Анонсы

কিভাবে চিংড়ি হিমায়িত অশোধনা রান্না করা

আপনার জন্য দরকারী তথ্য - কিভাবে উষ্ণ হিমায়িত চিংড়ি, অশোধিত এবং খোঁচা চিংড়ি রান্না করা, এবং কত রান্নার চিংড়ি হিমায়িত, যাতে তারা সুস্বাদু এবং সরস হয়।

Shrimps একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং দরকারী সীফুড, তারা একটি পার্শ্ব ডিশ সঙ্গে একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে এবং সালাদ এবং সূপ যোগ করা যেতে পারে। Shrimps ভিটামিন এবং খনিজ একটি বাস্তব জটিল ধারণ করে, তারা ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, এবং ই, পাশাপাশি ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম ধারণ করে।

এবং ভাল স্বাদ গুণাবলী ধন্যবাদ, চিংড়ি আমাদের টেবিলে প্রিয় পণ্য এক হয়ে ওঠে।

কোন কম সুস্বাদু ভাজা shrimps প্রাপ্ত হয়, আমরা মূল্যায়ন রেসিপি বিকল্প সুপারিশ।

কিভাবে চিংড়ি হিমায়িত রান্না করা

আজ আমরা অনেক প্রিয় সমুদ্রের delicacies সঙ্গে উষ্ণ হবে - চিংড়ি। সাধারণত শ্রিম্প স্টোরগুলিতে ইতিমধ্যে উষ্ণ এবং হিমায়িত আকারে বিক্রি করা হয়, যা আরও বেশি করা উচিত, যাতে পণ্যটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। চলুন সঠিকভাবে shrimps রান্না কিভাবে খুঁজে বের করা যাক।

কিভাবে উষ্ণ হিমায়িত চিংড়ি রান্না করা

দোকানগুলিতে আমরা বিভিন্ন সংস্করণে প্যাকেজযুক্ত চিংড়ি পূরণ করতে পারি, এটি ছোট ছোট হতে পারে, তবে ইতিমধ্যেই চিংড়ি তৈরি করা, এটি শেল, বা তাদের analogues মধ্যে রাজকীয় shrimps হতে পারে, কিন্তু ইতিমধ্যে purified। 80% চিংড়ি ক্ষেত্রে, উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে কারখানায় রান্না করা হয়েছিল, এবং আমাদের কেবল সঠিকভাবে এবং দ্রুত প্রক্রিয়া করতে হবে। Mussels রান্না করতে কিভাবে একটি নিবন্ধ আপনার আগ্রহ হতে পারে। এর আরো বিস্তারিত বিকল্প বিবেচনা করা যাক।

উপকরণ

  • চিংড়ি;
  • জল;
  • লবণ;
  • লেবু;
  • মরিচ।

ছবির সাথে ধাপে বোতল-হিমায়িত শ্রিম্প্পগুলি কীভাবে রান্না করবেন:

এক.

আমরা সুপারমার্কেট থেকে স্ট্যান্ডার্ড হিমায়িত shrimps আছে।

Photo1 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

2।

চিংড়ি খোলা সঙ্গে প্যাকেজ, colander উপর বিষয়বস্তু ঢালা এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সুতরাং, আমরা একটি অতিরিক্ত বরফ ধুয়ে ফেলব, আমরা ভাল চিংড়ি দেব, আমরা যদি আবর্জনা ধুয়ে ফেলি।

Photo2 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

3।

আমরা প্যানে পানির মধ্যে পানি নিয়োগ করি, আমরা গণনা করি যে পানিটি চিংড়ি ভলিউমের দ্বিগুণ। আমরা আমাদের সসপ্যান আগুনে রাখি, সামান্য সন্তুষ্ট ভুলে যাই না। আমরা জল ঋতু, জনপ্রিয় বিকল্প - 1/2 লেবু থেকে রস সঙ্কুচিত।

Photo4 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

চার।

এছাড়াও একটি উপসাগর পাতা, মরিচ মটরশুটি রাখুন।

ছবির 3 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

পাঁচ।

যখন পানি উষ্ণ হয়, তখন প্যানে চিংড়িটি স্থানান্তর করা সম্ভব। আমরা অ্যাকাউন্টে নজর রাখি যে রান্না সময়টি চিংড়ি আকারের উপর নির্ভর করে।

Photo5 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

6।

যদি চিংড়ি বর্মের রঙ স্বচ্ছ হয়ে যায়, এবং চিংড়ি নিজেই পপ আপ করে - তারা প্রস্তুত। চিংড়ি, আমরা colander উপর ভাঁজ, যাতে গ্লাস এর অতিরিক্ত পানি, আমরা টেবিলে পরিবেশন করতে চান, যা আমি টেবিলে পরিবেশন করতে চান, লেবু রস স্প্ল্যাশ, আপনি একটু জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

ছবির 6 শ্রিম্প কিভাবে রান্না করা

7।

আপনি দেখতে পারেন হিসাবে, কুক্কুট crimps রান্না খুব সহজ, dumplings তুলনায় এমনকি সহজ। 1 থেকে 3 মিনিটের মধ্যে রান্না সময়। চিংড়িটি হজম করা উচিত নয় যাতে তারা রাবার নয়। যেহেতু shrimps ইতিমধ্যে উষ্ণ হয়, আমরা শুধু এই ভাবে ভোজ্য তাদের তৈরি করতে হবে। কিছু হোস্টেস কেবল শ্রিম্প ডিফ্রস্টের জন্য অপেক্ষা করুন, শুদ্ধ এবং খাবেন। ভাজা চিংড়ি আরো আকর্ষণীয় এবং মূল থালা হয়ে যাবে।

ছবির 7 শ্রিম্প কিভাবে রান্না করা

8।

বন ক্ষুধা।

Photo8 কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

কিভাবে অশোধিত চিংড়ি রান্না করা

সাধারণত দোকানে আমরা হিমায়িত শ্রিম্পের জন্য দুটি বিকল্প দেখি: peeled এবং অশোধিত, যাক কিভাবে রান্না করা যায় তা বের করা যাক।

  1. আপনি ওজন উপর একটি চিংড়ি নিতে যদি প্যাকেজিং বা মূল্য ট্যাগ মনোযোগ দিতে। যদি এটি নির্দেশ করে যে তারা উষ্ণ হয় তবে প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণভাবে দ্রুত হবে।
  2. আমরা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার জন্য একটি কল্যান্ডার উপর একটি চিংড়ি ভাঁজ এবং এটি ছিল যদি বরফ এবং আবর্জনা স্তর মুছে ফেলুন।
  3. প্যান ফুটন্ত পানিতে, যদি আপনি মশলা দিয়ে পছন্দ করেন, তবে একটি লেবু থাকা পানির উপসাগরীয় পাতা, মরিচ মটরশুটি নিক্ষেপ করুন। লবণ জল নিশ্চিত করুন।
  4. যখন জল boils, shrimps আউট করা। মনে রাখবেন যে shrimps আক্ষরিক 1-2 মিনিট প্রয়োজন। যত তাড়াতাড়ি তারা spawned, আপনি জল থেকে পেতে পারেন।
  5. একটি প্লেট উপর shrimps তাদের স্বাদ জোর দেওয়া লেবু রস সঙ্গে sprinkled করা যেতে পারে।

কিভাবে peeled shrimps রান্না করা

শিথিল চিংড়িগুলি হোস্টের জন্য বিক্রি করা হয় যারা চিংড়ি দিয়ে সালাদ তৈরি করতে বা অন্য ডিশগুলিতে তাদের যুক্ত করতে ভালবাসে। এটা খুব আরামদায়ক এবং দ্রুত - আমি খুঁজে পেয়েছিলাম এবং disassembled।

  1. Purified হিমায়িত চিংড়ি রান্না প্যাকেজিং যদি কোন প্রয়োজন হয়।
  2. আমরা শুধু তাদের defrost। আমরা সালাদ বা অন্য কোন ডিশে রাখা।
  3. আপনি যদি এটি দ্রুত করতে চান তবে চিংড়িগুলি 1 মিনিটের মধ্যে আক্ষরিক অর্থে চিত্কার করা বা slapped করা যেতে পারে।

কিভাবে উষ্ণ shrimps রান্না করা

দোকানে আমরা বিভিন্ন shrimps দেখতে: peeled এবং অশোধিত, প্রায়শই উভয় বিকল্প ইতিমধ্যে boiled হয়।

  1. Peeled হিমায়িত shrimps প্রস্তুত করা যাবে না, এটা শুধু ডিফ্রস্ট করা এবং ডিশ মধ্যে রাখা যথেষ্ট। আপনি যদি তাপ চিকিত্সা চালাতে চান তবে আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের মধ্যে উষ্ণ পানি নিক্ষেপ করুন। জলের জন্য পানি প্রাক-অপরিহার্য, আপনি একটি লরেল এবং লেবু স্লাইস যোগ করতে পারেন।
  2. অপ্রচলিত হিমায়িত shrimps একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্লিক করা হয় না। আমরা তাদের অতিরিক্ত বরফ থেকে একটি colander উপর প্রিন্স করতে পারেন, একটি উপযুক্ত ক্ষমতা মধ্যে জল উড়ে, জল রোলস, যখন জল রোলস, চিংড়ি এবং শিখর পরিমাণ 1-3 মিনিট নিক্ষেপ করতে পারেন, লবণ, মশলা এবং লেবু যোগ করুন।

কিভাবে শেল মধ্যে shrimp রান্না করা

চিংড়ি অনেক ভক্ত দাবি করেন যে শেলগুলিতে রান্না করার সময়, চিংড়ি নিজেই খুব সরস এবং তাদের ব্রাশ করছে - এক পরিতোষ, দেখি কিভাবে রান্নার প্রক্রিয়াটি পাস করে।

  1. Shrimps তাদের প্যাকেজ নিতে, আপনি একটি colander উপর ঢালা এবং সামান্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
  2. আমরা ধারক মধ্যে জল নিয়োগ, আমরা চিংড়ি হিসাবে দ্বিগুণ হতে হবে।
  3. জল সোলিম, আপনি laurels একটি পাতা, মরিচ মটরশুটি এবং বিভিন্ন lemones একটি পাতা রাখতে পারেন।
  4. যখন পানি উড়ে যায়, আমরা চিংড়িটি কমিয়ে দিয়ে 1-3 মিনিট রান্না করি। শেল হালকা হয়ে গেলে, চিংড়ি গ্রহণ করা এবং খাওয়া যেতে পারে।

কত রান্নার চিংড়ি

যখন হোস্টেস প্রথমে চিংড়ি কিনে তখনও তিনি বুঝতে পারছেন না যে প্রক্রিয়া এবং রান্নার সময় এত সহজ। আক্ষরিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং দরকারী থালা হবে। সীফুড প্রেমীদের জন্য, আপনি একটি সমুদ্র ককটেল রান্না করতে পারেন।

উষ্ণ হিমায়িত shrimps কত রান্নার

চিংড়ি আকারের উপর নির্ভর করে - তারা জল ফুটন্ত পরে 1-3 মিনিট উষ্ণ হয়। আপনি যদি চিংড়ি অশোধিত প্রস্তুতি নিচ্ছেন তবে শেলের রঙের দিকে মনোযোগ দিন, যত তাড়াতাড়ি এটি উজ্জ্বল হয়, চিংড়িটি পানি থেকে বের করে নেওয়া যেতে পারে। শুদ্ধ শৃঙ্খলা কিছু hostesses সব boused হয় না, শুধু defrost। কিন্তু আপনি যদি থার্মালিটি পরিচালনা করতে চান তবে এক মিনিটের জন্য আক্ষরিকভাবে উষ্ণ পানিতে নিক্ষেপ করুন।

রান্না কত রান্নাঘর shrimps

সাধারণত আমাদের সুপারমার্কেটে সমস্ত অশোধিত shrimps ইতিমধ্যে উষ্ণ জন্য বিক্রি হয়, এটা তাদের defrost যথেষ্ট। কিন্তু যদি আপনি এখনও আশ্রয়ের মধ্যে শ্রিম্প ফেটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে নিক্ষেপ করুন, যতক্ষণ না শেল হালকা হয়ে যায়।

ফুটন্ত পরে শ্রিম্প কত রান্না

সাধারণত শ্রিম্পের কোনও সংস্করণ: খোসা এবং শেলের মধ্যে এক থেকে তিন মিনিটের মধ্যে উষ্ণ হওয়ার পরে উষ্ণ হয়, এটি সমস্ত চিংড়ি এবং বরফের স্তরটির উপর নির্ভর করে। খুব দীর্ঘ পানি মধ্যে চিংড়ি উপর চিংড়ি overat না, যাতে তারা রাবার স্বাদ না।

চিংড়ি ছিঁড়ে কত রান্না

যেহেতু শুদ্ধ শ্রিম্পগুলি ইতিমধ্যে welded হয়, তারা এক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি ছেড়ে দিতে বা কেবল একটি সম্পূর্ণ ডিফ্রস্ট এবং খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে যথেষ্ট।

আপনার জন্য, আমরা বিশেষভাবে crayfish করতে কিভাবে একটি নিবন্ধ প্রস্তুত। প্রবন্ধে আপনি সমস্ত subtleties এবং সঠিক রান্নার crayfish এর মুহুর্তে বিস্তারিতভাবে খুঁজে পাবেন।

উষ্ণ চিংড়ি পুষ্টির মান

টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ প্রতি খাদ্যশস্যের কন্টেন্ট (ক্যালোরি, প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেটগুলির সামগ্রী দেখায়।

ফরেস্ট গাম্পার সেরা বন্ধু বাব্বা, চিংড়ি একটি ধারনা জানতেন। এবং তিনি একা। সারা বিশ্ব জুড়ে, এই সীফুড সুস্পষ্ট সূক্ষ্ম স্বাদ এবং অনন্য খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান। আরেকটি অজ্ঞাত প্লাস শ্রিম্প হল যে তারা খুব সহজ এবং রেকর্ড দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে।

আপনি মনোযোগ দিতে হবে কি

আপনি সমুদ্রের কাছাকাছি থাকেন, শুধুমাত্র হিমায়িত shrimps কিনতে

তাজা চিংড়ি একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য। একই দিনে তারা ধরা পড়ার সময় অস্পষ্ট চিংড়ি প্রস্তুত করা উচিত। কিন্তু আমাদের অধিকাংশই মাছ ধরার থেকে অনেক দূরে বসবাস করে, এই crustaceans শুধুমাত্র হিমায়িত ফর্ম মধ্যে পড়ে।

আপনি দোকানের মধ্যে চিংড়ি ঠান্ডা আছে, বিশ্বাস করবেন না: তারা সহজভাবে defused হয়। অতএব, ঝুঁকি না এবং শুধুমাত্র একটি হিমায়িত পণ্য কিনতে না।

আশ্রয়স্থল মধ্যে shrimps পছন্দ: তারা spoiled হয় মনে রাখা সহজ। Rachkov যদি অ্যামোনিয়া smacks, তাদের খেতে না। সম্ভবত, তারা overdue হয়।

রান্না করার আগে ডিফ্রস্ট চিংড়ি

আপনি যদি অস্বাভাবিক চিংড়ি দিয়ে উষ্ণ পানি নিক্ষেপ করেন, তবে জলের তাপমাত্রা ড্রপ এবং মাংস অসম্ভবভাবে risserves। দ্রুত ডিফ্রস্টের জন্য, একটি বাটি মধ্যে crustaceans রাখুন এবং ঠান্ডা জল একটি দুর্বল জেট অধীনে বেসিনে রাখুন। কিন্তু কোন ক্ষেত্রে কক্ষ তাপমাত্রায় বা উষ্ণ পানিতে চিংড়িটি বাতিল করা হবে না: এটি নেতিবাচকভাবে স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

আন্তরিকভাবে অন্ত্র মুছে দিন

আপনি যদি একটি বোকা ছুরি দিয়ে চিংড়ি এর অন্ত্র অপসারণ, কিছু মোজা এটি থেকে থাকবে। পরিবর্তে, রান্নাঘরের কাঁচিগুলির পেছনে পেছনে সাবধানে সাবধানে তত্ত্বাবধান করুন, এবং তারপর আন্ত্রিক ছুরি বা কাঁচিগুলিতে কালো বিলাসিতাটি সাবধানে টানুন।

মাথা এবং শেল সঙ্গে shrimps ফুট

আপনি তাদের অশোধিত রান্না যদি shrimps tastier হয়। উপরন্তু, যদি আপনি পানি হ্রাস করেন তবে শেলটি একটি অতিরিক্ত লবণ থেকে মাংস রক্ষা করে।

কিন্তু যদি আপনি রান্না করার আগে ইতিমধ্যে চিংড়িটি পরিষ্কার করেছেন, তবে মাথা এবং শেলগুলি নিক্ষেপ করবেন না। লবণ, সবজি এবং সবজি দিয়ে তাদের উষ্ণ করুন, এবং আপনার চিংড়ি স্যুপের জন্য একটি চমৎকার মশাল থাকবে।

খুব দীর্ঘ জন্য shrimps উড়ে না

প্রস্তুতিটি নির্ধারণ করার একটি সহজ উপায় রয়েছে: একটি সোজা চিংড়ি মূত্রাশয় নয়, চিঠির রূপে "সি" প্রস্তুত, এবং রিংটিতে বাঁকানো। আপনি যদি স্বাদহীন রাবার পেতে না চান তবে আপনার প্রয়োজনের চেয়ে আরও বেশি সীফুড বোতল করবেন না।

কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

কিভাবে চিংড়ি রান্না করা
ছবি: আমার দৃষ্টিকোণ থেকে / শাটারস্টক থেকে

আপনি প্রয়োজন সর্বনিম্ন সেট একটি বড় saucepan, জল এবং লবণ। পানি ভলিউম চিংড়ি ভলিউম দ্বিগুণ হওয়া উচিত। লবণের জন্য, আশ্রয়ের একটি বালুচর ছাড়া প্রতিটি লিটার পানির মধ্যে 1 টির বেশি টেবিল চামচ ছিল না। আপনি যদি ক্রুড চিংড়িগুলি ব্রাউজ করতে যাচ্ছেন তবে প্রতি লিটার 1-1.5 টেবিল চামচ রাখুন।

জল ফুট এবং লবণ যোগ করুন। কিছু মশলা ছাড়া কাজ করতে পছন্দ করে, তাই এই সীফুডের সূক্ষ্ম স্বাদ হস্তক্ষেপ না। কিন্তু আপনি যদি একটি মশলা মাংস যোগ করতে চান তবে ডিল, কার্নেশন, সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, রসুনের কয়েকটি রসুন বা আদা একটি টুকরা একটি ছোট বান্ডিল রাখুন এবং লেবু মাংসের রস ঢেলে দিন। মশলা সেট শুধুমাত্র আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, তাই পরীক্ষা এবং আপনার সমন্বয় জন্য চেহারা।

পানি উঁচু করার পর, এটির মধ্যে চিংড়িটি কম। যখন পানি আবার বেড়ে যায়, এবং চিংড়ি শেলগুলি উজ্জ্বল গোলাপী হয়ে উঠবে এবং পপ আপ করতে শুরু করবে, স্টোভটি বন্ধ করুন।

ছোট চিংড়ি মূল্য 2 মিনিটের বেশি রান্না না। বড় (রয়্যাল এবং টাইগার) আকারের উপর নির্ভর করে 3 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে উষ্ণ হয়।

এই পর্যায়ে অনেকটি বন্ধ করে দেয়, মশালের কাছ থেকে গরম চিংড়ি ধর, তারা যখন শীতল হয় তখন অপেক্ষা করে, এবং তারপর টেবিলে পরিবেশিত হয়। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে মাংসটি তাড়াতাড়ি না শীতল নয়, এবং তাই এটি গরম পানির সাথে একত্রিত হওয়ার পরেও এটি রান্না করা চলতে থাকে।

প্রক্রিয়াটি বন্ধ করার জন্য, ঠান্ডা পানি এবং বরফের কিউব দিয়ে একটি বাটি মধ্যে একটি বাটি মধ্যে welded আউট ঢালাই আউট। তারপর অবিলম্বে colander মধ্যে raffs ফিরে নিক্ষেপ। তারপরে, আপনি অবিলম্বে তাদের টেবিলে জমা দিতে পারেন, এবং আপনি তাদের একটু বেশি শীতল দিতে পারেন।

আপনি কি ভাল উপায় জানেন? মন্তব্য আমাদের বলুন।

চমৎকার স্বাদ এবং পুষ্টির মানকে ধন্যবাদ, সীফুড ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। মাছের বহুবিধ মধ্যে, মোল্লুস্ক এবং ক্রাস্টাসিয়ানদের মধ্যে একটি বিশেষ জায়গা চিংড়ি দ্বারা দখল করা হয়। এই মৃদু delicacy বিশ্বের সমুদ্রের উপহার প্রেমীদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়। অট্ট রান্না চিংড়ি? একটি নতুন গ্রিল শ্রিম্প রেসিপি চেষ্টা করুন। এবং যদি আপনি একটি পিজা প্রেমিকা হন, আপনি সীফুড দিয়ে পিজা জন্য রেসিপি দেখতে পারেন।

পছন্দ বৈশিষ্ট্য

একটি নিয়ম হিসাবে, চিংড়ি হিমায়িত দোকান তাকের উপর পড়ে। পণ্য জমাটবদ্ধ পনির বা উষ্ণ ফর্ম মধ্যে slava পরে অবিলম্বে সাপেক্ষে হয়। এই delicacy ক্রয় করে, nuances এর ঝাঁক মনে রাখা প্রয়োজন:

  1. সর্বোপরি, আপনি সাবধানে প্যাকেজিং পরীক্ষা করা উচিত। এটি একটি প্রস্তুতকারকের, এর যোগাযোগের বিবরণ এবং প্যাকেজিং তারিখ থাকতে হবে।
  2. সাবধানে পণ্যটি বিবেচনা করা এবং তার গুণমান মূল্যায়ন করার জন্য ওজন বা স্বচ্ছ প্যাকেজিংয়ের জন্য চিংড়ি কিনতে ভাল।
  3. অত্যধিক দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ সাপেক্ষে, ক্রাস্টাসিয়াস, মতামত সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। তারা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: ফিল্টারিং শেল, পায়ে এবং হলুদ মাংসের গাঢ় দাগ।
  4. উচ্চ মানের shrimps একটি মসৃণ রঙ এবং একটি ফিটিং লেজ আছে। লেজটি ছড়িয়ে দেওয়া হলে, এটি বলে যে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার আগেও ব্যক্তি মারা গেছে। এই ক্ষেত্রে পণ্য এর তাজাতা নিশ্চিত করা যাবে না।
  5. প্যাকেজে বরফের উপস্থিতি শ্রিম্পের একটি পুনরায় জমা দেওয়ার নির্দেশ দেয়। এই কারণে, তারা তাদের পুষ্টিকর এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারান।
  6. Blackheads হস্তশিল্প জন্য উপযুক্ত নয়, এই রঙ অসুস্থতা সম্পর্কে কথা বলা হয়। সবুজ মাথা দিয়ে চিংড়ি আছে, আপনি তাদের বাতিল করতে হবে না। এই crustaceans তাদের রঙ বিশেষ platkton ধন্যবাদ, যা খাওয়ানো ছিল ধন্যবাদ।
  7. কিলোগ্রাম প্রতি পণ্য পরিমাণ একটি ইঙ্গিত এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ তথ্য। প্যাকগুলিতে লেবেল করার জন্য 1 কেজি পণ্যটিতে কতগুলি শৃঙ্খলা রয়েছে তা বোঝা যায় (প্রধান মাত্রা-পরিমাণগত বিভাগগুলি নীচের টেবিলে উপস্থাপিত হয়)।
চিহ্নিতকরণ আকার এবং 1 কেজি প্রতি পরিমাণ
120+। ছোট (120 টিরও বেশি পিসি।)
90/120. মাঝারি (90 থেকে 120 পিসি থেকে।)
70/90। বড় (70 থেকে 90 পিসি থেকে।)
50/70. খুব বড় (50 থেকে 70 পিসি থেকে।)

উচ্চ মানের shrimps নির্বাচন করুন - অর্ধেক। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে তাদের রান্না করা হয়।

প্রস্তুতি subtleties

যাতে চিংড়ি মাংস নমনীয় এবং সুস্বাদু, নির্দিষ্ট নিয়ম পর্যবেক্ষণ, এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

  1. প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা প্রস্তুতির আগে পণ্যটির একটি প্রাকৃতিক thawing নাটক। গরম জল বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে shrimps বিকাশ অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় না। অতিরিক্ত তাপীয় প্রভাব মাংস মসলা এবং "রাবার" না করে তোলে।
  2. চিংড়ি চিংড়ি শুধুমাত্র ফুটন্ত জল প্রয়োজন। গরম গরম করার জন্য তাদের প্রকাশ করা অসম্ভব, বেটি প্রাথমিকভাবে ঠান্ডা পানি। এই ক্ষেত্রে সব দরকারী পদার্থ decoction স্থানান্তর করা হবে, এবং পণ্য কোন পুষ্টির মান কোন বক্তৃতা হবে না।
  3. আরো সম্পৃক্ত স্বাদ এবং সুবাস জন্য, আপনি রান্না করার সময় মশলা এবং ঋতু যোগ করতে পারেন। ভাল পাতা, গোলাপী, বেসিল, জলপাই herbs, কালো এবং / অথবা লাল peppers এই উদ্দেশ্যে ভাল ব্যবহার করা হয়।
  4. পণ্য প্রস্তুতি শিয়ার পপ আপ রঙ ঝলকানি। এটি স্বচ্ছ হয়ে থাকলে - মোড়ানো অপসারণ করা যেতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ! কঠোরভাবে শ্রিম্পের রান্নার সময়টি পালন করা দরকার। হজম তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য tasteless এবং বিরক্ত হয়ে।

কোন আশ্চর্য একটি অ্যাম্বুলেন্স হাত উপর থালা জন্য উপযুক্ত। প্রস্তুতির জন্য, তিনি মাত্র কয়েক মিনিট প্রয়োজন। সুতরাং, ছোট আটলান্টিক shrimps সব ফুটন্ত প্রয়োজন হবে 3 - 4 মিনিট । রয়েল এবং টাইগার 5 - 6 মিনিট । হিমায়িত অশোধিত 7 - 10। , শুদ্ধ - 5 মিনিট । ছোট মোড়ক, দ্রুত তারা উষ্ণ হয়। এটা মনে রাখা উচিত যে তাজাভাবে হিমায়িত shrimps উপর প্রস্তুত করা হবে 2 - 3 মিনিট আর কি ইতিমধ্যে উষ্ণ।

চিংড়ি সেট রান্না করার পদ্ধতি। তারা কেবল রান্না করতে পারে না, কিন্তু একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি ডাবল বয়লার মধ্যে প্রস্তুত।

বিভিন্ন ধরনের চিংড়ি পদ্ধতি এবং রান্নার সময়

সহজতম পথ

এটি হিমায়িত ক্রুয়েড ককটেল চিংড়ি প্রস্তুত করতে 10 মিনিটেরও বেশি সময় নেবে না। যদি ক্রয়কৃত লাল wipes (i.e., ইতিমধ্যে উষ্ণ) হয়, তবে তারা এখনও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য আবার বুক করা উচিত।

প্রথমত, সীফুডের জন্য অপেক্ষা করুন স্বাভাবিকভাবেই নষ্ট হয়ে গেছে, কেবল তখনই রান্না করার জন্য এগিয়ে যান। প্রক্রিয়াগুলিতে মশলা এবং ঋতুগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি কী চান।

শেল, বরফ এবং আবর্জনা টুকরা থেকে ছোট দূষণ অপসারণ, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর তাদের একটি colander মধ্যে রাখা। সমান্তরালে, আগুনে পানি দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন। তরল সীফুড চেয়ে প্রায় তিন গুণ বেশি হওয়া উচিত। একবার এটি boils, লবণ এবং প্রিয় মশলা যোগ করুন।

প্যান মধ্যে চিংড়ি অনুসরণ করুন। রান্নার সময় 2 - 3 মিনিট হবে না, আর নেই। যখন crustaceans পপ আপ এবং তাদের শেল চকচকে হয়ে যাবে, আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন। পরবর্তী, অবিলম্বে colander উপর একটি চিংড়ি নিক্ষেপ। দীর্ঘদিন ধরে তাদের গরম পানিতে তাদের ছেড়ে দেওয়া অসম্ভব।

একটি নোটে! সূক্ষ্মতা বিশেষ করে হালকা এবং মৃদু হতে যাতে, উষ্ণ পানিতে উষ্ণ হওয়ার আগে উষ্ণ পানিতে যোগ করা উচিত। লেবুর রস.

রয়েল শ্রিম্পস

রয়েল শ্রিম্পস
রয়েল শ্রিম্পস

সীফুড এই ধরনের চিত্তাকর্ষক মাপ দ্বারা পার্থক্য করা হয়। একটি সন্দেহ ছাড়াই একটি প্রাপ্তবয়স্ক একটি পাম্প সঙ্গে বড় shrimps হবে "রাজকীয়" টেবিলের একটি যোগ্য প্রসাধন হবে। বড় চিংড়িগুলি তাদের ছোটখাট শঙ্কু হিসাবে একইভাবে উষ্ণ হয়, শুধুমাত্র প্রক্রিয়াটি নিজেই আরও কিছু সময় নেয়।

চিন্তা crustaceans ধুয়ে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বরফ এবং আবর্জনা পরিষ্কার। উষ্ণ পানি দিয়ে একটি সসপ্যানে চালানো, যার মধ্যে লবণ এবং মশলা ইতিমধ্যে যোগ করা হয়েছে। যে তরল প্রস্তুত পণ্য চেয়ে তিন গুণ বেশি হতে ভুলবেন না।

বড় অপরিশোধিত চিংড়ি রান্না সময় 7 - 8 মিনিট হবে। তারপরে, তারা ট্যাঙ্ক থেকে একটি ফোলা থেকে একটি শামুক দিয়ে ধরা বা একটি colander মাধ্যমে decoction সঙ্গে একত্রিত করা আবশ্যক। এবং তাই crustaceans শেল থেকে পৃথক করা সহজ ছিল, ঠান্ডা জল কয়েক মিনিটের জন্য তাদের রাখা।

মনোযোগ! কুক্কুট রয়াল চিংড়ি রান্না করার সময়, শুদ্ধ তুলনায় লবণ দুইবার প্রয়োজন হবে।

বাঘ অশোধিত shrimps.

বাঘ অশোধিত shrimps.
বাঘ অশোধিত shrimps.

এই ধরনের সীফুডের জন্য রান্না করার প্রস্তুতি সূচক তাদের রঙ। যত তাড়াতাড়ি নিঃশব্দ ধূসর wraps কমলা মধ্যে পরিণত - তারা প্রস্তুত।

এই shrimps রান্না করার পদ্ধতি মূলত পূর্ববর্তী এক অনুরূপ। প্রাণবন্ত পণ্য রিনস, বহিরাগত আবর্জনা এবং বরফ থেকে পরিষ্কার। লবণ এবং মশলা দিয়ে ফুটন্ত পানিতে অনুসরণ করুন এবং 6 থেকে 7 মিনিট ফুটুন।

Wipes একটু শীতল দিন, এবং তারপর সাবধানে তাদের থেকে শেল এবং অন্ত্রের পটি মুছে ফেলুন। তিনি লেজ পিছনে হয়। সামান্য একটি ছুরি দিয়ে পেট pushing এবং insides অপসারণ। শুষ্ক চিংড়ি মাংস জল এবং শুষ্ক সঙ্গে কুসুম। এখন তারা খেতে প্রস্তুত।

অসাধারণ রেসিপিগুলির connoisseurs অবশ্যই ওয়াইন রান্না করা বাঘ shrimps মত হবে। এই থালা জন্য সমান অনুপাত মধ্যে ওয়াইন সঙ্গে জল মিশ্রিত। মিশ্রণটি উড়িয়ে দেওয়ার জন্য আনুন, লবণ, মশলা এবং সবজি যোগ করুন (সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর পুরোপুরি উপযুক্ত)।

7 থেকে 8 মিনিটের জন্য ওয়াইন ব্রথের মধ্যে ক্রাস্টাসিয়ানগুলি উষ্ণ করুন এবং গভীর প্লেট বা ডিশে তাদের সরিয়ে দিন। অবশিষ্ট decoction মধ্যে, লেবু রস, একটু ক্রিমি তেল যোগ করুন। এই মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভলিউম হ্রাস পর্যন্ত উড়ে। এবং তারপর তাদের প্রস্তুত তৈরি delicacies এবং 30 - 40 মিনিট দাঁড়ানো যাক।

আর্জেন্টিনা চিংড়ি

আর্জেন্টিনা চিংড়ি
আর্জেন্টিনা চিংড়ি

Crustaceans এই বিভিন্ন আমাদের দোকানে তাক উপর পাওয়া যাবে না। কিন্তু, যদি এখনও এই বিরল ক্ষুধার্তির মালিক হওয়ার পক্ষে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয় তবে সঠিকভাবে পণ্যটি প্রস্তুত করতে ভুলবেন না। সম্পূর্ণরূপে তার অত্যাশ্চর্য স্বাদ ভোগ।

শুরুতে, frosthed সীফুড কুসুম এবং আপনার মাথা বন্ধ কাটা। তারপর পিছনে একটি ধারালো ছুরি, অগভীর কাটা করা। সাবধানে আপনার আঙ্গুলের সাথে জাহাজটি সরান (আপনি এটি অবিলম্বে দেখতে পাবেন, কিভাবে একটি চর্ম তৈরি করবেন)।

চিংড়ি সঙ্গে পেন্সিল রান্না এবং আপ উভয় অপসারণ করা যেতে পারে। কিন্তু এটি মূল্যবান যে সমাপ্ত র্যাক থেকে এটি অনেক সহজ হয়।

উষ্ণ জলের মধ্যে প্রস্তুত পণ্য কম। লবণ যোগ করুন 1 টেবিল গণনা থেকে প্রয়োজনীয়। আমি। প্রতি 1 লিটার তরল। চিংড়ি প্রস্তুতি না হওয়া পর্যন্ত 4 - 5 মিনিটের প্রয়োজন হবে। তারপরে, ঠান্ডা পানির জেটের নিচে ধুয়ে ফেলার জন্য তাদের সরান।

Delicates গ্রাউন্ড peppers (কালো বা লাল) সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, পাশাপাশি জলপাই তেল বা লেবু রস সঙ্গে twisted করা যেতে পারে।

রান্নাঘর ইলেকট্রনিক্স সঙ্গে চিংড়ি প্রস্তুতি

একটি ধীর কুকার মধ্যে

একটি ধীর কুকার মধ্যে চিংড়ি রান্না করুন

চিংড়ি মাংস গ্যাজেটের রান্নাঘরে এই অপরিহার্য সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রক্রিয়া অনেক অসুবিধা হবে না এবং অনেক সময় লাগবে না।

এই থালা জন্য প্রয়োজন হবে:

  • অশোধিত shrimps 500 - 600 গ্রাম;
  • রসুন - 2 দাঁত;
  • লবণ মরিচ;
  • সবুজ শাকসবজি।

রসুন এবং সবুজ শাকসবজি (ডিল, পার্সলে, পেঁয়াজ) ছুরি কাটা। একটি মাল্টিটুকারের পাত্রে, 1.5 - ২ লিটার পানি ঢেলে দিন। এটি কাটা সবুজ শাক, লবণ এবং মশলা মধ্যে ঢালা। এটি একটি উপসাগরীয় পাতা যোগ করা এবং ক্রিমি তেল সঙ্গে twisted করা ভাল হবে।

পরবর্তী, "Varka স্যুপ" মোড সেট করুন এবং ফোঁটার জন্য অপেক্ষা করুন। যত তাড়াতাড়ি তরল রোলস, চিংড়ি শুরু। ঢাকনা বন্ধ না করেই রাফ র্যাফ রান্না করা হবে 3 - 5 মিনিট।

মাল্টিকোটারের উত্তাপটি বন্ধ করুন, পানি পান করুন এবং ডিশে শৃঙ্খলা রাখুন। স্প্যাগেটি বা ডুমুর একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পুরোপুরি উপযুক্ত।

একটি steamer.

Steamer মধ্যে চিংড়ি রান্না করুন

সঠিক পুষ্টির ভক্ত, নিঃসন্দেহে স্টিমার মধ্যে রান্না করা চিংড়ি মাংস মত। একটি জোড়া উপর prawns খুব সরস এবং সুগন্ধি প্রাপ্ত করা হয়।

থালা অন্তর্ভুক্ত করা হবে:

  • মাথা ছাড়া বড় অপরিশোধিত shrimps - 12 - 14 পিসি।;
  • জল - 1L;
  • লবণ - 2 টেবিল। আমি।;
  • কোয়েল ডিম - 1 পিসি।

সস জন্য সহ:

  • সরিষা - 1 টিএসপি;
  • হাতুড়ি paprika - 0.5 ঘন্টা।;
  • অলিভ তেল - 3 টেবিল। আমি।;
  • রসুনের লবঙ্গ এবং বেসিলের শাখা;
  • লেবু রস - 1 টেবিল। আমি।

Frostthed shrimps সঙ্গে শুরু, ধুয়ে এবং একটি গভীর ধারক তাদের রাখা। ব্রাইন প্রস্তুতি অনুসরণ করুন। এটি করার জন্য, জলের মধ্যে লবণ দ্রবীভূত করুন এবং crustaceans ঢালাও। 20 - 25 মিনিটের একটি সমাধান তাদের ধারণ করে।

পরবর্তী ধাপে ডবল বয়লারের ধাপে সীফুডেড সীফুড, এবং অবশিষ্ট ব্রাইন তার রান্নার ক্ষমতা মধ্যে ঢেলে দেবে। রান্না সময় 10 মিনিট অতিক্রম করা উচিত নয়।

চিংড়ি রান্না করার সময়, সস তৈরি করুন। গভীর খাবারের সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সংযুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন (একটি ব্লেন্ডারের সাথে ভাল)। প্রস্থান এ এটি ময়নাতদন্তের অনুরূপ একটি ভর পাবেন। যেমন একটি সস সঙ্গে seasoned delicates, অবশ্যই এমনকি অত্যাধুনিক gourmetets এমনকি উদাসীন।

একটি নোটে! তীব্র খাবারের অপেশাদার আদা ও ভাসাবির সাথে দ্বিগুণ বয়লারের চিংড়ি প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত হবে।

মাইক্রোওয়েভে

সীফুড পদ্ধতির প্রস্তুতি এবং স্বাভাবিক মাইক্রোওয়েভ প্রস্তুতির জন্য। সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, ফলাফল সর্বদা রান্না এবং তার পরিবারের দয়া করে দয়া করে।

Raffs রান্না করা হয় না। প্রধান শর্ত, উপরের সমস্ত পদ্ধতিতে, রান্নার সময় কঠোর আনুগত্য। REAP করবেন না - এই চিংড়ি সম্পর্কিত প্রধান কাজ।

হিমায়িত crustaceans কুঁচকে (মাথা মুছে ফেলুন, কিন্তু শেল না)। একটি ঢাকনা দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী ডিশে পণ্যটি রাখুন। এটি একটি ঢাকনা মধ্যে একটি বাষ্প গর্ত ছিল যে গুরুত্বপূর্ণ।

পরবর্তীতে, মাইক্রোওয়েভে চিংড়িগুলির সাথে ট্যাংকটি রাখুন এবং ডিভাইসে সর্বাধিক শক্তি সেট করুন। রান্না সময় 2 - 3 মিনিট হবে। তারপরে, রাসচ্কোভ গ্রহণ করা যেতে পারে, লবণাক্ত এবং মশলা দিয়ে ঋতু হতে পারে। কিছুই কঠিন।

কার্যকারী উপদেশ

কোন ধরনের শৃঙ্খলা থেকে থালা তৈরি করার সময় কয়েকটি সহজ টিপস অনুসরণ করা উচিত:

  1. মুক্তিযুদ্ধ একবার সীফুড আবার হিমায়িত করা যাবে না। এই থেকে তারা আকৃতি হারান, এবং তাদের সব পুষ্টি অদৃশ্য
  2. Crustaceans রান্না করার আগে, ফ্রীজার থেকে অগ্রিম খুঁজে পেতে এবং কক্ষ তাপমাত্রায় বাইরে বাইরে সাহায্য ছাড়া তাদের বর্জ্য দিতে হবে।
  3. রান্না করার সময়, এটি নির্দিষ্ট অনুপাত মেনে চলতে সুপারিশ করা হয়। 1 কিলোগ্রাম চিংড়িটিতে ২ লিটার পানি দরকার।
  4. লবণের একটি উপযুক্ত পরিমাণ 1 লিটার ফ্লুইড প্রতি প্রায় 40 গ্রাম।
  5. আপনি রান্না করার জন্য খুব সামান্য ধারক নিতে পারে না। সসপ্যানটি যথেষ্ট বড় হতে হবে যাতে চিংড়িটি রান্না করার সময় এটিতে সাঁতার কাটতে মুক্ত।
  6. ক্রুজ প্রোটিনে খুব সমৃদ্ধ, যার কারণে তারা দীর্ঘ তাপ প্রক্রিয়াকরণ প্রকাশ করা সহজভাবে অসম্ভব। অন্যথায়, প্রোটিন কেবল কার্ল করতে পারেন।

খরচ সত্ত্বেও (এটি কিছু প্রজাতির জন্য খুব বেশী) অর্জন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব shrimps রান্না। তাদের মাংস প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। মানব শরীরের এই পণ্যের অনুকূল প্রভাবকে কম মূল্যায়ন করা কঠিন। চিংড়ি ডিশগুলি সত্যিই সত্যিকারের দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা আলাদা করা উচিত নয় বলে অস্বীকার করা যাবে না।

কিভাবে চিংড়ি রান্না করা, যাতে তারা রাবার না

এই প্রবন্ধে আপনি শিখবেন কিভাবে এবং আপনি বিভিন্ন ধরনের চিংড়ি কত রান্না করবেন না যাতে তারা তাদের স্বাদ সংরক্ষণ এবং রাবার না। শেষ পর্যন্ত, আমরা রেসিপিটিকে একটি সুস্বাদু সস্তা সস এর জন্য বলব যা এই থালাটিতে সর্বাধিক (আমাদের মতে), কয়েকটি দরকারী টিপস বলতে হবে।

শ্রিম্প রানিং গতি এই কারণের উপর নির্ভর করে:

  • চিংড়ি আকার;
  • প্যাকিং টাইপ (উষ্ণ হিমায়িত, তাজা বা তাজা হিমায়িত);
  • বিশুদ্ধ বা অশোধিত।

তারা অশোধিত হলে হিমায়িত চিংড়ি কত রান্না করা

গুদাম-হিমায়িত অশোধিত চিংড়িগুলি এই ক্রাস্টাসিয়ানগুলির প্যাকিংয়ের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের (অবশ্যই, যদি আপনি সমুদ্রের কাছাকাছি থাকেন না)। তারা একটি সুন্দর গোলাপী রঙ এবং "সি" বা আরো twisted অক্ষর আকৃতি আছে। তারা এই মত চেহারা:

কিভাবে চিংড়ি রান্না করা, যাতে তারা রাবার না

এই ধরনের শ্রিম্পের রান্নার সময় হল:

  • সামান্য চিংড়ি: 1-1.5 মিনিট ;
  • মধ্যম মাপের: 2-3 মিনিট ;
  • বড় আকার: 4-5 মিনিট .

কিভাবে চিংড়ি রান্না করা

  • শেলের মধ্যে উষ্ণ হিমায়িত শ্রিম্পগুলি রান্না করার আগে, তাদের তাদের ডিফ্রোস্ট করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি colander মধ্যে চিংড়ি রাখুন এবং ঠান্ডা জল অধীনে রাখা।
  • আগুনে পানি দিয়ে একটি সসপ্যান করা পরে। পানি চিংড়ি হিসাবে দ্বিগুণ হতে হবে।
  • আগে Solim জল 1-1.5 টেবিল চামচ একটি লিটার একটি লিটার উপর লবণ .
  • যদি আপনি চান, 1-2 Laurel শীট, সুগন্ধি মরিচ এবং লেবু রিং একটি দম্পতি যোগ করুন। আমি এটা করি না, মাঝে মাঝে বে পাতা রাখি। অনেকেই এই বিষয়ে যুক্তি: কেউ মসলাযুক্ত চিংড়ি ভালবাসে, কেউ ভালবাসে, যাতে ক্রাস্টাসিয়ানদের স্বাদ বাধাগ্রস্ত হয় নি।
  • উষ্ণ পানিতে আমরা চিংড়ি রাখি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং 1.5-3 মিনিটের প্রবাহ (চিংড়ি আকারের উপর নির্ভর করে)।
  • প্রধান জিনিস অপ্রয়োজনীয় মুক্ত করা হয় না, যাতে শ্রিম্প রাবার হয়ে না এবং স্বাদহীন হয় না।
  • একটি colander মধ্যে রান্না করা shrimps ঢালা পরে।
  • প্রস্তুত, আনন্দদায়ক ক্ষুধা।

কিভাবে এবং কত নতুন চিংড়ি রান্না

তাজা চিংড়ি প্রস্তুত করার পদ্ধতি হিমায়িত শুধুমাত্র সময় রান্না থেকে ভিন্ন। ছোট্ট পানির পরে 5-6 মিনিট রান্না করা ছোট্ট দাঁড়িয়েছে, বড় - 10 মিনিট।

Shrimps সস রেসিপি

  • Mayonnaise - 2 টেবিল চামচ;
  • সয়া সস - 1 টেবিল চামচ;
  • লেবু রস - 2 চা চামচ;
  • Rosemary শুকনো - চিম্টি একটি দম্পতি;
  • কালো মাটি মরিচ - চিম্টি একটি দম্পতি।

আপনি অ্যাসিড অভাব হলে, আপনি আরো লেবু রস যোগ করতে পারেন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা এবং টেবিলে পরিবেশন করা।

কার্যকারী উপদেশ

  • চিংড়ি defrost করার জন্য, শুধুমাত্র ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় বা গরম পানির নিচে চিংড়িটি ডিফ্রোস্ট করবেন না, এটি নেতিবাচকভাবে তাদের স্বাদকে প্রভাবিত করবে;
  • শেল এবং মাথা মধ্যে shrimps ফুটো। এটি তাদের একটি সুন্দর সুবাস দেবে এবং মাংস থেকে পানি যেতে দেবে না;
  • ঢালাই চিংড়ি পরে, আপনি তাদের বরফ বা ঠান্ডা জল সঙ্গে উদ্ধৃত করতে পারেন;
  • রান্না করার আগে shrimps defrost নিশ্চিত করুন। এই মাংস অভিন্নভাবে weld করার অনুমতি দেবে।
  • আপনি যদি সমুদ্র থেকে দেওয়া বাস করেন, তবে আপনি ঠান্ডা চিংড়ি কিনতে হবে না।

আমাদের দরকারী নিবন্ধ:

কিভাবে dumplings রান্না করা

কিভাবে পাস্তা রান্না করা যাতে তারা লাঠি না। আপনি পাস্তা ধোয়া প্রয়োজন?

নিবন্ধটি আমাদের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট থেকে নেওয়া হয়। Yammi। .

সাগর delicacy.

কিভাবে shrimps রান্না করা যায় - প্রশ্নটি বেশ প্রায়শই জিজ্ঞেস করা হয়, কারণ এই মোল্লাসগুলি তাদের উপযোগ এবং গুডিজের কারণে খুব জনপ্রিয়। কিভাবে shrimps রান্না করতে, পাশাপাশি তাদের থালা জন্য বিভিন্ন বিকল্প, আমরা আপনাকে এই উপাদান বলতে হবে।

কিভাবে একটি আধা সমাপ্ত পণ্য নির্বাচন করুন

যেহেতু আমাদের দেশে এই ধরনের সমুদ্রের ডেলিভাকাটি প্রায়শই হিমায়িত আকারে পাওয়া যায়, তারপরে একটি সুস্বাদু থালা তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গোপন সেমি-সমাপ্ত পণ্যগুলির সঠিক নির্বাচন:

  1. হিমায়িত চিংড়ি কিনুন স্বচ্ছ প্যাকেজ সেরা। সুতরাং আপনি তাদের দেখতে পাবেন এবং সহজেই পণ্যগুলির চেহারাটি রেট দিতে পারবেন। তারা একটি পাতলা বরফ স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, একই পরিমাণ আছে এবং কোন ক্ষেত্রে স্থির করা উচিত।
  2. রান্না করার সময় সরাসরি crustaceans আকার প্রভাবিত করে। এটি প্রায়শই প্যাকেজিং নির্দেশ করে। আদর্শ বলে মনে করা হয় 120 এর বেশি নয়। যদি এটি হঠাৎ প্যাকেজের উপর থাকে তবে এটি নির্দিষ্ট করা হয় না - এর অর্থ হল আপনি আপনার হাতে একটি গর্ত রাখেন এবং আপনি এটি থেকে কিছু সরস এবং gentleania করতে পারেন।
  3. যদি আপনি প্যাকেজের ভিতরে তুষারটি খুঁজে পান এবং মোল্লাসগুলি পুরু, অমসৃণ বরফের কভার হয় তবে এটি একবারে এটি স্থগিত করা ভাল, কারণ এগুলি লক্ষণগুলি যা পণ্যগুলি গলিত এবং বারবার পুনরায় জমা দেওয়ার জন্য।
  4. চিংড়ি নিজেই আপনাকে অনেক কিছু বলতে হবে। যদি সে ফেইডিং হয় বা একটি হলুদ টিন্ট থাকে - তাহলে সম্ভাবনাটি পুরানো জিনিস, ফিউইড। লেজটি কমিয়ে আনতে হবে, অন্যথায় পণ্যটি হিমায়িত হওয়ার আগে অনেকগুলি মৃত ছিল, যা সুস্বাদু এবং দরকারী পুষ্টিতে অবদান রাখে না। অবশেষে, শেলের পৃষ্ঠায় কালো specks - এই ব্যক্তির রোগের লক্ষণগুলি, যা নিঃসন্দেহে তার স্বাদের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। এই লক্ষণগুলির মধ্যে একটি সনাক্তকরণ যেমন একটি পণ্য একপাশে স্থগিত করার একটি চমৎকার কারণ।

সঠিক রঙ এবং আকৃতি

একটি মানের পণ্য নির্বাচন করার পরে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। এবং এখানে এটি সম্পূর্ণরূপে সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে যা আমরা আপনাকে পরবর্তী বলতে দেব।

কিভাবে হিমায়িত shrimps রান্না করা

একটি মোল্লুস্ক সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে পরিষ্কার করা বা না নির্ধারণ করতে হবে। আপনি যদি রান্না শুরু করার আগে আপনার বরফের কাঁচা অশোধিত shrimps আছে, আপনি তাদের প্রাক-defrost প্রয়োজন।

অপরিশোধিত আধা সমাপ্ত পণ্য

প্যাকেজিংয়ের জন্য পণ্যগুলির প্রয়োজনীয় তালিকা 1 কেজি:

  • 1 ছোট বাল্ব;
  • সুগন্ধি সুগন্ধি বিভিন্ন মটরশুটি;
  • একটি সামান্য laurels পাতা;
  • 2 পিসি। ডিল ছাতা;
  • লবণ 2 টুকরা;
  • প্রায় 3 লিটার পানি।

সুস্বাদু mollusk.

রান্নার প্রক্রিয়া পর্যায়ের বর্ণনা:

  1. সেমি-সমাপ্ত পণ্য প্যাকেজটি একটি গভীর colander মধ্যে ছড়িয়ে এবং গরম পানির জেটের অধীনে ফুসকুড়ি না হওয়া পর্যন্ত বরফ "পশম কোট" দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত।
  2. জল একটি ফোঁড়া আনা হয়, সব মশলা সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং এটি মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন। আমরা crustaceans ফোঁড়া এবং ছিনতাই কয়েক মিনিট দিতে। তাদের রান্না করা কত, আমরা ইতিমধ্যে কথা বলেছি, তাদের আকারের উপর নির্ভর করে। স্ট্যান্ডার্ড, বড় নয় - আনুমানিক 3-5 মিনিট, এবং খুব বড়, রাজকীয় - 7 মিনিটের বেশি নয়।
  3. সমাপ্ত delicacy থেকে, আমরা অবিলম্বে পরিষ্কার করা যাতে জল অবিলম্বে জল নিষ্কাশন এবং শীতল জল জেট অধীনে একটু ধুয়ে ফেলুন।

কিভাবে peeled চিংড়ি রান্না করা

শেল ছাড়া চিংড়ি - ইতিমধ্যে একটি প্রস্তুত তৈরি কুশান, যা একটি রান্নার প্রয়োজন হয় না। আপনি তাদের খাদ্যে ব্যবহার করার আগে, পণ্যটি উষ্ণ পানিতে ভুগতে হবে এবং তারা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে (খুব দীর্ঘ দীর্ঘ)। যেমন একটি আধা সমাপ্ত পণ্য থেকে, ভাজা shrimps প্রাপ্ত হয়। তারা মৃদু সালাদগুলির জন্য উপযুক্তভাবে উপযুক্ত, যার মধ্যে একটি রেসিপিগুলি আমরা এখন ভাগ করব।

সালাতের জন্য আদর্শ

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • 500 গ্রাম শুদ্ধ আইসক্রিম mollusks;
  • তাজা কুমির 200 গ্রাম;
  • 4 শীতল উঁচু ডিম;
  • কাটা dill এবং সবুজ পেঁয়াজ মুষ্টিযুদ্ধ;
  • Refueling জন্য Mayonnaise;
  • লবণ, জুজু স্বাদ।

বিস্তারিত নির্দেশাবলী:

  1. আমরা বলেছিলাম, কুকের পিলে চিংড়ি দরকার নেই। শুধু উষ্ণ পানি দিয়ে তাদের ঢালাও এবং যখন তারা দ্রবীভূত হয় তখন অপেক্ষা করুন।
  2. কুমড়া, ডিম কাটা খড়। আমরা তাদের কাছে শস্যযুক্ত সবুজ শাকসবজি যোগ করি। এর ময়নাতদন্ত এবং মশলা refuel। আমরা পরিকল্পিত mollusks হস্তক্ষেপ, নকশা জন্য কয়েক টুকরা রেখে।

সুস্বাদু সালাদ

কিভাবে তাজা হিমায়িত রাজকীয় চিংড়ি রান্না করা

সাধারণ সহকর্মী থেকে রাজকীয় crustaceans প্রধান পার্থক্য - তাদের আকার। তারা বেশ বড়, যার মানে আরো মাংস আছে। রশ্মি রয়্যাল শ্রিম্প্পস এছাড়াও সহজ, এবং কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন। প্রধান বিষয়টি সঠিকভাবে জমা দেওয়ার জন্য সঠিকভাবে নির্ধারণ করা হয়। গ্রে Mollusk বলে যে এটি পূর্বে তাপ চিকিত্সা ছাড়া হিমায়িত করা হয়েছে, যে, কাঁচা।

Tsarsky Mollusk.

40 টুকরা জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান তালিকা:

  • 2 টেবিল। লবণের চামচ;
  • 4-5 laurels;
  • Stuffing একটি দম্পতি একটি দম্পতি;
  • সামান্য সুগন্ধি মটরশুটি;
  • পিল মধ্যে রসুন মাথা;
  • 1 লেবু।

বিস্তারিত নির্দেশাবলী:

  1. আমরা গরম পানির একটি জেট অধীনে crustaceans defrust। একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে, 3 লিটার তরল কম তরল ঢেলে দেয় না এবং উষ্ণ হতে পারে।
  2. আমরা ফুটন্ত পানিতে সব মশলা যোগ করি, আমরা থুথু করি। এর লেবু রস সঙ্কুচিত করা যাক। কয়েক মিনিট ফুটন্ত এবং চিংড়ি আউট রাখা। আমরা তাদের স্বাগত জানাই 7 মিনিট, সমাপ্ত আকারে তারা একটি গোলাপী রঙ পাবেন।
  3. একটি colander তাদের ঢালা এবং ঠান্ডা জল অধীনে অবিলম্বে ঠান্ডা। যদি তারা ফুটন্ত পানিতে থাকে তবে মাংস কঠোর হবে এবং স্বাদে সুখী হবে না।

মাংস অনেক

কিভাবে উষ্ণ হিমায়িত সীফুড প্রস্তুত

Crustaceans একটি মৃদু গোলাপী রঙ আছে, তাহলে এর মানে হল যে তারা উষ্ণ আকারে হিমায়িত ছিল। আপনি শুধুমাত্র উঁচু চিংড়ি, সুগন্ধি মশলা সঙ্গে তাদের ফুটন্ত একটি বিট, ডিফ্রস্ট করতে হবে।

এক 800 গ্রাম প্যাকের জন্য পণ্যগুলির তালিকা:

  • 5, সুগন্ধি এবং কালো মুষ্ট্যাঘাত 5 মটরশুটি;
  • অর্ধেক 1 লেবু;
  • 1.5 টেবিল। লবণের চামচ;
  • 2 সাবব্যায়েশনস সিভিটাস;
  • 2 ডিল টুপি;
  • 2 laurels।

বিবরণ ধাপে ধাপে:

  1. সেমি-সমাপ্ত পণ্য ফ্রিজার থেকে প্রাক সরানো। তারা সামান্য বলা আবশ্যক।
  2. গভীর খাবারের মধ্যে, আমরা প্রায় দুই লিটার পানি ঢালাও। উষ্ণ, থুতু, মশলা এবং লেবু রাখুন। অর্ধেক সবচেয়ে খারাপ সীফুড চুষা।
  3. উষ্ণ হওয়ার পরে, ২ মিনিটের বেশি রান্না করুন। তারপর আমরা গ্রহণ এবং শুধু শীতল জল দ্বারা চালানো। এটি শুধুমাত্র থালা উপর বিচ্ছেদ, লেবু এবং সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া খুব সুন্দর।

বিয়ার থেকে সুস্বাদু চিংড়ি স্ন্যাক

সীফুড - বিয়ার একটি বিস্ময়কর স্ন্যাক। বিয়ার থেকে রান্না করা শ্রিম্প উপরে বর্ণনা করা যেতে পারে। কিন্তু আমরা আপনাকে একই পানীয় তাদের প্রস্তুত করার চেষ্টা সুপারিশ।

বিয়ার স্ন্যাক।

নতুন হিমায়িত পণ্য প্রতি 1 কেজি প্রতি প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • 1 লিটার বিয়ার (অন্ধকারের চেয়ে ভাল);
  • 50 গ্রাম লবণ;
  • 4 জিনিস। laurels;
  • 10 টুকরো. কালো মুষ্ট্যাঘাত;
  • পার্সলি পাতা মুষ্টিমেয়;
  • ডিল বীজ চামচ;
  • লেবু অর্ধেক।

বিয়ার মধ্যে রান্না

বিস্তারিত নির্দেশাবলী: মধ্যে

  1. আধা সমাপ্ত পণ্য পূর্ববর্তী এক বর্ণিত স্বাভাবিক defrosting।
  2. প্যান মধ্যে, আমরা বিয়ার ঢালা এবং গড় তাপমাত্রা এটি তাপ। আমরা এটি সব ঋতু যোগ করুন, আমরা থুথু এবং লেবু অর্ধেক রাখা। আমি উষ্ণ আগে আনা।
  3. একটি উষ্ণ বিয়ার মিশ্রণে, আমরা crustaceans রাখা এবং প্রায় তিন মিনিট ফোঁটা। আমরা স্টোভ থেকে সরান, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং ফলে নাভারে কিছু সময় রাখুন।
  4. আমরা একটি প্লেট উপর রাখা, লেবু এর সবুজ এবং টুকরা সাজাইয়া রাখা। একটি ফেনা পানীয় সুন্দর স্ন্যাক প্রস্তুত।

সঠিকভাবে শ্রিম্পকে সঠিকভাবে রান্না করার ক্ষমতা, যা ডিশগুলি নির্বোধভাবে সুস্বাদু এবং দরকারী হবে। আমরা আশা করি যে আমাদের দ্বারা প্রস্তুত সুপারিশগুলি আপনাকে তাদের উত্পাদন প্রযুক্তির মাস্টার করতে সহায়তা করবে।

ভিডিও: শ্রিম্প কিভাবে রান্না করা

শেল এবং ছাড়া সুস্বাদু রান্না হিমায়িত শ্রিম্প শেজা

পোস্ট করা হয়েছে। ,

বাড়িতে রান্না চিংড়ি বৈশিষ্ট্য

রান্না চিংড়ি একটি সূক্ষ্ম ব্যাপার। সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা লুট করা খুব সহজ: উপরে ফুটন্ত পানিতে, এবং এটি অবিলম্বে "রাবার", শুষ্ক এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে। অন্যান্য সীফুডের মতো, চিংড়ি খুব দ্রুত উষ্ণ হয় - এমনকি বৃহত্তম (বাঘ বা তথাকথিত রয়্যাল রয়্যাল), প্রস্তুত পৌঁছানোর জন্য 10 মিনিটেরও বেশি সময় নেই। তাছাড়া, যখন পদ্ধতিটি নির্বাচন করা হয় এবং রান্না করার সময়কাল নির্ধারণ করা হয়, কেবলমাত্র আকার নয়, তবে পণ্যটির ধরনকে অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত অশোধিত shrimps peeled এবং প্রাক-হিমায়িত চেয়ে আর প্রস্তুত করা প্রয়োজন। নিয়ম এবং subtleties একটি বিট, কিন্তু তাদের পালন একটি সুস্বাদু ফলাফল জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।

বিষয়বস্তু:

আমরা সব নিয়ম জন্য shrimps রান্না করা এবং তারা কত প্রস্তুতি নেওয়া হয় বুঝতে

জল সসপ্যান মধ্যে ফুটন্ত চিংড়ি শোনাচ্ছে
  1. কাঁচা হিমায়িত (তাজা-হিমায়িত) shrimps ধূসর, কখনও কখনও ধূসর-সবুজ রঙ সনাক্ত করা সহজ। আইসক্রিম উষ্ণ - লাল-কমলা, যেমন একটি রঙ বলে যে তারা শিল্প হিমায়িত সামনে তাপ চিকিত্সা চলছে।

    কাঁচা langentines এবং আর্জেন্টিনা shrimps লাল শেল রঙ আছে, তাই নির্মাতার তথ্য সঙ্গে পরিচিত হতে ভুলবেন না।

  2. তাজা, উচ্চমানের চিংড়ি, একটি সম্পূর্ণ শেল এবং একটি অভিন্ন রঙিন বাছুর, হলুদ স্পট এবং টপিং সাইট ছাড়া, লেজ বেতার হবে।
  3. শেলিং, শেল মধ্যে welded, আরো সরস সম্পৃক্ত প্রাপ্ত করা হয়। কিন্তু আহ্বানকারীর কাছে এসোফাগাস তাদের স্বাদ নষ্ট করতে সক্ষম। শেলটি রান্নাঘরের কাঁচিগুলির সাথে, esophagus সঙ্গে ক্লান্ত "পিছনে" বরাবর কাটা হয়, এবং শুধুমাত্র তারপর রান্না করতে শুরু।
  4. যাতে স্ন্যাকটি নরম এবং সরস হতে থাকে, উষ্ণ হওয়ার আগে হিমায়িত সীফুড হয়ে যায়। যদি তারা ফ্রীজারের পরে অবিলম্বে উষ্ণ পানিতে নিমজ্জিত হয় তবে তারা অসম্মানিত করবে। উপরন্তু, রান্না করার পরে ফ্রস্টড পণ্যটি অনেক সহজ এবং দ্রুত পরিষ্কার করা হবে।
  5. রান্না করার সময় জল মধ্যে লবণ স্বাদ করা হয়। প্রস্তাবিত অনুপাত 1 টেবিল। আমি। 1 l তরল উপর লবণ।
  6. জলের মধ্যে চিংড়ি বিরক্ত করবেন না যাতে তারা রাবার না। বড় সীফুডের সর্বাধিক রান্নার সময় 10 মিনিট, মাঝারি - 6 মিনিট, ছোট - 3 মিনিট।
  7. অপ্রীতিকর গন্ধ না হলে, লেবু এবং সুগন্ধি মশলাগুলি রান্না করার সময় পানিতে যোগ করা হয় - বে পাতা, সুগন্ধি এবং কালো মরিচ, রসুন, সবুজ শাকসবজি, কার্নেশন। এটি অপরিহার্য এবং সবজি / রুট - গাজর, সেলিব্রিটি, পার্সলি রুট বা পার্সনিক হবে না।

আপনি shrimps আপ কত মিনিট প্রয়োজন - সঠিকভাবে রান্না সময় গণনা

  1. বড় ("রয়্যাল") - টাইগার, আর্জেন্টিনা, বোটান (আকার 40/60, 30/40 এবং নিম্ন) - 2-10 মিনিট উঁচু করা হয়।
  2. গড় ("সালাদ") - কোণার এবং অন্যান্য (70/90, 50/70) রান্না করার 5-7 মিনিটের পরে প্রস্তুত হবে।
  3. ছোট ("স্ন্যাক বার") - কালো সাগর, আজভ, উত্তর (90/120 এবং আরো) শুধুমাত্র 2-3 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।

রান্না করা twistly কাঁচা (ধূসর) হিমায়িত অশোধিত shrimps (শেল এবং হেড মধ্যে)

একটি সসপ্যান মধ্যে ওয়ার্ড চিংড়ি
  1. একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, স্বাদ মশলা যোগ করুন। আগুনে পুড়িয়ে ফেলা, 3-5 মিনিটের মধ্যে ফোঁড়া এবং শিখতে। মশলা সঙ্গে ফুটন্ত জল
  2. মেনে চলা এবং ক্রেন অধীনে চিংড়ি ধুয়ে, একটি colander উপর চর্বি। পছন্দসই, ফিরে একটি চশমা মাধ্যমে esophagus মুছে ফেলুন। কিন্তু প্রস্তুত-তৈরি আকারে আপনি চিংড়িটি সম্পূর্ণরূপে এবং তারপর পরিষ্কার করতে পারেন।
  3. ফুটন্ত পানি কম। পুনরায় ফুটন্ত পরে - salted। 8-10 মিনিটের জন্য বড় চিংড়ি প্রস্তুত করা উচিত, মাঝারি - 5-7, ছোটখাট রান্না 3-4 মিনিট। Shrimps রান্না করা হয়

তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে Shovel অপসারণ এবং বরফ বা ঠান্ডা জল উপর স্থানান্তর সরানো।

আমরা হিমায়িত peeled shrimps রান্না কিভাবে বলুন

কিভাবে বিক্ষিপ্ত langustins এবং চিংড়ি রান্না করা
  1. আইস ক্রিম shrimps defrost হয়। তারপর প্যান মধ্যে জল ডায়াল করুন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি একটি ছোট বড় কাটা গাজর এবং রুট বা সেলেরি স্টেমটিও রাখতে পারেন। স্টোভ রাখুন, মধ্যম শক্তি উপর পোশাক চালু। জলের উষ্ণতা পরে, 3-5 মিনিট রান্না করুন।
  2. এদিকে, ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি বাটি মধ্যে shrimps ঢালা, ভাল কুসুম।
  3. তারপরে, উষ্ণ পানিতে নিরাময় কর, জল আবার উঁচু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ছোট চিংড়ি (কালো সাগর, আজভ, উত্তর) রান্নার আনুমানিক সময় - 2-3 মিনিট, মাঝারি - 4-6 মিনিট, বড় - 6-8, এবং বৃহত্তম (টাইগার, বোটান) 10 মিনিট পর্যন্ত প্রস্তুতি নিতে পারে। উষ্ণ পানিতে মৃদু পণ্য কাটাতে এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ নয়।
  4. রান্না করার পরে, কল্যান্ডার / চালান উপর ফিরে নিক্ষেপ। এছাড়াও আপনি অবিলম্বে বরফের উপরও থাকতে পারেন - তাই তাপ প্রক্রিয়াগুলি অবিলম্বে বন্ধ হবে।

এখন চিংড়িগুলি সরাসরি অ্যাপয়েন্টমেন্টে ব্যবহার করা যেতে পারে - স্ব-স্ন্যাকগুলির আকারে খাওয়া বা অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করুন।

কিভাবে উষ্ণ আইস ক্রিম অশোধিত shrimps প্রস্তুত - ধাপে ধাপে নির্দেশ

উষ্ণ হিমায়িত চিংড়ি প্রস্তুতি

বেশিরভাগ জাতের (উত্তর, কালো সাগর, Azov, ইত্যাদি) এবং কিছু ধরণের মাঝারি এবং বড় চিংড়ি আইসক্রিম ফর্মের কাউন্টারে আসে। তারা লাল কাঁচা সীফুড থেকে পৃথক। এর মানে হল যে তারা উত্পাদন রান্না করা হয়, এবং তারপর হিমায়িত। আপনাকে বাড়িতে রান্না করতে হবে না! Defrosting পরে, তারা ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত। পছন্দসই স্বাদ প্রাপ্ত করার জন্য, frosted shrimps সংক্ষিপ্তভাবে নির্বাচিত বা প্রিয় sauces সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।

Unfiled আইসক্রীম চিংড়ি defrosting পদ্ধতি:

  1. ফ্রিজার থেকে ফ্রিজ থেকে ফ্রিজ স্থানান্তর করা। Defrosting প্রক্রিয়া 8-9 ঘন্টা সময় লাগবে, কিন্তু Shrimps সর্বোচ্চ তাদের স্বাদ, আকৃতি এবং সুবাস বজায় রাখা হবে।
  2. রুম তাপমাত্রা এ, সীফুড প্রায় 1-2 ঘন্টা defolded করা হবে।
  3. আপনি শীতল জলের মধ্যে তাদের প্যাকেজ অপসারণ ছাড়া shrimps স্থাপন করতে পারেন। ডিফ্রস্ট 40-60 মিনিট ছাড়বে। তারপর আপনি সমাপ্ত সস মধ্যে সীফুড, ফুটন্ত এড়ানো গরম করতে পারেন।
  4. Defrost আরেকটি উপায় - মাইক্রোওয়েভ মধ্যে। আপনি মাইক্রোওয়েভের জন্য একটি বিশেষ থালা মধ্যে shrimps স্থানান্তর করতে হবে এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রাখা, ডিফ্রস্ট মোড নির্বাচন এবং অংশ আকার প্রদর্শন করতে হবে। Defrosting সময়, এটি পর্যায়ক্রমে ডিভাইসের অপারেশন বন্ধ করতে এবং সীফুড মিশ্রিত করার জন্য পছন্দসই মাইক্রোওয়েভ unevenly warmes।
  5. আরেকটি বিকল্পটি ফুটো করার জন্য 1-2 মিনিট হ্রাস করা যাতে বরফের গ্লজ দ্রবীভূত হতে পারে, কিন্তু একই সময়ে চিংড়ি মাংসটি উড়ে যায় না।
  6. Preheated তেল মধ্যে roasting এছাড়াও দ্রুত defrost অবদান। গুদাম আইসক্রিম চিংড়ি প্রতিটি পাশে 30-40 সেকেন্ডের জন্য একটি প্যান ভাজা করা উচিত। ভাজা তাজা-হিমায়িত পণ্য যথাক্রমে 1-2 মিনিট সময় লাগবে।

কিভাবে বাড়িতে সুস্বাদু এবং সরস মধ্যে বিয়ার শ্রিম্প রান্না করা?

যখন চিংড়ি রান্না করার সময় আপনার প্রিয় ঋতু বা একটি অস্বাভাবিক refueling মধ্যে বিয়ে, এটা এমনকি আরো tastier সক্রিয় আউট। আমরা বারবার প্রমাণিত প্রস্তুতি বিকল্প শেয়ার করুন।

লেবু, ডিল গ্রিনস এবং রসুনের সাথে কালো বাঘের চিংড়ি

রসুন, লেবু এবং ডিল সঙ্গে রান্না করার পদ্ধতি

প্রয়োজন:

  • টাইগার প্রবন তাজা-হিমায়িত (কাঁচা) - 1 কেজি;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • ডিল - ছোট আকারের একটি গুচ্ছ (25-30 গ্রাম);
  • বে পাতা - 1 পিসি।;
  • সুগন্ধি মরিচ - 2 মটরশুটি;
  • লবণ - 2-3 টেবিল। আমি। (স্বাদ);
  • পানি - 2-3 লিটার।

পর্যায়ে প্রস্তুতি:

  1. বড় কাটা লেবু, ডিল বিম ধুয়ে, থ্রেড টাই। একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন।
  2. সেখানে, মরিচ, বে পাতা ঢালা এবং জল ঢালাও।
  3. মাঝারি আগুন সক্রিয় করুন। ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 10 মিনিট রান্না করা।
  4. Flushed shrimps purplify (আপনি প্রথমে পরিষ্কার করতে পারেন, "অন্ত্রে" অপসারণ করতে ভুলবেন না। যখন জল আবার boils, salted। তাদের আকারের উপর নির্ভর করে, 5-7 মিনিটের মধ্যে পরিষ্কার সীমানা পরিষ্কার করা হবে। শেলের carcasters আর লম্বা হবে - 6-10 মিনিট।
  5. এখন আপনি পরিষ্কার এবং চেষ্টা করতে পারেন।

লবণ এবং laurel পাতা সঙ্গে আইস ক্রিম রয়্যাল shrimps রন্ধন

উষ্ণ রাজকীয় shrimps.

প্রয়োজন হবে:

  • রয়েল (বড়) চিংড়ি - 1 কেজি;
  • জল - 2 এল;
  • কার্নেশন, সুগন্ধি মটরশুটি - 3 পিসি।;
  • কালো মটরশুটি - 10-15 পিসি।;
  • বে শীট - 2 পিসি।;
  • তাজা ডিল এবং পার্সলি - 3-4 twigs;
  • লেবু - 1 পিসি।;
  • লবণ - 80-90 গ্রাম (শেলের চিংড়ি) বা 40-45 গ্রাম (শুদ্ধ চিংড়িগুলির জন্য)।

কিভাবে রান্না করবেন - সহজ নির্দেশনা:

  • Shrimps নিষ্পত্তি - ঠান্ডা পানি ঢালা এবং বরফ গ্লজ thawing আগে ছেড়ে, একটি colander উপর lean।
  • একটি প্যান মধ্যে জল স্ক্রু, লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা।
  • লেবুর অর্ধেক থেকে রসুনি জুস, বড় টুকরা কাটা বাকি digging, সবাই একটি সসপ্যান পাঠানো হয়।
  • সেখানে আমি সব শুষ্ক মশলা আউট, সবুজ শাকসবজি যোগ করুন।
  • প্যানে কাঁধের চিংড়ি এবং 6-10 মিনিট (অশোধিত) বা 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করা (বিশুদ্ধ)।

সোয়া সস সঙ্গে আর্জেন্টিনা চিংড়ি

সয়া রসুন সস মধ্যে

উপকরণ:

  • আর্জেন্টিনার চিংড়ি - 500 গ্রাম;
  • রন্ধন সীফুড (বে পাতা, সবুজ শাকসবজি, সুগন্ধি এবং কালো মরিচ) জন্য মশলা;
  • সয়া সস - 100 মিলি;
  • রসুন - 2 টি দাঁত (স্বাদে)।

ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়া:

  1. একটি saucepan মধ্যে জল ঢালা, মশলা যোগ করুন। আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন, একটি ফোঁড়া এবং 3-5 মিনিটের উপরে উঠুন যাতে পানি মরিচ এবং লরেল শীটের সুবাসকে শোষণ করে। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি পছন্দ হিসাবে আপনি অন্যান্য মশলা রাখতে পারেন।
  2. কপিকল অধীনে shrimps ধুয়ে, একটি colander উপর lean। বিকল্পভাবে, পিছনে একটি চশমা মাধ্যমে esophagus মুছে ফেলুন।
  3. ফুটন্ত পানি কম। 8-10 মিনিটের জন্য বড় চিংড়ি প্রস্তুত করা উচিত, মাঝারি - 5-7।
  4. যখন চিংড়িটি উষ্ণ হয়, একটি অগভীর grater উপর রসুন grate এবং সয়া সস সঙ্গে মিশ্রিত করা।

    ঐচ্ছিকভাবে, আপনি একটি সামান্য আদা রুট যোগ করতে পারেন - এটি সুস্বাদু এবং তীব্র হবে।

  5. উষ্ণ চিংড়ি উষ্ণ পানি থেকে সরান, সোয়-রসুন রিফিউলিংয়ে একটু, পরিষ্কার এবং স্থানান্তর শান্ত করুন। 5-7 মিনিট জেগে উঠুন, এবং আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

ভিডিও রেসিপি

বন ক্ষুধা!

প্রধান মিল্কম্যান

আমি দরকারী খাদ্য সুস্বাদু এবং বিপরীত।


Добавить комментарий