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Todos los secretos de papas perfectas libres - Lifehaker

Lo que necesitas saber antes de cocinar papas fritas.

  • Para este plato, las papas jóvenes no cabrán, porque es demasiado acuoso. Es mejor tomar papas maduras, y esto, en el que pequeño almidón. De lo contrario, después de cocinar, se suaviza y no será crujiente.
  • El número de papas se puede calcular de la siguiente manera: un tubérculo grande en una persona. Sin embargo, es mejor hacer un poco más, es poco probable que sea superfluo.
  • Las papas no necesariamente se limpian, depende de sus preferencias. Solo las papas crudas primero necesitan enjuagar muy a fondo con un cepillo rígido.
  • Las papas deben cortarse en un ancho de 0.5-1 cm de 0.5-1 cm. Para hacer esto, también puede usar un cortador de vegetales o un rallador. Trate de hacer las mismas rayas para que las papas no sean uniformalmente.
Cómo cortar papas fritas
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  • Las papas picadas deben empaparse pre-empapadas por lo menos 20 minutos para que estuviera fuera de su par de almidón adicional, y luego se seque, colocando en una toalla de papel.
  • El petróleo juega un papel importante en el que se asan las papas. Elija aceite desodorizado refinado: será más más sabroso.

Cómo cocinar papas fritas en la placa

El fri de papa más real se obtiene cuando se cocina en una freidora profunda. Y el secreto especial de su corteza crujiente está en doble asado.

Cómo cocinar papas fritas en la placa
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Precaliente aceite en una sartén profunda o una bandeja de hasta 160 ° C. Temperatura Verifique el termómetro especial o bulbo de pan blanco. Baje la miga en la sartén. Si aparecerán burbujas a su alrededor, significa que el aceite ha alcanzado la temperatura necesaria.

Poner en las papas de aceite en una capa. Si los trazos son demasiado, divídalos en varias partes. El aceite debe cubrir completamente las papas. Freírlo durante unos 5 minutos. En esta etapa, debe ablandarse desde el interior, pero prácticamente no cambiar la sombra.

Retire las papas con el ruido y lo cambie en la parrilla o las toallas de papel, dobladas varias veces. Déjalo al menos media hora, y mejor, por unas pocas horas, de modo que el vidrio es el exceso de grasa y las papas completamente enfriadas.

Cómo cocinar papas fritas en la placa
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Precalentamiento de aceite a 180-190 ° C. Si no tiene un termómetro a la mano, ponga un pedazo de papas en el aceite. Cuando se alcanza la temperatura requerida, el aceite alrededor de él debe estar enfermo y ligeramente lanzado.

Ponga las papas preparadas en una capa y cocine antes de la aparición de una corteza dorada durante unos 5 minutos. Puedes y un poco más, si quieres obtener más piezas de flecos. Luego, de nuevo, bomatea, como después del primer asado.

Cómo cocinar papas fritas en la placa
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Solo las papas en solitario se necesitan después de cocinar, de lo contrario, no se criste. Es mejor no esperar hasta que se enfríe, y alimente a la mesa tan cálida.

Cómo cocinar papas fritas en el horno

Cómo cocinar papas fritas en el horno
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Primero, en un tazón grande, mezcle las papas, varias cucharadas de aceite y sal al gusto. Y si agregas algunas especias, entonces el plato se volverá más fragante.

Ponga las papas en un bastardo atascado en una capa. Si las piezas se encuentran entre sí, penetrarán de manera desigual. Ponga la bandeja para hornear en el horno precalentado a 220 ° C durante 25 minutos. Luego, gire las papas y hornee otros 10 minutos hasta que cubra la corteza dorada crujiente.

Cómo cocinar papas fritas en una olla lenta

Cómo cocinar papas fritas en una olla lenta

Encienda el múltiplo múltiple en la "hornear", "Fri" o "MultiproB" dependiendo del modelo. Vierta el aceite en el recipiente. La proporción de papas y petróleo debe ser 1: 4, de lo contrario, tendrá éxito solo las papas fritas. Después de un par de minutos, cuando el aceite se calienta, extiende las papas y prepare 8-10 minutos.

Los viernes de papas en una olla lenta se asan dos veces como en la placa. Después de un asado,, por supuesto, será delicioso, pero no cubrirá la corteza crujiente deseada. Retire las papas, seque, deje que se enfríe y coloque en un múltiplo dooker por otros 2 minutos.

Solo esas papas también son necesarias después de cocinar para que no se suavice.

Cómo cocinar las papas en microondas.

Cómo cocinar las papas en microondas.
Richard Allaway / Flickr.com

Extienda las papas en un plato de tal manera que las piezas no entran en contacto entre sí. Snaw con una pequeña cantidad de aceite, espolvoree con sal y especias al gusto.

Ponga las papas en el microondas hasta la potencia completa durante 3 minutos, luego gírela y cocine por otros 3-6 minutos hasta que cubra la corteza dorada. Simplemente no lo sobrevuelva las papas, de lo contrario será rígido.

Bonificación: Patata Receta Fritas en Klyar

Receta de patata papas fritas en kyar
Richard Eriksson / Flickr.com

Ingredientes

  • 1 taza de harina;
  • 1 cucharadita de sal de ajo;
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla o 1 cucharada de arco arrugado;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 cucharadita de paprika;
  • 1 astillado de pimienta de cayena;
  • ¼ vasos de agua;
  • 900 g de papas;
  • ½ aceite de vidrio.

Cocinando

Mezclar la harina y las especias. Añade agua y mezcla bien. Si el CLA es demasiado grueso, vierta un poco más de agua.

Secar las papas preparadas en la claridad y extender una pieza en el aceite caliente. Si ponemos un puñado de inmediato, los bultos pueden pegarse. Flujo de unos 10 minutos hasta que las papas se ablanden por dentro y no cubren el estallido de una corteza crujiente dorada.

Luego, diseñe papas preparadas en una toalla de papel para filtrar el exceso de grasa. Servir caliente con tu salsa favorita.

Ver también:

Qué, sin embargo, deliciosa comida rápida dañina. Todos entendemos que no debes apoyarte en esta comida grasienta y frita. Pero no es posible convencer a nuestros hijos en esto. Pero la papa FRI en casa en su propia fabricación los deleitará al menos compró. Y será sin ningún tinte dañino, sabores y otros aditivos. También es importante cuánto es más barato que la compra.

Es fácil hacer incluso sin una freidora. Puedes freír en una sartén, en una olla lenta o en una cacerola de metal. Por menos calorías, trate de hacer sin aceite en el horno. Y para la preparación de pequeñas porciones, puede aprovechar el microondas.

Beba rebanadas de papa cortadas en la mayonesa. Algunos aman las salsas más afiladas. Aunque las papas son sabrosas y por sí mismas, sin aditivos. Prepáralo como una delicadeza y durante la publicación. En esta selección encontrará varias de las formas más populares de hacer este plato simple.

En este articulo:

Friesh de patata en casa en una sartén con mantequilla

Esta es una forma clásica de cocinar este plato, como en McDonalds. Implica freír las impresiones de papa en una gran cantidad de aceite. Si no hay freidoras, vierte aceite en una sartén o en una olla con un fondo grueso. Y calentarlo es bueno en la estufa, rugir en ella paja de papa.

Quiero rodajas preparadas muy franeras. Por lo tanto, elijo raíces, aproximadamente lo mismo en forma y tamaño.

Esto se hace no solo para que todas las rebanadas se vean estéticamente en la forma terminada. Y luego, para que sean buenos, sin problemas.

Preparé las herramientas: una tabla de cortar, un cuchillo afilado, servilletas de papel, sartén profunda y pala.

Que tomará: Kartoshka-fri-domashnix-usloviyaxCómo cocinar:

1. Elijo cinco tubérculos principales. Mi y limpio de la cáscara. Cortar en palos largos. No delgado y no grueso. Espesor de unos 0,7 mm.

2. Rebanadas preparadas empapadas en agua fría. Deja que sea alrededor de una hora.

Necesitas empaparse para lavar el almidón adicional.

3. Además, el agua golpeará, y los espacios en blanco se vengan en un colador para que el líquido sea todo el vidrio.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

4. La sartén con aceite ya se calienta en un alto calor. Patatas de paja piratería de toallas de papel y espolvoree harina. Mezco un poco.

Ahora, el aceite no salpicará de la sartén en absoluto, y el producto terminado no será peor que la compra. Puse en el aceite caliente por partes para que no se pegue en la grasa.

Papas fritas en casa

5. Revolviendo la espera mientras se apaga. Luego tomamos una rodajas de raíz de pala y nos quitamos las toallas de papel. Y la siguiente parte se envía a la sartén.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

6. Tan pequeñas porciones se congelaran todas las pajitas preparadas. Luego, ya en un plato, espolvoree con sal, pimienta y especias. Vamos a la mesa como un plato lateral a la carne, el pescado o el pollo. No es menos sabroso y como un plato independiente.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Tenga cuidado con el contenido de Calorie de esta delicadeza si está en una dieta. Después de todo, las papas de Fry son tan sabrosas que puedas comer imperceptiblemente mucho.

Patatas gratis sin freidora en el horno.

Todavía amo las papas para prepararse de esta manera. No salpicar la cocina con aceite, e incluso usar el aceite al mínimo.

Elijo el tubérculo del tamaño apropiado para que haya bultos iguales de ellos. El plato se obtiene fuera del horno, que en una sartén en aceite. Por lo tanto, seguramente servirá cualquier salsa deliciosa.

Conjunto de productos:

  • 5 piezas. Potatoofelin
  • 2sas cucharas de aceite
  • sal
  • pimienta

Alistemonos.

1. Patatas purificadas y lavadas con palillos largos. Lavamos debajo de la grúa del exceso de almidón y nos damos una postura de agua. Ya puede encender el horno para calentar alrededor de doscientos grados.

2. Patas a un tazón y agua con dos cucharas de aceite de girasol. Mezcla Puede fácilmente con las manos para que todas las rodajas se encuentren con aceite.

¡Puedes pimienta ligeramente, pero es demasiado pronto para la sal!

3. Una bandeja para hornear con un pergamino y lubricar el papel con un ligeramente sumergido con una borla. En esta hoja, coloque las papas uniformemente. Así es como en esta foto. En este formulario, enviamos una bandeja para hornear en un horno caliente.

4. Solo podemos rastrear las rebanadas para asar uniformemente y no se han quemado. Después de media hora en mi horno, las papas ya son ruddigas y crujientes. Vierta en un tazón grande y sal al gusto.

Este fri de papa en casa no es inferior a la que se free en litros de aceite. Pero el daño y la gordura en ella son mucho más pequeños. Y si cocina la deliciosa salsa de queso, lo comerás en un minuto.

Salsa de queso en casa

Este video del canal "Videookulinary". La versión más deliciosa del queso y la salsa de ajo para secar las rebanadas de patatas nítidas.

¡La abuela Emma es siempre hermosa, sabrosa y agradable de ver!

Cocinar papas amigo en multicooker

También le aconsejo que consideres una buena manera de freír rayas de papas crujientes en una olla lenta. Nosotros, por supuesto, desafiamos un litro de petróleo. Pero en él puedes presionar varias porciones de papas en una gran compañía.

Tenemos que tomar:

  • 1.5 kg. Papas
  • 1 litro de aceite
  • sal
  • pimienta

Cómo cocinar.

1. Patatas, lavadas y purificadas, se aplican a adoquines iguales. Will con agua y se marchará durante 10 minutos a la correa de almidón. Después del agua, necesita drenar, y las rebanadas de papas se descomponen en la toalla.

2. En un tazón de múltiples cuencos, vierte un litro de aceite y giramos 180 grados. Encienda el modo "Fry". Deje que la unidad se caliente mientras la unidad se calienta.

3. Cuando las burbujas comienzan a escalar desde la parte inferior, puede comenzar a asar. En una malla especial para freír en freidora, publicamos sobre la tercera parte de toda la papa.

4. Cierre la tapa y deje la malla en la freidora de ebullición durante 10 minutos.

Si te gustan las papas muy fritas, entonces espere más tiempo.

5. La placa grande está cerrada con una servilleta de papel. Y en sus slandes doradas listas. Exceso de tallos de aceite y absorbido en papel.

6. En el recipiente, donde el aceite continúa herviendo, recordaremos la segunda malla llena de piezas de papas. Y después de 10 minutos puedes invitar a la familia a probar bocadillos fragantes y crujientes. El primer lote se acaba de enfriar.

Cómo hacer casas gratis en el microondas.

Cuando necesite preparar una parte de solo una o dos personas, entonces es fácil de hacer en un microondas en 5 minutos.

Si hay una forma especial, se vuelve perfectamente. Las rebanadas de patata se colocan en el molde verticalmente y asadas de manera uniforme de todos los lados.

Pero cuando no hay tal forma, significa que no estamos buscando caminos ligeros.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

A veces hago un refrigerio tan rápido para el desayuno. Además, si en la mañana comes carbohidratos, no se posponen en ninguna parte, pero todos se gastan en energía durante el día. Dos o tres tubérculos lisos limpios y lavados. Cortar en igual piloto. Nos secamos cuidadosamente las servilletas o toallas. Sprinkle ligeramente harina.

Considere las rebanadas de papa y corte en harina para no rociar el aceite durante la cocción.

En un tazón de vidrio o porcelana, vierte un par de cucharas de aceite vegetal. Sonaba, ella picaba, espolvoreada con verduras secas. Me quedo dormido allí preparados bultos. Me he mezclado bien a las rebanadas, todos estaban en aceite y especias.

Puse en el microondas durante tres minutos. Para mi horno, esto es suficiente. Si no eres suficiente para el tuyo, enciende otros 1-2 minutos. Después de todo, el poder que también tienen diferente.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

El fri de papa está listo en tres minutos. Ruddy y crujiente, ella le pide que lo coma de inmediato, tan pronto como cocine. Luego pierde su cubierta.

Este es un delicado tan rápido y sin complicaciones. Los niños lo aman mucho. Y este es exactamente el plato que aprenderán a preparar uno de los primeros. Presumir.

Cómo cocinar papas fritas en el horno sin aceite.

Aquí también es también la opción muy económica y más útil. Receta de video desde el canal "Alimentación y figura". Cocinado en el horno, el amigo de papa es mucho menos calorí que freírlo en aceite. Marcos de esta manera si quieres perder peso y considerar calorías.

En el horno, es necesario establecer una temperatura muy alta para obtener rebanadas crujientes y heladas. No suaves, patatas al horno. Agudo.

Características de cocinar papas crujientes.

1. Sobre los platos. Por supuesto, si hay una freidora, entonces no hay problema. En él, la papa friesh en casa no será peor, pero incluso mejor que en McDonalds. Tomaremos una sartén profunda. Bueno, si es fundido, pero el aluminio también es adecuado. El grosor de las paredes de los platos debe ser de al menos 0.3 a 0,5 cm, ya sea un caldero, un truco o un paisaje. De modo que los platos calentados mantengan la temperatura y no hervieron las papas en el aceite, a saber, freír.

2. Los tubérculos eligen más y más grasos para rodar en los mismos bultos suaves. Para freír, las variedades de patata demasiado almidonadas y desmenuzadas no son adecuadas. Después de todo, queremos obtener fichas crujientes y crujientes asadas afuera y suave por dentro.

3. El aceite vegetal es adecuado para nosotros solo refinado, lo que no está demasiado espumoso al freír. La marca de petróleo no es tan importante, puede ser freír en girasol, maíz o oliva. De modo que el aceite caliente no se salpique, las rebanadas deben estar bien desanimadas.

4. Bueno, y las especias eligen tu favorito. Solo necesitas derramarlos sin fanatismo, para no matar el suave sabor de las papas asadas. SOLITE El plato se recomienda listo, en un plato. Pero esto le dirá a todos el gusto.

No tengo nada que agregar sobre papas. Por supuesto, estas no son todas las recetas posibles, pero es muy posible elegir la versión apropiada de este plato. Te despide de usted a las siguientes reuniones en la cocina. ¡Agradezco a todos los que se prepararon conmigo hoy! Bien.

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Algunos secretos y trucos.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Varias recomendaciones útiles que harán que los papas sean más deliciosos y menos dañinos:

  1. Si usa papas viejas, luego, después de freír, puede desmoronarse debido al aumento del contenido de almidón. Y para evitar esto, después de limpiar el tubérculo, puede sumergirse en agua fría durante una hora. Entonces puedes moverte directamente a cocinar.
  2. Cortar las papas lo más delgadas posible. Primero, luego las rebanadas son completamente recly. En segundo lugar, la cocina tomará menos tiempo, lo que significa que hay una cantidad menor de carcinógenos.
  3. En los restaurantes de la red McDonalds, las papas se preparan de una manera especial, de modo que resulta crujiente, pero al mismo tiempo mantiene una textura ligera y agradable. Y esto se logra mediante capacitación especial. Entonces, primero, las rodajas en rodajas se deslizaban, es decir, literalmente, están inmersas en agua hirviendo durante unos segundos. Luego están fritos en aceite, pero solo 3-5 segundos. Luego las patatas se congelaron rápidamente y distribuyeron por puntos. Como resultado, se forma una corteza en la superficie, lo que evita la penetración del aceite en el interior. Es decir, con la posterior fritura completa, la corteza se está volviendo aún más crujiente, y las papas internas parecían estar horneadas.
  4. El aceite de girasol normal se puede reemplazar con cualquier otra planta. Por ejemplo, la ropa de cama u oliva hará que un plato sea más fragante e incluso útil.
  5. Para no difuminar las paredes en el proceso de calentar el aceite, se pueden cerrar con la película de alimentos.
  6. Para que las papas sean lo suficientemente buenas, no ahorran el aceite. Debe cubrir completamente todas las rebanadas.
  7. Antes de la inmersión de las papas en una freidora (es decir, en el aceite de ebullición), gire bien y seque, de lo contrario, no evite silbidos y salpicaduras fuertes que surgen de la caída del líquido.
  8. Espere hasta que el aceite hierva y se calienta bien. Puede tomar unos 10-15 minutos.
  9. Solite las papas inmediatamente antes de servir, de lo contrario, no será suficiente crujiente.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar papas congeladas papas fritas

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes

  • Patatas - 1 kg.
  • Agua - 1 l.
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Azúcar - 2 cucharadita.
  • Aceite vegetal - para freír.

Receta paso a paso

  1. Ingredientes: - Patatas - 1 kg. Primero preparar papas. Lávalo y limpie. A continuación, corte las papas utilizando un dispositivo especial. Si no tiene un dispositivo de este tipo, corte las papas manualmente.
  2. Ingredientes: - Agua - 1 l. - sal - 1 cucharadita. - Azúcar - 2 cucharaditas. Para que el sabor de las papas esté más saturado, lo recoja. Para hacer esto, haz marinada de agua, sal y azúcar. Sumérgete las papas en él y se mantienen unos 20 minutos.
  3. Cuando se van 20 minutos, ponga las papas en la servilleta y se sequen.
  4. Ahora pone las papas en el congelador. Es necesario para posteriormente con la fritura, tiene una corteza crujiente.
  5. Ingredientes: - aceite vegetal - para freír. - Sal al gusto. Vierta el aceite en una sartén o un esqueleto y caliente. Las papas congeladas se sumergen en aceite caliente y freír hasta la preparación.
  6. Permanezca en la servilleta y rocíe al gusto.

¿Sabías? Otra opción está cocinando: esta es una imagen de papas fritas en un multivarce.

Videogleto

Mira este video. Le dice cómo hacer papas viernes en casa.

https://youtube.com/watch?v=x7ik56coiei%3f.

Cómo hacer papas fritas en el microondas.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

El microondas se ha convertido en un asistente indispensable en cada cocina. Las anfitrionas modernas aprendieron a prepararse en ella, galletas e incluso palanquillas en casa. Para hacer fri microondas, preparar:

  • 0,5 kg de papas.
  • Sal y otros condimentos.
  • 20-30 g de aceite refinado.
  1. Las papas limpian y se cortan con una gran paja.
  2. En un plato, que se puede colocar en el microondas, descomponer las pajitas de patata en una capa.
  3. Cuadrado a aceite y espolvorear con sal.
  4. Ponga la placa en el microondas y encienda toda la alimentación, para configurar el temporizador durante 7-10 minutos.
  5. Después de la señal característica, el plato se puede tocar.

Un poco de historia

Muchos consideran las papas de Fry por el plato americano, pero de hecho no lo es. Por primera vez, tal merienda apareció en Francia, a saber, en París. Si crees que la leyenda, entonces se desconoce un cocinero creativo y talentoso, cuyo nombre es desconocido, decidió cortar papas en rodajas finas y freírlas plenamente en aceite de ebullición. Y me gustó tanto este plato que se convirtió en la merienda más popular en todos los cafés franceses de la calle.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Luego, las papas de Fry llegaron a Inglaterra, desde donde continuó su procesión en Europa. Desde allí con emigrantes, llegó a América. Y en los Estados Unidos, las papas crujientes se hicieron tan populares y populares, que se convirtieron en un verdadero culinario. Y muchos llaman a un bocadillo para el estadounidense, aunque los mismos estadounidenses todavía están nombrados con sus "papas francesas" o "papas francesas".

Con lo que es sutil

Freír patatas en lugar de plato de calorías. Además, es muy sabroso y no es necesario presentar algo más. Simplemente puede hacer la salsa, por ejemplo, para enviar ketchup, mayonesa o salsa cremosa. Una ensalada ligera de verduras, queso y vegetación es perfecto para este plato. Además, propongo presentar un plato de pescado de una papa. Puede ser tostado o pez al horno. Marinado o ahumado también es adecuado. La carne también es ideal para papas fritas. Puede ser un bistec u pollo hervido. Estamos acostumbrados a que las papas de espuma beben coca-cola u otras bebidas carbonatadas. Pero ofrezco una opción más útil, mejor servir jugo de naranja. Preferiblemente recién exprimido.

De la papa ordinaria puedes cocinar muchos platos deliciosos. Por ejemplo, un pollo con papas en el horno. Este es un plato casero maravilloso, que disfrutará de todos los miembros de la familia. Y apreciarán especialmente a los hombres.

Cocine las papas crujientes de papas fritas y escribe sus comentarios. ¡Buen provecho!

Cocinar en el microondas

Preparar papas fritas en el microondas puede ser fácil y rápido. No es sorprendente que este método de cocción sea uno de los más comunes. Además, las rodajas de papa son suficientes para espolvorear con aceite.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Puede tomar un producto semiacabado o usar papas frescas si está listo para cortarlo correctamente. Es mejor usar un contenedor especial para el microondas, ya que será posible cargar papas.

Patatas de ensueño con una pequeña cantidad de aceite, sal y habla especias. Hornee las papas a unos diez minutos o un poco menos, centrándose en el estado de su disposición. Es recomendable prepararse a la máxima posible potencia de microondas.

Papas papas fritas en casa

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Hoy nos estamos preparando Mega-Popular y muy amado por muchas papas fritas. Los libros culinarios dicen que es muy fácil preparar tales papas: corte y freír. De hecho, para preparar papas deliciosas y nítidas necesitas para aplicar algunos trucos.

Imagina que quieres armar como una papas fritas de embarque, la familia está sentada en la mesa, todo mal, porque hambriento :), listo ya y el plato principal, porque es necesario comer con calor del calor, por lo que Comience hasta su cocina.

Pones papas en aceite caliente y espera ... ¿cuánto? ¡Aquí! Para alimentar a la familia de cuatro personas en papas fritas, se necesita mucho tiempo, porque las papas crudas frían largas, a menos que, por supuesto, no use una sartén enorme con varios litros de aceite hirviendo. Los hogares están nerviosos, no estás en la mesa, sino en la estufa. Sí, y en la salida, las papas resultan lejos de ser siempre crujientes, incluso un poco de papas enononeables rápidamente lloran.

La familia está decepcionada, porque en establecimientos en los que la papa de comida rápida se está preparando mucho más más sabrosos. ¿Por qué? Y porque las papas se preparan allí dos veces. Y ya semiabilado congelado congelado en un par de minutos para presentar a los visitantes. No lo hace sin aditivos para que las papas sean sabrosas y retengan la apariencia. Creo que muchos estarán de acuerdo en que es dañino, ¡pero cómo no ser seducido si las papas de Fry son tan sabrosas!

Para mí, decidí que no quiero pasar varios litros de aceite para freír cuatro porciones. Por lo tanto, le sugiero que prepares este plato usando otro truco.

Hay una buena manera de preparar las papas fritas en el horno, pero al respecto de otra vez. Ahora estamos preparando tradicionales en aceite.

Necesitar:

  • Papas
  • Aceite vegetal para freír

Cocinando:

Patatas limpias, mías y cortan rodajas finas.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Poner en una cacerola, rellenar con agua y ponerse fuego.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Terminamos hervir y cocinar exactamente un minuto.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Mueva las papas en el colador y se esconda con agua fría para detener la cocción de mi propia temperatura.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Damos el agua bien drenaje.

Aceite Tibio. Si hay un termómetro, hasta 170-190 grados.

Free papas en porciones a una corteza dorada. El tiempo depende de la cantidad de aceite y el valor de la porción que descargó en él. Cuanto menos petróleo y más porción, más tiempo se fríe. Las papas de repuesto se están preparando mucho más rápido que crudo.

Aceite I Uso Grams 300, estoy preparado en una cacerola pequeña con un volumen de 1,5 litros.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Después de freír, nos ponemos la servilleta, de modo que el aceite se absorbe y la bolsa no se sorprenda a la mesa.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

¡Buen provecho!

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

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¿Qué tipo de grado de papa es deseable elegir?

Tenga en cuenta: el grado de papa para papas fritas debe ser adecuado. Es recomendable elegir papas con alto contenido de almidón.

Puede elegir la calificación de papa más adecuada para la preparación de la delicadeza frita.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  1. Altost. Tal grado es adecuado solo para freír.
  2. Lady Claire. La variedad se caracteriza por un contenido de almidón suave y alto. El gusto resulta ser ligeramente dulce. Lady Claire se puede usar con seguridad para preparar papas fritas.
  3. Esperanza. Esta variedad se distingue por la calidad secundaria y el gusto agradable, por lo que se usa activamente en la cocina local.
  4. Saturno. Este grado de papa se distingue por un mayor contenido de almidón y estructura sólida. La papa es perfecta.

Planeando cocinar gratis en casa, puede elegir la variedad de papas más adecuada y tratar de cocinarla desde el principio. En este caso, los beneficios y el daño se clasificarán mejor que en los establecimientos de alimentos rápidos ordinarios y puede agregar menos aceite vegetal para evitar la cantidad excesiva de grasas.

Inicialmente, puede ser más fácil entender cómo preparar las papas fritas congeladas, compradas con anticipación. Elegir una opción para preparar platos caseros basados ​​en heladas congeladas, puede estar seguro de que el fabricante ya haya elegido una variedad adecuada de papas y corte la derecha.

Ahora necesitas aprender a Fry Free. Además, puedes usar diferentes métodos de freír.

Aviso util

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Consejo: "Si necesita cocinar otra parte de las papas, intente no hacer esto en el aceite vegetal utilizado anteriormente", dicho consejo da física ".

Aunque no es muy económico, pero es mejor verter fresco en el contenedor, por lo que se ahorrará y estén cerca de los carcinógenos que se han separado en la preparación anterior. Al mismo tiempo, el aceite usado rompe tus platos. Esto se aplica tanto a la preparación de papas fritas en una sartén (PAN) y freír en la freidora.

Además, vale la pena recordar que el feto de las papas es muy caloriene en sí mismo, y frito en aceite y suprimido. "En 100 porciones de gramos de papas, FRI contiene al menos 300 calorías", argumentan los nutricionistas. Por lo tanto, trate de no involucrarse en su preparación incluso en casa. Ciertamente, es muy sabroso y no tan perjudicial, cómo comer un plato de comida rápida, pero su figura todavía no le dirá que gracias. Por lo tanto, ¡observa tu peso y apetito agradable!

Freír las papas de libre en casa no es completamente difícil. Es poco probable que lo lleve más de 20 minutos, y si sus hogares lo ayudarán a limpiarlo y cortarlo, entonces menos. Además, el trabajo conjunto es muy trae. Además, durante el corte, puedes hablar. Esto no es suficiente para muchos cónyuges que provienen del trabajo, comienzan a participar en su propio negocio.

Hacer papas fritas instrucciones paso a paso

  • Después de que se prepara la papa, debe tomar una cacerola, y es mejor caldero de hierro fundido, ya que es más seguro mantener la temperatura.
  • Luego tomamos una mezcla de aceite con grasa, aproximadamente 1L, vierta en el recipiente, al que empezamos a calentarnos. Para la preparación de papas en casa, es necesario que la mezcla esté hirviendo. El signo correcto del comienzo de este proceso: burbujas, subiendo desde la parte inferior. Además, esto, puede verificar la preparación como esta: tome una pieza de papas y omita en la sartén. Si él inmediatamente aparece rodeado de burbujas, entonces puedes poner el resto.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  • Baje las papas en la composición de ebullición de la casa mejor con la ayuda de un colador o tamices. No necesito hacerlo con las manos descubiertas, ya que la quema del aceite es muy dolorosa.
  • Haciendo papas en casa por largos, 2-3 minutos. Después de lo cual está seco por una toalla y, si está en casa, es necesario prepararlo en el futuro, está congelado, si no, de nuevo lo bajamos en la sartén y ahora freír antes de la aparición de una corteza dorada, después de lo cual Revelamos en el colador, de modo que los residuos del vidrio gordo y agregamos especias al gusto.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  • Si hay muchas porciones, asegúrese de que el nivel de aceite en el contenedor no disminuya, los bultos deben, nadar idealmente en el líquido caliente. Por lo tanto, debe tratarse constantemente. Y, por supuesto, después del final del proceso, el petróleo debe retirarse en casa, ya que acumuló una gran cantidad de sustancias carcinogénicas

Hay un secreto: para que las papas en casa son gratuitas, las papas deben agregarse en porciones pequeñas, ya que puede reducir la temperatura en el tanque y hacer la forma en que desea venir.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Entonces, resume. Para hacer la casa libre es necesario:

  • Patatas de 1kg
  • 1L aceite vegetal (o grasa de aceite y carne de res medio de litros)
  • Pan o fundición de hierro kazan
  • Sal y otras especias. Es mejor agregarlos inmediatamente antes de servir en la mesa. Así que las papas se resultarán crujientes.

Hacer papas casa amenazadora en la freidora

Compre una freidora en forma de un plato especial para una estufa o un dispositivo eléctrico. Podrás preparar las papas de Fry en cualquier momento. Todas las freidoras tienen un tanque de freidor y una cuadrícula para patatas en rodajas.

Tecnología de preparación simple:

  • Vierta aceite vegetal en el tazón de freidora y caliente. Por 100 g de paja de patata, toma 500 g de aceite;
  • Barras de patata preparadas puestas en una canasta de freiduras. Diseño del producto en pequeñas porciones;
  • Baje cuidadosamente la canasta con papas en grasa derretida. Considere, ¡la freidora no debe hervir!
  • Freír cada porción de 4-5 minutos antes de recibir una corteza dorada.

Dispara a papas fritas confeccionadas en un plato cubierto con servilletas de papel. Deja que el tiempo absorba el exceso de grasa. El plato terminado saludo, y decora greens y verduras picadas.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Cómo cocinar papas fritas en la placa

El fri de papa más real se obtiene cuando se cocina en una freidora profunda. Y el secreto especial de su corteza crujiente está en doble asado.

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Precaliente aceite en una sartén profunda o una bandeja de hasta 160 ° C. Temperatura Verifique el termómetro especial o bulbo de pan blanco. Baje la miga en la sartén. Si aparecerán burbujas a su alrededor, significa que el aceite ha alcanzado la temperatura necesaria.

Poner en las papas de aceite en una capa. Si los trazos son demasiado, divídalos en varias partes. El aceite debe cubrir completamente las papas. Freírlo durante unos 5 minutos. En esta etapa, debe ablandarse desde el interior, pero prácticamente no cambiar la sombra.

Retire las papas con el ruido y lo cambie en la parrilla o las toallas de papel, dobladas varias veces. Déjalo al menos media hora, y mejor, por unas pocas horas, de modo que el vidrio es el exceso de grasa y las papas completamente enfriadas.

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Precalentamiento de aceite a 180-190 ° C. Si no tiene un termómetro a la mano, ponga un pedazo de papas en el aceite. Cuando se alcanza la temperatura requerida, el aceite alrededor de él debe estar enfermo y ligeramente lanzado.

Ponga las papas preparadas en una capa y cocine antes de la aparición de una corteza dorada durante unos 5 minutos. Puedes y un poco más, si quieres obtener más piezas de flecos. Luego, de nuevo, bomatea, como después del primer asado.

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Solo las papas en solitario se necesitan después de cocinar, de lo contrario, no se criste. Es mejor no esperar hasta que se enfríe, y alimente a la mesa tan cálida.

Patatas sin aceite.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

También hay una receta para cocinar las papas gratis sin aceite. Para hacer esto, necesitará papas en sí, 2 huevos y proteínas especias. La proteína bate bien con la sal, las patatas en rodajas para cubrir en proteínas. Luego dispone de la bandeja para hornear, es recomendable que lo cierre antes con un rastreador para que las papas no se compren. Hornee en el horno a una temperatura de 200-210 grados a una corteza dorada. Antes de servir, espolvoreamos con vegetación o ajo y sirvió en la mesa. En lugar de ajo, puede usar el llamado aceite de ajo.

El aceite de Garns también es lo suficientemente bonito. Para esto necesitaremos:

  • 2 dientes de ajo;
  • aceite vegetal;
  • Puedes añadir sal y pimienta.

El ajo se tritura y se mezcla con aceite, si lo desea, agregue especias obtenidas por una mezcla de todavía cruda, pero ya se ha dispuesto en las patatas de la bandeja. Resulta muy sabroso.

Receta de cocción en una sartén.

Si la amante de la freidora no resultó, sin un dispositivo de este tipo, es fácil preparar bultos de papas crujientes. Será necesario utilizar una sartén convencional y es necesario prepararse: 2 papas grandes, 350 ml de aceite vegetal, sal y pimienta molida al gusto.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.Cómo preparar una verdadera papas fritas.Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  1. Los tubérculos se lavan, se limpian desde la cáscara y se cortan por un pars, cuyo ancho no es más de 1 cm.
  2. A continuación, las papas están empapadas en agua helada durante unos minutos, lo que lo liberará de un exceso de almidón. Luego, las rodajas están secas con una servilleta de papel.
  3. El aceite vegetal se divide en una sartén de paredes gruesas profundas. La papa está inmersa en ella. El líquido debe cubrir completamente la verdura.
  4. Una pequeña porción de platos se fríe no más de 12 minutos.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfppw%3ffeature%3doembed

Patatas FRI espolvoreadas con sal, cualquier especia picante, pimienta y sirvió en la mesa.

Cómo hacer papas fritas en el horno.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.¿Cómo cocinar papas fritas en el horno para que se vea asado, y no en el horno? Todo es bastante simple, prepare los siguientes productos:

  • 700-800 g Patatas;
  • 20-30 g de aceite refinado;
  • pizca de sal.
  1. El ingrediente principal se cortó en rodajas, infórmelas en agua fría, para secarse.
  2. Prepare una bandeja para hornear, revisándola con pergamino.
  3. Cubra la temperatura en el horno de hasta 250 grados.
  4. Cada una de las piezas para sumergirse en el aceite vegetal y doblar separadamente por separado del pergamino de una bandeja para hornear precalentada.
  5. Hornee el plato a la apetitosa corteza.

Para dar la placa FRI estándar del horno para un "sonido" inusual, antes de cocinar, las rebanadas se pueden espolvorear con sésamo.

Fries francesas bajas en calorías en el horno

La receta está diseñada para personas con colesterol elevado, diabetes, así como aquellos que siguen la figura y considera calorías. Debido al pequeño contenido de aceite vegetal, el plato se puede atribuir a la dieta, pero aún no se recomienda usarlo.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  • Patatas crudas - 1.1 kg.
  • Aceite vegetal - 60 gr.
  • Trituradoras de pan - 65 gr.
  • Paprika Sweet Hammer - 0.5 cucharadita
  • Tierra de pimiento rojo - 1 pellizco
  • Pimienta de tierra negra - al gusto
  • Sal al gusto
  1. Lave las papas con agua fría, límpiela con una esponja, retire la cáscara y corte la paja delgada (aproximadamente 0,5 mm).
  2. Cama Dos toallas de papel sobre una superficie plana, ponga papas en ellos, envuélvela, espere la humedad excesiva.
  3. Tome un tazón profundo, mueva las papas en él, vierta con aceite de girasol y se propaga bien. En otro tazón, vierta las migas de pan, sal, pimienta y paprika. Observe en una mezcla erupción de rebanadas de papas.
  4. Precaliente horno a 200 grados. Se ellará con un papel de aluminio o panadería, después de lo cual extendió las papas en una fila. Hornee unos 5-7 minutos, convirtiendo constantemente las rebanadas.
  5. Acerca de la preparación de la composición puede ser juzgada por color: el plato se volverá dorado y brillante, es en ese momento, se puede sacar y servir a la mesa.

Sobre los beneficios de las papas fritas

Lo que podría beneficiarse de la comida rápida, y aún más de las papas fritas en una gran cantidad de aceite silbido, "piensas. Si FRI se estaba preparando en grasa fresca y se usaba en la cantidad proporcionada por una porción, no sería dañino, pero la saciedad está garantizada. En conclusión, me gustaría observar que incluso la comida no muy baja en calorías, cocinada en casa, siempre es sabrosa y, por supuesto, útil si está con moderación. Nos alegramos de haber visto nuestro sitio "HOSOBOZ" para un modelo para sus creaciones culinarias. Prometemos que gradualmente lo llenen con las recetas más interesantes recolectadas en todo el mundo.

Lo que necesitas para papas FRI como en McDonalds

Cómo preparar una verdadera papas fritas.Muchos están tratando de preparar las papas de espuma como en McDonalds, pero el resultado final no siempre se obtiene. Hay varios secretos que ayudarán a cocinar las papas de amigos, nada peor que McDonaldskaya.

  • 800-1000 g Patatas.
  • 1 Santa l arena de azúcar con una diapositiva.
  • 250-350 ml de aceite vegetal.
  1. Las papas necesitan cortar 0,6x0.6 cm pars.
  2. Envíelo a agua fría durante 20 minutos.
  3. Durante este tiempo, el almidón se sacó de las patatas. Ahora retire con cuidado el panel del agua para no revolver el sedimento.
  4. Ponlos en un colador y enjuague con agua corriente.
  5. Comparta un bulto en el recipiente y vierta el azúcar allí, vierta 1 l de agua.
  6. El agua debe cubrir todas las papas. Si no es suficiente, entonces necesita agregar más, según la proporción de 1 ST SAHARA en 1 litro de agua.
  7. Interfiere a mano con las papas en el tanque de agua, mientras que el azúcar no se derrite completamente.
  8. Deje bultos en agua dulce durante 15 minutos.
  9. En la estufa calienta la cacerola con aceite. Compruebe si es posible freírse, debe lanzar el aceite de un bulto: si es activamente "burbuja" y los buffs de aceite que lo rodean, entonces puede comenzar a cocinar.
  10. Desde el agua dulce para obtener una parte de las papas, que irán al paisaje de la primera parte, para secarla.
  11. Permanezca en el aceite y la fritada a la corteza ligera, como en la foto de abajo. Coloque las papas en una toalla de papel.
  12. Tome la siguiente parte del líquido dulce y repita la acción. Así que continúe hasta que todas las papas estén al fuego.
  13. Espere hasta que las papas se enfríen completamente, y puede proceder al siguiente paso. Dicha pieza de trabajo se puede congelar para la próxima vez.
  14. Calienta el aceite, y freír las papas enfriadas a la hermosa corteza como en McDonalds.

Secretos cocinando papas fritas

En casa, incluso sin equipo especial, se libera fácilmente.

  • Primero necesitas tomar papas. El volumen del producto de origen depende de cuántas porciones necesite. Desde 1 kg, resulta de 600-700 gramos del producto terminado.
  • Además de ello, la sal y el aceite vegetal necesitarán
  • Si desea estar libre en casa, como en McDonalds, crujiente y suave, luego, además de petróleo, grasa animal (carne de cerdo y carne de res mejor). Los componentes se diluyen en proporción 50 \ 50
  • Para hacer este plato en casa, no debes usar papas jóvenes, ya que está suelta y desmenuzada.

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

  • Los tubérculos necesitan elegir aproximadamente el mismo tamaño y suave. Mislas, y luego limpiar y cortar a refugios suaves, no más espesor 1 cm
  • Las piezas mojadas no se pueden utilizar de ninguna manera. Antes de freírlos, es necesario secar. Para hacer esto en casa, no debe usar toallas de papel, ya que se eliminarán, y tiene que limpiar las papas de las piezas durante mucho tiempo. Es mejor tomar puro waffle

En una sartén

Cómo preparar una verdadera papas fritas.

Ingredientes:

  • Patata - 2 piezas;
  • Pimienta negra molida - 1 pizca;
  • Aceite refinado - 0.5 L;
  • Sal al gusto.

Cocinando:

  1. Retire la cáscara y corte las papas con paja delgada.
  2. Prepare un tazón grande o una cacerola y vierta agua fría en ella. Coloque la verdura durante 10 minutos. Esto se hace para dejar el almidón y las papas resultó crujiente.
  3. Secarlo con servilletas o toallas de papel.
  4. Ahora prepare una sartén freír de pared gruesa. Cuanto menor sea su diámetro, menos aceite es necesario.
  5. Cuando una sartén está caliente, vierta el aceite.
  6. En el aceite de ebullición yacía papas. Que se fríe unos 10 minutos. Ruddy CRUD es un signo claro de preparación.
  7. Ahora ponga las rodajas terminadas en las servilletas. Absorberán la grasa innecesaria.
  8. En la parte superior, espolvoree las papas con pimienta y sal. Servirlo a la mesa con calor, junto con su salsa favorita.

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Por primera vez, las papas de Fry se prepararon en Bélgica en el valle del río Moose. Los residentes de este valle se encierran a freír los peces atrapados en el río local, en una gran cantidad de aceite y en rodajas por paños delgados. En invierno, se vieron obligados a abandonar sus amados platos, mientras el río se movía. Una vez, ¡uno de los belgas decidió usar papas en lugar de pescado!

Este plato fue nombrado después del habitante empresarial de la frita, que en 1861 comenzó a vender rebanadas de patatas asadas.

¡El amigo de Potatoes es un plato popular en todo el mundo! ¡Prepárate en casa no es mucho difícil! Además, le sugiero que evalúe las deliciosas papas en el rústico al horno en el horno.

Cómo cocinar papas fritas en casa en una sartén

Piezas de patata asadas en aceite vegetal. Este plato tiene una serie de ventajas: saturadas de vitaminas y minerales, ayuda a recuperarse rápidamente después del ejercicio, aumenta el nivel de serotonina: ¡la felicidad hormonal!

Ingredientes:

  • Patata 5-6 piezas medianas.
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal al gusto.

Cocinando:

1. Limpie las papas y la cubierta con pars largos, no más de 0.7-1.0 cm de espesor.

2. Coloque en el agua durante unos minutos (las papas se deshacen del exceso de almidón). Luego drena el agua y séquelo en una toalla de papel.

3. Siguiente etapa: Calentar el aceite en una sartén. Debe ser suficiente para cubrir la capa superior de papas. Cocinando unos 10 minutos para crujir. Poner una papa frita en una servilleta, absorberá el exceso de grasa.

4. Hacemos un plato preparado y aplicamos a la mesa. ¡Buen provecho!

Receta de cocina

Esta receta en el horno es rápida y fácil de preparar y no requiere una gran cantidad de aceite.

Ingredientes:

  • Patatas 5-6 Piezas
  • Aceite vegetal 3 st.
  • Paprika Hammer 1 Station Tank
  • Ajo 2 dientes
  • Sal al gusto.

Cocinando:

1. Limpiamos las papas y cortamos pars largos, un espesor de no más de 0.7-1 cm. Bajo agua corriente, enjuagamos de almidón y se secamos con una toalla de papel.

2. En una placa separada, mezclamos paprika, aceite vegetal, ajo triturado y sal.

En una mezcla lista, colocando papas y mezcle bien.

3. Poner una bandeja para hornear con un pergamino, poner las papas en él para que no entre en contacto entre sí.

4. Ponemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 durante 20-25 minutos.

¡Crujiente y apetitoso listo! Puedes venir a la mesa con cualquier salsa que agregue un sabor picante. ¡Buen provecho!

Cómo hacer papas fritas sin freid.

¡Este es un plato fragante fácilmente y rápidamente cocinar en el microondas! Tomará un mínimo de tiempo para su preparación, y el resultado lo deleitará con una corteza crujiente y un gusto inolvidable.

Ingredientes:

  • Patatas Medianas 5 Piezas
  • Aceite vegetal 20-30ml
  • Pimienta y otras especias al gusto.
  • Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Limpie el ingrediente principal y corte en paneles largos.

2. Enjuague de almidón y se seca con una servilleta de papel o una toalla (el almidón más pequeño contiene tubérculos de variedades rojas).

3. En un tazón profundo, mezcle las piezas secas con aceite vegetal. A continuación, pimienta, saludo y agregue otras especias a voluntad. Estamos esperando 3-5 minutos para que las papas se empapen.

4. Use los utensilios destinados a cocinar en el microondas. Para mejores tostadores, las rebanadas están dispuestas para que no se toquen entre sí. Puedes quedarte verticalmente en un recipiente profundo.

5. Realice un horno de microondas para la potencia completa y hornee 3-5 minutos antes de la preparación, luego gire las rodajas y vuelva a repetir el procedimiento. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las rebanadas.

6. El plato terminado se sirve caliente con cualquier salsa. ¡Buen provecho!

En casa en una olla lenta

¿Hay una olla lenta en tu cocina y querías algo delicioso y satisfactorio? Preparé papas fritas que te deleites a ti mismo y a tu familia. Entonces, proceda!

Ingredientes:

  • Patatas 4-5 piezas medianas
  • Aceite vegetal - la cantidad requerida para freír
  • Sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Las papas limpian y cortan rebanadas largas, no más de 1,0 cm de espesor.

2. Enjuagamos de almidón y nos secamos con cuidado con una toalla de oblea o papel.

3. Vierta aceite en una olla lenta al nivel de las papas necesarias para una inmersión completa.

4. Realizo el modo "Fri" o "Multiprobo", temperatura 170, durante 20 minutos. Cerramos la tapa y esperamos la calefacción del aceite.

5. Ponemos las rodajas secas en la canasta para freír en freidora y freír con una tapa abierta.

6. Estamos esperando unos 10 minutos a la preparación.

7. Disfrute de las papas con una corteza dorada en una toalla de papel (se absorben los aceites en exceso). Añadir sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer papas fritas como en McDonalds

¿Cómo hacer papas fritas del famoso Fastfud? Hoy aprenderás 2 secretos de cocción. El primero se está enfriando, el segundo es doble asado. Entonces, sobre todo en orden.

Nosotros necesitamos:

  • Patatas 0.5 kg
  • Aceite vegetal de hasta 1 litro.
  • Sal al gusto.

Cocinando:

1. Limpie y corte las papas con pars largos, no más de 1 cm de espesor.

2. Dejamos piezas en agua fría, puede agregar hielo (por lo que el almidón lo liberará más rápido). Limpie a fondo el panel de la papa con una toalla limpia, puede usar papel.

3. Freír papas dos veces. Primero, en aceite no muy caliente durante unos 7 minutos, luego en un disparo de aproximadamente 2 minutos.

4. Después del primer tostador, se elimina del exceso de aceite con una toalla de papel y se deja enfriar durante 10 minutos.

5. El segundo tostador terminó, la toalla de papel absorbió el exceso de aceite. Ahora puedes escapar y servir papas calientes, como en McDonalds, con tu salsa favorita.

Video sobre cómo cocinar papas con Pan y Sita.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

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0 Comentarios: 125. Publicaciones: 333. Inscripción: 04-09-2015

Ruddy, fri fri de patata crujiente, se puede preparar simplemente en una sartén, si no hay freidora en su camino. La calidad del plato terminado no sufre. Por el contrario, si se está freando en aceite, funcionará en su hogar mucho más más sabroso que en McDonalds.

Eso no es tal salsa. Pero esto no es un problema, la receta para la salsa de queso es simple y se prepara rápidamente. Si lo desea, puede hacerlo fácilmente en su cocina. La papa es increíblemente sabrosa, con un reabastecimiento de reabastecimiento agridulce, si agrega ketchup, ajo y verdes en él. Alguien le encanta disfrutar ahorrando un bulto en mayonesa.

El proceso de aperitivo de cocina no es complicado, pero los secretos culinarios aún tienen. Algunas personas se asemejan al asado familiar de las papas en una sartén y se están preparando rápidamente. Si panza un bulto en agua y se congela en el refrigerador, el tiempo necesitará un poco más.

¿Cómo hacer una guarnición de patatas en casa para ser deliciosa? Si por alguna razón, hay una comida grasa contraindicada (el FPI se asa en una gran cantidad de aceite), envíelo al horno, rociado con hierbas fragantes o sin ellos. Luego, resulta no solo un plato apetitoso, sino también útil. Elija cualquier receta de la selección a continuación y intente.

Friesh de patata en casa en una sartén

Tal bocadillo, moderadamente crujiente y rubices de arriba y suave dentro como todos. En casa, las papas fritas se pueden preparar sin una freidora, solo en una sartén. Para que los bultos no se peguen entre sí, lo sigue en el aceite caliente con aceite. Y para la formación de una corteza rojiza, llegará a convertirlo con más frecuencia, y es necesario freír con pequeñas porciones.

Luego, el bocadillo resultará ser delicioso, como en McDonalds. Úselo para mantenerlo como un plato lateral y como un plato independiente para bocadillos. Será más más sabroso si un plato de lanzadera espolvoree con hierbas secas y haga una salsa de ajo con ajo.

Que tomará:

  • 7-8 tubérculos de patata;
  • Freír vegetal;
  • sal;

Cómo cocinar:

Paso 1. Tubérculos de patata purificados primero cortados en placas, de 6-7 mm de espesor. Luego están en el mismo grosor al analizar.

Intenta dirigir los mismos bultos de espesor. La verdura se elaborará en aumento. Las rodajas finas están creciendo más rápido y se quemarán.

Paso 2. Enviamos una verdura picada a un tazón con agua y enjuague. Es importante lavar el almidón de su superficie. Luego, con freír, los bultos no se mantendrán juntos.

Paso 3. Lave el tazón con servilletas de papel. Cambiamos los bultos y nos secamos por una toalla, es importante eliminar todas las gotitas de agua. De modo que al freír no hubo aerosol.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en la sartén. Debería ser tanto para que cubra los bultos de patata colocados en una capa. Basado en el grosor de nuestro corte, aproximadamente 8-9 mm. Bien calentado y vierte las papas.

Maslo toma girasol o oliva, solo refinada, que es inodoro. El estropeo sin refinar el sabor de un bocadillo.

Paso 5. El aceite debe calentarse para que los puentes formulen inmediatamente una corteza.

Las papas deben ser fritas, y no cocinar.

No intente colocar todo el marcador de la verdura especificada en la receta. Es mejor freírlo con pequeños lotes.

Paso 6. En el proceso de freír, volteamos un barril con una espátula, para uniformes. Puse el refrigerio preparado en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. Poner en un bol. Antes de servir sal y mezclar.

Ahora, puedes poner la segunda porción de papas en la sartén.

Cómo cocinar las patatas de la casa en el horno

¿Quieres obtener las papas más útiles para el cuerpo FPI? Para esto, tendremos que cocinarlo en el horno. Para la aparición de un rubor en trazos, ofrecemos una receta interesante (ver fotos). Se trata de una ardilla especial y especias, que están cubiertas con una verdura picada.

Una fina capa de reabastecimiento de combustible forma una corteza dorada. Las papas fritas están horneadas en el anti-pergamino, eliminadas por pergamino o papel de aluminio. Tal bocadillo no es perjudicial para los niños, y los adultos lo mezclan con gran placer.

Ingredientes:

  • 5 papas;
  • 2 blancos de huevo;
  • ½ chl sales;
  • ½ chl pimienta negra;
  • ½ paprika;

Cocinando:

1. Limpie las papas y córtelas con una pajita, 1 cm de espesor.

2. Mezclar la proteína con paprika y pimienta. Especias Añadir a tu gusto. Convertimos a la masa espumosa por subpatrix y cuña.

3. Hill Las papas de la mezcla de proteínas en un tazón. Lo mezclamos bien para que cada pieza se relaja en la parte superior del huevo.

4. La bandeja para hornear con un pergamino y una capa uniforme que distribuye los bultos. No es necesario dejarlos tan perfectos como se muestra en la foto. Lo principal es que no entran en contacto entre sí.

Horneamos en un horno precalentado a 220 grados de 10 a 12 minutos. Luego, gire las piezas del otro lado y resiste a los Rosy otros 10 -15 minutos. Pero todo depende del horno. En otros casos, no será necesario dar la vuelta, porque los bultos se rompen de una vez a partir de 2 lados. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite vegetal para reabastecerse.

Patatas fritas con una corteza crujiente sin freidora.

Por alguna razón, hubo una opinión que sin una freidora en casa para preparar fritas sin fructíferas. De hecho, no es. Ya ha conocido las recetas para este bocadillo en una sartén y en el horno. Es una cola para revelar dos opciones más interesantes (en el microondas y FPITUNITSA).

Si es posible, elija las papas de variedades rojas, es mejor mantener un formulario. Variedades amarillas - Crumbly, más adecuadas para puré de papas.

Me gustaría que los torsooshes sean de oro y núcleo, y el medio es suave y suave. Para evitar los deseos en realidad, lea atentamente todas las sutilezas del progreso.

Fri Receta de Cocina en Multicooker

El proceso de cocinar papas crujientes pasa en una gran cantidad de aceite. Y esta tecnología lo hace especial, sean los ajustes. MulticoLooker es un asistente de vivienda multifuncional, tiene tal función. Y los lunares vierten en él tanto como sea necesario.

En el mundo múltiple Redmond, hay una función de "hornear" o "freír", en algunos incluso un modo especial "Freidora". Fry estaremos en aceite ordinario.

Ingredientes:

  • papas;
  • sal, especias al gusto;
  • aceite vegetal;

Cocinando:

Estamos en papas con trazos o pajitas (como desee), solo que no son demasiado delgadas con un ancho de aproximadamente 0,8-1,0 cm. Es conveniente para este propósito usar dispositivos especiales.

En la papa automática, todos los bultos se obtienen hermosos, el mismo volumen, solo de longitud pueden ser diferentes.

La longitud depende del tamaño del tubérculo.

Calentar el multico, vierta cualquier aceite vegetal. Para el número, vea usted mismo, es importante que cubra las piezas cargadas.

Cambiamos las papas en una canasta y bajamos a una mao precalentada.

A medida que gira la corteza dorada, colóquela en toallas de papel para fluir el aceite.

Puedes intentar asar la segunda parte justo en el recipiente, mira la foto. Resulta un bocadillo de los mismos ruddores y apetitosos, significa mantenerse de esta manera en una cacerola de pared gruesa.

Después de la costura de Masl, pasamos los bultos rosados ​​en el plato. Simulamos y agregamos especias al gusto.

Cocinar papas fritas en microondas.

¿Cómo conseguir papas fritas en casa sin aceite? O con pequeñas cantidades ... la respuesta es simple, en el microondas. Si no sabe cómo hacerlo, entonces esta receta para usted. Snack no es peor que los cocidos en MASE. Pero es mucho más útil para la salud.

Los corderos no están demasiado fritos, pero con una corteza crujiente. Dentro de suave, con un gusto agradable.

Ingredientes:

  • 300 g de papas;
  • 10 ml de aceite vegetal;
  • 1/3 h. L. pimenton;
  • 1/4 de h. L. sales;
  • 1/4 de h. L. eneldo seco;

Cocinando:

Cortar las papas con los trazos, el mismo valor. Llenamos con agua y enjuagamos bien. Es mejor enjuagar en 2-3 aguas.

Secamos los bultos en toallas de papel. Poner en un bol. Añadir especias (paprika, vegetación seca de eneldo, sal). Mezcla.

Espolvoree con una pequeña cantidad de aceite vegetal y mezcle nuevamente. Conectamos un plato en un plato para un horno de microondas en una capa. No es necesario lubricarlo.

Con el poder de 800 W, las papas fritas tardan 5 a 7 minutos.

Cómo hacer papas casas libres en una cacerola.

Esta receta de papa amiga se prepara con aceite en freidor profundo. Resulta un delicioso bocadillo, lo mismo que en McDonalds. Cuando se admite, se usa la congelación, es decir, es decir. Ya congelado, los bultos en rodajas en una cacerola son uno de los secretos del FUD FUD.

A la medida, la ruptura Ruddy tiene una delgada corteza crujiente con un contenido interno suave. Tal apetitoso, que está comenzando, es difícil detener.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas;
  • 2 h. L. Sáhara;
  • 1 cucharadita. sales;
  • aceite refinado;
  • 1 l. agua;

Cocinando:

La papa es mejor tomar variedades sólidas que mantienen la forma y no se desmoronan durante la fritura. Para la recepción de hermosas gangas, los tubérculos alargados son más adecuados, y no son redondos. Los tubérculos limpian y se cortan en trozos del mismo espesor, pero no más de 1 cm.

En un tazón, preparamos una solución dulce dulce de 1 litro de agua, té l. Sales y 2 h. Sáhara. Enviamos a las patatas de la solución y nos marquemos durante unos 20 minutos.

La sal y el azúcar se neutralizan parcialmente entre sí y los gustos no se reflejan. Pero es esta marinada la que le da el gusto excepcional de FUD FUD, que fascina nuestros receptores.

Secamos los pars en una toalla de papel. Poner en un recipiente de plástico y enviar al congelador. Freír en la freidora se congelan piezas.

El congelamiento de papas congeladas le da una corteza crujiente fuera y una masa suave en el interior.

Nos reproducimos bien en una cacerola. Para comprobar su preparación, lanza un bulto. Si se forman muchas burbujas a su alrededor, significa que lo es. Ahora, el fuego se puede traducir al calentamiento mediano.

Para freír, es mejor tomar utensilios con un fondo grueso. Se calienta uniformemente, el aceite en él no se quema.

Con el grosor de los trazos en 1 cm. Los sigue 7-8 minutos.

Disponemos de un bocadillo preparado en toallas de papel. Estamos esperando cuando se absorbe demasiado y sirva en la mesa.

No trates de freír las papas más de la última vez. Cork se pondrá marrón y se estará golpeando.

FRENDADOR DE PATATAS DE LA RECETA - EN CASA

Cocinar a las patatas amigo en FPityur es una comida rápida clásica. Es para que esté en las instalaciones públicas. Y si hay un dispositivo especial para esto, en forma de freidora, acelerará significativamente el proceso de búsqueda.

Desde el embalaje habitual en casa, resulta tan sabroso bocadillo, que desaparece el deseo de comprarlo en McDonalds. Laming con corteza crujiente y fusión en la boca. Coge una de las recetas populares.

Ingredientes:

  • 6-7 papas;
  • aceite vegetal;

Cocinando:

Las papas limpian, cortan el mismo ancho en un panel. En la freidora, vierta Mao, a la marca especificada.

Calor. Enviamos papas secas en el recipiente. No olvidarse de ponerlo en una cuadrícula especial. La cuadrícula es muy conveniente para freír. Curar las papas no tienen que atrapar el ruido. Solo vale la pena levantar la rejilla, espere unos segundos hasta el aceite de vidrio de sus paredes y vierta las papas crujientes en un plato.

¿Cuáles son los fitules incómodos en mi opinión? Dependiendo del volumen del tazón, para la preparación de bocadillos, debe verter hasta 2 litros de aceite. Por lo tanto, con el calentamiento primario, intente usarlo al máximo. Inmediatamente freír otros productos: anillos de calamar o arco, alas o carne de carne.

Cuando se forman calefacción secundaria, se forman carcinógenos: sustancias nocivas para la salud. Antes, no lo uses de nuevo y para la culpa de otros platos.

Como se puede ver, cocinar las papas en casa es bastante simple. Lo principal es recordar las sutilezas del progreso. No se olvide de meter los bultos en el agua, elija platos con un fondo grueso para freír, luego el bocadillo será rojizo, y no con una corteza del quemador. Solite solo una puerta. A nuevas reuniones!

Para que las papas fritas de papas sean deliciosas y crujientes, es necesario prepararla únicamente a una temperatura no inferior a 180 ° C. Es decir, las rebanadas que se encuentran en aceite precalentado deben encapar y aparecer inmediatamente.

Son tantas papas crujientes que se sirven en alimentos rápidos, por ejemplo, en el mismo McDonalds.

Ingredientes:

  • 7 papas medianas;
  • 300 g de aceite vegetal;
  • sal.

Las papas se lavan, limpian de la cáscara y se cortan en pars largos. Deslice una pálida con servilletas. La condición es obligatoria, de lo contrario, las papas crujientes no funcionarán.

Potates amigo en casa - Recetas

En una sartén profunda, vierta todo el aceite vegetal. Encienda la estufa y espere hasta que el aceite esté bastante caliente a fuego medio.

Coloque en la sartén una pequeña porción de patatas y freír hasta color dorado. Preparándose para obtener el ruido de la sartén, espere hasta que el aceite acelere y cambie a un tazón.

Ponga la siguiente parte de los puentes en la sartén. Patatas terminadas en un tazón ligeramente satisfactorio y, si se desea, pimienta.

Ingredientes:

  • 5 papas;
  • Sal, hierbas de oliva.

Enjuague las papas, picadas con un espesor con un espesor de no más de 50 mm y seque completamente con servilletas. Espolvorear papas con hierbas de oliva. Las especias en última instancia deben estar en cada refugio.

Abriza la gran bandeja para hornear para hornear papel. Para poner en papel barras de patata con sabor con una capa. Coloque las papas Siga para que las rodajas no se toquen entre sí.

Calienta el horno a 180-200 ° C y ponga una bandeja para hornear. Hornear papas fritas durante 10-15 minutos. Colóquelo en la toalla SVisovka, cambiando en un plato y sal.

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Potates amigo en casa - Recetas

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes;
  • 150 g de queso;
  • Especias para las papas;
  • 1/3 botella estándar de aceite vegetal;
  • 1 manojo de vegetación.

Las papas limpian y cortan en una pálida. Ver los bultos y espolvorearlos con especias y sal. Calienta el aceite en una sartén y freír partes de las papas antes de recibir una corteza dorada.

Cada porción congelada se retira con la ayuda de un ruido y extiende en una hoja de lámina separada. El verde está finamente picado, y el queso es perder en un pequeño rallador.

Espolvoree cada porción con greens y queso y envuelva la hoja fuerte. Comparte las partes de las papas en papel de aluminio en la bandeja para hornear. Ponga el plato a hornearse en el horno a una temperatura de 200 ° C durante 15 minutos. Las papas listas se archivarán correctamente a la tabla con calientes con mayonesa, mostaza o ketchup.

Potates amigo en casa - Recetas

Ingredientes:

  • 700 g de papas;
  • 2 huevos;
  • 2 Pellizando Paprika;
  • O1 C / L de la sal y cualquier aceite vegetal;
  • 2 Picando la mezcla de pimientos.

Enjuague las papas, limpias y cortadas en trazos oblongos. Deslice las papas con servilletas o en una toalla de gofres.

Proteínas separadas de las yemas. Batir las proteínas con un mezclador en una espuma fuerte. En el proceso de batir, agregue especias y sal a ellos.

Una pequeña porción de las papas se sumerge en las proteínas y mezcle bien. En última instancia, cada refugio debe estar cubierto con una masa de huevo de todos los lados. De la misma manera que hacer con la papa restante.

La bandeja para hornear está cubierta de papel pergamino y lubrique con aceite vegetal. Permanezca en las patatas de la bandeja en proteínas de tal manera que las rodajas no se toquen entre sí.

Precaliente el horno a 200 ° C y ponga una bandeja para hornear. Hornear papas fritas en proteínas durante 9-11 minutos.

Tire de la bandeja para hornear desde el horno y retire el papel de pergamino. Para distribuir rápidamente las papas con una capa lisa y espolvorear ligeramente con aceite vegetal. Ponga una bandeja para hornear en el horno y hornear las papas de aproximadamente 10 minutos. Antes de la formación de un crujiente.

Potates amigo en casa - Recetas

Ingredientes:

  • 3 papas grandes;
  • 300-500 g de aceite vegetal;
  • Sal al gusto.

Lavar las papas, limpiar y cortar en una pálida. Vierta en un tazón con pars de agua fría y póngala en el refrigerador durante 7 minutos. Saque las papas del agua y seque completamente con servilletas.

Vierta aceite vegetal en el tazón. Incluir el modo "hornear". Espere unos 2 minutos hasta que el aceite se caliente y se ponga en el tazón de papas picadas.

Free papas alrededor de 7 minutos. Con una tapa abierta. Compartir bultos dorados en una toalla de papel Shimmer para eliminar el exceso de grasa.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas pequeñas;
  • 500 ml de aceite vegetal;
  • 10 g Romero;
  • Algunas sal y greens.

Enjuague las papas, limpie, enjuague de nuevo y seque la toalla.

En la freidora verter aceite y agregarle a Rosemary. Calienta bien el aceite, espere un minuto y quite Rosemary.

Piel en la porción de aceite de papas y freír 7-10 minutos. Solo hazlo con otras porciones. Poner las papas en una toalla para eliminar la grasa. Espolvoree las patatas con vegetación, sal y archivo a la mesa.

Potates amigo en casa - Recetas

Ingredientes:

  • 6 papas;
  • 150 g de la sala de cerdo;
  • Mezcla de pimientos molidos;
  • 3 clavos de ajo;
  • 50 g mayonesa y ketchup.

Salo cortó en cubos grandes, ponga la sartén y colóquela para levantarse. Mientras la grasa está molesta, limpie las papas, enjuague y se corta en una barra.

Después de empujar la grasa, coloque las papas secas en la sartén y fríe hasta la formación de una corteza dorada. Las papas fritas terminadas disponen de una pala en la servilleta, espere hasta que la grasa esté absorbida, sal y entrega las especias.

Para preparar la salsa mezcla mayonesa y ketchup. Suppress Ajo, agréguelo para repostar y mezclar todo a fondo. Despacho de papas gratis en placas y relleno con salsa.

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Patatas liberadas en casa - Foto Paso 1

En la sartén gruesa calentando todo el aceite vegetal. Debe hervir

Patatas gratis en casa - Foto Paso 5

Mientras tanto, el aceite se calienta: cortamos las papas purificadas y lavadas en una pajita delgada. Tamaño: un poco más grande que las papas fritas terminadas, probablemente sepa cómo se ve.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

Patatas en rodajas solimas, déjalo secar. Si habrá gotas de agua en papas, cuando se coloque en el aceite, verá fuegos artificiales. Por lo tanto, perfectamente respirando las papas.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

Cuando el aceite hierve, bajamos nuestras papas en rodajas en ella. Minutos 3-4 Freír - y salir de la sartén con la ayuda de un ruido.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

Las papas fritas crujientes, pero suaves dentro de patatas están listas, y no se necesita freidora. Sólo permanece espere hasta que el aceite acelere de las papas, y se puede servir con un ketchup u otra salsa favorita.

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