Статьи

Όλα τα μυστικά των τέλειων πατατών δωρεάν - LifeHaker

Τι πρέπει να ξέρετε πριν μαγειρεύετε πατάτες τηγανητές

  • Για αυτό το πιάτο, οι νεαρές πατάτες δεν θα ταιριάζουν, επειδή είναι πάρα πολύ υγρό. Είναι καλύτερο να πάρετε ώριμες πατάτες, και αυτό, στο οποίο το μικρό άμυλο. Διαφορετικά, μετά το μαγείρεμα, μαλακώνει και δεν θα είναι τραγανές.
  • Ο αριθμός των πατατών μπορεί να υπολογιστεί ως εξής: ένας μεγάλος κονδύλος σε ένα άτομο. Ωστόσο, είναι καλύτερο να κάνετε λίγο περισσότερο, είναι απίθανο ότι θα είναι περιττό.
  • Οι πατάτες δεν καθαρίζουν απαραιτήτως, εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Μόνο ακατέργαστες πατάτες πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε πολύ καλά με μια άκαμπτη βούρτσα.
  • Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε ένα μακρύ πλάτος 0,5-1 0,5-1 cm. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό κόπτη ή τρίφτη. Προσπαθήστε να κάνετε τις ίδιες λωρίδες έτσι ώστε οι πατάτες να μην κάνουν ομοιόμορφα.
Πώς να κόψετε τις πατάτες πατάτες
Thespruce.com.
  • Οι ψιλοκομμένες πατάτες πρέπει να είναι προ-εμποτισμένες τουλάχιστον 20 λεπτά, ώστε να βγει από αυτό το επιπλέον άμυλο, και στη συνέχεια στεγνώσει, για μια χαρτοπετσέτα.
  • Το πετρέλαιο παίζει μεγάλο ρόλο στον οποίο ψήνεται η πατάτα. Επιλέξτε εξευγενισμένο αποσμητικό πετρέλαιο: θα είναι πιο γευστικό.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο πιάτο

Το πιο πραγματικό πατάτα Fri λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα σε βαθύ φριτέζα. Και το ιδιαίτερο μυστικό της τραγανής κρούστας είναι σε διπλή ψήσιμο.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο πιάτο
Thespruce.com.

Προθερμάνετε το πετρέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι ή τη λεκάνη έως 160 ° C. Θερμοκρασία Ελέγξτε το ειδικό θερμόμετρο ή λάμπα λευκού ψωμιού. Χαμηλώστε το ψίχουλο στο τηγάνι. Εάν οι φυσαλίδες θα εμφανιστούν γύρω του, αυτό σημαίνει ότι το λάδι έχει φθάσει στην απαραίτητη θερμοκρασία.

Βάλτε στις πατάτες πετρελαίου σε ένα στρώμα. Εάν τα εγκεφαλικά επεισόδια είναι πάρα πολλά, τα χωρίζουν σε πολλά μέρη. Το πετρέλαιο πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Τηγανίστε το για περίπου 5 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να μαλακώσει από το εσωτερικό, αλλά πρακτικά να μην αλλάξει τη σκιά.

Αφαιρέστε τις πατάτες με θόρυβο και μετακινήστε το στη μάσκα ή χαρτοπετσέτες, διπλωμένες αρκετές φορές. Αφήστε το τουλάχιστον μισή ώρα και καλύτερα - για λίγες ώρες, έτσι ώστε το γυαλί να είναι περίσσεια λίπους και πατάτες εντελώς ψύχονται.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο πιάτο
Thespruce.com.

Προθερμάνετε το λάδι στους 180-190 ° C. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο στο χέρι, βάλτε ένα κομμάτι πατάτας στο λάδι. Όταν επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία, το λάδι γύρω από αυτό πρέπει να είναι άρρωστο και να ξεκινήσει ελαφρά.

Βάλτε προετοιμασμένες πατάτες σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε πριν από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας για περίπου 5 λεπτά. Μπορείτε και λίγο περισσότερο εάν θέλετε να πάρετε ακόμα περισσότερα κομμάτια. Στη συνέχεια, πάλι πατάτες, καθώς και μετά το πρώτο ψητό.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο πιάτο
Thespruce.com.

Solo πατάτες Fri ανάγκες μετά το μαγείρεμα, αλλιώς δεν θα criste. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να το τροφοδοτήσετε στο τραπέζι τόσο ζεστό.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο
Minimalistbaker.com.

Πρώτον, σε ένα μεγάλο μπολ, αναμίξτε τις πατάτες, αρκετές κουταλιές του πετρελαίου και του αλατιού για να δοκιμάσετε. Και αν προσθέσετε μερικά μπαχαρικά, τότε το πιάτο θα γίνει πιο αρωματικό.

Βάλτε πατάτες σε ένα κολλημένο μπάσταρδο σε ένα στρώμα. Εάν τα κομμάτια βρίσκονται ο ένας στον άλλο, θα διεισδύσουν άνισα. Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο προθερμανθεί στους 220 ° C για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τις πατάτες και ψήστε άλλα 10 λεπτά μέχρι να καλύψει το τραγανό χρυσό κρούστα.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανητές σε μια αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανητές σε μια αργή κουζίνα

Ενεργοποιήστε το multicooker στο "ψήσιμο", "FRI" ή "multiprob" ανάλογα με το μοντέλο. Ρίξτε το λάδι στο μπολ. Ο λόγος των πατατών και του πετρελαίου πρέπει να είναι 1: 4, διαφορετικά θα πετύχετε απλά τηγανητές πατάτες. Μετά από μερικά λεπτά, όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται, βάλει πατάτες και προετοιμάζει 8-10 λεπτά.

Οι πατάτες της FRI σε μια αργή κουζίνα ψήνονται δύο φορές στην πλάκα. Μετά από ένα ψητό, φυσικά θα είναι νόστιμο, αλλά δεν θα καλύψει την επιθυμητή τραγανή κρούστα. Αφαιρέστε τις πατάτες, στεγνώστε, αφήστε το να κρυώσει και να βάλει σε ένα πολλαπλές για άλλα 2 λεπτά.

Solo τέτοιες πατάτες είναι επίσης απαραίτητες μετά το μαγείρεμα έτσι ώστε να μην μαλακώσει.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων
Richard Allaway / Flickr.com

Διαδώστε πατάτες σε ένα πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε τα κομμάτια να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Snaw με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.

Βάλτε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το και μαγειρέψτε για άλλα 3-6 λεπτά μέχρι να καλύψει τη χρυσή κρούστα. Απλά δεν υπερκαλύπτουν τις πατάτες, διαφορετικά θα είναι άκαμπτο.

Μπόνους: Πατάτες συνταγές πατάτες στην Κλίρα

Πατάτες συνταγές πατάτας στο Klyar
Richard Eriksson / Flickr.com

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού ή 1 κουταλιά της σούπας τσαλακωμένο τόξο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα;
  • 1 Chipping της πιπεριάς Cayenne.
  • ¼ ποτήρια νερό.
  • 900 g πατάτας.
  • ½ γυάλινο λάδι.

Μαγείρεμα

Ανακατέψτε το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά. Εάν η κορδέλα είναι πολύ παχιά, ρίξτε λίγο περισσότερο νερό.

Στεγνώστε τις προετοιμασμένες πατάτες στη σαφήνεια και βάλτε ένα κομμάτι στο θερμαινόμενο έλαιο. Αν βάζουμε μια χούφτα αμέσως, τα κομμάτια μπορούν να κολλήσουν. Τμήμα περίπου 10 λεπτά μέχρι τις πατάτες να μαλακώσουν το εσωτερικό και δεν καλύπτουν το ξέσπασμα μιας χρυσής τραγανής κρούστας.

Στη συνέχεια, ορίστε έτοιμες πατάτες σε χαρτοπετσέτα για να μπριζόρετε το υπερβολικό λίπος. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Δείτε επίσης:

Τι, ωστόσο, νόστιμο αυτό το επιβλαβές γρήγορο φαγητό. Όλοι καταλαβαίνουμε ότι δεν πρέπει να κλίνει σε αυτό το λιπαρό και τηγανισμένο φαγητό. Αλλά είναι δύσκολο να πείσουμε τα παιδιά μας σε αυτό. Αλλά το πατάτα Fri στο σπίτι στη δική τους κατασκευή θα τους ευχαριστήσει τουλάχιστον να αγοράσει. Και θα είναι χωρίς επιβλαβείς βαφές, γεύσεις και άλλα πρόσθετα. Είναι επίσης σημαντικό πόσο είναι φθηνότερο από την αγορά.

Είναι εύκολο να κάνετε ακόμη και χωρίς φριτέζα. Μπορείτε να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, σε μια αργή κουζίνα ή σε μια μεταλλική κατσαρόλα. Για λιγότερες θερμίδες, προσπαθήστε να κάνετε χωρίς λάδι στο φούρνο. Και για την προετοιμασία μικρών τμημάτων, μπορείτε να επωφεληθείτε από το φούρνο μικροκυμάτων.

Πιείτε φέτες πατάτας σε φέτες ακριβώς στη μαγιονέζα. Μερικές αγάπη πιο αιχμηρές σάλτσες. Αν και οι πατάτες είναι νόστιμες και από μόνο του, χωρίς πρόσθετα. Προετοιμάστε το ως λιχουδιά και κατά τη θέση. Σε αυτή την επιλογή θα βρείτε πολλούς από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να κάνετε αυτό το απλό πιάτο.

Σε αυτό το άρθρο:

Πατάτα πατάτες στο σπίτι σε ένα τηγάνι με βούτυρο

Αυτός είναι ένας κλασικός τρόπος μαγειρέματος αυτού του πιάτου, όπως στο McDonalds. Υποστηρίζει τη τηγάνισμα των αποθηκών πατάτας σε μια τεράστια ποσότητα πετρελαίου. Εάν δεν υπάρχουν φριτέζες, ρίχνουμε το πετρέλαιο σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ βάση. Και η θέρμανση είναι καλή στη σόμπα, βρυχηθμό σε αυτό το άχυρο πατάτας.

Θέλω έτοιμη φέτες πολύ περιθώρια. Ως εκ τούτου, επιλέγω ρίζες, περίπου το ίδιο σχήμα και μέγεθος.

Αυτό γίνεται όχι μόνο έτσι ώστε όλες οι φέτες να φαίνονται αισθητικά στην τελική μορφή. Και λοιπόν, έτσι ώστε να είναι καλά, ομαλά πλέξιμο.

Προετοιμάζω τα εργαλεία - ένα ξύλο κοπής, ένα κοφτερό μαχαίρι, χαρτοπετσέτες, το τηγάνι και το φτυάρι.

Τι θα πάρει: Kartoshka-Fri-Domashnix-UsloviyaxΠώς να μαγειρέψω:

1. Επιλέγω πέντε μεγάλους κονδύλους. Και καθαρό από τη φλούδα. Κοπή σε μακρά ραβδιά. Όχι λεπτό και όχι παχύ. Πάχος περίπου 0,7 mm.

2. Παρασκευασμένες φέτες εμποτισμένες σε κρύο νερό. Αφήστε το να είναι περίπου μια ώρα.

Πρέπει να απολαύσετε για να πλύνετε το επιπλέον άμυλο.

3. Περαιτέρω, το νερό θα χτυπήσει και τα κενά χύνονται σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό να είναι όλο το ποτήρι.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

4. Το τηγάνι με λάδι θερμαίνεται ήδη σε υψηλή θερμότητα. Πατάτες άχυρο hacking χαρτοπετσέτες και πασπαλίζουμε αλεύρι. Αναμιγνύω λίγο.

Τώρα το λάδι δεν θα εκτοξεύσει από το τηγάνι καθόλου, και το τελικό προϊόν δεν θα είναι χειρότερο από την αγορά. Βάζω στο θερμαινόμενο λάδι από μερίδες έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί στο λίπος.

Πατάτες πατάτες στο σπίτι

5. Ανακατεύοντας αναμονή ενώ κλείνετε. Στη συνέχεια, παίρνουμε φέτες ρίζας φτυάρι και τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτες. Και το επόμενο μέρος αποστέλλεται στο τηγάνι.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

6. Έτσι, τα μικρά τμήματα είναι κατεψυγμένα όλα τα παρασκευασμένα καλαμάκια. Στη συνέχεια, ήδη σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Ελάτε στο τραπέζι σαν ένα πιάτο σε κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Δεν είναι λιγότερο νόστιμο και ως ένα ανεξάρτητο πιάτο.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Προσέξτε το περιεχόμενο θερμίδων αυτής της λιχουδιάς αν βρίσκεστε σε μια διατροφή. Μετά από όλα, οι πατάτες της Fry είναι τόσο νόστιμες που μπορείτε να τρώτε ανεπαίσθητα πολλά.

Πατάτες χωρίς φριτέζα στο φούρνο

Αγαπώ ακόμα τις πατάτες για να προετοιμαστώ με αυτόν τον τρόπο. Για να μην εκτοξεύσει την κουζίνα με λάδι, και ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το λάδι στο ελάχιστο.

Επιλέγω το κονδύλιο του κατάλληλου μεγέθους, έτσι ώστε να υπάρχουν ίσοι σβώλοι από αυτούς. Το πιάτο λαμβάνεται από το φούρνο, από ό, τι σε ένα τηγάνι σε λάδι. Επομένως, είναι βέβαιο ότι θα εξυπηρετήσει οποιαδήποτε νόστιμη σάλτσα.

Σύνολο προϊόντων:

  • 5 κομμάτια. Πατοτοπελίνης
  • 2ο κουτάλια πετρελαίου
  • άλας
  • πιπέρι

Ας ετοιμαστούμε.

1. Καθαρίζονται και πλένονται πατάτες με μακρά chopsticks. Πλύνουμε κάτω από το γερανό από το περίσσεια αμύλου και δίνουν μια στάση νερού. Μπορείτε ήδη να ενεργοποιήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί περίπου διακόσια βαθμούς.

2. Paws σε ένα μπολ και νερό με δύο κουτάλια ηλιέλαιο. Ανακατέψτε μπορείτε εύκολα με τα χέρια σας έτσι ώστε όλες οι φέτες να επικαλύπτουν με λάδι.

Μπορείτε λίγο πιπέρι, αλλά είναι πολύ νωρίς για το αλάτι!

3. Ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και λιπάνετε το χαρτί με ένα ελαφρώς βυθισμένο με μια φούντα. Σε αυτό το φύλλο, βάλτε ομοιόμορφα πατάτες. Έτσι σε αυτή τη φωτογραφία. Σε αυτή τη φόρμα, στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο.

4. Μπορούμε μόνο να εντοπίσουμε τις φέτες να ψήνουν ομοιόμορφα και δεν έχουν καεί. Μετά από μισή ώρα στο φούρνο μου, οι πατάτες είναι ήδη ruddy και τραγανές. Ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ και αλάτι για να δοκιμάσετε.

Αυτό το πατάτα Fri στο σπίτι δεν είναι κατώτερη από αυτή που είναι το τηγανίζουμε σε λίτρα πετρελαίου. Αλλά η βλάβη και το λιπαντικό σε αυτό είναι πολύ μικρότερο. Και αν μαγειρεύετε νόστιμη σάλτσα τυριού, θα το φάτε σε ένα λεπτό.

Σάλτσα τυριού στο σπίτι

Αυτό το βίντεο από το κανάλι "Videookinary". Η πιο νόστιμη έκδοση του τυριού και σάλτσας σκόρδου για να στεγνώσει τις τραγανές φέτες πατάτας.

Η γιαγιά emma είναι πάντα όμορφη, νόστιμη και ωραία να δεις!

Μαγείρεμα φίλος πατάτας σε multicooker

Σας συμβουλεύω επίσης να εξετάσετε έναν καλό δρόμο για γρήγορο και νόστιμο τηγανητά τραγανές φέτες πατάτας σε μια αργή κουζίνα. Φυσικά, αμφισβητούμε ένα λίτρο πετρελαίου. Αλλά σε αυτό μπορείτε να πιέσετε διάφορα τμήματα πατάτας σε μια μεγάλη εταιρεία.

Πρέπει να πάρετε:

  • 1,5 kg. Πατάτες
  • 1 λίτρο πετρελαίου
  • άλας
  • πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω.

1. Πατάτες, πλένονται και καθαρισμένοι, ισχύουν για ίσες επιστρώσεις. Θα με νερό και θα αφήσει για 10 λεπτά με το λουρί άμυλο. Μετά το νερό που χρειάζεστε για να στραγγίξετε και φέτες πατάτας αποσυντεθούν στην πετσέτα.

2. Σε ένα μπολ Multicooker, ρίχνουμε ένα λίτρο πετρελαίου και στρέφουμε 180 μοίρες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "FRY". Αφήστε τη μονάδα να θερμαίνεται ενώ η μονάδα θερμαίνεται.

3. Όταν οι φυσαλίδες αρχίζουν να ανεβαίνουν από το κάτω μέρος, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Σε ένα ειδικό πλέγμα για το τηγάνισμα σε βαθιά φριτέζα, δημοσιεύουμε το τρίτο μέρος ολόκληρης της πατάτας.

4. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το πλέγμα στο βραστό φριτέζα για 10 λεπτά.

Αν σας αρέσουν πολύ τηγανητές πατάτες, τότε περιμένετε περισσότερο.

5. Μεγάλη πλάκα είναι κλειστή με χαρτοπετσέτα. Και στην χύστε τις έτοιμες χρυσές φέτες. Υπερβολικά στελέχη πετρελαίου και απορροφάται σε χαρτί.

6. Στο μπολ, όπου το πετρέλαιο συνεχίζει να βράζει, θα θυμηθούμε το δεύτερο πλέγμα γεμάτο με κομμάτια πατάτας. Και μετά από 10 λεπτά μπορείτε να καλέσετε την οικογένεια να δοκιμάσει τραγανά, αρωματικά σνακ. Η πρώτη παρτίδα ήταν δίκαιη.

Πώς να φτιάξετε ελεύθερα σπίτια στο φούρνο μικροκυμάτων

Όταν πρέπει να προετοιμάσετε ένα μέρος μόνο ενός ή δύο ανθρώπων, τότε είναι εύκολο να κάνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά.

Εάν υπάρχει ειδική φόρμα, τότε αποδεικνύεται τέλεια. Οι φέτες πατάτας στέκονται στο καλούπι κάθετα και ψημένα ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Αλλά όταν δεν υπάρχει τέτοια μορφή, σημαίνει ότι δεν αναζητούμε πορεία φωτός.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Μερικές φορές κάνω ένα τέτοιο γρήγορο σνακ για πρωινό. Επιπλέον, αν το πρωί τρώτε υδατάνθρακες, δεν αναβληθούν οπουδήποτε, αλλά όλοι δαπανώνται για την ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Δύο ή τρεις ομαλές κονδύλι καθαρό και πλύσιμο. Κόβοντας τον ισότιμο πιλότο. Στεγνάμε προσεκτικά χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Ελαφρά πασπαλίζουμε αλεύρι.

Εξετάστε φέτες πατάτας και κόψτε το σε αλεύρι για να μην πασπαλιστεί το πετρέλαιο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Σε ένα μπολ με γυαλί ή πορσελάνη, ρίχνουμε μερικά κουτάλια φυτικού ελαίου. Ακούστηκε, χτυπήθηκε, πασπαλισμένο με αποξηραμένα χόρτα. Κάλυμμα κοιμάται εκεί παρασκευασμένα κομμάτια. Μικοποιώ καλά σε φέτες ήταν όλα σε λάδι και μπαχαρικά.

Έβαλα το φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά. Για τον φούρνο μου, αυτό είναι αρκετό. Εάν δεν είστε αρκετοί για το δικό σας, γυρίστε άλλα 1-2 λεπτά. Μετά από όλα, η δύναμη έχει επίσης διαφορετική.

Kartoshka-Fri-Domashnix-Usloviyax

Το Potato Fri είναι έτοιμο σε τρία λεπτά. Ruddy και τραγανή, ζητά να το φάει αμέσως, μόλις μαγειρέψετε. Τότε χάνει το περίβλημα του.

Αυτό είναι ένα τόσο γρήγορο και απλό νόστιμο. Τα παιδιά το αγαπούν πάρα πολύ. Και αυτό είναι ακριβώς το πιο πιάτο που θα μάθουν να προετοιμάζουν ένα από τα πρώτα. Καύχημα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανιτές πατάτες στο φούρνο χωρίς πετρέλαιο

Εδώ είναι επίσης πολύ οικονομική και πιο χρήσιμη επιλογή. Συνταγή βίντεο από το κανάλι "Τρόφιμα και σχήμα". Μαγειρεμένο στο φούρνο, ο φίλος πατάτας είναι πολύ λιγότερο θερμίδες από το τηγάνισμα σε πετρέλαιο. Σημειώστε τον εαυτό σας με αυτόν τον τρόπο αν θέλετε να χάσετε βάρος και να εξετάσετε τις θερμίδες.

Στο φούρνο είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε μια πολύ υψηλή θερμοκρασία για να πάρει τραγανές, παγωμένες φέτες. Δεν είναι μαλακές, ψητές πατάτες. Οξύς.

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος τραγανή πατάτες

1. Σχετικά με τα πιάτα. Φυσικά, αν υπάρχει φριτέζα, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα. Σε αυτό, η πατάτα φρέσκια στο σπίτι δεν θα είναι χειρότερη, αλλά ακόμα καλύτερα από ό, τι στο McDonalds. Θα πάμε ένα βαθύ τηγάνι. Λοιπόν, αν είναι χυτοσίδηρος, αλλά το αλουμίνιο είναι επίσης κατάλληλο. Το πάχος των τοίχων των πιάτων θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,3 - 0,5 cm - είτε πρόκειται για ένα καζάνι, ένα εξαπάτηση ή ένα τοπίο. Έτσι ώστε τα θερμαινόμενα πιάτα να διατηρούν τη θερμοκρασία και δεν βράζουν τις πατάτες στο λάδι, δηλαδή τηγανίζουμε.

2. Οι κονδύλοι επιλέγουν περισσότερα από όλο και περισσότερη λιπαρή για να κυλήσουν τα ίδια, ομαλά σβώλους. Για τηγανίζουμε, δεν είναι κατάλληλα και εύχρηστα και εύθραυστα ποικιλίες πατάτας. Μετά από όλα, θέλουμε να ολοκληρωθούν, τραγανά τσιπ ψημένα έξω και μαλακά μέσα.

3. Το φυτικό έλαιο είναι κατάλληλο για μας μόνο εκλεπτυσμένη, η οποία δεν είναι πολύ αφρισμένη όταν το τηγάνισμα. Η μάρκα λαδιού δεν είναι τόσο σημαντική - μπορεί να το τηγανίσει στον ηλιέλαιο, το καλαμπόκι ή την ελιά. Έτσι ώστε το καυτό λάδι να μην πιτσιλίζει, οι φέτες θα πρέπει να αποθαρρύνονται καλά.

4. Λοιπόν, και τα μπαχαρικά επιλέγουν το αγαπημένο σας. Μόνο εσείς πρέπει να τα ρίξετε χωρίς φανατισμό, έτσι ώστε να μην σκοτώσετε την απαλή γεύση των ψημένων πατάτας. Το Solit Το πιάτο συνιστάται έτοιμο, σε ένα πιάτο. Αλλά αυτό θα πει σε όλους τη γεύση.

Δεν έχω τίποτα να προσθέσω για πατάτες fr. Φυσικά, αυτές δεν είναι όλες οι πιθανές συνταγές, αλλά είναι πολύ πιθανό να επιλέξετε την κατάλληλη έκδοση αυτού του πιάτου. Λέω αντίο σε σας στις ακόλουθες συναντήσεις στην κουζίνα. Ευχαριστώ όλους όσους έτοιμοι μαζί μου σήμερα! Καλός.

Εάν σας αρέσουν αυτές τις απλές συνταγές, κάντε κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων και μοιραστείτε τις στις σελίδες σας!

Μερικά μυστικά και κόλπα

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Πολλές χρήσιμες συστάσεις που θα κάνουν φίλους πατάτας πιο νόστιμο και λιγότερο επιβλαβές:

  1. Εάν χρησιμοποιείτε παλιές πατάτες, στη συνέχεια, αφού το τηγάνισμα μπορεί να καταρρεύσει λόγω του αυξημένου περιεχομένου αμύλου. Και για να αποφύγετε αυτό, μετά τον καθαρισμό του κονδύλου μπορείτε να εμβάπτουν σε κρύο νερό για μια ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μετακινηθείτε απευθείας στο μαγείρεμα.
  2. Κόψτε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Πρώτον, τότε οι φέτες είναι εντελώς προσκολλημένοι. Δεύτερον, το μαγείρεμα θα διαρκέσει λιγότερο χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει μικρότερη ποσότητα καρκινογόνων που.
  3. Στα εστιατόρια του δικτύου McDonalds, οι πατάτες προετοιμάζονται με ειδικό τρόπο, έτσι ώστε να αποδειχθεί τραγανές, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί ένα ελαφρύ και ευχάριστο υφή. Και αυτό επιτυγχάνεται με ειδική εκπαίδευση. Έτσι, πρώτα φέτες φέτες που λυγίζουν, δηλαδή κυριολεκτικά, βυθίζονται σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τηγανίζονται σε λάδι, αλλά μόνο 3-5 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, οι πατάτες γρήγορα κατεψυγμένα και διανέμονται με σημεία. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια, η οποία εμποδίζει τη διείσδυση πετρελαίου μέσα. Δηλαδή, με το επόμενο πλήρες τηγάνισμα, η κρούστα γίνεται ακόμα πιο τραγανή και μέσα σε πατάτες φαινόταν να ψήνονται.
  4. Το κανονικό ηλιέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο φυτό. Για παράδειγμα, τα λινά ή η ελιά θα κάνει ένα πιάτο πιο αρωματικό και ακόμη και χρήσιμο.
  5. Προκειμένου να μην θολώνται οι τοίχοι στη διαδικασία θέρμανσης του ελαίου, μπορούν να κλείσουν με ταινία τροφίμων.
  6. Έτσι ώστε οι πατάτες να κάνουν αρκετά καλό, δεν διαθέτουν το πετρέλαιο. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως όλες τις φέτες.
  7. Πριν από τη βύθιση των πατατών σε μια φριτέζα (δηλαδή, σε βραστό λάδι), ταλαντεύεται καλά και στεγνώσει, διαφορετικά δεν αποφεύγετε την έντονη σφυρηλάτηση και τις πιτσιλιές που προκύπτουν από την πτώση του υγρού.
  8. Περιμένετε μέχρι να βράσει το λάδι και να ζεσταθεί καλά. Μπορεί να διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά.
  9. Solit πατάτες αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση, αλλιώς δεν θα είναι αρκετό τραγανό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες πατάτες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά

  • Πατάτες - 1 κιλό.
  • Νερό - 1 l.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Ζάχαρη - 2 κουτ.
  • Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

  1. Συστατικά: - Πατάτες - 1 κιλό. Πρώτα να προετοιμάσει πατάτες. Πλύνετε το και καθαρίστε το. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, κόψτε τις πατάτες χειροκίνητα.
  2. Συστατικά: - Νερό - 1 l. - Αλάτι - 1 κουτ. - Ζάχαρη - 2 κουτ. Προκειμένου η γεύση των πατατών είναι πιο κορεσμένη, παραλάβετε το. Για να γίνει αυτό, κάντε μαρινάδα από το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Βυθιστείτε πατάτες σε αυτό και κρατήστε περίπου 20 λεπτά.
  3. Όταν πάνε 20 λεπτά, βάλτε τις πατάτες στη σερβιέτα και στεγνώστε το.
  4. Τώρα βάζετε πατάτες στην κατάψυξη. Είναι απαραίτητο για τη συνέχεια με τη τηγάνισμα έχει τραγανό κρούστα.
  5. Συστατικά: - Φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα. - Αλάτι - για να δοκιμάσετε. Ρίξτε το λάδι σε ένα τηγάνι ή σε σκελετό και ζήστε το. Οι κατεψυγμένες πατάτες βυθίζονται σε ζεστό πετρέλαιο και τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα.
  6. Μείνετε στη χαρτοπετσέτα και σπρέι για γεύση.

Το ήξερες? Μια άλλη επιλογή είναι το μαγείρεμα - αυτή είναι μια εικόνα πατάτες σε ένα multivarce.

Βιντεοσκόπηση

Κοιτάξτε αυτό το βίντεο. Λέει πώς να φτιάξετε πατάτες fri στο σπίτι.

https://youtube.com/watch?v=x7ik56Coiei%3F.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Το φούρνο μικροκυμάτων έχει γίνει καιρό έναν απαραίτητο βοηθό σε κάθε κουζίνα. Οι σύγχρονες οικοδέσποινες έμαθαν πώς να προετοιμαστούν σε αυτό, μπισκότα και ακόμη και μπισκότα σπιτιού. Για να φτιάξετε το φούρνο μικροκυμάτων, να προετοιμάσει:

  • 0,5 κιλά πατάτες.
  • Αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
  • 20-30 g εξευγενισμένου πετρελαίου.
  1. Πατάτες καθαρίστε και κόψτε με ένα μεγάλο άχυρο.
  2. Σε ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, να αποσυντίθεται καλαμάκια πατάτας σε ένα στρώμα.
  3. Τετράγωνο έως πετρέλαιο και πασπαλίζουμε με αλάτι.
  4. Βάλτε την πλάκα στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε ολόκληρη τη δύναμη, για να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη για 7-10 λεπτά.
  5. Μετά το χαρακτηριστικό σήμα, το πιάτο μπορεί να αγγίξει.

Ένα κομμάτι ιστορίας

Πολλοί θεωρούν τις πατάτες της Fry από το αμερικανικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Για πρώτη φορά, ένα τέτοιο σνακ εμφανίστηκε στη Γαλλία, δηλαδή στο Παρίσι. Εάν πιστεύετε το μύθο, τότε ένας δημιουργικός και ταλαντούχος μάγειρας, του οποίου το όνομα είναι άγνωστο, αποφάσισε να κόψει τις πατάτες σε λεπτές φέτες και να τους τηγανίσει πλήρως σε πετρέλαιο βρασμού. Και μου άρεσε αυτό το πιάτο τόσο πολύ που έγινε το πιο δημοφιλές σνακ σε όλα τα γαλλικά καφενεία του δρόμου.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Στη συνέχεια, οι πατάτες της Fry ήρθαν στην Αγγλία, από όπου συνέχισε την πομπή του στην Ευρώπη. Από εκεί με μετανάστες, πήρε στην Αμερική. Και στις ΗΠΑ, οι τραγανές πατάτες έγιναν τόσο δημοφιλείς και δημοφιλείς, οι οποίες μετατράπηκαν σε μια πραγματική μαγειρική λατρεία. Και πολλοί καλούν ένα σνακ για τους Αμερικανούς, αν και οι ίδιοι οι Αμερικανοί εξακολουθούν να ονομάζονται με τις "γαλλικές πατάτες" ή "γαλλικές πατάτες".

Με τι να είναι λεπτό

Τηγανίζοντας πατάτες μάλλον θερμίδων. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο και δεν είναι απαραίτητο να υποβάλετε κάτι άλλο. Μπορείτε απλά να κάνετε τη σάλτσα, για παράδειγμα, να στείλετε κέτσαπ, μαγιονέζα ή κρεμώδη σάλτσα. Μια ελαφριά σαλάτα από λαχανικά, τυρί και πράσινο είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο. Επίσης, προτείνω να καταθέσω ένα πιάτο ψαριών από μια τέτοια πατάτα. Μπορεί να είναι ψημένο ή ψημένο ψάρι. Μαριναρισμένο ή καπνιστό είναι επίσης κατάλληλο. Το κρέας είναι επίσης εξαιρετικό για τηγανιτές πατάτες. Μπορεί να είναι μια μπριζόλα ή βραστό κοτόπουλο. Είμαστε συνηθισμένοι ότι οι πατάτες αφρού πίνουν Coca-Cola ή άλλα ανθρακούχα ποτά. Αλλά προσφέρω μια πιο χρήσιμη επιλογή, θα εξυπηρετήσει καλύτερα το χυμό πορτοκαλιού. Κατά προτίμηση πρόσφατα συμπιεσμένο.

Από τη συνηθισμένη πατάτα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, ένα κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο σπιτικό πιάτο, το οποίο θα απολαύσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Και θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τους άνδρες.

Μαγειρέψτε τις τραγανές πατάτες της πατάτας και γράψτε τα σχόλιά σας. Καλή όρεξη!

Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων

Ετοιμάστε τηγανητές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί εύκολα και γρήγορα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι μία από τις πιο συνηθισμένες. Επιπλέον, φέτες πατάτας είναι αρκετές μόνο για να πασπαλίζουμε με λάδι.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Μπορείτε να πάρετε ένα ημιτελές προϊόν ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκες πατάτες εάν είστε έτοιμοι να το κόψετε σωστά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό δοχείο για το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς θα είναι δυνατή η φόρτωση πατάτας.

Πατάτες θόρυβου με μικρή ποσότητα πετρελαίου, αλάτι και μίλησε μπαχαρικά. Ψήστε τις πατάτες περίπου δέκα λεπτά ή λίγο λιγότερο, εστιάζοντας στην κατάσταση της ετοιμότητάς της. Συνιστάται να προετοιμαστείτε στη μέγιστη δυνατή ισχύ μικροκυμάτων.

Πατάτες πατάτες στο σπίτι

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Σήμερα ετοιμάζουμε mega-δημοφιλή και πολύ αγαπημένα από πολλά πιάτα - πατάτες τηγανητές. Μαγειρικά βιβλία λένε ότι είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε τέτοιες πατάτες: κομμένα και τηγανίζουμε. Στην πραγματικότητα, για να προετοιμάσετε νόστιμες και τραγανές πατάτες που πρέπει να εφαρμόσετε μερικά κόλπα.

Φανταστείτε ότι θέλετε να αρχειοθετήσετε σαν μια γαρνιτούρα πατάτες πατάτες, η οικογένεια κάθεται στο τραπέζι, όλα τα κακά, επειδή πεινασμένος :), έτοιμος ήδη και το κύριο πιάτο, επειδή δωρεάν είναι απαραίτητο να φάτε με θερμότητα από τη θερμότητα, έτσι ώστε ξεκινήστε το μαγείρεμα της.

Βάζετε πατάτες σε θερμαινόμενο λάδι και περιμένετε ... πόσο; Εδώ! Για να τροφοδοτήσει την οικογένεια από τέσσερα άτομα σε πατάτες, χρειάζεται πολύς χρόνος, επειδή οι ακατέργαστες πατάτες τηγανίζουμε μακριά, εκτός αν, φυσικά, δεν χρησιμοποιείτε τεράστιο τηγάνι με πολλά λίτρα βρασμού πετρελαίου. Τα νοικοκυριά είναι νευρικά, δεν βρίσκεστε στο τραπέζι, αλλά στη σόμπα. Ναι, και στην έξοδο, οι πατάτες αποδειχθούν μακριά από πάντα τραγανές, ακόμη και μια μικρή εξόρυξη πατάτες γρήγορα φωνάζουν.

Η οικογένεια είναι απογοητευμένη, διότι σε εγκαταστάσεις στις οποίες η πατάτα γρήγορου φαγητού ετοιμάζει πολύ πιο γευστικά! Γιατί; Και επειδή οι πατάτες παρασκευάζονται εκεί δύο φορές. Και ήδη ημι-προετοιμασμένη κατεψυγμένη τηγανίζουμε σε λίγα λεπτά για να καταθέσουν επισκέπτες. Δεν κάνει χωρίς πρόσθετα, έτσι ώστε οι πατάτες να είναι νόστιμες και να διατηρούν την εμφάνιση. Νομίζω ότι πολλοί θα συμφωνήσουν ότι είναι επιβλαβές, αλλά πώς να μην παρασυρθούν αν οι πατάτες του Fry είναι τόσο νόστιμα!

Για τον εαυτό μου, αποφάσισα ότι δεν θέλω να περάσω πολλά λίτρα πετρελαίου για τηγάνση τέσσερα μερίδες. Ως εκ τούτου, σας προτείνω να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας ένα άλλο τέχνασμα.

Υπάρχει ένας καλός τρόπος για να προετοιμαστείτε τηγανητά πατάτες στο φούρνο, αλλά γι 'αυτό άλλη στιγμή. Τώρα ετοιμάζουμε παραδοσιακά σε πετρέλαιο.

Χρειάζομαι:

  • Πατάτες
  • Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα

Μαγείρεμα:

Πατάτες καθαρό, ορυχείο και κομμένα λεπτές φέτες.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βάλτε φωτιά.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Φέρνουμε σε ένα βράσιμο και μαγειρεύουμε ακριβώς ένα λεπτό.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Μετακινήστε τις πατάτες στο σουρωτήρι και κρύψτε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα από τη δική μου θερμοκρασία.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Δίνουμε αποχέτευση νερού.

Ζεστό λάδι. Εάν υπάρχει ένα θερμόμετρο, τότε μέχρι 170-190 μοίρες.

Τηγανίζουμε πατάτες σε μερίδες σε μια χρυσή κρούστα. Ο χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα του πετρελαίου και την αξία του τμήματος που κατεβάσατε σε αυτό. Το λιγότερο πετρέλαιο και περισσότερο τμήμα, όσο περισσότερο είναι τηγανισμένο. Οι εφεδρικές πατάτες προετοιμάζονται πολύ ταχύτερα από την ακατέργαστη.

Το πετρέλαιο χρησιμοποιώ γραμμάρια 300, είμαι έτοιμος σε μια μικρή κατσαρόλα με όγκο 1,5 λίτρων.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Μετά τη τηγάνισμα βάζαμε τη χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το λάδι να απορροφηθεί και η τσάντα να μην βουίζεται στον πίνακα.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Θέλετε να μάθετε την πρώτη για να μάθετε για νέες συνταγές;

Τι είδους βαθμίδα πατάτας είναι επιθυμητή να επιλέξετε

Σημείωση: Ο βαθμός πατάτας για τηγανητές πατάτες πρέπει να είναι κατάλληλο. Συνιστάται να επιλέξετε πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο

Μπορείτε να επιλέξετε τον πιο κατάλληλο βαθμό πατάτας για την προετοιμασία της τηγανισμένης λιχουδιάς.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  1. Altost. Ένας τέτοιος βαθμός είναι κατάλληλος μόνο για το τηγάνισμα.
  2. Lady Claire. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μαλακή και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Η γεύση αποδεικνύεται ότι είναι ελαφρώς γλυκιά. Η κυρία Claire μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για την προετοιμασία πατάτες.
  3. Ελπίδα. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από τη δευτερεύουσα ποιότητα και την ευχάριστη γεύση, έτσι χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα στο σπίτι.
  4. Κρόνος. Αυτή η βαθμίδα πατάτας διακρίνεται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε άμυλο και στερεή δομή. Η πατάτα είναι τέλεια το τηγάνισμα.

Σχεδιάζετε να μαγειρέψετε δωρεάν στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ποικιλία πατάτας και να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε δεξιά από την αρχή. Στην περίπτωση αυτή, τα οφέλη και η βλάβη θα αξιολογηθούν καλύτερα από ό, τι σε τα συνηθισμένα ιδρύματα γρήγορου φαγητού και μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο φυτικό έλαιο για να αποτρέψετε την υπερβολική ποσότητα λιπών.

Αρχικά, ίσως να είστε ευκολότερο να κατανοήσετε πώς να προετοιμάσετε τις κατεψυγμένες πατάτες τηγανητές πατάτες, αγοράσατε εκ των προτέρων. Επιλέγοντας μια επιλογή για την προετοιμασία σπιτικών πιάτων με βάση το κατεψυγμένο παγετό, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι ο κατασκευαστής έχει ήδη επιλέξει μια κατάλληλη ποικιλία πατατών και κόψτε το δεξιά.

Τώρα πρέπει να μάθετε πώς να το fry δωρεάν. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους.

Χρήσιμες συμβουλές

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Συμβουλή: "Εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα άλλο τμήμα πατάτας, προσπαθήστε να μην το κάνετε αυτό στο προηγουμένως χρησιμοποιούμενο φυτικό έλαιο", αυτές οι συμβουλές δίνουν τη φυσική. "

Αν και δεν είναι πολύ οικονομικό, αλλά είναι καλύτερο να χύσετε φρέσκο ​​στο δοχείο, ώστε να εξοικονομήσετε τον εαυτό σας και να είστε κοντά σε καρκινογόνα που έχουν διαχωριστεί στο προηγούμενο παρασκεύασμα. Ταυτόχρονα, το χρησιμοποιημένο λάδι μειώνει τα πιάτα σας. Αυτό ισχύει και για την παρασκευή πατάτας πατάτας σε ένα τηγάνι (PAN) και τηγάνισμα στη φριτέζα.

Επιπλέον, αξίζει να θυμηθούμε ότι το έμβρυο πατάτας είναι πολύ θερμιδαλή και τηγανισμένο σε πετρέλαιο και κατασταλμένο. "Σε 100 γραμμάρια μερίδες πατάτας, το FRI περιέχει τουλάχιστον 300 θερμίδες," οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν. Ως εκ τούτου, προσπαθήστε να μην εμπλακείτε στην προετοιμασία της ακόμη και στο σπίτι. Είναι σίγουρα πολύ νόστιμο και όχι ως επιβλαβές, πώς να φάτε ένα πιάτο γρήγορο φαγητό, αλλά η φιγούρα σας εξακολουθεί να μην σας πει για αυτό ευχαριστίες. Επομένως, παρακολουθήστε το βάρος σας και την ευχάριστη όρεξη!

Το τηγανίζουμε οι πατάτες του ελεύθερου στο σπίτι δεν είναι εντελώς δύσκολο. Είναι απίθανο να σας μεταφέρει περισσότερα από 20 λεπτά και αν τα νοικοκυριά σας θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε και να σας κόψετε, τότε λιγότερο. Επιπλέον, η κοινή εργασία φέρνει πολύ. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της κοπής, μπορείτε να μιλήσετε. Αυτό δεν αρκεί για πολλούς συζύγους που προέρχονται από την εργασία, αρχίζουν να συμμετέχουν στη δική τους επιχείρηση.

Κάνοντας πατάτες βήμα προς βήμα οδηγίες

  • Μετά την προετοιμασία της πατάτας, πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα, και είναι καλύτερο καζάνι χυτοσίδηρο, αφού είναι ασφαλέστερο διατηρώντας τη θερμοκρασία
  • Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μίγμα πετρελαίου με λίπος, περίπου 1L, ρίχνουμε το στο δοχείο, το οποίο αρχίζουμε να ζεσταίνουμε. Για την προετοιμασία των πατατών στο σπίτι, είναι απαραίτητο το μείγμα να βράζει. Το σωστό σημάδι της έναρξης αυτής της διαδικασίας - φυσαλίδες, ανεβαίνει από το κάτω μέρος. Επιπλέον, αυτό, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα όπως αυτή: Πάρτε ένα κομμάτι πατάτας και παραλείψτε στο τηγάνι. Αν εμφανιστεί αμέσως που περιβάλλεται από φυσαλίδες, τότε μπορείτε να βάλετε τα υπόλοιπα

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  • Χαμηλώστε τις πατάτες στη βραστή σύνθεση του σπιτιού καλύτερα με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι ή κόσκινα. Δεν χρειάζεται να το κάνετε με γυμνά χέρια - καθώς η καύση από το πετρέλαιο είναι πολύ οδυνηρό
  • Κάνοντας πατάτες στο σπίτι για μεγάλο, 2-3 λεπτά. Μετά από το οποίο είναι στεγνό από μια πετσέτα και αν στο σπίτι είναι απαραίτητο να το προετοιμαστεί στο μέλλον, είναι παγωμένο, αν όχι, και πάλι το κατεβάζουμε στο τηγάνι και τώρα τηγανίζουμε πριν από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας, μετά από το οποίο αποκαλύπτουμε στο σουρωτήρι, έτσι ώστε τα υπολείμματα του λιπαρού γυαλιού και να προσθέσουν μπαχαρικά στη γεύση

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  • Εάν πολλά τμήματα, στη συνέχεια βεβαιωθείτε ότι η στάθμη λαδιού στο δοχείο δεν μειώνεται - τα κομμάτια πρέπει να κολυμπούν ιδανικά στο ζεστό υγρό. Επομένως, πρέπει να αντιμετωπιστεί συνεχώς. Και, φυσικά, μετά το τέλος της διαδικασίας, το πετρέλαιο θα πρέπει να τραβηχτεί στο σπίτι, καθώς συσσωρεύτηκε μεγάλο αριθμό καρκινογόνων ουσιών

Υπάρχει ένα μυστικό: προκειμένου οι πατάτες στο σπίτι είναι ελεύθερο, οι πατάτες πρέπει να προστεθούν σε μικρές μερίδες, καθώς μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία στη δεξαμενή και να κάνει τον τρόπο που θέλετε να έρθετε.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Έτσι, συνοψίζεις. Για να κάνετε το ελεύθερο σπίτι είναι απαραίτητο:

  • 1kg πατάτες
  • 1L φυτικό έλαιο (ή μισό λίτρο και λιπαρό βόειο κρέας)
  • Pan ή χυτοσίδηρο Kazan
  • Αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Είναι καλύτερο να τα προσθέσετε αμέσως πριν υπηρετήσετε στο τραπέζι. Έτσι οι πατάτες θα αποδειχθούν τραγανές

Κάνετε πατάτες φίλους στο φριτέζερ

Αγοράστε μια φριτέζα με τη μορφή ενός ειδικού πιάτου για μια σόμπα ή μια ηλεκτρική συσκευή. Θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε τις πατάτες της Fry ανά πάσα στιγμή. Όλες οι φριτέζες έχουν δεξαμενή φριτέζας και ένα πλέγμα για πατάτες σε φέτες.

Τεχνολογία προετοιμασίας Απλή:

  • Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ φλιτζάνι και ζεσταίνετε. Ανά 100 g άχυρου πατάτας διαρκεί 500 g πετρελαίου.
  • Παρασκευασμένα μπαρ πατάτας που τοποθετούνται σε ένα καλάθι φριτέζας. Διάταξη του προϊόντος σε μικρές μερίδες.
  • Κατεβάστε προσεκτικά το καλάθι με πατάτες σε λιωμένο λίπος. Σκεφτείτε, η φριτέζα δεν πρέπει να βράσει!
  • Τηγανίστε κάθε τμήμα 4-5 λεπτά πριν λάβετε μια χρυσή κρούστα.

Βάλτε έτοιμες τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτοπετσέτες. Αφήστε το χρόνο να απορροφήσει την περίσσεια λίπους. Το τελικό πιάτο χαιρετισμό και διακοσμήσει ψιλοκομμένα χόρτα και λαχανικά.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο πιάτο

Το πιο πραγματικό πατάτα Fri λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα σε βαθύ φριτέζα. Και το ιδιαίτερο μυστικό της τραγανής κρούστας είναι σε διπλή ψήσιμο.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςThespruce.com.

Προθερμάνετε το πετρέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι ή τη λεκάνη έως 160 ° C. Θερμοκρασία Ελέγξτε το ειδικό θερμόμετρο ή λάμπα λευκού ψωμιού. Χαμηλώστε το ψίχουλο στο τηγάνι. Εάν οι φυσαλίδες θα εμφανιστούν γύρω του, αυτό σημαίνει ότι το λάδι έχει φθάσει στην απαραίτητη θερμοκρασία.

Βάλτε στις πατάτες πετρελαίου σε ένα στρώμα. Εάν τα εγκεφαλικά επεισόδια είναι πάρα πολλά, τα χωρίζουν σε πολλά μέρη. Το πετρέλαιο πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Τηγανίστε το για περίπου 5 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να μαλακώσει από το εσωτερικό, αλλά πρακτικά να μην αλλάξει τη σκιά.

Αφαιρέστε τις πατάτες με θόρυβο και μετακινήστε το στη μάσκα ή χαρτοπετσέτες, διπλωμένες αρκετές φορές. Αφήστε το τουλάχιστον μισή ώρα και καλύτερα - για λίγες ώρες, έτσι ώστε το γυαλί να είναι περίσσεια λίπους και πατάτες εντελώς ψύχονται.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςThespruce.com.

Προθερμάνετε το λάδι στους 180-190 ° C. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο στο χέρι, βάλτε ένα κομμάτι πατάτας στο λάδι. Όταν επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία, το λάδι γύρω από αυτό πρέπει να είναι άρρωστο και να ξεκινήσει ελαφρά.

Βάλτε προετοιμασμένες πατάτες σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε πριν από την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας για περίπου 5 λεπτά. Μπορείτε και λίγο περισσότερο εάν θέλετε να πάρετε ακόμα περισσότερα κομμάτια. Στη συνέχεια, πάλι πατάτες, καθώς και μετά το πρώτο ψητό.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςThespruce.com.

Solo πατάτες Fri ανάγκες μετά το μαγείρεμα, αλλιώς δεν θα criste. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να το τροφοδοτήσετε στο τραπέζι τόσο ζεστό.

Πατάτες χωρίς πετρέλαιο

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Υπάρχει επίσης μια συνταγή για τη μαγειρική πατάτες χωρίς πετρέλαιο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ίδιους τις πατάτες, 2 αυγά και μπαχαρικά πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη χτύπησε καλά με το αλάτι, φέτες πατάτες σε επικάλυψη σε πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, ορίστε στο φύλλο ψησίματος, συνιστάται να το κλείσετε με ένα tracker έτσι ώστε οι πατάτες να μην αγοράζονται. Ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200-210 μοίρες σε μια χρυσή κρούστα. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με πράσινο ή σκόρδο και σερβίρουμε στο τραπέζι. Αντί για το σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λεγόμενο λάδι σκόρδου.

Το λάδι Garn είναι επίσης αρκετά αρκετά. Για αυτό θα χρειαστούμε:

  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • φυτικό λάδι;
  • Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Το σκόρδο είναι θρυμματισμένο και αναμιγνύεται με λάδι, εάν το επιθυμείτε, προσθέστε μπαχαρικά που λαμβάνονται από ένα μείγμα ακατέργαστων, αλλά ήδη διαμορφώνονται στις πατάτες δίσκου. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Συνταγή μαγειρικής σε ένα τηγάνι

Εάν η ερωμένη της φριτέζας δεν αποδειχθεί, τότε χωρίς μια τέτοια συσκευή είναι εύκολο να ετοιμάσετε τραγανή κομμάτια πατάτας. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό τηγάνι και είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί: 2 μεγάλες πατάτες, 350 ml φυτικού ελαίου, αλατιού και εδάφους για να δοκιμάσετε.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςΠώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςΠώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  1. Οι κονδύλοι πλένονται, καθαρίζονται από τη φλούδα και κόβονται από μια ομάδα, του οποίου το πλάτος δεν υπερβαίνει τα 1 cm.
  2. Στη συνέχεια, οι πατάτες εμποτίζονται σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά, τα οποία θα το απελευθερώσουν από την περίσσεια αμύλου. Στη συνέχεια, οι φέτες στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα χαρτιού.
  3. Το φυτικό έλαιο χωρίζεται σε ένα βαθύ τοψί το τηγάνι. Η πατάτα βυθίζεται σε αυτό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως το λαχανικό.
  4. Ένα μικρό τμήμα πιάτων είναι το τηγανισμένο όχι περισσότερο από 12 λεπτά.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3Feature%3DEDBed

Πατάτες Fri πασπαλισμένο με αλάτι, τα πικάντικα μπαχαρικά, πιπέρι και σερβίρονται στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςΠώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες στο φούρνο έτσι ώστε να μοιάζει με ψημένο, και όχι σε ψημένο; Όλα είναι αρκετά απλά, προετοιμάζουν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 700-800 g πατάτες?
  • 20-30 g εξευγενισμένου πετρελαίου ·
  • τσίμπημα αλατιού.
  1. Το κύριο συστατικό κομμένο σε φέτες, χαμηλώστε τα σε κρύο νερό, για να στεγνώσει.
  2. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, ελέγξτε το με περγαμηνή.
  3. Κορυφή της θερμοκρασίας στο φούρνο έως 250 μοίρες.
  4. Κάθε ένα από τα κομμάτια για να βουτήξει στο φυτικό έλαιο και διπλώστε ξεχωριστά ξεχωριστά από την περγαμηνή ενός προθερμασμένου φύλλου ψησίματος.
  5. Ψήστε το πιάτο στο ορεκτικό κρούστα.

Για να δώσετε το πρότυπο πιάτο FRI από το φούρνο για ασυνήθιστο "ήχο", πριν το μαγείρεμα, οι φέτες μπορούν να πασπαλισθούν με σουσάμι.

Χαμηλές θερμίδες Γαλλικές πατάτες στο φούρνο

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για άτομα με αυξημένη χοληστερόλη, διαβήτη, καθώς και εκείνους που ακολουθούν το σχήμα και θεωρεί θερμίδες. Λόγω του μικρού περιεχομένου του φυτικού ελαίου, το πιάτο μπορεί να αποδοθεί στη διαιτητική, αλλά εξακολουθεί να μην συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε.

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  • Πρώτες πατάτες - 1,1 kg.
  • Φυτικό έλαιο - 60 γρ.
  • Ψωμί θραυσμάτων - 65 γρ.
  • Πάπρικα γλυκό σφυρί - 0,5 κουταλάκι
  • Κόκκινο πιπέρι - 1 τσίμπημα
  • Μαύρη πιπεριά - για να δοκιμάσετε
  • Αλάτι στη γεύση
  1. Πλύνετε τις πατάτες κάτω από το κρύο νερό, σκουπίστε το με ένα σφουγγάρι, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε το λεπτό άχυρο (περίπου 0,5 mm).
  2. Κρεβάτι Δύο χαρτοπετσέτες σε επίπεδη επιφάνεια, βάλτε πατάτες πάνω τους, Τυλίξτε το, περιμένετε την υπερβολική υγρασία.
  3. Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο, μετακινήστε τις πατάτες σε αυτό, ρίξτε με ηλιέλαιο και απλώστε καλά. Σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε ψωμιά, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Παρατηρήστε σε ένα μείγμα εξανθήματος φέτες πατάτας.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες. Θα εμφανιστεί με ένα φύλλο ή ένα χαρτί αρτοποιίας, μετά από το οποίο θα βάλει τις πατάτες σε μια σειρά. Ψήστε περίπου 5-7 λεπτά, στρέφοντας συνεχώς τις φέτες.
  5. Σχετικά με την ετοιμότητα της σύνθεσης μπορεί να κριθεί από το χρώμα: Το πιάτο θα γίνει χρυσό και λαμπρό, είναι εκείνη τη στιγμή μπορεί να τραβηχτεί και να σερβίρεται στο τραπέζι.

Για τα οφέλη των πατατών πατάτες

Αυτό που θα μπορούσε να επωφεληθεί από το γρήγορο φαγητό, και ακόμη περισσότερο από πατάτες τηγανισμένα σε ένα μεγάλο αριθμό πετρελαίου Hissing, "νομίζετε. Εάν η FRI προετοιμάζεται σε φρέσκο ​​λίπος και χρησιμοποιήθηκε στο ποσό που παρέχεται από ένα τμήμα, δεν θα ήταν επιβλαβές, αλλά η κορεσμός είναι εγγυημένη. Συμπερασματικά, θα ήθελα να σημειώσω ότι ακόμη και όχι αρκετά χαμηλών θερμίδων τροφίμων, μαγειρεμένα στο σπίτι, είναι πάντα νόστιμο και, φυσικά, χρήσιμο εάν μετριοπάθεια. Είμαστε στην ευχάριστη θέση που έχετε εξετάσει τον ιστότοπό μας "Hosoboz" για ένα μοντέλο για τις μαγειρικές σας δημιουργίες. Υποσχόμαστε ότι το γεμίζουμε σταδιακά με τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που συλλέγονται σε όλο τον κόσμο.

Τι χρειάζεστε για πατάτες Fri όπως στο McDonalds

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτεςΠολλοί προσπαθούν να προετοιμάσουν πατάτες αφρού όπως στο McDonalds, αλλά το τελικό αποτέλεσμα δεν λαμβάνεται πάντοτε. Υπάρχουν πολλά μυστικά που θα βοηθήσουν να μαγειρέψουν πατάτες φίλου τίποτα χειρότερο από το mcdonaldskaya.

  • 800-1000 g πατάτες.
  • 1 ST L Shaze Sand με μια διαφάνεια.
  • 250-350 ml φυτικού ελαίου.
  1. Οι πατάτες πρέπει να κόβονται 0,6x0,6 cm pars.
  2. Στείλτε το σε κρύο νερό για 20 λεπτά.
  3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το άμυλο έβγαλε τις πατάτες. Τώρα αφαιρέστε προσεκτικά τον πίνακα από το νερό έτσι ώστε να μην ανακατέψετε το ίζημα.
  4. Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από το τρεχούμενο νερό.
  5. Μοιραστείτε ένα κομμάτι στο δοχείο και ρίξτε τη ζάχαρη εκεί, ρίξτε 1 λίτρο νερού.
  6. Το νερό πρέπει να καλύπτει όλες τις πατάτες. Εάν δεν αρκεί, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερα, με βάση το ποσοστό του 1 St L Sahara σε 1 λίτρο νερού.
  7. Το χέρι παρεμβαίνει στις πατάτες στη δεξαμενή νερού, ενώ η ζάχαρη δεν λιώνει εντελώς.
  8. Αφήστε κομμάτια σε γλυκό νερό για 15 λεπτά.
  9. Στη σόμπα θερμώστε την κατσαρόλα με λάδι. Ελέγξτε αν είναι δυνατόν να το τηγανίζετε, πρέπει να ρίξετε το λάδι ενός κομματιού: αν είναι ενεργά "φούσκα" και τα μπουκέτα πετρελαίου γύρω από αυτό, τότε μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
  10. Από το γλυκό νερό για να πάρει μέρος των πατατών, που θα πάνε στο τοπίο του πρώτου τμήματος, για να το στεγνώσει.
  11. Μείνετε στο λάδι και τηγανίζουμε στο φως κρούστα, όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα.
  12. Πάρτε το ακόλουθο τμήμα γλυκού υγρού και επαναλάβετε τη δράση. Συνεχίστε λοιπόν μέχρι να πυροδοτήσουν όλες οι πατάτες.
  13. Περιμένετε έως ότου οι πατάτες θα κρυώσουν πλήρως και μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας μπορεί να καταψυχθεί για την επόμενη φορά.
  14. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζουμε τις ψυγμένες πατάτες στην όμορφη κρούστα όπως στο McDonalds.

Μυστικά μαγειρεύοντας πατάτες τηγανητές

Στο σπίτι, ακόμη και χωρίς ειδικό εξοπλισμό, εύκολα εύκολα.

  • Πρώτα πρέπει να πάρετε πατάτες. Ο όγκος του προϊόντος προέλευσης εξαρτάται από το πόσες μερίδες χρειάζεστε. Από 1 κιλά, αποδεικνύεται 600-700 γραμμάρια του τελικού προϊόντος
  • Εκτός από αυτό, θα χρειαστούν αλάτι και φυτικό έλαιο
  • Εάν θέλετε να είστε ελεύθεροι στο σπίτι, όπως στο McDonalds, τραγανό και ήπιο, στη συνέχεια, εκτός από το πετρέλαιο, το ζωικό λίπος (χοιρινό και καλύτερο βόειο κρέας) θα χρειαστεί. Τα εξαρτήματα αραιώνονται ανάλογα με την αναλογία 50 \ 50
  • Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο σπίτι, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε νέες πατάτες, καθώς είναι χαλαρό και εύθρυπτο

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

  • Οι κονδύλοι πρέπει να επιλέξουν περίπου το ίδιο μέγεθος και ομαλή. Τους, και στη συνέχεια να καθαρίσετε και να κόψετε σε ομαλά καταφύγια, χωρίς πλέον πάχος 1εκ
  • Τα υγρά κομμάτια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κανέναν τρόπο. Πριν τα τηγάνισαν, είναι απαραίτητο να στεγνώσει. Για να το κάνετε αυτό στο σπίτι, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες, καθώς θα πιτσιλίσουν και πρέπει να καθαρίσετε πατάτες από κομμάτια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να πάρετε καθαρή βάφλα

Σε ένα τηγάνι

Πώς να προετοιμάσετε μια πραγματική πατάτα πατάτες

Συστατικά:

  • Πατάτα - 2 τεμάχια?
  • Ground Black Pepper - 1 τσίμπημα;
  • Επεξεργασμένο έλαιο - 0,5 l;
  • Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα:

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τις πατάτες με λεπτό άχυρο.
  2. Προετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ ή μια κατσαρόλα και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό. Τοποθετήστε το λαχανικό για 10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να αφήσει το άμυλο και οι πατάτες αποδείχθηκαν σε τραγανές.
  3. Στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
  4. Τώρα προετοιμάζετε ένα τηγάνι με παχιά τοίχωμα. Όσο μικρότερη είναι η διάμετρος του, το λιγότερο πετρέλαιο είναι απαραίτητο.
  5. Όταν ένα τηγάνι ζεσταίνεται - ρίξτε το πετρέλαιο.
  6. Σε πετρέλαιο βρασμού πατάτες. Αφήστε το να τηγανιστεί περίπου 10 λεπτά. Το Ruddy Crust είναι ένα σαφές σημάδι ετοιμότητας.
  7. Τώρα τοποθετήστε τις τελικές φέτες στις χαρτοπετσέτες. Θα απορροφήσουν περιττό λίπος.
  8. Στην κορυφή, πασπαλίζουμε πατάτες με πιπέρι και αλάτι. Σερβίρετε το στο τραπέζι με ζεστό, μαζί με την αγαπημένη σας σάλτσα.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3Feature%3DEDBed

Για πρώτη φορά, οι πατάτες της Fry παρασκευάστηκαν στο Βέλγιο στην κοιλάδα του ποταμού Moose. Οι κάτοικοι αυτής της κοιλάδας αγαπούν να τηγανίσουν τα ψάρια που αλιεύονται στον τοπικό ποτάμι, σε μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου και κομμένο σε φέτες από λεπτή pars. Το χειμώνα, αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα της πιάτα, καθώς ο ποταμός κινείται. Κάποτε, ένας από τους Βέλγους αποφάσισε να χρησιμοποιήσει πατάτες αντί για ψάρια!

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του από τον επιχειρηματικό κάτοικο του εδάφους, το οποίο το 1861 άρχισε να πωλεί φρυγμένες φέτες πατάτας.

Τώρα φίλος πατάτας είναι ένα δημοφιλές πιάτο παγκοσμίως! Το προετοιμαστείτε στο σπίτι δεν είναι πολύ δύσκολο! Εκτός από ότι σας προτείνω να αξιολογήσετε τις νόστιμες πατάτες στο ρουστίκ ψημένο στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανιτές πατάτες στο σπίτι σε ένα τηγάνι

Κομμάτια πατάτας ψημένα σε φυτικό έλαιο. Αυτό το πιάτο έχει πολλά πλεονεκτήματα: κορεσμένο με βιταμίνες και μέταλλα, βοηθάει στην γρήγορη ανάκτηση μετά την άσκηση, αυξάνει το επίπεδο σεροτονίνης - ηρμονική ευτυχία!

Συστατικά:

  • Πατάτα 5-6 μεσαία κομμάτια.
  • Φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
  • Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίστε τις πατάτες και κάλυμμα με μακρά pars, όχι περισσότερο από 0,7-1,0 cm πάχους.

2. Τοποθετήστε το στο νερό για λίγα λεπτά (οι πατάτες θα απαλλαγούν από το περίσσεια αμύλου). Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό και στεγνώστε το σε μια χαρτοπετσέτα.

3. Επόμενο στάδιο: Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να είναι αρκετό για να καλύψει το ανώτερο στρώμα πατατών. Μαγειρεύοντας περίπου 10 λεπτά για να τραγανή. Βάλτε μια τηγανητά πατάτα σε μια χαρτοπετσέτα, θα απορροφήσει την περίσσεια λίπους.

4. Κάνουμε ένα έτοιμο πιάτο και εφαρμόζουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή στο φούρνο είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα ελαίου.

Συστατικά:

  • Πατάτες 5-6 τεμάχια
  • Φυτικό έλαιο 3ο.
  • Πάπρικα σφυρί 1 δεξαμενή σταθμού
  • Σκόρδο 2 δόντια
  • Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόψτε τις μεγάλες pars, ένα πάχος όχι περισσότερο από 0,7-1 cm. Κάτω από το τρεχούμενο νερό, ξεπλύνουμε από το άμυλο και αποξηραμένα με χαρτοπετσέτα.

2. Σε μια ξεχωριστή πλάκα, αναμιγνύουμε πάπρικα, φυτικό έλαιο, θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι.

Σε ένα έτοιμο μείγμα, τοποθέτηση πατάτας και ανακατεύουμε καλά.

3. Τοποθέτηση ενός φύλλου ψησίματος με περγαμηνή, βάλτε τις πατάτες σε αυτό, έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή μεταξύ τους.

4. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο στο 180 για 20-25 λεπτά.

Τραγανό και ορεκτικό FRI έτοιμο! Μπορείτε να έρθετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε σάλτσα που θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες χωρίς φριτέζα

Αυτό είναι ένα αρωματικό πιάτο εύκολα και γρήγορα μαγειρεύει στο φούρνο μικροκυμάτων! Θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνο για την προετοιμασία του και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με μια τραγανή κρούστα και μια αξέχαστη γεύση.

Συστατικά:

  • Μεσαία πατάτες 5 κομμάτια
  • Φυτικό έλαιο 20-30ml
  • Πιπέρι και άλλα μπαχαρικά στη γεύση
  • Αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το κύριο συστατικό και κόψτε σε μακρά πλαίσια.

2. Ξεπλύνετε από το άμυλο και αποξηραμένα με χαρτοπετσέτα ή μια πετσέτα (το μικρότερο άμυλο περιέχει κονδύλους κόκκινων ποικιλιών).

3. Σε ένα βαθύ κύπελλο, αναμίξτε τα αποξηραμένα κομμάτια με φυτικό έλαιο. Επόμενο, πιπέρι, χαιρετήστε και προσθέστε άλλα μπαχαρικά κατά βούληση. Περιμένουμε 3-5 λεπτά, έτσι ώστε οι πατάτες να εμποτιστούν.

4. Χρησιμοποιήστε τα σκεύη που προορίζονται για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για καλύτερες ψιλοκομμένες, οι φέτες τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Μπορείτε να τοποθετήσετε κάθετα σε βαθιά δοχείο.

5. Έδειξα ένα φούρνο μικροκυμάτων για πλήρη ισχύ και ψήνω 3-5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, στη συνέχεια γυρίστε τις φέτες και επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πάχος των φέτες.

6. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό με οποιαδήποτε σάλτσα. Καλή όρεξη!

Στο σπίτι σε μια αργή κουζίνα

Υπάρχει μια αργή κουζίνα στην κουζίνα σας και θέλετε κάτι νόστιμο και ικανοποιητικό; Ετοιμασμένες πατάτες πατάτες θα απολαύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Έτσι, προχωρήστε!

Συστατικά:

  • Πατάτες 4-5 Μεσαία κομμάτια
  • Φυτικό έλαιο - το απαιτούμενο ποσό για το τηγάνισμα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μαγείρεμα:

1. Πατάτες Καθαρίστε και κόψτε τις μεγάλες φέτες, όχι περισσότερο από 1,0 cm πάχους.

2. Ξεπλύνετε από το άμυλο και στεγνάμε προσεκτικά με γκοφρέτα ή χαρτοπετσέτα.

3. Ρίξτε το πετρέλαιο σε μια αργή κουζίνα στο επίπεδο των πατατών που απαιτούνται για την πλήρη εμβάπτιση.

4. Έδειξα τη λειτουργία "FRI" ή "multiprob", τη θερμοκρασία 170, για 20 λεπτά. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένετε τη θέρμανση του πετρελαίου.

5. Βάζουμε τις αποξηραμένες φέτες στο καλάθι για τηγάνι σε βαθύ φριτέζα και τηγανίζουμε με ένα ανοιχτό καπάκι.

6. Περιμένουμε περίπου 10 λεπτά με ετοιμότητα.

7. Βάλτε πατάτες με μια χρυσή κρούστα σε μια χαρτοπετσέτα (απορροφάται περίσσεια ελαίων). Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες όπως στο McDonalds

Πώς να φτιάξετε τηγανητές πατάτες από το διάσημο fastfud; Σήμερα θα μάθετε 2 μυστικά του μαγειρέματος. Το πρώτο είναι ψύξη, το δεύτερο είναι διπλό ψημένο. Έτσι, για τα πάντα.

Χρειαζόμαστε:

  • Πατάτες 0,5 kg
  • Φυτικό λάδι έως 1 λίτρο
  • Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες με μεγάλη ποσότητα, όχι περισσότερο από 1 cm πάχους.

2. Αφήνουμε κομμάτια σε κρύο νερό, μπορείτε να προσθέσετε πάγο (έτσι το άμυλο θα το απελευθερώσει πιο γρήγορα). Σκουπίστε προσεκτικά τον πίνακα πατάτας με μια καθαρή πετσέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί.

3. Fry πατάτες δύο φορές. Πρώτον, σε όχι πολύ ζεστό λάδι για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια σε ένα πλάνο περίπου 2 λεπτών.

4. Μετά το πρώτο Roaster, εξαλείφεται από την περίσσεια πετρελαίου με χαρτοπετσέτα και αφήνεται να κρυώσει για 10 λεπτά.

5. Ο δεύτερος ψεύτης τελείωσε, η πετσέτα χαρτιού απορροφάται περίσσεια πετρελαίου. Τώρα μπορείτε να ξεφύγετε και να εξυπηρετήσετε τις ζεστές πατάτες, όπως στο McDonalds, με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με τηγάνι και τη Sita

Καλή όρεξη!!!

Δημοσίευση συγγραφέα

0 Σχόλια: 125. Δημοσιεύσεις: 333. Εγγραφή: 04-09-2015

Ruddy, τραγανή πατάτα πατάτας πατάτας, μπορεί να παρασκευαστεί απλά σε ένα τηγάνι, αν δεν υπάρχει φριτέζα στο δρόμο σας. Η ποιότητα του τελειωμένου πιάτου δεν υποφέρει. Αντίθετα, αν το τηγάνισμα σε πετρέλαιο, θα λειτουργήσει στο σπίτι πολύ πιο γευστικό από ό, τι στο McDonalds.

Αυτό δεν είναι μόνο μια τέτοια σάλτσα. Αλλά αυτό δεν είναι ένα πρόβλημα, η συνταγή για τη σάλτσα τυριού είναι απλή και προετοιμάζεται γρήγορα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε εύκολα να το κάνετε στην κουζίνα σας. Η πατάτα είναι απίστευτα νόστιμα με ανεφοδιασμό ξινή κρέμα αν προσθέσετε κέτσαπ, σκόρδο και χόρτα σε αυτό. Κάποιος αγαπά να απολαύσει σώζοντας ένα κομμάτι στη μαγιονέζα.

Η διαδικασία του σνακ μαγειρικής δεν είναι περίπλοκη, αλλά τα μαγειρικά μυστικά εξακολουθούν να έχουν. Μερικοί άνθρωποι μοιάζουν με το γνωστό ψήσιμο πατάτας σε ένα τηγάνι και προετοιμάζονται γρήγορα. Εάν ανοίξετε ένα κομμάτι στο νερό και πάγωμα στο ψυγείο - ο χρόνος θα χρειαστεί λίγο περισσότερο.

Πώς να κάνετε μια γαρνιτούρα από πατάτες στο σπίτι για να είναι νόστιμο; Εάν για κάποιο λόγο υπάρχει ένα λιπαρό φαγητό αντενδείκνυται (FPI ψημένο σε μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου), στείλτε το στο φούρνο, πασπαλισμένο με αρωματικά βότανα ή χωρίς αυτούς. Στη συνέχεια, δεν αποδεικνύεται μόνο ένα ορεκτικό πιάτο, αλλά και χρήσιμο. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή από την παρακάτω επιλογή και δοκιμάστε.

Πατάτα πατάτες στο σπίτι σε ένα τηγάνι

Ένα τέτοιο σνακ, μέτρια τραγανό και κόκκινο από πάνω και μαλακό μέσα σε όλους. Στο σπίτι, οι πατάτες μπορούν να προετοιμαστούν χωρίς φριτέζα, ακριβώς σε ένα τηγάνι. Έτσι ώστε τα κομμάτια να μην κολλάνε μεταξύ τους, το ακολουθεί στο καυτό λάδι με λάδι. Και για το σχηματισμό ενός κρουστικού κρούστας, θα έρθει να το γυρίσει πιο συχνά και είναι απαραίτητο να τηγανίσουμε με μικρές μερίδες.

Στη συνέχεια, το σνακ θα αποδειχθεί νόστιμο, όπως στο McDonalds. Χρησιμοποιήστε το για να διατηρηθεί ως ένα πιάτο και ως ένα ανεξάρτητο πιάτο για σνακ. Θα είναι πιο νόστιμο αν ένα πιάτο με λεωφορείο πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα και κάνει μια σάλτσα σκόρδου με σκόρδο.

Τι θα πάρει:

  • 7-8 κόνδυλοι πατάτας.
  • τηγανίζοντας λαχανικά.
  • άλας;

Πώς να μαγειρέψω:

Στάδιο 1. Καθαρισμένοι κονδύλοι πατάτας κόπηκαν πρώτα σε πλάκες, πάχους 6-7 mm. Στη συνέχεια, βρίσκονται στο ίδιο πάχος με ανάλυση.

Προσπαθήστε να κατευθύνετε τα ίδια κομμάτια πάχους. Το λαχανικό θα καταρτιστεί αυξάνεται. Οι λεπτές φέτες αυξάνονται ταχύτερα και θα καούν.

Βήμα 2. Στέλνουμε ένα ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα μπολ με νερό και ξεπλύνετε. Είναι σημαντικό να ξεπλύνετε το άμυλο από την επιφάνεια του. Στη συνέχεια, με το τηγάνισμα, τα κομμάτια δεν θα κολλήσουν μαζί.

Βήμα 3. Πλύνετε το μπολ με χαρτοπετσέτες. Μετακινούμε τα κομμάτια και στεγνάμε από μια πετσέτα, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα σταγονίδια νερού. Έτσι ώστε όταν το τηγάνισμα δεν υπήρχε σπρέι.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Θα πρέπει να είναι τόσο πολύ ώστε να καλύπτει κομμάτια πατάτας που τοποθετούνται σε ένα στρώμα. Με βάση το πάχος της κοπής μας, περίπου 8-9 mm. Καλά ζεστό και ρίξτε πατάτες.

Το Maslo παίρνει ηλίανθο ή ελιά, μόνο εκλεπτυσμένη, η οποία είναι άοσμη. Το μη επεξεργασμένο χαλάσει τη γεύση ενός σνακ.

Βήμα 5. Το λάδι πρέπει να θερμαίνεται έτσι ώστε οι γέφυρες να σχηματίστηκαν αμέσως ένα κρούστα.

Οι πατάτες πρέπει να τηγανίζονται και να μην μαγειρέψουν.

Μην προσπαθήσετε να τοποθετήσετε ολόκληρο το σελιδοδείκτη του λαχανικού που καθορίζεται στη συνταγή. Είναι καλύτερα να το τηγανίζετε με μικρές παρτίδες.

Βήμα 6. Στη διαδικασία τηγάνισμα, γυρίζουμε ένα βαρέλι με μια σπάτουλα, για ομοιόμορφη κλειστή. Έβαλα το παρασκευασμένο σνακ σε χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια πετρελαίου.

Βήμα 7. Βάλτε σε ένα μπολ. Πριν από την εξυπηρέτηση του αλατιού και μίγμα.

Τώρα, μπορείτε να βάλετε το δεύτερο τμήμα των πατατών στο τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σπίτι στο φούρνο

Θέλετε να πάρετε τις πιο χρήσιμες πατάτες για το σώμα FPI; Για αυτό, θα πρέπει να το μαγειρέψουμε στο φούρνο. Για την εμφάνιση ενός ρουζ σε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή (δείτε φωτογραφίες). Είναι όλα σχετικά με ένα ειδικό σκίουρο και μπαχαρικά, τα οποία καλύπτονται με ένα ψιλοκομμένο λαχανικό.

Ένα λεπτό στρώμα ανεφοδιασμού σχηματίζει μια χρυσή κρούστα. Οι πατάτες ψήνονται στην αντι-περγαμηνή, εξαλείφονται με περγαμηνή ή φύλλο. Ένα τέτοιο σνακ δεν είναι επιβλαβές για τα παιδιά, και οι ενήλικες το συνδυάζουν με μεγάλη ευχαρίστηση.

Συστατικά:

  • 5 πατάτες;
  • 2 λευκά αυγά?
  • ½ chl άλατα;
  • ½ chl μαύρο πιπέρι;
  • ½ πάπρικα;

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε το με ένα άχυρο, πάχους 1 cm.

2. Αναμίξτε την πρωτεΐνη με πάπρικα και πιπέρι. Μπαχαρικά Προσθήκη στο γούστο σας. Μετατρέπουμε στην αφρώδη μάζα από το Subpatrix και Wedge.

3. Hill το μείγμα πρωτεϊνών σε ένα μπολ. Το ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε κάθε κομμάτι να χαλαρώσει στην κορυφή του αυγού.

4. Το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ένα ομοιόμορφο στρώμα που διανέμει τα κομμάτια. Δεν είναι απαραίτητο να τα τοποθετήσετε τόσο τέλεια όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.

Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 220 μοίρες 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα κομμάτια στην άλλη πλευρά και αντέχουν στο Rosy άλλα 10-15 λεπτά. Αλλά όλα εξαρτώνται από το φούρνο. Σε άλλες περιπτώσεις, δεν θα χρειαστεί να γυρίσετε, επειδή τα κομμάτια είναι ραμπέδες ταυτόχρονα από 2 πλευρές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό φυτικό λάδι για ανεφοδιασμό.

Πατάτες τηγανητές με τραγανό κρούστα χωρίς φριτέζα

Για κάποιο λόγο, υπήρξε μια άποψη ότι χωρίς φριτέζα στο σπίτι για να προετοιμάσει τηγανιτές φρεάτια. Στην πραγματικότητα, δεν είναι. Έχετε ήδη συναντήσει τις συνταγές για αυτό το σνακ σε ένα τηγάνι και στο φούρνο. Είναι μια ουρά για να αποκαλύψετε δύο πιο ενδιαφέρουσες επιλογές (στο φούρνο μικροκυμάτων και fpitunitsa).

Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε τις πατάτες των κόκκινων ποικιλιών, είναι καλύτερο να κρατάτε μια φόρμα. Κίτρινες ποικιλίες - εύθρυπτο, πιο κατάλληλο για πολτοποιημένες πατάτες.

Θα ήθελα ο Torsooshes να είναι χρυσός και πυρήνας, και η μέση είναι μαλακή και απαλή. Για να αποφευχθούν οι επιθυμίες στην πραγματικότητα, διαβάστε προσεκτικά όλες τις λεπτότητες της προόδου.

FRI Μαγειρική συνταγή σε Multicooker

Η διαδικασία του μαγειρέματος τραγανή πατάτες περνά σε μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου. Και αυτή η τεχνολογία το καθιστά ειδικές, ανεξάρτητα από τις προσαρμογές. Το Multicooker είναι ένας πολυλειτουργικός βοηθός στο σπίτι, έχει μια τέτοια λειτουργία. Και οι moles χύνονται σε αυτό όσο χρειάζεται.

Στο Multicooker Redmond υπάρχει μια λειτουργία "ψήσιμο" ή "τηγανίζοντας", σε μερικές ακόμη και μια ειδική λειτουργία "Fryer". Τηγανίζουμε θα είμαστε σε συνηθισμένο πετρέλαιο.

Συστατικά:

  • πατάτες;
  • αλάτι, μπαχαρικά στη γεύση.
  • φυτικό λάδι;

Μαγείρεμα:

Είμαστε σε πατάτες με εγκεφαλικά επεισόδια ή άχυρο (όπως θέλετε), μόνο ότι δεν είναι πολύ λεπτά με πλάτος περίπου 0,8-1,0 cm. Είναι βολικό για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε ειδικές συσκευές.

Στην αυτόματη πατάτα, όλα τα κομμάτια αποκτώνται όμορφα, ο ίδιος όγκος, μπορεί να είναι διαφορετικός μόνο σε μήκος.

Το μήκος εξαρτάται από το μέγεθος του κονδύλου.

Ζεσταίνετε το πολλαπλές, ρίξτε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Για τον αριθμό, δείτε τον εαυτό σας, είναι σημαντικό να καλύπτει τα φορτωμένα κομμάτια.

Μετακινούμε πατάτες σε ένα καλάθι και χαμηλώστε το σε ένα προθερμασμένο Μάο.

Καθώς η χρυσή κρούστα γυρίζει, τοποθετήστε το σε χαρτοπετσέτες σε λάδι ροής.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε το δεύτερο τμήμα ακριβώς στο μπολ, κοιτάξτε τη φωτογραφία. Αποδεικνύεται ένα σνακ του ίδιου ράβδου και ορεκτικό, σημαίνει να διατηρηθεί με αυτόν τον τρόπο σε μια κατσαρόλα με παχιά τοίχωμα.

Μετά τη ραφή του Masl, ξοδεύουμε τα ρόδινα κομμάτια στο πιάτο. Προσομοίξαμε και προσθέτουμε μπαχαρικά στη γεύση.

Μαγειρική πατάτες πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να πάρετε τηγανιτές πατάτες στο σπίτι χωρίς πετρέλαιο; Ή με μικρές ποσότητες ... Η απάντηση είναι απλή - στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε, τότε αυτή η συνταγή για σας. Το σνακ δεν είναι χειρότερο από εκείνους που μαγειρεύονται σε μεριά. Αλλά είναι πολύ πιο χρήσιμο για την υγεία.

Τα αρνιά δεν είναι πάρα πολύ τηγανισμένα, αλλά με μια τραγανή κρούστα. Μέσα στο μαλακό, με ευχάριστη γεύση.

Συστατικά:

  • 300 g πατάτας.
  • 10 ml φυτικού ελαίου.
  • 1/3 Η. L. πάπρικα;
  • 1/4 Η. L. άλατα;
  • 1/4 Η. L. ξηρό άνηθο.

Μαγείρεμα:

Κόψτε τις πατάτες με εγκεφαλικά επεισόδια, την ίδια τιμή. Γεμίζουμε με νερό και ξεπλύνετε καλά. Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε σε 2-3 νερά.

Στεγάζουμε τα κομμάτια σε χαρτοπετσέτες. Βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά (πάπρικα, αποξηραμένα πράσινα άνηθο, αλάτι). Μείγμα.

Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ανακατέψτε ξανά. Βάζουμε ένα πιάτο σε ένα πιάτο για ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ένα στρώμα. Δεν είναι απαραίτητο να το λιπάνετε.

Με τη δύναμη των 800 W, οι τηγανητές πατάτες χρειάζονται 5-7 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε πατάτες ελεύθερα σπίτια σε μια κατσαρόλα

Αυτή η συνταγή πατάτας φίλων παρασκευάζεται με λάδι σε βαθύ φριτέζα. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο σνακ, το ίδιο με το McDonalds. Όταν υποστηρίζεται, χρησιμοποιείται η κατάψυξη, δηλ. Ήδη κατεψυγμένα, κομμένα κομμάτια σε μια κατσαρόλα είναι ένα από τα μυστικά της γρήγορης FUD.

Στο μέτρο, η Ruddy Rush έχει ένα λεπτό τραγανό κρούστα με ένα μαλακό εσωτερικό περιεχόμενο. Ένα τέτοιο ορεκτικό, το οποίο ξεκινάει, είναι δύσκολο να σταματήσετε.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πατάτας.
  • 2 ώρες. L. Σαχάρα;
  • 1 κουταλάκι. άλατα;
  • εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
  • 1 l. νερό;

Μαγείρεμα:

Η πατάτα είναι καλύτερη για τη λήψη στερεών ποικιλιών που διατηρεί το σχήμα και δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα. Για την παραλαβή των όμορφων ευκαιριών, οι επιμήκεις κόνδυλοι είναι πιο κατάλληλοι και όχι γύρω. Οι κονδύλοι καθαρίζουν και κόβονται σε κομμάτια του ίδιου πάχους, αλλά όχι περισσότερο από 1 cm.

Σε ένα μπολ, ετοιμάζουμε ένα γλυκό γλυκό διάλυμα 1 λίτρο νερού, τσάι l. Άλατα και 2 ώρες. Σαχάρα. Στέλνουμε στις λύσεις πατάτες και μαρινάρετε το για περίπου 20 λεπτά.

Το αλάτι και η ζάχαρη εξουδετερώνεται εν μέρει μεταξύ τους και η έκκληση προς τα γούστα δεν αντικατοπτρίζεται. Αλλά αυτή η μαρινάδα που του δίνει την εξαιρετική γεύση της γρήγορης FUN, ο οποίος συναρπάζει τους υποδοχείς μας.

Στεγάζουμε το pars σε μια χαρτοπετσέτα. Βάλτε σε πλαστικό δοχείο και στείλτε στο καταψύκτη. Η Fry σε φριτέζα θα είναι κατεψυγμένα κομμάτια.

Η κατεψυγμένη πατάτες του δίνει μια τραγανή κρούστα έξω και μια μαλακή μάζα μέσα.

Βυθίζουμε καλά σε μια κατσαρόλα. Για να ελέγξετε την ετοιμότητά του, ρίξτε ένα κομμάτι. Εάν σχηματίζονται πολλές φυσαλίδες γύρω του, αυτό σημαίνει ότι είναι. Τώρα, η φωτιά μπορεί να μεταφραστεί σε μεσαία θέρμανση.

Για το τηγάνισμα είναι καλύτερο να πάρετε σκεύη με ένα παχύ βάση. Ζεσταίνει ομοιόμορφα, το λάδι σε αυτό δεν καίγεται.

Με το πάχος των εγκεφαλικών επεισοδίων σε 1 cm. Ακολουθούν τα 7-8 λεπτά.

Βρίσκουμε ένα έτοιμο σνακ σε χαρτοπετσέτες. Περιμένουμε όταν απορροφάται πάρα πολύ και σερβίρεται στο τραπέζι.

Μην προσπαθήσετε να τηγανίσετε τις πατάτες περισσότερο από την τελευταία φορά. Ο Κορκ θα πάρει καφέ και θα χτυπήσει.

Συνταγή πατάτας Filleder - στο σπίτι

Το μαγείρεμα του φίλου πατάτας στο Fpityur είναι ένα κλασικό γρήγορο φαγητό. Είναι έτσι ώστε να είναι σε δημόσιες εγκαταστάσεις. Και αν υπάρχει ειδική συσκευή γι 'αυτό, με τη μορφή φριτέζας, θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία εύρεσης.

Από τη συνήθη συσκευασία στο σπίτι αποδεικνύεται ένα τόσο νόστιμο σνακ, το οποίο εξαφανίζεται την επιθυμία να το αγοράσει στο McDonalds. Laming με τραγανό κρούστα και λιώσει στο στόμα. Πιάστε μια από τις δημοφιλείς συνταγές.

Συστατικά:

  • 6-7 πατάτες;
  • φυτικό λάδι;

Μαγείρεμα:

Πατάτες καθαρίστε, κόψτε το ίδιο πλάτος σε ένα πάνελ. Στη φριτέζα ρίχνει τον Μάο, στο καθορισμένο σήμα.

Θερμότητα. Στέλνουμε αποξηραμένες πατάτες στο μπολ. Δεν ξεχνάμε να το βάλετε σε ένα ειδικό πλέγμα. Το πλέγμα είναι πολύ βολικό για το τηγάνισμα. Οι θεραπευτικές πατάτες δεν χρειάζεται να πιάσουν το θόρυβο. Αξίζει μόνο την αύξηση του πλέγματος, περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα στο γυάλινο λάδι από τα τοιχώματα του και ρίξτε τραγανές πατάτες σε ένα πιάτο.

Τι είναι δυσάρεστα fpicules κατά τη γνώμη μου. Ανάλογα με τον όγκο του μπολ, για την παρασκευή σνακ που πρέπει να ρίξετε έως 2 λίτρα πετρελαίου. Επομένως, με την πρωταρχική θέρμανση, προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε στο μέγιστο. Αμέσως Fry άλλα προϊόντα: καλαμάρια ή τόξο, φτερά ή μπριζόλα κρέατος.

Όταν σχηματίζονται δευτερογενής θέρμανση, σχηματίζονται καρκινογόνοι - επιβλαβείς ουσίες για την υγεία. Πριν, μην το χρησιμοποιείτε ξανά και για την ενοχή άλλων πιάτων.

Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρέψτε πατάτες στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε τις λεπτές αποχρώσεις της προόδου. Μην ξεχάσετε να ρίξετε τα κομμάτια στο νερό, επιλέξτε πιάτα με ένα παχύ κάτω μέρος για το τηγάνισμα, τότε το σνακ θα είναι ruddy, και όχι με κρούστα καυστήρα. Solit μόνο πόρτες. Σε νέες συναντήσεις!

Προκειμένου οι πατάτες πατάτες να είναι νόστιμες και τραγανές, είναι απαραίτητο να το παρασχεθεί αποκλειστικά σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 180 ° C. Δηλαδή, οι φέτες που τρέχουν σε προθερμασμένο λάδι θα πρέπει αμέσως να ενεργοποιήσουν και να εμφανίσουν.

Είναι μια τόσο τραγανή πατάτες που σερβίρονται σε γρήγορο φαγητό, για παράδειγμα, στο ίδιο McDonalds.

Συστατικά:

  • 7 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
  • 300 g φυτικού ελαίου.
  • άλας.

Πλύνετε πατάτες, καθαρίστε από τη φλούδα και κόψτε σε μεγάλη ποσότητα. Σύρετε ένα Paser με χαρτοπετσέτες. Η κατάσταση είναι υποχρεωτική, διαφορετικά οι τραγανή πατάτες δεν θα λειτουργήσουν.

Φίλοι πατάτας στο σπίτι - Συνταγές

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνει όλο το φυτικό έλαιο. Ενεργοποιήστε τη σόμπα και περιμένετε έως ότου το λάδι είναι πολύ ζεστό σε μέτρια φωτιά.

Τοποθετήστε στο τηγάνι ένα μικρό τμήμα της Pars Pars και τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα. Ετοιμαστείτε να πάρετε θόρυβο από το τηγάνι, περιμένετε μέχρι τα στελέχη του πετρελαίου και να μετατοπιστούν σε ένα μπολ.

Βάλτε το επόμενο τμήμα των γέφυρων στο τηγάνι. Ολοκληρώθηκε πατάτες σε ένα μπολ ελαφρώς ικανοποιητικό και, αν το επιθυμεί, πιπέρι.

Συστατικά:

  • 5 πατάτες;
  • Αλάτι, βότανα ελιάς.

Ξεπλύνετε τις πατάτες, ψιλοκομμένες με πάχος με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 50 mm και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε πατάτες με βότανα ελιάς. Τα μπαχαρικά τελικά πρέπει να βρίσκονται σε κάθε καταφύγιο.

Βάλτε το μεγάλο φύλλο ψησίματος για το χαρτί ψησίματος. Για να τοποθετήσετε το χαρτί αρωματισμένο πατάτες με ένα στρώμα. Τοποθετήστε τις πατάτες ακολουθήστε έτσι ώστε οι φέτες να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180-200 ° C και βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό. Ψήνουν τηγανιτές πατάτες για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε το στην πετσέτα svisovka, μετατοπίζοντας σε ένα πιάτο και αλάτι.

Shefmarket προετοιμασμένη για εσάς Νόστιμες συνταγές πιάτα . Προετοιμασία με ευχαρίστηση και θα σας φέρουμε τα απαραίτητα προϊόντα!
Φίλοι πατάτας στο σπίτι - Συνταγές

Συστατικά:

  • 4 μεγάλες πατάτες.
  • 150 g τυριού.
  • Μπαχαρικά για πατάτες.
  • 1/3 τυποποιημένη φιάλη φυτικού ελαίου.
  • 1 δέσμη πράσινου.

Πατάτες καθαρίστε και κόψτε σε ένα Paser. Βλέποντας τα κομμάτια και τα πασπαλίζετε με μπαχαρικά και αλάτι. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και μερίδες πατάτας πριν λάβετε μια χρυσή κρούστα.

Κάθε κατεψυγμένο τμήμα απομακρύνεται με τη βοήθεια ενός θορύβου και τοποθετήστε σε ένα ξεχωριστό φύλλο αλουμινίου. Το πράσινο ψιλοκομμένο, και το τυρί είναι να χάσει ένα μικρό τρίφτη.

Πασπαλίστε κάθε τμήμα με χόρτα και τυρί και τυλίξτε το φύλλο σφιχτά. Μοιραστείτε τα τμήματα των πατατών σε φύλλα στο φύλλο ψησίματος. Βάλτε το πιάτο να ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C για 15 λεπτά. Οι έτοιμες πατάτες θα αρχεία σωστά στο τραπέζι με ζεστό με μαγιονέζα, μουστάρδα ή κέτσαπ.

Φίλοι πατάτας στο σπίτι - Συνταγές

Συστατικά:

  • 700 g πατάτες?
  • 2 αυγα;
  • 2 τσίμπημα Paprika.
  • O1 C / L αλάτι και οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.
  • 2 ψιλοκομμένο μείγμα πιπεριών.

Ξεπλύνετε τις πατάτες, καθαρίστε και κόψτε σε επιμήκη εγκεφαλικά επεισόδια. Σύρετε τις πατάτες με χαρτοπετσέτες ή σε μια πετσέτα βάφλας.

Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους. Κτυπήστε τις πρωτεΐνες με ένα μίξερ σε έναν ισχυρό αφρό. Στη διαδικασία της κτυπώντας τα μπαχαρικά και το αλάτι σε αυτούς.

Ένα μικρό τμήμα της πατάτας βουτιά στις πρωτεΐνες και ανακατεύουμε καλά. Τελικά, κάθε καταφύγιο πρέπει να καλύπτεται με μάζα αυγών από όλες τις πλευρές. Με τον ίδιο τρόπο με την υπόλοιπη πατάτα.

Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και λιπάνεται με φυτικό έλαιο. Μείνετε στις πατάτες δίσκων σε πρωτεΐνες με τέτοιο τρόπο ώστε οι φέτες να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό. Ψήνουν τηγανιτές πατάτες σε πρωτεΐνες για 9-11 λεπτά.

Τραβήξτε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής. Για να διανείμετε γρήγορα τις πατάτες με ένα λείο στρώμα και ελαφρώς πασπαλίζουμε με φυτικό έλαιο. Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε τις πατάτες περίπου περίπου 10 λεπτά. Πριν από το σχηματισμό ενός τραγανή.

Φίλοι πατάτας στο σπίτι - Συνταγές

Συστατικά:

  • 3 μεγάλες πατάτες.
  • 300-500 g φυτικού ελαίου.
  • Αλάτι στη γεύση.

Πλύνετε τις πατάτες, καθαρίστε και κόψτε σε ένα Paser. Ρίξτε σε ένα μπολ με κρύο νερό pars και το βάζετε στο ψυγείο για 7 λεπτά. Τραβήξτε τις πατάτες από το νερό και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ. Συμπεριλάβετε τη λειτουργία "ψησίματος". Περιμένετε περίπου 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το λάδι και να τοποθετήσετε στο μπολ των ψιλοκομμένων πατατών.

Τηγανίζουμε πατάτες περίπου 7 λεπτά. Με ένα καπάκι ανοιχτό. Μοιραστείτε χρυσά κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα Shimmer για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

Συστατικά:

  • 1 κιλό μικρών πατατών.
  • 500 ml φυτικού ελαίου.
  • 10 g δεντρολίβανο.
  • Μερικά αλάτι και χόρτα.

Ξεπλύνετε τις πατάτες, καθαρίστε, ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε την πετσέτα.

Στη φριτέζα ρίξτε το πετρέλαιο και προσθέστε δεντρολίβανο σε αυτό. Ζεσταίνετε καλά το πετρέλαιο, περιμένετε ένα λεπτό και αφαιρέστε το δεντρολίβανο.

Γούνα στο τμήμα πετρελαίου των πατατών και τηγανίζουμε 7-10 λεπτά. Απλά το κάνετε με άλλες μερίδες. Βάζοντας τις πατάτες σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε το λίπος. Πασπαλίστε πατάτες με πράσινο, αλάτι και αρχείο στο τραπέζι.

Φίλοι πατάτας στο σπίτι - Συνταγές

Συστατικά:

  • 6 πατάτες;
  • 150 g χοιρινού κρέατος.
  • Μίγμα πιπεριών εδάφους ·
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 50 g μαγιονέζα και κέτσαπ.

Salo κοπεί σε μεγάλους κύβους, τοποθετήστε το τηγάνι και βάλτε στο πιάτο για να σηκωθείτε. Ενώ το λίπος είναι πονέλι, καθαρίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε ένα μπαρ.

Αφού πιέσετε το λίπος, τοποθετήστε τις ξηρές πατάτες στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας. Οι τελειωμένες φιδιές-πατάτες βάζουν ένα φτυάρι στη σερβιέτα, περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί το λίπος, το αλάτι και να παραδώσει μπαχαρικά.

Για να προετοιμάσετε τη μαγιονέζα με τη σάλτσα και το κέτσαπ. Καταργήστε το σκόρδο, προσθέστε το σε ανεφοδιασμό και αναμίξτε τα πάντα καλά. Αποστέλλονται πατάτες ελεύθερες σε πιάτα και γεμίστε με σάλτσα.

Κάνετε τα άρθρα μας; Εγγραφείτε, βάλτε τα Huskies και κοιτάξτε Νόστιμες και χρήσιμες ιδέες για το chefmarket.ru :)
Ελευθερωμένες πατάτες στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 1

Στην παχιά θέρμανση σε όλα τα φυτικά έλαια. Πρέπει να βράσει.

Πατάτες δωρεάν στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, το λάδι θερμαίνεται - κόβουμε καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε ένα λεπτό άχυρο. Μέγεθος - λίγο μεγαλύτερο από τις τελειωμένες πατάτες πατάτες, πιθανότατα γνωρίζετε πώς φαίνεται.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

Σε φέτες πατάτες Solim, αφήστε τον να στεγνώσει. Εάν θα υπάρξουν σταγονίδια νερού σε πατάτες - όταν βάζετε στο λάδι, θα δείτε πυροτεχνήματα. Ως εκ τούτου, αναπνέουν τέλεια πατάτες.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

Όταν το πετρέλαιο βράζει - μειώνουμε τις φέτες πατάτες μας σε αυτό. Λεπτά 3-4 τηγανίζουμε - και βγείτε από το τηγάνι με τη βοήθεια ενός θορύβου.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

Τραγανή, αλλά μαλακά μέσα σε πατάτες Οι πατάτες είναι έτοιμες - και δεν χρειάζεται φριτέζα. Παραμένει μόνο να περιμένετε μέχρι τα στελέχη πετρελαίου από πατάτες, και μπορεί να σερβιριστεί με κέτσαπ ή άλλη αγαπημένη σάλτσα.

Μέση βαθμολογία: 4.6, Συνολικές ψήφοι: 1004


Добавить комментарий