Статьи

Adonan untuk pangsit rumah: 10 resep pangsit elastis dan lezat pada pangsit

Delmeni adalah hidangan yang sangat populer, praktis, dan favorit untuk banyak orang. Tentunya kita masing-masing memiliki tas yang dihargai di freezer, kalau-kalau para tamu tiba-tiba muncul di ambang pintu atau tidak punya waktu untuk memasak makan malam.

Cara memasak pangsit di rumah dan semua yang terhubung dengannya - bagaimana memahatnya, yang dimasukkan dalam isian, bagaimana mendidih dan dengan apa yang harus dilayani di atas meja - kami akan mencoba mencari tahu dalam artikel berikut, dan hari ini Kami akan mulai dengan tes, dengan komponen dasar dari hidangan lezat ini. Mari kita bersama - bagaimana cara membuat adonan untuk pangsit lunak dan elastis dan sehingga tidak ubin setelah beku, saat memasak pangsit.

Adonan segar yang paling sederhana pada pangsit biasanya termasuk air, telur dan tepung. Meskipun disebut pangsit, dimungkinkan untuk menggunakannya dan tidak hanya untuk pemodelan pellery. Sangat cocok untuk pembuatan pangsit, pai atau cheebureks.

Jika meter cincang berakhir dan adonan dibiarkan, maka dapat digunakan, misalnya, pada mie rumah atau pangsit untuk sup, pangsit malas atau kue untuk pizza. Dan Anda dapat memutar bagel - gulungan, meletakkan kentang tumbuk kentang, gula atau cincang lainnya, dan goreng dalam minyak. Atau, pada akhirnya, hanya memeras herbal, tanpa isian, pra-rolling itu. Di masa kanak-kanak saya sangat menyukai pelet seperti itu ketika ibuku menggoreng wajan.

Tampaknya menjadi masalah sederhana, dan itu tidak menghitung opsi untuk memasak ... itu dilakukan pada air, susu atau kefir, sayuran atau mentega ditambahkan, bahkan diseduh dengan air mendidih. Setiap nyonya rumah memiliki resep rahasia sendiri. Beberapa nyonya rumah menempatkan produk makanan, sementara yang lain dengan hati-hati mengukur kuantitas, percaya bahwa hanya proporsi yang tepat dari bahan-bahan yang akan dapat memberikan elastisitas dan elastisitas, dan pangsit jadi memiliki selera khusus. Seseorang tidak mewakili bagaimana memulai adonan tanpa telur, dan seseorang mengklaim bahwa memasak tanpa telur membuatnya benar-benar pangsit.

Manakah dari semua opsi yang harus dicicipi - memutuskan sendiri - Memenuhi resep yang disajikan, coba, pilih!

Adonan pada pangsit oleh resep klasik

Ini sangat ideal untuk pangsit dan untuk pangsit dan untuk Chebureks bahkan bagi mereka yang akan memahat manta. Sangat menyenangkan bekerja dengannya, karena sangat elastis dan elastis, dan dalam konteksnya, jika itu baik untuk menguleninya, akan "berlubang" seperti dalam foto:

Hal utama untuk mematuhi waktu ulenu dan proporsi yang ditentukan dalam resep ini.

Komposisi Produk:

  • Tepung - 4 Kacamata
  • Air - 1 cangkir
  • Telur - 2 pcs.
  • Garam - 1 sendok teh

Resep persiapan langkah-demi-langkah:

Ambil 1 cangkir suhu ruang air, dengan kapasitas 250 mililiter, tambahkan garam sesendok ke dalamnya dengan slide kecil, aduk dan biarkan waktu untuk pembubaran garam sepenuhnya.

Selanjutnya, 4 gelas (dengan kapasitas yang sama) tepung, menanyakan melalui saringan.

Perlu untuk mengeringkan tepung tidak hanya untuk menghapus outside atau bug tepung, serta untuk menjenuhkannya dengan oksigen, yang memungkinkan Anda untuk membuat adonan masa depan lebih seragam. Sifting tepung adalah salah satu aturan dasar di setiap pekerjaan dengan tepung! Dan lebih baik melakukannya dua kali.

Kami merekrut dan meninggalkan kelemahan tepung untuk pencampuran lebih lanjut.

Kami menuangkan air ke tepung dengan garam yang dilarutkan sampai akhir, kami membagi 2 butir telur di sana dan mulai mengulenkan tangan Anda

Sebelum saat seluruh tepung, yang sedang menguleni mangkuk

Sekarang kita tuangkan di atas meja yang bersih dari tepung, tatakan massa yang tebal

Dan terus menguleni meja.

Pria sekitar 3 menit dan kemudian menutupi misi dan memberinya "istirahat" 5 menit, kemudian kita melanjutkan lagi, mengganggu sisanya di atas meja, sedikit menggesernya.

Dan setelah 10 menit, tepung di atas meja hampir tidak ada kiri, tetapi ternyata pangsit yang indah.

Sekarang, sehingga tidak kusut dan tidak rendah hati, itu harus dimasukkan ke dalam kantong plastik yang bersih.

Saya selalu memiliki keseimbangan kecil ketika saya menggumpal pangsit dan, jika saya tahu bahwa itu akan segera diperlukan lagi, maka saya biasanya menyimpannya di kulkas pada suhu hingga +2 derajat 3 hari, membungkusnya dengan ketat ke dalam paket cellophane. . Dan jika dalam waktu singkat Anda tidak akan memahat, lebih baik membekukan - dimasukkan ke dalam freezer dalam paket yang sama, di sana dapat disimpan hingga 30 hari.

Apa yang bisa dilakukan jika adonan tetap dari pangsit?

Apa yang harus saya lakukan dalam kasus ini?

Saya mengambil sedikit tepung, saya menambahkan sedikit soda untuk itu dan campur dengan sisa. Saya memberikan lima belas menit untuk berdiri dan menggoreng minyak nabati di sini adalah kue seperti itu:

Ternyata lezat. Anda bahkan dapat menaburkan gula atau gula bubuk.

Adonan puding untuk pangsit rumah pada air mendidih

Dan sekarang mari kita belajar cara membuat adonan yang sempurna, lembut dan lezat untuk pangsit, disiapkan oleh pengelasan.

Tidak ada yang sulit, itu hanya menyiapkan dan sangat lezat!

Kita butuh:

330 gr. tepung

250 ml. air mendidih

2 sdm. l. minyak sayur

1 sendok teh. Sololi.

Bagaimana melakukan:

Dalam mangkuk, kita tuangkan tepung, pra-sifah, peras garam, tambahkan mentega dan air mendidih dan campur semua bahan 3 - 5 menit terlebih dahulu dengan sendok sehingga campurannya menjadi kurang panas selama ini

Kami menggeser massa ke permukaan kerja dan mencucinya hingga tekstur homogen, tepung menaburkan sesuai kebutuhan.

Ternyata adonan plastik seperti itu tidak akan menempel pada tangan dan sangat menyenangkan untuk disentuh. Anda dapat melanjutkan ke pemodelan pangsit atau pangsit segera,

Atau sejauh ini membeku, pre-smelting ke dalam sel.

Tes resep untuk pangsit pada mineral

Adonan yang dumpy disiapkan pada resep ini pada air mineral ini, atau karena itu juga disebut - produksi gas, ternyata elastis, lentur, lunak dan udara, dan yang paling penting - pangsit dan pangsit tidak muncul selama memasak dan isinya tidak jatuh.

Bahan:

  • Tepung - 550-600 gr.
  • Air berkarbonasi mineral - 250 ml.
  • Minyak Sayuran - 4 sdm.
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Gula - 0,5 ppm

Memasak:

Dalam wadah, kami membagi telur, menambahkan garam, gula, minyak nabati dan gas.

Air mineral harus diambil hanya sangat berkarbonasi, karena semakin banyak gelembung, udara, lebih lembut dan lasier adalah adonan

Campurkan irisan dan lihat bagaimana massa segera mulai berbusa:

Kami menambahkan secara bertahap, porsi kecil, disajikan dengan tepung dan campuran.

Seharusnya tidak menempel pada tangan, kami memperkenalkan tepung sebanyak itu cukup untuk Anda. Kami pindah ke atas meja dan terus menguleni, sekitar 10 menit sehingga adonan menjadi elastis, kemudian ketika memotongnya menjadi bagian-bagian porsi dan tidak akan ada masalah dalam menggulirkan pangkalan untuk pangsit.

Perhatikan adonan jadi ke dalam tas dan biarkan berbaring selama 20 menit sehingga semua komponen "menempel" satu sama lain.

Dan ketika bekerja dengannya, agar tidak kering, Anda dapat menutupi dengan handuk dari atas

Saya meyakinkan Anda, hanya satu kesenangan untuk bekerja dengan produk yang menyenangkan ini! Delmenis sangat lezat! Para tamu biasanya dikagumi dan akan menanyakan resepnya.

Apakah kamu menyukainya? Bagikan dengan teman - tekan tombol jejaring sosial di awal atau di akhir artikel. Terima kasih.

Cara membuat adonan untuk pangsit di Kefir di pembuat roti

Peralatan dapur, atau ketika mereka menyebutnya - gadget membuatnya lebih mudah untuk membuat hidup kita bersama Anda, terutama ketika pembuat roti membantu pembuat roti, yang dengan nyonya rumah jauh lebih cepat dengan persiapan hidangan, dan bahkan tidak menodai tangan dalam tepung.

Dalam video ini, Anda akan belajar secepat mungkin, dalam 10 menit, bersiap di pembuat roti dengan penggunaan kefir dan soda, dibenci oleh cuka.

Resepnya menggunakan gelas 250 ml.

Adonan lezat untuk minyak nabati

Ini adalah yang terbaik, menurut saya, adonan untuk pangsit dan pangsit - dengan cepat dan mudah disiapkan, dan dari produk yang Anda butuhkan seperti biasa: Tepung, air, telur, garam, dan minyak nabati, (lebih baik minyak). Dan yang paling penting, itu tidak menempel pada meja dan ke gelanggang ketika mereka berguling, itu tidak dilas dan itu baik.

Di sini proporsinya sempurna - kita mengambil 4 gelas (atau lingkaran) tepung yang diayak, tuangkan ke dalam mangkuk, kita membuat pendalaman di tumpukan dan menambah 1 sendok teh garam. Penting bahwa satu wadah yang Anda ukur dan tepung dan cair

Selanjutnya, kita tuangkan 3 perempat air hangat ke kaca (mug).

Buat airnya sangat hangat, hampir panas, tetapi tidak mendidih! Seharusnya tidak dingin. Maka tepung gluten akan dengan cepat bubar dan akan datang ke keadaan "terikat"

Tapi, tidak menakutkan, bahkan jika Anda masih menuangkan air dingin, adonan tidak akan buruk karena ini tidak akan, hanya memberinya waktu untuk berbaring sedikit lebih lama dan hanya itu. Dengan tepung air hangat "mengikat" lebih cepat di sini dan seluruh perbedaan.

Dan di sana kita juga menuangkan 1 seperempat minyak nabati. Gunakan hanya minyak bau.

Campur dengan garpu dan segera tuangkan ke dalam tepung dalam tepung. Kami mengirim 2 telur di sana dan memulai proses menguleni garpu yang sama, dan kemudian dengan tangan Anda, secara bertahap mengganggu semua tepung.

Ketika hampir semua tepung diganggu - kami bergeser di atas meja dan terus mengepalkan tangan Anda

Minyak memberikan elastisitas tambahan, kekakuan yang melanggar bisa dikatakan.

Perlu untuk mencampur adonan sampai keadaan homogen, dan sehingga lebih mudah untuk melakukannya, lebih mudah dan tidak begitu membosankan dari tangan - Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian, karena benjolan kecil meremas jauh lebih nyaman daripada satu besar.

Maka semua bagian terhubung dan dimasukkan ke dalam paket plastik selama setengah jam.

Jika Anda takut salah dengan proporsi - maka ambil hanya 600 gram. Tepung dan 280-290 ml cairan. Cairan adalah air, telur dan minyak gabungan. Jika telur terlalu kecil - kurangnya cairan mengkompensasi air. Kalau tidak, Anda akan memiliki adonan yang sangat keren.

Jangan overdo minyak nabati! Total 5-6 sendok makan sudah cukup. Kalau tidak, produk akan buruk untuk dilekat

Opsi ini akan lebih elastis karena minyak sayur, Anda dapat menggulungnya cukup tipis, dan pada saat yang sama tidak pecah. Dan rasanya diperoleh jauh lebih menyenangkan daripada tanpa minyak.

Resep untuk pangsit di atas air dengan telur

Anda kebetulan Anda ketika, setelah pembuangan pangsit, Anda melihat "rasky bubur". Ini terkadang terjadi baik karena tepung bukan resep kualitas tertinggi atau tidak sangat sukses.

Oleh karena itu, hari ini kami telah mengumpulkan resep-resep yang akan Anda hasilkan dengan pangsit sempurna dan menawarkan mereka untuk mencoba, mengevaluasi dan, mungkin, Anda akan menemukan pilihan yang sesuai untuk diri sendiri.

Jadi kami akan menganalisis resep adonan segar yang dicampur di atas air

Kita butuh:

  • Tepung gandum - 850 g;
  • Telur (rumah) - 2 pcs.
  • air - 300 ml;
  • Garam - 2/3 sendok teh;
  • Minyak Sayuran - 3 jam. Sendok.

Proses memasak:

Ambil mangkuk yang agak tinggi (untuk kenyamanan) dan buat beberapa telur rumah di dalamnya.

Telur buatan sendiri memiliki kuning lebih terasa, warna gelap, masing-masing dan pangsit akan lebih lezat dan lebih indah

Solim dan membagi kulit kuning padat dengan mengocok tangan, menghubungkan mereka dengan protein dalam massa yang homogen. Kami menyaring sekitar 800 gram tepung dalam mangkuk, kami menuangkan minyak nabati, air hangat dan, diaduk dengan garpu biasa, semua terhubung.

Ketika tidak ada tepung kering di dalam tangki, "basah" tangan dalam tepung yang ditinggalkan oleh kami, kami sedikit marah dan, menunda steker, mulai mencampurnya di permukaan desktop yang manja sampai elastis dan secara bersamaan lembut.

Cara memasak adonan untuk pangsit tanpa telur - video

Dan lagi resep klasik - di atas air, tetapi tanpa menggunakan telur. Lihat video di mana semuanya ditampilkan secara rinci, langkah demi langkah dan dapat dimengerti.

Dan kami mengikuti sebagai rencana:

Resep adonan custard universal untuk pangsit rumah

Hanya lagu!

Universal - Ini berarti bahwa darinya Anda dapat membuat tidak hanya pangsit, pangsit atau kue-kue yang luar biasa, dan juga manta, pai, kue, pose, atau, bucks.

Lembut, lentur, elastis, menyenangkan dalam pekerjaan dan sangat lezat!

Juga, seperti dalam resep klasik dipersiapkan dengan telur dan tanpa mereka. Kami telah mempertimbangkan opsi kedua, sekarang mari kita lihat ini.

Butuh:

  • 3 cangkir tepung
  • 1 butir
  • 1 sendok teh. minyak sayur
  • 1 gelas air mendidih
  • 1 sdt Garam.

Cara meremas adonan pada pangsit:

Tepung menyaring dalam mangkuk, dan lebih baik melakukannya dua kali. Kami membuat pendalaman kecil di tengah dan membagi telur dan garam di sana. Campur dan cambuk garpu.

Kemudian tambahkan 1 sesendok minyak nabati dan, tipis, segelas air mendidih. Jangan takut, lem tidak akan :)

Campur ke negara, sementara Anda dapat mengganggu sendok, dan kemudian berbaring di permukaan dan uleni tangan Anda (tambahkan tepung, jika perlu) ke massa yang homogen, elastis, lunak.

Sekarang Anda perlu menutup dengan handuk atau mangkuk dan berikan 30 menit ke "musim".

Siap!

Cara memulai adonan pada pangsit pada susu

Pangsit, dimasak dengan susu - elastis dan elastis. Ini sangat ideal untuk pangsit dan pangsit. Itu membentang dengan sangat baik dan bergulung, tidak pecah, tetapi sedang mempersiapkan dengan cepat dan mudah. Pangsitnya sangat lezat sehingga jari-jari Anda menjilat!

Untuk menyiapkan adonan yang lezat pada susu untuk pangsit rumah, Anda hanya perlu mengambil empat bahan sederhana:

Yaitu:

  • 3 cangkir tepung,
  • 0,5 gelas susu hangat,
  • 0,5 gelas air hangat
  • dan sejumput garam.

Resep:

Tepung menyaring dua kali. Air dicampur dengan susu dan dalam campuran yang dihasilkan larut garam. Lalu kita tuangkan tepung saya dan mulailah menguleni. Setelah itu, kami meninggalkan massa yang dihasilkan selama setengah jam untuk "beristirahat", menutupinya dengan handuk.

Cara memasak adonan berwarna untuk pangsit

Apakah Anda tahu bahwa pangsit dapat dibuat warna, dan tidak hanya digunakan sebagai putih? Persiapkan lebih mudah untuk yang sederhana dan menambah pewarna alami ketika mereka menguleni - bayam, kunyit, wortel, bit atau pasta tomat, maka Anda akan memiliki pangsit berwarna sangat positif.

Dan di sini Anda memiliki video di mana proses ini sepenuhnya ditampilkan:

Dan Bon Appetit!

Jadi, hari ini kami belajar tentang cara membuat pangsit yang tidak akan ditenagai saat memasak dan melihat 10 cara berbeda untuk menyiapkan adonan elastis dan lezat untuk pangsit rumah. Dan jika Anda memiliki resep asli Anda sendiri - bagikan dengan kami di komentar, jika tidak menyesal :)

Dan bagaimana cara memahat, memasak, secara umum, cara memasak pangsit dan isi untuk ini dapat digunakan untuk membaca artikel-artikel berikut.

Halo semuanya! Saya belum pernah bertemu dengan seseorang yang tidak akan menyukai pangsit. Vegetarian dengan biaya yang tidak kita ambil. Tampaknya di sini istimewa: adonan segar biasa, dan di dalamnya daging. Tetapi meskipun ada komplikasi resep, beberapa orang akan menolak suguhan seperti itu.

Jika Anda ingin belajar cara membuat pangsit di rumah, maka baca 10 resep, cara memasak adonan lezat, elastis, lembut. Bagaimanapun, kualitas cangkang sebagian besar tergantung pada rasa hidangan jadi.

Mari kita mulai artikel dengan resep klasik di atas air. Dan kemudian Anda dapat belajar cara membuat susu dan kefir. Dan Anda juga akan melihat bahwa Anda dapat menggunakan gas dan air mendidih. Bagi mereka yang tidak terlalu suka meremas adonan dengan tangan mereka, ada keselamatan: pembuat roti atau food processor.

Adonan untuk pangsit

Secara umum, biasakan diri Anda dengan konten dan lanjutkan. Akan lezat!

Adonan elastis untuk pangsit rumah pada air dengan telur - resep klasik

Saya akan memulai pemilihan resep tes untuk pangsit dari opsi klasik. Mungkin menyukai mayoritas pemilik. Di pintu keluar, massa elastis diperoleh dari mana mudah dipahat. Ketika tes diparah, permukaan kerja harus tepung.

Di bawah ini akan menjadi resep, di mana tepung tambahan selama pemodelan tidak diperlukan (cara dengan cuka).

Bahan:

  • Tepung - 650 gr.
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 1 Des.l.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.
  • Air - 250 ml

Untuk daging cincang:

  • Daging - 700 gr.
  • Bawang - 300 gr.
  • Black Ground Pepper - 1 dekorasi.
  • Garam secukupnya

Memasak:

1. Dukungan diperlukan suhu kamar. Dengan air dingin tidak mungkin untuk menguleni adonan yang baik, karena tepung gluten tidak akan membengkak dan membuat elastis massa. Tuang ke dalam semangkuk besar air.

2.k air. Tambahkan telur, garam dan minyak sayur. Aduk agar garam itu dilarutkan.

Adonan untuk pangsit

3. Sekarang kiri untuk memperkenalkan tepung ke adonan untuk ulung. Tepung harus diayak. Potongan cadangan tepung dan aduk.

4. Ketika adonan sudah dingin, pergi ke perenungan di atas meja. Ini adalah proses yang paling memakan waktu, karena ada waktu yang lama untuk menguleni massa, 7-10 menit. Ini dalam proses mengolesi massa pada pangsit menjadi elastis dan militan.

Adonan untuk pangsit

5. Reado adonan harus dikumpulkan ke dalam bola dan dimasukkan ke dalam paket plastik. Biarkan dalam bentuk ini pada suhu kamar selama 1 jam sehingga benjolan beristirahat dan tekstur yang diinginkan.

6.Apa dan segalanya, sederhana, adonan klasik untuk pangsit sudah siap. Ini dapat dicampur dengan mixer atau gabungan, di mana ada fungsi yang diperlukan. Di lemari es, produk jadi dapat disimpan selama sekitar 5 hari. Anda juga dapat menggulung pelley di masa depan dan membeku, bergerak di sekitar mereka untuk tepung sehingga mereka tidak menempel.

Adonan untuk pangsit

7. Daging cincang klasik hanya diperlukan daging, bawang, garam dan merica. Daging mengambil: Babi, daging sapi, bahkan burung atau campuran. Busur harus sangat gulingkan, Anda dapat melewatinya melalui penggiling daging. Campur semua komponen pengisian secara menyeluruh.

8. Ketika adonan beristirahat, Anda dapat memulai pemodelan. Potong potongan dari massa jadi, sedikit menyelinap. Taburkan meja dengan tepung dan bergulir bergulir ke lapisan tipis.

Adonan untuk pangsit

Lapisan yang lebih tipis, semakin lepas pangsit. Akan ada ketebalan sekitar 1 mm.

9.Stop atau cetakan bundar kecil membuat lingkaran di seluruh permukaan. Hapus adonan ekstra.

Adonan untuk pangsit

10. Ambil tangan Anda untuk mengisi bagian tengah setiap mug. Sekarang pegang tepi pangsit.

11. Jatuhnya air mendidih yang sedikit asin. Ketika semua pangsit muncul, rebus 4-5 menit dan dapat diambil.

Adonan untuk pangsit

Untuk aroma kaldu yang lebih besar, tambahkan daun teluk ke dalamnya, pease peas.

12. Pangsit buatan sendiri yang lezat disuntikkan, mereka tidak hancur selama memasak, dengan mudah membentuk dan menahan formulir dengan baik. Anda dapat dengan krim asam, dengan mentega dan bahkan dengan mayones. Juga, aroma akan menambah sayuran segar, dicincang halus. Siapkan pangsit di rumah dan nikmati rasa alami!

Adonan untuk pangsit

Adonan puding untuk pangsit: resep universal

Adonan puding juga sangat populer. Resepnya sendiri sangat mirip dengan klasik, tetapi air tidak mengambil suhu kamar, dan air mendidih. Dan faktor ini sangat mempengaruhi kelembutan dan struktur produk jadi.

Tampaknya bagi saya bahwa lebih mudah untuk bekerja dengan tes custard, itu memaksakan lebih cepat saat pemodelan. Coba resep ini dan tulis di komentar, apakah massa elastis dan patuh ternyata.

Bahan:

  • Tepung gandum kelas atas - 450 gr.
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 1 sdt.
  • Minyak Sayuran - 1 sdm.
  • air mendidih - 200 ml

Metode memasak:

1. Melakukan satu telur ke dalam wadah kecil, dipompa ke dalam satu sendok teh garam. Baik dan benar-benar berkeringat untuk homogenitas. Ini dapat dilakukan dengan sendok atau garpu.

2. Biarkan minyak bunga matahari memurnikan minyak dalam telur kocok dan campur lagi.

Adonan untuk pangsit

3. Dalam mangkuk besar, tanyakan pada semua tepung, buatlah pendalaman di tengah. Tuang pada corong yang dihasilkan dengan campuran telur-minyak dan aduk.

Adonan untuk pangsit

Tidak sampai homogenitas, tetapi telur perlu diganggu sehingga tidak berubah menjadi henti dengan air panas.

4. Lengkapi air, untuk jumlah tepung ini akan membutuhkan 200 ml. Sebagian, tuangkan air mendidih ke dalam adonan dan dengan cepat mengaduk.

Adonan untuk pangsit

5. Gaun di atas meja isi mangkuk dan tangan mulai mencuci adonan. Bekerja dengan hati-hati, karena pada tahap ini massa masih panas. Campurkan tepung secara bertahap, mengumpulkan produk di bola. Jangan terburu-buru, ini bukan hal yang cepat.

6. Memiliki massa sampai menjadi halus dan homogen. Semua tepung harus mengganggu. Sudah, benjolan akan mudah diregangkan, jangan menempel di tangan.

Adonan untuk pangsit

7.Cax selalu, pangsit harus rileks. Custard akan cukup selama setengah jam. Itu harus dibungkus dalam film atau tutup dengan handuk untuk melindungi dari kusut.

8. Ketika benjolan berbohong, itu akan menjadi sangat lembut dan elastis. Itu dapat dengan mudah meregangkan tangannya dan itu tidak akan terburu-buru. Sekarang Anda dapat mulai memahat pangsit ideal rumah Anda.

Adonan untuk pangsit

9. Beri peringkat gulung adonan menjadi lapisan halus. Semakin tipis - semakin enak. Tangan juga dapat meregangkan reservoir, sangat elastis dan akan memungkinkannya.

Adonan untuk pangsit

Saat bekerja dengan pangsit puding, Anda tidak perlu menggunakan tepung untuk serangan itu. Ini menggulung dengan baik dan tidak menempel pada permukaan.

10. Nah, kemudian bertindak seperti biasa. Ryumka memotong lingkaran, lepaskan pemangkasan dalam paket (mereka perlu meluncurkan waktu berikutnya). Sebarkan cincang dan buta pangsit rapi. Seperti yang Anda lihat di foto, adonan tidak menempel adonan, tepung tidak diperlukan untuk menaburkan. Itu tergeletak seperti plastisin.

Adonan untuk pangsit

11.Ada untuk menambahkan kue yang sudah jadi, sedikit jatuh dengan tepung untuk jaring pengaman.

Adonan untuk pangsit

12. Tingkat pangsit dan perlakukan kerabat mereka dan jangan lupa tentang diri Anda. Ini akan lezat 100%.

Adonan untuk pangsit

Adonan terbaik pada pangsit pada air mendidih - resep video sederhana

Apakah Anda suka resep video pendek dan informatif? Kemudian lihat cara membuat adonan yang sangat baik dan lezat untuk pangsit. Bahwa semuanya ternyata dengan sempurna, Anda perlu tepung dan air untuk mengukur satu gelas (sama). Bukan gram penting di sini, tetapi volume.

Air digunakan hanya mendidih, jadi adonan messer perlahan, bukan untuk membakar.

Bahan:

  • Tepung kelas atas - 3 sdm.
  • Air mendidih - 1 sdm.
  • TELUR - 1 PC.
  • Minyak Sunflower Refined - 3 Tbsp.
  • Garam - 0,5 ppm

Nah, seberapa enak?

Bagaimana cara menguleni pangsit halus pada tangan susu?

Diyakini bahwa adonan pada pangsit harus dilakukan pada air dengan telur. Tetapi cobalah untuk melakukan setidaknya sekali dengan susu. Dan Anda akan melihat apa yang akan menjadi halus. Ini jauh lebih lunak daripada yang klasik. Ini seperti pancake pada susu dan air - jauh lebih lembut pada susu, hanya meleleh di mulut. Hal yang sama di sini, perbedaannya akan terlihat.

Produk membutuhkan sedikit - hanya 3 posisi. Tepung mengambil nilai tertinggi untuk membuat adonan itu elastis.

Bahan:

  • Tepung - 3 sdm.
  • Susu - 1 sdm.
  • Garam - Chipotch

Langkah Persiapan:

1. Miloco seharusnya tidak dingin, suhu kamar. Karena itu, dapatkan terlebih dahulu dari kulkas (setidaknya setengah jam). Jika tidak ada waktu untuk menunggu, lalu hangatkan cairan sedikit. Seperti yang Anda lihat, telur tidak perlu digunakan.

2. Dalam piring yang agak dalam, tanyakan tepung untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan singkirkan benjolan dan kemungkinan sampah. Campur tepung dengan garam.

Adonan untuk pangsit

3. Susu berat dan aduk terlebih dahulu dengan spatula atau sendok. Kemudian mulai mencuci tangan di atas meja bersih.

Tepung perlu memakan 3 bagian, dan cairan 1 bagian. Ini adalah proporsi yang sempurna untuk tes rumah yang baik.

4. Seks sampai Anda mendapatkan massa yang gelisah, lembut, elastis yang tidak menempel pada tangan. Jangan malas pada tahap ini, karena adonan pangsit suka tangan hangat, mencintainya untuk waktu yang lama.

Adonan untuk pangsit

5. Putar bola berbentuk selesai ke dalam paket atau film dan biarkan istirahat tepat di atas meja setidaknya setengah jam. Anda dapat membuat adonan di malam hari, memasukkannya semalam di lemari es, dan hari berikutnya Anda dapat melakukannya.

6. Secara umum, adonan pada susu mungkin kesayangan Anda. Bekerja lebih lanjut dengannya, seperti yang Anda gunakan. Atau gulung ke reservoir dan potong lingkaran dengan obeng, atau naik flagela dan potong-potong di atas bantalan. Kemudian setiap bantal harus digulung halus.

Adonan untuk pangsit

Dari tes ini Anda tidak hanya dapat tidak hanya pangsit, tetapi juga pangsit.

Persiapan dump pada pangsit pada mineral mineral

Selain air biasa, Anda dapat menggunakan air mineral. Tapi tidak ada, tetapi lebih kuat. Diperhatikan bahwa ketika menggunakan air seperti itu, adonan untuk pangsit menjadi jauh lebih kuat dan lebih elastis, itu tidak pecah dan tidak menempel. Saat memasak, pangsit tidak akan terungkap.

Dan ditambah dapur akan bersih. Setelah uji pengulangan, tidak perlu menggunakan tepung tambahan untuk pemodelan, untuk mencabik permukaan. Keuntungan ini menangkap banyak pemilik.

Bahan:

  • Suhu Kamar Berkarbonasi Air - 1 Tbsp. (200 ml)
  • Minyak Bunga Matahari - 4 Tbsp.
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 1 sdt. tanpa slide.
  • Gula - 1 sdt. tanpa slide.
  • Tepung - 4 sdm. (200 ml)

Cara memasak:

1. Mengendarai telur dengan piring, tuangkan garam dan gula untuk itu. Pergi di arloji atau garpu.

2. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan minyak nabati tanpa bau, campur dengan baik.

Adonan untuk pangsit

3. Ada massa produksi gas, aduk. Busa akan muncul, ini normal.

4. Diperkenalkan untuk memperkenalkan tepung. Segera semua tidak perlu menempatkan, pasang bagian dan tandai. Bekerja sampai benjolan menjadi elastis dan berhenti menempel di tangan.

Adonan untuk pangsit

5. Putar adonan dengan film atau handuk untuk melindunginya dari kusut. Pergi untuk sementara waktu (setidaknya 20 menit) di atas meja sehingga massa beristirahat.

Adonan untuk pangsit

Anda dapat memasukkan kulkas dan menggunakan tes pada hari berikutnya. Keluarkan saja dari dingin di muka sehingga itu menjadi suhu kamar.

6. Apa yang terjadi seperti biasa. Pangsit dibentuk, bisul dalam kaldu dan datang dengan selera makan dengan seluruh keluarga. Mereka terlihat sangat cantik, lancar, jangan tersebar, tetap padat. Secara umum, saya merekomendasikan resep sederhana ini. Tetap memiliki gas stok hanya!

Adonan untuk pangsit

Cara membuat adonan pada pangsit dengan benar, agar tidak ditata (resep pada kefir tanpa telur)

Di atas, saya menulis cara membuat pangsit pada air, soda, susu. Datang serangkaian resep bagus lainnya di Kefir. Kali ini kami akan melakukannya tanpa telur, hanya tiga komponen. Anda dapat meremas kedua tangan dan menggabungkan. Anda perlu mencuci tangan 10 menit, jadi ambillah kesabaran. Peralatan dapur akan sangat memudahkan pekerjaan ini.

Bahan:

  • Kefir - 300 ml
  • Tepung kelas tertinggi - 450 gr.
  • Garam - 1 sdt.

Metode memasak:

1. Dalam adonan pada kefir, tepung kurang dari pada versi klasik. Karena itu, pangsit lezat, lembut dan tidak tersumbat. Pada saat yang sama, mereka tidak dilas. Tetapi perlu untuk mengulenkannya dengan baik untuk waktu yang lama. Pertama, Anda perlu mencampur kefir dengan garam. Jika Anda membuat mixer, maka lakukan dengan bantuan "suci" nozzle.

2.Muka lebih baik menggunakan Sifted. Aturan ketiga dipompa ke Kefir dan membangkitkan massa halus yang homogen.

Adonan untuk pangsit

3. Sekarang ganti rengekan pada nozzle untuk uji tebal (kait), tuangkan setengah tepung yang tersisa dan uleni massa dengan kefir dengan kecepatan rendah. Ketika tepung ini mengganggu, membagi sisanya.

Adonan untuk pangsit

4. Tempatkan adonan agar lunak dan sedikit lengket.

Adonan untuk pangsit

5. Ambil berat akhir bentuk bola dan masukkan ke dalam paket. Biarkan panas selama 40 menit sehingga tepung gluten dipisahkan. Setelah itu, pahatan dari tes seperti itu akan jauh lebih mudah, itu akan menjadi lebih elastis.

6. Setelah 40 menit, tempat kerja dengan tepung dan tangan dengan cepat mengoleskan adonan. Sekarang sempurna, tidak akan sepenuhnya menempel di tangan.

Adonan untuk pangsit

7. Benjolan pangsit, mungkin perlu tepung untuk desainer tabel. Anda dapat menggunakan pangsit untuk mempercepat proses pemodelan. Untuk melakukan ini, bagi bug besar menjadi beberapa bola. Gulung ke dalam bola tipis satu bola, letakkan pada bentuknya. Dalam penggalian lay outce. Kosong dengan atasan lapisan adonan kedua.

Adonan untuk pangsit

8. Hitung untuk dipisahkan untuk dipisahkan.

Adonan untuk pangsit

Kami merekomendasikan semua pangsit rumah untuk semua pangsit untuk menyimpan perangkat seperti itu yang sangat membantu dalam masalah dapur.

9. Sekarang masak dan coba, pangsit lezat pada tes kefir. Dan jangan lupa menulis di komentar apa yang terjadi.

Adonan untuk pangsit

Resep langkah demi langkah untuk pangsit lezat pada kefir dengan telur

Bagaimana cara membuat adonan pada pangsit dengan kefir dan telur? Sekarang saya akan menjelaskan proses memasak secara rinci. Tidak ada yang rumit, seperti, dan dalam hal resep lainnya. Jadi, lanjutkan.

Bahan:

  • Suhu kamar Kefir - 500 gr.
  • Tepung - 1 kg
  • TELUR - 1 PC.
  • Garam - 1 sdt.
  • Soda - 1 sdt.

Memasak:

1.Kefir Tuang ke dalam mangkuk, tuangkan soda dan aduk. Reaksi pembayaran akan dimulai dan gelembung akan muncul di permukaan. Lebih lanjut tuangkan garam, campur lagi. Bangunkan telur dan kocok dengan homogenitas.

Adonan untuk pangsit

2. Sekarang sadap tepung dan masukkan dengan bagian. Pertama, Anda dapat mencampur irisan. Ketika adonan terlalu tebal, pergilah ke lutut.

Kefir tidak masuk angin. Biarkan dia berdiri di muka dalam kehangatan setidaknya setengah jam. Atau sedikit hangat, aduk sehingga tidak berubah menjadi keju cottage.

3. Jangan menambahkan baik-baik saja sekaligus, Anda mungkin perlu lebih sedikit. Anda tidak perlu mencetak gol dengan adonan yang sangat tepung, jika tidak akan terlalu sulit. Mescape sampai benjolan jatuh lembut, patuh dan sedikit lengket.

Adonan untuk pangsit

4. Melingkari benda kerja yang dihasilkan dengan handuk atau memasukkannya ke dalam paket. Biarkan di atas meja selama 30 menit untuk bersantai. Selama waktu ini, adonan akan menjadi lebih padat dan berhenti menempel.

5. Dan sekarang Anda dapat mulai dengan pemodelan dan memasak. Saya harap Anda menikmati mengerjakan resep ini.

Adonan untuk pangsit

Mempersiapkan adonan yang baik untuk pangsit rumah di pembuat roti

Jika Anda adalah pemilik pembuat roti, maka lakukan uji adonan pada pangsit di dalamnya, memudahkan hidup Anda. Dapur akan bersih, tangan tidak lelah - kecantikan. Saya akan menulis cara menguleni versi klasik di atas air di unit ini.

Bahan:

  • Tepung gandum dari kelas tertinggi - 400 gr.
  • Cair (2 butir telur + air) - 200 gr.
  • Garam - 1 sdt.
  • Minyak nabati (zaitun atau bunga matahari) - 2 sdt.

Memasak:

1.Muchka perlu menggunakan Sifted, jadi adonan akan lebih jenuh dengan oksigen. Proporsi tepung dan cairan 2: 1. Jika Anda mengambil tepung 400 gr., Maka cairan harus 200 gram.

2. Dengan pembuat roti terlebih dahulu menempatkan dua telur dan tuangkan air pada suhu kamar. Secara total, itu harus menghasilkan 200 gram. Untuk pengukuran yang lebih akurat, gunakan sisik dapur. Letakkan pada mereka mangkuk dan lem telur dengan air.

Adonan untuk pangsit

Satu telur berbobot sekitar 50 gram. Dua telur - 100 gr. Jadi, air akan dibutuhkan 100 gr.

3. Sekarang tambahkan rasa, garam dan ramping.

4. Pasang panci di pembuat roti dan pilih program "adonan". Berbagai model peralatan dapur ini dapat memiliki program yang berbeda. Untuk pengaduk sudah cukup 20 menit. Jika Anda hanya memiliki opsi untuk adonan ragi, dirancang selama satu setengah jam, Anda dapat memilihnya, tetapi nonaktifkan sebelum akhir.

Adonan untuk pangsit

Tonton pekerjaan pembuat roti. Jika Anda melihat bahwa roti terbentuk dengan buruk, Anda perlu menambahkan air dalam jumlah kecil (1-2 TSP).

5. Hanya satu menit setelah 3-4 semua produk akan berkumpul dalam benjolan. Dan biarkan adonan semakin ketinggalan elastisitas yang baik.

Adonan untuk pangsit

6. Siap mendapatkan banyak, naik ke film makanan dan biarkan istirahat selama sekitar 20 menit. Setelah pembuat roti, pangsit akan hangat, lembut dan menyenangkan. Memahatnya dengan mudah, itu tidak pecah.

7. Waktu permukaan kerja memasak harus dibelokkan, seperti dalam versi klasik.

Adonan untuk pangsit

Adonan sempurna pada pangsit dengan cuka: setelan dan resep lezat

Adonan dengan cuka akan mengejutkan tahan lama. Dalam hal ini, itu tidak akan tersumbat dengan tepung. Itu akan lezat, berair, lembut. Untuk memasak, Anda perlu mengamati proporsi tertentu. Pada 1 kg tepung, 0,5 liter cairan akan dibutuhkan. Oleh karena itu, untuk kenyamanan, ambil bank setengah liter untuk secara akurat mengukur jumlah yang tepat.

Bahan:

  • Telur - 250 ml (5 pcs.)
  • Cuka 9% - 50 ml
  • Minyak Sayuran - 100 ml
  • Air - 100 ml
  • Garam - 2 ppm
  • Gula - 2-3 ppm
  • Tepung kelas atas - 1 kg

Langkah Persiapan:

1. Dalam volume 0,5 liter, mendorong telur sehingga mereka mengisi setengah tangki. Ini akan memakan waktu sekitar 5 pcs.

2. Dealer menuangkan 100 ml minyak olahan bunga matahari dan 50 ml cuka meja. Berbeda dengan bagian atas toples suhu ruang air sehingga semua cairan setengah liter.

Adonan untuk pangsit

3. Pilih dalam mangkuk, di mana Anda akan melakukannya, isi toples. Tuang garam dan gula (untuk mengkompensasi asam cuka). Aduk semuanya hingga homogenitas.

4. Cintai tepung, diinginkan untuk menyaringnya sebelumnya. Aduk lebih dulu di mangkuk, dan kemudian tuangkan di atas meja.

Adonan untuk pangsit

5. Sekarang bisnis fisik yang paling sulit adalah mencuci pangsit. Lakukan sampai kolobok menjadi elastis.

6. Biarkan pangsit pada pangsit rileks setengah jam di atas meja di bawah handuk, maka Anda dapat menggulungnya dan memahat pelet daging. Tepung untuk pemodelan tidak diperlukan, tidak ada yang akan menempel pada meja atau ke tangan.

Adonan untuk pangsit

7. Tingkat pangsit dalam air tanpa garam, jika tidak akan ada alasan.

Adonan untuk pangsit

Video tentang cara memasak adonan warna pada pangsit di rumah

Pangsit berwarna selalu merupakan hari libur di rumah. Banyak anak akan terkejut dengan hidangan yang tidak biasa. Siapkan hidangan cerah ini tidak akan sulit. Pada prinsipnya, semuanya dilakukan, seperti dalam versi klasik. Hanya jus sayuran yang diambil alih-alih air. Misalnya, warna pink diperoleh menggunakan bit, kuning - wortel ini mencoba, hijau - bayam, ungu - kubis merah.

Adonan lain dapat dipared dengan pasta kunyit atau tomat. Juga, bukan bayam Anda dapat mengambil peterseli. Secara umum, itu juga akan indah, dan enak, dan bermanfaat. Lihatlah proses memasak terperinci dalam video di bawah ini.

Bahan:

  • Tepung - 600 gram.
  • Jus sayur - 240 ml
  • Telur - 2 pcs.
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.
  • Garam - Chipotch

Tampaknya bisa jadi baru dalam topik lama seperti adonan untuk pangsit? Tetapi seperti yang Anda lihat, ada beberapa resep berbeda. Setiap orang bisa memilih selera Anda. Jika Anda menginginkan variasi, maka bersiaplah setiap kali untuk versi baru dan buatan sendiri akan terkejut dengan selera baru.

Dari daging cincang juga bisa disiapkan banyak hidangan lezat lainnya. Semoga Anda mendapatkan nafsu makan yang menyenangkan!

Dalam topik ini, kita akan melihat bagaimana menyiapkan adonan yang sempurna untuk pangsit rumah.

Pangsit lezat dan memuaskan
Pangsit lezat dan memuaskan

Dengan pangsit rumah, tidak akan pernah ada penciptaan belanja di dekatnya. Dan itu bukan hanya persiapan itu sendiri, di mana jiwa diinvestasikan, tetapi juga pada komponen itu sendiri. Catatan khusus menetapkan adonan untuk pangsit. Ada banyak opsi untuk memasak dengan penggantian berbagai komponen. Misalnya, telur konvensional diganti dengan produk puyuh, dan bukannya air, kami menuangkan serum atau air mineral. Dan masing-masing resep menarik dengan caranya sendiri.

Tiga resep adonan best pangsit

Secara umum, adonan dengan daging tidak hanya bergizi, tetapi juga sangat lezat. Pangsit itu sendiri datang kepada kita dari Ural Dingin, di mana adonan tidak retak bahkan setelah pembekuan panjang, dan produk itu sendiri mempertahankan semua seleranya.

Anehnya, tetapi untuk tes kami mengecualikan telur, susu, mentega atau serum, krim asam dan amplifier rasa serupa.

Beberapa tips cara memasak adonan sempurna untuk pangsit

  • Adonan harus sangat elastis dan tipis! Ini menyembunyikan rahasia utama. Dan rantai uji akan membantu membuat air dingin yang didinginkan. Meskipun produk hangat berkontribusi pada pematangan yang cepat dari tes itu sendiri;
  • Juga tes elastisitas dan beberapa kekuatan saat bergulir akan memberi telur;
  • berikan kelembutan struktur dan kelembutan secukupnya susu;
  • minyak sayur Itu akan membuat adonan lebih gigih, memungkinkan untuk memadatkan produk untuk membeku. Ini menghilangkan ikatan pangsit di antara mereka sendiri. Dan juga komponen ini berkontribusi pada koneksi bersama yang lebih baik;
  • Solo lebih baik tidak pada tepung itu sendiri, tetapi cairan. Ini persis bagaimana membuat adonan itu merata;
  • Adonan tanpa kasus harus dihiasi dalam memasak! Karena itu, selalu Ambil tepung kelas tertinggi Dari varietas gandum padat. Misalnya, sesuai dengan jenis durum. Kelas tinggi menyediakan gluten yang baik, yang memungkinkan reservoir itu sendiri sangat tipis tanpa pembentukan lubang;
  • Dan jangan lupa - adonan yang baik untuk pangsit harus jenuh dengan oksigen! karena itu memajakan tepung dua kali;
  • Dan bertarung dengan baik! Kami ingat metode memasak daging cincang - seperti ini dan dengan tes. Hanya beberapa kali;
  • Dan jangan lupa bahwa adonan harus memiliki sedikit "santai" sebelum bekerja. Oleh karena itu, ditutupi dengan handuk basah atau dibungkus film makanan dan Dimasukkan selama 20-30 menit di tempat yang sejuk. Rahasianya adalah bahwa di bawah pengaruh kelembaban, gluten membengkak dan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengan tes;
  • Dan perlu diperhatikan untuk pembentukan biaya crash setidaknya 15 menit.

Catatan: Adonan yang tersisa dapat disimpan di kulkas tidak lebih dari 3 hari!

Adonan pangsit saat ini hanya memiliki tiga komponen dengan perhitungan sebesar 40-50 buah:

Bahan:

  • air - 0,5 cangkir (125 ml);
  • Tepung - 2 cangkir atau 280 g;
  • Garam - 0,5 jam. L. atau 5.

Memasak:

1. Garam bercerai dalam air sampai kristal benar-benar larut.

2. Tepung harus diayak dengan baik 2 kali dalam mangkuk dalam atau segera di atas meja - karena Anda merasa nyaman. Mari kita pergi memperdalam di tengah.

3. Tuangkan air dengan porsi kecil ke dalam lubang yang dihasilkan. Dan kita mulai bertahap ke "danau" ini untuk menambahkan tepung di sekitarnya, menuangkan cairan yang tersisa.

4. Pertama, campur semuanya dengan sendok atau tangan, tetapi Anda harus mencuci adonan hanya pada papan tulis atau meja. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh menekan banyak, karena adonan bisa sedikit "ditransmisikan." Gerakan harus cepat dan mudah.

5. Untuk mencapai efisiensi maksimal, perlu dihabiskan setidaknya 15 menit untuk mengambil tahap ini. Pada potongan, adonan yang baik harus padat, tetapi dengan beberapa percikan udara.

6. Tentang kesiapannya adonan akan mengatakan apa yang akan mulai pindah dari tangan. Pada saat yang sama, ia akan memiliki tekstur yang sangat fleksibel dan fleksibel.

7. Letakkan bola yang terbentuk dalam mangkuk, di mana kami menguleni adonan, menutupi kain yang sedikit lembab dan kirim ke kulkas selama 20 menit.

8. Berikan dan tinggalkan di atas meja selama 10 menit lagi. Setelah itu, kami melanjutkan ke pemodelan.

klasik
klasik

Adonan yang sangat lembut untuk pangsit di Siberia: dengan penambahan susu

Bahan:

  • air - 125 ml;
  • Susu - 125 ml;
  • Garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
  • TELUR - 1 PC.;
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp. l.;
  • Tepung - 500 g

Memasak:

1. Untuk resep ini kami bertindak sedikit pada skema lain - kami menggabungkan semua komponen cair.

2. Untuk melakukan ini, melarutkan garam dalam air, dan kemudian kita sudah menuangkan susu. Pertimbangkan adonan untuk mempersiapkan lebih cepat, air dan susu kita mengambil sedikit hangat.

3. Cambuk campuran dengan irisan. Kami menuangkan minyak sayur dan menggerakkan telur. Berkumpullah sekali lagi untuk menerangi puff.

4. Tepung, kita dimanjakan dalam campuran cair, sudah mencampur dengan baik dengan sendok. Anda dapat bekerja dengan tangan Anda karena Anda lebih nyaman. Dengan cara ini, Anda berkurang menjadi pembentukan benjolan minimum.

5. Ketika semua tepung seram, kami menggeser adonan di atas meja dan mulai mencucinya. Setidaknya Anda perlu biaya 15 menit, menagihnya dengan pikiran dan cinta positif Anda!

6. Tutupi dengan film dan ditugaskan ke samping, sementara kita membuat daging cincang.

secara ideal
secara ideal

Adonan sempurna dan sederhana untuk pangsit: Berdasarkan minyak nabati, untuk es

Bahan:

  • Tepung - 4 gelas atau 640 gram;
  • Garam - 1 sdt. atau 10 gram;
  • air - 200 ml;
  • Minyak olahan sayuran - 50 ml;
  • Telur - 2 pcs.

Memasak:

1. Dengan cara yang sama, menyaring tepung, dalam garam yang memperdalam Garam.

2. Untuk resep ini, kami akan bertindak berdasarkan jenis uji custard - gunakan air panas, tetapi tidak mendidih!

3. Pada saat yang sama, kami menuangkan 3/4 gelas air. Dan sisanya - kita isi dengan minyak, yaitu, pada 1/4.

4. Campur dan berangsur-angsur tuangkan ke tepung, terus-menerus menguleni adonan. Kami membuatnya sendok.

5. Whip 2 telur dalam wadah terpisah dan tuangkan ke dalam adonan. Dan sekali lagi, semua campuran semua. Ini disebabkan oleh berbagai komponen resep ini bahkan untuk pemilik yang tidak berpengalaman. Karena adonan itu sendiri sangat mudah dalam bekerja, dan pangsit diperoleh dengan dibatalkan!

6. Setelah meletakkan adonan di atas meja dan mulai bergaul dengan baik.

7. Selain itu, kesederhanaan resep ini adalah Anda dapat segera mulai dengan pangsit.

Anda tidak dapat memanggil satu resep - karena masing-masing dari mereka istimewa dan sangat lezat dengan caranya sendiri. Tetapi metode sampel Anda dapat menemukan adonan terbaik untuk pangsit di antara pelamar terbaik, yang pasti akan menghargai semua rumah tangga.

Sebelum melanjutkan ke deskripsi resep dan semua jenis variasi pangsit, saya ingin terjun sedikit dalam sejarah piring. Saya akan memulai kisah saya sendiri dengan fakta bahwa penemu kuk ini lezat, mungkin tidak diketahui sejauh ini, kita hanya bisa menebak ... yah, atau menarik kebenaran dari cerita-cerita lama dan artefak.

Sampai saat ini, kami tahu opsi seperti Hincali, Ravioli, pangsit.

Pelmeni tidak hanya bisa memasak, tetapi juga menggoreng bunga matahari atau minyak busa, beku kanan, beberapa nyonya rumah panggang dalam oven dengan lauk.

Legenda pergi bahwa pangsit datang kepada kami dari Asia, langsung dari Cina, tetapi bagaimana?

Penyebutan pertama dari mereka ditemukan dalam risalah Platonovsky yang disebut "dermaga" pada abad ke-300 SM. Di sana digambarkan hidangan yang terdiri dari daging yang dibungkus mie.

Cara memasak pangsit dan barang mana yang dapat digunakan

Di Rusia, mereka muncul pada abad ke-19, mereka disebut "telinga", daging sapi, daging babi, domba, sayuran, jamur dan keju cottage, sebenarnya adalah pangsit terkenal kami.

Diterjemahkan dari "Pelmeni" Finno-Ugric sebagai "Telinga Roti", dan "telinga roti" lainnya, jadi awalnya memanggil mereka. Nenek moyang Siberia kami sedang mempersiapkan sup dari mereka, bumbu dengan cuka merah.

Tatar yang diisi dengan memotong, daging rusa, membran, daging unggas, kentang, kubus cincang.

Banyak tradisi dikaitkan dengan hidangan ini. Ini terutama berlaku untuk Rusia.

Cara memasak pangsit dan isi mana yang dapat digunakan untuk foto ini

Di Siberia, keluarga ramah besar akan menjadi keluarga ramah besar di meja untuk pelemlement, disiapkan untuk seluruh musim dingin yang dingin.

Ada kebiasaan seperti piring dengan pangsit diangkat ke tengah meja dan semua makan darinya, itu adalah tanda keramahtamahan besar pemilik rumah, tetapi jika produk ditata pada piring, masing-masing Tamu secara terpisah, itu menandai bahwa pemilik ingin mengucapkan selamat tinggal kepada mereka.

Mereka bahkan berjalan pada mereka, meletakkan koin dalam isian dan siapa pangsit "lajang" memiliki jubah selama setahun penuh.

Adonan untuk Pangsit - Rahasia dan Prinsip Persiapan Umum

Uji variasi untuk set bedah pangsit. Namun sering bersiap saja segar. Ini digunakan dalam pembuatan telinga, mantan, pangsit, pai.

Adalah penting bahwa adonan menjadi halus, tetapi bukan karet, karena hasil akhir dari piring jadi sebagian besar tergantung pada ini.

Jadi, Anda dapat menyeduh adonan dengan air mendidih, meletakkannya pada produk susu fermentasi, air mineral, serum, menambah atau mengecualikan telur ayam dari resep.

Ada banyak cara untuk seseorang seperti itu, tetapi setidaknya pasangan - bagian atas resep perlu diketahui dan dapat mempersiapkannya.

Berganti-ganti mereka untuk menaklukkan hati dan perut sayang untuk kalian!

Pangsit dan pangsit adalah hidangan yang sedang bersiap-siap dengan sangat cepat, terutama ketika terlalu malas untuk menciptakan apa pun untuk memasak, biasanya banyak nyonya rumah cenderung memunculkan pangsit. Cepat, enak, mudah!

Cara memasak adonan untuk pangsit - rahasia dan prinsip umum memasak

Agar, adonan ternyata dan seluruh proses "mengemudi keduanya dengan minyak", ada daftar rekomendasi dasar, ketaatan yang akan mengarah pada keberhasilan kuliner.

Penting: Dalam persiapan adonan segar, hal utama untuk tetap pada Tengah Emas! Itu seharusnya tidak tidak perlu oleh mmogany, jika tidak, selama mendidih, produk kehilangan bentuk, mereka tidak memperoleh penampilan yang sama sekali menarik. Jika adonan tidak perlu plastik, ketat, pangsit sulit ditunda, mereka akan seperti plastisin.

Untuk mengisi, gunakan daging babi dan daging sapi cincang dengan penambahan luar telanjang, dalam proporsi 1: 1, untuk pangsit mengambil keju pondok, kentang dengan lemak babi, jamur.

Di bawah perhatian Anda akan disajikan nuansa utama yang digunakan dalam persiapan pangsit, itu akan cocok untuk pangsit, telinga, pangsit, memanggang.

Cara memasak pangsit lezat

  1. Komponen utama, tentu saja, adalah tepung, tidak ada yang Anda masak tanpa adonan! Oleh karena itu, sangat hati-hati dikaitkan dengan pilihannya.

Itu seharusnya bukan kelas satu, yaitu gandum gandum tertinggi, oatmeal, tetapi lebih baik, ada lebih banyak konten gluten (gluten), dan ini adalah poin yang sangat penting untuk tes, itu akan elastis, tetapi tidak karet, produk akan Tidak terburu-buru, rebus dan sangat baik menyimpan penampilan selera Anda yang selera. Daging tidak akan berenang secara terpisah, yang sangat marah banyak orang.

Seperti yang sudah Anda mengerti, tepung dipilih yang terbaik, pasti Anda sudah memiliki merek favorit pabrikan, perhatikan warna, itu harus berwarna putih. Jika semua parameter konvergen, Anda dapat mulai memasak.

Adalah penting bahwa dari tes berkualitas tinggi, Anda dapat menggulung lingkaran adonan tipis dan tidak khawatir untuk hasil akhir dari piring.

Untuk memahami apa kualitas tepung, Anda perlu mencoba beberapa perangko dan menemukan yang akan sepenuhnya memuaskan Anda.

Lifehak: Ini adalah petunjuk kecil ketika memilih tepung, itu harus menjadi putih-putih. Perhatikan, saat mendidih, produk tidak boleh menguning dan memperoleh naungan lain. Tanda yang baik adalah bahwa pangsit tidak rusak, dan daging tetap di dalam.

Itu hanya tepung seperti itu dan Anda perlu menggunakannya ketika menyiapkan adonan segar.

Tepung bahkan nilai tertinggi harus dilewatkan melalui sitechko, acara ini membantu dengan mudah menyingkirkan benjolan bergulir, kotoran dan benda asing yang dapat masuk ke dalam komposisinya.

Kami sering bertemu "salinan" seperti itu, yang, ketika memasak, menurunkan momen ini dengan keadaan apa pun. Saya tidak merekomendasikan melakukan ini, itu adalah tahap yang cukup penting dalam prosesnya.

Cara memasak foto pangsit lezat

Trik kecil: Tepung pengayakan tidak sendirian, tetapi dua kali, itu jenuh dengan oksigen, semua partikel terkecil.

Saya sangat sering memperhatikan bahwa resep saat ini menghilangkan detail penting ini untuk persiapan tes. Dan sangat sia-sia!

Apakah saya perlu garam adonan? Masing-masing berasal dari preferensi selera mereka, seseorang suka diasinkan, pengisian asin soliter lainnya, Anda cukup menambahkan garam ke dalam air, sudah saat mendidih. Secara umum, pertanyaan ini adalah individu.

  1. Semua cairan yang digunakan dalam Knead harus hangat, lebih disukai suhu kamar, air lebih baik menggunakan rebus, dan tidak mentah.
  2. Jika massa telur dikecualikan dari resep, maka dapat terburu-buru selama proses pemodelan. Untuk mencegah tepung beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
  3. Adonan menguleni adalah prosedur yang agak panjang yang membutuhkan setidaknya 20 menit. Itu harus plastik, padat, tetapi bukan karet.

Setiap resep adonan berisi daftar yang akurat dari jumlah bahan, seperti untuk tepung, jangan gunakan semuanya sekaligus, ketika menguleni tes, ambil sedikit, jika ada surplus, adonan akan menyerupai plastisin, dan produk jadi bisa Berada mengunyah, tidak mengunyah!

Ngomong-ngomong, jika Anda mengalahkan adonan, itu akan menjadi lebih baik. Cara melakukannya dengan benar, Anda perlu mengambil benjolan di tangan Anda, naikkan pada tingkat wajah dan melempar, tindakan berulang dari beberapa lusin kali.

  1. Ketika sudah selesai, oleskan bentuk bola, dibungkus dengan film atau sedikit dibasahi dengan kain. Jadi itu akan melihat kelembaban, dan akan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Dan yang paling penting, produk jadi akan sepenuhnya mempertahankan bentuknya, tidak hanya akan memuaskan, tetapi juga menarik!
  2. Jangan lepaskan adonan ke tempat yang dingin, letakkan di cekungan yang dalam dan pindahlah di sampingan, dan mulai membuat isian.
  3. Jika Anda terbawa dan membuat tes begitu banyak sehingga tidak mungkin untuk menghabiskan tes, kemudian memasukkannya ke dalam kulkas, maka Anda dapat memanggang pai, kue-kue atau barbar. Panjang itu tidak akan diselamatkan, setengah maksimum minggu ini.

Adonan untuk pangsit rumah dengan resep klasik

Klasik permanen selalu dianggap sebagai opsi prioritas, karena itu sederhana, tanpa embel-embel dan semuanya selalu ternyata.

Saya membawa perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan adonan segar menggunakan air, tetapi untuk berbicara dengan seorang amatir, dengan telur dan tanpa mereka, yang lebih suka. Coba kedua opsi, hentikan yang akan lebih seperti! Tanpa telur, resepnya dianggap ekonomis, dalam komposisinya hanya air dan tepung.

Cara memasak adonan untuk pangsit rumah dengan foto resep klasik

Dengan telur "messenger", banyak lagi seperti opsi ini, jadi hidangan yang sudah jadi ditenagai dan merujuk. Tetapi setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri! Jadi baca, coba, dan bagaimana cara berbalik, memutuskan!

Adonan segar pada air tanpa telur

Bahan-bahan (berdasarkan 70 produk jadi):

  • 750 gr. tepung kelas tertinggi (tentu putih);
  • 120 ml. air mendidih;
  • sejumput garam dangkal.

Cara memasak adonan segar pada air tanpa foto telur

Metode memasak:

  1. Seperti yang sudah ditetapkan sebelumnya, tepung harus jenuh dengan oksigen, melewatkan setidaknya 2 kali melalui saringan, segera menayangkan ke panggul yang dalam. Sehingga lebih nyaman untuk meremas segala sesuatu dalam satu pertanyaan.
  2. Dalam gelas dengan air hangat, tuangkan garam, aduk hingga penuh pembubaran.
  3. Di tengah baskom dengan tepung, tangan membuat wpadink dan tangan kiri mulai menuangkan air asin dengan jet tipis, dan tepat cepat menguleni baskom, dipersenjatai dengan sendok kayu.
  4. Segera setelah air di gelas selesai, mulailah menguleni adonan dengan dua tangan, Anda dapat mencampur tepung dalam jumlah kecil.

Anda akan memberi tahu Anda tanda utama tentang kesiapan uji Fed, itu seharusnya tidak menempel pada permukaan dan tangan yang bekerja. Perlu juga dicatat bahwa adonan menjadi padat dan membentang dengan baik.

  1. Kami mengalahkan bagaimana kami diajarkan di atas, menutupi bagian atas, dibasahi dalam air dengan kain bersih, nyalakan bagian atas ke plastik atau film.
  2. Kami mengangkat ke tempat yang hangat, harus "berjalan", pada waktunya setidaknya setengah jam.

Segera setelah adonan sudah siap, kita mulai memahat.

Apa bentuk untuk diberikan, cara menggulung dan semua kebijaksanaan lainnya, kita akan memberi tahu di akhir artikel.

Ke adonan segar tanpa telur itu lengket, tuangkan 100 ml ke dalamnya. Minyak bunga matahari tanpa bau.

Pangsit pada air dengan telur

Bahan:

  • 500 gr. Tepung kelas tertinggi;
  • 150 ml. air mendidih;
  • telur;
  • membumbui.

Cara membuat adonan pangsit di atas air dengan foto telur

Metode memasak:

  1. Tuang tepung dengan oksigen, sudah diketahui, bertanya melalui penderita, setidaknya beberapa kali. Jangan malas, maka adonan akan menjadi yang paling tidak ada konsistensi yang lebih baik. Untuk mengukur jumlah tepung yang diinginkan dengan benar, gunakan mug pengukuran atau biasanya, rata-rata 180 gram dimasukkan ke dalamnya.
  2. Kami membuat di tengah tepung bau, kami menghancurkan telur di sana, dipersenjatai dengan garpu, mulai lutut dari tengah ke tepi baskom.
  3. Dalam air hangat, aduk sejumput garam.
  4. Teruslah menggerakkan massa, secara bertahap menuangkan air asin dengan jet tipis, juga di tengah cekungan. Ketika adonan menjadi lebih padat, terus meremas dua tangan, menuangkan jepitan tepung setiap saat.

Lifehak: Jika Anda tiba-tiba melakukan kesalahan, dan menata atau tidur beberapa produk. Ini dapat dengan mudah diperbaiki. Adonan berubah lembut - tayang selintang, keras dan karet - encerkan komposisi air, lebih disukai direbus.

Cara terbaik untuk mengikuti instruksi resep langkah-demi-langkah yang ketat, tetapi Anda tidak pernah tahu bagaimana Anda terbiasa melakukan "pada mata", tahu sesuatu yang mengerikan tidak akan terjadi, kesalahan apa pun dapat diedit.

  1. Adonan jadi diumpankan dengan metode standar, ditutupi dengan materi basah, atau ditata ke papan rollup, dan dari atas ditutupi dengan baskom di mana itu dilakukan. Biarkan "mencapai" setidaknya setengah jam.

Jika Anda dicampur bukan pangsit, tetapi, misalnya, untuk mantel atau chinie, tambahkan cuka 9% tabel, jadi ternyata kuat dan halus.

Adonan puding untuk pangsit rumah

Untuk menyiapkan adonan custard, Anda perlu melampirkan sedikit lebih banyak upaya dan menghabiskan waktu lebih lama. Tapi percayalah, itu sepadan!

Versi tes ini dianggap benar-benar fleksibel, sampah dan manta, pai, pose, dan semua kue puff sempurna diperoleh dari itu.

Resep Custard untuk Foto Dumplings Home

Cobalah untuk memasak dan Anda akan mengerti bahwa resep adonan terbaik dan tidak menghasilkan.

Anda dapat meremas lebih banyak dan mencetak hidangan yang berbeda dalam satu hari, karena rumah tangga Anda akan terkejut dan pastikan untuk berterima kasih!

Adonan custard dibagi menjadi 2 jenis, lagi dengan penambahan telur dan dengan ketidakhadiran mereka sepenuhnya.

Adonan puding untuk pangsit tanpa telur pada air mendidih

Produk:

  • 2 ½ cangkir tepung kelas atas (putih);
  • 20 ml. Minyak bunga matahari tanpa bau (dapat diganti dengan minyak busa);
  • 200 ml. air mendidih;
  • 2 Pinching rempah-rempah.

Cara menyiapkan adonan puding untuk pangsit tanpa telur pada foto air mendidih

Metode memasak:

  1. Kami mengambil dasar mendalam, menyaring tepung sendirian, dan lebih baik 2 atau 3 kali, kami membuat lubang di tengah kamera, di dalamnya kami mengisi dengan minyak bunga matahari atau dipanaskan, dipanaskan di dalam pemandian air. Mulai lutut dari hati ke Siborks di baskom.
  2. Untuk persiapan tes custard, pilih wajan yang berdinding tebal atau panci. Segera setelah kami memutuskan dengan wadah, isi dengan air dan aduk garam, sampai selesai pembubaran. Rebus campurannya.
  3. Dalam minyak jadi - massa tepung perlahan-lahan mulai menambah air asin, terus bergerak secara intensif, sehingga menghilangkan benjolan yang ketat.
  4. Ketika air berakhir, dinginkan massa, terus menguleni adonan dengan tangan Anda.
  5. Tabel untuk duduk dalam beberapa tepung dan memeras lebih lanjut, adonan jadi tidak menempel pada tangan dan permukaan, ambil sedikit tentang meja.

Juga, seperti dalam resep klasik, siap, adonan berubah menjadi plastik atau film, dikirim ke "istirahat" ke lantai arloji.

Saat membentuk produk siap pakai, jangan menambah tepung, jika tidak merusak konsistensi.

Di bawah ini adalah tautan ke video, itu dengan jelas menunjukkan semua tindakan yang perlu diselesaikan untuk mendapatkan adonan plastik yang spektakuler, itu menyenangkan tidak hanya untuk makan, tetapi juga menyentuh.

Saya menemukan metode untuk persiapan tes custard tanpa menggunakan bunga matahari atau jenis minyak lainnya, dan, sebaliknya, dengan jumlah yang lebih besar daripada di resep yang dijelaskan di atas. Mereka lebih sering digunakan untuk memanggang, daripada hidangan panas. Meskipun, jika Anda tertarik, menggeser Internet, ada beberapa artikel.

Adonan puding untuk pangsit dengan telur air mendidih

Bahan:

  • 2 ⅓ kacamata tepung kelas atas;
  • telur;
  • 20 gr. minyak guncangan;
  • 250 ml. air mendidih;
  • Garam secukupnya.

Cara menyiapkan adonan puding untuk pangsit dengan telur air mendidih

Metode memasak:

  1. Saya jenuh dengan oksigen, metode pengayakan ganda, sehingga Anda masih menyingkirkan Sarnas di dalamnya. Di tengah geser tepung, buat lubang kecil dengan gelas atau kamera, sebar telur di sana.
  2. Ikuti minyak foil, dilebur di atas pemandian air.
  3. Dalam lingkaran logam mendidih air, larutkan garam di dalamnya.
  4. Irisan air panas dengan hati-hati tuangkan ke dalam massa total, tanpa berhenti untuk mencampur.
  5. Setelah mendinginkan adonan, letakkan di sekelompok, pertama, letakkan tangan saya, kemudian dengan tradisi, luangkan sedikit tentang meja. Konsistensi tes jadi sudah dikenal untuk resep sebelumnya.
  6. Untuk menutup dengan kain atau film lembab, lepaskan di sampingan, biarkan "mencapai", tidak kurang dari setengah jam.

Adonan untuk pangsit rumah pada susu

Ingin mendapatkan adonan yang lembut, berpori, ringan, yang menyenangkan bahkan ketika menyentuhnya, dan rasanya hanyalah kebahagiaan, lembut dan militan, maka harus terpaksa menggunakan produk susu fermentasi seperti, kefir, susu, asam krim.

Sehingga ada, pangsit, pangsit, manta, selama mendidih, sepenuhnya mempertahankan bentuk dan penampilan selera yang membangkitkan selera.

Jika memungkinkan, gunakan produk rumah, mereka mengandung lebih banyak lemak, dan mereka jauh lebih bermanfaat daripada "berbelanja".

Cara memasak adonan untuk pangsit rumah pada foto susu

Sekarang pertimbangkan beberapa resep dengan susu dan satu metode persiapan saat menggunakan Kefir.

Jika susu atau kefir melanjutkan, tidak ada yang mengerikan, mereka dapat digunakan. Susu pedesaan berlemak, encerkan dengan air rebus.

Di sini Anda memiliki 2 resep: custard dan "klasik".

Adonan puding untuk pangsit pada susu dan telur

Bahan:

  • 550 gr. Tepung kelas tertinggi;
  • Segelas susu pedesaan berlemak;
  • telur;
  • mencubit garam dangkal;
  • Air rebus untuk dilusi.

Cara menyiapkan adonan custard untuk pangsit pada susu dan telur foto

Metode memasak:

  1. Dalam wajan penggorengan besi cor berdinding tebal, campur semua komponen dalam komposisi, menghilangkan tepung. Kami menambahkannya bagian ketika semua produk lainnya akan dicampur dengan benar. Adonan pada konsistensi harus mirip dengan krim asam cair, yaitu, dengan melompati dengan sendok, harus dengan tenang meluap.
  2. Hangatkan massa pada panas yang lemah, terus-menerus diaduk, sampai penebalan. Jangan pindah dari lempengan, jika tidak, massa dapat dengan cepat terbakar, menyingkirkan bau Gary hampir mustahil, komposisinya hanya perlu dibuang. Menurut konsistensi, itu harus menyerupai susu kental padat. Tidak ada didanan, campuran telur dapat meringkuk. Jika adonan ternyata terlalu tebal, encerkan dengan sedikit air matang.
  3. Dengan kesiapan, wajan goreng menghilangkan dari kompor, membawa sisa-sisa tepung, mulai menguleni adonan dengan sendok, dinginkan sedikit dan ambil tangan yang menguleni.

Tentang kesiapan akan memberi tahu adonan itu sendiri, itu akan berhenti lengket.

  1. Lepaskan ke samping, tutup dengan handuk, nyaris tidak dibasahi air atau tas selofan. Itu harus "bersantai" setidaknya setengah jam.

Adonan untuk pangsit - metode klasik pada susu dan telur

Produk:

  • 3 gelas tanpa slide tepung putih-putih dari nilai tertinggi;
  • 250 ml. susu milfness buatan sendiri dari 3,2%;
  • minyak yg dicairkan;
  • sepasang telur ayam;
  • sejumput garam dangkal.

Cara menyiapkan adonan untuk pangsit - metode klasik pada foto susu dan telur

Metode memasak:

  1. Sekarang alih-alih air, kita akan mengambil susu, itu harus hangat pada api yang lemah, tetapi tidak mendidih, tuangkan cubitan garam, mengganggu pembubaran.
  2. Tepung untuk jenuh dengan oksigen, segera minta ke cekungan, di mana semua tindakan lebih lanjut akan dibuat. Di tengah, buat lubang, dengan gelas.
  3. Masukkan telur ke dalam lubang, mulailah menguleni dengan irisan, tuangkan minyak yang digagalkan, hangat di atas bak air, terus-menerus mengaduk.
  4. Susu pendingin menambah antrian yang terakhir. Kami menguleni dua tangan, pada akhirnya Anda dapat membuang adonan. Ternyata elastis, menyenangkan untuk disentuh dan tidak menempel pada permukaan kerja. Pada awal proses pertiutan, tidak mungkin untuk menghindari, jadi soda tangan minyak bunga matahari.
  5. Adonan harus "berjalan", seperti pada resep sebelumnya, tutup bagian atas baskom dengan handuk basah, biarkan itu tidak kurang dari setengah jam.

Seperti pada resep sebelumnya, telur dapat dipecah menjadi adonan pada susu atau benar-benar tidak termasuknya.

Adonan untuk pangsit di Kefir

Akhirnya, mereka sampai pada adonan berdasarkan kefir, nama itu mengatakan "adonan pangsit", tetapi tidak sepenuhnya begitu, itu bagus untuk memodelkan telinga, penis, kue kue.

Kefir Adonan lembut dan padat. Secara umum, semua produk susu dihargai yang mengandung dalam komposisi jumlah gluten yang cukup. Produk jadi diperoleh dengan bentuk yang diinginkan, jangan las dan jangan kehilangan kualitas eksternal mereka.

Metode persiapan lagi, satu set yang sangat baik dapat disiapkan dengan penambahan telur atau mengecualikannya sama sekali, atau untuk mencampur minyak foiling atau bunga matahari, dan dapat diganti dengan air rebus; Ada resep, di mana bagian dari Kefir dapat dipertukarkan pada krim asam asam, bio-yogurt atau serum sapi perah.

Metode memasak praktis tidak berbeda, langkah-langkah tetap sama.

Untuk bereksperimen dengan tes susu, Anda akan selalu punya waktu, dan saya sarankan perhatian apa pun di sana adalah cara promosi.

Produk:

  • 2 cangkir tepung putih salju kelas tertinggi tanpa slide;
  • Secangkir Kefir, lebih baik untuk mengambil penatua;
  • sejumput garam dangkal.

Resep untuk pangsit di foto kefir

Cara Menyiapkan Pangsit di Kefir:

  1. Kefir seharusnya bukan es, jadi kami sedikit menghangatkannya di pemandian air, tuangkan kefir ke dalam lingkaran logam dan dimasukkan ke dalam panci atau piring logam, kirim ke api, jangan direbus. Di Kefir yang dipanaskan, larutkan garam.

Untuk menguleni tes, ambil panggul, tuangkan produk susu fermentasi asin ke dalamnya.

  1. Flip Flour, tinggalkan hanya sepasang yang ditanam untuk subfolder, sekitar setengah cangkir. Mulai menguleni dari pusat ke baskom dasar. Awalnya, sendok, lalu dua tangan, pada akhirnya, naiknya, membesarkan meja dan melemparkannya ke atasnya, dari ketinggian 20-30 cm.
  2. Panggul dengan tes kefir untuk menutup dengan kain bersih basah, untuk menghilangkan sisi ke sisi setengah jam.

Adonan berubah keren, tetapi pada saat yang sama lunak. Tidak perlu menggunakan semuanya sekaligus, itu dapat dikirim ke freezer, tetapi tidak lama, maksimal 2-3 hari.

Adonan untuk pangsit pada air mineral

Alih-alih kefir, susu dan cairan lainnya, ambil air mineral dengan gas sebagai dasar. Karena mereka, air mineral sama dengan kefir, jadi ketika gelembung mulai bermain, komposisi tepung diperkaya dengan oksigen yang cukup. Adonannya sangat halus, padat, halus.

Mineralo dapat dibeli secara mutlak, kecuali untuk opsi yang sangat disimpan. Pertimbangkan, kita perlu mengambil air yang kuat, adonan akan berpori dan mudah, seperti "bulu". Itu benar - pangsit seperti itu.

Cara menyiapkan pangsit untuk air mineral:

  • ½ kilogram tepung putih-putih;
  • telur;
  • 20 gr. minyak guncangan;
  • 200 ml. air mineral saline yang sangat hydrocated;
  • 2 mencubit garam.

Resep Persiapan Air Mineral

Metode memasak:

  1. Jangan letakkan air mineral di lemari es, biarkan disimpan pada suhu kamar. Perlu bahwa dia benar-benar hangat, letakkan lebih dekat dengan baterai. Selanjutnya, kita perlu membubarkan beberapa cincang garam.
  2. Ke unit mineral, hancurkan testis, melelehkan kubus minyak guncangan, ambil irisan.
  3. Aku menaruh tepung di atas tepung, tertidur, segera diaduk. Segera setelah adonan cukup ketat, ya bahwa "Akan ada sendok di dalamnya," terjun tepung rasa pada rok dan mulai menguleni dua tangan.
  4. Mereka membuat ulung setidaknya 20 menit sampai adonan berhenti menempel pada meja.
  5. Tutupi bagian atas baskom yang dicelupkan ke dalam air di dalam air, kirim "rileks" ke lantai arloji.
  6. Minyak sesuai dengan resep sudah cukup sehingga adonan tidak terlalu lengket, itu bukan hanya udara dan keropos, tetapi juga lembut untuk disentuh, menyenangkan untuk rasa, dan mug untuk pangsit dapat digulung sangat tipis, Mereka akan menjaga diri mereka dalam kondisi sangat baik.

Pembuat roti untuk itu dibuat untuk mengulenkan adonan, dengan berbagai variasi dan komposisi. Dan untuk pangsit, dan untuk roti, secara umum, apa yang akan diharapkan kesayanganmu.

Jadi, jika Anda memiliki pembuat roti, maka dosa tidak memanfaatkannya. Resep, omong-omong, cukup cocok untuk menguleni, tetapi otomatis, dia mendapatkan momentum di antara kuliner dan koki dari tahun ke tahun, sekarang tidak ada biaya dapur tanpa mixer, blender, pemanggang roti, microwave dan kapal lain untuk perangkat memasak.

Resepnya bagus dan fakta bahwa alih-alih cairan kita akan menggunakan pertengkaran. Adonan akan "meleleh di mulut," akan mempertahankan bentuknya dengan memasak lebih lanjut. Selain itu, itu juga akan menjadi custard, yang berarti elastis dan elastis, apa yang kita butuhkan!

Produk:

  • 600 gr. Tepung kelas tertinggi, lebih disukai putih;
  • telur;
  • 50 ml. Krim asam, Anda dapat mengambil rumah atau toko, pilihan Anda.
  • 100 ml. air mendidih;
  • sejumput garam.

Custard dengan krim asam pada air mendidih di foto pembuat roti

Cara menyiapkan adonan puding untuk pangsit dengan krim asam pada air mendidih di pembuat roti:

  1. Dalam setengah gelas air hangat, larutkan partikel garam.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kami mengambil ayam telur ayam dan 4 sendok makan krim asam cair.
  3. Kami mulai menggabungkan bahan-bahan dalam daftar, dalam wadah khusus untuk pembuat roti, tuangkan air asin, campur telur - krim asam, tuangkan tepung.
  4. Saya menunjukkan mode "menguleni tes", dalam model yang berbeda, mungkin ada nama yang berbeda. Kami mengatur waktu menguleni, tidak kurang dari setengah jam. Kami menunggu.

Yang paling saya sukai dalam proses ini adalah penampilan jumlah maksimum waktu luang, Anda dapat memastikan bahwa itu "untuk menyusun" isian atau hanya untuk melakukan hal-hal buatan sendiri.

  1. Ketika adonan benar-benar siap, pembuat roti akan melihat Anda, Anda tidak perlu melihat dengan cermat, ikuti prosesnya. Semuanya akan sempurna!

Satu-satunya negatif, adonan seperti itu "muncul" selama sekitar satu jam. Jika waktu tidak menekan Anda, para tamu tidak terburu-buru, dan rumah tangga penuh, maka tidak ada tentang minus!

Adonan warna untuk pangsit

Khusus untuk bersenang-senang, kreatif pada semua orang, sebuah video ditemukan di internet, menggambarkan segala macam cat di mana pangsit duniawi bor putih dapat di-flash.

Apa yang paling menarik dari setiap pewarna buatan, hanya produk alami, dengan pigmen yang jelas. Sama sekali tidak ada kesulitan, pergi melalui referensi dan melihat secara detail cara memasak pangsit:

Produk warna-warni yang telah kami pelajari cara mendapatkan, menggunakan sayuran dan sayuran, sekarang kita akan belajar memberi mereka bentuk, serta cara memahat pangsit - resep salad yang lezat.

4 cara untuk membuat pangsit

Cara pertama.

Kami melanjutkan ke pemodelan pellery, mereda adonan ke beberapa bagian, mengambil satu bagian, sisanya menutupi film, kami hapus ke samping.

Gunakan papan gulung adonan kayu atau bentuk item tepat di atas meja, duduk di atas segenggam tepung. Meskipun tidak perlu melakukan ini, nuansa ini tergantung pada resep.

4 Cara Cara Membuat Foto Dumplings

Menarik adonan di antara telapak tangan, gulingkan sosis yang rapi, potong mug, ternyata sekitar 20-25 buah, ketebalan uap-tiga sentimeter. Diiris "Penets", berendam dari dua sisi ke tepung dan mulailah menggulung pin bergulir dengan mug bergulir, tetapi tidak transparan.

Gunakan setengah dari sosis, embapi barang-barang ketika ada banyak dari mereka mulai saling menempel, menghubungkan ujung-ujungnya dengan memutar setengah, merobek ujungnya jika Anda memasak pangsit, maka jangan memutar item.

Cara kedua.

Setiap adonan pada 2 bagian yang sama, menggulung pin bergulir dengan kue besar yang tipis, pasukan dengan gelas faceted atau roammashka, mulai dipotong. Ini akan memakan waktu yang jauh lebih sedikit, dan pangsit akan melihat dengan cara yang sama.

Dengan bagian kedua dari tes, lakukan dengan cara yang sama.

Cara ketiga.

Seperti pada cara sebelumnya, gulung pelet, cukup potong berlian. Strip jadi, letakkan isian di tepi berlian, sambungkan sudut atas dan bawah berlawanan, potong terlalu banyak, ambil tepinya.

Cara keempat.

Nah, baik tanpa otomatisasi dan peralatan dapur yang berguna. Saya berbicara tentang pangsit sekarang. Perangkat ini dikenal sejak zaman Soviet, tetapi Anda dapat membelinya di waktu kami, jika Anda tidak memilikinya, secara signifikan mengurangi waktu pada pemodelan, lihat video di bawah ini dan pastikan bahwa:

Masih ada klip plastik dengan tepi ukiran, juga merupakan pilihan yang sangat menarik. Mereka ditemukan di semua toko.

Dengan segala macam cara, kami berkenalan, cobalah setidaknya semuanya, Anda tidak akan menyesal!


Добавить комментарий