Статьи

Tészta otthoni gombócokhoz: 10 rugalmas és finom gombóc receptje a gombócokon

A Delmeni egy nagyon népszerű, praktikus és kedvenc étel sok ember számára. Biztosan mindannyiunknak van egy ápoló táska a fagyasztóban, ha a vendégek váratlanul megjelentek a küszöbön, vagy egyszerűen nincs ideje a vacsora főzésére.

Hogyan kell főzni az otthoni gombócokat és mindazt, ami összekapcsolódik vele - hogyan kell megszabadulni őket, amit a töltelékbe helyeznek, hogyan kell forralni, és mit kell szolgálni az asztalon - megpróbáljuk megtudni a következő cikkekben, és ma A tesztet kezdjük, az ízletes ételek alapvető összetevőjével. Gyere össze - Hogyan készítsük el a tésztát a gombócokhoz puha és rugalmas, és hogy a fagyasztás után ne csempézzünk, a gombócok főzéséhez.

A gombócok legegyszerűbb friss tészta általában vizet, tojást és lisztet tartalmaz. Bár az úgynevezett gombócok, lehet használni, és nem csak a pellery modellezéshez. Alkalmas gombócok, pite vagy chebureks gyártására.

Ha a darált mérő véget ért, és a tészta maradt, akkor használható például egy otthoni tészta vagy gombóc a leves, lusta gombócok vagy egy pizza torta. És a bagels-tekercseket tekerje, a burgonya burgonyapürével, a cukorral vagy más darabból, és olajban süthet. Vagy a végén, csak nyomja be a gyógynövényeket, anélkül, hogy töltelék, előzetesen gördülő. Gyermekkorban nagyon tetszett az ilyen pelletek, amikor az anyám serpenyőben sütött.

Úgy tűnik, hogy egyszerű kérdés, és nem számít a főzésre vonatkozó lehetőségeket ... Víz, tej vagy kefir, zöldség- vagy vajat adunk hozzá, még forró vízzel is. Minden hostessnek saját titkos receptje van. Egyes hostessek élelmiszertermékeket helyeznek el, míg mások Óvatosan mérik a mennyiséget, azt hitték, hogy csak az összetevők pontos arányai képesek lesznek rugalmasságot és rugalmasságot adni, és a kész gombócok különleges ízűek. Valaki nem képviseli, hogyan kell elindítani a tésztát tojás nélkül, és valaki azt állítja, hogy a tojás nélküli főzés valóban gombócok.

A lehetőségek közül melyiket kell megkóstolni - döntse el magát - megfeleljen a bemutatott recepteket, próbálja meg, válassza ki!

Tészta a gombócokon a klasszikus recept

Ez ideális a gombócokhoz és a gombócokhoz és a Chebureks számára is, még azok számára is, akik meg fognak szánni Manta-t. Nagyon kellemes dolgozni vele, mert nagyon rugalmas és rugalmas, és a kontextusban, ha jó gyúrni, "lyuk" lesz, mint a fotó:

A fő dolog, hogy betartsuk a gyúrás idejét és a receptben meghatározott arányokat.

Termék összetétele:

  • Liszt - 4 pohár
  • Víz - 1 csésze
  • Tojás - 2 db.
  • Só - 1 teáskanál

Lépésről lépésre előkészítő recept:

Vegyünk egy csésze vizet szobahőmérsékletet, kapacitása 250 ml-es kapacitással, adjunk hozzá egy kanál sót egy kis csúszkával, keverés közben, és hagyja, hogy a só teljes feloldódásának időpontja.

Ezután 4 pohár (ugyanazzal a kapacitással) liszt, egy szitán keresztül.

Szükséges, hogy száraz a liszt nem csak eltávolítani a kívülállók vagy liszt hibákat, valamint annak érdekében, hogy telített, hogy oxigénnel, amely lehetővé teszi, hogy a jövőben a tészta egyenletesebb. A Liszt Sifting az egyik alapvető szabály bármely munkában a liszt! És jobb, ha kétszer csinálom.

Toborozzuk és elhagyjuk a liszt hibákat a további keverés érdekében.

A vizet öntjük a lisztbe egy sóval, amely a végéig oldódik, 2 tojást osztunk ott, és elkezdjük gyúrni a kezét

A pillanat előtt az egész liszt, amely egy tál dagasztásban volt

Most kiöntünk egy tiszta asztalra balra a liszt, feküdt le egy vastag tömeg

És továbbra is gyúrja az asztalon.

Férfiak kb. 3 perccel, majd fedd le a küldetést, és adj neki egy "pihenést" 5 percig, majd folytatjuk újra, zavarja a többit az asztalon, egy kicsit simogatta.

És 10 perc elteltével az asztalon lévő liszt szinte nem maradt, de ilyen csodálatos gombócokat kiderült.

Most, hogy ne legyen kusza, és nem alázatos, azt egy tiszta műanyag zacskóba kell helyezni.

Mindig van egy kis egyensúly, amikor pester gombócok, és ha tudom, hogy hamarosan szükség lesz rá, akkor általában hűtőszekrényben tartom, akár +2 fokig 3 napig, szorosan csomagolva egy cellofán csomagba . És ha rövid idő alatt nem fogsz szagolni, akkor jobb, ha befagyasztani - a fagyasztóba ugyanabban a csomagban, akkor akár 30 napig is tárolható.

Mit lehet tenni, ha a tészta a gombócokból származik?

Mit csinálok ebben az esetben?

Kis mennyiségű lisztet veszek, enyhén szódát adok hozzá, és keverjük össze a maradékkal. Tizenöt percig adok, hogy álljanak és sütjük a növényi olajban, itt vannak ilyen sütemények:

Finom. Még a cukorral vagy porcukorral is megszórjuk.

Custard tészta otthoni gombócok forró vízen

És most megtudjuk, hogyan lehet a tökéletes, puha és ízletes tésztát a gombócokhoz, amelyet hegesztés készítenek.

Semmi nehéz, egyszerűen készül és nagyon ízletes!

Szükségünk van:

330 gr. Liszt

250 ml. forrásban lévő víz

2 evőkanál. l. növényi olaj

1 TSP. Sololi.

Hogyan kell csinálni:

A tálban öntünk lisztet, előzetesen szitáljuk, nyomjuk meg a sót, adjunk hozzá vajat és forró vizet, és keverjük össze az összes összetevőt 3 - 5 perccel először egy kanállal, hogy a keverék kevésbé forró legyen ebben az időben

A tömeget a munkafelületre helyezzük, és egy homogén textúrára mossuk, szükség esetén megszórjuk a lisztet.

Olyan műanyag tészta volt, amely nem ragaszkodik a kezekhez, és nagyon kellemes az érintéshez. A gombócok vagy gombócok modellezéséhez azonnal,

Vagy eddig fagyasztás, elő-olvasztás a sejtekbe.

Receptvizsgálat az ásványi gombócokhoz

Az ásványvízre vonatkozó receptre készített dumpy tésztát, vagy ahogy azt is nevezik - gáztermelést is nevezik, előfordul, hogy rugalmas, rugalmas, puha és levegő, és a legfontosabb - a gombócok és gombócok a főzés során nem kerülnek ki, és a töltés nem kerül sor nem esik ki.

Összetevők:

  • Liszt - 550-600 gr.
  • Ásványi szénsavas víz - 250 ml.
  • Növényi olaj - 4 evőkanál.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 0,5 ppm
  • Cukor - 0,5 ppm

Főzés:

A tartályban felosztjuk a tojást, sót, cukrot, zöldségolajat és gázt.

Ásványvizet kell csak nagyon szénsavas, mert minél több buborék, a levegő, a lágyabb és a kóstoló a tészta

Keverje össze az éket, és nézze meg, hogy a tömeg azonnal elindul a habzás:

Fokozatosan, kis részeket adunk hozzá, lisztet és keveréket.

Nem kell ragaszkodnia a kezekhez, akkor a lisztet, amennyire csak elegendőnek tűnik. Az asztalra mozogunk, és továbbra is dagasztunk, körülbelül 10 percig, hogy a tészta rugalmassá váljon, majd egy részes darabokra vágva, és nincs probléma a gombócok bázisának gördülésében.

Nézze meg a kész tésztát a táskába, és hagyja, hogy feküdjön le 20 percig, hogy az összes komponens "clung" egymással.

És ha dolgozik vele, hogy ne szárítsa meg, akkor fedezheted a törülközőt felülről

Biztosíthatom Önt, csak egy örömmel dolgozhatunk ezzel a kellemes termékkel! A Delmenis nagyon ízletes! A vendégek általában csodáltak, és megkérdezik a receptet.

Tetszett? Ossza meg barátaival - nyomja meg a gombok közösségi hálózatait a cikk elején vagy végén. Köszönöm.

Hogyan készítsünk tésztát a kefiren lévő gombócokhoz a kenyérkészítőben

Konyhai eszközök, vagy ahogy hívják őket - a modulokat, hogy sokkal könnyebb, hogy életünk veletek, különösen, ha a kenyérsütő segít kenyérsütő, amellyel a hostess sokkal gyorsabb az előkészítése az edény, és még csak nem is beszennyezve a kezek a lisztben.

Ebben a videóban a lehető leggyorsabban tanul, 10 perc alatt, felkészülni a kenyérkészítőre Kefir és szóda használatával, az ecet gyűlölésével.

A recept egy pohár 250 ml-t használ.

Ízletes tészta növényi olajhoz

Ez a legjobb, véleményem szerint, tésztát gombóc gombóc és - gyorsan és egyszerűen előállíthatók, és a termékeket kell a mindig legalább: liszt, víz, tojás, só, és a növényi olaj, (jobb olíva). És ami a legfontosabb, nem ragad az asztalhoz, és a jégpálya, amikor dobni, nem hegesztett, és ez jó.

Itt az arány tökéletes volt - 4 csésze (vagy körök) szitted lisztet vettünk, öntsük egy tálba, és egy halom mélyültetünk, és hozzáadunk 1 teáskanál sót. Fontos, hogy egy tartályt mérjék és lisztet és folyadékot

Ezután 3 negyedévnyi meleg vizet öntünk az üvegbe (bögre).

A víz nagyon meleg, szinte forró, de nem forró! Nem szabad hideg. Ezután a glutén liszt gyorsan eloszlatja és el fog jönni a "kötött" állapotba

De nem ijesztő, még akkor is, ha még mindig hideg vizet öntöttél, a tészta nem lesz rossz, mert ez nem, csak adja meg az időt, hogy feküdjön le egy kicsit tovább, és ez az. A meleg vízliszt "kötődik" gyorsabban és az egész különbség.

És ott öntjük 1 negyed növényi olajat is. Csak szagolajat használjon.

Keverjük össze a villával, és azonnal öntsük be a liszt mélyülését. 2 tojást küldünk ott, és megkezdjük az ugyanazt a villát, majd a kezedet, majd fokozatosan zavarják az összes lisztet.

Amikor szinte az összes liszt beavatkozik - az asztalra váltunk, és továbbra is gyúrjuk a kezét

Az olaj további rugalmasságot ad, ilyen megszakítási merevséget lehet mondani.

Meg kell keverni a tésztát, amíg homogén állapotban, és úgy, hogy kényelmesebb volt csinálni, könnyebb, és nem olyan unalmas a kezét -, akkor vágjuk részei kevésbé, mert a kis csomók gyúrjuk sokkal kényelmesebb, mint egy nagy.

Ezután minden darab csatlakozik, és egy cellophan csomagot egy fél órára helyezi.

Ha attól félsz, hogy az arányokkal téved, akkor csak 600 gramm. Liszt és 280-290 ml folyadék. A folyadék víz, tojás és olaj kombináció. Ha a tojások túl kicsiek - a folyadék hiánya kompenzálja a vizet. Ellenkező esetben nagyon hűvös tészta lesz.

Ne végezze el a zöldségolajat! Összesen 5-6 evőkanál elegendő. Ellenkező esetben a termékek rosszak lesznek ragasztva

Ez az opció a zöldségolaj miatt rugalmas lesz, meglehetősen vékony, és ugyanakkor nem törik meg. És az íze sokkal kellemesebb, mint olaj nélkül.

Recept a gombócokhoz a vízen tojással

Te történt veled, amikor a gombóc dömping után láttad a "Rasky zabkását". Ez néha történik sem a liszt miatt, nem a legmagasabb minőségű vagy nem túl sikeres recept.

Ezért ma már összegyűjtött azokat a recepteket, amelyek akkor jönnek ki a tökéletes gombócokat, és felajánlja nekik, hogy próbálja meg, értékelje, és talán meg fogja találni a megfelelő beállítást magad.

Tehát elemezzük a vízen kevert friss tészta receptjét

Szükségünk van:

  • Búzaliszt - 850 g;
  • Tojás (otthon) - 2 db.
  • víz - 300 ml;
  • Só - 2/3 teáskanál;
  • Növényi olaj - 3 h. Kanalak.

Főzés folyamat:

Vegyünk egy meglehetősen magas tálat (kényelemért), és készítsenek egy pár otthoni tojást.

Házi tojások vannak a tojássárgája, a sötét szín, a sötét szín, illetve a gombócok lesznek kóstoló

Solim és oszd meg a sűrű sárgájs héját egy kézzel, összekötve őket egy fehérjével homogén tömegben. Körülbelül 800 gramm lisztet kötünk egy tálban, zöldségolajat, meleg vizet öntünk, és keverjük egy közönséges villával, minden csatlakozást.

Ha a tartályban nincs száraz liszt, a "nedves" a lisztben lévő kezek, a tésztát enyhén, és elhalasztjuk a dugót, elkezdjük összekeverni az asztal elrontott felületén, amíg elasztikus és egyszerre puha.

Hogyan kell főzni tésztát gombócok nélkül tojás nélkül - Videó

És ismét klasszikus recept - vízen, de tojás nélkül. Lásd a videót, ahol minden részletesen látható, lépésről lépésre és érthető.

És tervezünk, mint terv:

Univerzális puding tészta recept az otthoni gombócokhoz

Csak egy dal!

Univerzális - Ez azt jelenti, hogy ez közül nemcsak csodálatos gombócokat, gombócokat vagy süteményeket, valamint ízletes Manta, pite, sütemények, pózok, vagy, hogy milyen helyesen hívják őket, dolcsi.

Gyengéd, hajlékony, rugalmas, kellemes munka és nagyon finom!

Továbbá, mint a klasszikus recept tojással és nélkülük. Már figyelembe vettük a második lehetőséget, most nézzük meg erre.

Ez megtörténik:

  • 3 csésze liszt
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál. növényi olaj
  • 1 üveg forró víz
  • 1 TSP só

Hogyan gyúrjuk a tésztát a gombócokon:

Liszt Sift egy tálban, és jobb, ha kétszer csinálom. Egy kis mélyülést teszünk a központban, és megosztjuk a tojást és a sót. Keverjük össze és ostorozzuk meg a villát.

Ezután adjunk hozzá 1 kanál növényi olajat és vékony, egy pohár forró vizet. Ne félj, ragasztó nem lesz :)

Keverjük össze az államhoz, miközben beavatkozhatsz egy kanállal, majd feküdt a felszínen, és gyúrjuk a kezét (szükség esetén adjunk hozzá egy lisztet) homogén, rugalmas, puha tömegre.

Most egy törülközővel vagy tálral kell fednie, és 30 percet a "szezonra".

Kész!

Hogyan kell elkezdeni a tésztát a tejben lévő gombócokon

A gombócok, tejjel - rugalmas és rugalmas. Ideális mindkét gombóchoz és gombóchoz. Nagyon jól húzódik és tekercs, nem törik meg, de gyorsan és egyszerűen készül. A gombócok olyan ízletesek, hogy az ujjaid nyalnak!

Annak érdekében, hogy készítsen egy finom tésztát a tejre az otthoni gombócokhoz, csak négy egyszerű összetevőt kell bevenni:

Ugyanis:

  • 3 csésze liszt,
  • 0,5 pohár meleg tej,
  • 0,5 pohár meleg víz
  • és csipetnyi só.

Recept:

Liszt szitálás kétszer. A tejjel és a kapott elegyben kevert víz feloldódik. Aztán egy lisztet öntünk, és elkezdjük a dagasztást. Miután, hagyjuk az így kapott masszát a fél órát, hogy „pihenni”, amely azt egy törülközővel.

Hogyan készítsünk színes tésztát a gombócokhoz

Tudja, hogy a gombócok színezhetők, és nem csak fehéreként használják? Készítsd el könnyebben egy egyszerű, természetes színezékek hozzáadására, amikor gyúrják - spenót, kurkuma, sárgarépa, répa vagy paradicsompaszta, akkor nagyon pozitív, színes gombócok lesznek.

És itt van egy videó, ahol ez a folyamat teljes mértékben látható:

És Bon Appetit!

Szóval, ma tanultunk, hogyan lehet egy gombóc, amely nem táplálható a főzés során, és látta, 10 különböző módon, hogy készítsen egy rugalmas és finom tésztát otthon gombóc. És ha saját eredeti receptje van - ossza meg velünk a megjegyzéseket, ha nem sajnálom :)

És hogyan farag, főzni, általában hogyan kell főzni gombócokat, és amely tömések erre lehet használni, hogy olvassa el a következő cikket.

Üdv mindenkinek! Soha nem találkoztam olyan személyrel, aki nem szereti a gombócokat. Vegetáriánusok a költségekben, amelyeket nem veszünk. Úgy tűnik, hogy itt különleges: rendes friss tészta, és az informatikai hús. De a recept megkönnyítése ellenére néhány ember megtagadja az ilyen kezelést.

Ha meg szeretné tanulni, hogyan lehet otthoni gombócokat készíteni, akkor olvassa el 10 recept, hogyan kell főzni finom, rugalmas, szelíd tésztát. Végtére is, a héj minősége nagymértékben függ a készétel ízétől.

Kezdjük egy cikket egy klasszikus receptjével a vízen. Aztán megtanulhatod, hogyan készítsünk tejet és kefir-t. És azt is látni fogja, hogy gáz- és forró vizet használhat. Azok számára, akik nem szeretik a sokáig, hogy a kezüket a tésztával gyúrjuk, van üdvösség: kenyérkészítő vagy élelmiszer-feldolgozó.

Tészta gombócokhoz

Általában ismerkedjen meg a tartalommal és folytassa. Finom lesz!

Elasztikus tészta otthoni gombócok a vízen tojással - klasszikus recept

Elindítom a teszt receptek kiválasztását a klasszikus opció gombócaihoz. Valószínűleg szereti a tulajdonosok többségét. A kijáratnál egy rugalmas tömeget kapunk, amelyből könnyen elengedhető. Amikor a teszt nyersen, a munkafelületnek lisztnek kell lennie.

Az alábbiakban egy recept lesz, ahol a modellezés során további liszt nem szükséges (az ecettel).

Összetevők:

  • Liszt - 650 gr.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 des.l.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Víz - 250 ml

Darált hús esetében:

  • Hús - 700 gr.
  • Hagyma - 300 gr.
  • Fekete földi bors - 1 dekoráció.
  • Só ízlés szerint

Főzés:

1. Támogatás szükséges szobahőmérsékletre. A hideg vízzel nem lesz lehetséges a jó tésztát, mert a gluténliszt nem fog duzzadni és tömeg rugalmasságot. Öntsük egy mély nagy tálba.

2.K víz. Adjunk hozzá tojást, sót és zöldségolajat. Keverjük össze, hogy a só feloldódjon.

Tészta gombócokhoz

3. Most maradt, hogy bemutassa a lisztet a tésztához a gyúráshoz. A lisztet szitálni kell. Pieces pótliszt és keverjük össze.

4. Amikor a tészta már hűvös, menjen az asztalon lévő dagasztásba. Ez a leginkább időigényes folyamat, mert hosszú idő van a tömeg, 7-10 perc. Ez a folyamat során a tömeg a gombócok rugalmas és militáns.

Tészta gombócokhoz

5. Reado A tésztát össze kell gyűjteni a labdába, és tegyük a cellofán csomagba. Hagyja ebben a formában szobahőmérsékleten 1 órán át, hogy a csomók pihenjenek és a kívánt textúrát.

6.Milyen és minden, egyszerű, klasszikus tészta gombócok készen áll. Keverhető keverőkkel vagy kombinálva, amelyben van szükség a szükséges funkcióra. A hűtőszekrényben a késztermék körülbelül 5 napig tárolható. A jövő pelensét is fel lehet tekerni, és fagyasztva, körülvéve őket, hogy lisztbe kerüljön, hogy ne ragadjanak meg.

Tészta gombócokhoz

7. A klasszikus darált hús csak hús, hagyma, só és bors szükséges. Hús bármilyen: sertéshús, marhahús, még egy madár vagy keverék. Az íj nagyon finoman NoRerednek kell lennie, kihagyhatja a húsdarálón keresztül. Keverjük össze a töltés összes összetevőjét alaposan.

8. Amikor a tészta nyugszik, elindíthatja a modellezést. Vágja meg a darabot a kész tömegből, kicsit megragadja. Megszórjuk az asztalt liszttel és gördülő gördülettel egy vékony rétegbe.

Tészta gombócokhoz

A vékonyabb réteg, annál jobb a gombócok. Körülbelül 1 mm vastagságú lesz.

9.Stop vagy egy kis kerek penész, hogy a körök az egész felületen. Távolítsa el az extra tésztát.

Tészta gombócokhoz

10. Vegye ki a kezét, hogy töltse ki az egyes bögre központját. Most tapadjon a gombócok szélén.

11. Enyhén sózott forró vízbe esik. Amikor az összes gombóc felugrik, forraljuk fel őket 4-5 percig, és lehet venni.

Tészta gombócokhoz

A húsleves nagyobb illatához adjunk hozzá egy babérlevelet, bors borsó.

12. ízletes házi galuskával fecskendezik, nem esnek szét a főzés során, könnyen alakra és tartsa a formáját is. Te tejföllel, vajjal és még majonézzel is. Emellett az illat friss zöldeket fog hozzáadni, finoman apróra vágva. Készítsen gombócokat otthon és élvezze a természetes ízét!

Tészta gombócokhoz

Custard tészta gombócokhoz: univerzális recept

A puding tészta is nagyon népszerű. Maga a recept nagyon hasonlít a klasszikushoz, de a víz nem vesz igénybe szobahőmérsékletet és forró vizet. És ez a tényező erősen befolyásolja a késztermék lágyságát és szerkezetét.

Úgy tűnik számomra, hogy könnyebben dolgozni egy puding tesztel, gyorsabban csillog a modellezés során. Próbálja ki ezt a receptet és írjon a megjegyzésekben, hogy kiderült-e a rugalmas és engedelmes tömeg.

Összetevők:

  • Búza liszt csúcsminőségű - 450 gr.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 TSP.
  • Növényi olaj - 1 evőkanál.
  • Forró víz - 200 ml

Főzés módszer:

1. Egy tojást egy kis tartályba vezetett, pumpált egy teáskanál sót. És alaposan izzad a homogenitásnak. Ezt kanállal vagy villával lehet elvégezni.

2. Legyen a napraforgóolaj finomított olajat egy felvert tojást, és keverjük össze újra.

Tészta gombócokhoz

3. Egy nagy tálban kérje meg az összes lisztet, menj mélyen mélyen. Öntsük a kapott tölcsérbe tojásolaj keverékkel és keverjük.

Tészta gombócokhoz

Nem a homogenitásig, de a tojást be kell zavarni, hogy ne érintkezzen a forró vízzel.

4. Felszerelje a vizet, mert ehhez a lisztre 200 ml-re van szükség. Részben öntsük forró vizet a tésztába és gyorsan keverjük.

Tészta gombócokhoz

5. Dress az asztalon A tál tartalma és a kezek elkezdenek mosni a tésztát. Óvatosan, mert ebben a szakaszban a tömeg még mindig meleg. Keverjük össze fokozatosan lisztet, gyűjtsük össze a termékeket a labdában. Ne rohanjon, ez nem gyors dolog.

6. Tömeg, amíg sima és homogén lesz. Minden liszt megzavarnia kell. Már, a csomó könnyen nyúlik, ne ragaszkodjon a kezekhez.

Tészta gombócokhoz

7.Cax Mindig, a gombócoknak pihenhetnek. A puding elég fél óráig elegendő lesz. Azt kell csomagolni egy filmbe, vagy fedjük le egy törülközőt, hogy megvédje a kusza.

8. Amikor a csomók hazudnak, nagyon puha és rugalmas lesz. Könnyen kinyújthatja a kezét, és nem fog rohanni. Most elkezdheted a hazai ideális gombócokat.

Tészta gombócokhoz

9. Rögzítse a tésztát egy finom rétegbe. A vékonyabb - minél jobban. A kezek kiegészíthetik a tartályt, nagyon rugalmas és lehetővé teszi, hogy tegye.

Tészta gombócokhoz

Ha egy puding gombóccal dolgozik, akkor nem kell használnia a lisztet a támadáshoz. Jól gördül, és nem ragaszkodik a felülethez.

10. Nos, akkor szokásos módon járjon el. Ryumka vágja a köröket, távolítsa el a vágást a csomagban (a következő alkalommal ki kell dobni). Terjessze a minúzi és a vak rendezett gombócokat. Amint látható a fényképen, a tészta nem ragadja meg a tésztát, a liszt nem szükséges megszórni. Olyan, mint a gyurma.

Tészta gombócokhoz

11.Ez kész készítésű sütemények hozzáadásához, egy kicsit a biztonsági háló lisztjével csökkent.

Tészta gombócokhoz

12. Értékelés gombócok és kezelje rokonaikat, és ne felejtsd el magadról. Ez lesz finom 100%.

Tészta gombócokhoz

Legjobb tészta a gombócokon a forró vízen - egyszerű videó recept

Tetszik a rövid és informatív video receptek? Akkor nézd meg, hogyan készítsünk egy nagyon jó és ízletes tésztát a gombócok számára. Hogy minden tökéletesen kiderült, a liszt és a vizet mérni kell egy üveg (ugyanaz). Nem fontosak a grammok, hanem mennyiségek.

A vizet csak azért használják, hogy a forráspont, így a messer tészta lassan, ne égjen.

Összetevők:

  • Top Grade Liszt - 3 evőkanál.
  • Forró víz - 1 evőkanál.
  • Tojás - 1 db.
  • Napraforgó finomított olaj - 3 evőkanál.
  • Só - 0,5 ppm

Nos, milyen ízletes?

Hogyan gyúrjunk egy finom gombócokat a tej kezében?

Úgy gondolják, hogy a gombócok tésztát egy tojással kell elvégezni. De próbáld meg legalább egyszer a tejen. És látni fogod, hogy mi lesz finom. Sokkal lágyabb, mint a klasszikus. Olyan, mint a tej és a víz palacsinta - sokkal több pályázat a tejre, csak megolvadt a szájban. Ugyanez itt, a különbség észrevehető lesz.

A termékeknek szüksége van egy kicsit - csak 3 pozícióra. A liszt a legmagasabb fokozatot, hogy a tésztát elasztikus.

Összetevők:

  • Liszt - 3 evőkanál.
  • Tej - 1 evőkanál.
  • Só - Chipotch

Előkészítési lépések:

1. A milokó nem lehet hideg, szobahőmérséklet. Ezért, hogy előre a hűtőszekrényből (legalább fél óra). Ha nincs ideje várni, akkor kissé melegítse a folyadékot. Amint láthatja, a tojásokat nem kell használni.

2. Egy meglehetősen mély ételekben kérje meg a lisztt, hogy oxigénnel telítse meg, és megszabaduljon a csomóktól és a lehetséges szemetetől. Keverje össze a lisztet sóval.

Tészta gombócokhoz

3. Súlytömeg, és először keverjük össze egy spatulával vagy kanállal. Ezután kezdje mosni a kezét a tiszta asztalon.

A lisztnek 3 részre van szükség, és folyadék 1 rész. Ezek tökéletes arányok a jó otthoni teszthez.

4. Szex, amíg kapsz egy fittfi, puha, rugalmas tömeg, amely nem ragaszkodik a kezekhez. Ne lusta ebben a szakaszban, mert a dumplings tészta meleg kezét szereti, hosszú ideig szereti őt.

Tészta gombócokhoz

5. Fordítsa el a kész alakú labdát a csomagba vagy a filmbe, és hagyja, hogy legalább fél óra alatt pihenjen az asztalon. Este a tésztát, egy éjszakára tegye a hűtőszekrénybe, és másnap meg tudod csinálni.

6. Általánosságban elmondható, hogy a tejes tészta a szeretett. Tovább dolgozz vele, ahogy használta. Vagy tekercs a tartályba, és vágja a köröket, csavarhúzó, vagy lovagolni csilló és vágja a párna. Ezután minden párnának finoman hengerelhető.

Tészta gombócokhoz

Ebből a tesztből nem csak gombócokat, hanem gombócokat is tehet.

Az ásványi ásványi ásványi ásványi gombócokon lévő dumpák előkészítése

A szokásos víz mellett ásványvizet is használhat. De nem, de erősebb. Észrevettük, hogy az ilyen víz használatakor a gombócok tészta sokkal erősebbé és rugalmassabbá válik, nem törik meg és nem ragadja meg. A főzés során a gombócok nem kerülnek kimutatásra.

És plusz a konyha tiszta lesz. A dagasztó teszt után nem lesz szükség további liszt használatához a modellezéshez, a felület megszorításához. Ez az előny sok tulajdonosot fog kapni.

Összetevők:

  • Szobahőmérséklet-szénsavas víz - 1 evőkanál. (200 ml)
  • Napraforgóolaj - 4 evőkanál.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 TSP. csúszás nélkül
  • Cukor - 1 TSP. csúszás nélkül
  • Liszt - 4 evőkanál. (200 ml)

Hogyan kell főzni:

1. A tojást edényekben, öntsük sót és cukrot. Egy fehérmeszes vagy villa.

2. A kapott keverékben adjunk hozzá zöldségolajat szaga nélkül, jól keverjük össze.

Tészta gombócokhoz

3.Az gáztermelés tömegére keverjük. Megjelenik a hab, ez normális.

4. Bevezette a liszt bevezetését. Azonnal nem kell elhelyezniük, csatlakoztassa az alkatrészeket és jelölést. Munka, amíg a csomó rugalmas lesz, és hagyja abba a kezét.

Tészta gombócokhoz

5. Fordítsa el a tésztát egy film vagy törölközővel, hogy megvédje a kusza. Hagyjon egy ideig (legalább 20 perc) az asztalon, hogy a tömeg pihenjen.

Tészta gombócokhoz

A hűtőszekrénybe helyezhető, és másnap a tesztet használja. Csak vegye ki a hidegből előre, hogy szobahőmérséklet legyen.

6. Mi történik ugyanolyan szokásos módon. A gombócok formázottak, a húslevesben forognak, és étvágyat kapnak az egész családdal. Nagyon szépnek tűnnek, simán, nem terjesznek, sűrűek maradnak. Általánosságban elmondható, hogy ezt az egyszerű receptet javasolom. Csak gázra van szükség!

Tészta gombócokhoz

Hogyan, hogy a tésztát gombóc rendesen, így nem lehet táplálni (recept kefir tojás nélkül)

A fentiek szerint azt írtam, hogyan lehet a vizet, a szódát, a tejet. Jött egy sor egy másik jó recept a kefir. Ezúttal meg fogjuk csinálni, csak három összetevő. Meg tudod gyúrni mindkét kezét és kombinált. Meg kell mosni a kezét 10 percig, ezért tegyen türelmet. A konyhai készülékek nagymértékben megkönnyítik ezt a foglalkozást.

Összetevők:

  • Kefir - 300 ml
  • Liszt a legmagasabb fokozatú - 450 gr.
  • Só - 1 TSP.

Főzés módszer:

1. A kefiren lévő tésztában a liszt kisebb, mint a klasszikus változatban. Ezért a gombócok finomak, szelídek és nem eltömődnek. Ugyanakkor nem hegesztettek. De hosszú ideig jól meg kell gyúrni. Először a kefir-t sóval kell keverni. Ha egy keverőben készül, akkor tegye meg a "Szent" fúvókával.

2.Muka jobb a szitáláshoz. A Kefirbe szivattyúzott harmadik szabályok és egy homogén sima tömegre keverednek.

Tészta gombócokhoz

3. Most cserélje ki a vinnyogás a fúvóka egy vastag vizsgálati (hook), öntsünk fél a maradék lisztet, és gyúrjuk a masszát kefir alacsony sebességen. Amikor ez a liszt zavarja, szétválasztja a többit.

Tészta gombócokhoz

4. Helyezze a tésztát, hogy lágy és kissé ragacsos legyen.

Tészta gombócokhoz

5. Vegye ki a golyó alakjának befejezését, és tegye a csomagba. Hagyja hőt 40 percig, hogy a gluténliszt elválik. Ezután az ilyen tesztből készült, sokkal könnyebb lesz, rugalmasabb lesz.

6. 40 perc elteltével a munkahely liszt és kezek gyorsan kenetet kapnak a tésztát. Most tökéletes, nem fog teljesen ragaszkodni a kezekhez.

Tészta gombócokhoz

7. A gombócok, szükség lehet emour az asztal tervezőjére. A gombócok segítségével felgyorsíthatja a modellezés folyamatát. Ehhez oszd meg a nagy hibát több golyóba. Roll egy vékony réteg egy labdát, tegye az alakra. Az ásatásban helyezzen ki minket. Üres egy második tészta réteggel.

Tészta gombócokhoz

8. Számítsa ki az elválasztás elválasztását.

Tészta gombócokhoz

Javasoljuk az összes otthoni gombócokat az összes gombóchoz, hogy olyan eszközt állítsa, amely erősen segít a konyhai bajokban.

9. Most főzzön és próbálja meg, finom gombócokat a kefir teszten. És ne felejtsd el írni a megjegyzésekben, mi történt.

Tészta gombócokhoz

Lépésenkénti recept az ízletes gombócokhoz a kefiren tojással

Hogyan készítsünk tésztát a kefir és a tojás gombócjára? Most részletesen leírom a főzési folyamatot. Semmi sem bonyolult, mint más receptek esetében. Tehát folytassa.

Összetevők:

  • Kefir szobahőmérséklet - 500 gr.
  • Liszt - 1 kg
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 TSP.
  • Soda - 1 TSP.

Főzés:

1.Efir öntsünk egy tálba, öntsük ki a szódát, és keverjük. A visszafizetés reakciója megkezdődik, és a buborékok megjelennek a felületen. További öntsük sót, keverjük össze újra. Ébredjen a tojást, és rázza meg a habverőhöz a homogenitást.

Tészta gombócokhoz

2. Most szüntesse meg a lisztet, és adja meg az alkatrészekkel. Először összekeverheti az éket. Amikor a tészta túl vastag, menjen a térdre.

Kefir nem hideg. Hadd álljon előre, legalább fél óra alatt. Vagy enyhén meleg, keverés, hogy ne váljon túróvá.

3. Ne adjon hozzá egyenesen egyszerre, szükség lehet kevesebbre. Nem kell rendkívül liszt tésztát szerezni, különben túl kemény lesz. Mescape addig, amíg a csomó nem lágy, engedelmes és kissé ragacsos.

Tészta gombócokhoz

4. A kapott munkadarabot törölközővel, vagy tegye a csomagba. Hagyja az asztalra 30 percig pihenni. Ez idő alatt a tészta sűrűbb lesz, és megáll a ragaszkodás.

5. És most elkezdheti a modellezést és a főzést. Remélem, élvezed a receptet.

Tészta gombócokhoz

Készítsen jó tésztát a kenyérkészítő otthoni gombócokhoz

Ha Ön a kenyérkészítő tulajdonosa, akkor tegyen egy teszt tésztát a gombócokon, megkönnyíti az életedet. A konyha tiszta lesz, a kezek nem fáradnak - szépség. Megírom, hogyan gyúrjuk a klasszikus verziót a vízen lévő vízen.

Összetevők:

  • A legmagasabb fokozatú búzaliszt - 400 gr.
  • Folyadék (2 tojás + víz) - 200 gr.
  • Só - 1 TSP.
  • Növényi olaj (olíva vagy napraforgó) - 2 ts.

Főzés:

1.Muchka kell használni a szitálva, így a tészta oxigénnel telített lesz. A liszt és a fluid 2: 1 aránya. Ha a lisztet 400 gr., Akkor a folyadéknak 200 grammnak kell lennie.

2. A kenyérkészítővel először két tojást helyezzen el, és öntsük a vizet szobahőmérsékleten. Összességében 200 grammot kell kidolgoznia. A pontos mérésekhez használjon konyhai mérlegeket. Helyezzük őket egy tálba és ragasztjuk a tojást vízzel.

Tészta gombócokhoz

Egy tojás súlya körülbelül 50 gramm. Két tojás - 100 gr. Tehát a vízre lesz szükség 100 gr.

3. Adja hozzá az ízt, sót és soványolajat.

4. Telepítse a serpenyőt a kenyérkészítőbe, és válassza ki a "tészta" programot. A konyhai készülékek különböző modelljei különböző programokkal rendelkezhetnek. A dagasztás elég 20 perc. Ha csak egy lehetőség van az élesztő tésztára, egy órára tervezve, akkor kiválaszthatja, de a vége előtt letilthatja.

Tészta gombócokhoz

Nézze meg a kenyérkészítő munkáját. Ha látja, hogy a zsemle rosszul alakul ki, kis mennyiségben (1-2 ts) vizet kell hozzáadnia.

5. Csak egy perc elteltével 3-4 Minden termék összegyűlik egy csomóban. És hagyja, hogy a tészta ne hagyja ki a jó rugalmasságot.

Tészta gombócokhoz

6. Készen áll, hogy egy csomó, bemászni az élelmiszer-film, és hagyja, szünet körülbelül 20 percig. Ezután a kenyérsütő, a gombóc lesz meleg, puha és kellemes. Könnyen szobrász, nem törik meg.

7.A ideje főzés munkafelület kell flourged, mint a klasszikus változat.

Tészta gombócokhoz

Tökéletes tészta az ecettel végzett gombócokon: öltöny és ízletes recept

A tészta ecettel meglepően tartós. Ebben az esetben nem lesz eltömődik a liszt. Ízletes, lédús, puha lesz. A főzéshez bizonyos arányokat kell megfigyelned. 1 kg liszt, 0,5 liter folyadék szükséges. Ezért a kényelem érdekében fél literes bankot kell tenni a megfelelő összeg pontos mérésére.

Összetevők:

  • Tojás - 250 ml (5 db.)
  • Ecet 9% - 50 ml
  • Növényi olaj - 100 ml
  • Víz - 100 ml
  • Só - 2 ppm
  • Cukor - 2-3 ppm
  • Top Grade Liszt - 1 kg

Előkészítési lépések:

1. Egy 0,5 liter térfogatban a tojás meghajtása úgy, hogy pontosan töltse ki a tartály felét. Körülbelül 5 db lesz.

2. A kereskedő 100 ml napraforgó finomított olajat és 50 ml asztali ecetet önt. Különböző a víz szobahőmérsékletének tetejére, hogy az összes folyadék fél liter.

Tészta gombócokhoz

3. Válasszon egy tálba, ahol meg fogja csinálni, a Jar tartalma. Öntsük sót és cukrot (az eceget sav kompenzálásához). Keverjük össze mindent a homogenitásig.

4. Szeressétek a lisztet, kívánatos, hogy korábban szitáljunk. Keverje el először a tálba, majd öntse ki az asztalra.

Tészta gombócokhoz

5. Most a legnehezebb fizikailag üzleti az, hogy mossa meg a gombócokat. Tedd addig, amíg a Kolobok elasztikus lesz.

6. Hagyja, hogy a gombócok a gombócokon pihenjenek fél órát az asztalon a törülköző alatt, akkor a hús pelleteket forgathatjuk. A modellezés lisztje nem szükséges, semmi sem ragaszkodik az asztalhoz vagy a kezekhez.

Tészta gombócokhoz

7. Rate gombócok víz nélkül só nélkül, különben okok lesznek.

Tészta gombócokhoz

Videó, hogyan kell főzni színes tésztát a gombócokon otthon

A színes gombóc mindig nyaralás a házban. Sok gyermek kellemesen meglepődik egy ilyen szokatlan étel. Készítse elő ezt a fényes ételeket, hogy ne legyen nehéz. Elvileg mindent megtesz, mint a klasszikus változatban. Csak a növényi gyümölcsleveket víz helyett vesszük. Például rózsaszín színt kapunk cukorrépa, sárga - ez a sárgarépa megpróbált, zöld - spenót, lila - vörös káposzta.

Egy másik tésztát kurkuma vagy paradicsompüré színezhet. A spenót helyett a petrezselymet is el lehet vinni. Általában szép lesz, és ízletes, és hasznos lesz. Nézd meg a részletes főzési folyamatot az alábbi videóban.

Összetevők:

  • Liszt - 600 gramm.
  • Növénylé - 240 ml
  • Tojás - 2 db.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Só - Chipotch

Úgy tűnik, hogy új lehet egy ilyen régi témában, mint a tészta a gombócok számára? De ahogy látod, több különböző recept létezik. Mindenki választhat az ízlésedhez. Ha szeretne egy fajtát, akkor minden alkalommal felkészüljön egy új verzióra, és a házi készítés kellemesen meglepődik az új ízlés.

A darált húsból sok más ízletes étel is előállítható. Kellemes étvágyat kívánok!

Ebben a témában megnézzük, hogyan készítsük el a tökéletes tésztát az otthoni gombócok számára.

Finom és kielégítő gombócok
Finom és kielégítő gombócok

Az otthoni gombócokkal soha nem lesz a közelben vásárlási teremtés. És ez nem csak az előkészület, amelyben a lelket befektetik, hanem az összetevők is. Egy speciális megjegyzés a gombócok tésztát állítja be. Számos lehetőség van a főzésre a különböző alkatrészek cseréjével. Például a hagyományos tojásokat egy fürj termék helyettesíti, és a víz helyett szérumot vagy ásványvizet öntünk. És mindegyik receptek önmagában érdekesek.

Három legjobb tészta gombóc recept

Általában a húsos tészta nem csak táplálkozási szempontból, hanem hihetetlenül ízletes. A gombócok maguk jöttek hozzánk a hideg anyákból, ahol a tészta még hosszú fagyás után sem repedt, és a termék maga megtartotta az összes ízét.

Furcsa elég, de a vizsgálathoz kizárjuk a tojásokat, tejet, vajat vagy szérumot, tejföllel és hasonló ízű erősítőket.

Több tipp, hogyan kell főzni a tökéletes tésztát a gombócokhoz

  • A tészta nagyon rugalmasnak és vékonynak kell lennie! Ez elrejti a fő titkot. És a vizsgálati lánc segít a hűtött, akár jeges víz is. Bár a meleg termék hozzájárul a vizsgálat gyors érleléséhez;
  • Szintén rugalmassági teszt és néhány erő, amikor a gördülés ad tojás;
  • adja meg a struktúra és az ízlés lágyságát tej;
  • növényi olaj A tésztát továbbra is tartósítja, lehetővé téve, hogy a terméket fagyaszthasson. Ez kiküszöböli a gombócok kötését egymás között. És ez az összetevő hozzájárul egy jobb összeköttetéshez;
  • Solo jobb, ha maga a liszt, hanem folyadék. Ez pontosan hogyan kell a tésztát egyenletesen sózva;
  • A tészta semmilyen esetben sem kell padlót a főzésre! Ezért mindig Vegye le a legmagasabb fokozatú lisztet Szilárd búzafajtákból. Például a durum típusának megfelelően. A magas osztály jó glutént biztosít, amely lehetővé teszi a tartály számára, hogy a tartály nagyon vékonyan lyukak kialakulása nélkül;
  • És ne felejtsük el - a gombócok jó tésztát az oxigénnel kell telíteni! ebből kifolyólag Liszt szitálás kétszer;
  • És harcolj jól! Emlékszünk arra a módszerre, hogy a darált hús - hasonló és a teszt. Csak néhányszor;
  • És ne felejtsük el, hogy a tésztának egy kis "relax" kell lennie a munka előtt. Ezért egy nedves törülközővel borított vagy az élelmiszerfilmbe csomagolva és 20-30 percig hűvös helyen. A titok az, hogy a nedvesség hatása alatt a glutén megduzzad, és könnyebben dolgozik a vizsgálat során;
  • És érdemes megjegyezni, hogy a crash költségek kialakulása legalább 15 percig.

Megjegyzés: A fennmaradó tészta a hűtőszekrényben nem több, mint 3 nap alatt tárolható!

A jelen tészta gombóc esetében csak három komponenssel rendelkezik, 40-50 darab számítással:

Összetevők:

  • víz 0,5 csésze (125 ml);
  • Liszt - 2 csésze vagy 280 g;
  • Só - 0,5 h. L. L. vagy 5

Főzés:

1. A sót elválik vízben, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.

2. A lisztet jól szitálni kell 2-szer egy mély tálban, vagy azonnal az asztalon - ahogy kényelmes. Menjünk mélyen a központba.

3. Öntsük a vizet kis részekkel a kapott lyukba. És fokozatosan elkezdjük ezt a "tó" -t, hogy hozzáadjuk a környező lisztet, a fennmaradó folyadékot öntjük.

4. Először keverjük össze mindent egy kanállal vagy kézzel, de csak egy táblára kell mosni a tésztát. Ugyanakkor nem kell sokat nyomnia, mert a tészta kissé "továbbítható". A mozgásoknak gyors és egyszerűnek kell lenniük.

5. A maximális hatékonyság elérése érdekében érdemes legalább 15 percig eltölteni ezt a színpadot. A vágáson a jó tészta sűrűnek kell lennie, de több levegő fröccsenéssel.

6. A készenlétéről a tészta azt fogja mondani, hogy elkezdi elkezdeni a kezétől. Ugyanakkor nagyon rugalmas és rugalmas textúrájú lesz.

7. Helyezze a képződött labdát egy tálba, ahol gyúrjuk a tésztát, fedje le enyhén nedves ruhát, és küldje el a hűtőszekrénynek 20 percig.

8. Adjon és hagyjon az asztalra további 10 percig. Ezt követően folytatjuk a modellezést.

klasszikus
klasszikus

Hihetetlenül szelíd tészta a szibériai gombócokhoz: tej hozzáadásával

Összetevők:

  • víz - 125 ml;
  • Tej - 125 ml;
  • Só - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
  • Tojás - 1 db;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
  • Liszt - 500 g

Főzés:

1. Ehhez a recepthez egy kicsit egy másik rendszeren járunk - kombináljuk az összes folyékony komponenst.

2. Ehhez oldja a sót vízben, majd már öntjük a tejet. Tekintsük a tésztát, hogy készítsen gyorsabb, vizet és tejet, amit kissé melegnek tartunk.

3. Zsugorítsa a keveréket egy ékkel. Zöldségolajat öntünk, és meghajtjuk a tojásokat. Ismét összejönnek egyszer a könnyű puffok.

4. A lisztet folyékony keverékben elrontjuk, jól keverjük össze egy kanállal. A kezedben dolgozhat, mivel kényelmesebb. Ilyen módon csökkenti a csomók minimális képződését.

5. Amikor az összes liszt kísérteties, áthelyezjük a tésztát az asztalra, és elkezdjük mosni. Legalább 15 percig kell fizetnie, és a pozitív gondolataiddal és a szeretetével kell feltölteni!

6. Fedje le a filmet, és hozzárendeljük az oldalra, miközben a darált húst készítjük.

ideális esetben
ideális esetben

Tökéletes és egyszerű tészta gombócok: zöldségolaj, fagy

Összetevők:

  • Liszt - 4 pohár vagy 640 gramm;
  • Só - 1 TSP. vagy 10 gramm;
  • víz - 200 ml;
  • Zöldség finomított olaj - 50 ml;
  • Tojás - 2 db.

Főzés:

1. Ugyanígy szitálja a lisztet, a mélyítő sóban.

2. Ehhez a recepthez a puding teszt típusa - használjon forró vizet, de nem forró!

3. Ugyanakkor 3/4 pohár vizet öntünk. És a többi - olajjal töltjük, azaz 1/4.

4. Keverje össze és fokozatosan öntsön lisztbe, folyamatosan gyúrja a tésztát. Egy kanállal készítjük.

5. Whip 2 tojást külön tartályban, és öntsön a tésztába. És ismét mindegyikünket. Az ilyen komponensek ilyen összetevőinek köszönhető, még a tapasztalatlan tulajdonosok számára is. Mivel a tészta maga nagyon könnyű a munka, és a gombócokat törölték!

6. Miután elhelyezte a tésztát az asztalon, és kezdje jól keverni.

7. Ezenkívül a recept egyszerűsége az, hogy azonnal elkezdheti a gombócokat.

Nem hívhatsz semmilyen receptet - mert mindegyikük különleges és hihetetlenül ízletes a saját módján. De a minta módszere megtalálja a legjobb tésztát a gombócok között a legjobb pályázók között, amelyek minden bizonnyal értékelik az összes háztartást.

Mielőtt folytatnánk a receptek leírását és a gombócok mindenféle változatát, szeretnék egy kicsit az ételek történetében való merülni. Elkezdem a saját történetemet azzal a ténnyel, hogy a Yoke felfedezője finom, valószínűleg ismeretlen, csak kitalálhatjuk ... Nos, vagy rajzoljuk az igazságot a régi történetektől és tárgyaitól.

A mai napig olyan lehetőségeket ismerünk, mint a hincsali, ravioli, gombócok.

Pelmeni nemcsak főzhet, hanem sütjük a napraforgó vagy habolajon is, a fagyasztott, néhány hostessek sütjük a sütőben egy melléki edényrel.

Legends megy, hogy a gombócok az Ázsiából származnak, egyenesen Kínából, de hogyan?

Az első említésük megtalálható Platonovsky-értekezésben, a BC 300. században. A tésztába csomagolt húsból álló ételeket írták le.

Hogyan kell főzni gombócokat, és mely anyagokat használhatjuk

Oroszországban megjelentek a 19. században, úgynevezett "fülek", mondta húst marhahús, sertéshús, bárány, zöldség, gomba és túró, valójában a hírhedt gombócunk.

Fordított Finno-Ugric "Pelmeni", mint "kenyér fül", és egy másik "kenyér füle", így eredetileg hívták őket. Szibériai őseink levest készítettek tőlük, vörös ecettel fűszerezéssel.

A kaszálás, a vászon, a membrán, a baromfihús, burgonya, apróra vágott kockák töltött tatárok.

Sok hagyomány társul ez az edényhez. Ez különösen igaz Oroszországra.

Hogyan kell főzni a gombócokat, és mely töltelékeket használhatják erre a fényképre

Szibériában egy nagy barátságos család lesz egy nagy barátságos család az asztalnál a Pellementhez, amelyet az egész hosszú fagyos télre készítettek.

Ott volt olyan szokás, hogy az edény galumpingokkal az asztal közepére emelték, és mindez ettől kezdve a ház tulajdonosának hatalmas vendégszeretetét jelezte, de ha a termékeket lemezeken helyezték el Vendégkülönben külön, jelezte, hogy a tulajdonos búcsúzni akar nekik.

Ők is beléptek rájuk, egy érmét helyeztek el a töltelékbe, és akiknek a gombócok "egyetlen" egy egész évre raktak.

Tészta gombócokhoz - titkok és általános előkészítési elvek

Variációk teszt a gombócok sorrendjére. De gyakran csak frissen készülnek. A fülek, kolánok, gombócok, pite gyártása során használják.

Fontos, hogy a tészta sima legyen, de nem gumi, mert a kész ételek végső eredménye nagymértékben függ.

Tehát főzhetsz a tésztát forró vízzel, tedd erjesztett tejtermékekre, ásványvízre, szérumra, hozzáadjuk vagy kizárják a csirke tojásokat a receptből.

Rengeteg mód van arra, hogy valaki tetszik, de legalább egy pár - a receptek teteje tudnia kell, és képes lesz felkészülni rájuk.

Alternatívak azok, hogy meghódítsák a szíveket és a gyomrot kedves embereknek!

A gombócok és a gombócok olyan ételek, amelyek nagyon gyorsan készülnek, különösen akkor, ha túl lusta, hogy kitaláljon semmit, hogy főzzön, általában sok hostessek hajlamosak a gombócok finomítására. Gyorsan, ízletes, könnyű!

Hogyan kell főzni a tésztát a gombócokhoz - a főzés titkai és általános elvei

Annak érdekében, hogy a tészta kiderült, és az egész folyamat "vezette mind az olaj, mind az olaj", az alapvető ajánlások listája, amelynek betartása kulináris sikerhez vezet.

Fontos: Friss tészta előkészítése, a legfontosabb dolog, hogy ragaszkodjunk az arany közepére! Nem lehet szükségtelenül az MMOGANY, ellenkező esetben a forrásban, a termék elveszti az űrlapot, nem szereznek teljesen vonzó megjelenést. Ha a tészta szükségtelenül műanyag, szoros, gombócok nehezen késleltethetők, olyanok lesznek, mint egy műanyag.

A töltéshez használjon darált sertéshús és marhahús, finoman meztelen külső hozzáadásával, 1: 1 arányban, gombócok esetén vacsora, burgonya sertés, zöldség, gomba.

Az alábbiakban bemutatjuk a figyelmet a gombócok előkészítésében használt fő árnyalatok, a gombócok, a fülek, a gombócok, a sütéshez illeszkednek.

Hogyan készítsünk finom gombócokat

  1. Természetesen a fő komponens a liszt, senki sem főzzen tészta nélkül! Ezért nagyon gondosan tulajdonítható a választása.

Nem lehet az első osztály, nevezetesen a legmagasabb, zabpehely, de jobb búza, van több glutén tartalom (glutén), és ez egy nagyon fontos pont a teszt, ez rugalmas, de nem gumi, a termékek Nem rohan, forraljuk fel és kiváló időt takarít meg az étvágygerjesztő megjelenésével. A hús nem fog úszni külön, ami nagyon dühös sok ember.

Ahogy már megértette, a lisztet a legjobb választja, biztosan már rendelkezik a gyártó kedvenc márkájával, figyeljen a színre, fehérnek kell lennie. Ha minden paraméter konvergál, elkezdheti a főzést.

Fontos, hogy egy kiváló minőségű tesztből, akkor a vékony tészta köröket lehessen, és ne aggódj az étel végeredményéhez.

Ahhoz, hogy megértsük, mi a liszt minősége, ki kell próbálnod néhány bélyegzőt, és megtalálni azt az embert, aki teljes mértékben kielégít.

LifeHak: Itt van egy kis tipp a liszt kiválasztásakor, hófehérnek kell lennie. MEGJEGYZÉS, Forrás esetén a terméknek nem szabad sárga színnel, és más árnyalatot szerezhet. Jó jel az, hogy a gombócok nem sérülnek meg, és a hús belül marad.

Ez csak egy ilyen liszt, és friss tésztát kell használnia.

A legmagasabb fokozatú lisztet a Sitechko-n keresztül is ki kell távolítani, ez az esemény segít könnyen megszabadulni a gördülő csomókból, szennyeződésekről és idegen tárgyakról, amelyek a kompozícióba juthatnak.

Gyakran megfelelünk az ilyen "példányok", amelyek a főzés során bármilyen körülmények között csökkentették ezt a pillanatot. Nem javaslom ezt, ez nagyon fontos szakasz a folyamatban.

Hogyan készítsünk finom gombócokat

Kis trükk: szitáló liszt nem egyedül, de kétszer, oxigénnel telített, az összes legkisebb részecske.

Nagyon gyakran figyelek arra, hogy a jelenlegi receptek elhagyják ezt a fontos részletet a teszt előkészítéséhez. És ez nagyon hiába!

Szükségem van a tésztára? Mindegyik az ízletes preferenciáikból származik, valaki szeret sózott, egy másik magányos sós töltés, egyszerűen hozzáadhat sót a vízbe, már forrásban. Általában ez a kérdés egyéni.

  1. A gyúrásban használt összes folyadéknak melegnek, előnyösen szobahőmérsékletnek kell lennie, a víz jobb, ha a főtt, és nem nyers.
  2. Ha egy tojás tömegét kizárják a receptből, akkor a modellezési folyamat során rohanhat. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a lisztben néhány evőkanál napraforgóolajat.
  3. A tészta dagasztás egy meglehetősen hosszú eljárás, amely legalább 20 percet vesz igénybe. Műanyag, sűrű, de nem gumi.

Minden tészta recept az összetevők számának pontos listáját tartalmazza, mivel a liszt, ne használjon mindent egyszerre, a vizsgálat gyúrásakor, vegye fel egy kicsit, ha van többlet, a tészta hasonlít a gyurkolatra, és a késztermékek Légy rágás, ne rágja!

By the way, ha megverte a tésztát, akkor még jobb lesz. Hogyan kell helyesen csinálni, meg kell egy csomó a kezedben, emelje fel az arc és a dobás szintjét, az akciók ismétlődnek pár tucatszor.

  1. Ha teljes mértékben befejeződött, alkalmazza a golyó alakját, egy filmmel csomagolva, vagy egy kissé megnedvesített ruhával. Tehát észre fogja venni a nedvességet, és könnyebb lesz vele dolgozni. És ami a legfontosabb, a késztermékek teljes mértékben megtartják az alakjukat, nemcsak kielégítik, hanem vonzóak is!
  2. Ne távolítsa el a tésztát hideg helyre, tegye mély medencébe, és csak távolítsa el a mellékvonalat, és kezdje el a töltést.
  3. Ha elvittél, és annyira tesztelte a tesztet, hogy a tesztet nem lehetett eltölteni, majd tedd a hűtőszekrénybe, akkor sütjük, péksüteményeket vagy barbárokat. Hosszú ideig nem lesz mentve, a hét legfeljebb fele.

Tészta otthoni gombócok a klasszikus recept segítségével

Az állandó klasszikus mindig prioritási lehetőségnek tekinthető, mivel egyszerűen, a frillsek nélkül, és minden mindig kiderül.

Néhány módon felhívom a figyelmet arra, hogy friss tésztát készítsek vízzel, de így beszéljünk egy amatőrrel, tojással és nélkülük, akik jobban szeretnek. Próbálja ki mindkét opciót, hagyja abba azokat, ami jobban hasonlít! Tojás nélkül a receptet gazdaságosnak tekintik, összetételében csak víz és liszt.

Hogyan kell főzni tésztát otthoni gombócok a klasszikus recept fotó segítségével

A tojások "Messenger", sokkal inkább ez az opció, így a kész edények működnek és utalnak. De mindenkinek saját preferenciái vannak! Így olvassa el, próbálja meg bekapcsolni, dönteni!

Friss tészta a vízen tojás nélkül

Összetevők (70 késztermék alapján):

  • 750 gr. a legmagasabb fokozatú liszt (feltétlenül fehér);
  • 120 ml. forralt víz;
  • csipetnyi sekély só.

Hogyan készítsünk friss tésztát a vízen tojás nélkül

Főzés módszer:

  1. Amint már korábban már előállított, a lisztet oxigénnel kell telíteni, legalább 2-szer átugrani egy szitán keresztül, azonnal azonnal egy mély medencébe. Annak érdekében, hogy kényelmesebb volt minden kérdésben gyúrni.
  2. Egy meleg vízzel ellátott üvegben öntsük a sócsípőt, keverjük össze a teljes oldódáshoz.
  3. A medence közepén liszttel, kézzel készítsen egy Wpadinkot és a bal kezét elkezdi önteni a sózott vizet egy vékony sugárral, és a jobb gyors gyúrja a medencét, fegyveres fából készült kanállal.
  4. Amint az üvegben lévő víz vége, kezdje meg a tésztát két kézzel, kis mennyiségben keverheti a lisztet.

Megmondja neked a fő jel a Fed teszt készségét, nem szabad ragaszkodnia a munkafelülethez és a kézhez. Azt is meg kell jegyezni, hogy a tészta sűrűvé válik és jól feszül.

  1. Megvertük, hogyan tanítottunk, fedjük le a tetejét, nedvesítették a vízben tiszta ruhával, kapcsolja be a tetejét a cellofánba vagy a filmhez.
  2. Meleg helyen távolítunk el, legalább fél órán át kell menni.

Amint a tészta teljesen készen áll, elkezdünk szobrot.

Milyen formanyomtatványt adhatunk, hogyan és a többi bölcsességet, megmondjuk a cikk végén.

A tojás nélküli friss tésztához ragacsos volt, öntsük 100 ml-et. Napraforgóolaj szaga nélkül.

Gombócok a vízen tojással

Összetevők:

  • 500 gr. A legmagasabb fokozatú liszt;
  • 150 ml. forralt víz;
  • tojás;
  • fűszer.

Hogyan készítsünk gombócokat tésztát a vízen, tojással

Főzés módszer:

  1. Öntsük a lisztet oxigénnel, amelyet már az úton ismert, és legalább néhányszor kérdezheti a sitert. Ne lusta legyen, akkor a tészta lesz a leginkább, hogy sem van egy jobb konzisztencia. Ahhoz, hogy helyesen mérje a kívánt mennyiségű lisztet, használjon mérési bögre vagy szokásos, átlagosan 180 gramm van benne.
  2. A liszt közepén büdös, a tojást ott összetörjük, villával fegyveres, kezdje el a térdet a központtól a medence széléhez.
  3. Meleg vízben keverjük össze a sót.
  4. Folytassa a tömeg keverését, fokozatosan öntsük sózott vizet egy vékony sugárral, a medence közepén is. Amikor a tészta sűrűbbé válik, továbbra is gyúrja két kezét, öntsön a csipet lisztet minden alkalommal.

LifeHak: Ha hirtelen megengedte a hibát, és lefektetett vagy aludt néhány terméket. Ez könnyen javítható. A tészta lágy - interligate lisztet, kemény és gumi - hígítjuk a víz összetételét, előnyösen forraltuk.

A legjobb, ha a recept szigorúan lépésenkénti utasítását követi, de soha nem tudod, hogyan használják a "szemen", tudják, hogy bármi szörnyű lesz, bármilyen hiba szerkeszthető.

  1. A kész tésztát táplálja a standard módszerrel borított nedves anyag, vagy a lefektetett rá egy összegző tábla, és felülről borított medencében, ahol ez történt. Legyen "eléri" legalább fél órát.

Ha nem a gombócok, hanem például a köpeny vagy a chinkie esetében adjunk hozzá ecetet 9% -os táblát, így erős és sima.

Custard tészta otthoni gombócokhoz

A puding tészta elkészítéséhez egy kicsit több erőfeszítést kell csatolnia, és hosszabb időt töltenie kell. De higgy nekem, megéri!

Ez a tesztverzió teljesen sokoldalú, szemét és manta, pite, pózok és minden puff péksütemény tökéletesen beszerezhető.

Custard Recept az otthoni gombócok fotóhoz

Próbálja meg főzni, és meg fogja érteni, hogy a legjobb tészta recept, és nem jönnek fel.

Egy nap alatt többet tudsz, és kinyomtathatja a különböző ételeket, mert a háztartások meglepődnek, és biztosak lesznek köszönöm!

A puding tésztát 2 típusra osztják, a tojások hozzáadásával és a legteljesebb távollétükkel.

Custard tészta gombócok nélkül tojás nélkül forró vízzel

Termékek:

  • 2 ½ csésze felső fokozatú liszt (fehér);
  • 20 ml. Napraforgóolaj szaga nélkül (helyettesíthető habolajjal);
  • 200 ml. forralt víz;
  • 2 csípő fűszerek.

Hogyan készítsünk puding tésztát a gombócok nélküli tojások nélkül a forró vízzel

Főzés módszer:

  1. Szinte alapos alapot, szitálunk a lisztet egyedül, és jobb 2 vagy háromszor, egy lyukat készítünk a cam közepén, benne napraforgóolajat töltünk, vagy melegítjük, elő-megolvasztva egy vízfürdőben. Indítsa el a térdet a szívből a medence siborkáihoz.
  2. A puding teszt elkészítéséhez válasszon egy mély vastag falú serpenyőt vagy egy serpenyőt. Amint eldöntjük a tartályt, töltsük fel vízzel, és keverjük a sót, amíg teljes oldódás. Forraljuk fel a keveréket.
  3. A kész olajban - egy liszttömeg lassan elkezdi a sózott vizet adni, továbbra is intenzíven keverjük, így megszabadulnak a kopogtatott csomóktól.
  4. Amikor a víz vége, hűtsük le a tömeget, folytassa a tésztát a kezével.
  5. A táblázat, hogy üljön egy marék lisztben, és tovább szorítja, a kész tészta nem ragaszkodik a kezekhez és a felülethez, vegye egy kicsit az asztalról.

Továbbá, mint a klasszikus recept, készen áll, a tészta celofánba vagy filmbe fordul, azt a "pihenésre" az óra padlójára küldi.

A késztermékek kialakításakor ne adjon hozzá lisztet, különben elrontja a konzisztenciát.

Az alábbiakban egy link a videóhoz, egyértelműen megmutatja az összes olyan műveletet, amelyet meg kell tenni annak érdekében, hogy látványos, műanyag tészta legyen, kellemes, hogy nem csak enni, hanem érintse meg.

A pudingvizsgálat előkészítésére szolgáló módszereket vettem fel, anélkül, hogy napraforgó vagy más típusú olajat használna, és éppen ellenkezőleg, nagyobb mennyiségű, mint a fent leírt receptben. Gyakran használják a sütéshez, ahelyett, hogy forró ételek. Bár, ha érdekel, az internet áthelyezése, van néhány cikk.

Custard tészta gombócok forró vízzel

Összetevők:

  • 2 ⅓ pohár felső fokú liszt;
  • tojás;
  • 20 gr. rázott olaj;
  • 250 ml. forralt víz;
  • Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk puding tésztát a dumplings forralós víztojásokkal

Főzés módszer:

  1. Az oxigénnel telítettem, kettős szitáló módszerrel, így még mindig megszabadulsz a Sarnastól. A liszt csúszda közepén, készítsen egy kis lyukat egy üveg vagy cam, szétszórja a tojást ott.
  2. Kövesse a fóliamolajat, elő-megolvasztva egy vízfürdőben.
  3. A fém körben forraljuk fel a vizet, oldja fel a sót.
  4. A szeletelt forró víz gondosan öntsön a teljes tömegbe, anélkül, hogy megszakítanánk.
  5. Miután lehűtötte a tésztát, először tegye a csokorra, először helyezze el a kezemet, majd hagyomány szerint, vegyél egy kicsit az asztalról. A kész teszt konzisztenciája már ismert a múlt receptjei.
  6. A nedves ruhával vagy filmmel, távolítsa el a mellékvonalat, hagyja, hogy "elérje", nem kevesebb, mint fél óra.

Tészta otthoni gombócok a tejre

Szeretne gyengéd, porózus, könnyű tésztát, amely még akkor is kellemes, ha megérinti, és az íze egyszerűen boldogság, puha és militáns, akkor az erjesztett tejtermékek, például a kefir, a tej, a savanyúság használatára kell használni krém.

Annak érdekében, hogy vannak, gombócok, gombócok, manta, forrásban, teljesen megtartják alakjukat és étvágygerjesztő megjelenést.

Ha lehetséges, használjon otthoni termékeket, több zsírt tartalmaznak, és sokkal hasznosabbak, mint a "bolt".

Hogyan kell főzni a tésztát az otthoni gombócokhoz a tejképen

Most fontolja meg néhány receptet a tej és az előkészítés módja Kefir használatakor.

Ha a tej vagy a kefir folytatódik, semmi szörnyű, használható. Zsíros rusztikus tej, forralt vízzel hígítva.

Itt van 2 receptje: puding és "klasszikusok".

Custard tészta a tej és a tojás gombócjaihoz

Összetevők:

  • 550 gr. A legmagasabb fokozatú liszt;
  • Pohár zsíros rusztikus tej;
  • tojás;
  • csípő sekély sót;
  • Főtt víz hígításra.

Hogyan készítsünk puding tésztát a tej és a tojás gombócokhoz

Főzés módszer:

  1. Egy mély vastag falú öntöttvas serpenyőben keverje össze az összes komponenst a készítményben, megszüntetve a lisztet. Adjuk hozzá az alkatrészeket, ha az összes többi terméket alaposan összekeverjük. A konzisztenciájú tésztának hasonlónak kell lennie a folyékony tejföllel, azaz egy kanállal átugva, nyugodtan túlcsordulnia kell.
  2. Melegítse a tömeget a gyenge hőre, folyamatosan keverjük, amíg megvastagodik. Ne távolodjon el a födém, különben a massza gyorsan éget, megszabadulni a szag Gary szinte lehetetlen, a készítmény csak akkor kell kidobni. A konzisztencia szerint a sűrű sűrített tejhez hasonlítható. A tojáskeverék semmilyen esetben sem forrható. Ha a tészta túl vastag, hígít egy kis mennyiségű főtt vízzel.
  3. Felkészülés, a serpenyő eltávolítása a tűzhelyből, hozza a liszt maradványait, kezdje meg a tésztát egy kanállal, hűlni egy kicsit, és vegye a dagasztó kezét.

A készenlétről a tészta megmondja, hogy ragadós lesz.

  1. Távolítsa el az oldalra, fedje le egy törülközőt, alig nedvesített vízben vagy cellofánzsákban. Legalább fél óra múlva pihenjen.

Tészta gombócokhoz - klasszikus módszer a tej és a tojás

Termékek:

  • 3 szemüveg, anélkül, hogy a legmagasabb fokozatú hófehér liszt lisztje lenne;
  • 250 ml. házi készítésű milfness tej 3,2% -ról;
  • olvasztott vaj;
  • Pár csirke tojás;
  • csipetnyi sekély só.

Hogyan készítsünk tésztát a gombócokhoz - klasszikus módszer a tej és a tojás fotó

Főzés módszer:

  1. Most a víz helyett tejet fogunk venni, meg kell melegíteni a gyenge tűz, de nem forralva, öntsük só csipet, zavarja az oldódást.
  2. Liszt az oxigénnel telített, azonnal kérje a medencét, amelyben minden további intézkedés történik. Középen készítsen egy lyukat, üveggel.
  3. Tedd tojást a lyukba, kezdj meg egy ékkel, öntsük a fóliaolajat, melegen a vízfürdőn, folyamatosan keverjük.
  4. Hűtő tej Hozzáadás az utóbbi sorhoz. Két kézzel gyúrunk, a végén kissé eldobhatjuk a tésztát. Kidézi a rugalmas, kellemes az érintéshez, és nem ragaszkodik a munkafelülethez. A ragadási folyamat kezdetén nem lehet elkerülni, így a szóda a napraforgóolaj kezét.
  5. A tészta "séta", mint az előző receptek, zárja be a medence tetejét nedves törülközővel, ne legyen kevesebb, mint fél óra.

Mint az előző receptekben, a tojás a tej tészta, vagy teljesen kizár.

Tészta gombóc a kefiren

Végül a kefir alapú tésztába kerültek, a név azt mondja: "Dumpling Dough", de nem teljesen így van, nagyszerű a fülek, a fasz, a sütőpajlok modellezéséhez.

Kefir tészta szelíd és sűrű. Általánosságban elmondható, hogy az összes tejterméket értékeljük, mivel összetételében elegendő mennyiségű glutént tartalmaz. A késztermékeket a kívánt formával kapjuk meg, ne hegesztsük, és ne veszítsék el külső tulajdonságait.

Ismételt előállítási módszerek, kitűnő készlet előállítható tojás hozzáadásával, vagy kizárja őket egyáltalán, vagy összekeverheti a fóliát vagy a napraforgóolajat, és pótolható vízzel helyettesíthető; Vannak receptek, ahol a kefir része felcserélhető a savas tejföl, bio-joghurt vagy tejelő szérum.

A főzési módszer gyakorlatilag nem más, a lépések ugyanazok maradnak.

A tejvizsgálat kísérletezéséhez mindig van idő, és azt javaslom, hogy bármi figyelmet fordítsunk egy promóciós módon.

Termékek:

  • 2 csésze hófehér liszt a legmagasabb fokozatú dia nélkül;
  • Egy csésze kefir, jobb, ha egy idősebb;
  • csipetnyi sekély só.

Recept a gombócok a kefir fotó

Hogyan készítsünk gombócokat a kefiren:

  1. Kefir ne legyen jég, ezért kissé felmelegíteni, vízfürdőben, öntse kefir a fém kör és tegye egy serpenyőben vagy fémlemez, elküld, hogy a tűz, nem forraljuk fel. A fűtött kefiren oldja fel a sót.

A gyúrás a teszt, vegye be a medencét, öntsük bele a sózott fermentált tejterméket.

  1. Flip liszt, hagyjon csak egy pár termesztést egy almappára, ez körülbelül fél csésze. Indítsa el a gyúrást a központtól az alapelégtelenségig. Kezdetben egy kanál, akkor két kéz, a végén, lovagolni, felemelve az asztal fölé, és dobja rá, 20-30 cm magasságból.
  2. A medence kefir teszt, hogy közel egy nedves tiszta ruhával, hogy eltávolítsa az oldalt fél órától.

A tészta hűvös, de ugyanakkor puha. Nem kell mindent használni egyszerre, meg lehet küldeni a fagyasztónak, de nem hosszú, legfeljebb 2-3 napig.

Tészta a gombócok ásványvízre

A kefir, a tej és más folyadék helyett az ásványvizet gázokkal kell ellátni. Ennek köszönhetően az ásványvíz egyenlő Kefirrel, így amikor a buborékok elkezdenek játszani, a liszt összetétele elég oxigénnel gazdagodik. A tészta rendkívül finom, sűrű, sima.

Az Mineralo feltétlenül bármilyen, kivéve az erősen mentett opciókat. Fontolja meg, erős vizet kell vennünk, a tészta porózus és könnyű lesz, mint egy "toll". Ez a helyes - ilyen gombócok.

Hogyan készítsünk gombócokat ásványvízre:

  • ½ kilogramm hófehér liszt;
  • tojás;
  • 20 gr. rázott olaj;
  • 200 ml. erősen hidroértékesített ásványvíz;
  • 2 csípő sók.

Ásványvízelőkészítő recept

Főzés módszer:

  1. Ne tegye ásványvizet a hűtőszekrénybe, hagyja szobahőmérsékleten tárolni. Szükséges, hogy pontosan meleg, közelebb kerül az elemekhez. Ezt követően meg kell oldanunk egy pár sós vágást.
  2. Az ásványi egységhez szakítsa meg a heréket, megolvad a rázkódás kockait, vegye az éket.
  3. A lisztet a lisztre helyeztem, elaludtam, azonnal kevertem. Amint a tészta elég szoros, igen, hogy "lesz egy kanál benne," merítse meg az ízesített lisztet a szoknyán, és kezdjen gyúrni két kezét.
  4. A gyúrást legalább 20 percig teszik, amíg a tészta megáll az asztalhoz.
  5. Fedje le a vízben lévő medence tetejét a vízben, küldje el a "Relax" -ot az óra padlójához.
  6. Az olaj a recept szerint is ahhoz, hogy a tészta nem túl ragacsos, nem csak a levegő és a porózus, hanem gyengéd érintésre, kellemes az íze, és a bögrét a gombócokat lehet tekerni nagyon vékony, Kiváló formában tartják magukat.

Kenyérkészítő, amely a tésztát gyúrja, számos változat és kompozícióval. És a gombócokért és a zsemle esetében, általában, amit a kedvesed kíván.

Tehát, ha van egy kenyérkészítője, akkor a bűn nem veszi előnyben. A recept, az úton, meglehetősen alkalmas a dagasztásra, de az automatika, hogy lendületet kap a kulináris és szakácsok között évről évről évre, most már nincs konyhai költségek keverők, keverő, kenyérpirító, mikrohullámok és más edények nélkül.

A recept jó, és az a tény, hogy a folyadékok helyett a squable-t fogjuk használni. A tészta "megolvad a szájban", további főzéssel megőrzi formáját. Ráadásul is puding lesz, ami rugalmas és rugalmas, amire szükségünk van!

Termékek:

  • 600 gr. a legmagasabb fokozatú, lehetőleg fehér liszt;
  • tojás;
  • 50 ml. Tejföl, otthoni vagy bolt, az Ön választása.
  • 100 ml. forralt víz;
  • egy csipet só.

Puding tejföllel a forró vízben a kenyérkészítő fotóban

Hogyan készítsünk puding tésztát a tejföllel ellátott gombócokhoz a forró vízben a kenyérkészítőben:

  1. Félben egy pohár meleg víz, oldja fel a só részecskéit.
  2. Egy külön tálban egy csirke tojás csirkét és 4 evőkanál folyékony tejföllel.
  3. Elkezdjük kombinálni az összetevőket a listán, egy speciális tartályban a kenyérkészítőhöz, öntsük a sózott vizet, keverjük össze a tojásokat - tejföllel, öntsük lisztet.
  4. Megmutatom a "Dagasztó teszt" módot, különböző modellekben különböző nevek lehetnek. A dagasztás idejét, nem kevesebb, mint fél órát állítottuk be. Várunk.

Amit a legtöbbet szeretem ebben a folyamatban, a maximális mennyiségű szabadidő megjelenése, győződjön meg róla, hogy "összeállítani" egy tölteléket, vagy csak a házi készítésű dolgokat.

  1. Amikor a tészta teljesen készen áll, a kenyérkészítő észreveszi Önt, nem kell szorosan néznie, kövesse a folyamatot. Minden tökéletes lesz!

Az egyetlen negatív, egy ilyen tészta "kb. Egy óra múlva jön. Ha az idő nem nyomja meg Önt, a vendégek nem sietnek, és a háztartások tele vannak, akkor nem lehet semmilyen mínuszról!

Színes tészta gombócokhoz

Különösen szórakoztató, kreatív minden emberben, egy videót találtak az interneten, leírva mindenféle festéket, amelyben a fehér fúrószemüveg gombócok villoghatnak.

Mi a legérdekesebb a mesterséges színezékek, csak természetes termékek, kifejezett pigmentekkel. Teljesen nincs nehézség, menjen át a hivatkozáson, és nézze meg részletesen, hogyan kell főzni a gombócokat:

Színes termékek Már megtanulta, hogyan kell eljutni, a zöldek és a zöldségeket, most megtanulják, hogy nekik a forma, valamint hogyan farag gombóc - egy finom saláta recept.

4 módja annak, hogy gombócokat készítsen

Az első út.

A pellery modellezést, a tésztát több részre is bontjuk, egy részt veszünk, a többiek lefedik a filmet, eltávolítjuk az oldalra.

Használjon egy fából készült tészta-gördülő táblát vagy űrlap elemet az asztalon, egy maroknyi lisztben ülve. Bár ez nem szükséges ezt megtenni, ez a Nuance a receptetől függ.

4 Ways Hogyan készítsünk gombócokat Fotó

A tésztát a tenyér között húzza ki, húzza ki a tiszta kolbászt, vágja le a bögréket, kb. 20-25 darab, gőz-hármas vastagságú centiméter. Szeletelt "Pénztárak", két oldalról merüljön fel a lisztbe, és kezdje el a gördülőcsapot gördülő bögrével, de nem átlátszó.

Használja a kolbász felét, feltöltse az elemeket, ha sokan közülük elkezdnek egymáshoz ragaszkodni egymáshoz, csatlakoztassa a széleket úgy, hogy félig elfordul, riba a végeket, ha a gombócokat főzzük, akkor ne forgassa el az elemeket.

A második út.

Minden a tésztát 2 egyenlő részre, hengerelt a sodrófa vékony nagy tortát, a hadsereg egy csiszolt üveg vagy egy roammashka indítsa vágott kerek. Sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és a gombócok vizuálisan ugyanúgy néznek ki.

A teszt második részével ugyanúgy végezzen.

Harmadik módon.

Mint az előző módon, tekerje a pelletet, csak vágja a gyémántokat. A csík így, tegye a gyémánt szélét, csatlakoztassa a felső és alsó ellentétes sarkokat, túl sokat vágva, vegye fel az éleket.

Negyedszer.

Nos, mind az automatizálás nélkül, mind a hasznos konyhai eszközök nélkül. Most a gombócokról beszélek. Ez a készülék a szovjet idők óta ismert, de az időnkben megvásárolhatja, ha nem rendelkezik, akkor jelentősen csökkenti a modellezés időtartamát, lásd az alábbi videót, és győződjön meg róla, hogy:

Van még mindig műanyag klipek faragott élekkel, szintén nagyon érdekes lehetőség. Ezek megtalálhatók az összes üzletben.

Mindenféle módon megismertük Önt, próbáld ki őket legalábbis, nem fogsz megbánni!


Добавить комментарий