Статьи

Μαστίχα κέικ με τα χέρια σας - μαγείρεμα συνταγές στο σπίτι με φωτογραφίες

Mastic Cake Το κάνετε μόνοι σας - Συνταγές για αρχάριους

Avatar Συγγραφέας Irina Kamshilina

Irina Kamshilina

Προετοιμαστείτε για κάποιον πιο ευχάριστο από ό, τι για τον εαυτό σας))

Η πιο νόστιμη λιχουδιά μαγειρεύεται ανεξάρτητα. Δημιουργήστε ένα γλυκό μαγειρικό αριστούργημα που θα κατακτήσει όλους, πολύ πιο ενδιαφέρον από την αγορά. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα κέικ όπως στο ζαχαροπλαστείο, γνωρίζοντας πώς να κάνετε μαστίχα για κέικ με τα χέρια σας.

Τι είναι η μαστίχα για το κέικ

Αυτό το προϊόν είναι μια πλαστική μάζα ζαχαροπλαστικής που βασίζεται σε σκόνη ζάχαρης που συνδέεται με διαφορετικά συστατικά που αλλάζουν το χρώμα, τη μυρωδιά, τη γεύση και τη συνοχή του. Μετά από κατεψυγμένο, γίνεται πολύ πυκνό. Λόγω αυτής της ιδιοκτησίας, χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη στεγανότητα των κερασιών, αλλά και να δημιουργήσει μαζικά στοιχεία. Το μαγείρεμα κέικ από μαστίχα με τα δικά σας χέρια είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορεί να γίνει αντιληπτό από και οπτικά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι συγκρίσιμο με το προσαρμοσμένο προϊόν.

Πώς να κάνετε μαστίχα στο σπίτι

Ο ευκολότερος τρόπος να αγοράσετε το τελειωμένο μείγμα σκόνης και να το αραιώσετε, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να πειραματιστείτε με τη σύνθεση μόνοι σας. Στην ιδανική περίπτωση, παρακολουθήστε πρώτα ένα ανοιχτό εργαστήριο ενός επαγγελματία, λέγοντας πώς να φτιάξετε ένα κέικ από μαστίχα με τα χέρια σας. Η συνταγή για τη μάζα ζαχαροπλαστικής επιλέγεται ανάλογα με το σκοπό του. Με οποιονδήποτε από τους συνδυασμούς μετά από μια μακροχρόνια ανάμειξη, πρέπει να πάρετε το ελαστικό com, παρόμοιο με την πλαστελίνη. Για να αλλάξετε το χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο χυμό μούρων, αραιωμένο σκόνη κακάο.

Τι κάνει η μαστίχα για τα κέικ; Οι πιο επιτυχημένες επιλογές:

  • Για τη μοντελοποίηση αριθμών ή στεγανότητας: τήξη 300 g marshmallos, αναμειγνύεται με μισό φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης (προ-δειγματοληψία).
  • Καλύψτε το κέικ: λιώστε το κεραμίδι σοκολάτας και 100 g του marshmallow, αναμειγνύεται από 120 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • Για μικρές μαλακές μορφές: ρίξτε ένα κουτάλι ζελατίνης με 3 κουτάλια δροσερού νερού. Μετά από ένα τέταρτο μιας ώρας που ζεσταίνει, προσθέστε σκόνη ζάχαρης (130 g).
Πολύχρωμη μαστίχα ζάχαρης

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ κάτω από μαστίχα το κάνετε μόνοι σας

Οι επαγγελματίες διαβεβαιώνουν - μπορείτε να ψήσετε ένα παιδί από οποιαδήποτε ζύμη σαν εσένα. Απαλό μπισκότο ή μέλι, λεπτό αμμώδες ή ακόμα και αέρα σούφλε: κέικ από μαστίχα με τα χέρια τους εξίσου νόστιμα σε οποιαδήποτε βάση. Τα παρακάτω είναι 4 πιο βολικά, σύμφωνα με τους ειδικούς, τη συνταγή. Είναι εύκολο να κυριαρθούν οι ίδιοι, οπότε η πρώτη εμπειρία με τη μαστίχα δεν θα λάβει αρνητικές ενώσεις στο μέλλον.

Μπισκότο

Αυτοί οι επαγγελματίες συνταγών καλούν βασικές και χρησιμοποιούν με τυχόν στρώματα και διακόσμηση. Εάν είστε κατακτηθεί, μπορείτε να κάνετε την κατασκευή μπισκότων να παραγγείλετε και να διδάξετε ακόμη και άλλους. Η μόνη απόχρωση - η κρέμα στο κέικ απαιτείται. Κατάλογος συστατικών Σύντομη:

  • ζάχαρη σε σκόνη - γυαλί?
  • Αυγά 1 γάτα. - 8 τεμ.
  • Αλεύρι σίτου - 240 g;
  • Κρέμα βουτύρου - 75 g

Ένα απλό μπισκότο για το κέικ είναι βιδωτό ως εξής:

  1. Αυγά και λάδι για να βγάλουν εκ των προτέρων, ώστε να θερμανθείτε.
  2. Μίξερ χτύπησε αυγά με σκόνη ζάχαρης, χωρίς διαχωρισμό πρωτεϊνών με κρόκους. Εργαστείτε με μεγάλη ταχύτητα, διαφορετικά ο αφρός δεν θα είναι.
  3. Όταν η μάζα γίνει λευκό και αυξάνεται στον όγκο, δύο φορές κοστισμένο αλεύρι εισάγετε τα τμήματα και αναμιγνύετε επιμελώς τη ζύμη.
  4. Προσθέστε το λάδι ταυτόχρονα με αυτό το κτυπώντας το.
  5. Ρίξτε τη ζύμη σε στρογγυλές μορφές με διάμετρο 15-16 cm. Πρέπει προηγουμένως να αντιμετωπιστεί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι.
  6. Ψήστε περίπου μισή ώρα στους 180 μοίρες στο κεντρικό πλέγμα.
  7. Πριν κόψετε τα μπισκότα για να τυλίξετε την ταινία, αφαιρέστε το ψυγείο για μερικές ώρες.
Έτοιμο μπισκότο

Medowik

Σύμφωνα με τη δομή, τα κέικ είναι πολύ παρόμοια με το μπισκότο, αλλά όχι τόσο ιδιότροπο, έτσι το ψητό μέλι είναι πολύ πιο εύκολο. Η σύνθεση της δοκιμής έχει ως εξής:

  • Αλεύρι του υψηλότερου βαθμού - 3 γυαλιά με ιππασία.
  • Ζάχαρη - 200 g;
  • Τα αυγά είναι μεγάλα - 2 τεμ.
  • Μέλι υγρό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Σόδα - 1,5 ώρες. L.

Οδηγίες μαγειρέματος κέικ:

  1. Χτύπησε τα αυγά, ρίχνει ζάχαρη.
  2. Το μέλι ζεσταίνεται χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού. Την εποχή του βρασμού, προσθέστε σόδα. Αναμίξτε ενεργά μέχρι το χρώμα της μάζας να γίνει καραμέλα. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
  3. Συνδέστε το μίγμα αυγών-ζάχαρης με μέλι, προσθέστε μαλακό λάδι.
  4. Ξεκινήστε ξανά το ζεστό νερό. Κτυπώντας, ρίξτε αλεύρι.
  5. Ψύξτε τη ζύμη για να το δώσετε πάχυνση.
  6. Μοιραστείτε σε πολλά ίσα μέρη, βγείτε από τα κέικ ή κόψτε το καλούπι.
  7. Ψήστε σε περγαμηνή για 5 λεπτά με τη ρύθμιση μιας θερμοκρασίας 200 μοίρες. Λεπτά εξαρτήματα - 3 λεπτά.
Κέικ μελιού για κέικ

Κρέμα γάλακτος

Ένα γρήγορο νόστιμο κέικ χωρίς περαιτέρω προσπάθεια, η οποία είναι ακόμη και με τους ιδιοκτήτες χωρίς μαγειρική εμπειρία. Δομή:

  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Ζάχαρη - 250 g;
  • ξινή κρέμα - 320 g;
  • Κρέμα πετρελαίου - 200 g;
  • αλεύρι - 450 g;
  • βανιλλίνη;
  • Λεκάνη - 15 g.

Η αρχή της ξινής κρέμα γάλακτος με τα χέρια τους:

  1. Χτυπάτε τα αυγά με ένα τσίμπημα βανιλλίνης και ζάχαρης.
  2. Προσθέστε κομμάτια μαλακού ελαίου, αναπνεύστε επιμελώς.
  3. Εισάγετε ξινή κρέμα, ρίξτε αλεύρι με δέσμη.
  4. Εύκολη απαλή ζύμη, διαιρέστε το μισό: κέικ με διάμετρο 22-24 cm. Μην ξεχνάτε την ευθυγράμμιση!
  5. Πάνω από το έντυπο τεντωμένο περγαμηνή. Ψήστε στα 170 μοίρες μισή ώρα. Κόψτε μετά από ψύξη.
Ένα κομμάτι κέικ ξινή κρέμα

Σοκολάτα

Για να δημιουργήσετε ένα όμορφο κέικ με ξεχωριστή γεύση και το άρωμα της σοκολάτας, μπορείτε να αναμίξετε πολλά κουτάλια κακάου σε οποιαδήποτε συνταγή. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα κέικ στο πλαίσιο είναι τόσο όμορφα με αυτό. Τα ακόλουθα προϊόντα πηγαίνουν στην κατασκευή του:

  • αλεύρι - 250 g;
  • Κακάο - 50 g;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Sugar Sand - 200 g;
  • Κρέμα βουτύρου - 65 g;
  • Γάλα - ένα ποτήρι?
  • Σόδα - 1,5 ώρες.;
  • Ελαιόλαδο - 50 ml;
  • βανιλλίνη.

Σχέδιο εργασίας:

  1. Συνδέστε όλα τα ξηρά συστατικά, ανακινήστε απαλά το δοχείο.
  2. Προσθέστε τα σαντιγύνα, και τα δύο είδη πετρελαίου (κρεμώδη τήξη), γάλα.
  3. Νίκη μέχρι την τέλεια ομοιογένεια της ζύμης.
  4. Ρίξτε από 2η μορφές με διάμετρο 15-16 cm, γεμίζοντάς τα μόνο στο μισό. Ψήστε για περίπου μία ώρα στους 170 μοίρες.
Ένα κομμάτι κέικ μπισκότων σοκολάτας

Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με τα χέρια σας

Τα κέικ ψύχθηκαν, κόβονται και αρχίσουν να χάσουν την πλήρωση. Η συνταγή για κρέμα επιλέγεται, η συνολική ιδέα του σχεδιασμού θεωρείται ότι υπάρχουν ακόμα πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία. Στην αρχή, η μαστίχα πετρελαίου αξίζει την προσοχή στο σπίτι, το οποίο πηγαίνει στα κέικ. Αποτελείται από μια κουταλιά της σούπας βουτύρου, σκόνη ζάχαρης (200 g) και σφυρηλατημένο marshmallow (100 g). Όταν τα συστατικά αναμειγνύονται, είναι απαραίτητο:

  1. Κέικ στην κορυφή για τη θεραπεία σιρόπι ζάχαρης.
  2. Scatter στο τραπέζι Sainted σκόνη ζάχαρης, βάλτε μια μαστίχα.
  3. Ανασηκώστε το πρόστιμο, περιτυλίξτε τον τροχό με αυτό το στρώμα και μετακινήστε το στο κέικ μέσω ενός τέτοιου βαθμού.
  4. Βάλτε, πηδώντας το πίσω μέρος της παλάμης και πιέζοντας στις πλευρές. Να είστε βέβαιος να περάσετε από την σπάτουλα ζαχαροπλαστικής στον τελικό. Μικρό τέχνασμα: πάνω για να βάλει το ακατέργαστο, το οποίο ήταν στο κάτω μέρος της μορφής - το κέικ θα είναι ακόμη και.

Γλυπτική και κομμένα στοιχεία από τη μαστίχα είναι ακόμα πιο εύκολη επειδή είναι απίστευτα πλαστικό, όπως τα ζυμαρικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το μείγμα ζελατίνης ή το γαλακτοκομείο: από αυτό μπορείτε να προσπαθήσετε να σχηματίσουν ένα σύνθετο χειροτεχνία απεριόριστα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συνολική τεχνολογία είναι αυτή:

  1. Θερμάνετε 100 g συμπυκνωμένου γάλακτος από 150 g ξηρού γάλακτος, αλληλεπιδράστε 150 g ζάχαρης σε σκόνη και προσθέστε βαφή τροφίμων, εάν είναι επιθυμητό, ​​βαφή τροφής.
  2. Μετακινήστε παρόμοια ζύμη, δροσερό.
  3. Ανασηκώστε τη μαστίχα στην πασπαλισμένη επιφάνεια ζάχαρης, κόψτε τις λεπτομέρειες στο μεμβράνη, συναρμολογήστε στο σχήμα. Μπορείτε να τα συνδέσετε με συμβατική μοντελοποίηση ή μικρά καλώδια (σχετική για μπουκέτα).

Βίντεο: Κέικ με μαστίχα Κάντε το μόνοι σας για αρχάριους

ΤίτλοςΚέικ με τα χέρια σας. Κέικ έμπνευση από τη μαστίχα

ΤίτλοςΚέικ με μηχανήματα για το αγόρι. Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με τα χέρια σας ✧ Μαγειρική στο σπίτι

Αποθήκη Φωτογραφίας Όμορφη διακόσμηση κέικ μαστίχα στο σπίτι

Δημιουργία τέτοιων γαστρονομικών αριστουργημάτων μπορεί να είναι απολύτως σε οποιαδήποτε επίσημη περίπτωση - τη γέννηση ενός παιδιού, ενός γάμου, γάμου, γενέθλια ή απλά, αν θέλετε, παρακαλώ κλείστε με όμορφο επιδόρπιο. Παρακάτω είναι μερικές ενδιαφέρουσες ιδέες των κέικ από μαστίχα με τα χέρια τους, τα οποία σας ζητούνται να τα μεταφράσουν στη ζωή. Για ευκολία, η επιλογή κατανέμεται κατά κατηγορίες ηλικίας των αποδέκτες.

Διακόσμηση κέικ μαστίχα για ενήλικες

Αυτή η μέθοδος των ζητημάτων ζαχαροπλαστικής έλαβε μια ιδιαίτερη δημοτικότητα σε σχέση με τα γαμήλια κέικ. Μπουκέτα, δαχτυλίδια, αριθμοί νέων - αν είναι κατασκευασμένα από σφιχτά μαστίχα, θα διατηρήσουν το σχήμα περισσότερο από το πετρέλαιο. Ωστόσο, όχι μόνο οι νεόνυμφοι θα είναι στην ευχάριστη θέση να πάρετε ένα κέικ με τα χέρια σας:

  • Ζαχαροπλαστεία, που προορίζεται για έναν άνδρα, μπορείτε να δώσετε το σχήμα μιας μπάλας ποδοσφαίρου και να αφήσετε τον αυτόγραφο με τη βαφή τροφίμων. Ο μουσικός θα αρέσει το κέικ με τη μορφή κιθάρας ή άλλου εργαλείου.
  • Η γυναίκα θα εκτιμήσει το κέικ διακοσμημένο με τριαντάφυλλα, τουλίπες ή λευκά κρίνα, ή διακοσμημένα με τη μορφή μεγάλων καλλυντικών.
Να πάρει το κέικ διακοσμημένο μαστίχα

Μωρό μαστίχα κέικ

Μικρό γλυκό δόντι Ένα τέτοιο δώρο θα γίνει ιδιαίτερα ισχυρή, επειδή μπορεί να μοιάζει με έναν ήρωα του αγαπημένου του παραμύθι ή ένα κινούμενο σχέδιο:

  • Τα κορίτσια συχνά προετοιμάζουν κέικ από μαστίχα με τη μορφή κούκλες, ντυμένοι με ένα πλούσιο φόρεμα, ή διακοσμημένα με πεταλούδες και λουλούδια.
  • Τα αγόρια μπορούν να κάνουν ένα spiderman, superman, γραφομηχανή. Περισσότερες γενικές ιδέες: απεικόνιση σε ένα τούρτα χειμώνα με χιονάνθρωπο και ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο ή το καλοκαίρι με πράσινο γρασίδι και ήλιο.

Μάθετε περισσότερους τρόπους για να φτιάξετε ένα κέικ με μαστίχα.

Παιδικά κέικ επικάλυψης και ματςΠου βρέθηκαν στο σφάλμα κειμένου; Επισημάνετε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

Κέικ για την οικογένειά σας

Για να ψήσετε ένα κέικ και να το διακοσμήσετε με μαστίχα, ξαναδιαβάμαι πολλά άρθρα, blogs και φόρουμ. Ξεχωριστά, έψαχνα πώς να ψήσω ένα μπισκότο, ξεχωριστά πώς να μαγειρέψετε την κρέμα, ξεχωριστά πώς να ζυμώσει τη μαστίχα. Θα δοκιμάσω τα πάντα για να συγκεντρωθούν και να δείξω πώς ψήφισα ένα κέικ για την οικογένειά μου.

Για να ξεκινήσετε με μια γενικές πληροφορίες.

  1. Για ένα κέικ μαστίχας, οποιαδήποτε κέικ είναι κατάλληλα: μπισκότο, μέλι, αμμώδης, σουφλέ. Θα κάνω ένα μπισκότο.
  2. Η κρέμα μέσα στο κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιοδήποτε, μου αρέσει η κρέμα ή ξινή κρέμα.
  3. Η κρέμα στην οποία η μαστίχα πρέπει να βρίσκεται μόνο με το περιεχόμενο του πετρελαίου.
  4. Πριν από την κάλυψη της μαστίχας, το κέικ ευθυγραμμίζεται την κρέμα λαδιού.

Τώρα από την αρχή και λεπτομερώς

Συστατικά για τη δημιουργία ενός κέικ μαστίχας
Συστατικά για τη δημιουργία ενός κέικ μαστίχας

Μπισκότα κουτιά

Παίρνω 5 αυγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη και αλεύρι.

Συστατικά για το μαγείρεμα των πυρήνων μπισκότων
Συστατικά για το μαγείρεμα των πυρήνων μπισκότων

Διαχωρίζοντας τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.

Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους
Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους

Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται στο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και χτυπημένη σε πλούσιο αφρό.

Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται στο δοχείο και προσθέτουν ζάχαρη
Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται στο δοχείο και προσθέτουν ζάχαρη

Και στη συνέχεια να μην απενεργοποιήσετε τον μίξερ προσθέστε ένα κρόκο.

Προσθέστε κρόκους κατά τη διάρκεια της ανάμικτης ανάμικτης
Προσθέστε κρόκους κατά τη διάρκεια της ανάμικτης ανάμικτης

Όταν το μίγμα αυγού-ζάχαρης είναι έτοιμο, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και παρεμποδίστε απαλά το με ένα κουτάλι με κυκλικές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.

Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα αυγών-ζάχαρης
Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα αυγών-ζάχαρης

Το σχήμα για το ψήσιμο βάζει την περγαμηνή, λίπανση του πυθμένα και το έλαιο τοίχου. Ρίχνει στην προετοιμασμένη μορφή της ζύμης.

Η ζύμη ρίχνει τη φόρμα
Η ζύμη ρίχνει τη φόρμα

Ζεσταίνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε 200º AN. Έβαλα ένα φύλλο με μια ζύμη με ένα σφιχτό φύλλο και μην κοιτάς κάτω από το φύλλο κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Το σχήμα με τη δοκιμή κλείνει από το φύλλο
Το σχήμα με τη δοκιμή κλείνει από το φύλλο

Ειρήνη για 20 - 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο μόνο μετά από ψύξη.

Αφαιρέστε το φύλλο με μπισκότο μπισκότο korzh
Αφαιρέστε το φύλλο με μπισκότο μπισκότο korzh

Ανάλογα με το επιθυμητό ύψος κέικ, ψήνουμε 1 - 2 από αυτά τα κάρβουνα. Οι ψυχόμενες ακατέργαστες περικοπές σε δύο λεπτά κάρβουνα.

Έτοιμη ψημένη ρίζα μπισκότων
Έτοιμη ψημένη ρίζα μπισκότων

Ενώ οι κέικ ψύχονται κρέμα μαγειρέματος.

Κρέμα

  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κουταλιές σούπας αλεύρι, κουτάλια πάρουν με μια διαφάνεια
  • 0,5 ποτήρια ζάχαρης
  • 1 αυγό
Συστατικά για το μαγείρεμα κρέμα
Συστατικά για το μαγείρεμα κρέμα

Ανακατέψτε όλα στην ομοιομορφία.

Ανακατέψτε τα συστατικά στην ομοιογένεια
Ανακατέψτε τα συστατικά στην ομοιογένεια

Παίρνουμε ένα άλλο ποτήρι γάλα που τοποθετείται στη σόμπα και βράστε. Και στη συνέχεια σε βραστό γάλα, ρίχνουμε, προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα.

Το παρασκευασμένο μίγμα χύνεται σε βραστό γάλα
Το παρασκευασμένο μίγμα χύνεται σε βραστό γάλα

Μόνο οι πρώτες φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια, αφαιρούμε αμέσως από την πλάκα και προσθέτουμε 50 γραμμάρια βουτύρου.

Προσθέστε κρεμώδες λάδι
Προσθέστε κρεμώδες λάδι

Ανακατέψτε το για να διαλύσετε το πετρέλαιο και η κρέμα είναι έτοιμη. Αφήνουμε το μόνο για ψύξη.

Μαγειρεμένη κρέμα
Μαγειρεμένη κρέμα

Κρέμα λαδιού

Συστατικά για την προετοιμασία της κρέμας λαδιού
Συστατικά για την προετοιμασία της κρέμας λαδιού

Προχωρούμε με την κρέμα λαδιού. Αυτή η διαδικασία είναι η πιο εύκολη. Παίρνουμε ένα πακέτο πετρελαίου 200 γραμμάρια από το ψυγείο και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει. Είναι αδύνατο να διαμαρτυρηθούν.

Μαστούμε τα συστατικά ενός μίξερ
Μαστούμε τα συστατικά ενός μίξερ

Το μαλακό λάδι χτυπήθηκε με μίξερ για να φουσκώσει και να προσθέσει 200 ​​ml. Συμπυκνωμένο γάλα.

Στο κτυπημένο μείγμα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα
Στο κτυπημένο μείγμα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια βαφή τροφής. Το λάδι με συμπυκνωμένο γάλα δεν αξίζει τον κόπο, μόνο έτσι ώστε τα συστατικά να αναμιγνύονται καλά. Τελειωμένη κρέμα που τοποθετείται στο ψυγείο.

Όταν τα coggs και οι κρέμες είναι έτοιμες να κάνουν μαστίχα. Χρησιμοποιώ δύο συνταγές για το μαγείρεμα, το μέλι για σφίξιμο κέικ και μαστίχα από marshmallow για διακόσμηση.

Μαστίχα μελιού

  • 15 g ζελατίνη
  • 175g = 125 ml. Μέλι
  • 900 g. Σκόνη ζάχαρης
  • 45 ml. νερό
  • 100 g. Άμυλο για τα χέρια και το τραπέζι

Η ζελατίνη απορροφά σε νερό για 30 λεπτά. Για μαστίχα χρώματος, προσθέστε βαφή στο νερό. Προσθέστε το μέλι. Λιώστε σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων. Πατριοπαραγωγή και ρίξτε το μείγμα μελιού σε αυτό μέσα από ένα κόσκινο. Αναμείξτε στην ομοιομορφία.

Προετοιμασία μαστίχας μελιού
Προετοιμασία μαστίχας μελιού

Τυλίξτε το στην ταινία τροφίμων και αφήστε στο ψυγείο.

Για μια πιο λεπτομερή συνταγή για την αντιμετώπιση της μαστίχας μελιού, διαβάστε το άρθρο Honeymastic Mastic για κέικ.

Mastya από marshello

  • 90-100. Marshemello
  • 1ο. μεγάλο. χυμό λεμονιού ή νερό
  • 1-1,5 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
  • 100 g άμυλο για σκόνη και τραπέζι
Συστατικά για μαστίχα μαστίχα από το Marshello
Συστατικά για μαστίχα μαστίχα από το Marshello

Στο Marshmello προσθέτει χυμό λεμονιού ή νερό και, αν είναι απαραίτητο, βαφή. Θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο μέχρι την αύξηση του όγκου. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.

Μερίδες για να εισέλθουν κοσκινική σκόνη ζάχαρης, ανακατέψτε πρώτα ένα κουτάλι σε μια παχιά κατάσταση και, στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε τα χέρια σας, να τα ψεκάστε με άμυλο.

Αποτυπώστε τις μαστίχες από το Marshmello
Αποτυπώστε τις μαστίχες από το Marshmello

Τυλίξτε την προκύπτουσα μαστίχα στην ταινία τροφίμων και τοποθετήστε το ψυγείο.

Mistica από το Marshmello Wrap στην ταινία
Mistica από το Marshmello Wrap στην ταινία

Για μια λεπτομερέστερη συνταγή προετοιμασίας, διαβάστε το άρθρο από τη μαστίχα από το Marshello.

Εμποτισμός για μπισκότα

Συστατικά για την προετοιμασία του εμποτισμού (για μπισκότο)
Συστατικά για την προετοιμασία του εμποτισμού (για μπισκότο)

4 πίνακα. Κουτάλια ζάχαρης ρίχνει 100 ml. Νερό για να βράσει.

Ζάχαρη με νερό φέρει σε βράσιμο
Ζάχαρη με νερό φέρει σε βράσιμο

Όταν το σιρόπι θα το δροσίσει, μπορεί να είναι ικανοποιημένο με τη μυρωδιά χρησιμοποιώντας τη βανίλια, τον Brandy (2 art. L.), καφέ, χυμό ή λεμόνι και άλλα cedos.

Τώρα όλα τα τεμάχια είναι έτοιμα: κέικ, κρέμα, μαστίχα, σιρόπι.

Προετοιμασίες για τη δημιουργία ενός κέικ μαστίχας
Προετοιμασίες για τη δημιουργία ενός κέικ μαστίχας

Μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Για ένα κατάλληλο πιάτο, τοποθετήστε το ακατέργαστο, απολαύστε το με σιρόπι.

Soak Syrup κέικ μπισκότων
Soak Syrup κέικ μπισκότων

Πάνω από την τοποθέτηση της κρέμας, μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας φρούτα ως γέμιση,

Βάζουμε τα αγαπημένα σας φρούτα στην κορυφή μιας κρέμας
Βάζουμε τα αγαπημένα σας φρούτα στην κορυφή μιας κρέμας

Και επαναλάβετε τα στρώματα ξανά στην ίδια ακολουθία.

Επαναλαμβάνουμε το στρώμα στην ίδια ακολουθία
Επαναλαμβάνουμε το στρώμα στην ίδια ακολουθία

Η κορυφαία ρίζα καλύπτεται με μη κρέμα, αλλά κρέμα λαδιού.

Καλύψτε το πάνω κέικ με κρέμα λαδιού
Καλύψτε το πάνω κέικ με κρέμα λαδιού

Οι πλευρές του μελλοντικού κέικ ευθυγραμμίζονται επίσης με κρέμα λαδιού.

Καταστήστε ολόκληρο το κέικ με κρέμα λαδιού
Καταστήστε ολόκληρο το κέικ με κρέμα λαδιού

Ευθυγράμμιση του κέικ

Εφαρμόζουμε στο κέικ και αφαιρέσουμε το μελλοντικό αριστούργημα στο ψυγείο μέχρι να καταψυχθεί, μετά την αφαίρεση και την εφαρμογή ενός άλλου στρώματος κρέμας και πάλι στο ψυγείο. Επαναλάβετε μέχρι το αποτέλεσμα να επιτύχει το αποτέλεσμα που θα σας κανονίσει.

Τώρα παίρνουμε μαστίχα μελιού και το κυλάμε με ένα στρώμα 3 mm κατά 20 cm περισσότερο από τη διάμετρο του φλοιού.

Ρολό πάνω από τη μαστίχα μελιού
Ρολό πάνω από τη μαστίχα μελιού

Καλύψτε το κέικ

Καλύψτε το κέικ με μαστίχα μελιού
Καλύψτε το κέικ με μαστίχα μελιού

Και καθαρά εξομάλυνση. Οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν ένα σίδερο για το μαστίχα γι 'αυτό, δεν έχω μια τέτοια συσκευή, οπότε απλά εξομαλύνω τις παλάμες μου.

Το πλεόνασμα μαστίχας αποκοπεί με ένα μαχαίρι.

Κέικ τυλιγμένο με μαστίχα μελιού
Κέικ τυλιγμένο με μαστίχα μελιού

Mistica από το Marshmello Χρησιμοποιώ για τη μοντελοποίηση κοσμημάτων. Λεπτομέρειες από μαστίχα μπορούν να κολληθούν με νερό, είναι σαν κόλλα.

Χρησιμοποιώντας αυτές τις πληροφορίες, πήρα ένα κέικ μαστίχας από την πρώτη φορά, παρά το γεγονός ότι πριν δεν αγαπούσα το ψήσιμο.

Και εσείς, όλα θα αποδειχθούν.

Άλλες επιλογές χρήσης για μαστίχα

Μάσκα μέλι σε cupcakes
Μάσκα μέλι σε cupcakes
Κέικ Mastic με λαγό
Κέικ Mastic με λαγό
Culichi με μαστίχα μελιού
Culichi με μαστίχα μελιού
Μαστίχα κέικ με σγουρά λουλούδια
Μαστίχα κέικ με σγουρά λουλούδια

Σας συνιστώ να διαβάσετε το άρθρο - Κονσέρβες φασόλια - Είναι απλό και νόστιμο

Μοιραστείτε νέα στα κοινωνικά δίκτυα


Добавить комментарий