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Wie man Garnelen gefrorener Rohöl kocht

Für Sie nützliche Informationen - So kochen Sie gekochte gefrorene Garnelen, rohe und geschälte Garnelen und wie viel Kochen Garnelen eingefroren, so dass sie lecker und saftig sind.

Garnelen sind ein unglaublich leckeres und nützliches Meeresfrüchte, sie können als Hauptgericht mit einer Beilage serviert und Salate und Suppen hinzufügen. Garnelen enthalten einen echten Komplex von Vitaminen und Mineralien, sie enthalten eine Vitamine A, B, C, D und E sowie Phosphor, Kalium, Magnesium und Calcium.

Und dank guter Geschmacksqualitäten wurde Garnelen zu einem der Lieblingsprodukte auf unserem Tisch.

Es werden keine weniger leckeren gebratenen Garnelen erhalten, wir empfehlen, Rezeptoptionen zu bewerten.

Wie man Garnelen eingefroren kocht

Heute kochen wir mit vielen Lieblings-Köstlichkeiten - Garnelen. In der Regel werden in Garnelengeschäften bereits in gekochtem und gefrorenem Form verkauft, was weiter erfolgen sollte, so dass das Produkt zur Verwendung geeignet ist. Finden wir heraus, wie man Garnelen richtig kocht.

Wie man gekochte gefrorene Garnelen kocht

Im Laden treffen wir verpackte Garnelen in verschiedenen Versionen, es kann grob klein sein, aber bereits gekochte Garnelen, es kann königliche Garnelen in der Schale oder ihren Analoga sein, aber bereits gereinigt. In 80% der Garnelenfälle war die Pflanze bereits werkseitig gekocht, und wir müssen einfach richtig und schnell verarbeiten. Ein Artikel über den Kochen von Muscheln kann Sie interessieren. Lassen Sie uns die Optionen detaillierter berücksichtigen.

Zutaten

  • Garnele;
  • Wasser;
  • Salz;
  • Zitrone;
  • Pfeffer.

Wie kochte gefrorene Garnelen Schritt für Schritt mit Foto:

eins.

Wir haben standardmäßig gefrorene Garnelen aus dem Supermarkt.

Photo1 Wie man Garnelen kocht

2

Paket mit geöffneten Garnelen, gießen Sie den Inhalt auf den Sieb und spülen Sie mit Wasser ab. Daher waschen wir ein zusätzliches Eis ab, wir geben Shrimps gut, wir waschen den Müll, wenn ja.

Photo2 Wie man Garnelen kocht

3.

Wir rekrutieren Wasser in die Pfanne, wir zählen, dass Wasser doppelt so viel ist wie das Volumen der Garnelen. Wir setzen unseren Topf in Brand, vergessen Sie nicht, leicht zu befriedigen. Wir würzen das Wasser, um das Wasser zu schmecken, die beliebte Option - den Saft von der 1/2 Zitrone drücken.

Photo4 Wie man Garnelen kocht

vier.

Legen Sie auch ein Buchtblatt, Erbsen von Pfeffer.

Foto3 Wie man Garnelen kocht

fünf.

Wenn Wasser kocht, ist es möglich, die Garnelen in der Pfanne zu verschieben. Wir berücksichtigen, dass die Garzeit von der Größe der Garnelen abhängt.

Photo5 Wie man Garnelen kocht

6.

Wenn die Farbe der Shrimp-Rüstung transparent wurde und die Garnelen selbst auftauchen - sie sind bereit. Shrimps, wir falten den Siege zusammen, so dass das zusätzliche Wasser des Glases in den Gerichten wechseln, in denen wir auf den Tisch dienen wollen, den Zitronensaft spritzen, Sie können ein wenig Oliven- oder Pflanzenöl hinzufügen.

Photo6 Wie man Garnelen kocht

7.

Wie Sie sehen, ist das Kochen großer Garnelen sehr einfach, noch einfacher als Knödel. Kochzeit von 1 bis 3 Minuten. Garnelen sollten nicht verdaut werden, damit sie nicht Gummi sind. Da Shrimps bereits gekocht sind, müssen wir sie nur auf diese Weise essbar machen. Einige Hostessen warten einfach darauf, dass Shrimp abtauen, reinigt und essen. Gebratene Garnelen werden interessanter und origineller Teller.

Photo7 Wie man Garnelen kocht

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Guten Appetit.

Photo8 Wie man Garnelen kocht

Wie man Rohgarnelen kocht

Normalerweise sehen wir im Laden zwei Möglichkeiten für gefrorene Garnelen: geschält und grob, lass uns herausfinden, wie man kocht.

  1. Achten Sie auf die Verpackung oder den Preis, wenn Sie ein Garnelen auf das Gewicht nehmen. Wenn angegeben, dass sie gekocht werden, ist der Prozess vollständig schnell.
  2. Wir falten eine Garnele auf einem Sieb, um mit Wasser zu spülen und die Eisschicht und Müll zu entfernen, wenn es war.
  3. Im Pfanne kochen Sie Wasser, wenn Sie mit Gewürzen mögen, werfen Sie das Wasserbuchtblatt, die Pfefferbsen mit einer Zitrone. Seien Sie sicher, Wasser zu salzen.
  4. Wenn Wasser kocht, legen Sie Garnelen aus. Beachten Sie, dass Garnelen buchstäblich 1-2 Minuten benötigt. Sobald sie lodernten, können Sie das Wasser verlassen.
  5. Garnelen auf einem Teller können zusätzlich mit Zitronensaft besprüht werden, um ihren Geschmack zu betonen.

Wie man geschälte Garnelen kocht

Geräuschte Garnelen werden für Gastgeber verkauft, die gerne Salate mit Garnelen vorbereiten oder sie zu anderen Gerichten hinzufügen. Es ist sehr komfortabel und schnell - ich stieg aus und zerlegte.

  1. Gereinigte gefrorene Garnelenkochen Nein, wenn das Produkt auf der Verpackung ist.
  2. Wir depragen sie einfach auf. Wir setzen Salate oder in andere Gerichte.
  3. Wenn Sie es schneller machen möchten, können Shrimps 1 Minute buchstäblich gesteppt oder buchstäblich geschlagen werden.

Wie man gekochte Garnelen kocht

In den Geschäften sehen wir verschiedene Garnelen: geschält und grob, meistens sind beide Optionen bereits gekocht.

  1. Geschälte gefrorene Garnelen können nicht vorbereitet werden, es reicht, nur um abzuwachsen und in Geschirr zu legen. Wenn Sie die Wärmebehandlung durchführen möchten, werfen Sie kochendes Wasser buchstäblich 1 Minute. Wasser ist vorenthalt, um zu begrüßen, können Sie auch ein Laurel- und Zitronenscheiben hinzufügen.
  2. Unbehandelte gefrorene Garnelen werden auch nicht lange nicht geklickt. Wir können sie auf einem Sieb von überschüssigem Eis vorspülern, das Wasser in geeigneter Leistung kochen, Salz, Gewürze und Zitrone zum Wasser hinzufügen, wenn das Wasser rollt, die Menge an Garnelen und Gipfel buchstäblich 1-3 Minuten werfen.

Wie man Garnelen in der Schale kocht

Viele Fans von Garnelen behaupten, während beim Kochen in den Muscheln selbst sehr saftig und putzen sie - ein Vergnügen, lass uns sehen, wie der Kochprozess passiert.

  1. Shrimps nehmen ihr Paket, Sie können auf einen Sieb ausschütten und mit leichtem Wasser spülen.
  2. Wir rekrutieren Wasser in den Behälter, wir müssen doppelt so viel wie Garnelen sein.
  3. Wasser Solim, Sie können ein Blatt von Lorbeeren, ein paar Pfefferbsen und mehrere Lemone setzen.
  4. Wenn Wasser kocht, senken wir die Garnelen und kochen 1-3 Minuten. Wenn die Hülle leicht wird, können Garnelen genommen und essen.

Wie viel Kochen von Garnelen

Wenn der Hostess zuerst Shrimps kauft, erkennt sie nicht einmal, dass der Prozess und der Kochzeit so einfach ist. Wörtlich in wenigen Minuten werden Sie ein unglaublich leckeres und nützliches Gericht haben. Für Fischliebhaber können Sie einen Seecocktail kochen.

Wie viel Kochen gekocht gefrorener Garnelen

Je nach Größe der Garnelen sind sie 1-3 Minuten nach dem Wasserkochen gekocht. Wenn Sie Garnelen grob vorbereiten, achten Sie auf die Farbe der Schale, sobald er aufhellt, die Garnelen aus dem Wasser herausgenommen werden. Geräuschte Garnelen Einige Hostessen werden überhaupt nicht gekocht, nur Abtauen. Wenn Sie jedoch thermisch behandelt werden möchten, werfen Sie kochbares Wasser buchstäblich für eine Minute ein.

Wie viel Kochen grob Garnelen

Normalerweise in unseren Supermärkten werden alle rohen Garnelen bereits für gekocht verkauft, es reicht aus, um sie abzuwehren. Wenn Sie jedoch immer noch entschieden haben, Garnelen im Tierheim zu kochen, werfen Sie ein paar Minuten in das kochende Wasser, bis die Hülle leicht wird.

Wie viel Kochen Garnelen nach dem Kochen

Normalerweise wird jede Version von Garnelen: geschält und in der Schale nach dem Sieden von eins bis drei Minuten gekocht, alles hängt von der Größe der Garnelen und der Eisschicht ab. Überessen Sie keine Garnelen in kochendem Wasser zu lang, damit sie Gummi nicht schmecken.

Wie viel Koch geschälte Garnelen

Da gereinigte Garnelen bereits geschweißt sind, reichen sie für eine Minute aus, um kochendes Wasser aufzuhören, oder warten Sie einfach auf einen vollständigen Abtauen und Essen.

Für Sie haben wir speziell einen Artikel vorbereitet, wie er Krebse macht. In dem Artikel erfahren Sie ausführlich alle Feinheiten und Momente der korrekten Kochkrebser.

Der Ernährungswert der gekochten Garnelen

Die Tabelle zeigt den Inhalt von Lebensmitteln (Kaloriengehalt, Proteine, Fette, Kohlenhydrate) pro 100 g essbarer Teil.

Babba, der beste Freund von Forrest Gampa, wusste ein Sinn in Garnelen. Und er ist alleine. Auf der ganzen Welt werden diese Meeresfrüchte für einen verfeinerten feinen Geschmack und einzigartige Ernährungseigenschaften geschätzt. Eine weitere incomprogensible Plus-Garnele ist, dass sie sehr einfach und schnell aufbereiten.

Was solltest du aufpassen?

Wenn Sie in der Nähe des Ozeans wohnen, kaufen Sie nur gefrorene Garnelen

Frische Garnelen ist ein verderbliches Produkt. Unlackierte Garnelen sollten am selben Tag zubereitet werden, an dem sie erwischt wurden. Da die meisten von uns weit von der Fischerei leben, fallen diese Krebstiere ausschließlich in gefrorene Form.

Wenn Sie im Laden gekühlt haben, glauben Sie nicht, glauben Sie nicht: Sie werden einfach entschärft. Daher riskieren und nicht nur ein gefrorenes Produkt kaufen.

Bevorzugen Sie Garnelen im Tierheim: Es ist einfacher zu beachten, dass sie verdorben werden. Wenn der Rachkov sklacks Ammoniak, essen sie nicht. Am wahrscheinlichsten sind sie überfällig.

Shrimp vor dem Kochen abtauen

Wenn Sie mit einem kochenden Wasser mit inklassischen Garnelen einwerfen, fällt die Wassertemperatur ab und das Fleisch rissiver ungleichmäßig. Für schnelle Abtauung stecken Sie Krustentiere in eine Schüssel und legen Sie es in die Spüle unter einem schwachen Strahl kaltem Wasser. Aber in keinem Fall defamieren Sie die Garnelen bei Raumtemperatur oder in warmem Wasser: es wirkt sich negativ auf den Geschmack aus.

Den Darm ordentlich löschen

Wenn Sie den Darm der Garnelen mit einem stumpfen Messer entfernen, bleiben einige Socken davon. Beaufsichtigen Sie stattdessen sorgfältig die Hülle entlang der Rückseite der Küchenschere, und ziehen Sie dann den schwarzen Luxus sorgfältig in das Darmmesser oder die Schere.

Shrimps mit Kopf und Schale kochen

Garnelen sind schwächer, wenn Sie sie kochen. Wenn Sie das Wasser reduzieren, schützt die Hülle das Fleisch aus einem überschüssigen Salz.

Aber auch wenn Sie vor dem Kochen bereits Garnelen gereinigt haben, werfen Sie keine Köpfe und Muscheln aus. Kochen Sie sie mit Salz, Kräutern und Gemüse, und Sie werden eine ausgezeichnete Brühe für Garnelensuppe haben.

Kochen Sie nicht zu lange Garnelen

Es gibt einen einfachen Weg, um die Bereitschaft zu bestimmen: Eine gerade Garnele ist kein Harn, in Form des Buchstabens "C" ist bereit und in den Ring verdreht. Wenn Sie nicht geschmackloser Gummi werden möchten, kochen Sie nicht längere Meeresfrüchte, als Sie brauchen.

Wie man Garnelen kocht

Wie man Garnelen kocht
Foto: Von meiner Sicht / Showstock

Das Mindestsatz, den Sie benötigen, ist ein großer Socervan, Wasser und Salz. Das Wasservolumen sollte doppelt so viel Shrimp sein. Für das Salz ist es notwendig, nicht mehr als 1 Esslöffel auf jeden Liter Wasser ohne Regal des Tierhäulens zu legen. Wenn Sie raue Garnelen brauen, setzen Sie 1-1,5 Esslöffel pro Liter.

Wasser kochen und Salz hinzufügen. Einige lieber ohne Gewürze zu tun, um den heiklen Geschmack dieser Meeresfrüchte nicht zu unterbrechen. Wenn Sie jedoch ein Gewürzfleisch hinzufügen möchten, legen Sie ein kleines Bündel Dill, Nelke, duftende Pfeffer, Buchtblatt, ein paar Knoblauchzehen oder ein Stück Ingwer und gießen Sie den Saft des Zitronenfleischs. Der Satz von Gewürzen hängt ausschließlich von Ihren Vorlieben ab, also experimentieren Sie, und suchen Sie nach Ihrer Kombination.

Senken Sie nach dem Wasser die Garnele in ihm. Wenn das Wasser wieder kocht, und die Garnelenschalen werden hellrosa und fangen an, den Ofen auszuschalten.

Kleine Garnelen sind es wert, nicht mehr als 2 Minuten zu kochen. Groß (Royal und Tiger) werden je nach Größe von 3 bis 7 Minuten gekocht.

Viele halten in dieser Bühne, fangen heiße Garnelen aus der Brühe und warten, wenn sie abgekühlt sind, und dann auf dem Tisch serviert. Aber die Tatsache ist, dass das Fleisch nicht sofort kühlt, und deshalb wird es weiterhin gegossen, auch wenn Sie mit heißem Wasser zusammengeführt haben.

Um den Prozess zu stoppen, gießen Sie nur mit kaltem Wasser und Eiswürfeln eingeschweißtes Garnelen in eine Schüssel. Dann werden die Raffs sofort in den Sieb zurückgegasst. Danach können Sie sie sofort an den Tisch einreichen, und Sie können ihnen etwas cooler geben.

Kennst du den Weg besser? Erzählen Sie uns in den Kommentaren.

Dank des ausgezeichneten Geschmacks- und Ernährungswerts wird Meeresfrüchte immer beliebter. Mollusks und Krebstiere sind unter dem Verteiler von Fisch, Mollusks und Krebstiere ein besonderer Ort, der von Garnelen besetzt ist. Diese sanfte Delikatesse wird von den Liebenden der Gaben des Meeres auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Laute Kochgarnelen? Probieren Sie ein neues Grill-Garnelenrezept aus. Und wenn Sie ein Pizza-Liebhaber sind, können Sie das Rezept für Pizza mit Meeresfrüchten beobachten.

Merkmale der Wahl

In der Regel fallen Garnelen auf die Regale der gefrorenen Läden. Das Erfrieren des Produkts wird unmittelbar nach Slava in Käse oder gekochtem Form ausgesetzt. Durch den Kauf dieser Delikatesse ist es notwendig, sich an den Erschütterung der Nuancen zu erinnern:

  1. Zunächst sollten Sie die Verpackung sorgfältig prüfen. Es muss einen Hersteller, deren Kontaktdaten und Verpackungsdatum enthalten.
  2. Um das Produkt sorgfältig zu betrachten und seine Qualität zu bewerten, ist es am besten, Garnelen für das Gewicht oder in transparenter Verpackung zu kaufen.
  3. Kruste, der einem übermäßigen längeren Speicher ausgesetzt ist, kann aufmerksam definiert werden. Sie zeichnen sich aus durch: die Filterschale, dunkle Flecken an den Beinen und gelbem Fleisch.
  4. Hochwertige Garnelen haben eine glatte Farbe und einen passenden Schwanz. Wenn der Schwanz dispergiert ist, heißt es, dass die Person noch vor dem primären Verarbeitungsprozess gestorben ist. Frische des Produkts in diesem Fall kann nicht garantiert werden.
  5. Das Vorhandensein von Schnee in der Verpackung zeigt ein erneuter Einfrieren von Garnelen an. Aus diesem Grund verlieren sie ihre nahrhaften und Geschmackseigenschaften.
  6. Mitesser sind nicht für Kunsthandwerk geeignet, da diese Farbe über Krankheit spricht. Es gibt auch Garnelen mit grünen Köpfen, Sie müssen sie nicht verwerfen. Diese Krebstiere erhielten dank der speziellen Plankton, der zugeführt wurde, ihre Farbe.
  7. Ein Hinweis auf die Menge der Produkte pro Kilogramm ist auch wichtige Informationen. Bei der Kennzeichnung auf Packungen können verstanden werden, wie viele Garnelen in 1 kg Produkt enthalten sind (die Hauptdimension-quantitativen Kategorien werden in der nachstehenden Tabelle dargestellt).
Markierung Größe und Menge pro 1 kg
120+. Klein (mehr als 120 Stück)
90/120. Mitte (von 90 bis 120 Stück).
70/90. Groß (von 70 bis 90 Stück)
50/70. Sehr groß (von 50 bis 70 Stück)

Wählen Sie hochwertige Garnelen - Hälfte. Das Wichtigste ist, sie richtig zu kochen.

Feinheiten der Vorbereitung.

Damit das Fleisch von Garnelen zärtlich und lecker ist, ist es notwendig, es vorzubereiten, bestimmte Regeln zu beobachten:

  1. Eine wichtige Rolle im Prozess spielt vor der Vorbereitung ein natürliches Auftauen des Produkts. Entdecke Garnelen in heißem Wasser oder in der Mikrowelle ist extrem nicht empfohlen. Überschüssige thermische Wirkung macht Fleisch nicht saftig und "Gummi".
  2. Die Garnelen brauchen nur in kochendem Wasser. Es ist unmöglich, sie der langsamen Erwärmung auszusetzen, der Bay ist anfangs kaltes Wasser. Alle nützlichen Substanzen in diesem Fall werden in das Abknopf übertragen, und jeder Ernährungswert des Produkts ist keine Rede.
  3. Für mehr gesättigte Geschmack und Aroma können Sie während des Kochens Gewürze und Gewürze hinzufügen. Besseres Blatt, Rosmarin, Basilikum, Olivenkräuter, Schwarz- und / oder rote Paprika werden für diese Zwecke besser verwendet.
  4. Die Produktbereitschaft blinkt die Farbe des Sheerd-Popups. Wenn es transparent geworden ist - können die Wraps entfernt werden.

Wichtig! Es ist notwendig, die Kochzeit der Garnelen strikt zu beobachten. Verdaut sie werden geschmacklos und stören lange.

Kein Wunder, dass diese Delikatesse für Gerichte auf einer Ambulanz geeignet ist. Bereits braucht er nur wenige Minuten. Also, kleine atlantische Garnelen müssen alle kochen 3 - 4 Minuten . Royal und Tiger 5 - 6 Minuten . Gefrorener grob. 7 - 10. , gereinigt - 5 Minuten . Je kleiner die Wickeln, desto schneller sind sie gekocht. Es sollte daran erinnert werden, dass frisch gefrorene Garnelen aufbereitet werden 2 - 3 Minuten länger Was schon gekocht hat.

Methoden zum Kochen von Garnelenset. Sie können nicht nur kochen, sondern auch in einer Pfanne braten, in der Mikrowelle und in den Doppelkessel vorbereiten.

Methoden und Kochzeit verschiedener Arten von Garnelen

Der einfachste Weg

Es dauert nicht mehr als 10 Minuten, um gefrorene rohe Cocktail-Garnelen vorzubereiten. Wenn die gekauften roten Wischtücher (d. H., bereits gekocht), sollten sie noch 2 bis 3 Minuten wieder gebucht werden.

Warten Sie zuerst, bis die Meeresfrüchte natürlich verwöhnt, nur dann zum Kochen gehen. Gewürze und Gewürze im Prozess können beliebig verwendet werden, was Ihnen mehr gefällt.

Spülen Sie gründlich, entfernen Sie die kleine Verschmutzung von der Schale, Eisenstücke und Müll und legen Sie sie dann in einen Sieb. Legen Sie parallel einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Flüssigkeiten sollten ungefähr dreimal mehr betragen als Meeresfrüchte. Sobald es kocht, fügen Sie Salz- und Lieblingsgewürze hinzu.

Folgen Sie der Garnele in der Pfanne. Die Kochzeit ist 2 - 3 Minuten, nicht mehr. Wenn Krebstiere auftauchen und ihre Shell glänzend wird, können Sie den Ofen ausschalten. Als nächstes gießen Sie sofort eine Garnelen auf den Sieb. Es ist unmöglich, sie lange Zeit in heißem Wasser zu verlassen.

Auf einer Notiz! Damit die Delikatesse besonders mild und sanft ist, sollte es dem kochenden Wasser hinzugefügt werden, bevor er in kochendem Wasser kocht. Zitronensaft.

Königliche Garnelen

Königliche Garnelen
Königliche Garnelen

Diese Art von Meeresfrüchten zeichnet sich durch beeindruckende Größen aus. Große Garnelen mit einer Handfläche eines Erwachsenen ohne Zweifel werden eine würdige Dekoration der "königlichen" Tabelle sein. Große Garnelen werden auf dieselbe Weise gekocht wie ihre kleinen Nadelbäume, nur der Prozess selbst dauert noch ein paar Zeit.

Denken Krebstiere Spülen, reinigen Sie das Eis und den Müll gründlich. Führen Sie sie in einem Topf mit kochendem Wasser, in das Salz und Gewürze bereits hinzugefügt wurden. Vergessen Sie nicht, dass Flüssigkeiten dreimal mehr als das vorbereitete Produkt sein sollten.

Die Kochzeit der großen rohen Garnelen ist 7 - 8 Minuten. Danach müssen sie mit einer Schaufel vom Tank abgeholt werden oder zusammen mit dem Abkühlung durch einen Sieb verschmelzen. Und so dass Krebstiere leichter von der Schale getrennt war, halten sie sie für ein paar Minuten in kaltem Wasser.

Beachtung! Beim Kochen von rohen königlichen Garnelen wird das Salz zweimal im Vergleich zu gereinigtem Zustand benötigt.

TIGER ROUDE Shrimps.

TIGER ROUDE Shrimps.
TIGER ROUDE Shrimps.

Die Vorbereitungsanzeige für das Kochen für diese Art von Meeresfrüchten ist ihre Farbe. Sobald sich die Wickeln des stummen Grauses in Orange umgewandelt haben - sie sind bereit.

Das Kochen dieser Garnelen ist weitgehend ähnlich dem vorherigen. Das fragende Produkt spülen, sauber von fremdem Müll und Eis. Folgen Sie sich in kochendes Wasser mit Salz und Gewürzen und kochen Sie 6 bis 7 Minuten.

Gib den Wischtüchern etwas cool und entfernen Sie dann sorgfältig das Mantel- und Darmband von ihnen. Sie ist hinter dem Schwanz. Den Bauch leicht mit einem Messer drücken und die Innenseiten entfernen. Gereinigte Garnelenfleisch spülen mit Wasser und trocken. Jetzt sind sie bereit zu essen.

Kenner außergewöhnlicher Rezepte werden sicherlich wie Tiger-Garnelen in Wein gekocht. Für dieses Gericht mischen Sie Wasser mit Wein in gleichen Proportionen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, fügen Sie Salz, Gewürze und Gemüse hinzu (fein gehackte Zwiebeln und Karotten sind perfekt geeignet).

Kochen Sie die Krebstiere in der Weinbrühe für 7 bis 8 Minuten und nehmen Sie sie in eine tiefe Platte oder einen Teller. In der verbleibenden Abkochung, Zitronensaft, ein wenig cremiges Öl. Gib diese Mischung gründlich bis zu einer Abnahme des Volumens. Und gießen Sie sie dann vorgefertigten Köstlichkeiten und lass 30 - 40 Minuten stehen.

Argentinische Garnelen

Argentinische Garnelen
Argentinische Garnelen

Diese Vielfalt der Krebstiere kann nicht in den Regalen unserer Geschäfte gefunden werden. Aber wenn immer noch das Glück, Eigentümer dieser seltenen Delikatesse zu werden, müssen Sie das Produkt richtig vorbereiten. Seinen atemberaubenden Geschmack völlig genießen.

Beginnen Sie mit dem Beginn der eingefrorenen Meeresfrüchte und schneiden Sie den Kopf ab. Dann ein scharfes Messer entlang des Rückens, sorge flache Schnitte. Entfernen Sie das Schiff sorgfältig mit den Fingern (Sie sehen es sofort, wie Sie einen Schnitt machen können).

Bleistift mit Garnelen kann nach dem Kochen und nach oben entfernt werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es von fertigen Racks viel einfacher kommt.

Senken Sie das vorbereitete Produkt in kochendem Salzwasser. Hinzufügen von Salz ist bei der Berechnung von 1 TBP erforderlich. l. Pro 1 Liter Flüssigkeit. Bis die Bereitschaft der Garnelen 4 - 5 Minuten braucht. Danach entfernen Sie sie, um unter dem Strahl von kaltem Wasser zu spülen.

Zerkennungen können mit Bodenpfoten (schwarz oder rot) und mit Olivenöl oder Zitronensaft verdreht werden.

Vorbereitung von Garnelen mit Küchenelektronik

In einem langsamen Herd

Kochen Sie Garnelen in einem langsamen Herd

Garnelenfleisch kann mit dieser unverzichtbaren in der Küche des Gadgets bereitgestellt werden. Der Prozess macht nicht viel Schwierigkeiten und dauert nicht viel Zeit.

Für dieses Gericht ist es erforderlich:

  • rohe Shrimps 500 - 600 Gramm;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Salz Pfeffer;
  • Grüns.

Knoblauch und Grünen (Dill, Petersilie, Zwiebeln) fein hacken das Messer fein hacken. Gießen Sie im Behälter eines Multicooker 1,5 - 2 Liter Wasser. Gießen Sie in ihn gehackte Grüns, Salz und Gewürze. Es wird schön sein, ein Buchtblatt hinzuzufügen und mit cremigem Öl verdreht.

Als nächstes legen Sie den Modus "Varka-Suppen" ein und warten Sie auf den Kochen. Sobald die Flüssigkeit rollt, starten Sie die Garnelen. Das Kochen der Raffs hat 3 - 5 Minuten, ohne den Deckel zu schließen.

Schalten Sie die Heizung des Multicooker aus, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Garnelen auf das Schale aus. Spaghetti oder Feigen eignen sich hervorragend als Beilage.

In einem Dampfer

Kochen Sie Garnelen in Dampfer

Fans der richtigen Ernährung, zweifellos wie das in dem Dampfer gekochte Garnelenfleisch. Garnelen auf einem Paar werden sehr saftig und duftend erhalten.

Die Gerichte umfassen:

  • Große rohe Garnelen ohne Kopf - 12 - 14 Stück;
  • Wasser - 1l;
  • Salz - 2 EL. l.;;
  • Wachtelei - 1 Stück.

Einschließlich Sauce:

  • Senf - 1 TL;
  • Hammer Paprika - 0,5 h;;
  • Olivenöl - 3 EL. l.;;
  • Knoblauchzehe und Niederlassung des Basilikums;
  • Zitronensaft - 1 EL. l.

Beginnen Sie mit dem Frankh-Garnelen, spülen Sie sie auf und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Folgen Sie der Zubereitung von Sole. Um dies zu tun, lösen Sie Salz in Wasser auf und gießen Sie Krebstiere. Enthalten Sie sie in einer Lösung von 20 - 25 Minuten.

Der nächste Schritt zersetzt Meeresfrüchte auf den Schritten des Doppelkessels, und die restliche Salzlösung wird in seine Kochkapazität eingießen. Die Kochzeit sollte 10 Minuten nicht überschreiten.

Während Garnelen kocht, machen Sie Sauce. Verbinden Sie alle notwendigen Zutaten in tiefen Gerichten und mischen Sie (besser mit einem Mixer). Am Ausgang wird es eine Masse, die Mayonnaise ähnelt. Feinkost, die mit einer solchen Sauce gewürzt wurden, werden auf jeden Fall gleichgültige, selbst anspruchsvolle Feinschmecker hinterlassen.

Auf einer Notiz! Amateure von akutem Essen entsprechen der Vorbereitung von Garnelen in einem Doppelkessel mit Ingwer und Vasabi.

In der Mikrowelle

Zur Herstellung von Meeresfrüchtenansatz und der üblichen Mikrowelle. Wenn alles richtig gemacht wird, wird das Ergebnis ausnahmslos den Koch und seine Haushalte.

Das Kochen der Raffs sollen unbehandelt werden. Die Hauptbedingung, wie in all den oben genannten Verfahren, ist eine strikte Anhaftung der Kochzeit. Ernten Sie nicht - dies ist die Hauptaufgabe in Bezug auf Garnelen.

Spülen Sie gefrorene Krebstiere (entfernen Sie den Kopf, aber nicht die Hülle). Legen Sie das Produkt mit einem Deckel in hitzebeständige Gerichte. Es ist wichtig, dass es im Deckel ein Dampfloch gab.

Legen Sie den Tank in der Nähe den Tank mit Garnelen in die Mikrowelle und stellen Sie die maximale Leistung auf das Gerät ein. Die Kochzeit beträgt 2 - 3 Minuten. Danach kann der Raschkov mit Gewürzen genommen, salziert und gewürzt werden. Nichts schwierig.

Hilfreiche Ratschläge

Bei der Herstellung von Gerichten von Garnelen jeglicher Art sollten einige einfache Tipps verfolgt werden:

  1. Freedy Sobald Meeresfrüchte nicht wieder eingefroren werden können. Daraus verlieren sie die Form, und alle Nährstoffe verschwinden
  2. Vor dem Kochen von Krebstieren ist es notwendig, im Voraus aus dem Gefrierschrank herauszukommen, und geben Sie ihnen den Abfall ohne außen Hilfe bei Raumtemperatur.
  3. Während des Kochens wird empfohlen, an bestimmten Proportionen einzuhalten. Auf 1 Kilogramm Garnelen benötigen Sie 2 Liter Wasser.
  4. Eine geeignete Menge Salz beträgt ungefähr 40 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit.
  5. Sie können nicht zu wenig Container zum Kochen nehmen. Der Saucepan muss groß genug sein, so dass die Garnelen während des Kochens frei schwimmen können.
  6. Kreuzfahrt ist sehr reich an Eiweiß, da sie kategorisch unmöglich sind, eine lange thermische Verarbeitung auszusetzen. Andernfalls kann das Protein einfach locken.

Trotz der Kosten (es ist für einige Arten sehr hoch) Erwerben und Kochen von Garnelen so oft wie möglich. Ihr Fleisch enthält Protein, Aminosäuren, Vitamine und andere nützliche Spurenelemente. Es ist schwierig, den günstigen Effekt dieses Produkts auf den menschlichen Körper zu unterschätzen. Da nicht bestritten werden kann, dass Garnelengerichte von einem wirklich fantastischen Geschmack auszeichnen, der jeden probieren muss.

Wie man Garnelen kocht, damit sie nicht gummi sind

In diesem Artikel erfahren Sie, wie und Wie viel kochst du verschiedene Arten von Garnelen? Damit sie ihren Geschmack sparen und nicht Gummi. Am Ende erzählen wir dem Rezept für eine köstliche preiswerte Sauce, die am meisten (unserer Meinung nach) zu diesem Gericht passt und ein paar nützliche Tipps erzählt.

Die Garnelenkochgeschwindigkeit hängt von diesen Faktoren ab:

  • Garnelengröße;
  • Packtyp (gekochtes Gefrorene, frisch oder frisch eingefroren);
  • Gereinigt oder grob.

Wie viel gekochte gekochte gefrorene Garnelen, wenn sie grob sind

Ware-Tiefkühlkrüge Shrimps ist die häufigste Art der Verpackung dieser Krebstiere (natürlich, wenn Sie nicht in der Nähe des Ozeans wohnen). Sie haben eine angenehme rosafarbene Farbe und die Form des Buchstabens "c" oder verdreht. Sie sehen so aus:

Wie man Garnelen kocht, damit sie nicht gummi sind

Kochzeit dieser Art von Garnelen ist:

  • Kleine Garnelen: 1-1,5 Minuten ;
  • mittlere Größe: 2-3 Minuten ;
  • große Größe: 4-5 Minuten .

Wie man Garnelen kocht

  • Bevor sie gekochte gefrorene Garnelen in der Schale kochen, müssen sie sie abtauen. Um dies zu tun, legen Sie Garnelen in einen Sieb ein und setzen Sie sich unter kaltem Wasser.
  • Nachdem Sie einen Topf mit Wasser in Brand gesetzt haben. Wasser sollte doppelt so viel wie Garnelen sein.
  • Vor Solim Wasser 1-1,5 Esslöffel Salz auf einem Liter Wasser .
  • Wenn Sie möchten, fügen Sie 1-2 Lorbeerblätter, duftende Pfeffer und ein paar Zitronenringe hinzu. Ich tue das nicht, manchmal legte das Buchtblatt ein. Viele argumentieren darüber: Jemand liebt würzige Garnelen, jemand liebt, damit der Geschmack der Krebstiere nicht unterbrochen wurde.
  • In kochendem Wasser legen wir Shrimps, decken mit einem Deckel ab und fließen 1,5-3 Minuten (abhängig von der Größe der Garnelen).
  • Die Hauptsache ist nicht, überflüssig einzulösen, so dass Garnelen nicht gummi und geschmacklos werden.
  • Nach dem Gießen der gekochten Garnelen in einen Sieb.
  • Bereit, angenehmer Appetit.

Wie und wie viel Frische Garnelen kochen

Die Vorbereitung der frischen Garnelen unterscheidet sich nur von der Tiefkühlkochung. Kleine steht, um 5-6 Minuten nach kochendem Wasser zu kochen, groß - 10 Minuten.

Sauce-Rezept in Garnelen

  • Mayonnaise - 2 Esslöffel;
  • Sojasauce - 1 Esslöffel;
  • Zitronensaft - 2 Teelöffel;
  • Rosmarin getrocknet - ein paar Prise;
  • Schwarzer Bodenpfeffer - ein paar Prise.

Wenn Sie an Säure fehlen, können Sie mehr Zitronensaft hinzufügen. Alle Zutaten mischen und dienen zum Tisch.

Hilfreiche Ratschläge

  • Um Garnelen abzuwehren, verwenden Sie nur kaltes Wasser. Tauen Sie keine Garnelen bei Raumtemperatur oder unter heißem Wasser, da es negativ ihren Geschmack beeinflussen wird;
  • Shrimps in der Schale und den Kopf kochen. Es wird ihnen einen angenehmen Duft geben und nicht mit dem Wasser aus Fleisch gehen;
  • Nach dem Schweißen Garnelen können Sie sie auf das Eis legen oder mit kaltem Wasser zitieren;
  • Stellen Sie sicher, dass Sie Shrimps vor dem Kochen abtauen. Dadurch kann Fleisch gleichmäßig geschweißt werden.
  • Wenn Sie wohnen, in den Ozean gab, sollten Sie keine gekühlten Garnelen kaufen.

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Seeköstlichkeit.

Wie man Garnelen kocht - Die Frage ist häufig gefragt, da diese Mollusks selbst aufgrund ihres Nutzens und ihrer Leckereien sehr beliebt sind. Wie man Garnelen kocht, sowie mehrere Möglichkeiten für Gerichte von ihnen, wir werden Ihnen in diesem Material erzählen.

So wählen Sie ein Halbzeug aus

Da in unserem Land eine solche Seeläumtiere am häufigsten in der gefrorenen Form gefunden wird, ist das wichtigste Geheimnis der Herstellung eines köstlichen Gerichts die richtige Auswahl an Halbzeugen:

  1. Kaufen gefrorene Garnelen sind am besten in transparenten Paketen. So sehen Sie sie und können das Erscheinungsbild der Ware leicht bewerten. Sie sollten mit einer dünnen Eisschicht bedeckt sein, um den gleichen Betrag zu haben und in keinem Fall festzuhalten.
  2. Zum Zeitpunkt des Kochens beeinflusst direkt die Größe der Krebstiere. Am häufigsten gibt es die Verpackung an. Ideal gilt als Kaliber, das nicht mehr als 120 ist. Wenn es plötzlich auf dem Paket ist, ist es nicht angegeben - es bedeutet, dass Sie ein Loch in den Händen halten, und Sie können kaum saftig und Gentleania davon abhalten.
  3. Wenn Sie den Schnee in der Verpackung finden, und die Mollusken sind dicke, unebene Eisbedeckung, dann ist es besser, es sofort zu verschieben, da alle diese Anzeichen dafür sind, dass die Ware geschmolzen und wiederholt dem erneuten Einfrieren ausgesetzt ist.
  4. Die Garnelen selbst wird Ihnen viele Dinge erzählen. Wenn sie verblasst oder eine gelbliche Tönung hat - dann ist die Wahrscheinlichkeit das alte Ding, das verschmolzen. Der Schwanz muss minimiert werden, ansonsten war das Produkt vor dem Einfrieren lang tot, was auch nicht zur leckeren und nützlichen Ernährung beiträgt. Schließlich werden schwarze Flecken auf der Oberfläche der Schalen-Anzeichen der Erkrankung dieses Individuums, die zweifellos die Qualität des Geschmacks beeinflussen. Die Erkennung eines dieser Zeichen ist ein wunderbarer Grund, um ein solches Produkt beiseite zu verschieben.

Korrekte Farbe und Form

Nachdem Sie ein Qualitätsprodukt ausgewählt haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. Und hier ist es auch besser, an völlig einfachen Regeln einzuhalten, die wir Ihnen als nächstes erzählen werden.

Wie man gefrorene Garnelen kocht

Um einen Mollusk richtig vorzubereiten, müssen Sie zunächst das gereinigte oder nicht ermitteln. Wenn Sie eisige rohe Roh-Garnelen haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sie vorabtauen.

Roh-Halbzeuge

Erforderliche Produktliste für die Verpackung mit einem Gewicht von 1 kg:

  • 1 kleine Birne;
  • Mehrere Erbsen von duftendem Parfüm;
  • ein kleiner Lorbeerblättern;
  • 2 teile Dill Regenschirme;
  • 2 Salzscheiben;
  • Ungefähr 3 Liter Wasser.

Köstliche Molluske

Beschreibung der Kochprozess-Bühnen:

  1. Halbzeugiges Produkt breitete sich aus dem Paket in einen tiefen Sieb und spülen Sie unter dem heißen Wasserstrahl, bis der Eis "Pelzmantel" nicht schmilzt.
  2. Wasser wird zum Kochen gebracht, mit allen Gewürzen mischen und Zwiebeln hineinziehen. Wir geben ein paar Minuten, um Krebstiere zu kochen und zu schnappen. Wie viel, um sie zu kochen, da wir bereits gesprochen haben, hängt von ihrer Größe ab. Standard, nicht groß - vorbereiten Sie ungefähr 3-5 Minuten und sehr groß, königlich - nicht länger als 7 Minuten.
  3. Aus der fertigen Delikatesse leiten wir sofort das Wasser ab und spülen ein wenig unter dem Strahl kaltem Wasser, um leicht gereinigt zu werden.

Wie man geschälte Garnelen kocht

Garnelen ohne Schale - schon ein fertiges Kushan, der kein Kochen braucht. Bevor Sie sie in Essen verwenden, muss das Produkt in kochendem Wasser eingeweicht werden und warten (sehr lang lang), bis sie schmelzen. Von einem solchen Halbzeug, werden gebratene Garnelen erhalten. Sie eignen sich auch hervorragend für sanfte Salate, die Rezepte eines von denen wir jetzt teilen werden.

Ideal für Salat.

Erforderliche Zutaten:

  • 500 g gereinigte Eismolluske;
  • 200 g frische Gurke;
  • 4 kühle gekochte Eier;
  • Handvoll gehackter Dill und grüne Zwiebeln;
  • Mayonnaise zum Tanken;
  • Salz, Pokergeschmack.

Detaillierte Anleitung:

  1. Wie gesagt, wird das Koch geschälte Garnelen nicht benötigt. Gießen Sie sie einfach mit kochendem Wasser und warten Sie, wenn sie schmelzen.
  2. Gurke, Ei Cut Stroh. Wir fügen ihnen gehackte Grüns hinzu. Lassen Sie uns Mayonnaise und Gewürze tanken. Wir stören die vorbereiteten Mollusken, hinterlassen ein paar Teile für das Design.

Leckere Salate

Wie man frische gefrorene königliche Garnelen kocht

Der Hauptunterschied der königlichen Krebstiere von gewöhnlicher Kerl - ihre Größe. Sie sind ziemlich groß, was bedeutet, dass es mehr Fleisch gibt. Kochen Royal Shrimps ist auch einfach, und keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Die Hauptsache ist, in welcher Form richtig festzustellen, in welcher Form sie einfrieren. Grey Mollusk sagt, dass es ohne vorherige Wärmebehandlung eingefroren wurde, das heißt, roh.

Tsarsky Mollusk.

Liste der notwendigen Zutaten für 40 Stück:

  • 2 EL. Löffel Salz;
  • 4-5 Lorbeeren;
  • ein paar Füllung Nelken;
  • leicht duftende Erbsen;
  • Knoblauchkopf in der Schale;
  • 1 Zitrone.

Detaillierte Anleitung:

  1. Wir stauen Krebstiere unter einem heißen Wasserstrahl. In einem tiefen Topf gegossen, goss nicht weniger als 3 Liter Flüssigkeit und brachte zum Kochen.
  2. Wir fügen alle Gewürze in kochendem Wasser hinzu, wir spucken. Lass uns Zitronensaft drücken. Ein paar Minuten kochen und Garnelen herauslegen. Wir begrüßen sie irgendwo 7 Minuten in der fertigen Form, in der sie eine rosafarbene Farbe erhalten.
  3. Gießen Sie sie auf einen Sieb und kühlen Sie sich sofort unter kaltem Wasser ab. Wenn sie in kochendem Wasser bleiben, wird das Fleisch hart sein, und nicht angenehm zu schmecken.

Viel Fleisch

Wie man gekochte gefrorene Meeresfrüchte bereiten

Wenn Krebstiere eine sanfte rosa Farbe haben, bedeutet dies, dass sie in der gekochten Form eingefroren wurden. Sie müssen nur gekochte Shrimps abtauen, ein bisschen mit duftendem Gewürzen.

Liste der Produkte für ein 800 Gramm Packung:

  • 5, 5 Erbsen aus duftendem und schwarzem Schlag;
  • Halbe 1 Zitrone;
  • 1.5 EL. Löffel Salz;
  • 2 Unterräge Cvitas;
  • 2 Dill-Hüte;
  • 2 Lorbeeren.

Beschreibung Schritt für Schritt:

  1. Halbfertige Produkte vor dem Gefrierschrank vorgegeben. Sie müssen leicht erzählt werden.
  2. In tiefen Gerichten gießen wir etwa zwei Liter Wasser. Kochen, spucken, Gewürze und Zitrone legen. Hälfte der schlimmsten Meeresfrüchte saugen.
  3. Kochen Sie nach dem Sieden nicht länger als 2 Minuten kochen. Dann nehmen wir heraus und laufen einfach von kaltem Wasser. Es bleibt nur schön, sich auf dem Gericht zu zersetzen, Zitrone und Grüns zu schmücken.

Köstlicher Shrimp-Snack zum Bier

Meeresfrüchte - ein wunderbarer Snack zum Bier. Das Kochen von Garnelen an Bier kann oben beschrieben werden. Wir empfehlen jedoch, dass Sie versuchen, sie in demselben Getränk vorzubereiten.

Snack zu Bier.

Erforderliche Komponenten pro 1 kg frisch gefrorenes Produkt:

  • 1 Liter Bier (besser als dunkel);
  • 50 g Salz;
  • 4 Dinge. Lorbeeren;
  • 10 Stück. schwarzer Schlag;
  • Handvoll Petersilie-Blätter;
  • Löffel Dill Samen;
  • Die Hälfte der Zitrone.

Kochen im Bier

Detaillierte Anweisungen: In

  1. Halbfertiges Produkt Abtauen der üblichen, beschriebenen in der vorherigen beschriebenen.
  2. In der Pfanne gießen wir Bier und erhitzen sie mit der Durchschnittstemperatur. Wir fügen alle Gewürze hinzu, wir spießen und legen die Hälfte der Zitrone. Ich bringe vor dem Kochen.
  3. In einer kochenden Biermischung setzen wir Krebstiere und kochen ca. drei Minuten kochen. Wir entfernen den Ofen, schließen den Deckel und halten einige Zeit im resultierenden Navar.
  4. Wir lagen auf einem Teller, verzieren das Grün und die Scheiben Zitrone. Schöner Snack zu einem Schaumstoffgetränk ist fertig.

Die Fähigkeit, Garnelen richtig zu kochen, der Schlüssel zu der Tatsache, dass die Gerichte einwandfrei lecker und nützlich sein werden. Wir hoffen, dass die von uns erstellten Empfehlungen Ihnen helfen, die Technologie ihrer Fertigung zu beherrschen.

Video: Wie man Garnelen kocht

Leerköstliches Kochen gefrorener Garnelen mit Muschel und ohne

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Merkmale der Kochgarnele zu Hause

Kochen Garnelen ist eine empfindliche Angelegenheit. Zarte Delikatesse ist sehr leicht zu verderben: oben in kochendem Wasser, und es wird sofort "Gummi", trocken und geschmacklos. Wie andere Meeresfrüchte sind Garnelen sehr schnell gekocht - sogar der größte (Tiger oder sogenannter König), es wird ganz länger als 10 Minuten sein, um fertig zu erreichen. Wenn außerdem das Verfahren ausgewählt und die Ermittlung der Dauer des Kochs, nicht nur der Größe, sondern auch die Art des Produkts, berücksichtigt werden sollte. Zum Beispiel müssen gefrorene rohe Garnelen länger als geschält und vorgefroren vorbereitet sein. Regeln und Feinheiten sind ein bisschen, aber ihre Beobachtung ist sehr wichtig für ein leckeres Ergebnis.

Inhalt:

Wir verstehen, wie man Garnelen für alle Regeln kocht und wie viel sie vorbereiten

Geräusche von kochenden Garnelen im Wassertopf
  1. Rohe gefrorene (frischgefrorene) Garnelen sind leicht, grau zu erkennen, manchmal graugrüne Farbe. Das Eiscreme gekocht - rot-orange, eine solche Farbe besagt, dass sie vor dem industriellen Einfrieren der Wärmebehandlung unterzogen werden.

    Rohe Langustianer und argentinische Garnelen haben eine rote Muschelfarbe, seien Sie daher sicher, dass Sie die Informationen des Herstellers kennenlernen.

  2. In frischen, hochwertigen Garnelen, einer ganzen Muschel und einem einheitlich farbigen Kalb, ohne gelbe Flecken und sich verjüngende Stellen wird der Schwanz beinst.
  3. Garnelen, in der Schale geschweißt, werden saftiger gesättigt. Aber der im Anrufer verbleibende Ösophagus ist in der Lage, ihren Geschmack zu verderben. Die Schale wird entlang der erschöpften "Rückseite" mit Küchenschere, der Speiseröhre, und erst dann anfangen zu kochen.
  4. Damit sich der Snack als weicher und saftig, gefrorene Meeresfrüchte vor dem Kochen herausstellt, ist besser, um abzuleiten. Wenn sie unmittelbar nach dem Gefrierschrank in kochendes Wasser eintauchen, überzeugen sie ungleichmäßig. Darüber hinaus wird das Frostbett-Produkt nach dem Kochen viel einfacher und schneller gereinigt.
  5. Salz in das Wasser während des Kochens wird geschmackvoll eingesetzt. Empfohlener Anteil von 1 TBP. l. Salze auf 1 l Flüssigkeit.
  6. Stören Sie keine Garnelen in Wasser, so dass sie Gummi nicht bekommen. Die maximale Kochzeit großer Meeresfrüchte beträgt 10 Minuten, mittel - 6 Minuten, klein - 3 Minuten.
  7. Um nicht unangenehme Geruch zu sein, werden Zitrone und duftende Gewürze während des Kochens - Buchtblatt, duftend und schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Grüns, Gartennelken hinzugefügt. Es ist nicht überflüssig und Gemüse / Wurzel - Karotten, Sellerie, Petersilie oder Parsnik.

Wie viele Minuten müssen Sie Garnelen kochen - die Garzeit richtig berechnen

  1. Groß ("Royal") - Tiger, Argentinien, Botan (Größe 40/60, 30/40 und niedriger) - 2-10 Minuten sind gekocht.
  2. Durchschnittliche ("Salat") - Ecke und andere (70/90, 50/70) sind nach 5-7 Minuten des Kochens bereit.
  3. Kleine ("Snackbars") - Schwarzes Meer, Azow, Norden (90/120 und mehr) sind auf nur 2-3 Minuten vorbereitet.

Kochen Sie tirftly rohe (graue) gefrorene rohe Garnelen (in der Schale und den Kopf)

Wünsche Garnelen in einem Topf
  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Feuer anziehen, zum Kochen und 3-5 Minuten zum Kochen bringen. Kochendes Wasser mit Gewürzen
  2. Shrimp unter dem Kran entsorgen und spülen, lehnen Sie sich auf einen Sieb. Falls gewünscht, entfernen Sie den Speiseröhre durch einen Incision auf der Rückseite. Aber Sie können die Garnelen vollständig und dann reinigen, in der fertigen Form.
  3. Niedrigeres bis kochendes Wasser. Nach dem Neukochen - gesalzen. Große Garnelen sollten 8-10 Minuten vorbereitet sein, mittel- und 5-7, kleinere Köche 3-4 Minuten. Garnelen kochen

Die fertigen Shrimps entfernen Sie die Schaufel und verschieben Sie auf Eis oder kaltes Wasser, um den Wärmebehandlungsprozess abzuschließen.

Wir sagen, wie man gefrorene geschälte Garnelen kocht

Wie man gestreute Langustins und Garnelen kocht
  1. Wenn Eiscreme-Garnelen abtauen sollen. Wählen Sie dann Wasser in die Pfanne, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Sie können auch eine kleine große, gehackte Karotte- und Wurzel- oder Sellerie-Stamm setzen, wenn Sie möchten. Ziehen Sie den Ofen an, schalten Sie die Robe auf der mittleren Kraft ein. Kochen Sie nach Wasser 3-5 Minuten.
  2. Gießen Sie inzwischen Garnelen mit kaltem Wasser in eine Schüssel, spülen Sie sich gut.
  3. Heilen Sie danach in kochendem Wasser, warten Sie, bis das Wasser wieder kocht. Ungefähre Zeit des Kochens von kleinen Garnelen (Schwarzer Meer, Azow, Nord) - 2-3 Minuten, Medium - 4-6 Minuten, groß - 6-8 und der größte (Tiger, Botan) können bis zu 10 Minuten vorbereiten. Es ist sehr wichtig, das sanfte Produkt in kochendem Wasser nicht zu ernten.
  4. Nach dem Kochen werfen Sie sich wieder auf den Sieb / Sieb. Sie können sich auch sofort auf dem Eis legen - so dass thermische Prozesse sofort aufhören.

Jetzt können Shrimps in direkter Ernennung eingesetzt werden - essen Sie in Form von Self-Snacks oder fügen Sie andere Zutaten hinzu.

Wie man gekochte Eiscreme raue Garnelen vorbereitet - Schritt-für-Schritt-Anweisungen

Herstellung von gekochten gefrorenen Garnelen

Die meisten Sorten kleiner (Nord-, Schwarzmeer, Azov usw.) und einiger mittlerer und großer Garnelen kommen auf der Schalter in der Eisform. Sie unterscheiden sich von rohen Meeresfrüchten in Rot. Dies bedeutet, dass sie in der Produktion gekocht wurden, und dann eingefroren. Sie müssen nicht zu Hause kochen! Nach dem Abtauen sind sie vollständig einsatzbereit. Um den gewünschten Geschmack zu erhalten, können grundlegende Garnelen kurz ausgewählt oder mit Lieblingssaucen dienen.

Methoden der Abtauung gekochter Eiscreme Garnelen:

  1. Um den Kühlschrank vom Gefrierschrank auf den Hauptteil zu verschieben. Der Abtauverfahren dauert 8-9 Stunden, aber Garnelen behalten ihren Geschmack, Form und Aroma auf das Maximum.
  2. Bei Raumtemperatur werden Meeresfrüchte etwa 1-2 Stunden bezeichnet.
  3. Sie können auch Garnelen geben, ohne ihre Pakete in kaltes Wasser zu entfernen. Die Abtauung verlässt 40-60 Minuten. Dann können Sie die Meeresfrüchte in der fertigen Sauce erwärmen, kochen vermeiden.
  4. Ein anderer Weg, um - in der Mikrowelle zu lenken. Sie müssen Garnelen in ein spezielles Geschirr für die Mikrowelle verschieben und in die Mikrowelle geben, wodurch der Abtaumodus auswählen und die Größe des Abschnitts aufweist. Während des Abtauens ist es wünschenswert, den Betrieb des Geräts regelmäßig zu stoppen und Meeresfrüchte zu mischen, weil Mikrowelle ermittelt ungleichmäßig.
  5. Eine andere Möglichkeit ist, 1-2 Minuten zum kochenden Wasser zu senken, so dass die Eisglasur schmelzen kann, aber gleichzeitig beginnt das Garnelenfleisch nicht zu kochen.
  6. Das Rösten in vorgewärmten Öl trägt auch zum schnellen Abtauen bei. Gerade Eiscreme-Garnelen sollten auf jeder Seite 30-40 Sekunden in einer Pfanne gebraten werden. Das gebratene frischgefrorene Produkt dauert jeweils 1-2 Minuten.

Wie kochen Sie Garnelen zu Bier zu Hause lecker und saftig?

Wenn Sie beim Kochen von Garnelen Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder in einem ungewöhnlichen Betankung heiraten, erscheint es noch mehr schasterer. Wir teilen wiederholt nachgewiesene Vorbereitungsoptionen.

Schwarze Tiger-Garnelen mit Zitrone, Dill-Grüns und Knoblauch

Kochmethode mit Knoblauch, Zitrone und Dill

Brauchen:

  • Tigergarnelen frisch eingefroren (roh) - 1 kg;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Dill - ein Bündel kleiner Größe (25-30 g);
  • Buchtblatt - 1 Stück.;
  • duftender Pfeffer - 2 Erbsen;
  • Salz - 2-3 tbsp. l. (Geschmack);
  • Wasser - 2-3 Liter.

Vorbereitung von Stufen:

  1. Große Schnittzitrone, den Dill-Strahl waschen, den Thread binden. In einen Saucepan legen.
  2. Gießen Sie Pfeffer, Buchtblatt und gießen Sie Wasser.
  3. Mittlere Feuer aktivieren. 10 Minuten vom Moment des Kochens kochen.
  4. PURPLIFIFIZIEREN SIE RUSHED SHRIMPS (Sie können zuerst sauber sein, stellen Sie sicher, dass Sie den "Bauch" entfernen). Wenn das Wasser wieder kocht, gesalzen. Die Reinigung von Meeresfrüchten wird je nach Größe in 5-7 Minuten hergestellt. Carcasters in der Schale kochen länger - 6-10 Minuten.
  5. Jetzt können Sie reinigen und versuchen.

Kochen Eis Royal Shrimps mit Salz und Lorbeerblatt

Gekochte königliche Garnelen

Würde brauchen:

  • Royal (große) Garnelen - 1 kg;
  • Wasser - 2 l;
  • Nelke, duftende Erbsen - 3 Stück;
  • Schwarze Erbsen - 10-15 Stück;
  • Buchtblatt - 2 Stück;
  • Frischer Dill und Petersilie - 3-4 Zweigs;
  • Zitrone - 1 Stück.;
  • Salz - 80-90 g (falls Garnelen in der Schale) oder 40-45 g (für gereinigte Garnelen).

Wie man kocht - einfache Anweisungen:

  • Shrimps entsorgen - kaltes Wasser gießen lassen und vor dem Auftauen von Eisglasur auf einem Sieb lehnen.
  • Schrauben Sie Wasser in einer Pfanne, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie zum Kochen.
  • Seidensaft von der Hälfte der Zitrone, das restliche Graben, in große Teile zu schneiden, jeder wird an einen Topf geschickt.
  • Dort gürt ich alle trockenen Gewürze aus, fügte Grünen hinzu.
  • Schultergarnelen in der Pfanne und kochen Sie 6-10 Minuten (Rohöl) oder 3-5 Minuten (in gereinigt).

Argentinische Garnelen mit Sojasauce

In Soja-Knoblauchsauce

Zutaten:

  • Argentinische Garnelen - 500 g;
  • Gewürze zum Kochen von Meeresfrüchten (Buchtblatt, Grün, duftender und schwarzer Pfeffer);
  • Sojasauce - 100 ml;
  • Knoblauch - 2 Zähne (nach Geschmack).

Schritt für Schritt Kochvorgang:

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu. Setzen Sie das Feuer an, bringen Sie einen Kochen und einen Spitze mit 3-5 Minuten, damit das Wasser den Duft von Pfeffer und Lorbeerblech absorbiert. Optional können Sie andere Gewürze so wie Sie möchten.
  2. Spülen Sie Shrimps unter dem Kran, lehnen Sie sich an einem Sieb an. Wählen Sie optional den Speiseröhre durch einen Inzision auf der Rückseite.
  3. Niedrigeres bis kochendes Wasser. Große Garnelen sollten 8-10 Minuten lang vorbereitet sein, Medium - 5-7.
  4. Während Garnelen gekocht wird, kochen Sie Knoblauch auf einer flachen Reibe und mischen Sie mit Sojasauce.

    Optional können Sie eine kleine Ingwer-Wurzel hinzufügen - es ist herzhaft und akut.

  5. Gekochte Garnelen entfernen von kochendem Wasser, kühlen Sie ein wenig, sauber und schalten Sie den Tanken von Soja-Knoblauch ab. Gib 5-7 Minuten auf, und du kannst es versuchen.

Videorezept.

Guten Appetit!

Chefmilchman.

Ich mache nützliches Essen lecker und umgekehrt.


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