Новости

Kuinka nukkua rapea kaali kotona ja yksinkertainen ja maukas?

Hyvää päivää ystäviä! Tervehdys sinulle kulinaarisessa sivullani!

Syksy tuli, ja tämä tarkoittaa, että oli aika poimia kaali. Tämä välttämätön tuote lisäämällä laakerit, karkeat, porkkanat, mausteet ja omenat ovat aina tervetulleita kylmäkauden valikossa. Nuoret, kokemattomat hostessit ovat usein laiminlyöneet tämän yummy. Näyttää siltä, ​​että tämä on monimutkainen prosessi, jolla on käsittämätön tulos. Mutta se ei ole lainkaan! Artikkelini vaiheittaisella valokuvalla opettaa joka amatööri rapea, kaali nukkuu Gobissa talvella.

Suolaa, myöhäisen lajikkeen ääni käytetään useimmiten. Ne ovat paljon mehukkaita ja makeampia, tämän ansiosta valmiin välipala saadaan Crunch ja miellyttävä keittiö. Tällainen on hyvä käyttää ruoanlaitossa Englanti ,Piirakat, piirakat ja tietenkin, voidaan syödä yksinkertaisesti niin, että loiter ja voi. On tärkeää muistaa, että marinointiprosessi on aina lähes sama. On vain muutamia eroja:

  • suolavedellä ja ilman sitä
  • Lisäämällä hedelmiä tai vihanneksia
  • Mausteiden käyttö
  • etikka ja ilman etikkaa

Kaikki tämä yhdistää lautasen käymisen odotusajan.

Virtuaalisessa keittiössä jo siellä 14 Reseptit hapankraut Koti Ruoanlaitto, joka voi myös auttaa sinua etsimään suolakannan parasta vaihtelua. Riippumatta siitä, mitä menetelmää voit nauttia tärkeämpää, tämä on erittäin hyödyllinen tuote, jolla on kesän lämpö.

Kuinka suolautua kaali 3 litran tölkkeihin kylmällä vedellä ilman etikkaa niin, että se on rapea?

Ensimmäisessä reseptillä haluan tarjota klassisen kaali-suolavaihtoehdon pankkeihin. Se sisältää ainesosien vähimmäismäärän ja helppoa ruoanlaittoa. Tällaisen silmän tulos on yksinkertaisesti mahtava. Suolan ja sokerin muodossa olevien standardin mausteiden lisäksi ehdotan hiilen käyttämistä laakerilevyllä, mikä varmasti kannattaa valmiiden astioiden makua.

Tarvittavat ainesosat 3 litran pankilla:

  • Kaali - 2 Suuri Kachan
  • Porkkana - 4-5 kpl.
  • Salt - 2 rkl. l.
  • Sokeri - 2 rkl. l.
  • Bay Leaf - 4 kpl.
  • Pepper herneet - 10-12 kappaletta
  • Carnation - 2-4 kpl.

Ruoanlaitto:

Ennen ruoanlaittoa saat suuren lantion tai kuppi, jossa se on kätevä sekoittaa vihanneksia. Seuraavaksi huuhtele kaali ja poista yläreuna, vaurioituneet arkit. Kaatti kääntö erityisellä ratilla tai tee se manuaalisesti ohuella olkilla.

Seuraa Stodita porkkana suurella rata. Kun lähetä se pääkomponenttiin ja liitä ne valon liikkeisiin.

Haluan varoittaa etukäteen, että suuri määrä porkkanoita tekee kaali pehmeällä ja ei-rapeilla. Kaikki tämä johtuu siitä jakautuneesta mehusta siitä. Siksi käytä maltillisesti ei pilaa välipala.

Ota nyt puhdas kolmen litran purkki. Laurel-lehtien parin alareunassa 5-6 Peas of Pepper ja 3-4 kappaletta hiilit. Yläpuolella aseta valmiita hienonnettuja vihanneksia, hieman rakentaa nyrkki. Täyttämällä säiliö keskelle, lisää osa aiemmin käytetyistä mausteista.

Kun olet saavuttanut suolan sairauden ja kaksi sokeria ennen kaulaa. Seuraavaksi täytä kaikki kylmän sisällön, täytetyn veden. Puisten spankkien avulla kirjoita välipala alareunaan useissa paikoissa niin, että mausteet laskevat nenään ja liottaa pankin kokoonpanoa.

Aseta työkappale syvälle levylle, jotta vapautunut neste fermentaation aikana virtaamaan siihen. Peitä kaproiden kansi ja jätä huone lämpimään huoneeseen kolme päivää.

Marinanin aikana pankit, joilla on kaali, on poiminta spiner kahdesti päivässä. Täten täytämme sisällön tarvittavalla ilmalla.

Kun viimeinen välipala on jo valmis. Jos se on hapan ja rapea, niin teit kaiken oikein. Sulje tiiviisti astia kannella ja irrota jääkaapissa varastointiin.

Klassinen salaatti on kaunis keltainen väri, jolla on ylimääräinen aromi ja hieman hapan maku. Salt kaali on kaunis kerrossängyn ja kasviöljyn yhdistelmänä. Hyvää ruokahalua!

Salted kaali viipaleita pyörre-resepti "sormi menettää"!

Kaali "Georgian" kanssa terävä pippuri ja jäähdytin onnistunut vaihtoehto kaikille juhlalle. Tällainen välipala näyttää hyvin kauniilta ja hajallaan bang. Se on erityisen suosittu miesyrityksessä, sen terävyyden ja ihastuttavan maun ansiosta. Muuten se valmistautuu niin nopeasti kuin hän syönyt. Vähimmäisvoimat ja tuotteet, mutta mutta mikä on tulos! Tällaisesta suolakurkista, harvat ihmiset voivat kieltäytyä.

Vaaditut ainesosat 3 litraa:

  • Kaali - 1 kg.
  • Makea - 1 kpl
  • Parsley - 0,5 palkki
  • Vesi - 1 litra
  • Salt - 2 rkl. l.
  • Musta herneet paprika - 8-10 kappaletta
  • Paprikaa
  • Valkosipuli - 5 hampaat

Ruoanlaitto:

Aluksi valmistelemme kaikki vihannekset. Ensimmäinen, leikkaa kaali suurilla viipaleilla. Jos sinulla on suuri kapasitanssi merenpohjaan, sitten palat voivat olla jopa enemmän kuin kuvassa.

Seuraavaksi, Grind valkosipuli, vihreät ja terävät paprikat poistamatta siemeniä. Jos haluat, voit lisätä enemmän selleriä tähän joukkoon. On erittäin maukasta!

Puhdistan raaka-sängyn ja leikataan puoli renkaat, leveys 5-7 senttimetriä. Muista pukeutua käsineitä leikkaamalla, niin että kahvat eivät ole maalattu.

Nyt valmistele puhtaat purkit. Tässä reseptillä ne ovat puolitoista litraa irtotavarana. Alareunassa lähetämme pippurihaajat, minkä jälkeen ensimmäinen kaalikerros on asetettu. Lähetämme persiljaa, valkosipulia, chilipippuria ja takkia.

Täytä tässä järjestyksessä lasisäiliö ylhäältä. Työkappaleen jälkeen sinun täytyy kaataa suolavedellä. Sekoita sen valmistukseen, sekoita litra vettä kahdella ruokalusikalla suolaa. Jonkin ajan kuluttua nesteestä tulee vähemmän, joten älä kaada suolaliuoksen tähteitä ja kiristä se vähitellen pankkiin niin, että kaikki ainesosat ovat täysin katettu.

Peitä välipala kansilla, mutta ei tiukka. Fermentaation aikana mehu korostetaan, joten asenna kaali levyihin. Tässä muodossa jätämme tuoksuva maukasta kolmeen päivään lämpimässä huoneessa.

Jo neljäs päivä, suolainen kaali, jossa on suoteleva "Georgian", voidaan tarjota pöydälle. Säilytä sen jälkeen, kun se on välttämätöntä viileässä paikassa. Tällainen mausteinen välipala, jossa on squeak, sopii mihin tahansa astiaan. Olipa kyseessä keitetty perunat, liha tai kebabit, se pidetään aina "hurra" missä tahansa yrityksessä! Uskomaton yummy on hyvä ja vodka, vain "lisenssit sormet"!

Helpoin resepti sauerkraut ilman marinadia, etikkaa ja sokeria talvella

Sauer kaali omassa mehussa lisäämättä etikkaa, sokeria ja suolaliuosta on todellinen ja hyödyllinen! Tämä snap-menetelmä ansaitsee yhdeksi suosikista jokaiselle rakastajalle. Sateen korjattu yummy omistaa valtava määrä hyödyllisiä aineita kehollemme. Ja hän valmistautuu kirjaimellisesti toisinaan, kaksi, kolme! Joten, älä unohda ja pidä itseäsi sivulla, joka ei menetä.

Tarvittavat ainesosat yhden kolmen litran pankkiin:

  • Kaali - 3 kg.
  • Porkkana - 200 grammaa
  • Musta herneet - 10 kpl.
  • Helppo Pepper - 5 Peastors
  • Bay Leaf - 3 kpl.
  • Stone suola - 75 g. (3 Art. L. Ilman liukua)

Ruoanlaitto:

Ja niin, suolataan, valitsemme myöhäisen kypsyn lajikkeen koikens. Poista ylälevyt niistä ja huuhtele veden alla. Puhdista myös porkkanat kuoresta. Seuraava jauhaa vihanneksia erikoisveden avulla. Siirrämme kaali syvään kuppiin ja hieman kädet, kunnes mehu tulee näkyviin. Nyt lisää porkkanoita, suolaa ja paprikoita kahden lajin herneillä. Liitä komponentit toisiinsa.

On aika laittaa välipala puhtaisiin purkkeihin. Jokaisen pienen kaalikerroksen on oltava tiivistys puuharjalla. Samanaikaisesti laita leparelilehti seinille. Täytä siis säiliöt itse kaulaan.

Jäljellä oleva mehu Cupin lähetämme reitille vihannesten takana. Seuraavaksi peitä kaikki kaproiden kansi, mutta ei loppuun.

Koska fermentaatiossa on pieni määrä nestettä, se on parempi asentaa pankkeja levyille. Nyt jätämme heidät huoneenlämpötilaan 4-7 päivän ajan.

Kirjaimellisesti seuraavana päivänä hajoamisen jälkeen teoksemme alkaa "työtä", joten sinun täytyy lävistää välipala kaksi tai kolme kertaa päivässä. Tällainen menettely olisi tehtävä koko päivinä. Kun yrität maistella sitä ja jos pidät kaikesta, voit turvallisesti poistaa välipala viileässä paikassa. Kaikki on valmis siihen! Talvella tällainen sauerkrautista tulee välttämätön avustaja sinulle erilaisten leivonnan valmistuksessa ja tietysti kuumia ruokia ja salaatteja.

Akuutti korealainen kaali porkkanoilla ja pippuri chile pikaruokaa talvella

Ja palaa terävään! Korean täytetyt kaalit ovat jo pitkään tullut suosittu hoito monissa maissa. Ja tämä on melko perusteltua, koska vain yksi syljen haju virtaa joen. No, niille, jotka rakastavat katkeria, on vain sielun balmi. Mikä on hyvä tällainen kultaseni? Ja mitä se valmistaa hyvin nopeasti, helposti ja vaatii hyvin pienen määrän tuotteita.

Vaaditut ainesosat:

Cabbage - 3 kg.Morkov - 500 g. Ostray Pepper - 1 Podshar - 4 rkl. L. SOL - 9 rkl. L.Voda - 6 litran lehtiä 3-4 kpl.

Ruoanlaitto:

Valmista ensin täyttö. Tehdä tämä, sooda kuoritaan porkkanoita suurella ratilla. Nyt tarvitsemme tehosekoittimen. Sen kanssa meidän on jautettava chili-paprikat. Varoitan sinua etukäteen: Jos et halua välipala päästä varsin diaksi, poista kaikki siemenet. Varmista, että pukeudu käsineitä niin, ettei sormia polttaa.

Lisäksi teen Kachan. Irrota ylälevyt ja huuhtele se veden alla. Sitten leikkaa kolme kilogrammaa kaalia kahteen osaan. Jokainen niistä on toinen 3 kappaletta.

Erilliset viipaleet on oltava tyhmä Carot. Se tehdään hyvin yksinkertaiseksi: purkaa kaali lehdet. Näin ollen teemme muiden osien kanssa.

Nyt meidän on valmistettava marinadi täyttämään salaatti. Kaada vettä pannulle ja tuo se kiehuvaksi. Lisää suolaa ja sokeria siihen. Sekoita ja käytä noin minuutin. Anna neste jäähtyä vähän.

Takaisin työkappaleen pääkomponenttiin. Ota kädet täytetyt kaali ja pyyhi se terävällä pippurilla kaikilta puolilta. Sen ei pitäisi olla liikaa. Muussa tapauksessa välipala on hyvin kukkula, eikä tämä vaikuta mahalaukun limakalvoon.

Valmista suuri kapasiteetti, jossa sinun on asetettava kaikki valmiit tuotteet. Top täyttää lämmin marinadi ja heittää lahden lehtiä. Paina sitten kaali levylle ja aseta nick siihen.

Lähetämme kupin sisältöä viileään paikkaan. Se voi olla parveke tai kellari. Odotamme noin 5-6 päivää täydellisen valmiuden loppuun saakka.

Tällainen terävä täytetty kaali korealaisessa on hyvin säilynyt talvella. Joka päivä hän tulee tuoksuvammaksi ja mehukasksi. Yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji on ainutlaatuinen mausteinen maku, joka ansaitsee emännän hevoset. Kokeile ruoanlaittoa ja syödä ilo!

Sauer kaali kattilassa, kuten tynnyri on hyvin yksinkertainen ja maukas

Todennäköisesti ei ole yhtäkään rakastajattajaa, joka jää syksyllä ja ei rikkoa teräviä kaalia talvelle. Neuvostoliiton aikana tämä yummy kerättiin puiset tynnyrit. Nyt se meni taustalle ja voimme yhä enemmän lasilevyjä. Haluan kertoa ja näyttää, miten se voidaan tehdä kattilassa lisäämällä valkoista kumikusta. Minusta tuntuu siltä, ​​että se on paljon makeallisempaa, parempaa ja kätevämpiä.

Vaaditut ainesosat:

  • Kaali - 5 kg.
  • Kivi suola makuun
  • Porkkana - 1 kpl.
  • Valkoinen TMIN ei ole siis - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Ennen ruoan aloittamista laita kaikki tarvittavat komponentit pöydälle. Seuraavaksi aseta suuri lantio, jossa se on kätevästi liittää vihanneksia. Ja tietenkin tarvitsemme syvää emaloitu pannu.

Nyt voit jatkaa kachanin leikkaamiseen. Se voi olla ohut olki tai vastapäätä paksumpaa ja suurempaa. On jo tekemässä tavalla kuin haluat enemmän. Seuraavaksi laitamme kaali suureksi kuppiin ja ripottele sen runsaasti.

Kaali, kun suolataan on määriteltävä. Tämä on lupaus mehukas, maukkaita ja rapeita välipaloja!

Sitten samassa kulhossa hieron porkkana suurella ratilla. Top Lisää valkoinen kumina. Kaikki sisältö sekoitetaan kevyiden liikkeiden kanssa.

Lähetämme tuoksuva maukkaita kattilaan. Soita nyt miehet, koska tarvitset luonnollista voimaa. Paina nyrkkiä tai työntää niin, että vihannekset jakavat mehua. Tärkeintä painaa ja tiivistää komponentit vahvemmaksi kuin mahdollista.

Jos neste ilmestyi välittömästi, älä huoli, se varmasti erottuu myöhemmin. Asenna raskas kuorma yumberylle ja peitä keittiöpyyhe. Poista viileässä paikassa kahden viikon ajan. Tänä aikana nosta taskut ja lävistä kaali useissa paikoissa kahdesti päivässä.

Odotetaan fermentaation hetki, ja sen jälkeen ja valmiita ruokia voit olla ylpeitä. Olet tehnyt upean tuotteen pitkäikäisyydestä ja kauneudesta. Vakaa immuniteetti, asianmukainen ruoansulatus ja hyvä kuva olet tarkka!

Rapea, erittäin mehukas Sauer kaali kattilassa on myös hyvä ja se, että hänellä ei ole makua puinen tynnyri. Vastapäätä hankkii ainutlaatuisen maun ja tuoreen tuoksun Tminin ansiosta. Suosittelen kaikille aikaa valmistaa tällainen yummy talvelle koko perheelle!

Video Resepti siitä, miten rikkoa varhainen kaali omenat talvella

Jotta voisit monipuolistaa aiempia reseptejä, haluan tarjota sinulle poimia varhaisen kaalin omenoilla. Kuinka saada poikkeuksellinen maku saunasta iloa kertoo sinulle tämän videoleikkeen tekijän. Miellyttävä katselu ja tietenkin ruokahalut!

Tämän halter-menetelmän viehätys on, että voit käyttää ehdottoman kaalia milloin tahansa vuoden aikana. Sitä voidaan säilyttää useita kuukausia viileässä huoneessa. Pitkällä aikavälillä huolimatta se ei mene crunch ja tuoksu. Joten kokki ja syö terveys!

No, minun valikoimani hapankraut reseptejä tuli loppuun. Toivon, että onnistuin paljastamaan kaikki sen valmistelun kaikki hienovaraiset. Nyt tärkein asia ei ole menettänyt hetki ja valmistaudu niin paljon kuin mahdollista suosikkituotteesi talvella. Se on erittäin tärkeää ja hyödyllistä käyttää tätä ruokaa päivittäin. Koska kaali ihmisten terveydelle on epätavallisen tärkeä. Varmista, että rakkaasi kertovat sinulle kiitos!

Tähän mennessä uusia kokouksia!

Liity myös ryhmiin, jotta et menettäisi uusien reseptien vapauttamista:

Ryhmä: Whatsapp, Telegram, Ryhmä Vk, Facebook, Odnoklassniki.

Juottaminen kaali 3 litran pankkeina .

Resepti 1.

Nopea keitto kaali.

Leikkaa kaali ohut olki tai leikattu palasiksi. Tiukka

Korjaa 3 litran pankki. Kaada kylmällä vedellä, liuottamalla 2 s. Suola (vesi 1-1,5 1). Jätä purkki lämpimänä 2 päivän ajan. Sitten

Yhdistä pieni suolavedellä ja liukenee puoleen kupin sokeria siinä, kaada jälleen kaali, jätä yhden päivän ja poista sitten jääkaappi varastointi ja käyttö. Hyvä kaali keskeyttää porkkanoilla. puristettu suurella ratilla.

Ylempi kaali lähtee ravistelemaan pankkien pohjaa. Loput Kochan on hienosäätöinen, useat kaalijäämät on jätettävä kokonaislukuksi, ne ovat hyödyllisiä. Joten, poikasen kaali jauhaa suolalla, raastetuilla porkkanoilla, niin että se antaa mehua, (tämä on keitto). Jos solut on välipala - lisää kumina, karpaloa. Tiiviisti ravisteli purkkia, piilota kaali lehdet vasemmalle, peittävät puhtaalla kudospeltillä - ja lastin päälle. Voit syödä toisella tai kolmannella päivällä.

Resepti 2.

Yksi 3 litran purkki

Me tarvitsemme:

1 suuri kaali Kochan

1 keskikokoinen porkkana

1 rkl. Lusikka sokeri

Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto Sauerkraut:

Kaali, pesu puhtaan päällystyslehdestä. Leikkaa puoliksi ja hienoksi.

Laittamme kaiken emaloituun kuppiin tai lantioon - kaikki riippuu kaalin volyymistä, jonka päätät suolaa talvella.

Sitten monet kädet (kuten taikina), niin että kaali mehu erottui, ja

Kaali samaan aikaan tulee läpikuultavaksi. Samaan aikaan meidän on puristettava kaali - joten se on kätevämpi ja nopeampi kuin se.

Kokeile kaalia koko ajan, olen suola maistaa - kaalin seurauksena

On oltava muutama kanta kuin välttämätön - suola lähtee, kun kaali scisnet.

Ja niin että fermentaatioprosessi alkoi, lisää sokeria, vähän

ruokalusikallinen koko Kochan.

Porkkanat on puhdistettava ja arista suuri rata.

Huomio! Porkkanat asettavat kaali vain silloin, kun olet valmis asettamaan sen pankkiin - porkkana ei ole tarvetta yhdessä kaalin kanssa - se on mauton.

Sekoita varovasti

Kun koko kaali on asetettu, sinun on asetettava sorto.

Käytän tavanomaista Kapron-kansi sortoa - se on aivan

tarpeeksi tällaiselle tilavuudelle.

Pretty Paina kansi, tiivistettävä kaali, sinun on tehtävä se useammin kuin kerran, koska fermentaatiossa muodostuu kaasuja, jotka pyrkivät nostamaan sitä yläkerrassa. Ilman sitä kaalia, se muuttuu löysällä ja pehmeillä, ja tarvitsemme tiheän ja rapean.

Joten lopetamme suolata kaalia talvella, se osoittautui koko 3. \ t

Litran pankki.

Mutta kaali mehu osoittautui paljon. Ei missään tapauksessa älä kaada sitä!

Talvella päätyi, mutta se ei ole vielä

kaikki!

Se on valmis vain kolmen päivän aikana.

Lisäksi toimet ovat:

Laitamme purkkia suolakappaleen levylle tai kupille - muuten kaikki fermentaatiossa nousee mehu on pöydällä. Muuten, ja tässä, että pieni purkki, jossa mehu laittoi sivulle pöydälle (myös kaikki vaeltava).

Kaali vaeltaa huoneenlämpötilassa 3 päivää.

Tällä kertaa sinun on vapautettava se aamulla ja illalla

Tuloksena oleva kaasu - sulfidi - ei tietenkään ole miellyttävä ...

Mutta suvaitsevainen, tärkein asia ei jätä sitä kaali. Tätä varten se on tarpeen

lävistä hänet pohjaan paksu veitsi - miten kaasu tulee ulos ja näet ja näet

Tunne.

Ensimmäisenä päivänä se on hieman toisessa, ja kolmannen illalla

Päivä, joka on aktiivinen fermentointiprosessi yleensä päättyy, on välttämätöntä lävistää kaali 2-3 kertaa päivässä - ensimmäinen päivä yksinkertaisesti paina kansi ja kaasu menee ulos.

Kun laske kaali, sinun on poistettava kansi ja aseta sitten

Palaa pankkiin, koska se toimii sorron roolin.

Jos mehu on paljon - kaada se purkkiin.

Kolmannen päivän illan mukaan hapan mehu muodostuu tähän purkkiin, ja jonkinlainen hullu ja limakalvo, älä pelkää ja pitäisi olla.

Puhdista viimeinen kerta, kun kaali "puristaa" kaikesta vetysulfidista, ottaa pois "Gnet", kaada mehua lattialisällyttävistä tölkeistä, sulkemalla kaproiden kansi ja lähetämme jääkaappiin.

Siinä kaikki ! Nyt tiedät, miten suolataan kaali talvella pankissa!

Muuten, päivän jälkeen huomaat, että mehu on imeytynyt hyvin kaaliin,

Siksi sinun ei pitäisi kaada mehua pankista, jos hän ei sovi kaikki,

Anna sen olla 3 litran pankin vieressä olevassa jääkaapissa, ja siinä päivänä lähetät sen siellä ja lähetä se, muuten kaali ei ole niin mehukas ja rapea.

Resepti 3.

Solim kaali emaloitumassa ämpärissä.

Otamme tuotteita seuraavassa suhteessa:

10 kg kaali:

200 - 250 g suolaa.

Valinnaisesti, jotta voit lisätä ulkonäön ja maun, voit lisätä:

500 g porkkanoita, jauhe suurilla raastimilla tai viipaloiduilla kapeilla nauhoilla;

ja / tai 1 sellerijuuri;

tai 1 kg kokonaislukua tai viipaloituja omenoita;

tai 100-200 g puolusteet;

TSMIN - maistaa.

Kaali tukahduttaa ja yhdistää tasaisesti kokkien suolaa. Varten

yhtenäinen kaali sijoitetaan laajempaan kapasiteettiin ja

Oletetaan 0,5-1 tunti. Seuraava kaali laittaa ämpäriin (kattilaan tai sisään

Pankit) voimakkaasti tiivistetään ilmanpoistoon. Karjan ja tiivistetyn kaalin pinta on kohdistettava ja päällystettävä koko kaali lehtien kanssa, jotka suojaavat sitä vaurioilta. Top sijoittaa puhdas valmistettu valkoinen kangas, sen päälle puinen verkko (voit levyn sopivaan halkaisijaan), joka asetetaan pistorasiaan. Kuten negle, voit käyttää purkkia vedellä. Lattice (tai levy) noin päivän jälkeen olisi upotettava 3-4 cm kaaliista mehusta.

Kun fermentointi kaali, kaasut, joilla on epämiellyttävä haju, korostetaan. Näiden kaasujen poistamiseksi sinun on lävistättävä kaali pienikokoisen sileän kepin pohjaan 2 päivän välein, kunnes kaasut pysähtyvät.

Kaalivalmius tapahtuu 15-20 päivän jälkeen riippuen

Sisäilman lämpötila.

Valmis kaali hajoaa 3 litran pankkeja ja irrota jääkaappi.

Kun kaali irrottamisen jälkeen pinta on kohdistettava ja tiiviste siten, että mehu aina peitti kaali, koska Kaali, jäljellä ilman suolavetta, nopeasti lentää ja menettää sen osan C-vitamiinista.

Resepti 4.

Myytät kaali viipaleita.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Leikkaa kaalipalat, laittaa pankkeja ja jokainen rivi

Porkkanat, jotka on rajoitettu suurella ratilla ja leikata valkosipulia. Kolmas L-töissä 1 valkosipulin pään. Still cabbage kova!

Suojaali valmistetaan: 1 litralla vettä - 2 rkl. l. Ratsastussuolalla ja 150 g

Sokeri, 100 g 9-% etikkaa tai 1 rkl. l. Esanssit, 100 g vihanneksia

Öljy.

Resepti 5.

Marinoitu kaali

Etikka.

5 litraa kylmää vettä ottamaan yhden pullon etikkaa, 2 sokeria lasia.

1.5 suolaslasit, porkkanat. Kaali leikataan palasiksi, voidaan leikata 4 osaan. Laittaa kattilaan tai tynnyriin. Kaada suolavettä ja paina.

Laita huonelämpötila 3-5 päivää.

Marinoitua kaalia voidaan toimittaa välipaloina ja toiseen

astiat.

Useat mahdolliset vaihtoehdot kaali:

10 kg kaalia, 25 g värin tai tillin siemeniä, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 25 g siemeniä kumin tai tilliä, 100 g kuivattuja marjoja

Juniperi, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 300 - 500 g porkkanaa, 25 g värinsiemeniä tai tilliä, 200 -

250 g suolat;

10 kg kaali, 400 - 450 g porkkanaa, 350 - 400 g Pasternak-juuria,

200-250 g suolat;

10 kg kaali, 200 - 250 g porkkanaa, 150 - 200 g persiljan juuria,

Selleri ja pasternak, 25 g siemeniä kumin tai tilliä, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 300 g porkkanaa, 200 g sipulia, 25 g tilliä tai kuminaussiemeniä,

200 - 250 g suoloja;

10 kg kaalia, 500 g porkkanaa, 100 g sipulia, 3 - 4 laakerilevyä;

10 kg kaali, 500 g omenoita, 25 g tilliä tai kuminaussiemeniä, 200 - 250 g

suolat;

10 kg kaalia, 300 g porkkanaa, 150 g omenoita, 25 g värinsiemeniä tai tilliä,

200 - 250 g suoloja;

10 kg kaali, 300 - 500 g porkkanaa, 200 g omenoita, 25 g kumikiinsiemeniä tai

Dill, 80 g kuivattuja kataja-marjoja;

10 kg kaalia, 200 g karpaloita (viipyy), 100 g porkkanaa, 25 g kumikiinsiemeniä

tai tilli, 200 - 250 g suoloja;

10 kg kaali, 200 g punaista rowan marjoja, 300 - 500 g omenoita, 25 g siemeniä

Kumina tai tilli, 200 - 250 g suolaa;

Resepti 6.

Kaali "Georgian".

Tarvitset:

- 1 keskikokoinen kochan tuore valkoinen kaali;

- 1 ruokailuhuone;

- 1 punainen palava pippuri;

- 4 valkosipulia;

- 100 g selleriä vihreitä;

- etikka makuun;

- 1 rkl. Suola lusikka 1 litralla vettä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaali leikataan suuriin neliöihin, punajuurit - ohut viipaleet,

Selleri ja pippuri.

Laittaa kaikki kerroksilla siirtämällä hienonnettu valkosipulia.

Kaada kiehuva kiinteä aine suolasta, vedestä ja etikkaa, joka pitäisi

Kattaa täysin vihannekset.

Laita 2 päivää lämpimässä paikassa, sitten jääkaapissa.

Valitettavasti tätä reseptiä valmistettu kaali ei ole

pitkäaikaissäilytys.

Resepti 7.

Kaalijuhla.

Tarvitset:

- 4 kg kaali;

- 8-12 valkosipulia;

- 250 - 300 g beetseja.

Suolavedessä 1 litra vettä kohti:

- 2 epätäydellisiä ruokalusikaaleja suolaa;

- 2 rkl. Sokeri lusikat;

- 8 herneet paprikaa;

- 4 laakerilevyt;

- ½ rkl. Apple etikka.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Kaali leikataan suuriksi paloiksi. Laita emaloitu pannu, kaalikappaleiden väliin, laittaa viipaloitu viipaleet raakajuurikkaat ja hienosti viipaloitu valkosipuli.

Vedestä, suolaa, sokeria, laakerilevyä ja pippuria kiehua suolaliuosta. Poista tulipalo, lisää Apple etikkaa. Kaada suolaveden kaali. Sulje kattila kannella. 4-5 päivän kuluttua kaali on valmis.

http://vkusnatahd.com

Solim Callbage talvella. 7 parasta reseptejä

Tervehdys kaikille ystäville kokki! Tänään kirjoitan ei yksin, mutta heti 9 reseptejä klassiselle hapankrautille. Näyttäisi siltä, ​​että tässä voi olla uusi: leikkaus, suolattu, muistetaan ja tamped sopivaksi säiliöön. Ja odota, kun kaikki menee siellä. Mutta on olemassa joitakin vivahteita, joita sinun on tiedettävä, kun pääset tähän vastuulliseen tapaukseen. Ja kuvasin kaiken yksityiskohtaisesti, lue tarkemmin huolellisesti.

Muuten, oletko jo laatinut haihtuvan nopean Cappistin reseptejä varten? Kirjoita mitä olet tapahtunut. Olen varma, että se oli erittäin maukasta.

Ja nyt muutamia sanoja tärkeistä. Säilytä valmis kaali tarvitaan kylmässä paikassa, jossa lämpötila on 0 - 5 astetta. Se voi olla jääkaappi, kellari tai kellari. Mutta varmista, että näissä paikoissa ei ole pakkasia. Ja myös uskotaan, että fermentaatio olisi aloitettava kasvavalla kuukaudella.

Et voi ottaa iodined suolaa säästöille, se tekee lopputuotteen pehmeäksi. Me saavutamme Crunch ja Juiciness. Kuinka monta suolaa tarvitset 1 kg? Optimaalinen määrä on 25 g. Eli ruokalusikallinen ilman dia. Vähän aikaisemmin, kuvain yksityiskohtaisesti millaista kaalia sinun täytyy valita tauko, lukea siitä täältä.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Sauer Cabbage porkkanoilla - Klassinen resepti kotona

Klassisessa versiossa kaali voi olla lähes pieni määrä porkkanoita ja suolaa. Porkkanoilla on luonnollisia sokereita, jotka nopeuttavat fermentaatioprosessia, joten sokeri-hiekkaa ei tarvita. Useimmissa tapauksissa tämä valkoinen vihannes on riittävän mehukas, joten sitä voidaan tuhota omassa mehussa ilman vettä. Mutta on olemassa reseptejä, kun työkappale kaadetaan suolaliuoksella. Näitä vaihtoehtoja käsitellään myös tässä artikkelissa.

Ainekset:

  • Kaali - 3 kg muunnetussa muodossa (noin haarukat 3,5 kg)
  • Porkkana - 300 g.
  • Suola - 3 rkl. ilman liukua

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Älä ota paljon paljon, riittää, että se on yksi iso asia. Jos et käytä tätä juurta, lopullinen salaatti korjataan. Sattail suuri rata puhdistettu porkkana.

2. Vauvan täytyy olla leikattava. Ihannetapauksessa palaset ovat keskisuuret paksuudet, noin 5 mm. Näihin tarkoituksiin on kätevää käyttää erityisiä veitsiä kahdella terällä.

Sauer Cabbage Resepti Classic

3. Suuressa kulhossa, kerro murskattuja vihanneksia ja lisää suolaa. Puhdas käsi on hyvä tukahduttaa astioiden sisältö niin, että mehu alkoi (suola nopeuttaa jäähdytysprosessia).

Voit vaivata kaali ja pöydälle ja sitten taittaa pannulla.

4. Aikataulu muisti hedelmiä pannulla (voit pankissa) ja sijoittaa voimakkaasti kädelläsi (tai työntää). Oletetaan, että osat ja kiinnittyvät. Kun alus on täytetty yläosassa, mehu on jo korostettu kattamaan koko kaali.

5.Jos teet kattilassa, tarvitset ehdottomasti kullattua, jotta kaikki vihannekset peitetään nesteellä. Laita levy päälle ja laita rahdin päälle (kivi, purkki vedellä tai tomaattilla).

Sauer Cabbage Resepti Classic

6. Ensimmäisillä tunnissa on tärkeää asettaa työkappale lämpimään paikkaan fermentaatioprosessin aloittamiseksi. Tämän prosessin aktivoimiseksi on mahdollista muodostaa säiliö, jossa on vihanneksia lämpimässä vedessä (noin 30 astetta). Ja sitten jätä kaali kyyneleihin keittiössä, voit olla kaukana liesi, 3 päivää.

7. Valmistettu ruokalaji ei ollut katkeruutta, sinun on tuotettava kaasuja, jotka on muodostettu. Voit tehdä tämän kahdesti päivässä, irrota levy ja työntämällä kaali puinen sauva kunnes pohjaan useissa paikoissa. Samaan aikaan näet, kuinka hiilidioksidikuplat tulevat ulos. Suolavalikoima muuttuu mutaiseksi päivässä, vaahto tulee näkyviin, tämä on normaalia, älä huoli.

Juotettaessa lämpöä tuotetaan aktiivisesti maitohapon avulla, joka on säilöntäaine ja säilyttää vihannekset useita kuukausia. Tärkein asia fermentaation päättymisen jälkeen irrota kaali varastointiin kylmässä paikassa.

8. Razvasan tapauksessa pankissa laita lasi syvälle levylle. Kun fermentaatio, mehu vaahtoo ja virtaa säiliöstä. Ja jos jätät pankin juuri pöydälle tai lattialle, niin aamulla saat erittäin miellyttävän yllätyksen läppää. Jos teet tyhjän kattilassa ja täytti sen päälle ja aseta se myös lokeroon tai leivinlokeroon.

Sauer Cabbage Resepti Classic

9. Kolme päivää mehun pitäisi pudota, fermentaatio päättyy, ei ole enää kuplia, suolaliuos muuttuu läpinäkyviksi. Joten on aika poistaa kaali kylmässä. On parempi siirtää se tölkkeihin ja peittää pudotuskannet.

Running-aika riippuu huoneenlämmöstä. Jos se on kuuma, niin kaikki voi päätyä ja 2 päivän kuluttua, jos viileä, voi olla välttämätöntä päivää 5. Säilyttää tällaisen yummy koko talven, aseta steriloituja ruokia.

10. Mekko kylmässä paikassa Snack pankissa vielä 2-3 päivää ja voit jo syödä. Helpoin vaihtoehto kulutus on rapeampi salaatti, jossa on keula- ja auringonkukkaöljy. Myös hitsaus herkullinen keitto hapan kaali - erittäin tyydyttävä ruokalaji talvella ja autumnina päivinä.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Quashim on erittäin maukas kotitekoinen kaali kattilassa: Resepti TMIN

Lisäämällä TMIN sumy kaali, saat uuden miellyttävän tuoksun. Se on tämä mauste, joka usein sijoitetaan tähän työkappaleeseen. Valinnaisesti voit laittaa muutamia tilli siemeniä, lahden lehtiä ja tuoksuva herneitä. Liian monet eri mausteet voivat pilata valmiin lautasen maku, joten tässä tapauksessa on parempi noudattaa minimalismia.

Ainekset:

  • Kaali - 4 kg
  • Porkkana - 3 kpl. Keskellä
  • TMIN SEEDS - 2 PPM
  • Suola - 1 rkl.
  • Sokeri - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Jos luet edellisen reseptin, tiedät jo, että kaikki toimet ovat hyvin yksinkertaisia. Porkkanan tulisi olla arista suurella ratilla, ja kaali tukehtuu millään kätevällä tavalla.

2. Ehdota Whitebird suuressa lantiossa tai juuri pöydällä. Ripottele sokeria ja suolaa. Puhdas käsi kääntää kaiken hyvin. Lisää kuminan siemenet ja sekoita uudelleen. Lopulta yhdistä porkkanan kokonaismassaan ja muista hieman enemmän, jotta mehu alkoi.

3. Käynnistä kasviseos emaloted kattilaan, jossa se on.

Vihannekset on oltava erittäin tiukat. Peitä koko pinta kaali lehtiä ylhäältä suojaamaan sitä pölystä.

4. Nyt sinun on asetettava työkappale sorron alle. Tee tämä laittaa levy kaali ja asenna purkki vedellä. Lähes kaikki, odota sitä, kun kilpailija päättyy. Tämä voi tapahtua 2-5 päivän kuluessa. 22 asteen lämpötilassa sinun on odotettava kolme päivää.

Sauer Cabbage Resepti Classic

5. Mutta joka päivä, aamulla ja illalla on välttämätöntä tuottaa kaasukuplia, jotta se ei saa katkera tuote seurauksena. Tämä tapahtuu pitkä puinen tikku tai ohut veitsi, kaali kehruu useissa paikoissa. Lävistyksen jälkeen laita sorto uudelleen.

Sauer Cabbage Resepti Classic

6.Kunkaasu pysähtyy, aseta pohjalevyt tölkkeihin, peitä kannet ja irrota jääkaappiin. Jäähdytyksen jälkeen voit syödä tällaista välipala. Mutta muutaman päivän kuluttua maku on rikas. Joten on järkevää odottaa hieman.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Sauer kaali tölkkeissä, joissa on sokeria, ilman sokeria - vaiheittainen resepti

Olen äskettäin kirjoittanut, miten tehdä nopea hierottu kaali Georgian kanssa. Ja vihannesten leikkaamisen yhteydessä oli suuri. Tässä reseptillä valkoinen vika leikataan melko ohut pitkä oljet. Ja sokerijuurikkaat maalaavat sen kirkkaan vaaleanpunaiseksi väriksi, erittäin huolellisesti.

Ainekset:

  • Late Cabbage - 1 Big Kachan
  • Beets - 1 kpl. keskiverto
  • Porkkana - 1 kpl. keskiverto
  • Valkosipuli - 1 hampaat
  • Dillin siemenet - 1 rkl.
  • Suola - 1 rkl.
  • Cranberry tai Lingonberry - valinnainen koristella ennen tarjoilua

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. mieli ja sokerijuurikkaat. Puhdista kuori ja sooda pienellä ratilla (voi olla suuri). Cabbage Touch Straw.

Muuten on kätevää tehdä se kasvillisuuden avulla, vain sinun tarvitsee ensin harjoitella hieman. Tämän seurauksena on kauniita, pitkät nauhat.

2. Ehdota kaikki leikkaus suuriin kulhoon, lisää tilli siemenet ja hienoksi hienonnettu valkosipuli (valkosipuli ei voi lisätä). Suolaa maun mukaan. Itse asiassa suola sijoitetaan niin paljon niin, että salaatti on hieman suolaista kuin ruoanlaitto tuoreella muodossa.

Sauer Cabbage Resepti Classic

3. Aseta kaikki tuotteet ennen homogeenisuutta, kun muistat ne hyvin.

4. Purista kehittyneitä vihanneksia pankissa, hyvin niiden tappio. Peitä ylhäältä sidasta tai kansi (mutta ei tiukka) ja jätä lämpimään paikkaan 2-3 päivää vaeltaa. Vähintään kerran päivässä, tee lävistyksiä pohjaan veitsellä tai puinen sapi useissa paikoissa.

Sauer Cabbage Resepti Classic

On välttämätöntä, että kaali on peitetty mehulla. Voit tehdä tämän, voit laittaa lastin lasipullon muodossa vedellä. Tai useita kertoja päivässä vihannesten perunan lopettamiseksi.

5. Valmis salaatti poistetaan jääkaapissa ja voit jo syödä sitä joka toinen päivä. Se ei myöskään ole maukkaita vaan myös hyödyllistä. Haluttaessa Dill-siementen lisäksi voit lisätä korianteri tai zira (on tarpeeksi 1 tl, näistä mausteista).

Sauer Cabbage Resepti Classic

Klassinen ruoanlaitto resepti karpaloilla ämpärissä

Makujen parantaminen, haponmarjat - karpalot lisätään kaaliihin. Tällöin tämän työkappaleen käyttökelpoisuus kasvaa. Ehdotan, että yrität kokata vihanneksia kirkkailla punaisilla marjoilla.

Ainekset:

  • Kaali - 8 kg
  • Porkkana - 3 kg
  • Suola - 150 g. (6 rkl)
  • Karpalo - 0,5 kg (voidaan jäädyttää)

Kuinka kokata:

1. Itse asiassa on mahdollista rikkoa kaali missä tahansa säiliössä - purkki, kattila, ämpäri, tynnyri. Seuraavassa on ainesosa yhden kymmenen nahka-ämpäri. Jos haluat tehdä vähemmän - vähennä suhteellisia tuotteita.

Noin 3 kg kaalia, joka on sijoitettu kolmen litran pankkiin ja 5 litran kattilaan, vastaavasti 5 kg.

2. Puhdas ja sooda suuri rata. Jollei suurta työtä, voit käyttää keittiön yhdistelmää. Kaali on hienonnettu pitkällä olkilla. Tehdä tämä, ota suuri veitsi (välttämättä täysin täyttynyt), silputtu tai uudelleen yhdistelmä. Top lehdet Poista, mutta älä heitä pois, he tulevat kätevästi.

3.Malated ämpäri hyvin pese. Pohjassa asetetaan ylempi jäljellä olevat arkit, jotka suojaavat työkappaleen alemmat kerrokset patogeenisistä mikrobeista.

Sauer Cabbage Resepti Classic

4. Ota suuri pesuallas, sekoita kolmasosa kaali, porkkanat ja suolat. Kun sekoittaen hyvin tukahduttavia vihanneksia kädet niin, että he alkoivat antaa mehua. Saatu seos siirretään valmistettuun kauhaan ja uppoaa sen perusteellisesti. Ylhäältä, aseta puolet karpalojen normista.

5. Tarjoa samalla tavalla: sekoita kolmasosa ainesosista, hajota, sekoittaa ämpäriin ja ripottele marjat jäämät. Ja ylhäällä laittaa viime kolmanneksi vihanneksista.

Sauer Cabbage Resepti Classic

6. Piiri laajan astian yläpuolella ja laita sorto. Samaan aikaan mehun pitäisi kattaa täysin tyhjä. Jätä se lämpimään paikkaan 3 päivän ajan. Jo seuraavana päivänä suolavettä sulkeutuu, hiilidioksidi erotetaan. Voit vapauttaa nämä kaasut kahdesti päivässä koko matkan ajan koko ajan, työntämällä kaali puinen sauva useissa paikoissa, saavuttaa ämpäri pohjalle.

Sauer Cabbage Resepti Classic

7. Kun kaasut eivät enää erotu, on välttämätöntä poistaa vihannekset kylmässä, koska lämpö on yksinkertaisesti pilata. Keskimäärin tämä tapahtuu neljäntenä päivänä (kaikki riippuu lämpötilasta). Voit tallentaa Shore-kaalia lasipurkkeihin, peitä ne peittämällä ja irrota kellariin tai jääkaappiin. Voit palvella pöydällä 2 jäähdytyspäivän jälkeen.

Ennen taittamista lasisäiliöön, kaali on suositeltavaa hajottaa pöydälle tai lantioon ja huuhtelemaan. Tuulettaa päästä eroon epämiellyttävästä hajuista.

8. Kaali voidaan lisätä vinaigretteihin, keitto, valmistaa salaatteja siitä lisäämällä vihreitä ja tukahdutettuja sipulia, vehreitä, sokeria, laihaa öljyä. Kuten näette, tällaista työkappaletta ei ole vaikea valmistaa, mutta saat paljon käyttöä ja makua.

Muuten, äskettäin tarkistettu myymälän Sauer Cauldronin laadusta. Osoitti, että lähes kaikki se sisältää haitallisia terveyselementtejä. Tee näin päätelmät ja valmistaudu.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Nopea tapa murtaa kaali suolavedellä purkissa 3 litraa

Klassisesti kaali voi quaate noin 3 päivää, plus-miinus riippuen siitä, mitä lämpötila on sisätiloissa. Tämä resepti nopean, valmiin salaatin purkauksesta voi olla joka päivä. Ja sen ero aiemmista resepteistä suolaveden läsnä ollessa lisäämällä vettä.

Ainekset:

  • Valkoinen kaali - 1 kpl. suuri
  • Porkkana - 1 kpl.
  • Sahra - 1 rkl.
  • Suola - 1 rkl.
  • Musta herneet - 10 kpl.
  • Bay Leaf - 3-4 kpl.
  • Keitettyä vettä - 1 l

Ruoanlaitto:

1. Pesu pesu ja valhe. Porkkanat - suurella ratilla tai rata korealaisille ruokia varten. Kaali koskettaa pitkää oljet, noin puoli sadameter leveys. Laita valmiit tuotteet lantioon ja muista ne huolellisesti. Samalla ne vähentävät äänenvoimakkuutta ja tyhjää mehua.

Sauer Cabbage Resepti Classic

2. Lisää mausteita, laurel- ja pippurihaaja, koko massana ja sekoita. Jos et pidä näiden mausteiden tuoksusta - älä käytä niitä. Taita kasvisseos pankkiin, sen ramming.

Lasi on toivottavaa lopettaa kiehuvaa vettä ennen kirjanmerkintä.

3.Dell helpoin suolavedellä. Sillä on välttämätöntä liuottaa suolaa ja sokeria kylmässä keitetyllä vedellä. Kaada kaali tähän marinadiin ja paina sitä uudelleen. Tyhjä päälle kansi tai lautasliinalla ja jätä lämpimän päivän.

4. Kokeile seuraavana päivänä, mitä tapahtui. Mutta tiedä, että sauerkraut päivittäin tulee tasaisemmaksi, saatat joutua odottamaan hieman enemmän. Pidä tällainen työkappale jääkaapissa.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Kuinka päästä pois kaali talvella omassa mehussa. Klassinen resepti 10 kg

Tämä on klassinen sauerkraut-resepti, joka vaeltaa mehussaan. Valmistautuminen kerran suuren määrän varmistamiseksi talvella. Tämä biaksi on säilytetty hyväksi, mutta vain kylmässä paikassa. Suosittelen kokata tätä reseptiä marraskuussa, kun on jo vakaa kylmä ja voit siirtää pankkeja kellariin tai lämmittämättömään loggiaan.

Kaikki tämän artikkelin mainitsemat lisäravinteet voivat tehdä maku ja Will: Bay Leaf, herneet pippuri, kumina, haponmarjat, omenat, sokerijuurikkaat, tiiviitteet.

Ainekset:

  • Kaali - 10 kg
  • Porkkana - 1,5 kg
  • Suola - 250 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Alennus kaikki porkkana ja sooda se rata. Kaali. Koska vihannesten määrä on suuri, työn nopeuttamiseksi voit käyttää keittiön prosessia tai erityistä rata, kuten kuvassa.

Sauer Cabbage Resepti Classic

2. Käytä suurta panimoastiaan. Se voi olla ämpäri tai suuri kattila 10-20 litraa. Sekoita altaaseen kaaliosat, porkkanat ja suola. Ei ole tarpeen väittää paljon, riittää yksinkertaisesti sekoittamaan. Kaada vihannekset valmistettuun puhdas säiliöön ja mene hyvin kädessäsi niin, että ne makasivat tiukasti. Jatka vihannesten asettamista astioissa, niiden välissä.

Välittömästi mehu ei, se näyttää hieman myöhemmin, seuraavana päivänä. Mutta tämän reseptin välipala on hyvin rapea.

3. Älä täytä leikkurin yläosaan. Fermentaatiossa kaali nousee, mehu voi virrata, joten jätä vapaata tilaa näille prosesseille. Peitä aihiot Whitebirdin lehdet päälle, laita levy ja aseta alus.

Sauer Cabbage Resepti Classic

4. Päivänä pidä kaali lämpöä. Kun kuplat alkavat näkyä (päivän tai aikaisemmin), työntämällä työkappale joka päivä kaasun tuottamiseksi. Jos tätä ei ole tehty, lopputuote on kärsimätön.

5. Aseta 2-3 päivää, irrota kiviset vihannekset puhtailla pankeilla ja poista kylmässä paikassa, voit parvekkeella. Kylmässä, seiso vielä päivittäin 5, minkä jälkeen voit jo saada tämä mehukas, maukas ja rapea välipala. Käytä myös tätä kaalia keittämään piirakoita, kuljettaa se, laittaa etikka ja keitto. Yleensä miellyttävä ruokahalu!

Sauer Cabbage Resepti Classic

Resepti sauerkrautin tynnyriin ilman suolavettä sokeria

Jos sinulla on puinen tynnyri, käytä sitä sitten frowning vihanneksia, kuten isoäidit tekivät. Tässä reseptiä fermentaatioprosessin nopeuttamiseksi käytetään mustaa leipää, joka antaa miellyttävän aromin valmiin välipalalle. Kaali kestää vain myöhäisiä lajikkeita, ja valmiissa muodossa pidät sen kylmässä paikassa, mutta varmista, että lämpötila ei kuulu nollan asteen alapuolelle.

Ainekset:

  • Kaali - 10 kg
  • Porkkanat - 1 kg
  • Suola - 250 g.
  • Sokeri - 50 g.
  • Musta herneet pippuri - 15 g.
  • Ruisleipä - 50 g.

Ruoanlaitto:

1. Minun täytyy valmistautua etukäteen. Tehdä tämä pese se ja täytä lämmin vesi (jopa 40 astetta) yöllä. Siten puu turvotetaan ja se on kaikkein suljettu.

2. Aloitamme nyt aikaa vievä prosessi - hionta vihanneksia. Kaali on leikattava, mutta ei liian pieni ja ohut, muuten se on liian pehmeä valmiissa muodossa. Porkkana Stodit suuressa raanssissa tai leikkaa olki yhdistelmällä.

Älä leikkaa kaikkia vihanneksia kerralla, tee se osaksi ja sekoita, koska tilavuus on suuri.

3. Sinulla on leikattu yksi knacked (ilman ylhäältä lehtiä ja koput) - taitettava kappaletta altaassa (hieman enemmän kg). Lisää pari porkkanoita, ruokalusikallista suolaa ja teelusikallista sokeria. Myös Perepay 3-5 pippuria herneitä. Sekoita kädet ja voit kokeilla. Jos haluat, kuuntelet tai lähetä maku.

4. Barreleiden pohjassa asetetaan pala ruis, varastettu leipä. Se voidaan myös korvata ruokalusikalla ruisjauhoa.

5. Aalto pohjaan koko pinta kaali lehtiä, peittää leipää.

Sauer Cabbage Resepti Classic

6. Syötä sekoitetut vihannekset tynnyriin ja anna ne hyvin kädet, tiiviste. Siten jatka tyhjää, sekoittamalla kaali porkkanoilla ja mausteilla. Tykkää täyttää ei ylöspäin, jätä paikka sortoa varten.

Kun kaikki säiliö on täytetty, anna kätesi tulevalle välipalalle. Jos mehu on varattu, se tarkoittaa, että kaikki tehdään oikein ja hyvä.

7. Peitä koko sideharjojen valjaat, jotka on taitettu kahdessa kerroksessa tai kaali lehdessä. Peitä pieni kansi, jossa on tynnyri tai levy. Laita kullattu ja sulje sen alkuperäisen kannen tynnyri. Kello 12 jälkeen alkaa myrskyinen fermentaatio (vain vihanneksia tarvitaan lämpöä), hiilidioksidi vapautetaan ja maitohappo muodostaa.

Sauer Cabbage Resepti Classic

8. kerran päivässä, korjaa kaikki vihannekset pohjaan irrottamaan kaasuja ja päästä eroon epämiellyttävästä hajuista (poistat sorron ennen, että lävistyksen jälkeen laita se uudelleen). Pidä lämpimässä työkappaleessa 2 päivää.

9. Kolmannella päivällä ota kaali kadulle tai parvekkeelle, jossa lämpötila on 8 astetta. Pidä hapan välipala tässä tilassa vielä 3-4 päivää, unohtamatta häntä päivittäin lävistää sen.

10. Juice on valmis Sauer-kaali ja se ei ole näkyvissä pinnalla. Piercingin aikana ei ole kuplia, ja välipala maku on terävä.

Sauer Cabbage Resepti Classic

11. Poista nyt valmis kaali varastointiin kylmässä paikassa. Se voi olla katu, jos ei ole huurua tai kellari. Kokeile tätä reseptiä ja saat arvokkaita vitamiineja talvella.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Kaali suolaliuoksessa, Quashen Omenat

Jos et ole koskaan tehnyt Sauer-kaalia omenoilla, sinun on korjattava tämä aukko. Se on omenoita, jotka antavat tämän välipalan erityisen aromin ja maun. Lisäksi tässä reseptillä hedelmäkasvimassa kaadetaan suolavedellä, joka jonnekin viikossa on erittäin maukas ja tyydyttynyt. Tilalla on kolme litran pankki, joka on maatilassa kaikista.

Ainekset 3 litraa:

  • Kaali - 2,3 kg
  • Porkkana - 3 kpl. Keskellä
  • Omenat - 4-6 kpl. Keskellä
  • Vesi - 2 l
  • Salt - 2 rkl.
  • Sokeri - 2 rkl.

Veden määrä on merkitty hieman marginaalilla, varmasti tarpeeksi.

Kuinka kokata:

1.Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, mikä tahansa aloitus Mistress pystyy valmistamaan herkullisen kaalin. Kehoi ensin vettä, pumpataan siihen suolaa ja sokeria, liuotetaan ne. Anna suolavedellä jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kaada kuumaa vettä, kuten meillä oli kaali nopea marinaatio, se on mahdotonta. Muut prosessit järjestetään täällä.

2. Valmistettu suuressa kapasiteetin kapasiteetti kaali kaali raastettuja porkkanoita. Lisää 1 TSP. Suolat kokonaismäärästä, sekoita uudelleen, hieman vihanneksia. Ei ole tarpeen painostaa reseptejä ilman suolavetta.

3. Leikkaa suuret viipaleet suurilla viipaleilla, voi olla puolikkaat. Omenoiden leikkausmenetelmä voi olla mikä tahansa, se riippuu mieltymyksistä.

4. Puhdassa pankissa pese sooda- tai sinappijauheella, aloita kaalikerrokset (se on luovutettava käsi) ja omenat. Yläkerroksen pitäisi olla vihannes.

5. Onko jäähdytetty suolavedellä täytetyssä pankissa. Aseta työkappale kulhoon tai panoriin niin, että mehu lasi on kiipeää fermentaatiossa. Tyhjä, jossa voi kansi (ei tiukka) tai sideharso. Jätä lämpimänä 2-3 päivää. Tänä aikana kaksi kertaa päivässä tarvitset puulaajan valittamaan kaalia poistumaan kaasukuplat.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Kun lävistys, suolaliuos laskee alas, joten on tarpeen lisätä JAR: lle, että mehu, joka valitaan siitä kattilassa.

6.Kaikki kaali-aika on peitetty nesteellä. Tätä varten voit laittaa pienen kullon - pieni purkki, jossa on vettä tai lasipullo. Kaksi päivää myöhemmin, kokeile mitä tapahtui. Jos ei ole tarpeeksi murskattua, liian paljon happoa, anna välipala pysyä toisen päivän. Seuraavaksi irrota jääkaapissa varastointi.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Tällainen ihana kaali voidaan toimittaa juhlapöydälle ja arkipäiväksi. Kesäomenat ovat myös erittäin maukkaita, kokeile. Kun varastoidaan vihanneksia, limaa ja epämiellyttävä haju eivät näy.

Sauer Cabbage Resepti Classic

Kuinka kokata Sauer kaali piparjuuri, juurikkaat ja valkosipuli: Video Resepti

Tämä resepti eroaa muusta kaali-leikkauksesta. Yleensä tämä vihannes on silputtu olkilla. Tässä kiipeää suuria paloja. Makuista, väreistä ja hajusteista lisätään beets, valkosipuli ja piparjuuri. Ja kaikki tämä rikkaus kaadetaan suolavedellä.

Aion selventää välittömästi, aluksi tämä talvi-työkappale on asetettava lehdistölle 2 päivää ja kestää huoneenlämpötilassa. Seuraavaksi irrota viileä paikka (esimerkiksi jääkaappi) vielä 3 päivää irrottamatta sortoa. Yhteensä 5 päivän kuluttua (ehkä ja myöhemmin) vihannekset hajoavat ja niitä voidaan syödä. Irrota soran ja peitä kansi viidessä päivässä viiden päivän aikana.

Katso video, jossa kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, miten valmistella tämä ruokalaji.

Nämä ovat keinoja rikkoa kaali klassiseen tapaan. Kuten näette, monet niistä on, on olemassa siitä, mitä valita. Tärkein asia ei ole laiska ja ota itsesi niin hyödyllinen ja rapea työkappale. Toivotan teille kaikille herkullista talvia!

Hei, rakas Journal lukijat! Meillä on edelleen aihioita talvella. Tänään selvitän, miten suolataan kaali kotona niin, että se osoittautuu herkulliseksi ja rapeiksi.

Juottaminen kaali, kuten nomudal liiketoiminta, mutta kestää vielä aikaa ja määritettyä kokemusta. Täytyy tietää tarkasti:

  • Mikä kaali suolaliuokseen - keskikentällä ja myöhäisillä lajikkeilla;
  • Mitä ainesosia käyttö - suolan ja porkkanien lisäksi on paljon vaihtoehtoja;
  • Kuinka paljon säilyttää suolaiset lämpöä niin, että se ei tule liian happamaiseksi - valmius tarkistetaan 2 päivästä riippuen huoneenlämmöstä.

Kotona eristettynä:

  • kattilassa, ämpäri, säiliö;
  • tynnyri;
  • lasipistossa;
  • Elintarvikekaavina säiliössä.

Se ei vahingoita tarkkailemaan ja suolataan sääntöjä.

  1. Puhdas - Tara on hyvin kaivos, tölkit steriloidaan.
  2. JULKAISU - Korjehtimme Cochanisteja ilman paikkoja ja rot.
  3. Suhteet - ainesosat ottavat, kuten reseptissä on osoitettu.
  4. Lämpötilajärjestelmä - suola ja fermentointi lämpöä ja säilytä kylmässä, jolloin fermentaatio pysähtyy.
  5. Fermentaation ohjaus - Pierce tai käännä suolaliuos fermentaation aikana.

Ainesosat

valkokaali

4kg.

Ruoanlaitto

Videobept

Muut reseptit

Kukkakaali

Salted kukkakaali ei ole usein vieras pöydässä, sitä mielenkiintoisempaa se valmistaa sen ja lähettää vieraiden ja perheen iloa. Jaamme haarukat kukinnoksi, minun ja blanchille kiehuvaan veteen 3 minuutin ajan. Sitten laittaa kylmä vesi ja valmistaa suolavettä. 1 l kylmässä vedessä otamme 2 ruokalusikallista suolaa ilman yläosaa. Tämän ratkaisun avulla kaada sisältö ja aseta kullelle kolme päivää lämpimässä paikassa. Sitten poistamme jääkaappiin ja syömme mielihyvää koko kuukausi. Kun suolataan, voit lisätä porkkanoita ja erilaisia ​​mausteita.

Karpaloilla

Kaikki on valmistettu klassisella reseptillä, karpaloa lisätään porkkanoilla. Jos sivuutat kaali suolakoneessa, sekoita ensin porkkanoille ja lisää sitten karpaloita. Olen yleensä virkistänyt suolausta purkissa tai kattilassa, joten se säilyttää joustavuuden paremmin. Karpalot Tässä suoritusmuodossa tuo kirkkaan maun ja hapan. Valmis tuote, jonka täytän kasviöljyä ja ripottele puutteella. Hyvää ruokahalua!

Punaisesta kaalusta

Punainen kaali on paljon vaikeampaa kuin esto, se on rikkaampi kuitua ja vähemmän mehukas, joten sen on purettava se jauhaa se suolalla ja jättää 20 minuuttia niin, että hän antaa mehua. Lisää sitten kumina ja musta herneet pippuri, lahden lehtiä ja joitakin karpaloita. Sekoita ja jätä vilkkuvan päivässä. Jos päivän jälkeen massa ei salli mehua, sinun on lisättävä suolaliuos 1 h nopeudella. Suolat lattia-litran vedestä. Jätämme työkappale 3-5 päivän ajan fermentaatioon ja poistamaan kylmä paikkaan. Valoisa välipala houkuttelee varmasti vieraiden huomiota, joten yritä tehdä se kaudella.

Beets

Rakastan juuriaalle hyvin paljon, joten pidän myös pickup-vaihtoehdoista. Porkkanien sijaan laitamme sokerijuurikkaat, yleensä minä hierotaan sitä suurella rajalla, mutta voit leikata levyiksi tai viipaleiksi, loput ovat kaikki klassisen reseptin mukaan. Valmis Solive hankkii rikas punainen väri ja näyttää erittäin mukava pöydällä ja levyillä, se osoittautuu rapeaksi ja erittäin maukasta välipalaksi.

Suolapatsaat

Poistamme ylemmän lehdet ruuvilta, minun ja leikataan pienistä osista. Pakkauksen alareunassa asetetaan joitain herukkavia lehtiä, kirsikoita, tilliä, etragonia, pippuria ja valkosipulia. Toisen osan päälle. Kaali sijoitetaan tiukasti, porkkanat täyttävät aukot. Kaada kaikki kylmä suolaliuos: 1 litra vettä on 1,5-2 ruokalusikallista suolaa. On välttämätöntä, että kaikki viipaleet peitetään suolavedellä. Lisäksi klassisessa reseptillä, eli Qalachim lämpimässä paikassa useita päiviä, poistaa jatkuvasti vaahdon ja lisäämällä vettä, jos massa alkaa työntää.

Käytä kehoa

Suolattu tai sauerkraut sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja se on erityisen tunnettu C-vitamiinin läsnäolosta, joten imee pickupit alhaisella immuniteella ja nopeasti väsymyksellä.

Suolattu kaali - pieni kalori. Kalorit otetaan muista tuotteista ja suolakurkkua talvella hauska ja vitamiini. Tietoja kauneuden erityisistä eduista 100 vaatteesta, lue artikkeli kaalin hyödyllisistä ominaisuuksista.

Hyödyllisiä neuvoja

  1. Jokainen tekee talvella kaali omalla tavallaan, ja suola myös laittoi kaiken makuun, mutta jos huoset, anna sitten vain lautasen. Mitä enemmän se fermentoidaan, vähemmän suolaista tulee.
  2. Jos haluat nopeuttaa komentoprosessia, lisää pöytä, viini, rypäleen tai omenan etikka. Kaikki muuttuu paljon nopeammin, mutta tällaista kaalia voidaan jo kutsua suolattua tai saueriksi. Gabbage keitetty etikka, me yleensä kutsumme suolakurkkua.
  3. Säilytä suolakurkkua lämpötiloissa 0 - +6 astetta. Jos lämpötila on pienempi, kaali jäätyy ja tullut pehmeäksi, jos enemmän - se hajottaa ja varoittaa. On parasta tallentaa se kellarissa puinen tynnyri, jääkaapissa tai katetulla parvekkeella.
  4. Suolamateriaalin terva on pestävä soodalla täydelliseen desinfiointiin. On parempi käyttää lasia, puisia tai emaloituja ruokia, alumiinista ja muovisia suolakurkkua ei voida tehdä.
  5. Isoasiantuntemme tarkkailee tiukasti poiminta-aikaa. Uskottiin, että oli mahdollista ratkaista vain kasvavassa kuun keskiviikkona, perjantaina ja lauantaina. Meille tämä ei ole merkityksellinen, mutta kuka tietää, ehkä kannattaa kuunnella?
  6. Älä käytä Normaamia nollaan, kaikki haitalliset aineet kerätään siihen, joten on parempi heittää se pois.
  7. Jos laitat paljon porkkanoita kaali, se tulee makeaksi. Säädä lisäaineiden lukumäärää asetuksissa. Rakastan porkkanoja paljon, joten laitoin sen suolakurkkuihini.
  8. Sai kaali eroaa suolaa vain fermentaatioaikaa ja suolan määrästä. Meillä on lämpöä 2-7 päivää ja sauer-ruoanlaitto 7-10 päivää ennen kaasujen ja vaahdon täydellistä katoamista.

Johtopäätös

Tänään puristimme talvella suolan kaalin valmistusta. Vanhassa päivinä he sanoivat, että jos kaali ja perunat korjataan, sitten talvi selviää. Nyt, tietenkin tämä ei ole merkityksellinen, vaan Siralsin varaukset. Se on herkullista ja hyödyllistä. Solulta kaali, syötä se joka päivä pöydällä ja olla terve!

Alkuperäisten viiden reseptin lisäksi on monia muita vaihtoehtoja: piparjuurilla, kerroksilla, omenoilla, vääntöä, Serbian, Armenian, sokerin kanssa, bulgarialainen pippuri ja muut. Vähitellen lisäämme peittausryhmiä, noudata lehden innovaatioita.

Saatko sorce kaali talvelle? Millaisia ​​reseptejä? Jaa tietosi kommentteihin.

Terveisiä!

Haluatko nukkua kaali yhdessä päivässä erittäin maukasta ja nopeasti? Mutta en tiedä kuinka paljon suoloja 1 kg kaali? Kyllä, kaikki on tärkeää täällä. Ja muuten "valkoinen kauneus" voidaan tehdä välittömästi pankissa, mutta voit käyttää pannua tai kauhoja. Tässä huomautuksessa näet kaikki valmistusmenetelmät, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​eikä monimutkaisia. Ja muutaman päivän kuluttua annat venäläisen välipalan kasvain, joka tulee bangiin milloin tahansa vuoden aikana. Kyllä, tietenkin talvella! Loppujen lopuksi voit kokata Cool Borschiä siitä, mutta Sauer-keitto, suolakurkista - asettaa salaatteja, kuten näet erilaisia ​​suorat suuret.

En tiedä miten, mutta en koskaan osta säilöttyjä ostoskeskuksia, en edes tiedä, mitä se maistuu. Teen aina kotoni. Se osoittautuu niin maukasta ja rapeasta! Ja kaikki kiitos salaisuuksista, joista kerron hieman muistiinpanoon. Tärkeintä on valita halutut lajikkeet, ei myöskään hyödyntää välipala lämpöä, tuottaa hiilidioksidia käymisen aikana ja tietysti oikea varastointi.

Jos teet kaiken oikein, se on C-vitamiini varastoida koko talven. Siksi monet reseptit keksittiin tällaisilla vitamiinin herkkuilla. Ja kaikki heistä ovat erilaisia. Nimittäin voit kokata suolaa ja voit tehdä suolan suolakurkkua ja kaada välipala ja odottaa täydellistä valmiutta. Lisäksi kaaliihin lisätään muita vihanneksia, porkkana on enimmäkseen pakollinen ainesosa, koska se auttaa fermentointiprosessia. Mutta ole varovainen hänen kanssaan, sitä ei suositella, että se lisätään suurimmaksi osaksi kirkkautta ja kauneutta.

Yleensä kaikki näkevät kaikki pian, joten jatka! Valitse resepti ja eteenpäin keittiöön.

Kuinka suolataan kaali 3 litran pankkiin talvella talvella

Myös isoäidit tiesivät, miten voit noutaa ja suolata kaalia talvella. He väistävät välttämättä salaisuuksiaan. Nimittäin he tekivät suolakoneen vain kasvavaan kuuhun. Muuten Lunar-kalenterin ystävät ovat omistautuneet, kiinni siivouspäivänä tänä vuonna.

Muista myös kohokohdat:

  • Ota vain suolapitoisuus ja paahtavat kaali, joka on suuri kivirakennus. Ja tehdä oikea laskelma, älä ota yli 1 rkl kanssa liukumäki 1 kg "valkoista kauneutta";
  • On parasta vahingoittaa kaalia talvella, kun Cochanic on jo puhallettu pakkasella ja valita täsmälleen tällaiset lajikkeet, jotka ovat tarkalleen suolaliuoksessa. Vihreillä lehdillä varhain ei sovellu tähän tapaukseen;
  • Työhön prosessissa on välttämätöntä sekoittaa ruokalaji hiilidioksidin asianmukaisen hävittämiseksi ja ei ollut suurta fermentointiprosessia ja maku katkeruutta;
  • Pääsääntö on kypsennysaika. Jos välipala suljetaan lämpöä, sen sisältö tulee pehmeäksi, Crunch ei tunne lainkaan. Siksi kestää 3-5 päivää, ei enää riippuen lämpötilasta, muista maistaa. Sen pitäisi olla valohalpaa ja erinomainen valkoinen. Fine on oltava kevyt, eikä muta;
  • Pidä työkappale vain kellarissa, jääkaapissa, Chulananissa tai Sudfolissa. Toisin sanoen lämpötila on alhainen 0 - 5 astetta, ei enää.

Mitä nyt suoraan resepti itse, ota se muistiinpanon välttämättä! Se viittaa klassiseen, ja kaali saadaan omalla mehullaan lisäämättä suolavettä. Maku on hyvin mehukas, rapea ja maukas!

Me tarvitsemme:

Tasot:

1. Työnnä valkoinen kaali ohut olkia muodossa, jossa on erityinen veitsi tai tee se käsin. Porkkanat yskä suurella ratilla.

2. Edelleen suunnitelman mukaan koko paljon on suolattava ja istutettava.

Ota 1 kg kaali 1 rkl liukusuola ja 1 HL-sokeri. Tai suuntautunut makuun, kokeile sitä, ruokalaji pitäisi olla pieni harha.

Mitä mieltä olet, mikä on lisätty sokeri? Se on tarpeen fermentaatiolle.

3. Sen jälkeen, on tarpeen muistaa kaikkia massoja turhaan, ja tehdä se parempi olla työpöydällä, mutta syvään kattilaan tai altaan. Kuule minua kaikki kuori? Joten sen pitäisi olla ajoissa, näet myös mehun.

4. Nyt lataa vihannes massa 3 litran pankissa. Ja tehdä siitä osia ja väärinkäytöltä jonka nyrkki tai liikkuvan valtiolle niin, että mehu ilmi edellä.

5. Ja muuten tärkeä edellytys - pankin alla on asetettava kulho, koska mehu tulee enemmän. Odota huoneenlämmössä 3 päivää, sulje sideharso päälle tai vain laita silmukan kansi löysästi. Ja tänä aikana työkappale on kalkinnut vartaalla tai puinen keppi hiilidioksidin vapauttamiseksi.

6. 3-5 päivän kuluttua huoneen lämpötilasta riippuen työkappale sulkee kaprochy-kansi ja laittaa se jääkaapissa varastointiin tai suljetaan kellariin. Miellyttävät seikkailuja!

No, talvella ruokkia sitä kasviöljyllä ja tietysti viimeistely pääpään sipulin päähän. Tai kiehua tuoksuva keitot ja tee bigons, laiska kaali rullat.

Yksinkertainen resepti suolattu pikaruoka kaali

No, ystävät liikkuvat. Ja nyt odotat toista ainutlaatuista keittämistä kotona, nimittäin kokki kaali nopeasti ja maukkaita kirjaimellisesti pari päivää. Tee tämä, kaada se suolakurkkua. Ja erinomainen välipala ruokapöydälle on valmis.

Me tarvitsemme:

Lähde https://youtu.be/yvmbmyh7ei0.

Tasot:

1. Kaali ja porkkana kuori oljen tai ohuiden siltojen muodossa. Aiemmin pese ne veteen, puhdista porkkana nahkoista. Sen jälkeen nämä kaksi näistä ainesosista sekoittavat suuria ja syviä säiliöitä homogeenisen massan saamiseksi.

2. Muista laittaa tuoksuva pippuri, tilli siemenet ja tietenkin muistaa lahden lehti pienillä paloilla.

3. Valmista suolavettä, syötä vesi ja sokeri ja sekoita lusikka irrottaa jyvät. Kaada koko massa.

Sekoita vihanneksia ja tuntemaan kädet, säiliössä tai aseta ne JAR: lle niin, että ne asettavat tiukasti. Romanin on oltava paljon niin, että se kattoi kokonaan koko salaatin.

4. Paina sisältöä esimerkiksi laita purkki veteen. Seuraavana päivänä, fermentaatio ja fermentaatio alkavat, joten on tarpeen tuottaa hiilidioksidia kiinni tai tavallisella lusikalla.

Stand in Heat Caggbage tulisi olla 3 päivää. Ja näinä päivinä on vielä enemmän nestettä, joten älä unohda laittaa kulhoon alareunassa. Ajan myötä voit käyttää välittömästi missä tahansa muodossa, mutta jäähdytetyllä se on ajoittain maulla. Säilytä jääkaapissa tai viileässä paikassa. Onnea!

Kuinka tervehdys kaali suolaliuoksessa niin, että se on rapea ja valkoinen

Meillä on toinen yksinkertainen versio, joka on samanlainen kuin edellinen, mutta he suolat kaali pelkästään talvella. Ja ei niin heti syödä. Resepti todistettu ja yritti vuosikymmeniä. Joten myös suositella. Hänen kaali pankkeissa pidetään pitkään kellarissa ja työkappaleen avaamisen jälkeen se on mukava jääkaapissa.

Me tarvitsemme:

Lähde https://youtu.be/4bdqrkuf-Eg

Tasot:

1. Bumping Cabbage on parempi ottaa erityinen rata, ja tehdä tarvittava työ.

2. Tutustu vihanneksisiin mehulle. Sitten porkkanat ajaa graterin läpi suurilla reikillä ja lisää täällä.

Tee suolavedellä, lisää 0,5 litraa vettä kolmen litran purkkiin, suolaa ja sekoita. Ja välittömästi, miten jyvät liukenevat aloittaa salaatin.

3. Pinnan pitäisi muodostaa nestettä. Se on tässä pankin muodossa, jonka pitäisi olla lämpimämpi noin 3-5 päivää. Tänä aikana tarvitaan seos, joka kaataa säännöllisesti puurakenteen, ikään kuin ainesosat liikkuvat. Näet kaasuja ja jopa mahdollisesti vaahtoa.

Heti kun suolavedellä on kirkastaa, sulje sadonkorjuu kannella ja suorita varastosäiliö. Älä unohda maistaa, jos se sopii sinulle, niin kaikki on valmis.

On saatava kaali Crunch, eikä pisarat eivät välitä ja olla mehukas ja suolaista. Hyvää ruokahalua!

Kaali suolaliuos karpaloilla (erittäin maukas)

Awesome ja kaunis resepti, ja koostumuksessa, kuten karpaloita voitaisiin nähdä. Joten tämä välipala sisältää vielä enemmän vitamiineja. Tehdä kuitenkin talvikappaleen kaali tiheällä kopiolla.

Me tarvitsemme:

Lähde https://youtu.be/o8z4hwzgdj8.

Tasot:

1. Kosketa erityisiä raastin vihanneksia saadaksesi pelimerkkejä. Sekoita raastettu porkkana ja kaali yhdeksi. Lisää suolaa ja kädet täydellisesti massaan niin, että mehu erottui, tämä osoittaa, että vihannekset ovat hyvin mehukas.

2. Sitten tämä massa alkaa laittaa puhtaaseen pankkiin tai tynnyriin, kattilaan. Samanaikaisesti tee tiukka kirjanmerkki nyrkkiin tai puinen paksu sauva mehu ylhäältä. Kerrokset vaihtoehtoiset karpalo-marjat. Älä unohda laittaa laurelia ja mustia herneitä pohjaan.

Jätä vihannekset huoneenlämpötilaan ja toinen päivä, aloita seos lävistämällä kaasua ja jätä kaikki katkeruus. 3 päivän kuluttua ja ehkä viisi suolavettä muuttaa väriä, se tulee kevyt läpinäkyväksi.

3. Tyhjennä työkappale tiukasti korkkiin kansi ja paikka tummaan viileään paikkaan. Ruokaa, vettä kasviöljyllä ja koristele sipulipylin.

Salted Cabbage Recipe -viipaleet sokerijuurikkaalla

No, toinen ihana kulinaarinen mestariteos, jonka mielestäni voidaan jopa osoittaa marinoituja tuotteita. Koska kaikki vihannekset kaadetaan marinadi, joka perustuu etikkaan. Mutta se osoittautuu täydelliseksi! Vain pommi!

Me tarvitsemme:

Lähde https://youtu.be/quh3ikklzay.

Tasot:

1. Kaikki ainesosat valmistautuvat tulevaan työhön. Puhdista punajuuret ja käänny keskikokoon. Kaali melko suurilla kappaleilla, jotka sopivat kätevästi pankkiin, eli kiipesi kaulan läpi. Puhdista porkkanat ja jauhaa mukeilla. Valkosipuli tai melko slicke häntä levyillä.

2. Aloita kokoonpano pankkien pohjalle, aseta leikattu juurikkaasta, valkosipulista ja porkkanoille + 5 hermosta tuoksuva ja 5 musta paprikaa, lahden lehtiä. Viipaleita kaali ja niin edelleen päälle. Terävyyttä varten, jos haluat laittaa akuutteja chili-paprikat.

3. 1 litralla vettä, aseta 1 rkl suola ja sokeri, miten neste kiehuu etikkaa ja kasviöljyä. Sekoita ja täytä työkappale.

4. Peitä nyt välittömästi polyeteenin kansi ja säilytä lämpimässä paikassa kotona 2 päivää. No, kun se on asetettu viileään paikkaan jääkaapissa. Se osoittautui erittäin kaunis ja pikantti maistaa! Miellyttävät näyttökerrat!

Salting kukkakaali purkissa talvella

Lopuksi haluan näyttää sinulle valkoisen kaalin ei-suolaliuoksen reseptin, mutta väri. Blogissa on muita vaihtoehtoja, joiden avulla voit lukea täältä. Mutta jos et halua tehdä tätä, voit tutustua tähän videoon.

Tällä herrasmiehelle huomasi tuli loppuun. Toivon nyt, että voit helposti tavaraa suolakaalia talvella hoitaa vieraita saladialle, kokkien boors, käyttää sitä välipalojen muodossa, käyttää toiseen astiaan jne. Yritä terveydelle.

Kaikki parasta ja parasta. Kirjoita ajatuksesi muistiinpanojen alareunaan, kommentoi, hyvästit.

Ystävällisin terveisin, Catherine


Добавить комментарий