Анонсы

Kuinka kokata katkarapu jäädytetty raakaa

Sinulle hyödyllistä tietoa - Kuinka keitetyt jäädytetyt katkaravut, raaka ja kuoritut katkaravut ja kuinka paljon ruoanlaittopapsit jäädytettiin, niin että ne ovat maukkaita ja mehukkaita.

Katkaravut ovat uskomattoman maukkaita ja hyödyllisiä äyriäisiä, niitä voidaan käyttää pääruokana, jossa on sivusuunnitelma ja lisää salaatteja ja keitot. Katkaravut sisältävät todellisen vitamiinien ja kivennäisaineiden todellisen kompleksin, ne sisältävät vitamiineja A, B, C, D ja E sekä fosfori, kalium, magnesium ja kalsium.

Ja hyvien makujen ominaisuuksien ansiosta katkarapu tuli yksi suosikkituotteistamme pöydässä.

Saadut vähemmän herkullisia paistettuja katkarapuja, suosittelemme arvioimaan reseptivaihtoehtoja.

Kuinka kokata katkarapuja jäädytettynä

Tänään kiehuemme monien suosikkien meren herkkuja - katkarapuja. Yleensä katkarapuja myydään jo keitetyllä ja pakastetulla tavalla, mitä pitäisi vielä tehdä, jotta tuote on ollut käytössä. Selvitä, miten kypsentää katkarapuja oikein.

Kuinka keitetty keitetty jäädytetty katkarapu

Myymälässä tapaamme pakattuja katkarapuja eri versioissa, se voi olla raakaa pieniä, mutta jo keitetyt katkaravut, se voi olla kuninkaallisia katkarapuja kuoressa tai niiden analogeja, mutta ne on jo puhdistettu. 80% katkarapuista kotelo oli jo valmistettu tehtaalla, ja meidän on yksinkertaisesti oikein ja nopeasti prosessi. Artikkeli siitä, miten cook simpukoita voi kiinnostaa sinua. Tarkastellaan vaihtoehtoja tarkemmin.

Ainesosat

  • Katkarapu;
  • vesi;
  • suola;
  • sitruuna;
  • pippuri.

Kuinka keittää keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja askel askeleelta kuva:

yksi.

Meillä on vakio pakastettu katkarapuja supermarketista.

Photo1 Kuinka kokata katkarapuja

2.

Pakkaus katkarapuja auki, kaada sisällön siivilän ja huuhtele vedellä. Siten pesemme ylimääräisen jään, annamme katkarapuja hyvin, pesemme roskat, jos näin oli.

Photo2 Miten kokata katkarapuja

3.

Me rekrytoimme vettä pannulle, laskemme, että vesi on kaksi kertaa niin paljon kuin katkarapu. Laitamme kattilamme tuleen, älä unohda hieman tyydyttää. Me kausi vesi makuun, suosittu vaihtoehto - purista mehu 1/2 sitruunasta.

Photo4 Kuinka kokata katkarapuja

neljä.

Myös laittaa lahden lehti, herneet pippuria.

Photo3 Kuinka kokata katkarapuja

viisi.

Kun vesi kiehuu, on mahdollista siirtää katkarapu pannulla. Otetaan huomioon, että kypsennysaika riippuu katkarapujen koosta.

Photo5 Kuinka kokata katkarapuja

6.

Jos katkarapujen panssari muuttui läpinäkyväksi, ja katkarapu ponnahtaa - ne ovat valmiita. Katkaravut, me taitamme siivilää, niin että lasin ylimääräinen vesi siirtyy astioissa, joissa haluamme palvella pöydälle, voit lisätä sitruunamehua, voit lisätä vähän oliivi- tai kasviöljyä.

Photo6 Kuinka kokata katkarapuja

7.

Kuten näette, kokata raakaa katkaravut ovat hyvin yksinkertaisia, jopa helpompaa kuin nyytit. Kypsennysaika 1-3 minuuttia. Katkarapuja ei tule pilkota, jotta ne eivät ole kumia. Koska katkaravut ovat jo keitetty, meidän on vain tehtävä ne tällä tavoin syötäväksi. Jotkut hostesses vain odottavat katkaravun sulatusta, puhdistaa ja syödä. Paistettuja katkarapuja tulee mielenkiintoisemmaksi ja alkuperäisemmästä astiasta.

Photo7 Kuinka kokata katkarapuja

8.

Hyvää ruokahalua.

Photo8 Miten kokata katkarapuja

Kuinka kokata raakaa katkarapuja

Yleensä myymälässä näemme kaksi vaihtoehtoa jäädytettyjä katkarapuja: kuorittu ja raaka, selvitämme, miten kokata.

  1. Kiinnitä huomiota pakkaukseen tai hintalappuun, jos otat katkaravun painosta. Jos on osoitettu, että ne keitetään, prosessi on täysin nopea.
  2. Me taitamme katkarapuja siivilästä huuhtelemaan vedellä ja irrota jäätä ja roskaa, jos se olisi.
  3. Pan keitettäessä vettä, jos pidät mausteista, heitä vesipuiden lehtiä, pippurihaaja, jossa on sitruuna. Varmista suolavettä.
  4. Kun vesi kiehuu, aseta katkaravut. Huomaa, että katkaravut tarvitsevat kirjaimellisesti 1-2 minuuttia. Heti kun he synnyttivät, voit päästä ulos vedestä.
  5. Levyn katkarapuja voidaan lisäksi sprinkled sitruunamehua korostaa heidän makua.

Kuinka keittää kuoritut katkaravut

Puhdistetut katkaravut myydään isännälle, jotka rakastavat valmistamaan salaatteja katkarapuja tai lisäävät ne muihin ruokiin. Se on erittäin mukava ja nopeasti - pääsin ulos ja purettiin.

  1. Puhdistettu jäädytetty katkarapu kokki ei tarvitse, jos tuote on pakkauksessa.
  2. Me vain sulatus heitä. Laittamme salaatteja tai muissa astioissa.
  3. Jos haluat tehdä sen nopeammin, katkaravut voidaan trottaa tai löi kirjaimellisesti 1 minuutti.

Kuinka keitetyt katkaravut

Kaupat näemme erilaisia ​​katkarapuja: kuorittu ja raaka, useimmiten molemmat vaihtoehdot ovat jo keitetty.

  1. Kuoritut jäädytettyjä katkarapuja ei voi valmistaa, riittää vain sulattamaan ja laittaa astioita. Jos haluat suorittaa lämpökäsittelyä, heittää kiehuvaa vettä kirjaimellisesti 1 minuutti. Vesi on välttämätöntä tervehtimään, voit myös lisätä laurel- ja sitruunan viipaleita.
  2. Käsittelemättömiä jäädytettyjä katkarapuja ei myöskään napsauta pitkään. Voimme estää ne liiallisesta jäällä, keitä vesi sopivaan kapasiteettiin, lisää suolaa, mausteita ja sitruuna veteen, kun vesitelaa, heittää katkarapuja ja huippu kirjaimellisesti 1-3 minuuttia.

Kuinka kokata katkarapuja kuoressa

Monet katkarapujen fanit väittävät, että keittämisen aikana kuoret itse, katkarapu itse ovat hyvin mehukas ja harjaamalla heitä - yksi ilo, katsotaan, miten keittoprosessi kulkee.

  1. Shrimps ottaa paketinsa, voit kaataa siivilää ja huuhtele hieman vedellä.
  2. Me rekrytoimme vettä säiliöön, meidän on oltava kaksi kertaa niin paljon kuin katkarapuja.
  3. Vesi Solim, voit laittaa lehden lehden, pari pippuria herneitä ja useita lemoneja.
  4. Kun vesi kiehuu, alentamme katkarapuja ja kokata 1-3 minuuttia. Kun kuori muuttuu valoksi, katkaravut voidaan ottaa ja syödä.

Kuinka paljon ruoanlaitto katkeaa

Kun emäntä ensin ostaa katkarapuja, hän ei edes ymmärrä, että prosessi ja kypsennysaika on niin yksinkertaista. Kirjaimellisesti muutamassa minuutissa sinulla on uskomattoman maukas ja hyödyllinen ruokalaji. Mereneläviä ystäville voit kokata meren cocktailin.

Kuinka paljon keitettyä keitettyä jäädytettyä katkarapuja

Riippuen katkarapujen koosta - ne keitetään 1-3 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Jos valmistat katkarapuja, kiinnitä huomiota kuoren väriin heti, kun se kirkastaa, katkarapu voidaan ottaa pois vedestä. Puhdistetut katkaravut Jotkut hostesses ei kuitenkaan keitettyä, vain sulattaa. Mutta jos haluat termisesti käsitellä, heittää kiehuvaa vettä kirjaimellisesti minuutin ajan.

Kuinka paljon ruoanlaitto raakaa katkarapuja

Yleensä supermarketeissamme kaikki raakaa katkarapuja myydään jo keitetylle, riittää niiden sulattamiseen. Mutta jos olet vielä päättänyt kiehua katkarapuja suojassa, heittää kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan, kunnes kuori tulee valoksi.

Kuinka paljon kokki katkarapu kiehumisen jälkeen

Yleensä kaikki katkarapuja: kuorittu ja kuoressa keitetään kiehumisen jälkeen yhdestä kolmeen minuuttiin, kaikki riippuu katkarapujen koosta ja jääkerroksesta. Älä ylitä katkarapuja kiehuvaan veteen liian kauan, jotta he eivät maistu kumia.

Kuinka paljon kokki kuorittu katkarapu

Koska puhdistetut katkaravut on jo hitsattu, ne riittää minuutin ajan lopettaa kiehuvan veden tai yksinkertaisesti odottamaan täydellistä sulatusta ja syömistä.

Sinulle laaditaan erityisesti artikkelin, miten rapujen tekeminen. Artikkelissa saat selville yksityiskohtaisesti kaikki oikean ruoanlaittovälireen hienovaraiset ja hetket.

Keitetyn katkaravun ravitsemuksellinen arvo

Taulukossa esitetään elintarvikkeiden sisältö (kaloripitoisuus, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) 100 grammaa syötävää osaa.

Babba, Forrest Gampan paras ystävä, tiesi merkityksen katkarapuja. Ja hän on yksin. Koko maailmassa tämä äyriäinen on arvostettu hienostuneesta hienosta mausta ja ainutlaatuisista ruokavalioista. Toinen käsittämätön ja katkarapu on, että he valmistautuvat hyvin yksinkertaisia ​​ja kirjaa nopeasti.

Mitä sinun pitäisi kiinnittää huomiota

Jos asut lähellä merta, osta vain jäädytetyt katkaravut

Tuore katkarapu on pilaantuva tuote. Maalaamattomat katkaravut olisi valmistettava samana päivänä, kun heidät pyydettiin. Mutta koska useimmat meistä elävät melko kaukana kalastamisesta, nämä äyriäiset kuuluvat pelkästään jäädytetylle lomakkeelle.

Jos olet jäähdyttänyt katkarapuja myymälässä, älä usko: ne vain säätävät. Siksi älä vaaranna ja osta vain jäädytettyä tuotetta.

Mieluummin katkarapuja suojassa: On helpompi huomata, että ne ovat pilaantuneet. Jos Rachkov Smacks Ammoniakki, älä syö niitä. Todennäköisesti he ovat myöhässä.

Sulattakaa katkarapu ennen ruoanlaittoa

Jos heität kiehuvaan veteen häirinnän katkarapuja, veden lämpötila laskee ja liha risserves epätasaisesti. Nopea sulatus, laita äyriäiset kulhoon ja laita se pesualtaan heikossa kylmässä vedessä. Mutta missään tapauksessa pidä katkarapuja huoneenlämmössä tai lämpimässä vedessä: se vaikuttaa negatiivisesti makuun.

Poista suolisto siististi

Jos poistat katkarapujen suoliston tylpällä veitsellä, jotkut sukat pysyvät siitä. Sen sijaan valvoa huolellisesti keittiön saksan takaosaa pitkin ja vedä sitten mustan ylellisyys suoliston veitsessä tai saksilla.

Keitä katkarapuja pään ja kuoren kanssa

Katkaraput ovat Tastier, jos kokit ne raakaa. Lisäksi, jos vähennät vettä, kuori suojaa lihaa ylimääräisestä suolasta.

Mutta vaikka olet jo puhdistanut katkarapuja ennen ruoanlaittoa, älä heitä päätä ja kuoret. Keitä ne suolalla, yrtteillä ja vihanneksilla, ja sinulla on erinomainen liemi katkarapukeitto.

Älä kiehua katkarapuja liian kauan

On helppo tapa määrittää valmius: suora katkarapu ei ole virtsan, kirjeen muodossa "C" on valmis ja kierretty rengas. Jos et halua saada mautonta kumia, älä kiehukaa mereneläviä pidempään kuin tarvitset.

Kuinka kokata katkarapuja

Kuinka kokata katkarapuja
Kuva: näkökulmastani / shutterstock

Tarvitaan vähimmäisasema on iso kattila, vesi ja suola. Veden tilavuuden tulisi olla kaksinkertainen katkarapujen tilavuus. Mitä suolaa varten on tarpeen laittaa enintään 1 rkl jokaiselle litralle vettä ilman suojan hyllyä. Jos aiot tehdä raakaa katkarapuja, laita 1-1,5 ruokalusikallista litraa kohti.

Keitä vettä ja lisää suolaa. Jotkut mieluummin tehdä ilman mausteita, jotta ei keskeytä tämän merenelävien herkkä maku. Mutta jos haluat lisätä mausteiden lihaa, laita pieni nippu tilli, nearut, tuoksuva pippuri, Bay Leaf, pari valkosipulinkylää tai pala inkivääri ja kaada sitruunan lihan mehua. Mausteiden sarja riippuu yksinomaan mieltymyksistäsi, joten kokeile ja etsi yhdistelmääsi.

Veden kiehuu sen jälkeen, laske katkarapu siihen. Kun vesi kiehuu taas, ja katkarapukuoret tulevat kirkkaan vaaleanpunaiseksi ja alkavat ponnahtaa ylös, sammuta liesi.

Pienet katkaravut kannattaa ruoanlaittoa enintään 2 minuuttia. Suuri (kuninkaallinen ja tiikeri) keitetään 3-7 minuuttia riippuen koosta.

Monet pysähtyvät tässä vaiheessa, kiinni hot katkarapuja liemestä, odottamassa, kun ne jäähdytetään, ja sitten tarjoillaan pöydällä. Mutta tosiasia on, että liha jäähtyy välittömästi, ja siksi se on edelleen keitetty myös sen jälkeen, kun olet sulautunut kuumaan veteen.

Prosessin lopettaminen, kaada vain hitsatut katkaravut kulhoon, jossa on kylmä vesi ja jääkuutiot. Sitten välittömästi heittää takaisin raffit siivilässä. Sen jälkeen voit lähettää ne välittömästi pöydälle, ja voit antaa heille hieman viileä.

Tiedätkö paremmin paremmin? Kerro meille kommenteissa.

Erinomaisen maun ja ravitsemuksellisen arvon ansiosta äyriäiset ovat yhä suosittuja. Kalojen, nilviäisten ja äyriäisten monimuotoista on erityinen paikka, jota kuljetetaan katkarapuja. Tämä lempeä herkku on erittäin arvostettu meren ystäville meren rannalla ympäri maailmaa. Loud Cook Shrimp? Kokeile uutta grilli katkarapu-reseptiä. Ja jos olet pizza rakastaja, voit katsella pizzan reseptiä mereneläviä.

Valinnan ominaisuudet

Sääntönä katkaravut putoavat jäädytettyjen kauppojen hyllyille. Tuotteen jäädyttäminen altistetaan välittömästi slavan jälkeen juustossa tai keitetyllä muodossa. Osoittamalla tämä herkku, on tarpeen muistaa vivahteiden ravistelu:

  1. Ensinnäkin sinun on tarkasteltava huolellisesti pakkausta. Sen on sisällettävä valmistaja, sen yhteystiedot ja pakkauspäivä.
  2. Tarkastellaan huolellisesti tuotetta ja arvioi sen laatu on parasta ostaa katkarapuja painoon tai läpinäkyvään pakkaukseen.
  3. Crushaceous, joka on liiallinen pysyvä varastointi, voidaan määritellä lausunnossa. Niille on ominaista: suodatuskuori, tummat paikat jalat ja keltainen liha.
  4. Korkealaatuisissa katkarapuilla on sileä väri ja sopiva hännän. Jos häntää hajallaan, se sanoo, että henkilö on kuollut ennen ensisijaista käsittelyä. Tuotteen tuoreutta tässä tapauksessa ei voida taata.
  5. Lumikin läsnäolo pakkauksessa ilmaisee katkarapujen uudelleen jäädyttämisen. Tämän vuoksi he menettävät ravitsevat ja makuominaisuudet.
  6. Mustapäät eivät sovellu käsitöille, koska tämä väri puhuu sairaudesta. On myös katkarapuja vihreillä päämiehillä, sinun ei tarvitse hävittää niitä. Nämä äyriäiset saivat värinsä erityisen planktonin ansiosta, joka syötettiin.
  7. Osoitus tuotteiden määrästä kilogrammaa kohti on myös tärkeitä tietoja. Pakkausten merkinnöissä voidaan ymmärtää, kuinka monta katkarapuja sisältyy 1 kg: aan tuotteesta (päämittaiset kvantitatiiviset luokat on esitetty alla olevassa taulukossa).
Merkintä Koko ja määrä 1 kg
120+. Pieni (yli 120 kpl)
90/120 Keskellä (90 - 120 kpl.)
70/90. Suuri (70-90 kpl.)
50/70 Erittäin suuri (50-70 kpl.)

Valitse korkealaatuiset katkaravut - puolet. Tärkeintä on kokata ne oikein.

Valmisteluohjelmat

Joten katkarapujen liha on tarjous ja maukas, on tarpeen valmistella sitä noudattaen tiettyjä sääntöjä:

  1. Prosessissa tärkeä rooli on tuotteen luonnollinen sulatus ennen ruoanlaittoa. Kehittää katkarapuja kuumalla vedellä tai mikroaaltouunissa on äärimmäisen suositeltavaa. Ylimääräinen lämpövaikutus tekee lihasta, joka ei ole mehukas ja "kumi".
  2. Omit katkarapu tarvitsee vain kiehuvaan veteen. On mahdotonta paljastaa ne hidasta lämmitystä, lahdella on aluksi kylmä vesi. Kaikki tässä tapauksessa hyödylliset aineet siirretään tarkkailuun ja tuotteen ravitsemuksellinen arvo ei ole mitään puhetta.
  3. Saat kyllästettyä makua ja aromia, voit lisätä mausteita ja mausteita ruoanlaittoon. Parempi lehti, rosmariini, basilika, oliivi yrttejä, mustia ja / tai punaisia ​​paprikoita käytetään paremmin näihin tarkoituksiin.
  4. Tuotteen valmius vilkkuu Sheard-ponnahdusikkunan värin. Jos se on tullut läpinäkyväksi - kääreet voidaan poistaa.

Tärkeä! On tarpeen tarkkailla katkarapujen kypsennysaikaa. Digestoi, että ne ovat mautonta ja vaivautua pitkään.

Ei ihme, että tämä herkku soveltuu ambulanssin käden astioihin. Valmiutta varten hän tarvitsee vain muutaman minuutin. Joten pienet Atlantin katkaravut täytyy kiehua kaikki 3 - 4 minuuttia . Royal ja Tiger 5 - 6 minuuttia . Jäädytetty raaka 7 - 10 , puhdistettu - 5 minuuttia . Mitä pienempi kääre, sitä nopeammin ne keitetään. On muistettava, että juuri jäädytettyjä katkarapuja valmistellaan 2 - 3 minuuttia pidempään Mitä keitetään jo.

Menetelmät katkarapuja. He eivät voi vain kokata, vaan myös paistaa paistinpannussa, valmistella mikroaaltouunissa ja kaksinkertainen kattila.

Menetelmät ja kypsennysaika erilaisten katkarapujen

Helpoin tapa

Valmistellaan jäädytetyt raaka-cocktail katkaravut. Jos ostetut punaiset pyyhkeet (ts. Jo keitetyt), ne on vielä varattava uudelleen 2-3 minuuttia.

Ensinnäkin odota, että merenelävät on pilaantunut luonnollisesti, vain sitten keittoon. Prosessin mausteita ja mausteita voidaan käyttää mitä tahansa, mitä pidät enemmän.

Huuhtele huolellisesti, irrottaa pieni saastuminen kuoresta, jään ja roskan palasista ja laittaa ne siivilöön. Samanaikaisesti laita kattilalla vedellä tuleen. Nesteiden pitäisi olla noin kolme kertaa enemmän kuin äyriäiset. Kun se kiehuu, lisää suolaa ja suosikki mausteita.

Seuraa katkarapuja pannulla. Ruoanvalmistusaika on 2 - 3 minuuttia, ei enää. Kun äyriäiset avautuvat ja niiden kuori tulee kiiltäväksi, voit sammuttaa liesi. Seuraavaksi voit välittömästi katkarapu Colanderille. On mahdotonta jättää heidät kuumaan veteen pitkään.

HUOMAUTUS! Jotta herkku on erityisen lievä ja lempeä, se on lisättävä kiehuvaan veteen ennen kiehuvaa vettä. Sitruunamehua.

Royal Shimps

Royal Shimps
Royal Shimps

Tämäntyyppinen merenelävät erotetaan vaikuttavilla kooilla. Suuret katkaravut, joilla on aikuinen, epäilemättä on arvokas sisustus "Royal" -taulukon. Suuret katkaravut keitetään samalla tavoin kuin niiden vähäiset havurit, vain itse prosessi kestää muutaman kerran.

Thinking äyriäiset Huuhtele, puhdista jään ja roskat perusteellisesti. Suorita ne kattilassa, jossa on kiehuvaa vettä, johon suola ja mausteet on jo lisätty. Älä unohda, että nesteiden pitäisi olla kolme kertaa enemmän kuin valmistettu tuote.

Suurten raaka-autojen kypsennysaika on 7 - 8 minuuttia. Sen jälkeen ne on jätettävä kiinni lapioista säiliöstä tai sulautuvat yhdessä siivilän läpi. Ja niin, että äyriäiset oli helpompi erottaa kuoresta, pidä ne pari minuuttia kylmässä vedessä.

Huomio! Kun ruoanlaitto Raaka kuninkaalliset katkaravut, suola vaaditaan kaksi kertaa verrattuna puhdistettuun.

Tiger raakaa katkarapuja

Tiger raakaa katkarapuja
Tiger raakaa katkarapuja

Tämäntyyppisen merenelämään tarkoitetun ruoanvalmistusindikaattori on niiden väri. Heti kun mykkä harmaa muuttuu oranssiksi - ne ovat valmiita.

Näiden katkarapujen keittäminen on suurelta osin samanlainen kuin edellinen. Vedoitettu tuote Huuhtele, puhdas vieraasta roskaa ja jäätä. Seuraa kiehuvalla vedellä suolalla ja mausteilla ja kiehua 6 - 7 minuuttia.

Anna pyyhkeille hieman jäähtyä ja poista se varovasti kuori ja suolisto nauha niistä. Hän on hännän takana. Hieman työntää vatsaa veitsellä ja irrota sisäiset. Puhdistettu katkarapu liha huuhtele vedellä ja kuiva. Nyt ne ovat valmiita syömään.

Poikkeuksellisten reseptien tunteet varmasti pitävät viiniä keitettyjä tiikeri katkarapuja. Tätä ruokalajinta sekoita vettä viiniä yhtä suuressa suhteessa. Tuo seos kiehua, lisää suolaa, mausteita ja vihanneksia (hienojakoiset sipulit ja porkkanat sopivat täydellisesti).

Kiehauta äyriäisiä viiniliemenissä 7-8 minuuttia ja poista ne syvälle levylle tai astiaan. Jäljellä oleva decoktio lisää sitruunamehua, vähän kermaista öljyä. Anna tämä seos kiehua perusteellisesti tilavuuden vähenemiseen. Ja sitten kaada ne valmiita herkkuja ja anna seistä 30 - 40 minuuttia.

Argentiinan katkarapu

Argentiinan katkarapu
Argentiinan katkarapu

Tätä erilaista äyriäisiä ei löydy myymälöiden hyllyistä. Mutta jos on vielä onnekas tulla tämän harvinaisen herkkujen omistajaksi, muista valmistaa tuote oikein. Nauttia täysin hänen upeaan makuun.

Aloita, huuhtele frosthed äyriäiset ja leikkaa pään pois. Sitten terävä veitsi takana, tee matalat leikkaukset. Irrota astia varovasti sormilla (näet sen välittömästi, miten viillon tekeminen).

Lyijykynä katkaravut voidaan poistaa sekä ruoanlaittoon ja ylöspäin. Mutta kannattaa huomata, että valmiista telineistä se tulee paljon helpommaksi.

Laske valmistettu tuote kiehuvassa suolavedessä. Lisää suola on välttämätöntä 1 rkl: n laskennasta. l. 1 litra nestettä kohden. Kunnes katkarapujen valmius tarvitsee 4 - 5 minuuttia. Tämän jälkeen irrota ne huuhtele kylmän veden suihkun alla.

Herkut voidaan ripustaa maapalloilla (musta tai punainen) sekä kierretty oliiviöljyllä tai sitruunamehulla.

Katkarapujen valmistelu keittiöelektroniikalla

Hitaassa liesi

Keitä katkarapu hitaassa liesi

Katkarapujen liha voidaan valmistaa tämän välttämättömänä gadgetin keittiössä. Prosessi ei tee paljon vaikeuksia ja ei vie paljon aikaa.

Tätä ruokaa vaaditaan:

  • raakaa katkarapuja 500 - 600 grammaa;
  • Valkosipuli - 2 hampaat;
  • suola pippuri;
  • vihreät.

Valkosipuli ja vihreät (tilli, persilja, sipulit) hienoksi leikkaa veitsi. Multicookerin säiliössä kaadetaan 1,5 - 2 litraa vettä. Kaada siihen leikattuja vihreitä, suolaa ja mausteita. On mukavaa lisätä lahden lehtiä ja kierretty kermainen öljy.

Seuraavaksi aseta "Varka-keitto" -tila ja odota kiehua. Heti kun nestemäiset rullat alkavat katkarapuja. Ruoanlaitto Raffsilla on 3 - 5 minuuttia, sulkematta kansi.

Sammuta moniväristä lämmitys, tyhjennä vesi ja aseta katkarapuja astiaan. Spagetti tai viikunat ovat täysin sopivia sivuulokkeina.

Höyrylaivassa

Cook katkarapu höyryssä

Oikean ravitsemuksen puhaltimet, epäilemättä kuin höyrylaivassa keitetty katkarapu. Kapistoja parilla saadaan hyvin mehukas ja tuoksuva.

Astiat sisältävät:

  • Suuri raaka katkarapu ilman päätä - 12 - 14 kpl.;
  • Vesi - 1L;
  • Salt - 2 rkl. l.;
  • Quail Muna - 1 PC.

Sisältää kastike:

  • Sinappi - 1 TSP;
  • Hammer Paprika - 0,5 h.;
  • Oliiviöljy - 3 rkl. l.;
  • valkosipulin kynsi ja basilikan haara;
  • Lemon mehu - 1 rkl. l.

Aloita frosthed katkarapuja huuhtele ja laita ne syvään säiliöön. Seuraa suolaveden valmistelua. Tee tämä, liuotettava suola veteen ja kaataa äyriäisiä. Sisältää ne liuoksessa, jossa on 20 - 25 minuuttia.

Seuraava askel hajottaa mereneläviä kaksoiskattilan portaissa, ja jäljellä oleva suolaliuos kaadetaan keittokapasiteettiin. Keittämisen aika ei saa ylittää 10 minuuttia.

Vaikka katkarapu kokki, tee kastike. Liitä kaikki tarvittavat ainesosat syviin astioihin ja sekoita (paremmin sekoittimella). Poistuessa se saa massan samanlainen kuin majoneesi. Tarkkailee, maustettu tällainen kastike, varmasti jättävät jopa välinpitämättömät jopa hienostuneet gourmetit.

HUOMAUTUS! Akuutin ruoan amatöörit sopivat katkarapujen valmistukseen kaksoiskattilassa, jossa on inkivääri ja Vasabi.

Mikroaaltouunissa

Seafoodin lähestymistavan ja tavallisen mikroaaltouunin valmistamiseksi. Jos kaikki tehdään oikein, tulos tulee aina kokkiin ja kotitalouksiin.

Raffien ruoanlaitto on hoitamaton. Tärkeimmät ehdot, kuten kaikissa edellä mainituissa menetelmissä, on tiukka kiinnitys aikaa. Älä leikkaa - tämä on tärkein tehtävä katkarapuja.

Huuhtele jäädytetyt äyriäiset (poista pää, mutta ei kuori). Aseta tuote lämmönkestäviin astioihin, joissa on kansi. On tärkeää, että kannella oli höyryreikä.

Aseta seuraavassa säiliö katkarapuja mikroaaltouunissa ja aseta laitteen suurin teho. Ruoanvalmistusaika on 2 - 3 minuuttia. Sen jälkeen Raschkov voidaan ottaa, suolaliuos ja maustettu mausteilla. Mitään vaikeaa.

Hyödyllisiä neuvoja

Kun valmistat ruokia kaikenlaisista katkarapuista, on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä:

  1. Freedia kerran äyriäisiä ei voi jäätyä uudelleen. Tästä he menettävät muodon, ja kaikki niiden ravintoaineet katoavat
  2. Ennen ruoanlaittoongelmia, on välttämätöntä päästä ulos pakastimesta etukäteen ja antaa heille tuhlata ilman ulkopuolista apua huoneenlämmössä.
  3. Ruoan aikana on suositeltavaa tarttua tiettyihin mittasuhteisiin. 1 kilogrammassa katkarapu tarvitsee 2 litraa vettä.
  4. Sopiva määrä suolaa on noin 40 grammaa 1 litra nestettä kohden.
  5. Et voi ottaa liian vähän ruoanlaittoa. Kaakapien on oltava riittävän suuri, jotta katkaravut voivat vapaasti uida siinä ruoanlaittoon.
  6. Risteily on erittäin runsaasti proteiinia, koska ne ovat kategorisesti mahdotonta paljastaa pitkän lämpökäsittelyn. Muussa tapauksessa proteiini voi yksinkertaisesti käpertyä.

Huolimatta kustannuksista (se on erittäin korkea joillekin lajeille) hankkia ja kypsentää katkarapuja niin usein kuin mahdollista. Heidän lihansa sisältää proteiinia, aminohappoja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Tämän tuotteen suotuisaa vaikutusta on vaikea aliarvioida ihmiskehoon. Kuten ei voida kieltää, että katkarapu-astiat erotetaan todella mahtavalla maulla, joka on yritettävä.

Kuinka kokata katkarapuja, jotta ne eivät ole kumia

Tässä artikkelissa opit miten ja Kuinka paljon kokki erityyppisiä katkarapuja Joten he säästävät maku eikä kumia. Lopulta kerrotaan resepti herkulliselle edulliselle kastikkeelle, joka sopii eniten (meidän mielestämme) tälle lautaselle ja kertoa muutamia hyödyllisiä vinkkejä.

Katkaravun ruoanvalmistusnopeus riippuu näistä tekijöistä:

  • Katkaravun koko;
  • Pakkaustyyppi (keitetyt pakastetut, tuoreet tai juuri jäädytetyt);
  • Puhdistettu tai raaka.

Kuinka paljon ruoanlaitto keitetään jäädytettyjä katkarapuja, jos ne ovat raakaa

Ware-pakastettu raaka katkarapu on yleisin pakkaus näistä äyriäisistä (tietenkin, jos et asu meren lähellä). Heillä on miellyttävä vaaleanpunainen väri ja kirjain "C" tai kierretty. Ne näyttävät tästä:

Kuinka kokata katkarapuja, jotta ne eivät ole kumia

Tämäntyyppisen katkaravun kypsennysaika on:

  • Little Shrimps: 1-1,5 minuuttia ;
  • keskikokoinen: 2-3 minuuttia ;
  • iso koko: 4-5 minuuttia .

Kuinka kokata katkarapuja

  • Ennen keitettyjä pakastettuja katkarapuja kuoressa, heidän on purettava ne. Tee tämä, laittaa katkarapuja siivilässä ja laittaa kylmään veteen.
  • Kun olet asettanut kattilan veteen tuleen. Vesi on kaksi kertaa niin paljon kuin katkarapuja.
  • Ennen Solim vesi 1-1,5 ruokalusikallista suolaa litralla vettä .
  • Jos haluat, lisää 1-2 laurel-arkkia, tuoksuva pippuri ja pari sitruunarengasta. En tee tätä, joskus laittaa lahden lehtiä. Monet väittävät tästä: Joku rakastaa mausteisia katkarapuja, joku rakastaa, jotta äyriäisten maku ei keskeytetty.
  • Kiehumisvedessä laitamme katkarapuja, kansi kansi ja virtaus 1,5-3 minuuttia (katkarapujen koosta riippuen).
  • Tärkein asia ei ole lunastaa tarpeettomia, joten katkarapuja ei tule kumi ja mauton.
  • Kun kaatat keitetyt katkaravut siivilaan.
  • Valmis, miellyttävä ruokahalu.

Miten ja kuinka paljon kokata tuoretta katkarapuja

Tuoreiden katkarapujen valmistusmenetelmä eroaa vain jäädytetystä ajasta. Pienet seisoo 5-6 minuuttia kiehuvan veden jälkeen, suuret - 10 minuuttia.

Kastike resepti katkarapuihin

  • Majoneesi - 2 ruokalusikallista;
  • Soijakastike - 1 rkl;
  • Sitruuna mehu - 2 teelusikallista;
  • Rosmariini kuivattu - pari nippuria;
  • Musta pohjapippuri - pari nipistä.

Jos sinulla ei ole happoa, voit lisätä lisää sitruunamehua. Kaikki ainesosat sekoittuvat ja palvelevat pöydälle.

Hyödyllisiä neuvoja

  • Jos haluat sulattaa katkarapuja, käytä vain kylmää vettä. Älä sulattaa katkarapuja huoneenlämmössä tai kuumalla vedellä, koska se vaikuttaa negatiivisesti heidän makuunsa;
  • Keitä katkarapuja kuoressa ja päähän. Se antaa heille miellyttävän tuoksun eikä anna vettä lihasta;
  • Hitsaamalla katkarapuja voit laittaa ne jäähän tai lainata kylmällä vedellä;
  • Muista sulattaa katkarapuja ennen ruoanlaittoa. Tämä antaa lihan hitsaamaan tasaisesti.
  • Jos asut maahan merestä, sinun ei pitäisi ostaa jäähdytettyjä katkarapuja.

Hyödyllisiä artikkeleita:

Kuinka kokata nyytit

Kuinka keittää pastaa Joten he eivät tartu. Tarvitsetko pastaa pastaa?

Artikkeli on otettu virallisesta verkkosivustollamme. YAMMI. .

Meren herkku

Kuinka kokata katkarapuja - kysymys on usein kysytty, koska nämä nilviäiset itse ovat erittäin suosittuja niiden hyödyllisyyden ja herkkujen vuoksi. Kuinka kokata katkarapuja sekä useita vaihtoehtoja heidän astioille, kerromme teille tässä materiaalissa.

Kuinka valita puolivalmistettu tuote

Koska maassamme tällainen meren herkku löytyy useimmiten jäädytetystä lomakkeesta, niin tärkein salaisuus herkullisen ruokalajin on oikea valikoima puolivalmiita tuotteita:

  1. Osta jäädytetyt katkaravut ovat parhaita avoimissa pakkauksissa. Joten näet ne ja voi helposti arvioida tavaroiden ulkonäköä. Ne olisi peitettävä ohut jääkerroksella, jolla on sama määrä eikä siinä tapauksessa vahvistettava.
  2. Ruoanlaittoon vaikuttavat suoraan äyriäisten kokoon. Sen useimmiten ilmaisee pakkauksen. Ihanteellinen katsotaan, että kaliiperi ei ole yli 120. Jos se on yhtäkkiä pakkauksessa, sitä ei ole määritetty - se tarkoittaa, että pidät kätesi reiän, ja et tuskin tehdä mehuisia ja herrasheitä.
  3. Jos löydät lumen paketin sisällä, ja nilviäiset ovat paksuja, epätasaista jääpeitettä, on parempi lykätä sitä kerralla, koska kaikki nämä ovat merkkejä siitä, että tavarat sulavat ja toistuvasti altistuvat uudelleen jäädyttämiseksi.
  4. Katkarapu itse kertoo monia asioita. Jos hän haalistuu tai on kellertävä sävy - niin todennäköisyys on vanha asia, fuusioitunut. Häntä on minimoitava, muuten tuote oli kuollut kauan ennen jäädyttämistä, mikä ei myöskään myönnä maukkaita ja hyödyllistä ravitsemusta. Lopuksi, mustat paidat kuoren pinnalle - tämän henkilön taudin merkkejä, jotka epäilemättä vaikuttavat makuun laatuun. Yksi näistä merkkeistä on hieno syy lykätä tällaista tuotetta syrjään.

Oikea väri ja muoto

Kun olet valinnut laadukkaan tuotteen, voit aloittaa ruoanlaittoa. Ja tässä on myös parempi noudattaa täysin yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka kerromme sinulle seuraavaksi.

Kuinka kokata jäädytettyjä katkarapuja

Valmistaaksesi mollusk oikein, sinun on ensin määritettävä puhdistettu vai ei. Jos sinulla on jäinen raaka raaka katkarapu ennen ruoan aloittamista tarvitset esikäsittelyä.

Raaka puolivalmisteet

Vaadittu luettelo 1 kg painavien pakkausten tuotteista:

  • 1 pieni lamppu;
  • Useita hymmännäisiä hajuvettä;
  • Pieni laakerin lehdet;
  • 2 kpl. Dill sateenvarjot;
  • 2 viipaletta suolaa;
  • Noin 3 litraa vettä.

Herkullinen mollusk

Keittoprosessivaiheiden kuvaus:

  1. Puolivalmisteinen tuote levitetään pakkauksesta syvään siivilyyn ja huuhtele kuuman veden suihkun alla, kunnes jää "turkki takki" ei sulaa.
  2. Vesi vedetään kiehuvaksi, sekoita kaikki mausteet ja laita sipulit siihen. Annamme muutaman minuutin kiehua ja siepata äyriäisiä. Kuinka paljon keittää heidät, kuten olemme jo puhuneet, riippuu niiden koosta. Standard, ei suuri - Valmista noin 3-5 minuuttia ja erittäin suuri, kuninkaallinen - enintään 7 minuuttia.
  3. Valmiin herkkyydestä tyhjennetään välittömästi veden ja huuhtele hieman viileän veden suihkun alle helposti puhdistettavaksi.

Kuinka keittää kuorittu katkarapu

Katkaravut ilman kuoria - jo valmiita Kushan, joka ei tarvitse ruoanlaittoa. Ennen kuin käytät niitä ruokaan, tuote on liotettava kiehuvaan veteen ja odottavat (hyvin pitkä pitkä), kunnes ne sulavat. Tällaisesta puoliksi valmistuneesta tuotteesta saadaan paistettuja katkarapuja. Ne ovat myös erinomaisesti sopivia lempeille salaatteille, joista yksi me jaamme nyt.

Ihanteellinen saliinille

Vaaditut ainesosat:

  • 500 g puhdistettua jäätelöverkkoja;
  • 200 g tuoretta kurkkua;
  • 4 viileä keitetyt munat;
  • kourallinen hienonnettu tilli ja vihreät sipulit;
  • Majoneesi tankkaukseen;
  • Suola, pokeri maku.

Yksityiskohtaiset ohjeet:

  1. Kuten sanomme, kokki kuorittuja katkarapuja ei tarvita. Kaada ne vain kiehuvalla vedellä ja odota, kun he sulavat.
  2. Kurkku, muna leikattu olki. Lisäämme heille hienonnettua vihreää. Tankaamme majoneesia ja mausteita. Me häiritsemme valmistettuja nilviäisiin, jättäkää pari kappaletta suunnittelulle.

Herkullisia salaatteja

Miten kokata tuoretta pakastettua kuninkaallinen katkarapu

Tärkein ero Royal äyriäisistä tavallisesta koosta. Ne ovat melko suuria, mikä tarkoittaa enemmän lihaa. Ruoanvalmistus Royal Shimps on myös yksinkertainen eikä tarvita erityisiä taitoja. Tärkeintä on määrittää oikein, millä lomakkeessa ne on jätetty jäädyttämiseen. Gray Mollusk sanoo, että se on jäätynyt ilman etukäteen lämpökäsittelyä, eli raakaa.

Tsarsky Mollusk

Luettelo tarvittavista ainesosista 40 kappaletta:

  • 2 rkl. suolan lusikat;
  • 4-5 laakerit;
  • Pari täyttäviä kynsiä;
  • Hieman tuoksuva herneet;
  • Valkosipulin pää kuoressa;
  • 1 sitruuna.

Yksityiskohtaiset ohjeet:

  1. Me häät äyriäiset kuuman veden suihkun alla. Syvällä kattilassa kaadetaan vähintään 3 litraa nestettä ja herättää kiehua.
  2. Lisäämme kaikki mausteet kiehuvaan veteen, sylkemme. Puristat sitruunamehua. Kiehuminen pari minuuttia ja aseta katkarapuja. Suhtaudumme tervetulleiksi jonnekin 7 minuuttia, valmiissa muodossa he saavat vaaleanpunaisen värin.
  3. Kaada ne paikalleen ja jäähtyä välittömästi kylmän veden alla. Jos ne jäävät kiehuvaan veteen, liha on ankara, eikä miellyttävä maku.

paljon lihaa

Kuinka valmistaa keitettyjä pakastettuja mereneläviä

Jos äyriäisillä on lempeä vaaleanpunainen väri, tämä tarkoittaa, että ne jäädytettiin keitettyyn muotoon. Sinun tarvitsee vain sulattaa keitetty katkarapuja, hieman kiehuvaa tuoksuva mausteet.

Luettelo tuotteista yhdelle 800 grammaa varten:

  • 5, 5 herneitä tuoksuva ja musta lyö;
  • Puoli 1 sitruuna;
  • 1,5 rkl. suolan lusikat;
  • 2 sublications cvitas;
  • 2 tilli hatut;
  • 2 laakeria.

Kuvaus vaihe vaiheittain:

  1. Puolivalmisteet, jotka on estetty pakastimesta. Niitä on kerrottava hieman.
  2. Syvällä astioissa kaadetaan noin kaksi litraa vettä. Keitä, sylkeä, laittaa mausteita ja sitruuna. Imee puolet pahimmista merenelävistä.
  3. Kiehumisen jälkeen kokata enintään 2 minuuttia. Sitten otamme ulos ja vain juosta viileä vesi. Se on vain mukava hajottaa lautasen, koristele sitruuna ja vihreät.

Herkullinen katkarapu välipala olutta

Seafood - ihana välipala olutta. Kääntelyn katkarapuja olutta voidaan kuvata edellä. Mutta suosittelemme, että yrität valmistella niitä samaan juomaan.

välipala olutta.

Tarvittavat komponentit 1 kg tuoretta pakastettua tuotetta:

  • 1 litra olutta (parempi kuin pimeä);
  • 50 g suolaa;
  • 4 asiaa. Laurels;
  • 10 palaa. musta rei'itys;
  • kourallinen persiljan lehdet;
  • Lusikka tilli siemeniä;
  • Puolet sitruunasta.

Kokki olutta

Yksityiskohtaiset ohjeet: Sisään

  1. Puolivalmisteinen tuote, joka sulaa tavallista, kuvataan edellisessä.
  2. Panissa kaadetaan olutta ja lämmittämme sen keskimääräisessä lämpötilassa. Lisäämme kaikki mausteet siihen, sylkemme ja laita puolet sitruunasta. Tuotan ennen kiehumista.
  3. Kiehuvalla olutekoituksessa laitamme äyriäisiä ja kiehuvat noin kolme minuuttia. Poistamme liesi, sulje kansi ja pidä aikaa tuloksena olevaan Navariin.
  4. Me makasimme lautaselle, koristimme sitruunan vehreän ja viipaleet. Kaunis välipala vaahtojuomaan on valmis.

Kyky korjata katkarapuja oikein, avain siihen, että astiat ovat virheettömiä maukkaita ja hyödyllisiä. Toivomme, että Yhdysvaltojen laatimat suositukset auttavat sinua hallitsemaan valmistuksen teknologiaa.

Video: Kuinka kokata katkarapuja

Oppiminen herkullisia ruoanlaitto jäädytettyjä katkarapuja kuoren ja ilman

Lähetetty. ,

Ominaisuudet Keittämisen katkarapuja kotona

Keittäminen katkarapu on herkkä asia. Herkkä herkku on erittäin helppo pilata: yläpuolella kiehuvassa vedessä, ja se tulee heti "kumi", kuivaksi ja mautukseksi. Kuten muut äyriäiset, katkaravut keitetään hyvin nopeasti - jopa suurin (tiikeri tai ns. Royal), on melko yli 10 minuuttia päästä valmiiksi. Lisäksi, kun menetelmä on valittu ja määritettävä keittämisen kesto, ei vain koko, vaan myös tuotetyyppi. Esimerkiksi pakastetut raakapuhaltimet on valmistettava pidempään kuin kuoritut ja esiasennetut. Säännöt ja hienovaraisuudet ovat hieman, mutta niiden noudattaminen on erittäin tärkeä maukasta tuloksesta.

Sisältö:

Ymmärrämme, miten kokata katkarapuja kaikkiin sääntöihin ja kuinka paljon he valmistautuvat

Äänet kiehuva katkarapu veden kattilassa
  1. RAW FROZEN (FRESH-FROZEN) katkarapuja on helppo tunnistaa harmaata, joskus harmaa-vihreää väriä. Jäätelö keitetty - punainen oranssi, tällainen väri sanoo, että heillä on lämmönkäsittely teollisen jäädytyksen edessä.

    Raaka langustians ja argentiinalaiset katkaravut ovat punaisia ​​kuoria, joten muista tutustua valmistajalta.

  2. Tuoreissa, korkealaatuisissa katkarapuissa, koko kuori ja tasaisesti värillinen vasikka, ilman keltaisia ​​paikkoja ja kapeneva sivustoja, hännän bentry.
  3. Kuoren hitsatut katkaravut saadaan lisäämään kyllästettyä mehukas. Mutta soittajan esfagus pystyy pilaantumaan makuunsa. Kuori leikataan pitkin uupunut "takaisin" keittiön saksilla, ruokatorven, ja vain sitten alkaa kokata.
  4. Joten välipala osoittautuu pehmeämmäksi ja mehukaksi, jäädytetyt merenelävät ennen kiehumista on parempi sulattaa. Jos ne upotetaan kiehuvaan veteen välittömästi pakastimen jälkeen, he vakuuttavat epätasaisesti. Lisäksi pakkastuote ruoan jälkeen puhdistetaan paljon helpompaa ja nopeammin.
  5. Suola veteen ruoan aikana on maku. Suositeltu osuus 1 rkl. l. Suolat 1 l nestemäisellä.
  6. Älä häiritse katkarapuja vedessä, jotta he eivät saa kumia. Suurien merenelävien enimmäisvalmistusaika on 10 minuuttia, keskisuuri - 6 minuuttia, pieni - 3 minuuttia.
  7. Jotta ei ole epämiellyttävä haju, sitruuna ja tuoksuva mausteet lisätään veteen ruoanlaitto - lahden lehtiä, tuoksuva ja mustapippuri, valkosipuli, vihreät, neilikka. Se ei ole tarpeettomia ja vihanneksia / root - porkkanat, selleri, persiljajuuri tai parsnik.

Kuinka monta minuuttia sinun täytyy kiehua katkarapuja - laske oikein kypsennysaika

  1. Suuri ("Royal") - Tiger, Argentiinan, Botan (koko 40/60, 30/40 ja alempi) - 2-10 minuuttia keitetään.
  2. Keskimääräinen ("salaatti") - kulma ja muut (70/90, 50/70) ovat valmiita 5-7 minuutin kuluttua ruoanlaitosta.
  3. Pienet ("Snack Bars") - Mustameri, Azov, pohjoinen (90/120 ja enemmän) valmistetaan vain 2-3 minuuttia.

Cook Twisly RAW (harmaa) jäädytetty raaka katkarapuja (kuori ja pää)

Ward katkarapu kattilassa
  1. Kaada vettä kattilaan, lisää mausteita makuun. Laita tuleen, kiehauta ja huippu 3-5 minuuttia. Kiehuttava vesi mausteilla
  2. Hävitä ja huuhtele katkarapu nosturin alle, nojata siivilön. Halutessasi poistaa ruokatorvion selän viillon kautta. Mutta voit tehdä katkarapuja kokonaan ja puhdistaa sitten valmiusmuodossa.
  3. Pienempi kiehuvaan veteen. Kun uudelleen kiehuminen - suolattu. Suuret katkaravut olisi valmistauduttava 8-10 minuuttia, keskisuuri - 5-7, pieniä kokkeja 3-4 minuuttia. Katkaravut ovat ruoanlaitto

Valmis katkarapu Poista lapio ja siirrä jäätä tai kylmää vettä lämpökäsittelyprosessin loppuun.

Kerromme, kuinka kokata jäädytettyjä katkarapuja

Kuinka kokata hajallaan LANGUSTINS ja katkarapu
  1. Jos jäätelö katkarapuja on sulattaa. Valitse sitten vesi pannulle, lisää suosikki mausteet. Voit myös asettaa pienen suuren hienontuneen porkkanan ja juuren tai selleri, jos haluat. Laita liesi, kytke viitta keskelle. Veden kiehuu, kokki 3-5 minuuttia.
  2. Samaan aikaan kaada katkarapuja kulhoon kylmällä vedellä, huuhtele hyvin.
  3. Sen jälkeen paranna kiehuvaa vettä, odota, kunnes vesi kiehuu taas. Likimääräinen keitto pieni katkarapu (Mustameri, Azov, Northern) - 2-3 minuuttia, keskisuuri - 4-6 minuuttia, suuri - 6-8 ja suurin (Tiger, Botan) voi valmistaa jopa 10 minuuttia. On erittäin tärkeää, ettei heitä hempeää vettä kiehuvaan veteen.
  4. Keittämisen jälkeen heittää takaisin colander / seula. Voit myös välittömästi laskea jäällä - niin lämpöprosessit pysähtyvät välittömästi.

Nyt katkarapuja voidaan käyttää suorassa tapaamisessa - syödä itsenäisten välipalojen muodossa tai lisää muita ainesosia.

Kuinka valmistaa keitettyä jäätelöä raakaa katkarapuja - vaiheittainen ohje

Keitetyn jäädytetyn katkaravun valmistus

Suurin osa pienistä (pohjoisen, mustanmeren, azov jne.) Ja jonkinlaisen keskipitkän ja suurten katkarapujen lajikkeista tulevat jäätelömuodossa. Ne eroavat raakaa mereneläviä punaisina. Tämä tarkoittaa, että ne keitettiin tuotannossa ja jäädytettiin sitten. Sinun ei tarvitse kokata kotona! Sulatuksen jälkeen ne ovat täysin valmiita käytettäväksi. Halutun maun hankkiminen pakkasen katkaravut voidaan valita lyhyesti tai palvelee suosikkikastikkeita.

Menetelmät keitetyt jäätelö katkaravut:

  1. Siirrä jääkaappi pakastimesta päälle. Sulatusprosessi kestää 8-9 tuntia, mutta katkaravut säilyttävät maku, muoto ja aromi maksimiin.
  2. Huoneenlämpötilassa äyriäiset jäähdytetään noin 1-2 tuntia.
  3. Voit myös laittaa katkarapuja poistamatta pakettejaan viileään veteen. Sulatus lähtee 40-60 minuuttia. Sitten voit lämmittää mereneläviä valmiissa kastikkeessa, välttää kiehuvaa.
  4. Toinen tapa sulattaa - mikroaaltouunissa. Sinun täytyy vaihtaa katkarapuja mikroaaltouunille ja laittaa mikroaaltouuni, valita sulatustilan ja näyttää osan koko. Sulatuksen aikana on toivottavaa lopettaa laitteen toiminta ja sekoittaa äyriäisiä, koska Mikroaaltouuni lämmetä epätasaisesti.
  5. Toinen vaihtoehto on laskea 1-2 minuuttia kiehuvaan veteen siten, että jäälasimerkki voi sulaa, mutta samalla katkarapu liha ei alkanut kiehua.
  6. Preated Öljyn paahtaminen myös edistää nopeasti sulatusta. Ware Ice Cream Shrimps tulisi paistettava pannulla 30-40 sekuntia kummallakin puolella. Paistettu tuore-pakastettu tuote kestää 1-2 minuuttia vastaavasti.

Kuinka kokata katkarapu olutta kotona maukas ja mehukas?

Jos keittämisen katkarapu Lisää suosikki mausteet tai naimisiin epätavallisessa tankkausta, se osoittautuu vieläkin maukas. Jaamme toistuvasti todistettuja valmisteluvaihtoehtoja.

Musta tiikeri katkarapu, jossa on sitruuna, tilli vihreät ja valkosipuli

Valmistusmenetelmä valkosipulilla, sitruunalla ja tillalla

Tarve:

  • Tiger katkaravut Fresh-Frozen (RAW) - 1 kg;
  • Lemon - 1 PC;
  • Dill - joukko pienikokoa (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • tuoksuva pippuri - 2 herneet;
  • Suola - 2-3 rkl. l. (maku);
  • Vesi - 2-3 litraa.

Vaiheiden valmistus:

  1. Suuri leikattu sitruuna, pese tillipalkki, sitoa lanka. Laittaa kattilaan.
  2. Siellä, kaataa pippuria, lahden lehtiä ja kaada vettä.
  3. Ota keskipitkän tulipalon käyttöön. Ruoanlaitto 10 minuutin päässä kiehumishetkestä.
  4. Pursplify Huuhtele katkarapuja (voit ensin puhdistaa, muista poistaa "Gut"). Kun vesi kiehuu taas, suolattu. Puhdistus mereneläviä valmistetaan 5-7 minuutissa riippuen niiden koosta. Kuoren kalakirjat keittävät pidempään - 6-10 minuuttia.
  5. Nyt voit puhdistaa ja kokeilla.

Cooking Ice Cream Royal katkarapuja suolalla ja laurel lehtiä

Keitetty Royal Shrimps

Tarvitsisi:

  • Royal (suuret) katkaravut - 1 kg;
  • Vesi - 2 l;
  • Neilikka, tuoksuva herneet - 3 kpl;
  • Musta herneet - 10-15 kpl.;
  • Bay Sheet - 2 kpl.;
  • Tuore tilli ja persilja - 3-4 oksaa;
  • Lemon - 1 PC;
  • Suola - 80-90 g (jos katkarapu kuoressa) tai 40-45 g (puhdistetuille katkarapuille).

Kuinka kokata - yksinkertainen ohje:

  • Hävitä katkaravut - kaada kylmä vesi ja jätä ennen kuin sulatus jäälasimerkki, nojaa siivilälle.
  • Ruuvaa vettä pannulla, lisää suolaa, vedä kiehuvaksi.
  • Purista mehua puolet sitruunasta, jäljellä oleva kaivaminen leikata suuriksi paloiksi, kaikki lähetetään kattilaan.
  • Siellä kaadetaan kaikki kuivat mausteet, lisää vihreät.
  • Olkapää katkarapu pannulla ja kokki 6-10 minuuttia (raakaa) tai 3-5 minuuttia (puhdistetussa).

Argentiinan katkarapu soijakastikkeella

SOY: n valkosipulikastikkeessa

Ainekset:

  • Argentiinan katkaravut - 500 g;
  • Mausteet mereneläviä varten (lahti lehti, vihreät, tuoksuva ja mustapippuri);
  • Soijakastike - 100 ml;
  • Valkosipuli - 2 hampaat (maku).

Vaiheittainen keittoprosessi:

  1. Kaada vettä kattilaan, lisää mausteita. Laita tuleen, kiehua ja huipua 3-5 minuuttia niin, että vesi imee pippuria ja laakerilevyn tuoksuja. Valinnaisesti voit laittaa muita mausteita kuin haluat.
  2. Huuhtele katkarapuja nosturin alla, nojata siivilön. Vaihtoehtoisesti irrota ruokatorvion takana olevalla viillon.
  3. Pienempi kiehuvaan veteen. Suuret katkaravut olisi valmistauduttava 8-10 minuuttia, keskisuuri - 5-7.
  4. Vaikka katkarapu on keitetty, arista valkosipuli matala rata ja sekoita soijakastiketta.

    Valinnaisesti voit lisätä hieman inkiväärin juuren - se on suolainen ja akuutti.

  5. Keitetyt katkaravut Poista kiehuvasta vedestä, viileä hieman, puhdas ja siirtyminen soija-valkosipulin tankkaukseen. Anna herätä 5-7 minuuttia, ja voit kokeilla.

Video Resepti

Hyvää ruokahalua!

Milkman

Teen hyödyllistä ruokaa herkullisia ja päinvastoin.


Добавить комментарий