Статьи

Všechna tajemství dokonalých brambor zdarma - LifeHaker

Co potřebujete vědět před vařením brambory hranolky

  • Pro tuto misku se mladí brambory nehodí, protože je to příliš vodnaté. Je nejlepší vzít zralé brambory, a to, ve kterém málo škrobu. Jinak, po vaření, změkčuje a nebude ostré.
  • Počet brambor lze vypočítat následovně: jedna velká hlíza na osobu. Je však lepší udělat něco víc, je nepravděpodobné, že to bude nadbytečné.
  • Brambory nemusí nutně čistit, záleží na vašich preferencích. Pouze surové brambory nejprve musí velmi důkladně opláchnout pevným kartáčem.
  • Brambory musí být vyříznuty do dlouhé šířky 0,5-1 cm. Chcete-li to provést, můžete také použít řezačku nebo struhadlo. Snažte se udělat stejné pruhy tak, aby brambory nebyly rovnoměrné.
Jak řezat hranolky
Thespruce.com.
  • Nakrájené brambory musí být předem namočené nejméně 20 minut, aby vyšlo z ní extra škrobu, a pak vyschnout, ležící na papírový ručník.
  • Olej hraje velkou roli, ve které jsou brambory pečené. Vyberte si rafinovaný deodorizovaný olej: bude to chutnější.

Jak vařit hranolky na talíři

Nejdůležitější brambory FRI se získá při vaření v hluboké fritéze. A speciální tajemství její křupavé kůry je ve dvojnásobném pražení.

Jak vařit hranolky na talíři
Thespruce.com.

Předehřejte olej v hluboké pánvi nebo pánvi až 160 ° C. Teplota Zkontrolujte speciální teploměr nebo bílý žárovku. Spusťte drobky do pánve. Pokud se objeví bubliny kolem něj, znamená to, že olej dosáhl potřebné teploty.

Do olejových brambor v jedné vrstvě. Pokud jsou tahy příliš mnoho, rozdělte je do několika částí. Olej musí zakrýt brambory zcela. Smažit se asi 5 minut. V této fázi by se měl zmizet zevnitř, ale prakticky nezmění stín.

Odstraňte brambory s hlukem a posuňte ji na mřížku nebo papírové ručníky, několikrát se skládá. Nechte ji alespoň půl hodiny a lépe - na několik hodin, takže sklo je přebytečný tuk a brambory zcela chlazené.

Jak vařit hranolky na talíři
Thespruce.com.

Předehřejte olej na 180-190 ° C. Pokud nemáte v ruce teploměr, vložte do oleje kus brambor. Když je dosaženo požadované teploty, olej kolem něj by měl být nemocný a lehce spuštěn.

Dejte připravený brambory v jedné vrstvě a vařte před vznikem zlaté kůry asi 5 minut. Můžete a o něco déle, pokud chcete získat ještě více okrajových kusů. Pak se opět odvádějí brambory, jako po první pečeně.

Jak vařit hranolky na talíři
Thespruce.com.

Sólo brambory Pá potřeby po vaření, jinak to nebude criste. Je lepší nečekat, až se ochladí a přivádí ji do stolu tak teplé.

Jak vařit brambory hranolky v troubě

Jak vařit brambory hranolky v troubě
Minimalistabaker.com.

Za prvé, ve velké misce, smíchejte brambory, několik lžícím oleje a soli podle chuti. A pokud přidáte nějaké koření, pak se jídlo stává více voňavou.

Dejte brambory na zaseknutém bastardu v jedné vrstvě. Pokud si kousky leží na sobě, proniká nerovnoměrně. Položte plech do pece předehřáté na 220 ° C po dobu 25 minut. Pak otočte brambory a pečeme dalších 10 minut, dokud nebude pokrývat křupavou zlatou kůru.

Jak vařit brambory hranolky v pomalém sporáku

Jak vařit brambory hranolky v pomalém sporáku

Zapněte vícebarevný v "pečení", "Pá" nebo "multiprob" v závislosti na modelu. Nalijte olej do mísy. Poměr brambor a oleje by měl být 1: 4, jinak budete úspěšní jen smažené brambory. Po pár minutách, kdy se olej zahřívá, rozložte brambory a připravte 8-10 minut.

Pá brambory v pomalém sporáku jsou pražené dvakrát na desku. Po jednom pečeně se bude samozřejmě vynikající, ale nebude pokrýt požadovanou křupavou kůru. Vyjměte brambory, osušte, nechte ho vychladnout a dejte více 2 minuty.

Sólo takové brambory jsou také nezbytné po vaření tak, aby nezměkla.

Jak vařit brambory v mikrovlnné troubě

Jak vařit brambory v mikrovlnné troubě
Richard Allaway / Flickr.com

Rozložte brambory na misce tak, aby se kusy nepřicházeli do kontaktu. Snaw s malým množstvím oleje, posypeme solí a kořením podle chuti.

Dejte brambory do mikrovlnné trouby na plný výkon po dobu 3 minut, pak ji otočte a vařte další 3-6 minut, dokud nepokrývá zlatou kůru. Jen nepřehánějte brambory, jinak bude tuhý.

Bonus: Bramborové hranolky v Klyaru

Bramborové haly v Klyaru
Richard Eriksson / Flickr.com

Ingredience

  • 1 šálek mouky;
  • 1 lžička česnekové soli;
  • 1 lžička cibule prášku nebo 1 lžíce zmačkaného luku;
  • 1 lžička soli;
  • 1 lžička paprika;
  • 1 štípání kajenského pepře;
  • ¼ sklenice vody;
  • 900 g brambor;
  • ½ skleněného oleje.

Vaření

Míchejte mouku a koření. Přidat vodu a dobře promíchejte. Pokud je karta příliš silná, nalijte další vody.

Připravené brambory suší v čistotě a umístěte jeden kus do vyhřívaného oleje. Kdybychom dali hrst okamžitě, hrudky se mohou držet. Froach asi 10 minut, dokud brambor nezměší dovnitř a nezakrývá vypuknutí zlaté křupavé kůry.

Pak se rozkládají připravené brambory na papírový ručník, aby se steak přebytečný tuk. Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou.

Viz také:

Co, nicméně lahodné toto škodlivé rychlé občerstvení. Všichni chápeme, že byste se neměli opřít o tuto mastnou a smaženou potravu. Ale je to sotva možné přesvědčit naše děti v tom. Ale brambory Pá doma v jejich vlastní výrobě je potěší alespoň koupil. A bude to bez škodlivých barviv, příchutí a dalších přísad. Je také důležité, jak moc je levnější než nákup.

Je snadné udělat i bez fritézy. Můžete smažet v pánvi, v pomalém sporáku nebo v kovové pánvi. Pro méně kalorií, zkuste to udělat bez oleje v troubě. A pro přípravu malých částí můžete využít mikrovlnné trouby.

Pít bramborové plátky nakrájené jen v majonéze. Nějaká láska více ostrých omáček. Ačkoli brambory jsou chutné a samotné, bez přísad. Připravte ji jako lahůdku a během příspěvku. V tomto výběru naleznete několik nejoblíbenějších způsobů, jak udělat toto jednoduché jídlo.

V tomto článku:

Brambory Friesh doma v pánvi s máslem

To je klasický způsob vaření této misky, jako v mcdonalds. Znamená to smažení brambory v obrovském množství oleje. Pokud nejsou žádné fritézy, nalijeme olej do pánve nebo v hrnci s tlustým dnem. A vytápění je dobré na sporáku, řev v něm bramborová sláma.

Chci připravené plátky velmi třásně. Proto si vyberu kořeny, přibližně stejné ve tvaru a velikosti.

To se provádí nejen tak, aby všechny plátky jsou esteticky podívány v hotovém formuláři. A pak, takže jsou dobré, hladce pletené.

Připravuji nástroje - prkénko, ostrý nůž, papírové ubrousky, hluboké pánev a lopatu.

Co bude trvat: Kartoshka-fri-domashnix-usloviyaxJak vařit:

1. Vyberu si pět hlavních hlíz. Mé a čisté z kůry. Řezání na dlouhé tyčinky. Není tenký a ne tlustý. Tloušťka asi 0,7 mm.

2. Připravené plátky namočené ve studené vodě. Nechte to být asi hodinu.

Musíte se nasytit, aby se mytí extra škrobu.

3. Dále se voda bude tušit a polotovary se vylévají do cedníku, takže kapalina je veškeré sklo.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

4. pánev s olejem je již zahřátá na vysokém teplu. Bramborová sláma hacking papírové ručníky a posypeme mouku. Smíchám trochu.

Nyní olej nebude stříkat z pánve na smažení vůbec a hotový produkt nebude horší než nákup. Poplračoval jsem v ohřátém oleji porcí, takže se nelepí ve tuku.

Bramborové hranolky doma

5. Míchání čekání při vypnutí. Pak si bereme řezané kořenové řezy a rozložíme na papírové ručníky. A další strana je odeslána na pánev.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

6. Takové malé porce jsou zmrazeny všechny připravené brčka. Pak, již na talíři posypeme solí, pepřem a kořením. Přijďte na stůl jako příloha na maso, ryby nebo kuře. Není to méně chutné a jako nezávislé jídlo.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Dejte si pozor na obsah kalorií této delikátnosti, pokud jste na dietě. Koneckonců, Fryho brambory jsou tak chutné, že můžete nejistně jíst hodně.

Brambory bez fritézy v troubě

Stále miluju brambory, abych se připravil tímto způsobem. Neodstoupit kuchyň s olejem a dokonce používat olej minimálně.

Zvolím hlízu příslušné velikosti, takže z nich jsou stejné hrudky. Miska se získá z trouby, než v pánvi v oleji. Proto je určitě sloužit jakoukoliv lahodnou omáčku.

Sada produktů:

  • 5 kusů. Potatofelin.
  • 2. ropné lžíce
  • sůl
  • pepř

Připravte se.

1. Čištěné a promyté brambory s dlouhými hůlkami. Mytí pod jeřábem z přebytku škrobu a dáváme postoj vody. Můžete se už zapnout troubu, abyste se zahřáli asi dvě stě stupňů.

2. tlapky do misky a vody se dvěma lžícím slunečnicového oleje. Smíchejte, můžete snadno s rukama, aby všechny plátky povlékují olejem.

Můžete mírně pepř, ale je příliš brzy na sůl!

3. Pečený plech s pergamenem a mazání papíru s mírně ponořeným střapcem. Na tomto listu dejte rovnoměrně brambory. Takhle na této fotografii. V této formě posíláme plech v horké troubě.

4. Můžeme jen sledovat plátky, abychom se pečovali rovnoměrně a nespalovali se. Po půl hodině v mé troubě jsou brambory již ruddy a křupavé. Nalijte ji do velké misky a soli podle chuti.

Toto bramborové páři doma není horší než ten, který je smažen v litrech oleje. Ale ublížení a tlustost v něm je mnohem menší. A pokud vaříte lahodnou sýrovou omáčku, budete ji jíst za minutu.

Sýrová omáčka doma

Toto video z "Videookulinární" kanál. Nejchutnější verze sýra a česnekové omáčky vyschnout ostré plátky brambor.

Babička Emma je vždy krásná, chutná a milá!

Vaření brambory přítel v multicooker

Také vám poradím, abyste zvážili dobrý způsob, jak rychle a lahodně smažit křupavé plátky brambor v pomalém sporáku. Samozřejmě, vyzýváme litr oleje. Ale v tom můžete tlačit několik porcí brambor na velkou společnost.

Musíme vzít:

  • 1,5 kg. Brambory
  • 1 litr oleje
  • sůl
  • pepř

Jak vařit.

1. Brambory, umylé a purifikované, platí pro stejné dlažby. Bude s vodou a odejde 10 minut na vodítko škrobu. Po vodě, kterou potřebujete k odtoku, a plátky brambor se rozkládají na ručníku.

2. V multicookerově misce nalijeme jeden litr oleje a zapněte 180 stupňů. Zapněte režim "Fry". Nechte jednotku zahřívat, když je jednotka zahřívána.

3. Když se bubliny začnou stoupat ze dna, můžete začít pečovat. Ve speciální sítě pro smažení v hluboké fritéze postoupíme o třetí části celého bramboru.

4. Zavřete víko a nechte síť ve vroucí fritéze po dobu 10 minut.

Pokud se vám líbí velmi smažené brambory, pak počkejte déle.

5. Velká deska je uzavřena papírovým ubrouskem. A v ní nalít hotové zlaté plátky. Přebytečné stonky oleje a absorbované do papíru.

6. V misce, kde olej pokračuje v varu, budeme si vzpomenout na druhou síťovinu naplněné kousky brambor. A po 10 minutách můžete pozvat rodinu, aby vyzkoušeli křupavé, voňavé občerstvení. První šarže byla právě chladná.

Jak vytvořit volné domy v mikrovlnné troubě

Když potřebujete připravit část pouze jednoho nebo dvou lidí, pak je snadné dělat v mikrovlnné troubě za 5 minut.

Pokud existuje speciální forma, pak to vyplynu dokonale. Bramborové řezy stojí v plísně vertikálně a pečené rovnoměrně ze všech stran.

Ale když neexistuje žádná taková forma, znamená to, že nehledáme lehké cesty.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Někdy udělám takový rychlý svačinu na snídani. Kromě toho, pokud ráno budete jíst sacharidy, nejsou odloženy kdekoli, ale všichni jsou stráveni na energii během dne. Dvě nebo tři hladké hlízy čisté a umyje. Řezání stejného pilota. Suchou se suší ubrousky nebo ručníky. Mírně posypeme mouku.

Zvažte plátky brambor a nakrájíme na mouku, aby se během vaření nesrovnal olej.

V misce skla nebo porcelánu, nalijeme pár lžícího rostlinného oleje. Znělo to, klesala, sypaná sušenými zelení. Uzpívám tam připravené hrudky. Dobře smíchal k řezy bylo v oleji a koření.

Dal jsem do mikrovlnné trouby tři minuty. Pro mou pec to stačí. Pokud nestačíte pro vás, zapněte další 1-2 minuty. Koneckonců, moc se také liší.

Kartoshka-fri-domashnix-usloviyax

Brambory Fri je připraveno za tři minuty. Ruddy a křupavá, žádá ji okamžitě, jakmile vaříte. Pak ztratí svůj plášť.

To je tak rychlá a nekomplikovaná lahodný. Děti to velmi milují. A to je přesně nejvíce pokrm, které se naučí připravit jeden z prvních. Chlubit se.

Jak vařit hranolky v troubě bez oleje

Zde je také velmi ekonomická a nejužitečnější možnost. Video recept z kanálu "Jídlo a obrázek". Vařené v troubě, bramborový přítel je mnohem méně kalorií než smaže v oleji. Označte se tímto způsobem, pokud chcete zhubnout a zvážit kalorií.

V troubě je nutné nastavit velmi vysokou teplotu pro získání křupavých, matných plátků. Ne měkké, pečené brambory. Akutní.

Vlastnosti vaření křupavé brambory

1. O pokrmech. Samozřejmě, jestli je fritéza, pak není problém. V něm, brambory Friesh doma nebude horší, ale ještě lepší než v McDonalds. Budeme mít hlubokou pánev. Pokud je to litina, ale také je vhodný hliník. Tloušťka stěn nádobí by měla být nejméně 0,3 - 0,5 cm - ať už je to kotel, podvádět nebo scenérie. Takže ohřáté nádobí udržují teplotu a v oleji neřála brambory, a to smažit.

2. Hlízy si vyberou více než více a více mastné, aby se mohli vrátit do stejných, hladkých hrudek. Pro smažení nejsou vhodné příliš hvězdné a drobivé odrůdy brambor. Koneckonců, chceme se dostat kompletní, křupavé čipy pražené venku a měkké uvnitř.

3. Rostlinný olej je vhodný pouze pro nás rafinovaný, což není příliš pěnící při smažení. Olejová značka není tak důležitá - může smažení na slunečnice, kukuřice nebo olivovitě. Takže horký olej nebyl stříší, řezy by měly být dobře odrazovány.

4. No, a koření si vyberete své oblíbené. Teprve musíte je nalít bez fanatismu, tak, abychom nezabili jemnou chuť pražených brambor. Solit Miska je doporučena připravena, v talíři. Ale to všechno řekne chuť.

Nemám co přidat o bramborách Fr. To samozřejmě nejsou všechny možné recepty, ale je možné si vybrat vhodnou verzi této misky. Rozloučím se s vámi na následující setkání v kuchyni. Děkuji všem, kteří se mnou dnes připravovali! Dobrý.

Pokud se vám líbí tyto jednoduché recepty, klikněte na tlačítka sociálních sítí a sdílejte je na svých stránkách!

Některá tajemství a triky

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Několik užitečných doporučení, která učiní brambory brambory lahodnější a méně škodlivé:

  1. Pokud používáte staré brambory, pak po smažení se může rozpadnout kvůli zvýšenému obsahu škrobu. A aby se tomu zabránilo, po vyčištění hlízy můžete ponořit do studené vody za hodinu. Pak se můžete pohybovat přímo do vaření.
  2. Co nejmenší řez brambory. Za prvé, pak plátky jsou zcela rekrutovány. Za druhé, vaření bude trvat méně času, což znamená, že existuje menší množství karcinogenů.
  3. V restauracích sítí McDonalds jsou brambory připraveny zvláštním způsobem, aby se ukázalo, že ostrý, ale zároveň udržuje lehkou a příjemnou texturu. A to je dosaženo zvláštním tréninkem. Takže, první, plátky řezy blanšírované, to je doslova, oni jsou několik sekund ponořeni do vroucí vody. Pak jsou smažené v oleji, ale pouze 3-5 sekund. Pak se brambory rychle zmrazili a distribuovali body. V důsledku toho je na povrchu vytvořena krusta, která zabraňuje pronikání oleje uvnitř. To znamená, že s následným plným smažením se krustová stává ještě křupavou a uvnitř brambor se zapečedel.
  4. Normální slunečnicový olej může být nahrazen jiným zařízením. Například povlečení nebo olivová bude miska více voňavá a dokonce užitečná.
  5. Aby nedošlo k rozmazání stěny v procesu ohřevu oleje, mohou být uzavřeny potravinovým filmem.
  6. Takže brambory dělají dost dobré, neubližujte olej. Mělo by to zcela pokrýt všechny plátky.
  7. Před ponořením brambor ve fritéze (to je ve vroucím oleji), houpejte ho dobře a vyschnout, jinak se nevyhnete silným syčícím a šplouchá z pádu kapaliny.
  8. Počkejte, až se olej dobře vaří a zahřeje dobře. To může trvat asi 10-15 minut.
  9. Solit brambory ihned před podáváním, jinak nebude dostatek křupavé.

Dobrou chuť!

Jak vařit zmrazené brambory hranolky

Doba vaření: 40 minut.

Ingredience

  • Brambory - 1 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Cukr - 2 TSP.
  • Zeleninový olej - pro smažení.

Krok za krokem recept

  1. Složení: - brambory - 1 kg. Nejprve připravte brambory. Umyjte a vyčistěte. Dále řezat brambory pomocí speciálního zařízení. Pokud nemáte takové zařízení, ručně odstřihněte brambory.
  2. Složení: - voda - 1 l. - Sůl - 1 lžička. - Cukr - 2 TSP. Aby byla chuť brambor více nasycenější, vyzvedněte ho. K tomu, aby marináda z vody, soli a cukru. Ponořte brambory v něm a držte asi 20 minut.
  3. Když jdou 20 minut, položte brambory na ubrousek a vysuňte ji.
  4. Nyní dejte brambory do mrazničky. Je nutné, aby následně s smažením má křupavou kůru.
  5. Složení: - rostlinný olej - pro smažení. - Sůl - ochutnat. Nalijte olej na pánvi nebo kostru a zahřejte ji. Zmrazené brambory ponořte do horkého oleje a smažte až do připravenosti.
  6. Zůstaňte na ubrousku a sprej podle chuti.

Věděl jsi? Další možností je vaření - to je obraz hranolků v multivarce.

Videobýpad

Podívejte se na toto video. Říká, jak udělat brambory Pá doma.

https://youtube.com/watch?v=X7ik56COIEI%3F.

Jak udělat hranolky v mikrovlnné troubě

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Mikrovlnná trouba se dlouhodobě stává nepostradatelným asistentem v každé kuchyni. Moderní hostesky se naučily připravit v něm, sušenky a dokonce i domácí sochory. Chcete-li vytvořit Pá mikrovlnná trouba, připravte se:

  • 0,5 kg brambor.
  • Sůl a další koření.
  • 20-30 g rafinovaného oleje.
  1. Brambory čisté a sekat s velkou slámou.
  2. Na talíři, která může být umístěna v mikrovlnné troubě, rozložte brčka brambor v jedné vrstvě.
  3. Čtverec na olej a posypeme solí.
  4. Destičku vložte do mikrovlnné trouby a zapněte celý výkon, nastavte časovač po dobu 7-10 minut.
  5. Po charakteristickém signálu lze misku dotknout.

Trochu historie

Mnozí zvažují Fryho brambory americkým pokrmem, ale ve skutečnosti to není. Takový občerstvení se poprvé objevil ve Francii, a to v Paříži. Pokud věříte legendou, pak kreativní a talentovaný kuchař, jehož jméno není známo, se rozhodlo snížit brambory na tenké plátky a plně je smažte ve varu oleje. A líbilo se mi toto jídlo tak, že se stal nejoblíbenějším občerstvením ve všech pouličních francouzských kavárnách.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Pak Fryho brambory přišli do Anglie, odkud pokračoval ve svém průvodu v Evropě. Odtud se emigrantů dostal do Ameriky. A v USA se křupavá brambory stala tak populární a populární, což se změnilo v skutečný kulinářský kult. A mnozí volají občerstvení pro Američan, i když samotní Američané jsou stále pojmenováni se svými "francouzskými bramborami" nebo "francouzskými bramborami".

S tím, co je třeba jemné

Smažení brambor spíše kalorické misky. Kromě toho je to velmi chutné a není nutné předložit něco jiného. Můžete jednoduše provést omáčku, například poslat kečup, majonézu nebo smetanovou omáčku. Světelný salát ze zeleniny, sýrů a zeleně je ideální pro toto jídlo. Také navrhuji podat rybí misku z takového bramboru. Může být pečené nebo pečené ryby. Vhodné je také marinovaný nebo uzený. Maso je také skvělé pro bramborové hranolky. Může to být steak nebo vařené kuře. Jsme zvyklí, že pěnové brambory pijí Coca-Cola nebo jiné sycené nápoje. Ale nabízím užitečnější možnost, lépe sloužit pomerančový džus. S výhodou čerstvě vymačkané.

Od běžných brambor můžete vařit spoustu lahodných pokrmů. Například kuře s brambory v troubě. Jedná se o nádherné domácí jídlo, které si užijete všechny rodinné příslušníky. A budou zvláště ocení muže.

Vařte ostré brambory hranolky a napište zpětnou vazbu. Dobrou chuť!

Vaření v mikrovlnné troubě

Připravte hranolky v mikrovlnné troubě lze snadno a rychle. Není divu, že tento způsob vaření je jedním z nejčastějších. Kromě toho, plátky brambor stačí jen pro posypání oleje.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Můžete si vzít polotovarý výrobek nebo použít čerstvé brambory, pokud jste připraveni správně snížit. Nejlepší je použít speciální kontejner pro mikrovlnnou troubu, protože bude možné naložit brambory.

Snaw brambory s malým množstvím oleje, soli a koření. Pečeme brambory asi deset minut nebo o něco méně, se zaměřením na stav její připravenosti. Doporučuje se připravit na maximální možné mikrovlnné moci.

Brambory hranolky doma

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Dnes připravujeme mega-populární a velmi milovaní mnoha pokrmem - brambory hranolky. Kulinářské knihy říkají, že je velmi snadné připravit takové brambory: řez a smažit. Ve skutečnosti připravit lahodné a ostré brambory, které potřebujete použít několik triků.

Představte si, že chcete podat jako originální bramborové hranolky, rodina sedí u stolu, všechny zlo, protože hladová :), připravená již a hlavní jídlo, protože volný je nutné jíst s teplem z tepla, takže vy Začněte s vařením.

Dali jste brambory do vyhřívaného oleje a počkejte ... kolik? Tady! Aby bylo možné krmit rodinu ze čtyř lidí v bramborových hranolkách, trvá hodně času, protože syrové brambory smaží dlouho, pokud samozřejmě nepoužíváte obrovskou pánev s několika litrovými varovným olejem. Domácnosti jsou nervózní, nejste u stolu vůbec, ale u sporáku. Ano, a na výstupu se brambory vypnou daleko od křupavého, dokonce i malého nepopiratelného brambor rychle pláče.

Rodina je zklamaná, protože v zařízeních, ve kterých se rychlé občerstvení brambory připravují mnohem více chutnější! Proč? A protože se tam dvakrát připravují brambory. A již semi-připravené zmrazené smažit za pár minut podávat návštěvníky. Neudělá bez přídatných látek, takže brambory jsou chutné a zachovávají vzhled. Myslím, že mnozí budou souhlasit s tím, že je škodlivý, ale jak se nesede, pokud jsou brambory Fryho brambory tak chutné!

Pro sebe jsem se rozhodl, že nechci strávit několik litrů ropy pro smažení čtyř porcí. Proto doporučuji, abyste si připravili toto jídlo pomocí jiného triku.

Je zde dobrý způsob, jak připravit smažené brambory v troubě, ale o tom jiném čase. Nyní připravujeme tradiční v oleji.

Potřeba:

  • Brambory
  • Rostlinný olej pro smažení

Vaření:

Brambory čisté, dole a řezané tenké plátky.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Vložte si pánev, naplňte vodou a položte oheň.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Přivedeme k varu a vařím přesně jednu minutu.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Přesuňte brambory na cedníku a skrýt se studenou vodou, abyste se zastavili vaření z mé vlastní teploty.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Dáváme vodní studni.

Teplý olej. Pokud je teploměr, pak až 170-190 stupňů.

Fry brambory v porcích do zlaté kůry. Čas závisí na množství oleje a hodnotě části, kterou jste do ní stáhli. Čím menší olej a další část, tím déle je smaženo. Náhradní brambory se připravují mnohem rychleji než syrové.

Olej I používám gramy 300, jsem připraven v malé pánvi s objemem 1,5 litrů.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Po smažení jsme na ubrousek, takže olej je absorbován a sáček není popíše do stolu.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Dobrou chuť!

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Chcete znát první, kdo se dozvíte o nových receptech?

Jaký druh brambor je žádoucí vybrat si

Upozornění: Stupeň brambor pro hranolky musí být vhodné. Doporučuje se vybrat brambory s vysokým obsahem škrobu

Můžete si vybrat nejvhodnější třídu brambor pro přípravu smažené lahůdky.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

  1. Altost. Taková třída je vhodná pouze pro smažení.
  2. Lady Claire. Odrůda se vyznačuje měkkým a vysokým obsahem škrobu. Chuť se ukáže být mírně sladká. Lady Claire lze bezpečně používat k přípravě hranolků.
  3. Naděje. Tato odrůda se vyznačuje sekundární kvalitou a příjemnou chutí, takže se aktivně používá v domácí kuchyni.
  4. Saturn. Tento stupeň brambor se vyznačuje zvýšeným obsahem škrobu a pevnou strukturou. Brambor je dokonalé smažení.

Plánování vařit zdarma doma, můžete si vybrat nejvhodnější rozmanitost brambor a pokusit se vařit hned od samého počátku. V tomto případě budou přínosy a škody hodnoceny lépe než v běžných rekreačních zařízeních a můžete přidat méně rostlinného oleje, aby se zabránilo nadměrnému množství tuku.

Zpočátku můžete být snazší pochopit, jak připravit zmrazené hranolky, koupil předem. Volba možnosti připravit domácí pokrmy založené na zmrazeném mrazu, můžete si být jisti, že výrobce již vybrala vhodnou paletu brambor a sníží to správně.

Nyní se musíte naučit, jak smažte zdarma. Kromě toho můžete použít různé metody FRY.

Užitečné poradenství

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Tip: "Pokud potřebujete vařit jinou část brambor, snažte se to udělat na dříve použitém rostlinném oleji," takové poradenství dává fyziku. "

I když to není příliš ekonomické, ale je lepší nalít čerstvý v kontejneru, takže se ušetříte a jsou blízko karcinogenů, které byly odděleny na předchozí přípravě. Ve stejné době, použitý olej praskne vaše pokrmy. To platí jak pro přípravu brambor, hranolky v pánvi (pánvi) a smažení ve fritéze.

Kromě toho stojí za to připomenout, že plod brambor je velmi kalorien, a smažený v oleji a potlačené. "V 100 gramových porcích brambor, FRI obsahuje nejméně 300 kalorií," tvrdí, že výživy argumentují. Proto se nesnažte se zapojit do jeho přípravy i doma. Je to určitě velmi chutné a ne tak škodlivé, jak jíst jídlo z rychlého občerstvení, ale vaše postava vám ještě neřekne za to díky. Proto sledujte svou váhu a příjemnou chuť k jídlu!

Fry brambory volného doma není zcela obtížné. Je nepravděpodobné, že vás trvá více než 20 minut, a pokud vám vaše domácnosti pomohou při čištění a řezání, pak méně. Kromě toho je společná práce velmi přináší. Kromě toho, během řezání můžete mluvit. To nestačí pro mnoho manželů, které pocházejí z práce, začnou se zapojit do svého vlastního podnikání.

Vytváření hranic krok za krokem

  • Poté, co je brambor připraven, musíte si vzít pánev, a to je lepší litinový kotel, protože je bezpečnější udržování teploty
  • Pak bereme směs oleje s tukem, přibližně 1L, nalijeme ji do nádoby, kterou začneme zahřátí. Pro přípravu brambor doma je nutné, aby se směs vaří. Správné znamení začátku tohoto procesu - bubliny, stoupající ze dna. Kromě toho, to můžete zkontrolovat připravenost, jako je tento: vzít kus brambor a vynechat do pánve. Pokud se okamžitě objeví obklopené bubliny, pak můžete položit zbytek

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

  • Snižte brambory ve vroucím složení domu lépe pomocí cedníku nebo síta. Nemusíte to udělat holýma rukama - jako pálení z ropy je velmi bolestivé
  • Dělat brambory doma dlouhé, 2-3 minuty. Poté, co je suchý ručníkem a pokud je doma, je nutné jej připravit v budoucnu, je zmrazeno, ne-li, pak ji opět snižujeme do pánve a nyní smažíme před vzhledem zlaté kůry, po kterém Odhalujeme na cedníku, takže zbytky tučného skla a přidávají koření k chuti

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

  • Je-li spousta částí, pak se ujistěte, že hladina oleje v kontejneru se nesnižuje - hrudky musí, ideálně plavat v horké kapalině. Proto musí být neustále léčena. A samozřejmě, po skončení procesu by měl být olej vytáhl doma, protože nahromadil velký počet karcinogenních látek

Tam je jeden tajemství: Aby brambory doma je zdarma, musí být brambory přidány do malých částí, protože může snížit teplotu v nádrži a udělat způsob, jakým chcete přijít.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Takže, shrnout. Aby byl volný dům, je nutné:

  • 1kg brambory
  • 1L rostlinný olej (nebo půllitrový olej a hovězí tuk)
  • Pan nebo litina Kazaň
  • Soli a další koření. Je lepší je přidat bezprostředně před podáváním na stole. Takové brambory se vypnou ostré

Make brambory přátelství domu ve fritéze

Koupit fritézu ve formě speciální misky pro sporák nebo elektrické zařízení. Budete moci kdykoliv připravit Fryho brambory. Všechny fritézy mají fritézu nádrže a mřížku pro nakrájené brambory.

Technologie přípravy Jednoduchá:

  • Nalijte rostlinný olej do fritézy a zahřát. Na 100 g bramborové slámy trvá 500 g ropy;
  • Připravené bramborové tyče vložené do fritézy. Uspořádání výrobku v malých porcích;
  • Opatrně spusťte koš s brambory v rozpuštěném tuku. Zvažte, Fryr by neměl vařit!
  • Smažit každou část 4-5 minut před přijetím zlaté kůry.

Uspořádat hotové hranolky na misce pokryté papírovými ubrousky. Nechte čas absorbovat přebytečný tuk. Hotový pokrm pozdrav a zdobí nasekané zelené a zeleniny.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Jak vařit hranolky na talíři

Nejdůležitější brambory FRI se získá při vaření v hluboké fritéze. A speciální tajemství její křupavé kůry je ve dvojnásobném pražení.

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyThespruce.com.

Předehřejte olej v hluboké pánvi nebo pánvi až 160 ° C. Teplota Zkontrolujte speciální teploměr nebo bílý žárovku. Spusťte drobky do pánve. Pokud se objeví bubliny kolem něj, znamená to, že olej dosáhl potřebné teploty.

Do olejových brambor v jedné vrstvě. Pokud jsou tahy příliš mnoho, rozdělte je do několika částí. Olej musí zakrýt brambory zcela. Smažit se asi 5 minut. V této fázi by se měl zmizet zevnitř, ale prakticky nezmění stín.

Odstraňte brambory s hlukem a posuňte ji na mřížku nebo papírové ručníky, několikrát se skládá. Nechte ji alespoň půl hodiny a lépe - na několik hodin, takže sklo je přebytečný tuk a brambory zcela chlazené.

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyThespruce.com.

Předehřejte olej na 180-190 ° C. Pokud nemáte v ruce teploměr, vložte do oleje kus brambor. Když je dosaženo požadované teploty, olej kolem něj by měl být nemocný a lehce spuštěn.

Dejte připravený brambory v jedné vrstvě a vařte před vznikem zlaté kůry asi 5 minut. Můžete a o něco déle, pokud chcete získat ještě více okrajových kusů. Pak se opět odvádějí brambory, jako po první pečeně.

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyThespruce.com.

Sólo brambory Pá potřeby po vaření, jinak to nebude criste. Je lepší nečekat, až se ochladí a přivádí ji do stolu tak teplé.

Brambory bez oleje

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

K dispozici je také recept pro vaření brambor bez oleje. Chcete-li to udělat, budete potřebovat brambory samotné, 2 vejce a koření protein. Protein důkladně porazil solí, nakrájené brambory do proteinů. Pak se rozkládají na plechu, je vhodné předem zavřít trackerem, aby brambory nebyly zakoupeny. Pečeme v troubě při teplotě 200-210 stupňů na zlatou kůru. Před podáváním posypeme zelení nebo česnekem a podáváme na stole. Místo česneku můžete použít tzv. Česnekový olej.

Garns olej je také dost docela dost. Pro to budeme potřebovat:

  • 2 stroužky česneku;
  • rostlinný olej;
  • Můžete přidat sůl a pepř.

Česnek je rozdrcený a smíchaný s olejem, pokud si přejete, přidejte koření získané směsí stále syrové, ale již stanovené na brambory zásobníku. Ukazuje se velmi chutné.

Vaření recept na pánvi

Pokud se paní fritézy nevypadla, pak bez takového zařízení je snadné připravit křupavé hrudky brambor. Bude nutné použít konvenční pánev a je nutné připravit: 2 velké brambory, 350 ml rostlinného oleje, soli a mletého pepře na chuť.

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyJak připravit skutečné bramborové hranolkyJak připravit skutečné bramborové hranolky

  1. Hlízy se promyjí, vyčistí se od slupky a rozřezaly se pary, jejichž šířka není více než 1 cm.
  2. Dále jsou brambory namočené v ledové vodě na několik minut, což ho osvobozuje z přebytku škrobu. Poté jsou řezy suché s ubrouskem papíru.
  3. Zeleninový olej je rozdělen v hluboké husté pánvi. Brambor je v něm ponořen. Kapalina musí zcela zakryje zeleninu.
  4. Malá část nádobí je smažená nejvýše 12 minut.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed.

Brambory páři sypané solí, pikantní koření, pepř a podávané na stole.

Jak udělat hranolky v troubě

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyJak vařit hranolky v troubě tak, že to vypadá jako pečená, a ne na pečené? Všechno je poměrně jednoduché, připravte následující produkty:

  • 700-800 g brambor;
  • 20-30 g rafinovaného oleje;
  • špetka soli.
  1. Hlavní složka nakrájíme na plátky, spusťte je do studené vody, aby se suché.
  2. Připravte si plech, zkontrolovat to s pergamenem.
  3. Top Teplota v troubě až 250 stupňů.
  4. Každý z kusů se ponoří do rostlinného oleje a sklopte odděleně od pergamenu předehřátého plechu.
  5. Pečeme misku do chutné kůry.

Dát standardní páře z trouby pro neobvyklý "zvuk", před vařením, plátky mohou být sypány se sezamem.

Low-kalorie hranolky v troubě

Recept je určen pro osoby se zvýšeným cholesterolem, diabetem, stejně jako ti, kteří následují postavu a považují kalorie. Vzhledem k malému obsahu rostlinného oleje lze misku přičítat dietní, ale stále se nedoporučuje použít ji.

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

  • Syrové brambory - 1,1 kg.
  • Rostlinný olej - 60 gr.
  • Drtiče chleba - 65 gr.
  • Paprika sladké kladivo - 0.5 lžička
  • Red Pepper Ground - 1 špetka
  • Černý mletý pepř - ochutnat
  • Sůl podle chuti
  1. Omyjte brambory pod studenou vodou, otřete ji houbou, odstraňte slámu a odstřihněte tenkou slámu (asi 0,5 mm).
  2. Postel dva papírové ručníky na rovném povrchu, dejte na ně brambory, zabalte ho, počkejte na nadměrnou vlhkost.
  3. Vezměte hlubokou misku, přesuňte brambory do ní, nalijte slunečnicovým olejem a dobře se rozprostírá. V jiné misce nalijte strouhanku, sůl, pepř a paprikou. Dodržujte ve vyrážce plátky brambor.
  4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Bude elatovat s fólií nebo pekárenským papírem, po kterém leží brambory v jedné řadě. Pečeme asi 5-7 minut, neustále otáčení plátky.
  5. O připravenosti kompozice může být posuzována podle barvy: Miska se stane zlatým a brilantním, je v tomto okamžiku, že může být vytažen a podáván ke stolu.

O výhodách hranolků brambor

Co by mohlo být těžit z rychlého občerstvení, a ještě více tak od brambor smažených ve velkém počtu syčujícího oleje, "myslíte si. Pokud se FRI připravuje na čerstvém tuku a byl použit v množství poskytnuté jednou částí, nebylo by škodlivé, ale sytost je zaručena. Závěrem bych chtěl poznamenat, že ani ne poměrně nízko kalorické jídlo, vařené doma, je vždy chutné a samozřejmě užitečné, pokud je v moderování. Jsme rádi, že jste se podívali na naše stránky "Hosoboz" pro model pro vaše kulinářské výtvory. Slibujeme, že to postupně vyplní nejzajímavější recepty shromážděné po celém světě.

Co potřebujete pro brambory Pá jako v McDonalds

Jak připravit skutečné bramborové hranolkyMnozí se snaží připravit pěnové brambory jako v McDonalds, ale konečný výsledek není vždy získán. Existuje několik tajemství, která pomůže vařit brambory přítele nic horší než McDonaldskaya.

  • 800-1000 g brambor.
  • 1 st l cukr písek s skluzavkou.
  • 250-350 ml rostlinného oleje.
  1. Brambory musí snížit 0,6x0,6 cm pars.
  2. Pošlete to po dobu 20 minut do studené vody.
  3. Během této doby se škrob vytáhl z brambor. Nyní pečlivě odstraňte panel z vody tak, aby nemrtvil sediment.
  4. Dejte je do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
  5. Sdílejte hrudku v nádobě a nalijte tam cukr, nalijte 1 l vody.
  6. Voda by měla pokrývat všechny brambory. Pokud to nestačí, pak musíte přidat více, založený na podílu 1 st l Sahara na 1 litr vody.
  7. Ruka zasahuje do brambory ve vodní nádrži, zatímco cukr se zcela nerozpustí.
  8. Nechte hrudky ve sladké vodě po dobu 15 minut.
  9. Na sporáku ohřívá hrnec olejem. Zkontrolujte, zda je možné smažit, musíte hodit v oleji kusu: Pokud je to aktivně "bublina" a ropné bahvály kolem něj, pak můžete začít vařit.
  10. Z sladké vody, aby se součástí brambor, které půjdou do scenérie první části, sušit ji.
  11. Zůstaňte v oleji a smažte na lehkou kroužku, jako na obrázku níže. Položte brambory na papírový ručník.
  12. Vezměte následující část sladké kapaliny a opakujte akci. Tak pokračujte, dokud nebudou všichni brambory oheň.
  13. Počkejte, až budou brambory zcela chlazeny a můžete pokračovat do dalšího kroku. Takový obrobek může být zmrazen na příště.
  14. Vyhřívejte olej a smažte chlazené brambory do krásné kůry jako v mcdonalds.

Tajemství vaření brambory hranolky

Doma, i bez speciálního vybavení, snadno snadno.

  • Nejprve potřebujete vzít brambory. Objem zdrojového produktu závisí na tom, kolik porcí, které potřebujete. Od 1 kg ukazuje 600-700 gramů hotového výrobku
  • Kromě toho bude potřebovat sůl a rostlinný olej
  • Pokud chcete být volný doma, stejně jako v mcdonalds, křupavé a jemné, pak bude potřeba kromě oleje, zvířecí tuku (vepřové maso a lepší hovězí maso). Komponenty se zředí v poměru 50 50
  • Aby bylo možné tuto misku doma, neměli byste používat mladé brambory, protože je volná a drobivá

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

  • Hlízy musí zvolit přibližně stejné velikosti a hladké. Moje je a pak čisté a řezané na hladké úkryty, žádná tloušťka 1 cm
  • Mokré kousky nelze v žádném případě používat. Než je smažte, je nutné uschnout. Abyste to udělali doma, neměli byste používat papírové ručníky, protože budou stříkány, a budete muset vyčistit brambory z kusů po dlouhou dobu. Je lepší vzít čistě vafle

V pánvi

Jak připravit skutečné bramborové hranolky

Složky:

  • Brambory - 2 kusy;
  • Mletý černý pepř - 1 špetka;
  • Rafinovaný olej - 0,5 l;
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Odstraňte loupání a řezat brambory s tenkou slámou.
  2. Připravte si velkou misku nebo pánev a nalijte do ní studenou vodu. Položte zeleninu po dobu 10 minut. To se děje, aby se škrob a brambory ukázaly k ostré.
  3. Suchý s ubrousky nebo papírovými ručníky.
  4. Nyní připravte tlustou pánev. Čím menší je jeho průměr, tím menší olej je nutný.
  5. Když je pánev zahřátý - nalít olej.
  6. Ve vroucí olej ležel brambory. Nechte ho smaže asi 10 minut. Ruddy Crust je jasným znamením připravenosti.
  7. Nyní položte hotové plátky na ubrousky. Budou absorbovat zbytečný tuk.
  8. Nahoře posypte brambory pepřem a solí. Podávejte to na stůl s horkou, spolu s vaší oblíbenou omáčkou.

https://youtube.com/watch?v=2lfnjvfpppw%3ffeature%3doembed.

Poprvé, Fryho brambory byly připraveny v Belgii v údolí řeky Moose. Obyvatelé tohoto údolí milují smažit ryby chytil v místní řece, ve velkém množství oleje a nakrájené tenkými par. V zimě byli nuceni opustit své milované pokrmy, jak se řeka pohybovala. Jednou z Belgičanů se rozhodl používat brambory místo ryb!

Toto jídlo bylo pojmenováno po podnikatelském obyvateli fritu, který v roce 1861 začal nejprve prodávat pražené plátky brambor.

Nyní je přítel Brambory oblíbeným pokrmem po celém světě! Připravte ji doma není moc obtížné! Stejně jako vám doporučuji vyhodnotit lahodné brambory na rustikální pečené v troubě.

Jak vařit hranolky doma v pánvi

Bramborové kousky pečené v rostlinném oleji. Toto jídlo má řadu výhod: nasycené vitamíny a minerály, pomáhá rychle zotavit po cvičení, zvyšuje hladinu serotoninu - hormonální štěstí!

Složky:

  • Bramborové 5-6 média.
  • Rostlinný olej pro smažení.
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

1. Vyčistěte brambory a kryt s dlouhými odstíracími, ne více než 0,7-1,0 cm tlustý.

2. Umístěte do vody na několik minut (brambory se zbaví nadměrného škrobu). Pak vypusťte vodu a vysušte jej na papírový ručník.

3. Další fázi: Olej ohřejte na pánvi. Mělo by to stačit na pokrytí horní vrstvy brambor. Vaření asi 10 minut k ostrému. Dejte smažené brambory na ubrousek, absorbuje přebytečný tuk.

4. Děláme připravené jídlo a aplikujeme na stůl. Dobrou chuť!

Recept na vaření

Tento recept v troubě je rychlý a snadno se připravuje a nevyžaduje velké množství oleje.

Složky:

  • Brambory 5-6 kusů
  • Rostlinný olej 3 st.
  • PAPRIKA HAMMER 1 stanice nádrže
  • Česnek 2 zuby
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

1. Čistíme brambory a řezané dlouhé pary, tloušťku ne více než 0,7-1 cm. Pod tekoucí vodou opláchnou z škrobu a suší se papírovým ručníkem.

2. V samostatné desce mícháme papriku, rostlinný olej, drcený česnek a sůl.

V připravené směsi, pokládání brambor a důkladně promíchejte.

3. Pokládání plechu s pergamenem, dejte na něj brambory tak, aby nedostal do kontaktu s sebou.

4. Pečení vložíme do předehřáté trouby na 180 po dobu 20-25 minut.

Křupavý a chutný Pá připravený! Můžete přijít do stolu s omáčkou, která přidá pikantní chuť. Dobrou chuť!

Jak udělat hranolky bez fritézy

To je voňavé jídlo snadno a rychle vaří v mikrovlnné troubě! Bude to minimálně čas pro jeho přípravu a výsledek vás potěší křupavou kůrou a nezapomenutelnou chutí.

Složky:

  • Střední brambory 5 kusů
  • Rostlinný olej 20-30ml.
  • Pepř a další koření podle chuti
  • Sůl podle chuti.

Metoda vaření:

1. Vyčistěte hlavní složku a nakrájejte na dlouhé panely.

2. Opláchněte z škrobu a suší se papírovým ubrouskem nebo ručníkem (nejmenší škrob obsahuje hlízy červených odrůd).

3. V hluboké misce smíchejte sušené kusy se zeleninovým olejem. Další, pepř, pozdrav a přidat další koření při vůle. Čekáme na 3-5 minut, takže brambory jsou nasáklé.

4. Použijte nádobí určené pro vaření v mikrovlnné troubě. Pro lepší pražírna, plátky se rozkládají tak, že se nedotýkají. Můžete vyskytnout vertikálně v hlubokém kontejneru.

5. Vystavuji mikrovlnnou troubu pro plnou moc a pečeme 3-5 minut před připravenost, pak otočte plátky a opakujte postup znovu. Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce plátků.

6. Hotové pokrmy se podává s omáčkou. Dobrou chuť!

Doma v pomalém sporáku

Je ve vaší kuchyni pomalý sporák a chtěli jste něco vynikající a uspokojující? Připravené bramborové hranolky se vám potěšíte a vaši rodinu. Tak pokračujte!

Složky:

  • Brambory 4-5 Střední kousky
  • Zeleninový olej - požadované množství pro smažení
  • Sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

1. Brambory čisté a řezané dlouhé řezy, ne více než 1,0 cm tlustý.

2. Opláchli z škrobu a opatrně se suší oplatkou nebo papírovým ručníkem.

3. Nalijte olej do pomalého vařiče na úroveň brambor potřebných pro úplné ponoření.

4. Vykazuji režim "Fri" nebo "multiprob", teplotu 170 po dobu 20 minut. Zavřeme víko a počkáme na ohřev oleje.

5. Uspořádali sušené plátky v koši pro smažení v hluboké fritézy a smažit s otevřeným víkem.

6. Čekáme asi 10 minut na připravenost.

7. Vyjměte brambory se zlatou kůrou na papírovém ručníku (přebytečné oleje jsou absorbovány). Přidejte sůl a pepř na chuť.

Jak udělat hranolky jako v McDonalds

Jak udělat hranolky z slavných fastfud? Dnes se naučíte 2 tajemství vaření. První je chlazení, druhá je dvojitá pečená. Takže, o všem v pořádku.

Potřebujeme:

  • Brambory 0,5 kg.
  • Rostlinný olej do 1 litru
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

1. Vyčistěte a vyřízněte brambory s dlouhými odstčky, ne více než 1 cm tlustý.

2. Necháme kousky ve studené vodě, můžete přidat led (tak škrob bude osvobodit rychleji). Panel brambor důkladně otřete čistým ručníkem, můžete použít papír.

3. Fry brambory dvakrát. Nejprve, v ne příliš horkém oleji po dobu asi 7 minut, pak ve výšce asi 2 minuty.

4. Po prvním pražci je eliminován z přebytečného oleje s papírovým ručníkem a nechá se vychladnout po dobu 10 minut.

5. Druhý kruzink skončil, papírový ručník absorboval přebytečný olej. Nyní můžete uniknout a sloužit horké brambory, jako v McDonalds, s vaší oblíbenou omáčkou.

Video o tom, jak vařit brambory s pánev a sita

Dobrou chuť!!!

Publikace Autor

0 Komentáře: 125. Publikace: 333. Registrace: 04-09-2015.

Ruddy, křupavé bramborové fri brambory, mohou být připraveny jednoduše v pánvi, pokud neexistuje žádná fritéza v cestě. Kvalita hotového pokrmu netrpí. Naopak, pokud je to smažení na olej, bude pracovat doma mnohem více chutnější než v McDonalds.

To je prostě žádná taková omáčka. Ale to není problém, recept pro sýrovou omáčku je jednoduchý a připravuje rychle. Pokud si přejete, můžete ji snadno udělat ve své kuchyni. Brambory je neuvěřitelně chutné se zakysanou krémovou tankování, pokud přidáte kečup, česnek a zelení v něm. Někdo miluje, aby si zachránil hrudku v majonéze.

Proces vaření svačinu není komplikovaný, ale kulinářské tajemství stále mají. Někteří lidé se podobají známému pražení brambor na pánvi a rychle se připravují. Pokud dlážíte hrudku ve vodě a zmrazit v chladničce - čas bude potřebovat trochu více.

Jak udělat prolézací ozdobu z brambor doma, aby byl vynikající? Pokud z nějakého důvodu existuje mastná potrava kontraindikovaná (FPI je pečená ve velkém množství oleje), pošlete jej do trouby, sypané vonnými bylinkami nebo bez nich. Pak to nevypadá jen chutná mísa, ale také užitečná. Zvolte libovolný recept z níže uvedené nabídky a zkuste.

Brambory Friesh doma v pánvi

Takové občerstvení, mírně křupavé a ruddy shora a měkký uvnitř jako všichni. Doma, hranolky mohou být připraveny bez fritézy, jen v pánvi. Tak, že hrudky se se navzájem nelepí, následuje to v horkém oleji s olejem. A pro tvorbu ruddy kůry se to přijde častěji, a je nutné smažit s malými porce.

Pak se občerství ukázat, že bude vynikající, jako v McDonalds. Použijte jej tak, aby byl uchováván jako příloha a jako nezávislé jídlo pro svačinu. Bude to více chutnější, pokud kyvadlová mísa posypeme sušenými bylinkami a proveďte česnekovou omáčku s česnekem.

Co bude trvat:

  • 7-8 bramborových hlíz;
  • Zeleninové smažení;
  • sůl;

Jak vařit:

Krok 1. Čištěné hlízy brambor nejprve nakrájíme na desky, tlusté 6-7 mm. Pak jsou ve stejné tloušťce analýzou.

Snažte se řídit stejnou tloušťku hrudky. Zelenina bude vypracována. Tenké plátky rostou rychleji a spálí se.

Krok 2. Posíláme sekanou zeleninu na misku s vodou a opláchněte. Je důležité umýt škrobu z jeho povrchu. Pak se smaží, hrudky se nebude držet pohromadě.

Krok 3. Umyjte misku s papírovými ubrousky. Posuňujeme hrudky a suší se ručníkem, je důležité odstranit všechny kapičky vody. Takže když smažení nebyl sprej.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej v pánvi. Mělo by to být tolik tak, aby se pokrývá hrudky brambory stanovené v jedné vrstvě. Na základě tloušťky našeho řezu, přibližně 8-9 mm. Dobře ohřáté a nalít brambory.

Maslo užívá slunečnice nebo olivy, jen rafinovaný, což je bez zápachu. Nerafinovaný kazí chuť občerstvení.

Krok 5. Olej musí být zahříván tak, aby mosty okamžitě vytvořily kůru.

Brambory by měly být smaženy, a ne vařit.

Nesnažte se položit celou záložku zeleniny uvedené v receptu. Je lepší to smažit s malými šarží.

Krok 6. V procesu smažení obrátíme barel s špachtlí, pro rovnoměrné zavřené. Dal jsem připravený svačinu na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.

Krok 7. Vložte do misky. Před podáváním soli a směsi.

Nyní můžete umístit druhou část brambor v pánvi.

Jak vařit domácí brambory v troubě

Chcete získat nejužitečnější brambory pro tělo FPI? K tomu budeme muset vařit v troubě. Pro vzhled červenat na tahech nabízíme zajímavý recept (viz fotky). Je to všechno o speciální veverku a koření, které jsou pokryty nasekanou zeleninou.

Tenká vrstva tankování tvoří zlatou kůru. Hranolky jsou pečené na anti-pergamenu, eliminované pergamenem nebo fólií. Takové občerstvení není škodlivé pro děti a dospělí ho smíchají s velkým potěšením.

Složky:

  • 5 brambor;
  • 2 vaječné bílé;
  • ½ CHL. soli;
  • ½ CHL. Černý pepř;
  • ½ papriky;

Vaření:

1. Vyčistěte brambory a nakrájíme se slámou, tloušťkou 1 cm.

2. Mix protein s paprikou a pepřem. Koření přidat k chuti. Převádíme se na pěnovou hmotu subpatrix a klínem.

3. Hill proteinová směs brambory v misce. Máme dobře promícháme, takže každý kus je odvíjen na vrcholu vejce.

4. Pečený plech s pergamenem a jednotnou vrstvou rozdělující hrudky. Není nutné je položit tak perfektní, jak je znázorněno na fotografii. Hlavní věc je, že nepřijdou do kontaktu.

Bake v předehřáté troubě při 220 ° 10-12 minutách. Pak otočte kousky na druhé straně a vydrží růžovou 10 -15 minut. Ale to vše závisí na troubě. V ostatních případech nebude nutné obrátit, protože hrudky jsou najednou najednou ze 2 stran. Pokud je to žádoucí, můžete tankování přidat trochu rostlinného oleje.

Bramborové hranolky s křupavou kůrou bez fritézy

Z nějakého důvodu proběhlo názor, že bez fritézy doma připravit hranolky neplodně. Ve skutečnosti to není. Už jste potkali recepty pro toto občerstvení v pánvi a v troubě. Je to fronta odhalit dvě zajímavější možnosti (v mikrovlnné troubě a fpitunity).

Pokud je to možné, vyberte si brambory červených odrůd, je lepší drží formulář. Žluté odrůdy - drobivé, vhodnější pro bramborová kaše.

Chtěl bych torzooshes být zlatý a jádro a střed je měkký a jemný. Aby se předešlo touhám ve skutečnosti, přečtěte si pozorně všechny jemnosti pokroku.

Pá vaření recept v multicooker

Proces vaření křupavých brambor prochází ve velkém množství oleje. A tato technologie činí zvláštní, jakákoliv úpravy. Multicooker je multifunkční domácí asistent, má takovou funkci. A krtci do něj nalijte stejně jako to trvá.

V multicooker redmond je "pečení" nebo "smažení" funkce, v některém dokonce i speciální režim "fryer". Smažíme, že budeme na obyčejný olej.

Složky:

  • brambory;
  • sůl, koření na chuť;
  • rostlinný olej;

Vaření:

Jsme v bramborách s tahy nebo slámy (jak se vám líbí), jen že nejsou příliš tenké se šířkou asi 0,8-1,0 cm. Je vhodné pro tento účel pro použití speciálních zařízení.

V automatických bramborách jsou všechny hrudky získány krásný, stejný objem, pouze délka může být odlišná.

Délka závisí na velikosti hlíza.

Zahřívejte vícebarvák, nalijte veškerý rostlinný olej. Pro číslo, vidět sami sebe, je důležité, aby pokryje naložené kusy.

Posuňujeme brambory v koši a spusťte ji do předehřátého MAO.

Vzhledem k tomu, že se zlatá kůra otáčí, položte jej na papírové ručníky, aby se vyrovnal olej.

Můžete se pokusit pečovat druhou část přímo v misce, podívejte se na fotografii. Ukazuje se občerstvení téže ruddy a chutné, to znamená, že je tímto způsobem udržován v husté zděné pánvi.

Po šití Masla trávíme růžové hrudky na jídlo. Simulujeme a přidáme koření k chuti.

Vaření brambory hranolky v mikrovlnné troubě

Jak získat hranolky doma bez ropy? Nebo s malými množstvími ... odpověď je jednoduchá - v mikrovlnné troubě. Pokud nevíte, jak to udělat, pak tento recept pro vás. Snack není horší než ti vařené v mase. Ale je to mnohem užitečnější pro zdraví.

Jehňata nejsou příliš smažená, ale s křupavou kůrou. Uvnitř měkké, s příjemnou chutí.

Složky:

  • 300 g brambor;
  • 10 ml rostlinného oleje;
  • 1/3 h. L. paprika;
  • 1/4 h. L. soli;
  • 1/4 h. L. sušený kopr;

Vaření:

Vyjměte brambory s tahy, stejnou hodnotu. Vyplníme vodou a opláchneme dobře. Je lepší opláchnout ve 2-3 vodách.

Sušíme hrudky na papírové ručníky. Vložte do misky. Přidejte koření (paprika, sušená zeleň koprů, soli). Směs.

Posypeme malým množstvím rostlinného oleje a znovu se mičte. Položíme talíř na talíř pro mikrovlnnou troubu v jedné vrstvě. Není nutné jej mazat.

S výkonem 800 W trvá smažené brambory 5-7 minut.

Jak udělat brambory svobodné domy v pánvi

Tento přítel bramborový recept se připravuje s olejem v hluboké fritéze. Ukazuje se lahodné svačinu, stejně jako v McDonalds. Když je podporován, mrazení se používá, tj. Již zmrazené, nakrájené hrudky v pánvi jsou jedním z tajemství rychlého fudu.

K opatření má Ruddy Rush tenkou křupavou kůru s měkkým vnitřním obsahem. Taková chutná, která začíná, je obtížné se zastavit.

Složky:

  • 1 kg brambor;
  • 2 h. L. Sahara;
  • 1 lžička. soli;
  • rafinovaný olej;
  • 1 l. voda;

Vaření:

Brambor je lepší vzít pevné odrůdy, které udržují tvar a nespadají během smažení. Pro příjem krásných obchodů jsou podlouhlé hlízy vhodnější a ne kulaté. Hlízy čisté a řezané na kousky stejné tloušťky, ale ne více než 1 cm.

V misce připravujeme sladký sladký roztok 1 litr vody, čaj l. Soli a 2 hodiny. Sahara. Dodáváme do roztoku brambory a marinujeme to asi 20 minut.

Sůl a cukr jsou částečně neutralizovány navzájem a odvolání na chutě se neodráží. Ale je to tato marináda, která mu dává výjimečnou chuť rychlého fudu, který fascinuje naše receptory.

Sušíme pars na papírovém ručníku. Vložte plastovou nádobu a poslat do mrazničky. Fry ve fritéze bude zmrazené kousky.

FROZENING Zmrazené brambory mu dává křupavou kůru venku a měkkou hmotu uvnitř.

Dobře se chováme v pánvi. Chcete-li zkontrolovat jeho připravenost, hodit jeden kus. Pokud je kolem něj tvořeno mnoho bublin, znamená to, že je. Oheň může být nyní přeložen do středního vytápění.

Pro smažení je lepší vzít nádobí s tlustým dnem. Utřívá se rovnoměrně, olej v něm nespaluje.

S tloušťkou tahů v 1 cm. Sleduje je 7-8 minut.

Na papírové ručníky se rozkládáme připravený občerstvení. Čekáme na to, že je absorbován příliš mnoho a slouží na stole.

Nesnažte se smažit brambory naposledy naposledy. Cork dostane hnědou a bude vzorovat.

Recept brambory přátelství - doma

Vaření brambory přítele v FPITUR je klasické rychlé občerstvení. Je to tak, aby to je ve veřejných zařízeních. A pokud pro to existuje speciální zařízení, ve formě fritézy, výrazně urychluje proces zjištění.

Z obvyklého balení doma Ukazuje se takové chutné občerstvení, které zmizí touhu koupit v McDonalds. Laming s křupavou kůrou a roztavením v ústech. Chytit jeden z populárních receptů.

Složky:

  • 6-7 brambor;
  • rostlinný olej;

Vaření:

Brambory čisté, řezané stejné šířky na panelu. Ve fritéze Pour Mao, na zadanou značku.

Teplo. V misce posíláme sušené brambory. Nezapomeňte, že ho vloží do speciální sítě. Mřížka je velmi vhodná pro smažení. Heal brambory nemusí zachytit hluk. Stojí za to zvyšovat mřížku, počkejte několik sekund do skleněného oleje ze svých stěn a nalít ostré brambory na talíři.

Jaké jsou nepohodlné fpituly podle mého názoru. V závislosti na objemu misky, pro přípravu občerstvení, které musíte nalít až 2 litry oleje. Proto s primárním oteplováním, zkuste jej použít k maximum. Okamžitě smažte další produkty: Squid kroužky nebo luk, křídla nebo steak masa.

Pokud jsou sekundární vytápění vytvořeny karcinogeny - škodlivé látky pro zdraví. Předtím, nepoužívejte znovu a pro vinu ostatních pokrmů.

Jak vidíte, vařit brambory doma je poměrně jednoduchý. Hlavní věcí je pamatovat na jemnosti pokroku. Nezapomeňte se poke kousat do vody, vybrat si pokrmy s tlustým dnem pro smažení, pak občerstvení bude Ruddy, a ne s kůrou hořáku. Solit pouze dveře. Na nové schůzky!

Aby bramborové hranolky byly lahodné a křupavé, je nutné jej připravit pouze při teplotě nižší než 180 ° C. To znamená, že řezy běžící do předehřátého oleje by měly okamžitě zapnout a vyskočit.

Je to tak křupavé brambory, které se podávají v rychlých obavách, například ve stejných mcdonaldech.

Složky:

  • 7 Středně velké brambory;
  • 300 g rostlinného oleje;
  • sůl.

Brambory mytí, čisté z kůra a nakrájíme na dlouhé pary. Posuňte bledší s ubrousky. Podmínkou je povinné, jinak křupavé brambory nebudou fungovat.

Přítel brambor doma - recepty

V hlubokém pánvi nalít veškerý rostlinný olej. Zapněte sporák a počkejte, až olej je docela teplý na střední teplo.

Umístěte do pánve malou část bramborových par a smaže až do zlaté barvy. Chystáte se dostat hluk z pánve, počkejte, až se olej stonky a posouvá do misky.

Dejte další část mostů v pánvi. Dokončené brambory v misce mírně uspokojující a pokud je to žádoucí, pepř.

Složky:

  • 5 brambor;
  • Sůl, olivové bylinky.

Opláchněte brambory, nasekané tloušťkou s tloušťkou ne více než 50 mm a důkladně suché s ubrousky. Posypeme brambory s olivovými bylinkami. Koření nakonec by měly být na každém útulku.

Butt velký plech pro pečení papíru. Na papír ochucené bramborové tyče s jednou vrstvou. Položte brambory tak, aby se plátky nedotýkaly.

Zahřívejte troubu na 180-200 ° C a vložte do něj plech. Pečeme francouzské hranolky po dobu 10-15 minut. Položte ho na ručník Svisovka, posunutí do talíře a soli.

SHEFMARKET PRO VÁS Lahodné recepty pokrmy . Příprava s potěšením a přivedeme k vám potřebné produkty doma!
Přítel brambor doma - recepty

Složky:

  • 4 velké brambory;
  • 150 g sýrů;
  • koření pro brambory;
  • 1/3 standardní láhev rostlinného oleje;
  • 1 banda zeleně.

Brambory čisté a nakrájíme na bledší. Vidět hrudky a posypeme kořením a solí. Před přijetím zlaté kůry zahřejte olej v pánvi a smažte porce brambor.

Každá zmrazená část vytáhne pomocí hluku a rozložte na samostatný fóliový plech. Zelená je jemně nasekaná a sýrová je ztratit na malém struhovači.

Posypeme každou část se zelení a sýrem a zabalte fólii pevně. Sdílejte části brambor ve fólii na plechu na pečení. Dejte misku za pečení v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut. Připravené brambory budou správně soubor do stolu s horkou s majonézou, hořčičkou nebo kečupem.

Přítel brambor doma - recepty

Složky:

  • 700 g brambor;
  • 2 vejce;
  • 2 svírání papriky;
  • O1 c / l soli a veškerého rostlinného oleje;
  • 2 Sekací směs paprik.

Opláchněte brambory, čisté a nakrájíme na podlouhlé tahy. Posuňte brambory s ubrousky nebo na vafle ručník.

Oddělené proteiny z žloutků. Porazte proteiny se směšovačem ve silné pěně. V procesu šlehání přidejte koření a sůl.

Malá část brambor se ponoří do proteinů a důkladně promíchejte. Každý úkryt by měl být nakonec pokrytý vajíčkou ze všech stran. Stejným způsobem společného se zbývajícím bramborem.

Plech je pokryt pergamenovým papírem a mazání rostlinným olejem. Zůstaňte na bramborových bramborách v proteinech tak, aby se plátky nedotkaly.

Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do něj plech. Bake francouzské hranolky v proteinech po dobu 9-11 minut.

Vytáhněte plech z trouby a odstraňte pergamenový papír. Chcete-li rychle rozdělit brambory s hladkou vrstvou a mírně posypeme rostlinným olejem. Položte plech v pece a pečte brambory asi 10 minut. Před tvorbou ostrého.

Přítel brambor doma - recepty

Složky:

  • 3 velké brambory;
  • 300-500 g rostlinného oleje;
  • Sůl podle chuti.

Umyjte brambory, čisté a nakrájíme na bledší. Nalijte do misky se studenou vodou pars a vložte ji do chladničky po dobu 7 minut. Vytáhněte brambory z vody a důkladně osušte ubrousky.

Nalijte rostlinný olej do mísy. Zahrnout režim "pečení". Počkejte asi 2 minuty, dokud se olej zahřeje a vloží do misky nasekaných brambor.

Fry brambory asi 7 minut. S otevřeným víkem. Sdílejte zlaté hrudky na papírový ručník, který odstraní přebytečný tuk.

Složky:

  • 1 kg malých brambor;
  • 500 ml rostlinného oleje;
  • 10 g Rosemary;
  • Nějaká sůl a zelení.

Opláchněte brambory, čisté, opět opláchněte a osušte ručník.

Ve fritéze nalít olej a přidejte k němu rozmarýnu. Vyhřívejte olej dobře, počkejte jednu minutu a odstraňte rozmarýnu.

Kožešina v olejové části brambor a smaže 7-10 minut. Jen to udělat s jinými porce. Uvedení brambor na ručníku, aby se odstranil tuk. Posypeme brambory se zelení, solí a souborem do tabulky.

Přítel brambor doma - recepty

Složky:

  • 6 brambor;
  • 150 g vepřového salá;
  • Směs zemnicí papriky;
  • 3 hřebíček česneku;
  • 50 g majonéza a kečup.

Salo nakrájíme na velké kostky, položil na pánev a položil na desku, aby vstal. Zatímco tuk je pestered, vyčistěte brambory, opláchněte a nakrájejte do baru.

Po zatlačení tuku vložte suché brambory do pánve a smažte až do tvorby zlaté kůry. Dokončené hadovité hranolky ležel lopatu na ubrousek, počkejte, až se tuk absorbuje, sůl a dodávat koření.

Pro přípravu omáčky Smíchejte majonézu a kečup. Potlačte česnek, přidejte jej k tankování a všechno důkladně promíchejte. Odeslat brambory zdarma na deskách a naplnit omáčkou.

Stejně jako naše články? Přihlásit se, dát husky a podívejte se Chutné a užitečné nápady na Chefmarket.ru :)
Svobodné brambory doma - Foto Krok 1

V tlustém pánvi vytápění veškerého rostlinného oleje. Musí se vařit.

Brambory zdarma doma - Foto Krok 5

Mezitím je olej zahříván - vyřízli purifikované a promyje brambory na tenkou slámu. Velikost - o něco větší než hotové hranolky, pravděpodobně víte, jak to vypadá.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 3

Plátky brambory Solim, nechte ho osušit. Pokud budou na bramborách kapičky vody - když jsou vloženy do oleje, uvidíte ohňostroj. Proto dokonale dýchá brambory.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 4

Když olej se vaří - snížíme naše plátky brambor do něj. Zápis 3-4 Fry - a dostat se z pánve pomocí hluku.

Картофель фри в домашних условиях - фото шаг 5

Křupavý, ale měkký vnitřní brambory hranolky jsou připraveny - a žádná fritéza není potřeba. Zůstane jen čekat až do ropných stonků z brambor a může být podáván s kečupem nebo jinou oblíbenou omáčkou.

Průměrné hodnocení: 4.6, Celkový počet hlasů: 1004


Добавить комментарий