigeno, che ti permette di rendere la soluzione futura più uniforme. La setacciatura della farina è una delle regole di base in qualsiasi lavoro con la farina! Ed è meglio farlo due volte.

Reclutiamo e lasciamo a parte i difetti di farina per ulteriori mescolanti.

Versiamo acqua nella farina con un sale disciolto fino alla fine, dividiamo 2 uova lì e iniziamo a impastare la tua mano

Prima del momento in cui tutta la farina, che era in una ciotola impastando

Ora ci rivolgiamo su un tavolo pulito a sinistra della farina, sdraiata una massa spessa

E continua a impastare sul tavolo.

Uomini di circa 3 minuti e poi coprono la missione e gli danno un "riposo" 5 minuti, poi continuiamo di nuovo, interferire con il resto sul tavolo, slugging in un po '.

E dopo 10 minuti, la farina sul tavolo non era quasi a sinistra, ma ha scoperto un gnocco così meraviglioso.

Ora, così che non si fa aggregarsi e non umili, deve essere messo in un sacchetto di plastica pulito.

Ho sempre un piccolo equilibrio quando i gnocchi di infastidito e, se so che sarà presto necessario di nuovo, di solito lo tengo in frigorifero a una temperatura fino a +2 gradi 3 giorni, avvoltolo strettamente in un pacchetto cellophane . E se in breve tempo non hai intenzione di scolpire, è meglio congelare - inserire il freezer nello stesso pacchetto, può essere memorizzato fino a 30 giorni.

Cosa può essere fatto se la pasta rimane da gnocchi?

Cosa faccio in questo caso?

Prendo una piccola quantità di farina, aggiungo un leggermente soda ad esso e mi mescola con il residuo. Io do quindici minuti per stare in piedi e friggere in olio vegetale ecco tali torte:

Si scopre deliziosi. Puoi persino cospargere con zucchero o zucchero a velo.

Pasta della crema pastia per gnocchi domestici su acqua bollente

E ora impariamo come rendere la pasta perfetta, morbida e gustosa per gnocchi, preparati da una saldatura.

Niente di difficile, si sta semplicemente preparando e molto gustoso!

Abbiamo bisogno:

330 gr. Farina

250 ml. acqua bollente

2 cucchiai. l. olio vegetale

1 cucchiaino. Sololi.

Come fare:

Nella ciotola, versiamo la farina, pre-setacciata, spremere il sale, aggiungere burro e acqua bollente e mescolare tutti gli ingredienti 3 - 5 minuti prima con un cucchiaio in modo che la miscela sia diventata meno calda durante questo periodo

Ci spostiamo la massa sulla superficie di lavoro e la laviamo fino a una consistenza omogenea, spruzzando la farina se necessario.

Si è scoperto un pasto di plastica che non si attaccherà alle mani e molto piacevole al tatto. È possibile procedere immediatamente alla modellazione di gnocchi o gnocchi,

O fino ad ora per congelare, pre-fusione nelle cellule.

Test della ricetta per gnocchi su minerali

Un pasta dumpy preparato su questa ricetta sull'acqua minerale, o come viene anche chiamato - produzione di gas, risulta essere elastica, flessibile, morbida e aria, e soprattutto - gnocchi e gnocchi non vengono generati durante la cottura e il riempimento non cadere.

Ingredienti:

  • Farina - 550-600 gr.
  • Acqua minerale gassata - 250 ml.
  • Olio vegetale - 4 cucchiai.
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale - 0,5 ppm
  • Sugar - 0,5 ppm

Cucinando:

Nel contenitore, abbiamo diviso l'uovo, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e gas.

L'acqua minerale dovrebbe essere presa solo molto gassata, perché più bolle, l'aria, più morbida e il gusto è l'impasto

Mescolare il cuneo e vedi come la massa inizia immediatamente alla schiuma:

Aggiungiamo gradualmente, piccole porzioni, setacciate con farina e mix.

Non dovrebbe attenersi alle mani, introduciamo la farina tanto quanto sembra sufficiente per te. Ci muoviamo sul tavolo e continuiamo a impastare, circa 10 minuti in modo che l'impasto diventa elastico, poi quando lo tagliamo in pezzi di porzione e non ci saranno problemi nel rotare la base per gli gnocchi.

Guarda l'impasto finito nella borsa e lasciare sdraiarsi per 20 minuti in modo che tutti i componenti "si aggrappino" l'uno con l'altro.

E quando si lavora con esso, in modo da non asciugare, puoi coprire con un asciugamano dall'alto

Ti assicuro, solo un piacere lavorare con questo delizioso prodotto! Delmeni sono molto e molto gustosi! Gli ospiti sono solitamente ammirati e chiederanno la ricetta.

Ti è piaciuto? Condividi con gli amici - Premere Pulsanti Social Network all'inizio o alla fine dell'articolo. Grazie.

Come fare impasto per gnocchi su Kefir in Bread Maker

Elettrodomestici da cucina, o come li chiamano - i gadget rendono molto più facile rendere la nostra vita con te, specialmente quando il produttore di pane aiuta un produttore di pane, con il quale la hostess è molto più veloce con la preparazione del piatto, e nemmeno colora il Mani nella farina.

In questo video, imparerai il più rapidamente possibile, in 10 minuti, preparati nel produttore di pane con l'uso di kefir e soda, odiato dall'aceto.

La ricetta utilizza un bicchiere da 250 ml.

Gustoso impasto per olio vegetale

Questo è il migliore, a mio avviso, pasta per gnocchi e gnocchi - preparati rapidamente e facilmente, e dai prodotti necessari come sempre almeno: farina, acqua, uova, sale e olio vegetale, (migliore oliva). E soprattutto, non si attacca al tavolo e alla pista quando rotolano, non è saldato ed è buono.

Qui la proporzione era perfetta - prendiamo 4 tazze (o cerchi) di farina setacciata, versarlo in una ciotola, facciamo un approfondimento in una pila e aggiungiamo 1 cucchiaino di sale. È importante che un contenitore tu misuri e farina e liquido

Successivamente, versiamo 3 trimestri di acqua calda nel vetro (tazza).

Fai acqua molto calda, quasi calda, ma non bollente! Non dovrebbe essere freddo. Quindi la farina di Gluten si disperverà rapidamente e verrà allo stato "vincolato"

Ma, non spaventoso, anche se hai ancora versato acqua fredda, l'impasto non sarà male a causa di ciò non lo farà, solo dargli il tempo di sdraiarsi un po 'più a lungo e questo è tutto. Con la farina di acqua calda "si lega" più velocemente qui e l'intera differenza.

E lì versiamo anche 1 trimestre di olio vegetale. Utilizzare solo olio d'odore.

Mescolare con forcella e versare immediatamente nell'infrontino in farina. Inviamo 2 uova lì e iniziamo il processo di impastare la stessa forcella, e poi con la mano, interferire gradualmente con tutta la farina.

Quando è interferito quasi tutta la farina - ci spostiamo sul tavolo e continuiamo a impastare le mani

L'olio fornisce ulteriore elasticità, si può dire una rigidità così rottura.

È necessario mescolare l'impasto fino a uno stato omogeneo, e in modo che fosse più conveniente farlo, è più facile e non così noioso delle mani - puoi tagliarlo in parti meno, perché i piccoli grumi impastare molto più convenienti di uno grande.

Quindi tutti i pezzi si connettono e mettono in un pacchetto cellophane per mezz'ora.

Se hai paura di essere sbagliato con proporzioni, quindi prendi solo 600 grammi. Farina e 280-290 ml di liquido. Il liquido è acqua, uova e olio combinati. Se le uova sono troppo piccole - la mancanza di fluido compensa l'acqua. Altrimenti, avrai un impasto molto bello.

Non esagerare l'olio vegetale! Totale 5-6 cucchiai sono sufficienti. Altrimenti i prodotti saranno cattivi per colla

Questa opzione sarà oltre elastica a causa dell'olio vegetale, è possibile rotolare abbastanza sottili, e allo stesso tempo non si rompe. E il gusto è ottenuto molto più piacevole che senza olio.

Ricetta per gnocchi sull'acqua con uovo

Ti sei capitato quando, dopo il dumping degli gnocchi, hai visto il "Rasky Porridge". Questo a volte accade sia a causa della farina non è la ricetta di altissima qualità o non molto riuscita.

Pertanto, oggi abbiamo raccolto quelle ricette per le quali uscirai da gnocchi perfetti e offriranno loro di provare, valutare e, forse, troverai un'opzione adatta per te stesso.

Quindi analizzeremo la prescrizione di un pasta fresco mescolato sull'acqua

Abbiamo bisogno:

  • Farina di grano - 850 g;
  • Uova (casa) - 2 pezzi.
  • Acqua - 300 ml;
  • Sale - 2/3 cucchiaino;
  • Olio vegetale - 3 h. Cucchiai.

Processo di cottura:

Prendi una ciotola piuttosto alta (per convenienza) e fai un paio di uova a casa in esso.

Le uova fatte in casa hanno il tuorlo più pronunciato, il colore scuro, rispettivamente e gli gnocchi saranno più belli e più belli

Solim e dividere il guscio denso dei tuorli da una frusta una frusta, collegandoli con una proteina in una massa omogenea. Setacciamo circa 800 grammi di farina in una ciotola, versiamo olio vegetale, acqua calda e, mescolando con una forchetta ordinaria, tutte collegate.

Quando non c'è farina secca nel serbatoio, "bagnati" le mani nella farina lasciate da noi, nonostante la pasta leggermente e, rinviando la spina, iniziando a mescolarlo sulla superficie viziata del desktop finché non è elastico e simultaneamente Soft.

Come cucinare la pasta per gnocchi senza uova - Video

E ancora una ricetta classica - sull'acqua, ma senza l'uso di uova. Guarda il video in cui tutto è mostrato in dettaglio, passo dopo passo e comprensibile.

E stiamo seguendo come piano:

Ricetta universale della pasta della crema pasticcera per gnocchi domestici

Solo una canzone!

Universale - Questo significa che da esso è possibile rendere non solo gnocchi, gnocchi o pasticcini incredibili, e anche deliziosi manto, torte, torte, posa o, quanto sono correttamente chiamati, dollari.

Delicato, flessibile, elastico, piacevole nel lavoro e molto gustoso!

Inoltre, come nella recipienza classica si prepara con le uova e senza di loro. Abbiamo già considerato la seconda opzione, ora guardiamo a questo.

Ci vorrà:

  • 3 tazze di farina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio. olio vegetale
  • 1 bicchiere di acqua bollente
  • 1 rssp sale.

Come impastare l'impasto su gnocchi:

Setacciare la farina in una ciotola, ed è meglio farlo due volte. Facciamo un piccolo approfondimento nel centro e dividiamo l'uovo e il sale lì. Mescolare e frustare la forchetta.

Quindi aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e, sottile, un bicchiere di acqua bollente. Non aver paura, la colla non sarà :)

Mescolare allo stato, mentre è possibile interferire con un cucchiaio, quindi stendirsi sulla superficie e impastare le mani (aggiungere un po 'di farina, se necessario) a una massa omogenea, elastica, morbida.

Ora è necessario coprire con un asciugamano o la ciotola e dare 30 minuti a "Stagione".

Pronto!

Come iniziare l'impasto su gnocchi sul latte

Gli gnocchi, cucinati sul latte - elastico ed elastico. È ideale per gnocchi e gnocchi. Si estende molto bene e rotola, non si rompe, ma si sta preparando rapidamente e facilmente. Gli gnocchi di esso sono così gustosi che le tue dita leccano!

Per preparare una deliziosa pasta sul latte per gli gnocchi domestici è necessario prendere solo quattro ingredienti semplici:

Vale a dire:

  • 3 tazze di farina,
  • 0,5 bicchieri di latte caldo,
  • 0,5 bicchieri di acqua calda
  • e pizzicare di sale.

Ricetta:

Setacciare la farina due volte. L'acqua miscelata con latte e nella miscela risultante scioglie il sale. Poi mi vendiamo una farina e iniziamo il impasto. Dopo, lasciamo la massa risultante per mezz'ora per "riposare", coprendolo con un asciugamano.

Come cucinare la pasta colorata per gnocchi

Sai che gli gnocchi possono essere fatti di colore, e non solo usato come bianco? Prepararlo più facile per un semplice, aggiungendo coloranti naturali quando impastano - spinaci, curcuma, carote, barbabietole o pasta di pomodoro, allora avrete gnocchi colorati molto positivi.

E qui hai un video in cui questo processo è completamente mostrato:

E Bon Appetit!

Quindi, oggi abbiamo saputo come fare un gnocco che non sarebbe alimentato durante la cottura e ha visto 10 modi diversi per preparare un impasto elastico e gustoso per gli gnocchi domestici. E se hai le tue ricette originali - Condividi con noi nei commenti, se non dispiaciuto :)

E come scolpire, cuocere, in generale, come cucinare gli gnocchi e quali otturatori per questo possono essere utilizzati per leggere nei seguenti articoli.

Ciao a tutti! Non ho mai incontrato una persona che non amerebbe gli gnocchi. Vegetariani a spese che non prendiamo. Sembrerebbe che qui sia speciale: pasta fresca ordinaria e nella carne. Ma nonostante la non complicazione della ricetta, poche persone rifiuteranno tanta sorpresa.

Se vuoi imparare come fare gnocchi a casa, quindi leggere 10 ricette, come cucinare un pasta delizioso, elastico e delicato. Dopotutto, la qualità del guscio dipende in gran parte dal sapore del piatto finito.

Inizia un articolo con una ricetta classica sull'acqua. E poi puoi imparare come fare latte e kefir. E vedrai anche che puoi usare gas e acqua bollente. Per coloro che non amano molto tempo per impastare la pasta con le loro mani, c'è la salvezza: produttore di pane o robot da cucina.

Pasta per gnocchi

In generale, familiarizzare con il contenuto e procedi. Sarà delizioso!

Pasta elastica per gnocchi domestici su acqua con uova - ricetta classica

Inizierò la mia selezione di ricette di prova per gnocchi dall'opzione classica. Probabilmente piace la maggior parte dei proprietari. All'uscita, una massa elastica è ottenuta da cui è facile scolpire. Quando il test è pieno, la superficie di lavoro deve essere farina.

Di seguito sarà una ricetta, dove non è necessaria una farina aggiuntiva durante la modellazione (un modo con aceto).

Ingredienti:

  • Farina - 650 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale - 1 des.l.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  • Acqua - 250 ml

Per carne macinata:

  • Carne - 700 gr.
  • Cipolle - 300 gr.
  • Pepe macinato nero - 1 arredamento.
  • Sale a gusto

Cucinando:

1. Il supporto è necessario la temperatura ambiente. Con acqua fredda non sarà possibile impastare la buona pasta, perché la farina di glutine non si gonfia e fa un elastico di massa. Versare in una profonda grande ciotola d'acqua.

2. Acqua 2. Aggiungere uova, sale e olio vegetale. Mescolare in modo che il sale disciolto.

Pasta per gnocchi

3. Ora lasciato per introdurre la farina per l'impasto per il impasto. La farina deve essere setacciata. Pezzi farina di ricambio e mescolare.

4. Quando l'impasto è già fresco, vai al impasto sul tavolo. Questo è il processo più che richiede tempo, perché c'è molto tempo per impastare la massa, 7-10 minuti. È nel processo di spalmare la massa su gnocchi diventa elastici e militanti.

Pasta per gnocchi

5. Reado L'impasto deve essere raccolto nella palla e inserire il pacchetto cellophane. Lasciare in questa forma a temperatura ambiente per 1 ora in modo che i grumi riposati e la consistenza desiderata.

6. Quali e tutto, la pasta semplice e classica per gnocchi è pronta. Può essere miscelato con un mixer o combinare, in cui esiste una funzione necessaria. In frigorifero, il prodotto finito può essere memorizzato per circa 5 giorni. Puoi anche rotolare sui pelli del futuro e congelare, spostandoci intorno a farina in modo che non si attacchi.

Pasta per gnocchi

7. La carne macinata classica è necessaria solo carne, cipolle, sale e pepe. La carne prende qualcuno: maiale, manzo, persino un uccello o una miscela. L'arco dovrebbe essere molto finemente nerolato, puoi saltarlo attraverso la smerigliatrice di carne. Mescolare accuratamente tutti i componenti del riempimento.

8. Quando si riposa l'impasto, è possibile avviare la modellazione. Taglia il pezzo dalla massa finita, snellalo un po '. Cospargere il tavolo con farina e rotolamento rotolando in uno strato sottile.

Pasta per gnocchi

Lo strato più sottile, più più saporito gli gnocchi. Ci sarà uno spessore di circa 1 mm.

9.Stop o un piccolo muffa rotondo rendono cerchi su tutta la superficie. Rimuovere l'impasto extra.

Pasta per gnocchi

10. Porta le mani per riempire il centro di ogni tazza. Ora vira il bordo dei gnocchi.

11. Cadere in acqua bollente leggermente salata. Quando tutti i gnocchi vengono visualizzati, bollirli per 4-5 minuti e possono essere presi.

Pasta per gnocchi

Per una maggiore fragranza del brodo, aggiungere una foglia di alloro in esso, piselli pepe.

12. I gustosi gnocchi fatti in casa sono iniettati, non si disintegrano durante la cottura, facilmente forma e tengono bene il modulo. Puoi con panna acida, con burro e persino con maionese. Inoltre, la fragranza aggiungerà verdi freschi, tritato finemente. Preparare gli gnocchi a casa e goditi il ​​sapore naturale!

Pasta per gnocchi

Pasta di crema pasticcera per gnocchi: ricetta universale

Anche la custarda è molto popolare. La ricetta stessa è molto simile al classico, ma l'acqua non prende temperatura ambiente e acqua bollente. E questo fattore colpisce fortemente la morbidezza e la struttura del prodotto finito.

Mi sembra che sia più facile lavorare con un test della crema pasticcera, si asciuga più velocemente durante la modellazione. Prova questa ricetta e scrivi nei commenti, se la massa elastica e obbediente si è rivelata.

Ingredienti:

  • Farina di grano del grado superiore - 450 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio.
  • Acqua bollente - 200 ml

Metodo di cottura:

1. Ho guidato un uovo in un piccolo contenitore, pompato in un cucchiaino di sale. Bene e sudore completamente per l'omogeneità. Questo può essere fatto con un cucchiaio o una forchetta.

2. Lasciare raffreddare l'olio di girasole in un uovo frustato e mescolare di nuovo.

Pasta per gnocchi

3. In una grande ciotola, chiedi a tutta la farina, fare un approfondimento nel mezzo. Versare nell'imbuto risultante con una miscela di olio d'uovo e mescolare.

Pasta per gnocchi

Non all'altezza dell'omogeneità, ma l'uovo deve essere interferito in modo che non si trasformi in contatto con acqua calda.

4. Equipaggiare l'acqua, per questo numero di farina avrà bisogno di 200 ml. In parte, versare acqua bollente nell'impasto e velocemente.

Pasta per gnocchi

5. Vestiti sul tavolo il contenuto della ciotola e le mani iniziano a lavare l'impasto. Lavora attentamente, perché in questa fase la massa è ancora calda. Mescolare gradualmente farina, raccogliendo prodotti nella palla. Non correre, questa non è una cosa veloce.

6. Avere una massa finché non diventa liscia e omogenea. Tutta la farina deve interferire. Già, il nodulo sarà facile da allungare, non attenersi alle mani.

Pasta per gnocchi

7.Cax sempre, gli gnocchi devono rilassarsi. La crema pasticcera sarà sufficiente per mezz'ora. Deve essere avvolto in un film o coprire con un asciugamano per proteggere dal groviglio.

8. Quando i grumi mentono, diventerà molto morbido ed elastico. Può facilmente allungare le mani e non si precipiterà. Ora puoi iniziare a scolpire i tuoi gnocchi ideali a casa.

Pasta per gnocchi

9. Randare rotolare l'impasto in uno strato sottile. Il più sottile - il più saggio. Le mani possono anche allungare il serbatoio, è molto elastico e lo permetterà di fare.

Pasta per gnocchi

Quando si lavora con un gnocco di crema pasticcera, non è necessario utilizzare la farina per l'attacco. Rotola bene e non si attacca in superficie.

10. Bene, quindi agire come al solito. Ryumka ha tagliato i cerchi, rimuovere il ritaglio nel pacchetto (dovranno stendere la prossima volta). Diffondere i gnocchi triti e ciechi. Come puoi vedere nella foto, l'impasto non attacca l'impasto, la farina non è necessaria per cospargere. Sta mentendo come la plastilina.

Pasta per gnocchi

11. Con aggiungere dolci pronti, un po 'comunque caduto con una farina per la rete di sicurezza.

Pasta per gnocchi

12. Tasso di gnocchi e tratta i loro parenti e non dimenticare di te stesso. Sarà delizioso al 100%.

Pasta per gnocchi

Miglior pasta su gnocchi su acqua bollente - Semplice ricetta video

Ti piacciono le ricette video brevi e informative? Quindi vedi come fare un impasto molto buono e gustoso per gnocchi. Quel che tutto è risultato perfettamente, hai bisogno di farina e acqua per misurare un bicchiere (lo stesso). I grammi non sono importanti qui, ma volumi.

L'acqua è usata solo che bollente, quindi la pasta di Messer lentamente, non bruciare.

Ingredienti:

  • Farina di classe superiore - 3 cucchiai.
  • Acqua bollente - 1 cucchiaio.
  • Uovo - 1 pz.
  • Olio raffinato girasole - 3 cucchiai.
  • Sale - 0,5 ppm

Bene, quanto gustosa?

Come impastare un sottile gnocchi sulle mani del latte?

Si ritiene che l'impasto su gnocchi dovrebbe essere fatto sull'acqua con un uovo. Ma prova a fare almeno una volta sul latte. E vedrai cosa sarà delicato. È molto più morbido di quello classico. È come i pancake sul latte e dell'acqua - molto più tenero sul latte, appena sciolto in bocca. Lo stesso qui, la differenza sarà evidente.

I prodotti hanno bisogno di un po '- solo 3 posizioni. La farina prende il voto più alto per rendere l'impasto è elastico.

Ingredienti:

  • Farina - 3 cucchiai.
  • Latte - 1 cucchiaio.
  • Sale - tagliotch.

Passi di preparazione:

1. Miloco non dovrebbe essere freddo, temperatura ambiente. Pertanto, prendilo in anticipo dal frigorifero (almeno mezz'ora). Se non c'è tempo per aspettare, quindi riscaldare leggermente il liquido. Come puoi vedere, le uova non devono essere utilizzate.

2. In un piatto piuttosto profondo, chiedi alla farina di saturarlo con ossigeno e sbarazzarsi di grumi e possibili spazzatura. Mescolare la farina con il sale.

Pasta per gnocchi

3. Latte peso e mescolare prima con una spatola o un cucchiaio. Quindi inizia a lavarsi le mani sul tavolo pulito.

La farina deve prendere 3 parti e liquidi 1 parte. Queste sono proporzioni perfette per un buon test della casa.

4. Sesso finché non ottieni una massa adatta, morbida e elastica che non si attacca alle mani. Non essere pigro in questa fase, perché la pasta di gnocchi ama le mani calde, lo adora per molto tempo.

Pasta per gnocchi

5. Ruotare la palla a forma di finito nel pacchetto o nella pellicola e lasciarla riposare direttamente sulla tabella almeno mezz'ora. Puoi fare la pasta la sera, mettilo durante la notte in frigorifero, e il giorno dopo che puoi farlo.

6. In generale, l'impasto sul latte potrebbe essere il tuo amato. Ulteriore lavoro con lui, come hai usato. O rotolare nel serbatoio e tagliare i cerchi con cacciaviti, o guidare flagella e tagliarli sui cuscinetti. Quindi ogni cuscino deve essere finemente rotolato.

Pasta per gnocchi

Da questo test puoi fare non solo gnocchi, ma anche gnocchi.

Preparazione di discariche su gnocchi su minerali minerali

Oltre all'acqua ordinaria, è possibile utilizzare l'acqua minerale. Ma non nessuno, ma più forte. È stato notato che quando si utilizza tale acqua, l'impasto per gli gnocchi diventa molto più forte e più elastica, non si rompe e non si attacca. Quando si cucinano, i gnocchi non saranno rivelati.

E più la cucina sarà pulita. Dopo il test di impastatura, non sarà necessario utilizzare una farina aggiuntiva per la modellazione, per spruzzare la superficie. Questo vantaggio promette molti proprietari.

Ingredienti:

  • Temperatura ambiente Acqua gassata - 1 cucchiaio. (200 ml)
  • Olio di girasole - 4 cucchiai.
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino. senza scivolare
  • Sugar - 1 cucchiaino. senza scivolare
  • Farina - 4 cucchiai. (200 ml)

Come cucinare:

1. Ho guidato l'uovo in piatti, versare sale e zucchero ad esso. È andato in un imbianco o una forchetta.

2. Nella miscela risultante, aggiungere olio vegetale senza odore, mescolare bene.

Pasta per gnocchi

3. Con la massa della produzione di gas, mescolare. Apparirà una schiuma, questo è normale.

4. Introdotto per introdurre la farina. Immediatamente tutti non hanno bisogno di mettere, collegare parti e marchi. Lavora fino a quando il nodulo diventa elastico e smetti di attaccarsi alle mani.

Pasta per gnocchi

5. Trasformare l'impasto con un film o un asciugamano per proteggerlo dal groviglio. Partire per un po '(almeno 20 minuti) sul tavolo in modo che la messa riposasse.

Pasta per gnocchi

Puoi inserire il frigorifero e utilizzare il test il giorno successivo. Basta toglierlo dal freddo in anticipo in modo che diventi temperatura ambiente.

6. Cosa succede proprio come al solito. Gnocchi sono modellati, bolle in brodo e vengono con un appetito con tutta la famiglia. Sembrano molto belli, senza intoppi, non lo scarabocchiano, rimangono densi. In generale, consiglio questa semplice ricetta. Rimane per solo il gas!

Pasta per gnocchi

Come rendere la pasta sugli gnocchi correttamente, in modo da non essere alimentato (ricetta su kefir senza uova)

Sopra, ho scritto come fare gnocchi sull'acqua, la soda, il latte. È arrivata una serie di un'altra buona ricetta su Kefir. Questa volta lo faremo senza uova, solo tre componenti. Puoi impastare entrambe le mani e combinare. Hai bisogno di lavarti le mani 10 minuti, quindi prendi la pazienza. Gli elettrodomestici da cucina faciliteranno notevolmente questa occupazione.

Ingredienti:

  • Kefir - 300 ml
  • Farina del voto più alto - 450 gr.
  • Sale - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Nell'impasto sul kefir, la farina è inferiore rispetto alla versione classica. Pertanto, gli gnocchi sono deliziosi, delicati e non ostruiti. Allo stesso tempo, non sono saldati. Ma è necessario impastarlo bene per molto tempo. Per prima cosa è necessario mescolare il kefir con il sale. Se stai facendo in un mixer, fallo con l'aiuto dell'ugello "Santo".

2. Muka è meglio usare setacciato. La terza regole pompata in kefir e mescolare ad una massa omogenea liscia.

Pasta per gnocchi

3. Ora sostituire il lamento sull'ugello per un test spesso (gancio), versare metà della farina rimanente e impastare la massa con kefir a bassa velocità. Quando questa farina interferisce, dividi il resto.

Pasta per gnocchi

4. Posizionare l'impasto in modo che diventi morbido e leggermente appiccicoso.

Pasta per gnocchi

5. Prendi il peso finito della forma della palla e metterlo nel pacchetto. Lasciare in calore per 40 minuti in modo che la farina del glutine sia separata. Successivamente, la scolpita da un tale test sarà molto più facile, diventerà più elastica.

6. Dopo 40 minuti, il posto di lavoro con farina e mani spalma rapidamente l'impasto. Ora è perfetto, non si attenuerà completamente alle mani.

Pasta per gnocchi

7. Grumi gli gnocchi, potrebbe essere necessaria inoltre farina per il designer del tavolo. È possibile utilizzare gli gnocchi per accelerare il processo di modellazione. Per fare questo, dividere il grande bug in diverse palle. Arrotolato in uno strato sottile una palla, mettilo sulla forma. Nello scavo lay out trita. Vuoto con un secondo piano di strato di pasta.

Pasta per gnocchi

8. Calcola per essere separati per essere separati.

Pasta per gnocchi

Raccomandiamo tutti i gnocchi a casa a tutti i gnocchi a magazzino tale dispositivo che aiuta fortemente nei guai della cucina.

9. Ora cucinare e provare, deliziosi gnocchi sul test di kefir. E non dimenticare di scrivere nei commenti cosa è successo.

Pasta per gnocchi

Ricetta passo-passo per gustosi gnocchi su kefir con uovo

Come fare impasto su gnocchi con kefir e uovo? Ora descriverò il processo di cottura in dettaglio. Non c'è nulla di complicato, come, tuttavia, e nel caso di altre ricette. Quindi, procedi.

Ingredienti:

  • Temperatura della stanza Kefir - 500 gr.
  • farina - 1 kg
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Soda - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Afir versare in una ciotola, versare la soda e mescolare. La reazione del rimborso inizierà e le bolle appariranno sulla superficie. Ulteriore versare sale, mescolare di nuovo. Sveglia l'uovo e scuotere la frusta per l'omogeneità.

Pasta per gnocchi

2. Ora setacciare la farina e inserirla con le parti. Per prima cosa puoi mescolare il cuneo. Quando l'impasto è troppo spesso, vai alle ginocchia.

Kefir non prende freddo. Lascialo stare in anticipo in calore almeno mezz'ora. O leggermente caldo, mescolando in modo che non si trasformi in ricotta.

3. Non aggiungere tutto a posto contemporaneamente, potrebbe essere necessario meno. Non è necessario segnare con una pasta di farina estremamente, altrimenti diventerà troppo dura. Mescape fino a quando il grumo cade morbido, obbediente e leggermente appiccicoso.

Pasta per gnocchi

4. CIRCLING Il pezzo risultante con un asciugamano o metterlo nel pacchetto. Lasciare sul tavolo per 30 minuti per rilassarsi. Durante questo periodo, l'impasto diventerà più denso e smetterà di attaccare.

5. E ora puoi iniziare la modellazione e la cottura. Spero ti piaccia lavorare su questa ricetta.

Pasta per gnocchi

Preparare una buona pasta per gnocchi domestici nel produttore di pane

Se sei il proprietario del produttore di pane, quindi fai una pasta di prova su gnocchi in esso, facilitano la tua vita. La cucina sarà pulita, le mani non si stancano - la bellezza. Scriverò come impastare la versione classica sull'acqua in questa unità.

Ingredienti:

  • Farina di grano del voto più alto - 400 gr.
  • Liquido (2 uova + acqua) - 200 gr.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Olio vegetale (oliva o girasole) - 2 cucchiaini.

Cucinando:

1. Muchka deve usare setacciato, quindi l'impasto sarà più saturo di ossigeno. La proporzione di farina e fluido 2: 1. Se prendi la farina 400 gr., Allora il fluido dovrebbe essere di 200 grammi.

2. Con un produttore di pane primo metti due uova e versare acqua a temperatura ambiente. In totale, dovrebbe rivelare 200 grammi. Per misurazioni più accurate, utilizzare le bilance da cucina. Metti su di loro una ciotola e un'ia uova con acqua.

Pasta per gnocchi

Un uovo pesa circa 50 grammi. Due uova - 100 gr. Quindi, l'acqua sarà necessaria 100 gr.

3. Ora aggiungi il sapore, il sale e l'olio magro.

4. Installare la padella nel produttore di pane e selezionare il programma "Pasta". Diversi modelli di questo elettrodomestici da cucina possono avere programmi diversi. Per l'impasto è sufficiente 20 minuti. Se hai solo un'opzione per l'impasto di lievito, progettato per un'ora e mezza, puoi sceglierlo, ma disabilitare prima della fine.

Pasta per gnocchi

Guarda il lavoro del produttore di pane. Se vedi che il panino è gravemente formato, è necessario aggiungere acqua in piccole quantità (1-2 TSP).

5. Solo un minuto dopo 3-4 tutti i prodotti si raduneranno in un grumo. E lascia che l'impasto manca ulteriormente una buona elasticità.

Pasta per gnocchi

6. Pronto a prepararsi molto, salire nel cinema alimentare e lasciare interrompere per circa 20 minuti. Dopo il produttore di pane, gli gnocchi saranno caldi, morbidi e piacevoli. Sculpta facilmente da esso, non si rompe.

7. Il tempo della superficie di cottura della superficie deve essere flored, come nella versione classica.

Pasta per gnocchi

Pasta perfetta su gnocchi con aceto: tuta e gustosa ricetta

L'impasto con aceto sarà sorprendentemente resistente. In questo caso, non verrà ostruito con la farina. Sarà gustoso, succoso, morbido. Per cucinare, è necessario osservare determinate proporzioni. Su 1 kg di farina, saranno necessari 0,5 litri di fluido. Pertanto, per comodità, prendere una banca mezza-litro per misurare accuratamente la giusta quantità.

Ingredienti:

  • Uova - 250 ml (5 pezzi)
  • Aceto 9% - 50 ml
  • Olio vegetale - 100 ml
  • Acqua - 100 ml
  • Sale - 2 ppm
  • Zucchero - 2-3 ppm
  • Farina di classe superiore - 1 kg

Passi di preparazione:

1. In un volume di 0,5 litri, guidare le uova in modo da compilare esattamente la metà del serbatoio. Ci vorranno circa 5 pezzi.

2. Il rivenditore versa 100 ml di olio raffinato girasole e 50 ml di aceto da tavolo. Diverso dalla parte superiore del barattolo della temperatura ambiente dell'acqua in modo che tutti i fluidi siano mezza litri.

Pasta per gnocchi

3. Scegli una ciotola, dove lo farai, il contenuto del barattolo. Versare sale e zucchero (per compensare l'acido dell'aceto). Mescola tutto per l'omogeneità.

4. Adoro la farina, è desiderabile setacciarlo prima. Mescolare prima nella ciotola e poi versare sul tavolo.

Pasta per gnocchi

5. Ora il più difficile business fisico è quello di lavare gli gnocchi. Fallo finché il Kolobok non diventa elastico.

6. Lasciare che gli gnocchi sui gnocchi si rilassano mezz'ora sul tavolo sotto l'asciugamano, quindi puoi rotolare fuori e scolpire le palline di carne. La farina per la modellazione non è necessaria, nulla si attaccherà al tavolo o alle mani.

Pasta per gnocchi

7. Tagliare gli gnocchi in acqua senza sale, altrimenti ci saranno ragioni.

Pasta per gnocchi

Video su come cucinare la pasta di colore su gnocchi a casa

Gnocchi colorati sono sempre una vacanza in casa. Molti bambini saranno piacevolmente sorpresi da un piatto così insolito. Prepara questo piatto luminoso non sarà difficile. In linea di principio, tutto è fatto, come nella versione classica. Solo succhi di verdure sono presi invece di acqua. Ad esempio, il colore rosa è ottenuto con barbabietole, giallo - questa carota provata, verde - spinaci, cavolo rosso viola.

Un altro impasto può essere colorato con curcuma o pasta di pomodoro. Inoltre, invece di spinaci puoi prendere un prezzemolo. In generale, sarà anche bello, e gustoso e utile. Guarda il processo di cottura dettagliato nel video qui sotto.

Ingredienti:

  • Farina - 600 grammi.
  • Succo di verdure - 240 ml
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Olio vegetale - 2 cucchiai.
  • Sale - tagliotch.

Sembrerebbe che potrebbe essere nuovo in un argomento così vecchio come impasto per gnocchi? Ma come puoi vedere, ci sono diverse ricette diverse. Tutti possono scegliere con i tuoi gusti. Se vuoi una varietà, preparati ogni volta che una nuova versione e il tuo fatto in casa saranno piacevolmente sorpresi da nuovi gusti.

Dalla carne macinata può anche essere preparato molti altri piatti deliziosi. Ti auguro un piacevole appetito!

In questo argomento, guarderemo come preparare l'impasto perfetto per gli gnocchi domestici.

Gnocchi deliziosi e soddisfacenti
Gnocchi deliziosi e soddisfacenti

Con gnocchi domestici, non ci sarà mai nemmeno una creazione dello shopping nelle vicinanze. E non è solo la preparazione stessa, in cui l'anima è investita, ma anche nei componenti stessi. Una nota speciale imposta l'impasto per gnocchi. Ci sono molte opzioni per la cottura con la sostituzione di vari componenti. Ad esempio, le uova convenzionali vengono sostituite da un prodotto di quaglia, e invece di acqua, versiamo siero o acqua minerale. E ognuna delle ricette è interessante a modo suo.

Tre migliori dumpling Dumplings

In generale, la pasta con carne non è solo nutrizionalmente, ma anche incredibilmente gustosa. Gli stessi gnocchi ci sono venuti da noi dai freddi Urali, dove l'impasto non ha crepato anche dopo un lungo congelamento, e il prodotto stesso mantenne tutti i suoi gusti.

Stranamente, ma per il test escludiamo uova, latte, burro o siero, panna acida e amplificatori di gusto simili.

Diversi suggerimenti Come cucinare un impasto perfetto per gnocchi

  • L'impasto dovrebbe essere molto elastico e sottile! Questo sta nascondendo il segreto principale. E la catena di prova contribuirà a raffreddare, anche acqua ghiacciata. Sebbene il prodotto caldo contribuisca alla rapida maturazione del test stesso;
  • Anche il test di elasticità e una certa forza quando il rotolamento darà uovo;
  • dare la morbidezza della struttura e della tenerezza a piacere latte;
  • olio vegetale Farà la pasta più persistente, consentendo di mettere in modo compatto il prodotto per il congelamento. Questo elimina il legame degli gnocchi tra di loro. E anche questo componente contribuisce a una migliore connessione congiunta;
  • Solo è meglio non alla farina stessa, ma un liquido. Questo è esattamente come fare la pasta uniformemente salata;
  • L'impasto in nessun caso dovrebbe essere decking alla cucina! Pertanto, sempre Prendere la farina del voto più alto Da varietà di grano solido. Ad esempio, secondo il tipo di Durum. L'alta classe offre un buon glutine, che consente al serbatoio stesso molto sottilmente senza la formazione di fori;
  • E non dimenticare - buona pasta per gli gnocchi dovrebbe essere saturato di ossigeno! perciò Setacciamento di farina due volte;
  • E combatti bene! Ricordiamo il metodo di cucinare carne tritata - come questa e con il test. Solo poche volte;
  • E non dimenticare che l'impasto dovrebbe avere un po 'di "relax" prima del lavoro. Pertanto, coperto da un asciugamano bagnato o avvolto nel cinema alimentare e Metti per 20-30 minuti in un luogo fresco. Il segreto è che sotto l'influenza dell'umidità, il glutine si gonfia e diventa più facile lavorare con il test;
  • E vale la pena notare che per la formazione di un incidente costa almeno 15 minuti.

Nota: la pasta rimanente può essere memorizzata in frigorifero non più di 3 giorni!

L'attuale pasta per gnocchi ha solo tre componenti con un calcolo di 40-50 pezzi:

Ingredienti:

  • Acqua - 0.5 tazza (125 ml);
  • farina - 2 tazze o 280 g;
  • Sale - 0,5 h. L. o 5.

Cucinando:

1. Il sale è divorziato in acqua fino a quando i cristalli sono completamente dissolti.

2. La farina deve essere ben setacciata 2 volte in una ciotola profonda o immediatamente sul tavolo - come sei a tuo agio. Andiamo ad approfondire il centro.

3. Versare acqua con piccole porzioni nel foro risultante. E iniziamo gradualmente in questo "lago" per aggiungere la farina circostante, versando il fluido rimanente.

4. In primo luogo, mescola tutto con un cucchiaio o una mano, ma è necessario lavare l'impasto solo su una lavagna o un tavolo. Allo stesso tempo, non dovresti premere molto, perché l'impasto può essere leggermente "trasmesso". I movimenti dovrebbero essere veloci e facili.

5. Per ottenere la massima efficienza, vale la pena spendere almeno 15 minuti per prendere questa fase. Sul taglio, una buona pasta dovrebbe essere densa, ma con diversi spruzzi d'aria.

6. A proposito della sua prontezza, l'impasto dirà quello che inizierà ad allontanarsi dalle mani. Allo stesso tempo, avrà una consistenza molto flessibile e flessibile.

7. Metti la palla formata in una ciotola, dove abbiamo impastato l'impasto, coprire un panno leggermente umido e inviare al frigorifero per 20 minuti.

8. Dare e lasciare sul tavolo per altri 10 minuti. Dopodiché procediamo alla modellazione.

classico
classico

Impasto incredibilmente delicato per gnocchi in Siberian: con l'aggiunta del latte

Ingredienti:

  • Acqua - 125 ml;
  • latte - 125 ml;
  • Sale - 1 cucchiaio. l. senza una diapositiva;
  • Uovo - 1 pz;
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
  • Farina - 500 g

Cucinando:

1. Per questa ricetta agiamo un po 'su un altro schema - Combiniamo tutti i componenti liquidi.

2. Per fare questo, sciogliere il sale in acqua, e poi versiamo già il latte. Considera l'impasto per preparare più veloce, acqua e latte che prendiamo leggermente caldi.

3. Fruttare la miscela con un cuneo. Versiamo l'olio vegetale e guidiamo le uova. Riunirsi ancora una volta per leggere i soffi.

4. La farina, siamo viziati in una miscela liquida, mescolando bene con un cucchiaio. Puoi lavorare con la tua mano mentre sei più conveniente. In questo modo, sei ridotto a una formazione minima di grumi.

5. Quando tutta la farina è spettrale, spostiamo l'impasto sul tavolo e iniziamo a lavarlo. Almeno devi costare 15 minuti, caricandolo con i tuoi pensieri e amore positivi!

6. Coprirlo con il film e assegnare al lato, mentre stiamo facendo la carne macinata.

idealmente
idealmente

Pasta perfetta e semplice per gnocchi: a base di olio vegetale, per gelo

Ingredienti:

  • farina - 4 bicchieri o 640 grammi;
  • Sale - 1 cucchiaino. o 10 grammi;
  • Acqua - 200 ml;
  • Olio raffinato vegetale - 50 ml;
  • Uovo - 2 pezzi.

Cucinando:

1. Allo stesso modo, setacciare la farina, nel sale di approfondimento.

2. Per questa ricetta, agiremo per tipo di test di crema pasticcera - usa acqua calda, ma non bollente!

3. Allo stesso tempo, versiamo 3/4 bicchieri d'acqua. E il resto - riempiamo con olio, cioè, su 1/4.

4. Mescolare e gradualmente versare in farina, impastando costantemente l'impasto. Lo rendiamo un cucchiaio.

5. Frusta 2 uova in un contenitore separato e versare nell'impasto. E ancora una volta, tutti mescolano tutto. È dovuto a tale varietà di componenti questa ricetta viene anche per i proprietari inesperti. Dal momento che l'impasto è molto facile nel lavoro, e gli gnocchi sono ottenuti da cancellazione!

6. Dopo aver posato l'impasto sul tavolo e iniziare a mescolare bene.

7. Inoltre, la semplicità di questa ricetta è che è possibile iniziare immediatamente gli gnocchi.

Non puoi chiamare nessuna ricetta - perché ognuna di esse è speciale e incredibilmente gustosa a modo suo. Ma il metodo di esempio è possibile trovare il miglior impasto per gnocchi tra i migliori candidati, che apprezzeranno certamente tutte le famiglie.

Prima di procedere alla descrizione delle ricette e tutti i tipi di varianti di gnocchi, voglio immergermi un po 'nella storia dei piatti. Inizierò la mia storia con il fatto che lo scopritore di questo giogo è squisito, probabilmente sconosciuto finora, possiamo solo indovinare ... beh, o disegnare la verità dalle vecchie storie e artefatti.

Ad oggi, conosciamo tali opzioni come Hincali, Ravioli, Gnocchi.

Pelmeni non può solo cucinare, ma anche friggere su girasole o olio di schiuma, a destra congelato, alcune hostess cuocere nel forno con un contorno.

Le leggende vanno che gli gnocchi ci sono venuti da Asia, direttamente dalla Cina, ma come?

La prima menzione di loro è stata trovata nel trattato Platonevsky chiamato "Pier" nel 300 ° secolo aC. È stato descritto un piatto composto da carne avvolta in tagliatelle.

Come cucinare gli gnocchi e quali cose per questo possono essere utilizzati

In Russia, apparvero nel 19 ° secolo, furono chiamati "orecchie", disse carne carne, carne di maiale, agnello, verdure, funghi e ricotta, in realtà sono i nostri famosi gnocchi.

Tradotto da "Pelmeni" di Finno-Ugrico come "orecchie di pane", e un'altra "spina di pane", così originariamente chiamate loro. I nostri antenati di Siberians stavano preparando la zuppa da loro, condimento con aceto rosso.

I tatari ripieni di falciatura, carne di cervo, membrana, carne di pollame, patate, cubetti tritati.

Molte tradizioni sono associate a questo piatto. Questo è particolarmente vero per la Russia.

Come cucinare gli gnocchi e quali riempimenti possono essere utilizzati per questa foto

In Siberia, una grande famiglia amichevole sarà una grande famiglia amichevole al tavolo per Pellement, preparato per l'intero lungo inverno gelido.

C'era una tale consuetudine che il piatto con gnocchi è stato issato nel centro del tavolo e tutto ha mangiato da esso, era un segno dell'enorme ospitalità del proprietario della casa, ma se i prodotti sono stati disposti sui piatti, ciascuno Ospite separatamente, ha segnato che il proprietario vuole dire addio a loro.

Hanno persino camminato su di loro, metti una moneta nel ripieno e che i gnocchi "single" avevano accappatoi per un intero anno.

Pasta per gnocchi - Segreti e principi di preparazione generale

Variazioni Test per Dumplings Light Set. Ma spesso preparando appena fresco. Viene utilizzato nella fabbricazione di orecchie, manantans, gnocchi, torte.

È importante che l'impasto diventa liscia, ma non in gomma, perché il risultato finale dei piatti finiti dipende in gran parte da questo.

Quindi, puoi preparare l'impasto con acqua bollente, metterlo su prodotti lattiero-caseari fermentati, acqua minerale, siero, aggiungere o escludere uova di pollo dalla ricetta.

Ci sono molti modi per qualcuno come questo, ma almeno una coppia - la cima delle ricette deve saperlo e essere in grado di prepararsi su di loro.

Alternarli per conquistare i cuori e lo stomaco cara a te persone!

Gnocchi e gnocchi sono tali piatti che si stanno preparando molto rapidamente, specialmente quando è troppo pigro per inventare qualsiasi cosa da cucinare, di solito molte hostess tendono ad alzare gli gnocchi. Rapidamente, gustoso, facile!

Come cucinare la pasta per gnocchi - segreti e principi generali di cottura

Per, l'impasto si è rivelato e l'intero processo di "ha guidato sia per petrolio", c'è un elenco di raccomandazioni di base, il cui osservanza porterà al successo culinario.

Importante: in preparazione di pasta fresca, la cosa principale da attenersi al centro dorato! Non dovrebbe essere inutilmente inutilmente da Mmogany, altrimenti, durante la bollitura, il prodotto sta perdendo la forma, non acquistano un aspetto completamente attraente. Se l'impasto è inutilmente in grado di plastica, stretto, gnocchi sono difficili da ritardare, saranno come una plastilina.

Per il riempimento, utilizzare maiale tritato e manzo con l'aggiunta di esterni finemente nudi, in proporzioni 1: 1, per gnocchi prendere ricotta, patate con lardo, verdure, funghi.

Sotto la tua attenzione sarà presentato le sfumature principali utilizzate nella preparazione di gnocchi, si adattano a gnocchi, orecchie, gnocchi, cottura.

Come cucinare deliziosi gnocchi

  1. Il componente principale, ovviamente, è la farina, nessuno che cucini senza pasta! Pertanto, è molto attentamente attribuito a sua scelta.

Non dovrebbe essere il primo grado, vale a dire il grano più alto, d'avena, ma migliore, c'è più contenuto di glutine (glutine), e questo è un punto molto importante per il test, sarà elastico, ma non in gomma, i prodotti lo farà Non correre, bollire e un eccellente salvare il tuo appetitoso aspetto appetitoso. La carne non nuoterà separatamente, che è molto infuriata molte persone.

Come hai già capito, la farina viene scelta il migliore, sicuramente hai già una marca preferita del produttore, prestare attenzione al colore, dovrebbe essere bianco. Se tutti i parametri convergono, è possibile iniziare la cottura.

È importante che da un test di alta qualità, è possibile arrotolare i cerchi sottili della pasta e non preoccuparti per il risultato finale del piatto.

Per capire quale qualità della farina, è necessario provare alcuni francobolli e trovare quello che ti soddisferà pienamente.

Lifehak: Ecco un piccolo suggerimento quando si sceglie la farina, dovrebbe essere bianca di neve. Nota, quando si bolliva, il prodotto non dovrebbe girare il giallo e acquisire un'altra tonalità. Un buon segno è che gli gnocchi non sono rotti, e la carne rimane dentro.

Questa è solo una tale farina e devi usare quando prepara una pasta fresca.

La farina del più alto grado dovrebbe essere perso attraverso il Sitechko, questo evento aiuta a liberarsi facilmente di rotolamento di grumi, sporco e oggetti estranei che potrebbero entrare nella sua composizione.

Ci incontriamo spesso tali "copie", che, quando si cucinano, abbassarci questo momento in qualsiasi circostanza. Non consiglio di farlo, è piuttosto importante nel processo.

Come cucinare foto deliziose gnocchi

Piccolo trucco: la farina di setacciatura non è sola, ma due volte, è saturata di ossigeno, tutte le particelle più piccole.

Presta molto spesso attenzione a che le ricette attuali omettono questo importante dettaglio per la preparazione del test. Ed è molto vanitoso!

Devo saltare l'impasto? Ognuno proviene dalle loro preferenze di gusto, qualcuno ama essere salato, un altro ripieno salato solitaria, puoi semplicemente aggiungere sale nell'acqua, già quando bolle. In generale, questa domanda è individuale.

  1. Tutti i fluidi utilizzati nel impasto devono essere caldi, preferibilmente la temperatura ambiente, l'acqua è meglio usare la bollitura e non crudo.
  2. Se una massa d'uovo è esclusa dalla ricetta, può correre durante il processo di modellazione. Per prevenirlo in farina un paio di cucchiai di olio di girasole.
  3. Impastatura della pasta è una procedura piuttosto lunga che richiede almeno 20 minuti. Deve essere plastico, denso, ma non in gomma.

Ogni ricetta della pasta contiene un elenco accurato del numero di ingredienti, per quanto riguarda la farina, non usare tutto in una volta, quando impastando il test, prendersi un po ', se c'è un eccesso, l'impasto assomiglia alla plastilina e i prodotti finiti possono Stamellando, non masticare!

A proposito, se batti l'impasto, sarà ancora meglio. Come farlo correttamente, è necessario prendere un nodulo nelle tue mani, rilanciare a livello del viso e lanciare, le azioni ripetono da un paio di dozzine di volte.

  1. Quando è completamente completato, applicare la forma della palla, avvolta con un film o un po 'inumidito con un panno. Quindi noterà l'umidità, e sarà più facile lavorare con esso. E soprattutto, i prodotti finiti conservano pienamente la loro forma, non solo soddisferà, ma anche attraenti!
  2. Non rimuovere l'impasto in un luogo freddo, mettilo in un bacino profondo e semplicemente allontanarsi nella linea laterale e iniziare a fare il ripieno.
  3. Se sei stato portato via e hai reso il test così tanto che non è stato possibile spendere il test, quindi mettilo in frigorifero, quindi puoi cuocere torte, pasticcini o barbache. A lungo non sarà salvato, la metà massima della settimana.

Pasta per gnocchi domestici per ricetta classica

Un classico permanente è sempre considerato un'opzione prioritaria, poiché è semplicemente, senza fronzoli e tutto si scopre sempre.

Porta alla vostra attenzione alcuni modi per preparare la pasta fresca usando l'acqua, ma per così dire con un dilettante, con le uova e senza di loro, a chi piace di più. Prova entrambe le opzioni, fermati su quello che sarà più simile! Senza uova, la ricetta è considerata economica, nella sua composizione solo acqua e farina.

Come cucinare l'impasto per i gnocchi domestici per foto della ricetta classica

Con le uova "Messenger", molte altre come questa opzione, i piatti così pronti sono alimentati e si riferiscono. Ma tutti hanno le proprie preferenze! Quindi leggi, prova e come girare, decidere!

Pasta fresca sull'acqua senza uova

Ingredienti (basato su 70 prodotti finiti):

  • 750 gr. la farina del grado più alto (necessariamente bianco);
  • 120 ml. acqua bollita;
  • pizzico di sale poco profondo.

Come cucinare la pasta fresca sull'acqua senza foto di uova

Metodo di cottura:

  1. Come già stipulato in precedenza, la farina deve essere saturata di ossigeno, saltando almeno 2 volte attraverso un setaccio, sift immediatamente in un profondo bacino. In modo che fosse più conveniente impastare tutto in una sola domanda.
  2. In un bicchiere con acqua tiepida, versare il pizzico di sale, mescolare per completare la dissoluzione.
  3. Nel mezzo di un bacino con farina, la mano produce un wpadink e la mano sinistra iniziano a versare l'acqua salata con un getto sottile, e il giusto impastare rapidamente il bacino, armato di un cucchiaio di legno.
  4. Non appena l'acqua nel bicchiere è finita, inizia ad impastare l'impasto con due mani, puoi mescolare la farina in piccole quantità.

Ti dirai il segno principale sulla prontezza del test della Fed, non dovrebbe attenersi alla superficie di lavoro e alla mano. Va anche notato che l'impasto diventa denso e si estendeva bene.

  1. Abbiamo battuto come ci hanno insegnato sopra, coprire la cima, inumidito in acqua con un panno pulito, girare in cima al cellophane o al film.
  2. Rimuoviamo in un posto caldo, dovrebbe "camminare", nel tempo almeno mezz'ora.

Non appena l'impasto è completamente pronto, iniziamo a scolpire.

Quale forma da dare, come rotolare e tutta l'altra saggezza, racconteremo alla fine dell'articolo.

Alla pasta fresca senza uova era un appiccicoso, versare 100 ml in esso. Olio di girasole senza odore.

Gnocchi sull'acqua con le uova

Ingredienti:

  • 500 gr. Farina del grado più alto;
  • 150 ml. acqua bollita;
  • uovo;
  • Spezia.

Come fare pasta di gnocchi sull'acqua con foto uova

Metodo di cottura:

  1. Versare la farina con ossigeno, già conosciuta nel modo, chiedendo attraverso la siter, almeno un paio di volte. Non essere pigro, allora l'impasto sarà il massimo che nessuno dei due è una consistenza migliore. Per misurare correttamente la quantità di farina desiderata, utilizzare un tazza di misura o consueto, in media 180 grammi sono inclusi in esso.
  2. Facciamo in mezzo alla farina puzzolente, distruggiamo l'uovo lì, armato di una forchetta, inizia il ginocchio dal centro verso i bordi del bacino.
  3. In acqua tiepida, mescolare il pizzico di sale.
  4. Continua a mescolare la massa, gradualmente versando acqua salata con un getto sottile, anche nel centro del bacino. Quando l'impasto diventa più denso, continua a impastare due mani, versando il pizzico di farina ogni volta.

Lifehak: Se improvvisamente ha permesso un errore, e ha definito o dormito alcuni prodotti. Questo può essere facilmente corretto. L'impasto si è trasformato morbido - farina interligibera, dura e gomma - diluire la composizione dell'acqua, preferibilmente bollita.

È meglio seguire un'istruzione rigorosamente graduale della ricetta, ma non sai mai come sei abituato a fare "On the Eye", sappi che qualsiasi cosa terribile non accadrà, qualsiasi errore può essere modificato.

  1. L'impasto finito è alimentato dal metodo standard, coperto da una materia bagnata, o viene disposti su una scheda rollup, e da sopra coperti da un bacino in cui è stato fatto. Lascia che "raggiunga" almeno mezz'ora.

Se sei misto non gnocchi, ma, ad esempio, per mantello o Chinkie, aggiungi un po 'di aceto 9%, quindi risulta forte e regolare.

Pasta della crema pastia per gnocchi domestici

Per preparare una pasta di crema pasticcera, dovrai allegare un po 'più di sforzo e passare più tempo. Ma credimi, ne vale la pena!

Questa versione di prova è considerata assolutamente versatile, spazzatura e manta, torte, pose e tutti i pasticcini soffiati sono perfettamente ottenuti da esso.

Ricetta della crema per la foto dei gnocchi domestici

Prova a cucinare e capirai che la migliore ricetta della pasta e non si inventa.

Puoi impastarlo di più e stampare diversi piatti in un giorno, perché le tue famiglie saranno sorprese e sicuramente di ringraziare!

L'impasto della crema pasticcera è diviso in 2 tipi, di nuovo con l'aggiunta di uova e con la loro massima assenza.

Pasta di crema pasticcera per gnocchi senza uova sull'acqua bollente

Prodotti:

  • 2 ½ tazza di farina di alta qualità (bianco);
  • 20 ml. olio di girasole senza odore (può essere sostituito con olio di schiuma);
  • 200 ml. acqua bollita;
  • 2 spezie pizzicanti.

Come preparare una pasta di crema pastalcata per gnocchi senza uova sulla foto d'acqua bollente

Metodo di cottura:

  1. Prendiamo una base di base di base, setaccia la farina da sola, e meglio 2 o 3 volte, facciamo un buco nel centro della cam, in esso riempiamo con olio di girasole o riscaldato, pre-sciolto in un bagno d'acqua. Inizia il ginocchio dal cuore ai Siborks del bacino.
  2. Per la preparazione del test della crema pasticcera, scegli una padella frittura a pareti profondi o una casseruola. Non appena decidiamo con il contenitore, riempilo con acqua e mescolare il sale, fino alla completa dissoluzione. Bollire la miscela.
  3. Nell'olio finito - una massa di farina inizia lentamente ad aggiungere acqua salata, continuando a mescolare intensamente, eliminando così i grumi buttati.
  4. Quando l'acqua è finita, raffreddare la massa, continua ad impastare l'impasto con le mani.
  5. Tavolo da sedersi in una manciata di farina e ulteriore spremere, l'impasto finito non si attacca alle mani e alla superficie, prendendolo un po 'del tavolo.

Inoltre, come nella ricetta classica, pronto, l'impasto si trasforma in cellophane o film, viene inviato a "riposo" sul pavimento dell'orologio.

Quando si formano prodotti pronti, non aggiungere la farina, altrimenti rovinare la coerenza.

Di seguito è riportato un link a un video, mostra chiaramente tutte le azioni che devono essere realizzate per ottenere una pasta plastica spettacolare, è piacevole non solo da mangiare, ma anche toccare.

Mi sono imbattuto in metodi per la preparazione di una prova di crema pasticcera senza usare un girasole o altro tipo di olio, e, al contrario, con una quantità più grande di esso rispetto alla ricetta sopra descritta. Sono più spesso usati per la cottura, piuttosto che i piatti caldi. Anche se, se sei interessato, spostando Internet, ci sono alcuni articoli.

Pasta di crema pastalcata per gnocchi con uova d'acqua bollente

Ingredienti:

  • 2 ⅓ bicchieri di farina di alta qualità;
  • uovo;
  • 20 gr. olio scosso;
  • 250 ml. acqua bollita;
  • Sale a piacere.

Come preparare una pasta di crema pastalcata per gnocchi con uova d'acqua bollente

Metodo di cottura:

  1. Sono saturo di ossigeno, metodo a doppio setacciatore, quindi ti sbarazzi ancora delle sarnate. Nel centro della vetrina della farina, fare un piccolo foro con un bicchiere o una cam, spargere uova lì.
  2. Seguire l'olio di foglia, pre-sciolto su un bagno d'acqua.
  3. Nel cerchio di metallo, bollire l'acqua, sciogliere il sale in esso.
  4. Acqua calda a fette versare con attenzione nella massa totale, senza fermarsi a mescolare.
  5. Avendo raffreddato l'impasto, mettilo sul grappolo, in primo luogo, metti le mani, poi dalla tradizione, prenditi un po 'del tavolo. La coerenza del test finita è già noto per le ricette passate.
  6. Per coprire con un panno o un film umido, rimuovere la linea laterale, lascia che "raggiunga", non meno di mezz'ora.

Pasta per gnocchi domestici sul latte

Vuoi ottenere un impasto leggero, poroso, leggero, che è piacevole anche quando lo tocca, e il gusto è semplicemente beatitudine, morbido e militante, dovrebbe essere ricorso all'uso di prodotti lattiero-caseari fermentati come il kefir, latte, aspro crema.

In modo che ci siano, gnocchi, gnocchi, manta, durante la bollitura, mantengono pienamente la loro forma e appetitoso aspetto appetitoso.

Se possibile, utilizzare prodotti per la casa, contengono più grassi, e sono molto più utili del "negozio".

Come cucinare la pasta per gli gnocchi domestici sulla foto del latte

Ora considera un paio di ricette con latte e un metodo di preparazione quando si utilizza Kefir.

Se il latte o il kefir procedessero, nulla di terribile, possono essere utilizzati. Latte rustico grasso, diluito con acqua bollita.

Qui hai 2 ricette: crema pasticcera e "classici".

Pasta crema pastia per gnocchi sul latte e uova

Ingredienti:

  • 550 gr. Farina del grado più alto;
  • Bicchiere di latte rustico grasso;
  • uovo;
  • pizzicando sale poco profondo;
  • Acqua bollita per la diluizione.

Come preparare una pasta di crema pastalcata per gnocchi sulla foto di latte e uova

Metodo di cottura:

  1. In una padella in ghisa a muro di spessore profondo, mescolare tutti i componenti nella composizione, eliminando la farina. Aggiungiamo parti IT quando tutti gli altri prodotti saranno accuratamente mescolati. L'impasto sulla coerenza dovrebbe essere simile alla panna acida liquida, cioè saltando con un cucchiaio, dovrebbe traboccare con calma.
  2. Riscaldare la massa sul calore debole, mescolando costantemente, fino ad ispessimento. Non allontantare dalla lastra, altrimenti la massa può bruciare rapidamente, sbarazzarsi dell'odore di Gary quasi impossibile, la composizione dovrà solo buttare fuori. Secondo la coerenza, deve assomigliare al latte condensato denso. In nessun caso ebollizione, la miscela di uova può ricurvare. Se l'impasto si scopre troppo spesso, diluire con una piccola quantità di acqua bollita.
  3. Per prontezza, la padella toglie dalla stufa, porta i resti della farina, iniziano ad impastare l'impasto con un cucchiaio, raffreddare un po 'e prendere le mani impastare.

A proposito della prontezza dirà l'impasto stesso, cesserà di essere appiccicoso.

  1. Rimuovilo nel lato, coprire con un asciugamano, a malapena inumidito in sacchetto acqua o cellophane. Dovrebbe "rilassarsi" almeno mezz'ora.

Pasta per gnocchi - un metodo classico su latte e uova

Prodotti:

  • 3 bicchieri senza scivolare di farina bianca innevata del grado più alto;
  • 250 ml. Latte di milfness fatto in casa dal 3,2%;
  • burro fuso;
  • paio di uova di pollo;
  • pizzico di sale poco profondo.

Come preparare la pasta per gnocchi - un metodo classico sulla foto di latte e uova

Metodo di cottura:

  1. Ora invece di acqua, prenderemo il latte, dovrebbe essere caldo su un fuoco debole, ma non bollente, versare il pizzico di sale, interferire con la dissoluzione.
  2. Farina per saturare con ossigeno, chiedendo immediatamente al bacino, in cui verranno effettuate tutte le ulteriori azioni. Nel mezzo, fai un buco, con un bicchiere.
  3. Metti l'uovo nel foro, inizia ad impastare con un cuneo, versare l'olio sventato, caldo sul bagno d'acqua, costantemente stagionato.
  4. Latte di raffreddamento Aggiungi a quest'ultima coda. Abbiamo impalato con due mani, alla fine puoi scartare leggermente l'impasto. Risulta elastico, piacevole al tatto e non si attacca alla superficie di lavoro. All'inizio del processo di attacco, non è possibile evitare, così soda le mani dell'olio di girasole.
  5. L'impasto deve "camminare", come nelle ricette precedenti, chiudere la cima del bacino con un asciugamano bagnato, lascia che non sia meno di mezz'ora.

Come nelle ricette precedenti, l'uovo può essere rotto nell'impasto sul latte o completamente escludendoli.

Pasta per gnocchi su kefir

Infine, sono arrivati ​​all'impasto in base a Kefir, il nome dice "pasta da gnocco", ma non è del tutto così, è ottimo per modellare orecchie, cazzi, torte di forno.

La pasta Kefir delicata e densa. In generale, tutti i prodotti lattiero-caseari sono valutati in quanto contiene nella sua composizione una quantità sufficiente di glutine. I prodotti finiti sono ottenuti dalla forma desiderata, non saldare e non perdere le loro qualità esterne.

Metodi di preparazione Ancora una volta, un set eccellente può essere preparato con l'aggiunta di uova o escluderli affatto o per mescolare l'olio folito o di girasole e può essere sostituito da acqua bollita; Ci sono ricette, dove parte del Kefir è intercambiabile sulla panna acida acida, bio-yogurt o siero lattiero-caseario.

Il metodo di cottura non è praticamente non diverso, i passaggi rimangono gli stessi.

Per sperimentare il test del latte, avrai sempre il tempo, e suggerisco l'attenzione di qualcosa in cui c'è un modo di promozione.

Prodotti:

  • 2 tazze di farina bianca innevata del voto più alto senza una diapositiva;
  • Una tazza di Kefir, è meglio prendere un anziano;
  • pizzico di sale poco profondo.

Ricetta per gnocchi sulla foto di kefir

Come preparare gli gnocchi su Kefir:

  1. Kefir non dovrebbe essere ghiaccio, quindi lo riscaldiamo leggermente in un bagno d'acqua, versiamo Kefir nel cerchio di metallo e mettere in una casseruola o in una piastra metallica, invia al fuoco, non far bollire. Nel kefir riscaldato, sciogliere il sale.

Per impastare il test, prendere il bacino, versare il prodotto del latte fermentato salato in esso.

  1. Flora la farina, lascia solo un paio di cresciuti per una sottocartella, è circa mezzo tazza. Inizia ad impastare dal centro al bacino di base. Inizialmente, un cucchiaio, poi due mani, alla fine, guidarlo, alzando il tavolo e gettarlo su di esso, da un'altezza di 20-30 cm.
  2. Il bacino con un test di kefir per chiudere con un panno pulito bagnato, per rimuovere il lato sul lato di mezz'ora.

L'impasto è diventato freddo, ma allo stesso tempo morbido. Non è necessario utilizzare tutto in una sola volta, può essere inviato al freezer, ma non a lungo, un massimo di 2-3 giorni.

Pasta per gnocchi su acqua minerale

Invece di kefir, latte e altri liquidi, prendere acqua minerale con gas come base. A causa loro, l'acqua minerale è uguale a Kefir, quindi quando le bolle iniziano a giocare, la composizione della farina è arricchita con abbastanza ossigeno. L'impasto è estremamente delicato, denso, liscio.

Mineralo può essere acquistato assolutamente qualsiasi, ad eccezione delle opzioni fortemente salvate. Considera, dobbiamo prendere acqua forte, l'impasto sarà poroso e facile, come una "piuma". È giusto - tali gnocchi.

Come preparare gli gnocchi per l'acqua minerale:

  • ½ chilogrammo di farina bianca della neve;
  • uovo;
  • 20 gr. olio scosso;
  • 200 ml. acqua minerale fortemente idricavamente idratabile;
  • 2 sali pizzicanti.

Ricetta per la preparazione dell'acqua minerale

Metodo di cottura:

  1. Non mettere acqua minerale in frigorifero, lasciare che venga conservato a temperatura ambiente. È necessario che sia accuratamente calda, si avvicina alle batterie. Successivamente, avremo bisogno di dissolvere un paio di taglio di sale.
  2. Alla unità minerale, rompere il testicolo, sciogliendo i cubi dell'olio scosso, prendere il cuneo.
  3. Metto la farina sulla farina, si addormentò, immediatamente mescolato. Non appena l'impasto è abbastanza stretto, sì che "ci sarà un cucchiaio in esso," immergerà la farina aromatizzata sulla gonna e comincerà ad impastare due mani.
  4. Rendono il impastare almeno 20 minuti fino a quando la pasta si ferma attaccare al tavolo.
  5. Coprire la parte superiore del bacino immersa nell'acqua nell'acqua, inviare "rilassarsi" al piano dell'orologio.
  6. Gli oli secondo la ricetta sono sufficienti in modo che l'impasto non sia troppo appiccicoso, non è solo l'aria e il poroso, ma anche delicato al tatto, piacevole al gusto, e le tazze per gli gnocchi possono essere arrotolati molto sottili, Si terranno in forma eccellente.

Maker per quello creato per impastare l'impasto, con una varietà di varianti e composizioni. E per gnocchi, e per panini, in generale, ciò che il tuo tesoro vorrebbe.

Quindi, se hai un produttore di pane, quindi il peccato non approfitta. La ricetta, a proposito, è abbastanza adatta per impastare, ma automaticamente, sta guadagnando slancio tra culinario e cuocere a partire da anno in anno, ora nessuna cucina costa senza miscelatore, frullatore, tostapane, microonde e altre navi per i dispositivi di cottura.

La ricetta è buona e il fatto che invece dei liquidi useremo il litigio. L'impasto si "scioglierà in bocca", manterrà la sua forma con ulteriore cottura. Inoltre, sarà anche crema pasticcera, il che significa elastico ed elastico, ciò di cui abbiamo bisogno!

Prodotti:

  • 600 gr. la farina del grado più alto, preferibilmente bianco;
  • uovo;
  • 50 ml. Panna acida, puoi prendere una casa o un negozio, la tua scelta.
  • 100 ml. acqua bollita;
  • un pizzico di sale.

Crema pasticcera con panna acida su acqua bollente nella foto del creatore di pane

Come preparare una pasta di crema pastalca per gnocchi con panna acida su acqua bollente nel produttore di pane:

  1. In mezzo bicchiere di acqua tiepida, sciogliere le particelle del sale.
  2. In una ciotola separata, prendiamo un pollo all'uovo di pollo e 4 cucchiai di panna acida liquida.
  3. Iniziamo a combinare gli ingredienti sulla lista, in un contenitore speciale per il produttore di pane, versare l'acqua salata, mescolare le uova - panna acida, versare la farina.
  4. Esponi la modalità "Test di impasto", in diversi modelli, potrebbero esserci nomi diversi. Abbiamo impostato il tempo di impastare, non meno di mezz'ora. Aspettiamo.

Quello che mi piace di più in questo processo è l'aspetto della quantità massima di tempo libero, puoi assicurarti che "comporre" un imbottitura o semplicemente per fare cose fatte in casa.

  1. Quando l'impasto è completamente pronto, il produttore di pane ti noterà, non è necessario guardare da vicino, seguire il processo. Tutto sarà perfetto!

L'unico aspetto negativo, così pasta "arriva" per circa un'ora. Se il tempo non ti premerà, gli ospiti non sono affrettati, e le famiglie sono piene, allora non ci può essere nessun numero negativo!

Pasta di colore per gnocchi

Soprattutto per divertimento, creativo in tutte le persone, un video è stato trovato su Internet, che descrive tutti i tipi di vernici in cui i gnocchi banale bianchi noiosi possono essere lampeggiati.

Qual è il più interessante di qualsiasi colorante artificiale, solo prodotti naturali, con pigmenti pronunciati. Non c'è assolutamente difficoltà, passa attraverso il riferimento e cerca in dettaglio come cucinare gnocchi:

Prodotti colorati Abbiamo già imparato come ottenere, usare verdure e verdure, ora impareremo a dare loro la forma, così come come scolpire gli gnocchi - una deliziosa ricetta di insalata.

4 modi per fare gnocchi

Il primo modo.

Procediamo alla modellazione della pelletteria, soblizzi l'impasto a diverse parti, prendiamo una parte, il resto copre il film, rimuoviamo al lato.

Utilizzare una tavola di rotolamento di pasta in legno o formare oggetti direttamente sul tavolo, seduto su una manciata di farina. Sebbene non sia necessario farlo, questa sfumatura dipende dalla ricetta.

4 modi come fare foto di gnocchi

Tirando l'impasto tra i palmi, rotolare via una salsiccia ordinata, tagliata in tazze, risulta circa 20-25 pezzi, uno spessore di triplo di vapore di centimetri. Affettati "penet", immergere da due lati nella farina e iniziare a rotolare il perno di rotolamento con una tazza di rotolamento, ma non trasparente.

Utilizzare la metà delle salsicce, sbuffare gli oggetti Quando ci sono molti cominciano ad attaccare tra loro, collegare i bordi accendendo a metà, strappano le estremità se si cucinano gli occhiali.

Il secondo modo.

Ogni pasta su 2 parti uguali, rotolando il perno di laminazione con una grande torta sottile, esercito con un vetro sfaccettato o un roomamashka, partono rotondo. Ci vorrà molto meno tempo, e gli gnocchi guarderanno visivamente allo stesso modo.

Con la seconda parte del test, fai allo stesso modo.

Terzo modo.

Come nel modo precedente, rotolare il pellet, basta tagliare i diamanti. Striscia così, mettere un riempimento sul bordo del diamante, collegare gli angoli superiori e in basso opposti, abbattuto troppo, prendere i bordi.

Quarto modo.

Bene, sia senza automazione che utili utensili da cucina. Sto parlando dei gnocchi ora. Questo dispositivo è noto da quando i tempi sovietici, ma puoi comprarlo nel nostro tempo, se non ce l'hai, riduce significativamente il tempo sulla modellazione, consulta il video qui sotto e assicurati che:

Ci sono ancora clip di plastica con bordi intagliati, è anche un'opzione molto interessante. Si trovano su tutti i negozi.

Con tutti i tipi di modi, ti abbiamo familiarizzato, provarli almeno tutto, non ti pentirai!


Добавить комментарий