Статьи

হোম Dumplings জন্য মালকড়ি: Dumplings উপর ইলাস্টিক এবং সুস্বাদু dumplings 10 রেসিপি

Delmeni অনেক মানুষের জন্য একটি খুব জনপ্রিয়, ব্যবহারিক এবং প্রিয় থালা। নিঃসন্দেহে আমাদের প্রত্যেকেই ফ্রিজে একটি লালনপালের ব্যাগ আছে, যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে থ্রেশহোল্ডে হাজির হয় বা কেবল ডিনারের জন্য সময় নেই।

হোমে ডাম্পলিংগুলি কীভাবে রান্না করতে হবে এবং এর সাথে সংযুক্ত থাকা সমস্ত কী করা যায় - কীভাবে তাদের ভাস্কর্য করা যায়, যা স্টাফিং করা যায়, কীভাবে বোতল করা যায় এবং টেবিলে কীভাবে পরিবেশন করা যায় - আমরা নিম্নলিখিত নিবন্ধগুলিতে এবং আজকে খুঁজে বের করার চেষ্টা করব আমরা এই সুস্বাদু খাবারের মৌলিক উপাদান সহ পরীক্ষার সাথে শুরু করব। চলুন একসাথে পেতে পারি - ডাম্পলিং নরম এবং ইলাস্টিকের জন্য কীভাবে মালকড়ি তৈরি করতে হয় এবং যাতে ডাম্পলিংয়ের সময় এটি জমা দেওয়ার পরে টাইল করা হয় না।

Dumplings উপর সবচেয়ে সহজ তাজা মালকড়ি সাধারণত জল, ডিম এবং আটা অন্তর্ভুক্ত। যদিও এটি ডাম্পলিং বলা হয় তবে এটি ব্যবহার করা সম্ভব এবং কেবল পেলারি মডেলিংয়ের জন্য নয়। এটি Dumplings, pies বা chebureks উত্পাদন জন্য উপযুক্ত।

যদি minced মিটার শেষ হয় এবং মালকড়িটি বামে থাকে তবে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি হোম নুডল বা স্যুপ, অলস ডাম্পলিং বা পিজা জন্য একটি পিষ্টক জন্য ডাম্পলিং। এবং আপনি bagels রোল করতে পারেন - রোলস, আলু মধ্যে নির্বাণ আলু mashed আলু, চিনি বা অন্য কোন mince, এবং তেল মধ্যে ফ্রাই। অথবা, শেষ পর্যন্ত, শুধু কোনও স্টাফিং ছাড়াই হের্পস, প্রাক-রোলিং না করে। শৈশবে একটি প্যান মধ্যে frying ছিল যখন শৈশব আমি সত্যিই এই pellets পছন্দ।

এটি একটি সহজ বিষয় বলে মনে হচ্ছে, এবং এটি রান্না করার বিকল্পগুলি গণনা করে না ... এটি পানি, দুধ বা কেফির, উদ্ভিজ্জ বা মাখন যোগ করা হয়, এমনকি ফুটন্ত পানির সাথেও বেড়ে উঠেছে। প্রতিটি হোস্ট তার নিজস্ব গোপন রেসিপি আছে। কিছু হোস্টেসি খাদ্য পণ্য রাখে, অন্যরা সাবধানে পরিমাণ পরিমাপ করে, বিশ্বাস করে যে উপাদানগুলির সঠিক অনুপাত কেবল এটি স্থিতিস্থাপকতা এবং স্থিতিস্থাপকতা দিতে সক্ষম হবে এবং সমাপ্ত Dumplings একটি বিশেষ স্বাদ দিতে সক্ষম হবে। কেউ ডিম ছাড়াই মালকড়িটি কীভাবে শুরু করতে হবে তা প্রতিনিধিত্ব করে না এবং কেউ দাবি করে যে ডিম ছাড়া রান্না করা এটি সত্যিই dumplings করে তোলে।

সমস্ত বিকল্প কোনটি স্বাদ নিতে হবে - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন - উপস্থাপিত রেসিপিগুলি পূরণ করুন, চেষ্টা করুন, চয়ন করুন!

ক্লাসিক রেসিপি দ্বারা dumplings উপর মালকড়ি

এটি Dumplings এবং Dumplings এবং Chebureks জন্য এমনকি যারা মন্তা sculpt যাচ্ছে জন্য আদর্শ। এটি তার সাথে কাজ করার জন্য খুবই আনন্দদায়ক, কারণ এটি খুব ইলাস্টিক এবং ইলাস্টিক, এবং প্রেক্ষাপটে, যদি এটি গুঁড়ো করা ভাল হয় তবে ছবির মতো "হোলি" হবে:

এই রেসিপিটিতে নিহিত এবং এই রেসিপি নির্দিষ্ট অনুপাতের সময় মেনে চলতে প্রধান বিষয়।

পণ্য রচনা:

  • আটা - 4 চশমা
  • পানি - 1 কাপ
  • ডিম - 2 পিসি।
  • লবণ - 1 চা চামচ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি রেসিপি:

২50 মিলিলিটারের ধারণক্ষমতা সহ 1 কাপ পানির কক্ষ তাপমাত্রা নিন, একটি ছোট স্লাইডের সাথে এটি একটি চামচযুক্ত লবণ যোগ করুন, stirring এবং লবণের সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার জন্য সময় দিন।

পরবর্তী, 4 চশমা (একই ক্ষমতা সহ) আটা, একটি চালান মাধ্যমে জিজ্ঞাসা।

বাইরের বা আটা বাগগুলি মুছে ফেলার পাশাপাশি অক্সিজেনের সাথে এটি সরাতে হবে না, যা আপনাকে ভবিষ্যতে মালকড়িটি আরও অভিন্ন করতে দেয়। আটা দিয়ে কোন কাজে আটা সিয়াটিং একটি মৌলিক নিয়ম এক! এবং এটা দুবার এটা ভাল।

আমরা নিয়োগ এবং আরও মিশ্রণের জন্য একদা flaws ছেড়ে ছেড়ে।

আমরা শেষ পর্যন্ত দ্রবীভূত একটি লবণ দিয়ে ময়দা মধ্যে পানি ঢালা, আমরা সেখানে 2 ডিম বিভক্ত এবং আপনার হাত গিঁট শুরু

মুহূর্তের সামনে পুরো আটা, যা একটি বাটি kneading ছিল

এখন আমরা আটা অবশিষ্ট একটি পরিষ্কার টেবিলের উপর ঢালা, একটি পুরু ভর নিচে রাখা

এবং টেবিলে গিঁট চালিয়ে যেতে।

প্রায় 3 মিনিটের মধ্যে পুরুষদের এবং তারপর মিশনটি ঢেকে রাখে এবং তাকে "বিশ্রাম" 5 মিনিট দেয়, তারপরে আমরা আবার অবিরত থাকি, টেবিলের উপর বিশ্রামের সাথে হস্তক্ষেপ করি, এটি একটি সামান্য বিটে slugging।

এবং 10 মিনিটের পরে, টেবিলের আটা প্রায় বাম ছিল না, কিন্তু এটি এমন একটি বিস্ময়কর ডাম্পলিংগুলি পরিণত করেছিল।

এখন, যাতে এটি tangled না এবং নম্র না, এটি একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগ করা আবশ্যক।

আমি যখন ডাম্পলিংগুলি পাই তখন আমার কাছে সবসময় একটি ছোট ভারসাম্য থাকি এবং যদি আমি জানি যে শীঘ্রই এটি আবার প্রয়োজন হবে, তবে আমি সাধারণত এটি একটি ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজে রাখি, এটি একটি সেলফোন প্যাকেজে শক্তভাবে আবৃত করে । এবং যদি অল্প সময়ের মধ্যে আপনি ভাসতে যাচ্ছেন না, তা স্থির করা ভাল - একই প্যাকেজের ফ্রিজারে রাখা ভাল, সেখানে এটি 30 দিনের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ডাম্পলিং থেকে মালকড়ি থাকলে কি করা যেতে পারে?

আমি এই ক্ষেত্রে কি করবেন?

আমি একটি ছোট পরিমাণে ময়দা নিতে, আমি এটি একটি সামান্য সোডা যোগ এবং অবশিষ্টাংশ সঙ্গে মিশ্রিত করা। আমি এখানে এমন সব উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে দাঁড়ানো এবং ভাজা করতে পনের মিনিট প্রদান করি:

এটা সুস্বাদু সক্রিয় আউট। আপনি এমনকি চিনি বা গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

উষ্ণ পানি উপর হোম dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি

এবং এখন একটি ঢালাই দ্বারা প্রস্তুত, dumplings জন্য নিখুঁত, নরম এবং সুস্বাদু মালকড়ি কিভাবে শিখুন।

কিছুই কঠিন, এটি সহজভাবে প্রস্তুতি এবং খুব সুস্বাদু!

আমাদের দরকার:

330 গ্রাম। ময়দা

250 এমএল। ফুটানো পানি

2 টেবিল। আমি। সব্জির তেল

1 চা চামচ. Sololi।

কিভাবে করবেন:

বাটিতে, আমরা আটা, প্রাক-সজ্জিত, লবণটি ঢেলে দিচ্ছি, মাখন এবং ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলি মেশান 3 - একটি চামচ দিয়ে প্রথমে 5 মিনিটের মধ্যে মিশ্রণ করুন যাতে এই সময়টি এই সময়ের মধ্যে কম গরম হয়ে যায়

আমরা ভর পৃষ্ঠের উপর ভর স্থানান্তর এবং প্রয়োজন হিসাবে একটি একক জমিন, sprinkling আটা পর্যন্ত এটি ধুয়ে।

এটি এমন একটি প্লাস্টিকের মালকড়িটি পরিণত করে যা হাত ধরে রাখে না এবং স্পর্শে খুব আনন্দদায়ক হবে না। আপনি অবিলম্বে dumplings বা dumplings মডেলিং এগিয়ে যেতে পারেন,

অথবা এতদূর স্থির করা, কোষের মধ্যে প্রাক-smelting।

খনিজ উপর dumplings জন্য রেসিপি পরীক্ষা

খনিজ পানিতে এই রেসিপিটিতে একটি ডাম্পি মালকড়ি প্রস্তুত করা হয়, অথবা এটিও বলা হয় - গ্যাস উত্পাদন, এটি স্থিতিশীল, ফলস্বরূপ, নরম এবং বায়ু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংগুলি রান্না করার সময় এবং ভরাট করার সময় স্পন করা হয় না পতন না।

উপকরণ:

  • আটা - 550-600 গ্রাম।
  • খনিজ কার্বনেটেড জল - 250 মিলি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • চিনি - 0.5 পিপিএম

রান্না করা:

ধারক, আমরা ডিম বিভক্ত, লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং গ্যাস যোগ করুন।

খনিজ পানি শুধুমাত্র খুব কার্বনেটেড করা উচিত, কারণ আরো বুদবুদ, বায়ু, নরম এবং স্বাদযুক্ত ডাফ

Wedge মিশ্রিত করুন এবং ভর অবিলম্বে foaming শুরু কিভাবে দেখুন:

আমরা ধীরে ধীরে, ছোট অংশ, আটা এবং মিশ্রণ সঙ্গে sifted যোগ করুন।

এটা হাত ধরে থাকা উচিত নয়, আমরা যতটা আপনার কাছে যথেষ্ট মনে করি ততক্ষণ আমরা আটা পরিচয় করিয়ে দিই। আমরা টেবিলে চলে যাই এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে হাঁটতে থাকি যাতে মালকড়িটি স্থিতিস্থাপক হয়, তবে এটি টুকরা টুকরো করে কাটানোর সময় এবং ডাম্পলিংগুলির জন্য বেস রোলিংয়ের কোন সমস্যা থাকবে না।

ব্যাগ মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি দেখুন এবং 20 মিনিটের জন্য শুয়ে ছেড়ে দিন যাতে সব উপাদান একে অপরের সাথে "clung"।

এবং এটির সাথে কাজ করার সময়, যেমন শুকনো না হয়, আপনি উপরে থেকে একটি তোয়ালে দিয়ে আবরণ করতে পারেন

আমি আপনাকে আশ্বাস, শুধু এই আনন্দদায়ক পণ্য সঙ্গে কাজ করার জন্য একটি পরিতোষ! Delmenis খুব এবং খুব সুস্বাদু হয়! অতিথিদের সাধারণত প্রশংসিত হয় এবং রেসিপি জিজ্ঞাসা করবে।

তুমি কি এটা পছন্দ কর? বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন - প্রারম্ভিক বা প্রবন্ধের শেষে বা নিবন্ধের শেষে বোতাম বোতাম টিপুন। ধন্যবাদ.

কিভাবে রুটি মেকার মধ্যে Kefir উপর dumplings জন্য মালকড়ি করা

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি, অথবা তারা যখন তাদের ডাকে - গ্যাজেটগুলি আপনার সাথে আমাদের জীবনকে আপনার সাথে সহজ করে তুলতে পারে, বিশেষ করে যখন রুটি সৃষ্টিকর্তা রুটি সৃষ্টিকর্তাকে সাহায্য করে, যার সাথে হোস্টেসটি ডিশের প্রস্তুতির সাথে আরও দ্রুত হয় এবং এমনকি দাগ না থাকে আটা হাতে হাত।

এই ভিডিওতে, আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শিখবেন, 10 মিনিটের মধ্যে, কেইফির ও সোডা ব্যবহারের সাথে রুটি মেকারের মধ্যে প্রস্তুত, ভিনেগার দ্বারা ঘৃণা করেন।

রেসিপি একটি গ্লাস ব্যবহার 250 মিলি।

উদ্ভিজ্জ তেল জন্য সুস্বাদু মালকড়ি

এটি সর্বোত্তম, আমার মতে, ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিংগুলির জন্য মালকড়ি - দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত, এবং অন্তত আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি থেকে অন্তত: আটা, পানি, ডিম, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল, (ভাল জলপাই)। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি টেবিলে এবং রুটির সাথে রইল না যখন তারা রোল হয় না, এটি welded হয় না এবং এটি ভাল।

এখানে অনুপাত নিখুঁত ছিল - আমরা 4 কাপ (বা চেনাশোনাগুলি) নিচের আটা নিয়েছি, এটি একটি বাটিতে ঢেলে দিচ্ছি, আমরা একটি পিলে গভীরতর করে তুলি এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করি। এটি একটি কন্টেইনার আপনি পরিমাপ এবং আটা এবং তরল যে গুরুত্বপূর্ণ

এরপর, আমরা গ্লাস (মগ) মধ্যে উষ্ণ পানির 3 চতুর্থাংশ ঢালাও।

জল খুব উষ্ণ, প্রায় গরম, কিন্তু ফুটন্ত না! এটা ঠান্ডা হতে হবে না। তারপর গ্লুটেন আটা দ্রুত ছড়িয়ে দেবে এবং "আবদ্ধ" অবস্থায় আসবে

কিন্তু, ভীতিকর নয়, এমনকি যদি আপনি এখনও ঠান্ডা পানি ঢেলে দেন, তবে এর জন্য মালকড়িটি খারাপ হবে না, কারণ তাকে একটু বেশি সময় কাটানোর সময় দেয় এবং এটিই। উষ্ণ জলের আটা দিয়ে "binds" দ্রুত এখানে এবং পুরো পার্থক্য।

এবং সেখানে আমরা 4 টির চতুর্থাংশের উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও। শুধুমাত্র গন্ধ তেল ব্যবহার করুন।

ফর্ক সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং অবিলম্বে আটা গভীর গভীরতা মধ্যে ঢালা। আমরা সেখানে 2 টি ডিম পাঠান এবং একই ফর্কটি গুঁড়ো, এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে, ধীরে ধীরে সমস্ত আটা দিয়ে হস্তক্ষেপ করি।

প্রায় সব ময়দা হস্তক্ষেপ করা হয় - আমরা টেবিলে স্থানান্তরিত এবং আপনার হাত road অবিরত

তেল অতিরিক্ত স্থিতিস্থাপকতা দেয়, যেমন একটি বিরতি কঠোরতা বলা যেতে পারে।

একটি একক রাষ্ট্র পর্যন্ত মালকড়ি মিশ্রিত করা প্রয়োজন, এবং যাতে এটি করার জন্য এটি আরও সুবিধাজনক ছিল, এটি সহজ এবং হাতের এত বিরক্তিকর নয় - আপনি এটি কম অংশে কাটাতে পারেন, কারণ ছোট lumps তুলনায় অনেক বেশি সুবিধাজনক এক বড়।

তারপর সব টুকরা সংযোগ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি সেলফোন প্যাকেজ মধ্যে রাখা।

আপনি অনুপাত সঙ্গে ভুল হতে ভয় পায় - তারপর মাত্র 600 গ্রাম নিতে। আটা এবং 280-290 মিলি তরল। তরল জল, ডিম এবং তেল মিলিত হয়। ডিম খুব ছোট হলে - তরল অভাব জলের জন্য ক্ষতিপূরণ। অন্যথায়, আপনি একটি খুব শীতল মালকড়ি হবে।

উদ্ভিজ্জ তেল overdo করবেন না! মোট 5-6 টেবিল চামচ যথেষ্ট। অন্যথায় পণ্য আঠালো খারাপ হবে

এই বিকল্পটি উদ্ভিজ্জ তেলের কারণে ইলাস্টিকের উপর হবে, আপনি এটি খুব পাতলা রোল করতে পারেন, এবং একই সাথে এটি বিরতি না। এবং স্বাদ তেল ছাড়া তুলনায় অনেক বেশি আনন্দদায়ক প্রাপ্ত করা হয়।

ডিম সঙ্গে জল dumplings জন্য রেসিপি

আপনি যখন ডাম্পলিং ডাম্পিংয়ের পরে, আপনি "রাসি পোরিজ" দেখেছেন। এটি কখনও কখনও হয় কারণ আটা সর্বোচ্চ মানের নয় বা খুব সফল রেসিপি নয়।

অতএব, আজ আমরা সেই রেসিপিগুলি সংগ্রহ করেছি, যার জন্য আপনি নিখুঁত ডাম্পলিংগুলি বের করবেন এবং তাদের চেষ্টা, মূল্যায়ন এবং, সম্ভবত, আপনি নিজের জন্য উপযুক্ত বিকল্প পাবেন।

সুতরাং আমরা জল মিশ্রিত একটি তাজা মালকড়ি প্রেসক্রিপশন বিশ্লেষণ করা হবে

আমাদের দরকার:

  • গমের আটা - 850 গ্রাম;
  • ডিম (হোম) - 2 পিসি।
  • জল - 300 মিলি;
  • লবণ - ২/3 চা চামচ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3 এইচ। Spoons।

রান্নার প্রক্রিয়া:

একটি বরং উচ্চ বাটি গ্রহণ করুন (সুবিধার জন্য) এবং এটিতে কয়েকটি বাড়ির ডিম তৈরি করুন।

গৃহ্য ডিমগুলি জোলের আরো উচ্চারিত, গাঢ় রঙ, যথাক্রমে এবং ডাম্পলিংগুলি স্বাদযুক্ত এবং আরো সুন্দর হবে

Solim এবং একটি হাত ঝাঁক দ্বারা Yolks ঘন শেল বিভক্ত, একটি একক ভর একটি প্রোটিন সঙ্গে তাদের সংযোগ। আমরা একটি বাটিতে প্রায় 800 গ্রাম আটা ছিটিয়ে দিই, আমরা সবজি তেল, উষ্ণ পানি ঢালাও এবং একটি সাধারণ ফর্কের সাথে আলোড়ন করছি, সমস্ত সংযোগ।

ট্যাংকের কোন শুষ্ক আটা নেই, "ভিজা" আমাদের দ্বারা থাকা ময়দা মধ্যে হাতের হাতে, আমরা সামান্য মালকড়িটি সত্ত্বেও, প্লাগটি স্থগিত করে, এটি ইলাস্টিক এবং একযোগে না হওয়া পর্যন্ত ডেস্কটপের ক্ষতিকারক পৃষ্ঠায় মিশ্রিত করা শুরু করে নরম।

ডিম ছাড়া dumplings জন্য মালকড়ি রান্না কিভাবে - ভিডিও

এবং আবার একটি ক্লাসিক রেসিপি - জল, কিন্তু ডিম ব্যবহার ছাড়া। ভিডিওটি দেখুন যেখানে সবকিছু বিস্তারিতভাবে দেখানো হয়, ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে।

এবং আমরা পরিকল্পনা হিসাবে অনুসরণ করা হয়:

হোম Dumplings জন্য ইউনিভার্সাল কাস্টার্ড ডাফ রেসিপি

শুধু একটি গান!

ইউনিভার্সাল - এর মানে হল যে এটি থেকে আপনি কেবলমাত্র আশ্চর্যজনক ডাম্পলিং, ডাম্পলিং বা প্যাস্ট্রি, এবং সুস্বাদু মন্তা, পাই, কেক, পোসেস, বা সঠিকভাবে তারা সঠিকভাবে বলা হয় না, bucks।

মৃদু, নমনীয়, ইলাস্টিক, কাজ আনন্দদায়ক এবং খুব সুস্বাদু!

এছাড়াও, ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে ডিম এবং তাদের ছাড়া প্রস্তুত। আমরা ইতিমধ্যে দ্বিতীয় বিকল্প বিবেচনা করা হয়েছে, এখন এর দিকে তাকান।

আমি নিব:

  • আটা 3 কাপ
  • 1 ডিম
  • 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
  • ফুটন্ত পানি 1 গ্লাস
  • 1 চা চামচ লবণ

Dumplings উপর মালকড়ি কিভাবে গুঁড়া কিভাবে:

একটি বাটি মধ্যে ময়দা sift, এবং এটা দুবার এটা ভাল। আমরা কেন্দ্রে একটি ছোট গভীরতা তৈরি এবং সেখানে ডিম এবং লবণ বিভক্ত। মিশ্রণ এবং ফর্ক whip।

তারপর উদ্ভিজ্জ তেলের 1 টি চামচ এবং পাতলা, ফুটন্ত পানির একটি গ্লাস যোগ করুন। ভয় পাবেন না, আঠালো হবে না :)

রাষ্ট্রের সাথে মেশান, যখন আপনি একটি চামচ দিয়ে হস্তক্ষেপ করতে পারেন, এবং তারপরে পৃষ্ঠের উপর রাখা এবং আপনার হাতটি তৈরি করুন (যদি প্রয়োজন হয় তবে কিছুটা আটা, যদি প্রয়োজন হয় তবে) একটি একক, ইলাস্টিক, নরম ভর।

এখন আপনাকে একটি তোয়ালে বা বাটি দিয়ে আবরণ করতে হবে এবং 30 মিনিটের "ঋতু" দিতে হবে।

প্রস্তুত!

দুধ উপর dumplings উপর মালকড়ি শুরু কিভাবে

ডাম্পলিং, দুধে রান্না করা - ইলাস্টিক এবং ইলাস্টিক। এটি ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিং উভয় জন্য আদর্শ। এটি খুব ভাল এবং রোল প্রসারিত, বিরতি না, কিন্তু এটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। এর ডাম্পলিংগুলি এত সুস্বাদু যে আপনার আঙ্গুলের লেট!

হোম Dumplings জন্য দুধ একটি সুস্বাদু মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে শুধুমাত্র চারটি সহজ উপাদান নিতে হবে:

যেমন:

  • 3 কাপ আটা,
  • 0.5 গ্লাস উষ্ণ দুধ,
  • উষ্ণ পানি 0.5 গ্লাস
  • এবং লবণ চিম্টি।

রেসিপি:

দুইবার ময়দা সিফটিং। দুধ সঙ্গে মিশ্রিত পানি এবং ফলে মিশ্রণ লবণ দ্রবীভূত করা। তারপর আমরা আমাকে একটি আটা ঢেলে এবং kneading শুরু। পরে, আমরা একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি অর্ধ ঘন্টা জন্য অর্ধ ঘন্টা জন্য ফলাফল ভর ছেড়ে।

কিভাবে dumplings জন্য রঙিন মালকড়ি রান্না করা

আপনি কি জানেন যে Dumplings রঙ তৈরি করা যেতে পারে, এবং শুধু সাদা হিসাবে ব্যবহার করা হয় না? এটি একটি সহজ জন্য সহজ, প্রাকৃতিক রং যোগ যখন তারা knead - Spinach, হলুদ, গাজর, beets বা টমেটো পেস্ট, তারপর আপনি খুব ইতিবাচক, রঙিন dumplings হবে।

এবং এখানে আপনার একটি ভিডিও রয়েছে যেখানে এই প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে দেখানো হয়েছে:

এবং বন ক্ষুধা!

সুতরাং, আজকে আমরা একটি ডাম্পলিং তৈরি করতে শিখেছি যা রান্না করার সময় চালিত হবে না এবং হোম ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি ইলাস্টিক এবং সুস্বাদু মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য 10 টি ভিন্ন উপায় দেখেছি। এবং যদি আপনার নিজস্ব আসল রেসিপি থাকে - যদি দুঃখিত না হয় তবে মন্তব্যগুলিতে আমাদের সাথে ভাগ করুন :)

এবং কিভাবে স্কুলটি করতে, সাধারণভাবে, ডাম্পলিংগুলি কীভাবে রান্না করবেন এবং এর জন্য কোনটি পূরণ করা যায় তা নিম্নলিখিত নিবন্ধগুলিতে পড়তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সবাইকে অভিবাদন! আমি কখনও একটি ব্যক্তি পূরণ না যারা dumplings ভালবাসা হবে না। ব্যয়ার্থে নিরামিষাশীরা আমরা গ্রহণ করি না। মনে হবে এখানে বিশেষ: সাধারণ তাজা মালকড়ি, এবং এটি মাংসের মধ্যে। কিন্তু রেসিপিটির অসমতা সত্ত্বেও, কয়েকজন লোক যেমন একটি চিকিত্সা প্রত্যাখ্যান করবে।

আপনি যদি বাড়িতে ডাম্পলিং করতে শিখতে চান তবে 10 টি রেসিপি পড়ুন, কিভাবে সুস্বাদু, ইলাস্টিক, মৃদু মালকড়িটি রান্না করবেন। সব পরে, শেলের মান মূলত সমাপ্ত থালা স্বাদ উপর নির্ভর করে।

আসুন একটি ক্লাসিক রেসিপি দিয়ে একটি নিবন্ধ শুরু করি। এবং তারপর আপনি কিভাবে দুধ এবং কেফির করতে শিখতে পারেন। এবং আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি গ্যাস এবং উষ্ণ পানি ব্যবহার করতে পারেন। যারা তাদের হাত দিয়ে মালকড়িটি গুঁড়ানোর জন্য দীর্ঘ পছন্দ করে না তাদের জন্য, রুটি সৃষ্টিকর্তা বা খাদ্য প্রসেসর আছে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

সাধারণভাবে, কন্টেন্ট সঙ্গে নিজেকে পরিচিত এবং এগিয়ে যান। সুস্বাদু হবে!

ডিম দিয়ে জলের উপর হোম ডাম্পলিংয়ের জন্য ইলাস্টিক মালকড়ি - ক্লাসিক রেসিপি

আমি ক্লাসিক বিকল্প থেকে Dumplings জন্য পরীক্ষা রেসিপি আমার নির্বাচন শুরু করব। সম্ভবত মালিকদের অধিকাংশই পছন্দ করে। প্রস্থান করার সময়ে, একটি ইলাস্টিক ভর প্রাপ্ত হয় যার থেকে এটি ভাস্কর্য করা সহজ। যখন পরীক্ষাটি কাঁচা হয়, তখন কাজ পৃষ্ঠটি আটা হতে হবে।

নীচে একটি রেসিপি হবে, যেখানে মডেলিংয়ের সময় অতিরিক্ত আটা দরকার নেই (ভিনেগারের সাথে একটি উপায়)।

উপকরণ:

  • আটা - 650 গ্রাম।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 1 des.l.
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।
  • জল - 250 মিলি

Minced মাংস জন্য:

  • মাংস - 700 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ - 300 গ্রাম।
  • কালো মাটি মরিচ - 1 সজ্জা।
  • লবনাক্ত

রান্না করা:

1. সমর্থন রুম তাপমাত্রা প্রয়োজন হয়। ঠান্ডা পানির সাথে এটি ভাল মালকড়িটি গুঁড়ো করা সম্ভব হবে না, কারণ গ্লুটেন আটা swell এবং একটি ভর ইলাস্টিক করা হবে না। জল একটি গভীর বড় বাটি মধ্যে ঢালাও।

2.K জল। ডিম, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। লবণ দ্রবীভূত যাতে আলোড়ন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. এখন হাঁটুর জন্য মালকড়ি থেকে আটা পরিচয় করিয়ে বামে। ময়দা sifted করা আবশ্যক। টুকরা ময়দা এবং আলোড়ন অতিরিক্ত।

4. যখন মালকড়ি ইতিমধ্যে শীতল হয়, টেবিলের উপর kneading যান। এটি সবচেয়ে বেশি সময় গ্রাসকারী প্রক্রিয়া, কারণ গণমাধ্যমকে 7-10 মিনিটের জন্য দীর্ঘ সময় আছে। এটি dumplings উপর ভর smearing প্রক্রিয়ার মধ্যে ইলাস্টিক এবং জঙ্গি হয়ে ওঠে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. পঠনটি মালকড়িটি বলের মধ্যে সংগ্রহ করা উচিত এবং সেলফেন প্যাকেজে রাখা উচিত। 1 ঘন্টার জন্য রুমের তাপমাত্রায় এই ফর্মটিতে ছেড়ে দিন যাতে lumps বিশ্রাম এবং পছন্দসই টেক্সচার।

6. ডাম্পলিংয়ের জন্য কী এবং সবকিছু, সহজ, ক্লাসিক মালকড়ি প্রস্তুত। এটি একটি মিশুক বা একত্রিত করা যেতে পারে, যা একটি প্রয়োজনীয় ফাংশন আছে। ফ্রিজে, সমাপ্ত পণ্য প্রায় 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি ভবিষ্যতের পেলেসগুলিতেও রোল করতে পারেন এবং স্থির রাখতে পারেন, তাদের চারপাশে ঘুরতে পারেন যাতে তারা লাঠি দেয় না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

7. ক্লাসিক minced মাংস শুধুমাত্র মাংস, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন হয়। মাংস কোন নিন: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, এমনকি একটি পাখি বা একটি মিশ্রণ। ধনুকটি খুব সূক্ষ্মভাবে নিরস্ত্র হওয়া উচিত, আপনি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটি বাদ দিতে পারেন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভরাট সব উপাদান মিশ্রিত করা।

8. যখন মালকড়ি বিশ্রাম, আপনি মডেলিং শুরু করতে পারেন। সমাপ্ত ভর থেকে টুকরা কাটা, এটি একটি বিট ছিঁচকে। একটি পাতলা স্তর মধ্যে আটা এবং ঘূর্ণায়মান ঘূর্ণায়মান সঙ্গে টেবিল ছিটিয়ে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

পাতলা স্তর, আরো tastier dumplings। প্রায় 1 মিমি একটি বেধ থাকবে।

9. স্টপ বা একটি ছোট বৃত্তাকার ছাঁচ সমগ্র পৃষ্ঠ উপর চেনাশোনা করা। অতিরিক্ত মালকড়ি মুছে ফেলুন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

10. প্রতিটি মগ কেন্দ্রে পূরণ করতে আপনার হাত নিন। এখন dumplings প্রান্ত tack।

11. একটি সামান্য salted ফুটন্ত জল মধ্যে পড়ে। যখন সমস্ত Dumplings পপ আপ, তাদের 4-5 মিনিট ফুটন্ত এবং গ্রহণ করা যেতে পারে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

ব্রথের একটি বৃহত্তর সুবাসের জন্য, এটি একটি উপসাগরীয় পাতা যোগ করুন, মরিচ মটরশুটি।

12. সুস্বাদু গৃহ্য dumplings ইনজেকশনের হয়, তারা রান্না করার সময় বিচ্ছিন্ন না, সহজে আকৃতি এবং ফর্ম ভাল রাখা। আপনি খামির ক্রিম, মাখন এবং এমনকি মায়োনাইনের সাথে থাকতে পারেন। এছাড়াও, সুগন্ধি তাজা সবুজ শাকসবজি যোগ করা হবে, finely কাটা। বাড়িতে dumplings প্রস্তুত এবং প্রাকৃতিক স্বাদ ভোগ!

Dumplings জন্য মালকড়ি

Dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি: ইউনিভার্সাল রেসিপি

কাস্টার্ড মালকড়ি খুব জনপ্রিয়। রেসিপি নিজেই ক্লাসিকের অনুরূপ, কিন্তু পানি কোন ঘরের তাপমাত্রা দেয় না এবং ফুটন্ত পানি দেয় না। এবং এই ফ্যাক্টর দৃঢ়ভাবে সমাপ্ত পণ্য নরমতা এবং গঠন প্রভাবিত করে।

এটি আমার মনে হয় যে এটি একটি কাস্টার্ড টেস্টের সাথে কাজ করা সহজ, মডেলিংয়ের সময় এটি দ্রুততর করে। এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন এবং মন্তব্যে লিখুন, ইলাস্টিক এবং বাধ্যতামূলক ভরটি পরিণত হয়েছে কিনা।

উপকরণ:

  • শীর্ষ গ্রেডের গমের আটা - 450 গ্রাম।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল।
  • উষ্ণ পানি - 200 মিলি

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ডিম একটি ছোট ধারক মধ্যে ঘটেছে, এটি একটি চা চামচ লবণ মধ্যে pumped। ভাল এবং পুরোপুরি একগুঁয়ে ঘাম ঘাম। এটি একটি চামচ বা ফর্ক সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে।

2. একটি whipped ডিম মধ্যে সূর্যমুখী তেল পরিমার্জিত তেল এবং আবার মিশ্রিত করা যাক।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. একটি বড় বাটি মধ্যে, সব আটা জিজ্ঞাসা, মাঝখানে একটি গভীরতর করা। একটি ডিম তেল মিশ্রণ সঙ্গে ফলে ফেনা উপর ঢালা এবং আলোড়ন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

সমানতা না, কিন্তু ডিমটিকে হস্তক্ষেপ করা দরকার যাতে এটি গরম পানির সাথে যোগাযোগে পরিণত হয় না।

4. পানি সজ্জিত করুন, এই সংখ্যাটির জন্য ২00 মিলিমিটার প্রয়োজন হবে। অংশে, মালকড়ি মধ্যে ফুটন্ত পানি ঢালা এবং দ্রুত stirre।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. টেবিলের উপর পোষাক বাটি এর বিষয়বস্তু এবং হাত মালকড়ি ধুয়ে শুরু। সাবধানে কাজ, কারণ এই পর্যায়ে ভর এখনও গরম। ধীরে ধীরে আটা, বল পণ্য সংগ্রহ, মিশ্রিত করা। ধাক্কা না, এই একটি দ্রুত জিনিস নয়।

6. এটি মসৃণ এবং একক হয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি ভর থাকা। সমস্ত আটা হস্তক্ষেপ করা আবশ্যক। ইতিমধ্যে, lump প্রসারিত করা সহজ হবে, হাত লাঠি না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

7. CAX সর্বদা, Dumplings শিথিল করা আবশ্যক। কাস্টার্ড অর্ধ ঘন্টা জন্য যথেষ্ট হবে। এটি একটি ছবিতে আবৃত করা আবশ্যক বা টাওয়ার থেকে রক্ষা করার জন্য একটি টয়লেটের সাথে আবৃত করা আবশ্যক।

8. যখন lumps মিথ্যা, এটি খুব নরম এবং ইলাস্টিক হয়ে যাবে। এটা সহজেই তার হাত প্রসারিত করতে পারেন এবং এটি ধাক্কা হবে না। এখন আপনি আপনার বাড়িতে আদর্শ dumplings ভাস্কর্য শুরু করতে পারেন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

9. র্যাঙ্ক একটি সূক্ষ্ম স্তর মধ্যে মালকড়ি রোল। পাতলা - আরো tastier। হাত অতিরিক্তভাবে জলাধার প্রসারিত করতে পারে, এটি খুব ইলাস্টিক এবং এটি করার অনুমতি দেবে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

কাস্টার্ড ডাম্পলিংয়ের সাথে কাজ করার সময় আপনাকে আক্রমণের জন্য আটা ব্যবহার করতে হবে না। এটা ভাল রোলস এবং পৃষ্ঠের উপর লাঠি না।

10. ভাল, তারপর স্বাভাবিক হিসাবে কাজ। Ryumka চেনাশোনা কাটা, প্যাকেজ trimming অপসারণ (তারা পরবর্তী সময় রোল আউট করতে হবে)। Mince এবং অন্ধ সুতা dumplings ছড়িয়ে। আপনি ছবিতে দেখতে পারেন, মালকড়িটি মালকড়িটি ধরে রাখে না, আটা ছিটিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এটা প্লাস্টিকের মত মিথ্যা হয়।

Dumplings জন্য মালকড়ি

11. প্রস্তুত তৈরি কেক যোগ করার জন্য, একটু তবুও নিরাপত্তার জালের জন্য একটি আটা দিয়ে পড়ে গিয়েছিল।

Dumplings জন্য মালকড়ি

12. Dumplings রেট এবং তাদের আত্মীয়দের আচরণ এবং নিজের সম্পর্কে ভুলবেন না। এটা সুস্বাদু 100% হবে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

উষ্ণ জল উপর dumplings উপর সেরা মালকড়ি - সহজ ভিডিও রেসিপি

আপনি সংক্ষিপ্ত এবং তথ্যপূর্ণ ভিডিও রেসিপি চান? তারপর Dumplings জন্য একটি খুব ভাল এবং সুস্বাদু মালকড়ি কিভাবে দেখতে দেখুন। যে সবকিছু পুরোপুরি পরিণত হয়েছে, আপনি একটি গ্লাস (একই) পরিমাপ করতে আটা এবং জল প্রয়োজন। এখানে গ্র্যামগুলি গুরুত্বপূর্ণ নয়, কিন্তু ভলিউম।

পানি ঠিক সেই উষ্ণ ব্যবহার করা হয়, তাই ধীরে ধীরে মেসারের মালকড়িটি পুড়ে যায় না।

উপকরণ:

  • শীর্ষ গ্রেড আটা - 3 টেবিল।
  • উষ্ণ পানি - 1 টেবিল।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • সূর্যমুখী পরিশোধন তেল - 3 টেবিল।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম

আচ্ছা, কতটা সুস্বাদু?

কিভাবে দুধ হাত একটি সূক্ষ্ম ডাম্পলিং গুঁড়ো?

এটা বিশ্বাস করা হয় যে Dumplings উপর মালকড়ি একটি ডিম সঙ্গে জল উপর করা উচিত। কিন্তু দুধ অন্তত একবার করার চেষ্টা করুন। এবং আপনি এটি সূক্ষ্ম হবে কি দেখতে হবে। এটা ক্লাসিক এক চেয়ে অনেক নরম। দুধ ও পানির উপর এটি প্যানকেকের মতো - দুধের উপর আরো বেশি নমনীয়, শুধু মুখের মধ্যে গলিত। এখানে একই, পার্থক্য উল্লেখযোগ্য হবে।

পণ্য একটু প্রয়োজন - শুধুমাত্র 3 অবস্থান। ময়দা এটি ইলাস্টিক করা মালকড়ি করতে সর্বোচ্চ গ্রেড নিতে।

উপকরণ:

  • আটা - 3 টেবিল।
  • দুধ - 1 টেবিল।
  • লবণ - Chipotch.

প্রস্তুতি পদক্ষেপ:

1. Miloco ঠান্ডা, রুম তাপমাত্রা হতে হবে না। অতএব, ফ্রিজ থেকে আগাম পান (অন্তত অর্ধ ঘন্টা)। অপেক্ষা করার কোন সময় নেই, তাহলে তরল সামান্য গরম করুন। আপনি দেখতে পারেন, ডিম ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।

2. একটি বরং গভীর খাবারের মধ্যে, অক্সিজেন দিয়ে এটিকে স্টিভারেট করুন এবং ল্যাম্প এবং সম্ভাব্য আবর্জনা থেকে মুক্ত হোন। লবণ সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. ওজন দুধ এবং একটি spatula বা চামচ সঙ্গে প্রথম আলোড়ন। তারপর পরিষ্কার টেবিলে আপনার হাত ধুয়ে শুরু।

ময়দা 3 অংশ নিতে, এবং তরল 1 অংশ নিতে হবে। এই ভাল হোম পরীক্ষার জন্য নিখুঁত অনুপাত হয়।

4. আপনি একটি মাপকাঠি, নরম, ইলাস্টিক ভর যে পর্যন্ত হাতের লাঠি না। এই পর্যায়ে অলস হও না, কারণ ডাম্পলিং মালকড়ি উষ্ণ হাত ভালবাসে, দীর্ঘদিন ধরে তাকে ভালবাসে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. প্যাকেজ বা চলচ্চিত্রের মধ্যে সমাপ্ত আকৃতির বলটি চালু করুন এবং অন্তত অর্ধ ঘন্টাটি টেবিলের উপর ডানটি বিশ্রাম দিন। আপনি সন্ধ্যায় মালকড়ি তৈরি করতে পারেন, রেফ্রিজারেটরতে রাতারাতি রাখুন, এবং পরের দিন আপনি এটি করতে পারেন।

6. সাধারণভাবে, দুধে মালকড়ি ভাল আপনার প্রিয় হতে পারে। আপনি ব্যবহার হিসাবে, তার সাথে আরও কাজ। বা জলাধার মধ্যে রোল এবং screwdrivers সঙ্গে চেনাশোনা কাটা, বা flagella যাত্রায় এবং প্যাড তাদের কাটা। তারপর প্রতিটি বালিশ সূক্ষ্মভাবে ঘূর্ণিত করা আবশ্যক।

Dumplings জন্য মালকড়ি

এই পরীক্ষা থেকে আপনি শুধুমাত্র dumplings না, কিন্তু dumplings করতে পারেন না।

খনিজ খনিজ উপর dumplings উপর dumps প্রস্তুতি

সাধারণ পানির পাশাপাশি, আপনি খনিজ পানি ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু কোন না, কিন্তু শক্তিশালী। এই ধরনের পানি ব্যবহার করার সময়, ডাম্পলিংয়ের মালকড়িটি অনেক শক্তিশালী এবং আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে, এটি বিরতি দেয় না এবং লাঠি না। রান্না করার সময়, ডাম্পলিং প্রকাশ করা হবে না।

এবং প্লাস রান্নাঘর পরিষ্কার করা হবে। Kneading পরীক্ষা করার পরে, পৃষ্ঠতল sprinking জন্য মডেলিং জন্য অতিরিক্ত আটা ব্যবহার করা প্রয়োজন হবে না। এই সুবিধা অনেক মালিক বন্দী।

উপকরণ:

  • কক্ষ তাপমাত্রা কার্বনেটেড জল - 1 টেবিল। (200 মিলি)
  • সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল।
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 1 টিএসপি। স্লাইড ছাড়া
  • চিনি - 1 টিএসপি। স্লাইড ছাড়া
  • আটা - 4 টেবিল। (200 মিলি)

কিভাবে রান্না করে:

1. ডিশে ডিম ঢেলে, লবণ এবং চিনি ঢালাও। একটি whitewash বা ফর্ক গিয়েছিলাম।

2. ফলে মিশ্রণে, গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. গ্যাস উত্পাদন ভর, আলোড়ন। একটি ফেনা প্রদর্শিত হবে, এই স্বাভাবিক।

4. আটা পরিচয় করানোর জন্য চালু। অবিলম্বে সব রাখা প্রয়োজন, অংশ এবং চিহ্ন প্লাগ করতে হবে না। ল্যাম্প ইলাস্টিক হয়ে না হওয়া পর্যন্ত কাজ করে এবং হাত ধরে থাকা বন্ধ করে দেয়।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. একটি ফিল্ম বা একটি তোয়ালে সঙ্গে মালকড়ি থেকে এটি tangle থেকে রক্ষা করার জন্য চালু করুন। টেবিলে একটি সময় (অন্তত 20 মিনিট) জন্য ছেড়ে দিন যাতে ভর বিশ্রাম।

Dumplings জন্য মালকড়ি

আপনি ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং পরের দিন পরীক্ষাটি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু আগাম ঠান্ডা থেকে এটি পেতে যাতে এটি রুম তাপমাত্রা হয়ে যায়।

6. শুধু স্বাভাবিক হিসাবে কি ঘটে। Dumplings molded হয়, মশাল মধ্যে boils এবং পুরো পরিবারের সঙ্গে একটি ক্ষুধা সঙ্গে আসা। তারা খুব সুন্দর, মসৃণভাবে তাকান, স্প্রল না, ঘন থাকা। সাধারণভাবে, আমি এই সহজ রেসিপি সুপারিশ। এটা শুধু গ্যাস স্টক অবশেষ!

Dumplings জন্য মালকড়ি

কিভাবে সঠিকভাবে ডাম্পলিং উপর মালকড়ি তৈরি করতে, তাই চালিত না করা (ডিম ছাড়া Kefir উপর রেসিপি)

উপরে, আমি কিভাবে পানি, সোডা, দুধে ডাম্পলিং তৈরি করতে পারি। কেফিরে আরেকটি ভাল রেসিপি একটি সিরিজ এসেছিলেন। এই সময় আমরা ডিম ছাড়া, মাত্র তিনটি উপাদান ছাড়া এটি করতে হবে। আপনি উভয় হাত এবং একত্রিত করতে পারেন। আপনি আপনার হাত 10 মিনিট ধুয়ে ফেলতে হবে, তাই ধৈর্য ধরুন। রান্নাঘর যন্ত্রপাতি ব্যাপকভাবে এই পেশা সহজতর হবে।

উপকরণ:

  • কেফির - 300 মিলি
  • সর্বোচ্চ গ্রেডের আটা - 450 গ্রাম।
  • লবণ - 1 টিএসপি।

রন্ধন প্রণালী:

1. কফিরের মাটিতে আটা ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে কম। অতএব, dumplings সুস্বাদু, মৃদু এবং clogged হয় না। একই সময়ে, তারা welded হয় না। কিন্তু এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি গুঁড়ো করা প্রয়োজন। প্রথম আপনি লবণ সঙ্গে Kefir মিশ্রিত করা প্রয়োজন। আপনি যদি একটি মিশনে তৈরি করেন তবে "পবিত্র" অগ্রভাগের সাহায্যে এটি করুন।

2. মুমিকা sifted ব্যবহার করা ভাল। তৃতীয় নিয়ম Kefir মধ্যে pumped এবং একটি একক মসৃণ ভর আপ আলোড়ন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. এখন একটি পুরু পরীক্ষা (হুক) এর জন্য অগ্রভাগের উপর হুইসকে প্রতিস্থাপন করুন, অর্ধেক অবশিষ্ট আটা ঢেলে দিন এবং কম গতিতে কেফিরের সাথে ভর গুঁড়ো। যখন এই আটা হস্তক্ষেপ, বাকি বিভক্ত।

Dumplings জন্য মালকড়ি

4. মালকড়ি রাখুন যাতে এটি নরম এবং সামান্য স্টিকি হয়ে যায়।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. বলের আকারের সমাপ্ত ওজনটি গ্রহণ করুন এবং প্যাকেজটিতে রাখুন। 40 মিনিটের জন্য তাপে রাখুন যাতে gluten আটা পৃথক করা হয়। তারপরে, যেমন একটি পরীক্ষা থেকে ভাস্কর্য অনেক সহজ হবে, এটি আরো ইলাস্টিক হয়ে যাবে।

6. 40 মিনিটের পর, আটা এবং হাত দিয়ে কর্মক্ষেত্র দ্রুত হাঁসের ধোঁয়া দেয়। এখন এটা নিখুঁত, হাত সম্পূর্ণরূপে লাঠি হবে না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

7. Dumplings lump, টেবিলের ডিজাইনারের জন্য এটি অতিরিক্ত অতিরিক্ত আটা হতে পারে। আপনি মডেলিং প্রক্রিয়া গতি আপ করতে dumplings ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, বিভিন্ন বলের মধ্যে বড় বাগ বিভক্ত করুন। একটি পাতলা স্তর এক বল মধ্যে রোল, আকৃতির এটি রাখুন। খনন মধ্যে mince আউট রাখা। একটি দ্বিতীয় মালকড়ি স্তর শীর্ষ সঙ্গে ফাঁকা।

Dumplings জন্য মালকড়ি

8. পৃথক করা পৃথক করা গণনা গণনা।

Dumplings জন্য মালকড়ি

আমরা রান্নাঘরের সমস্যাগুলিতে দৃঢ়ভাবে এমন একটি ডিভাইসে স্টক করার জন্য সমস্ত ডাম্পলিংগুলিতে সমস্ত হোম ডাম্পলিংগুলিকে সুপারিশ করি।

9. এখন রান্না করুন এবং চেষ্টা করুন, কেফির পরীক্ষায় সুস্বাদু ডাম্পলিং। এবং কি ঘটেছে মন্তব্য লিখতে ভুলবেন না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

ডিম দিয়ে কেফিরের উপর সুস্বাদু ডাম্পলিংয়ের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

কেফির এবং ডিমের সাথে ডাম্পলিংগুলিতে ডাফ কিভাবে তৈরি করবেন? এখন আমি বিস্তারিতভাবে রান্নার প্রক্রিয়া বর্ণনা করব। জটিল কিছুই নেই, তবে, এবং অন্যান্য রেসিপিগুলির ক্ষেত্রে। সুতরাং, এগিয়ে যান।

উপকরণ:

  • কেফির কক্ষ তাপমাত্রা - 500 গ্রাম।
  • আটা - 1 কেজি
  • ডিম - 1 পিসি।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • সোডা - 1 টিএসপি।

রান্না করা:

1. কেইফির একটি বাটি মধ্যে ঢালা, সোডা ঢালা এবং আলোড়ন। পরিশোধের প্রতিক্রিয়া শুরু হবে এবং বুদবুদ পৃষ্ঠগুলিতে প্রদর্শিত হবে। আরও লবণ ঢালা, আবার মিশ্রিত করা। ডিম জেগে ওঠে এবং একত্রে ঝাঁকুনি ঝাঁকুনি।

Dumplings জন্য মালকড়ি

2. এখন আটা ছিঁড়ে এবং অংশ সঙ্গে এটি লিখুন। প্রথম আপনি বেড়া মিশ্রিত করতে পারেন। যখন মালকড়ি খুব পুরু হয়, হাঁটু যান।

কেফির ঠান্ডা না। তাকে অন্তত অর্ধ ঘন্টা উষ্ণতায় অগ্রসর হতে দিন। অথবা সামান্য গরম, stirring যাতে এটি কুটির পনির মধ্যে পরিণত না।

3. একবারে সব ঠিক আছে না, আপনি কম প্রয়োজন হতে পারে। আপনি অত্যন্ত ময়দা মালকড়ি দিয়ে স্কোর করতে হবে না, অন্যথায় এটি খুব কঠিন হয়ে যাবে। Mescape যত তাড়াতাড়ি নরম, বাধ্যতী এবং সামান্য চটচটে পড়ে না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

4. একটি টয়লেট সঙ্গে ফলে workpiece circling বা প্যাকেজ এটি রাখা। 30 মিনিটের জন্য টেবিলে ছেড়ে দিন। এই সময়, মালকড়ি আরো ঘন হয়ে ওঠে এবং sticking বন্ধ হবে।

5. এবং এখন আপনি মডেলিং এবং রান্নার শুরু করতে পারেন। আমি আশা করি আপনি এই রেসিপি কাজ উপভোগ করেন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

রুটি মেকার হোম ডাম্পলিং জন্য ভাল মালকড়ি প্রস্তুতি

আপনি যদি রুটি মেকারের মালিক হন তবে তার মধ্যে ডাম্পলিংগুলিতে একটি পরীক্ষা মালকড়ি তৈরি করুন, আপনার জীবনকে সহজতর করুন। রান্নাঘর পরিষ্কার হবে, হাত ক্লান্ত না - সৌন্দর্য। আমি এই ইউনিটের পানিতে ক্লাসিক সংস্করণটি কীভাবে গিঁট করব তা লিখব।

উপকরণ:

  • সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 400 গ্রাম।
  • তরল (2 ডিম + পানি) - 200 গ্রাম।
  • লবণ - 1 টিএসপি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই বা সূর্যমুখী) - 2 চা চামচ।

রান্না করা:

1. মুককা sifted ব্যবহার করতে হবে, তাই মালকড়ি অক্সিজেন সঙ্গে আরো সম্পৃক্ত হবে। আটা এবং তরল অনুপাত 2: 1। যদি আপনি আটা 400 গ্রাম গ্রহণ করেন, তবে তরল ২00 গ্রাম হওয়া উচিত।

2. রুটি মেকারের সাথে প্রথমে দুটি ডিম রাখুন এবং রুমের তাপমাত্রায় পানি ঢেলে দিন। মোটেও, এটি 200 গ্রাম চালু করা উচিত। আরো সঠিক পরিমাপের জন্য, রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করুন। তাদের উপর একটি বাটি এবং আঠালো ডিম উপর রাখুন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

এক ডিম প্রায় 50 গ্রাম ওজনের। দুই ডিম - 100 গ্রাম। সুতরাং, পানি 100 গ্রাম প্রয়োজন হবে।

3. এখন স্বাদ, লবণ এবং চর্বিযুক্ত তেল যোগ করুন।

4. রুটি মেকারের প্যানটি ইনস্টল করুন এবং প্রোগ্রামটি "মালকড়ি" নির্বাচন করুন। এই রান্নাঘর যন্ত্রপাতি বিভিন্ন মডেল বিভিন্ন প্রোগ্রাম থাকতে পারে। Kneading জন্য যথেষ্ট 20 মিনিট। আপনার যদি চেঁচানো মালকড়িটির জন্য শুধুমাত্র একটি বিকল্প থাকে তবে আপনি একটি ঘন্টা এবং অর্ধেকের জন্য ডিজাইন করতে পারেন তবে আপনি এটি নির্বাচন করতে পারেন তবে শেষের আগে নিষ্ক্রিয় করুন।

Dumplings জন্য মালকড়ি

রুটি সৃষ্টিকর্তা কাজ দেখুন। যদি আপনি দেখেন যে বুনটি খারাপভাবে গঠিত হয় তবে আপনাকে অল্প পরিমাণে পানি যোগ করতে হবে (1-2 টি চামচ)।

5. মাত্র এক মিনিট পর 3-4 সব পণ্য একটি তামাশা জড়ো হবে। এবং মালকড়ি আরও ভাল স্থিতিস্থাপকতা মিস্ যাক।

Dumplings জন্য মালকড়ি

6. অনেক পেতে প্রস্তুত, খাদ্য ফিল্মে আরোহণ করুন এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য বিরতি দিন। রুটি সৃষ্টিকর্তা পরে, ডাম্পলিংগুলি উষ্ণ, নরম এবং আনন্দদায়ক হবে। এটি সহজে থেকে ভাস্কর্য, এটা বিরতি না।

7. রান্নার কাজ পৃষ্ঠের সময় ক্লাসিক সংস্করণে flourged করা আবশ্যক।

Dumplings জন্য মালকড়ি

ভিনেগার সঙ্গে dumplings উপর নিখুঁত মালকড়ি: মামলা এবং সুস্বাদু রেসিপি

ভিনেগার সঙ্গে মালকড়ি আশ্চর্যজনকভাবে টেকসই হবে। একই সময়ে এটি আটা দিয়ে clogged করা হবে না। এটা সুস্বাদু, সরস, নরম হবে। রান্না করার জন্য, আপনি নির্দিষ্ট অনুপাত পালন করতে হবে। 1 কেজি ময়দা, 0.5 লিটার তরল প্রয়োজন হবে। অতএব, সুবিধার জন্য, সঠিক পরিমাণে সঠিকভাবে পরিমাপ করার জন্য অর্ধ-লিটার ব্যাঙ্কটি গ্রহণ করুন।

উপকরণ:

  • ডিম - 250 মিলি (5 পিসি।)
  • ভিনেগার 9% - 50 মিলি
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি
  • পানি - 100 মিলি
  • লবণ - 2 পিপিএম
  • চিনি - 2-3 পিপিএম
  • শীর্ষ গ্রেড আটা - 1 কেজি

প্রস্তুতি পদক্ষেপ:

1. 0.5 লিটার একটি ভলিউমের মধ্যে, ডিম চালায় যাতে তারা অর্ধেক ট্যাঙ্কটি পূরণ করে। এটি প্রায় 5 পিসি নিতে হবে।

2. ডিলারটি সূর্যমুখী পরিমার্জিত তেলের 100 মিলিমিটার এবং টেবিল ভিনেগার 50 মিলিমিটার ঢালাও। জল কক্ষ তাপমাত্রার জারের উপরের অংশে বিভিন্ন তরল অর্ধেক লিটার।

Dumplings জন্য মালকড়ি

3. একটি বাটি মধ্যে বাছাই, যেখানে আপনি এটা করতে হবে, জার বিষয়বস্তু। লবণ এবং চিনি ঢালা (ভিনেগার অ্যাসিড জন্য ক্ষতিপূরণ)। সমানতা সবকিছু আপ আলোড়ন।

4. আটা ভালবাসা, এটা আগে সাঁতার কাটতে ইচ্ছুক। বাটি প্রথম আলোড়ন, এবং তারপর টেবিলের উপর ঢালা।

Dumplings জন্য মালকড়ি

5. এখন কঠোরতম শারীরিকভাবে ব্যবসা ডাম্পলিং ধুয়ে ফেলতে হয়। কোলোবোক ইলাস্টিক হয়ে না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন।

6. Dumplings উপর dumplings টয়লেট অধীনে টেবিলের উপর অর্ধ ঘন্টা শিথিল করা যাক, তারপর আপনি এটি রোল এবং মাংস pellets ভাস্কর্য করতে পারেন। মডেলিংয়ের জন্য ময়দা দরকার নেই, টেবিলে বা হাতের কাছে কিছুই থাকবে না।

Dumplings জন্য মালকড়ি

7. লবণ ছাড়া পানিতে ডাম্পলিং হার, অন্যথায় একটি কারণ থাকবে।

Dumplings জন্য মালকড়ি

বাড়িতে Dumplings উপর রঙের মালকড়ি রান্না কিভাবে ভিডিও

রঙিন dumplings সবসময় বাড়িতে একটি ছুটির দিন। অনেক শিশু যেমন একটি অস্বাভাবিক থালা দ্বারা pleasantly অবাক হবে। এই উজ্জ্বল খাবার প্রস্তুত করা কঠিন হবে না। নীতিগতভাবে, সবকিছু ক্লাসিক্যাল সংস্করণ হিসাবে সম্পন্ন করা হয়। শুধু সবজি রস জল পরিবর্তে নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, গোলাপী রঙটি beets, হলুদ - এই গাজর ব্যবহার করে, সবুজ - স্পিনিচ, বেগুনি - লাল বাঁধাকপি।

আরেকটি মালকড়ি হলুদ বা টমেটো পেস্ট দিয়ে tinted করা যেতে পারে। এছাড়াও, স্পিনার পরিবর্তে আপনি একটি parsley নিতে পারেন। সাধারণভাবে, এটি সুন্দর, এবং সুস্বাদু, এবং দরকারী হবে। নীচের ভিডিওতে বিস্তারিত রান্নার প্রক্রিয়াটি দেখুন।

উপকরণ:

  • আটা - 600 গ্রাম।
  • উদ্ভিজ্জ রস - 240 মিলি
  • ডিম - 2 পিসি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।
  • লবণ - Chipotch.

এটা মনে হবে যে এটি একটি পুরানো বিষয় যা dumplings জন্য মালকড়ি হিসাবে নতুন হতে পারে? কিন্তু আপনি দেখতে পারেন, বিভিন্ন রেসিপি আছে। সবাই আপনার স্বাদ নির্বাচন করতে পারেন। আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের চান তবে একটি নতুন সংস্করণের জন্য প্রত্যেক সময় প্রস্তুত করুন এবং আপনার সাদাসিধা নতুন স্বাদ দ্বারা আশ্চর্যজনক হবে।

Minced মাংস থেকে অনেক অন্যান্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি আপনাকে একটি সুখী ক্ষুধা ইচ্ছুক!

এই বিষয়ে, আমরা হোম Dumplings জন্য নিখুঁত মালকড়ি প্রস্তুত কিভাবে তাকান হবে।

সুস্বাদু এবং সন্তুষ্ট Dumplings
সুস্বাদু এবং সন্তুষ্ট Dumplings

হোম Dumplings সঙ্গে, এমনকি কাছাকাছি একটি শপিং সৃষ্টি হবে না। এবং এটি কেবলমাত্র প্রস্তুতি নিচ্ছে না, যার মধ্যে আত্মা বিনিয়োগ করা হয়, তবে নিজেদের মধ্যেও নিজেদের মধ্যে রয়েছে। একটি বিশেষ নোট dumplings জন্য মালকড়ি সেট করে। বিভিন্ন উপাদান প্রতিস্থাপন সঙ্গে রান্না করার জন্য অনেক অপশন আছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রচলিত ডিমগুলি একটি কোঁকড়া পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এবং জলের পরিবর্তে, আমরা সিরাম বা খনিজ জল ঢালাও। এবং প্রতিটি রেসিপি নিজস্ব পথে আকর্ষণীয়।

তিনটি সেরা dough dumplings রেসিপি

সাধারণভাবে, মাংসের সাথে মালকড়ি শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, বরং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নয়। Dumplings নিজেদের ঠান্ডা urals থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন, যেখানে একটি দীর্ঘ ঠান্ডা পরে এমনকি মালকড়ি ক্র্যাক না, এবং পণ্য নিজেই তার সব স্বাদ বজায় রাখা।

অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিন্তু পরীক্ষার জন্য আমরা ডিম, দুধ, মাখন বা সিরাম, খামির ক্রিম এবং অনুরূপ স্বাদ amplifiers বাদে।

Dumplings জন্য নিখুঁত মালকড়ি রান্না কিভাবে বিভিন্ন টিপস

  • মালকড়ি খুব ইলাস্টিক এবং পাতলা হতে হবে! এই প্রধান গোপন গোপন করা হয়। এবং পরীক্ষা শৃঙ্খলা শীতল, এমনকি বরফ জল করতে সাহায্য করবে। যদিও উষ্ণ পণ্যটি পরীক্ষার দ্রুত রোপণে অবদান রাখে;
  • এছাড়াও স্থিতিস্থাপকতা পরীক্ষা এবং ঘূর্ণায়মান যখন কিছু শক্তি দিতে হবে ডিম;
  • কাঠামো এবং স্বাদ মৃদুতা নরমতা দিতে দুধ;
  • সব্জির তেল এটি মালকড়িটি আরো দৃঢ়ভাবে তৈরি করবে, যা কম্প্যাক্টভাবে জমা দেওয়ার জন্য পণ্যটি করা যাবে। এটি নিজেদের মধ্যে ডাম্পলিংয়ের বন্ধনকে নির্মূল করে। এবং এই উপাদানটি একটি ভাল যৌথ সংযোগে অবদান রাখে;
  • একাকী নিজেই ময়দা নয়, কিন্তু একটি তরল নয়। এই ঠিক কিভাবে মালকড়ি সমানভাবে salted করা হয়;
  • কোন ক্ষেত্রেই মালকড়ি রান্না করা ডেকিং করা উচিত! অতএব, সর্বদা সর্বোচ্চ গ্রেডের আটা নিন কঠিন গমের জাতের থেকে। উদাহরণস্বরূপ, durum এর ধরন অনুযায়ী। উচ্চ শ্রেণীর ভাল গ্লুটেন সরবরাহ করে, যা গর্ত গঠনের ব্যতীত জলাধারকে খুব পাতলা করে তোলে;
  • এবং ভুলবেন না - Dumplings জন্য ভাল মালকড়ি অক্সিজেন সঙ্গে সম্পৃক্ত করা উচিত! অতএব দুইবার ময়দা সিফটিং;
  • এবং ভাল যুদ্ধ! আমরা রান্না করার পদ্ধতিটি মিনড মাংসের পদ্ধতিটি মনে রাখি - এই এবং পরীক্ষার সাথে। শুধু মাত্র কয়েক বার;
  • এবং কাজ করার আগে মালকড়িটি একটু "শিথিল" থাকতে পারে না। অতএব, একটি ভিজা তোয়ালে দিয়ে আচ্ছাদিত বা খাদ্য ফিল্ম এবং আবৃত একটি শীতল জায়গায় 20-30 মিনিটের জন্য রাখুন। গোপনটি হল যে আর্দ্রতার প্রভাবের অধীনে, গ্লুটেন swells এবং পরীক্ষার সাথে কাজ করা সহজ হয়ে যায়;
  • এবং এটি একটি ক্র্যাশ খরচ কমপক্ষে 15 মিনিটের গঠনের জন্য মূল্যবান।

দ্রষ্টব্য: অবশিষ্ট মালকড়ি 3 দিনের বেশি না রেফ্রিজারেটরতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে!

Dumplings জন্য বর্তমান মালকড়ি 40-50 টুকরা দ্বারা গণনা সঙ্গে শুধুমাত্র তিনটি উপাদান আছে:

উপকরণ:

  • পানি - 0.5 কাপ (125 মিলি);
  • আটা - 2 কাপ বা 280 গ্রাম;
  • লবণ - 0.5 ঘ। ঠ। অথবা 5.

রান্না করা:

1. স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত লবণ জল মধ্যে তালাকপ্রাপ্ত হয়।

2. আটা অবশ্যই একটি গভীর বাটি বা অবিলম্বে টেবিলে 2 বার ভালভাবে sifted করা আবশ্যক - আপনি আরামদায়ক হিসাবে। চল আমরা কেন্দ্রে গভীরতর যান।

3. ফলে গর্ত মধ্যে ছোট অংশ সঙ্গে জল ঢালাও। এবং আমরা অবশিষ্ট তরল ঢালা, পার্শ্ববর্তী আটা যোগ করার জন্য এই "হ্রদ" মধ্যে ধীরে ধীরে শুরু।

4. প্রথমে, একটি চামচ বা হাত দিয়ে সবকিছু মেশান, তবে আপনাকে কেবল একটি ব্ল্যাকবোর্ড বা টেবিলে মালকড়ি ধুয়ে ফেলতে হবে। একই সময়ে, আপনি অনেক কিছু চাপবেন না, কারণ মালকড়িটি সামান্য "প্রেরিত হতে পারে।" আন্দোলন দ্রুত এবং সহজ হওয়া উচিত।

5. সর্বোচ্চ দক্ষতা অর্জনের জন্য, এটি এই পর্যায়ে কমপক্ষে 15 মিনিট ব্যয় করার যোগ্য। কাটা উপর, ভাল মালকড়ি ঘন হতে হবে, কিন্তু বিভিন্ন বায়ু splashes সঙ্গে।

6. তাঁর প্রস্তুতির বিষয়ে মালকড়িটি হাত থেকে সরে যেতে শুরু করবে কি বলবে। একই সময়ে, তিনি একটি খুব নমনীয় এবং নমনীয় টেক্সচার থাকবে।

7. একটি বাটিতে গঠিত বলটি রাখুন, যেখানে আমরা মালকড়িটি গিঁট করি, সামান্য স্যাঁতসেঁতে কাপড় ঢেকে রাখ এবং ২0 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।

8. দিন এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য টেবিলে ছেড়ে দিন। তারপরে, আমরা মডেলিং এগিয়ে যান।

ক্লাসিক
ক্লাসিক

সাইবেরিয়ান মধ্যে Dumplings জন্য অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু মালকড়ি: দুধ যোগ সঙ্গে

উপকরণ:

  • পানি - 125 মিলি;
  • দুধ - 125 মিলি;
  • লবণ - 1 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড ছাড়া;
  • ডিম - 1 পিসি।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল। আমি।;
  • আটা - 500 গ্রাম

রান্না করা:

1. এই রেসিপিটির জন্য আমরা অন্য স্কিমে একটু কাজ করি - আমরা সমস্ত তরল উপাদানগুলিকে একত্রিত করি।

2. এটি করার জন্য, জলের মধ্যে লবণ দ্রবীভূত করুন, এবং তারপর আমরা ইতিমধ্যে দুধ ঢালাও। দ্রুত গরম, পানি এবং দুধ প্রস্তুত করার জন্য মালকড়িটি বিবেচনা করুন।

3. একটি বেড়া সঙ্গে মিশ্রণ চাবুক। আমরা সবজি তেল ঢালা এবং ডিম ড্রাইভ। হালকা puffs আবার একসাথে পেতে।

4. আটা, আমরা একটি তরল মিশ্রণে নষ্ট হয়ে গেছি, ইতিমধ্যে একটি চামচ দিয়ে ভাল মেশানো। আপনি আরো সুবিধাজনক হিসাবে আপনি আপনার হাত দিয়ে কাজ করতে পারেন। এইভাবে, আপনি একটি সর্বনিম্ন গঠন হ্রাস করা হয়।

5. যখন সমস্ত আটা বিভ্রান্তিকর হয়, তখন আমরা টেবিলে মালকড়িটি বদল করি এবং এটি ধুয়ে ফেলতে শুরু করি। অন্তত আপনাকে 15 মিনিটের খরচ করতে হবে, আপনার ইতিবাচক চিন্তাভাবনা ও ভালোবাসার সাথে এটি চার্জ করা!

6. চলচ্চিত্রের সাথে এটি আবরণ এবং পাশে বরাদ্দ করুন, যখন আমরা মিনড মাংস তৈরি করছি।

আদর্শভাবে
আদর্শভাবে

ডাম্পলিংয়ের জন্য নিখুঁত এবং সহজ মালকড়ি: ফ্রস্টের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ভিত্তি করে

উপকরণ:

  • আটা - 4 চশমা বা 640 গ্রাম;
  • লবণ - 1 টিএসপি। অথবা 10 গ্রাম;
  • জল - 200 মিলি;
  • সবজি পরিমার্জিত তেল - 50 মিলি;
  • ডিম - 2 পিসি।

রান্না করা:

1. একইভাবে, গভীরতা স্যুট লবণে আটা ছিঁড়ে ফেলুন।

2. এই রেসিপিটির জন্য, আমরা কাস্টার্ড টেস্টের ধরন দ্বারা কাজ করব - গরম পানি ব্যবহার করব, কিন্তু ফুটন্ত না!

3. একই সময়ে, আমরা 3/4 গ্লাস পানি ঢেলে দিই। এবং বাকি - আমরা তেল দিয়ে ভরাট করি, যা 1/4 তে।

4. মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে আটা মধ্যে ঢালা, ক্রমাগত মালকড়ি kneading। আমরা এটি একটি চামচ তৈরি।

5. একটি পৃথক ধারক মধ্যে 2 ডিম হুইপ 2 ডিম এবং মালকড়ি মধ্যে ঢালা। এবং আবার, সব সব মিশ্রিত করা। এটি এমন বিভিন্ন ধরণের উপাদানগুলির কারণে এই রেসিপিটি অনভিজ্ঞ মালিকদের জন্যও আসে। যেহেতু মালকড়ি নিজেই কাজে খুব সহজ, এবং Dumplings বাতিল দ্বারা প্রাপ্ত হয়!

6. টেবিলের উপর মালকড়ি আউট laying এবং ভাল মিশ্রিত করা শুরু করার পরে।

7. তাছাড়া, এই রেসিপি সরলতাটি আপনি অবিলম্বে ডাম্পলিং শুরু করতে পারেন।

আপনি কোন এক রেসিপি কল করতে পারবেন না - কারণ তাদের প্রতিটি নিজস্ব এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। কিন্তু নমুনা পদ্ধতিটি আপনি সেরা আবেদনকারীদের মধ্যে ডাম্পলিংগুলির জন্য সেরা মালকড়ি খুঁজে পেতে পারেন, যা অবশ্যই সমস্ত পরিবারের প্রশংসা করবে।

রেসিপিগুলির বর্ণনাটি এবং ডাম্পলিংয়ের সমস্ত ধরণের পরিবর্তনের আগে, আমি ডিশের ইতিহাসে একটু কিছুটা বের করতে চাই। আমি আমার নিজের গল্পটি শুরু করব যে এই জোয়ালের আবিষ্কারকটি সুস্বাদু, সম্ভবত অজানা, আমরা কেবল অনুমান করতে পারি ... ভাল, বা পুরানো গল্প এবং হস্তনির্মিত থেকে সত্য আঁকতে পারি।

আজ পর্যন্ত, আমরা হিনালি, র্যাভিওলি, ডাম্পলিংয়ের মতো বিকল্পগুলি জানি।

পেলমেনি শুধুমাত্র রান্না করতে পারবেন না, কিন্তু সূর্যমুখী বা ফেনা তেলের উপর ভাজা, ডান হিমায়িত, কিছু হোস্টেস একটি পার্শ্বযুক্ত ডিশের সাথে চুলা তৈরি করে।

কিংবদন্তী যে চীন থেকে সরাসরি, এশিয়া থেকে আমাদের কাছে ডাম্পলিং আসে, কিন্তু কিভাবে?

300 তম শতাব্দীতে বিসি-তে তাদের প্রথম উল্লেখ করা হয়েছে। নুডলস মধ্যে আবৃত মাংস গঠিত একটি থালা বর্ণনা করা হয়েছে।

কিভাবে dumplings রান্না এবং এই জন্য কোন স্টাফ ব্যবহার করা যেতে পারে

রাশিয়াতে, তারা 19 শতকে হাজির হয়েছিল, তাদেরকে "কান" বলা হয়, বলেছেন মাংস গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, শাকসবজি, মাশরুম এবং কুটির পনির, এটি আসলে আমাদের কুখ্যাত ডাম্পলিং।

Finno-Urgric "Pelmeni" থেকে "রুটি কান" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, এবং অন্য "রুটি কান", তাই মূলত তাদের বলা হয়। সাইবেরিয়ানদের আমাদের পূর্বপুরুষরা তাদের কাছ থেকে স্যুপ তৈরি করছিল, লাল ভিনেগারের সাথে মশলা।

Mowing, হরিণ, ঝিল্লি, হাঁস-মুরগি মাংস, আলু, কাটা কিউব সঙ্গে স্টাফ tatars।

অনেক ঐতিহ্য এই থালা সঙ্গে যুক্ত করা হয়। এই বিশেষ করে রাশিয়া সত্য।

কিভাবে dumplings রান্না এবং কোন fillings এই ছবির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে

সাইবেরিয়ায়, একটি বড় বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবার পুরো দীর্ঘতর শীতকালীন শীতের জন্য প্রস্তুত, পোলমেন্টের জন্য টেবিলে একটি বড় বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবার হতে যাচ্ছে।

এমন একটি কাস্টম ছিল যে ডাম্পলিংয়ের সাথে থালাটি টেবিলের কেন্দ্রে ঢুকে পড়েছিল এবং এটি থেকে সবাই খেয়েছিল, এটি বাড়ির মালিকের বিশাল আতিথেয়তার একটি চিহ্ন ছিল, কিন্তু যদি পণ্যগুলি প্লেটগুলিতে রাখে তবে প্রতিটি অতিথি আলাদাভাবে, এটি চিহ্নিত করে যে মালিক তাদের বিদায় বলতে চায়।

তারা এমনকি তাদের উপর হাঁটছিল, স্টাফিংয়ে একটি মুদ্রা রেখেছিল এবং যাকে ডাম্পলিং "একক" পুরো বছরের জন্য পোশাক পরেছিল।

Dumplings জন্য মালকড়ি - গোপন এবং সাধারণ প্রস্তুতি নীতি

Dumplings pretight সেট জন্য বৈচিত্র পরীক্ষা। কিন্তু প্রায়ই শুধু তাজা প্রস্তুতি। এটি কান, mantans, dumplings, pies উত্পাদন ব্যবহৃত হয়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মালকড়িটি মসৃণ পায়, কিন্তু রাবার নয়, কারণ সমাপ্ত খাবারের চূড়ান্ত ফলাফলটি মূলত এটির উপর নির্ভর করে।

সুতরাং, আপনি ফুটন্ত পানির সাথে মালকড়িটি ব্রাউন করতে পারেন, এটি ফরমডযুক্ত দুধের পণ্য, খনিজ পানি, সিরাম, রেসিপি থেকে মুরগির ডিমগুলি যুক্ত বা বাদ দিয়ে রাখুন।

এটির মতো কারো কাছে প্রচুর উপায় রয়েছে, তবে অন্তত একটি দম্পতি - রেসিপিগুলির শীর্ষটি জানতে হবে এবং তাদের উপর প্রস্তুতি নিতে সক্ষম হবেন।

আপনার প্রতি ভালোবাসা এবং পেটের প্রতি ভালোবাসার জন্য তাদের বিকল্প!

Dumplings এবং Dumplings এই ধরনের খাবার যা খুব দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, বিশেষ করে যখন এটি রান্না করার জন্য কিছু আবিষ্কারের জন্য খুব অলস, সাধারণত অনেকগুলি হোর্টিস ডাম্পলিংগুলিকে বুট করে। দ্রুত, সুস্বাদু, সহজ!

Dumplings জন্য মালকড়ি রান্না কিভাবে - গোপন এবং রান্না করার সাধারণ নীতি

যাতে, মালকড়িটি চালু হয় এবং "তেলের দ্বারা উভয়ই ঘটেছে" এর পুরো প্রক্রিয়াটি রয়েছে, মৌলিক সুপারিশগুলির একটি তালিকা রয়েছে, যা রৌপ্য সাফল্যের দিকে পরিচালিত করবে।

গুরুত্বপূর্ণ: তাজা মালকড়ি প্রস্তুতিতে, প্রধান জিনিস সুবর্ণ মাঝখানে লাঠি! এটা mmogany দ্বারা অপ্রয়োজনীয়ভাবে করা উচিত নয়, অন্যথায়, উষ্ণ সময়, পণ্য ফর্মটি হারানো হয়, তারা একটি সম্পূর্ণ আকর্ষণীয় চেহারা অর্জন করে না। যদি মালকড়িটি অপ্রয়োজনীয়ভাবে প্লাস্টিক হয় তবে আঁটসাঁট পোশাক, ডাম্পলিং বিলম্ব করা কঠিন, তারা একটি প্লাস্টিকের মত হবে।

ভর্তি করার জন্য, অনুপাত 1: 1, অনুপাতে 1: 1, অনুপাতের জন্য কুটির পনির, আলু, শাকসবজি, মাশরুমের সাথে আলু নিন।

আপনার মনোযোগের নীচে ডাম্পলিং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি উপস্থাপন করা হবে, এটি ডাম্পলিং, কান, ডাম্পলিং, বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত হবে।

কিভাবে সুস্বাদু dumplings রান্না করা

  1. প্রধান উপাদান, অবশ্যই, আটা, আপনি কোন মালকড়ি ছাড়া রান্না কোন এক! অতএব, এটি খুব সাবধানে তার পছন্দের দায়ী।

এটি প্রথম শ্রেণীর নয়, যেমন সর্বোচ্চ, oatmeal, কিন্তু ভাল গম, আরো gluten কন্টেন্ট আছে (gluten), এবং এটি পরীক্ষার জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট, এটি ইলাস্টিক হবে, কিন্তু রাবার না, পণ্য হবে না ধাক্কা না, উষ্ণ এবং চমৎকার আপনার ক্ষুধার্ত আপত্তিজনক চেহারা সংরক্ষণ করুন। মাংস আলাদাভাবে সাঁতার কাটবে না, যা অনেক লোককে ক্ষিপ্ত করে।

আপনি ইতিমধ্যে বোঝেন, আটাটি সর্বোত্তমটি বেছে নেওয়া হয়, নিশ্চিতভাবে আপনার কাছে প্রস্তুতকারকের প্রিয় ব্র্যান্ড রয়েছে, রঙের দিকে মনোযোগ দিন, এটি সাদা হওয়া উচিত। সমস্ত পরামিতি converge, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

এটি একটি উচ্চ মানের পরীক্ষা থেকে গুরুত্বপূর্ণ, আপনি পাতলা মালকড়ি চেনাশোনা নিচে রোল করতে পারেন এবং থালা চূড়ান্ত ফলাফলের জন্য চিন্তা করতে পারেন না।

আটা মানের কি বোঝার জন্য আপনাকে কয়েকটি স্ট্যাম্প চেষ্টা করতে হবে এবং এমন একটি খুঁজে বের করতে হবে যা আপনাকে পুরোপুরি সন্তুষ্ট করবে।

লাইফহাকঃ আটা নির্বাচন করার সময় এখানে একটি ছোট ইঙ্গিত, এটি তুষারপাত হওয়া উচিত। নোট, যখন উষ্ণ, পণ্য হলুদ চালু করা এবং অন্য ছায়া অর্জন করা উচিত নয়। একটি ভাল চিহ্ন যে dumplings ভাঙ্গা হয় না, এবং মাংস ভিতরে রয়ে যায়।

এটি এমন একটি আটা এবং আপনার একটি তাজা মালকড়ি প্রস্তুত করার সময় আপনাকে ব্যবহার করতে হবে।

এমনকি সর্বোচ্চ গ্রেডের আটা সেক্টেককোর মাধ্যমে মিস করা উচিত, এই ইভেন্টটি সহজেই রোলিং lumps, ময়লা এবং বিদেশী বস্তুগুলি পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে যা তার রচনাটি পেতে পারে।

আমরা প্রায়ই এই ধরনের "কপি" পূরণ করি, যা রান্না করার সময়, কোন পরিস্থিতিতেই এই মুহুর্তে নিচু করে। আমি এটি করার সুপারিশ করি না, এটি প্রক্রিয়ার বেশ একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়।

কিভাবে সুস্বাদু dumplings ছবি রান্না করতে

লিটল কৌতুক: সাইডিং আটা একা নয়, তবে দ্বিগুণ, এটি অক্সিজেনের সাথে সম্পৃক্ত, সমস্ত ক্ষুদ্রতম কণা।

আমি খুব প্রায়ই পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য বর্তমান রেসিপি এই গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ বাদ দিতে যে মনোযোগ দিতে। এবং এটা খুবই নিরর্থক!

আমি কি মালকড়ি লবণ করতে হবে? প্রতিটি তাদের স্বাদ পছন্দ থেকে আসে, কেউ লবণাক্ত হতে ভালবাসে, আরেকটি একাকী নোনা ভর্তি, আপনি কেবলমাত্র উষ্ণ অবস্থায় পানিতে লবণ যোগ করতে পারেন। সাধারণভাবে, এই প্রশ্ন ব্যক্তি।

  1. হাঁটুতে ব্যবহৃত সমস্ত তরল উষ্ণ, বিশেষত রুমের তাপমাত্রা হতে হবে, উষ্ণ ব্যবহার করা ভাল, এবং কাঁচা না।
  2. যদি রেসিপি থেকে একটি ডিম ভর বাদ দেওয়া হয়, তবে এটি মডেলিং প্রক্রিয়ার সময় তাড়াহুড়ো করতে পারে। সূর্যমুখী তেলের টেবিল চামচ একটি দম্পতি আটা এটি প্রতিরোধ।
  3. মালকড়ি kneading একটি বরং দীর্ঘ প্রক্রিয়া যা অন্তত 20 মিনিট সময় লাগে। এটা প্লাস্টিক, ঘন, কিন্তু রাবার না হতে হবে।

প্রতিটি মালকড়ি রেসিপিটি আটা হিসাবে উপাদানগুলির সংখ্যাটির সঠিক তালিকা রয়েছে, একবারে সবকিছু ব্যবহার করবেন না, পরীক্ষার গুঁড়ো করার সময়, একটু সময় নিন, যদি একটি উদ্বৃত্ত থাকে তবে মালকড়িটি প্লাস্টিকের মতো হবে এবং সমাপ্ত পণ্যগুলি করতে পারে চিবানো হও না, চিবান!

যাইহোক, যদি আপনি মালকড়ি বীট, এটা আরও ভাল হবে। কিভাবে সঠিকভাবে এটি করতে হবে, আপনাকে আপনার হাতে একটি তামাশা নিতে হবে, মুখের স্তরে বাড়াতে হবে এবং নিক্ষেপ করা, কর্ম কয়েক ডজন বার থেকে পুনরাবৃত্তি করুন।

  1. এটি সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন হলে, একটি চলচ্চিত্রের সাথে আবৃত বলের আকৃতি প্রয়োগ করুন, একটি কাপড়ের সাথে সামান্য আর্দ্রতা। সুতরাং এটি আর্দ্রতা লক্ষ্য করবে, এবং এটির সাথে কাজ করা সহজ হবে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সমাপ্ত পণ্য সম্পূর্ণরূপে তাদের আকৃতি বজায় রাখা হবে, শুধুমাত্র সন্তুষ্ট হবে না, কিন্তু আকর্ষণীয়!
  2. একটি ঠান্ডা জায়গায় মালকড়িটি সরিয়ে ফেলবেন না, এটি একটি গভীর বেসিনে রাখুন এবং কেবলমাত্র sideline দূরে সরানো, এবং ভর্তি করতে শুরু।
  3. যদি আপনি দূরে নিয়ে যান এবং পরীক্ষাটি এতটাই করেন যে পরীক্ষাটি ব্যয় করা সম্ভব ছিল না, তারপরে ফ্রিজে রাখুন, তারপর আপনি পিস, প্যাস্ট্রি বা বর্বরদের বেক করতে পারেন। দীর্ঘ এটি সংরক্ষণ করা হবে না, সপ্তাহের সর্বোচ্চ অর্ধেক।

ক্লাসিক রেসিপি দ্বারা হোম Dumplings জন্য মালকড়ি

একটি স্থায়ী ক্লাসিক সর্বদা একটি অগ্রাধিকার বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি কেবল, frills ছাড়া এবং সবকিছু সবসময় সক্রিয় আউট।

আমি আপনার মনোযোগে পানি ব্যবহার করে তাজা মালকড়ি প্রস্তুত করার কয়েকটি উপায়, কিন্তু তাই একটি অপেশাদার কথা বলতে, ডিম দিয়ে এবং তাদের ছাড়া, যারা আরো পছন্দ করে। উভয় বিকল্প চেষ্টা করুন, যে আরো মত হবে থামাতে! ডিম ছাড়া, রেসিপিটিকে তার গঠন শুধুমাত্র পানি এবং আটা বলে মনে করা হয়।

ক্লাসিক রেসিপি ছবির দ্বারা হোম Dumplings জন্য মালকড়ি কিভাবে রান্না করা

ডিমগুলি "মেসেঞ্জার" দিয়ে, এই বিকল্পটি ভালো, তাই তৈরি করা খাবারগুলি চালিত এবং উল্লেখ করা হয়। কিন্তু প্রত্যেকেরই তাদের নিজস্ব পছন্দ আছে! তাই পড়ুন, চেষ্টা করুন, এবং কিভাবে চালু, সিদ্ধান্ত নিন!

ডিম ছাড়া জল উপর তাজা মালকড়ি

উপকরণ (70 সমাপ্ত পণ্য উপর ভিত্তি করে):

  • 750 গ্রাম। সর্বোচ্চ গ্রেডের আটা (অগত্যা সাদা);
  • 120 মিলি। ফুটন্ত পানি;
  • অগভীর লবণ চিম্টি।

কিভাবে ডিম ফটো ছাড়া জল উপর তাজা মালকড়ি রান্না করা

রন্ধন প্রণালী:

  1. ইতিমধ্যে আগে নির্ধারিতভাবে নির্ধারিত হয়, আটা অক্সিজেনের সাথে সম্পৃক্ত করা আবশ্যক, কমপক্ষে ২ বার একটি চালের মাধ্যমে সজ্জিত করা উচিত, এটি একটি গভীর পেলেভিতে। যাতে এটি একটি প্রশ্নে সবকিছু গুঁড়া আরো সুবিধাজনক ছিল।
  2. উষ্ণ পানি দিয়ে একটি গ্লাসে, লবণ চিমটি ঢেলে দাও, দ্রবীভূতকরণ সম্পন্ন করতে উত্তেজিত হও।
  3. আটা দিয়ে একটি বেসিনের মাঝখানে, হাত একটি WPADINK তৈরি করুন এবং বাম হাতটি একটি পাতলা জেটের সাথে লবণাক্ত পানি ঢেলে দিন, এবং ডানটি দ্রুত কাঠের চামচ দিয়ে সজ্জিত বেসিনকে গুঁড়ো।
  4. যত তাড়াতাড়ি কাচের পানি শেষ হয়ে যায়, দুই হাত দিয়ে মালকড়িটি গুঁড়ো শুরু করে, আপনি অল্প পরিমাণে আটা মিশ্রিত করতে পারেন।

আপনি ফেড টেস্টের প্রস্তুতির উপর প্রধান সাইনটি আপনাকে বলবেন, এটি কাজ পৃষ্ঠায় এবং হাত ধরে থাকা উচিত নয়। এটি লক্ষ্য করা উচিত যে মালকড়ি ঘন ঘন হয়ে ওঠে এবং ভাল প্রসারিত।

  1. আমরা কিভাবে উপরে শিখেছি তা আমরা বীট করি, শীর্ষে ঢেকে রাখুন, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে পানিতে আর্দ্র করা হয়েছে, শীর্ষে সেলোফেনে বা চলচ্চিত্রে পরিণত করুন।
  2. আমরা একটি উষ্ণ জায়গায় সরান, এটি অন্তত অর্ধ ঘন্টা সময়, "হাঁটা" করা উচিত।

যত তাড়াতাড়ি মালকড়ি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, আমরা ভাস্কর্য শুরু।

কি ফর্ম দিতে, কিভাবে রোল এবং অন্যান্য অন্যান্য জ্ঞান, আমরা নিবন্ধ শেষে বলতে হবে।

ডিম ছাড়া তাজা মালকড়ি এটি একটি চটচটে ছিল, এটি মধ্যে 100 মিলি ঢালা। গন্ধ ছাড়া সূর্যমুখী তেল।

ডিম সঙ্গে জল dumplings

উপকরণ:

  • 500 গ্রাম। সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা;
  • 150 মিলি। ফুটন্ত পানি;
  • ডিম;
  • মসলা।

ডিম ছবির সাথে জলের উপর ডাম্পলিং ডাফ কিভাবে করতে হবে

রন্ধন প্রণালী:

  1. অক্সিজেন দিয়ে আটা ঢেলে, ইতিমধ্যে পথে পরিচিত, সিটারের মাধ্যমে জিজ্ঞাসা, অন্তত কয়েক বার। অলস হও না, তারপর মালকড়িটি সবচেয়ে ভাল সামঞ্জস্য নেই। সঠিকভাবে আটা পরিমাণে আটা পরিমাপ করার জন্য, একটি পরিমাপ মগ বা স্বাভাবিক ব্যবহার করুন, গড় 180 গ্রাম এতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
  2. আমরা ময়দা মাঝখানে মাঝখানে তৈরি করি, আমরা সেখানে ডিমটি ধ্বংস করে দিয়েছিলাম, একটি ফর্ক দিয়ে সশস্ত্র, কেন্দ্র থেকে হাঁটু থেকে বের করে আনুন।
  3. উষ্ণ জল, লবণ চিম্টি আলোড়ন।
  4. ভরকে আলোড়ন চালিয়ে যাচ্ছেন, ধীরে ধীরে একটি পাতলা জেটের সাথে সল্টেড পানি ঢেলে, এছাড়াও বেসিনের কেন্দ্রেও। যখন মালকড়িটি ঘন ঘন হয়ে যায়, তখন দুই হাত গুঁড়ো, প্রতিটি সময় ময়দা চিমটি ঢেলে দাও।

লাইফহাকঃ যদি আপনি হঠাৎ একটি ভুলের অনুমতি দেন এবং কিছু পণ্যকে সজ্জিত করেন বা ঘুমিয়ে থাকেন। এই সহজে সংশোধন করা যেতে পারে। মালকড়ি নরম পরিণত - অন্তর্বর্তী আটা, হার্ড এবং রাবার - জল গঠন পাতলা, বিশেষত উষ্ণ।

রেসিপিটির কঠোরভাবে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে যাবে না।

  1. সমাপ্ত মালকড়িটি স্ট্যান্ডার্ড পদ্ধতি দ্বারা খাওয়া হয়, একটি ভিজা ব্যাপার দিয়ে আচ্ছাদিত, অথবা একটি রোলআপ বোর্ডে রাখা হয়, এবং উপরে থেকে এটি একটি বেসিনের সাথে আচ্ছাদিত করা হয় যা এটি করা হয়েছিল। অন্তত অর্ধ ঘন্টা "পৌঁছাতে" যাক।

আপনি যদি ডাম্পলিংগুলি মিশ্রিত না করেন তবে, উদাহরণস্বরূপ, মেন্টেল বা চিনির জন্য, কিছু ভিনেগার 9% টেবিল যোগ করুন, তাই এটি শক্তিশালী এবং মসৃণ হয়ে যায়।

হোম Dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি

একটি কাস্টার্ড মালকড়ি প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটু বেশি প্রচেষ্টা সংযুক্ত করতে হবে এবং আরও বেশি সময় কাটাতে হবে। কিন্তু আমাকে বিশ্বাস কর, এটা মূল্যবান!

এই পরীক্ষা সংস্করণ একেবারে বহুমুখী, আবর্জনা এবং manta, pies, poses এবং সব puff pastries এটি থেকে পুরোপুরি প্রাপ্ত বলে মনে করা হয়।

হোম Dumplings ছবির জন্য কাস্টার্ড রেসিপি

রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি বুঝতে পারবেন যে সেরা মালকড়ি রেসিপি এবং সাথে আসে না।

আপনি এটিকে আরো গুঁড়ো এবং একদিনে বিভিন্ন ডিশ মুদ্রণ করতে পারেন, কারণ আপনার পরিবারের অবাক হবেন এবং ধন্যবাদ নিশ্চিত করুন!

কাস্টার্ড মালকড়িটি আবার ২ টি ভাগে বিভক্ত করা হয়, আবার ডিম যোগ করে এবং তাদের পূর্ণ অনুপস্থিতির সাথে।

উষ্ণ পানি উপর ডিম ছাড়া dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি

পণ্য:

  • 2 ½ কাপ শীর্ষ গ্রেড আটা (হোয়াইট);
  • 20 মিলি। গন্ধ ছাড়া সূর্যমুখী তেল (ফেনা তেল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে);
  • 200 মিলি। ফুটন্ত পানি;
  • 2 pinching মশলা।

কিভাবে ফুটন্ত পানি ছবিতে ডিম ছাড়াই ডাম্পলিংয়ের জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি তৈরি করতে হবে

রন্ধন প্রণালী:

  1. আমরা গভীরভাবে মৌলিক, আটা ছিঁড়ে ফেলি, এবং ভাল 2 বা 3 বার, আমরা ক্যামের কেন্দ্রে একটি গর্ত তৈরি করি, তাতে আমরা সূর্যমুখী তেল বা উত্তপ্ত, পানি স্নানের মধ্যে প্রাক-দ্রবীভূত করি। হৃদয় থেকে হাঁটু শুরু বেসিন এর siborks।
  2. কাস্টার্ড টেস্ট প্রস্তুতির জন্য, একটি গভীর পুরু প্রাচীরযুক্ত ফ্রাইং প্যান বা একটি সসপ্যান নির্বাচন করুন। যত তাড়াতাড়ি আমরা ধারক সঙ্গে সিদ্ধান্ত হিসাবে, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা পর্যন্ত, লবণ আলোড়ন। মিশ্রণ ফুটো।
  3. সমাপ্ত তেলের মধ্যে - একটি আটা ভর ধীরে ধীরে নষ্ট জল যোগ করা শুরু করে, তীব্রভাবে আলোড়ন চালিয়ে যাচ্ছিল, ফলে knocked lumps পরিত্রাণ পেতে।
  4. যখন পানি শেষ হয়, ভরটিকে ঠান্ডা করে, আপনার হাত দিয়ে মালকড়িটি চালাও।
  5. টেবিলের একটি মুষ্টিযুদ্ধে বসতে এবং আরও স্টিভে বসতে হবে, শেষ মালকড়িটি হাত ও পৃষ্ঠের দিকে ঝুঁকে পড়বে না, টেবিলে এটি একটু কিছু নিন।

এছাড়াও, ক্লাসিক রেসিপি হিসাবে, প্রস্তুত, মালকড়ি সেলফোন বা ছবিতে পরিণত হয়, এটি ঘড়ির মেঝেতে "বিশ্রাম" পাঠানো হয়।

প্রস্তুত তৈরি পণ্য গঠন করার সময়, আটা যুক্ত করবেন না, অন্যথায় সামঞ্জস্যকে নষ্ট করুন।

নীচে একটি ভিডিওর একটি লিঙ্ক রয়েছে, এটি একটি দর্শনীয়, প্লাস্টিকের মালকড়ি পাওয়ার জন্য যা কিছু অর্জন করতে হবে তা পরিষ্কারভাবে দেখায়, এটি কেবল খেতে নয়, এটিও স্পর্শ করে না।

আমি একটি সূর্যমুখী পরীক্ষা বা অন্য ধরনের তেল ব্যবহার না করেই একটি কাস্টার্ড টেস্ট প্রস্তুত করার পদ্ধতি জুড়ে এসেছি, এবং বিপরীতভাবে, উল্লিখিত বর্ণিত রেসিপিটির তুলনায় এটির আরও বড় পরিমাণ। তারা প্রায়শই গরম খাবারের পরিবর্তে বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। যদিও, আপনি যদি আগ্রহী হন, ইন্টারনেটকে স্থানান্তরিত করেন তবে বেশ কয়েকটি নিবন্ধ রয়েছে।

উষ্ণ জল ডিম সঙ্গে dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি

উপকরণ:

  • 2 ⅓ শীর্ষ গ্রেড আটা চশমা;
  • ডিম;
  • 20 গ্রাম। তেল shaken;
  • 250 এমএল। ফুটন্ত পানি;
  • লবনাক্ত.

কিভাবে ফুটন্ত জল ডিম সঙ্গে dumplings জন্য একটি কাস্টার্ড মালকড়ি প্রস্তুত

রন্ধন প্রণালী:

  1. আমি অক্সিজেন, ডাবল sieving পদ্ধতি সঙ্গে সম্পৃক্ত, তাই আপনি এখনও এটি sernas পরিত্রাণ পেতে। আটা স্লাইডের খুব কেন্দ্রস্থলে, একটি গ্লাস বা ক্যামের সাথে একটি ছোট গর্ত তৈরি করুন, সেখানে ডিম ছড়িয়ে দিন।
  2. একটি জল স্নান উপর প্রাক prelted, ফয়েল তেল অনুসরণ করুন।
  3. ধাতু বৃত্তে জল উঁচুতে, এটিতে লবণ দ্রবীভূত করুন।
  4. কাটা গরম পানি সাবধানে মিশ্রিত করা বন্ধ না করে, মোট ভর মধ্যে ঢালা।
  5. মালকড়ি ঠান্ডা হচ্ছে, গুচ্ছ উপর এটি রাখুন, প্রথম, আমার হাত রাখুন, তারপর ঐতিহ্য দ্বারা, টেবিল সম্পর্কে একটু নিতে। সমাপ্ত পরীক্ষার ধারাবাহিকতা ইতিমধ্যে অতীত রেসিপি জন্য পরিচিত হয়।
  6. একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা চলচ্চিত্রের সাথে ঢেকে রাখা, সাইডলাইনে সরান, এটি "পৌঁছাতে", অর্ধ ঘন্টা কম নয়।

দুধে হোম ডাম্পলিংয়ের জন্য মালকড়ি

একটি মৃদু, ছিদ্র, হালকা মালকড়ি পেতে চান, এমনকি এটি স্পর্শ করার সময়ও আনন্দদায়ক, এবং স্বাদ কেবল সুখী, নরম এবং জঙ্গি, তারপর এটি কফির, দুধ, খামারের মতো ফরমডযুক্ত দুধের পণ্য ব্যবহারের জন্য অবলম্বন করা উচিত ক্রিম।

যাতে, ডাম্পলিং, ডাম্পলিং, মন্তা, উষ্ণের সময়, সম্পূর্ণরূপে তাদের আকৃতি এবং ক্ষুধার্ত চেহারা অর্জন করে।

যদি সম্ভব হয়, হোম পণ্যগুলি ব্যবহার করুন, তাদের আরো চর্বি ধারণ করে, এবং তারা "দোকান" এর চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।

দুধের ছবিতে হোম ডাম্পলিংয়ের জন্য মালকড়ি কিভাবে রান্না করবেন

এখন কেফির ব্যবহার করার সময় দুধের সাথে কয়েকটি রেসিপি এবং প্রস্তুতির একটি পদ্ধতি বিবেচনা করুন।

দুধ বা কেএফআইআর যদি এগিয়ে যায় তবে ভয়ানক কিছুই না, তারা ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্যাটি দেহাতি দুধ, উষ্ণ পানি দিয়ে পাতলা।

এখানে আপনার 2 রেসিপি আছে: কাস্টার্ড এবং "ক্লাসিক্স"।

দুধ এবং ডিম উপর dumplings জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি

উপকরণ:

  • 550 গ্রাম। সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা;
  • ফ্যাটি দেহিক দুধের গ্লাস;
  • ডিম;
  • Pinching অগভীর লবণ;
  • Dilution জন্য উষ্ণ পানি।

দুধ এবং ডিম ছবিতে ডাম্পলিংয়ের জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি প্রস্তুত করতে হবে

রন্ধন প্রণালী:

  1. একটি গভীর পুরু প্রাচীরযুক্ত কাস্ট-লোহা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, রচনায় সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, আটা নির্মূল করুন। অন্যান্য সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হবে যখন আমরা এটি অংশ যোগ করুন। সামঞ্জস্যের মালকড়িটি তরল খামির ক্রিমের অনুরূপ হওয়া উচিত, যা একটি চামচ দিয়ে এটি দিয়ে জাম্পিং করে, এটি শান্তভাবে ওভারফ্লো করা উচিত।
  2. দুর্বল তাপে ভর গরম করুন, ক্রমাগত stirring, thickening পর্যন্ত। স্ল্যাব থেকে দূরে সরে না, অন্যথায় ভর দ্রুত বার্ন করতে পারে, গ্যারি এর গন্ধ থেকে প্রায় অসম্ভব থেকে পরিত্রাণ পেতে, রচনাটি কেবল নিক্ষেপ করতে হবে। সামঞ্জস্যের মতে, এটি ঘন ঘন ঘনীভূত দুধ অনুরূপ করতে হবে। কোন ক্ষেত্রে উড়ে, ডিম মিশ্রণ কার্ল করতে পারেন। যদি মালকড়ি খুব পুরু হয়ে যায়, একটি ছোট পরিমাণে উষ্ণ পানি দিয়ে পাতলা হয়।
  3. প্রস্তুতি দ্বারা, ফ্রাইং প্যান স্টোভ থেকে সরান, আটা অবশিষ্টাংশ আনতে, একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি kneading শুরু, একটি বিট নিচে ঠান্ডা এবং kneading হাত নিতে।

প্রস্তুতির বিষয়ে হাঁস নিজেই বলবে, এটি স্টিকি হতে পারে।

  1. পাশে এটি সরান, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন, কেবল পানিতে বা সেলফেন ব্যাগে সবেমাত্র আরোহণ করুন। এটা অন্তত অর্ধ ঘন্টা "শিথিল" করা উচিত।

Dumplings জন্য মালকড়ি - দুধ এবং ডিম একটি ক্লাসিক পদ্ধতি

পণ্য:

  • সর্বোচ্চ গ্রেডের তুষার-সাদা আটা একটি স্লাইড ছাড়া 3 চশমা;
  • 250 এমএল। সাদাসিধা মিলেতা দুধ 3.2% থেকে দুধ;
  • গলানো মাখন;
  • মুরগি ডিম জোড়া;
  • অগভীর লবণ চিম্টি।

Dumplings জন্য ডাফ প্রস্তুত কিভাবে - দুধ এবং ডিম ছবির একটি ক্লাসিক পদ্ধতি

রন্ধন প্রণালী:

  1. এখন পানির পরিবর্তে, আমরা দুধ নেব, এটি দুর্বল আগুনে উষ্ণ হওয়া উচিত, কিন্তু উষ্ণ না, লবণ চিমটি ঢালাও, দ্রবীভূতকরণের সাথে হস্তক্ষেপ করুন।
  2. অক্সিজেনের সাথে স্টিরেটের জন্য আটা, অবিলম্বে বেসিনে জিজ্ঞাসা করা, যার মধ্যে সমস্ত পদক্ষেপ নেওয়া হবে। মাঝখানে, একটি গ্লাস সঙ্গে একটি গর্ত করা।
  3. গর্তে ডিম রাখুন, একটি বেড়া দিয়ে গুঁড়ো শুরু করুন, ফয়েল তেল, পানির স্নান উপর উষ্ণ, ক্রমাগত stirre।
  4. শীতল দুধ পরের সারি যোগ করুন। আমরা দুই হাত দিয়ে গিঁট করি, শেষ পর্যন্ত আপনি আস্তে আস্তে মালকড়িটি বাতিল করতে পারেন। এটি ইলাস্টিককে স্পর্শ করে, স্পর্শে আনন্দদায়ক করে এবং কাজ পৃষ্ঠায় থাকা না। স্টিকিং প্রক্রিয়ার খুব শুরুতে, এড়াতে সম্ভব নয়, তাই সূর্যমুখী তেলের হাত সোডা।
  5. আগের রেসিপিগুলির মতো মালকড়িটি অবশ্যই "হাঁটতে হবে", একটি ভিজা তোয়ালে দিয়ে বেসিনের উপরের অংশটি বন্ধ করুন, এটি অর্ধেক ঘন্টা কম হবে না।

পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে, ডিম দুধের উপর মালকড়ি মধ্যে ভাঙ্গা বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া যেতে পারে।

Kefir উপর Dumplings জন্য মালকড়ি

অবশেষে, তারা কফিরের উপর ভিত্তি করে আড়ম্বরপূর্ণ ছিল, নামটি "ডাম্পলিং মালকড়ি" বলে, কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে নয়, এটি EARS, শিশ্ন, বেকিং পাইয়ের মডেলিংয়ের জন্য এটি দুর্দান্ত।

কফির মালকড়ি মৃদু এবং ঘন। সাধারণভাবে, সমস্ত দুধের পণ্য মূল্যবান যে এটি তার রচনাটি একটি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্লুটেন থাকে। সমাপ্ত পণ্য পছন্দসই ফর্ম দ্বারা প্রাপ্ত হয়, weld না এবং তাদের বাহ্যিক গুণাবলী হারান না।

প্রস্তুতির পদ্ধতি আবার, একটি চমৎকার সেট ডিমের সংযোজনের সাথে তৈরি করা যেতে পারে বা তাদেরকে বাদ দিতে পারে, বা ফয়েল বা সূর্যমুখী তেল মিশ্রিত করা, এবং উষ্ণ পানি দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে; রেসিপি আছে, যেখানে কফিরের অংশ অ্যাসিডিক সরি ক্রিম, জৈব-দই বা দুগ্ধ সিরামের উপর বিনিময়যোগ্য।

রান্না পদ্ধতিটি কার্যকরীভাবে কোনও ভিন্ন নয়, ধাপগুলি একই থাকে।

দুধ পরীক্ষার সাথে পরীক্ষা করার জন্য, আপনার সর্বদা সময় থাকবে, এবং আমি একটি প্রচার উপায় আছে কিছু মনোযোগ সুপারিশ।

পণ্য:

  • একটি স্লাইড ছাড়া সর্বোচ্চ গ্রেডের তুষার-সাদা আটা ২ কাপ;
  • কফিরের এক কাপ, একজন প্রাচীনকে গ্রহণ করা ভাল।
  • অগভীর লবণ চিম্টি।

Keefir ছবিতে Dumplings জন্য রেসিপি

কেফিরে ডাম্পলিং কিভাবে প্রস্তুত করবেন:

  1. Kefir বরফ হতে হবে না, তাই আমরা একটি জল স্নান মধ্যে এটি সামান্য উষ্ণ, ধাতু বৃত্তে kefir ঢালা এবং একটি সসপ্যান বা ধাতু প্লেট মধ্যে রাখা, আগুনে পাঠান, ফুটো না। উত্তপ্ত কেফিরে, লবণ দ্রবীভূত করুন।

পরীক্ষাটি গুঁড়ো, পেলেভিসটি নিন, এটিতে লবণাক্ত ফরমডযুক্ত দুধের পণ্য ঢালাও।

  1. ফ্লিপ আটা, শুধুমাত্র একটি subfolder জন্য উত্থিত একটি জোড়া ছেড়ে, এটি প্রায় অর্ধেক কাপ। কেন্দ্র থেকে বেসিক বেসিন থেকে kneading শুরু। প্রাথমিকভাবে, একটি চামচ, তারপর দুই হাত, শেষ পর্যন্ত, তাকে যাত্রা করে, টেবিলের উপরে উঠে এবং ২0-30 সেমি উচ্চতা থেকে এটি নিক্ষেপ করে।
  2. একটি ভিজা পরিষ্কার কাপড় দিয়ে বন্ধ করার জন্য একটি কেফির পরীক্ষার সাথে পেলেভিস, অর্ধ ঘন্টা পাশে পাশটি সরাতে।

মালকড়ি ঠান্ডা পরিণত হয়, কিন্তু একই সময়ে নরম। সবকিছু একবারে ব্যবহার করা দরকার না, এটি ফ্রিজে পাঠানো যেতে পারে, কিন্তু দীর্ঘ নয়, সর্বাধিক 2-3 দিন।

খনিজ জল উপর dumplings জন্য মালকড়ি

কফির, দুধ এবং অন্যান্য তরল পরিবর্তে, ভিত্তি হিসাবে গ্যাসের সাথে খনিজ পানি নিন। তাদের কারণে, খনিজ পানি কেফিরের সমান, তাই বুদবুদগুলি যখন খেলতে শুরু করে, তখন ময়দার গঠনটি যথেষ্ট পরিমাণে অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হয়। মালকড়ি অত্যন্ত সূক্ষ্ম, ঘন, মসৃণ।

Moricalo দৃঢ়ভাবে সংরক্ষিত বিকল্প ছাড়া, একেবারে কোনো কেনা যাবে। বিবেচনা করুন, আমাদেরকে শক্তিশালী পানি নিতে হবে, মালকড়িটি "পালক" মত, মালকড়িটি ছিদ্রযুক্ত এবং সহজ হবে। ঠিক আছে - যেমন dumplings।

খনিজ জলের জন্য ডাম্পলিং কিভাবে প্রস্তুত করবেন:

  • বরফ-সাদা আটা কিলোগ্রাম কিলোগ্রাম;
  • ডিম;
  • 20 গ্রাম। তেল shaken;
  • 200 মিলি। দৃঢ়ভাবে হাইড্রোকেটেড দুর্বলভাবে লবণাক্ত খনিজ পানি;
  • 2 pinching লবণ।

খনিজ জল প্রস্তুতি রেসিপি

রন্ধন প্রণালী:

  1. রেফ্রিজারেটরের খনিজ পানি রাখবেন না, এটি কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যাক। তিনি অবিকল উষ্ণ, ব্যাটারী কাছাকাছি রাখা প্রয়োজন। পরবর্তীতে, আমরা একটি দম্পতি চটকান একটি দম্পতি দ্রবীভূত করতে হবে।
  2. খনিজ ইউনিটে, testicle বিরতি, shaken তেলের কিউব দ্রবীভূত করা, বেড়া নিতে।
  3. আমি আটা উপর আটা রাখা, ঘুমিয়ে পড়ে, অবিলম্বে stirred। যত তাড়াতাড়ি মালকড়িটি যথেষ্ট শক্ত হয়, হ্যাঁ, "এতে একটি চামচ থাকবে," স্কার্টের উপর সুস্বাদু আটা ছিঁড়ে ফেলে এবং দুই হাত গুঁড়ো শুরু করে।
  4. আঠালো টেবিলে স্টিকিং বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত তারা কমপক্ষে ২0 মিনিটের মধ্যে কমপক্ষে ২0 মিনিট তৈরি করে।
  5. পানিতে পানিতে ডুবে যাওয়া বেসিনের উপরের অংশটি ঢেকে রাখুন, ঘড়ির মেঝেতে "শিথিল" পাঠান।
  6. রেসিপি অনুযায়ী তেলগুলি যথেষ্ট, যাতে মালকড়িটি খুব চটচটে নয়, এটি কেবল বায়ু এবং ছিদ্র নয়, স্পর্শের জন্য মৃদু, স্বাদে আনন্দদায়ক, এবং ডাম্পলিংয়ের জন্য mugs খুব পাতলা করা যেতে পারে, তারা চমৎকার আকৃতিতে নিজেদের রাখা হবে।

ব্রেড মেকার যে বিভিন্ন বৈচিত্র এবং রচনাগুলির সাথে মালকড়িটি তৈরি করতে তৈরি করেছিলেন। এবং Dumplings জন্য, এবং Buns জন্য, সাধারণভাবে, আপনার প্রিয়তম কি ইচ্ছা হবে।

সুতরাং, যদি আপনার রুটি সৃষ্টিকর্তা থাকে, তবে পাপ সুবিধা গ্রহণ করে না। রেসিপি, পথে হাঁটতে হাঁটতে বেশ উপযুক্ত, কিন্তু অটোমেটিক্সের জন্য, তিনি রন্ধনশিল্পী এবং বছরের থেকে বছরের মধ্যে রান্না করা হয়, এখন কোনও মিক্সার, ব্লেন্ডার, টোস্টার, মাইক্রোওয়েভ এবং রান্নার ডিভাইসের জন্য অন্যান্য জাহাজ ছাড়া কোনও রান্নাঘর খরচ নেই।

রেসিপিটি ভাল এবং যে তরল পরিবর্তে আমরা squabble ব্যবহার করব। মালকড়িটি "মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে," আরও রান্নার সাথে তার ফর্মটি ধরে রাখবে। তাছাড়া, এটি কাস্টার্ড হবে, যার অর্থ ইলাস্টিক এবং ইলাস্টিক, আমাদের কী দরকার!

পণ্য:

  • 600 গ্রাম। সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা, বিশেষত সাদা;
  • ডিম;
  • 50 এমএল। SORM ক্রিম, আপনি আপনার পছন্দ, একটি বাড়িতে বা দোকান নিতে পারেন।
  • 100 মিলি। ফুটন্ত পানি;
  • লবণ একটি চিম্টি।

রুটি মেকার ছবিতে ফুটন্ত পানিতে খামির ক্রিমের সাথে কাস্টার্ড

রুটি মেকারের মধ্যে ফুটন্ত পানির উপর খামির ক্রিমের সাথে ডাম্পলিংয়ের জন্য কাস্টার্ড মালকড়ি প্রস্তুত করুন:

  1. অর্ধেক গ্লাস উষ্ণ পানি, লবণের কণা দ্রবীভূত করুন।
  2. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, আমরা একটি মুরগি ডিম মুরগি এবং তরল খামির ক্রিম 4 টেবিল চামচ নিতে।
  3. আমরা তালিকায় উপাদানগুলি একত্রিত করতে শুরু করি, রুটি মেকারের জন্য একটি বিশেষ ধারক, লবণাক্ত পানি ঢালাও, ডিম মিশ্রিত করুন - খামি ক্রিম, আটা ঢেলে দিন।
  4. আমি বিভিন্ন মডেলের মধ্যে "kneading পরীক্ষা" মোড প্রদর্শন, বিভিন্ন নাম হতে পারে। আমরা অর্ধেক ঘন্টা কম না, kneading সময় সেট। আমরা অপেক্ষা করি।

আমি এই প্রক্রিয়ার বেশিরভাগই যা পছন্দ করি তা সর্বাধিক পরিমাণে মুক্ত সময়ের উপস্থিতি, আপনি এটি নিশ্চিত করতে পারেন যে এটি "রচনা করতে" একটি স্টাফিং বা সাদাসিধা জিনিসগুলি করতে।

  1. যখন মালকড়ি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়, রুটি মেকার আপনাকে লক্ষ্য করবে, আপনাকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে হবে না, প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করুন। সবকিছু নিখুঁত হবে!

শুধুমাত্র নেতিবাচক, যেমন একটি মালকড়ি প্রায় এক ঘন্টা জন্য "আসে"। যদি সময়টি আপনাকে চাপ দেয় না, তবে অতিথিরা তাড়াতাড়ি না হয়, এবং পরিবারের পূর্ণ হয়, তাহলে কোন মাইনাস সম্পর্কে কোনও হতে পারে না!

Dumplings জন্য রঙ মালকড়ি

বিশেষ করে মজার জন্য, সমস্ত মানুষের মধ্যে সৃজনশীল, ইন্টারনেটে একটি ভিডিও পাওয়া যায়, যা সমস্ত ধরণের পেইন্টগুলি বর্ণনা করে যা সাদা বিরক্তিকর মুন্ডেন ডাম্পলিংগুলি ফ্ল্যাশ করা যায়।

উচ্চারিত রঙ্গক সঙ্গে কোন কৃত্রিম রং, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় কি। একেবারে কোন অসুবিধা নেই, রেফারেন্সের মধ্য দিয়ে যান এবং ডাম্পলিংগুলি কীভাবে রান্না করবেন তা বিস্তারিতভাবে দেখুন:

রঙিন পণ্যগুলি আমরা ইতিমধ্যে কিভাবে শিখেছি তা শিখেছি, সবুজ শাকসবজি ব্যবহার করে, এখন আমরা তাদের ফর্মটি দিতে শিখি, পাশাপাশি ডাম্পলিংগুলিকে কীভাবে স্কুল করতে হবে - একটি সুস্বাদু সালাদ রেসিপি।

Dumplings করতে 4 উপায়

প্রথম উপায়।

আমরা পেলারি মডেলিংয়ে এগিয়ে যাই, বিভিন্ন অংশে মালকড়িটি হ্রাস করি, এক অংশ নেয়, বাকিরা চলচ্চিত্রটিকে আচ্ছাদন করে, আমরা পাশে সরে যাই।

একটি কাঠের মালকড়ি রোলিং বোর্ড বা টেবিলের উপর আইটেমগুলি ফরম আইটেমগুলি ব্যবহার করুন, প্রচুর পরিমাণে আটা বসা। যদিও এটি করার জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয় তবে এই নুননটি রেসিপিটির উপর নির্ভর করে।

4 উপায় ডাম্পলিং ফটো কিভাবে করতে হবে

পামের মধ্যে মালকড়িটি টেনে আনে, একটি সুস্বাদু সসেজটি বন্ধ করে দেয়, মগগুলিকে কাটা, এটি প্রায় ২0-25 টুকরা, সেন্টিমিটারের একটি বাষ্প-ট্রিপল বেধ। কাটা "penets", দুই পক্ষ থেকে আটা মধ্যে ডুবা এবং একটি ঘূর্ণায়মান মগ সঙ্গে রোলিং পিন রোল শুরু, কিন্তু স্বচ্ছ না।

সসেজের অর্ধেক ব্যবহার করুন, আইটেমটি প্যাফ করুন যখন তাদের অনেকে একে অপরের সাথে একত্রে আটকে থাকা শুরু করে, অর্ধেকের দিকে বাঁকিয়ে প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন, যদি আপনি ডাম্পলিংগুলি রান্না করেন তবে শেষ করুন।

দ্বিতীয় উপায়।

প্রতিটি ডাফ 2 সমান অংশে, একটি পাতলা বড় কেক দিয়ে রোলিং পিনটি রোলিং করে, একটি মুখের গ্লাস বা রোহমশকা সহ সেনাবাহিনী, রাউন্ড কাটা শুরু করে। এটি অনেক কম সময় লাগবে, এবং ডাম্পলিংগুলি দৃশ্যত একইভাবে দেখবে।

পরীক্ষার দ্বিতীয় অংশে, একই ভাবে করুন।

তৃতীয় উপায়।

আগের ভাবে, পেলেলেটটি রোল করুন, শুধু হিরে কাটুন। ফালা তাই, হীরা প্রান্ত উপর একটি ভরাট করা, উপরের এবং নীচে বিপরীত কোণে সংযোগ করুন, খুব বেশী কাটা, প্রান্ত নিতে।

চতুর্থ উপায়।

ভাল, অটোমেশন এবং দরকারী রান্নাঘর পাত্রে উভয় ছাড়া। আমি এখন ডাম্পলিং সম্পর্কে কথা বলছি। এই ডিভাইসটি সোভিয়েত টাইমস থেকে পরিচিত, তবে আপনি এটি আমাদের সময়ে এটি কিনতে পারেন, যদি আপনার এটি না থাকে তবে মডেলিংয়ে সময়টি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, নীচের ভিডিওটি দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে:

খোদাইকৃত প্রান্তের সাথে এখনও প্লাস্টিকের ক্লিপ রয়েছে, এটি একটি খুব আকর্ষণীয় বিকল্প। তারা সব দোকানে পাওয়া যায়।

সব ধরণের উপায়ে আমরা আপনাকে পরিচিত হয়েছি, অন্তত তাদের সবাইকে চেষ্টা করুন, আপনি অনুশোচনা করবেন না!


Добавить комментарий