Новости

Bagaimana cara tidur kubis renyah di rumah dan sederhana dan lezat?

Selamat siang teman! Salam untuk Anda di halaman kuliner saya!

Musim gugur datang, dan ini berarti sudah waktunya untuk mengambil kubis. Produk yang sangat diperlukan dengan penambahan laurels, kasar, wortel, rempah-rempah dan apel selalu diterima di menu musim dingin. Nyonya rumah muda, tidak berpengalaman sering mengabaikan lezat ini. Tampaknya bagi mereka bahwa ini adalah proses yang kompleks dengan hasil yang tidak dapat dipahami. Tapi itu sama sekali tidak! Artikel saya dengan foto langkah-demi-langkah akan mengajarkan setiap amatir renyah, kubis tertidur di gob ke musim dingin.

Untuk pengasinan, suara variasi terlambat paling sering digunakan. Mereka jauh lebih berair dan lebih manis, terima kasih untuk ini, camilan jadi diperoleh dengan dapur krisis dan menyenangkan. Seperti itu akan bagus untuk digunakan dalam memasak Inggris ,Pies, pai, dan tentu saja, bisa dimakan begitu saja dengan loiter dan mentega. Penting untuk diingat bahwa proses marinasi selalu hampir sama. Hanya ada beberapa perbedaan:

  • dengan air garam dan tanpanya
  • Dengan penambahan buah atau sayuran
  • Menggunakan rempah-rempah
  • dengan cuka dan tanpa cuka

Semua ini menggabungkan waktu tunggu fermentasi hidangan.

Di dapur virtual kami sudah ada 14 Resep Sauerkraute rumah Memasak, yang juga dapat membantu Anda mencari variasi pengasinan terbaik. Apa pun metode Anda akan lebih penting, ini adalah produk yang sangat berguna yang memiliki kehangatan musim panas.

Cara Acar Kubis dalam kaleng 3 liter dengan air dingin tanpa cuka sehingga renyah?

Dalam resep pertama, saya ingin menawarkan opsi pengasinan kubis klasik di bank. Ini termasuk jumlah minimum bahan dan memasak mudah. Hasil dari mata seperti itu luar biasa. Selain bumbu standar dalam bentuk garam dan gula, saya mengusulkan untuk menggunakan anyelir dengan lembaran laurel, yang pasti akan menguntungkan pada rasa hidangan jadi.

Bahan-bahan yang diperlukan pada bank 3 liter:

  • Kubis - 2 Kachan Besar
  • Wortel - 4-5 pcs.
  • Garam - 2 sdm. l.
  • Gula - 2 Tbsp. l.
  • Bay Leaf - 4 pcs.
  • Peas peas - 10-12 buah
  • Carnation - 2-4 pcs.

Memasak:

Sebelum memasak, dapatkan panggul besar atau cangkir di mana itu akan nyaman untuk mencampur sayuran. Selanjutnya, bilas kubis dan lepaskan bagian atas, lembaran yang rusak. Pasck ayunan pada parutan khusus atau buat secara manual dengan sedotan tipis.

Lacak stoda wortel pada parutan utama. Setelah mengirimnya ke komponen utama dan hubungkan dengan gerakan ringan.

Saya ingin memperingatkan sebelumnya bahwa sejumlah besar wortel akan membuat kubis dengan lembut dan tidak renyah. Semua ini disebabkan oleh jus yang dialokasikan darinya. Oleh karena itu, gunakan cukup untuk merusak camilan.

Sekarang ambil toples tiga liter murni. Di bagian bawah pasangan daun Laurel, 5-6 kacang peas dan 3-4 lembar anyelir. Dari atas, tatakan sayuran cincang siap pakai, sedikit membangun kepalan. Dengan mengisi tangki sampai menengah menambah sebagian dari rempah-rempah yang digunakan sebelumnya.

Setelah mencapai penyakit garam dan dua gula di depan leher. Selanjutnya, isi semua isi dingin, tidak diisi dengan air. Dengan bantuan pukul kayu, tulis camilan sampai bagian bawah di beberapa tempat sehingga bumbu jatuh ke hidung dan merendam komposisi bank.

Letakkan benda kerja ke dalam piring dalam agar cairan yang dilepaskan selama fermentasi mengalir ke dalamnya. Tutupi tutup caproic dan tinggalkan kamar di ruang hangat pada tiga hari.

Selama marinasi, bank dengan kubis harus diambil dengan spiner dua kali sehari. Dengan demikian, kami akan mengisi konten dengan udara yang diperlukan.

Setelah waktu camilan terakhir sudah siap. Jika asam dan renyah, maka Anda melakukan semuanya dengan benar. Tutup rapat dengan tutupnya dan lepaskan di kulkas untuk penyimpanan.

Salad klasik adalah warna kuning yang indah dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang sedikit asam. Kubis garam indah dalam kombinasi minyak susun dan sayuran. Selamat makan!

Irisan kubis asin dengan swirl-resep "kehilangan jari"!

Kubis oleh "Georgia" dengan lada tajam dan pilihan yang lebih dingin untuk pesta apa pun. Camilan seperti itu terlihat sangat indah dan tersebar dengan keras. Ini sangat populer di perusahaan laki-laki, berkat ketajamannya dan selera yang menyenangkan. Ngomong-ngomong, itu sedang mempersiapkan secepat yang dia makan. Kekuatan dan produk minimum, tetapi tetapi apa hasilnya! Dari acar seperti itu, beberapa orang bisa menolak.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK 3 LITER:

  • Kubis - 1 kg.
  • Manis - 1 buah
  • Peterseli - 0,5 balok
  • Air - 1 liter
  • Garam - 2 sdm. l.
  • Peas Peper Hitam - 8-10 Pieces
  • Paprika pedas
  • Bawang putih - 5 gigi

Memasak:

Untuk memulai, kami akan menyiapkan semua sayuran. Pertama, potong kubis dengan irisan besar. Jika Anda memiliki kapasitansi besar untuk marinasi, maka potongan bisa lebih dari pada foto.

Selanjutnya, gerinda bawang putih, hijau dan paprika yang tajam tanpa menghapus benih. Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan lebih banyak seledri ke set produk ini. Akan sangat lezat!

Saya membersihkan tempat tidur mentah dan dipotong setengah cincin, lebar 5-7 sentimeter. Pastikan untuk berpakaian sarung tangan saat memotong, sehingga gagang Anda tidak dicat.

Sekarang persiapkan toples bersih. Dalam resep ini mereka adalah satu setengah liter dengan leher curah. Di bagian bawah kami mengirim polong papas, setelah itu lapisan kubis pertama diletakkan. Kami mengirim peterseli, bawang putih, cabai dan mantel.

Dalam urutan ini, isi wadah kaca ke atas. Setelah benda kerja yang perlu Anda tuangkan dengan air garam. Untuk persiapannya, campur liter air dengan dua sendok makan garam. Setelah beberapa waktu, cairan akan menjadi kurang, jadi jangan menuangkan residu air garam dan secara bertahap kencangkan ke bank sehingga semua bahan tertutup sepenuhnya olehnya.

Tutupi camilan dengan tutupnya, tetapi tidak kencang. Selama fermentasi, jus akan disorot, jadi pasang kubis ke piring. Dalam bentuk ini, kami meninggalkan lezat kami hingga tiga hari di ruangan yang hangat.

Sudah pada hari ke-4, kubis asin dengan rawa di "Georgia" dapat disajikan di atas meja. Simpan setelah itu diperlukan di tempat yang dingin. Camilan pedas dengan cqueak cocok untuk hidangan apa pun. Apakah itu kentang rebus, daging atau kebab, itu akan selalu diadakan di "Hore" di perusahaan mana pun! Luar biasa lezat baik dan vodka, hanya "jari izin"!

Resep termudah untuk sauerkraut tanpa bumbu, cuka dan gula untuk musim dingin

Sauer kol dalam jus sendiri tanpa menambahkan cuka, gula dan air garam adalah yang paling nyata dan bermanfaat! Metode jepret ini layak untuk menjadi salah satu favorit untuk setiap nyonya. Selama istilah yang dipanen yummy memiliki sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh kita. Dan dia mempersiapkan secara harfiah di kali, dua, tiga! Jadi, jangan lewatkan dan jauhkan diri Anda pada halaman untuk tidak kalah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk satu bank tiga liter:

  • Kubis - 3 kg.
  • Wortel - 200 gram
  • Black Peas - 10 pcs.
  • Mudah merica - 5 petani
  • Bay Leaf - 3 pcs.
  • Garam batu - 75 gr. (3 seni. L. tanpa slide)

Memasak:

Jadi, untuk pengasinan, kita memilih kochens dari varietas pematangan yang terlambat. Lepaskan lembaran atas dari mereka dan bilas di bawah air. Juga bersihkan wortel dari kulitnya. Selanjutnya menggiling sayuran dengan bantuan Trook khusus. Kami memindahkan kubis ke dalam gelas yang dalam dan sedikit di tangannya sampai jus muncul. Sekarang tambahkan wortel, garam dan paprika dengan kacang polong dua spesies. Hubungkan komponen satu sama lain.

Sudah waktunya untuk meletakkan camilan untuk toples bersih. Setiap lapisan kubis kecil harus disegel dengan sikat kayu. Pada saat yang sama, letakkan daun laurel di dinding. Jadi, isi wadah ke leher itu sendiri.

Jus yang tersisa di cangkir yang kami kirim ke jalan setapak di belakang sayuran. Selanjutnya, tutupi semuanya dengan tutup caproic, tetapi tidak sampai akhir.

Karena dalam fermentasi ada sejumlah kecil fluida, akan lebih baik untuk menginstal bank pada piring. Sekarang kita meninggalkan mereka pada suhu kamar untuk jangka waktu 4 hingga 7 hari.

Secara harfiah hari berikutnya setelah rincian, karya-karya kami akan mulai "bekerja", jadi Anda harus menembus camilan sampai bagian bawah dua atau tiga kali sehari. Prosedur seperti itu harus dilakukan sepanjang hari. Setelah mencoba mencicipinya dan jika Anda menyukai segalanya, Anda dapat dengan aman melepas camilan di tempat yang dingin. Semuanya siap untuk itu! Di musim dingin, sauerkraut seperti itu akan menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi Anda dalam persiapan berbagai baking dan tentu saja hidangan panas dan salad.

Kubis Korea akut dengan wortel dan paprika chili fast food untuk musim dingin

Dan kembali ke yang tajam! Boneka kubis di Korea telah lama menjadi hadiah yang populer di banyak negara. Dan ini cukup dibenarkan, karena hanya satu bau air liur mengalir sungai. Nah, bagi mereka yang suka pahit hanyalah balsem pada jiwa. Apa yang baik Sayang? Dan dalam apa yang disiapkan dengan sangat cepat, dengan mudah dan membutuhkan sejumlah kecil produk.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

Kubis - 3 kg.morkov - 500 gr. Ostray pepper - 1 podshar - 4 sdm. L. Sol - 9 Tbsp. L.Voda - 6 liter daun 3-4 pcs.

Memasak:

Pertama-tama siapkan isian. Untuk melakukan ini, soda mengupas wortel pada parutan besar. Sekarang kita akan membutuhkan blender. Dengan itu, kita perlu menggiling cabai. Saya memperingatkan Anda sebelumnya: Jika Anda tidak ingin camilan untuk mendapatkan slide yang cukup, lepaskan semua benih. Pastikan untuk berpakaian sarung tangan agar tidak membakar jari-jari Anda.

Lebih lanjut saya lakukan kachan. Lepaskan lembaran atas dan bilasnya di bawah air. Kemudian potong tiga kilogram kubis menjadi dua bagian. Masing-masing dari mereka adalah 3 buah lainnya.

Irisan terpisah harus bodoh dengan carot. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: meletakkan cincang antara daun kubis. Jadi, kita lakukan dengan bagian lain.

Sekarang kita perlu memasak bumbu untuk mengisi salad. Tuang air ke dalam wajan dan didihkan. Setelah menambahkan garam dan gula untuk itu. Campur dan belanjakan sekitar satu menit. Beri cairan sedikit dingin.

Segera kembali ke komponen utama benda kerja. Ambil ke tangan yang diisi dengan kubis dan bersihkan dengan lada tajam dari semua sisi. Seharusnya tidak terlalu banyak. Kalau tidak, camilan akan sangat bukit, dan ini tidak mempengaruhi mukosa lambung.

Siapkan kapasitas besar di mana Anda perlu meletakkan semua produk jadi. Atas untuk mengisi rendaman hangat mereka dan melemparkan daun teluk. Kemudian tekan kubis ke piring dan atur nick di atasnya.

Kami mengirim secangkir dengan konten ke tempat yang sejuk. Ini bisa berupa balkon atau gudang bawah tanah. Kami berharap sekitar 5-6 hari sampai kesiapan lengkap.

Boneka kubis yang tajam di Korea terpelihara dengan baik sampai musim dingin. Setiap hari, dia menjadi lebih harum dan juicy. Terlepas dari kesederhanaannya, hidangan memiliki rasa pedas yang unik yang layak untuk kuda nyonya rumah. Coba masakan dan makan dengan senang hati!

Sauer kubis dalam panci seperti barel sangat sederhana dan lezat

Mungkin tidak ada satu nyonya tunggal yang akan melewatkan waktu musim gugur dan tidak merusak kubis yang tajam ke musim dingin. Di zaman Soviet, lezat ini dipanen di barel kayu. Sekarang pergi ke latar belakang dan kami semakin menggunakan toples kaca. Saya ingin memberi tahu dan menunjukkan bagaimana hal itu dapat dilakukan dalam panci dengan penambahan jintan putih. Tampak bagi saya bahwa itu jauh lebih enak, lebih baik dan lebih nyaman.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • Kubis - 5 kg.
  • Garam batu secukupnya
  • Wortel - 1 pc.
  • TMIN putih tidak karenanya - 2 sdm. l.

Memasak:

Sebelum mulai memasak, letakkan semua komponen yang diperlukan di atas meja. Selanjutnya, letakkan panggul besar di mana akan nyaman untuk menghubungkan sayuran. Dan tentu saja, kita akan memerlukan panci yang mendalam.

Sekarang Anda dapat melanjutkan untuk memotong kachan. Mungkin jerami tipis atau di seberang yang lebih tebal dan lebih besar. Sudah ada dengan cara Anda lebih suka. Selanjutnya, kita menempatkan kubis menjadi cangkir besar dan menaburkannya dengan berlimpah.

Kubis ketika pengasinan harus definisi definisi. Ini adalah janji makanan ringan berair, lezat dan renyah!

Kemudian, dalam mangkuk yang sama, saya menggosok wortel pada parutan besar. Top Tambahkan Cumin Putih. Semua konten dicampur dengan gerakan ringan.

Kami mengirim lezat harum dalam panci. Sekarang sebut pria Anda karena Anda akan membutuhkan kekuatan alami mereka. Tekan fist atau pusher sehingga sayuran mengalokasikan jus. Hal utama untuk menekan dan memadatkan komponen sekuat mungkin.

Jika cairan muncul segera jangan khawatir, itu pasti akan menonjol. Pasang beban berat pada kuning telur dan tutupi handuk dapur. Hapus di tempat yang dingin selama dua minggu. Selama waktu ini, angkat kantong dan menembus kubis di beberapa tempat dua kali sehari.

Menunggu momen fermentasi, dan setelah dan jadi hidangan yang bisa Anda banggakan. Anda telah membuat produk yang luar biasa dari umur panjang dan keindahan. Imunitas yang stabil, pencernaan yang tepat dan sosok yang baik Anda akurat!

Kubis Sauer yang renyah, sangat berair dalam panci juga baik dan fakta bahwa dia tidak memiliki rasa tong kayu. Di seberangnya mendapatkan rasa yang unik dan aroma segar berkat TMIN. Saya menyarankan semua orang untuk memiliki waktu untuk menyiapkan lezat ke musim dingin untuk seluruh keluarga!

Resep video tentang cara memecahkan kubis awal dengan apel untuk musim dingin

Untuk mendiversifikasi resep sebelumnya, saya ingin menawarkan Anda untuk mengambil kubis awal dengan apel. Cara mendapatkan rasa kesenangan saunaful yang luar biasa akan memberi tahu Anda penulis klip video ini. Melihat yang menyenangkan dan tentu saja nafsu makan!

Pesona metode Halter ini adalah Anda dapat menggunakan kubis apa pun setiap saat sepanjang tahun. Ini dapat disimpan selama beberapa bulan di ruangan yang dingin. Meskipun jangka panjang, itu tidak akan kehilangan krisis dan aroma. Jadi masak dan makan di kesehatan!

Nah, pilihan resep asinan kubu saya sampai akhir. Saya harap saya berhasil mengungkapkan semua seluk-beluk persiapannya untuk Anda. Sekarang hal utama adalah untuk tidak melewatkan momen dan mempersiapkan sebanyak mungkin produk favorit Anda untuk musim dingin. Ini sangat penting dan bermanfaat untuk menggunakan hidangan ini setiap hari. Karena peran kubis untuk kesehatan manusia sangat penting. Pastikan orang yang Anda cintai akan memberi tahu Anda terima kasih!

Sejauh ini, pertemuan baru!

Juga bergabung dengan grup kami agar tidak ketinggalan rilis resep baru:

Grup: WhatsApp, Telegram, Grup in VK, Facebook, odnoklassniki.

Kubis solder di bank 3 liter .

Resep 1.

Kubis memasak cepat.

Memotong jerami tipis kubis atau memotong-motong. Ketat

Perbaiki di bank 3 liter. Tuang dengan air dingin, larut 2 st. Garam (air 1-1,5 l). Biarkan toples hangat selama 2 hari. Kemudian

Untuk menggabungkan sedikit air garam dan melarutkan setengah gelas gula di dalamnya, tuangkan lagi ke kubis, biarkan satu hari, lalu hapus ke dalam kulkas untuk penyimpanan dan penggunaan. Kubis yang baik untuk ditangguhkan dengan wortel. diperas pada parutan besar.

Daun kubis atas mengguncang bagian bawah bank. Sisa Kochan menebang halus, beberapa daun kubis harus dibiarkan sebagai bilangan bulat, mereka kemudian akan berguna. Jadi, ceweknya kubis untuk menggiling dengan garam, wortel parut, sehingga memberi jus, (ini jika untuk sup). Jika solit untuk camilan - tambahkan Cumin, Cranberry. Berguncit erat ke dalam toples, sembunyikan daun kubis yang tersisa, tutupi dengan serbet tisu yang bersih - dan di atas meletakkan kargo. Anda bisa makan pada hari kedua atau ketiga.

Resep 2.

Satu toples 3 liter

Kita butuh:

1 kubis besar Kochan

1 wortel sedang

1 sendok teh. Sendok gula

Garam secukupnya

Memasak oleh sauerkraut:

Kubis, cuci bersih dari daun lapisan. Potong setengah dan potong halus.

Kami memasukkan semuanya ke dalam cangkir atau panggul yang enamel - itu semua tergantung pada volume kubis, yang Anda putuskan untuk garam untuk musim dingin.

Kemudian banyak tangan (seperti adonan), sehingga jus kubis menonjol, dan

Kubis pada saat yang sama akan menjadi transparan. Pada saat yang sama, kita harus memeras kubis - sehingga akan lebih nyaman dan lebih cepat dari itu.

Cobalah kubis sepanjang waktu, saya adalah garam secukupnya - sebagai akibat kubis

Harus sedikit ketegangan dari yang diperlukan - garam akan pergi ketika kubis skisnet.

Dan bahwa proses fermentasi dimulai, tambahkan gula, sedikit tentang

sendok makan di seluruh Kochan.

Wortel harus dibersihkan dan parut pada parutan besar.

Perhatian! Wortel menempatkan kubis hanya ketika Anda siap meletakkannya ke bank - tidak perlu wortel bersama dengan kubis - itu akan hambar.

Campur dengan lembut

Ketika seluruh kubis diletakkan, Anda perlu menaruh penindasan.

Saya menggunakan tutup Kapron konvensional sebagai penindasan - cukup

cukup untuk volume seperti itu.

Cukup tekan penutup, penyegelan kubis, Anda harus melakukannya lebih dari sekali, karena dalam fermentasi, gas terbentuk, yang berusaha untuk mengangkatnya ke atas. Tanpa kusut kubis, ternyata longgar dan lembut, dan kita perlu padat dan renyah.

Jadi kami selesai mengasinkan kol untuk musim dingin, ternyata penuh ke-3

Liter bank.

Tapi jus kubis banyak ternyata. Dalam kasus tidak, jangan menuangkannya!

Proses pemberian asuhan kubis yang melelahkan untuk musim dingin berakhir, tetapi belum

segala sesuatu!

Ini akan siap hanya selama tiga hari.

Selanjutnya tindakan kita adalah:

Kami meletakkan toples dengan kubis garam ke piring atau cangkir - jika tidak semua jus yang akan meningkat dalam fermentasi akan ada di atas meja. Ngomong-ngomong, dan di sini toples kecil dengan jus meletakkan sisi di atas meja (juga akan ada semua berkeliaran).

Kubis akan berkeliaran pada suhu kamar selama 3 hari.

Selama ini Anda perlu membebaskannya di pagi hari dan di malam hari

Gas yang dihasilkan - sulfida - bau tentu saja bukan dari ...

Tetapi toleran, hal utama bukan untuk meninggalkannya di kubis. Untuk ini akan diperlukan

menembusnya ke bawah dengan pisau tebal - bagaimana gas keluar dan Anda akan melihat dan

Merasa.

Pada hari pertama itu akan sedikit, di yang kedua lagi, dan pada malam hari ketiga

Hari proses fermentasi aktif biasanya berakhir, perlu untuk menembus kubis 2-3 kali sehari - hari pertama hanya menekan penutup dan gas akan pergi sendiri.

Ketika Anda menghitung kol, Anda perlu melepas tutupnya, lalu berbaring

Kembali ke bank, karena akan memainkan peran penindasan.

Jika jus banyak - tuangkan ke dalam toples.

Pada malam hari ketiga, jus asam terbentuk dalam toples ini, dan semacam gila dan lendir, jangan takut dan seharusnya.

Purify terakhir kali kubis "memeras" dari semua hidrogen sulfida, mengambil "gnet", tuangkan jus dari kaleng lantai, menutup tutup caproic dan kami mengirim ke dalam kulkas.

Itu saja ! Sekarang Anda tahu cara garam kubis untuk musim dingin di bank!

Ngomong-ngomong, setelah suatu hari Anda akan melihat bahwa jus diserap dengan baik ke dalam kubis,

Karena itu, Anda tidak boleh menuangkan jus dari bank, jika dia tidak cocok untuk semua,

Biarkan saja di kulkas di sebelah bank 3 liter, dan dalam sehari Anda mengirimnya ke sana dan mengirimkannya, jika tidak kubis tidak akan begitu juicy dan renyah.

Resep 3.

Kubis solim dalam ember enamel.

Kami mengambil produk dengan proporsi berikut:

oleh 10 kg kubis:

200 - 250g garam.

Secara opsional, untuk meningkatkan penampilan dan rasa, Anda dapat menambahkan:

500g wortel, bubuk pada parutan besar atau irisan strip sempit;

dan / atau 1 akar seledri;

atau 1 kg integer atau irisan apel;

atau 100-200g lingonberry;

Tsmin - secukupnya.

Kubis untuk tersedak dan bercampur dengan garam masak. Untuk

seragam kubis untuk ditempatkan dengan kapasitas yang lebih luas dan

Misalkan 0,5-1 jam. Kubis berikutnya untuk dimasukkan ke dalam ember (panci atau di

Bank) sangat menyegel untuk penghapusan udara. Permukaan kubis yang diletakkan dan dipadatkan harus diselaraskan dan dilapisi dengan seluruh daun kubis yang melindunginya dari kerusakan. Atas untuk menempatkan sepotong kain putih bersih, di atasnya kotak kayu (Anda dapat sepiring diameter yang cocok), yang diletakkan di soket. Sebagai negul, Anda dapat menggunakan toples dengan air. Kisi (atau piring) kira-kira setelah satu hari harus dibenamkan 3-4 cm dalam jus yang dialokasikan dari kubis.

Ketika fermentasi kubis, gas dengan bau tidak enak disorot. Untuk menghilangkan gas-gas ini, Anda perlu menembus kubis ke bagian bawah tongkat halus kecil setiap 2 hari sampai rilis gas berhenti.

Kesiapan kubis terjadi setelah 15-20 hari, tergantung pada

Suhu dalam ruangan.

Selesai kubis terurai di bank 3 liter dan lepaskan ke dalam kulkas.

Setelah melepas kol, permukaan harus disejajarkan dan segel sehingga jus selalu menutupi kubis, karena Kubis, sisanya tanpa air garam, cepat terbang dan kehilangan bagian vitamin C yang terkandung di dalamnya.

Resep 4.

Meraih irisan kubis.

Metode memasak:

Potong potongan kubis, dimasukkan ke bank, dan setiap habiskan baris

Wortel, parut pada parutan besar, dan memotong bawang putih. Pada tanggal 3 L dapat dari 1 kepala bawang putih. Masih kubis keras!

Brine disiapkan sebagai: pada 1 liter air - 2 sdm. l. Dengan menunggang garam dan 150 g

Gula, 100 g 9-% cuka atau 1 sdm. l. Essences, 100 g sayuran

Minyak.

Resep 5.

Kubis yang diasinkan

Dengan cuka.

Pada 5 liter air dingin untuk mengambil satu botol cuka, 2 kacamata gula.

1.5 Kacamata garam, wortel. Kubis dipotong-potong, dapat dipotong menjadi 4 bagian. Dimasukkan ke dalam panci atau barel. Tuang air garam dan tekan.

Letakkan suhu kamar selama 3-5 hari.

Kubis yang diasinkan dapat disajikan sebagai camilan dan yang kedua

piring.

Beberapa opsi yang mungkin untuk menyimpan kubis:

10 kg kubis, 25 g biji jintan atau dill, 200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 25 g biji jintan atau dill, 100 g buah kering kering

Juniper, 200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 300 - 500 g wortel, 25 g biji jintan atau dill, 200 -

250 g garam;

10 kg kubis, 400 - 450 g wortel, 350 - 400 g dari root pasternak,

200-250 g garam;

Kubis 10kg, 200 - 250 g wortel, 150 - 200 g akar peterseli,

Seledri dan pasternak, 25 g biji jintan atau dill, 200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 300 g wortel, 200 g bawang, 25 g benih jintan atau jintan,

200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 500 g wortel, 100 g bawang, 3 - 4 lembaran laurel;

10 kg kubis, 500 g apel, 25 g benih adonan atau jintan, 200 - 250 g

garam;

10 kg kubis, 300 g wortel, 150 g apel, 25 g biji jinten atau dill,

200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 300 - 500 g wortel, 200 g apel, 25 g biji jintan atau

Dill, 80 g berry juniper kering;

10 kg kubis, 200 g cranberry (lingers), 100 g wortel, 25 g biji jintan

atau dill, 200 - 250 g garam;

10 kg kubis, 200 g berry rowan merah, 300 - 500 g apel, 25 g biji

jintan atau dill, 200 - 250 g garam;

Resep 6.

Kubis "di Georgia".

Anda akan perlu:

- 1 kubis putih segar kochan menengah;

- 1 bit ruang makan;

- 1 merica merah;

- 4 cengkeh bawang putih;

- 100 g sayuran seledri;

- cuka secukupnya;

- 1 sendok teh. Sendok garam pada 1 liter air.

Metode memasak:

Kubis dipotong menjadi kotak besar, bit - irisan tipis,

Seledri dan merica.

Untuk meletakkan semuanya dengan lapisan dengan bergerak dengan bawang putih cincang.

Tuang dengan solid bool dari garam, air dan cuka, yang seharusnya

Sepenuhnya menutupi sayuran.

Masukkan selama 2 hari di tempat yang hangat, lalu di kulkas.

Sayangnya, kubis disiapkan pada resep ini tidak tunduk

penyimpanan jangka panjang.

Resep 7.

Kubis meriah.

Anda akan perlu:

- 4 kg kubis;

- 8-12 potong bawang putih;

- 250 - 300 g bit.

Untuk air garam per 1 liter air:

- 2 sendok makan garam yang tidak lengkap;

- 2 sdm. Sendok gula;

- 8 papas polong;

- 4 lembaran laurel;

- ½ sdm. Cuka apel.

Metode memasak:

Kubis memotong menjadi potongan-potongan besar. Untuk memasukkan panci yang ternamel, antara potongan kubis, letakkan irisan irisan bit mentah dan bawang putih iris.

Dari air, garam, gula, lembaran laurel dan lada merebus air garam. Hapus dari api, tambahkan cuka apel. Tuangkan kubis air garam. Tutup panci dengan tutupnya. Setelah 4-5 hari, kubis sudah siap.

http://vkusnatisisha.ru/solim-kapustu-na-zimu-7-luchhix-receptov/

Kubis solim untuk musim dingin. 7 Resep Terbaik

Salam untuk semua pecinta memasak! Hari ini saya menulis tidak sendirian, tetapi sekaligus 9 resep untuk sauerkraut klasik. Tampaknya di sini bisa jadi: potong, asin, ingat dan tamped ke dalam wadah yang cocok. Dan kemudian tunggu, ketika semuanya berjalan ke sana. Tetapi ada beberapa nuansa yang perlu Anda ketahui ketika Anda mendapatkan kasus yang bertanggung jawab ini. Dan saya menggambarkan semuanya secara detail, baca lebih lanjut dengan cermat.

Omong-omong, apakah Anda sudah menyiapkan cappist cepat acar untuk resep saya? Tulis apa yang telah Anda lakukan. Saya yakin itu sangat lezat.

Dan sekarang beberapa kata tentang yang penting. Simpan kubis jadi diperlukan di tempat yang dingin, di mana suhunya dari 0 hingga 5 derajat. Ini bisa berupa kulkas, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tetapi pastikan bahwa tidak ada es di tempat-tempat ini. Dan juga diyakini bahwa fermentasi harus dimulai pada bulan yang berkembang.

Anda tidak dapat mengambil garam yang beralih untuk tabungan, itu akan membuat produk jadi lunak. Kami mencapai crunch dan juiciness. Berapa banyak garam yang perlu Anda ambil 1 kg? Jumlah optimal adalah 25 gr., Yaitu, satu sendok makan tanpa slide. Sedikit sebelumnya, saya gambarkan secara rinci seperti kubis seperti apa yang perlu Anda pilih untuk istirahat, baca tentang hal itu di sini.

Sauer kompor resep klasik

Kubis Sauer dengan wortel - Resep Klasik di Rumah

Dalam versi klasik kubis dapat quas dengan sedikit wortel dan dengan garam. Dalam wortel ada gula alami yang mempercepat proses fermentasi, sehingga pasir gula tidak diperlukan. Dalam kebanyakan kasus, sayuran putih ini cukup berair, sehingga bisa diutot dengan jus sendiri tanpa menggunakan air. Tetapi ada resep ketika benda kerja dituangkan air garam. Opsi-opsi ini juga akan dibahas dalam artikel ini.

Bahan:

  • Kubis - 3 kg dalam bentuk gigitan (sekitar garpu dengan 3,5 kg)
  • Wortel - 300 gr.
  • Garam - 3 sdm. tanpa slide.

Metode memasak:

1. Jangan terlalu banyak, itu cukup untuk menjadi satu hal besar. Jika Anda tidak menggunakan root ini, maka salad jadi akan ditambal. Sattail pada wortel murni murni yang besar.

2. Babe perlu memotong. Idealnya, potongan harus tebal sedang, sekitar 5 mm. Lebih mudah untuk tujuan ini untuk menggunakan pisau khusus dengan dua bilah.

Sauer kompor resep klasik

3. Dalam mangkuk besar, lipat sayuran hancur dan tambahkan garam. Tangan bersih baik-baik menekan isi piring sehingga jus dimulai (garam akan mempercepat proses keren).

Anda dapat meremas kubis dan di atas meja, dan kemudian lipat di wajan.

4. Jadwal ingat buah-buahan ke dalam panci (Anda bisa di bank) dan sangat menenggelamkannya dengan tangan Anda (atau mendorong). Seandainya dalam porsi dan pasang. Ketika bejana dipenuhi dengan bagian atas, jus akan disorot untuk menutupi seluruh kubis.

5.Jika Anda lakukan dalam panci, maka Anda pasti membutuhkan gilt sehingga semua sayuran ditutupi dengan cairan. Letakkan piring di atas dan letakkan kargo di atasnya (batu, toples dengan air atau dengan tomat).

Sauer kompor resep klasik

6. Pada jam-jam pertama penting untuk menempatkan benda kerja menjadi tempat yang hangat untuk memulai proses fermentasi. Untuk mengaktifkan proses ini, adalah mungkin untuk membuat wadah dengan sayuran dalam air hangat (sekitar 30 derajat). Dan kemudian tinggalkan kubis ke quas di dapur, Anda tidak bisa jauh dari kompor, selama 3 hari.

7. Untuk di piring jadi tidak ada kepahitan, Anda perlu menghasilkan gas yang terbentuk. Untuk melakukan ini, dua kali sehari, lepaskan piring dan mendorong kubis dengan tongkat kayu sampai bagian bawah di beberapa tempat. Pada saat yang sama, Anda akan melihat bagaimana gelembung karbon dioksida keluar. Brine akan menjadi berlumpur dalam sehari, busa akan muncul, ini normal, jangan khawatir.

Saat menyolder, panasnya diproduksi secara aktif oleh asam laktat, yang akan menjadi pengawet dan akan mempertahankan sayuran selama beberapa bulan. Hal utama, setelah akhir fermentasi, lepaskan kol untuk penyimpanan di tempat yang dingin.

8. Dalam kasus Razvaska di bank, masukkan gelas ke dalam piring yang dalam. Saat fermentasi, jus akan busa dan mengalir dari wadah. Dan jika Anda meninggalkan bank hanya di atas meja atau di lantai, maka di pagi hari Anda akan mendapatkan kejutan yang sangat menyenangkan dalam bentuk genangan air. Jika Anda membuat kosong dalam panci dan mengisinya ke atas, maka juga letakkan di atas nampan atau baki kue.

Sauer kompor resep klasik

9. Tiga hari jus harus turun, fermentasi berakhir, tidak ada lagi gelembung, air garam menjadi lebih transparan. Jadi sudah waktunya untuk menghilangkan kubis dalam dingin. Lebih baik menggesernya ke kaleng dan menutupi penutup drop-down.

Waktu berjalan akan tergantung pada suhu kamar. Jika panas, maka semuanya bisa berakhir dan setelah 2 hari, jika keren, mungkin hari-hari yang diperlukan 5. Untuk melestarikan lezat sepanjang musim dingin, tata bola di piring steril.

10. Gaun di tempat dingin camilan di bank selama 2-3 hari lagi dan Anda sudah bisa makan. Pilihan konsumsi yang paling mudah adalah salad renyah dengan busur dan minyak bunga matahari. Juga las dengan sup lezat dengan kubis asam - hidangan yang sangat memuaskan untuk musim dingin dan musim gugur.

Sauer kompor resep klasik

Quashim adalah kubis buatan sendiri yang sangat lezat dalam panci: resep dengan tmin

Dengan menambahkan tmin ke kol Sumy, Anda akan mendapatkan aroma baru yang menyenangkan. Ini adalah rempah-rempah yang sering ditempatkan di benda kerja ini. Secara opsional, Anda dapat menempatkan beberapa biji yang dill, daun teluk dan kacang polong harum. Terlalu banyak rempah-rempah yang berbeda dapat merusak rasa hidangan jadi, jadi dalam hal ini lebih baik untuk mematuhi minimalis.

Bahan:

  • Kubis - 4 kg
  • Wortel - 3 pcs. Tengah
  • Biji TMIN - 2 ppm
  • Garam - 1 sdm.
  • Gula - 1 sdm.

Memasak:

1. Jika Anda membaca resep sebelumnya, Anda sudah tahu bahwa semua tindakan sangat sederhana. Wortel harus berupa parut pada parutan besar, dan kubis tersedak dengan cara yang nyaman.

2. Sarankan burung putih di panggul besar atau hanya di atas meja. Taburkan gula dan garam. Tangan bersih mengubah semuanya dengan baik. Tambahkan biji jintan dan aduk lagi. Pada akhirnya, sambungkan ke massa total wortel dan ingat sedikit lebih, sehingga jus dimulai.

3. Mulai campuran sayuran menjadi panci yang enamel, tampinginya.

Sayuran harus berbaring sangat ketat. Tutupi seluruh permukaan dengan daun kubis dari atas untuk melindunginya dari debu.

4. Sekarang Anda perlu meletakkan benda kerja di bawah penindasan. Untuk melakukan ini, letakkan piring pada kubis dan pasang toples dengan air. Hampir segalanya, tunggu kapan saingan akan berakhir. Ini bisa terjadi dalam 2-5 hari. Pada suhu 22 derajat, Anda harus menunggu selama tiga hari.

Sauer kompor resep klasik

5. Tetapi setiap hari, di pagi dan sore hari, perlu untuk menghasilkan gelembung gas agar tidak mendapatkan produk pahit sebagai hasilnya. Ini dilakukan dengan tongkat kayu panjang atau pisau tipis, kubis berputar di beberapa tempat. Setelah menusuk, letakkan penindasan lagi.

Sauer kompor resep klasik

6.Ketika gas akan berhenti dialokasikan, letakkan sayuran dasar di kaleng, tutup dengan penutup dan lepaskan ke dalam kulkas. Setelah pendinginan, Anda bisa makan camilan seperti itu. Tetapi setelah beberapa hari rasanya akan lebih kaya. Jadi masuk akal untuk menunggu sedikit.

Sauer kompor resep klasik

Sauer Kubis dalam kaleng dengan bit tanpa resep gula - demi langkah

Baru-baru ini saya menulis bagaimana membuat kubis acar cepat dengan bit di Georgia. Dan dalam hal memotong sayuran itu besar. Dalam resep ini, bug putih dipotong oleh sedotan panjang yang agak tipis. Dan bit mengecatnya menjadi warna pink cerah, sangat selera.

Bahan:

  • Kubis akhir - 1 Kachan Besar
  • Bit - 1 pc. rata-rata
  • Wortel - 1 pc. rata-rata
  • bawang putih - 1 gigi
  • Biji Dill - 1 Tbsp.
  • Garam - 1 sdm.
  • Cranberry atau lingonberry - opsional untuk menghias sebelum disajikan

Metode memasak:

1. Pikiran dan bit. Bersihkan kulit dan soda pada parutan kecil (bisa pada besar). Straw sentuhan kubis.

Ngomong-ngomong, nyaman untuk melakukannya dengan bantuan vegetasi, hanya Anda yang pertama-tama perlu berlatih sedikit. Akibatnya, strip yang indah dan panjang diperoleh.

2. Sarankan semua pemotongan menjadi mangkuk besar, tambahkan benih Dill dan cengkeh bawang putih yang dicincang halus (bawang putih tidak bisa menambah). Garam secukupnya. Bahkan, garam ditempatkan sedemikian rupa sehingga salad sedikit lebih asin daripada saat memasak dalam bentuk segar.

Sauer kompor resep klasik

3. Tempatkan semua produk sebelum homogenitas, sambil mengingatnya dengan baik.

4. Peras sayuran canggih di bank, rugi mereka. Tutup dari atas kasa atau tutup (tetapi tidak kencang) dan biarkan di tempat yang hangat selama 2-3 hari untuk berkeliaran. Setidaknya sekali sehari, buat tusukan ke bawah dengan pisau atau getah kayu di beberapa tempat.

Sauer kompor resep klasik

Perlu bahwa kubis ditutupi dengan jus. Untuk melakukan ini, Anda dapat meletakkan kargo dalam bentuk botol kaca dengan air. Atau beberapa kali sehari untuk menyelesaikan kentang sayuran.

5. Salad siap dihapus di lemari es dan Anda sudah bisa memakannya setiap hari. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Jika diinginkan, selain benih Dill, Anda dapat menambahkan ketumbar atau Zira (akan ada cukup 1 sdt. Dari rempah-rempah ini).

Sauer kompor resep klasik

Resep memasak klasik dengan cranberry dalam ember

Untuk meningkatkan rasa, asam berries - cranberry, lingonberry ditambahkan ke kubis. Dengan demikian, kegunaan benda kerja ini meningkat. Saya sarankan Anda mencoba memasak sayuran dengan buah merah cerah.

Bahan:

  • Kubis - 8 kg
  • wortel - 3 kg
  • Garam - 150 gr. (6 sdm)
  • Cranberry - 0,5 kg (bisa dibekukan)

Cara memasak:

1. Bahkan, dimungkinkan untuk memecahkan kubis dalam wadah apa pun - toples, panci, ember, barel. Berikut ini adalah bahan untuk satu ember sepuluh kulit. Jika Anda ingin melakukan lebih sedikit - harap kurangi produk proporsional.

Sekitar 3 kg kubis ditempatkan di bank tiga liter, dan masing-masing panci 5 liter, 5 kg.

2. Bersihkan dan soda pada parutan besar. Tunduk pada sejumlah besar pekerjaan, Anda dapat menggunakan layanan kombinasi dapur. Kubis perlu dicincang dengan sedotan panjang. Untuk melakukan ini, ambil pisau besar (tentu sepenuhnya terpenuhi), parut atau lagi gabungan. Daun atas menghapus, tetapi jangan membuang, mereka akan berguna.

3. Bucket yang dibersihkan dengan baik. Di bagian bawah, letakkan lembaran bagian atas yang akan melindungi lapisan bawah benda kerja dari mikroba patogen.

Sauer kompor resep klasik

4. Ambil baskom besar, campur sepertiga kubis, wortel dan garam. Ketika diaduk dengan baik menekan sayuran dengan tangan sehingga mereka mulai membiarkan jus. Campuran yang dihasilkan akan ditransfer ke ember yang disiapkan dan tenggelam secara menyeluruh. Dari atas, tatakan setengah dari norma cranberry.

5. Halus dengan cara yang sama: Campurkan sepertiga bahan, bubar, bingung di ember dan taburkan residu buah beri. Dan di atas menempatkan sepertiga terakhir dari sayuran.

Sauer kompor resep klasik

6. Sirkuit di atas hidangan lebar dan masukkan penindasan. Pada saat yang sama, jus harus menutupi sepenuhnya kosong. Biarkan di tempat yang hangat selama 3 hari untuk tinggal. Sudah hari berikutnya, air garam akan menutup, karbon dioksida akan dibedakan. Untuk melepaskan gas-gas ini, dua kali sehari sepanjang periode segerombolan, mendorong kubis dengan tongkat kayu di beberapa tempat, mencapai bagian bawah ember.

Sauer kompor resep klasik

7. Ketika gas tidak akan lagi menonjol, perlu untuk menghilangkan sayuran dengan dingin, karena dalam kehangatan mereka hanya merusak. Rata-rata, ini terjadi pada hari keempat (semuanya akan tergantung pada suhu). Untuk menyimpan kol pantai ke guci kaca, tutupi dengan penutup dan lepaskan ke ruang bawah tanah atau kulkas. Anda dapat melayani di atas meja setelah 2 hari pendinginan.

Sebelum melipat ke dalam wadah kaca, kubis disarankan untuk didekomposisi di atas meja atau di panggul dan flush. Untuk berventilasi untuk menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan.

8. Kubis dapat ditambahkan ke vinaigrette, sup, membuat salad darinya dengan penambahan bawang hijau dan ditekan, tanaman hijau, gula ramping. Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk menyiapkan benda kerja seperti itu, tetapi Anda akan mendapatkan banyak penggunaan dan rasa.

Ngomong-ngomong, baru-baru ini diperiksa pada kualitas toko Sauer Cauldron. Ternyata hampir semua itu mengandung aditif kesehatan yang berbahaya. Karena itu, menarik kesimpulan dan persiapkan diri Anda.

Sauer kompor resep klasik

Cara cepat untuk memecah kubis dengan air garam dalam toples selama 3 liter

Kubis klasik dapat menolak sekitar 3 hari, plus-minus, tergantung pada suhu apa di dalam ruangan. Resep ini dari pelepasan salad yang cepat dan siap bisa setiap hari. Dan perbedaannya dari resep sebelumnya di hadapan air garam dengan penambahan air.

Bahan:

  • Kubis putih - 1 pc. besar
  • Wortel - 1 pc.
  • Sahra - 1 sdm.
  • Garam - 1 sdm.
  • Black Peas - 10 pcs.
  • Bay Leaf - 3-4 pcs.
  • Air Rebus - 1 l

Memasak:

1. Cuci dan berbohong. Wortel - pada parutan besar atau parutan untuk hidangan Korea. Kubis menyentuh sedotan panjang, sekitar setengahnya lebar ratusan. Letakkan produk yang disiapkan di panggul dan ingat hati-hati. Pada saat yang sama, mereka akan mengurangi volume dan jus kosong.

Sauer kompor resep klasik

2. Tambahkan rempah-rempah, laurel dan pease polong, dalam total massa depresi dan aduk. Jika Anda tidak menyukai aroma bumbu ini - jangan menggunakannya. Lipat campuran sayuran ke bank, menabraknya.

Gelas diinginkan untuk berhenti air mendidih sebelum bookmark.

3.Dell air garam paling mudah. Untuk itu, perlu untuk melarutkan garam dan gula dalam air rebus dingin. Tuangkan kubis ke bumbu ini dan tekan lagi. Kosong di atas dengan tutup atau serbet dan biarkan hangat selama sehari.

4. Cobalah hari berikutnya apa yang terjadi. Tetapi ketahuilah bahwa Sauerkraut setiap hari menjadi lebih enak, Anda mungkin perlu menunggu lebih sedikit. Simpan benda kerja seperti itu di lemari es.

Sauer kompor resep klasik

Cara turun kubis untuk musim dingin dengan jus kita sendiri. Resep Klasik untuk 10 kg

Ini adalah resep sauerkraut klasik yang mengembara dalam jusnya. Bersiap sekaligus besar untuk memastikan diri Anda untuk musim dingin. Billet ini disimpan dengan baik, tetapi hanya di tempat yang dingin. Saya merekomendasikan untuk memasak untuk resep ini pada bulan November, ketika sudah ada pilek dan Anda dapat mentransfer bank ke ruang bawah tanah atau loggia yang tidak dipanaskan.

Semua suplemen yang saya sebutkan dalam artikel ini dapat dimasukkan dalam rasa dan pada saat Will: Bay Leaf, Peas Pepper, Cumin, Asam Berries, Apel, Bibit Dill.

Bahan:

  • Kubis - 10 kg
  • Wortel - 1,5 kg
  • Garam - 250 gr.

Metode memasak:

1. Diskon semua wortel dan soda di parutan. Tatch kubis. Karena jumlah sayuran besar, untuk mempercepat pekerjaan yang dapat Anda gunakan proses dapur atau parutan khusus, seperti pada foto.

Sauer kompor resep klasik

2. Gunakan wadah pembuatan bir besar. Ini bisa berupa ember atau panci besar 10-20 liter. Di cekungan campuran bagian kubis, wortel dan garam. Tidak perlu berdebat banyak, itu akan cukup aduk. Tuang sayuran ke dalam wadah bersih yang disiapkan dan cocok dengan tangan Anda sehingga mereka berbaring erat. Terus meletakkan sayuran di piring, tampinginya.

Segera jus tidak akan, itu akan muncul sedikit kemudian, hari berikutnya. Tapi camilan pada resep ini akan sangat renyah.

3. Jangan mengisi pemotong ke atas. Ketika fermentasi, kubis akan naik, jus dapat mengalir, jadi tinggalkan ruang kosong untuk proses ini. Tutup billet dengan daun burung putih di atasnya, letakkan piring dan letakkan kapal.

Sauer kompor resep klasik

4. Untuk hari itu, jaga kubis dalam kehangatan. Ketika gelembung mulai muncul (setelah sehari atau lebih awal), mendorong benda kerja setiap hari untuk menghasilkan gas. Jika ini tidak dilakukan, maka produk jadi akan tidak sabar.

5. Selama 2-3 hari, taruh sayuran berbatu di bank bersih dan lepaskan di tempat yang dingin, Anda bisa di balkon. Dalam dingin, berdiri diam hari 5, setelah itu Anda sudah memiliki camilan yang juicy, lezat dan renyah ini. Juga gunakan kubis ini untuk memasak pai, melaksanakannya, masukkan ke dalam cuka dan sup. Secara umum, nafsu makan yang menyenangkan!

Sauer kompor resep klasik

Resep untuk sauerkraut di barel tanpa air garam dengan gula

Jika Anda memiliki tong kayu, maka gunakan itu untuk mengerutkan kening, karena nenek kami melakukannya. Dalam resep ini untuk mempercepat proses fermentasi, roti hitam digunakan, yang memberikan aroma yang menyenangkan dari camilan selesai. Kubis hanya mengambil varietas yang terlambat, dan dalam bentuk jadi Anda menyimpannya di tempat yang dingin, tetapi pastikan suhu tidak jatuh di bawah nol derajat.

Bahan:

  • Kubis - 10 kg
  • Wortel - 1 kg
  • Garam - 250 gr.
  • Gula - 50 gr.
  • Black Peas Pepper - 15 gr.
  • RYE BROAD - 50 gr.

Memasak:

1. Saya perlu mempersiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cuci dan isi dengan air hangat (hingga 40 derajat) untuk malam itu. Dengan demikian, kayu akan membengkak dan akan menjadi yang paling disegel.

2. Sekarang mari kita mulai proses yang memakan waktu - menggiling sayuran. Kubis perlu memotong, tetapi tidak terlalu kecil dan tipis, jika tidak akan terlalu lunak dalam bentuk jadi. Wortel menetap pada parutan besar atau memotong jerami dengan gabungan.

Jangan memotong semua sayuran sekaligus, buat bagian dan campur, karena volumenya besar.

3.well, Anda cincang satu yang diresapi (tanpa daun dan pengetuk atas) - lipat potongan di baskom (sedikit lebih kg). Tambahkan sepasang baju wortel, satu sendok garam dan satu sendok teh gula. Juga perepay 3-5 pease polong. Campur tangan Anda dan Anda dapat mencoba. Jika Anda mau, sengaja mendengar atau mengirim secukupnya.

4. Di bagian bawah barel meletakkan sepotong gandum roti, roti basi. Itu juga dapat diganti dengan satu sendok makan tepung gandum.

5. Gelombang seluruh permukaan bagian bawah dengan daun kubis, menutupi roti.

Sauer kompor resep klasik

6. Masukkan campuran sayuran dalam barel dan berikan dengan baik dengan tangan Anda, penyegelan. Dengan demikian, terus membuat kosong, mencampur kubis dengan wortel dan rempah-rempah. Barel mengisi tidak sampai ke atas, tinggalkan tempat untuk penindasan.

Ketika semua wadah diisi, berikan tangan Anda ke camilan di masa depan. Jika jus dialokasikan, itu berarti semuanya dilakukan dengan benar dan baik.

7. Tutupi seluruh harness kasa dilipat dalam dua lapisan atau daun kubis. Tutupi tutup kecil, yang dilengkapi dengan barel, atau piring. Letakkan emas dan tutup barel tutup aslinya. Jam setelah 12 akan dimulai dengan fermentasi badai (hanya meninggalkan sayuran yang dibutuhkan dalam panas), karbon dioksida akan dirilis dan asam susu akan terbentuk.

Sauer kompor resep klasik

8. Sekali sehari, pitch semua sayuran ke bawah untuk melepaskan gas dan menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan (Anda akan menghapus penindasan sebelum itu, setelah menusuk, taruh lagi). Simpan dalam benda kerja hangat 2 hari.

9. Pada hari ketiga, ambil kubis ke jalan atau di balkon, di mana suhu 8 derajat. Pegang camilan asam dalam mode ini selama 3-4 hari lagi, jangan lupa setiap hari untuk menembusnya.

10. Jus akan selesai Sauer kol dan itu tidak akan terlihat di permukaan. Tidak akan ada gelembung selama menusuk, dan rasa camilan akan segar.

Sauer kompor resep klasik

11. Sekarang lepaskan kubis jadi untuk penyimpanan di tempat yang dingin. Mungkin jalan, jika tidak ada es, atau ruang bawah tanah. Coba resep ini dan dapatkan vitamin yang berharga di musim dingin.

Sauer kompor resep klasik

Kubis di air garam, quashen dengan apel

Jika Anda belum pernah melakukan kubis Sauer dengan apel, maka Anda perlu memperbaiki celah ini. Ini adalah apel yang memberikan camilan ini aroma dan rasa khusus. Selain itu, pada resep ini, massa sayuran buah dituangkan dengan air garam, yang di suatu tempat dalam seminggu akan sangat lezat dan jenuh. Akan ada di bank tiga liter yang ada di pertanian dari semua orang.

Bahan untuk 3 liter:

  • Kubis - 2,3 kg
  • Wortel - 3 pcs. Tengah
  • Apel - 4-6 pcs. Tengah
  • Air - 2 l
  • Garam - 2 sdm.
  • Gula - 2 Tbsp.

Jumlah air diindikasikan dengan sedikit margin, cukup.

Cara memasak:

1. Resep ini sangat sederhana, setiap nyonya awal akan dapat menyiapkan kubis lezat di atasnya. Pertama-tama rebus air, dipompa ke dalamnya garam dan gula, larutkan. Berikan air asin ke suhu kamar.

Tuangkan air panas, seperti yang kita lakukan dengan marinasi kubis cepat, itu tidak mungkin. Proses lain akan diadakan di sini.

2. Dibuat dalam kapasitansi besar irisan nakal kubis dengan wortel parut. Tambahkan 1 sdt. Garam dari total, aduk lagi, sedikit meninggalkan sayuran. Tidak perlu memberi tekanan pada resep tanpa air garam.

3. Potong irisan besar dengan irisan besar, bisa dibelah dua. Metode pemotongan apel dapat ada, semuanya tergantung pada preferensi.

4. Di bank bersih, cuci dengan soda atau bubuk mustard, mulailah meletakkan lapisan kubis (perlu diserahkan dengan tangan) dan apel. Lapisan atas harus sayuran.

5. Akankah air garam dingin di bank yang penuh. Letakkan benda kerja menjadi mangkuk atau panci sehingga gelas jus ada untuk memanjat di bawah fermentasi. Kosong dengan kaleng dengan tutupnya (tidak kencang) atau kasa. Tinggalkan hangat selama 2-3 hari. Selama waktu ini, dua kali sehari Anda membutuhkan tusuk sate kayu untuk memilih kubis untuk meninggalkan gelembung gas.

Sauer kompor resep klasik

Ketika menusuk, air garam akan jatuh, jadi perlu menambah toples jus itu, yang dipilih dari itu dalam panci.

6. Semua waktu kubis harus ditutupi dengan cairan. Untuk tujuan ini, Anda dapat menempatkan gilt kecil - toples kecil dengan air atau botol kaca. Dua hari kemudian, coba apa yang terjadi. Jika tidak cukup krisis, terlalu banyak asam, lalu berikan camilan untuk berdiri di hari lain. Selanjutnya, hapus di kulkas untuk penyimpanan.

Sauer kompor resep klasik

Kubis yang luar biasa dapat diserahkan untuk meja meriah, dan pada hari kerja. Apel musim panas juga akan sangat lezat, cobalah. Ketika disimpan dalam sayuran, lendir dan bau tidak enak tidak muncul.

Sauer kompor resep klasik

Cara memasak kubis Sauer dengan lobak, bit dan bawang putih: resep video

Resep ini berbeda dari sisa pemotongan kubis. Biasanya sayuran ini diparut dengan sedotan. Di sini memanjat potongan besar. Untuk rasa, warna, dan wewangian ditambahkan bit, bawang putih dan lobak. Dan semua kekayaan ini dituangkan oleh air garam.

Saya akan segera mengklarifikasi, pada awalnya benda kerja musim dingin ini harus diletakkan di bawah pers selama 2 hari dan untuk menahan pada suhu kamar. Selanjutnya, hapus ke tempat yang dingin (misalnya, kulkas) selama 3 hari lagi, tanpa mengeluarkan penindasan. Total setelah 5 hari (mungkin, dan kemudian), sayuran akan putus dan mereka dapat dimakan. Dalam lima hari, lepaskan penindasan dan tutup tutupnya.

Lihatlah video di mana penulis memberi tahu secara rinci cara menyiapkan hidangan ini.

Ini adalah cara untuk memecah kubis dengan cara klasik. Seperti yang Anda lihat, ada banyak dari mereka, ada dari apa yang harus dipilih. Hal utama adalah jangan malas dan menyenangkan diri Anda dengan benda kerja yang bermanfaat dan renyah. Saya berharap Anda semua musim dingin yang lezat!

Halo, pembaca jurnal yang terhormat! Kami terus membuat billet untuk musim dingin. Hari ini saya akan mencari tahu cara garam kubis di rumah sehingga ternyata lezat dan renyah.

Kubis solder seperti bisnis nomudinal, tetapi masih membutuhkan waktu dan pengalaman yang ditentukan. Perlu tahu persis:

  • Yang kubis ke saline - udara tengah dan varietas terlambat;
  • Apa bahan yang digunakan - selain garam dan wortel, ada banyak pilihan;
  • Berapa banyak asin dalam panas sehingga tidak menjadi terlalu asam - kesiapan diperiksa dari 2 hari, tergantung pada suhu kamar.

Di rumah terisolasi:

  • dalam panci, ember, tangki;
  • dalam laras;
  • dalam toples kaca;
  • Dalam wadah plastik makanan.

Tidak ada salahnya untuk diamati dan aturan pengasinan.

  1. Bersihkan - Tara adalah milikku, kaleng disterilkan.
  2. Kesegaran - Kami memanen cokan tanpa bintik-bintik dan membusuk.
  3. Proporsi - bahan ambil, seperti yang ditunjukkan dalam resep.
  4. Rezim suhu - garam dan fermentasi panas, dan toko dengan dingin, sehingga menghentikan fermentasi.
  5. Pengendalian fermentasi - Pierce atau putar saline selama fermentasi.

Bahan

Kubis putih

4kg

Langkah-langkah memasak

Videobept.

Resep lain.

Kol bunga

Kembang kol asin bukan tamu yang sering di atas meja kami, semakin menariknya akan mempersiapkannya dan tunduk pada kegembiraan tamu dan keluarga. Kami membagi garpu ke perbungaan, saya dan pucat dalam air mendidih selama 3 menit. Kemudian masukkan air dingin dan siapkan air garam. Pada 1 l air dingin kita ambil 2 sendok makan garam tanpa top. Dengan solusi ini, tuangkan isi dan letakkan di bawah emas menjadi tiga hari di tempat yang hangat. Kemudian kami mengangkat ke dalam kulkas dan makan dengan senang hati sebulan penuh. Saat memasukkan, Anda dapat menambahkan wortel dan berbagai rempah-rempah.

Dengan cranberry.

Semuanya disiapkan oleh resep klasik, cranberry ditambahkan dengan wortel. Jika Anda mengabaikan kubis pada saat mengintip, maka pertama-tama campur dengan wortel, dan kemudian tambahkan cranberry. Saya biasanya meremajakan pengasah dalam toples atau dalam panci, jadi itu melestarikan elastisitas lebih baik. Cranberry dalam perwujudan ini membawa rasa dan asam yang cerah. Produk jadi yang saya isi dengan minyak nabati dan taburi dengan kekurangan. Selamat makan!

Dari kubis merah

Kubis merah jauh lebih sulit daripada pemblokir, lebih kaya dengan serat dan kurang berair, sehingga harus memotongnya untuk menggilingnya dengan garam dan pergi selama 20 menit sehingga dia memberi jus. Kemudian tambahkan Cumin dan Black Peas Pepper, Bay Leaf dan beberapa cranberry. Aduk dan pergi di bawah kedip per hari. Jika, setelah sehari, massa tidak akan mengizinkan jus, Anda perlu menambahkan larutan saline pada tingkat 1 jam. Garam di atas air liter. Kami meninggalkan benda kerja selama 3-5 hari untuk fermentasi dan lepas ke tempat yang dingin. Camilan cerah pasti akan menarik perhatian tamu, jadi cobalah untuk membuatnya di musim.

Dengan bit.

Saya sangat suka bit, jadi saya juga sangat suka opsi pickup. Alih-alih wortel, kami meletakkan bit, biasanya saya menggosoknya pada parutan besar, tetapi Anda dapat memotong piring atau irisan, sisanya semuanya sesuai dengan resep klasik. Sedikit yang sudah jadi akan memperoleh warna merah yang kaya dan akan terlihat sangat bagus di atas meja dan di piring, ternyata camilan renyah dan sangat lezat.

Sickles garam

Kami melepas daun atas dari sekrup, saya dan dipotong dari gelandangan di bagian-bagian kecil. Di bagian bawah kemasan, kami meletakkan beberapa daun kismis, ceri, payung, etagon, merica dan bawang putih. Untuk bagian kedua untuk diletakkan di atas. Kubis ditempatkan dengan erat, celah mengisi wortel. Tuang semuanya dengan larutan garam dingin: 1 liter air adalah 1,5-2 sendok makan garam. Perlu bahwa semua irisan ditutupi dengan air garam. Lebih jauh pada resep klasik, yaitu, Quachim di tempat yang hangat selama beberapa hari, terus-menerus mengeluarkan busa dan menambahkan air jika massa mulai mendorong.

Gunakan untuk tubuh

Asin, atau sauerkraut mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Dan itu sangat terkenal dengan keberadaan vitamin C, sehingga mengisap pickup dengan kelelahan yang rendah dan cepat.

Kubis asin - produk kalori kecil. Kalori akan diambil dari produk lain, dan acar di musim dingin untuk bersenang-senang dan vitaminisasi. Tentang manfaat spesifik kecantikan dengan 100 pakaian, baca artikel tentang sifat-sifat menguntungkan kubis.

Saran yang berguna

  1. Masing-masing membuat kubis untuk musim dingin dengan caranya sendiri, dan garam juga menaruh segalanya dalam selera mereka, tetapi jika Anda meatried, maka cukup beri hidangan untuk membawa lebih banyak. Semakin difermentasi, semakin sedikit asin.
  2. Jika Anda ingin mempercepat proses scripting, tambahkan meja, anggur, anggur atau cuka apel. Semuanya akan berubah jauh lebih cepat, tetapi kubis seperti itu sudah bisa disebut asin atau Sauer. Kubis yang dimasak dengan cuka, kami biasanya menelepon acar.
  3. Toko acar pada suhu dari 0 hingga +6 derajat. Jika suhunya lebih rendah, kubis akan membeku dan menjadi lunak, jika lebih - itu akan putus dan pencegah. Yang terbaik adalah menyimpannya di ruang bawah tanah di barel kayu, di kulkas atau di balkon tertutup.
  4. Tar untuk pengasinan perlu dicuci dengan soda untuk desinfeksi lengkap. Lebih baik menggunakan gelas, hidangan kayu atau enamel, di aluminium dan acar plastik tidak bisa dilakukan.
  5. Nenek kami dengan ketat mengamati waktu pengambilan. Diyakini bahwa mungkin untuk Solit hanya pada bulan yang tumbuh pada hari Rabu, Jumat dan Sabtu. Bagi kami, ini tidak relevan, tetapi siapa tahu, mungkin ada baiknya mendengarkan?
  6. Jangan gunakan noramen ke nol, semua zat berbahaya dikumpulkan di dalamnya, jadi lebih baik membuangnya.
  7. Jika Anda menempatkan banyak wortel di kol, itu akan menjadi manis. Sesuaikan jumlah aditif dalam preferensi Anda. Saya sangat menyukai wortel, jadi saya memasukkannya ke dalam acar.
  8. Sai kubis berbeda dari garam hanya waktu fermentasi dan jumlah garam. Kami berfermentasi panas dari 2 hingga 7 hari, dan Sauer-memasak 7-10 hari sebelum hilangnya gas dan busa yang lengkap.

Kesimpulan

Hari ini kita membongkar persiapan kubis garam untuk musim dingin. Di masa lalu mereka mengatakan bahwa jika kubis dan kentang dipanen, maka musim dingin akan bertahan. Sekarang, tentu saja, ini tidak relevan, tetapi cadangan sirals tolong. Itu lezat dan bermanfaat. Solit kol, beri makan setiap hari di atas meja dan sehatlah!

Selain lima resep asli, ada banyak pilihan lain: dengan lobak, lapisan, dengan apel, dengan lingonberry, di Serbia, dalam bahasa Armenia, dengan gula, dengan lada Bulgaria dan lainnya. Perlahan-lahan, kami akan menambahkan resep pemelihara, ikuti inovasi majalah kami.

Apakah Anda mendapat sorce kol untuk musim dingin? Resep apa? Bagikan pengetahuan Anda di komentar.

Salam pembuka!

Apakah Anda ingin tidur kubis dalam satu hari yang sangat lezat dan cepat? Tapi tidak tahu berapa banyak minum garam per 1 kg kubis? Ya, semuanya penting di sini. Dan omong-omong, "kecantikan putih" dapat dilakukan segera di bank, tetapi Anda dapat menggunakan panci atau ember. Dalam catatan ini, Anda akan melihat semua metode persiapan yang cukup sederhana dan tidak rumit. Dan setelah beberapa hari Anda akan memanjakan tumor camilan Rusia, yang datang dengan keras setiap saat sepanjang tahun. Ya, tentu saja di musim dingin! Lagi pula, Anda dapat memasak borschi keren dari itu, tetapi dari Sauer-Soup, dari acar - untuk mengatur salad, karena Anda dapat melihat beragam besar.

Saya tidak tahu bagaimana Anda, tetapi saya tidak pernah membeli kubis perbelanjaan kalengan, saya bahkan tidak tahu apa rasanya. Saya selalu melakukan rumah saya. Ternyata sangat enak dan renyah! Dan semua berkat rahasia, yang akan saya ceritakan sedikit dalam catatan. Yang utama adalah memilih varietas yang diinginkan, juga tidak menuai camilan dalam panas, menghasilkan karbon dioksida selama fermentasi dan tentu saja penyimpanan yang tepat.

Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, maka itu akan menjadi vitamin C untuk menyimpan semua musim dingin. Oleh karena itu, banyak resep ditemukan dengan delikas vitamin tersebut. Dan mereka semua adalah sesuatu yang berbeda. Yaitu, Anda dapat memasak dengan garam, dan Anda dapat membuat acar garam dan menuangkan camilan dan mengharapkan kesiapan total. Selain itu, sayuran lain ditambahkan ke kubis, wortel sebagian besar adalah bahan wajib, karena membantu proses fermentasi. Tapi, berhati-hatilah dengannya, tidak disarankan untuk meletakkannya, itu ditambahkan sebagian besar untuk kecerahan dan kecantikan.

Secara umum, semua orang akan segera melihat semuanya, jadi lanjutkan! Pilih resep dan maju ke dapur.

Cara Garam Kubis di bank 3 liter di rumah untuk musim dingin

Juga nenek kami tahu cara mengambil dan garam untuk musim dingin. Mereka tentu menggunakan rahasia mereka. Yaitu mereka hanya melakukan pengalian di bulan yang tumbuh. By the way, semua pecinta kalender lunar didedikasikan, menangkap tanggal pembersihan untuk tahun ini.

Selain itu, ingat highlight:

  • Ambil hanya untuk memasukkan dan memanggang garam batu besar saraf. Dan membuat perhitungan yang benar, jangan mengambil lebih dari 1 sdm dengan slide per 1 kg "Kecantikan Putih";
  • Yang terbaik adalah merugikan kubis untuk musim dingin, ketika Cochanic sudah ditiup beku, dan memilih varietas seperti itu yang tepat di saline. Dini daun hijau tidak cocok untuk kasus ini;
  • Dalam proses kerja, perlu untuk menggerakkan hidangan untuk membuang karbon dioksida dengan benar dan tidak ada proses fermentasi besar dan kepahitan dalam rasa;
  • Aturan utama adalah waktu memasak. Jika camilan ditutup dalam panas, maka isinya akan menjadi lunak, krisis tidak terasa sama sekali. Karena itu, tahan selama 3-5 hari, tidak lebih, tergantung pada suhu, pastikan untuk merasakan. Itu harus dengan asam ringan dan putih yang luar biasa. Air garam harus ringan, dan tidak berlumpur;
  • Simpan benda kerja hanya di ruang bawah tanah, kulkas, chulane atau SUD. Artinya, di mana suhunya rendah dari 0 hingga 5 derajat, tidak lebih.

Apa, sekarang langsung resep itu sendiri, ambil saja catatan itu! Ini mengacu pada klasik, dan kubis diperoleh dengan jus sendiri, tanpa menambahkan air garam. Rasanya sangat juicy, renyah dan lezat!

Kita butuh:

Tahapan:

1. Geser kubis putih dalam bentuk sedotan tipis dengan pisau khusus atau bikin dengan tangan. Wortel batuk pada parutan besar.

2. Selanjutnya, menurut rencana, seluruh lot perlu diasinkan dan ditanam.

Ambil 1 kg kubis 1 sdm dengan garam slide dan 1 hl gula. Atau berorientasi pada rasa, coba, hidangannya harus sedikit tersesat.

Menurut Anda, apa yang ditambahkan gula? Perlu untuk fermentasi.

3. Setelah itu, perlu mengingat semua massa dengan sia-sia, dan melakukannya dengan lebih baik tidak di desktop, tetapi mengambil panci yang dalam atau cekungan. Dengarkan aku semua kerak? Jadi seharusnya, pada waktunya Anda juga akan melihat jus.

4. Sekarang unduh massa nabati di bank 3 liter. Dan membuatnya bagian dan merusak tinju atau berguling ke negara sehingga jus muncul dari atas.

5. Dan omong-omong, kondisi penting - di bawah bank perlu meletakkan mangkuk, karena jus akan menjadi lebih. Harapkan pada suhu kamar selama 3 hari, tutup kasa di atas atau hanya meletakkan penutup loop secara longgar. Dan selama ini, benda kerja harus dikalsinasi dengan tusuk sate atau tongkat kayu untuk melepaskan karbon dioksida.

6. Setelah 3-5 hari, tergantung pada suhu ruangan, benda kerja menutup penutup caprochy dan letakkan di kulkas untuk penyimpanan atau tutup di ruang bawah tanah. Petualangan yang menyenangkan!

Nah, di musim dingin, beri makan dengan minyak nabati dan tentu saja selesaikan kepala bawang yang penuh. Atau rebus sup harum dan buat bigon, gulungan kubis malas.

Kubis makanan cepat saji resep sederhana

Yah, teman-teman pindah. Dan sekarang Anda sedang menunggu cara memasak yang unik di rumah, yaitu memasak kubis dengan cepat dan lezat secara harfiah dalam beberapa hari. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan acar air garam. Dan camilan yang luar biasa ke meja makan akan siap.

Kita butuh:

Sumber https://youtu.be/yvmbmyh7ei0.

Tahapan:

1. Kubis dan kupas wortel dalam bentuk sedotan atau jembatan tipis. Sebelumnya mencuci di air, bersihkan wortel dari kulit. Setelah itu, kedua bahan-bahan ini bergerak menjadi wadah besar dan dalam untuk mendapatkan massa yang homogen.

2. Pastikan untuk menempatkan lada harum, benih dill dan, tentu saja, ingat daun teluk pada potongan-potongan kecil.

3. Siapkan air garam, masukkan air dan gula dan campur sendok untuk melarutkan biji-bijian. Tuangkan massa total.

Aduk sayuran dan rasakan tangan, dalam wadah atau letakkan mereka ke toples sehingga mereka bertandang. Roma harus jauh sehingga benar-benar menutupi seluruh salad.

4. Buat pers pada konten, misalnya, letakkan toples dengan air. Keesokan harinya, fermentasi dan fermentasi akan dimulai, sehingga perlu untuk menghasilkan karbon dioksida dengan tongkat atau sendok biasa.

Berdiri dalam kubis panas harus 3 hari. Dan selama hari ini ada lebih banyak cairan, jadi jangan lupa untuk meletakkan mangkuk di bawah dasar. Seiring berjalannya waktu, Anda dapat segera menggunakan dalam bentuk apa pun, tetapi dengan dingin itu lebih enak kadang-kadang. Simpan di lemari es atau tempat yang dingin. Semoga berhasil!

Cara memberi hormat kubis di air garam sehingga renyah dan putih

Kami sampai ke versi sederhana lain, yang mirip dengan yang sebelumnya, tetapi mereka akan garam kol semata-mata untuk musim dingin. Dan tidak untuk segera makan. Resep terbukti dan dicoba selama beberapa dekade. Jadi juga merekomendasikan. Pada kubisnya di bank disimpan untuk waktu yang lama di ruang bawah tanah dan setelah membuka benda kerja, nyaman di lemari es.

Kita butuh:

Sumber https://youtu.be/4bdqrkuf-eg.

Tahapan:

1. Untuk menabrak kubis, lebih baik mengambil parutan khusus, di atasnya dan membuat pekerjaan yang diperlukan.

2. Temukan sayuran ke jus mengalokasikan. Kemudian wortel berkendara melalui parutan dengan lubang besar dan tambahkan di sini.

Buat air garam, tambahkan 0,5 liter air ke toples tiga liter, masukkan garam dan aduk. Dan segera, bagaimana biji-bijian akan larut mulai melakukan salad.

3. Permukaan harus membentuk cairan. Dalam bentuk bank ini yang harus pada hangat sekitar 3-5 hari. Selama waktu ini, sebuah campuran diperlukan untuk menuangkan tusuk sate kayu secara berkala, seolah-olah bahan-bahannya akan bergerak. Anda akan melihat gas dan bahkan mungkin busa.

Segera setelah air garam cerah, tutup panen dengan tutupnya dan lakukan gudang penyimpanan. Jangan lupa untuk mencicipi jika cocok untuk Anda, maka semuanya sudah siap.

Harus mendapatkan kubis dengan krisis, atau tetesan tidak peduli dan berair dan gurih. Selamat makan!

Saline kubis dengan cranberry (sangat lezat)

Resep yang luar biasa dan indah, dan dalam komposisi, karena cranberry juga bisa dilihat. Jadi camilan ini mengandung lebih banyak vitamin. Namun, ambil kubis kelas musim dingin dengan knockerel padat.

Kita butuh:

Sumber https://youtu.be/o8z4hwzgdj8.

Tahapan:

1. Sentuh sayuran pada parutan khusus untuk mendapatkan chip. Campur wortel parut dan kubis menjadi satu. Tambahkan garam dan tangan dengan sempurna menyenangkan massa sehingga jus menonjol, ini menunjukkan bahwa sayuran sangat berair.

2. Maka massa ini mulai dimasukkan ke dalam bank bersih atau barel, panci. Pada saat yang sama, buat bookmark ketat menggunakan tinju Anda atau tongkat tebal kayu untuk menjadi jus dari atas. Lapisan alternatif buah cranberry. Jangan lupa untuk meletakkan peas laurel dan hitam di bagian bawah.

Tinggalkan sayuran pada suhu kamar dan pada hari kedua, mulailah menusuk campuran untuk mengeluarkan gas dan meninggalkan semua kepahitan. Setelah 3 hari, dan mungkin lima air asin akan mengubah warna, itu akan menjadi transparan ringan.

3. Kosongkan benda kerja dengan tutup caproic dan tempat yang erat di tempat yang dingin. Saat memberi makan, air dengan minyak nabati dan menghias bawang bawang.

Irisan resep kubis asin dengan bit dingin

Nah, karya kuliner lain yang indah yang menurut saya bahkan dapat dikaitkan dengan produk acar. Karena kenyataan bahwa semua sayuran dituangkan dengan bumbu berdasarkan cuka. Tapi ternyata sempurna! Hanya bom!

Kita butuh:

Sumber https://youtu.be/quh3ikklzay.

Tahapan:

1. Semua bahan bersiap untuk pekerjaan yang akan datang. Bersihkan bit dan beralih ke slot ukuran rata-rata. Kubis dengan potongan-potongan besar, yang akan mudah dimasukkan ke dalam bank, yaitu, kami naik ke leher. Bersihkan wortel dan giling pada mug. Bawang putih atau lebih tepatnya slicke dia di piring.

2. Mulai perakitan, di bagian bawah bank, letakkan potongan dari bit, bawang putih dan wortel + 5 kacang polong harum dan 5 paprika hitam, daun teluk. Irisan kubis lebih lanjut dan seterusnya ke atas. Untuk ketajaman, jika Anda ingin meletakkan cabai cabai akut.

3. Pada 1 liter air, masukkan 1 sdm garam dan gula, bagaimana cairan akan merebus cuka dan minyak nabati. Aduk dan isi benda kerja.

4. Sekarang segera membahas tutup polietilen dan toko di tempat yang hangat di rumah 2 hari. Nah, setelah meletakkannya di tempat yang dingin di lemari es. Ternyata sangat indah dan anggun secukupnya! Tayangan yang menyenangkan!

Salting kembang kol dalam toples untuk musim dingin

Ya, akhirnya, saya ingin menunjukkan resep non-saline kubis putih, tetapi warna. Di blog, ada opsi lain yang dapat Anda baca di sini. Tapi, jika Anda tidak ingin melakukan ini, Anda bisa berkenalan dengan video ini.

Pada pria ini, catatan itu selesai. Saya harap sekarang Anda dapat dengan mudah mengisi kol garam di musim dingin untuk memperlakukan tamu ke Saladics, Cook Boors, menggunakannya dalam bentuk makanan ringan, gunakan untuk hidangan kedua, dll. Cobalah kesehatan.

Semua yang terbaik dan terbaik. Tulis pemikiran Anda di bagian bawah catatan, komentar, selamat tinggal.

Hormat kami, Catherine.


Добавить комментарий