Анонсы

Cara memasak minyak mentah beku udang

Untuk Anda informasi yang berguna - cara memasak udang beku beku, minyak mentah dan kupas, dan berapa banyak udang yang dipasak beku, sehingga mereka lezat dan berair.

Udang adalah makanan laut yang sangat lezat dan berguna, mereka dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan lauk dan menambah salad dan sup. Udang mengandung kompleks nyata vitamin dan mineral, mereka mengandung vitamin A, B, C, D, dan E, serta fosfor, kalium, magnesium dan kalsium.

Dan berkat kualitas rasa yang baik, udang menjadi salah satu produk favorit di meja kami.

Tak kalah lezat udang goreng diperoleh, kami sarankan mengevaluasi opsi resep.

Cara memasak udang beku

Hari ini kita akan mendidih dengan banyak hidangan laut favorit - udang. Biasanya di toko udang dijual sudah dalam bentuk rebus dan beku, apa yang harus dilakukan lebih lanjut, sehingga produk ini cocok untuk digunakan. Mari cari tahu cara memasak udang dengan benar.

Cara memasak udang beku rebus

Di toko kami bertemu dengan udang yang dikemas dalam versi yang berbeda, mungkin minyak mentah kecil, tetapi sudah direbus, dapat berupa udang kerajaan di cangkang, atau analog mereka, tetapi sudah dimurnikan. Pada 80% kasus udang, tanaman itu sudah dimasak di pabrik, dan kita perlu dengan mudah dan cepat proses. Sebuah artikel tentang cara memasak kerang dapat menarik minat Anda. Mari kita pertimbangkan opsi secara lebih rinci.

Bahan

  • Udang;
  • air;
  • garam;
  • lemon;
  • lada.

Cara memasak udang beku-beku langkah demi langkah dengan foto:

satu.

Kami memiliki udang beku standar dari supermarket.

Foto1 Cara Memasak Udang

2.

Paket dengan udang terbuka, tuangkan isi pada saringan dan bilas dengan air. Dengan demikian, kita akan mencuci es ekstra, kita akan memberikan udang dengan baik, kita mencuci sampah, jika demikian.

Photo2 cara memasak udang

3.

Kami merekrut air ke dalam wajan, kami menghitung bahwa air dua kali lipat dari volume udang. Kami membakar panci kami, jangan lupa untuk sedikit memuaskan. Kami membumbui air secukupnya, pilihan populer - memeras jus dari 1/2 lemon.

Foto4 Cara Memasak Udang

empat.

Juga letakkan daun teluk, kacang polong.

Foto3 Cara Memasak Udang

lima.

Ketika air mendidih, dimungkinkan untuk menggeser udang di wajan. Kami memperhitungkan bahwa waktu memasak tergantung pada ukuran udang.

Foto5 Cara Memasak Udang

6.

Jika warna armor udang menjadi transparan, dan udang itu sendiri muncul - mereka siap. Udang, kami melipat di saringan, sehingga air ekstra dari kaca, kami bergeser ke dalam piring di mana kami ingin melayani ke meja, percikkan jus lemon, Anda dapat menambahkan sedikit minyak zaitun atau sayuran.

Foto6 Cara memasak udang

7.

Seperti yang Anda lihat, masak udang minyak mentah sangat sederhana, bahkan lebih mudah daripada pangsit. Waktu memasak dari 1 hingga 3 menit. Udang tidak boleh dicerna sehingga mereka bukan karet. Karena udang sudah direbus, kita hanya perlu membuatnya dengan cara ini dapat dimakan. Beberapa nyonya rumah hanya menunggu defrost udang, memurnikan dan makan. Udang goreng akan menjadi hidangan yang lebih menarik dan asli.

Foto7 Cara memasak udang

8.

Selamat makan.

Foto8 Cara Memasak Udang

Cara memasak udang mentah

Biasanya di toko kami melihat dua opsi untuk udang beku: dikupas dan kasar, mari kita cari cara memasak.

  1. Perhatikan label kemasan atau harga jika Anda mengambil udang pada berat badan. Jika diindikasikan bahwa mereka direbus, maka prosesnya akan sepenuhnya cepat.
  2. Kami melipat udang pada saringan untuk bilas dengan air dan lepaskan lapisan es dan sampah jika itu.
  3. Di panci merebus air, jika Anda suka dengan rempah-rempah, lempar di daun teluk air, pease peas, memiliki lemon. Pastikan untuk air asin.
  4. Saat air mendidih, taruh udang. Perhatikan bahwa udang membutuhkan 1-2 menit. Segera setelah mereka menelurkan, Anda bisa keluar dari air.
  5. Udang di atas piring dapat ditaburi juga dengan jus lemon untuk menekankan selera mereka.

Cara memasak udang yang dikupas

Udang murni dijual untuk tuan rumah yang suka menyiapkan salad dengan udang atau menambahkannya ke hidangan lain. Ini sangat nyaman dan cepat - saya keluar dan dibongkar.

  1. Masak udang beku murni tidak perlu jika produknya ada pada kemasan.
  2. Kami hanya mencairkannya. Kami memasukkan salad atau hidangan lainnya.
  3. Jika Anda ingin melakukannya lebih cepat, udang dapat berlapis atau ditampar secara harfiah 1 menit.

Cara memasak udang rebus

Di toko kita melihat udang yang berbeda: dikupas dan kasar, paling sering kedua opsi sudah direbus.

  1. Udang beku yang dikupas tidak dapat disiapkan, itu cukup hanya untuk mencairkan dan mengenakan piring. Jika Anda ingin melaksanakan perlakuan panas, lemparkan air mendidih secara harfiah 1 menit. Air adalah pra-penting untuk memberi hormat, Anda juga dapat menambahkan irisan Laurel dan Lemon.
  2. Udang beku yang tidak diobati juga tidak diklik untuk waktu yang lama. Kita dapat membilasnya di sebuah saringan dari kelebihan es, rebus air dengan kapasitas yang sesuai, tambahkan garam, rempah-rempah dan lemon ke air, ketika air gulungan, lempar jumlah udang dan puncak secara harfiah 1-3 menit.

Cara memasak udang di shell

Banyak penggemar udang mengklaim bahwa selama memasak di kerang itu sendiri, udang itu sendiri sangat berair dan menyikatnya - satu kesenangan, mari kita lihat bagaimana proses memasak berlalu.

  1. Udang mengambil paket mereka, Anda bisa mencurahkan saringan dan bilas dengan sedikit air.
  2. Kami merekrut air ke dalam wadah, kita harus dua kali lipat dari udang.
  3. Solim air, Anda dapat meletakkan daun dari pinggir, beberapa kacang polong dan beberapa lemones.
  4. Saat air mendidih, kami menurunkan udang dan memasak 1-3 menit. Ketika shell menjadi ringan, udang dapat diambil dan dimakan.

Berapa banyak udang memasak

Ketika nyonya rumah pertama kali membeli udang, dia bahkan tidak menyadari bahwa proses dan waktu memasaknya sangat sederhana. Secara harfiah dalam beberapa menit Anda akan memiliki hidangan yang sangat lezat dan bermanfaat. Untuk pecinta makanan laut, Anda dapat memasak koktail laut.

Berapa banyak udang beku memasak

Tergantung pada ukuran udang - mereka direbus 1-3 menit setelah air mendidih. Jika Anda sedang mempersiapkan minyak mentah udang, perhatikan warna shell, segera setelah mencerahkan, udang dapat diambil dari air. Udang yang dimurnikan Beberapa nyonya rumah tidak direbus sama sekali, hanya defrost. Tetapi jika Anda ingin ditangani secara termal, lemparkan air mendidih secara harfiah selama satu menit.

Berapa banyak masakan udang mentah

Biasanya di supermarket kami semua udang minyak mentah sudah dijual karena direbus, sudah cukup untuk mencairkannya. Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk merebus udang di penampungan, lemparkan air mendidih selama beberapa menit, sampai cangkang menjadi ringan.

Berapa banyak masak udang setelah mendidih

Biasanya semua versi udang: dikupas dan pada cangkang direbus setelah mendidih dari satu hingga tiga menit, semuanya tergantung pada ukuran udang dan lapisan es. Jangan terlalu berlebihan udang dalam air mendidih terlalu lama, sehingga mereka tidak mencicipi karet.

Berapa banyak masak yang dikupas udang

Karena udang yang dimurnikan sudah dilas, mereka cukup untuk satu menit untuk berhenti air mendidih atau hanya menunggu defrost dan makan lengkap.

Bagi Anda, kami secara khusus menyiapkan artikel cara membuat udang karang. Dalam artikel Anda akan mengetahui secara rinci semua kehalusan dan momen dari udang karang memasak yang benar.

Nilai gizi udang rebus

Tabel menunjukkan isi bahan makanan (konten kalori, protein, lemak, karbohidrat) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.

Babba, sahabat Forrest Gampa, tahu perasaan dalam udang. Dan dia sendirian. Di seluruh dunia, makanan laut ini dihargai untuk rasa halus yang halus dan sifat makanan yang unik. Udang plus yang tidak dapat dimengerti adalah bahwa mereka sedang mempersiapkan sangat sederhana dan mencatat dengan cepat.

Apa yang harus Anda perhatikan

Jika Anda tinggal di dekat lautan, beli hanya udang beku

Udang segar adalah produk yang mudah rusak. Udang yang tidak dicat harus disiapkan pada hari yang sama ketika mereka ditangkap. Tetapi karena sebagian besar dari kita hidup cukup jauh dari perikanan, krustasea ini hanya jatuh dalam bentuk beku.

Jika Anda memiliki udang dingin di toko, jangan percaya: mereka hanya dijinakkan. Karena itu, jangan mengambil risiko dan hanya membeli produk beku.

Lebih suka udang di penampungan: lebih mudah dicatat bahwa mereka manja. Jika Rachkov memukul amonia, jangan memakannya. Kemungkinan besar, mereka sudah lewat waktu.

Defrost udang sebelum memasak

Jika Anda melempar air mendidih dengan udang yang tak terhitung, suhu air turun dan dagingnya hilang secara tidak merata. Untuk defrost cepat, letakkan krustasea dalam mangkuk dan letakkan di wastafel di bawah jet air dingin yang lemah. Tetapi dalam waktu tidak ada defam udang pada suhu kamar atau dalam air hangat: itu akan berdampak negatif pada rasa.

Hapus usus dengan rapi

Jika Anda melepas usus udang dengan pisau tumpul, beberapa kaus kaki akan tetap darinya. Sebaliknya, dengan hati-hati mengawasi selubung di sepanjang bagian belakang gunting dapur, dan kemudian dengan hati-hati menarik kemewahan hitam di pisau atau gunting usus.

Rebus udang dengan kepala dan cangkang

Udang lebih enak jika Anda memasak minyak mentah. Selain itu, jika Anda mengurangi air, shell melindungi daging dari kelebihan garam.

Tetapi bahkan jika Anda telah membersihkan udang sebelum memasak, jangan membuang kepala dan kerang. Rebus dengan garam, bumbu, dan sayuran, dan Anda akan memiliki kaldu yang sangat baik untuk sup udang.

Jangan merebus udang terlalu lama

Ada cara mudah untuk menentukan kesiapan: udang lurus bukan urin, dalam bentuk huruf "C" siap, dan memutar ke dalam cincin. Jika Anda tidak ingin mendapatkan karet tawar, jangan merebus makanan laut lebih lama dari yang Anda butuhkan.

Cara memasak udang

Cara memasak udang
Foto: Dari sudut pandang saya / shutterstock

Set minimum yang Anda butuhkan adalah panci besar, air dan garam. Volume air harus dua kali lipat volume udang. Adapun garam, perlu untuk menempatkan tidak lebih dari 1 sendok makan pada setiap liter air tanpa rak tempat penampungan. Jika Anda akan menyeduh udang minyak mentah, beri 1-1,5 sendok makan per liter.

Rebus air dan tambahkan garam. Beberapa lebih suka melakukannya tanpa rempah-rempah, agar tidak mengganggu rasa halus dari makanan laut ini. Tetapi jika Anda ingin menambahkan daging rempah-rempah, letakkan seikat kecil yang dill, anyelir, lada harum, daun bay, beberapa cengkeh bawang putih atau sepotong jahe dan tuangkan jus daging lemon. Set rempah-rempah hanya bergantung pada preferensi Anda, jadi bereksperimen dan cari kombinasi Anda.

Setelah air mendidih, turunkan udang di dalamnya. Ketika air mendidih lagi, dan kerang udang akan menjadi merah muda cerah dan mulai muncul, matikan kompor.

Udang kecil yang layak dimasak tidak lebih dari 2 menit. Besar (Royal dan Tiger) direbus dari 3 hingga 7 menit tergantung ukurannya.

Banyak yang berhenti pada tahap ini, menangkap udang panas dari kaldu, menunggu ketika mereka didinginkan, dan kemudian disajikan di atas meja. Tetapi faktanya adalah bahwa daging mendingin tidak secara instan, dan karena itu terus dimasak bahkan setelah Anda bergabung dengan air panas.

Untuk menghentikan proses, tuangkan saja udang yang dilas ke dalam mangkuk dengan air dingin dan es batu. Kemudian segera buang balik raffs di saringan. Setelah itu, Anda dapat segera mengirimkannya ke meja, dan Anda dapat memberi mereka sedikit lebih keren.

Apakah Anda tahu jalannya lebih baik? Beritahu kami di komentar.

Berkat rasa dan nilai gizi yang sangat baik, seafood menjadi semakin populer. Di antara manifold ikan, moluska dan krustasea adalah tempat khusus ditempati oleh udang. Kelezatan lembut ini sangat dihargai oleh para pecinta hadiah laut di seluruh dunia. Udang masak keras? Coba resep udang grill baru. Dan jika Anda seorang pecinta pizza, Anda dapat menonton resep untuk pizza dengan makanan laut.

Fitur pilihan

Sebagai aturan, udang jatuh di rak-rak toko beku. Membekukan produk dikenai segera setelah Slava dalam bentuk keju atau rebus. Dengan membeli kelezatan ini, perlu untuk mengingat goyangan nuansa:

  1. Pertama-tama, Anda harus dengan hati-hati memeriksa kemasannya. Ini harus berisi produsen, detail kontak dan tanggal kemasannya.
  2. Dengan hati-hati mempertimbangkan produk dan mengevaluasi kualitasnya yang terbaik untuk membeli udang untuk berat atau dalam kemasan transparan.
  3. Crustaceous, mengalami penyimpanan abadi berlebihan, dapat didefinisikan menurut pendapat. Mereka ditandai dengan: shell penyaringan, bintik-bintik gelap pada kaki dan daging kuning.
  4. Udang berkualitas tinggi memiliki warna halus dan ekor yang pas. Jika ekor tersebar, dikatakan bahwa orang tersebut telah mati bahkan sebelum proses pemrosesan utama. Kesegaran produk dalam hal ini tidak dapat dijamin.
  5. Kehadiran salju dalam paket menunjukkan pembekuan ulang udang. Karena itu, mereka kehilangan sifat bergizi dan rasanya.
  6. Komedo tidak cocok untuk kerajinan tangan, karena warna ini berbicara tentang penyakit. Ada juga udang dengan kepala hijau, Anda tidak perlu membuangnya. Crustacea ini menerima warna mereka berkat plankton khusus, yang diberi makan.
  7. Indikasi jumlah produk per kilogram juga merupakan informasi penting. Pada label pada paket dapat dipahami berapa banyak udang yang terkandung dalam 1 kg produk (kategori kuantitatif-dimensi utama disajikan dalam tabel di bawah ini).
Menandai Ukuran dan jumlah per 1 kg
120+. Kecil (lebih dari 120 pcs)
90/120. Tengah (dari 90 hingga 120 pcs).
70/90. Besar (dari 70 hingga 90 pcs).
50/70. Sangat besar (dari 50 hingga 70 pcs).

Pilih udang berkualitas tinggi - setengah. Yang paling penting adalah memasaknya dengan benar.

Seluk-beluk persiapan

Sehingga daging udang lembut dan lezat, perlu untuk mempersiapkannya, mengamati aturan tertentu:

  1. Peran penting dalam proses memainkan pencairan alami produk sebelum persiapan. Mengembangkan udang dalam air panas atau dalam microwave sangat tidak direkomendasikan. Kelebihan dampak termal membuat daging tidak berair dan "karet".
  2. Hapus udang hanya perlu dalam air mendidih. Tidak mungkin untuk mengekspos mereka untuk memperlambat pemanasan, teluk awalnya air dingin. Semua zat yang berguna dalam hal ini akan ditransfer ke rebusan, dan nilai gizi produk tidak akan menjadi pidato apa pun.
  3. Untuk selera dan aroma yang lebih jenuh, Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan bumbu selama memasak. Daun, rosemary, basil yang lebih baik, bumbu zaitun, paprika hitam dan / atau merah lebih baik digunakan untuk keperluan ini.
  4. Kesiapan produk mem-flash warna pop-up Sheard. Jika sudah transparan - bungkus dapat dihilangkan.

Penting! Perlu untuk secara ketat mengamati waktu memasak udang. Dicerna mereka menjadi hambar dan repot-repot untuk waktu yang lama.

Tidak heran kelezatan ini cocok untuk hidangan di tangan ambulans. Untuk kesiapan, dia hanya butuh beberapa menit. Jadi, udang atlantik kecil perlu merebus semua 3 - 4 menit . Royal dan Tiger. 5 - 6 menit . Minyak mentah beku 7 - 10. , dimurnikan - 5 menit . Semakin kecil bungkus, semakin cepat mereka direbus. Harus diingat bahwa udang yang baru dibekukan akan disiapkan 2 - 3 menit lebih lama Yang sudah direbus.

Metode memasak set udang. Mereka tidak hanya bisa memasak, tetapi juga menggoreng wajan, bersiaplah dalam microwave dan boiler ganda.

Metode dan waktu memasak berbagai jenis udang

Cara termudah

Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk menyiapkan udang koktail minyak mentah beku. Jika tisu merah yang dibeli (I.E., sudah direbus), mereka harus tetap dipesan lagi selama 2 hingga 3 menit.

Pertama, tunggu seafood dimanjakan secara alami, hanya kemudian melanjutkan memasak. Rempah-rempah dan bumbu dalam proses dapat digunakan, apa yang Anda sukai lebih banyak.

Bilas sampai bersih, menghilangkan polusi kecil dari cangkang, potongan es dan sampah, dan kemudian menempatkannya di saringan. Secara paralel, letakkan panci dengan air di atas api. Cairan harus sekitar tiga kali lebih banyak daripada makanan laut. Setelah mendidih, tambahkan garam dan rempah-rempah favorit.

Ikuti udang di wajan. Waktu memasak akan 2 - 3 menit, tidak lebih. Ketika krustasea akan muncul dan cangkang mereka akan menjadi glossy, Anda dapat mematikan kompor. Selanjutnya, segera coreng pada saringan. Tidak mungkin meninggalkan mereka dalam air panas untuk waktu yang lama.

Di catatan! Agar kelezatannya sangat ringan dan lembut, itu harus ditambahkan ke air mendidih sebelum mendidih dalam air mendidih. Jus lemon.

Royal Shrimps.

Royal Shrimps.
Royal Shrimps.

Jenis makanan laut ini dibedakan dengan ukuran yang mengesankan. Udang besar dengan telapak dewasa tanpa keraguan akan menjadi dekorasi yang layak dari meja "kerajaan". Udang besar direbus dengan cara yang sama seperti konifer kecil mereka, hanya proses itu sendiri membutuhkan waktu lebih lama.

Berpikir krustasea bilas, bersihkan es dan sampah. Jalankan mereka dalam panci dengan air mendidih, ke mana garam dan rempah-rempah telah ditambahkan. Jangan lupa bahwa cairan harus tiga kali lebih banyak daripada produk yang disiapkan.

Waktu memasak udang minyak mentah besar akan menjadi 7 - 8 menit. Setelah itu, mereka harus terperangkap dengan sekop dari tangki atau bergabung bersama dengan rebusan melalui saringan. Dan sehingga krustasea lebih mudah untuk berpisah dari cangkang, menahan mereka selama beberapa menit dalam air dingin.

Perhatian! Saat memasak udang kerajaan kasar, garam akan diperlukan dua kali dibandingkan dengan dimurnikan.

Udang mentah harimau

Udang mentah harimau
Udang mentah harimau

Indikator persiapan memasak untuk jenis makanan laut ini adalah warna mereka. Segera setelah bungkus abu-abu bisu berubah menjadi oranye - mereka siap.

Metode memasak udang ini sebagian besar mirip dengan yang sebelumnya. Produk Frused Bilas, bersihkan dari sampah dan es asing. Ikuti air mendidih dengan garam dan rempah-rempah dan rebus 6 hingga 7 menit.

Berikan tisu sedikit keren, dan kemudian hati-hati lepaskan shell dan pita usus dari mereka. Dia ada di belakang ekor. Sedikit mendorong perut dengan pisau dan lepaskan bagian dalam. Daging udang murni bilas dengan air dan kering. Sekarang mereka siap makan.

Penikmat resep luar biasa pasti akan menyukai udang harimau yang dimasak dalam anggur. Untuk hidangan ini mencampur air dengan anggur dalam proporsi yang sama. Bawa campuran untuk mendidih, tambahkan garam, rempah-rempah dan sayuran (bawang cincang halus dan wortel sangat cocok).

Rebus krustasea dalam kaldu anggur selama 7 hingga 8 menit dan lepaskan ke piring atau piring yang dalam. Dalam decoction yang tersisa, tambahkan jus lemon, sedikit minyak krim. Berikan campuran ini secara menyeluruh merebus penurunan volume. Dan kemudian tuangkan delicacies siap pakai dan biarkan berdiri 30 - 40 menit.

Udang Argentina

Udang Argentina
Udang Argentina

Berbagai krustasea ini tidak dapat ditemukan di rak-rak toko kami. Tetapi, jika masih cukup beruntung untuk menjadi pemilik kelezatan langka ini, pastikan untuk menyiapkan produk dengan benar. Untuk sepenuhnya menikmati rasanya yang menakjubkan.

Untuk memulainya, bilas makanan laut yang hilang dan potong kepalamu. Kemudian pisau tajam di belakang, buat luka dangkal. Lepaskan kapal dengan hati-hati dengan jari-jari Anda (Anda akan segera melihatnya, bagaimana cara membuat sayatan).

Pensil dengan udang dapat dilepas baik setelah memasak dan naik. Tetapi perlu dicatat bahwa dari rak jadi turun jauh lebih mudah.

Turunkan produk yang disiapkan dalam air asin mendidih. Tambahkan garam diperlukan dari perhitungan 1 sdm. l. Per 1 liter cairan. Sampai kesiapan udang akan membutuhkan 4 - 5 menit. Setelah itu, hapus mereka untuk bilas di bawah jet air dingin.

Delicates dapat ditaburi dengan paprika darat (hitam atau merah), serta memutar dengan minyak zaitun atau jus lemon.

Persiapan udang dengan elektronik dapur

Dalam kompor lambat

masak udang dalam kompor lambat

Daging udang dapat disiapkan dengan ini sangat diperlukan di dapur gadget. Prosesnya tidak akan membuat banyak kesulitan dan tidak akan memakan banyak waktu.

Untuk hidangan ini akan diperlukan:

  • Udang minyak mentah 500 - 600 gram;
  • bawang putih - 2 gigi;
  • garam lada;
  • sayuran hijau.

Bawang putih dan hijau (dill, peterseli, bawang) dengan halus memotong pisau. Dalam wadah multicooker, tuangkan 1,5 - 2 liter air. Tuang ke dalamnya cincang sayuran, garam, dan rempah-rempah. Akan menyenangkan untuk menambahkan daun teluk dan bengkok dengan minyak krem.

Selanjutnya, atur mode "Sup Varka" dan tunggu rebus. Segera setelah cairan bergulir, mulailah udang. Memasak raff akan memiliki 3 - 5 menit, tanpa menutup tutupnya.

Matikan pemanasan multicooker, tiriskan air dan taruh udang di piring. Spaghetti atau buah ara sangat cocok sebagai lauk.

Dalam sebuah kapal

masak udang dalam steamer

Penggemar nutrisi yang tepat, tidak diragukan lagi seperti daging udang yang dimasak dalam kapal uap. Udang pada pasangan diperoleh sangat berair dan harum.

Hidangan akan mencakup:

  • Udang mentah besar tanpa kepala - 12 - 14 pcs;
  • air - 1l;
  • Garam - 2 sdm. l.;
  • Telur puyuh - 1 pc.

Termasuk untuk saus:

  • Mustard - 1 sdt;
  • Palu paprika - 0,5 jam;
  • Minyak Zaitun - 3 sdm. l.;
  • Bawang Putih Cengkeh dan Cabang Basil;
  • Juice Lemon - 1 Tbsp. l.

Untuk mulai dengan udang yang hilang, bilas dan masukkan ke dalam wadah yang dalam. Ikuti persiapan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam dalam air dan tuangkan krustasea. Mengandungnya dalam larutan 20 - 25 menit.

Langkah selanjutnya menguraikan makanan laut di tangga boiler ganda, dan air garam yang tersisa akan mengalir ke dalam kapasitas memasaknya. Waktu memasak tidak boleh melebihi 10 menit.

Sementara koki udang, buat saus. Hubungkan semua bahan yang diperlukan dalam piring dalam dan campur (lebih baik dengan blender). Di pintu keluar itu akan mendapatkan massa yang mirip dengan mayones. Tidur, dibumbui dengan saus seperti itu, tentu akan meninggalkan bahkan gourmets yang acuh tak acuh.

Di catatan! Amatir makanan akut akan sesuai dengan persiapan udang dalam boiler ganda dengan jahe dan vasabi.

Di microwave.

Untuk persiapan pendekatan makanan laut dan microwave biasa. Jika semuanya dilakukan dengan benar, hasilnya akan selalu menjadi juru masak dan rumah tangganya.

Memasak RAFP harus tidak diobati. Kondisi utama, seperti dalam semua metode di atas, adalah kepatuhan ketat terhadap waktu memasak. Jangan menuai - ini adalah tugas utama dalam kaitannya dengan udang.

Bilas krustasea beku (lepaskan kepala, tetapi bukan cangkang). Tempatkan produk ke dalam hidangan tahan panas dengan tutupnya. Penting bahwa di tutupnya ada lubang uap.

Di selanjutnya, letakkan tangki dengan udang dalam microwave dan atur daya maksimum pada perangkat. Waktu memasak akan 2 - 3 menit. Setelah itu, Raschkov dapat diambil, saline dan dibumbui dengan rempah-rempah. Tidak ada yang sulit.

Saran yang berguna

Saat menyiapkan hidangan dari udang segala jenis, beberapa tips sederhana harus diikuti:

  1. Freedy begitu seafood tidak bisa dibekukan lagi. Dari ini mereka kehilangan bentuk, dan semua nutrisi menghilang
  2. Sebelum memasak krustasea, perlu untuk keluar dari freezer terlebih dahulu dan memberi mereka sia-sia tanpa bantuan luar pada suhu kamar.
  3. Selama memasak, disarankan untuk mematuhi proporsi tertentu. Pada 1 kilogram udang akan membutuhkan 2 liter air.
  4. Jumlah garam yang sesuai adalah sekitar 40 gram per 1 liter cairan.
  5. Anda tidak dapat mengambil terlalu sedikit wadah untuk memasak. Panci harus cukup besar sehingga udang bebas berenang di dalamnya selama memasak.
  6. Cruise sangat kaya protein, karena yang secara kategoris tidak mungkin untuk mengekspos pemrosesan termal yang panjang. Kalau tidak, protein hanya bisa meringkuk.

Terlepas dari biaya (sangat tinggi untuk beberapa spesies) memperoleh dan memasak udang sesering mungkin. Daging mereka mengandung protein, asam amino, vitamin, dan elemen jejak lainnya yang bermanfaat. Sulit untuk meremehkan efek yang menguntungkan dari produk ini pada tubuh manusia. Karena tidak dapat ditolak bahwa hidangan udang dibedakan dengan rasa yang benar-benar luar biasa yang harus dicoba masing-masing.

Cara memasak udang, sehingga mereka bukan karet

Dalam artikel ini Anda akan belajar bagaimana dan Berapa banyak Anda memasak berbagai jenis udang Sehingga mereka menghemat selera mereka dan bukan karet. Pada akhirnya, kami akan memberi tahu resep untuk saus murah yang lezat yang paling cocok (menurut kami) untuk hidangan ini dan menceritakan beberapa tips yang berguna.

Kecepatan memasak udang tergantung pada faktor-faktor ini:

  • Ukuran udang;
  • Jenis pengepakan (rebus-beku, segar atau baru beku);
  • Dimurnikan atau kasar.

Berapa banyak masakan udang beku rebus jika mereka kasar

Udang kasar ware-beku adalah jenis kemasan yang paling umum dari krustasea ini (tentu saja, jika Anda tidak tinggal di dekat lautan). Mereka memiliki warna merah muda yang menyenangkan dan bentuk huruf "C" atau lebih bengkok. Mereka terlihat seperti ini:

Cara memasak udang, sehingga mereka bukan karet

Waktu memasak jenis udang ini adalah:

  • Udang Kecil: 1-1,5 menit. ;
  • ukuran sedang: 2-3 menit ;
  • ukuran besar: 4-5 menit .

Cara memasak udang

  • Sebelum memasak udang beku-beku di cangkang, mereka perlu mencairkannya. Untuk melakukan ini, letakkan udang di saringan dan letakkan di bawah air dingin.
  • Setelah meletakkan panci dengan air terbakar. Air harus dua kali lipat dari udang.
  • Sebelum Air solm 1-1,5 sendok makan garam pada satu liter air .
  • Jika Anda mau, tambahkan 1-2 lembar laurel, lada harum dan beberapa cincin lemon. Saya tidak melakukan ini, kadang-kadang meletakkan daun teluk. Banyak yang berpendapat tentang ini: Seseorang suka udang pedas, seseorang suka, sehingga rasa krustasea tidak terputus.
  • Dalam air mendidih kita menaruh udang, tutup dengan tutup dan aliran 1,5-3 menit (tergantung pada ukuran udang).
  • Yang utama bukan untuk menebus berlebihan, sehingga udang tidak menjadi karet dan hambar.
  • Setelah menuangkan udang yang dimasak ke saringan.
  • Nafsu makan yang siap, menyenangkan.

Bagaimana dan berapa banyak memasak udang segar

Metode persiapan udang segar berbeda dari frozen hanya memasak waktu. Stand kecil untuk memasak 5-6 menit setelah air mendidih, besar - 10 menit.

Resep saus ke udang

  • Mayones - 2 sendok makan;
  • Soy Saus - 1 sendok makan;
  • jus lemon - 2 sendok teh;
  • Rosemary mengering - beberapa cubitan;
  • Black Ground Pepper - beberapa cubitan.

Jika Anda kekurangan asam, Anda dapat menambahkan lebih banyak jus lemon. Semua bahan mencampur dan melayani ke meja.

Saran yang berguna

  • Untuk mencairkan udang, gunakan hanya air dingin. Jangan mencairkan udang pada suhu kamar atau di bawah air panas, karena akan berdampak negatif pada selera mereka;
  • Rebus udang di cangkang dan kepala. Ini akan memberi mereka aroma yang menyenangkan dan tidak akan memberikan air dari daging;
  • Setelah mengelas udang, Anda dapat menempatkannya di atas es atau mengutip dengan air dingin;
  • Pastikan untuk mencairkan udang sebelum dimasak. Ini akan memungkinkan daging untuk mengelas seragam.
  • Jika Anda hidup dalam berikan dari lautan, maka Anda seharusnya tidak membeli udang dingin.

Artikel Berguna Kami:

Cara memasak pangsit

Cara memasak pasta Sehingga mereka tidak menempel. Apakah Anda perlu mencuci pasta?

Artikel ini diambil dari situs web resmi kami. Yammi. .

Kelezatan laut

Cara memasak udang - pertanyaannya cukup sering ditanyakan, karena moluska ini sendiri sangat populer karena utilitas dan barang mereka. Cara memasak udang, serta beberapa opsi untuk hidangan mereka, kami akan memberi tahu Anda dalam materi ini.

Cara Memilih Produk Semi-Jadi

Karena di negara kita, delicasi laut seperti itu paling sering ditemukan dalam bentuk beku, maka rahasia paling penting untuk membuat hidangan lezat adalah pilihan yang tepat dari produk setengah jadi:

  1. Beli Udang Beku adalah yang terbaik dalam paket transparan. Jadi Anda akan melihat mereka dan dapat dengan mudah menilai penampilan barang. Mereka harus ditutup dengan lapisan es tipis, untuk memiliki jumlah yang sama dan dalam kasus tidak boleh diperbaiki.
  2. Pada saat memasak secara langsung mempengaruhi ukuran krustasea. Ini paling sering menunjukkan kemasan. Ideal dianggap kaliber tidak lebih dari 120. Jika tiba-tiba pada paket, itu tidak ditentukan - itu berarti bahwa Anda menyimpan lubang di tangan Anda, dan Anda hampir tidak dapat membuat beberapa juicy dan gentleania darinya.
  3. Jika Anda menemukan salju di dalam paket, dan moluska tebal, es tidak rata, maka lebih baik menunda itu sekaligus, karena semua ini adalah tanda-tanda bahwa barang meleleh dan berulang kali mengalami pembekuan ulang.
  4. Udang itu sendiri akan memberi tahu Anda banyak hal. Jika dia memudar atau memiliki warna kekuningan - maka kemungkinannya adalah hal lama, yang menyatu. Ekor harus diminimalkan, jika tidak produk sudah mati sebelum pembekuan, yang juga tidak berkontribusi pada nutrisi yang lezat dan berguna. Akhirnya, bintik-bintik hitam pada permukaan shell - tanda-tanda penyakit individu ini, yang pasti akan mempengaruhi kualitas rasanya. Deteksi salah satu dari tanda-tanda ini adalah alasan yang luar biasa untuk menunda produk seperti itu.

Warna dan bentuk yang benar

Setelah memilih produk yang berkualitas, Anda dapat mulai memasak. Dan di sini juga lebih baik untuk mematuhi aturan yang sepenuhnya sederhana yang akan kami ceritakan selanjutnya.

Cara memasak udang beku

Untuk menyiapkan moluska dengan benar, Anda harus terlebih dahulu menentukan pembersihan atau tidak. Jika Anda memiliki udang minyak mentah mentah, sebelum mulai memasak, Anda perlu merangkumnya.

Produk semi-jadi mentah

Daftar Produk yang Diperlukan untuk Pengemasan Berat 1 Kg:

  • 1 bohlam kecil;
  • Beberapa kacang polong parfum harum;
  • Sedikit laurels daun;
  • 2 pcs. Dill payung;
  • 2 iris garam;
  • Sekitar 3 liter air.

Moluska yang lezat

Deskripsi tahap proses memasak:

  1. Produk semi-jadi menyebar dari paket ke dalam saringan dalam dan bilas di bawah jet air panas sampai es "mantel bulu" tidak meleleh.
  2. Air didihkan, campur dengan semua rempah-rempah dan masukkan bawang ke dalamnya. Kami memberikan beberapa menit untuk mendidih dan merebut krustasea. Berapa banyak untuk memasaknya, seperti yang telah kita ucapkan, tergantung pada ukurannya. Standar, tidak besar - menyiapkan sekitar 3-5 menit, dan sangat besar, Royal - tidak lebih dari 7 menit.
  3. Dari kelezatan selesai, kami segera menguras air dan bilas sedikit di bawah jet air dingin agar mudah dibersihkan.

Cara memasak udang yang dikupas

Udang tanpa cangkang - sudah menjadi Kushan yang sudah jadi, yang tidak perlu memasak. Sebelum Anda menggunakannya dalam makanan, produk harus direndam dalam air mendidih dan menunggu (sangat panjang) sampai mereka meleleh. Dari produk setengah jadi seperti itu, udang goreng diperoleh. Mereka juga sangat cocok untuk salad lembut, resep salah satu yang akan kami bagikan sekarang.

Ideal untuk Salat.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • 500 g moluska es krim murni;
  • 200 g mentimun segar;
  • 4 telur rebus dingin;
  • segenggam dill dan bawang hijau cincang;
  • mayones untuk mengisi bahan bakar;
  • Garam, rasa poker.

Instruksi terperinci:

  1. Seperti yang kami katakan, udang kupas Cook tidak diperlukan. Tuang saja dengan air mendidih dan tunggu ketika mereka meleleh.
  2. Mentimun, jerami memotong telur. Kami menambahkan sayuran cincang kepada mereka. Mari kita mengisi bahan bakar mayones dan rempah-rempah. Kami ikut campur dengan moluska yang disiapkan, meninggalkan beberapa potongan untuk desain.

Salad lezat

Cara memasak udang kerajaan beku segar

Perbedaan utama krustasea kerajaan dari orang biasa - ukurannya. Mereka cukup besar, yang berarti ada lebih banyak daging. Memasak udang kerajaan juga sederhana, dan tidak diperlukan keterampilan khusus. Yang utama adalah menentukan dengan benar dalam bentuk apa yang mereka sukai pembekuan. Molusk abu-abu mengatakan bahwa telah dibekukan tanpa perlakuan panas sebelumnya, yaitu, mentah.

Tsarsky mollusk.

Daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk 40 buah:

  • 2 sdm. sendok garam;
  • 4-5 Laurels;
  • beberapa cengkeh isian;
  • kacang polong yang agak harum;
  • Kepala bawang putih di kulit;
  • 1 lemon.

Instruksi terperinci:

  1. Kami membebaskan krustasea di bawah jet air panas. Dalam panci yang dalam, menuangkan tidak kurang dari 3 liter cairan dan mendidih.
  2. Kami menambahkan semua rempah-rempah dalam air mendidih, kami meludah. Mari memeras jus lemon. Merebus beberapa menit dan tata udang. Kami menyambut mereka di suatu tempat 7 menit, dalam bentuk jadi mereka akan mendapatkan warna merah muda.
  3. Tuang pada saringan dan segera dinginkan di bawah air dingin. Jika mereka tetap berada dalam air mendidih, daging akan keras, dan tidak enak rasanya.

banyak daging

Cara menyiapkan makanan laut beku rebus

Jika krustasea memiliki warna pink lembut, maka ini berarti bahwa mereka dibekukan dalam bentuk rebus. Anda hanya perlu mencairkan udang rebus, sedikit mendidih dengan bumbu harum.

Daftar produk untuk satu 800 gram pack:

  • 5, 5 kacang polong humawan dan pukulan hitam;
  • Setengah 1 lemon;
  • 1.5 sdm. sendok garam;
  • 2 sublikasi cvitas;
  • 2 topi dill;
  • 2 Laurels.

Deskripsi langkah demi langkah:

  1. Produk semi-jadi pra-dihapus dari freezer. Mereka harus sedikit diceritakan.
  2. Dalam piring yang dalam, kita tuangkan sekitar dua liter air. Rebus, ludah, letakkan rempah-rempah dan lemon. Mengisap setengah dari makanan laut terburuk.
  3. Setelah mendidih, masak tidak lebih dari 2 menit. Lalu kita ambil dan jalankan dengan air dingin. Tetap hanya bagus untuk menguraikan di piring, menghias lemon dan hijau.

Camilan udang yang lezat untuk bir

Seafood - camilan yang indah untuk bir. Memasak udang ke bir dapat dijelaskan di atas. Tapi kami sarankan Anda mencoba mempersiapkan mereka dalam minuman yang sama.

camilan ke bir.

Komponen yang diperlukan per 1 kg produk segar-beku:

  • 1 liter bir (lebih baik dari gelap);
  • 50 g garam;
  • 4 hal. Laurels;
  • 10 buah. pukulan hitam;
  • segenggam daun peterseli;
  • Sendok biji dill;
  • Setengah dari lemon.

Masak dalam bir

Instruksi terperinci: Di

  1. Produk semi-jadi mencairkan yang biasa, dijelaskan pada yang sebelumnya.
  2. Di wajan, kami menuangkan bir dan memanaskannya pada suhu rata-rata. Kami menambahkan semua bumbu untuk itu, kami meludah dan meletakkan setengah dari lemon. Saya membawa sebelum mendidih.
  3. Dalam campuran bir mendidih, kami menempatkan krustasea dan mendidih sekitar tiga menit. Kami menghapus dari kompor, tutup tutupnya dan simpan beberapa waktu di navar yang dihasilkan.
  4. Kami meletakkan di atas piring, menghias tanaman hijau dan irisan lemon. Camilan yang indah untuk minuman busa siap.

Kemampuan untuk memasak udang dengan benar, kunci fakta bahwa hidangan akan sangat lezat dan bermanfaat. Kami berharap rekomendasi yang disiapkan oleh kami akan membantu Anda menguasai teknologi manufaktur mereka.

Video: Cara Memasak Udang

Belajar udang beku memasak yang lezat dengan shell dan tanpa

Diposting di. ,

Fitur Udang Memasak di Rumah

Memasak udang adalah masalah yang rumit. Delicacy halus sangat mudah dirampas: di atas dalam air mendidih, dan itu akan langsung menjadi "karet", kering dan hambar. Seperti makanan laut lainnya, udang direbus dengan sangat cepat - bahkan yang terbesar (harimau atau yang disebut Royal), akan ada tidak lebih dari 10 menit untuk mencapai siap. Selain itu, ketika metode ini dipilih dan menentukan durasi memasak, tidak hanya ukuran, tetapi juga jenis produk yang harus diperhitungkan. Misalnya, udang minyak mentah beku perlu disiapkan lebih lama dari kupas dan pra-beku. Aturan dan kehalusan sedikit, tetapi ketaatan mereka sangat penting untuk hasil yang lezat.

Kandungan:

Kami memahami cara memasak udang untuk semua aturan dan berapa banyak yang mereka persiapkan

Kedengarannya mendidih udang dalam panci air
  1. Udang beku beku (fro-beku) mudah dikenali berwarna abu-abu, terkadang berwarna abu-abu. Es krim rebus - merah-oranye, warna seperti itu mengatakan bahwa mereka telah menjalani perlakuan panas di depan pembekuan industri.

    Langustian mentah dan udang argentina memiliki warna shell merah, jadi pastikan untuk berkenalan dengan informasi dari pabrikan.

  2. Dalam udang segar, berkualitas tinggi, seluruh cangkang dan betis berwarna seragam, tanpa bintik-bintik kuning dan situs tapering, ekor akan membengkokkan.
  3. Udang, dilas di cangkang, diperoleh lebih juicy jenuh. Tetapi kerongkongan yang tersisa di penelepon mampu merusak selera mereka. Shell dipotong sepanjang "kembali" yang kelelahan dengan gunting dapur, kerongkongan, dan baru kemudian mulai memasak.
  4. Sehingga camilan ternyata lebih lembut dan berair, makanan laut beku sebelum mendidih lebih baik untuk mencairkan. Jika mereka tenggelam dalam air mendidih segera setelah freezer, mereka akan membujuk secara tidak merata. Selain itu, produk beku setelah memasak akan dibersihkan jauh lebih mudah dan lebih cepat.
  5. Garam ke dalam air selama memasak diselesaikan. Proporsi yang direkomendasikan 1 sdm. l. Garam pada cairan 1 l.
  6. Jangan ganggu udang dalam air sehingga mereka tidak mendapatkan karet. Waktu memasak maksimum seafood besar adalah 10 menit, sedang - 6 menit, kecil - 3 menit.
  7. Agar tidak ada bau yang tidak menyenangkan, rempah-rempah lemon dan harum ditambahkan ke air selama memasak - daun teluk, lada harum dan hitam, bawang putih, karnasi. Itu tidak akan berlebihan dan sayuran / root - wortel, seledri, pursley root atau parsnik.

Berapa menit Anda perlu merebus udang - menghitung waktu memasak dengan benar

  1. Besar ("Royal") - Tiger, Argentina, Botan (ukuran 40/60, 30/40 dan lebih rendah) - 2-10 menit direbus.
  2. Rata-rata ("salad") - sudut dan lainnya (70/90, 50/70) akan siap setelah 5-7 menit memasak.
  3. Kecil ("Snack Bar") - Laut Hitam, Azov, Utara (90/120 dan lebih) disiapkan hanya 2-3 menit.

Masak twistly mentah (abu-abu) udang mentah beku (di cangkang dan kepala)

Udang bangsal dalam panci
  1. Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan rempah-rempah secukupnya. Bakar, bawa rebus dan puncak 3-5 menit. Air mendidih dengan rempah-rempah
  2. Buang dan bilas udang di bawah crane, bersandar pada saringan. Jika diinginkan, lepaskan esofagus melalui sayatan di bagian belakang. Tetapi Anda dapat membuat udang sepenuhnya dan kemudian bersih, dalam bentuk yang sudah jadi.
  3. Lebih rendah untuk mendidih air. Setelah direbus kembali - asin. Udang besar harus disiapkan selama 8-10 menit, menengah - 5-7, koki minor 3-4 menit. Udang memasak

Ayan jadi lepaskan sekop dan pergeseran es atau air dingin untuk menyelesaikan proses perlakuan panas.

Kami memberi tahu cara memasak udang kupas beku

Cara memasak langustin yang tersebar dan udang
  1. Jika udang es krim harus dicaikan. Kemudian panggil air ke dalam wajan, tambahkan rempah-rempah favorit Anda. Anda juga dapat menempatkan wortel cincang besar dan batang akar atau seledri, jika Anda mau. Letakkan di atas kompor, nyalakan jubah pada kekuatan tengah. Setelah air mendidih, masak 3-5 menit.
  2. Sementara itu, tuangkan udang ke dalam mangkuk dengan air dingin, bilas dengan baik.
  3. Setelah itu, sembuhkan air mendidih, tunggu sampai air mendidih lagi. Perkiraan waktu memasak udang kecil (Laut Hitam, Azov, Utara) - 2-3 menit, menengah - 4-6 menit, besar - 6-8, dan terbesar (harimau, botan) dapat mempersiapkan hingga 10 menit. Sangat penting untuk tidak menuai produk yang lembut dalam air mendidih.
  4. Setelah memasak, lemparkan kembali ke saringan / saringan. Anda juga dapat segera berbaring di es - sehingga proses termal akan segera berhenti.

Sekarang udang dapat digunakan dalam janji temu langsung - makan dalam bentuk camilan sendiri atau tambahkan bahan-bahan lain.

Cara menyiapkan udang es krim rebus - Instruksi langkah-demi-langkah

Persiapan Udang Beku Rebus

Sebagian besar varietas kecil (Laut Hitam, Azov, dll.) Dan semacam udang menengah dan besar datang pada konter dalam bentuk es krim. Mereka berbeda dari makanan laut mentah berwarna merah. Ini berarti bahwa mereka dimasak dalam produksi, dan kemudian beku. Anda tidak perlu memasak di rumah! Setelah mencairkan, mereka benar-benar siap untuk digunakan. Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, udang beku dapat dipilih secara singkat atau sajikan dengan saus favorit.

Metode defrosting udang es krim rebus:

  1. Untuk menggeser kulkas dari freezer ke utama. Proses pencairan akan memakan waktu 8-9 jam, tetapi udang akan mempertahankan selera, bentuk, dan aroma mereka secara maksimal.
  2. Pada suhu kamar, makanan laut akan ditempatkan sekitar 1-2 jam.
  3. Anda juga dapat memasukkan udang tanpa mengeluarkan paket mereka ke dalam air dingin. Defrost akan berangkat 40-60 menit. Maka Anda dapat menghangatkan makanan laut di saus jadi, menghindari mendidih.
  4. Cara lain untuk mencairkan defrost - dalam microwave. Anda perlu menggeser udang ke dalam hidangan khusus untuk microwave dan dimasukkan ke dalam microwave, memilih mode defrost dan pamerkan ukuran porsi. Selama pencairan, diinginkan secara berkala menghentikan pengoperasian perangkat dan campur makanan laut, karena Microwave memanfaatkan secara tidak merata.
  5. Pilihan lain adalah lebih rendah 1-2 menit untuk air mendidih sehingga glasir es dapat meleleh, tetapi pada saat yang sama daging udang tidak mulai mendidih.
  6. Memanggang dalam minyak yang dipanaskan juga berkontribusi pada pencairan cepat. Udang es krim ware harus digoreng dalam wajan selama 30-40 detik di setiap sisi. Produk fro-beku goreng masing-masing akan memakan waktu 1-2 menit.

Cara memasak udang ke bir di rumah enak dan berair?

Jika ketika memasak udang tambahkan bumbu favorit Anda atau menikah dengan pengisian bahan bakar yang tidak biasa, ternyata lebih enak. Kami berbagi opsi persiapan yang telah terbukti berulang kali.

Udang Harimau Hitam dengan Lemon, Dill Greens dan Bawang Putih

Metode memasak dengan bawang putih, lemon dan dill

Perlu:

  • Tiger udang Fresh-Frozen (RAW) - 1 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • Dill - sekelompok ukuran kecil (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 pc.;
  • lada harum - 2 kacang polong;
  • Garam - 2-3 sdm. l. (rasa);
  • Air - 2-3 liter.

Persiapan Tahapan:

  1. Lemon cut besar, cuci balok dill, ikat benang. Dimasukkan ke dalam panci.
  2. Di sana, tuangkan lada, daun teluk dan tuangkan air.
  3. Aktifkan api sedang. Memasak 10 menit dari saat mendidih.
  4. Bersihkan udang yang memerah (pertama-tama Anda dapat membersihkan, pastikan untuk menghapus "usus"). Ketika air mendidih lagi, asin. Membersihkan makanan laut akan disiapkan dalam 5-7 menit, tergantung pada ukurannya. Carcasters di cangkang akan mendidih lebih lama - 6-10 menit.
  5. Sekarang Anda dapat membersihkan dan mencoba.

Memasak es krim kerajaan udang dengan garam dan daun laurel

Udang kerajaan rebus

Akan membutuhkan:

  • Royal (besar) udang - 1 kg;
  • air - 2 l;
  • Anyelir, kacang harum - 3 pcs;
  • Peas hitam - 10-15 pcs;
  • Bay Sheet - 2 pcs;
  • Dill dan peterseli segar - 3-4 ranting;
  • lemon - 1 pc.;
  • Garam - 80-90 g (jika udang dalam cangkang) atau 40-45 g (untuk udang yang dimurnikan).

Cara memasak - instruksi sederhana:

  • Buang udang - tuangkan air dingin dan pergi sebelum mencuri glasir es, bersandar pada saringan.
  • Sekrup air dalam wajan, tambahkan garam, didihkan.
  • Peras jus dari setengah dari lemon, sisa menggali untuk dipotong-potong, setiap orang dikirim ke panci.
  • Di sana saya mencurahkan semua rempah-rempah kering, tambahkan hijau.
  • Udang bahu di wajan dan masak selama 6-10 menit (minyak mentah) atau 3-5 menit (dalam murni).

Udang Argentina dengan kecap

Dalam saus bawang putih kedelai

Bahan:

  • Udang Argentina - 500 g;
  • Rempah-rempah untuk memasak makanan laut (daun teluk, hijau, lada harum dan hitam);
  • Kecap - 100 ml;
  • Bawang putih - 2 gigi (secukupnya).

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan rempah-rempah. Masukkan api, bawa ke rebus dan puncak 3-5 menit sehingga air menyerap wewangian lada dan lembaran laurel. Secara opsional, Anda dapat menempatkan rempah-rempah lain sesuka Anda.
  2. Bilas udang di bawah crane, bersandar pada saringan. Secara opsional, hapus esofagus melalui sayatan di bagian belakang.
  3. Lebih rendah untuk mendidih air. Udang besar harus disiapkan selama 8-10 menit, menengah - 5-7.
  4. Sementara udang direbus, parut bawang putih pada parutan dangkal dan bercampur dengan kecap.

    Secara opsional, Anda dapat menambahkan root jahe kecil - itu akan gurih dan akut.

  5. Udang rebus menghapus dari air mendidih, sedikit dingin, bersih dan bergeser ke pengisian bahan bakar kedelai. Berikan bangun 5-7 menit, dan Anda dapat mencoba.

Resep video

Selamat makan!

Kepala susu

Saya membuat makanan yang berguna lezat dan sebaliknya.


Добавить комментарий