Анонсы

Jak vařit krevety zmrazené surové

Pro vás užitečné informace - jak vařit vařené zmrazené krevety, surové a oloupané krevety, a kolik vaření krevety zmrazené, takže jsou chutné a šťavnaté.

Krevety jsou neuvěřitelně chutné a užitečné mořské plody, mohou být podávány jako hlavní misky s přílohou a přidat do salátů a polévek. Krevety obsahují skutečný komplex vitamínů a minerálů, obsahují vitamíny A, B, C, D a E, stejně jako fosfor, draslík, hořčík a vápník.

A díky dobrým chutným vlastnostem se krevety staly jedním z nejoblíbenějších produktů na našem stole.

Získávají se méně lahodné smažené krevety, doporučujeme vyhodnocovat možnosti receptů.

Jak vařit krevety zmrazené

Dnes budeme vařit s mnoha oblíbenými mořskými lahůdkami - krevety. Obvykle se v krevetových obchodech prodávají již v vařené a zmrazené formě, co by mělo být provedeno dále, takže výrobek byl vhodný pro použití. Podívejme se, jak správně vařit krevety.

Jak vařit vařené zmrazené krevety

V obchodě se setkáváme s balenými krevetami v různých verzích, může být surový malý, ale už vařené krevety, to může být královské krevety ve skořápce, nebo jejich analogy, ale již purifikovány. V 80% případů krevety byl závod v továrně uvařena a musíme jednoduše správně a rychle proces. Článek o tom, jak vařit mušle vás může zajímat. Pojďme zvážit možnosti podrobněji.

Ingredience

  • Krevety;
  • voda;
  • sůl;
  • citrón;
  • pepř.

Jak vařit vařené zmrazené krevety krok za krokem s fotografií:

jeden.

Máme standardní zmrazené krevety z supermarketu.

Photo1 jak vařit krevety

2.

Balení s otevřenými krevetami, nalijte obsah na cedníku a opláchněte vodou. Budeme tedy umýt navíc, budeme dávat krevety dobře, umýváme odpadky, pokud ano.

Photo2 jak vařit krevety

3.

Nájeme vodu do pánve, počítáme, že voda je dvakrát tolik jako objem krevety. Dali jsme náš pánev na oheň, nezapomeňte mírně uspokojit. Seznámíme vodu na chuť, populární volba - zmáčkněte šťávu z 1/2 citronu.

Photo4 jak vařit krevety

čtyři.

Také dát bobkový list, hrášek pepře.

Photo3 jak vařit krevety

Pět.

Když se voda vaří, je možné posunout krevety v pánvi. Bereme v úvahu, že doba vaření závisí na velikosti krevet.

Photo5 jak vařit krevety

6.

Pokud se barva krevetových brnění stala transparentní a krevety se vyskočí - jsou připraveni. Krevety, skládáme se na cedníku, takže extra voda ze skla, posunujeme do nádobí, ve kterých chceme sloužit ke stolu, stříkající citronovou šťávu, můžete přidat malý olivový nebo rostlinný olej.

Photo6 jak vařit krevety

7.

Jak vidíte, Cook Surové krevety je velmi jednoduché, dokonce jednodušší než knedlíky. Doba vaření od 1 do 3 minut. Krevety by neměly být štěpeny tak, že nejsou gumy. Vzhledem k tomu, že krevety jsou již vařené, potřebujeme jen tímto způsobem jedlé. Některé hostesky jednoduše čekají na okrajové krevety, očistit a jíst. Smažené krevety se stanou zajímavější a originální jídlo.

Photo7 jak vařit krevety

8.

Dobrou chuť.

Photo8 jak vařit krevety

Jak vařit surové krevety

Obvykle v obchodě vidíme dvě možnosti pro zmrazené krevety: oloupané a surové, pojďme zjistit, jak vařit.

  1. Pokud si vezmete krevety na hmotnost, věnujte pozornost balení nebo cenovce. Pokud je indikováno, že jsou vařené, pak bude proces zcela rychlý.
  2. Sklopíme krevety na cedníku, abychom opláchli vodou a odstraňte vrstvu ledu a odpadků, pokud to bylo.
  3. V pánvi vařit vodu, pokud se vám líbí s kořením, hodit do vodní bobkové listy, pepřový hrášek, mající citron. Ujistěte se, že složí vodu.
  4. Když se voda vaří, rozložte krevety. Všimněte si, že krevety potřebují doslova 1-2 minuty. Jakmile se vydali, můžete se dostat z vody.
  5. Krevety na talíři mohou být navíc sypané citronovou šťávou, aby zdůraznil jejich chuť.

Jak vařit oloupané krevety

Čištěné krevety jsou prodávány pro hostitele, kteří milují připravit saláty s krevetami nebo je přidat do jiných jídel. Je velmi pohodlné a rychle - jsem se dostal ven a rozebral.

  1. Čištěné zmrazené krevety vařit, pokud je výrobek na obalu.
  2. Prostě je odmrazujeme. Dali jsme do salátů nebo v jiných jídlech.
  3. Pokud to chcete udělat rychleji, krevety mohou být prošívané nebo plácnuty doslova 1 minutu.

Jak vařit vařené krevety

V obchodech vidíme různé krevety: oloupané a surové, nejčastěji jsou obě možnosti už vařené.

  1. Loupané zmrazené krevety nelze připravit, stačí jen pro odmrazování a dát do nádobí. Pokud chcete provádět tepelné zpracování, hodit se do vroucí vody doslova 1 minutu. Voda je předběžná k pozdravování, můžete také přidat vavřínové a citronové plátky.
  2. Neošetřené zmrazené krevety nejsou také kliknuty na dlouhou dobu. Můžeme je předem opláchnout na cedníku z přebytku ledu, vařit vodu ve vhodné kapacitě, přidat sůl, koření a citron na vodu, když vodní válce, hodit množství krevety a píku doslova 1-3 minuty.

Jak vařit krevety ve skořápce

Mnoho fanoušků krevety tvrdí, že během vaření v skořápkách sami, krevety sami jsou velmi šťavnaté a kartáčování - jedno potěšení, uvidíme, jak proces vaření prochází.

  1. Krevety berou svůj balíček, můžete vylít na cedník a opláchnout se mírně vodou.
  2. Nájeme vodu do kontejneru, musíme být dvakrát tolik jako krevety.
  3. Vodní solim, můžete dát list vavřín, pár pepřového hrášku a několik lemonů.
  4. Když se voda vaří, snižujeme krevety a vaříme 1-3 minuty. Když se skořápka stane lehkými, krevety mohou být vzaty a jíst.

Kolik vaření krevety

Když hosteska nejprve nakupuje krevety, ani si neuvědomuje, že proces a doba vaření je tak jednoduché. Doslova za pár minut budete mít neuvěřitelně chutné a užitečné jídlo. Pro milovníky mořských plodů můžete vařit mořský koktejl.

Kolik vaření vařené zmrazené krevety

V závislosti na velikosti krevet - jsou vařeny 1-3 minut po varu vody. Pokud se připravujete krevety, věnujte pozornost barvě skořepiny, jakmile se rozjasní, krevety mohou být vyřazeny z vody. Čištěné krevety Některé hostesky nejsou vařeny vůbec, jen odmrazování. Ale pokud si přejete být tepelně zpracován, hodí se do vařící vody doslova na minutu.

Kolik vaření surové krevety

Obvykle v našich supermarketech jsou všechny surové krevety prodávány již za vařené, stačí je rozmrazovat. Ale pokud jste se stále rozhodli vařit krevety v úkrytu, za pár minut hodit do vroucí vody, dokud se skořápka nestane světlem.

Kolik vaří krevety po varu

Obvykle jakákoliv verze krevety: oloupaná a ve skořápce se vaří po vaření od jednoho do tří minut, to vše závisí na velikosti krevet a vrstvy ledu. Nepřekládejte krevety ve vroucí vodě příliš dlouho, takže neposkytují gumum.

Kolik vaříme oloupané krevety

Vzhledem k tomu, že čištěné krevety jsou již svařeny, jsou dost na minutu, aby přestali vroucí vodu nebo jednoduše čekat na úplnou odmrazování a stravování.

Pro vás jsme speciálně připravili článek, jak vytvořit raky. V článku se podrobněji zjistíte všechny jemnosti a momenty správné vaření raků.

Nutriční hodnota vařených krevet

Tabulka ukazuje obsah potravin (kalorický obsah, proteiny, tuky, sacharidy) na 100 gramů jedlé části.

Babba, nejlepší přítel Forrest Gampa, věděl, že je to smysl v krevetách. A on je sám. Po celém světě je toto mořské plody oceňovány pro rafinovanou jemnou chuť a jedinečné dietní nemovitosti. Další nepochopitelné plus krevety je, že se připravují velmi jednoduchý a rychle zaznamenávají.

Co byste měli věnovat pozornost

Pokud žijete v blízkosti oceánu, kupte jen zmrazené krevety

Čerstvé krevety je produkt podléhající rychlé zkáze. Nelikomové krevety by měly být připraveny ve stejný den, kdy byly chyceny. Ale protože většina z nás žije docela daleko od rybolovu, tyto korýši padají výhradně ve zmrazené formě.

Pokud máte v obchodě chlazené krevety, nevěřte: jsou prostě obhájeny. Proto neomezujte a nekupujte pouze zmrazený produkt.

Preferují krevety v přístřešku: je snazší poznamenat, že jsou zkaženy. Pokud Rachkov smacks amoniak, nejezte je. S největší pravděpodobností jsou zpožděné.

Před vařením odmrazování krevety

Pokud hodíte do vroucí vody s nezapíslitelnými krevety, kapky teploty vody a maso risserves nerovnoměrně. Pro rychlé rozmrazování dejte korýši v misce a vložte ji do dřezu pod slabým proudem studené vody. Ale v žádném případě neprokázal krevety při teplotě místnosti nebo v teplé vodě: negativně ovlivní chuť.

Smazat střevo úhledně

Pokud odstraníte střevo krevety s tupým nožem, některé ponožky zůstanou od něj. Místo toho, pečlivě dohlížet na plášť podél zadní části kuchyňských nůžek a pak pečlivě vytáhněte černý luxus ve střevním noži nebo nůžkách.

Vařit krevety s hlavou a skořápkou

Krevety jsou chutnější, pokud je vaříte surový. Kromě toho, pokud snížíte vodu, shell chrání maso před přebytečnou solí.

Ale i když jste již vyčistili krevety před vařením, nevyhazujte hlavy a mušle. Vařit je s solí, bylin a zeleninou, a budete mít vynikající vývar pro krevety polévku.

Neříkejte krevety příliš dlouho

Existuje snadný způsob, jak určit připravenost: přímé krevety nejsou močové, ve formě písmene "C" je připraven a zkroucena do kruhu. Pokud nechcete dostat bez chuti pryže, neříkejte mořské plody déle, než potřebujete.

Jak vařit krevety

Jak vařit krevety
Foto: Z mého pohledu / Shutterstock

Minimální sada, kterou potřebujete, je velká hrnec, voda a sůl. Objem vody by měl být dvakrát objem krevety. Stejně jako u soli je nutné nejvýše 1 lžíce na každém litru vody bez police útulku. Pokud se chystáte uvařit surové krevety, dejte 1-1,5 lžíce na litr.

Vařit vodu a přidat sůl. Někteří dávají přednost bez koření, takže ne přerušují jemnou chuť tohoto mořského plody. Ale pokud chcete přidat koření maso, dát malý svazek kopr, karafiát, voňavý pepř, bobkový list, pár česnekových hřebíček nebo kus zázvoru a nalít šťávu z citronu masa. Sada koření závisí pouze na vašich preferencích, takže experimentovat a hledat vaši kombinaci.

Poté, co voda varuje, snižte krevety v něm. Když se voda znovu vaří a skořápky krevety se stanou jasně růžovou a začnou se vyskočit, vypnout sporák.

Malé krevety stojí za vaření ne více než 2 minuty. Velký (královský a tygr) se vaří od 3 do 7 minut v závislosti na velikosti.

Mnozí se zastaví v této fázi, chytit horké krevety z vývaru, čekající, když jsou ochlazeny, a pak podávané na stole. Ale faktem je, že maso není okamžitě vychladne, a proto bude i nadále vařené i poté, co jste se spojili s teplou vodou.

Chcete-li proces zastavit, nalijte jen svařované krevety do misky se studenou vodou a kostkami ledu. Pak okamžitě vrhněte rafiny v cedníku. Poté je můžete okamžitě odeslat do tabulky a můžete jim dát trochu chladnější.

Znáte cestu lépe? Řekněte nám v komentářích.

Díky vynikajícímu chuti a nutriční hodnotě se mořské plody stává stále populárnější. Mezi rozdělovačem ryb, měkkýšů a korýšů jsou zvláštní místo obsazené krevety. Tato jemná pochoutka je vysoce oceňována milenci darů moře po celém světě. Hlasitý kuchař krevety? Vyzkoušejte nové grilové krevety recept. A pokud jste milovník pizzy, můžete sledovat recept na pizzu s mořskými plody.

Vlastnosti volby

Zpravidla, krevety padají na police obchodů zmrazené. Zmrazení výrobku se podrobí bezprostředně po Slavu v sýrovém nebo vařené formě. Zakoupením této delikatesy je nutné si zapamatovat otřesy nuancí:

  1. Za prvé, měli byste pečlivě prozkoumat obal. Musí obsahovat výrobce, jeho kontaktní údaje a datum balení.
  2. Pečlivě zvážit produkt a hodnotit jeho kvalitu je nejlepší koupit krevety pro hmotnost nebo v průhledném balení.
  3. Kůvěra, vystavena nadměrnému trvalému skladování, lze definovat podle stanoviska. Jsou charakterizovány: filtrační skořepin, tmavé skvrny na nohách a žlutým masem.
  4. Vysoce kvalitní krevety mají hladkou barvu a montážní ocas. Pokud je ocas rozptýlen, říká, že osoba zemřela ještě před procesem primárního zpracování. Čerstvost výrobku v tomto případě nemůže být zaručena.
  5. Přítomnost sněhu v balení označuje opětovné zmrazení krevety. Kvůli tomu ztrácejí své výživné a chuťové vlastnosti.
  6. Blackheads nejsou vhodné pro řemesla, protože tato barva mluví o nemoci. Tam jsou také krevety se zelenými hlavami, nemusíte je zlikvidovat. Tyto korýši dostaly svou barvu díky speciálnímu planktonu, který byl krmen.
  7. Důležité informace je také indikace množství produktů na kilogram. Při označování na balení lze chápat, kolik krevet je obsaženo v 1 kg produktu (hlavní kóty-kvantitativní kategorie jsou uvedeny v tabulce níže).
Označení Velikost a množství na 1 kg
120+. Malé (více než 120 ks.)
90/120. Střední (od 90 do 120 ks.)
70/90. Velké (od 70 do 90 ks.)
50/70. Velmi velký (od 50 do 70 ks.)

Vyberte si kvalitní krevety - polovina. Nejdůležitější je, že je vaří správně.

Jemnosti přípravy

Tak, že maso krevety je jemné a chutné, je nutné jej připravit, pozorovat určitá pravidla:

  1. Důležitou roli v procesu hraje před přípravou přirozený rozmrazování výrobku. Vyvíjejte krevety v horké vodě nebo v mikrovlnné troubě je extrémně nedoporučeno. Přebytek tepelného nárazu dělá maso není šťavnaté a "gumy".
  2. Vynechat krevety potřebují pouze ve vroucí vodě. Je nemožné je odhalit do zpomaleného ohřevu, zátoka je zpočátku studená voda. Všechny užitečné látky v tomto případě budou přeneseny do odvodnění a jakákoliv nutriční hodnota produktu nebude žádná projev.
  3. Pro více nasycených chuti a aroma můžete přidat koření a koření během vaření. Lepší list, rozmarýn, bazalka, olivové bylinky, černé a / nebo červené papriky jsou lépe používány pro tyto účely.
  4. Připravenost výrobku bliká barvu pop-up smeadd. Pokud se stalo transparentním - zábaly lze odstranit.

Důležité! Je nutné přísně pozorovat dobu vaření krevety. Strávili se bez chuti a trápí se dlouho.

Není divu, že tato delikatesa je vhodná pro nádobí na sanitní ruce. Pro připravenost potřebuje jen pár minut. Takže malé atlantické krevety budou muset vařit všechny 3 - 4 minuty . Royal a Tiger. 5 - 6 minut . Zmrazené surové 7 - 10. , očištěné - 5 minut . Čím menší jsou zábaly, tím rychleji se vaří. Je třeba mít na paměti, že čerstvě zmrazené krevety budou připraveny 2 - 3 minut déle Co už vařilo.

Metody vaření Shrimp Set. Mohou nejen vařit, ale také smaží v pánvi, připravit se v mikrovlnné troubě a dvojité kotle.

Metody a doba vaření různých typů krevet

Nejjednodušší způsob

Bude to trvat déle než 10 minut, aby se připravilo zmrazené surové koktejlové krevety. Pokud byly zakoupené červené ubrousky (tj. Už vařené), měly by být ještě 2 až 3 minuty znovu rezervovány.

Za prvé, počkejte na mořské plody se přirozeně zkažené, pak pokračujte do vaření. Koření a koření v procesu lze použít jakýkoliv, co se vám líbí více.

Důkladně opláchněte, odstraňte drobné znečištění z skořápky, kousky ledu a odpadků a pak je dejte do cedníku. Souběžně vložte pánev s vodou na oheň. Kapaliny by měly být asi třikrát více než mořské plody. Jakmile se vaří, přidejte sůl a oblíbené koření.

Sledujte krevety v pánvi. Doba vaření bude 2 - 3 minuty, nic víc. Když se crustaceans vyskočí a jejich shell se stane lesklým, můžete vypnout sporák. Dále, okamžitě vrhl krevety na cedníku. Je nemožné je dlouho nechat v horké vodě.

Na poznámku! Aby byla jemnost zvláště mírná a jemná, měla by být přidána do vařící vody před varem ve vroucí vodě. Citronová šťáva.

Královské krevety

Královské krevety
Královské krevety

Tento typ mořských plodů se vyznačuje působivými velikostí. Velké krevety s dlaněmi dospělého bezpochyby budou hodnou výzdobou "královského" stolu. Velké krevety se vaří stejným způsobem jako jejich menší jehličnany, pouze samotný proces trvá několik časů.

Myšlení korýši opláchněte, důkladně vyčistěte led a odpadky. Spusťte je v pánvi s vařící vodou, do které soli a koření již byly přidány. Nezapomeňte, že tekutiny by měly být třikrát více než připravený produkt.

Doba vaření velkých surových krevet bude 7 - 8 minut. Poté musí být zachyceni s lopatou z nádrže nebo sloučit spolu s odvážením přes cedník. A tak, že korýši to bylo snazší oddělit od shellu, držet je několik minut ve studené vodě.

Pozornost! Při vaření surových královských krevetů bude sůl vyžadována dvakrát ve srovnání s purifikovanou.

Tygrové surové krevety

Tygrové surové krevety
Tygrové surové krevety

Indikátor přípravy vaření pro tento typ mořských plodů je jejich barva. Jakmile se zábaly ztlumené šedé změnily v pomeranč - jsou připraveni.

Způsob vaření těchto krevet je do značné míry podobné předchozímu. Přenosný výrobek opláchněte, čistěte z cizího odpadu a ledu. Sledujte ve vroucí vodě se solí a kořením a vaříme 6 až 7 minut.

Dejte mi ubrousky trochu chladné, a pak opatrně odstraňte skořápku a střevní stuhu z nich. Je za ocasem. Mírně tlačí břicho nožem a odstraňte vnitřky. Čištěné krevety zplynuto vodou a suchým. Teď jsou připraveni jíst.

Znalectví mimořádných receptů bude určitě jako tygří krevety vařené ve víně. Pro tuto misku smíchejte vodu s vínem ve stejných poměrech. Přineste směs do varu, přidejte sůl, koření a zeleninu (jemně nasekané cibule a mrkev jsou dokonale vhodné).

Vařte korýši ve víně na víno po dobu 7 až 8 minut a odstraňte je do hluboké desky nebo misky. Ve zbývajícím odvodnění přidejte citronovou šťávu, malý krémový olej. Tato směs důkladně vaří až do poklesu objemu. A pak je nalijte hotové lahůdky a nechte stojat 30 - 40 minut.

Argentinské krevety

Argentinské krevety
Argentinské krevety

Tato řada korýšů nelze nalézt na policích našich obchodů. Ale pokud je stále šťastný, aby se stal majitelem této vzácné delikatesy, nezapomeňte si produkt správně připravit. Plně si vychutnat jeho ohromující chuť.

Chcete-li začít, opláchněte frosthed mořské plody a vyřízněte hlavu. Pak ostrý nůž podél záda, aby mělké řezy. Pečlivě odstraňte nádobu prsty (uvidíte ji okamžitě, jak udělat incizi).

Tužka s krevetami může být odstraněna jak po vaření a nahoru. Ale stojí za zmínku, že z hotových regálů jde mnohem snazší.

Připravený produkt snižte do varné solené vody. Z výpočtu 1 TBSP je nutná přidat sůl. l. Na 1 litr tekutiny. Dokud nebude připravenost krevet potřebovat 4 - 5 minut. Poté je odstraňte, abyste opláchli pod proudem studené vody.

Delikáty mohou být posypány zemnicí paprikou (černá nebo červená), stejně jako zkroucené olivovým olejem nebo citrónovou šťávou.

Příprava krevet s kuchyňskou elektronikou

V pomalém sporáku

vařit krevety v pomalém sporáku

Shrimpové maso může být připraveno s tímto nepostradatelným v kuchyni gadgetu. Proces nebude mít velký potíže a nebude trvat mnoho času.

Pro toto jídlo bude vyžadováno:

  • Surové krevety 500 - 600 gramů;
  • Česnek - 2 zuby;
  • sůl pepř;
  • zelenina.

Česnek a greeny (kopr, petržel, cibule) jemně nakrájejte nůž. V kontejneru multicooker, nalijte 1,5 - 2 litry vody. Nalijte do něj nasekané zelené, soli a koření. Bude hezké přidat list zátoky a zkroucené smetanovým olejem.

Dále nastavte režim "Varka polévka" a počkejte na var. Jakmile se tekuté rolky začnou krevety. Vaření rafin budou mít 3 - 5 minut, aniž by zavíral víko.

Vypněte topení vícebarvače, vypusťte vodu a rozložte krevety na misce. Špagety nebo fíky jsou perfektně vhodné jako příloha.

V parníku

vařit krevety v parníku

Fanoušci řádné výživy, nepochybně jako maso krevety vařené v parníku. Krevety na pár se získají velmi šťavnaté a voňavé.

Jídla bude zahrnovat:

  • Velké surové krevety bez hlavy - 12 - 14 ks.;
  • voda - 1L;
  • Sůl - 2 lžíce. l.;
  • Křepelčí vejce - 1 ks.

Včetně omáčky:

  • Hořčice - 1 lžička;
  • Kladivo paprika - 0,5 h.;
  • Olivový olej - 3 TBSP. l.;
  • Stroužek česneku a větve bazalky;
  • Citronová šťáva - 1 tbsp. l.

Chcete-li začít s vrstvenými krevetami, opláchněte a dejte je do hlubokého kontejneru. Sledujte přípravu solanky. Chcete-li to udělat, rozpusťte sůl ve vodě a nalijte korýši. Obsahovat je v roztoku 20 - 25 minut.

Další krok rozkládá mořské plody na schodech dvojitého kotle a zbývající solanka se nalije do kapacity vaření. Doba vaření by nemělo překročit 10 minut.

Zatímco krevety vaří, omáčku. Připojte všechny potřebné ingredience v hlubokých nádobích a směs (lepší s mixérem). Na výjezdu dostane hmotu podobnou majonénu. Delikáty, ochucené takovou omáčkou, jistě ponechají i lhostejné i sofistikované gurmány.

Na poznámku! Amatéři akutní potraviny budou vyhovovat přípravě krevety ve dvojitém kotli se zázvorem a Vasabi.

V mikrovlnné troubě

Pro přípravu přístupových mořských plodů a obvyklé mikrovlnné trouby. Pokud se vše provádí správně, výsledek bude vždy potěšit kuchař a jeho domácnosti.

Vaření rafin musí být neošetřené. Hlavní stav, stejně jako ve všech výše uvedených metodách, je přísný dodržování doby vaření. NEPOUŽÍVEJTE - Toto je hlavní úkol ve vztahu k krevetám.

Opláchněte zmrazené korýši (odstraňte hlavu, ale ne shell). Produkt umístěte do tepelně odolných nádobí s víčkem. Je důležité, aby ve víku byl pár páry.

V dalším umístěte nádrž s krevetami v mikrovlnné troubě a nastavte maximální výkon zařízení. Doba vaření bude 2 - 3 minuty. Poté může být Raschkov užíván, fyziologický roztok a ochucený kořením. Nic těžkého.

Užitečné poradenství

Při přípravě jídel z krevet jakéhokoli druhu by mělo být dodrženo několik jednoduchých tipů:

  1. Volné svobody, jakmile se mořské plody nemohou znovu zmrazit. Z toho ztrácejí tvar a všechny živiny z nich zmizí
  2. Před vařením korýše je nutné dostat se z mrazničky předem a dát jim rozmrazení bez cizí pomoci při pokojové teplotě.
  3. Při vaření se doporučuje dodržovat určité proporce. Na 1 kilogram krevety bude potřebovat 2 litry vody.
  4. Vhodné množství soli je přibližně 40 gramů na 1 litr tekutiny.
  5. Nemůžete vzít příliš málo kontejneru pro vaření. Snacka musí být dostatečně velká, takže krevety mohou v něm plavat během vaření.
  6. Cruise je velmi bohatá na protein, protože jsou kategoricky nemožné odhalit dlouhé tepelné zpracování. Jinak může protein jednoduše zakrýt.

Navzdory nákladům (to je velmi vysoké pro některé druhy) získejte a co nejčastěji vařte krevety. Jejich maso obsahuje protein, aminokyseliny, vitamíny a další užitečné stopové prvky. Je těžké podceňovat příznivý vliv tohoto produktu na lidské tělo. Jak nelze popřít, že krevety se rozlišují skutečně úžasnou chutí, která musí zkusit každý.

Jak vařit krevety, takže nejsou gumy

V tomto článku se dozvíte, jak a Kolik vaříte různé druhy krevet Tak, aby zachránili chuť a ne gumy. Na konci, řekneme receptu na lahodnou levnou omáčku, která bude vyhovovat nejvíce (podle našeho názoru) na toto jídlo a říct několik užitečných tipů.

Rychlost vaření krevety závisí na těchto faktorech:

  • velikost krevety;
  • Typ balení (vařené zmrazené, čerstvé nebo čerstvě zmrazené);
  • Purifikován nebo surový.

Kolik vaření vařilo zmrazené krevety, pokud jsou surové

Ware-mražené surové krevety je nejběžnějším typem balení těchto korýšů (samozřejmě, pokud nežijete v blízkosti oceánu). Mají příjemnou růžovou barvu a tvar písmene "C" nebo více zkroucené. Vypadají takto:

Jak vařit krevety, takže nejsou gumy

Doba vaření tohoto typu krevety je:

  • Malé krevety: 1-1,5 minut ;
  • střední velikost: 2-3 minuty ;
  • velká velikost: 4-5 minut .

Jak vařit krevety

  • Před vařením vařené zmrazené krevety ve skořápce je třeba je rozmrazovat. Chcete-li to udělat, vložte krevety do cedníku a dejte se pod studenou vodu.
  • Poté, co vložil pánev s vodou v ohni. Voda by měla být dvakrát stejně jako krevety.
  • Před Solim voda 1-1,5 lžíce soli na litr vody .
  • Pokud si přejete, přidejte 1-2 vavřínové listy, voňavé pepř a pár citronových kroužků. Nedělám to, někdy dejte list zátoky. Mnoho se hádají o tom: někdo miluje pikantní krevety, někdo miluje, takže chuť korýšů nebyla přerušena.
  • Ve varné vodě jsme dali krevety, zakryjte víčkem a proudí 1,5-3 minuty (v závislosti na velikosti krevety).
  • Hlavní věc není zbytečná, takže krevety se nestanou gumičkou a bez chuti.
  • Po nalévání vařených krevet do cedníku.
  • Připraveno, příjemná chuť k jídlu.

Jak a kolik vaří čerstvé krevety

Způsob přípravy čerstvých krevet se liší od zmrazené pouze časové vaření. Malé stojany vařit 5-6 minut po vroucí vodě, velké - 10 minut.

Omáčka recept na krevety

  • Majonéza - 2 lžíce;
  • Sójová omáčka - 1 lžíce;
  • citronová šťáva - 2 lžičky;
  • Rozmarýn sušený - pár špetky;
  • Černý mletý pepř - pár špetky.

Pokud vám chybí kyseliny, můžete přidat více citronové šťávy. Všechny složky mix a slouží ke stolu.

Užitečné poradenství

  • Za účelem rozmrazování krevetů používejte pouze studenou vodu. Nefungují krevety při teplotě místnosti nebo pod teplou vodou, protože negativně ovlivní jejich chuť;
  • Vařte krevety ve skořápce a hlavy. Dává jim příjemnou vůni a nebude dávat vodu z masa;
  • Po svařovacích krevích je můžete dát na led nebo citovat studenou vodou;
  • Ujistěte se, že před vařením odmrazuje krevety. To umožní jednotně svařovat maso.
  • Pokud žijete v daném z oceánu, pak byste si neměli koupit chlazené krevety.

Naše užitečné články:

Jak vařit knedlíky

Jak vařit těstoviny tak, aby se nedrží. Potřebujete umýt těstoviny?

Článek je převzat z našich oficiálních stránek. Yammi. .

Mořská pochoutka

Jak vařit krevety - otázka je poměrně často kladena, protože tyto měkkýši sami jsou velmi populární kvůli jejich užitečnosti a dobroty. Jak vařit krevety, stejně jako několik možností pro pokrmy z nich, řekneme vám v tomto materiálu.

Jak si vybrat polotovar

Vzhledem k tomu, že v naší zemi je taková mořská pochoutka nejčastěji nalezena v mražené podobě, pak je nejdůležitější tajemství vynikajícího misku je správným výběrem polotovarů:

  1. Koupit zmrazené krevety jsou nejlepší v průhledných balíčcích. Takže je uvidíte a můžete snadno hodnotit vzhled zboží. Měly by být pokryty tenkou ledovou vrstvou, mít stejnou částku a v žádném případě by nemělo být stanoveno.
  2. V době vaření přímo ovlivňuje velikost korýšů. Nejčastěji naznačují obal. Ideální je považován za kalibr není více než 120. Pokud je náhle na obalu, není specifikováno - to znamená, že si v ruce uchováváte díru, a sotva si můžete udělat nějaké šťavnaté a gentleania.
  3. Pokud najdete sníh uvnitř balení, a měkkýši jsou tlustý, nerovnoměrný kryt ledu, pak je lepší odložit ji najednou, protože všechny tyto jsou známky, že se zboží roztaví a opakovaně podrobeno re-zmrazení.
  4. Samotné krevety vám řekne mnoho věcí. Pokud je vybledlá nebo má nažloutlý odstín - pak je pravděpodobnost stará věc, tavená. Ocas musí být minimalizován, jinak produkt byl mrtvý, než zmrazení, který také nepřispívá k chutné a užitečné výživě. Konečně, černé skvrny na povrchu skořápky - známky onemocnění tohoto jediného, ​​které nepochybně ovlivňují kvalitu své chuti. Detekce jednoho z těchto značek je úžasným důvodem pro odložení takového výrobku stranou.

Správná barva a tvar

Po výběru kvalitního produktu můžete začít vařit. A tady je také lepší dodržovat naprosto jednoduchá pravidla, která vám řekneme další.

Jak vařit zmrazené krevety

Chcete-li správně připravit měkkýřek, musíte nejprve určit čisté nebo ne. Pokud máte ledové surové krevety, než začnete vaření, musíte je předem odmrazovat.

Surové polotovary

Požadovaný seznam produktů pro balení o hmotnosti 1 kg:

  • 1 malá žárovka;
  • Několik hrachu voňavého parfémy;
  • Listy vavříny;
  • 2 ks. koprové deštníky;
  • 2 plátky soli;
  • Přibližně 3 litry vody.

Lahodný měkkýš

Popis fází procesu vaření:

  1. Polotovarový produkt se rozprostíral z obalu do hlubokého cedníku a opláchněte pod proudem horké vody, dokud se nerozpustí led "kožich".
  2. Voda je přivedena do varu, smíchejte se se všemi kořením a dejte do něj cibuli. Dáme pár minut k varu a chytit korýši. Kolik je vařit, jak jsme již promluvili, závisí na jejich velikosti. Standard, ne velký - připravte se přibližně 3-5 minut a velmi velký, Royal - ne delší než 7 minut.
  3. Z hotové delikatesy okamžitě vypustíme vodu a opláchněte trochu pod proudem chladné vody, abyste mohli snadno vyčistit.

Jak vařit oloupané krevety

Krevety bez shellu - již hotový kushan, který nepotřebuje vaření. Než je použijete do potravin, musí být výrobek namočený ve vroucí vodě a počkat (velmi dlouho), dokud se nerozpustí. Z takového polotovaru se získají smažené krevety. Jsou také skvěle vhodné pro jemné saláty, recepty jednoho z nich se budeme sdílet.

Ideální pro Salat.

Požadované složky:

  • 500 g purifikované zmrzliny měkkýšů;
  • 200 g čerstvé okurky;
  • 4 chladná vařená vejce;
  • hrstka nakrájeného koprového a zeleného cibule;
  • majonéza pro tankování;
  • Sůl, pokerová chuť.

Podrobné pokyny:

  1. Jak jsme říkali, není potřeba vařit oloupané krevety. Jen je nalijte vroucí vodou a počkejte, když se roztaví.
  2. Okurka, vejce odříznutá sláma. Přidáme k nim nasekané zelené. Pojďme natankovat majonézu a koření. Zasahují jsme s připravenými měkkýši, takže pár kusů pro design.

Lahodné saláty

Jak vařit čerstvé zmrazené královské krevety

Hlavní rozdíl královských korýšů z obyčejného kolegu - jejich velikost. Jsou poměrně velké, což znamená, že existuje více masa. Vaření královských krevet je také jednoduché a žádné speciální dovednosti. Hlavní věc je správně určit v jaké formě byly vystaveny zmrazení. Šedá měkkýšová říká, že byl zmrazen bez předchozího tepelného zpracování, to je syrové.

Tsarsky Mollusk.

Seznam potřebných ingrediencí pro 40 kusů:

  • 2 lžíce. lžíce soli;
  • 4-5 vavříny;
  • pár nádivových hřebíček;
  • Mírně voňavý hrášek;
  • Česneková hlava v kůře;
  • 1 citron.

Podrobné pokyny:

  1. Defustňujeme korýši pod proudem horké vody. V hluboké pánvi, nalil ne méně než 3 litry tekutiny a přivedl k varu.
  2. Přidáváme všechny koření ve vroucí vodě, pliváme. Pojďme stisknout citronovou šťávu. Vroucí pár minut a rozloží krevety. Vítáme je někde 7 minut, v hotovém formuláři dostanou narůžovělé barvy.
  3. Nalijte je na cedníku a okamžitě ochladí pod studenou vodou. Pokud zůstanou ve vroucí vodě, maso bude kruté a není příjemné chuti.

spousta masa

Jak připravit vařené zmrazené mořské plody

Pokud mají korýši jemnou růžovou barvu, pak to znamená, že byly zmrazeny v vařené formě. Budete potřebovat pouze pro odmrazení vařených krevetů, trochu varu s voňavým kořením.

Seznam produktů pro jeden 800 gram balení:

  • 5, 5 hrách voňavého a černého razníku;
  • Půl 1 citronu;
  • 1.5 TBSP. lžíce soli;
  • 2 sublications cvitas;
  • 2 koprové klobouky;
  • 2 vavříny.

Popis krok za krokem:

  1. Polotovary předem odstraněny z mrazničky. Musí být mírně řečeno.
  2. V hlubokých pokrmech nalijeme asi dvě litry vody. Vařit, plivat, dát koření a citron. Sání polovina nejhorších mořských plodů.
  3. Po vaření, vařte delší než 2 minuty. Pak se vydáme a jen běžte chladnou vodou. Zůstává jen hezké rozložit na jídlo, zdobí citron a zelení.

Lahodné krevety svačiny na pivo

Mořské plody - nádherný svačinu na pivo. Na vaření krevety na pivo lze popsat výše. Ale doporučujeme, abyste je pokusili připravit je ve stejném nápoje.

Snack na pivo.

Požadované komponenty na 1 kg čerstvého mraženého produktu:

  • 1 litr piva (lepší než tma);
  • 50 g soli;
  • 4 věci. vavříny;
  • 10 kusů. černý úder;
  • hrstka petrželových listů;
  • Lžíce koprových semen;
  • Polovina citronu.

Vařit v pivu

Podrobné pokyny: v

  1. Polotovarový produkt odmrazování obvyklého, popsaného v předchozím.
  2. V pánvi naléváme pivo a ohříváme na průměrnou teplotu. Přidáváme na to všechny koření, pliváme a položíme polovinu citronu. Přinesu před varem.
  3. Ve varné pivní směsi vložíme korýši a vaří přibližně tři minuty. Odstraňujeme ze sporáku, zavřeme víko a udržujte nějaký čas ve výsledném navrh.
  4. Došli jsme na talíř, zdobí zeleň a plátky citronu. Krásné občerstvení na pěnový nápoj je připraven.

Schopnost správně vařit krevety, klíčem k tomu, že nádobí budou bezchybně chutné a užitečné. Doufáme, že doporučení připravená námi vám pomohou zvládnout technologii jejich výroby.

Video: Jak vařit krevety

Učení lahodné vaření zmrazené krevety s shell a bez

Vloženo na. ,

Vlastnosti vaření krevety doma

Vaření krevety je jemná látka. Delikátní pochoutka je velmi snadno použitelná: výše ve vroucí vodě, a to se okamžitě stane "gumou", suché a chuti. Stejně jako jiné mořské plody, krevety se vaří velmi rychle - dokonce i největší (tygr nebo takzvaný královský), bude docela déle než 10 minut na dosažení připravenosti. Kromě toho, když je způsob zvolen a určení délky vaření, nejen velikost, ale také typ výrobku je třeba vzít v úvahu. Například zmrazené surové krevety musí být připraveny delší než oloupané a pre-zmrazené. Pravidla a jemnosti jsou trochu, ale jejich dodržování je velmi důležité pro chutný výsledek.

Obsah:

Chápeme, jak vařit krevety pro všechna pravidla a kolik se připravují

Zvuky vroucí krevety ve vodní pánvi
  1. Surové zmrazené (čerstvé zmrazené) krevety se snadno rozpoznávají šedou, někdy šedou zelenou barvu. Zmrzlina vařená - červeno-oranžová, taková barva říká, že podstoupili tepelné zpracování před průmyslovým zmrazením.

    Syrové Langustians a Argentinské krevety mají červenou barvu skořápky, takže se ujistěte, že se seznámíte s informacemi od výrobce.

  2. V čerstvých, vysoce kvalitních krevích, celé skořepině a rovnoměrně barevné tele, bez žlutých skvrn a zužující se místa, ocas bude bentry.
  3. Krevety, svařované ve skořepině, jsou získány více šťavnaté nasycené. Ale esofágus vlevo v volajícím je schopen zkazit jejich chuť. Shell je vyříznut podél vyčerpaného "záda" s kuchyňskými nůžkami, jícnu a teprve pak začne vařit.
  4. Takže občerstvení se ukáže, že je měkčí a šťavnaté, zmrazené mořské plody před varem je lepší pro odmrazování. Pokud jsou ponořeny do vroucí vody bezprostředně po mrazničku, budou přesně přesvědčovat. Kromě toho bude produkt mrazu po vaření vyčištěn mnohem jednodušší a rychlejší.
  5. Sůl do vody během vaření je dána chuť. Doporučený podíl 1 TBSP. l. Soli na 1 l tekutině.
  6. Nerušit krevety ve vodě tak, aby nedostali gumu. Maximální doba vaření velkých mořských plodů je 10 minut, střední - 6 minut, malé - 3 minuty.
  7. Aby nedošlo k nepříjemnému pachu, citronové a voňavé koření jsou přidány do vody během vaření - Bay Leaf, voňavý a černý pepř, česnek, zelení, karafiát. Nebude nadbytečná a zelenina / kořen - mrkev, celer, kořen petrželky nebo parsnik.

Kolik minut potřebujete k varu krevety - správně vypočítat dobu vaření

  1. Velký ("Royal") - tygr, argentin, botan (velikost 40/60, 30/40 a nižší) - 2-10 minut se vaří.
  2. Průměrný ("salát") - roh a další (70/90, 50/70) budou připraveny po 5-7 minutách vaření.
  3. Malé ("snack bary") - Černé moře, Azov, sever (90/120 a více) se připraví pouze na 2-3 minuty.

Cook twistly syrové (šedé) zmrazené surové krevety (ve skořápce a hlavě)

Ward krevety v pánvi
  1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte koření podle chuti. Nasaďte oheň, přiveďte k varu a vrchol 3-5 minuty. Vroucí voda s kořením
  2. Likvidujte a opláchněte krevety pod jeřábem, naklonit se na cedník. Pokud je to žádoucí, vyjměte jícnu přes řez na zadní straně. Ale můžete udělat krevety úplně a pak čistit, v hotovém formuláři.
  3. Nižší než vařící voda. Po re-varu - solené. Velké krevety by měly být připraveny na 8-10 minut, střední - 5-7, menší kuchařky 3-4 minut. Krevety jsou vaření

Dokončené krevety Odstraňte lopatu a posuňte na ledovou nebo studenou vodu, abyste dokončili proces tepelného zpracování.

Říkáme, jak vařit zmrazené oloupané krevety

Jak vařit rozptýlené langustins a krevety
  1. Jestliže krevety zmrzliny jsou rozmrazeny. Poté vytočte vodu do pánve, přidejte své oblíbené koření. Můžete také dát malou velkou nasekanou mrkev a kořen nebo celer stonek, pokud chcete. Dejte na sporák, zapněte šaty na střední moci. Po vodě vaří, vařte 3-5 minuty.
  2. Mezitím nalijte krevety do misky studenou vodou, opláchněte dobře.
  3. Poté se hojte ve vroucí vodě, počkejte, až se voda znovu vaří. Přibližný čas vaření malých krevet (Černé moře, Azov, severní) - 2-3 minuty, střední - 4-6 minut, velký - 6-8, a největší (tygr, botan) se může připravit až 10 minut. Je velmi důležité, aby se jemný produkt sklízel ve vroucí vodě.
  4. Po vaření se hodí zpět na cedník / síto. Můžete také okamžitě propustit na ledu - tak se tepelné procesy okamžitě zastaví.

Nyní mohou být krevety použity v přímé schůzce - jíst ve formě samočinných občerstvení nebo přidávat další přísady.

Jak připravit vařené zmrzliny Surové krevety - instrukce krok za krokem

Příprava vařených mražených krevet

Většina z odrůd malých (severní, Černého moře, Azov atd.) A nějaký medium a velké krevety přicházejí na pult ve formě zmrzliny. Liší se od syrového mořského plody v červené barvě. To znamená, že byly vařeny ve výrobě a pak zmrazené. Nemusíte vařit doma! Po rozmrazování jsou zcela připraveny k použití. Pro získání požadované chuti mohou být krevety mrazu stručně zvoleny nebo sloužit s oblíbenými omáčkami.

Metody odmrazování Vařené zmrzlinové kretety:

  1. Posunout chladničku z mrazničky k hlavnímu. Proces odmrazování bude trvat 8-9 hodin, ale krevety si ponechají svou chuť, tvar a aroma na maximum.
  2. Při pokojové teplotě budou mořské plody davojí asi 1-2 hodiny.
  3. Můžete také dát krevety, aniž byste odstranili své balíčky do chladné vody. Odmraz bude opustit 40-60 minut. Pak můžete zahřát mořské plody v hotové omáčce, vyhýbat se vaření.
  4. Další způsob, jak odmrazovat - v mikrovlnné troubě. Musíte přepnout krevety do speciálních pokrmů pro mikrovlnnou troubu a vložte do mikrovlnné trouby, vyberte režim odmrazování a vykazují velikost části. Během odmrazování je žádoucí pravidelně zastavit provoz zařízení a promíchat mořské plody, protože Mikrovlnná trouba se neustále zahřívá.
  5. Další možností je snížení 1-2 minuty do vroucí vody tak, aby se ledová glazura roztavila, ale zároveň se krevety maso nezačne vařit.
  6. Pečení v předehřátém oleji také přispívá k rychlé odmrazování. Zmrzlinové kretety by měly být smaženy v pánvi po dobu 30-40 sekund na každé straně. Smažený čerstvý mražený produkt bude trvat 1-2 minuty.

Jak vařit krevety na pivo doma chutné a šťavnaté?

Pokud při vaření krevety přidejte své oblíbené koření nebo se váta v neobvyklém tankování, to dopadne ještě více chutnější. Sdílíme opakovaně prokázané možnosti přípravy.

Černé tygří krevety s citronem, koprem zelené a česnekem

Metoda vaření s česnekem, citronem a koprem

Potřeba:

  • Tygří krevety čerstvé zmrazené (syrové) - 1 kg;
  • citron - 1 ks.;
  • Dill - banda malé velikosti (25-30 g);
  • Bay Leaf - 1 ks.;
  • voňavý pepř - 2 hrášek;
  • Sůl - 2-3 TBSP. l. (chuť);
  • Voda - 2-3 litry.

Příprava fází:

  1. Velký řez citron, umýt koprový nosník, kravatu závitu. Vložte si hrnec.
  2. Tam, nalévejte pepř, listový list a nalít vodu.
  3. Povolit středního ohně. Vaření 10 minut od okamžiku varu.
  4. Vyčistit propláchnuté krevety (můžete nejprve čisté, nezapomeňte odstranit "gut"). Když se voda znovu vaří, solená. Čištění mořských plodů se připraví v 5-7 minutách v závislosti na jejich velikosti. Carcasters ve skořepině se vaří déle - 6-10 minut.
  5. Nyní si můžete vyčistit a zkusit.

Vaření zmrzlina královské krevety se solí a vavřínový list

Vařené královské krevety

By potřeboval:

  • Královské (velké) krevety - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • Karafiát, vonný hrášek - 3 ks.;
  • Černý hrášek - 10-15 ks.;
  • Bay Sheet - 2 ks.;
  • Čerstvý kopr a petržel - 3-4 větvičky;
  • citron - 1 ks.;
  • Sůl - 80-90 g (pokud jsou krevety ve skořepině) nebo 40-45 g (pro purifikované krevety).

Jak vařit - jednoduché instrukce:

  • Likvidujte krevety - nalijte studenou vodu a nechte před roztanutou glazurou, naklonit se na cedník.
  • Šroubová voda v pánvi přidejte sůl, přiveďte do varu.
  • Stlačte šťávu z poloviny citronu, zbývající kopání kříznutí na velké kousky, každý je poslán do pánve.
  • Tam jsem vyléval všechny suché koření, přidejte zelené.
  • Ramenní krevety v pánvi a vařte 6-10 minut (surový) nebo 3-5 minut (v purified).

Argentinské krevety s sójovou omáčkou

V sóji česnekové omáčce

Složky:

  • Argentinské krevety - 500 g;
  • Koření pro vaření mořských plodů (Bay Leaf, Greens, voňavý a černý pepř);
  • Sójová omáčka - 100 ml;
  • Česnek - 2 zuby (podle chuti).

Postupný proces vaření:

  1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte koření. Dejte na oheň, přiveďte k varu a vrchol 3-5 minut, aby voda absorbovala vůně pepře a vavřínového plechu. Volitelně můžete umístit jiné koření, jak chcete.
  2. Opláchněte krevety pod jeřábem, naklonit se na cedník. Volitelně odstraňte jícnu přes řez na zadní straně.
  3. Nižší než vařící voda. Velké krevety by měly být připraveny na 8-10 minut, střední - 5-7.
  4. Zatímco krevety se vaří, rošt česnek na mělké struhadlo a promíchejte s sójovou omáčkou.

    Volitelně můžete přidat malý kořen zázvoru - bude to pikantní a akutní.

  5. Vařené krevety odstraňují z vroucí vody, ochladí trochu, čisté a posunout na tankování sójového česneku. Dejte probuzení 5-7 minut a můžete zkusit.

Video recept

Dobrou chuť!

Hlavní Milkman.

Dělám užitečné jídlo lahodné a naopak.


Добавить комментарий