Статьи

Taikina kodin nyytit: 10 Reseptit elastiset ja maukkaita dumplings dumplings

Delmeni on erittäin suosittu, käytännöllinen ja suosikki ruokalaji monille ihmisille. Varmasti jokaisella meistä on pakastimessa pidettävä laukku, jos vieraat odottamattomasti näkyvät kynnysessä tai yksinkertaisesti ei ole aikaa ruoanlaitto illallista.

Kuinka kokata kotoa kotona ja kaikki, jotka liittyvät siihen - miten veistää ne, jotka asetetaan täyte, miten kiehua ja mitä palvelemaan pöydällä - yritämme selvittää seuraavissa artikkeleissa ja tänään Aloitamme testin kanssa tämän herkullisen astian peruskomponentin kanssa. Let's kokoontuvat - kuinka tehdä taikina pehmeää ja joustavaksi ja niin, että se ei ole kaakeloitu jäädyttämisen jälkeen, kun keittämispyyhkeitä.

Yksinkertaisin tuore taikina dumplings sisältää yleensä vettä, munia ja jauhoja. Vaikka sitä kutsutaan dumplingsiksi, on mahdollista käyttää sitä eikä vain Pellery mallinnukseen. Se soveltuu dumplingsin, piirakoiden tai leikkujen valmistukseen.

Jos jauhettu mittari päättyi ja taikina on jäljellä, sitä voidaan käyttää esimerkiksi kodin nuudelilla tai keittoa, laiska nyytit tai pizzan kakku. Ja voit rullata bagels - rullat, laittaa perunan sisäpuoliset perunat, sokeri tai muu mince ja paista öljyssä. Tai lopulta vain purista hertsit ilman täyttämistä, esikäsittelyä. Lapsuudessa pidin tällaisia ​​pellettejä, kun äitini paisti pannulla.

Se näyttää olevan yksinkertainen asia, eikä se laske keittomahdollisuuksia ... Se tehdään vedellä, maitoa tai kefir, kasvi tai voita lisätään jopa keittämällä kiehuvaa vettä. Jokaisella isännöllä on oma salainen resepti. Jotkut hostesses laittoivat elintarvikkeita, kun taas toiset mittaavat huolellisesti määrää ja uskovat, että vain ainesosien tarkat mittasuhteet pystyvät antamaan sille joustavuutta ja joustavuutta, ja valmiilla nyyhkysillä on erityinen maku. Joku ei edusta sitä, miten voit aloittaa taikinan ilman munia, ja joku väittää, että ruoanlaitto ilman munia tekee siitä todella nyytit.

Mikä kaikista vaihtoehdoista on maku - päättää itsellesi - tavata esitetyt reseptit, kokeile, valitse!

Taikina dumplings klassisella reseptillä

Tämä on ihanteellinen dumplings ja dumplings ja chebureuksille jopa niille, jotka menevät mantaan. Se on erittäin miellyttävä työskennellä hänen kanssaan, koska se on hyvin joustava ja joustava ja kontekstissa, jos se on hyvä vaivaa sitä, on "reikä" kuin kuvassa:

Tärkeintä, joka kiinnittää keinosi ajankohtana ja tässä reseptillä määritellyt suhteet.

Tuotteen koostumus:

  • Jauhot - 4 lasit
  • Vesi - 1 kuppi
  • Muna - 2 kpl.
  • Salt - 1 teelusikallinen

Step-by-step valmistelu Resepti:

Ota 1 kupillinen vesihuoneen lämpötila, jonka kapasiteetti on 250 millilitraa, lisää lusikallinen suola, jossa on pieni dia, sekoittaen ja anna aika suolan täydelliseen liukenemiseen.

Seuraavaksi 4 lasit (sama kapasiteetti) jauhot kysymällä seulan läpi.

On tarpeen kuivua jauhot paitsi poistamaan ulkopuolisia tai jauhuvirheitä sekä kyllästää se happea, jonka avulla voit tehdä tulevaisuuden taikinan yhtenäisemmäksi. Jauhot Sifting on yksi perussäännöistä mistä tahansa jauhojen kanssa! Ja on parempi tehdä se kahdesti.

Rekrytoimme ja jätämme jauhot puutteita syrjään edelleen sekoittamiseen.

Kaatimme vettä jauhot ja suola liuotettu loppuun, jaamme 2 munaa siellä ja alkaa vaivata kättäsi

Ennen kuin koko jauhot, joka oli kulholla vaivaus

Nyt kaadetaan puhtaalle pöydälle jäljellä jauholla, aseta paksu massa

Ja edelleen vaivata pöydälle.

Miehet noin 3 minuutissa ja sitten peitä tehtävä ja anna hänelle "levätä" 5 minuuttia, sitten jatkamme uudelleen, häiritsemme loput pöydälle, liukuttavat sitä hieman.

Ja 10 minuutin kuluttua pöydän jauhot oli melkein vasemmalle, mutta se osoittautui niin ihana nyytit.

Nyt, jotta se ei pääse sotkeutumaan eikä nöyrä, se on asetettava puhtaaseen muovipussiin.

Minulla on aina pieni tasapaino, kun pester dumplings ja, jos tiedän, että se tarvitaan uudelleen, niin minä yleensä pitää sen jääkaapissa jopa +2 astetta 3 päivää, kääritty se tiukasti sellofaanipakkaukseen . Ja jos lyhyessä ajassa et mene verokseen, on parempi jäädyttää - laittaa pakastimeen samassa paketissa, sitä voidaan säilyttää jopa 30 päivää.

Mitä voidaan tehdä, jos taikina pysyy dumplingsistä?

Mitä teen tässä tapauksessa?

Otan pienen määrän jauhoja, lisää sille hieman sooda ja sekoita jäännöksen kanssa. Annan viisitoista minuuttia jalusta ja paista kasviöljyssä täällä tällainen kakkuja:

Se osoittautuu herkulliseksi. Voit jopa ripustaa sokerin tai jauhemaisen sokerin kanssa.

Vaniljakastike taikina kotioidolle kiehuvalla vedellä

Ja nyt lisätään, miten tehdä täydellinen, pehmeä ja maukas taikina dumplings, joka on valmistettu hitsaamalla.

Ei mitään vaikeaa, se on yksinkertaisesti valmistaa ja erittäin maukasta!

Me tarvitsemme:

330 g. jauhot

250 ml. kiehuvaa vettä

2 rkl. l. kasviöljy

1 TSP. SOLOLI.

Miten tehdä:

Kulhoon kaatoamme jauhot, esisetivät, purista suolaa, lisää voita ja kiehuvaa vettä ja sekoita kaikki ainesosat 3 - 5 minuuttia ensin lusikalla niin, että seos on tullut vähemmän kuumaksi tällä kertaa

Siirrämme massan työpinnalle ja pese se homogeeniseen rakenteeseen, sprinkling jauheen tarpeen mukaan.

Se osoittautui niin muovisen taikinan, joka ei tartu käsiin ja erittäin miellyttävä kosketukselle. Voit siirtyä dumplingsin tai nyyttien mallinnukseen välittömästi,

Tai toistaiseksi jäädyttää, esikäsittely soluihin.

Resept-testi kivennäisissä

Dumpy taikina, joka on valmistettu tämän reseptin kivennäisveteen tai kuten se on myös kutsuttu - kaasun tuotanto, osoittautuu joustavaksi, joustavaksi, pehmeällä ja ilmalla, ja tärkeintä - nyytit ja nyytit eivät synny ruoanlaittoon ja täyttöön ei pudota.

Ainekset:

  • Jauhot - 550-600 g.
  • Mineraalipohjainen vesi - 250 ml.
  • Kasviöljy - 4 rkl.
  • Muna - 1 PC.
  • Suola - 0,5 ppm
  • Sokeri - 0,5 ppm

Ruoanlaitto:

Säiliössä jaettiin munan, lisää suolaa, sokeria, kasviöljyä ja kaasua.

Kivennäisvettä tulee ottaa vain hyvin hiiltynyt, koska enemmän kuplia, ilma, pehmeämpi ja maukas on taikina

Sekoita kiila ja katso, miten massa alkaa välittömästi vaahtoa:

Lisäsimme vähitellen, pienet osat, jauhot jauhot ja sekoitus.

Sen ei pitäisi tarttua käsiin, esitämme jauhot niin paljon kuin se näyttää sinulle riittävältä. Siirrymme pöydälle ja edelleen vaivaamaan, noin 10 minuuttia niin, että taikina muuttuu elastisiksi, sitten leikkaamalla sen osaksi osaksi ja ei ole ongelmia rullata pohjaa dumplikkeihin.

Katso valmiita taikina pussiin ja anna makuulle 20 minuuttia niin, että kaikki osat "clung" keskenään.

Ja kun työskentelet sen kanssa, niin kuin kuivua, voit peittää pyyhe ylhäältä

Vakuutan teille, vain yksi ilo työskennellä tämän ihastuttavan tuotteen kanssa! Delmenis ovat hyvin ja erittäin maukkaita! Asiakkaat ovat yleensä ihailtuja ja pyytävät reseptin.

Piditkö siitä? Jaa ystävien kanssa - paina painikkeita sosiaalisia verkostoja alussa tai lopussa artikkelin. Kiitos.

Kuinka tehdä taikina Dumplings Kefirin leipävalmistajalla

Keittiökoneet, tai kun he kutsuvat heitä - Gadgetit helpottavat elämäämme kanssasi, varsinkin kun leipävalmistaja auttaa leivän valmistajaa, jolla emäntä on paljon nopeampi ruokalajin valmistuksessa eikä edes värjää kädet jauhot.

Tässä videossa voit oppia mahdollisimman nopeasti, 10 minuutissa valmistella leipäkoneeseen Kefir ja Soda, vihaa etikkaa.

Resepti käyttää lasia 250 ml.

Maukas taikina kasviöljylle

Tämä on mielestäni paras, taikina dumplings ja dumplings - nopeasti ja helposti valmistetut tuotteet, joita tarvitset aina ainakin: jauhot, vesi, munat, suola ja kasviöljy (parempi oliivi). Ja mikä tärkeintä, se ei kiinnitä pöydälle ja röyhelöön, kun ne rullataan, sitä ei hitsata ja se on hyvä.

Täällä osuus oli täydellinen - otamme 4 kuppia (tai ympyrää) seulottua jauhoja, kaada se kulhoon, me syventämme kasa ja lisää 1 tl suolaa. On tärkeää, että yksi kontti, jota mittaa ja jauhot ja neste

Seuraavaksi kaadetaan 3 neljäsosaa lämpimästä vedestä lasiin (muki).

Tee vettä erittäin lämmin, melkein kuuma, mutta ei kiehuva! Sen ei pitäisi olla kylmä. Sitten gluteenijauho nopeasti hajoaa ja tulee "sidottuun" tilaan

Mutta ei pelottavaa, vaikka olisit vielä kaadut kylmää vettä, taikina ei ole huono, koska tämä ei ole, vain antaa hänelle aikaa makuulle hieman pidempään ja se on se. Lämpimällä vesijauholla "sitoutuu" nopeammin täällä ja koko ero.

Ja siellä myös kaadetaan 1 neljännes kasviöljyä. Käytä vain hajuöljyä.

Sekoita haarukka ja välittömästi kaada syventämiseen jauho. Lähetämme 2 munaa siellä ja aloitamme saman haarukkaan vaivaamisen ja sitten kättäsi, vähitellen häiritsee kaikkia jauhoja.

Kun lähes kaikki jauhot häiritsee - siirtymme pöydälle ja jatka kättäsi

Öljy antaa ylimääräistä elastisuutta, tällaista rikkoutuvaa jäykkyyttä voidaan sanoa.

On tarpeen sekoittaa taikina homogeeniseen tilaan, ja niin, että se oli helpompaa tehdä se, se on helpompaa eikä niin tylsää kädet - voit leikata sen osaksi vähemmän, koska pienet kokkareita vaivaavat paljon kätevämpää kuin Yksi suuri.

Sitten kaikki palat yhdistävät ja aseta sellofaanipaketti puoli tuntia.

Jos pelkäät olla väärässä suhteissa - ota sitten vain 600 grammaa. Jauhot ja 280-290 ml nestettä. Neste on vesi, munat ja öljy yhdistettynä. Jos munat ovat liian pieniä - nesteen puuttuminen kompensoidaan vettä. Muussa tapauksessa sinulla on erittäin viileä taikina.

Älä liioittele kasviöljyä! Yhteensä 5-6 ruokalusikallista riittää. Muussa tapauksessa tuotteet ovat huonoja liimaa

Tämä vaihtoehto on yli elastinen kasviöljyn vuoksi, voit rullata se melko ohut ja samalla se ei riko. Ja maku saadaan paljon miellyttävämmäksi kuin ilman öljyä.

Resepti dumplings veteen muna

Sinä tapahtui sinulle, kun dumplingsin polkumyynnin jälkeen näit "Rasky puuroa". Tämä tapahtuu joskus, koska jauhot eivät ole korkealaatuinen tai ei kovin onnistunut resepti.

Siksi olemme tänään keränneet niitä reseptejä, joille tulet täydellisiksi nyytit ja tarjoavat heille kokeilemaan, arvioimaan ja ehkä löydät sopivan vaihtoehdon itsellesi.

Joten analysoimme raikkaan taikinan reseptiä, joka on sekoitettu veteen

Me tarvitsemme:

  • Vehnäjauho - 850 g;
  • Munat (koti) - 2 kpl.
  • Vesi - 300 ml;
  • Suola - 2/3 teelusikallinen;
  • Kasviöljy - 3 h. Lusikat.

Ruoanlaitto:

Ota melko korkea kulho (mukavuutta) ja tee pari kodin munaa.

Kotitekoinen munat ovat keltuainen, tumma väri, vastaavasti ja dumplings on maulla ja kauniimpi

Solim ja jakaa keltaisten keltuaisten tiheän kuori käsisauhalla, joka yhdistää ne proteiinilla homogeenisessa massalla. Meillä on noin 800 grammaa jauhoa kulhoon, kaadetaan kasviöljyä, lämmintä vettä ja sekoittaen tavallisen haarukkaan, kaikki yhteydet.

Kun säiliössä ei ole kuivaa jauhoa, "märkä" kädet meille jäljellä olevassa jauhossa, huomaat taikinan hieman ja lykkää pistokkeen, joka alkaa sekoittaa se työpöydän pilaantuneeseen pintaan, kunnes se on joustava ja samanaikaisesti pehmeä.

Kuinka kokata taikina dumplings ilman munia - video

Ja jälleen klassinen resepti - vedessä, mutta ilman munien käyttöä. Katso video, jossa kaikki näkyvät yksityiskohtaisesti, askel askeleelta ja ymmärrettävältä.

Ja seuraamme suunnitelmaa:

Universal Custard Dough Resepti kodin dumplings

Vain laulu!

Universal - Tämä tarkoittaa sitä, että siitä et voi tehdä pelkästään hämmästyttäviä dumplikkeja, nyyttejä tai leivonnaisia ​​ja myös herkullisia manta, piirakat, kakkuja, poseja tai kuinka oikein niitä kutsutaan, taalaa.

Lempeä, joustava, elastinen, miellyttävä työ ja erittäin maukas!

Myös kuten klassisen reseptin valmistautuu munien kanssa ja ilman niitä. Olemme jo pitäneet toisen vaihtoehdon, nyt katsotaanpa tätä.

Se tulee ottamaan:

  • 3 kupillista jauhoa
  • 1 muna
  • 1 rkl. kasviöljy
  • 1 lasi kiehuvaa vettä
  • 1 TSP SALT

Kuinka vaivata taikina dumplings:

Jauhot siivilöi kulhoon, ja on parempi tehdä se kahdesti. Teemme pienen syventämisen keskuksessa ja jakaa munan ja suolaa siellä. Sekoita ja piiskaa haarukka.

Lisää sitten 1 lusikallinen kasviöljy ja ohut, lasi kiehuvaa vettä. Älä pelkää, liima ei ole :)

Sekoita tilaan, kun voit häiritä lusikaa ja aseta sitten pinnalle ja vaivata kätesi (lisää joitain jauhoja tarvittaessa) homogeeniseen, elastiseen pehmeään massaan.

Nyt sinun täytyy peittää pyyhe tai kulho ja antaa 30 minuuttia "kausi".

Valmis!

Kuinka aloittaa taikina maitoa

Dumplings, keitetyt maidon ja elastisen. Se on ihanteellinen sekä dumplings että dumplings. Se ulottuu hyvin ja rullat, ei riko, mutta se valmistautuu nopeasti ja helposti. Niiden nyytit ovat niin maukkaita, että sormesi nuolla!

Jotta voit valmistaa herkullinen taikina maitoon kotioidolle, sinun on otettava vain neljä yksinkertaista ainesosaa:

Nimittäin:

  • 3 kupillista jauhoa,
  • 0,5 lasillista lämmintä maitoa,
  • 0,5 lasillista lämmintä vettä
  • ja suolaa.

Resepti:

Jauhot sifting kahdesti. Maitoon sekoitettu vesi ja tuloksena oleva seos liukenevat suolaa. Sitten kaadetaan minua jauhoja ja aloitamme vaivaamisen. Jälkeen jätämme tuloksena oleva massa puolen tunnin ajan "lepoon", joka peittää sen pyyhkeellä.

Kuinka kokata värillinen taikina dumplings

Tiedätkö, että dumplings voidaan tehdä väreiksi, eikä vain käytetä valkoisena? Valmista helpompi yksinkertaisen, lisäämällä luonnollisia väriaineita, kun he vaivat - pinaatti, kurkumat, porkkanat, punajuuret tai tomaattipastaa, niin sinulla on erittäin positiiviset, värilliset nyytit.

Ja tässä sinulla on video, jossa tämä prosessi on täysin näytetty:

Ja Bon Appetit!

Joten tänään opimme siitä, miten dumplingit, joita ei voitaisi ruoanlaittoon ja näki 10 erilaista tapaa valmistaa elastinen ja maukas taikina kodin nyytit. Ja jos sinulla on oma alkuperäiset reseptit - Jaa meillä kommenteissa, jos ei pahoillani :)

Ja miten veistää, kokata yleisesti, miten keittää nyytit ja mitkä täytteet voidaan käyttää lukemaan seuraavissa artikkeleissa.

Hei kaikki! En ole koskaan tavannut henkilöä, joka ei rakasta dumplings. Kasvissyöjät kustannuksella emme ota. Näyttäisi siltä, ​​että tässä on erityinen: tavallinen tuore taikina, ja siinä lihassa. Mutta reseptin yksinkertaistamisesta huolimatta harvat ihmiset kieltäytyvät tällaisesta kohtelusta.

Jos haluat oppia dumplingsin tekemisestä kotona, lue sitten 10 reseptejä, miten kokata herkullista, joustavaa, lempeä taikina. Loppujen lopuksi kuoren laatu riippuu suurelta osin valmiin lautasen makuista.

Aloitetaan artikkeli, jossa on klassinen resepti vedessä. Ja sitten voit oppia maitoa ja kefiria. Ja näet myös, että voit käyttää kaasua ja kiehuvaa vettä. Niille, jotka eivät pidä kauan vaivaa taikina kätensä, on pelastusta: leipä valmistaja tai ruokaprosessori.

Taikina dumplings

Yleensä perehtyy sisältöön ja jatkamaan. On herkullinen!

Elastinen taikina kodin nyyttien kanssa munien kanssa - klassinen resepti

Aloitan valikoiman testi reseptejä klassisesta vaihtoehdosta. Todennäköisesti pitää suurimman osan omistajista. Poistumisessa saadaan joustava massa, josta se on helppo veistää. Kun testi on rawed, työpinnan on oltava jauhoja.

Alla on resepti, jossa mallinnuksen aikana ei tarvita ylimääräisiä jauhoja (tapa etikan kanssa).

Ainekset:

  • Jauhot - 650 g.
  • Muna - 1 PC.
  • Salt - 1 des.l.
  • Kasviöljy - 1 rkl.
  • Vesi - 250 ml

Jauheliha:

  • Liha - 700 g.
  • Sipulit - 300 g.
  • Musta pohjapippuri - 1 sisustus.
  • Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Tuki on tarpeen huoneenlämpötilassa. Kylmällä vedellä ei ole mahdollista vaivaa hyvää taiktaa, koska gluteeni jauhot eivät turvota ja tehdä massan elastista. Kaada syvään suuren veden kulhoon.

2.K Vesi. Lisää muna, suola ja kasviöljy. Sekoita niin, että suola liukenee.

Taikina dumplings

3. Nyt jätetään esitellä jauhoja taikinaan vaivaa. Jauhot on sijoitettava. Kappaletta Varajauhoja ja sekoita.

4. Kun taikina on jo viileä, siirry tapana taulukossa. Tämä on eniten aikaa vievä prosessi, koska massa on pitkä aika, 7-10 minuuttia. Se on prosessissa dumplingsin massa muuttuu joustavaksi ja militantiksi.

Taikina dumplings

5. Readoa taikina on kerättävä palloon ja asetettava sellofaanipakkaukseen. Jätä tässä muodossa huoneenlämpötilassa 1 tunti niin, että kokkareita lepää ja haluttu rakenne.

6.Mikä ja kaikki, yksinkertainen, klassinen taikina dumplings on valmis. Se voidaan sekoittaa sekoittimen tai yhdistää, jossa on tarvittava tehtävä. Jääkaapissa lopputuote voidaan säilyttää noin 5 päivää. Voit myös rullata tulevaisuuden pelleys ja jäädyttää, liikkua heidät jauhoille niin, että he eivät tartu.

Taikina dumplings

7. Klassinen jauheliha tarvitaan vain lihaa, sipulia, suolaa ja pippuria. Liha ottaa kaikki: sianliha, naudanliha, jopa lintu tai seos. Keula pitäisi olla erittäin hienosäätöinen, voit ohittaa sen lihahiomakoneen läpi. Sekoita kaikki täyttökomponentit perusteellisesti.

8. Kun taikina lepää, voit aloittaa mallinnuksen. Leikkaa pala valmiista massasta, hiipiä se vähän. Ripottele pöytä jauhoja ja liikkuvaa liikkuvaa ohueksi kerrokseksi.

Taikina dumplings

Ohuempi kerros, sitä enemmän makeaampi dumplings. Paksuus on noin 1 mm.

9.Stop tai pieni pyöreä muotti tekee ympyröitä koko pinnan yli. Poista ylimääräinen taikina.

Taikina dumplings

10. Ota kädet täyttää kunkin mukan keskellä. Nyt kiinnitä dumplingsin reunaa.

11. putoavat hieman suolattuun kiehuvaan veteen. Kun kaikki dumplings pop ylös, keitä ne 4-5 minuuttia ja voidaan ottaa.

Taikina dumplings

Lisää suurempi tuoksu liemessä, lisää lahden lehtiä, pippurihaa.

12. Maukkaita kotitekoisia dumplings injektoidaan, ne eivät hajota keittämisen aikana, helposti muokata ja pitää muotoa hyvin. Voit hapan kerma, voilla ja jopa majoneesilla. Myös tuoksu lisää tuoreita vihreitä, hienonnettua. Valmista dumplings kotona ja nauti luonnollisesta mausta!

Taikina dumplings

Custard Dough Dumplings: Universal Resepti

Custard Dough on myös erittäin suosittu. Resepti itse on hyvin samanlainen kuin klassinen, mutta vesi ei ota huoneenlämpötilaa ja kiehuvaa vettä. Ja tämä tekijä vaikuttaa voimakkaasti lopputuotteen pehmeyteen ja rakenteeseen.

Minusta tuntuu, että on helpompi työskennellä vaniljakastikkeella, se uppaa nopeammin mallinnuksen aikana. Kokeile tätä reseptiä ja kirjoita kommentteja, onko joustava ja kuuliainen massa osoittautunut.

Ainekset:

  • Vehnäjaudoja huippuluokkaa - 450 g.
  • Muna - 1 PC.
  • SALT - 1 TSP.
  • Kasviöljy - 1 rkl.
  • Kiehuttava vesi - 200 ml

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ajoi yksi muna pieneen säiliöön, pumpattiin siihen teelusikallinen suola. Hyvin ja perusteellisesti hiki homogeenisuuteen. Tämä voidaan tehdä lusikalla tai haarukalla.

2. Anna auringonkukkaöljyn jalostettava öljy vedettävään munaan ja sekoittaa uudelleen.

Taikina dumplings

3. Big Bowl, kysy kaikki jauhot, syventää keskellä. Kaada tuloksena oleva suppilo munan öljyseoksella ja sekoita.

Taikina dumplings

Ei homogeenisyyttä, mutta munaa on syytä häiritä niin, että se ei muuttuu kosketuksiin kuuman veden kanssa.

4. Varustaa vettä, sillä tämä jauhot tarvitsevat 200 ml. Osittain kaada kiehuvaa vettä taikinaan ja sekoita nopeasti.

Taikina dumplings

5. Pukeudu pöydälle kulhon sisällön ja kädet alkavat pestä taikinan. Työskentele huolellisesti, koska tässä vaiheessa massa on edelleen kuuma. Sekoita vähitellen jauhot, kerätä tuotteita palloon. Älä kiirehdi, tämä ei ole nopea asia.

6. Ottaa massa, kunnes se muuttuu sileäksi ja homogeeniseksi. Kaikki jauhot on häiritsevä. Jo, että kertakäyttö on helppo venyttää, älä tartu käsiin.

Taikina dumplings

7.Cax aina, nyytit on rentoutua. Custard riittää puolen tunnin ajan. Se on kääritään kalvoon tai peittää pyyhe suojaamaan sekaisin.

8. Kun kokkareita valehtele, se tulee erittäin pehmeäksi ja joustavaksi. Se voi helposti venyttää kätensä ja se ei kiirehtiä. Nyt voit aloittaa veistää kodin ihanteelliset nyytit.

Taikina dumplings

9. Sijoitus Rullaa taikina hienoksi kerrokseksi. Ohuempi - enemmän maukas. Kädet voivat lisäksi venyttää säiliö, se on hyvin joustava ja antaa sen tehdä.

Taikina dumplings

Kun työskentelet Custard Dumplingsin kanssa, sinun ei tarvitse käyttää jauhoja hyökkäykseen. Se rullaa hyvin ja ei tartu pintaan.

10. No, toimi sitten tavalliseen tapaan. Ryumka leikkaa ympyrät, irrota pakkauksen leikkaaminen (niiden täytyy rullata seuraavasti). Levitä mince ja sokeat siistit nyytit. Kuten kuvassa näkyy, taikina ei tartu taikinaa, jauhot ei tarvitse ripottele. Se makaa kuin muovaili.

Taikina dumplings

11. Lukemattomien kakkujen lisääminen, hieman kuitenkaan jauhot turvaverkkoon.

Taikina dumplings

12. Arvioi dumplings ja kohdella heidän sukulaisiaan ja älä unohda itsesi. Se on herkullinen 100%.

Taikina dumplings

Paras taikina kiehuvan veden dumplings - yksinkertainen video resepti

Pidätkö lyhyistä ja informatiivisista video-resepteistä? Sitten katso, miten tehdä erittäin hyvä ja maukas taikina nyytit. Että kaikki osoittautui täydellisesti, tarvitset jauhoja ja vettä yhdellä lasilla (sama). Ei grammaa ovat tärkeitä täällä, mutta volyymit.

Vesiä käytetään vain kiehuvaa, joten Messerin taikina hitaasti, ei polttaa.

Ainekset:

  • huippuluokan jauhot - 3 rkl.
  • Kiehuttava vesi - 1 rkl.
  • Muna - 1 PC.
  • Auringonkukan puhdistettu öljy - 3 rkl.
  • Suola - 0,5 ppm

No, kuinka maukasta?

Kuinka vaivata hienovaraisia ​​nyyttejä maidon käsissä?

Uskotaan, että dumplingsin taikina olisi tehtävä vedellä munan kanssa. Mutta yritä tehdä vähintään kerran maidossa. Ja näet, mitä se on herkkä. Se on paljon pehmeämpi kuin klassinen. Se on kuin maidon ja veden pannukakkuja - paljon enemmän lentoa maitoa, vain sulanut suuhun. Sama täällä ero on havaittavissa.

Tuotteet tarvitsevat hieman - vain 3 asentoa. Jauhot vie korkeimman arvosanan, jotta taikina on joustava.

Ainekset:

  • Jauhot - 3 rkl.
  • Maito - 1 rkl.
  • Salt - Chipotch

Valmisteluvaiheet:

1. Miloco ei saa olla kylmä, huonelämpötila. Siksi saat sen etukäteen jääkaapista (vähintään puoli tuntia). Jos ei ole aikaa odottaa, lämmittää sitten neste hieman. Kuten näette, munia ei tarvitse käyttää.

2. Pysy melko syvissä astioissa jauhoja kyllästää se happea ja päästä eroon kokkareista ja mahdollisesta roskaa. Sekoita jauhoja suolalla.

Taikina dumplings

3. Painon maito ja sekoita ensin lastalla tai lusikalla. Aloita sitten kädet puhdasta pöydälle.

Jauhot tarvitse ottaa 3 osaa ja nesteet 1 osa. Nämä ovat täydellisiä osuuksia hyvälle kottisestareille.

4. Seksi, kunnes saat sopivan, pehmeän, elastisen massan, joka ei tartu käsiin. Älä ole laiska tässä vaiheessa, koska dumplings taikina rakastaa lämpimiä käsiä, rakastaa häntä pitkään.

Taikina dumplings

5. Käännä valmiin muotoiltun pallon pakettiin tai kalvoon ja anna sen levätä suoraan pöydälle vähintään puolen tunnin ajan. Voit tehdä taikinan illalla, laittaa se yön yli jääkaapissa ja seuraavana päivänä voit tehdä sen.

6. Yleensä maidon taikina voi olla rakas. Jatkoa hänen kanssaan, kuten käytit. Tai rullaa säiliöön ja leikkaa ympyrät ruuvimeisseleillä tai ratsastamalla lippu ja leikkaa ne tyynyihin. Sitten jokaisen tyynyn on oltava hienoksi.

Taikina dumplings

Tästä testistä voit tehdä paitsi nyytit, vaan myös nyytit.

Kaatopaikkojen valmistelu mineraalien mineraalien dumplikkeihin

Tavallisen veden lisäksi voit käyttää kivennäisvettä. Mutta ei mitään, vaan vahvempi. Huomasin, että tällaista vettä käytettäessä dumplingsin taikina tulee paljon vahvempi ja joustavampi, se ei riko eikä pidä kiinni. Ruoanlaittoon, dumplings ei paljasteta.

Ja plus keittiö on puhdas. Vaivaustestin jälkeen ei ole tarpeen käyttää ylimääräisiä jauhoja mallintamiseen, pinnan sprinking. Tämä etu vangitsee monia omistajia.

Ainekset:

  • Huoneen lämpötila Hiilteinen vesi - 1 rkl. (200 ml)
  • Auringonkukkaöljy - 4 rkl.
  • Muna - 1 PC.
  • SALT - 1 TSP. ilman liukua
  • Sokeri - 1 TSP. ilman liukua
  • Jauhot - 4 rkl. (200 ml)

Kuinka kokata:

1. Ajoi munan ruokia, kaada suolaa ja sokeria siihen. Meni kalkille tai haarukalle.

2. Tuloksena olevassa seoksessa lisää kasviöljyä ilman hajua, sekoita hyvin.

Taikina dumplings

3.Maineen tuotannon massaa sekoitetaan. Vaahto tulee näkyviin, tämä on normaalia.

4. esitellä jauhot. Välittömästi kaikkien ei tarvitse laittaa, kytkeä osat ja merkit. Työskentele, kunnes kertaus tulee joustavaksi ja pysähtyy tarttumaan käsiin.

Taikina dumplings

5. Käännä taikina kalvolla tai pyyhkeellä suojaamaan sitä sekaisin. Jätä jonkin aikaa (vähintään 20 minuuttia) pöydälle niin, että massa lepää.

Taikina dumplings

Voit laittaa jääkaapissa ja käyttää testiä seuraavana päivänä. Saat sen pois kylmästä etukäteen, jotta se tulee huoneenlämpötilaan.

6. Mitä tapahtuu tavalliseen tapaan. Dumplings on valettu, kiehuu liemessä ja tulevat ruokahaluun koko perheen kanssa. Ne näyttävät hyvin kauniilta, sujuvasti, eivät levitä, pysy tiheinä. Yleensä suosittelen tätä yksinkertaista reseptiä. Se on edelleen varastossa vain kaasua!

Taikina dumplings

Kuinka tehdä taikina dumplings oikein, niin kuin ei voi olla kytkettynä (resepti Kefir ilman munia)

Yllä kirjoitin, miten tehdä nyytit veteen, sooda, maito. Tuli sarja toisen hyvän reseptin Kefir. Tällä kertaa teemme sen ilman munia, vain kolme osaa. Voit vaivata molemmat kädet ja yhdistää. Sinun täytyy pestä kädet 10 minuuttia, joten ota kärsivällisyyttä. Keittiökoneet helpottavat suuresti tätä ammattia.

Ainekset:

  • Kefir - 300 ml
  • Korkeimman luokan jauhot - 450 g.
  • SALT - 1 TSP.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kefirin taikina jauhot on pienempi kuin klassisessa versiossa. Siksi dumplit ovat herkullisia, lempeitä eikä tukkeutuneita. Samalla niitä ei ole hitsattu. Mutta on välttämätöntä vaivaa sitä hyvin pitkään. Ensin sinun on sekoitettava Kefir suolalla. Jos teet sekoittimessa, tee se "Pyhän" suutinn avulla.

2.Muka on parempi käyttää seurannut. Kolmas säännöt pumpataan Kefiriin ja sekoittavat homogeenisen sileän massan.

Taikina dumplings

3. Vaihda nyt sekaisin suuttimessa paksulle testille (koukku), kaada puolet jäljellä olevasta jauhosta ja vaivaa massan Kefirilla alhaisella nopeudella. Kun tämä jauhot häiritsee, jakavat loput.

Taikina dumplings

4. Aseta taikina niin, että se muuttuu pehmeäksi ja hieman tahmeaksi.

Taikina dumplings

5. Ota pallon muotoinen paino ja laita se pakkaukseen. Jätä lämpöä 40 minuuttia niin, että gluteenijauho erotetaan. Sen jälkeen veistää tällaisesta testistä on paljon helpompaa, se tulee joustavammaksi.

6. 40 minuutin kuluttua työpaikka jauhot ja kädet nopeasti leikkaavat taikinaa. Nyt se on täydellinen, ei tartu täysin käsiin.

Taikina dumplings

7. Kerää nyytit, voi olla tarpeen lisäksi jauhot pöydän suunnittelijalle. Voit käyttää nyytit nopeuttamaan mallinnusprosessia. Voit tehdä tämän ja jakaa suuren virheen useisiin palloihin. Rullaa ohut kerros yksi pallo, laita se muotoon. Kaivauksessa säädetään mince. Tyhjä toisen taikinakerroksen yläosa.

Taikina dumplings

8. Laske erotettava erotettavaksi.

Taikina dumplings

Suosittelemme kaikkia kotimaisia ​​nyyttejä kaikkiin dumplingit varastoon tällaisen laitteen, joka auttaa voimakkaasti keittiön ongelmissa.

9. Nyt kokki ja yritä herkullisia nyytit Kefir-testissä. Ja älä unohda kirjoittaa kommentteihin, mitä tapahtui.

Taikina dumplings

Step-by-step resepti maukkaita dumplings kefir muna

Kuinka tehdä taikina dumplings kanssa kefir ja muna? Nyt kuvaan keittoprosessia yksityiskohtaisesti. Ei ole mitään monimutkaista, samoin kuin muiden reseptien tapauksessa. Jatka.

Ainekset:

  • Kefir-huonelämpötila - 500 g.
  • Jauhot - 1 kg
  • Muna - 1 PC.
  • SALT - 1 TSP.
  • Soda - 1 TSP.

Ruoanlaitto:

1.Sefir kaada kulhoon, kaada sooda ja sekoita. Takaisinmaksun reaktio alkaa ja kuplat näkyvät pinnalla. Kaada suolaa, sekoita uudelleen. Herää muna ja ravista vatkaista homogeenisuuteen.

Taikina dumplings

2. Nyt siivilöi jauhot ja anna se osiin. Ensin voit sekoittaa kiilan. Kun taikina on liian paksu, mene polville.

Kefir ei ota kylmää. Anna hänen olla etukäteen lämpöä vähintään puoli tuntia. Tai hieman lämmin, sekoittaen niin, että se ei muutu mökkijuustoon.

3. Älä lisää koko oikeus heti, saatat tarvita vähemmän. Sinun ei tarvitse pisteet äärimmäisen jauhoja taikina, muuten se tulee liian kovaksi. MSCAPE, kunnes kerros putoaa pehmeää, tottelevaa ja hieman tahmeaa.

Taikina dumplings

4. Kierrä tuloksena oleva työkappale pyyhellä tai laittaa se pakkaukseen. Jätä pöydälle 30 minuuttia rentoutua. Tänä aikana taikina tulee tiheämpi ja pysäyttää kiinni.

5. Ja nyt voit aloittaa mallinnuksen ja ruoanlaittoon. Toivon, että nautit tämän reseptin työskentelystä.

Taikina dumplings

Valmistelu hyvän taikinan kodin nyytteihin leipäkärryssä

Jos olet leivän valmistajan omistaja, tee sitten testi taikina dumplings siinä, helpota elämääsi. Keittiö on puhdas, kädet eivät väsy - kauneus. Kirjoitan, kuinka vaivata klassista versiota tämän yksikön vedessä.

Ainekset:

  • Vehnäjauho korkeimman luokan - 400 g.
  • Neste (2 munaa + vettä) - 200 g.
  • SALT - 1 TSP.
  • Kasviöljy (oliivi- tai auringonkukka) - 2 TSP.

Ruoanlaitto:

1.MUCHKA: n on käytettävä seurantaa, joten taikina on tyydyttynyt happea. Jauhon ja nesteen osuus 2: 1. Jos otat jauhoja 400 gr., Sitten nesteen tulee olla 200 grammaa.

2. Leivän valmistaja laittaa ensin kaksi munaa ja kaada vettä huoneenlämpötilaan. Yhteensä sen pitäisi kääntää 200 grammaa. Tarkemmat mittaukset käyttävät keittiön asteikkoja. Laita heille kulho ja liimaa munat vedellä.

Taikina dumplings

Yksi muna painaa noin 50 grammaa. Kaksi munaa - 100 g. Joten vettä tarvitaan 100 g.

3. Lisää nyt maku, suola ja vähärasvainen öljy.

4. Asenna pannulla leipävalmistaja ja valitse ohjelma "taikina". Tämän keittiön laitteiden erilaisilla malleilla voi olla erilaisia ​​ohjelmia. Vaivaus on tarpeeksi 20 minuuttia. Jos sinulla on vain vaihtoehto hiivan taikinaan, joka on suunniteltu puolitoista tuntia, voit valita sen, mutta poistaa ennen loppua.

Taikina dumplings

Katso leivän valmistajan työtä. Jos näet, että pulla on muodostettu huonosti, sinun on lisättävä vettä pieninä määrinä (1-2 TSP).

5. Vain minuutin kuluttua 3-4 kaikki tuotteet kokoontuvat kertakäyttöön. Ja anna taikinan odottaa edelleen hyvää elastisuutta.

Taikina dumplings

6. Valmis saamaan paljon, kiivetä ruoka-kalvoon ja anna tauon noin 20 minuuttia. Leivän valmistajan jälkeen nyytit ovat lämmin, pehmeä ja miellyttävä. Sculpt siitä helposti, se ei riko.

7. Ruoanlaitto-työn pinnan aika on kumottava, kuten klassisessa versiossa.

Taikina dumplings

Täydellinen taikina dumplings kanssa etikka: puku ja maukas resepti

Etgarin taikina on yllättävän kestävä. Tällöin sitä ei tueta jauhoja. Se on maukas, mehukas, pehmeä. Ruoanlaittoon sinun on noudatettava tiettyjä osuuksia. 1 kg jauhoja tarvitaan 0,5 litraa nestettä. Siksi mukavuutta, kestää puolen litran pankki tarkkaan oikeaan määrään.

Ainekset:

  • Munat - 250 ml (5 kpl)
  • Etikka 9% - 50 ml
  • Kasviöljy - 100 ml
  • Vesi - 100 ml
  • Salt - 2 ppm
  • Sokeri - 2-3 ppm
  • huippuluokan jauhot - 1 kg

Valmisteluvaiheet:

1. Tilavuus 0,5 litraa, aja munia niin, että ne täyttävät tarkalleen puolet säiliöstä. Se kestää noin 5 kpl.

2. Jälleenmyyjä kaataa 100 ml auringonkukan puhdistettua öljyä ja 50 ml taulukon etikkaa. Erilainen vesihuoneen lämpötilan yläosassa, jotta kaikki nesteet ovat puoliksi litraa.

Taikina dumplings

3. Valitse kulhoon, jossa teet sen, purkin sisällön. Kaada suolaa ja sokeria (kompensoimaan etikkahappoa). Sekoita kaiken homogeenisuuden.

4. Rakastan jauhoa, on toivottavaa siivilöi sitä ennen. Sekoita ensin kulhoon ja kaada sitten pöydälle.

Taikina dumplings

5. Nyt vaikein fyysisesti liiketoiminta on pestä nyytit. Tee se, kunnes Kolobok tulee joustavaksi.

6. Anna dumplingsin dumplings rentoutua puoli tuntia pöydällä pyyhellä, niin voit rullata sen ja veistää lihapelletit. Mallinnuksen jauhoja ei tarvita, mikään ei tartu pöydälle tai käsiin.

Taikina dumplings

7. Nopeutta nyytit vedessä ilman suolaa, muuten syyt.

Taikina dumplings

Video siitä, miten kokata väri taikina dumplings kotona

Värilliset dumplings ovat aina loma talossa. Monet lapset ovat iloisesti yllättyneitä tällainen epätavallinen ruokalaji. Valmista tämä valoisa ruokia ei ole vaikeaa. Periaatteessa kaikki on tehty, kuten klassisessa versiossa. Vain kasvismehut otetaan veden sijaan. Esimerkiksi vaaleanpunainen väri saadaan beets, keltainen - Tämä porkkana kokeillut, vihreä - pinaatti, violetti - punainen kaali.

Toinen taikina voi sävyttää kurkumaa tai tomaattipastaa. Myös pinaatin sijaan voit ottaa persiljaa. Yleensä se on myös kaunis ja maukas ja hyödyllinen. Katsokaa yksityiskohtaista ruoanlaittoprosessia alla olevassa videossa.

Ainekset:

  • Jauhot - 600 grammaa.
  • Kasvis mehu - 240 ml
  • Muna - 2 kpl.
  • Kasviöljy - 2 rkl.
  • Salt - Chipotch

Näyttäisi siltä, ​​että se voisi olla uusi niin vanha aihe kuin taikina dumplings? Mutta kuten näet, on useita eri reseptejä. Kaikki voivat valita makusi. Jos haluat lajikkeen, valmistaudu aina uudesta versiosta ja kotitekoista on iloisesti yllättynyt uusista makuista.

Jauhelihaa voidaan myös valmistaa monia muita herkullisia ruokia. Toivotan teille miellyttävää ruokahalua!

Tässä aiheessa tarkastelemme, kuinka valmistella täydellinen taikina kodin nyytit.

Herkullinen ja tyydyttävä nyytit
Herkullinen ja tyydyttävä nyytit

Kodin nyytit, ei koskaan ole lähistöllä olevaa ostosmateriaalia. Ja se ei ole vain itse valmistelu, jossa sielu sijoitetaan, mutta myös itse komponenteissa. Erityinen huomautus asettaa taikinan dumplings. On olemassa monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon eri komponenttien korvaamisella. Esimerkiksi tavanomaiset munat korvataan quaile-tuotteella ja veden sijaan kaadetaan seerumin tai kivennäisveden. Ja jokainen resepti on mielenkiintoinen omalla tavallaan.

Kolme parasta taikinan dumplings resepti

Yleensä taikina lihaa ei ole pelkästään ravitsemuksellisesti, vaan myös uskomattoman maukasta. Dumplings itse tuli meille kylmästä uraleista, joissa taikina ei halunnut pitkän jäädytyksen jälkeen, ja tuote itsessään säilytti kaiken maunsa.

Odotetaan tarpeeksi, mutta testiä meillä suljetaan munia, maitoa, voita tai seerumia, hapan kermaa ja vastaavia makuvahvistimia.

Useat vinkit Kuinka kokata täydellinen taikina dumplings

  • Taikinan pitäisi olla hyvin joustava ja ohut! Tämä piilottaa pää salaisuus. Ja testiketju auttaa pitämään jäähdytettyä, jopa jäistä vettä. Vaikka lämmin tuote edistää itse testin nopeaa kypsymistä;
  • Myös joustavuustesti ja jonkin verran voimaa, kun liikkuminen antaa kananmuna;
  • Anna rakenteen pehmeys ja arkuus maistelemaan maito;
  • kasviöljy Se tekee taikinan pysyvämmäksi, mikä mahdollistaa tuotteen pakastamisen kompaktisesti. Tämä poistaa dumplingsin liimauksen keskenään. Ja myös tämä komponentti edistää parempaa yhteistä yhteyttä;
  • Solo on parempi olla itse jauho, vaan neste. Tämä on täsmälleen miten taikina tasaisesti suolattu;
  • Taikina ei missään tapauksessa pitäisi olla ruoanlaittoon! Siksi aina Ota korkeimman arvosanan jauhot Kiinteistä vehnän lajikkeista. Esimerkiksi Durumin tyypin mukaan. Korkea luokka tarjoaa hyvän gluteenin, jonka avulla säiliö itsessään hyvin ohut ilman reikien muodostumista;
  • Älä unohda - hyviä taikina dumplusten pitäisi olla tyydyttynyt happea! siksi Jauhot sientävät kaksi kertaa;
  • Ja taistella hyvin! Muistamme keittoa jauhelihaa - kuten tämä ja testi. Vain muutaman kerran;
  • Ja älä unohda, että taikinan pitäisi olla vähän "rentoutua" ennen työtä. Siksi peitetty märällä pyyhkeellä tai kääritty elintarvikealan kalvoon ja Laita 20-30 minuuttia viileässä paikassa. Salaisuus on se, että kosteuden vaikutus, gluteeni turvota ja helpottuu testin kanssa;
  • Ja kannattaa huomata, että kaatumiskustannukset ovat vähintään 15 minuuttia.

Huomaa: jäljellä oleva taikina voidaan tallentaa jääkaapissa enintään 3 päivää!

Nykyisellä taikinassa dumplings on vain kolme komponenttia, joiden laskenta on 40-50 kappaletta:

Ainekset:

  • Vesi - 0,5 kuppi (125 ml);
  • Jauhot - 2 kupillista tai 280 g;
  • Suola - 0,5 h. L. tai 5

Ruoanlaitto:

1. Suola erontuu veteen, kunnes kiteet ovat täysin liuotettuja.

2. Jauhot on hyvin sijoitettava 2 kertaa syvässä kulhossa tai välittömästi pöydällä - kuten olet mukava. Mennään syventää keskustaan.

3. Kaada vettä pienillä annoksilla tuloksena olevaan reikään. Ja aloitamme asteittain tähän "järvelle" lisätä ympäröivän jauhon, kaataa jäljellä olevan nesteen.

4. Ensinnäkin sekoita kaikki lusikalla tai kädellä, mutta sinun täytyy pestä taikina vain taululle tai pöydälle. Samalla sinun ei pidä painaa paljon, koska taikina voi olla hieman "lähetetty". Liikkeiden pitäisi olla nopeita ja helppoja.

5. Maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi kannattaa viettää vähintään 15 minuuttia tämän vaiheen. Leikalla hyvä taikinan tulee olla tiheä, mutta useilla ilmapiirillä.

6. Hänen valmiudestaan ​​taikina sanoo, mitä se alkaa siirtyä pois käsistä. Samalla hänellä on erittäin joustava ja joustava rakenne.

7. Laita muodostunut pallo kulhoon, jossa vaivaa taikinaa, kansi hieman kostealla liinalla ja lähetä jääkaappiin 20 minuutiksi.

8. Anna ja lähde pöydälle vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen me siirrymme mallinnukseen.

klassikko
klassikko

Uskomattoman lempeä taikina nipremointiin Siperian: lisäämällä maitoa

Ainekset:

  • Vesi - 125 ml;
  • Maito - 125 ml;
  • Suola - 1 rkl. l. ilman liukua;
  • Muna - 1 PC;
  • Kasviöljy - 2 rkl. l.;
  • Jauhot - 500 g

Ruoanlaitto:

1. Tätä reseptiä toimimme hieman toisessa järjestelmässä - yhdistämme kaikki nestemäiset komponentit.

2. Tee tämä, liuotettava suola veteen ja sitten kaadetaan jo maitoa. Harkitse taikina valmistamaan nopeammin, veden ja maidon, jota käytämme hieman lämpimänä.

3. Pyöritä seos kiilalla. Kaatimme kasviöljyä ja ajaa munat. Hanki jälleen kerran kevyitä puffeja.

4. Jauhot, meitä pilaantuvat nestemäisessä seoksessa, sekoittamalla hyvin jo lusikalla. Voit työskennellä kädessäsi, kun olet kätevämpää. Näin sinua vähennetään vähimmäismuodostukseen.

5. Kun kaikki jauhot ovat pelottavaa, siirrämme taikinaa pöydälle ja alkaa pestä se. Ainakin sinun on maksettava 15 minuuttia, lataamalla se positiivisilla ajatuksillasi ja rakkaudella!

6. Peitä se kalvolla ja anna sivulle, kun teemme jauhelihaa.

ihanteellisesti
ihanteellisesti

Täydellinen ja yksinkertainen taikina dumplings: perustuu kasviöljyyn, frost

Ainekset:

  • Jauhot - 4 lasit tai 640 g;
  • SALT - 1 TSP. tai 10 grammaa;
  • Vesi - 200 ml;
  • Kasvis puhdistettu öljy - 50 ml;
  • Muna - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Samalla tavalla siivilöi jauhot syvennyksessä sopivassa suolassa.

2. Tämän reseptin osalta toimimme vaniljakastikkeiden avulla - käytä kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa!

3. Samanaikaisesti kaadetaan 3/4 lasillista vettä. Ja loput - täytämme öljyn, eli 1/4.

4. Sekoita ja vähitellen kaada jauhot, jatkuvasti vaivata taikina. Teemme sen lusikan.

5. Whip 2 munaa erillisessä säiliössä ja kaada taikina. Ja jälleen kerran, kaikki sekoita kaikki. Se johtuu tällaisista erilaisista komponenteista, tämä resepti tulee jopa kokemattomille omistajille. Koska taikina itse on erittäin helppoa, ja nyytit saadaan peruutetulla tavalla!

6. Kun olet asettanut taikinan pöydälle ja alkaa sekoittaa hyvin.

7. Lisäksi tämän reseptin yksinkertaisuus on se, että voit heti aloittaa nyytit.

Et voi soittaa mitään reseptiä - koska jokainen niistä on erityinen ja uskomattoman maukas omalla tavallaan. Mutta näytesedellytykset löydät parhaan taikinan dumplingit parhaiden hakijoiden keskuudessa, mikä varmasti arvostaa kaikkia kotitalouksia.

Ennen kuin jatkat reseptien kuvausta ja kaikenlaisia ​​dumplingsin vaihteluita, haluan syöksyä ruokien historiaan. Aion aloittaa oman tarinani siitä, että tämän ikeen löytäminen on yummy, luultavasti tuntematon toistaiseksi, voimme vain arvata ... hyvin tai piirtää totuuden vanhoista tarinoista ja esineistä.

Tähän mennessä tiedämme tällaiset vaihtoehdot kuten Hincali, Ravioli, Dumplings.

Pelmeni ei voi vain kokata, vaan myös paistaa auringonkukka tai vaahtoöljy, oikea jäädytetty, jotkut hostesses leipoa uunissa sivusuunnassa.

Legends mennä, että dumplings tuli meille Aasiasta, suoraan Kiinasta, mutta miten?

Ensimmäinen maininta heistä löytyi Platonovskyn käsittelystä nimeltä "Pier" 30000-luvun BC: ssä. Siellä kuvataan ruokalaji, joka koostui nuudelit käärittyistä lihasta.

Kuinka kokata dumplings ja mitä tavaraa tätä voidaan käyttää

Venäjällä he ilmestyivät 1800-luvulla, heitä kutsuttiin "korville", sanoi lihan naudanlihaa, sianlihaa, karitsaa, vihanneksia, sieniä ja mökkijuustoa, se todella on tunnettuja dumplings.

Käännetään suomalais-ugrilaisesta "pelmeni" nimellä "leipä korvat", ja toinen "leipää", niin alun perin kutsutaan heille. Siperialaisten esi-isämme valmistautui keittoa heistä, mausteesta punaisella etikalla.

Tatarit täytetään niitto, venison, kalvo, siipikarjanliha, perunat, hienonnetut kuutiot.

Monet perinteet liittyvät tähän astiaan. Tämä pätee erityisesti Venäjälle.

Kuinka keittää dumplings ja mitä täytteitä voidaan käyttää tähän valokuvaan

Siperiassa iso ystävällinen perhe tulee olemaan iso ystävällinen perhe pihan pöydässä, joka on valmis koko pakkas talvi.

Oli niin mukautettu, että ruokalaji, jossa on nyytit, nostettiin pöydän keskelle ja kaikki söivät, se oli merkki talon omistajan valtavasta vieraanvaraisuudesta, mutta jos tuotteet on säädetty levyille, kukin Vieras erikseen, se merkitsi sitä, että omistaja haluaa sanoa hyvästit heille.

He edes kävivät heitä, laittoivat kolikon täyteessä ja kenen "single" oli kylpytakit koko vuoden ajan.

Dumplings - salaisuudet ja yleiset valmisteluperiaatteet

Toimistokokeet testi Dumplings Tehkulaitteelle. Mutta usein valmistelee vain tuoretta. Sitä käytetään korvien, mannansin, nyyttien, piirakoiden valmistuksessa.

On tärkeää, että taikina sileä, mutta ei kumi, koska valmiiden astioiden lopullinen tulos riippuu suurelta osin tästä.

Joten voitte tehdä taikinan kiehuvalla vedellä, laittaa sen fermentoituun maitotuotteeseen, kivennäisveteen, seerumin, lisätä tai sulkea kananmunat reseptistä.

On paljon tapoja jollekin kuin se, mutta ainakin pari - reseptien yläosa on tiedettävä ja pystyä valmistautumaan niihin.

Vaihda heidät valloittamaan sydämet ja vatsat rakas teille!

Dumplings ja dumplings ovat tällaisia ​​ruokia, jotka valmistautuvat hyvin nopeasti, varsinkin kun se on liian laiska keksiä mitään kokki, yleensä monet hostesses pyrkivät vetämään dumplings. Nopeasti, maukasta, helppoa!

Kuinka kokata taikina dumplings - salaisuudet ja yleiset ruoanlaitto

Jotta taikina oli osoittautunut ja koko "ajoi" sekä öljyllä ", on luettelo perussuosituksista, joiden noudattaminen johtaa kulinaariseen menestykseen.

Tärkeää: Valmistellaan tuoretta taikinaa, tärkein asia kiinni Golden Middle! Se ei saa tarpeettomasti mmogany, muuten kiehumisen aikana tuote menettää lomakkeen, ne eivät hankkia täysin houkuttelevaa ulkonäköä. Jos taikina on tarpeettomasti muovi, tiukka, dumplings on vaikea viivyttää, ne ovat kuin muovi.

Täyttöön käytettäväksi jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa lisäämällä hienojakoisia ulkoreita, mittasuhteissa 1: 1, dumplings ottaa mökkijuustoa, perunat, joissa on kortti, vihannekset, sienet.

Huomiotasi alapuolella esitellään tärkeimmät vivahteet, joita käytetään dumplingsin valmistuksessa, se sopii dumplings, korvat, nyytit, leivontaan.

Kuinka kokata herkullisia dumplings

  1. Pääkomponentti, tietenkin, on jauhot, kukaan kokki ilman taikina! Siksi se on erittäin huolella hänen valinnastaan.

Sen ei pitäisi olla ensimmäinen luokka, nimittäin korkein, kaurapuuro, mutta parempaa vehnää, on enemmän gluteenipitoisuutta (gluteeni), ja tämä on erittäin tärkeä asia testille, se on joustava, mutta ei kumi, tuotteet tulevat Ei kiirehtiä, keitä ja erinomainen Tallenna ruokahaluttomuutesi. Liha ei uida erikseen, mikä on hyvin kiitollinen monia ihmisiä.

Kuten jo ymmärryt, jauhot valitaan parhaiten, varmasti sinulla on jo valmistajan suosikki brändi, kiinnitä huomiota väreihin, sen pitäisi olla valkoinen. Jos kaikki parametrit lähentyvät, voit aloittaa ruoanlaitto.

On tärkeää, että korkealaatuisesta testistä voit siirtää ohut taikinan ympyröitä ja älä huoli lautasen lopullisesta tuloksesta.

Ymmärtääksesi, mitä jauhojen laatu, sinun täytyy kokeilla muutamia postimerkkejä ja löytää se, joka täysin tyydyttää sinut.

LifeHAK: Tässä on pieni vihje, kun valitset jauhot, sen pitäisi olla lumivalkoinen. Huomaa, kun kiehuminen, tuotteen ei pitäisi kääntyä keltaiseksi ja hankkia toinen sävy. Hyvä merkki on, että nyytit eivät ole rikki, ja liha pysyy sisällä.

Se on vain niin jauhot ja sinun täytyy käyttää valmistettaessa tuoretta taikinaa.

Jopa korkein palkkaluokka tulee jäädä Sitechkon kautta, tämä tapahtuma auttaa helposti päästä eroon liikkuvista kokkareista, likaisista ja vieraista esineistä, jotka voisivat päästä koostumukseensa.

Tapaamme usein tällaisia ​​"kopioita", jotka ruoanlaittona laskivat tämän hetken missään olosuhteissa. En suosittele tätä, se on melko tärkeä vaihe prosessissa.

Kuinka kokata herkullisia dumplings-valokuvaa

Pieni temppu: seulomalla jauhoja ei ole yksin, mutta kahdesti, se on tyydyttynyt happea, kaikki pienimmät hiukkaset.

Olen usein kiinnittänyt huomiota siihen, että nykyiset reseptit jättävät tämän tärkeän yksityiskohdat testin valmistamiseksi. Ja se on hyvin turhaa!

Tarvitseeko minun suolaa taikina? Jokainen tulee makuasetuksistaan, joku rakastaa suolattua, toinen yksinäinen suolainen täyttö, voit yksinkertaisesti lisätä suolaa veteen, jo kiehumisen yhteydessä. Yleensä tämä kysymys on yksilöllinen.

  1. Kaikilla vaivalloisissa nesteissä on oltava lämmin, edullisesti huoneenlämpötila, vesi on parempi käyttää keitettyä eikä raakaa.
  2. Jos munan massa suljetaan reseptistä, se voi kiirehtiä mallinnusprosessin aikana. Estää se jauho pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
  3. Taikinan vaivaaminen on melko pitkä menettely, joka kestää vähintään 20 minuuttia. Sen on oltava muovi, tiheä, mutta ei kumi.

Jokainen taikina resepti sisältää tarkan luettelon ainesosien lukumäärästä, kuten jauhot, älä käytä kaikkea kerralla, kun testataan testiä, ota vähän, jos on ylijäämä, taikina muistuttaa muovia ja valmiita tuotteita voi Ole pureskelu, ei pureskele!

Muuten, jos voit voittaa taikinan, se on vielä parempi. Kuinka tehdä oikein, sinun täytyy ottaa kertakäyttöinen kädet, nosta kasvojen tasolle ja heittää, toimet toistavat pari tusinaa kertaa.

  1. Kun se on täysin valmis, käytä pallon muoto, kääritty kalvolla tai hieman kostutetulla kankaalla. Joten se huomaa kosteutta, ja se on helpompi työskennellä sen kanssa. Ja mikä tärkeintä, valmiit tuotteet säilyttävät täysin muodonsa, ei vain tyydyttävä, vaan myös houkutteleva!
  2. Älä poista taikina kylmään paikkaan, laita se syvälle altaaseen ja siirry pois sivusuunnasta ja alkaa tehdä täyttö.
  3. Jos olet siirtänyt ja tehnyt testin niin paljon, että testiä ei voitu käyttää, aseta se jääkaappiin, niin voit leipoa piirakoita, leivonnaisia ​​tai barbeja. Pitkästä se ei tallenneta, viikon enintään puolet.

Taikina kotiin nyytit klassisella reseptillä

Pysyvä klassikkoa pidetään aina ensisijaisena vaihtoehtona, koska se on yksinkertaisesti ilman hienoja ja kaikki muuttuvat aina.

Kannatan huomionne muutamia tapoja valmistaa tuoretta taikinaa vedellä, mutta niin puhuvat amatööri, munat ja ilman heitä, jotka pitävät enemmän. Kokeile molempia vaihtoehtoja, lopeta se, joka on enemmän! Ilman munia resepti pidetään taloudellisena, koostumuksessaan vain vedessä ja jauhossa.

Kuinka kokata taikina kodin dumplings classic resepti kuva

Munat "Messenger", monet enemmän kuin tämä vaihtoehto, niin valmiita ruokia käytetään ja viitataan. Mutta jokaisella on omat mieltymyksensä! Joten lukea, yritä ja miten kääntyä, päättää!

Tuore taikina vedellä ilman munia

Ainekset (70 valmiiden tuotteiden perusteella):

  • 750 g. korkeimman arvosanan (välttämättä valkoinen);
  • 120 ml. keitetty vesi;
  • purista matala suola.

Kuinka kokata tuoretta taikinaa vedellä ilman munia kuva

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Kuten jo aiemmin määritellyt, jauhot on kyllästynyt happea, ohittaa vähintään 2 kertaa seulan läpi, siivilöi välittömästi syvään lantioon. Joten se oli helpompaa vaivata kaikkea yhdessä kysymyksessä.
  2. Lasissa, jossa on lämmin vesi, kaada suolapuristus, sekoita täydellistä liukenemista.
  3. Keskellä jauhoja jauhoja käsi tehdä wpadink ja vasen käsi Aloita suolattu vesi ohut suihku, ja oikea nopeasti vaivaa altaan, joka on aseistettu puisella lusikalla.
  4. Heti kun lasin vesi on ohi, alkaa vaivata taikina kahdella kädellä, voit sekoittaa jauhoja pieninä määrinä.

Kerro sinulle tärkein merkki Fed Testin valmiudesta, se ei pidä kiinni työpinnasta ja kädestä. On myös huomattava, että taikina tulee tiheään ja venytetään hyvin.

  1. Me voitamme pois, miten meidät opetettiin edellä, peittävät yläosan, kostutetut veteen puhtaalla kankaalla, käänny päälle sellofaanille tai kalvolle.
  2. Poistamme lämpimään paikkaan, sen pitäisi "kävellä" ajoissa vähintään puoli tuntia.

Heti kun taikina on täysin valmis, alamme veistää.

Mikä muoto antaa, miten rullata ja kaikki muut viisaudet kertovat artikkelin lopussa.

Tuoretta taikina ilman munia se oli tahmea, kaada 100 ml. Auringonkukkaöljy ilman hajua.

Nyytit vedellä munien kanssa

Ainekset:

  • 500 g. Korkeimman arvosanan jauhot;
  • 150 ml. keitetty vesi;
  • kananmuna;
  • mauste.

Kuinka tehdä dumplings taikina vedellä munien kuva

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Kaada jauhoja happea, joka on jo tunnettu tiellä, kysyy Siterin läpi vähintään pari kertaa. Älä ole laiska, niin taikina on eniten, ettei se ole parempaa johdonmukaisuutta. Jos haluat mitata halutun jauhon halutun määrän, käyttämällä mittausmukeutta tai tavallista, keskimäärin 180 grammaa sisältyvät siihen.
  2. Teemme keskeltä jauhot haisevat, murskata munan, joka on aseistettu haarukalla, aloittaa polven keskeltä altaan reunoihin.
  3. Lämpimässä vedessä sekoita suolaa.
  4. Jatka massan sekoittamista, vähitellen kaataa suolattua vettä ohuella suihkulla myös altaan keskellä. Kun taikina tulee tiheäksi, jatkakaa kaksi kättä, kaataa viipyä jauhoja joka kerta.

LifeHAK: Jos yhtäkkiä sallit virheen ja asetettu tai nukkunut joitakin tuotteita. Tämä voidaan korjata helposti. Taikina kääntyi pehmeä - välittäjäjauho, kova ja kumi - laimennetaan veden koostumus, edullisesti keitetty.

On parasta seurata tiukasti askel askel askeleelta reseptin, mutta et koskaan tiedä, miten olet tottunut tekemään "silmällä", tiedä jotain kauheaa ei tapahdu, mikä tahansa virhe voidaan muokata.

  1. Valmis taikina syötetään vakiomenetelmällä, joka on peitetty märällä aineella tai asetetaan rullakorulle ja ylhäältä peitetty altaan, jossa se on tehty. Anna "saavuttaa" vähintään puoli tuntia.

Jos olet sekoittanut nyyttejä, vaan esimerkiksi Mantle tai Chinkie, lisää etikka 9% pöytä, joten se osoittautuu voimakkaana ja sileänä.

Vanuskastike taikina kodin nyytit

Valmistella vaniljakastikkeen taikina sinun on kiinnitettävä hieman enemmän vaivaa ja viettää pidemmän aikaa. Mutta usko minua, se on sen arvoista!

Tätä testiversiota pidetään täysin monipuolisena, roskat ja manta, piirakat, poseina ja kaikki puhalluslepaukset on täysin hankittu.

Vanuskastike Resepti kodin dumplings valokuva

Yritä kokata ja ymmärrät, että paras taikina resepti ja älä keksi.

Voit vaivata sitä enemmän ja tulostaa erilaisia ​​ruokia yhdessä päivässä, koska kotitaloutesi on yllättynyt ja varmasti kiittää!

Custard Dough on jaettu 2 tyyppiin, jälleen lisäämällä munia ja niiden täydellisin poissaolo.

Vaniljakastike taikina dumplings ilman munia kiehuvaan veteen

Tuotteet:

  • 2 ½ kupillista huippuluokan jauhoa (valkoinen);
  • 20 ml. Auringonkukkaöljy ilman hajua (voidaan korvata vaahtoöljyllä);
  • 200 ml. keitetty vesi;
  • 2 Pinching mausteita.

Kuinka valmistaa vaniljakastike taikina dumplings ilman munia kiehuvalla vedellä kuva

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Otamme perusteellisen perus-, seuloa jauhoja yksin ja parempia 2 tai 3 kertaa, teemme reiän CAM: n keskelle, siinä täytämme auringonkukkaöljyä tai lämmitettyä, esiasennettua vesihauteessa. Aloita polvi sydämestä altaan Siborks.
  2. Vastauskokeen valmistamiseksi valitse syvä paksun seinämäinen paistinpannu tai kattila. Heti kun päätämme säiliöstä, täytä se vedellä ja sekoita suolaa, kunnes se on täydellinen liukeneminen. Keitä seos.
  3. Valmiin öljyssä - jauhamäärä alkaa hitaasti lisäämällä suolattua vettä, jatketaan voimakkaasti, mikä erottaa poistuneista kokkareista.
  4. Kun vesi on ohi, jäähdytä massa, jatka vaivaa taikina kädet.
  5. Taulukko istumaan kourallinen jauhoja ja vielä puristaa, lopullinen taikina ei tartu käsiin ja pinnalle, ota se vähän pöydästä.

Myös kuten klassisessa reseptillä, valmis, taikina muuttuu sellofaaniksi tai kalvoksi, se lähetetään "levätä" kellon lattialle.

Valmiiden tuotteiden muodostettaessa älä lisää jauhoja, muuten pilata johdonmukaisuus.

Alla on linkki videoon, se osoittaa selvästi kaikki toimet, jotka on toteutettava, jotta saat upean, muovisen taikinan, se on miellyttävä vain syödä, vaan myös koskettaa.

Tulin menetelmiin vaniljakastikkeiden valmistamiseksi ilman auringonkukan tai muun öljyn tyyppistä öljyä ja päinvastoin suuremmalla määrällä kuin edellä kuvatussa reseptillä. Niitä käytetään useammin leivontaan, eikä kuumia ruokia. Vaikka jos olet kiinnostunut, Internetin siirtäminen, on melko muutamia artikkeleita.

Vaniljakastike taikina dumplingit kiehuvilla vesi munat

Ainekset:

  • 2 ⅓ Lasit huippuluokan jauhoja;
  • kananmuna;
  • 20 g. Ravistelee öljyä;
  • 250 ml. keitetty vesi;
  • Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistella vaniljakastike taikina dumplings kiehuvaa vesi munia

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Olen kyllästynyt happea, kaksinkertainen seulova menetelmä, joten pääset eroon Sarnasista. Jauhon keskipisteessä, tee pieni reikä lasi tai nokka, sironta muna siellä.
  2. Noudata kalvoöljyä, joka on esiasennettu vesihauteessa.
  3. Metallikiirissä keitä vesi, liuotettava suola siihen.
  4. Viipaloitu kuuma vesi varovasti kaada kokonaismassaan, pysähtymättä sekoittamaan.
  5. Kun olet jäähdytetty taikina, laita se nippu, ensin, aseta käteni, sitten perinne, vie vähän pöydästä. Valmiiden testien johdonmukaisuus on jo tunnettu aiemmista resepteistä.
  6. Voit peittää kostealla liinalla tai kalvolla, irrota sivuyksiköltä, anna sen "tavoittaa", vähintään puolen tunnin ajan.

Taikina kotioidolle

Haluatko saada lempeä, huokoinen, kevyt taikina, joka on miellyttävä, vaikka koskettamalla sitä, ja maku on yksinkertaisesti autuus, pehmeä ja militantti, sitten olisi turvautua käymään fermentoituja maitotuotteita, kuten Kefir, maito, hapan kerma.

Niinpä on, nyytit, nyytit, manta, kiehuvan aikana, säilyttävät täysin muodonsa ja ruokahalua ruokahalua.

Jos mahdollista, käytä kodin tuotteita, ne sisältävät enemmän rasvoja, ja ne ovat paljon hyödyllisempiä kuin "kauppa".

Kuinka kokata taikina kodin nyytit maitokuvassa

Nyt harkitse pari reseptiä maitoa ja yksi valmistusmenetelmä Kefir käytettäessä.

Jos maito tai kefir eteni, mitään kauheaa, niitä voidaan käyttää. Rasvainen maalaismainen maito, laimennettava keitetty vesi.

Täällä on 2 reseptiä: Custard ja "Classics".

Custard Dough Dumplings maitoa ja munia

Ainekset:

  • 550 g. Korkeimman arvosanan jauhot;
  • Lasillinen rasva maalaismainen maito;
  • kananmuna;
  • Pinching matala suola;
  • Keitettyä vettä laimentamiseksi.

Kuinka valmistaa vaniljakastike taikina maitoa ja munia valokuvaa

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sekoita syvässä paksun seinämäisessä valuraudan paistinpannulla kaikki komponentit koostumukseen, eliminoi jauhot. Lisäämme sen osia, kun kaikki muut tuotteet sekoitetaan perusteellisesti. Johdonmukaisuuden taikina olisi samanlainen kuin nestemäinen hapan kerma, eli hyppäämällä sen läpi lusikalla, sen pitäisi rauhallisesti ylivuoto.
  2. Lämmitä massa heikko lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntuminen. Älä siirry pois laadusta, muuten massa voi nopeasti polttaa, päästä eroon Garyn hajuista lähes mahdotonta, koostumus tarvitsee vain heittää ulos. Johdonmukaisuuden mukaan sen on muistuttava tiheä tiivistetty maito. Missään tapauksessa kiehua, muna-seos voi kääriä. Jos taikina osoittautuu liian paksuksi, laimennetaan pienellä määrällä keitettyä vettä.
  3. Valmiimmalla, paistinpannu irrottaa liesi, tuo jauhot jäänteet, alkaa vaivata taikina lusikalla, jäähtyä hieman ja ota vaivaamaan kädet.

Tietoja valmiudesta kertoo taikinan itse, se lakkaa olemaan tahmea.

  1. Irrota se sivulle, peitä pyyhe, tuskin kostutettu veteen tai sellofaanipussiin. Sen pitäisi "rentoutua" vähintään puoli tuntia.

Dumplingsin taikina - klassinen menetelmä maitoa ja munia

Tuotteet:

  • 3 lasit ilman lunta valkoista jauhoa korkeimman luokan;
  • 250 ml. Kotitekoinen milfness-maito 3,2%;
  • sulatettua voita;
  • Kanan munat;
  • purista matala suola.

Kuinka valmistaa taikina dumplings - klassinen menetelmä maitoa ja munia kuva

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Nyt veden sijaan otamme maidon, sen pitäisi olla lämmin heikko tulipalo, mutta ei kiehuvaa, kaada suolaa, häiritse liukenemista.
  2. Jauhot kyllästää happea, joka pyytää välittömästi altaaseen, jossa kaikki lisätoimet tehdään. Keskellä, tee reikä, jossa on lasi.
  3. Laita muna reikään, alkaa vaivata kiilalla, kaada folioitu öljy, lämmin vesihauteessa, jatkuvasti sekoita.
  4. Jäähdytysmaito Lisää jälkimmäiseen jonoon. Me vaivaamme kaksi kättä, lopulta voit hieman hävittää taikina. Se osoittautuu joustavan, miellyttävän kosketuksen ja ei tartu työpintaan. Kiinnitysprosessin alussa ei ole mahdollista välttää niin soodan auringonkukkaöljyn käsiä.
  5. Taikinan täytyy "kävellä", kuten aiemmissa resepteissä, sulje altaan yläosa märällä pyyhkeellä, anna sen olla vähintään puoli tuntia.

Kuten aiemmissa resepteissä, muna voidaan rikkoa maidon taikinaan tai kokonaan pois.

Taikina Kefirin dumplings

Lopuksi he saivat taikinan Kefirin perusteella, nimi sanoo "Dumpling Dough", mutta se ei ole täysin niin, se on hienoa mallinnus korvat, munaa, leivonta piirakat.

Kefir Dough lempeä ja tiheä. Yleensä kaikki maitotuotteet arvostetaan siinä, että se sisältää koostumuksensa riittävä määrä gluteenia. Valmiit tuotteet saadaan halutulla lomakkeella, älä hitsaa ja älä menetä ulkoisia ominaisuuksiaan.

Valmistusmenetelmät uudelleen, erinomainen sarja voidaan valmistaa lisäämällä munia tai sulkea ne lainkaan tai sekoitetaan filoitu tai auringonkukkaöljy ja se voidaan korvata keitetyllä vedellä; On reseptejä, joissa osa Kefir on vaihdettavissa hapan hapan kerma, bio-jogurtti tai meijeri seerumi.

Ruoanvalmistusmenetelmä on käytännöllisesti katsoen erilainen, vaiheet pysyvät samoina.

Jos haluat kokeilla maitokokeita, sinulla on aina aikaa, ja ehdotan mitä tahansa huomiota siihen, että siellä on edistäminen.

Tuotteet:

  • 2 kupillista lumivalkoista jauhoa korkeimman luokan ilman liukua;
  • Kefirin kuppi, on parempi ottaa vanhempi;
  • purista matala suola.

Resepti Dumplings Kefir Photo

Kuinka valmistella nyytit Kefir: lle:

  1. Kefir ei saa olla jäätä, joten meillä on hieman lämmin se vesihauteessa, kaada kefir metalliryhmään ja laita kattilaan tai metallilevyyn, lähetä tulipaloon, älä kiehua. Lämmitetyssä Kefirissa liuotetaan suola.

Viettää testi, ota lantio, kaada suolattu fermentoitu maitotuote siihen.

  1. Kierrä jauhoja, jätä vain pari kasvanut alikansioon, se on noin puoli kupillista. Aloita vaivaaminen keskeltä perusasemaan. Aluksi lusikka, sitten kaksi kättä, matkalla häntä, nostamalla pöydän yli ja heittää sen siihen korkeudesta 20-30 cm.
  2. Kefir-testin lantio, joka sulkeutuu märän puhtaan kankaaseen, poista puolen puoli tuntia.

Taikina käännetään viileiksi, mutta samanaikaisesti pehmeä. Ei ole tarpeen käyttää kaikkea kerralla, se voidaan lähettää pakastimeen, mutta ei kauan, enintään 2-3 päivää.

Taikina kivennäisveden dumplings

Kefirin, maidon ja muun nesteen sijaan ottaa kivennäisveden kaasujen pohjalta. Niiden ansiosta kivennäisvesi on yhtä suuri kuin Kefir, joten kun kuplat alkavat pelata, jauhojen koostumus rikastuu tarpeeksi happea. Taikina on äärimmäisen herkkä, tiheä, sileä.

Mineralo voidaan ostaa ehdottomaksi, lukuun ottamatta voimakkaasti tallennettuja vaihtoehtoja. Harkitse, meidän on ryhdyttävä voimakas vesi, taikina on huokoinen ja helppo, kuten "sulka". Se on oikein - tällaiset nyytit.

Kuinka valmistaa kivennäisveden nyytit:

  • ½ kilogrammaa lumivalkoinen jauhoja;
  • kananmuna;
  • 20 g. Ravistelee öljyä;
  • 200 ml. voimakkaasti hieroa heikosti suolaliuos kivennäisvettä;
  • 2 Pinching suolat.

Kivennäisveden valmistelu Resepti

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Älä laita kivennäisvettä jääkaapissa, anna sen varastoida huoneenlämpötilassa. On välttämätöntä, että hän on tarkalleen lämmin, lähennä paristoja. Tämän jälkeen meidän on liukentunut pari suolaa.
  2. Mineraaliyksikköön rikkoa kives, sulaa ravistelun öljyn kuutiot, ota kiila.
  3. Laitoin jauhot jauhot, nukahti välittömästi. Heti kun taikina on tarpeeksi tiukka, kyllä, että "siellä on lusikka," sukeltaa maustetut jauhot hame ja alkaa vaivata kaksi kättä.
  4. Ne tekevät vaivaa vähintään 20 minuuttia, kunnes taikina pysähtyy pöydälle.
  5. Peitä vesipesään kastetun altaan yläosassa vedessä, lähetä "Rentoudu" kellon lattialle.
  6. Reseptin mukaiset öljyt riittävät niin, että taikina ei ole liian tahmea, se ei ole vain ilma ja huokoinen, vaan myös lempeä kosketus, miellyttävä makuun, ja dumplingsin mukit voidaan rullata hyvin ohut, He pitävät itsensä erinomaisessa muodossa.

Leipävalmistaja, joka on luotu vaivaa taikinaa, erilaisia ​​muunnelmia ja koostumuksia. Ja dumplings, ja pullat, yleensä, mitä rakas haluaa.

Joten, jos sinulla on leipävalmistaja, niin synti ei hyödynnä. Resepti, muuten sopii melko sopiviksi vaivautumiseen, mutta automatiikkaan, hänellä on vauhtia kulinaaristen ja kokkien keskuudessa vuosittain, nyt ei keittiökustannuksia ilman sekoitinta, tehosekoitinta, leivänpaahdin, mikroaaltouunit ja muut ruoanlaittolaitteiden alukset.

Resepti on hyvä ja se, että nesteiden sijasta käytämme Squabble. Taikina "sulaa suussa", säilyttää muodonsa edelleen ruoanlaittoon. Lisäksi se on myös vaniljakastike, joka tarkoittaa elastista ja joustavaa, mitä tarvitsemme!

Tuotteet:

  • 600 g. korkeimman luokan jauho, edullisesti valkoinen;
  • kananmuna;
  • 50 ml. Sota kerma, voit ottaa kodin tai myymälä, valintasi.
  • 100 ml. keitetty vesi;
  • ripaus suolaa.

Vaniljakastike hapan kerma kiehuvalla vedellä leipä valmistaja valokuva

Kuinka valmistaa vaniljakastikkeen taikina dumplings kanssa hapan kerma kiehuvalla vedellä leipä valmistaja:

  1. Puolessa lasillista lämpimää vettä, liuotetaan suolan hiukkaset.
  2. Erillisessä kulhossa otat kananmunan kanaa ja 4 ruokalusikallista nestemäistä hapan kermaa.
  3. Aloitamme yhdistää ainesosat luetteloon, leipävalmistajan erityisessä säiliössä kaadetaan suolattu vesi, sekoita munia - hapan kerma, kaada jauhoja.
  4. Minulla on "vaivaustesti" -tila eri malleissa, voi olla eri nimiä. Aseta viallisuuden aika, vähintään puoli tuntia. Odotamme.

Mitä pidän eniten tässä prosessissa, on vapaa-ajan suurin määrä, voit varmistaa, että se "säveltää" täytteen tai vain tehdä kotitekoisia asioita.

  1. Kun taikina on täysin valmis, leipävalmistaja huomaa sinut, sinun ei tarvitse katsoa tarkasti, noudata prosessia. Kaikki on täydellinen!

Ainoa kielteinen, tällainen taikina "tulee esiin" noin tunnin ajan. Jos aika ei paina sinua, vieraat eivät ole kiire, ja kotitaloudet ovat täynnä, niin ei voi olla mitään miinusia!

Väri taikina dumplings

Erityisesti hauskaa, luovaa kaikkia ihmisiä, video löydettiin internetistä, kuvaa kaikenlaisia ​​maaleja, joissa valkoiset tylsät arkipäiväiset nyytit voidaan vilkkua.

Mikä on mielenkiintoisin keinotekoisia väriaineita, vain luonnollisia tuotteita, joissa on voimakkaita pigmenttejä. Ei ole mitään vaikeuksia, käydä läpi viittauksen ja katso yksityiskohtia, miten kokata dumplings:

Värikkäitä tuotteita olemme jo oppineet, kuinka voit saada vihreät ja vihannekset, nyt opimme antamaan heille lomakkeen sekä miten veistää dumplings - herkullinen salaatti resepti.

4 tapaa tehdä dumplings

Ensimmäinen tapa.

Siirrymme Pellery-mallinnukseen, subside taikina useisiin osiin, ota yksi osa, loput peittävät kalvon, poistamme sivulle.

Käytä puinen taikinan valssausta tai muotoa kohteita suoraan pöydälle, istuu kourallinen jauhoja. Vaikka tätä ei ole tarpeen tehdä, tämä vivahde riippuu reseptistä.

4 tapaa tehdä dumplings valokuva

Vetämällä taikina kämmenten välillä, rullaa siistiä makkaraa, leikataan mukeiksi, se osoittautuu noin 20-25 kappaletta, senttimetriä höyryn kolminkertainen paksuus. Viipaloidut "penetit", pulahtaa kahdesta puolelta jauhot ja alkaa rullata vierintätappi valssaamalla muki, mutta ei läpinäkyvä.

Käytä puolet makkarat, pudota kohteita, kun monet niistä alkavat pysyä kiinni toisiinsa, liitä reunat kääntämällä puolet, rip. Päät, jos kokit nyytit, niin älä pyöritä kohdetta.

Toisella tavalla.

Jokainen taikina 2 yhtä suuressa osassa, rullaamalla valssaustappi ohut iso kakku, armeija kasvojen lasi tai roammashka, alkaa leikata kierros. Se vie paljon vähemmän aikaa, ja dumplings näyttää visuaalisesti samalla tavalla.

Testin toisen osan kanssa tehdä samalla tavalla.

Kolmas tapa.

Kuten edellisellä tavalla, rullaa pelletti, vain leikkaa timantteja. Kaistale siis, aseta täyttö timantin reunaan, liitä ylä- ja alaosa vastakkaiset kulmat, leikkaa liikaa, ota reunat.

Neljänneksi.

No, sekä ilman automaatiota että hyödyllisiä keittiövälineitä. Puhun nyt dumplingsistä. Tämä laite tunnetaan Neuvostoliiton jälkeen, mutta voit ostaa sen aikamme, jos sinulla ei ole sitä, vähentää merkittävästi mallinnuksen aikaa, katso alla oleva video ja varmista, että:

On vielä muovisia leikkeitä, joissa on veistetyt reunat, on myös erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto. Ne löytyvät kaikista myymälöistä.

Kaikenlaisilla tavoilla saimme sinut tutustumaan sinuun, kokeile heitä ainakin kaikki, et pahoillani!


Добавить комментарий